(57)【要約】【課題】排気装置周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流とエアカーテンとの干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、効率的に排気することができる排気送風システム及び排気送風システムの運転方法を提供する。【解決手段】排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、を備え、前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出されることを特徴とする排気送風システムを提供する。【選択図】図１
2010139223.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、
前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、
を備え、
前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出されることを特徴とする排気送風システム。
【請求項２】
前記遮断流を形成する気体の吐出方向は、鉛直下方に対して６０度よりも小さい角度であることを特徴とする請求項１記載の排気送風システム。
【請求項３】
前記遮断流を形成する気体の吐出方向は、変更可能であることを特徴とする請求項１または２に記載の排気送風システム。
【請求項４】
気流の状態を検知する検知装置をさらに備え、
前記遮断流を形成する気体の吐出方向は、前記検知装置が検知した内容に応じて変更可能であることを特徴とする請求項３記載の排気送風システム。
【請求項５】
排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、
前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、
を有し、
前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出される排気送風システムの運転方法であって、
前記遮断流を形成する気体の吐出方向を、気流の状態に応じて変更することを特徴とする排気送風システムの運転方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、排気送風システム及び排気送風システムの運転方法に関し、より詳細にはエアカーテンを形成させることができる排気送風システム及び排気送風システムの運転方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
臭気などを吸引捕集し、外部へ排気する排気装置がある。例えば、キッチンに設置されたレンジ等の調理器具の上方に排気装置を設置し、調理器具から立ちのぼる油煙や臭気などを吸引捕集することが行われている。一方、最近では、調理器具が壁に沿って設置される従来型キッチンだけでなく、調理器具が壁から離れたところに設置される、いわゆる、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンが普及し始めている。
【０００３】
従来型のキッチンでは、排気装置や調理器具の周りには壁があるため、油煙や臭気などが拡散しにくく、油煙や臭気などを比較的簡単に捕集することができた。しかし、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンでは、その周囲が開放しているため、油煙や臭気などが拡散しやすく、油煙や臭気などを捕集しにくい。そのため、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンでは、従来よりも高い捕集性能を有する排気装置が要求される。また、従来型のキッチンでも、外乱風（横風）などがある場合には、油煙や臭気などが拡散しやすく、油煙や臭気などを捕集しにくくなる場合もある。
【０００４】
そこで、気体流を吹き出し、これによって形成されるエアカーテンにより、調理器具などから立ち上る油煙や臭気などの拡散を遮断しつつ、その油煙や臭気などを捕集および排気させる装置が提案されている（例えば、特許文献１、特許文献２、特許文献３、特許文献４、及び特許文献５）。
【特許文献１】特開２００３−２０７１８７号公報
【特許文献２】特開２００７−１００９７８号公報
【特許文献３】特開２００１−３１１５４２号公報
【特許文献４】特開２００８−７００４９号公報
【特許文献５】特開２００８−５７８７８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、排気装置周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流とエアカーテンとの干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、効率的に排気することができる排気送風システム及び排気送風システムの運転方法を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明の一態様によれば、排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、を備え、前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出されることを特徴とする排気送風システムが提供される。
【０００７】
