(57)【要約】【課題】油層と水層とを有し、水層から貯槽外に水を吸引して貯槽側壁から再び水層に戻す循環パイプを備え、水層及び油層を渦状に水平回転させることができるフライヤーにおいて、貯槽内壁および循環パイプ内に不純物が付着するのを防止し、または付着した不純物を除去することができる水循環フライヤーを提供することを課題とする。【解決手段】循環パイプの一部に巻回されたコイルに交流電圧を印加して、循環パイプ中を流れる水に電磁界を作用させることを特徴とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、
この油層中に配設されたヒーターと、
上記貯槽内の水を吸水口から吸引して供給口から水層に戻す循環パイプとを有するフライヤーであって、
この循環パイプの一部に巻回されたコイルに交流電圧を印加して、循環パイプ中を流れる水に電磁界を作用させることを特徴とするフライヤー。
【請求項２】
上記循環パイプの経路中には、内部に有するフィルターにより揚げカス等を除去する濾過水槽を配設し、循環パイプの濾過水槽手前側には濾過水槽に新規な水を供給できる給水パイプを接続し、かつ、循環パイプおよび上記給水パイプの接続部と濾過水槽との中間に上記コイルを巻回することを特徴とする請求項１記載のフライヤー。
【請求項３】
調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、
この油層中に配設されたヒーターとを有し、
上記水層の水を渦状に水平回転させるフライヤーであって、
貯槽内の水層中に配置したコイルに交流電圧を印加して、水層内の水に電磁界を作用させることを特徴とするフライヤー。
【請求項４】
調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、
この油層中に配設されたヒーターと、
上記水層内の水を貯槽から吸引して再び水層に戻す循環パイプとを有するフライヤーであって、
この循環パイプの経路中に水を一時的に滞留させる電解水槽を設け、電解水槽内には交流電圧を印加される第１および第２の電極と、これらの電極の中間に配置され接地された第３の電極とを設け、第１および第２の電極から第３の電極に直流電流を流すことを特徴とするフライヤー。
【請求項５】
調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、
この油層中に配設されたヒーターと、
上記貯槽内の水を吸水口から吸引して供給口から水層に戻す循環パイプとを有するフライヤーの循環パイプ内に不純物が付着するのを防止する方法であって、
循環パイプの一部に電磁界を加えるステップを含み、この電磁界が循環パイプを流れる水に作用することを特徴とするフライヤーの不純物付着防止方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、貯槽内に油層と水層とを上下２層にして有し、水層の水を貯槽から吸引して再び水層に戻す循環パイプを備えたフライヤーに係り、特に、微細な揚げカス、変質した油、水中の金属イオン等の不純物が上記貯槽内壁および上記循環パイプ中に付着するのを防止することができるフライヤーに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来のフライヤーには、貯槽内に油層と水層とを上下２層にして有し、油層と水層とが境界面で接しており、油層の中間部に設けたヒーターで油層を加熱して揚げ物調理をするものがあった（特許文献１）。このようなフライヤーでは、揚げ物調理において発生する揚げカス等を水層に沈下させて分離し、油の清浄度を保つことができるようにしている。
【０００３】
また、特許文献２には、油層と水層とを有するフライヤーにおいて、水層から貯槽外に水を吸引して、貯槽側壁に設けた供給口から再び水層に戻す循環パイプを備え、水層及び油層を渦状に水平回転させることができるようにしたものが記載されている。
このようなフライヤーでは、油層の水平回転により油とヒーター表面との接触が増えて熱交換効率を高めることができる。さらに、油水の境界部で油が水に揉まれることで、揚げカスだけでなく、食材から流出する水分、油の加水分解や熱酸化によって生じる水溶性の酸化物等を水層に転移させ、調理油の劣化を大幅に抑制することができる。
