(57)【要約】【課題】  健康なときも病気になった後も人体の免疫機能を高めることができること。【解決手段】  この発明の機能性食品は、Ｌ−アスコルビン酸、ラブレ菌末（生菌および死菌）、デキストリンをプルランのハードカプセルに封入した構成であり、ラブレ菌によって体内におけるインターフェロン産生を高めて人体の免疫機能を向上させ、Ｌ−アスコルビン酸による活性酸素の中和作用により免疫力の低下を防止する。すなわち、健康なときにもラブレ菌によりインターフェロン産生、ＮＫ活性を高めて病気になり難くし、病気になった後に体内に発生する活性酸素についてはＬ−アスコルビン酸により中和し、免疫力の低下を防止する。更に、デキストリンの整腸作用により、ラブレ菌の腸内における効用が最大限に生かされる。【特許請求の範囲】
【請求項１】
水素含有食品と、ラクトバチルス・ブレビス・サブスピーシス菌とを混合したことを特徴とする機能性食品。
【請求項２】
アスコルビン酸と、ラクトバチルス・ブレビス・サブスピーシス菌とを混合したことを特徴とする機能性食品。
【請求項３】
サンゴカルシウムと、ラクトバチルス・ブレビス・サブスピーシス菌とを混合したことを特徴とする機能性食品。
【請求項４】
前記ラクトバチルス・ブレビス・サブスピーシス菌は、生菌と死菌とからなることを特徴とする請求項１〜３のいずれか一つに記載の機能性食品。
【請求項５】
更に、デキストリンを加えたことを特徴とする請求項１〜４のいずれか一つに記載の機能性食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  水素を含有する食品にラブレ菌を含ませた機能性食品に関する。
【背景技術】
【０００２】  漬物などから抽出したラブレ菌（ラクトバチルス・ブレビス・サブスピーシス・コアギュランス）が、人体のインターフェロン産生、ＮＫ活性を高めて免疫機能を助長させること、人体内にも存在する乳酸菌の一種であるため副作用がないことも知られている。
【特許文献１】  特公平７−５５９０８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  しかしながら、ラブレ菌は、人体の免疫機能を高めるが、病気になったときに体内で発生すると考えられる活性酸素を抑える働きがない。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  上記課題を解決するため、この発明の機能性食品は、水素含有食品としてアスコルビン酸またはサンゴカルシウムとラブレ菌とを混合したことを特徴とする。【０００５】  また、この発明の機能性食品は、上記発明において、前記ラブレ菌は、生菌と死菌とからなることを特徴とする。【０００６】  また、この発明の機能性食品は、上記発明において、更に、デキストリンを加えたことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００７】  この発明によれば、ラブレ菌によりインターフェロン産生、ＮＫ活性を高め、病気になった際はアスコルビン酸またはサンゴカルシウムに含まれる水素が活性酸素を中和し、人体の免疫力低下を防止できる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】  この発明の機能性食品は、次の原料からなる。
（１）Ｌ−アスコルビン酸含有食品
（２）ラブレ菌末（生菌）
（３）ラブレ菌末（死菌）
（４）デキストリン【０００９】  上記原料を、プルランからなるハードカプセルに封入する。【００１０】  上記Ｌ−アスコルビン酸は、ビタミンＣとして知られており活性酸素を還元する作用を備える。具体的には、活性酸素に対して水素原子を２個放出してデヒドロアスコルビン酸に変化し、体内の酸化を防止する。特に、酸化作用が強いハイドロキシラジカル（水酸化ラジカル）に対して有効である。また、ビタミンＣとしての効果を得ることができる。ここで、発明者らはラブレ菌に対していかに水素と混合するかを鋭意研究した上で、このＬ−アスコルビン酸に含まれる水素に着目した。