(57)【要約】【課題】本発明は、構造の簡素化を図ることができる食器洗浄システムを提供することを目的とする。【解決手段】  本発明は、洗浄ポンプ２０が設けられた機械室６を有する食器洗浄機２と、浸漬水２３に食器を浸漬する浸漬槽２２と、を備えた食器洗浄システム１において、機械室６に設けられた撹拌ポンプ１８と、撹拌ポンプ１８と浸漬槽２２とを連結する循環パイプ２８と、を備え、撹拌ポンプ１８の駆動により循環パイプ２８を通じて循環される循環水によって、浸漬槽２２内の浸漬水２３が撹拌される。この食器洗浄システム１によれば、撹拌ポンプ１８が浸漬槽２２ではなく食器洗浄機２の機械室６に設けられているので、浸漬槽を厚肉化したり補強したりすること、及び浸漬槽２３にポンプを設けた場合に必要な電源の確保や電源工事を不要とする。従って、この食器洗浄システム１によれば、構造の簡素化及び低コスト化を図ることができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄ポンプが設けられた機械室を有する食器洗浄機と、浸漬水に食器を浸漬する浸漬槽と、を備えた食器洗浄システムにおいて、
前記機械室に設けられた第１のポンプと、
前記第１のポンプと前記浸漬槽とを連結する循環パイプと、
を備え、
前記第１のポンプの駆動により前記循環パイプを通じて循環される循環水によって、前記浸漬槽内の前記浸漬水が撹拌されることを特徴とする食器洗浄システム。
【請求項２】
前記浸漬槽は、前記循環パイプに連結されると共に、前記循環水の流路を形成する流路室を有し、
前記流路室には、前記第１のポンプに圧送された前記循環水によって回転される回転部材が設けられ、
前記浸漬槽内には、前記回転部材と一体に回転すると共に、前記浸漬槽内の前記浸漬水を撹拌する羽根車が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の食器洗浄システム。
【請求項３】
前記機械室に設けられ、前記食器を洗浄する洗浄水が溜められる洗浄タンクを更に備え、
前記第１のポンプは、前記洗浄タンク内の前記洗浄水を洗浄ノズルに圧送する前記洗浄ポンプであることを特徴とする請求項２に記載の食器洗浄システム。
【請求項４】
前記循環パイプは、前記浸漬槽と前記第１のポンプの吸込み口とを連結する吸込み管と、前記浸漬槽と前記第１のポンプの吐出口とを連結する吐出管と、を有し、
前記第１のポンプの駆動により、前記吸込み管を通じて前記浸漬槽内の前記浸漬水が前記吸込み口に吸い込まれ、吸い込んだ前記浸漬水が前記循環水として前記吐出管を通じて前記浸漬槽に吐出されることで、前記浸漬槽内の前記浸漬水が撹拌されることを特徴とする請求項１に記載の食器洗浄システム。
【請求項５】
前記機械室に設けられ、前記食器を洗浄する洗浄水が溜められる洗浄タンクを更に備え、
前記吐出管の一部は、前記洗浄タンクの内部又は外表面に配置されていることを特徴とする請求項４に記載の食器洗浄システム。
【請求項６】
前記浸漬槽に設けられ、前記吐出管を通って吐出された前記浸漬水から異物を取り除く濾過部を更に備えていることを特徴とする請求項４又は請求項５に記載の食器洗浄システム。
【請求項７】
前記機械室に設けられ、熱湯が溜められる貯湯タンクと、
前記機械室に設けられた第２のポンプと、
前記第２のポンプと前記貯湯タンクとを連結する熱湯循環パイプと、を更に備え、
前記熱湯循環パイプの一部は、前記浸漬槽の内部又は外表面に配置されていることを特徴とする請求項１〜６のうち何れか一項に記載の食器洗浄システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食器類の洗浄を行う食器洗浄システムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、このような分野の技術として、食事後の食器を水などの浸漬水に浸漬させることで、汚れを落ちやすくする浸漬槽と、浸漬後の食器を洗浄する食器洗浄機と、を備える食器洗浄システムが知られている。特開平７−９５９４７号公報に記載された食器浸漬槽は、浸漬槽に固定されたモータと、モータの出力軸に固定され、回転によって槽内の浸漬水を撹拌するインペラと、を備え、浸漬水を撹拌することにより食器の汚れを分離しやすくしている。