また、本発明の他の一態様によれば、排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、を有し、前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出される排気送風システムの運転方法であって、前記遮断流を形成する気体の吐出方向を、気流の状態に応じて変更することを特徴とする排気送風システムの運転方法が提供される。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、排気装置周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流とエアカーテンとの干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、効率的に排気することができる排気送風システム及び排気送風システムの運転方法が提供される。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００９】
第１の発明は、排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、を備え、前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出されることを特徴とする排気送風システムである。  
この排気送風システムによれば、排気装置周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流とエアカーテンとの干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、効率的に排気することができる排気送風システムが提供される。
【００１０】
第２の発明は、第１の発明において、前記遮断流を形成する気体の吐出方向は、鉛直下方に対して６０度よりも小さい角度であることを特徴とする排気送風システムである。  
この排気送風システムによれば、排気性能のさらなる向上が図られる。
【００１１】
第３の発明は、第１または第２の発明において、前記遮断流を形成する気体の吐出方向は、変更可能であることを特徴とする排気送風システムである。  
この排気送風システムによれば、外乱流の状況に応じてエアカーテンの風向を変えられ、外乱流の遮断性が向上した排気送風システムが提供される。
【００１２】
第４の発明は、第３の発明において、気流の状態を検知する検知装置をさらに備え、前記遮断流を形成する気体の吐出方向は、前記検知装置が検知した内容に応じて変更可能であることを特徴とする排気送風システムである。  
この排気送風システムによれば、状況に応じてエアカーテンの風向を自動に変えられ、外乱流の遮断性が向上した排気送風システムが提供される。
【００１３】
第５の発明は、排気空間の気体を吸引する略方形の吸引口を有する排気装置と、前記排気空間とその外側の外部空間との間の気体の移動を抑制する遮断流を形成する気体を吐出する吐出口を有する送風装置と、を有し、前記遮断流を形成する気体は、前記吸引口に吸引される吸引流と干渉しない程度に前記吸引口よりも上方から吐出され、前記吸引流と干渉しない程度に斜め下方に吐出される排気送風システムの運転方法であって、前記遮断流を形成する気体の吐出方向を、気流の状態に応じて変更することを特徴とする排気送風システムの運転方法である。  
この排気送風システムの運転方法によれば、排気装置周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流とエアカーテンとの干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、効率的に排気することができ、さらに、状況に応じてエアカーテンの風向を自動に変えられ、外乱流の遮断性が向上した排気送風システムの運転方法が提供される。
【００１４】
以下、本発明の実施形態について図面を参照しつつ説明する。なお、各図面中、同様の構成要素には同一の符号を付して詳細な説明は適宜省略する。  
図１は、本発明の実施形態に係る排気送風システム１を例示する模式側面図である。  
図２は、排気送風システム１を例示する模式断面図である。  
図３は、排気送風システム１を例示する模式底面図である。  
図４は、排気送風システム１を例示する斜め上方から見た模式斜視図である。  
図５は、排気送風システム１を例示する斜め下方から見た模式斜視図である。  
図６は、排気送風システム１の他の構成を例示する模式図である。図６（ａ）は模式側面図であり、図６（ｂ）は模式平面図である。
【００１５】
本実施形態に係る排気送風システム１は、例えば加熱調理器などの調理器具７０の上方周辺に設置され、排気空間５０の気体を吸引して吸引流Ｄを形成する略方形の吸引口２０を有する排気装置２と、排気空間５０と外部空間５２との間の気体の移動を抑制するエアカーテン（遮断流Ｂ）を形成する気体を吐出する吐出口３０を有する送風装置３と、を備える。ここで、以下において、吐出口３０から吐出される、遮断流Ｂを形成する気体を「吐出流６０」と呼ぶこととする。そして、送風装置３は、排気装置２の周辺に設けられている。「排気装置２の周辺」とは、排気装置２から１ｍ程度以内の場所である。また、吐出流６０は、吸引流Ｄと干渉しない程度に吸引口２０よりも上方から吐出され、吸引流Ｄと干渉しない程度に斜め下方に吐出される。これにより、後述するように、排気装置２周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流（吸引流Ｄ）とエアカーテン（遮断流Ｂ）との干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、効率的に排気することが可能となる。
【００１６】
次に、排気送風システム１の構造について、図２〜図６を参照しつつ詳細に説明する。
まず、排気装置２と送風装置３とが接する構造を有する排気送風システム１について説明するが、排気装置２及び送風装置３は図６に関して後述するように接しなくてもよい。
【００１７】
図２〜図５に表したように、排気送風システム１の排気装置２は、ケーシング１２を備えている。ケーシング１２は、略矩形状のケーシング下部１２ａと、ケーシング下部１２ａから上方に狭まるように延在するケーシング中間部１２ｂと、ケーシング中間部１２ｂの上方に配置されたケーシング上部１２ｃと、を有している。ケーシング中間部１２ｂの外面には、送風装置３が設けられている。
