(57)【要約】【課題】飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度を低減し、これにより飲酒時、飲酒後の不快感を抑制、予防する医薬成分、医薬品（医薬組成物）を提供する。【解決手段】モズク由来フコイダンを有効成分として使用することにより、優れた効果を有する、新規な飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度低減剤が提供できる。食経験の豊富な天然物由来の物質を有効成分としているため、安全性にも問題がない。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
モズク由来フコイダンを有効成分として含有することを特徴とする、呼気及び／又は血中及び／又は尿中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度低減剤。
【請求項２】
経口投与により、飲酒の１０〜６０分前にフコイダン乾物重換算で１０〜５０００ｍｇの量にて投与されることを特徴とする、請求項１に記載の剤。
【請求項３】
モズク由来フコイダンが、モズクの熱水抽出物及び／又はその処理物であることを特徴とする請求項１又は２に記載の剤。
【請求項４】
モズクの熱水抽出物が、モズクと水の混合物を加熱した後、これを濾過し、得られた濾液を脱塩した液体であることを特徴とする請求項３に記載の剤。
【請求項５】
モズク由来のフコイダンが、モズクの熱水抽出物を更に精製処理して得た精製物及び／又はその処理物であることを特徴とする請求項３又は４に記載の剤。
【請求項６】
該処理物が、濃縮物、ペースト化物、乾燥物、乳化物、液状物、希釈物から選ばれる少なくともひとつであることを特徴とする請求項３〜５のいずれか１項に記載の剤。
【請求項７】
モズク由来フコイダンが、分子量５万以上の高分子フコイダンであり、かつ硫酸基含有量が１０〜２０％であることを特徴とする請求項１〜６のいずれか１項に記載の剤。
【請求項８】
モズクが、糸モズク、太モズク、沖縄モズクの少なくともひとつであることを特徴とする請求項１〜７のいずれか１項に記載の剤。
【請求項９】
呼気を液体窒素で冷却したカラム中のコールドトラップに定量固定してからガスクロマトグラフィーによって測定することで、呼気中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度を一度に定性及び定量することを特徴とする、呼気中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度測定方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、アセトアルデヒド、エタノール低減剤に関する。更に詳細には、飲酒時、飲酒後における呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度低減作用を示す天然物由来の成分を有効成分とした、アセトアルデヒド、エタノール低減剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
人が飲酒した場合、「酔い」の状態が引き起こされる。これは、エタノールが体内に吸収されて脳に到達し、脳の麻痺状態を引き起こすためと考えられている。そして、過度の飲酒等によって「酔い」の状態（脳の麻痺状態）が進行し、正常な判断力や運動機能などを喪失して「悪酔い」などの様々な問題を引き起こす。そして、体の変調や不快感が翌日まで持ち越された場合が、いわゆる「二日酔い」と呼ばれる状態である。このような飲酒に伴って起こる不快感等を抑制するために様々な医薬品、食品が提案されているが、安全性や効果等の点から充分に満足できるものは極めて少ないのが現状である。
【０００３】
エタノールの体内での代謝経路については、まず胃で約２０％、そして小腸で残りの約８０％が吸収され、肝臓に送られる。ここでアルコール脱水素酵素の働きによりアセトアルデヒドに分解され、さらにアセトアルデヒド脱水素酵素の働きで酸化され、酢酸に変化する。肝臓で分解しきれなかったエタノール及びアセトアルデヒドは、脳を含む全身へと巡っていき、再び肝臓に戻って分解される。これらエタノール及びアセトアルデヒドの一部は、体内で代謝されないまま、尿や汗、呼気に含まれて体外に排出される。
【０００４】
