(57)【要約】【課題】洗い動作中の手や体の動作量を低減させることができ、体格差のある使用者に対しても使い易いシステムキッチンを提供する。【解決手段】シンクと、吐水口を有するキッチン用水栓と、を備えるシステムキッチンであって、前記吐水口は斜め下方に向けて吐水されるよう構成され、前記吐水口の位置および向きは、前記吐水口から吐水される水の吐水方向の延長線上と、前記シンクの前面または前記シンクの底面と、が交差する点と、前記吐水口と、を結ぶ長さが、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも長くなるようにし、かつ前記吐水口の前記シンク底面からの高さを、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも短くなるようにしたことを特徴とするシステムキッチンが提供される。【選択図】図２
2010090634.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
シンクと、
吐水口を有するキッチン用水栓と、
を備えるシステムキッチンであって、
前記吐水口は斜め下方に向けて吐水されるよう構成され、
前記吐水口の位置および向きは、
前記吐水口から吐水される水の吐水方向の延長線上と、前記シンクの前面または前記シンクの底面と、が交差する点と、
前記吐水口と、を結ぶ長さが、
前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも長くなるようにし、
かつ前記吐水口の前記シンク底面からの高さを、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも短くなるようにしたことを特徴とするシステムキッチン。
【請求項２】
前記吐水口は、シンク上面より上方、かつ前記前縁と、前記後縁と、の中央よりも後縁側に位置することを特徴とする請求項１に記載のシステムキッチン。
【請求項３】
前記吐水口から吐水された水が前記シンクに着水する着水点の少なくとも一部は、前記前縁と、前記後縁と、の中央より前縁側の前記シンク底面であることを特徴とする請求項１または２に記載のシステムキッチン。
【請求項４】
前記吐水口は、前記吐水方向と直交する方向に、複数の散水孔が配列されるシャワー用吐水口であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項に記載のシステムキッチン。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、水栓とシンクとを備えたシステムキッチンに関する。
【背景技術】
【０００２】
調理中などにおいて、包丁や野菜、食器などに付着している汚れを落とすために、洗い動作を行うことがある。このような洗い動作は、２種類の洗い動作に分けることができる。一方は、汚れの少ないものを洗う動作であり、これを「簡単洗い」と呼ぶことにする。他方は、汚れの落ち難いものを洗う動作であって、これを「丁寧洗い」と呼ぶことにする。
【０００３】
「簡単洗い」は、主にすすぎ洗いを行う動作であり、具体的には、包丁、まな板、あるいは汚れの少ない野菜などを洗う動作である。洗浄時間は短く、例えば約２秒程度である。また、簡略的な洗い動作であるため、シンクの側方に設けられた調理台の前に立ちつつ、水栓の方向に向かって野菜などを差し出して洗うことができると便利である。すなわち、調理台から斜め方向に野菜などを差し出して洗うことができると便利である。
【０００４】
これに対して、「丁寧洗い」は、主にこすり洗いを行う動作であり、具体的には泥汚れ、油汚れ、あるいは肉や魚の「ヌメリ」などを洗う動作である。洗浄時間は、「簡単洗い」よりも長く、例えば約１０秒以上である。また、汚れの落ち難いものを洗う動作であるため、シンクおよび水栓の正面に立って魚を切った後のまな板などを差し出して洗うことが多い。
【０００５】
「簡単洗い」および「丁寧洗い」のいずれの洗い動作であっても、洗浄効果を向上させて、洗い動作中の手の動作量を低減させることが好ましい。また、水栓から吐水された水が洗浄物に当たって跳ね返る現象、いわゆる「水跳ね」を減少させることが好ましい。なお、「簡単洗い」は、簡略的な洗い動作であるため、洗い動作中の手の動作量を低減させることがより好ましい。
そこで、食器や調理器具、食材等の洗浄を素早く行うために、洗浄物に対して、広範囲に吐水をかけるキッチン用の水栓が提案されている（例えば、特許文献１、２）。
【０００６】
しかしながら、特許文献１、２に記載された水栓においては、幅広の吐水部から、広範囲の吐水が実現されるものの、カウンター上面に対し、略並行に配設された吐水管から、略鉛直下方に吐水されており、吐水管は、シンクの上方部あるいは前方部に張り出している。このため、手や洗浄物を洗う際に、吐水管に遮られ、汚れ落ちやすすぎの状態が見にくくなり、洗い動作に時間がかかるといった問題があり、特に背の高い使用者においては、この傾向が顕著にみられた。また、調理台の前に立った状態から、手や洗浄物を差し出すと、吐水に届きにくいといった問題や、フライパンや鍋など大物の調理器具を吐水に差し出しにくくなる他、洗い動作においては、吐水管が邪魔になり、調理器具が取り回しの取り回しがしにくいという問題もあった。
【０００７】
一方、手洗いなどを容易にすることができる吐水口口金がある（例えば、特許文献３）。特許文献３に記載された吐水口口金は、斜めに水を吐水させることによって、洗面器上面などに水がかからないようにしている。
【０００８】
しかしながら、特許文献３に記載された吐水口口金は、吐水された水の着水点は、使用者から見て洗面器の奥側であるため、これをキッチン用水栓に流用しても、使用者が手や洗浄物を挿入する際に吐水へ届きにくいという問題が発生してしまう。特に「簡単洗い」を行う場合においては、更に遠方に手や洗浄物を挿入することになるので、動作量、及び身体への負荷が大きくなる。したがって、洗い動作中の手の動作量を低減させることができないという問題がある。
【０００９】
また、キッチン用水栓としては、ハンドシャワーを備えた混合水栓や、いわゆるグースネック形状の自動水栓が知られており、略鉛直下方を向いた吐水口から吐水されている（例えば、特許文献４、５）。これらは、使用者に体格差がある場合、例えば、背の高い調理者にとっては、手や洗浄物を挿入する際に窮屈になったり、例えば、背の低い調理者にとっては、吐水に届きにくくなったり、と、体格差のある使用者の両者の作業性を満足させることができなかった。
【００１０】
【特許文献１】特開２０００−２７２４８号公報
【特許文献２】特開２０００−９６６４２号公報
【特許文献３】実用新案登録第２６０５８３６号公報
【特許文献４】特開２００１−３４２６５３号公報
【特許文献５】特開２００７−１３８５７３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【００１１】
本発明は、かかる課題の認識に基づいてなされたものであり、洗い動作中の手や体の動作量を低減させることができ、体格差のある使用者に対しても使い易いシステムキッチンを提供する。
【課題を解決するための手段】
【００１２】
