(57)【要約】      （修正有）【課題】被洗浄物を洗浄する方法及び装置において、より長く持続する改善された衛星効果を確実にする。【解決手段】被洗浄物１１２は、少なくとも１つの洗浄流体１１６にさらされ、被洗浄物１１２がさらされる熱当量が記録される。この熱当量は合計され、さらに熱当量は、熱当量の加算中に補償関数を用いて重み付けされる。この補償関数は、熱当量が記録された温度の関数である。この補償関数は、他の温度範囲で記録される熱当量より低い重み付けを有する少なくとも１つの特別の温度範囲で記録される熱当量を与えるようになされる。これにより状況に柔軟に対処することができ、長期衛生効果を確実にする。【選択図】図１
2010246918.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
被洗浄物（１１２）を洗浄および／または消毒する方法であって、前記被洗浄物（１１２）が、少なくとも１つの洗浄流体（１１６）にさらされ、前記被洗浄物（１１２）がさらされる熱当量が記録され、前記熱当量が合計され、さらに前記熱当量は、前記熱当量の加算中に補償関数を用いて重み付けされ、前記補償関数は、前記熱当量が記録された温度の関数であり、前記補償関数は、他の温度範囲で記録される熱当量より低い重み付けを有する少なくとも１つの特別の温度範囲（４１０）で記録される熱当量を与えるようになされる方法。
【請求項２】
前記補償関数は、前記少なくとも１つの特別の温度範囲（４１０）で記録された熱当量が、前記加算において考慮に入れられないようになされる、請求項１に記載の方法。
【請求項３】
前記補償関数が、前記特別の温度範囲（４１０）の内側の温度について１未満の値、特には値０、ならびに前記特別の温度範囲（４１０）の外側の温度について値１を取る、請求項１または２に記載の方法。
【請求項４】
前記補償関数は、前記特別の温度範囲（４１０）が、前記熱当量の記録に用いられる基準の最低温度と前記最低温度より高い少なくとも１つの所定の再増殖温度との間で延在するようになされる、請求項１から３のいずれか一項に記載の方法。
【請求項５】
前記再増殖温度は、見かけ上殺された試験の菌、および／または一部分だけ殺された試験の菌、および／または少なくとも一時的に不活性化された試験の菌、および／または少なくとも１つの所定の目標の菌の遅延した再増殖が、少なくとも減少した形で行われるように選択される、請求項４に記載の方法。
【請求項６】
前記再増殖温度は、６７℃〜９５℃の温度区間で選択され、好ましくは７０℃〜８７℃の温度区間で選択され、および特に好ましくは７５℃〜８５℃の温度区間で選択される、請求項４または５に記載の方法。
【請求項７】
前記特別の温度範囲（４１０）は、前記特別の温度範囲（４１０）に割り当てられない少なくとも１つの温度範囲が、前記熱当量の記録に用いられる基準の最低温度と前記特別の温度範囲（４１０）の開始温度との間に配置されるように選択される、請求項１から６のいずれか一項に記載の方法。
【請求項８】
前記熱当量は、ＮＳＦ３基準に従って、またはＥＮ  ＩＳＯ１５８８３基準に従って記録される、請求項１から７のいずれか一項に記載の方法。
【請求項９】
少なくとも１つの目標消毒効果が指定され、前記目標消毒効果は、熱当量の最小和を含み、前記方法は、前記加算が前記最小和を生じるまで少なくとも実行される、請求項１から８のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１０】
前記温度の勾配の少なくとも１つが、さらに決定される、請求項１から９のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１１】
前記補償関数は、前記勾配を考慮しつつ、選択される請求項１０に記載の方法。
【請求項１２】
前記補償関数は、前記被洗浄物（１１２）が汚染され得る少なくとも１つの目標の菌に関する少なくとも１つの情報の項目を考慮しつつ選択される、請求項１から１１のいずれか一項に記載の方法。
【請求項１３】
被洗浄物（１１２）を洗浄および／または消毒する洗浄装置（１１０）であって、洗浄工程を制御する少なくとも１つの制御装置（１２６）を含み、請求項１から１２のいずれか一項に記載の方法を実行するようになされる洗浄装置（１１０）。
【請求項１４】
ユーザおよび／または外部データ処理装置が下記の値、すなわち補償関数、特別の温度範囲（４１０）、前記被洗浄物（１１２）が汚染され得る目標の菌、前記被洗浄物（１１２）についての洗浄後に予想される保管時間のうちの１つまたは複数を入力することを前記洗浄装置が可能にするようになされる、請求項１３に記載の洗浄装置（１１０）。
【請求項１５】
コンピュータプログラムであって、前記プログラムがコンピュータ上で実行されるときに、請求項１から１４のいずれか一項に記載の前記方法を実行するためのプログラムコードを前記プログラムが有するコンピュータプログラム。
【請求項１６】
機械可読媒体に記憶される、請求項１５に記載のコンピュータプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、被洗浄物を洗浄する方法および装置、ならびに対応するコンピュータプログラムに関する。この洗浄方法は、具体的には熱衛生効果、具体的には改善された長期衛生効果を確かなものにする。具体的には、この方法は、いわゆる「再増殖効果の遅れ」を補償するために用いられる。そのような洗浄方法および洗浄装置は、様々な種類の被洗浄物を、消毒にまで及ぶ洗浄および衛生化にかけるために、例えば自然科学、技術、医薬または健康管理技術において使用され得る。適用例は、皿洗い技術、または健康管理用品の洗浄である。
【背景技術】
【０００２】
日常生活、技術、自然科学、ならびに医薬および／または健康管理の領域の多くの分野において、多様な被洗浄物のための洗浄装置が、従来技術から知られている。例として、ただし本発明の可能性のある適用範囲を限定しないものとして、単一チャンバもしくはマルチチャンバの皿洗い機として、家庭部門または例えば工業部門で用いられる皿洗い機が挙げられ得る。別の例として、医療機器および／または健康管理機器、具体的には大量の液体を廃棄物として受け取る容器のための洗浄装置が挙げられ得る。例えば、医療部門または健康管理部門の寝室用便器、差し込み便器、尿瓶、夜間用品、または同様の容器および器具を洗浄するために使用できる例えば洗浄消毒機器が、本明細書で挙げられ得る。
【０００３】
多くの洗浄装置は、菌を含む可能性のある物質に直接または間接に接触する被洗浄物を洗浄するために使用される。本明細書に挙げられる例としては、人体に間接または直接接触し、したがって病気、具体的には感染症の伝播者として役割を果たす可能性がある、したがって、十分な衛生化、すなわち消毒にまで及ぶ十分な菌の減少に特に価値が置かれることになる物体である。
【０００４】
衛生レベルおよび／または菌の減少を測定し確実にすることは、多くの知られた方法および基準の課題である。具体的には、被洗浄物に湿性温熱の措置をとることで、マルチタンクの皿洗い機中の菌の減少に対する温度および時間の関係が研究されている。例えば、ＤＩＮ１０５１０は、温度、洗浄剤の濃度、および被洗浄物と洗液の最初の接触から機械を離れるまでの間の時間に関してドイツ向けの最小必要条件を規定する。この基準の基本は、いわゆる接触試験による洗浄工程後の定められたやり方で汚染された検体の菌の減少である。この試験では、Ｅ．ｆａｅｃｉｕｍ  ＡＴＣＣ  ６０５７が、試験の菌または生物体として使用される。
