(57)【要約】【課題】  この発明は、新規なタバコ臭気の消臭機能を有する消臭剤、および飲食品、消臭添加剤に関する。【解決手段】１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有させることで、経口消臭剤その他の消臭剤として使用することができる。また、飲食物の有効成分として１−ヒドロキシアセトンを含有することタバコ臭気の消臭機能を有する飲食物を提供できる。更に、１−ヒドロキシアセトンを消臭添加剤の有効成分として含有させることで、タバコ臭気の消臭効果を奏することができる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有することを特徴とするタバコ臭気用の消臭剤。
【請求項２】
１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有することを特徴とするタバコ臭気用の消臭機能を有する飲食品。
【請求項３】
１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有することを特徴とするタバコ臭気の消臭機能を有する消臭添加剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、１−ヒドロキシアセトンを有効成分としたタバコ臭気の消臭機能を有する消臭剤、および飲食品や消臭添加剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
タバコ臭は、ニコチンとその分解物などの含窒素化合物を始めとする２，０００を超える成分から構成されていることが知られている。
このタバコ臭を消臭する方法としては、感覚的消臭法として他の香りによりマスキングする方法（特開平９−１０３４７３号公報、特許文献１）、化学的消臭法として臭気の分子構造を中和（特開２００６−５５０５５号、特許文献２）したり酸化する方法、物理的消臭法として包摂や吸着（特開２００５−２４７７８４号、特許文献３）する方法などが知られているが、未だ、安全性が高く且つタバコ臭に対して十分な消臭効果を挙げうる物質は見出されていない。
マスキングする方法は安全性が高いので広く利用されているが、例えば、前述の特許文献１では、ウイキョウ、オレンジ、チョウジ、マツ、ハッカ、ユーカリ、マンネンロウ、ローマカミツレから得られる天然精油の少なくとも１種を有効成分とする消臭剤が提案されているが、これらの精油は特有の強い香りを持つため、様々な香味の製品への応用の際に使用が制限される。
本発明者は、タバコ臭に対して消臭機能が得られるマスキング方法において、微量であっても有効なマスキング効果を生じると共に、添加物の臭気も殆ど感じさせない物質について鋭意研究を行った結果、１−ヒドロキシアセトンが上記要求を満たすことを知得するに至った。
【特許文献１】特開平９−１０３４７３号公報
【特許文献２】特開２００６−５５０５５号公報
【特許文献３】特開２００５−２４７７８４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
この発明は、上記知得に基づいて創案されたものであって、その主たる課題は、飲食しても安全性のある１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有する消臭剤であって、マスキング反応によってタバコ臭気に対して消臭機能を示す消臭剤や、これを含有する飲食品および消臭組成物を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
上記課題を達成するために、請求項１の消臭剤の発明では、
１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有することを特徴とする。
また、請求項２の飲食物の発明では、
１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有してタバコ臭気用の消臭機能を有することを特徴とする。
更に、請求項３の消臭添加剤の発明では、
１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有してタバコ臭気用の消臭機能を有することを特徴とする。
【発明の効果】
【０００５】
この発明では、タバコ臭に対して１−ヒドロキシアセトンを有効成分として添加することでタバコの臭気をマスキングして、かすかにタバコ臭気が感じられる程度まで消臭すると共に、添加した１−ヒドロキシアセトンの臭気はタバコ臭にまぎれて感じさせない消臭効果を奏することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００６】
この発明は、１−ヒドロキシアセトンを添加することでタバコ臭気をマスキングすると共に、上記添加剤の臭気も感じさせない消臭を実現した。
１−ヒドロキシアセトンは、安全性を有する公知の製法によって製作されたものが用いられる。
【０００７】
この１−ヒドロキシアセトンを有効成分として含有した消臭剤は、微量で安全性を有することから、例えば、散剤、錠剤などの経口消臭剤や、含そう剤、練り歯磨き、消臭スプレー等の消臭剤として使用することができる。