本発明の一態様によれば、シンクと、吐水口を有するキッチン用水栓と、を備えるシステムキッチンであって、前記吐水口は斜め下方に向けて吐水されるよう構成され、前記吐水口の位置および向きは、前記吐水口から吐水される水の吐水方向の延長線上と、前記シンクの前面または前記シンクの底面と、が交差する点と、前記吐水口と、を結ぶ長さが、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも長くなるようにし、かつ前記吐水口の前記シンク底面からの高さを、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも短くなるようにしたことを特徴とするシステムキッチンが提供される。
【発明の効果】
【００１３】
本発明によれば、特に「簡単洗い」において、洗い動作中の手や体の動作量を低減させることができ、体格差のある使用者に対しても使い易いシステムキッチンが提供される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
第１の発明の実施形態は、シンクと、吐水口を有するキッチン用水栓と、を備えるシステムキッチンであって、前記吐水口は斜め下方に向けて吐水されるよう構成され、前記吐水口の位置および向きは、前記吐水口から吐水される水の吐水方向の延長線上と、前記シンクの前面または前記シンクの底面と、が交差する点と、前記吐水口と、を結ぶ長さが、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも長くなるようにし、かつ前記吐水口の前記シンク底面からの高さを、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも短くなるようにしたことを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、吐水口から吐水された水が着水するまでの軌跡が長くなるため、体格差のある使用者の、両者に対して、洗い動作が効率化される。
【００１５】
第２の発明の実施形態は、第１の発明の実施形態において、前記吐水口は、シンク上面より上方、かつ前記前縁と、前記後縁と、の中央よりも後縁側に位置することを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、洗浄領域の上方に吐水口がないため、洗浄領域への視認性が高まる他、広い空間が確保されることになり、洗い動作が効率化される。なお、洗浄領域については後述する。
【００１６】
第３の発明の実施形態は、第１の発明の実施形態または、第２の発明の実施形態において、前記吐水口から吐水された水が、前記シンクに着水する着水点の少なくとも一部は、前記前縁と、前記後縁と、の中央より前縁側の前記シンク底面であることを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば、使用者から見て手前側のシンクに着水するため、より多くの使用者に対して、手が届きやすく、身体の負担のない姿勢で洗浄動作を行わせることが可能となる。また、シンク底面に対して斜めに着水することとなるため、着水の際に生じる水跳ねを低減することが可能となる。
【００１７】
第４の発明の実施形態は、第１乃至３のいずれか１つの発明の実施形態において、前記吐水口は、前記吐水方向と直交する方向に、複数の散水孔が配列されるシャワー用吐水口であることを特徴とするシステムキッチンである。
このシステムキッチンによれば幅広のシャワー吐水が提供されるため、食器や調理器具、食材等の洗浄を素早く行うことができる他、吐水に触れる領域が広がるため、より体格差のある使用者の、洗い動作を効率化することが可能となる。
【００１８】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しつつ説明する。なお、各図面中、同様の構成要素には同一の符号を付して詳細な説明は適宜省略する。
図１は、本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを表す模式図である。
本実施形態にかかるシステムキッチン１０は、キッチン用水栓２０と、シンク３０と、を備えている。キッチン用水栓２０は、整流用吐水口２２と、シャワー用吐水口２４と、を有している。シンク３０は、シンク上面３２と、シンク底面３４と、を有している。なお、シンク３０は、シンク上面３２の左側方および右側方の少なくともいずれかに延在する調理台（図示せず）を有していてもよい。なおここで、「整流」とは水流が略一本の吐水形態を意味し、「シャワー」とは水流が複数本の吐水形態を意味するものとする。
【００１９】
キッチン用水栓２０は、使用者から見てシンク３０の奥側、すなわちシステムキッチン１０の後方、且つカウンター上面６２に設けられている。キッチン用水栓２０の下方部、すなわちカウンター上面６２に取り付けられている近傍の部分は、シンク上面３２に対して略垂直に設けられているが、所定の寸法よりも上方部は、シンク上面３２に対して傾斜している。傾斜角度は、シンク上面３２に対して例えば約６０度程度である。但し、この傾斜角度は、適宜変更することができる。また、シンク上面３２とシンク後面３８との間（略稜線部分）に、ある一定の角度を持った図示しない設置面を設け、この設置面に対してキッチン用水栓２０を垂直に搭載して斜めの吐水を供給する方法がある。さらに、斜めの設置面からシンク上面３２に対して水平方向に一定距離の長さを有し、その後シンク上面３２に対して垂直方向に所定の寸法を有し、所定寸法より上方部がシンク上面３２に対して傾斜した形状を有するキッチン用水栓２０によって、斜めの吐水を供給する方法がある。上記キッチン用水栓の形状は、キッチン用水栓をシンクに取り付ける面が異なる場合にも斜め吐水を供給できるものであり、どのようなシンクに対しても本発明の効果を供給可能とするものである。また、どの方法に対しても所定の範囲を斜め方向に吐水が通過するように設定することにより、本発明の効果を有するものである。
【００２０】
これに伴い、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４は、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して傾斜した状態でシンク３０に向けて設けられている。そのため、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口２４から吐水された水は、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水される。なお、本願明細書において「水」という場合には、「湯」を含むものとする。
【００２１】
図２は、本実施形態にかかるキッチン用水栓からシャワー水が吐水されている状態を表す側面模式図である。