【０００５】
エンドユーザのマルチタンクの皿洗いに関する衛生信頼度の試験は、概して、接触試験、および最後の洗浄タンクの洗浄水中の菌の個数を決定することによって実行される。しかし、この方法の欠点は、顧客がこの基準に従ってその場で（ｉｎ  ｓｉｔｕ）菌の減少を試験することは、多額の出費を伴ってしか実行できないことである。この基準の別の欠点は、同じ菌の減少が、例えば、個々の処理領域内でより短時間でしかしより高温で実現することもできることである。上記基準は、このことを考慮に入れてない。
【０００６】
したがって、累積熱当量によって洗浄機器の衛生化の効果を決定する基準がある。以下により詳細に説明されるように、熱当量は一般に、被洗浄物がさらされる温度の時間プロファイルまたはその温度の単調増加関数の関数値にわたっての積分または和を指す。従来から温度は、既成の重み関数によって重み付けされ、または直接、加重値に変換される。
【０００７】
米国では、例えば、菌の減少に対する温度および時間の関係は、いわゆるＮＳＦ３基準方法によって説明される。この仕様の基本は、経時的な温度の効果による結核菌の（試験から決定される）菌の減少である。経時的な温度の効果は、熱当量と称される。この方法では、表は、どの温度でどのくらい多くの熱当量が実現されるのかを記録する。それを超えたとき熱当量が計数される最低温度として、（６１．７℃（１４３°Ｆ）に対応する）温度６２℃が、この基準に従って言及される。皿洗いについては、このことは通常、必要な菌の減少を満足させるためには、この仕様に従って少なくとも３６００熱当量に達しなければならないことを意味する。この方法の利点は、熱衛生化の点で皿洗い機が正しく機能しているか確認するために、本方法は比較的少ない出費でその場で実行できることである。
【０００８】
対応する基準がドイツおよび欧州にもある。例えば、洗浄／消毒機器については、ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３−１が、経時的な菌の減少と温度の間の関係で同様に衛生効果を評価するために使用される方法を記載する。この関係はＡ０値とも称され、この関係は、同様に表形式で記録され、または数式から計算される。Ａ０値は、この基準の付録Ａにより詳細に記載されており、所与の消毒効果が及ぼされる８０℃での秒単位の時間等価量として定められており、それは、ＮＳＦ３基準の手順に本質的に対応するが、一方、異なる試験の菌に基づいている。
【０００９】
Ａ０の概念は、消毒方法についての欧州の標準化作業の範囲内で発展した。Ａ０の概念は、熱消毒方法の効率の制御（ｅｆｆｉｃａｃｙ  ｃｏｎｔｒｏｌ）をより分かりやすいものにすると共に、消毒した物品の承認を微生物学的制御の培養から独立したものにする（パラメータの承認（ｐａｒａｍｅｔｒｉｃ  ａｐｐｒｏｖａｌ））ための要望に由来する。Ａ０の概念は、温度および作用時間によって定められる一定の量のエネルギーが、ある特定の細菌の負荷の再現可能な不活性のために必要であるという仮定に基づくものである。これは、医療用品の熱滅菌についてのＦの概念と同様のものであるが、その場合には、消毒の場合よりもずっと大量のエネルギーが必要である。Ａ０の概念は、細菌の熱殺菌に関する実験値に基づいてなされた仮定を含む。しかし、実験的基礎は、概略的であり、場合によっては矛盾する。様々な細菌のクラスを有するＡ０の概念の仮定の系統的な実験的な検証は、まだ実施されていない。
【００１０】
基準ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３−１（洗浄および消毒機器−パート１：一般的要求事項、定義、および試験）によれば、洗浄における湿性温熱を用いる熱消毒、および消毒機器（ＣＤＥ）が、Ａ０値によってパラメータ的に定められ監視される。これは、印加された温度および作用時間の積として印加されたエネルギーを表す。したがって、被消毒物の承認のための時間がかかると共に変化しやすい「物差し」としての生物学的指標は、大部分が不要になり、物理的なパラメータを記録することに置換される。始点はＡ値であり、このＡ値は、所与の消毒効果が実現される８０℃での秒単位の時間等価量を表す。下記の計測単位は、Ａ０の概念にとって重要である。
・微生物学的パラメータは、微生物の熱死反応（ｔｈｅｒｍａｌ  ｄｅａｔｈ  ｂｅｈａｖｉｏｕｒ）を特徴付ける尺度としてＤ値（ｄｅｃｉｍａｌ  ｒｅｄｕｃｔｉｏｎ  ｔｉｍｅ）と称される。Ｄ値は、所与の温度Ｔで個体群の微生物の９０％を殺すために、すなわち当初個数の１０％まで個体群を減少させるために必要な時間を示す。したがって、Ｄ値は、ある特定の微生物の種類の熱感受性（ｈｅａｔ  ｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙ）の尺度を表す。
・Ｄ値の温度Ｔへの依存性は、いわゆるＺ値によって記録される。Ｚ値は、Ｄ値を９／１０だけ減少させるために、すなわち１０分の１の時間で同じ殺菌効果を実現するために必要な温度の増加を示す。
・ＡＱ値は、１０℃のＺ値を有する微生物のためのＡ値であり、Ａ０の概念について、仮定はｚ＝１００Ｃである。この仮定は、同じ消毒効果は、より高い温度およびより短い作用時間とより低い温度および呼応してより長い作用時間との両方によって実現することができるという基本論文と共に、熱消毒方法を扱うための良好に再現可能および実施可能な概念を与える。
【００１１】
ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３−１では、６０、６００、および３０００のＡ０値が、菌が存在しないことの重要性に応じて実際に提案されており、ここで、３０００のＡ０は、６０のＡ０に比べて５０倍のエネルギーの量を意味し、ずっと良い消毒効果を実現する。表１は、各Ａ０値についての温度および時間の例を示す。
【００１２】
【表１】
2010246918.tif 000003
【００１３】
従来技術から、１つまたは複数の基準に従って被洗浄物の熱衛生化を監視する様々な洗浄装置が知られている。例えば、ＷＯ２００６／０９７２９４Ａ１は、連続皿洗い機における熱衛生効果を評価すると共に確実にする方法を記載する。連続皿洗い機に恒久的に装着され、個々の処理領域内側の温度を記録し、それら温度を機械の制御装置に伝える１つまたは複数のセンサがある。機械の制御装置は、熱当量を活用して被洗浄物にそれぞれ作用する温度および時間によって熱衛生効果を決定する。洗浄工程は、事前設定した量の熱当量の値が、被洗浄物に加えられるように制御することができる。
【００１４】
ＤＥ１０２００７０２１２４５Ａ１は、目標の病原体を選択するための消毒制御装置を提案する。被洗浄物が汚染され得る目標の菌に関する情報が受け取られ、少なくとも１つの処理パラメータが、目標の菌が洗浄工程中に高確率で殺されるように選択される。次いで洗浄工程は、処理パラメータを用いて実行される。
【００１５】
しかし、実際には、例えば上記基準のうちの１つまたは複数に従って熱当量の記録に基づく衛生化の方法を用いるときに、予測された衛生化が、全ての場合において行われるわけではないということが見出されている。具体的には、この基準の理論予測に従って実際にある特定の衛生レベルを有するべき、例えば陶器類などの被洗浄物が、実はより低い衛生レベルを有するということが見出されている。さらに、計測した衛生レベルは、衛生化と計測の間で経過した時間に強く依存し得る場合があるということが見出されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００１６】
