(57)【要約】【課題】顧客が口にできない原材料を含むメニュー品目の注文を誤って受け付けてしまうとその顧客に重大な被害を与えてしまうので、そのような原材料を含むメニュー品目の注文を受け付けない運用を実現させる。【解決手段】操作入力部１２２での操作入力によって入力された原材料コードを記憶領域に記憶させ、この記憶領域に記憶されている原材料コードによって特定される原材料を含まないメニュー品目１２１ａを表示部１２１に表示させる。また、操作入力部１２２での操作によって指定されたメニュー品目１２１ａを特定するメニューコードを記憶領域に記憶させ、この記憶領域に記憶されているメニューコードを含む注文データを生成するようにした。【選択図】図１３
2010039586.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
操作入力部での操作入力によって入力された原材料を特定する原材料コードを記憶領域に記憶させる手段と、
前記記憶領域に記憶されている原材料コードによって特定される原材料を含まないメニュー品目を表示部に表示させる手段と、
前記操作入力部での操作によって指定された前記表示部に表示されたメニュー品目を特定するメニューコードを前記記憶領域に記憶させ、前記記憶領域に記憶されているメニューコードを含む注文データを生成する手段と、
を備える注文端末。
【請求項２】
所定のメニュー品目を前記表示部に表示させる手段を備え、
前記原材料コードを記憶させる手段では、前記操作入力部での操作によって指定された前記表示部に表示された前記所定のメニュー品目が含む原材料を特定する原材料コードを前記記憶領域に記憶させるようにした、
請求項１記載の注文端末。
【請求項３】
原材料コードによって特定される原材料は、アレルゲンである、
請求項１又は２記載の注文端末。
【請求項４】
注文端末のコンピュータにインストールされ、当該コンピュータに、
操作入力部での操作入力によって入力された原材料を特定する原材料コードを記憶領域に記憶させる機能と、
前記記憶領域に記憶されている原材料コードによって特定される原材料を含まないメニュー品目を表示部に表示させる機能と、
前記操作入力部での操作によって指定された前記表示部に表示されたメニュー品目を特定するメニューコードを前記記憶領域に記憶させ、前記記憶領域に記憶されているメニューコードを含む注文データを生成する機能と、
を実行させる注文端末用プログラム。
【請求項５】
所定のメニュー品目を前記表示部に表示させる機能を前記コンピュータに実行させ、
前記原材料コードを記憶させる機能では、前記操作入力部での操作によって指定された前記表示部に表示された前記所定のメニュー品目が含む原材料を特定する原材料コードを前記記憶領域に記憶させるようにした、
請求項４記載の注文端末用プログラム。
【請求項６】
原材料コードによって特定される原材料は、アレルゲンである、
請求項４又は５記載の注文端末用プログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オーダエントリシステムを構成するハンディターミナルや商品販売データ処理装置等の注文端末、及び、注文端末用プログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ファミリーレストランやフードコード等の店舗には、オーダエントリシステムが導入されている。オーダエントリシステムは、その基本機能として、注文端末から無線送信された注文データ（テーブルコード、メニューコード等を含む）がオーダステーションに送信され、オーダステーションは、キッチンプリンタに注文伝票を印字発行すべき指令を発したり、ＰＯＳ端末に注文データを送信したりする。つまり、ハンディターミナル等の注文端末では、注文データを生成する前提として接客係の店員の操作によってメニュー品目を特定するメニューコードが入力される。そのため、顧客は注文しようとするメニュー品目を注文端末を操作する接客係の店員に告げることになる。
【０００３】
【特許文献１】特開２００６−７９２０９公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、顧客によっては、口にすることができない飲食物の原材料がある。例えば、アレルギーを引き起こすアレルゲンである卵、宗教上食べることが許されない豚肉等である。完成品であるメニュー品目を見ただけでは、これらの原材料が含まれているか否かの判別は困難である。そのため、このような顧客は、注文しようとするメニュー品目に口にできない原材料が含まれているか否かについて接客係の店員に問い合わせる。
【０００５】