【００１８】
まず、排気装置２について説明する。排気装置２は、吸引口２０と、吸引流路２２と、排気ファン２６と、排気口２４と、を有する。  
排気送風システム１の下方には、例えば調理器具７０（加熱装置）が設けられ、調理器具７０上には鍋７２などが載置される。吸引口２０は、ケーシング下部１２ａの下端部に、加熱装置７０に対向するように設けられ、上昇してくる気体、例えば鍋７２などから発生した油煙や水蒸気など（以下、「油煙等」という）を吸引し、吸引流Ｄを形成する。
【００１９】
吸引口２０は略方形の形状を有し、これにより、例えば円形状に比べて魚焼き器から生じる煙などを満遍なく吸引することができ、吸引漏れが低減する。また、家庭用のキッチン空間に適合した形状を有するため、かかるキッチン空間に好適に用いることができる。さらに、調理器具７０の形状は一般に略方形の形状をしていることから、必要最小限のサイズで効率よく排気空間５０の気体を吸引することができる。
【００２０】
吸引流路２２は、ケーシング下部１２ａ、ケーシング中間部１２ｂ、及びケーシング上部１２ｃの内部に設けられ、矢印Ｅで示したように吸引口２０から吸引された気体を排気ファン２６へと導いている。排気ファン２６はケーシング上部１２ｃの内部に設けられ、排気口２４は排気ファン２６の上方部に設けられている。排気ファン２６は、吸引された気体を、矢印Ｆで示したように排気口２４から外部に排出している。
【００２１】
なお、図２などに表したように、吸引口２０には、整流板４８を設けてもよい。整流板４８は、吸引口２０の面積よりも小さい面積を有する略矩形状をしており、吸引口２０の略中央部に設けられている。これにより、排気空間５０の気体は整流板４８と吸引流路２２の側面２２ａとの間の狭い隙間２２ｂから吸引されて吸引流Ｄが形成される。隙間２２ｂの面積は、吸引口２０の面積よりも十分に狭いため、鍋などから発生した油煙等を含む吸引流Ｄは、より速い流速で隙間２２ｂに流入する。このため、捕集性能を向上させることができる。
【００２２】
また、吸引流Ｄの多くはまず整流板４８に当たるため、鍋などから発生した油などは整流板４８に付着することが多い。そのため、整流板４８を清掃すれば足りることが多く、排気送風システム１の清掃の容易性を向上させる効果も得られる。
【００２３】
また、ケーシング１２はケーシング中間部１２ｂを有しているが、これだけに限定されず、ケーシング中間部１２ｂを有していなくともよい。この場合には、ケーシング下部１２ａとケーシング上部１２ｃとが連結される。そして、送風装置３は、ケーシング下部１２ａやケーシング上部１２ｃの他、図６に表したように例えば天井などに設けることができる。
【００２４】
次に、送風装置３について説明する。送風装置３は、排気装置２の周辺であって、吐出流６０が前述した態様で吐出され、また流れる限りにおいて、任意の場所に設けることができる。すなわち、吐出流６０は、吸引流Ｄと干渉しない程度に吸引口２０よりも上方から吐出され、吸引流Ｄと干渉しない程度に斜め下方に吐出される。図２〜図５では、送風装置３はケーシング中間部１２ｂの外周に設けられ、ケーシング１２の斜め下方に向けて吐出流６０を吐出している。
【００２５】
送風装置３は、吸気口３４と、吐出ファン３６と、吐出流路３８と、吐出口３０と、を有する。吐出ファン３６としては、例えばクロスフローファンを用いることができる。吸気口３４は、吐出ファン３６の斜め上方部に設けられている。ケーシング中間部１２ｂの上方部にある気体は、この吸気口３４を通過して、吐出ファン３６に取り入れられる。この気体は、吐出ファン３６によって矢印Ａに表したように吐出流路３８の方向に吹き出され、その後吐出口３０から吐出され、吐出流６０となる。吐出流６０により、除去したい油煙等が多く存在する排気空間５０とその外部に存在する外部空間５２とが区分され、両者間の気体の移動が抑制される。すなわち、吐出流６０は、これら空間の間の気体の移動を抑制する遮断流Ｂ（エアカーテン）を形成する。これにより、外乱流Ｗ、すなわち外部空間５２に存在する空調等の気流、の排気空間５０への流入が抑制される。また、油煙等の外部空間５２への流出が抑制される。この結果、油煙等は良好に吸引口２０に導かれ、適切に排気される。吐出流６０の吐出方向を外乱流Ｗの進行方向に対して略垂直な方向とすれば、効果的に外乱流Ｗの排気空間５０への進入を抑制することができる。
【００２６】
なお、吐出流路３８の形状を適宜選択することにより、吐出流６０の流量、流速、及び方向を調節することができる。例えば、吐出流路３８の断面積を大きくすることにより流量を大きくすることができ、また吐出流路３８が吐出口３０に向かって狭まる形態（いわゆるテーパ形状）にすることにより流速を高めることができる。これらの措置により、より強固なエアカーテンを形成することができる。吐出流６０の速度としては、例えば、吐出口３０近傍で１．５〜５ｍ／秒、調理器具７０の上面の位置で風速の鉛直下向き成分が０．４ｍ／秒以上とすることができる。
【００２７】
吐出口３０は、送風装置３の側面に設けられ、排気装置２の吸引口２０の外周の少なくとも一部に設けられる。例えば、図３〜図５に表したように、調理者が立つ側（前方）の左右側方及び背面側（後方）に設けられ、それぞれ略矩形の形状を有することができる。あるいは、図示しないが、これら３方向に亘って連続した略「コ（Ｃ）」の字形状を有する構成にしてもよい。
【００２８】
吐出ファン３６は、前述した３方向に対応して計３台設けられる。また、吐出ファン３６の数を減らして、例えば、一台の吐出ファンとして、風路を分岐させて、吐出流６０を前述した３方向の吐出口３０から吐出するようにしてもよい。このようにすることで、部品点数を減少させることができる。
【００２９】
送風装置３は、図３に表したように、前方側（調理者が立つ側）には設けられない構成にすることができる。これにより、吐出口３０から吐出された吐出流６０が調理者に直接当たることがなく、調理者に不快感を与えるおそれがない。あるいは、使用目的や使用形態などに応じて、前方側にも送風装置３が設けられる構成にしてもよい。