【特許文献１】ＷＯ２００６／０９７２９４Ａ１
【特許文献２】ＤＥ１０２００７０２１２４５Ａ１
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１７】
したがって、本発明の目的は、知られた装置および方法の欠点をなくす洗浄方法および洗浄装置を提供することである。具体的には、その目標は、より長く持続する改善された衛生化を確実にすることを可能にすることでもある。
【課題を解決するための手段】
【００１８】
この目的は、独立特許請求項の特徴で本発明によって実現される。個々にまたは組み合わせて実施できる本発明の有利な改良点は、従属請求項に示される。
【００１９】
被洗浄物を洗浄および／または消毒する方法、ならびに被洗浄物を洗浄および／または消毒する洗浄装置が提供され、この方法は、本発明による洗浄装置を用いることによって実施することができ、洗浄装置は、説明されている方法の変形形態のうちの１つによる方法を実施するように適合することができる。したがって、例えば、この洗浄装置の可能な構成については、この方法の可能な構成の説明を参照してもよく、逆もまた同様である。この方法およびこの装置は、例えば洗浄のために、または例えば消毒（すなわち菌の減少）のために、あるいは合わせて両目的のために使用することができ、それに応じて適合されてもよい。プログラムがコンピュータ、例えば洗浄装置のコンピュータ、例えば洗浄装置の制御装置上で実行されるときに、説明した実施形態のうちの１つまたは複数においてこの方法を実行するようになされる、プログラムコードを有するコンピュータプログラムがさらに提供される。実行は、洗浄装置のコンピュータ、例えば洗浄装置の制御装置内のコンピュータ上でプログラムが実行されるときに、例えばこの方法が、洗浄装置に個々の方法ステップを実行させるようになされ得るように制御するものとしてやはり必然的に解釈され得る。具体的には、このコンピュータプログラムは、機械可読媒体に記憶することができる。
【００２０】
提案した洗浄方法は、熱当量の記録および累積に基づく従来の基準の基本的な考察および研究に基づく。例えば、従来のＡ０値の方法は、温度−時間の積分もしくは熱等価量、または累積的な熱等価量に基づいて消毒効果を評価する。この場合は、熱等価量の数えられる、すなわち有効単位は、６５℃の温度を超えて記録される。より上には、実際的な制約および純粋に技術上の制約によってのみ概して制限がある。低い温度は、より高い値よりも効果が少ないとして、それらに重み関数のより低い関数値を与えることによって評価される。消毒効果の計算は、例えば、対応するＡ０値の式を解くことによって、または知られた温度関数で積分することによって実行することができる。実際には、離散時間セグメントの温度等価量が、しばしば計算および合計される。しかし、この場合は、重み付けが異なるにもかかわらず、原理的には少なくとも６５℃の温度で記録される全ての熱等価量が効果的であるとみなされるべきであると概して仮定される。したがって、ある特定の熱等価量およびある特定のＡ０値が、より高い温度またはより低い温度で実現されるかどうかは重要でない。このために必要な時間、すなわち処理パラメータだけが、違いを生む。同様の考察は、ＮＳＦ３基準による累積的な熱等価量値にも関連する。
【００２１】
しかし、実際には、様々な研究において、対応する熱等価量の基準（例えば、ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３について６５℃、またはＮＳＦ３について（６１．７℃（１４３°Ｆ）に対応する）６２℃）について指定された最低温度を超える有効性の仮定は、様々な微生物および処理パラメータについて例外なく有効であるようには思われないということが見出されている。つまり、「再増殖の遅れ」とも称されるすでに上述した効果が、特定の場合に観察されることになる。これは、微生物、例えば上記基準に使用される微生物以外の微生物が、この処理パラメータで期待されるように特定の温度で当初死滅するように見える、および／または減少するように見える現象を指す。
【００２２】
この点で、対応する基準の予測は、当初有効である。しかし、非常に長い休止時間、例えば、数時間から数日まで、さらには数週間にもなる休止時間が経過した後、同じ微生物は、ますます増加する生命力を有し、再び数多く繁殖し得る。この点で、多くの場合、少なくとも一部の微生物は、実際に死滅したのではなく、ただ不活性化されているだけであり、増殖不足により死滅を示唆するものであることが見出されている。
【００２３】
しかし、例えば洗浄装置における消毒の実際に関しては、このことは、被洗浄物が、基準に従って決定される同じ洗浄レベルでも長期反応にかなりの差異を有し得ることを意味する。これらの差異は、結局、被洗浄物が、同じ累積数の熱等価量にさらされたのであるが、被洗浄物は、これらの累積的な熱等価量に達するために、様々な処理パラメータ、すなわち具体的には、様々な温度および様々な処理時間でおそらくなされたことに起因する。しかし、これらの差異は、「再増殖効果の遅れ」の点で、被洗浄物の異なる反応を引き起こす。したがって、具体的には、ＮＳＦ３基準に従ったある特定のＡ０値またはある特定の値に達している被洗浄物の長期反応は、消毒工程中の少なくともある時間の間広く行きわたる温度にとてもよく依存し得る。さらに、特に減少させるべき微生物は、洗浄工程後、最初に同じ衛生化レベルまたは消毒レベルにあるようにＡ０値を計算するために特定の種類の微生物を考慮に入れた場合でも、それらの長期反応が大きく異なる可能性もある。したがって、正確に定義された衛生化レベル、例えばＡ０値は、特に長期反応の点で、異なる衛生の結果を表すこともあり得る。
【００２４】
本発明によるこれらの考察によれば、本発明は、衛生化および／または消毒効果を有する洗浄工程が、衛生の結果の無効化による危険性が排除できるように制御されるべきであるということに基づく。この場合は、特定の微生物への温度の影響の効果に関する特有の発見、具体的には前述の「再増殖効果の遅れ」を考慮に入れることも可能なはずである。したがって、最初に、例えば少なくとも所定の消毒レベル、例えば所定のＡ０値に達することができるように累積熱当量に基づいて衛生化を行うようなやり方で、この方法を実行することが可能なはずである。この点で、提案した方法は、従来の基準を満たすはずである。しかし、同時に、この方法は、熱当量の累積の特有の時間プロフィールおよび／または特定の微生物の特異的性質によって引き起こされる上記の影響を補償することができるはずである。この点で、例えば、この工程の適応制御が可能なはずである。
【００２５】
したがって、少なくとも１つの洗浄流体に被洗浄物がさらされる、被洗浄物を洗浄および／または消毒する方法が提供される。さらに、被洗浄物を洗浄する洗浄装置が提供され、この洗浄装置は、洗浄工程を制御する少なくとも１つの制御装置を含み、この洗浄装置は、１つまたは複数の下記の形態における方法を実行するようになされる。この制御装置は、例えば、１つまたは複数の電子部品および／または電子機械部品を備えてもよく、具体的には１つまたは複数のデータ処理装置および／またはデータ処理装置のネットワーク、例えば１つまたは複数のコンピュータおよび／またはマイクロコントローラを備えてもよい。さらに、例えば、ユーザおよび／または別のコンピュータもしくはコンピュータネットワークが、命令および／またはデータを制御装置に入力することを可能にするために、ならびに／あるいは情報および／またはデータをユーザおよび／または他のコンピュータおよび／またはコンピュータネットワークへ送ることを可能にするために、制御装置は、例えば入出力手段を備えてもよい。さらに、制御装置は、１つまたは複数の揮発性データメモリおよび／または不揮発性データメモリを備えてもよい。