このとき、接客係の店員は、顧客が注文しようとするメニュー品目にどの原材料が含まれているかについて知らないことが多い。しかし、顧客が口にできない原材料を含むメニュー品目の注文を誤って受け付けて配膳されてしまえば顧客に重大な被害を与えてしまうことになるため、問い合わせを受けた接客係の店員は、持ち場を離れてキッチンに赴き、調理係の店員に対して顧客からの問い合わせと同じ内容の問い合わせを投げかける。そして、回答を得たならば、再度持ち場に戻り顧客に回答をする。
【０００６】
このような作業は大きな時間のロスとなり、顧客に大変な待ち時間を与えてしまう。そのため、ファミリーレストランやフードコート等では、顧客が口にできない原材料を含むメニュー品目の注文を受け付けないようにする運用を容易に実現したい、という要望がある。
【０００７】
特許文献１には、顧客毎に登録されたアレルギー情報に基づいて、アレルゲンを含まないメニュー品目を表示させるようにした技術が記載されている。しかし、特許文献１に記載された技術を採用する場合には、予め顧客からアレルギー情報を採取して登録させる必要があるため、柔軟な顧客対応をすることはできない。
【０００８】
本発明の目的は、顧客が口にできない原材料を含むメニュー品目の注文を受け付けないようにする運用を容易にすることである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明の注文端末は、操作入力部での操作入力によって入力された原材料を特定する原材料コードを記憶領域に記憶させ、前記記憶領域に記憶されている原材料コードによって特定される原材料を含まないメニュー品目を表示部に表示させ、前記操作入力部での操作によって指定された前記表示部に表示されたメニュー品目を特定するメニューコードを前記記憶領域に記憶させ、前記記憶領域に記憶されているメニューコードを含む注文データを生成するようにした。
【００１０】
本発明の注文端末用プログラムは、注文端末のコンピュータにインストールされ、当該コンピュータに、操作入力部での操作入力によって入力された原材料を特定する原材料コードを記憶領域に記憶させる機能と、前記記憶領域に記憶されている原材料コードによって特定される原材料を含まないメニュー品目を表示部に表示させる機能と、前記操作入力部での操作によって指定された前記表示部に表示されたメニュー品目を特定するメニューコードを前記記憶領域に記憶させ、前記記憶領域に記憶されているメニューコードを含む注文データを生成する機能と、を実行させる。
【発明の効果】
【００１１】
本発明によれば、顧客の要求に応じて原材料を指定すると、指定された原材料を含むメニュー品目が表示部に表示されないため、このメニュー品目は操作入力部での操作によって指定されることはなく、このメニュー品目を特定するメニューコードが注文データに含まれることはない。したがって、顧客が口にできない原材料を含むメニュー品目の注文を受け付けないようにする運用を容易にすることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】
［第１の実施形態］
本発明の第１の実施形態を図１ないし図１４に基づいて説明する。
【００１３】
図１は、オーダエントリシステム１を概略的に示すシステム構成図である。第１の実施形態のオーダエントリシステム１は、例えばファミリーレストランにおいて使用されるものであり、店舗に導入される店舗システム１１と各店舗を統括する本部に導入される本部システム５１とによって構成されている。店舗システム１１が備えるＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、及び、カスタマチェックプリンタ４０１は、通信ケーブル１５を介して互いにデータ通信可能に接続されている。また、店舗の天井には店舗システム１１が備える無線中継器６０１が通信ケーブル１５に接続されて設置されている。店舗システム１１が備えるハンディターミナル１０１は、無線中継器６０１を介して、ＰＯＳ端末３０１、オーダステーション５０１、キッチンプリンタ２０１、及び、カスタマチェックプリンタ４０１と無線によるデータ通信可能に接続されている。このような店舗システム１１は、ネットワーク９１を介して本部システム５１と接続されている。本部システム５１が備えるデータベースサーバ７０１、集配信サーバ８０１、ＥＡＩサーバ（図示せず）、及び、ジャーナルサーバ（図示せず）は、通信ケーブル５５を介して互いにデータ通信可能に接続されている。データベースサーバ７０１のＨＤＤ（図示せず）には、アレルゲンマスタＦ１とメニューマスタＦ２とが格納されている。アレルゲンマスタＦ１及びメニューマスタＦ２の詳細については後述する。アレルゲンマスタＦ１及びメニューマスタＦ２は、集配信サーバ８０１によってデータベースサーバ７０１からネットワーク９１を介して、店舗システム１１に配信される。
【００１４】