【００３０】
また、図示しないが、後方及び左右側方の少なくとも１つに壁が設けられ、それ以外の少なくとも１つに送風装置３が設けられる構成にしてもよい。
【００３１】
また、図６に表したように、本実施形態に係る排気送風システム１は、排気装置２と送風装置３とが接しない構成にしてもよい。この場合、送風装置３は、排気装置２の周辺（例えば、天井）に設けられる。「排気装置２の周辺」とは、排気装置２から１ｍ程度以内の場所である。
【００３２】
送風装置３には、イオン風を用いることもできる。イオン風型の送風装置は、次に詳細に説明するように、放電極と対向極とを有し、放電極と対向極との間に電位差を設けることでイオン風を形成する送風装置である。
【００３３】
図７及び図８は、イオン風を用いた送風装置３を例示する模式斜視図である。  
図７に示すように、この送風装置３は、放電極２０２と、一対の対向極２０３、２０３と、を有する。放電極２０２及び対向極２０３は、金属製の板状部材とすることができる。放電極２０２は、対向極２０３、２０３方向に突出した突起部２０２ｐを有する。放電極２０２は、対向極２０３、２０３の間の中間位置の上方に設けられ、放電極２０２の突起部２０２ｐは、対向極２０３、２０３の間の中間位置に向けて突出している。
【００３４】
放電極２０２には直流電源２１０が接続され、マイナスの電圧が印加されている。そして、直流電源２１０のプラス側と対向極２０３、２０３とは接地されている。尚、直流電源２１０のプラス側が放電極２０２と接続され、直流電源２１０のマイナス側と対向極２０３、２０３とが接地されるようにすることもできる。また、放電極２０２と、対向極２０３、２０３との間に電位差が存在すればよいので、放電極２０２側が接地される構成にしてもよく、あるいは、放電極２０２及び対向極２０３のいずれの側も接地されない構成にしてもよい。
【００３５】
直流電源２１０により放電極２０２に、例えば−２０ｋＶ程度の電圧が印加されると、放電極２０２と対向極２０３、２０３との間に電位差が生じ、突起部２０２ｐの先端部付近の電界強度が局部的に高くなりコロナ放電が発生する。印加電圧は、使用状況に応じて任意の値にすることができ、例えば１０ｋＶ〜２０ｋＶ程度にすることができる。そして、このコロナ放電により生成された電子は放電極２０２と対向極２０３、２０３との間に形成された電界により図中下方に向けて引き出される。
【００３６】
図７に示すように、引き出された電子が、気体分子（例えば、水蒸気（Ｈ２Ｏ）や酸素（Ｏ２）など）に付着すると、気体分子はマイナス電荷を帯びるイオンとなる。イオンの一部は対向極２０３、２０３に引き込まれるが、対向極２０３、２０３の対向方向の中心付近は左右の対向極２０３、２０３からの電位が等電位となるので、残りのイオンは中央部付近を通り抜けるようにして図中下方の空間に向けて放出されることになる。このように、前述した電界の作用により、イオンの一部は、図中下方の空間に向けて放出されることになる。その結果、下方への気体分子の流れ、すなわち、イオン風と呼ばれる気体の流れが生じることになり、これにより吐出流６０が形成される。
【００３７】
図７に表したイオン風型の送風装置３においては、一対の対向極２０３によって挟持される空間が吐出口３０となる。また、対向極２０３が対になっていない場合は、吐出態様に応じて対向極２０３の近傍が吐出口３０となる。
【００３８】
イオン風型の送風装置３では、印加電圧を変えることにより風量や風速を調節することができる。また、放電極２０２及び対向極２０３の配置を換えることにより、風向を調節することができる。  
また、図８に表したように、イオン風型の送風装置３は並列した構成にすることができる。並列化に際しては、図８（ａ）に表したように隣接する単位送風装置３Ａ、３Ｂの間で対向極２０３が共有される構成にすることができ、あるいは図８（ｂ）に表したように共有されない構成にすることができる。並列化により、より厚みのあるイオン風を発生させることができる。
【００３９】
（本実施形態の効果）
次に、本実施形態の効果について、図１、図９、及び図１０を参照しつつ説明する。  
図９は、本実施形態と対比される比較例に係る排気送風システムを表す模式側面図である。図９（ａ）は比較例１に係る排気送風システム１０１を表し、図９（ｂ）は比較例２に係る排気送風システム１０２を表している。
【００４０】
図９（ａ）に表したように、比較例１では、排気装置２と送風装置３とは十分離隔して設置されており、送風装置３は排気装置２の周辺に設けられていない。すなわち、送風装置３は、排気装置２から離れた位置の天井３００に設けられている。この場合、吐出流６０が形成する遮断流Ｂにより遮蔽される排気空間５０は、図１に表した本実施形態に係る排気送風システム１に比べて広くなる。このため、比較例１では、排気装置２は本実施形態に比べて広い空間について排気を行う必要がある。従って、排気効率が低下する。
【００４１】
これに対し本実施形態では、送風装置３が排気装置２の周辺に設けられ、吐出流６０が排気装置２の周辺を通るように流れることにより、排気装置２近傍の狭く限られた空間を遮蔽することができる。従って、排気効率は高くなる。
【００４２】
次に、図９（ｂ）に表したように、比較例２では、排気装置２と送風装置３とは近接して設置されている。この場合、吐出流６０が形成する遮断流Ｂにより遮蔽される排気空間５０は、本実施形態と同等に狭い。しかし、比較例２では、吐出口３０と吸引口２０とが近く、吐出流６０と吸引流Ｄとが近いため、吐出流６０と吸引流Ｄとの間で干渉が生じるおそれがある。この結果、吐出口３０の近傍、例えば図示した領域Ｒにおいて、渦や乱れなどが発生し、エアカーテン（遮断流Ｂ）が良好に形成されにくくなる。その結果、エアカーテン（遮断流Ｂ）が吸引流Ｄに巻き込まれたり、逆に、吸引流Ｄがエアカーテン（遮断流Ｂ）に巻き込まれて排気が外部空間５２へ追い出されたりしてしまい、排気効率が低下する。
【００４３】