図２に表したように、シャワー水が吐水される場合、水４０はシャワー用吐水口２４から吐水される。そして、水４０がシャワー用吐水口２４から吐水される水の吐水方向の延長線上と、シンク前面３６と、が交差する領域４３の中心と、シャワー用吐水口２４の中心と、を結ぶ長さＬ４は、シンク底面の前縁から後縁に渡る長さＬ１０より長く設定されている。なお、吐水方向とは、吐水口から吐水される直後の水の進行方向のことであり、吐水口に設けられる孔の中心軸方向と一致している。また、シャワー用吐水口２４のシンク底面３４からの高さＬ１１は、シンク底面３４の前縁から後縁に渡る長さＬ１０よりも短く設定されている。このような設定を行うことで、吐水口の高さを低く抑えつつも、吐水されてからシンクに着水するまでの水４０の軌跡（流線）を長くすることができる。このため、手や洗浄物を洗浄する領域が広がる。すなわち、例えば、身長の高い使用者は、シンク後面３８に近い洗浄領域に手を伸ばし、洗い作業を行えば、手や腕が窮屈になることがなく、洗い動作を行うことができ、また、例えば、身長の低い使用者は、シンク前面３６に近い洗浄領域に手を伸ばし、洗い作業を行えば、手が届きにくくなるようなこともなく、腰や腕の負担なく、洗い動作を行うことができる。このように、体格差のある使用者に対して、同じ位置から洗い動作を行わせることができる。さらに吐水口の高さを抑えることで、洗い動作における水跳ねを低減する効果も見込める。
【００２２】
前述したように、シャワー水は、シンク上面およびシンク底面に対して斜め方向に吐水され、シャワー用吐水口は、吐水方向と直交する方向に対し、複数の散水孔が設けられ、図２に表したように、側面視した場合、幅広のシャワー水が提供される。これにより、洗浄物に対して、広範囲に水をかけることができるようになる他、体格差のある使用者に対して、一律に洗い動作が効率化される。つまり、図３に表したように、例えば、身長の高い使用者と、身長の低い使用者とでは、楽な姿勢を維持したまま吐水に手を伸ばしたときに吐水に触れる位置が異なるが、斜めでかつ幅広の吐水が行われるため、同じ位置に立って、かつ同じ姿勢で洗い動作を行わせることが可能となり、多くの使用者の洗い動作を効率化することができる。
【００２３】
シャワー水が吐水され、シンク上面３２を通過するときの前後方向の幅Ｌ１は、散水孔群の上下方向の幅と、水４０の流速に依存するが、多くの使用者に対して、身体の負担のない姿勢で洗浄が行えるよう広い範囲であることが好ましいが、一方、洗浄動作を効率化するという観点では、調理器具や手、または洗浄物を持った手に対して全面に吐水が当たるように配慮し、設定することが好ましい。このような設定を行うことで、洗浄物の全面に対して吐水を一斉にかけることが可能となるため、洗浄物を移動させて全面に吐水をかける動作を低減させることが可能となる。そのため、使用者は洗浄物を差し出すだけで、前後方向へ細かく揺さぶる等の動作を低減することが可能となり、洗い作業が効率化される。前後方向の幅は、例えば、包丁の刃の長さの平均値、まな板の短辺側の長さの平均値、成人の手の大きさなどを考慮して、同時に全体に水を吐水可能な長さ、すなわち１７０ｍｍ程度の長さに設定すれば、素早く手や包丁を洗うことが可能となる。ただし、洗浄物の全長の略半分の長さに対して洗浄水を吐水し、洗浄物上を流れる流水によって残りの略半分の長さを洗い流すようにすれば、水の使用量を抑制しつつ洗浄効果を向上させることもできる。
【００２４】
また、シャワー水が吐水され、シンク上面３２を通過するときの左右方向の幅は、同様に広い方が、一度に広範囲に吐水することができ、洗い作業が効率化されるため好ましい。ただし、「簡単洗い」で最も頻繁に洗われるものとしては、使用者の手および包丁が挙げられ、身体の負荷なく、吐水に手を差し出すことを考慮すると、シンクの前後方向に対しては、洗浄物の長さは長くなるものの、左右方向の幅は、比較的短い。したがって、左右方向に幅広く吐水されると、手にかからずに直接シンク底面に着水してしまい、無駄に水を流してしまうことになるため、好ましくない。このため、左右方向の幅は、２０ｍｍ程度の長さを有することが好ましい。
【００２５】
シャワー用吐水口から吐水された水の少なくとも上方側の水４０ａは、シンク前面３６とシンク後面３８との中心３５よりも前記前面３６側のシンク底面３４に着水させることが好ましい。シャワー用吐水口から、シンク上面３２に対して斜めに吐水され、使用者から見て手前側のシンク底面３４に着水させることで、より多くの使用者に対して、手が届きやすく、身体の負担のない姿勢で洗浄動作を行わせることが可能となる。また、シンク底面３４に対しても斜めに着水することで、着水の際に生じる水跳ねを低減することが可能となる。水４０はシンク底面３４に対して斜めに着水するため、水の持つ運動エネルギーは、シンク底面に対して平行方向と、垂直方向に分散される。垂直方向成分は、水跳ねの原動力となり得るが、分散されているため、垂直方向のエネルギー成分が少なくなり、水跳ねが減少する。また平行方向成分は、着水部からの水の排出を促進させることとなり、着水部に生じる水膜の水面を安定するように働くことから、水面の乱れが抑制され、水跳ねを減少させる。
これに対して、一般的な水栓では、水はシンク上面３２に対して略垂直方向から吐水される。すなわちシンク底面３４に対して略垂直方向に着水するため、垂直方向の運動エネルギー成分が大きく、跳ねた水の運動エネルギーも大きくなるため、遠くまで飛散してしまう。また着水部の水面も排出しにくくなり、水面の乱れが大きくなることから水跳ねが発生しやすくなる。
シャワー用吐水口の傾斜角度と水跳ね量の関係は後述する。
【００２６】
ここで、洗浄領域について図面を参照しつつ説明する。洗浄領域とは、使用者が吐水を触れる領域を意味するものとする。体格差のある使用者に対して、一律に身体の負担なく手が届く空間内に洗浄領域を設定すれば、使用者は身体の負担なく洗い作業を行うことができる。
図４は、成人女性の水平作業域を例示する模式図である。
本発明者は、システムキッチンを使用する頻度が多い成人女性の水平作業域を調査している。
【００２７】
図４に表した水平作業域において、実線は手を延ばして届く範囲を表しており、点線は肘を曲げて楽に作業のできる範囲を表している。これによれば、カウンター６２の前端６４からシンク後面３８の方向に向かって約３０ｃｍの範囲内であれば、成人女性は肘を曲げて楽に作業できることが分かる。また、シンク３０の前端からシンク後面３８の方向に向かって約３０ｃｍの範囲外であっても、約５０ｃｍの範囲内であれば、成人女性は手を延ばして届くことが分かる。これらの範囲は、上肢長、肘・指尖距離、肩峰高など体格から導かれれるものであり、例えば成人男性では、これらの範囲が大きくなり、また高齢女性では、これらの範囲は狭くなる。
【００２８】
そこで、図３に示したように、シンク３０の中心３５と、シンク上面３２が交差する点が中心となるよう洗浄領域４２を設定し、この洗浄領域４２を吐水が斜めに通過するよう設定してやれば、体格差のある使用者に対して、身体の負担なく洗い作業を行わせることができる。すなわち、例えば成人男性の場合、肩の位置は成人女性に比べ高くなり、また上肢長も成人女性に比べ長くなるため、同じ位置に立って、同じ姿勢をとると、手の届く位置は、成人女性に比べ、上方かつ後方となる。一方、高齢女性では、肩の位置は、成人女性に比べ低くなり、また上肢長も成人女性に比べ短くなる。したがって、手の届く位置は、成人女性に比べ、下方かつ前方となる。水４０を斜めに吐水させることで、体格差のある使用者に対し同じ位置に立ち同じ姿勢で洗い作業を行わせることができ、身体の負担のない空間に吐水させることで、多くの作業者に楽に洗い作業を行わせることが可能となる。
【００２９】
図５は、本実施形態にかかるキッチン用水栓から整流水が吐水されている状態を表す側面模式図である。