【特許文献１】特開平７−９５９４７号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ところで、前述した従来の食器浸漬槽では、重量のあるモータを支えるために浸漬槽の強度を高めなくてはならず、浸漬槽の厚肉化や補強により構造が複雑化し、製造コストが高くなるという問題があった。
【０００４】
本発明は、構造の簡素化を図ることができる食器洗浄システムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明は、洗浄ポンプが設けられた機械室を有する食器洗浄機と、浸漬水に食器を浸漬する浸漬槽と、を備えた食器洗浄システムにおいて、機械室に設けられた第１のポンプと、第１のポンプと浸漬槽とを連結する循環パイプと、を備え、第１のポンプの駆動により循環パイプを通じて循環される循環水によって、浸漬槽内の浸漬水が撹拌されることを特徴とする。
【０００６】
本発明の食器洗浄システムによれば、浸漬水を撹拌させる第１のポンプが食器洗浄機の機械室に設けられているので、浸漬槽はポンプの重さを支える必要がない。このことは、浸漬槽を厚肉化したり補強したりすることを不要にしている。更に、洗浄ポンプが設けられた機械室内に第１のポンプが設けられるので、洗浄ポンプを駆動させる電源設備から第１のポンプに電力を供給することが可能になる。このことは、浸漬槽にポンプを設けた場合に必要な電源の確保や電源工事を不要とする。従って、この食器洗浄システムによれば、構造の簡素化及び低コスト化を図ることができる。
【０００７】
また、浸漬槽は、循環パイプに連結されると共に、循環水の流路を形成する流路室を有し、流路室には、第１のポンプに圧送された循環水によって回転される回転部材が設けられ、浸漬槽内には、回転部材と一体に回転すると共に、浸漬槽内の浸漬水を撹拌する羽根車が設けられていることが好ましい。このような構成によれば、第１のポンプに圧送された循環水により浸漬槽内の羽根車が回転されることで、効率良く浸漬水を撹拌することが可能になるので、浸漬槽に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなり、食器洗浄システムの食器洗浄効果を向上させることができる。
【０００８】
また、機械室に設けられ、食器を洗浄する洗浄水が溜められる洗浄タンクを更に備え、第１のポンプは、洗浄タンク内の洗浄水を洗浄ノズルに圧送する洗浄ポンプであることが好ましい。このように、第１のポンプを洗浄ポンプと兼用させることにより、食器洗浄システムの構造の簡素化及び低コスト化を図ることができる。
【０００９】
また、循環パイプは、浸漬槽と第１のポンプの吸込み口とを連結する吸込み管と、浸漬槽と第１のポンプの吐出口とを連結する吐出管と、を有し、第１のポンプの駆動により、吸込み管を通じて浸漬槽内の浸漬水が吸込み口に吸い込まれ、吸い込んだ浸漬水が循環水として吐出管を通じて浸漬槽に吐出されることで、浸漬槽内の浸漬水が撹拌されることが好ましい。この食器洗浄システムによれば、第１のポンプの駆動により吸込み口に吸込まれた浸漬水が循環水として循環パイプ及び浸漬槽内を循環することにより、簡素な構成で浸漬水の撹拌が実現される。
【００１０】
また、機械室に設けられ、食器を洗浄する洗浄水が溜められる洗浄タンクを更に備え、吐出管の一部は、洗浄タンクの内部又は外表面に配置されていることが好ましい。食器を洗浄する洗浄水は、汚れを落としやすくするため水温が高められている。このため、洗浄タンクの内部又は外表面に配置されている吐出管の一部では、洗浄タンク内の洗浄水と吐出管内の浸漬水との間で熱交換が行われ、これによって浸漬槽内の浸漬水の水温を高めることができる。その結果、浸漬槽に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなるので、食器洗浄システムの食器洗浄効果を向上させることができる。