【００２６】
原理的には、非常に多様な種類の被洗浄物が、使用され得る。特に好ましくは、被洗浄物は、食品および／または飲料に直接または間接に接触する、ならびに／あるいは食品および／または飲料の準備または用意に用いられる、例えば、皿、カップ、受け皿、刃物類、ボウル、グラスなどの被洗浄物であり得る。したがって、洗浄装置は、例えば、皿洗い機として構成されてもよく、および／またはそのような皿洗い機を含んでもよい。この場合は、家庭用皿洗い機または工業用皿洗い機は、本発明により変更されてもよい。例えば、皿洗い機は、単一チャンバまたはマルチチャンバの皿洗い機として構成されてもよい。具体的には、被洗浄物が、１つまたは複数の洗浄領域を通って輸送装置によって輸送される連続皿洗い機が、本発明により構成されてもよい。
【００２７】
代替としてまたは加えて、他の種類の被洗浄物が、同様に洗浄されてもよい。したがって、具体的には、この方法は、医療機器および／または健康管理機器を洗浄するために使用することもできる。具体的には、機器における健康管理は、（例えば１００ｍｌを超える）かなりの量の人間の排泄物を受け取るようになされる容器、例えば差し込み便器、寝室用便器、尿瓶、または同様の容器を含み得る。原理的には、別の種類の被洗浄物が、同様に洗浄されてもよい。この点で、洗浄装置は、例えば、洗浄機器および消毒機器の１つまたは複数の部分を含んでもよい。
【００２８】
洗浄は、上記方法の範囲内で、および／またはこの洗浄方法において上記洗浄装置を用いることによって実行することができ、具体的には、洗浄は、付着している汚染物質の除去という意味で使われ得る。上記方法は、以下により詳細に説明されるように、衛生化の効果をさらに伴い、衛生化は概して、菌の減少を意味するものであり、消毒、すなわち定められた少なくともほぼ完全な菌の殺菌にまで及ぶ。
【００２９】
被洗浄物を少なくとも１つの洗浄流体にさらすために、具体的には、この方法は、１つまたは複数の洗浄チャンバを用いて実行することができ、またはこの洗浄装置は、１つまたは複数のそのような洗浄チャンバを備えることができ、その全部または一部は、閉じられた洗浄チャンバとして構成されてもよいが、それらの全部または一部が、開放された洗浄チャンバ、例えば洗浄トンネルとしてやはり構成されてもよい。しかし、原理的には、そのような洗浄チャンバのない洗浄装置もあり得る。洗浄流体を加えるために、例えば１つまたは複数の噴出口が、使用されてもよい。単一のジェット噴出口、マルチジェット噴出口、または例えば少なくとも１つの洗浄チャンバ内に含むことができる異なる方式で構成される噴出口が、この場合に使用できる。
【００３０】
原理的には、洗浄流体は、任意の流体媒体、すなわち少なくとも洗浄工程を助ける液体および／または気体という意味で使われ得る。具体的には、少なくとも１つの洗浄流体は、洗浄剤水溶液、すなわち、ある量の少なくとも１つの洗浄剤が加えられた溶液を含んでもよい。この点において、例えば洗浄／消毒機器および／または皿洗い機に使用されるときに、市販の洗浄剤溶液を参照してもよい。代替としてまたは加えて、洗浄は、例えば皿洗い機および／または洗浄／消毒機器における二次洗い工程において、例えば真水を用いて同様に実行されてもよい。例えば、陶器類、具体的にはグラスの乾燥を容易にするために、例えば、淡水にリンスエイドを追加することも可能である。リンス洗いは、例えば、ポンプ式リンス洗い（ｐｕｍｐｅｄ  ｒｉｎｓｉｎｇ）として、および／または淡水リンス洗いとして構成されてもよい。やはり代替としてまたは加えて、洗浄流体は、蒸気、例えばスチームも含み得る。そのために、洗浄装置は、例えば、１つまたは複数のスチーム発生器を備えることができ、それにより被洗浄物は、スチームにさらすことができる。さらに、本発明による方法をやはり含むことができる洗浄工程が、複数のステップが連続して実行されるようにやはり構成されてもよく、それは、例えば、被洗浄物が様々な種類の洗浄流体にさらされる複数のステップをやはり含みことができる。洗浄／消毒機器において、例えば、容器の吹き付けが、容器を空にした後に最初に実行されてもよく、その後に洗浄剤溶液を用いて適宜洗浄し、さらには適宜続いて容器がスチームで衛生化され、消毒または滅菌にまで及ぶスチーム滅菌ステップが続く。皿洗い機では、例えば、適宜の前洗いステップ、適宜の本洗いステップ、および／または適宜の１つまたは複数の二次洗いステップ、またはリンスのステップが、互いに組み合わされてもよい。
【００３１】
概して、この方法は、被洗浄物が、少なくとも１つの洗浄流体によって湿性温熱にさらされるように実行されるべきであり、好ましくは、この洗浄流体は、室温を上回っている温度である。例えば、この洗浄流体は、６０℃〜１００℃の温度であってもよい。
【００３２】
この方法は、被洗浄物がさらされる熱当量を記録および合計することによって実行される。記録は、例えば、被洗浄物を少なくとも１つの洗浄流体にさらしている間に、および／または被洗浄物を少なくとも１つの洗浄流体にさらした直後に行うことができ、その結果、熱当量は、洗浄流体から被洗浄物へ伝達される熱当量であり得る。
【００３３】
概して、本発明の範囲では、熱当量は、被洗浄物がある時間でおよび／またはある期間にわたってさらされる温度を意味するものであり、熱当量は、それらの衛生化の効果を評価するために重み関数を用いて重み付けされる。具体的には、この重み関数は、単調増加の重み関数であってもよく、この単調増加の重み関数は、被洗浄物の温度を菌−殺菌効果を特徴付ける対応する関数値に変換する。このようにして、重み関数によって、温度は、単調増加の重み付け係数を乗じられてもよく、および／または温度は、温度に伴って単調増加する関数値に完全に置換されてもよい。そのような重み関数の例として、上記基準を参照してもよい。例えば、熱当量が、温度の関数として表中でいわゆるＨＵＥ値として与えられているＮＳＦ３基準の付録Ａを参照してもよく、および／または被洗浄物の温度を対応する熱当量に変換するための対応する重み関数が、同様に指定されている基準ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３のパート１の付録Ａを参照してもよい。以下より詳細に例が説明されることになる。
【００３４】
本発明による方法の範囲内では、例えば、ＮＳＦ３基準および／またはＥＮ  ＩＳＯ１５８８３基準にやはりあるように、熱当量は合計され、それにより累積熱当量が考えられ、例えば、それが使用されてもよい。合計（ａｄｄｉｎｇ  ｕｐ）なる用語および累積（ｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ）なる用語は、以下少なくとも実質的に同義語として使用されることになる。例えば、合計は、離散時間セグメント、ＮＳＦ３基準において提案されるように例えば１秒の時間セグメントにわたって実行されてもよい。原理的には、この時間セグメントは、任意に小さいものであるように選択することができるので、極端な場合には、熱当量のこの合計は、時間の関数としての熱当量の積分を含み得る。しかし、以下により詳細に述べられるように、知られた方法とは対照的に、この合計は、数学的汎関数の重み関数および／または制御された低い重み付けおよび／またはある特定の温度範囲の切り下げ（ｄｅｖａｌｕａｔｉｏｎ）を必ずしも用いなくても実行することができる。
