(57)【要約】【課題】料理の摂取カロリー、食事噛み時間の管理を食事中にリアルタイムで行う。【解決手段】無線携帯端末101で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理システムに、個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事噛み時間の判断基準を登録する個人情報登録部106Aと、無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、摂取カロリーを算出する摂取カロリー算出部105Aと、カロリー変化から食事噛み時間を算出する食事噛み時間算出部105Bと、算出された摂取カロリーを無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を無線携帯端末に表示させ、さらに、算出された食事噛み時間が登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を無線携帯端末に表示させる制御部104とを備える。【選択図】図１
2010033326.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
無線携帯端末で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理システムにおいて、
個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録する個人情報登録部と、
前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出する摂取カロリー算出部と、
前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出する食事噛み時間算出部と、
前記摂取カロリー算出部で算出された摂取カロリーを前記無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが前記個人情報登録部に登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を前記無線携帯端末に表示させ、さらに、前記食事噛み時間算出部で算出された食事噛み時間が前記個人情報登録部に登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を前記無線携帯端末に表示させる制御部とを備えることを特徴とする食事・健康管理システム。
【請求項２】
前記摂取カロリー算出部、前記食事噛み時間算出部では、無線携帯端末から一定時間毎に撮影した料理の映像情報を受信することを特徴とする、請求項１に記載の食事・健康管理システム。
【請求項３】
前記摂取カロリー算出部では、前記無線携帯端末から取得した映像情報から栄養分等を算出し、前記制御部に不足すると思われる栄養分等についての情報を前記無線携帯端末に送信することを特徴とする、請求項１に記載の食事・健康管理システム。
【請求項４】
前記制御部は、前記食事噛み時間算出部の算出に基づき食事噛み時間不足の警告を送信した後に、前記食事噛み時間算出部の算出に基づき食事噛み時間不足が解消した場合には既に送信した食事噛み時間不足の警告の取消を前記無線携帯端末に送信することを特徴とする、請求項１に記載の食事・健康管理システム。
【請求項５】
前記個人情報登録部に登録される１回の食事の摂取カロリーの判断基準は個人の年齢、性別に加えて、身長、体重、生活習慣病を含む食事制限、運動による消費カロリーが考慮して登録されることを特徴とする、請求項１に記載の食事・健康管理システム。
【請求項６】
無線携帯端末で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理方法において、
個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録する工程と、
前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出する工程と、
前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出する工程と、
算出された摂取カロリーを前記無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を前記無線携帯端末に表示させ、さらに、算出された食事噛み時間が登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を前記無線携帯端末に表示させる工程とを備えることを特徴とする食事・健康管理方法。
【請求項７】