【００１１】
また、浸漬槽に設けられ、吐出管を通って吐出された浸漬水から異物を取り除く濾過部を更に備えていることが好ましい。このような濾過部を備えることで、浸漬槽内の浸漬水が汚れにくくなるので、浸漬水の入れ替え回数を減らすことができる。このことは、作業者の手間を少なくすると共に、給水に係るコストの低減すなわち食器洗浄システムの使用コストの低減を可能にする。
【００１２】
また、機械室に設けられ、熱湯が溜められる貯湯タンクと、機械室に設けられた第２のポンプと、第２のポンプと貯湯タンクとを連結する熱湯循環パイプと、を更に備え、熱湯循環パイプの一部は、浸漬槽の内部又は外表面に配置されていることが好ましい。浸漬槽の内部又は外表面に配置されている熱湯循環パイプの一部では、熱湯循環パイプ内の熱湯と浸漬槽の浸漬水との間で熱交換が行われ、これによって浸漬槽内の浸漬水の水温を高めることができる。その結果、浸漬槽に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなるので、食器洗浄システムの食器洗浄効果を向上させることができる。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、食器洗浄システムの構造の簡素化が図られる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、図面を参照しつつ本発明に係る食器洗浄システムの好適な実施形態について詳細に説明する。
【００１５】
[第１の実施形態]
図１に示すように、食器洗浄システム１は、食器類の洗浄及び濯ぎを行う食器洗浄機２と、食器洗浄機２の側方に配置され、飲食後の汚れた食器類を扱うためのソイルドテーブル３と、から構成されている。
【００１６】
食器洗浄機２は、ステンレス製の洗浄機本体４を有している。この洗浄機本体４は、洗浄室５が形成された上側部分４ａと、機械室６が形成された下側部分４ｂと、から構成されている。洗浄機本体４の上側部分４ａには、洗浄室５の開閉を行うための箱型のドア７が設けられている。このドア７は、食器洗浄機２の背面側に設けられた支柱により上下動自在に案内されており、前方において水平方向に延在するハンドル８により上下動させられて、洗浄室５の開閉が行われる。
【００１７】
上側部分４ａの洗浄室５内には、格子状の食器ラックを支持するラックレール９が着脱自在に配置されており、このラックレール９上に、飲食後の食器類が並べられた食器ラックが載置される。洗浄室５内の上部には、放射状に延びる３本のアームを有する上側洗浄ノズル１１と、一直線状に延びる２本のアームを有する上側濯ぎノズル１２とが同一軸線上において回転自在に配置されている。同様に、洗浄室５内の下部には、下側洗浄ノズル１３と下側濯ぎノズル１４とが同一軸線上において回転自在に配置されている。
【００１８】
洗浄室５の底部には、フィルタ１５が着脱自在に配置されており、このフィルタ１５の下方には、洗浄水１７を貯留するための洗浄タンク１６が形成されている。洗浄水タンク１６内には、洗浄水を加熱する洗浄水ヒータと、洗浄水の温度を検知する洗浄水温センサとが設置されている。洗浄水タンク１６内の洗浄水１７は、洗浄水ヒータ及び洗浄水温センサによって所定の温度（約６０〜７０℃）に保たれることで、洗浄能力及び殺菌能力が向上されている。
【００１９】
洗浄タンク１６の前面には、吸込み口が洗浄タンク１６と接続された洗浄ポンプ２０が取り付けられている。洗浄ポンプ２０の吐出口は、配管を介して上側洗浄ノズル１１及び下側洗浄ノズル１３と接続されている。洗浄ポンプ２０は、上側洗浄ノズル１１及び下側洗浄ノズル１３に洗浄タンク１６内の洗浄水１７を供給する。
【００２０】