店舗システム１１に配信されたアレルゲンマスタＦ１及びメニューマスタＦ２は、まず、ＰＯＳ端末３０１に配信されてＰＯＳ端末３０１のＨＤＤ３６５（図３参照）に格納され、ＰＯＳ端末３０１によってオーダステーション５０１にも配信され、オーダステーション５０１のＨＤＤ（図示せず）に格納される。さらに、アレルゲンマスタＦ１及びメニューマスタＦ２は、無線中継器６０１を介して、ハンディターミナル１０１にも配信される。つまり、ハンディターミナル１０１のマイコン１５１（図５参照）は、電源投入に応じて無線中継器６０１を介してＰＯＳ端末３０１と通信を実行して、ＰＯＳ端末３０１からアレルゲンマスタＦ１及びメニューマスタＦ２を受信して、ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５（図５参照）に記憶させる。
【００１５】
図２は、ＰＯＳ端末３０１を示す外観斜視図である。ＰＯＳ端末３０１は、薄型扁平な筐体３０２を有する。筐体３０２の上面には、ＬＣＤ３０３が設けられている。ＬＣＤ３０３は、ＰＯＳ端末３０１を使用する会計係の店員に対して情報表示を提供する。ＬＣＤ３０３の表示面にはタッチパネル３０４が積層して取り付けられている。また、ＰＯＳ端末３０１は、バーコード等のコードシンボルを読み取ってデコードするコードスキャナ３０５、及び、レシート用紙に情報を印字してレシートとして発行するレシートプリンタ３０６を備えている。さらに、ＰＯＳ端末３０１には、カードリーダ３０７（図３参照）及びドロワ３０８（図３参照）が接続されている。
【００１６】
図３は、ＰＯＳ端末３０１の電気的接続を示すブロック図である。ＰＯＳ端末３０１は、各部を駆動制御するマイクロコンピュータ（以下、マイコン）３５１を備える。マイコン３５１は、ＣＰＵ３５２に、バスライン３５３を介して制御プログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ３５４と、各種データを書き換え自在に記憶するＲＡＭ３５５とが接続されて構成されている。マイコン３５１にバスライン３５３を介して接続されているのは、タッチパネル３０４からの入力信号をマイコン３５１に取り込むタッチパネルコントローラ３６１と、画像データに基づいてＬＣＤ３０３を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ３０３に表示させる表示コントローラ３６２と、コードスキャナ３０５、レシートプリンタ３０６、カードリーダ３０７、及び、ドロワ３０８を制御する外部機器インターフェース３６３と、通信ケーブル１５を介してキッチンプリンタ２０１、カスタマチェックプリンタ４０１、オーダステーション５０１、及び無線中継器６０１との間でのデータ通信を可能とする通信インターフェース３６４と、ＨＤＤ３６５とである。ＨＤＤ３６５には、本部システム５１のデータベースサーバ７０１から集配信サーバ８０１によって配信されるアレルゲンマスタＦ１とメニューマスタＦ２とが格納される。
【００１７】
オーダステーション５０１は、マイコンを備える。このマイコンには、バスラインを介して、ＨＤＤと通信インターフェースとが接続されている（いずれも図示せず）。通信インターフェースは、通信ケーブル１５を介して、キッチンプリンタ２０１、ＰＯＳ端末３０１、カスタマチェックプリンタ４０１、及び無線中継器６０１との間でのデータ通信を可能とする。ＨＤＤには、データベースサーバ７０１から集配信サーバ８０１によって配信されるアレルゲンマスタＦ１とメニューマスタＦ２とが格納される。さらに、ＨＤＤには、ハンディターミナル１０１から送信される注文データを記憶させる注文ファイル５０２（図１参照）が設けられている。
【００１８】
図４は、ハンディターミナル１０１を示す正面図である。ハンディターミナル１０１は、左ユニット１０２と右ユニット１０３とがヒンジ１０４によって回動開閉自在に連結された構成を有する。左ユニット１０２の筐体１０２ａには、ＬＣＤ１２１が設けられている。ＬＣＤ１２１の表示面にはタッチパネル１２２が積層して取り付けられている。タッチパネル１２２の下段側（図４中下側）の部分には、このタッチパネル１２２に重ねられてキーシート１２３が設けられている。キーシート１２３は、数字を表示するテンキー１２３ａ、上下の矢印を表示する矢印キー１２３ｂ、及び、「送信」と表示された送信キー１２３ｄ等を含む。右ユニット１０３の筐体１０３ａには、複数個のキーを有するキーボード１３１が設けられている。キーは、「サラダ」等の上位メニューを表示する文字が印刷された複数個の上位メニューキー１３１ａ、「アレルゲン表示」という文字が印刷されたアレルゲン表示キー１３１ｂ、「アレルゲン検索」という文字が印刷されたアレルゲン検索キー１３１ｃ、「確認」という文字が印刷された確認キー１３１ｄ、「Ｅｎｔｅｒ」という文字が印刷されたエンターキー１３１ｅ、「追加」という文字が印刷された追加キー１３１ｆ等である。
【００１９】
