(57)【要約】【課題】ブルコギ以外の料理にも使用可能な、汎用性のあるブルコギ用のプレートを提供すること。【解決手段】平坦な円盤状とした鉄板本体部２と、鉄板本体部２の外周側全域に連設した、外周側上端３０１を前記鉄板本体部２よりも上方に位置するように形成した無端かつ凹状の鍋部３と、鍋部３の外周側上端部に外周側に向けて形成した縁部４と、縁部４の上面複数箇所に装着したスペーサー部５を具備しており、これにより、鉄板本体部２上で肉、野菜等を加熱した後にその肉、野菜等を鍋部に入れてブルコギ料理を可能にするとともに、表裏を逆にすることで、鉄板本体部２の裏面でチヂミ等の加熱料理を行なうこともでき、汎用性のあるブルコギ用プレートとすることができ、更に鉄板本体部２を表裏逆にして使用した場合には、スペーサー部の存在により燃焼用二次空気を供給することが可能である。【選択図】図１
2010000158.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
平坦な平板状とした鉄板本体部（２）と、
該鉄板本体部（２）の外周側全域に連設した、外周側上端（３０１）を前記鉄板本体部（２）よりも上方に位置するように形成した凹状の鍋部（３）と、
該鍋部（３）の外周側上端の複数箇所に装着したスペーサー部（５）と、
を具備したことを特徴とするブルコギ用プレート。
【請求項２】
前スペーサー部（５）は、前記鍋部（３）の外周側上端に装着する一対の装着部（５０１）と、該一対の装着部（５０１）を連通したスペーサー本体部（５０２）とを具備するとともに、前記スペーサー本体部（５０２）と前記鍋部（３）の外周側上端との間に隙間を形成したことを特徴とする請求項１に記載のブルコギ用プレート。
【請求項３】
前記鉄板本体部（２）を、平面視野で円形状になるような円盤状に形成したことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のブルコギ用プレート。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はブルコギ用プレートに係り、より詳しくは、表面側においてブルコギ調理を可能にするとともに、裏面側では鉄板調理を可能としたブルコギ用プレートに関する。
【背景技術】
【０００２】
周知のように、韓国料理の一つであるブルコギ料理を行なう際には、専用のブルコギ鍋が用いられる。
【０００３】
ここで、図３はブルコギ鍋３１を説明するための図であり、縦断正面を示している。そして、この従来のブルコギ鍋３１は、上方に円弧状に湾曲させて凸状とした、平面視野を円形としたプレート部３２を有しており、このプレート部３２上において、肉、野菜等の食材を加熱調理する。
【０００４】
そして、このプレート部３２の外周側全域には、凹状の鍋部３３が連設されており、この鍋部３３内にはスープを入れておき、前記プレート部３２上で加熱調理した肉、野菜等を前記鍋部３３内に移動させてスープ内において煮て、その後に、スープ内に浸して煮た肉、野菜等を食することを可能としている。
【０００５】
そのため、ブルコギ鍋を用いることにより、一旦プレート部上で加熱した肉、野菜等を、スープを入れた鍋部内で煮ることができるので、焼肉、すきやき等と異なったブルコギ料理を行なうことができる。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、前述したように従来のブルコギ鍋は独特の形状をしているために、他に用途が無く、ブルコギ専用となってしまっていた。
【０００７】
そのために、一般的にブルコギ料理を提供する店舗等では、ブルコギ料理以外の加熱料理に対応するために、ブルコギ鍋の他に、別途に鉄板等を用意する必要があり、それによってコストも上がってしまうとともに、保管場所も必要になるという問題点がある。
【０００８】
そこで、本発明は、汎用性のあるブルコギ用のプレートを提供することを課題としている。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明のブルコギ用プレートは、平坦な平板状とした鉄板本体部と、
該鉄板本体部の外周側全域に連設した、外周側上端を前記鉄板本体部よりも上方に位置するように形成した凹状の鍋部と、
該鍋部の外周側上端の複数箇所に装着したスペーサー部と、