また、機械室６内には、食器を濯ぐための熱湯が溜められた貯湯タンク（図示せず）が設けられている。この貯湯タンクには、吸込み口が貯湯タンクと接続された濯ぎポンプ（図示せず）が取り付けられている。濯ぎポンプの吐出口は、配管を介して上側濯ぎノズル１２及び下側濯ぎノズル１４と接続されている。濯ぎポンプは、上側濯ぎノズル１２及び下側濯ぎノズル１４に貯湯タンク内の熱湯を供給する。上側濯ぎノズル１２及び下側濯ぎノズル１４から噴射された熱湯は、食器を濯いだ後、洗浄室４の下方に設けられた洗浄タンク１６内に流れ込む。
【００２１】
また、機械室６内には、後述する浸漬槽２２内の浸漬水２３を撹拌するための撹拌ポンプ（第１のポンプ）１８が設けられている。更に、機械室６の下部には、撹拌ポンプ１８と、洗浄ポンプ２０と、濯ぎポンプとに電源設備から電力を供給する電装箱１９が設けられている。この電装箱１９内には、食器洗浄機２の動作全般を制御するマイクロコンピュータが配置されている。
【００２２】
ソイルドテーブル３は、食器洗浄機２のラックレール９と同じ高さに配置された長方形状の天板２１を有している。天板２１の長手方向の一端は、食器洗浄機２に連結されており、食器ラックは、天板２１上をスライド移動されて洗浄室４内に搬送される。また、飲食後の食器類を水などの浸漬水２３に漬け置きして、汚れを落ちやすくするための浸漬槽２２が、天板２１の天板２１の他端側で隣接して配置されている。浸漬槽２２の上方には、水やお湯を浸漬槽２２内に供給するためのカラン２４が配置されている。
【００２３】
浸漬槽２２の側壁の上部には、オーバーフロー孔２５が形成されている。浸漬水２３の水かさが高くなると、浸漬水２３がオーバーフロー孔２５から排水される。また、浸漬槽２２の底面には、排水用配管１０と接続されたダストボックス２６が設けられている。
【００２４】
ソイルドテーブル３の浸漬槽２２と食器洗浄機２の撹拌ポンプ１８とは、循環パイプ２８によって連結されている。循環パイプ２８は、浸漬槽２２の吸込み孔２２ａと撹拌ポンプ１８の吸込み口１８ａとを連結する吸込み管２８Ａと、撹拌ポンプ１８の吐出口１８ｂと浸漬槽２２の吐出孔２２ｂとを連結する吐出管２８Ｂと、から構成されている。なお、浸漬槽２２の吸込み孔２２ａには、残菜などの異物を吸い込まないために網状の残菜フィルタ２９が設けられている。
【００２５】
浸漬槽２２の側壁には、浸漬水２３の水位を検知する水位センサ２７が設けられている。水位センサ２７は、配線を介して電装箱１９内のマイクロコンピュータと接続されている。マイクロコンピュータは、水位センサ２７が検知した浸漬水２３の水位が所定値以下である場合に、撹拌ポンプ１８の駆動を停止させる。これによって、撹拌ポンプ１８の空回りを防止することができる。
【００２６】
以上のように構成された食器洗浄システム１では、撹拌ポンプ１８を駆動させることにより、循環パイプ２８及び浸漬槽２２を通って浸漬水（循環水）２３が循環される。具体的には、撹拌ポンプ１８を駆動させると、吸込み管２８Ａを通じて浸漬槽２２内の浸漬水２３が撹拌ポンプ１８の吸込み口１８ａに吸い込まれ、撹拌ポンプ１８の吐出口から圧送された浸漬水２３が吐出管２８Ｂを通じて浸漬槽２２内に吐出される。その結果、浸漬槽２２内の浸漬水２３が撹拌されて水流が発生するので、この水流によって浸漬槽２２内で浸漬された食器から汚れを分離しやすくすることができる。
【００２７】
また、この食器洗浄システム１によれば、浸漬槽２２内の浸漬水２３を撹拌する撹拌ポンプ１８が浸漬槽２２ではなく食器洗浄機２の機械室６に設けられているので、浸漬槽２２は撹拌ポンプ１８の重さを支える必要がない。このことは、浸漬槽２２を厚肉化したり補強したりすることを不要にしている。更に、機械室６内に撹拌ポンプ１８が設けられるので、電装箱１９の電源設備から撹拌ポンプ１８に電力を供給することが可能になる。このことは、浸漬槽２２にポンプを設けた場合に必要な電源の確保や電源工事を不要とする。従って、この食器洗浄システム１によれば、構造の簡素化及び低コスト化を図ることができる。
【００２８】
[第２の実施形態]