【０００４】
【特許文献１】特公昭５５−４０２４９号公報
【特許文献２】国際公開第２００７／１１６８８２号パンフレット
【０００５】
特許文献２に示した水循環フライヤーでは、油層および水層の回転と水の循環とを利用して、調理油の劣化を防止して油の清浄度を維持し、長期使用に耐え得るようにすることができるが、長時間使用するうちに貯槽および循環パイプの内壁には、内部を流れる水に含まれる微細な揚げカス、酸化物、金属イオン等の不純物が付着して、パイプ詰まりや細菌の繁殖等の衛生上の問題を生じることがあった。
このため、上記フライヤーにおいては、数日に一度は調理終了後に貯槽内およびパイプ内を清掃する必要があった。特に、循環パイプは細く曲がったパイプであり、手間がかかっていた。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
本発明は上記問題点を解決するためになされたものであり、貯槽内壁および循環パイプ内に不純物が付着するのを防止し、または付着した不純物を除去することができる水循環フライヤーを提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明において、上記課題が解決される手段は以下の通りである。
第１の発明は、調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、この油層中に配設されたヒーターと、上記貯槽内の水を吸水口から吸引して供給口から水層に戻す循環パイプとを有するフライヤーであって、この循環パイプの一部に巻回されたコイルに交流電圧を印加して、循環パイプ中を流れる水に電磁界を作用させることを特徴とする。
【０００８】
第２の発明は、第１の発明において、上記循環パイプの経路中には、内部に有するフィルターにより揚げカス等を除去する濾過水槽を配設し、循環パイプの濾過水槽手前側には濾過水槽に新規な水を供給できる給水パイプを接続し、かつ、循環パイプおよび上記給水パイプの接続部と濾過水槽との中間に上記コイルを巻回することを特徴とする。
【０００９】
第３の発明は、調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、この油層中に配設されたヒーターとを有し、上記水層の水を渦状に水平回転させるフライヤーであって、貯槽内の水層中に配置したコイルに交流電圧を印加して、水層内の水に電磁界を作用させることを特徴とする。
【００１０】
第４の発明は、調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、この油層中に配設されたヒーターと、上記水層内の水を貯槽から吸引して再び水層に戻す循環パイプとを有するフライヤーであって、この循環パイプの経路中に水を一時的に滞留させる電解水槽を設け、電解水槽内には交流電圧を印加される第１および第２の電極と、これらの電極の中間に配置され接地された第３の電極とを設け、第１および第２の電極から第３の電極に直流電流を流すことを特徴とする。
【００１１】
第５の発明は、調理用の油層と境界面を接する水層とを上下２層にして貯留する貯槽と、この油層中に配設されたヒーターと、上記貯槽内の水を吸水口から吸引して供給口から水層に戻す循環パイプとを有するフライヤーの循環パイプ内に不純物が付着するのを防止する方法であって、循環パイプの一部に電磁界を加えるステップを含み、この電磁界が循環パイプを流れる水に作用することを特徴とする。
【発明の効果】
【００１２】
第１の発明によれば、循環パイプの一部に巻回されたコイルに交流電圧を印加して、循環パイプ中を流れる水に電磁界を作用させることにより、コイル内部を流れる水にローレンツ力が働き、この水に含まれる水分子、イオン、電子等が、循環パイプ内壁に付着した不純物に衝突する。
これにより、付着した不純物と循環パイプ内壁とをともに負に帯電させ、不純物と循環パイプ内壁を反発させ合うことで不純物を循環パイプ内壁から離脱させる。また、このとき、不純物のうち油の加水分解や熱酸化により生じた酸化物および析出した金属イオン（元素）に電子を供給して、還元または電気分解により油を粘度の低い状態に戻し、金属イオンを溶出させ、循環パイプから離脱させる。
