(57)【要約】【課題】きゅうりなどの細いものや長葱などの突き刺し突起を突き刺しても保持力を生じないものでも確実に保持する保持力を有し、かつ食材を長い状態から保持する事ができ、更には保持機構にガタ付がなく、３点以上の多点支持として、強力な保持力を発揮する安全ホルダーを提供すること。【解決手段】食材を挟む４枚の挟み部材１，２，３，４を有し、４個の回動中心軸６，７，８，９により挟み部材１，２，３，４を互いに連結した四節回転連鎖より成る構造とする。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
食材を挟む４枚の挟み部材を有し、４個の回動中心軸により前記挟み部材を互いに連結した四節回転連鎖より成る食材用安全ホルダー。
【請求項２】
食材用安全ホルダーの断面において、回動中心軸を互いに直線で連結する事により成る図形が菱形である請求項１記載の食材用安全ホルダー。
【請求項３】
食材用安全ホルダーを動かす方向から見て、挟み部材により構成される食材用安全ホルダーの底部においてその中央部にある所定の長さの部分の位置がその両端部の位置よりも高くなる様に構成した請求項１又は２記載の食材用安全ホルダー。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は大根、人参などの根菜類等の食材を調理器（薄切り器、千切り器、おろし器）で加工する際の指の怪我を防ぐ食材用安全ホルダーに関するものである。
【背景技術】
【０００２】  一般に薄切り器、千切り器（細切り器）、おろし器などの調理器で食材を加工する際には食材が小さくなると指の怪我を防ぐ為に安全ホルダーが使われるが、これには図４（イ）の様に突き刺し突起２２に突き刺して保持するタイプと、図４（ロ）の様に固定挟み部２３と案内レール２４を案内として滑り動く可動挟み部２５との間に挟んで保持するタイプとがある。しかしながら前者ではきゅうりなどの細いものや、長葱などの突き刺し突起２２を突き刺しても保持力を生じないものには効力を発揮しない。一方後者では、可動挟み部２５は案内レール２４との間にかなりのガタ付がないとスムーズに動かない為、このガタ付により食材を挟んだ時に可動挟み部２５が左右に振れ動くこと、基本的には食材は固定挟み部２３と可動挟み部２５との間に二点支持の状態で保持されること（三点支持ではない）、更には固定挟み部２３と可動挟み部２５にはギザギザはあるが食材に突き刺さる突起がないこと等の為、保持力が十分ではなく、食材がぐらつき易い（上下とか左右にぐらつく）欠点があった。又、長芋などは汁が手に触れると痒くなるので長い状態から安全ホルダーで保持したいが、図４（イ）のタイプでは不可能であり、図４（ロ）のタイプでは固定挟み部２３と可動挟み部２５との間に挟むと汁が出てくる事により滑って、保持できない欠点があった。
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】  本発明の目的は、きゅうりなどの細いものや長葱などの突き刺し突起を突き刺しても保持力を生じないものでも確実な保持力を有し、かつ食材を長い状態から保持する事ができ、更には保持機構にガタ付がなく、３点以上の多点支持（二点支持ではない）として、強力な保持力を発揮する食材用安全ホルダーを提供するところにある。
【課題を解決する為の手段】
【０００４】  本発明は上記目的を達成する為、食材を挟む４枚の挟み部材を備え、４個の回動中心軸により前記挟み部材を互いに連結した四節回転連鎖より成る構成とした。
【発明の効果】
【０００５】  本発明によれば従来の様に突き刺し突起に突き刺して保持するのではなく、４枚の挟み部材により挟んで保持する機構の為、きゅうりの様な細いものでも、長葱の様な突き刺し突起に突き刺しても保持力を生じないものでも確実に保持する事ができる。又、長芋の様に長い状態から安全ホルダーで保持したい場合でも、それが可能である。更には４個の回動中心軸により４枚の挟み部材を互いに連結した四節回転連鎖を採用している為、動きにガタ付がなく、３点以上の多点支持となり、強力な保持力を発揮する。
【発明を実施する為の最良の形態】
【０００６】  図１（イ）は本発明による食材用安全ホルダーで、上方から見た図を図１（ロ）に示す。１，２，３，４は大根、人参、きゅうり、葱などの食材を挟む為の挟み部材で、４枚備えられている。そして各々の挟み部材は４個の回動中心軸６，７，８，９により互いに連結されており、全体として四節回転連鎖として構成されている。この食材用安全ホルダーの断面において回動中心軸６，７，８，９を互いに直線により連結する事により成る図形は四角形であるが、特に菱形である事が望ましい。６，７，８は回動中心軸であり、薄肉部として形成され、挟み部材１，２，３，４はこれらの回動中心軸を中心として回動可能になっている（従って、材質としてはヒンジ部として使用できるポリプロピンが望ましい）。９も回動中心軸であるが、挟み部材２に形成された回動中心軸９を挟み部材３に形成された穴にパチンと嵌め込む事によって挟み部材２と３とは互いに回動可能に連結されるのである。この回動中心軸９が他の回動中心軸６，７，８と構造が異なるのは、図２（ホ）の様に食材用安全ホルダーを先ず型により成形しておいて、これを四角形状に巻いて最後に回動中心軸９を相手の穴にパチンと嵌め込んで連結する為である。