【００３５】
この点で、上記方法は、例えば、熱当量が同様に累積される、ＷＯ２００６／０９７２９４Ａ１またはＤＥ１０２００７０２１２４５Ａ１に記載された方法に完全または部分的に当初対応し得る。温度を記録するために、例えば、被洗浄物の直の温度を記録する、および／または例えば洗浄流体を供給するための１つまたは複数のタンク中の洗浄装置中の他の位置で他の温度を記録する、例えば１つまたは複数の温度センサが、洗浄装置中に設けられてもよい。例えば、温度センサは、１つまたは複数の温度依存性抵抗、および／または他の種類の温度センサ、例えば赤外光温度センサを備えてもよい。被洗浄物の直の温度の記録が、特に好ましい。１つまたは複数の温度センサは、例えば、洗浄装置の制御装置に接続されてもよく、および／または完全または部分的にこの制御装置の構成部品であってもよく、それにより温度信号は、例えば制御装置へ直接送ることができる。この場合は、例えば、温度信号の前処理は、例えば温度信号が、フィルタに通され、および／またはすでに少なくとも部分的に熱当量に変換されるように実行されてもよい。
【００３６】
しかし、本発明は、知られた菌の殺菌の基準または消毒の基準のずれ、例えば、説明した「再増殖効果の遅れ」によるずれを補償することを可能にすることも提案する。そうではなく、例えば目標の菌特有の効果が、同様に考慮に入れられてもよい。
【００３７】
したがって、本発明は、少なくとも１つの補償関数をさらに用いて熱当量を重み付けすることを提案する。そのような重み付けは、例えば、熱当量を補償関数の関数値へ変換することを意味するように使われ得るものであり、および／または本発明の範囲内で好ましいそのような重み付けは、熱当量に補償値を単純に乗じることを意味するように使われ得る。この場合、補償関数は、熱当量が記録された温度での関数であり、他の温度範囲内に記録される熱当量より低い重み付けで少なくとも１つの特別の温度範囲内に記録される熱当量を与えるようになされる。この補償関数は、必ずしも数学的意味の関数である必要はないが、例えば、重み付け係数としての補償値の割り当て、例えば、関係および／またはリストおよび／または表であることもできる。このことを以下より詳細に説明することにする。
【００３８】
したがって、温度は、本発明による方法の範囲内では２度使用され、すなわち、一方では熱当量を計算するために、および他方では例えば「再増殖効果の遅れ」を補償するため熱当量の追加の重み付けのために使用される。特別の温度範囲は、例えば、１つまたは複数の開温度区間および／または半開温度区間および／または閉温度区間を含むことができる。例えば、これらは、区間内で菌の殺菌が当初うまく行われるが、それにもかかわらず、例えば上記の「再増殖効果の遅れ」などの望ましくない効果が後で生じ得る温度区間であり得る。例えばユーザおよび／または別のコンピュータもしくはコンピュータシステムによって指定される１つまたは複数の目標の菌についての、例えば実験的に決定され得るそのような特別の温度範囲では、他の温度範囲内、例えば実験的に決定され得るように、「再増殖効果の遅れ」が生じないまたはより少ない程度においてのみ生じる温度範囲内とは異なり、熱当量のより低い重み付けが、実行され得る。
【００３９】
具体的には、補償関数は、少なくとも１つの特別の温度範囲内に記録された熱当量が、加算において考慮に入れられないようになされることができる。このことは、例えばこの特別の温度範囲内の熱当量に係数０を乗じることによってなすことができる。しかし、この特別の温度範囲の外側の熱当量、すなわち他の温度範囲内に記録された熱当量は、例えば０より大きい係数、例えば係数１によって乗じられてもよい。したがって、補償関数は、例えば、単純なデジタル関数を含むことができる。このようにして、補償関数は、補償関数またはこの補償関数の関数値が、特別の温度範囲の内側の温度について１未満の値、具体的には０と１の間の値、および具体的には値０、ならびに特別の温度範囲の外側の温度について値１を仮定するようになされてもよい。このように、具体的には、本発明による方法において、所定の消毒レベル、例えば熱当量の所定の累積的な値に少なくとも達することを確実にすることが可能である。したがって、本発明による方法は、あらゆる場合においてその方法が、現在の基準、例えば前述の基準を満たすことができるように、例えば、少なくとも１つのＡ０値に達するように実行され得る。この点で、提案した方法は、指定された基準を違反することなく、大きく改造することなく、既存の洗浄装置に組み込むこともできる。
【００４０】
少なくとも１つの特別の温度範囲、または補償関数は、様々なやり方で構成されてもよい。１つの可能性は、少なくとも１つの特別の温度範囲、または複数の特別の温度範囲が設けられるときはこれらの特別の温度範囲のうちの１つの特別の温度範囲が、熱当量がそれを超えると計数される温度範囲の下端で配置されることにある。したがって、特別の温度範囲、または複数の特別の温度範囲のうちの１つの特別の温度範囲は、例えば、熱当量の記録に用いられる基準の最低温度と少なくとも１つの所定の再増殖温度との間で延在することができる。例えば、最低温度は、熱当量がそれを超えると計数される温度であってもよく、例えば、ＮＳＦ３基準については（６１．７℃（１４３°Ｆ）に対応する）６２℃、またはＥＮ  ＩＳＯ１５８８３基準については６５℃である。この再増殖温度は、例えば、最低温度より高いものであるように選択される任意の温度であり得る。好ましくは、この再増殖温度は、見かけ上殺された試験の菌もしくは目標の菌、および／または一部分だけ殺された試験の菌もしくは目標の菌、および／または少なくとも一時的に不活性化された試験の菌もしくは目標の菌の遅延した再増殖が、少なくとも減少した形で行われるように選択することができる。減少した再増殖は、具体的には、時間が遅延した再増殖、具体的には例えば約数週の時間遅れ、またはかなりの程度減少を伴うとても時間が遅延した再増殖という意味で使われ得る。
【００４１】
この方法の変形形態では、例えば、熱当量の計数は、ある特定の再増殖温度を超えてから、またはある特定の再増殖温度を上回ってから作動されればよく、その結果、例えばＡ０値の計数は、この再増殖温度を上回るまで行われない。したがって、最低温度から定められた再増殖温度までの範囲内の通常計数される全ての熱当量は、典型的には無視して残されることになる。
【００４２】
原理的には、再増殖温度は、最低温度より上で任意に選択することができ、再増殖温度は、例えば、１つまたは複数の試験の菌および／または所定の目標の菌に依存させられてもよい。例えば、ＮＳＦ３基準および／またはＥＮ  ＩＳＯ１５８８３基準で使用される試験の菌が、用いられてもよい。しかし、代替としてユーザは、例えば再増殖温度のリストから目標の菌に割り当てられる再増殖温度を選択することによって、例えば自動的に再増殖温度が割り当てられる１つまたは複数の目標の菌を入力することが許可され得る。例えば、このリストは、制御装置に記憶され得る電子式の表を含み得る。例えば、目標の菌は、以下により詳細に説明されるように、被洗浄物が高確率で汚染される病原体を含み得る。