【００１３】
このようにして、循環パイプ内を流れる水に含まれる不純物が循環パイプ内壁に付着するのを防止し、また、循環パイプ内壁に付着した不純物を離脱させて除去することができる。
また、磁界によって生じた水分子やイオンの帯電状態は一定時間存続するので、コイルを巻き付けた区間だけでなく、下流の循環パイプおよび貯槽においても上記効果が得られる。
【００１４】
また、このように磁化された水では、水分子同士も負に帯電しているため、反発し合ってクラスターが細分化される。これにより水が溶質を溶かし込みやすくなるため、水層の水平回転による油の揉み洗い時に不純物を油層から分離して水層に吸収しやすくし、浄化能力をより高めることができる。
【００１５】
第２の発明によれば、循環パイプの濾過水槽手前側には濾過水槽に新規な水を供給できる給水パイプを接続し、循環パイプおよび上記給水パイプの接続部と濾過水槽との中間に上記コイルを巻回することにより、給水パイプから供給される新規な水がまず磁化されてからフライヤー内を循環するから、フライヤー内の水をいつでも磁化された状態に保つことができる。
【００１６】
第３の発明によれば、貯槽内の水層中に配置したコイルに交流電圧を印加して、水層中の水に電磁界を作用させることにより、流れる水が電磁界からローレンツ力を受け、不純物の剥離・還元・電気分解を効果的に実現することができる。
【００１７】
第４の発明によれば、循環パイプの経路中に水を一時的に滞留させる電解水槽を設け、電解水槽内には交流電圧を印加される第１および第２の電極と、これらの電極の中間に配置され接地された第３の電極とを設け、第１および第２の電極から第３の電極に直流電流を流すことにより、水が電気分解して酸素および水素の気泡を生じ、水素が水に過飽和に溶け込むことで水の酸化還元電位が下がり、還元電位となる。このとき、水に含まれる不純物のうち、酸化や重合により変質して粘度の高くなった油を還元して、粘度の低い状態に戻すため、変質した油が循環パイプ内に付着するのを防止することができる。
また、カルシウム等の金属がイオン化して水に溶けやすくなるから、循環パイプ内に金属が付着することも防止することができる。さらに、細菌の繁殖防止、殺菌にも効果がある。
【００１８】
第５の発明によれば、循環パイプの一部に電磁界を加えるステップを含み、この電磁界が循環パイプを流れる水に作用することにより、コイル内部を流れる水にローレンツ力が働き、この水に含まれる水分子、イオン、電子等が付着した不純物に衝突する。
これにより、付着した不純物と循環パイプ内壁とをともに負に帯電させ、不純物と循環パイプ内壁を反発させることで不純物を循環パイプ内壁から離脱させる。また、このとき、不純物のうち油の加水分解や熱酸化により生じた酸化物および析出した金属イオン（元素）に電子を供給して、還元または電気分解により油を粘度の低い状態に戻し、金属イオンを溶出させ、循環パイプから離脱させる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
以下、本発明の実施形態に係る水循環フライヤーについて説明する。
図１に示すように、水循環フライヤーは、上部が四角筒状に、下部が下方に凸な四角錐状に形成され、底部には吸水口１ａを備えた貯槽１を有している。
この貯槽１には、食材を揚げる油層２と、この油層の下側で油中の揚げカス等を取り込んで油を浄化するための水層３を上下２層にして貯留することができる。
【００２０】
貯槽１の油層中には油を加熱するためのヒーター４を設けている。
このヒーター４は油層２のほぼ中央部に配置され、ヒーター４を加熱すると、ヒーター４の位置よりも若干下側を境にして、油高温部２ａと油低温部２ｂの２層が形成される。
この結果、貯槽１の中には、下から順に水層３、油低温部２ｂ、油高温部２ａの３層が形成される。
【００２１】
油高温部２ａでは、金網等により成形されたバスケットに載せた食材が投入され、所定温度で揚げられる。
油低温部２ｂは、油高温部２ａと水層３との間の温度緩衝部となるとともに、油高温部２ａの油温を調整し、劣化していない新規な油の供給源ともなる。
水層３は、食材の揚げ物調理中に出る揚げカス等の不純物を沈殿させて回収する沈殿層の役割を受け持つとともに、水を水平に回転させて油の洗浄を行い、また水を循環させて油層２の温度調整等の役目を担う。