Ｌ−アスコルビン酸は酸化防止剤として安全性が確かめられており、更にビタミンＣとしての効果も得られるため、その相乗効果でより高い疾病防止効果を得ることができる。【００１１】  ラブレ菌は、乳酸菌の一種であり、体内においてインターフェロン産生能を高める機能を有する。インターフェロンは、癌細胞に接触した細胞（白血球等）から産出され、他の細胞が癌化するのを防止する作用を有する。このラブレ菌は、京都パストゥール研究所の岸田博士らにより発見されたもので、京漬物のすぐきから抽出され得ることが知られている（特公平７−５５９０８号公報参照）。また、ラブレ菌がインターフェロン産生、ＮＫ活性を高めることは、岸田博士らの実験により証明されている。【００１２】  また、ラブレ菌の生菌のみならず、ラブレ菌の死菌を加えることで、腸内の善玉菌の数を飛躍的に増加させることができる。これにより、腸内環境を改善し、悪玉菌の増加による腐敗物質、発癌物質の発生を抑制できる。【００１３】
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コースがグリコシド結合によって重合した構造となる。デキストリンは、人体への影響がなく、整腸作用、血糖調節作用を有する。【００１４】  プルランは、グルコースからなる多糖類であり、このプルランのハードカプセルは、ゼラチン溶液に先端がカプセル形状となるピンの当該先端を浸して乾燥させることで、このピン先端に均一な膜を形成することで製造される。ボディ側とキャップをそれぞれ同工程により製造し、ボディ内に所望の粉末、ペースト、液体を充填し、キャップを嵌め込んで封入する。【００１５】  この発明の機能性食品は、Ｌ−アスコルビン酸、ラブレ菌末（生菌および死菌）、デキストリンをプルランのハードカプセルに封入した構成であり、ラブレ菌によって体内におけるインターフェロン産生を高めて人体の免疫機能を向上させ、Ｌ−アスコルビン酸による活性酸素の中和作用により免疫力の低下を防止する。すなわち、健康なときにもラブレ菌によりインターフェロン産生、ＮＫ活性を高めて病気になり難くし、病気になった後に体内に発生する活性酸素についてはＬ−アスコルビン酸により中和し、免疫力の低下を防止する。更に、デキストリンの整腸作用により、ラブレ菌の腸内における効用が最大限に生かされるようにしている。【００１６】  また、上記Ｌ−アスコルビン酸含有食品に代えて、水素含有食品として、化石化したサンゴを粉末状にしたものであり、水素イオンを封じ込めたサンゴカルシウムを用いることができる。サンゴカルシウムも、活性酸素を中和する作用が強いので、体内で発生した活性酸素の除去に効果的である。
【実施例】
【００１７】  図１は、この発明の機能性食品の配合を示す図表である。この機能性食品は、プルラン（２号透明プルランハードカプセル）に、Ｌ−アスコルビン酸含有食品を３００．００３ｍｇ（配合比８３．３３４重量％）、ラブレ生菌（協和薬品株式会社製）を３０．００２ｍｇ（配合比８．３３４重量％）、ラブレ死菌（協和薬品株式会社製）を１７．１０１ｍｇ（配合比４．７５重量％）、デキストリン（マックス１００（商標））を１２．８９４ｍｇ（配合比３．５８２重量％）を封入している。【００１８】  Ｌ−アスコルビン酸含有食品は、株式会社夢実耕望製のもので、トウモロコシ由来のＬ−アスコルビン酸が４０％、炭酸カルシウム４０％、重炭酸水素ナトリウム５％、硫酸マグネシウム７．５％、クエン酸７．５％の配合からなるものである。【００１９】  また、上記ラブレ菌の生菌と死菌との混合割合は略２：１とするのが好ましい。死菌には高い疾病防止効果があり、生菌を多量に摂取することで下痢等の症状が生じる場合もあることが報告されているので、生菌の量を好ましい所定量とし、これに対して死菌を加えることで高い疾病防止効果を得るようにしている。【００２０】  また、焼成サンゴカルシウムを用いる場合、株式会社健康水素協会の水素吸蔵サンゴ末（商標）を用いる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】  この発明の機能性食品の配合を示す図表である。
【図１】
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