第２の実施形態に係る食器洗浄システム３１は、第１の実施形態と比較して吐出管の配置及び洗浄タンクの構造のみ相違している。以下、第１の実施形態と同一の構成部分には同一符号を付し、その説明を省略する。
【００２９】
図２に示すように、食器洗浄システム３１において浸漬槽２２と撹拌ポンプ１８とは、循環パイプ３２によって連結されている。循環パイプ３２は、浸漬槽２２の吸込み孔２２ａと撹拌ポンプ１８の吸込み口１８ａとを連結する吸込み管３２Ａと、撹拌ポンプ１８の吐出口１８ｂと浸漬槽２２の吐出孔２２ｂとを連結する吐出管３２Ｂと、から構成されている。この吐出管３２Ｂは、洗浄タンク３４内を貫通して設けられている。吐出管３２Ｂのうち洗浄タンク３４内に配置された熱交換部３３では、洗浄タンク３４内の洗浄水１７によって吐出管３２Ｂ内を流れる浸漬水２３が温められる。
【００３０】
以上の構成を有する食器洗浄システム３１によれば、吐出管３２Ｂの熱交換部３３において、洗浄タンク３４内の洗浄水１７と吐出管３２Ｂ内の浸漬水２３との間で熱交換が行われ、これによって浸漬槽２２内の浸漬水２３の水温を高めることができる。その結果、浸漬槽２２に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなるので、食器洗浄システム１の食器洗浄効果を向上させることができる。
【００３１】
また、浸漬水２３の温度低下によって汚れの分離作用が弱くなることを回避するために熱湯を追加する必要がなくなり、熱湯の追加回数を減らすことができる。このことは、作業者の手間を少なくすると共に、給湯に係るコストの低減すなわち食器洗浄システム３１の使用コストの低減を可能にする。
【００３２】
また、浸漬槽２２内の浸漬水２３の量は、洗浄タンク３４内の洗浄水１７の量より十分に多いため、吐出管３２Ｂ内の浸漬水２３が温められても、浸漬槽２２内の水温が必要以上に高温になる可能性は少なく、手作業時の障害にならない。なお、本実施形態においては、吐出管３２Ｂの熱交換部３３が洗浄タンク３４内に配置されているが、吐出管３２Ｂの熱交換部３３が洗浄タンク３４の外表面に配置される構成であっても良い。また、洗浄タンク３４に代えて、ガスブースターなどの給湯設備や貯湯タンクの熱湯と熱交換させる構成であっても良い。この場合、給湯設備や貯湯タンクの熱湯は高温であるため吐出管３２Ｂに水温センサを設けるなどにより、浸漬槽２２内の水温を制御することが好ましい。
【００３３】
[第３の実施形態]
第３の実施形態に係る食器洗浄システム４１は、第１の実施形態と比較して、浸漬水を撹拌するための羽根車及び水車を備えている点と、吐出管から吐出された浸漬水より残菜などの異物を取り除くための残菜受けを備えている点と、が主に相違している。
【００３４】
図３〜図５に示すように、食器洗浄システム４１において、浸漬槽４２と撹拌ポンプ１８とは、循環パイプ４３によって連結されている。循環パイプ４３は、浸漬槽４２と撹拌ポンプ１８の吸込み口１８ａとを連結する吸込み管４３Ａと、撹拌ポンプ１８の吐出口１８ｂと浸漬槽４２とを連結する吐出管４３Ｂと、から構成されている。吐出管４３Ｂは、浸漬槽４２の側壁に沿うように配置されている。
【００３５】
吐出管４３Ｂは、浸漬槽４２の側壁４２ａを貫通すると共に、浸漬槽４２内に突出して下向きに開口した開口部を有している。この開口部は、オーバーフロー孔２５の下端の高さ（すなわち満水時の水面の高さ）より高い位置に設けられている。また、側壁４２ａの内側には、吐出管４３Ｂの開口部を囲むようにして、上向きに開放された籠状の残菜受け（濾過部）４８が配置されている。残菜受け４８は、金網やパンチング材などから構成されている。残菜受け４８は、残菜受け４８の内側に臨む吐出管４３Ｂの開口部より吐出された浸漬水２３から残菜などの異物を取り除く。残菜受け４８は、オーバーフロー孔２５の下端の高さより高い位置で着脱可能に取り付けられている。吐出管４３Ｂの開口部から吐出された浸漬水２３は、残菜受け４８によって濾過された後、浸漬槽２２内に流れ込む。