図５は、ハンディターミナル１０１の電気的接続を示すブロック図である。ハンディターミナル１０１は、各部を駆動制御するマイコン１５１を備える。マイコン１５１は、ＣＰＵ１５２に、バスライン１５３を介してコンピュータプログラム等の固定的情報を予め記憶するＲＯＭ１５４と、各種データを書き換え自在に記憶するＲＡＭ１５５とが接続されて構成されている。マイコン１５１にバスライン１５３を介して接続されているのは、タッチパネル１２２からの入力信号をマイコン１５１に取り込むタッチパネルコントローラ１６１と、画像データに基づいてＬＣＤ１２１を駆動制御し、画像データに応じた画像をＬＣＤ１２１に表示させる表示コントローラ１６２と、キーボード１３１からの入力信号をマイコン１５１に取り込むキーボードコントローラ１６３と、無線部１６５を駆動制御する無線通信インターフェース１６４とである。無線部１６５は、アンテナ１６６を介して無線中継器６０１との間で無線通信を実行する。ハンディターミナル１０１に生成される注文データ等の各種情報は、無線部１６５から無線中継器６０１に送信される。ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５には、ＰＯＳ端末３０１から無線中継器６０１を介して配信されるアレルゲンマスタＦ１とメニューマスタＦ２とが記憶される。
【００２０】
図６は、アレルゲンマスタＦ１のデータ構成を示す模式図である。アレルゲンマスタＦ１は、アレルゲンの名称（アレルゲン名称）のデータを記憶するファイルである。ここで、アレルゲンとは、正確には、アレルギー疾患を持っている人の抗体と特異的に反応してアレルギーを引き起こす物質（抗原）そのものを指すが、本実施の形態では、その抗原を含んだ飲食物の原材料（「小麦」等）を指す。アレルゲンマスタＦ１は、アレルゲン毎に割り当てられた「アレルゲンコード」に対応付けて「アレルゲン名称」を記憶している。例えば、アレルゲンマスタＦ１には、「卵」に「アレルゲンコード：３」が対応付けて記憶されている。したがって、アレルゲンマスタＦ１を参照することによって、「アレルゲンコード：３」に基づいて「卵」を特定することができる。なお、アレルゲンマスタＦ１に記憶されるデータは、アレルゲン名称に限定されることはなく、他の飲食物の原材料が記憶されても良い。例えば、宗教上食べることが許されない原材料である。
【００２１】
図７は、メニューマスタＦ２のデータ構成を示す模式図である。メニューマスタＦ２は、「メニュー品目」を「メニュー品目」毎に割り当てられた「メニューコード」に対応付けて記憶している。したがって、メニューマスタＦ２を参照することによって、「メニューコード」に基づいて「メニュー品目」を特定することができる。さらに、メニューマスタＦ２には、「メニューコード」に対応付けて、その「メニューコード」によって特定される「メニュー品目」についての「単価」、その「メニュー品目」に係る飲食物が含むアレルゲンを特定する「アレルゲンコード」、その「メニュー品目」が所属する「上位メニュー」が記憶されている。このように、アレルゲンマスタＦ１とメニューマスタＦ２とには、共通して、「アレルゲンコード」が情報として記憶されている。
【００２２】
次に、オーダエントリ処理について説明する。ハンディターミナル１０１のマイコン１５１は、テンキー１２３ａのタッチ指定により入力されたテーブルコードをＲＡＭ１５５に記憶させると、次に、上位メニューキー１３１ａの押下判定に応じて、メニューマスタＦ２から対応する「メニューコード」及び「メニュー品目」のデータを取得して、メニュー品目１２１ａ（図８参照）をＬＣＤ１２１に表示させる。このとき、メニュー品目１２１ａには、対応するメニューコードを割り付ける。
【００２３】
図８は、メニュー品目１２１ａが表示された状態のＬＣＤ１２１の画面例を示す模式図である。各々のメニュー品目１２１ａは、四角形状の枠体によって囲われている。図８では、上位メニューキー１３１ａ「サラダ」に対応付けられたメニュー品目１２１ａが表示されている。この場合、メニュー品目１２１ａは、「シーフードサラダ」等の文字列で示されている。「シーフードサラダ」と表示されているメニュー品目１２１ａには、「シーフードサラダ」を特定する「メニューコード」が割り付けられている。メニュー品目１２１ａのタッチ指定により、マイコン１５１にメニューコードが入力され、マイコン１５１は、入力されたメニューコードをＲＡＭ１５５に記憶させる。
【００２４】
次に、マイコン１５１は、エントリ指定の判定に応じて注文データを生成し、送信先をオーダステーション５０１にして無線部１６５によって無線送信する。エントリ指定は、エンターキー１３１ｅの押下と送信キー１２３ｄのタッチ指定とに応じて実行される。注文データは、ＲＡＭ１５５に記憶されたテーブルコード、及び、ＲＡＭ１５５に記憶された全てのメニューコードを含む。注文データは、さらに、アレルゲンコードを含む。したがって、ハンディターミナル１０１のＲＡＭ１５５にはアレルゲンコードが記憶され、このアレルゲンコードは、生成されて送信される注文データに含まれる。なお、テーブルコードは、座席を特定する座席コードであっても良い。