このエタノール代謝の中間物質であるアセトアルデヒドは毒性が強く、エタノール代謝が不十分でアセトアルデヒドが体内に残存すると頭痛や吐き気、動悸などの症状が発生する。したがって、アセトアルデヒドは「悪酔い」、「二日酔い」などの不快感の原因物質と考えられており、特に日本人はこのアセトアルデヒドを分解するアセトアルデヒド脱水素酵素の能力が低い人が約半数いるともいわれている。
【０００５】
したがって、特に我が国では、飲酒に伴って起こる不快感等を抑制するための、体内のエタノール濃度、アセトアルデヒド濃度の低減作用がある、安全性が高く効果も充分に満足できるような医薬成分、医薬品の開発が長年求められていた。
【０００６】
一方、食物繊維のひとつであるフコイダンは、沖縄モズク（ナガマツモ科オキナワモズク：Ｃｌａｄｏｓｉｐｈｏｎ  ｏｋａｍｕｒａｎｕｓ）、糸モズク（細モズク）（モズク科モズク：Ｎｅｍａｃｙｓｔｕｓ  ｄｅｃｉｐｉｅｕｓ）、太モズク（Ｔｉｎｏｃｌａｄｉａ  ｃｒａｓｓａ）、ヒバマタ（Ｆｕｃｕｓ  ｄｉｓｔｉｃｈｕｓ）、ガゴメコンブ（Ｋｊｅｌｌｍａｎｉｅｌｌａ  ｃｒａｓｓｉｆｏｌｉａ）、メカブ（Ｕｎｄａｒｉａ  ｐｉｎｎａｔｉｆｉｄａ）などの褐藻類に存在する、分子量数十万のフコースを構成糖とするヘテロ硫酸化多糖であり、食経験の豊富な海藻由来の安全な機能性天然成分として近年注目されている。また、フコイダンを酵素などにより低分子化した低分子フコイダンの開発、及びこの低分子フコイダンを使用した機能性食品等の食品開発も進められている。
【０００７】
フコイダンの生理機能を利用した薬剤としては、抗腫瘍剤（特許文献１）、炎症性腸疾患予防治療剤（特許文献２）、抗癌剤の副作用抑制剤（特許文献３）、胃癌細胞増殖抑制剤（特許文献４）、抗ウイルス剤（特許文献５）、アトピー性皮膚炎治療剤（特許文献６）などが開示されている。しかし、フコイダンの生理機能としての体内エタノール濃度、アセトアルデヒド濃度低減効果、及びこの効果を利用したフコイダンを有効成分とする薬剤（医薬組成物）等については、今まで全く報告されていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開平７−１３８１６６号公報
【特許文献２】特開２００３−１４６８８８号公報
【特許文献３】特開２００４−７５５９５号公報
【特許文献４】特開２００６−３０６８９７号公報
【特許文献５】特開２００７−２１７４１０号公報
【特許文献６】特開２００８−４４９１３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明の目的は、飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度を低減する医薬成分、医薬品（医薬組成物）を提供することにある。そして、これにより飲酒時及び／又は飲酒後の不快感（急性的不快感を含む、例えば、飲酒に伴う「悪酔い」や飲酒翌日の「二日酔い」など）を抑制、予防することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記目的を達成するため、本発明者らは鋭意研究の結果、モズク由来のフコイダンに着目した。そして、これを飲酒の一定時間前に経口投与することで、食経験の豊富な天然物由来で安全性の高い物質を有効成分とする、医薬組成物としての飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度の両方の低減剤、あるいはアセトアルデヒド又はエタノール濃度のいずれか一方の低減剤を提供することができることを見出し、本発明に至った。さらに付随して、呼気中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度をガスクロマトグラフィーのみで一度に定性、定量する新規な測定方法も見出した。
【００１１】
すなわち、本発明の実施形態は次のとおりである。
（１）モズク由来フコイダンを有効成分として含有することを特徴とする、呼気及び／又は血中及び／又は尿中のアセトアルデヒド及び／又はエタノール濃度低減剤（同低減医薬用剤）。
（２）経口投与により、飲酒の１０〜６０分前（好ましくは２０〜４０分前）にフコイダン乾物重換算で１０〜５０００ｍｇ（好ましくは２００〜４５００ｍｇ、更に好ましくは２８０〜８４０ｍｇ）の量にて投与されることを特徴とする、（１）に記載の飲酒前投与用の剤（飲酒前投与用１０〜５０００ｍｇ経口投与剤）。
（３）モズク由来フコイダンが、モズクの熱水抽出物及び／又はその処理物であることを特徴とする（１）又は（２）に記載の剤。