を具備したことを特徴としている。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のブルコギ用プレートでは、平坦な平板状とした鉄板本体部を有しており、この鉄板本体部の外周側全域には凹状の鍋部を形成している。そのために、従来のブルコギ鍋と同様に、鉄板本体部上において肉、野菜等を加熱した後に、この鉄板本体部上で加熱調理した肉、野菜等を、鉄板本体部の外周側に形成した鍋部に異動させて煮調理することができる。
【００１１】
また、鉄板本体部を平坦な平板状としているために、ブルコギ用プレートを表裏逆にすることで、鉄板本体部の裏面において、例えばチヂミ等の加熱調理を行なうことが可能である。従って、本発明のブルコギ用プレートは汎用性のあるプレートとすることができ、これにより、ブルコギ鍋の他に、別途に鉄板等を用意する必要がなくなる。
【００１２】
そして、このとき、本発明のブルコギ用プレートでは、鍋部の外周側上端の複数箇所にスペーサー部を装着しているため、鉄板本体部の裏面を使用した場合でも、鉄板本体部の下面に燃焼用の二次空気を供給することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１３】
本発明のブルコギ用プレートでは、平坦な円盤状とした鉄板本体部を有しており、この鉄板本体部の外周側全域には、外周側上端を前記鉄板本体部よりも上方に位置するように形成した凹状の鍋部を連設している。
【００１４】
また、前記鍋部の外周側上端部には、外周側に向けて縁部を形成しており、この縁部の上面複数箇所にはスペーサー部を装着している。
【００１５】
そして、このスペーサー部は、前記縁部に装着する一対の装着部と、該一対の装着部を連通したスペーサー本体部とを具備しており、スペーサー本体部は、前記一対の装着部のそれぞれにおける互いに対向する縁部に上方に向けて連設した立ち上がり部と、この立ち上がり部をその上端で連通した連通部とで構成されており、これにより、スペーサー本体部と縁部との間に、燃焼用二次空気を取り込むことが可能な隙間を形成している。
【００１６】
また、前記鉄板本体部は、従来のブルコギ鍋と同様に平面視野で円形状になるような円盤状に形成するとよく、これによりブルコギ料理を行う際にも使用者が違和感を覚えることを無くすることができる。
【実施例１】
【００１７】
本発明のブルコギ用プレートの実施例について図面を参照して説明すると、図１は、本実施例のブルコギ用プレートの構成を示す図であり、縦断正面構造を拡大して示した図である。また、図２は本実施例のブルコギ用プレートの平面を示す図であり、図において１が本実施例のブルコギ用プレートである。
【００１８】
そして、本実施例のブルコギ用プレートでは、肉、野菜等を加熱調理するための鉄板本体部を有している。即ち、図において２が鉄板本体部であり、本実施例においてこの鉄板本体部２は、平面視野を円形状とした、平坦な円盤状としている。そのために、本実施例のブルコギ用プレート１では、表面のみならず、裏面をも使用することができる。なお、本実施例においては、厚さを約２．３ｍｍとし、直径を約２００ｍｍとしているが、この寸法は特に限定されない。
【００１９】
次に、前記鉄板本体部２の外周側全域には、前記鉄板本体部２上で加熱調理した肉、野菜等を煮るための鍋部が連設されている。
【００２０】
ここで、前記鍋部について説明すると、図において３が鍋部であり、本実施例において前記鍋部３は、無端のリング状としているとともに、円周方向に向いた断面形状を略Ｕ字状の凹部形状としており、内周側の上端部３０１を前記鉄板本体部２の外周側に連設している。そのため、本実施例のブルコギ用プレート１では、従来のブルコギ鍋と同様に、表面でブルコギ料理を行うことが可能である。即ち、前記鉄板本体部２上で肉、野菜等の食材の加熱調理を行い、その後に、この加熱調理した肉、野菜等を鍋部３内に入れて煮ることが可能である。
【００２１】
なお、前記鍋部の外周側上端部３０２は、前記鉄板本体部２の外周に連設した内周側上端部よりも上方に位置するように形成しており、即ち、鍋部の外周側上端部３０２が前記鉄板本体部２よりも上方になるようにしている。
【００２２】
また、前記鍋部３の底部３０３は円弧状としており、その幅寸法は、一般的にブルコギ料理に使用するスプーンが入る程度の寸法としている。従って、これによっても、従来から提供されているブルコギ鍋と同様に、本実施例のブルコギ用プレートでもブルコギ料理を行なうことが可能である。