無線携帯端末で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理プログラムにおいて、
個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録する手順と、
前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出する手順と、
前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出する手順と、
算出された摂取カロリーを前記無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を前記無線携帯端末に表示させ、さらに、算出された食事噛み時間が登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を前記無線携帯端末に表示させる手順とを備えることを特徴とする食事・健康管理プログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は個人の健康管理についての情報を収集し提供する携帯端末に関する。特に、本発明は、料理の摂取カロリー、食事噛み時間の管理を食事中にリアルタイムで行う食事・健康管理システム、方法、及びプログラムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、食事制限者が前回食した料理の分析を考慮して適切な次回の料理を提案するため、前回の料理は画像データとして食事制限者の端末からサーバーに送信され、サーバーはこの画像データを分析者端末に送信して、料理に含まれる食品の分析を依頼し、分析の結果はサーバーに戻され、サーバーにおいて食事制限者に必要であるとされる規定の栄養素成分と分析結果により栄養素成分とが比較されて、不足の栄養素成分を補う食品を含む複数の次回料理群が選択され、この料理群からなる提案メニューを食事制限者乃至食事制限者の食事を世話する支援者の端末に送信するものがある（例えば、特許文献１参照）。
【０００３】
また、従来、食事画像によるカロリー計算の正確さを向上でき、また、取得したカロリーデータを医師が有効利用できるようにすることを目的とし、利用者は、カメラ付きＰＤＡによって一食事につき複数の食事画像（食事前全体画像と食べ残し画像等）を撮影し、サーバに送信し、ペット端末は、バイタルデータ等をサーバに送信し、栄養士は、栄養士端末を用いて一食事につき複数の食事画像を取り込み、正確に摂取カロリーを計算し、これをサーバに送信し、医師は、医院の診察室に置かれている医師端末からサーバに接続し、利用者が来院した際に、その利用者のバイタルデータや摂取カロリーを閲覧し、診療に活用するものもある（例えば、特許文献２参照）。
【０００４】
また、従来、外食時に摂取する食事のカロリーを簡易に取得できるようにするため、カメラ付き携帯電話により摂取する食事を撮影して摂取食事画像データを得、これを食事中の飲食店を表す飲食店情報とともに摂取カロリー計算支援装置に送信し、カロリー取得手段が、飲食店情報および摂取食事画像データに基づいて、複数の食事画像とカロリーとを対応付けたカロリーデータベースを参照して、摂取食事画像データに対応する対応食事画像データおよびそのカロリー情報を取得し、対応食事画像データおよびカロリー情報はカメラ付き携帯電話に送信され、液晶モニタに表示されるものもある（例えば、特許文献３参照）。
【０００５】
また、従来、病気の治療や予防、ダイエットなど食事による健康管理を行う人やその介護者等が、簡易にかつ継続的に、そして的確に栄養管理ができる栄養管理システムを提供するため、食卓上の飲食物を画像入力するＣＣＤカメラと、操作キーと、画像の表示部と、前記画像のデータを記録・保存し、かつ前記データの後記栄養測定処理機への出力用記録媒体と、さらに後記栄養測定処理機からの栄養分析データを取込み、かつ表示する手段を備えてなるカメラ付き携帯電話機と、前記カメラ付き携帯電話機で記録されたデータを取込み前記データを認識し、解析して前記飲食物の種類、サイズ、重量等を特定・算出する画像分析処理部と、前記画像分析処理部からのデータに基づき前記飲食物の栄養価を算出する栄養分析処理部と、前記栄養分析処理部で得られたデータを保存し、また同データを前記カメラ付き携帯電話機への外部出力用記録媒体に保存する栄養分析データ保存手段を備えた栄養測定処理機とから構成されるものもある（例えば、特許文献４参照）。
【０００６】