これに対し本実施形態では、図１に表したように、吐出流６０は、吸引流Ｄと干渉しない程度に吸引口２０よりも上方から吐出され、吸引流Ｄと干渉しない程度に斜め下方に吐出される。このため、渦や乱れなどが発生しにくい。この結果、エアカーテン（遮断流Ｂ）の風量は適切に確保され、厚みのあるエアカーテンが形成される。また、エアカーテンの風速も適切に確保され、到達距離の長いエアカーテンが形成される。これらにより、外乱流Ｗを適切に遮蔽することができるとともに、排気空間５０内の気体が外部空間５２に流出することが抑制される。従って、効率的に排気を行うことができる。
【００４４】
このように、本実施形態によれば、排気装置２周辺の空間とその外側の空間との間の気体の移動を抑制するとともに、排気流（吸引流Ｄ）とエアカーテン（遮断流Ｂ）との干渉を少なくして厚く到達距離の長いエアカーテンを形成し、もって効率的に排気することができる排気送風システムが提供される。
【００４５】
次に、送風装置３を天井に設けることの効果について、図１０を参照しつつ説明する。  図１０は、送風装置３を天井に設けることの効果について説明するための模式側面図である。  
図１０に表したように、送風装置３を天井３００に設けた場合は、吸引口２０よりも十分高い位置に吐出口３０が配置されることになる。このため、吐出流６０と吸引流Ｄとの干渉が抑制される。すなわち、吐出口３０近傍の領域Ｒなどにおいて出口圧損による渦や乱れが発生する可能性が低減する。従って、エアカーテンが良好に形成される。
【００４６】
次に、送風装置を排気装置２のケーシング下部１２ａに設けた場合と比較して説明する。図１０に表したように、ケーシング下部１２ａに設けられた送風装置８０３では、鉛直下方から外部空間５２側に向けての角度（以下、「傾斜角」という）θ２で吐出流６０を吐出させたときに、領域Ｒ内で吐出流６０と吸引流Ｄとが干渉するおそれがある。これに対して、天井３００に設けられた送風装置３では、傾斜角θ２よりも小さい傾斜角θ１で吐出流６０を吐出させても、吐出流６０は領域Ｒ内を通らず、吐出流６０と吸引流Ｄとが干渉するおそれが小さい。すなわち、送風装置３を天井３００に設けた場合は、吐出流６０に係る傾斜角θを小さくすることができる。これにより、エアカーテン（遮断流Ｂ）により遮蔽される排気空間５０を狭くすることができる。従って、排気効率をさらに向上させることができる。
【００４７】
また、送風装置３を天井３００に設けた場合には、送風装置３（及び、必要に応じ天井３００）のデザインを工夫するなどして送風装置３が目立たないような構成にすることができる。このため、デザイン性に優れた排気送風システム１が提供される。また、天井面さえあれば送風装置３を設置することが可能となるため、施工方法が統一化できる。すなわち、レンジフード（排気装置２）やキャビネット等の形状に左右されることなく、同じ施工方法で送風装置３を設置することができる。
【００４８】
また、送風装置３を天井に設けた場合も含め、排気装置２と送風装置３とを別体として設けることにより、デザイン自由度が広がり、デザイン性を向上させることができる。すなわち、排気装置２に送風装置３が付設されていないため、排気装置２はコンパクトな形状にすることができる。また、前述したように適宜デザインを工夫するなどして送風装置３が目立たないような構成にすることができ、例えば送風装置３を照明装置のように見せることが可能となる。
【００４９】
（実施例１）
次に、吐出流６０の好ましい吐出方向について、実施例１を用いて図１１〜図１５を参照しつつ説明する。  
図１１は、実施例１で用いた排気送風システム１を表した模式図である。図１１（ａ）は模式側面図であり、図１１（ｂ）は模式平面図である。
【００５０】
図１１に表したように、実験室の寸法は幅５．８６ｍ、奥行３．９２ｍ、高さ２．７ｍであり、この実験室の中にペニンシュラ型のキッチン、すなわち調理者がリビング側に対面しキッチンカウンタの１側面が壁に接した半島状の形態のキッチン、を設置した。キッチンカウンタ７４には、調理器具７０と、シンク（流し台）５００と、が設けられている。キッチンカウンタ７４には、ＴＯＴＯ株式会社製のフレームキッチン（幅：２１００ｍｍ、奥行：７００ｍｍ、高さ８６０ｍｍ）を用いた。調理器具７０には、ＩＨ調理器（電磁調理器）を用い、株式会社東芝製のＩＨクッキングヒーター（型番：ＥＨＰ−Ｍ４６Ｓ、幅：６００ｍｍ、奥行：５２０ｍｍ）を用いた。調理器具７０の上には鍋７２が載置されている。鍋７２のサイズは、直径２３０ｍｍ、深さ１７０ｍｍであり、水深１３０ｍｍとなるように水を入れた。初期における水の量は、５リットルである。
排気装置２（レンジフード）は、調理器具７０の直上に、キッチンカウンタ７４から１ｍ、床から１．９ｍの場所に設置した。排気装置２には、ＴＯＴＯ株式会社製のスーパークリーンフード（型番：ＫＮＫＳ０９０、幅：９００ｍｍ、奥行：６５０ｍｍ、高さ：３５０ｍｍ）を用いた。排気風量は、４００ｍ３／時間である。
【００５１】
送風装置３は、キッチンカウンタ７４の後ろ側の天井３００に設けた。送風装置３は、調理器具７０からシンク（流し台）５００に至るまでの後ろ側上方に延在している。送風装置３は、２つの送風装置３Ｍ、３Ｎをその延在方向に連結したものであり、両者を合わせた全長は２．１ｍである。但し、送風装置３は一体の装置であってもよい。送風装置３の、天井面におけるキッチンカウンタ７４からの距離Ｌは、０ｍ及び０．６ｍを用いた。送風装置３への気体の吸引方向は、キッチン側からリビング側である。吐出流６０の吐出方向については、傾斜角θを０度〜６０度まで変化させた。
【００５２】
送風装置３には、図７及び図８に関して前述したイオン風型の送風装置を用いた。本実施例では、放電極２０２を２つ有する図８（ａ）に表したような２軸型のイオン風発生装置を用いた。印加電圧は、１２ｋＶとした。風量は、３．９ｍ３／分である。  
また、外乱流Ｗとして、エアコンを摸擬したクロスフローファン６（ローヤル電機株式会社製、ＦＭ−０９０６０）からの気体流を用いた。クロスフローファン６の位置については、クロスフローファン６の中心が、調理者に対向する対向壁面３５０から１．０９２ｍ、調理器具７０側の壁面３５１から１．８ｍの位置となるように、また吐出口の下端が床から２．１ｍとなるようにした。クロスフローファン６は、調理器具７０側の壁面３５１からシンク５００側の壁面３５２の方向に５９６ｍｍの長さを有する。また、外乱流Ｗの風速は、キッチンカウンタ７４の後ろ側の面から鉛直上向きに形成される面において、平均０．２ｍ／秒となるように調整した。