（４）モズクの熱水抽出物が、モズクと水の混合物を加熱した後、これを濾過し、得られた濾液を脱塩した液体であることを特徴とする（３）に記載の剤。
（５）モズク由来のフコイダンが、モズクの熱水抽出物を更に精製処理して得た精製物及び／又はその処理物であることを特徴とする（３）又は（４）に記載の剤。
（６）該処理物が、濃縮物、ペースト化物、乾燥物、乳化物、液状物、希釈物から選ばれる少なくともひとつであることを特徴とする（３）〜（５）のいずれか１つに記載の剤。
（７）モズク由来フコイダンが、分子量５万以上の高分子フコイダンであり、かつ硫酸基含有量が１０〜２０％であることを特徴とする（１）〜（６）のいずれか１つに記載の剤。
（８）モズクが、糸モズク、太モズク、沖縄モズクの少なくともひとつであることを特徴とする（１）〜（７）のいずれか１つに記載の剤。
（９）呼気を液体窒素で冷却したカラム中のコールドトラップに定量固定してからガスクロマトグラフィーによって測定することで、呼気中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度を一度に定性及び定量することを特徴とする、呼気中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度測定方法。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、モズク由来フコイダンを有効成分とした剤を飲酒の前に経口投与することで、飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド及び／又はエタノール濃度を低減し、これにより飲酒時及び／又は飲酒後の不快感（急性的不快感を含む、例えば、飲酒に伴う「悪酔い」や飲酒翌日の「二日酔い」など）を抑制及び／又は予防することができる。本発明は、呼気及び／又は血中及び／又は尿中（これら３者のうちの少なくともひとつ）のアセトアルデヒド、エタノールのいずれかを低減するだけでなく、アセトアルデヒドとエタノールの双方を低減する点でも極めて特徴的である。モズク由来フコイダンは、食経験の豊富な海藻から得られた天然物由来の成分であるため、継続摂取や過剰摂取による副作用等のリスクが非常に少ない、安全性が非常に高い剤の提供をすることが可能となる。さらに、本発明の呼気中の成分測定方法を用いることで、呼気中のアセトアルデヒド及びエタノールの定性及び定量を、ガスクロマトグラフィーのみで一度に測定することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】アルコール負荷試験Ｉでの被験者（Ａ、Ｂ）の呼気中のアセトアルデヒド積算量（飲酒後に採取、測定した呼気中の積算量）を示す。なお、ＡＵＣ（Ａｒｅａ  ｏｆ  ｕｎｄｅｒ  ｃｕｒｖｅ）とは曲線下面積のことであり、各測定時間のガスクロマトグラフィーのピーク面積から得られたグラフ（折れ線グラフ）の曲線下面積を積算量として算出した（以下のグラフも同様）。
【図２】アルコール負荷試験Ｉでの被験者（Ａ、Ｂ）の呼気中のエタノール積算量（飲酒後に採取、測定した呼気中の積算量）を示す。
【図３】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の呼気中のアセトアルデヒド量の経時変化を示す（＊＊はｐ＜０．０１で有意差あり）。なお、ガスクロマトグラフィーのピーク面積を採取呼気中の成分量とした（以下のグラフも同様）。
【図４】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の呼気中のアセトアルデヒド積算量（飲酒後に採取、測定した呼気中の積算量）を示す。
【図５】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の血清中のアセトアルデヒド量の経時変化を示す（＊はｐ＜０．０５で有意差あり）。
【図６】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の血清中のアセトアルデヒド積算量（飲酒後に採取、測定した血清中の積算量）を示す。
【図７】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の呼気中のエタノール量の経時変化を示す（＊＊はｐ＜０．０１で有意差あり）。