また、従来、携帯電話機や携帯情報端末などの日常的に持ち歩ける情報機器に、食品総カロリーの測定機能を搭載することによって、いつでも自分の摂る食事の総カロリーをチェックし、データベース化することによって、健康管理の助けとなる手段を提供するため、近赤外光源、近赤外カメラ、および、該近赤外カメラにより前記近赤外光源による照明下で食品また食事メニューを撮像し、取得した近赤外画像データを画像処理・積算処理して食品または食事メニューの総カロリー量を算出する処理手段を携帯電話機に具備し、出した総カロリー量をセンタサーバに送信し、センタサーバが、受信した総カロリー量データを蓄積してデータベース化するものもある（例えば、特許文献５参照）。
【０００７】
また、従来、一人暮らしの人等が陥りやすい栄養の偏りを解消し、ダイエットや病気等の理由で食事制限が必要な人等でも消費カロリーを考慮に入れたメニューを提供し、カロリー表記がなくても摂取カロリーを容易に取得しその記録管理の手間を解消するため、健康維持支援システムは、データサーバ、画像認識処理装置、ＤＢ等を有し、契約者のカメラから送られてくる食事の料理画像を解析し、ＤＢの料理画像を検索して構成食材を決定し、それと各ＤＢとを参照して摂取カロリー及び栄養素を取得すると共に、契約者が保持する歩数計から送信されてくる歩数データに基づいて消費カロリーを計算し、ＤＢの対応データを更新し、更新されたＤＢの履歴情報に基づいて、不足している採取カロリー及び栄養素を補う食事メニュー及び食事レシピのデータをＤＢから取得し契約者に送信するものもある（例えば、特許文献６参照）。
【０００８】
以上の特許文献１−６では、端末に搭載されているカメラ等を用いて料理等の静止画像を撮影し、料理の摂取カロリー等を計算する装置、システムが提案されているが、しかしながら、食事中にリアルタイムで料理の摂取カロリーの情報、食べ方の情報を得ることができないという課題がある。換言すれば、食事中にリアルタイムで料理の摂取カロリーの情報を得ることができれば、過食を直接注意することができ、さらに、昼食に食べ過ぎたら夜食ではその分だけ減らすという対応も取ることが可能になり、健康管理に有益である。さらに、食事を噛む時間が不足している場合には警告し、消化の向上を行うことが可能である。
【０００９】
また、従来、測定対象者を誤ることなく、携帯端末の特性を活かしたタイプの健康測定を可能とした携帯端末の提供を行うため、携帯電話装置は、生体情報により測定対象者を特定する個人認証機能と、前記個人認証機能により測定対象者を特定できた場合に自動的に起動され、脈拍、血圧、体温のうちいずれか選択設定された項目の測定を行う健康測定機能と、を備え、携帯電話装置の制御部は、決定キーが操作されると、決定キー部分に内蔵された赤外線カメラにより、手指の静脈パターンを検出し個人認証を行い、前記個人認証に成功すると、携帯電話装置の制御部は、決定キー部分に内蔵されたセンサにより、指定されたアプリケーションの利用中における脈拍、血圧、体温の計測を開始し、前記計測の結果、閾値以上の値が検出された場合には、携帯電話装置は、所定の警告動作等を実行するものもある（例えば、特許文献７参照）。
【００１０】
上記特許文献７は個人の健康管理についての情報を収集し提供する携帯端末に関するが、料理の摂取カロリー、食べ方について健康管理を行うものではない。
【００１１】
【特許文献１】再特ＷＯ０１／０６９４７７号公報
【特許文献２】特開２００３−１２２８５２号公報
【特許文献３】特開２００４−１１８５６２号公報
【特許文献４】特開２００４−１６４０３８号公報
【特許文献５】特開２００６−１０５６５５号公報
【特許文献６】特開２００６−２５２１５０号公報
【特許文献７】特開２００７−３２５８４２号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】
したがって、本発明は上記問題点に鑑みて、料理の摂取カロリー、食事噛み時間の管理を食事中にリアルタイムで行う食事・健康管理システム、方法、及びプログラムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
本発明は前記問題点を解決するために、無線携帯端末で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理システムにおいて、個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録する個人情報登録部と、前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出する摂取カロリー算出部と、前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出する食事噛み時間算出部と、前記摂取カロリー算出部で算出された摂取カロリーを前記無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが前記個人情報登録部に登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を前記無線携帯端末に表示させ、さらに、前記食事噛み時間算出部で算出された食事噛み時間が前記個人情報登録部に登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を前記無線携帯端末に表示させる制御部とを備えることを特徴とする食事・健康管理システムを提供する。