【００２５】
無線送信された注文データは、オーダステーション５０１により受信される。オーダステーション５０１は、注文データの受信を判定すると識別番号である注文番号を追番で付して注文ファイル５０２に登録し、さらに注文データをキッチンプリンタ２０１とカスタマチェックプリンタ４０１とに送信する。カスタマチェックプリンタ４０１は、受信した注文データに基づいて会計伝票を印字発行する。会計伝票には、注文データを特定する注文番号がコードシンボルの形態で印刷される。キッチンプリンタ２０１でもカスタマチェックプリンタ４０１と同様の処理が実行される。
【００２６】
会計伝票は、接客係の店員によって顧客のテーブルに運ばれる。飲食を終えた顧客は会計伝票をＰＯＳ端末３０１が配置されているチェックアウトカウンタまで持ち寄ることになる。そして、ＰＯＳ端末３０１では会計処理が実行される。会計処理では、会計係の店員が会計伝票に印刷されている注文番号をコードスキャナ３０５に読み取らせると、ＰＯＳ端末３０１のマイコン３５１は、オーダステーション５０１とデータ通信を実行して、読み取られた注文番号によって特定される注文データを注文ファイル５０２から呼び出して、ＲＡＭ３５５に記憶させる。そして、マイコン３５１は、この注文データに基づいて、メニューマスタＦ２を参照して、商品販売データ処理を実行する。
【００２７】
図９は、アレルゲン表示処理の流れを示すフローチャートである。図１０は、アレルゲン表示処理中のハンディターミナル１０１のＬＣＤ１２１の画面例である。マイコン１５１は、アレルゲン表示キー１３１ｂの押下を判定すると（ステップＳ１のＹ）、上位メニューキー１３１ａの押下に待機する（ステップＳ２）。そして、上位メニューキー１３１ａの押下に応じて（ステップＳ２のＹ）、自らのＲＡＭ１５５に記憶されているメニューマスタＦ２から対応する「メニューコード」及び「メニュー品目」のデータを取得して（ステップＳ３）、図１０（ａ）に示すように、メニュー品目１２１ａをＬＣＤ１２１に表示させる（ステップＳ４）。このとき、メニュー品目１２１ａには、対応するメニューコードを割り付ける。
【００２８】
次に、マイコン１５１は、メニュー品目１２１ａのタッチ指定に待機する（ステップＳ５）。各々のメニュー品目１２１ａには、メニューコードが割り付けられている。そのため、メニュー品目１２１ａのタッチ指定によって、マイコン１５１にメニューコードが入力される。マイコン１５１は、メニュー品目１２１ａのタッチによりメニューコードが入力されたならば（ステップＳ５のＹ）、入力されたメニューコードに基づいてメニューマスタＦ２を検索して、そのメニューコードに対応付けてアレルゲンコードが記憶されているか否かを判定する（ステップＳ６）。記憶されている場合には（ステップＳ６のＹ）、そのアレルゲンコードを取得し（ステップＳ７）、取得したアレルゲンコードに基づいてアレルゲンマスタＦ１を検索して、そのアレルゲンコードに対応付けて記憶されているアレルゲン名称を取得する（ステップＳ８）。そして、図１０（ｂ）に示すように、取得したアレルゲン名称１４１をＬＣＤ１２１に表示させる（ステップＳ９）。アレルゲン名称１４１は、左右方向に長い矩形の枠体によって囲われている。
【００２９】
ここで、メニューマスタＦ２には、「ミルフィーユ」に対応付けて「アレルゲンコード」として「３，４」が記憶されているため、ＬＣＤ１２１には、図１０（ｂ）に示すように、アレルゲン名称１４１として、「アレルゲンコード：３」によって特定される「卵」と、「アレルゲンコード：４」によって特定される「乳」とが表示される。そして、確認キー１３１ｄの押下判定に応じて（ステップＳ１０のＹ）、マイコン１５１は、アレルゲン表示処理を終了させる。
【００３０】
図１１は、アレルゲン検索処理の流れを示すフローチャートである。図１２は、アレルゲン検索処理中のハンディターミナル１０１のＬＣＤ１２１の画面例である。マイコン１５１は、アレルゲン検索キー１３１ｃの押下を判定すると（ステップＳ２１のＹ）、アレルゲンマスタＦ１から全ての「アレルゲン名称」のデータを取得して（ステップＳ２２）、図１２（ａ）に示すように、ＬＣＤ１２１にアレルゲン名称１４１を表示させる（ステップＳ２３）。このとき、マイコン１５１は、アレルゲンマスタＦ１から「アレルゲンコード」のデータも取得して、ＬＣＤ１２１に表示されるアレルゲン名称１４１に対応する「アレルゲンコード」を割り付ける。また、ＬＣＤ１２１に全てのアレルゲン名称１４１は表示しきれないため、アレルゲン名称１４１の下方位置には、「次ページ」という文字列を含む次頁キー１２６が表示される。