【００３６】
この食器洗浄システム４１によれば、残菜受け４８によって浸漬槽４２内の浸漬水２３が汚れにくくなるので、浸漬水２３の入れ替え回数を減らすことができる。このことは、作業者の手間を少なくすると共に、給水に係るコストの低減すなわち食器洗浄システム４１の使用コストの低減を可能にする。
【００３７】
また、浸漬槽４２の食器洗浄機２側の外側面には、流路室４２ｂが形成されている。この流路室４２ｂは、浸漬槽４２の側壁４２ａによって槽内と隔てられている。流路室４２ｂは、吐出管４３Ｂの途中に設けられており、撹拌ポンプ１８の吐出口１８ｂから浸漬槽４２へと圧送される浸漬水２３の流れる流路の一部を形成している。
【００３８】
流路室４２ｂの内部には、放射状に配置される複数枚の水受け板を有する水車（回転部材）４４が収容されている。この水車４４は、回転軸４４ａを有すると共に、撹拌ポンプ１８により圧送された浸漬水２３が流路室４２ｂ内を流れることによって回転される。水車４４の回転軸４４ａは、浸漬槽４２の側壁４２ａと略直交する方向に延在すると共に、浸漬槽４２の側壁に設けられた軸受４５によって回転自在に支持されている。回転軸４４ａの一端は、流路室４２ａの内壁に形成された凹部に入り込み、他端は、槽内に突出して羽根車４６の中心部に固定されている。
【００３９】
羽根車４６は、浸漬槽４２の側壁４２ａの内側に配置されており、放射状に延在する複数の羽根部を有している。羽根車４６は、回転軸４４ａを介して水車４４と連結されており、水車４４と一体に回転する。羽根車４６は、その回転によって浸漬槽４２内の浸漬水２３を撹拌する。また、羽根車４６は、回転する羽根車４６と浸漬槽４２内の食器との接触を防止する網状のカバー４７によって覆われている。
【００４０】
以上の構成を有する食器洗浄システム４１によれば、撹拌ポンプ１８に圧送された浸漬水２３が吐出管４３Ｂ及び流路室４２ｂ内を流れることで、流路室４２ｂ内の水車４４が回転される。その結果、浸漬槽４２内の羽根車４６が回転され、効率良く浸漬水２３が撹拌されるので、浸漬槽４２に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなり、食器洗浄システム４１の食器洗浄効果を向上させることができる。
【００４１】
[第４の実施形態]
第４の実施形態に係る食器洗浄システム５１は、第１の実施形態と比較して、洗浄ポンプが撹拌ポンプを兼用している点と、循環パイプ内を循環する循環水として洗浄水が用いられている点と、浸漬水を撹拌するための羽根車及び水車を備えている点と、が主に相違している。
【００４２】
図６〜図８に示すように、食器洗浄機２の洗浄タンク５２の前面には、ブラケット５４を介して洗浄ポンプ（第１のポンプ）５３が固定されている。洗浄ポンプ５３の吸込み口５３ａは、吸込み管５５を介して洗浄タンク５２の吸込み孔５２ａと接続されている。洗浄ポンプ５３の吐出口は、電磁弁５６及び洗浄配管５７を介して、上側洗浄ノズル１１及び下側洗浄ノズル１３と接続されている。洗浄ポンプ５３は、食器洗浄時において洗浄タンク５２内の洗浄水１７を上側洗浄ノズル１１及び下側洗浄ノズル１３に供給する。
【００４３】
また、電磁弁５６は、浸漬槽５８と洗浄タンク５２との間で洗浄水（循環水）１７を循環させるための循環パイプ５９と接続されている。電磁弁５６は、電装箱１９のマイクロコンピュータと配線を介して接続されている。電磁弁５６は、洗浄ポンプ５３の吐出した洗浄水１７の進行方向を洗浄配管５７側と循環パイプ５９側とに切換える。
【００４４】
循環パイプ５９は、後述する浸漬槽５８の流路室５８ｂと電磁弁５６とを連結する供給管５９Ａと、流路室５８ｂと洗浄タンク５２の吐出孔５２ｂとを連結する吐出管５９Ｂと、から構成されている。
【００４５】