【００２２】
上記水層３の水は、貯槽１底部の吸水口１ａから不純物と共にポンプ５により吸引され、循環パイプ６を通って濾過水槽７へと流入し、濾過水槽７内に設けられたフィルター７ａにより濾過されて、浄化された水は濾過水槽７から供給口１ｃを通じて貯槽１に戻される。循環パイプ６においてポンプ５を配設する箇所としては、濾過水槽７の出口から貯槽１に流入する手前までの区間内が望ましい。濾過水槽７において揚げカスや微細なゴミを除去された水が流れるため、揚げカスやゴミがポンプ５に付着したりひっかかって不具合を生じるおそれがないからである。
なお、循環パイプ６からは水を排出するための排水管が分岐しており、この排水管中には開閉できる遮断弁１ｂを備えている。
【００２３】
濾過水槽７は、高さ中央に水平に配置されたフィルター７ａを有しており、水が下部の入口から流入してこのフィルター７ａを通過し、上部の出口から流出するように構成されている。このフィルター７ａにより漉された揚げカス等は濾過水槽の底部に落下して沈殿するためフィルター７ａが目詰まりを起こしにくく、効率よく揚げカス等を除去することができるようになっている。
【００２４】
浄化された水が貯槽１に戻されるときには、貯槽１内の水層３の背面側の側壁に設けられた供給口１ｃから隣接する側壁に沿ってほぼ水平方向に向けて放出されることにより、水層３を渦状に水平回転させる。
水層３の回転に伴い、水層３と接してすぐ上に位置する油低温部２ｂが若干遅れて廻り出し、油低温部２ｂの上部の油高温部２ａもさらに遅れて廻り出す。
【００２５】
この油層２の水平回転により油とヒーター４表面との接触が増えて熱交換効率を高めることができる。さらに、油水の境界部で油が水に揉まれることで、揚げカスだけでなく、食材から流出する水分、油の加水分解や熱酸化によって生じる水溶性の酸化物等を水層３に転移させ、調理油の劣化を大幅に抑制することができる。また、水を濾過して循環することで、貯槽１外に揚げカス等を除去して回収することができ、貯槽１内の水層３を清浄に保つことができる。
【００２６】
さらに、濾過水槽７の底部には不純物除去パイプ１２ａが連通して、濾過水槽７の下部（フィルター７ａ上流側）に溜まった揚げカス等を外部に廃棄できるようにしている。また、水道と接続された給水パイプ１２ｂを、濾過水槽７の入口付近の循環パイプ６に接続して、揚げカス等の廃棄をした後新規な水道水を供給できるようにしている。
【００２７】
不純物の除去および水の入れ替えを行うには、まず、調理終了後にポンプ５を停止し、貯槽１内の水が循環パイプ６に流れ込まないようにする。
次いで、不純物除去パイプ１２ａ中に設けてある弁（図示せず）を開いて、濾過水槽７内に溜まった揚げカス等を水とともに流出させる。不純物除去パイプ１２ａの出口には、フィルター７ａと同程度の網目を有する網籠を備えた回収容器（図示せず）を配置して、揚げカス等を回収し水を切って捨てられるようにするのが望ましい。
その後、上記不純物除去パイプ１２ａの弁を閉じたうえで、給水パイプ１２ｂから新規な水道水を濾過水槽７に供給して、充分な水量が供給されたら水の循環を再開する。
【００２８】
これにより、貯槽１内の水位を変化させたり濾過水槽７を取り外したりしなくとも、濾過水槽７内の洗浄および水の入れ替えを行うことができる。
給水パイプ１２ｂを接続する箇所は、循環パイプ６の濾過水槽７の入口付近で接続するほかに、濾過水槽７の出口付近の循環パイプ６から濾過水槽７側に逆流するように接続して、給水に伴いフィルター７ａにこびりついた揚げカス等を洗い流すようにしてもよい。
また、必要に応じて、濾過水槽７内に水位センサーを取り付けたり、不純物除去パイプ１２ａおよび給水パイプ１２ｂに流量センサーを設けたりして、このセンサーからの信号に基づき、水の入れ替えおよび水量の調整を自動で行う制御装置を設けてもよい。
【００２９】
この水循環フライヤーは、循環パイプ６の経路中、給水パイプ１２ｂとの合流部から濾過水槽入口までの間に磁場発生装置９を取り付けている。
磁場発生装置９は、循環パイプ６の外面を覆う筒体９ａと、この筒体９ａに巻回されるコイル９ｂと、このコイル９ｂの両端に接続されてコイル９ｂに信号を与える信号発生器９ｃとからなる。