【００５３】
なお、リビング側の２箇所に、内径１４０ｍｍの通気口３３１、３３２が設けられている。通気口３３１は、シンク５００側の壁面３５２に、対向壁面３５０から０．６ｍ、高さ０．２７５ｍの位置に設けられている。また、通気口３３２は、調理器具７０側の壁面３５１に、対向壁面３５０から１．３４ｍ、天井３００から０．２９５ｍの位置に設けられている。
【００５４】
次に、実験内容について、図１２及び図１３を参照しつつ説明する。  
図１２は、実験の流れを表した模式図である。  
図１３は、ＣＯ２発生方法及びＣＯ２捕集率の測定方法を説明するための模式図である。  
本実施例では、吐出流６０の吐出方向を変えて排気性能について比較を行った。
【００５５】
まず、図１２のステップＳ１０に示すように、調理器具７０を２ｋＷで稼働して、鍋７２を加熱した。そして、ステップＳ１１に示すように、鍋７２内の水が沸騰し始める。その後、ステップＳ１２に示すように、水が沸騰してから５分後に、鍋７２からの油煙等の発生を摸擬して、ＣＯ２（二酸化炭素）の供給を開始した。
【００５６】
ＣＯ２は、次の方法により発生させた。図１３に表したように、鍋７２の上縁部に、ＣＯ２ガスボンベから連通するチューブをリング状に設けた。鍋７２の上縁部において、チューブには１０箇所の穴を設けた。ＣＯ２ガスボンベからチューブに流れてくるＣＯ２は、この穴から実験室内に放出される。ＣＯ２の供給経路途中には、流量調節のためのマスフロー（KOFLOC社製のＭＯＤＥＬ３６６０）を設けた。そして、鍋７２内の水を沸騰させた状況で、ＣＯ２を１２．５リットル／分の流量で供給した。ＣＯ２ガスボンベからチューブに流れてくるＣＯ２は、前述した穴から実験室内に放出される。このＣＯ２の一部は、水蒸気とともに上昇気流などに乗って上昇したり拡散したりする。
【００５７】
その後、図１２のステップＳ１３に示すように、ＣＯ２の供給を開始してから１０分後に、調理器具７０の稼働を停止するとともに、ＣＯ２の供給を停止した。その後、ステップＳ１４に示すように、調理器具７０の稼働及びＣＯ２の供給を停止してから２０分後に実験を終了した。
【００５８】
この操作を用いて、最大ＣＯ２濃度及びＣＯ２捕集率を測定・算出した。  
まず、最大ＣＯ２濃度の測定方法について説明する。  
最大ＣＯ２濃度の測定地点は、水平面上においてキッチンカウンタ７４からの距離が４．２ｍ、調理器具７０側の壁面３５１からの距離が１．９６ｍであり、床からの高さは、人の鼻の位置を考慮して１．５ｍとした。この地点にＣＯ２センサ（Vaisala社製のＧＭＴ２２２）を設置して、ＣＯ２濃度を測定した。そして、一定時間、具体的にはＣＯ２供給開始から７〜２０分の１３分間、測定した場合のＣＯ２濃度の最大値を取得し、これを「最大ＣＯ２濃度」とした。測定は、Ｌ＝０ｍ及びＬ＝０．６ｍのそれぞれについて送風装置３からの吐出流６０の吐出方向を傾斜角０度〜６０度の間で変化させて行った。
【００５９】
次に、ＣＯ２捕集率の算出方法について説明する。  
ＣＯ２捕集率は、図１３に示したように、排気装置２の排気ダクトに設けたＣＯ２センサ（Vaisala社製のＧＭＴ２２２）を用いてＣＯ２濃度を測定し、次の式を用いて算出した。測定は、Ｌ＝０ｍ及びＬ＝０．６ｍのそれぞれについて送風装置３からの吐出流６０の吐出方向を傾斜角０度〜６０度の間で変化させて行った。
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なお、右辺の分子の「ダクト内ＣＯ２濃度」は、排気装置２の排気ダクト内において、ＣＯ２供給開始から７〜１０分の３分間測定した場合のＣＯ２濃度の平均値である。また、「室内ＣＯ２濃度」は、壁面３５３から０．３ｍ、壁面３５１から１．９６ｍで、床から０．３ｍの高さの地点において、ＣＯ２供給開始から７〜１０分の３分間測定した場合のＣＯ２濃度の平均値である。
【００６０】
次に、実験結果について、図１４及び図１５を参照しつつ説明する。  
図１４及び図１５は、実験結果を表したグラフ図である。横軸は吐出流６０の傾斜角θを表し、縦軸は、図１４では最大ＣＯ２濃度を表し、図１５ではＣＯ２捕集率を表している。また、図１４（ａ）及び図１５（ａ）はＬ＝０ｍの場合の、図１４（ｂ）及び図１５（ｂ）はＬ＝０．６ｍの場合の実験結果である。
【００６１】
図１４及び図１５から、Ｌ＝０ｍでは傾斜角θが２０度〜５０度、Ｌ＝０．６ｍでは傾斜角θが１０度〜５０度でそれぞれＣＯ２捕集率が８０％以上となり、捕集性能が良好であることが確認できた。また、傾斜角θが５０度に近づくにつれて捕集性能が向上している。これは、傾斜角θが大きいほど外乱流Ｗはキッチンカウンタ７４から離れた位置でエアカーテンによって遮断され、調理器具７０周辺に外乱流Ｗが到達しにくくなるからであると考えられる。但し、傾斜角θを６０度まで傾斜させると逆に捕集性能は低下する。これは、外乱流Ｗがエアカーテンの下部からキッチン空間内に入り込み、キッチンカウンタ７４周辺で吸引流Ｄが乱されることによると考えられる。
【００６２】
以上から、吐出流６０の吐出方向は、鉛直下方に対して０度より大きく６０度よりも小さい角度であることが好ましいといえる。より好ましくは鉛直下方に対して１０度〜５０度、さらに好ましくは鉛直下方に対して２０度〜５０度とすることで、良好な排気性能を実現できる。
【００６３】
ここで、実験結果からは傾斜角θを５０度にするのが最も好ましいと解されるが、実環境においてはリビング空間における人の移動やダイニングテーブル等の設置による影響を考慮する必要がある。傾斜角θを大きくしてキッチンカウンタ７４から離れた場所に遮断流Ｂ（エアカーテン）が流れると、ダイニングテーブル及びその上の料理や着席者などにエアカーテンが当たる可能性がある。このため、リビング空間のレイアウトによっては、傾斜角θは５０度よりも小さい角度が好ましい場合もある。