【００１４】
さらに、前記摂取カロリー算出部、前記食事噛み時間算出部では、無線携帯端末から一定時間毎に撮影した料理の映像情報を受信する。
さらに、前記摂取カロリー算出部では、前記無線携帯端末から取得した映像情報から栄養分等を算出し、前記制御部に不足すると思われる栄養分等についての情報を前記無線携帯端末に送信する。
【００１５】
さらに、前記制御部は、前記食事噛み時間算出部の算出に基づき食事噛み時間不足の警告を送信した後に、前記食事噛み時間算出部の算出に基づき食事噛み時間不足が解消した場合には既に送信した食事噛み時間不足の警告の取消を前記無線携帯端末に送信する。
前記個人情報登録部に登録される１回の食事の摂取カロリーの判断基準は個人の年齢、性別に加えて、身長、体重、生活習慣病を含む食事制限、運動による消費カロリーが考慮して登録される。
【００１６】
さらに、本発明は、無線携帯端末で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理方法において、個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録する工程と、前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出する工程と、前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出する工程と、算出された摂取カロリーを前記無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を前記無線携帯端末に表示させ、さらに、算出された食事噛み時間が登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を前記無線携帯端末に表示させる工程とを備えることを特徴とする食事・健康管理方法を提供する。
【００１７】
さらに、本発明は、無線携帯端末で撮影した料理のカロリーを算出する食事・健康管理プログラムにおいて、個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録する手順と、前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出する手順と、前記無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出する手順と、算出された摂取カロリーを前記無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を前記無線携帯端末に表示させ、さらに、算出された食事噛み時間が登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を前記無線携帯端末に表示させる手順とを備えることを特徴とする食事・健康管理プログラムを提供する。
【発明の効果】
【００１８】
以上説明したように、本発明によれば、個人の年齢、性別に応じて１回の食事の摂取カロリーの判断基準、食事を口に含んで噛む食事噛み時間の判断基準を登録し、無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、受信した映像から食事前の料理の初期カロリーを算出し、さらに、食事中の料理の現在カロリーを算出し、初期カロリーから現在カロリーを差し引き、摂取カロリーを算出し、無線携帯端末で撮影された料理の映像を受信し、今回受信した映像の料理の今回カロリーから前回受信した映像の料理の前回カロリーを差し引き、カロリー変化を算出し、カロリー変化のマイナスの時間間隔、又は、カロリー変化のゼロ継続時間を食事噛み時間として算出し、算出された摂取カロリーを無線携帯端末に表示させ、算出された摂取カロリーが登録されている１回の食事の摂取カロリーの判断基準よりも多い場合には摂取カロリー過多の警告を無線携帯端末に表示させ、さらに、算出された食事噛み時間が登録されている食事噛み時間の判断基準よりも不足する場合には食事噛み時間不足の警告を無線携帯端末に表示させるようにしたので、食事を行う者がリアルタイムで摂取量、摂取量過多、食事噛み時間の不足の情報を取得することが可能となる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１９】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照して説明する。