【図８】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の呼気中のエタノール積算量（飲酒後に採取、測定した呼気中の積算量）を示す。
【図９】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の血清中のエタノール量の経時変化を示す（＊はｐ＜０．０５で有意差あり）。
【図１０】アルコール負荷試験ＩＩでの被験者（１０名）の血清中のエタノール積算量（飲酒後に採取、測定した血清中の積算量）を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明を詳細に説明する。
【００１５】
本発明においては、モズク由来フコイダンを使用する。モズクは、沖縄モズク（ナガマツモ科オキナワモズク：Ｃｌａｄｏｓｉｐｈｏｎ  ｏｋａｍｕｒａｎｕｓ）、糸モズク（細モズク）（モズク科モズク：Ｎｅｍａｃｙｓｔｕｓ  ｄｅｃｉｐｉｅｕｓ）、太モズク（Ｔｉｎｏｃｌａｄｉａ  ｃｒａｓｓａ）であることが好ましい。
【００１６】
モズク由来フコイダンは、モズクから抽出、単離、精製したフコイダンの精製品（市販品を含む）が使用できるのはもちろんのこと、モズクの熱水抽出物、その処理物も使用可能である。また、これに限定されるものではないが、モズク由来フコイダンは、分子量がプルランを基準として５万以上、好ましくは１０万以上、更に好ましくは２０万〜５０万（例えば２５万〜３５万）でありかつ硫酸基含有量が１０％〜２０％であること、好ましくは１１％〜１７％、更に好ましくは１３％〜１４％であることが望ましい。
【００１７】
モズクから本発明の抽出物を抽出するには、酢酸水溶液又は塩酸等により酸性（ｐＨ３．０〜６．０）に調整し、５０℃以上、好ましくは６０〜１００℃、更に好ましくは６０〜９０℃、例えば６０〜７５℃の熱水を用いて、３０分〜３時間生鮮モズク（切断、ペースト化、乾燥、冷凍したもののいずれでもよい）を抽出した後（例えば、オートクレーブで１００℃、４５分〜１時間３０分程度処理した後）、得られた抽出液を電気透析により脱塩する。本発明の熱水抽出物には、上記のようにモズクを単に熱水で抽出して得た抽出液、その濾液、これ（ら）を更に脱塩してなる抽出液が包含されるほか、第４級アンモニウム塩処理、アルコール沈殿、イオン交換樹脂クロマトグラフィー、ゲル濾過クロマトグラフィー、限外濾過、超精密濾過などによって精製した精製物も包含される。
【００１８】
また、本発明においては、モズクの熱水抽出物の処理物も使用可能である。該処理物としては、濃縮物、ペースト化物、乾燥物（噴霧乾燥物、凍結乾燥物、真空乾燥物、ドラム乾燥物等）、乳化物、液状物、希釈物等が挙げられる。特に乾燥物については、重量が最も軽く容積も小さくなることから製造加工時の適性が高く、また輸送コストを低減できるとともに、フコイダン含有剤の使用者が長距離移動時、つまり旅行時などでも容易に摂取することができる処理物である。
【００１９】
モズク由来フコイダンの有効摂取量は、フコイダン乾物重に換算して、１０〜５０００ｍｇ、好ましくは２００〜４５００ｍｇ、更に好ましくは２８０〜８４０ｍｇを経口投与するのが適当である。また、摂取のタイミングとしては、飲酒の１０〜６０分前、好ましくは２０〜４０分前（飲酒前３０分前後）に、１回又は２〜３回に分けて投与されるのが適当である。なお、飲酒の直前（例えば５分前以内）の摂取は満足する効果が得られないため好ましくない。
【００２０】
モズク由来フコイダンは、種々の形態で投与される。その投与形態としては、モズク抽出物及びその濃縮物をそのまま経口投与する他に、例えば錠剤（タブレット）、カプセル剤、顆粒剤（細粒剤）、散剤、シロップ剤等による経口投与をあげることができる。これらの各種製剤は、常法にしたがって主薬に賦形剤、結合剤、崩壊剤、滑沢剤、矯味矯臭剤、溶解補助剤、懸濁剤、コーティング剤などの医薬の製剤技術分野において通常使用しうる既知の補助剤を用いて製剤化することができる。例えば、主薬（有効成分）としてフコイダン乾物重換算で１０〜５０００ｍｇを含有した製剤が使用可能であるが、必要に応じて、これを１〜数回分に分けて製剤化しても良い。
【００２１】
本発明の有効成分であるモズク由来フコイダンは、食経験が豊富な海藻を由来としているため、安全性についてはまったく問題がない。これは、健常者や通常の体力、抵抗力をもつ人はもちろん、シニア層などのように体力、抵抗力が健常者よりやや低いと考えられる人等にも問題なく使用することができることを示している。
【００２２】