【００６４】
（実施例２）
次に、シンク（流し台）周辺も考慮に入れた場合の吐出流６０の吐出方向について、実施例２を用いて図１１、図１３、図１６及び図１７を参照しつつ説明する。
【００６５】
実施例２では、図１１に関して前述した、実施例１と同じ排気送風システム１及び外乱流Ｗを用いた。排気装置２は、実施例１と同様に、排気風量４００ｍ３／時間で稼働させた。送風装置３の位置は、Ｌ＝０ｍのみを用いた。また、送風装置３は、稼働した場合と稼働しない場合とを用いた。送風装置３を稼働した場合の吐出流６０の吐出方向については、傾斜角θを０度〜４０度まで変化させた。また、外乱流Ｗは、発生させた場合と発生させない場合とを用いた。また、鍋７２には水を入れず、空の鍋を用いた。
【００６６】
次に、実験内容及び実験結果について説明する。  
図１６は、実験の流れを表した模式図である。  
本実施例では、吐出流６０を発生させない場合及び吐出流６０を発生させてその吐出方向を変えた場合のシンク臭の拡散態様について比較を行った。
【００６７】
まず、図１６のステップＳ２０に示すように、シンク臭の発生を摸擬して、シンク５００からＣＯ２を発生させた。ＣＯ２は、図１３に関して前述した実施例１と同様の方法で発生させた。但し、チューブの穴の開いた部分は、シンク５００の底面に設置した。また、ＣＯ２の流量は、３．７リットル／分とした。なお、鍋７２は加熱せず、シンク５００以外の場所からはＣＯ２を発生させなかった。
【００６８】
その後、図１６のステップＳ２１に示すように、ＣＯ２の供給を開始してから１０分後にＣＯ２の供給を停止した。その後、ステップＳ２２に示すように、ＣＯ２の供給を停止してから２０分後に実験を終了した。
【００６９】
この操作を用いて、前述した吐出流６０及び外乱流Ｗの各場合について、最大ＣＯ２濃度及び平均ＣＯ２濃度を測定・算出した。測定地点及び測定手段は、実施例１の最大ＣＯ２濃度に関して前述した通りである。「最大ＣＯ２濃度」は、一定時間、具体的にはＣＯ２発生開始から７〜２０分の１３分間、測定した場合のＣＯ２濃度の最大値である。また、「平均ＣＯ２濃度」は、一定時間、具体的にはＣＯ２発生開始から７〜１０分の３分間、測定した場合のＣＯ２濃度の平均値である。
【００７０】
図１７は、実験結果を表したグラフ図である。図１７の横軸において、左端は送風装置３を運転しなかった場合を表し、それ以外は送風装置３を運転した場合の吐出流６０の傾斜角θを表している。縦軸は、図１７（ａ）では最大ＣＯ２濃度を表し、図１７（ｂ）では平均ＣＯ２濃度を表している。
【００７１】
図１７から、傾斜角θを２０度〜３０度とした場合は、送風装置３を稼働しない場合と比較すれば、ＣＯ２濃度は１／２〜１／３程度になることが確認できた。一方、傾斜角θが４０度を超えるとＣＯ２濃度は高くなる。これは、前述した実施例１では、排気装置２による吸引流Ｄ、及び、調理器具７０の上に発生する上昇気流により、調理器具７０周辺では外側から内側への気体の流れ（排気装置２へ向かう気体の流れ）が発生するのに対し、実施例２ではシンク５００周辺においてこのような気体の流れが存在しないために、４０度より大きく傾斜させるとＣＯ２がリビング側に拡散しやすくなるためであると考えられる。
【００７２】
以上から、送風装置３をシンク５００周辺にまで延在させ、良好な排気性能とシンク臭拡散の良好な抑制性能とを併せ持つようにするためには、傾斜角θは２０度〜３０度とするのが好ましい。
【００７３】
（他の具体例）
次に、他の具体例について、図１８〜図２３を参照しつつ説明する。  
図１８は、排気送風システム１の他の構成を例示する模式断面図である。  
図１８（ａ）に表したように、送風装置３は、天井３００に埋め込むことができる。これにより、天井面の平坦性が保たれ、すっきりした外観が呈される。  
また、図１８（ｂ）に表したように、送風装置３の駆動本体３１は天井３００の上に設け、吐出口３０は天井３００に設けることができる。この場合、吐出口３０は斜めに開口した風路とすることができる。
【００７４】
図１９は、排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。  
図１９に表したように、送風装置３は排気装置２のケーシング中間部１２ｂ（フード）やケーシング上部１２ｃ（ダクト）、あるいはこれらの両方に設けることができる。送風装置３を並列に複数設けることにより、エアカーテンはより厚くなり、遮断性能が向上する。
【００７５】
図２０は、排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。  
図２０に表したように、室内に梁などの垂れ壁３１０がある場合には、送風装置３を垂れ壁３１０に接して設けることができる。これにより、送風装置３と垂れ壁３１０とが一体化した外観が得られ、すっきりした外観が呈される。
【００７６】
図２１は、排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式図である。図２１（ａ）は模式平面図であり、図２１（ｂ）は模式側面図である。  
図２１に表したように、キッチンの周辺に収納棚（ウォールキャビネット等）４００がある場合には、送風装置３を収納棚４００に接して設けることができる。これにより、送風装置３と収納棚４００とが一体化した外観が得られ、すっきりした外観が呈される。
【００７７】
図２２は、排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。  
図２２（ａ）及び（ｂ）に表したように、吐出流６０の吐出方向は、変更可能とすることができる。これにより、吐出流６０の吐出方向を外乱流Ｗなどの気流の状態に応じて変更し、効果的に外乱流Ｗの排気空間５０への進入を抑制することができる。例えば、エアコンの風向変化に合わせて吐出流６０の吐出方向を変化させることができる。前述したように、吐出流６０の吐出方向を外乱流Ｗの進行方向に対して略垂直な方向とすれば、効果的に外乱流Ｗの排気空間５０への進入を抑制することができることから、このことを考慮に入れて吐出流６０の風向を調節することができる。