【００４３】
少なくとも１つの再増殖温度は、例えば、対応する実験によって決定され、例えば、多様な目標の菌について記憶されてもよい。例えば、対応する再増殖実験は、多様な目標の菌を用いて実行されてもよく、関連した再増殖温度は、これらの再増殖温度で再増殖が、かなりの程度減少して行われるか、少しも行われないように決定されてもよい。しかし、再増殖温度は、期待値または推測に従って同様に選択することもできる。例えば、再増殖温度は、６７℃〜７５℃の温度区間内で、好ましくは７０℃〜８７℃の温度区間で、特に好ましくは７５℃〜８５℃の温度区間内で選択することができる。
【００４４】
特別の温度範囲が、熱当量がそれを超えると計数される温度スケールの下端で選択される上記の方法の変形形態の代替または追加として、特別の温度範囲、または複数の特別の温度範囲が指定されるときには１つまたは複数のこれらの特別の温度範囲が、別のやり方で選択されてもよい。例えば、特別の温度範囲、または複数の特別の温度範囲のうちの１つの特別の温度範囲、あるいは複数の特別の温度範囲のうちのいくつかの特別の温度範囲は、特別の温度範囲に割り当てられない少なくとも１つの温度範囲が、熱当量の記録に用いられる基準（例えば、再度、ＮＳＦ３基準および／またはＥＮ  ＩＳＯ１５８８３基準）の最低温度と特別の温度範囲の開始温度との間に配置されるようにやはり選択されてもよい。言い換えれば、この特別の温度範囲は、熱当量の計数が、ある特定の特別の温度範囲については中断されるように選択され得る。例えば、Ａ０値の計数は、特別の温度範囲内で中断することができ、その結果、この範囲内で通常計数される熱当量は、累積熱当量について無視されたままである。
【００４５】
上記のように、具体的には最小の消毒効果は、累積熱当量によって実現することができる。この最小の消毒効果は、例えば、目標消毒効果を含むことができ、この目標消毒効果は、熱当量の最小和を含む。次いで、この方法は、例えば熱当量の加算が、上記最小和を少なくとも生じるまで実行されてもよい。例えば、この目標消毒効果は、例えば上記のインタフェースを介して、ユーザおよび／または別のコンピュータもしくは別のコンピュータネットワークによって指定することができる。
【００４６】
前述の温度に加えて、他の値が、例えば洗浄装置および／または洗浄装置の制御装置によって同様に記録されてもよく、同様に、補償関数を選択するときに考慮に入れることができる。例えば、熱当量が記録される温度に加えて、他の影響値が、消毒効果、具体的には長期消毒効果に影響を与えることもできる。具体的には、温度の勾配が、特別の役割を果たすことができ、具体的には時間的勾配および／または空間的勾配である。例えば、「再増殖効果の遅れ」は、時間的および／または空間的な温度の勾配、具体的には時間的勾配、例えば遅い温度変化に比べると速い温度変化に依存し得る。例えば、再増殖効果は、勾配が増すにつれてより大きく生じ得る。したがって、例えば、補償関数は、同様にこの勾配に適合することができる。例えば、低い温度は、勾配が増すにつれてより大いに無視されたままとなり得るので、例えば上記の方法の変形形態の一方または両方において、再増殖温度は、温度の勾配が増すにつれてより高く配置され得る。例えば、これは、例えば電子式の表から自動選択により例えば再増殖温度を勾配に割り当てることによって自動割り当てによってなされ得る。したがって、再増殖温度は、１つまたは複数の値、例えば、少なくとも１つの目標の菌、および／または少なくとも１つの勾配、および／または他の記録された測定値に依存し得る。例えば、いくつかの補償関数が、指定可能であり、自動割り当ては、例えば制御装置内に記録された値に従って実行される。代替としてまたは加えて、上記のように、少なくとも１つの補償関数の割り当てまたは選択が、被洗浄物が汚染され得る少なくとも１つの目標の菌に関する少なくとも１つの情報の項目を考慮しつつやはり実行されてもよい。
【００４７】
洗浄装置は、上記の変形形態のうちの１つまたは複数の変形形態における方法を実行するための対応する装置を含んでもよい。具体的には、この洗浄装置は、ユーザおよび／または外部データ処理装置が、１つまたは複数の値を入力することを可能にするようになされてもよい。例えば、これらは、補償関数、および／または特別の温度範囲、および／または被洗浄物が汚染され得る目標の菌、および／または被洗浄物の洗浄の後に予想される保管時間、ならびに／あるいは上記の値および／または他の値の組合せであってもよい。上記のように、入力は、例えば、入出力インタフェースを介して実行することができる。予想される保管時間は、例えば、いずれの場合も次に使用する前の比較的短い期間の間保管されるに過ぎない被洗浄物が、より低い再増殖温度で処理される程度まで考慮に入れられ得る。例えば、目標の菌の生命力の再増殖が、予想される再使用のずっと後まで起こり得ない「再増殖効果の遅れ」が、考慮に入れられてもよく、それにより例えば、低い再増殖温度が選択される。しかし、被洗浄物のより長い保管が、計画される場合には、例えば、より高い再増殖温度が、与えられてもよい。
【００４８】
提案した方法および提案した洗浄装置は、知られた方法および装置を上回る多くの利点を有する。例えば、所定の衛生基準に従って正確に働く知られた融通の利かない方法および装置とは対照的に、提案した方法および提案した洗浄装置は、実際の状況に柔軟に対処することができ、最小の衛生効果を超えて、長期衛生効果も確実にする。影響値、例えば、温度および／または温度勾配ならびに／あるいは他の値は、例えば、補償関数の中に、例えば計算および／またはフィルタリングの中に適宜取り入れられるために較正値として記録されてもよい。そのような追加のパラメータの影響は、例えば、低温殺菌の分野から知られている。洗浄装置の補償関数は、例えば、温度の勾配が大きくなるにつれて補正が比例して大きくなるように構成されてもよい。例えば、制御装置のソフトウェアは、そのような影響値を取り扱うために適合されてもよい。補償関数の柔軟な入力が可能であるので、例えばさらなる科学上の発見が利用できるときに、制御装置の規則的および／または断続的な更新が実行できる。微生物のクラスに従って差別化されたパラメータのセットの実施が、例えば上記の目標の菌のうちの１つまたは複数の入力によってやはり実行されてもよい。提案した方法は、すでに存在する制御装置において、プログラム技術を用いてそれらを呼応して適合させることによって直接実施することもできる。この方法は、例えば、すでに提供されたソフトウェアのオプションとして実施することができ、および／または基準として確立することができる。しかし同時に、例えば、被洗浄物が少なくとも所定の基準に従って衛生化されるように上記の補償が実行できるので、所定の最小の衛生化が、確実にされ得る。このように、例えば、通常同様に計数される熱等価量が、補償関数によって累積から外すことも可能にすることを必要とするに過ぎないので、例えば、従来のＡ０値の方法に関連する衛生の安全性および消毒レベルが、確実にされるか、または向上させることさえもできる。したがって、知られた洗浄装置の修正形態は、それらが、以前の通り認められた基準を満たすようになされ得る。
【００４９】
本発明のさらなる詳細および特徴は、好ましい典型的な実施形態の下記の説明において、特に従属請求項に関連して見出すことができる。それぞれの特徴は、個々にまたは互いに組み合わせて実施することができる。本発明は、典型的な実施形態に限定されない。典型的な実施形態は、各図において概略的に表される。個々の図において同じものである参照番号は、同じであるまたは機能的に同じである要素、あるいはそれらの機能の点で互いに対応する要素を示す。