図５に表したように、整流水が吐水される場合、水４０は整流用吐水口２２から吐水される。水４０は、前述したように、シンク底面３４に対して斜め方向に吐水される。また、整流用吐水口２２の向きおよび位置は、シャワー用吐水口の場合と同様に、整流用吐水口から吐水される吐水方向の延長線上と、シンク前面３６と、が交差する領域４５の中心と、整流用吐水口２２の中心と、を結ぶ長さＬ９は、シンク底面３４の前縁から後縁に渡る長さＬ１０より長く設定されている。また整流用吐水口２２のシンク底面３４からの高さＬ１２は、シンク底面３４の前縁から後縁に渡る長さＬ１０よりも短く設定されている。すなわち、整流水の場合においても、このように設定を行うことで、吐水口の高さを低く抑えつつも、吐水されてからシンクに着水するまでの水４０の軌跡（流線）を長くすることができるため、体格差のある使用者に対して、一律に洗い作業を効率化することができる。
【００３０】
水４０は、整流用吐水口２２からシンク上面３２に対して斜めに吐水され、シンク前面３６とシンク後面３８との中心３５よりも前記前面側のシンク底面３４に着水させることが好ましい。すなわち、使用者から見て手前側のシンク底面３４に着水させることで、シャワー用吐水口から吐水した場合と同様に、より多くの使用者に対して、手が届きやすく、身体の負担のない姿勢で洗浄動作を行わせることが可能となる。またシンク底面３４に対しても斜めに着水することで、着水の際に生じる水跳ねを低減することが可能となる。
【００３１】
また、整流用吐水口２２は、シャワー用吐水口２４の上方かつ前方に配設されている。しかしながら、整流用吐水口２２は、洗浄領域４２よりも後方に配設される。このため、洗浄領域４２がキッチン用水栓２０によって視界を遮られることがないため、洗浄物の洗浄状態を確認しやすくなり、洗い動作が効率化される。
【００３２】
図６は、本実施形態にかかるシステムキッチンのシンク上方の領域について説明するための模式図である。
本実施形態のキッチン用水栓２０は、前述したように、整流用吐水口２２およびシャワー用吐水口４がシンク３０に向けて設置され、吐水口は、シンク上面より上方かつシンクの中心３５より後方に設置されている。このように設置されることで、使用者はシンク３０内およびその上方の領域５４を広く使用できる。すなわち、例えばフライパンや大きな両手鍋などを洗う場合においても、キッチン用水栓２０に接触することなく、フライパンや鍋を取り回すことが可能となる。さらに、キッチン用水栓２０によって、領域５４の視界を遮られることもない。したがって使用者は調理器具や食材、手などの洗浄物を洗浄している際に、キッチン用水栓２０を邪魔に感じることはない。
【００３３】
また、整流用吐水口２２のシンク底面３４からの高さＬ１２は、シンク底面３４の前縁から後縁に渡る長さＬ１０よりも短く設定されている。すなわちキッチン用水栓２０の高さが低く設定されることで、キッチン用水栓２０の上方の領域５６も広くなる。したがって、例えば、領域５６を収納空間として使用すれば、広い空間を確保することが可能となる。
【００３４】
図７は、本実施形態にかかるキッチン用水栓の上方部を表す模式図であり、図７（ａ）は、キッチン用水栓の上方部を正面から眺めた正面模式図であり、図７（ｂ）は、キッチン用水栓上方部のＡ−Ａ断面を表す断面模式図であり、図７（ｃ）は、キッチン用水栓上方部のＢ−Ｂ断面を表す断面模式図である。
【００３５】
キッチン用水栓２０は、上方部に整流用吐水口２２と、整流用吐水口２２の下方部にシャワー用吐水口２４と、を有している。また、キッチン用水栓２０は、整流用吐水口２２へ水４０を導くための整流用配水管２３と、シャワー用吐水口２４へ水４０を導くためのシャワー用配水管２５と、をさらに有している。
【００３６】
整流用配水管２３は、キッチン用水栓２０の左側方寄りを通って、整流用吐水口２２の左側方かつ下方部に接続されている。一方、シャワー用配水管２５は、キッチン用水栓２０の右側方寄りを通って、シャワー用吐水口２４の下端に接続されている。
キッチン用水栓２０の左右方向の幅は、洗浄物の大きさに応じた設定が好ましい。例えば、洗浄する対象は一般的に手、包丁や鍋等の調理器具、食材等であるが、左右方向を幅広く設定すると、小さなものを洗う際に余分な水を使用してしまう。一方、左右方向を幅狭く設定すると、大きなものを洗浄するために手を動かして洗浄を行う必要がある。そこで、本実施形態においては、簡単洗いにおいて、手や包丁等を簡単に洗うことに対して左右方向の幅を設定することで、簡単洗いでは洗浄物を差し出すだけで洗浄可能な状態とした。例えば約４０ｍｍ程度とすることで、手や包丁の刃の部分を左右方向に手を移動させること無く洗浄することが可能となる。但し、これらの寸法はこれだけに限られるわけではなく、適宜変更することができる。
【００３７】
図８は、シャワー吐水用の散水板を例示する模式図であり、図８（ａ）は、散水板を正面から眺めた正面模式図であり、図８（ｂ）は、散水孔群を例示する模式図である。
図８に表した散水板２６は、キッチン用水栓２０のシャワー用吐水口２４に固定される。散水板２６は、散水孔群２７を有し、この散水孔群２７は、水４０をシャワー水として吐水するための散水孔２７ａを有する。散水孔群２７は、例えば５行×２列で配列されている。また、散水孔２７ａは、例えば同心円状に２列で配列されており、合計約３０個程度の散水孔２７ａが設けられている。水４０は、それぞれの散水孔２７ａから吐出され、シャワー水としてシンク底面３４に着水する。
【００３８】
次に、本発明者が行った事前検討について図面を参照しつつ説明する。
図９は、斜め吐水による洗浄効果の検討条件を表す模式図である。
本発明者は、斜めに吐水した場合の洗浄効果について、事前検討を行っている。まず、成人女性の平均的な掌と同じ程度の大きさの板１００を、固定棒１０２の略先端に固定した試料を用意する。固定棒１０２に固定された側とは反対側の板１００の表面には、包丁などに付着した汚れを想定して、疑似汚物が塗布されている。
【００３９】
続いて、疑似汚物が塗布された板１００の表面を上方に向けて、板１００および固定棒１０２と、シンク上面３２およびシンク底面３４と、のなす角度Ｌ１４が、約１５〜４５度程度となるように傾けた状態で固定棒１０２を固定する。これは、使用者の肩の位置よりも、キッチン用水栓２０の位置の方が下方に存在するため、使用者が包丁などの洗いものをキッチン用水栓２０に向けて差し出したときには、その洗いものは、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して傾斜した状態となるためである。なお、本発明者の調査によれば、身長１６２±２ｃｍの被験者６人がキッチン用水栓２０に差し出した例えば包丁などの角度の平均値は、シンク上面３２に対して約３２度程度であることが分かっている。
【００４０】
また、固定棒１０２は、板１００の上下方向の位置がシンク上面３２と略同じ高さとなるように固定されている。続いて、板１００の中心１００ａに向けて吐水を行う。このとき、吐水口における吐水方向が、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して、約９０度程度と、約４５度程度と、の２つ傾斜角度を持たせた状態で、それぞれ吐水を行う。また、吐水される水の流量は、２つの傾斜角度のそれぞれにおいて、約５．０Ｌ／ｍｉｎ程度と、約３．０Ｌ／ｍｉｎ程度と、に設定されている。すなわち、２つの傾斜角度と、２つの吐水流量と、からなる４つの組み合わせの条件において、洗浄効果の検討を行う。
【００４１】