【００７８】
また、調理態様などの状況に応じても吐出方向を変更することができ、各状況に最適な遮蔽空間を形成することができる。例えば、焼き魚や炒め物など煙を多く発生させる調理を行っているときは、排気風量を大きくすることによる吸引流Ｄとの干渉の増大を避けて傾斜角θを大きくしても、十分な排気能により適切に排気することができる。このため、傾斜角θを大きくすることができる。魚焼き用などのグリルを用いる場合も同様である。
【００７９】
吐出流６０の吐出方向は、吐出流路３８の方向や放電極２０２及び対向極２０３の位置を可変型にするなどにより変化させることができる。
【００８０】
また、図示しないが、吐出流６０の風速も、変更可能とすることができる。吐出流６０の風速は、吐出ファン３６の回転数を変えたり、放電極２０２及び対向極２０３間の印加電圧を変えるなどにより変化させることができる。これにより、外乱流Ｗの風速などに応じて適切な風速で吐出流６０を吐出させることができ、消費電力の低減が図られる。
【００８１】
図２３は、排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。  
図２３に表したように、排気送風システム１は、気流の状態を検知する検知装置４をさらに備え、吐出流６０の吐出方向は、検知装置４が検知した内容に応じて変更可能とすることができる。検知装置４には風向計、風速計などを用いることができ、検知装置４は、例えば、外乱流Ｗの風向、風量、風速、圧力などを検知する。これにより、自動で最適な吐出流６０を実現できる。検知装置４は、状況に応じて任意の場所に設けることができ、例えば図示したように調理器具７０、排気装置２、送風装置３などに設けることができる。
【００８２】
以上、具体例を参照しつつ本発明の実施の形態について説明した。しかし、本発明はこれらの具体例に限定されるものではない。すなわち、これら具体例に、当業者が適宜設計変更を加えたものも、本発明の特徴を備えている限り、本発明の範囲に包含される。例えば、前述した各具体例が備える各要素およびその配置、材料、条件、形状、サイズなどは、例示したものに限定されるわけではなく適宜変更することができる。  
また、前述した各実施の形態が備える各要素は、技術的に可能な限りにおいて組み合わせることができ、これらを組み合わせたものも本発明の特徴を含む限り本発明の範囲に包含される。
【図面の簡単な説明】
【００８３】
【図１】本発明の実施形態に係る排気送風システム１を例示する模式側面図である。
【図２】排気送風システム１を例示する模式断面図である。
【図３】排気送風システム１を例示する模式底面図である。
【図４】排気送風システム１を例示する斜め上方から見た模式斜視図である。
【図５】排気送風システム１を例示する斜め下方から見た模式斜視図である。
【図６】排気送風システム１の他の構成を例示する模式図である。
【図７】イオン風を用いた送風装置３を例示する模式斜視図である。
【図８】イオン風を用いた送風装置３を例示する模式斜視図である。
【図９】本実施形態と対比される比較例に係る排気送風システムを表す模式側面図である。
【図１０】送風装置３を天井に設けることの効果について説明するための模式側面図である。
【図１１】実施例１で用いた排気送風システム１を表した模式図である。
【図１２】実験の流れを表した模式図である。
【図１３】ＣＯ２発生方法及びＣＯ２捕集率の測定方法を説明するための模式図である。
【図１４】実験結果を表したグラフ図である。
【図１５】実験結果を表したグラフ図である。
【図１６】実験の流れを表した模式図である。
【図１７】実験結果を表したグラフ図である。
【図１８】排気送風システム１の他の構成を例示する模式断面図である。
【図１９】排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。
【図２０】排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。
【図２１】排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式図である。
【図２２】排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。
【図２３】排気送風システム１のさらに別の構成を例示する模式側面図である。
【符号の説明】
【００８４】
１  排気送風システム、２  排気装置、３  送風装置、３Ａ  単位送風装置、３Ｂ  単位送風装置、３Ｍ  送風装置、３Ｎ  送風装置、４  検知装置、６  クロスフローファン、１２  ケーシング、１２ａ  ケーシング下部、１２ｂ  ケーシング中間部、１２ｃ  ケーシング上部、１２ｄ  外周面、２０  吸引口、２２  吸引流路、２２ａ  側面、２２ｂ  隙間、２４  排気口、２６  排気ファン、３０  吐出口、３１  送風装置３の駆動本体、３４  吸気口、３６  吐出ファン、３８  吐出流路、４８  整流板、５０  排気空間、５２  外部空間、６０  吐出流、７０  調理器具、７２  鍋、７４  キッチンカウンタ、１０１  排気送風システム、１０２  排気送風システム、２０２  放電極、２０２ｐ  突起部、２０３  対向極、２１０  直流電源、３００  天井、３１０  垂れ壁、３３１  通気口、３３２  通気口、３５０  対向壁面、３５１  壁面、３５２  壁面、４００  収納棚、５００  シンク（流し台）、８０３  送風装置、８３０  吐出口、Ａ  矢印、Ｂ  遮断流、Ｄ  吸引流、Ｅ  矢印、Ｆ  矢印、Ｌ  距離、Ｒ  領域、Ｗ  外乱流、θ、θ１、θ２、θ３、θ４  角度（傾斜角）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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