(57)【要約】【課題】同じ形態の食品包装容器１であっても、それを上から見るだけで、どの用途に使用すべきものかを容易に識別することができ、かつ収容する食品に悪影響を与えることのない食品包装容器１を得る。【解決手段】外表面シート１１と中芯シート１３と内表面シート１２との積層体からなる食品包装用シート材料１０において、中芯シート１３の内表面シート１２に面する側に模様１４を形成する。そして、模様１４は内表面シート１２を透過して外側から可視できるようにする。その食品包装用シート材料１０を用い、内表面シート１２が食品と接する側として製箱して食品包装容器１とする。食品包装容器１は、模様１４が内表面シート１２を透過して外から可視できるが、模様１４が食品と直接接することはない。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
外表面シートと中芯シートと内表面シートとの積層体からなる食品包装用シート材料であって、中芯シートの内表面シートに面する側には模様が形成されており、かつ前記模様は内表面シートを介して識別できることを特徴とする食品包装用シート材料。
【請求項２】
前記中芯シートは、波形形状をなす紙材であることを特徴とする請求項１に記載の食品包装用シート材料。
【請求項３】
前記中芯シートは、未晒し紙であることを特徴とする請求項１または２に記載の食品包装用シート材料。
【請求項４】
前記中芯シートの坪量は、前記内表面シートの坪量と同じまたは内表面シートの坪量よりも大きいことを特徴とする請求項１ないし３のいずれか一項に記載の食品包装用シート材料。
【請求項５】
請求項１ないし４のいずれか一項に記載の食品包装用シート材料を製箱して作られる食品包装容器であって、前記内表面シートが食品と接する側として製箱されており、前記中芯シートに形成された模様が前記内表面シートを介して識別できることを特徴とする食品包装容器。
【請求項６】
請求項５に記載の食品包装容器であって、箱型の下容器部分と箱型の上容器部分とがヒンジ部を介して開放姿勢と閉鎖姿勢とを選択的に取りうるようにされていることを特徴とする食品包装容器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は食品包装用シート材料と食品包装容器に関し、特に、ファーストフード店等において提供されるハンバーガー等の食品を収納するのに適した食品包装容器と、その食品包装容器のための食品包装用シート材料に関する。
【背景技術】
【０００２】
ファーストフード店等でハンバーガー等の食品を提供する場合、特許文献１あるいは特許文献２に記載のように、下容器部分と上容器部分がヒンジ部を介して開放姿勢と閉鎖姿勢とを選択的に取りうるようにされた箱型の食品包装容器が用いられる。図５は、そのような食品包装容器１の一例であり、所要面積の食品包装用シート材料から、展開した形状の台紙（不図示）の複数個が打ち抜かれ、それが組み立てられて図１に示す形状の食品包装容器１となる。
【０００３】
前記のように、この種の食品包装容器１は、下容器部分２と上容器部分３とがヒンジ部４を介して接続しており、店頭で店員が食品包装容器１にハンバーガーを包装する場合には、下容器部分２内に下パンａを置き、上容器部分３内に上パンｂを予め置く。次に、下パンａの上に、客から求められている種類および枚数の食材や肉（パティ）（不図示）を置き、その上に上パンｂを重ねる。最後に、下容器部分２に上容器部分３で覆うことで、ハンバーガー入りの容器とされる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００７−２０４０５０号公報
【特許文献２】特開２００７−２１０６６０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
ファーストフード店等の店頭では、客からの多くの種類の注文に迅速に対処することが求められる。しかし、在庫管理の容易性やコストの観点から、店頭に用意されている食品包装容器１の種類は多くなく、同じ形態の箱型の食品包装容器１に対して、多くの異なった種類のハンバーガー等の食材を包装している。実際の包装に当たっては、通常、複数個の同じ形状の食品包装容器１を並べ置き、それぞれ容器内に異なった種類のハンバーガーを組み上げている。
【０００６】
一方、ハンバーガー等を包装する食品包装容器１の内側面は、下容器部分２と上容器部分３ともに、模様のない無地のものであり、店員が食品包装容器１を上から見るだけでは、格別の識別を行うことはできない。もちろん、容器の外側面は、ハンバーガーの種類によって異なるものであり、識別可能であるが、店員は、外側面を視認するのに時間が掛かる。そのために、店員は、各食品包装容器１の下容器部分２と上容器部分３とに、共通部材である下パンａと上パンｂをおいた後に、どの容器にはどの具材を置くかを、メモをするか記憶しておく必要があり、店員にとっては大きな負担となっている。場合によっては、組み上げる内容を間違ってしまい、注文とは異なった内容のハンバーガーが客に渡されることも起こり得る。
【０００７】
食品包装容器１の内側面に印刷等により識別模様を施すことにより、その模様を手がかりに、店員は、どの容器にどの種類のハンバーガーを作り上げるべきかを、目で確認しながら作業を進めることができる。しかし、食品と接する容器内面に印刷インキを直接印刷して模様を形成することだけでは、食品衛生上から、好ましい解決策ではない。