次頁キー１２６のタッチ指定に応じて、残りのアレルゲン名称１４１がＬＣＤ１２１に表示される。そして、アレルゲン名称１４１がタッチ指定されたならば（ステップＳ２４のＹ）、マイコン１５１は、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１に割り付けられているアレルゲンコードをＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ２５）。このとき、図１２（ｂ）に示すように、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１を囲う枠体内には「×」印が表示される。これにより、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１を明確に判別することができる。ステップＳ２４、ステップＳ２５の処理は、エンターキー１３１ｅが押下されるまで（ステップＳ２６のＹ）実行される。つまり、複数のアレルゲン名称１４１について、アレルゲン名称１４１をタッチ指定して（ステップＳ２４のＹ）、アレルゲンコードをＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ２５）ことが可能である。マイコン１５１は、エンターキー１３１ｅの押下を判定すると（ステップＳ２６のＹ）、オーダエントリ処理に移行する（ステップＳ２７）。アレルゲン検索処理後に移行して実行されるオーダエントリ処理では、アレルゲン検索処理無しで実行されるオーダエントリ処理と比較して、一部の処理内容が相違する。つまり、メニューマスタＦ２からのメニュー品目の取得、及び、ＬＣＤ１２１へのメニュー品目１２１ａの表示に際しての処理が相違する。
【００３１】
図１３は、アレルゲン検索処理後に実行されるオーダエントリ処理においてメニュー品目１２１ａが表示された状態のＬＣＤ１２１の画面例を示す模式図である。ここでは、アレルゲン検索処理で、「小麦」及び「えび」のアレルゲン名称１４１がタッチ指定されて（ステップＳ２４）、「小麦」及び「えび」のアレルゲンコードがＲＡＭ１５５に記憶されている（ステップＳ２５）場合について説明する。この場合、マイコン１５１は、上位メニューキー１３１ａ「サラダ」の押下判定をすると、メニューマスタＦ２からは、「小麦」及び「えび」のアレルゲンコードが対応付けて記憶されていない「和風サラダ」「中華サラダ」「イタリアンサラダ」についての「メニューコード」及び「メニュー品目」のデータを取得して、図１３に示すように、取得したメニュー品目１２１ａのみをＬＣＤ１２１に表示させる。このとき、ＬＣＤ１２１に表示させるメニュー品目１２１ａについてのみ、対応するメニューコードを割り付ける。また、図１３に示すように、取得されなかったメニュー品目１２１ａについてはＬＣＤ１２１には表示されない。このとき、メニュー品目１２１ａを表示する枠体内とは異なる色（例えば灰色）を表示させる。メニュー品目１２１ａが表示されていない枠体には、メニューコードが割り付けられていないため、この枠体内をタッチパネル１２２によってタッチ指定したとしても、マイコン１５１にメニューコードは入力されない。このようにして、アレルゲン検索処理によって除外指定されたアレルゲンを含むメニュー品目については、ハンディターミナル１０１でのメニューコードの入力が不可となり、そのメニューコードはＲＡＭ１５５に記憶されて注文データに含まれることがなくなる。
【００３２】
図１４は、アレルゲン検索処理の流れの別の一例を示すフローチャートである。マイコン１５１は、アレルゲン検索キー１３１ｃの押下を判定し（ステップＳ３１のＹ）、次いで、アレルゲン表示キー１３１ｂの押下を判定すると（ステップＳ３２のＹ）、上位メニューキー１３１ａの押下に待機する（ステップＳ３３）。そして、上位メニューキー１３１ａの押下に応じて（ステップＳ３３のＹ）、メニューマスタＦ２から対応する「メニューコード」及び「メニュー品目」のデータを取得して（ステップＳ３４）、メニュー品目１２１ａを対応するメニューコードを割り付けてＬＣＤ１２１に表示させる（ステップＳ３５）。メニュー品目１２１ａのタッチによりメニューコードが入力されたならば（ステップＳ３６のＹ）、マイコン１５１は、入力されたメニューコードに基づいてメニューマスタＦ２を検索して、そのメニューコードに対応付けてアレルゲンコードが記憶されているか否かを判定する（ステップＳ３７）。そして、記憶されている場合には（ステップＳ３７のＹ）、そのアレルゲンコードを取得し（ステップＳ３８）、取得したアレルゲンコードに基づいてアレルゲンマスタＦ１を検索して、そのアレルゲンコードに対応付けて記憶されているアレルゲン名称及びアレルゲンコードを取得し（ステップＳ３９）、取得したアレルゲン名称１４１をＬＣＤ１２１に表示させる（ステップＳ４０）。