また、整流水の場合と、シャワー水の場合と、のそれぞれの場合において、前述の４つの組み合わせの検討を行う。評価方法は、板１００の表面に塗布された疑似汚物の落ち具合を目視により判断する方法である。
【００４２】
図１０は、整流水における洗浄効果の検討結果を表す模式図である。
また、図１１は、シャワー水における洗浄効果の検討結果を表す模式図である。
図１０に表した整流水の場合の検討結果のように、吐水流量が約５．０Ｌ／ｍｉｎ程度の場合には、吐水の傾斜角度が約４５度程度のときと、約９０度程度のときと、において、略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができた。但し、略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができるまでの時間については、傾斜角度が約４５度程度のときには約３秒程度であるのに対して、約９０度程度のときには約９秒程度となり、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水する方が、洗浄効果の良いことが分かった。
【００４３】
一方、吐水流量が約３．０Ｌ／ｍｉｎ程度の場合には、吐水の傾斜角度が約４５度程度のときには略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができたが、吐水の傾斜角度が約９０度程度のときには略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができなかった。したがって、吐水流量が少ない場合にも、吐水流量が多い場合と同様に、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水する方が、洗浄効果の良いことが分かった。
【００４４】
また、傾斜角度が約４５度程度である場合には、吐水流量が約３．０Ｌ／ｍｉｎ程度という少量の吐水であっても、略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができている。但し、吐水流量が多い方が、略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができるまでの時間が短く、より洗浄効果の良いことが分かった。
【００４５】
図１１に表したシャワー水の場合の検討結果のように、吐水流量が約５．０Ｌ／ｍｉｎ程度の場合には、吐水の傾斜角度が約４５度程度のときには略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができたが、吐水の傾斜角度が約９０度程度のときには略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができなかった。一方、吐水流量が約３．０Ｌ／ｍｉｎ程度の場合においても、吐水の傾斜角度が約４５度程度のときには略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができたが、吐水の傾斜角度が約９０度程度のときには略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができなかった。したがって、シャワー水の場合にも、整流水の場合と同様に、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水する方が、洗浄効果の良いことが分かった。
【００４６】
また、略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができるまでの時間については、吐水流量が約５．０Ｌ／ｍｉｎ程度のときには約９秒であるのに対して、吐水流量が約３．０Ｌ／ｍｉｎ程度のときには約２０秒となり、吐水流量の多い方がより洗浄効果の良いことが分かった。
【００４７】
さらに、傾斜角度が約４５度程度であり、且つ吐水流量が約５．０Ｌ／ｍｉｎである場合において、整流水のときと、シャワー水のときと、の略全体の疑似汚物１０４を洗浄することができるまでの時間を比較すると、それぞれ約３秒程度と、約９秒程度と、であるため、整流水の方がより洗浄効果の良いことが分かった。
【００４８】
図１２は、斜め吐水による洗浄効果を説明するための模式図であり、図１２（ａ）は、洗浄物に対して斜めに吐水した場合を表した模式図であり、図１２（ｂ）は、洗浄物に対して垂直に吐水した場合を表した模式図である。
図１２（ａ）に表したように、洗浄物１００に対して水４０を斜めに吐水させた場合には、水４０が洗浄物１００に着水したときに、洗浄物１００と水４０との衝突面が広くなるため、水４０は洗浄物１００の表面の広い範囲に広がる。
【００４９】
これに対して、図１２（ｂ）に表したように、洗浄物１００に対して水４０を垂直に吐水させた場合には、洗浄物１００と水４０との衝突面は、斜めに吐水させた場合よりも広くなることはなく、水４０は洗浄物１００の表面のより狭い範囲にしか広がらない。
【００５０】
したがって、洗浄物１００に対して水４０を斜めに吐水させた場合の方が、より広い範囲の汚れ１０４を洗浄することができる。これにより、斜めからの吐水は、洗浄時間を短縮できるという効果と、少量の吐水流量でも洗浄ができるという効果と、を有することになる。すなわち、洗浄効果を向上させることができるため、使用者は洗い動作中の手の動作量を低減させることができる。
【００５１】
図１３は、整流水による洗浄効果を説明するための模式図であり、図１３（ａ）は、整流水を正面から眺めた模式図であり、図１３（ｂ）は、整流水を上面から眺めた模式図である。
また、図１４は、シャワー水による洗浄効果を説明するための模式図であり、図１４（ａ）は、シャワー水を正面から眺めた模式図であり、図１４（ｂ）は、シャワー水を上面から眺めた模式図である。
なお、図１３および図１４は、洗浄物１００に対して水４０を垂直に吐水させた場合を例示している。
【００５２】
整流水は一粒あたり流量が多いため、水４０の粒が洗浄物１００に衝突したときの力は、より大きい。そのため、図１２（ｂ）に表したように、整流水の粒は洗浄物１００および汚れ１０４の広い範囲に広がる。したがって、整流水の汚れ１０４への衝突力と、広範囲への広がり方と、によって汚れ１０４を流し落とす力は、より大きいと考えられる。
【００５３】
一方、シャワー水は一粒あたりの流量が、整流水と比較すると少ないため、水４０の粒が洗浄物１００に衝突したときの力は、より小さい。また、一粒一粒の間に間隔があり、また、一粒一粒がそれぞれ広い範囲に広がろうとしても、互いの粒同士が干渉するため、整流水と比較すると、より狭い範囲にしか広がらない。したがって、シャワー水の汚れ１０４への衝突力と、広がり方と、を考慮すると、汚れ１０４を流し落とす力は、整流水の方がより大きいと考えられる。これらのことにより、整流水と、シャワー水と、を比較すると、整流水の方が、より洗浄効果が良いと考えられる。
【００５４】
図１５は、洗浄物の傾斜による洗浄効果の影響を説明するための模式図であり、図１５（ａ）は、シンク上面に対して斜めに吐水する場合の模式図であり、図１５（ｂ）は、シンク上面に対して垂直に吐水する場合の模式図である。
【００５５】
図１５（ａ）に表したように、シンク上面３２に対して斜めに吐水させた水が傾斜した洗浄物１００に衝突すると、領域１１０にある水４０は、重力に逆らって洗浄物１００および汚れ１０４の上方へ上がろうとする。これは、洗浄物１００および汚れ１０４の上方に向かう慣性力が、水４０に働いているためである。