この場合、回動中心軸９の代りに図２（イ）の如く挟み部材３に形成された溶着片１２（薄肉部を有し、これが回動中心軸となる）を挟み部材２に図２（ホ）の如く成形の後に溶着する様にしても良い。挟み部材１，２，３，４の内側には食材の表面に食い込んでしっかりと保持する為の突起５を多数備える事が望ましい。１０ａ（１０ｂ）は食材を食材用安全ホルダーにより保持するに当り、親指を入れる指入れ部を示し、１１ａ，１１ｂは親指以外の指を入れる為の指入れ部であり、各々の指入れ部に指を入れて手の掌を開き、閉じれば挟み部材１，２，３，４の角度が変わり、太い食材から細い食材まで保持する事ができる。指入れ部１０ａ（１０ｂ），１１ａ，１１ｂにより指が保護される。本食材用安全ホルダーを使用する場合は挟み部材１，２，３，４で囲まれた内部に食材を挟んで保持し、Ｂ方向に押したりその反対方向に引いて使うが、Ｂ方向から見て挟み部材１，２，３，４の上部左右の角部は食材を挟まないので、Ａ方向から見た図２（ロ）の如くこの角部を除去しても良い。指入れ部１１ａ，１１ｂについては図１（ロ）の如くＣの区間には指を入れないのでこの部分を押せないが、各々の側板１３，１４を除去すれば指がは入って押せるが、今度はＣの区間に底板がないので、指の怪我の危険がある。これを解決するには図２（ハ）の如く図１（ロ）のＣ区間にも底板１５，１６が延びる様にすれば良い。但し、底板１５，１６の互いの干渉を避ける為、各々の取り付け位置に上下差を与えて重なり合える様にし、かつ底板１５の幅Ｈに対し底板１６の幅ｈをｈ＜Ｈとなる様にする必要がある。指入れ部１０ａ，１０ｂについても同様である。図２（ニ）は本発明を使用する時の図を示し（図１（イ）のＢ方向から見る）、１７は調理器で、例えば櫛刃１８を有する千切り器であるが、千切り器によっては櫛刃１８の先端が挟み部材１，２，３，４の底部に当る事がある。これを防ぐには図２（ニ）の如く食材用安全ホルダーを動かす方向から見て、挟み部材１，２（３，４）により構成される食材用安全ホルダーの底部においてその中央部にある所定の長さの部分の位置がその両端部の位置よりも高くなる様に構成するのが良い（上方に凸の形状とする）。こうすると食材用安全ホルダの底部が櫛刃１８に殆ど当らなくなる（当る部分があっても、当りは極めて軽微）。
【０００７】  本発明による食材用安全ホルダーにより食材を保持した状態を図３（イ）に示すが（実線は断面が円形のもの、二点鎖線は四角形状のもの）、４個の回動中心軸により４枚の挟み部材を互いに連結した四節回転連鎖（機構）を採用している為、動きにガタ付がなく、３点以上の多点支持となり（図４（ロ）では２点支持）、しっかりとしたぐらつきのない保持力を発揮する。又、突起５が多数形成してあり、これらが食材の表面に食い込んで強力な保持力を発揮するのである。更には図４（イ）の様に突き刺し突起２２に突き刺して保持するのではなく、４枚の挟み部材により挟んで保持する機構の為、きゅうりの様な細いものでも、長葱などの突き刺し突起２２に突き刺しても保持力を生じないものでも確実に保持する事ができる。又、長芋の様に長い状態から安全ホルダーで保持したい場合でもそれが可能であり（多数の突起５を有する為、しっかりと保持できる）、汁が手に触れて痒くなる事がない。食材の通常の保持の仕方は図３（イ）に示す通りであるが、大根を寝かせて細長く千切りする場合（図３（ロ）参照）や、玉葱を薄切り、千切りする場合（図３（ハ）参照）は保持部１９、２０を作って（包丁によりカットして作る）、これを食材用安全ホルダーに挟んで作業を行なう。本発明による食材用安全ホルダーを使用すると、みじん切りも可能である。即ち、図３（ニ）の如く食材の長手方向に予め包丁により切り目２１を複数本入れ（間隔は少し大き目で、３〜４ｍｍ位とし、根本は残しておく）、図３（ホ）の如く食材用安全ホルダーに挟んで（食材の突出量Ｑは２〜３ｃｍと小さくする）、調理器１７（千切り器）上を矢印の如く動かせばみじん切りされる、この時、切り目２１が食材用安全ホルダーを動かす方向に進角となる様に保持するのであり、従って千切り器によりそのまま千切りすればみじん切りが為される。食材の突出量Ｑが殆ど０となったら食材を引き出し、その突出量Ｑを再び２〜３ｃｍ位として、同様にみじん切りする。玉葱は食材用安全ホルダーにより図３（ハ）の如く保持部２０を挟んで保持し、千切り器により千切りするだけで（切り目を入れない）、少し細長いものが混じるが、みじん切りが可能である。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明による食材用安全ホルダーを示す図。
【図２】本発明による食材用安全ホルダーの各種実施例を示す図。
【図３】本発明による食材用安全ホルダーを使用するに際しての図。
【図４】従来の安全ホルダーを示す図。
【符号の説明】
【０００９】  １・２・３・４は挟み部材、５は突起、６・７・８・９は回動中心軸、１０ａ・１０ｂ・１１ａ・１１ｂは指入れ部、１２は溶着片、１３・１４は側板、１５・１６は底板、１７は調理器、１８は櫛刃、１９・２０は保持部、２１は切り目、２２は突き刺し突起、２３は固定挟み部、２４は案内レール、２５は可動挟み部である。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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