なお、本発明においては、新規の呼気中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度測定方法も提供する。成分分析ではガスクロマトグラフィーによる測定がよく行われるが、これは液体をサンプルとする場合には定量性は比較的保障できるが、気体は確実に所定量をインジェクトできないため、定量測定は不可能と考えられていた。本発明の測定方法では、呼気を液体窒素で冷却したカラム中のコールドトラップに定量固定し、その後ガスを一瞬で気化させてからガスクロマトグラフィーによって測定することで定量性を確保し、呼気中の成分の定性及び定量を一度に可能とする。この測定方法によれば、検出目的成分を鋭敏なピークとして測定できる。
【実施例】
【００２３】
以下、本発明の実施例について述べるが、本発明はこれらのみに限定されるものではない。
【００２４】
（実施例１：モズク由来フコイダンの製造）
実施例２、３で示すアルコール負荷試験には、株式会社海産物のきむらや製品である「高分子フコイダン  シーアルガ  エフ（登録商標）」をモズク由来フコイダンとして使用した。この製品の製造は、次のようにして行った。
【００２５】
モズクとして沖縄モズク（Ｃｌａｄｏｓｉｐｈｏｎ  ｏｋａｍｕｒａｎｕｓ）を用いた。このモズクをその湿重量の１〜５倍量の水に懸濁させ、酢酸水溶液を加えて酸性に調整した。次いで６０〜９０℃で加熱維持し、フコイダンを溶出させた後、遠心分離して沈殿物を除去した。上清から低分子成分を電気透析によって除去することでフコイダンを濃縮、脱塩し、モズク由来フコイダンを得た。
得られたモズク由来フコイダンの分子量は、プルラン分子量を標準とした換算分子量として約３０万、硫酸基含有量は１３％であった。
【００２６】
（実施例２：アルコール負荷試験Ｉ）
モズク由来フコイダンの摂取の有無による、飲酒後の呼気中アセトアルデヒド濃度、エタノール濃度への影響について確認するため、以下のアルコール負荷試験を実施した。
【００２７】
被験者２名（Ａ、Ｂ）について、絶食条件(水は最低限摂取)で空腹時に試験を行った。
まず、試験開始前３０分にモズク由来フコイダンを３０ｍｌ（フコイダン乾物重換算で８４０ｍｇ）摂取した。そして、３０分後に試験を開始し、Ａは２合の日本酒(アルコール度数１５度)を、Ｂは３合の日本酒(アルコール度数１５度)をそれぞれ５分間で飲酒した。Ａは飲酒開始から１、２、４、６時間ごとに、Ｂは飲酒開始から１、３、５、７、９、１１時間ごとに呼気を１Ｌずつ採取した。対照として、同じ被験者に後日、試験開始前にモズク由来フコイダンを摂取しないで上記と同様にアルコール負荷試験を実施した。
【００２８】
採取した呼気は、以下の方法によりガスクロマトグラフィー（ＧＣ）で濃度を測定した。
【００２９】
採取した呼気１００ｍＬを５分間で吸着カラムに吸着させた。そして、ＧＣのキャピラリーカラムの入口部分を液体窒素で冷却した後に吸着カラムをインジェクション部分で１５分加熱して、吸着させたガスをキャピラリーカラム内に追い出した（ガスは途中の液体窒素部分（コールドトラップ）で固定される）。１５分後、液体窒素からキャピラリーカラムを取り出し（ガスが一瞬で気化する）、測定開始後１０分までは３０℃でキャピラリーカラムを加熱、以降は毎分２０℃の昇温速度で２５０℃まで経時的に加熱して測定した。
【００３０】
測定結果を見ると、いずれの被験者においてもモズク由来フコイダンの飲酒前摂取によって、飲酒後の各時間の呼気内アセトアルデヒド及びエタノール濃度が、フコイダン未摂取時と比較して１０〜９０％低下していることが確認された。また両者の呼気内アセトアルデヒド量、エタノール量積算値で比較しても、フコイダンの飲酒前摂取による低減効果が確認された（図１、図２）。これらの結果から、モズク由来フコイダンの飲酒前摂取が、飲酒後の呼気内アセトアルデヒド及びエタノール濃度低減に有効であることが確認された。
【００３１】
呼気中のアセトアルデヒド、エタノール濃度は、血中のアセトアルデヒド、エタノール濃度と相関することが知られている（例えば、厚生省保健医療局精神保健課監修「適正飲酒ガイドブック」、（社）アルコール健康医学協会、平成３年６月、２８頁）。すなわち、呼気中のアセトアルデヒド、エタノール濃度が低いということは、血中のアセトアルデヒド、エタノール濃度も低いということになる。したがって上記試験結果は、モズク由来フコイダンの飲酒前摂取が、血中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度低減にも有効であることを示している。