【００２３】
次に、前記外周側上端部の全域には、外周側に向けて、前記鉄板本体部２とほぼ平行にして縁部４を連設している。そして、この縁部４の外周側には、円周方向に向けて等間隔で、合計４個のスペーサー部５を装着している。
【００２４】
即ち、図において５がスペーサー部であり、本実施例において、このスペーサー部５は、前記縁部４に装着される一対の装着部５０１を有しており、この一対の装着部５０１はそれぞれ、平板状としており、互いに間隔を置いて前記縁部４の上面に溶接等で装着されている。
【００２５】
そして、この一対の装着部５０１はスペーサー本体部５０２により連通されており、これにより本実施例におけるスペーサー５が構成されている。
【００２６】
また、前記スペーサー本体部５０２は、立ち上がり部５０３及び連通部５０４とで構成されており、立ち上がり部５０３は、前記一対の装着部５０１のそれぞれにおける互いに対向する縁部に、対向する装着部側の斜め上方に向けて連設しており、前記連通部５０４は、両端部のそれぞれが前記立ち上がり部５０３の端部に連設されている。そして、これにより、前記スペーサー本体部５０２と縁部４との間には隙間が形成され、この隙間を介して加熱源とに燃焼用の二次空気を送り込むことが可能となる。
【００２７】
次に、このように構成される本実施例のブルコギ用プレート１の作用について説明すると、本実施例のブルコギ用プレート１を用いてブルコギ料理を行なう場合には、鉄板本体部２を上向きにし、即ち鍋部３の底部３０３が下側に位置するようにして、本実施例のブルコギ用プレート１をコンロ、ロースター等における加熱源の上方に配置する。そして、その後に、鍋部３内にスープを入れ、鉄板本体部２上では肉、野菜等を加熱調理し、肉、野菜等の調理が終了した後に、この肉、野菜等を鍋部３内に入れて煮調理を行ない、これによりブルコギ料理を行なうことが可能となる。
【００２８】
一方、チヂミ等の料理を行なう場合には、本実施例のブルコギ用プレート１を表裏逆にして鉄板本体部２の裏面を上向きにし、この状態でコンロ、ロースター等における加熱源上に配置する。そうすると、鉄板本体部２の裏面上でチヂミ等の加熱調理を行うことができるとともに、その際には、前記スペーサー部５におけるスペーサー本体部５０２と前記縁部４間に形成された隙間、及び、各スペーサー部５の間から燃焼用二次空気が供給される。
【００２９】
このように、本実施例のブルコギ用プレート１では、肉、野菜等を加熱調理するための鉄板本体部を平坦な円盤状としているために、従来のブルコギ鍋と同様にブルコギ料理を行なうことができるとともに、ブルコギ用プレートを表裏逆にすることで、鉄板本体部の裏面において、例えばチヂミ等の加熱調理を行なうことも可能であり、ブルコギ鍋の他に、別途に鉄板等を用意する必要がなくなる。
【００３０】
そして、このとき、本発明のブルコギ用プレートでは、鉄板本体部の外周側全域に形成した鍋部の外周側上端を鉄板本体部よりも上方に位置するように形成するとともに、この鍋部外周側上端部に外周側に向けて縁部を形成し、この縁部の上面複数箇所にスペーサー部を連設しているため、鉄板本体部の裏面を使用した場合でも、鉄板本体部の下面に燃焼用の二次空気を供給することができる。
【産業上の利用可能性】
【００３１】
本発明のブルコギ用プレートでは、表面においてブルコギ料理を行なうことができるとともに、裏面では有効に鉄板料理を行なうことができるために、加熱調理用プレートの全般に適用可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３２】
【図１】本発明のブルコギ用プレートの実施例の構成を示す拡大縦断正面図である。
【図２】本発明のブルコギ用プレートの実施例の平面図である。
【図３】従来のブルコギ鍋を説明するための図である。
【符号の説明】
【００３３】
１    ブルコギ用プレート
２    鉄板本体部
３    鍋部
３０１    外周側上端部
３０２    内周側上端部
３０３    底部
４    縁部
５    スペーサー部
５０１    装着部
５０２    スペーサー本体部
５０３    立ち上がり部
５０４    連通部
【図１】
2010000158.tif 000003
【図２】
2010000158.tif 000004
【図３】
2010000158.tif 000005