図１は本発明に係る食事・健康管理システムの概略構成を示すブロック図である。本図に示すように、食事・健康管理システム１００は複数の無線携帯端末１０１、複数の無線基地局１０２及び情報管理及び提供装置１０７で構成され、料理２００の摂取カロリー、食事噛み時間の管理を食事中にリアルタイムで行うようにプログラムを実行する。
【００２０】
エリアＡ１はレストラン、食堂、家庭のダイニングルーム等を含む食事をする場所であり、エリアＡ１では、人２０１がテーブルの上の料理２００を食べており、無線携帯端末１０１は搭載されている映像取得用カメラを料理２００及び料理２００を食べている人２０１を撮影することができる位置に配置される。
無線携帯端末１０１には料理等の映像取得用カメラ（近赤外カメラ、近赤外光源を含む）、送受信機能、標準的な映像出力画面、入力機能、無線タグ、制御部、処理部（図示しない）が設けられる。無線携帯端末１０１では映像取得用カメラで撮影した映像を無線基地局１０２を介して情報管理及び提供装置１０７に送信する。
【００２１】
無線基地局１０２は無線携帯端末１０１に対して情報の送受信を行う。
情報管理及び提供装置１０７は無線基地局１０２を介して無線携帯端末１０１と接続し、通信部１０３、制御部１０４、処理部１０５及びデータベース部１０６で構成される。
通信部１０３は無線基地局１０２との通信制御を行い、無線携帯端末１０１からの映像を受信する。
【００２２】
制御部１０４は情報管理及び提供装置１０７の全体の制御を行い、通信部１０３、無線基地局１０２を介して、無線基地局１０２に対して、リアルタイムで摂取カロリーを表示させ、摂取カロリー過多、食事噛み時間不足に対する警告を表示させる制御を行う。
データベース部１０６には以下に説明する個人情報登録部１０６Ａが設けられる。
図２は図１におけるデータベース部１０６の個人情報登録部１０６Ａに登録される情報を説明する図である。本図に示すように、個人情報登録部１０６Ａには、個人のＩＤ・パスワードに対して、年齢、性別、身長、体重、食事制限、運動状況、１回の食事の摂取カロリーの判断基準が登録される。
【００２３】
１回の食事の摂取カロリーの判断基準は年齢、性別による統計データであり、身長、体重を考慮し、さらに、生活習慣病の食事制限、風邪等の一時的な病気を理由として医師から受けた食事制限を考慮し、さらに、運動で消費されるカロリーを考慮する。なお、１回の食事の摂取カロリーの判断基準は変更可能である。
さらに、個人のＩＤ・パスワードに対して、食事の噛み時間の判断基準が登録される。食事の噛み時間は、年齢、性別による統計データである。
【００２４】
さらに、処理部１０５は摂取カロリー算出部１０５Ａ及び食事噛み時間算出部１０５Ｂで構成され、通信部１０３で受信した無線携帯端末１０１からの映像データの分析処理をリアルタイムに行う。
摂取カロリー算出部１０５Ａは、例えば、特開２００６−１０５６５５号公報に記載されている摂取カロリーの算出方法を利用して受信した無線携帯端末１０１からの映像データに対して摂取カロリーをリアルタイムに算出する。特開２００６−１０５６５５号公報に記載されている摂取カロリーの算出方法を要約すると、料理２００の脂肪、糖、蛋白質や料理２００の総カロリーと直接的に相関のある吸収波長を発光するようにした近赤外光源を点灯して食卓に載った料理２００に対して近赤外カメラで撮影し、取得した近赤外画像データから脂肪、糖、蛋白質の組成比を求め料理２００の総カロリーを積算、算出することが可能である。
【００２５】
具体的には、摂取カロリー算出部１０５Ａでは、食事開始前に無線携帯端末１０１から受信した映像データから料理２００の総カロリーを初期カロリー（Ａ）として算出し、さらに、食事開始後に無線携帯端末１０１から受信した映像データから料理２００の総カロリーを現在カロリー（Ｂ）とし、初期カロリー（Ａ）から現在カロリー（Ｂ）を差し引いた値（Ａ−Ｂ）を現在摂取カロリー（Ｃ）として算出する。
【００２６】
食事噛み時間算出部１０５Ｂは受信した無線携帯端末１０１からの映像データに対して料理２００の一部を口に含んで噛んでいる時間を算出する。
具体的には、食事噛み時間算出部１０５Ｂでは、無線携帯端末１０１から今回受信した映像データから算出した料理２００の総カロリーを今回カロリー（Ｄ）とし、前回受信した映像データから算出した料理２００の総カロリーを前回カロリー（Ｅ）とし、今回カロリー（Ｄ）から前回カロリー（Ｅ）を差し引いた値（Ｄ−Ｅ）をカロリー変化（Δ）とする。
【００２７】
カロリー変化（Δ）が「−（マイナス）」の場合には料理２００が減っており、「０（ゼロ）」の場合には料理２００が減っていない。