ＬＣＤ１２１に表示させるアレルゲン名称１４１には、取得したアレルゲンコードを割り付ける。アレルゲン名称１４１がタッチ指定されたならば（ステップＳ４１のＹ）、マイコン１５１は、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１に割り付けられているアレルゲンコードを、ＲＡＭ１５５に記憶させる（ステップＳ４２）。そして、マイコン１５１は、エンターキー１３１ｅの押下を判定すると（ステップＳ４３のＹ）、オーダエントリ処理に移行する（ステップＳ４４）。この場合に実行されるオーダエントリ処理でも、アレルゲン検索処理によって除外指定されたアレルゲンを含むメニュー品目については、ハンディターミナル１０１でのメニューコードの入力が不可となり、そのメニューコードはＲＡＭ１５５に記憶されて注文データに含まれることがなくなる。
【００３３】
次に、ハンディターミナル１０１によって追加注文をする場合について説明する。ハンディターミナル１０１のマイコン１５１は、追加キー１３１ｆの押下判定後に、追加注文を受けた顧客が着席しているテーブルを特定するテーブルコードが入力されると、入力されたテーブルコードのデータをＲＡＭ１５５に記憶させる。そして、マイコン１５１は、無線中継器６０１を介してオーダステーション５０１と通信を実行して、ＲＡＭ１５５に記憶されたテーブルコードに対応する注文データを注文ファイル５０２から呼び出す処理を実行し、呼び出した注文データが含むアレルゲンコードをＲＡＭ１５５に記憶させる。その後、オーダエントリ処理に移行する。ここで実行されるオーダエントリ処理では、ＲＡＭ１５５にアレルゲンコードが記憶されているため、メニューマスタＦ２からは、このアレルゲンコードが対応付けられていないメニュー品目が取得され、取得したメニュー品目１２１ａのみがＬＣＤ１２１に表示される。この場合、追加注文に際しては再びアレルゲン検索処理を実行することなく、前回のアレルゲン検索処理によって除外指定されたアレルゲンを含むメニュー品目については、ハンディターミナル１０１でのメニューコードの入力が不可となり、そのメニューコードはＲＡＭ１５５に記憶されて注文データに含まれることがなくなる。こうして、追加注文に際しての利便性が増すことになる。
【００３４】
［第２の実施形態］
本発明の第２の実施形態を図１５及び図１６に基づいて説明する。第１の実施形態と同一の部分は同一の符号で示し、説明も省略する。第２の実施形態のオーダエントリシステム１は、ＰＯＳ端末３０１で顧客からの注文を受ける店舗（例えば、フードコード）に導入されて使用される。第２の実施形態では、オーダエントリ処理、アレルゲン表示処理（図９参照）、アレルゲン検索処理（図１１、図１４参照）、追加注文に際しての処理を、マイコン３５１が実行する。処理の実行主体がマイコン３５１となる点以外については、大きな相違点はないため、処理内容の説明は省略する。
【００３５】
図１５は、アレルゲン表示処理中のＰＯＳ端末３０１のＬＣＤ３０３の画面例である。ＰＯＳ端末３０１で実行されるアレルゲン表示処理を図９及び図１５に基づいて説明する。図１５（ａ）に示すように、ＰＯＳ端末３０１のＬＣＤ３０３には、複数のキー表示を含むオーダエントリ画面３１１が表示されている。オーダエントリ画面３１１は、上位メニューキー１３１ａ、アレルゲン表示キー１３１ｂ、アレルゲン検索キー１３１ｃを含む。マイコン３５１は、アレルゲン表示キー１３１ｂのタッチ指定を判定すると（ステップＳ１のＹ）、上位メニューキー１３１ａの押下に待機する（ステップＳ２）。そして、上位メニューキー１３１ａの押下に応じて（ステップＳ２のＹ）、メニューマスタＦ２から対応する「メニューコード」及び「メニュー品目」のデータを取得して（ステップＳ３）、図１５（ａ）に示すように、メニュー品目１２１ａをオーダエントリ画面３１１に表示させる（ステップＳ４）。このとき、メニュー品目１２１ａには、対応するメニューコードを割り付ける。
【００３６】
次に、メニュー品目１２１ａのタッチによりメニューコードが入力されたならば（ステップＳ５のＹ）、マイコン３５１は、入力されたメニューコードに基づいてメニューマスタＦ２を検索して、そのメニューコードに対応付けてアレルゲンコードが記憶されているか否かを判定する（ステップＳ６）。そして、記憶されている場合には（ステップＳ６のＹ）、そのアレルゲンコードを取得し（ステップＳ７）、取得したアレルゲンコードに基づいてアレルゲンマスタＦ１を検索して、そのアレルゲンコードに対応付けて記憶されているアレルゲン名称を取得する（ステップＳ８）。そして、図１５（ｂ）に示すように、取得したアレルゲン名称１４１をＬＣＤ３０３に表示させる（ステップＳ９）。図１５（ｂ）に示すように、アレルゲン名称１４１は、オーダエントリ画面３１１に重ねてポップアップ表示されるウィンドウ１４５中に一覧表示される。ウィンドウ１４５は、確認キー１３１ｄを含んでいる。確認キー１３１ｄのタッチ指定に応じて（ステップＳ１０のＹ）、マイコン３５１は、ポップアップ表示されていたウィンドウ１４５を消去して、アレルゲン表示処理を終了させる。