【００５６】
一方、図１５（ｂ）に表したように、シンク上面３２に対して垂直に吐水させた水が傾斜した洗浄物１００に衝突すると、領域１１２にある水４０は、重力に逆らって洗浄物１００および汚れ１０４の上方へ上がろうとするが、シンク上面３２に対して斜めに吐水させた場合と比較すると、上方へ上がる水４０の流量は少ない。これは、水４０に働く慣性力を考慮すると、洗浄物１００および汚れ１０４の上方に向かう慣性力よりも、下方に向かう慣性力の方が大きいためである。
【００５７】
これらのことにより、洗浄物１００が傾斜している場合には、水４０が洗浄物１００および汚れ１０４の広い範囲に広がるため、より洗浄効果が良くなると考えられる。したがって、使用者の肩の高さとキッチン用水栓２０の高さとを考慮すると、使用者が洗い動作を行う場合には、洗浄物は傾斜していることが多いため、実使用上の状況を考慮すると、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水する方が、より洗浄効果が良くなると考えられる。
なお、図１０および１１に表した検討結果において、板１００の上方側に疑似汚物１０４が残った原因は、図１５を参照しつつ説明したメカニズムによるものと考えられる。
【００５８】
「簡単洗い」や「丁寧洗い」などのいずれの洗い動作であっても、キッチン用水栓から吐水された水が、洗浄物に当たって跳ね返る現象、いわゆる「水跳ね」を減少させることが好ましい。本発明者らは、水跳ねについて、事前に検討を行っている。
図１６〜図１８は、着水面に対し垂直に吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
また、図１９〜図２１は、着水面に対し斜め方向から吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
尚、図１７（ａ）、図２０（ａ）は一本の水流を例示するための模式図であり、その他の図は複数の水流を例示するための模式図である。
【００５９】
図１６〜図１８に示すように、キッチン用水栓２０から吐水された水４０が着水面１０１に対して垂直に着水すると、水４０は、あらゆる方向に対して略同等に流れようとする。すなわち、水４０は着水面１０１の全体に広がろうとする。一本の水流しか存在せず、かつ着水部に障害物が存在しない場合、水４０は着水部から遅延なく排出される。着水部とは、水４０が着水する場所のことである。しかしながら、シャワー吐水のように複数の水流の吐水が行われた場合には、図１６や図１７（ｂ）に示すように隣り合う水流との間の領域４４において、互いの進行方向を打ち消し合うように水４０が流れようとする。その結果、水４０は流れを失い、その場に滞留しようとするか、もしくは上方にその方向を変えられ、滞留する水が分裂し、水滴として、飛び散ろうとする。水滴として飛び散るほどのエネルギーを有さない場合においても、領域４４の水面は著しく乱れ、乱れは近傍に伝播される。そして、図１８に示すように、乱れが伝播され、波のように大きく変動している水４０ｂの水面に略垂直方向から水４０が着水すると、さらに乱れが増幅され、波が大きくなり、ある曲率以上に変形された水面は、水膜がちぎれ、水滴として周囲に放出される。
【００６０】
この場合、隣り合う水流との間の領域４８においては、跳ねた水滴どうしが合体し、大きな水滴となることもあれば、水滴どうしが衝突によりさらに細かな水滴に分裂することもあり、その態様はさらに複雑となる。さらに、滞留した水４０ｂに対して垂直に着水した水４０は、一方向に水跳ねを生じさせるわけではなく、あらゆる方向に水跳ねを生じさせる。そのため、例えば、領域５０や領域５２において生じた水跳ねは打ち消されることはない。
【００６１】
これに対し、図１９〜図２１に示すように、水栓２０から吐水された水４０が着水面１０１に対して斜め方向から着水すると、水４０は略進行方向である矢印Ｃ、矢印Ｄ、矢印Ｅの方向に流れようとする。すなわち、着水面に略一方向に流れる水の流れを有する水膜が形成されることになる。
また、この場合、略進行方向に向かうエネルギーが大きいため、着水した大部分の水４０が略進行方向に流れようとする。この場合、同一の方向に向かう流れとなり、水面の乱れが軽減されるため、水滴として放出される確率が低くなる。また、図２１に示したように、水の流れができ、安定している水面が形成されている水４０ｂに、斜め方向から水４０が着水すると、流れと同一方向であることから、衝突の衝撃が緩和され、水面の乱れが抑制されるため、水跳ねが軽減される。また、図２０（ｂ）に示したように、水４０は略一方向（略進行方向）に合流するようにして流れる。すなわち、吐水口から着水面１０１（例えば、シンク底面３４）に対して傾斜した方向に吐水流を放出することで、着水面１０１を略一方向に流れる水の流れを形成させることができる。尚、この場合においても、図２１に示すように、隣り合う水流との間の領域４６においては、干渉し合い、水面が乱れ、水跳ねが生じることもあるが、進行方向に向かうエネルギーの方が大きいため、干渉する方向に向かうエネルギー量は小さくなる。そのため、水面の乱れも小さくなり、水跳ね量は少なくなる。
【００６２】
ここで、本発明者の得た知見によれば、着水面１０１に対し斜め方向から水４０を着水させることで生じさせた水４０の流れの上に次の水４０を着水させるようにすれば、水跳ねを抑制することができる。この原因は、必ずしも明らかではないが以下のことが考えられる。すなわち、斜め方向から水４０を着水させることで着水時の衝撃を緩和することができる。また、すでに着水している水４０の上に着水する場合においても、進行方向が一致するため、水面の乱れが生じにくい。尚、水跳ねを抑制することができるとともに、着水音をも抑制することができる。また、斜め方向から水４０を着水させることで一方向の水の流れを強制的に作り出すことができる。そのため、水勢を高めることができるので滞留する水４０の量が少なく、すでに着水している水４０が水跳ねを起こすことを抑制することができる。
【００６３】
次に、傾斜角度θと水跳ねとの関係を説明する。
図２２は、水跳ね試験の概要を例示するための模式図である。尚、図２２（ａ）は、水跳ね試験の様子を例示するための模式断面図、図２２（ｂ）は、図２２（ａ）における矢視方向から見た模式平面図である。
図２２（ａ）に示すように、カウンター上面６２に対して１５°傾斜させたアクリル板（縦５００ｍｍ×横５００ｍｍ）をシンク３０内に挿入し、カウンター上面６２の高さを横切る水４０を受けるようにした。そして、図２２（ｂ）に示すように、水膜（滞留する水）が形成されていない領域１１６に水跳ねした水滴量を測定した。この場合、吐出時間は１５０秒としている。また、傾斜角度θを０°〜９０°の範囲で変化させて、水跳ねした水滴量を測定している。尚、アクリル板の傾斜角度１５°は、洗浄物を差し出す角度を想定したものである。発明者らが得た知見によれば、「簡単洗い」で、手や洗浄物を洗う動作では、先端側を低くして洗っていることが多い。これは腕に水が伝うのを嫌うことや、関節にかかる負担を減らすなどの心理が働いているものと思われる。１５°は身長１６２±２ｃｍの被験者６人がキッチン用水栓２０に差し出した例えば包丁などの角度の最も低い角度である。
【００６４】