【図面の簡単な説明】
【００５０】
【図１】本発明による洗浄装置の典型的な実施形態を示す図である。
【図２Ａ】従来技術による方法の概略流れ図である。
【図２Ｂ】本発明による方法の概略流れ図である。
【図３】従来の方法による加熱曲線および累積熱当量を示すグラフである。
【図４Ａ】本発明による方法の第１の典型的な実施形態による補償関数を示すグラフである。
【図４Ｂ】本発明による方法の第１の実施形態による累積熱当量を示すグラフである。
【図５Ａ】本発明による方法の第２の典型的な実施形態による補償関数を示すグラフである。
【図５Ｂ】本発明による方法の第２の典型的な実施形態による累積熱当量を示すグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００５１】
図１は、本発明による洗浄装置１１０の典型的な実施形態を、とても簡略化した形態で概略図に示す。洗浄装置１１０は、定形化されたやり方で示されるように、洗浄流体１１６を用いて洗浄チャンバ１１４内で被洗浄物１１２を洗浄するために使用される。例えば、この被洗浄物１１２は、寝室用便器、差し込み便器、尿瓶、夜間用品、または別の被洗浄物であってもよい。しかし、原理的には、他の種類の被洗浄物１１２が、同様に使用されてもよい。洗浄流体１１６は、タンク１１８内に部分的に収容され、加熱装置１２０によって加熱される。洗浄流体１１６は、噴出口システム１２２によって被洗浄物１１２へ吹き付けられる。被洗浄物１１２および／または洗浄流体１１６の温度は、１つまたは複数の温度センサ１２４によって監視される。
【００５２】
表された洗浄装置１１０では、洗浄流体１１６は、液体の洗浄流体として示される。しかし、代替としてまたは加えて、例えば、被洗浄物１１２を衛生化するための熱いスチームなどの気体の洗浄流体１１６が、同様に使用されてもよい。この場合は、例えば、少なくとも１つの温度センサ１２４が、洗浄チャンバ１１４内部のスチーム温度を監視することもできる。代替としてまたは加えて、洗浄センサ１２４は、例えば、赤外線計測によって被洗浄物１１２の直の温度を監視することもできる。様々な実施形態があり得ると共に、従来技術から知られる。
【００５３】
洗浄装置１１０は、制御装置１２６をさらに備え、制御装置１２６は、例えば制御線１２８を介して温度センサ１２４の信号を調べることが可能であり、ならびに／あるいは少なくとも１つのインタフェース１３０を介して洗浄装置１１０の他の構成部品を制御および／または調整することができる。
【００５４】
図２Ａおよび図２Ｂは、熱衛生効果を確実にしつつ被洗浄物を洗浄する方法の流れ図を表す。図２Ａは、従来技術に対応する方法の流れ図を示し、一方、図２Ｂは、図２Ａによる方法の発明の修正形態を示す。例として、以下、図２Ａによる方法は、基準ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３に従っており、それにより例えば、本基準の付録Ａに与えられる定義を参照してもよいと考えることにする。しかし、他の基準、例えば上記のＮＳＦ３基準が、代替としてまたは加えて同様に使用されてもよい。
【００５５】
まず、図２Ａ中で参照された従来技術に対応する方法を説明することにする。この方法は、例えば、図１による洗浄装置１１０の制御装置１２６において実施することができる。
【００５６】
第１の方法ステップ（ステップ２１０）では、温度θが記録される。それに続く方法ステップ２１２において、この温度θから、本明細書で以下熱当量と概して呼ばれることになると共に、温度θに適用される単調増加関数の関数値を概して表す値が計算される。基準ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３では、この熱当量は、文字Ｗによって以下に示されることになり、下記の式に従って時間ｔで決定される。
【００５７】
Ｗ（ｔ）＝１０（θ−８０）／ｚ      （１）
この場合は、温度θは、℃で示され、少なくとも６５℃の温度θだけが、考慮に入れられる。値ｚ（ｚ値）は、ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３に従っており、湿性温熱を用いる消毒工程中で微生物不活性化速度の１０倍変化（１０−ｆｏｌｄ  ｃｈａｎｇｅ）を実現するために必要であるＫの温度変化である。このｚ値は、特定の菌、例えばこの方法で指定される目標の菌に依存し得る。
【００５８】
別の方法ステップ２１４では、熱当量が、経時的に累積される。これは、例えば、積分によって連続的になされてもよく、またはＥＮ  ＩＳＯ１５８８３にあるように、Δｔ＝１秒として、ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３において既成である離散時間セグメントにわたってなされてもよい。しかし、他の時間区間および／または異なる長さの時間区間が、同様に使用されもよい。ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３によれば、いわゆるＡ０値を与えるためのこの累積は、下記の式に従って実行される。
【００５９】
【数１】
2010246918.tif 000004
【００６０】
方法ステップ２１６では、累積熱当量が、本明細書において
【００６１】
【数２】
2010246918.tif 000005
【００６２】
によって示される最小和に達したかについて、問合せが行われる。その場合に該当しない場合には（図２Ａ中の枝２１８）、待機時間Δｔ（図２Ａ中のステップ２２０）の後に計測が繰り返され、その結果、方法ステップ２１０〜ステップ２１６が再び実行される。しかし、最小和
【００６３】
【数３】
2010246918.tif 000006
【００６４】
に達した場合には（図２Ａ中の枝２２２）、プログラムは終了できる（ステップ２２４）。したがって、この従来の方法は、被洗浄物１１２が、熱当量の最小和
【００６５】
【数４】
2010246918.tif 000007
【００６６】
にさらされることを確実にする。
【００６７】
図３には、被洗浄物１１２の典型的な加熱曲線（軸の名称θに対応する曲線３１０）が、時間の関数ｔとして描かれている。累積熱当量の時間を追っての進展が、曲線３１２（軸の名称Ａ０）でさらに描かれている。
【００６８】
時間ｔ０で、被洗浄物１１２が、各基準に従って熱当量がそれを超えると計数される最小温度θ最小に達することが図から理解できる。ＥＮ  ＩＳＯ１５８８３の場合、これは、例えば温度６５℃である。Ａ０曲線３１２は、この時点で値０であり、Ａ０曲線３１２は、それ以降単調に増大すると考える。したがって、Ａ０値は、例えば、θＥ１とθＥ２の間の区間内でΔＡ０の量だけ増加する。
【００６９】
しかし、図２Ａに示される方法は、ある状況下では「再増殖効果の遅れ」を考慮に入れない。したがって、図２Ｂは、被洗浄物１１２の洗浄工程中に再び方法ステップ２１２において温度θが同様に最初に決定される、この方法の発明の修正形態を表す。例えば、前述の式（１）が再び使用できる場合、方法ステップ２１２において、この温度θから、熱当量Ｗ（ｔ）が、図２Ａにあるように同様に再び決定される。
【００７０】