【００３０】
この筒体９ａはプラスチックなどの非磁性の非鉄材料で形成され、ポリ塩化ビニルが望ましい。筒体９ａの軸方向両端にはクランプするためのネジを設けるなどして、循環パイプ６の所定位置に筒体９ａを固定できるようにする。
筒体９ａの周りには電線を複数回巻きつけてコイル９ｂを形成する。この電線としては、ステンレス鋼が望ましい。
信号発生器９ｃは、電源から電力の供給を受け、内部に有する電流制御部で設定された電流をコイルに流して電場と磁場を発生させる。コイル９ｂに流す電流は交流の方形波が望ましく、不純物の種類に応じて周波数をたとえば５０Ｈｚ〜１０ｋＨｚの間で任意に設定できるようにする。
周波数を設定して磁場発生装置９を作動させている間、設定周波数から所定の範囲内で周波数を増減するようにするのが望ましい。
【００３１】
ポンプ５を用いて水の循環を行っている間に、磁場発生装置９を電源に接続してコイル９ｂに電流を流すと、コイル９ｂに電磁界が誘起される。電荷が磁場中を運動するとき、この電荷は運動方向に垂直な力（ローレンツ力）を受ける。したがって、循環パイプ６内を流れる水に含まれる水分子、イオン、電子等は、この磁場からローレンツ力を受けて、循環パイプ内壁に付着した不純物に衝突する。
これにより、付着した不純物と循環パイプ内壁とを負に帯電させ、不純物と循環パイプ６内壁を反発させ合うことで不純物を循環パイプ６内壁から離脱させる。また、このとき、不純物のうち油の加水分解や熱酸化により生じた酸化物および析出した金属イオン（元素）に電子を供給して、還元または電気分解により油を粘度の低い状態に戻し、金属イオンを溶出させ、循環パイプ６から離脱させる。
【００３２】
このようにして、循環パイプ６内を流れる水に含まれる不純物が循環パイプ６内壁に付着するのを防止し、また、循環パイプ６内壁に付着した不純物を離脱させて除去することができる。
また、磁界によって生じた水分子やイオンの帯電状態は一定時間存続するので、コイル９ｂを巻き付けた区間だけでなく、下流の循環パイプ６全域および貯槽１においても上記効果が得られる。
【００３３】
循環パイプ６の経路中、給水パイプ１２ｂとの合流部から濾過水槽入口までの間に磁場発生装置９を取り付けたことにより、水の入れ替えを行った直後にも、新規な水がまず磁化されてから水循環フライヤーを循環するから、フライヤー内の水をいつでも磁化された状態に保つことができる。
同様の効果を達成するため、循環パイプ６の他の箇所と給水パイプ１２ｂとに各別に磁場発生装置９を取り付けてもよい。
【００３４】
また、このように磁化された水は、水分子同士も負に帯電しているため、反発し合ってクラスターが細分化される。これにより水が溶質を溶かし込みやすくなるため、水層３の水平回転による油の揉み洗い時に不純物を油層２から分離して水層３に吸収しやすくし、浄化能力をより高めることができる。
【００３５】
銅線よりも電気抵抗が大きいステンレス鋼でコイル９ｂを形成したことにより、得られる磁場が方形波に近くなり、交流電流に対する応答性も優れたものとなる。
設定周波数から所定の範囲内で周波数を増減させることにより、温度などの諸条件によって設定周波数が不純物の種類に応じた周波数からずれてしまう場合にも、増減する周波数の範囲内に所望の周波数が含まれるようにすることができる。
【００３６】
＜第２実施形態＞
また、この水循環フライヤーは、貯槽１内の水層３底部に複数のコイル１０ｂを配置している。
このコイル１０ｂは、軸が鉛直方向を向くように縦に置かれ、交流の信号を与える上記信号発生器１０ｃからの配線に両端を接続されている。
【００３７】
循環パイプ６のコイル９ｂと同じように水層３中のコイル１０ｂに交流電流を流すと、コイル１０ｂの内部および周囲に電磁界が誘起される。このときにできる磁場では、コイル１０ｂの軸と同一方向および反対方向に強い磁束が発生する。よって、コイル１０ｂを鉛直に配置した場合には、上向きおよび下向きの磁束を生じる。
【００３８】
このように水層３中にコイル１０ｂを配置した場合には、コイル１０ｂの内部にできる磁束に加え、コイル１０ｂの周囲にできる磁束も水に作用させることができて、不純物の付着防止を効果的に実現することができる。