【００３２】
なお、モズク由来フコイダンを飲酒５分前に摂取して同様のアルコール負荷試験を行った場合、アセトアルデヒド及びエタノール濃度低減作用が認められなかった。したがって、モズク由来フコイダンのアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度低減作用を発揮させるためには、好ましくは飲酒前３０分前後に摂取することが必要であることが示された。
【００３３】
（実施例３：アルコール負荷試験ＩＩ）
モズク由来フコイダンの摂取の有無による、飲酒後の呼気中及び血清中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度への影響について確認するため、以下のアルコール負荷試験を実施した。
【００３４】
被験者１０名（年齢：２０〜６０代）について、試験開始時に空腹となるような条件で試験を行った。具体的には、被験者に試験当日昼食から同一のメニュー（アルコールは含まない）を摂食させ、昼食後６時間経過したところで試験を開始した。
まず、試験開始前３０分に各自モズク由来フコイダンを３０ｍｌ（フコイダン乾物重換算で８４０ｍｇ）摂取させた。そして、３０分後に試験を開始し、各自２合の日本酒(アルコール度数１５度)を１０分間で摂取させた。飲酒開始直前（０時間）及び飲酒開始から２、４、６、１４時間ごとに呼気を１Ｌずつ及び血液を２０ｍｌずつ採取した。なお、試験開始２時間後の呼気及び血液採取後に、被験者に同一メニュー（アルコールは含まない）の食事を摂食させた。対照として、同じ被験者に後日、試験開始前にモズク由来フコイダンを摂取しないで上記と同様にアルコール負荷試験を実施した。なお、呼気中のアセトアルデヒド、エタノール濃度は実施例２と同様の方法で、血清中のアセトアルデヒド、エタノール濃度は常法により測定した。
【００３５】
結果としては、フコイダンを摂取することによってアセトアルデヒド、エタノールともに濃度が各測定時間においても総量(積算量)においても低減されていることが確認できた（図３〜１０）。特に顕著だったのは、飲酒４時間後の呼気中アセトアルデヒド濃度と飲酒２時間後の呼気中エタノール濃度であり、フコイダンの有無によって非常に顕著な有意差がみられた（ｐ＜０．０１）。また、飲酒６時間後の血清中アセトアルデヒド濃度及び飲酒２時間後の血清中エタノール濃度においてもフコイダンの有無によって顕著な有意差がみられた（ｐ＜０．０５）。
よって、上記試験結果は、モズク由来フコイダンの飲酒前摂取が、飲酒後の呼気中及び血清中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度低減に非常に有効であることを示している。
【００３６】
（実施例４：細粒剤の製造）
モズク由来フコイダンとして、実施例１に記載の「高分子フコイダン  シーアルガ  エフ（登録商標）」を噴霧乾燥したモズク由来フコイダン（乾燥粉末）７０重量部、乳糖２０重量部、コーンスターチ１０重量部を混合し、得られた混合物をヒドロキシプロピルメチルセルロースの５％水溶液で流動層造粒し、細粒剤を得た。
【００３７】
（実施例５：タブレットの製造）
モズク由来フコイダンとして、実施例１に記載の「高分子フコイダン  シーアルガ  エフ（登録商標）」を噴霧乾燥したモズク由来フコイダン（乾燥粉末）１０重量部、結晶セルロース８０重量部、乳清カルシウム８重量部、グリセリン脂肪酸エステル２重量部を混合し、粒形状をφ７ｍｍ、粒重量２００ｍｇに打錠してタブレットを得た。
【００３８】
本発明を要約すれば、以下の通りである。
【００３９】
本発明は、飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド濃度、エタノール濃度を低減し、これにより飲酒時、飲酒後の不快感を抑制、予防する医薬成分、医薬品（医薬組成物）を提供することを目的とする。
【００４０】
そして、モズク由来フコイダンを有効成分として使用することにより、優れた効果を有する、新規な飲酒時、飲酒後の呼気及び／又は血中のアセトアルデヒド及びエタノール濃度低減剤が提供できる。本発明は食経験の豊富な天然物由来の物質を有効成分としているため、安全性にも問題がない。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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