一方、方法ステップ２１２と同時にまたは方法ステップ２１２からずれた時点で、方法ステップ２２６において、補償関数Ｋが決定される。この補償関数Ｋの関数値は、温度θに依存している。しかし、同時に、補償関数Ｋは、被洗浄物１１２が高確率で汚染される１つまたは複数の目標の菌にも依存し得る。そのような目標の菌の入力は、図２Ｂ中の方法ステップ２２８によって象徴される。
【００７１】
この補償関数は、熱当量Ｗ（ｔ）の重み付けを与え、この重み付けは、「再増殖効果の遅れ」をなくすものである。例えば、消毒は、熱当量Ａ０の計数に寄与するが、しかしそのため「再増殖効果の遅れ」が遅延を伴って後で生じ得る温度範囲は、意図的により低く重み付けされ、または計数から完全に除外されもする。したがって、補償関数Ｋは、補償関数Ｋによる方法ステップ２１２からの熱当量Ｗ（ｔ）の単純な乗算を含むことができる。しかし、Ｗ（ｔ）に作用するより複雑な補償関数もあり得る。単純な乗算であれば、例えば、図２Ｂに示されるように、方法ステップ２３０では、熱当量Ｗ（ｔ）の重み付けが実行されて、例えば下記の式に従って加重熱当量Ｗ＊（ｔ）を形成することができる。
【００７２】
Ｗ＊（ｔ，θ）＝Ｋ（θ）・Ｗ（ｔ）      （３）
方法ステップ２３２では、方法ステップ２３０からの加重熱当量Ｗ＊（ｔ）が、図２Ａ中の方法ステップ２１４にあるのと同様に累積される。このことは、例えば、下記の式に従ってなされる。
【００７３】
【数５】
2010246918.tif 000008
【００７４】
続いて、方法ステップ２３４において、図２Ａ中の方法ステップ２１６にあるのと同様に、累積的な加重熱当量
【００７５】
【数６】
2010246918.tif 000009
【００７６】
が、最小和
【００７７】
【数７】
2010246918.tif 000010
【００７８】
に達したかについて、問合せが行われる。その場合に該当しない場合には（枝２１８）、この方法は、待機時間Δｔの後に計測および累積が繰り返され得る（ステップ２２０）。この場合は、必ずしも全ての方法ステップが繰り返されなければならないわけではない。例えば、ステップ２２８における目標の菌の入力は、どのような場合でも任意であり、必ずしも繰り返される必要はなく、むしろ、新たに計測された温度θの関数値Ｋ（θ）をステップ２２６において決定することが単に必要である。しかし、原理的には、最小和
【００７９】
【数８】
2010246918.tif 000011
【００８０】
に達した場合には（図２Ｂ中の枝２２２）、この方法は終了できる。
【００８１】
原理的には補償関数Ｋ（θ）は、上記のように、従来の方法に従って累積熱当量Ａ０に寄与するが、しかし「再増殖効果の遅れ」の点で効率の良くない衛生化をもたらす温度範囲を除外することができる。図４Ａは、（図４Ａ中の参照４１０によって象徴的に示される）特別の温度範囲が、累積熱当量を計算するために考慮に入れられていない、被洗浄物１１２の温度θの関数として補償関数Ｋ１（θ）の第１の典型的な実施形態を表す。この特別の温度範囲は、温度θＥ１と温度θＥ２の間で延在し、その両方が、最小温度θ最小より上にある。例えば、θＥ１は、６５℃〜７５℃で選択することができ、θＥ２は、７０℃〜８０℃で選択することができる。
【００８２】
数学的に、補償関数Ｋ１は、それが、特別の温度範囲４１０の外側の値について値１、および特別の温度範囲の内側の値について値０を前提とするという点で説明することができ、すなわち、
Ｋ１（θ）＝０  （θＥ１≦θ≦θＥ２の場合）      （５ａ）
Ｋ１（θ）＝１  （その他の場合）        （５ｂ）
である。
【００８３】
この補償関数Ｋ１に基づいて、図４Ｂは、式（４）に従って計算される累積的な加重熱当量
【００８４】
【数９】
2010246918.tif 000012
【００８５】
を時間の関数ｔとして表す。時間ｔ０で最小温度θ最小に達し、時間ｔＥ１およびｔＥ２それぞれで温度θＥ１およびθＥ２に達する図３中の加熱曲線３１０は、再び始点を表す。図４Ｂ中の加熱曲線は、１秒の時間セグメントを有する不連続関数をこの曲線が理論的に表すとしても、図３中の加熱曲線と同じように連続曲線として表される。しかし、無限小時間セグメントΔｔの極端な場合（すなわち時間の関数として積分）では、この曲線は、例えば連続的である。
【００８６】
図４Ｂの図から理解できるように、累積的な加重熱当量
【００８７】
【数１０】
2010246918.tif 000013
【００８８】
は、ｔＥ１とｔＥ２の間の時間窓内で、すなわち被洗浄物１１２の温度が、図４Ａ中の特別の温度範囲４１０内にある間に変化しない。特別の温度範囲１１０の上限θＥ２が超されるときにだけ、累積的な加重熱当量の曲線は、再び増加する。
【００８９】
しかし、上記のように補償曲線Ｋ（θ）の他の形状があり得る。例えば、この補償関数は、関数Ｗ（ｔ）の汎関数であることもできる。
【００９０】
図５Ａおよび図５Ｂは、図４Ａおよび図４Ｂに類似する図中に本発明による方法の第２の典型的な実施形態を示す。この例は、特別の温度範囲の下限がθ最小、すなわち使用される基準の最低温度へ、またはより低い温度へさえもシフトされる極端な場合を表す。特別の温度範囲４１０の区間の下限がθ最小未満の温度へシフトすることは、結果に影響を及ぼさず、いずれにしても熱当量は、θ最小未満で累積されないので、物理的に、これはもはや差異をもたらさない。例えば、この温度は、見かけ上殺された試験の菌および／または少なくとも１つの目標の菌の遅延した再増殖が、少なくとも減少した形で行われるように選択され得るので、特別の温度範囲４１０の上限、すなわち温度θＥ２は、再増殖温度と称されることもあり得る。例えば、この温度は、８０℃以上であり得る。
【００９１】
図５Ｂは、図３中の加熱曲線３１０に基づいた、図５Ａ中の補償関数Ｋ２についての累積的な加重熱当量
【００９２】
【数１１】
2010246918.tif 000014
【００９３】
の曲線である。図４Ｂにあるように、累積的な加重熱当量の曲線は、参照番号３１４によってさらに示される。
【００９４】
図５Ｂ中の曲線３１４は、図３中の加熱曲線３１０が再増殖温度θＥ２に達する時間ｔＥ２まで、熱当量が累積されないことを示す。この時間を超えると、曲線３１４は増加し、熱当量は累積される。
【符号の説明】
【００９５】
１１０  洗浄装置
１１２  被洗浄物
１１４  洗浄チャンバ
１１６  洗浄流体
１１８  タンク
１２０  加熱装置
１２２  噴出口システム
１２４  温度センサ
１２６  制御装置
１２８  信号線
１３０  インタフェース
２１０  温度の記録
２１２  熱当量の決定
２１４  熱当量の累積
２１６  問合せ
２１８  最小和に達していない
２２０  待機時間
２２２  最小和に達する
２２４  終了
２２６  補償関数の決定
２２８  目標の菌の入力
２３０  重み付け
２３２  加重熱当量の決定
３１０  加熱曲線
３１２  熱当量の累積
３１４  加重熱当量の累積
４１０  特別の温度範囲
【図１】
2010246918.tif 000015
【図２Ａ】
2010246918.tif 000016
【図２Ｂ】
2010246918.tif 000017
【図３】
2010246918.tif 000018
【図４Ａ】
2010246918.tif 000019
【図４Ｂ】
2010246918.tif 000020
【図５Ａ】
2010246918.tif 000021
【図５Ｂ】
2010246918.tif 000022
【外国語明細書】
2010246918000001.pdf