食事中には、料理２００の一部を口に含んでは噛みを繰り返すため、カロリー変化（Δ）が「−」になるとしばらく「０」が続き、また「−」となりしばらく「０」が続くというように、カロリー変化（Δ）の「−」、「０」が繰り返される。
【００２８】
食事噛み時間算出部１０５Ｂでは、カロリー変化（Δ）の「−」の時間間隔、又は、「０」の継続時間を食事の噛み時間として算出する。
図３は図１における食事・健康管理システムの一連の動作例を説明する図である。本図に示すように、無線携帯端末１０１では、搭載されている映像取得用カメラを料理、その料理を食べる人２０１を撮影することができる位置に配置し、情報管理及び提供装置１０７に対して、ＩＤ・パスワードを送信すると、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４から無線携帯端末１０１に対して、映像送信要求が行われる。
【００２９】
ステップＳ３０１において、無線携帯端末１０１では、映像送信要求があると、搭載されている映像取得用カメラで食事前の料理を撮影し、さらに、食事中の料理を撮影して、取得した映像を無線基地局１０２を介して情報管理及び提供装置１０７に送信する。
ステップＳ３０２において、無線携帯端末１０１では、映像取得用カメラで撮影した食事の様子を映像出力画面に表示する。
【００３０】
ステップＳ３０３において、無線携帯端末１０１では、情報管理及び提供装置１０７から摂取カロリーを受信すると、映像出力画面に受信した摂取カロリーを表示する。
ステップＳ３０４、３０５において、無線携帯端末１０１では、情報管理及び提供装置１０７から摂取カロリー過多の警告を受信した場合には、映像出力画面に受信した摂取カロリー過多の警告を表示する。この場合、音声でも警告を再生するようにしてもよい。
【００３１】
ステップＳ３０６、３０７において、無線携帯端末１０１では、情報管理及び提供装置１０７から食事噛み時間不足の警告を受信した場合には、映像出力画面に受信した食事噛み時間不足の警告を表示する。この場合、音声でも警告を再生するようにしてもよい。
ステップＳ３０８、３０９において、無線携帯端末１０１では、情報管理及び提供装置１０７から食事噛み時間不足の警告取消を受信した場合には、食事噛み時間不足の警告表示を終了する。無線携帯端末１０１の処理を終了する。
【００３２】
ステップＳ３１０において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、無線携帯端末１０１からＩＤ・パスワードを受信すると、データベース部１０６の個人情報登録部１０６Ａに登録されているＩＤ・パスワードの照合を行い、一致するものがある場合には該当する無線携帯端末１０１に対して、映像送信要求を行う。一致するものがない場合には情報管理及び提供装置１０７の処理を終了する。
【００３３】
ステップＳ３１１において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、無線携帯端末１０１から食事の映像を受信した場合には、処理部１０５の摂取カロリー算出部１０５Ａに対して食事前の料理の映像から初期カロリーを算出させる。
ステップＳ３１２において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、摂取カロリー算出部１０５Ａに対して食事中の料理の映像から現在カロリーを算出させる。食事中の料理の映像では、箸、フォーク、スプーン等が一緒に撮影されている場合には箸、フォーク、スプーン等は動いている物体であるので、動いている物体が撮影されている映像は省略することとする。カロリー算出の誤差の原因となるためである。
【００３４】
ステップＳ３１３において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、摂取カロリー算出部１０５Ａに対して、初期カロリーと現在カロリーの差から摂取カロリーを算出させ、算出した摂取カロリーを無線携帯端末１０１に送信する。
ステップＳ３１４において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、摂取カロリー算出部１０５Ａで算出された摂取カロリーとデータベース部１０６の個人情報登録部１０６Ａに登録されている１回の食事の摂取カロリーとを比較する。例えば、１日の食事（３食；朝食、昼食、夕食）の摂取カロリーの判断基準を１８００Ｋｃａｌとすると、１回の食事の摂取カロリーは、１８００Ｋｃａｌ×１／３＝６００Ｋｃａｌである。
【００３５】
ステップＳ３１５において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、摂取カロリーが１回の食事の摂取カロリーの判断基準、例えば、６００Ｋｃａｌを超えて過多となっているか否かを判断する。過多となっていなければステップＳ３１６に進む。