また、チューインガム、キャンディ、ゼリー、錠菓などの各種菓子やサプリメント、飲料等の飲食品に配合して使用することもできる。
更に、消臭添加剤として各種の組成物に添加してもよい。
【０００８】
また、本発明の消臭剤はサイクロデキストリン、その他の公知の消臭成分を更に含有してもよく、それらとの相乗効果を認めることができる。
本実施例で使用する１−ヒドロキシアセトンの量は特に限定されないが、１回の使用量は約１μｌから１００μｌが好ましく、２０μｌ以上の使用は消臭効果に変化がない。
【０００９】
以下に、この発明の１例を実施例として対照品と比較しながら説明するが、この発明は実施例に限定されるものではない。
【実施例１】
【００１０】
［タバコ臭標準溶液の作成］
石英ウール２００ｍｇをガラス管(内径８０ｍｍ×１５ｃｍ)の先に詰め、喫煙時、これにタバコの一例として箱入り「マールボロライト」（登録商標）３本分の吐息を通過させた。
次に５０℃の精製水１０ｍｌ中に石英ウールを入れて前記ガラス管を密閉し、マグネチックスターラーでよく攪拌して付着したタバコヤニを溶解した。
その後、石英ウールを除去し、タバコ臭標準溶液とした。
【００１１】
タバコ臭標準溶液への添加物を以下のように準備した。
［実施品１］
純度９０％の１−ヒドロキシアセトン２０μｌからなる消臭液を実施品１とする。
本実施品では液体を用いたが、ゲル状のものや、粉体、粒体状のものを用いてもよい。
［対照品１］
無色・無味・無臭のプロピレングリコールの９０％水溶液２０μｌを対照品１として製作する。
［対照品２］
エタノールの９０％水溶液２０μｌを対照品２として製作する。
［対照品３］
純度９０％以上のメチルフェノール２０μｇを対照品３として製作する。
［対照品４］
純度９０％の１−ヒドロキシブタノン水溶液２０μｌを対照品４として製作する。
【００１２】
前記のようにして得られた実施品１と対照品１〜４を、タバコ臭標準溶液１０ｍｌが収納された５つのスクリューびんにそれぞれ添加し、約３〜５分間よく撹拌した。
その後、熟練したパネラー１０人によって、タバコ臭気の臭気強度と、添加物の臭気の相対強度について以下の基準に従って判定した。
【００１３】
［臭気強度／官能的表現］
タバコ臭の強度を無臭を１、サンプルのタバコ臭を５とし、以下のように５段階に定義した。
１    異臭が感じられない。
２    タバコとは解らないが、何らかの異臭が感じられる。
３    かすかにタバコの臭いが感じられる。
４    標準サンプルよりは弱いが、タバコの臭いがする。
５    標準サンプルのタバコの臭いがする。
【００１４】
［相対強度／官能的表現］
添加物の臭気について、タバコ臭との相対で以下の５段階に定義した。
０％  タバコ臭しか感じることができず、他の臭気を感じることができない。
２５％  タバコ臭にまぎれて添加物の臭気を感じることができないが、少し異臭を感じる。
５０％  タバコ臭よりかなり少ないが、添加物の臭気を感じることができる。
７５％  タバコ臭よりわずかに少ないが十分に添加物の臭気を感じる。
１００％  タバコ臭と同程度の添加物の臭気を感じる。
【００１５】
［判定結果］
各パネラーの判定した値を平均した結果は以下の通りである。
［実施品１］
１−ヒドロキシアセトン２０μｌを添加し、よく攪拌した後その臭気を測定したところ、臭気強度は２．６となり、マスキングによる消臭効果を確認することができた。
また、相対強度は２２．５％であって、１−ヒドロキシアセトン自体の臭気もほとんど感じることができず、全体として、臭気を弱める効果が確認できた。
【００１６】
［対照品１］
スクリューびんにプロピレングリコール２０μｌを添加し、よく攪拌したのちその臭気を測定したところ、臭気強度は４．９と判定され、消臭効果を確認することができなかった。一方、添加物臭気の相対強度は２７．５％と判定された。
［対照品２］
エタノール２０μｌを添加し、よく攪拌した後その臭気を測定したところ、臭気強度は４．９と判定され、臭気の変化を確認することができなかった。
【００１７】
［対照品３］
メチルフェノール２０μｇを添加しよく攪拌して溶解した後臭気を測定したところ、臭気強度は４と判定され、タバコの臭気が幾分減少したが、メチルフェノールの臭気が十分に感じられ、全体として臭気を弱める効果はなかった。
また、添加物の相対強度は強く１００％となった。
【００１８】
［対照品４］
１−ヒドロキシブタノン２０μｌを添加しよく攪拌した後その臭気を判定したところ、臭気強度は２．８と判定された。
しかし、添加物そのものの臭気となる相対強度では、５２．５％と判断され、実施品１よりも強く添加物の臭気を感じとることができた。
【００１９】
上記判定結果により、実施品１は、消臭剤として相当の効果を有することが確認できた。
上記実施例では、タバコ臭標準溶液に１−ヒドロキシアセトンを混合した場合を例示したが、経口消臭剤として使用しても同等の効果が得られる。
また、１−ヒドロキシアセトンの使用量は、前記タバコ臭標準溶液に対して１％以上使用することで消臭効果が確認できた。
１−ヒドロキシアセトンは、飲食物の有効成分として混入したり、あるいは消臭添加物として用いる場合であっても同様の効果が得られることも確認できた。
その他、要するにこの発明の要旨を変更しない範囲で種々設計変更しうること勿論である。