図２３は、傾斜角度θと水跳ねとの関係を例示するためのグラフ図である。
尚、横軸は傾斜角度θを表し、縦軸は図２２に例示をした水跳ね試験により測定した水滴量を水跳ね量として表したものである。
【００６５】
図２３に示すように、図２２に例示をした水跳ね試験によれば、傾斜角度θが３０°以下では、水跳ね量は略一定で多いことが分かる。これは図１６〜図１８に関して前述したように、水が洗浄物に対して、略垂直に着水するため、着水面で水の滞留が起こり、水面が乱れるためである。
これに対し、傾斜角度θが４０°以上では、水跳ねが単調的に減少していることが分かる。これは図１９〜図２１に関して前述したように、水が洗浄物に対して、傾斜して着水した場合は、着水した水は、遅延なく排出され、水面の乱れが抑制されるためである。
なお、傾斜角度θが８０°以上では、水面の乱れの抑制が頭打ちとなるため、水跳ね量の減少効果も、飽和し始める。
これにより、４０°以上の場合には、水跳ねの減少効果が大きくなることが分かる。
また、傾斜角度を大きくしていくと、水の流速、流量を変えた場合の、吐水の軌跡の変動が大きくなり、作業効率が悪くなる恐れがあるのに加え、吐水がより遠くまで到達することからシンク３０の前後方向の寸法が大きくなりすぎる恐れがあることから、８０°以下が好ましい。
【００６６】
図２４は、本実施形態にかかるシステムキッチン１０を上面から眺めた模式図である。
本実施形態にかかるシステムキッチン１０は、図１を参照しつつ説明したように、キッチン用水栓２０と、シンク３０と、を備えている。また、キッチン用水栓２０は、使用者から見てシンク３０の奥側、すなわちシステムキッチン１０の後方、且つカウンター上面６２に設けられており、シンク上面３２に対して斜めに吐水される。また、シャワー用吐水口２４から吐水された水４０が、シンク上面３２を通過するときの吐水のかかる領域４７は、前後方向を長手方向とする偏平形状をしている。領域４７の左右方向の寸法Ｌ３は、前述した通り、例えば２０ｍｍ程度である。また領域４７の前後方向の寸法Ｌ１は、前述した通り８５ｍｍ程度である。吐水された水４０がシステムキッチン１０の前後方向を長手方向とした形状を有すると、水４０が洗浄物に広くかかるため、手や包丁などを洗いやすくなる。これは、掌や包丁などは長手方向を有する形状をしており、これらを洗うときには、その長手方向をシステムキッチン１０の前後方向に差し出して洗うことが多いためである。
なお、整流水よりもシャワー水の方が洗浄物に広くかかるため、シャワー水の方がより洗いやすくなる。したがって、吐水された水４０が、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水されることによって洗浄できる範囲が広くなるため、洗浄効果が向上する。すなわち、洗い動作中における使用者の手の動作量を低減させることができる。
【００６７】
またキッチン用水栓２０は、シンク左側面３７と、シンク右側面３９の中央よりシンク左側面３７よりに設置されている。調理台がシンク３０の左側に設置される場合、このようにキッチン用水栓２０がシンク左側面３７の近くに設置されることで、調理台の前に立って、吐水に手を挿入した場合においても、届きやすくなり、「簡単洗い」における洗い動作を効率化することができる。なお、調理台がシンク３０の右側に設置される場合、キッチン用水栓２０を、シンク左側面３７と、シンク右側面３９と、の中央よりシンク右側面３９よりに設置すればよい。
【００６８】
以上説明したように、本実施形態によれば、キッチン用水栓２０から吐水された水４０は、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水されるように、吐水口の位置および向きは、前記吐水口から吐水される水の吐水方向の延長線上と、前記シンクの前面または前記シンクの底面と、が交差する点と、前記吐水口と、を結ぶ長さが、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも長くなるようにし、かつ前記吐水口の前記シンク底面からの高さを、前記シンク底面の前縁から後縁に渡る長さよりも短くなるように構成されている。これにより洗浄効果が向上して、洗い動作中の手の動作量を低減させることができ、体格差のある使用者に対しても使い易いシステムキッチンを提供することができる。また、水跳ねを低減させることができる。
【００６９】
図２５は、比較例に係る体格差のある使用者の作業を表す模式図である。図２５に表したシステムキッチンは、特許文献５に開示された水栓およびシンクを用いて、使用者が洗い作業を行うことを想定した模式図である。図２５に表したように、吐水口は、シンクの中心３５より前方側、すなわち使用者側に配置されている。また斜め下方に吐水されているものの、傾斜角度が小さいため体格差の異なる使用者が同じ姿勢で作業しようとすると、使用者の立つ位置が変わってしまう。このように、水の軌跡（流線）が短く、略鉛直に吐水されると、楽な姿勢で洗い動作を行うことのできる使用者が限られてしまう。すなわち、ごく一部の体格の使用者は、楽な姿勢で洗い作業を行うことができるが、例えば、身長の高い使用者に対しては、手や腕が窮屈になってしまう、もしくはシンクから離れて作業しなければならなくなり、また例えば、身長の低い使用者に対しては、吐水に手が届きづらくなり、身体が前かがみになり、腰に負担のかかる姿勢になる、もしくは、肘を伸ばして作業を行わなければならなくなる等の不具合が生じるため好ましくない。
【００７０】
次に、シャワー吐水用の散水板の変形例について図面を参照しつつ説明する。
図２６は、シャワー吐水用の散水板の変形例にかかる散水板を例示する模式図である。
また、図２７は、本変形例の散水板を使用したシステムキッチンを表す模式図である。
【００７１】
図２６に表した散水板２６ａは、図８に表した散水板における散水孔２７ａに置き換えて、散水スリット２８が設けられている。散水スリット２８は、散水板２６ａの左右方向と、上下方向と、の幅の略中心に設けられている。また、散水スリット２８の左右方向の幅寸法Ｌ２０は、例えば約１ｍｍ程度であり、上下方向の幅寸法Ｌ２１は、例えば約６０ｍｍ程度である。但し、これらの寸法はこれだけに限られるわけではなく、適宜変更することができる。また、散水スリット２８は複数設けられていてもよく、例えば、前述した寸法と同程度の散水スリット２８が左右方向に２つ並列して設けられていてもよい。このような構成にすることにより、洗浄における手の動作をシンク３０の左右方向に行うだけで、洗浄物の全体に吐水を行うことが出来るため、通常の吐水形態よりも少ない動きで洗浄を行うことが可能となる。
【００７２】
図２７に表したシステムキッチン１０のキッチン用水栓２０には、図２６に表した散水板２６ａが取り付けられている。なお、その他の構造は図１および２に表したシステムキッチン１０と同様であるため、その詳細な説明は省略する。
図２７に表したシステムキッチン１０は、散水スリット２８を有する散水板２６ａが備えられているため、幕状水を吐水することができる。キッチン用水栓２０の構造は、図１および２に表したキッチン用水栓２０と同様の構造を有するため、幕状の水４０は、シンク底面３４に対して斜めに吐水される。さらに、水４０の少なくとも上方側の水４０ａは、シンク前面３６とシンク後面３８との中心よりも前方側のシンク底面３４に着水する。すなわち、少なくとも上方側の水４０ａは、使用者から見て手前側のシンク底面３４に着水する。