過多となっている場合には情報管理及び提供装置１０７から無線携帯端末１０１に摂取カロリー過多の警告を送信する。
【００３６】
ステップＳ３１６において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、処理部１０５の食事噛み時間算出部１０５Ｂに対して、食事噛み時間を算出させる。食事噛み時間算出部１０５Ｂでは、料理のカロリー変化から食事噛み時間を算出する。
ステップＳ３１７において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、食事噛み時間算出部１０５Ｂで算出された食事噛み時間とデータベース部１０６の個人情報登録部１０６Ａに保存されている食事噛み時間の判断基準とを比較する。
【００３７】
ステップＳ３１８において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、食事噛み時間が不足しているか否かの判断を行い、食事噛み時間が不足する場合には、無線携帯端末１０１に対して、食事噛み時間不足の警告を送信する。
ステップＳ３１９において、情報管理及び提供装置１０７の制御部１０４では、食事噛み時間が不足していない場合には、食事噛み時間不足の警告を既に送信したことがあるか否かを判断する。食事噛み時間の不足の警告を送信したことがある場合には、食事噛み時間不足が解消しているので無線携帯端末１０１に対して、食事噛み時間不足の警告取消を送信する。食事噛み時間の不足の警告を送信したことがない場合には、又は、既に食事噛み時間不足の警告取消をしている場合には処理を終了する。
【００３８】
図４は図１における無線携帯端末１０１の映像出力画面への表示例を説明する図である。本図に示すように、無線携帯端末１０１での「取得」ボタンの押下で情報管理及び提供装置１０７に対して、ＩＤ・パスワードを送信し、「終了」ボタンの押下で本処理を終了する。
本図（ａ）に示すように、無線携帯端末１０１の映像出力画面には、情報管理及び提供装置１０７から受信した摂取カロリーの表示が行われ、「ＯＫ」ボタンの押下で、摂取カロリーの表示を終了する。
【００３９】
本図（ｂ）に示すように、無線携帯端末１０１の映像出力画面には、情報管理及び提供装置１０７から受信した摂取カロリー過多の警告表示が行われ、「ＯＫ」ボタンの押下で、摂取カロリーの過多の警告表示を終了する。
本図（ｃ）に示すように、無線携帯端末１０１の映像出力画面には、情報管理及び提供装置１０７から受信した食事噛み時間不足の警告の表示が行われ、「ＯＫ」ボタンの押下で、食事噛み時間不足の表示を終了する。
【００４０】
したがって、本発明によれば、食事を行う者がリアルタイムで摂取量、摂取量過多、食事噛み時間の不足の情報を取得することが可能となる。
【実施例１】
【００４１】
以上の説明では、リアルタイムの映像情報を取得しているが、通信路上の情報量削減及び無線携帯端末１０１の消費電力を節約するため、無線携帯端末１０１ではタイマ等を設定し、一定時間毎に撮影した料理の映像情報を情報管理及び提供装置１０７に送信することも可能である。
【実施例２】
【００４２】
以上の説明では、情報管理及び提供装置１０７の摂取カロリー算出部１０５Ａでは、無線携帯端末１０１より取得した情報からカロリー等を算出していたが、さらに、無線携帯端末１０１から取得した映像情報から栄養分等を算出し、不足すると思われる栄養分等についての情報をリアルタイムで無線携帯端末１０１に送信することも可能である。
【産業上の利用可能性】
【００４３】
以上、無線携帯端末について説明を行ったが、これに限らず、携帯電話機、ＰＨＳ（簡易型携帯電話機）、ＰＤＡ（携帯情報端末）にも本発明の利用が可能である。
【図面の簡単な説明】
【００４４】
【図１】本発明に係る食事・健康管理システムの概略構成を示すブロック図である。
【図２】図１におけるデータベース部１０６の個人情報登録部１０６Ａに登録される情報を説明する図である。
【図３】図１における食事・健康管理システムの一連の動作例を説明する図である。
【図４】図１における無線携帯端末１０１の映像出力画面への表示例を説明する図である。
【符号の説明】
【００４５】
１００…食事・健康管理システム
１０１…無線携帯端末
１０２…無線基地局
１０３…通信部
１０４…制御部
１０５…処理部
１０５Ａ…摂取カロリー算出部
１０５Ｂ…食事噛み時間算出部
１０６…データベース部
１０６Ａ…個人情報登録部
１０７…情報管理及び提供装置
２００…料理
２０１…人
Ａ１…エリア
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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