浸漬槽５８には、第３の実施形態における流路室４２ｂと、水車４４と、羽根車４６と、カバー４７とに対応する流路室５８ｂと、水車６０と、羽根車６１と、カバー６２とが設けられている。流路室５８ｂは、循環パイプ５９に連結されており、洗浄ポンプ５３の吐出口５３ｂから洗浄タンク５２へと循環される洗浄水（循環水）１７の流路の一部を形成している。流路室５８ｂの内部には、流路室５８ｂ内における洗浄水１７の流れによって回転する水車６０が収容されている。水車６０の回転軸６０ａは、浸漬槽５８の側壁５８ａを貫通して、羽根車６１の中央に連結されている。羽根車６１は、回転軸６０ａを介して水車６０と一体に回転する。羽根車６１は、回転によって浸漬槽５８内の浸漬水２３を撹拌する。
【００４６】
以上の構成を有する食器洗浄システム５１によれば、電磁弁５６により洗浄水１７の進行方向が循環パイプ５９に切換えられた状態において、洗浄ポンプ５３を駆動させることで、洗浄水１７が循環パイプ５９及び流路室５８ｂ内を循環され、これによって流路室５８ｂ内の水車６０が回転される。その結果、水車６０の回転によって羽根車６１が回転され、浸漬槽５８内の浸漬水２３が撹拌されるので、浸漬槽５８に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなり、食器洗浄システム５１の食器洗浄効果を向上させることができる。また、この食器洗浄システム５１では、電装箱１９内のマイクロコンピュータと電磁弁５６とが接続されており、電磁弁５６を自動制御することができる。具体的には、電装箱１９内のマイクロコンピュータは、食器洗浄機２の洗浄運転が行われる場合に、電磁弁５６を制御して洗浄ポンプ５３の吐出した洗浄水１７の進行方向を洗浄配管５７側に自動で切り替え、それ以外の場合においては洗浄水１７の進行方向を循環パイプ５９側に自動で切り替える。
【００４７】
更に、洗浄ポンプ５３を撹拌ポンプとして兼用することにより、食器洗浄システム５１の構造の簡素化及び低コスト化を図ることができる。なお、洗浄ポンプ５３に代えて、濯ぎポンプを撹拌ポンプと兼用にしても良い。この場合、洗浄タンク５２内の洗浄水１７に代えて貯湯タンク内の熱湯が循環水として循環される。
【００４８】
[第５の実施形態]
第５の実施形態に係る食器洗浄システム７１は、第１の実施形態と比較して、撹拌ポンプに代えて貯湯タンク内の熱湯を循環させる循環ポンプを備えている点と、浸漬槽及び循環パイプの構造と、が主に相違している。
【００４９】
図９及び図１０に示すように、食器洗浄システム７１は、熱湯が溜められた貯湯タンク７２を有している。貯湯タンク７２は、食器洗浄機２の機械室６内に設けられ、貯湯タンク７２内の熱湯の温度（約８０度〜約９０度）を維持するための加熱設備を有している。また、機械室６内には、貯湯タンク７２と連結された循環ポンプ（第２のポンプ）７４が設けられている。循環ポンプ７４は、配線を介して電装箱１９と接続されており、電装箱１９内のマイクロコンピュータによって制御されている。
【００５０】
循環ポンプ７４と貯湯タンク７２との間には、貯湯タンク７２内の熱湯が循環される熱湯循環パイプ７５が設けられている。熱湯循環パイプ７５は、貯湯タンク７２と循環ポンプ７４の吸込み口７４ａとを連結する吸込み管７５Ａと、循環ポンプ７４の吐出口７４ｂと貯湯タンク７２とを連結する吐出管７５Ｂと、から構成されている。吐出管７５Ｂの一部は、浸漬槽７６の食器洗浄機２側の側壁７６ａを貫通して槽内に配置されている。吐出管７５Ｂのうち浸漬槽７６内に配置された熱交換部７９は、浸漬される食器の配置を妨げないように底面７６ｂに沿って略Ｕ字状に配置されている。この熱交換部７９の周囲では、吐出管７５Ｂ内を流れる熱湯によって浸漬槽７６内の浸漬水２３が温められる。
【００５１】
浸漬槽７６の側壁７６ａの外側面には、浸漬槽７６内の浸漬水２３の水温を検知する水温センサ７７が設けられている。この水温センサ７７は、配線を介して電装箱１９内のマイクロコンピュータと接続されている。マイクロコンピュータは、水温センサ７７の検知した水温に応じて循環ポンプ７４の駆動を制御することで、浸漬槽７６内の水温を一定の範囲に保っている。
【００５２】