【００７３】
本変形例によれば、幕状水が吐水されるため、水４０が洗浄物に衝突したときの力は大きく、整流水と同様の洗浄効果を期待することができる。また、吐水された水４０はシステムキッチン１０の前後方向を長手方向とした形状を有し、シンク上面３２およびシンク底面３４に対して斜めに吐水されるため、広範囲に水がかかるシャワー水と同様の洗浄効果を期待することもできる。つまり、整流水とシャワー水との洗浄効果を併せ持った効果を得ることができる。
【００７４】
以上、本発明の実施の形態について説明した。しかし、本発明はこれらの記述に限定されるものではない。前述の実施の形態に関して、当業者が適宜設計変更を加えたものも、本発明の特徴を備えている限り、本発明の範囲に包含される。例えば、システムキッチン１０およびキッチン用水栓２０などが備える各要素の形状、寸法、材質、配置などや、キッチン用水栓２０および散水板２６の設置形態などは、例示したものに限定されるわけではなく適宜変更することができる。またシステムキッチンとは、少なくとも吐水口を有するキッチン用水栓と、シンクを備えた調理作業を行うための設備機器を意味するものとする。
また、前述した各実施の形態が備える各要素は、技術的に可能な限りにおいて組み合わせることができ、これらを組み合わせたものも本発明の特徴を含む限り本発明の範囲に包含される。
【図面の簡単な説明】
【００７５】
【図１】本発明の実施の形態にかかるシステムキッチンを表す模式図である。
【図２】本実施形態にかかるキッチン用水栓からシャワー水が吐水されている状態を表す側面模式図である。
【図３】体格差のある使用者の作業を表す模式図である。
【図４】成人女性の水平作業域を例示する模式図である。
【図５】本実施形態にかかるキッチン用水栓から整流水が吐水されている状態を表す側面模式図である。
【図６】本実施形態にかかるシステムキッチンのシンク上方の領域について説明するための模式図である。
【図７】本実施形態にかかるキッチン用水栓を表す模式図であり、図７（ａ）は、キッチン用水栓を正面から眺めた正面模式図であり、図７（ｂ）は、キッチン用水栓のＡ−Ａ断面を表す断面模式図であり、図７（ｃ）は、キッチン用水栓のＢ−Ｂ断面を表す断面模式図である。
【図８】シャワー水用の散水板を例示する模式図であり、図８（ａ）は、散水板を正面から眺めた正面模式図であり、図８（ｂ）は、散水孔群を例示する模式図である。
【図９】斜め吐水による洗浄効果の検討条件を表す模式図である。
【図１０】整流水における洗浄効果の検討結果を表す模式図である。
【図１１】シャワー水における洗浄効果の検討結果を表す模式図である。
【図１２】斜め吐水による洗浄効果を説明するための模式図であり、図１２（ａ）は、洗浄物に対して斜めに吐水した場合を表した模式図であり、図１２（ｂ）は、洗浄物に対して垂直に吐水した場合を表した模式図である。
【図１３】整流水による洗浄効果を説明するための模式図であり、図１３（ａ）は、整流水を正面から眺めた模式図であり、図１３（ｂ）は、整流水を上面から眺めた模式図である。
【図１４】シャワー水による洗浄効果を説明するための模式図であり、図１４（ａ）は、シャワー水を正面から眺めた模式図であり、図１４（ｂ）は、シャワー水を上面から眺めた模式図である。
【図１５】洗浄物の傾斜による洗浄効果の影響を説明するための模式図であり、図１５（ａ）は、シンク上面に対して斜めに吐水する場合の模式図であり、図１５（ｂ）は、シンク上面に対して垂直に吐水する場合の模式図である。
【図１６】着水面に対し垂直に吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
【図１７】着水面に対し垂直に吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
【図１８】着水面に対し垂直に吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
【図１９】着水面に対し斜め方向からに吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
【図２０】着水面に対し斜め方向からに吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
【図２１】着水面に対し斜め方向からに吐水がされた場合の水跳ねを例示するための模式図である。
【図２２】水跳ね試験の概要を例示するための模式図である。
【図２３】傾斜角度と水跳ねとの関係を例示するためのグラフ図である。
【図２４】本実施形態にかかる洗浄領域を上面から眺めた模式図である。
【図２５】比較例に係る体格差のある使用者の作業を表す模式図である。
【図２６】シャワー吐水用の散水板の変形例に係る散水板を例示する模式図である。
【図２７】本変形例の散水板を使用したシステムキッチンを表す模式図である。
【符号の説明】
【００７６】
１０ システムキッチン、 
２０ キッチン用水栓、 
２２ 整流用吐水口、 
２３ 整流用配水管、 
２４ シャワー用吐水口、 
２５ シャワー用配水管、 
２６、２６ａ 散水板、 
２７ 散水孔群、 
２７ａ 散水孔、 
２８ 散水スリット、 
３０ シンク、 
３２ シンク上面、 
３４ シンク底面、 
３５ シンク中心、 
３６ シンク前面、 
３７ シンク左側面、 
３８ シンク後面、 
３９ シンク右側面、 
４０、４０ａ、４０ｂ 水、 
４２ 洗浄領域、
４４、４６、４７、４８、５０、５２、１１０、１１２ 領域、 
６０ カウンター、 
６２ カウンター上面、
６４ カウンター前縁、 
７０ 手段、
１００ 板（洗浄物）、 
１００ａ 中心、 
１０１ 着水面、
１０２ 固定棒、 
１０４ 汚れ（疑似汚物）、 
１１６ 領域
Ｌ１ シンク上面３２を通過しているときのシャワー吐水の前後方向の長さ、 
Ｌ３ シンク上面３２を通過しているときのシャワー吐水の左右方向の長さ、 
Ｌ４ 吐水方向の延長線上と、シンク前面３６と、が交差する領域４３の中心と、シャワー用吐水口２４の中心と、を結ぶ長さ
Ｌ５ シンク上面３２を通過しているときのシャワー吐水のかかる領域４７の中心から、シンク左側面までの距離
Ｌ７ 散水板２６ａの左右方向の幅寸法
Ｌ８ 散水板２６ａの上下方向の幅寸法
Ｌ９ 吐水方向の延長線上と、シンク前面３６と、が交差する領域４５の中心と、整流用吐水口２２の中心と、を結ぶ長さ
Ｌ１０ シンク底面３４の前縁から後縁に渡る長さ
Ｌ１１ シャワー用吐水口２４のシンク底面３４からの高さ
Ｌ１２ 整流用吐水口２２のシンク底面３４からの高さ
Ｌ１４ 板１００および固定棒１０２と、シンク上面３２およびシンク底面３４と、のなす角度
Ｌ２０ 散水スリット２８の左右方向の幅寸法
Ｌ２１ 散水スリット２８上下方向の幅寸法
【図１】
2010090634.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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【図２６】
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【図２７】
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