また、水循環フライヤーの水層３中にコイル１０ｂを設置した場合には、水層３内の水を強制的に水平回転させているため、水の回転速度に比例して大きなローレンツ力が働き、不純物の付着防止効果も向上する。
【００３９】
磁場中を運動する電荷が受けるローレンツ力は、磁束の向きと電荷の運動方向とが垂直に交差するときに最大となる。すなわち、コイル１０ｂの軸と水の回転が垂直に交差するときに、水が受けるローレンツ力が最大となる。
ポンプ５を用いて水の循環を行うと水層３の水が水平方向に回転させられるから、コイル１０ｂの内部および周囲では、上下に向く磁束と水平方向に流れる水とが垂直に交差する。
これにより、貯槽１内で回転する水に含まれる水分子、イオン、電子等に効率良くローレンツ力を作用させることができて、不純物の剥離・還元・電気分解を効果的に実現することができる。
【００４０】
また、このように磁化された水は、水分子同士も負に帯電しているため、反発し合ってクラスターが細分化される。これにより水が溶質を溶かし込みやすくなるため、水層３の水平回転による油の揉み洗い時に不純物を油層２から分離して水層３に吸収しやすくし、浄化能力をより高めることができる。
また、このときに電磁場の作用で生じた水分子やイオンの帯電状態は一定時間続いているため、下流の循環パイプ６中を流れている間にも、不純物の付着防止や除去を行うことができる。
【００４１】
上記実施例では貯槽１内にコイル１０ｂを鉛直に配置したが、コイル１０ｂの軸が貯槽中央を通る直線と一致するように、すなわち放射方向に配置してもよい。この場合にも、コイル１０ｂから発生する磁束と水の流れが垂直に交差し、水に効率良くローレンツ力を作用させることができる。
【００４２】
＜第３実施形態＞
また、図２に示すように、水中に設けた電極間に電流を流して不純物を除去する電解水槽１１を、循環パイプ６の経路中に設けてもよい。この電解水槽１１は、水の流入口および流出口で循環パイプ６と接続され、流入口から流れ込む水を一時的に滞留させ、流出口から排出する。
電解水槽内には、第１〜第３の電極１１ａ、１１ｂ、１１ｃを配置している。
【００４３】
第１、第２の電極１１ａ、１１ｂは一つの信号発生器１１ｄに接続されている。この信号発生器１１ｄは、第１、第２の電極１１ａ、１１ｂ間に高周期の方形波を与えるものが望ましい。
第３の電極１１ｃは第１および第２の電極１１ａ、１１ｂの中間に配置され、接地されている。
このため、第１の電極１１ａと第３の電極１１ｃとの間および第２の電極１１ｂと第３の電極１１ｃとの間には、それぞれ直流の方形波が発生し、第１の電極１１ａと第２の電極１１ｂとの間には高周波の交流電流が発生する。
【００４４】
これにより、各電極では水を電気分解して酸素および水素の気泡を生じる。発生した水素が水に過飽和に溶け込むので、水の酸化還元電位は下がり、還元電位となる。このとき、水に含まれる不純物のうち、油の加水分解や熱酸化により生じた酸化物を還元して、粘度の低い状態に戻すため、酸化物等が循環パイプ６内に付着するのを防止することができる。
また、カルシウム等の金属がイオン化して水に溶けやすくなるから、循環パイプ６内に金属が付着するのも防止することができる。さらに、細菌の繁殖防止、殺菌にも効果がある。
【００４５】
また、電解水槽１１を独立に設けることなく、濾過水槽７内のフィルター７ａ上流部に第１〜第３の電極１１ａ、１１ｂ、１１ｃを設けてもよい。
【図面の簡単な説明】
【００４６】
【図１】本発明の実施形態にかかる水循環フライヤーを示す模式図である。
【図２】電解水槽を示す模式図である。
【符号の説明】
【００４７】
１  貯槽
１ａ  吸水口
１ｂ  遮断弁
１ｃ  供給口
２  油層
２ａ  油高温部
２ｂ  油低温部
３  水層
４  ヒーター
５  ポンプ
６  循環パイプ
７  濾過水槽
７ａ  フィルター
９  磁場発生装置
９ａ  筒体
９ｂ  コイル
９ｃ  信号発生器
１０  磁場発生装置
１０ｂ  コイル
１０ｃ  信号発生器
１１  電解水槽
１１ａ  第１の電極
１１ｂ  第２の電極
１１ｃ  第３の電極
１１ｄ  信号発生器
１２ａ  不純物除去パイプ
１２ｂ  給水パイプ
【図１】
2010017481.tif 000003
【図２】
2010017481.tif 000004