以上の構成を有する食器洗浄システム７１によれば、浸漬槽７６の内部に配置されている熱湯循環パイプ７５の一部では、熱湯循環パイプ７５内の熱湯と浸漬槽７６内の浸漬水２３との間で熱交換が行われ、これによって浸漬槽７６内の浸漬水２３の水温を高めることができる。その結果、浸漬槽７６に浸漬された食器から汚れが分離しやすくなるので、食器洗浄システム７１の食器洗浄効果を向上させることができる。
【００５３】
また、浸漬水２３の温度低下によって汚れの分離作用が弱くなることを回避するために熱湯を追加する必要がなくなり、熱湯の追加回数を減らすことができる。このことは、作業者の手間を少なくすると共に、給湯に係るコストの低減すなわち食器洗浄システム７１の使用コストの低減を可能にする。
【００５４】
なお、本実施形態においては、吐出管７５Ｂの熱交換部７９が浸漬槽７６内に配置されているが、熱交換部７９が浸漬槽７６の外表面に配置される構成であっても良い。また、循環ポンプ７４は、例えば第３の実施形態のように電子弁を利用することで、濯ぎポンプと兼用しても良い。この場合、濯ぎポンプの駆動により熱湯循環パイプ７５内に高温の濯ぎ水を循環させることで、浸漬槽７６内の浸漬水２３の水温を高めることができると共に、食器洗浄システム５１の構造の簡素化及び低コスト化を図ることができる。
【００５５】
本発明は、前述した実施形態に限定されないことは言うまでもない。例えば第１の実施形態の食器洗浄システム１においては、第３の実施形態の水車４４及び羽根車４６や残菜受け４８などを備えても良く、第５の実施形態の循環ポンプ７４や熱湯循環パイプ７５を備えていても良い。同様に、第２の実施形態の食器洗浄システム３１においては、第３の実施形態の水車４４及び羽根車４６や残菜受け４８などを備えても良く、第５の実施形態の循環ポンプ７４や熱湯循環パイプ７５を備えていても良い。また、第４の実施形態の食器洗浄システム５１においては、第５の実施形態の循環ポンプ７４や熱湯循環パイプ７５を備えていても良い。
【００５６】
また、第４の実施形態の食器洗浄システム５１においては、水温の高い洗浄水１７が循環される循環パイプ５９の一部を浸漬槽５８の外表面に配置することで、循環パイプ５９内の洗浄水１７によって浸漬槽５８の浸漬水２３が温められるようにしても良い。
【図面の簡単な説明】
【００５７】
【図１】本発明に係る食器洗浄システムの第１の実施形態を示す断面図である。
【図２】第２の実施形態に係る食器洗浄システムを示す断面図である。
【図３】第３の実施形態に係る食器洗浄システムを示す断面図である。
【図４】図３の羽根車及び水車を示す拡大断面図である。
【図５】図３のＶ−Ｖ線に沿った断面図である。
【図６】第４の実施形態に係る食器洗浄システムを示す断面図である。
【図７】図６のＶＩＩ−ＶＩＩ線に沿った断面図である。
【図８】図６の洗浄ポンプを示す平面図である。
【図９】第５の実施形態に係る食器洗浄システムを示す断面図である。
【図１０】図９のＸ−Ｘ線に沿った断面図である。
【符号の説明】
【００５８】
１，３１，４１，５１，７１…食器洗浄システム、２…食器洗浄機、３…ソイルドテーブル、５…洗浄室、６…機械室、１１…上側洗浄ノズル、１３…下側洗浄ノズル、１６，３４，５２…洗浄タンク、１７…洗浄水、１８…撹拌ポンプ（第１のポンプ）、１９…電装箱、２２，４２，５８，７６…浸漬槽、２３…浸漬水、２８，３２，４３，５９…循環パイプ、２８Ａ，３２Ａ，４３Ａ，５９Ａ…吸込み管、２８Ｂ，３２Ｂ，４３Ｂ，５９Ｂ…吐出管、３３…熱交換部、４２ｂ，５８ｂ…流路室、４４，６０…水車（回転部材）、４６，６１…羽根車、４８…残菜受け（濾過部）５３…洗浄ポンプ（第１のポンプ）、７２…貯湯タンク、７４…循環ポンプ（第２のポンプ）、７５…熱湯循環パイプ、７９…熱交換部。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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