【００３７】
図１６は、アレルゲン検索処理中のＰＯＳ端末３０１のＬＣＤ３０３の画面例である。ＰＯＳ端末３０１で実行されるアレルゲン検索処理を図１１及び図１６に基づいて説明する。マイコン３５１は、アレルゲン検索キー１３１ｃのタッチ指定を判定すると（ステップＳ２１のＹ）、アレルゲンマスタＦ１から全ての「アレルゲン名称」のデータを取得して（ステップＳ２２）、ＬＣＤ３０３にアレルゲン名称１４１を表示させる（ステップＳ２３）。図１６（ａ）に示すように、アレルゲン名称１４１は、オーダエントリ画面３１１に重ねてポップアップ表示されるウィンドウ１４５中に一覧表示される。このとき、マイコン３５１は、アレルゲンマスタＦ１から「アレルゲンコード」のデータも取得して、アレルゲン名称１４１に対応する「アレルゲンコード」を割り付ける。
【００３８】
そして、アレルゲン名称１４１がタッチ指定されたならば（ステップＳ２４のＹ）、マイコン３５１は、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１に割り付けられているアレルゲンコードを、ＲＡＭ３５５に記憶させる（ステップＳ２５）。このとき、図１６（ａ）に示すように、ウィンドウ１４５には、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１に対応付けて「×」印が表示される。さらに、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１を囲う枠体内の色は、タッチ指定されていないアレルゲン名称１４１を囲う枠体内の色と異なる色に変化する。これにより、タッチ指定されたアレルゲン名称１４１を明確に判別することができる。そして、マイコン３５１は、エンターキー１３１ｅの代わりの確認キー１３１ｄの押下を判定すると（ステップＳ２６のＹ）、ウィンドウ１４５を消滅させて、オーダエントリ処理に移行する（ステップＳ２７）。
【００３９】
この場合に実行されるオーダエントリ処理でも、メニューマスタＦ２からは、ＲＡＭ３５５に記憶されているアレルゲンコードが対応付けられていないメニュー品目が取得され、図１６（ｂ）に示すように取得したメニュー品目１２１ａのみがオーダエントリ画面３１１に表示される。図１５（ａ）に示したオーダエントリ画面３１１と比較すると、一部のメニュー品目１２１ａが含まれていない。これにより、アレルゲン検索処理によって除外指定されたアレルゲンを含むメニュー品目については、ＰＯＳ端末３０１でのメニューコードの入力が不可となり、そのメニューコードはＲＡＭ３５５に記憶されて注文データに含まれることがなくなる。
【図面の簡単な説明】
【００４０】
【図１】オーダエントリシステムを概略的に示すシステム構成図である。
【図２】ＰＯＳ端末を示す外観斜視図である。
【図３】ＰＯＳ端末の電気的接続を示すブロック図である。
【図４】ハンディターミナルを示す正面図である。
【図５】ハンディターミナルの電気的接続を示すブロック図である。
【図６】アレルゲンマスタのデータ構成を示す模式図である。
【図７】メニューマスタのデータ構成を示す模式図である。
【図８】メニュー品目が表示された状態のＬＣＤの画面例を示す模式図である。
【図９】アレルゲン表示処理の流れを示すフローチャートである。
【図１０】アレルゲン表示処理中のハンディターミナルのＬＣＤの画面例である。
【図１１】アレルゲン検索処理の流れを示すフローチャートである。
【図１２】アレルゲン検索処理中のハンディターミナルのＬＣＤの画面例である。
【図１３】アレルゲン検索処理後に実行されるオーダエントリ処理においてメニュー品目が表示された状態のＬＣＤの画面例を示す模式図である。
【図１４】アレルゲン検索処理の流れの別の一例を示すフローチャートである。
【図１５】アレルゲン表示処理中のＰＯＳ端末のＬＣＤの画面例である。
【図１６】アレルゲン検索処理中のＰＯＳ端末のＬＣＤの画面例である。
【符号の説明】
【００４１】
１０１…ハンディターミナル（注文端末），１２１…ＬＣＤ（表示部），１２２…タッチパネル（操作入力部），１５１…マイコン（コンピュータ），３０１…ＰＯＳ端末（注文端末），３０３…ＬＣＤ（表示部），３０４…タッチパネル（操作入力部），３５１…マイコン（コンピュータ）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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