【０００８】
このようなことから、迅速に処理をしながら、各容器内に組み上げるべきハンバーガー等の内容に取り違えが生じないようにすることが、業界での解決すべき大きな課題となっている。
【０００９】
本発明は、上記の課題に答えるものであり、同じ形態の食品包装容器であっても、それを上から見るだけで、どの用途に使用すべきものかを容易に識別することができ、かつ収容する食品に悪影響を与えることのない食品包装容器、およびその食品包装容器を製造するための食品包装用シート材料を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
本発明による食品包装用シート材料は、外表面シートと中芯シートと内表面シートとの積層体からなる食品包装用シート材料であって、中芯シートの内表面シートに面する側には模様が形成されており、かつ前記模様は内表面シートを介して識別できることを特徴とする。
【００１１】
内側シートは、食品を包装するときに食品を収容（触れる）面を形成し、外側シートは一般的に美的な意匠が施されている。模様は、線、文字、図形、記号、もしくは、これらの結合、またはこれらと色彩との結合であり、制限はない。したがって、文字模様、絵模様、線模様等であってよく、それらの組み合わせ模様であってもよい。色彩を異ならせることで模様としてもよい。いずれの場合も、印刷模様であることが、量産性およびコストの観点から望ましい。
【００１２】
本発明による食品包装用シート材料において、前記中芯シートは平板なシートであってもよいが、波形形状をなす紙材であることは好ましい。また、いずれの場合も、未晒し紙であることは好ましい。さらに、本発明による食品包装用シート材料において、前記中芯シートの坪量は、前記内側シートの坪量と同じまたは内側シートの坪量よりも大きいことは好ましい。
【００１３】
また、本発明による食品包装容器は、上記の食品包装用シート材料を製箱して作られる食品包装容器であって、前記内表面シートが食品と接する側として製箱されており、前記中芯シートに形成された模様が前記内表面シートを透過して外から可視できることを特徴とする。
【００１４】
上記の食品包装容器の一具体的な態様では、前記食品包装容器は、箱型の下容器部分と箱型の上容器部分とがヒンジ部を介して開放姿勢と閉鎖姿勢とを選択的に取りうるようにされていることを特徴とする。
【００１５】
本発明による食品包装用シート材料を製箱して作られる食品包装容器は、中芯シートの内表面シートに面する側に形成した模様を、内表面シートを介して外側から可視できることができる。そのために、例えば店員等である容器使用者は、複数個の食品包装容器を上から見る姿勢であっても、前記模様を手がかりとして、各容器の区別化を容易に行うことができる。
【００１６】
そのために、例えば、模様Ａの容器はａ形態の食品用のもの、模様Ｂの容器はｂ形態の食品のもの、というような使用マニアルを周知しておくことにより、店員が店頭で迅速に食品の包装を行う場合であっても、各容器に入れるべき食品の内容に取り違える事態が生じるのを、効果的に回避することができる。
【００１７】
また、前記模様は、食品が接する面である内表面シートではなく、中芯シートの内表面シートに面する側に形成されており、模様によって食品が害されることはない。
【００１８】
食品包装用シート材料が波形形状をなす紙材であるとき、好ましくは、波形形状を付与する前の平板状の紙材に模様が施こされ、それが波形形状に賦形さる。それにより、明瞭な模様の形勢が可能であるとともに、中芯シートと内表面シートとに接触領域を少なくすることができ、万が一、模様が内表面シートの表面に滲み出るのを一層確実に回避することができる。
【００１９】
各シートの選択によっては、中芯シートの内表面シートに面する側に形成した模様が、外表面シートを透過して、容器の外側から見えてしまうことが起こりうる。このことは、容器の外側の意匠性に影響を及ぼす。それを回避するために、中芯シートを未晒し紙で構成することが望ましい。未晒し紙を使用することにより、本来の印刷面、すなわち容器の外側の意匠への前記模様の隠蔽効果が高くなる。
【００２０】
また、中芯シートの坪量が内表面シートの坪量と同等かそれ以上であればよい。内表面シートの坪量は３０ｇ／ｍ２〜１５０ｇ／ｍ２であることが好ましい。この範囲であれば、中芯シートに形成された模様が可視（識別）できる。また、中芯シートの坪量が３０ｇ／ｍ２よりも大きければ、前記遮蔽効果が得られやすくなる。
【発明の効果】
【００２１】
本発明による食品包装用シート材料を用いた本発明による食品包装容器では、中芯シートに模様を形成したことにより、同じ形態の食品包装容器であっても、それを上から見るだけで、各容器を容易に区別化することができる。そのために、店員が店頭で迅速に食品の包装を行う場合であっても、各容器に入れるべき食品の内容に取り違える事態が生じるのを効果的に回避することができる。また、模様は中芯シートに形成されており、収容する食品に悪影響を与えることはない。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】本発明による食品包装用シート材料の一例を説明するための図。
【図２】図１で説明する食品包装用シート材料の断面を示す図。
【図３】本発明による食品包装用シート材料から食品包装容器用の台紙を打ち抜くときの状態を説明するための平面図。
【図４】本発明による食品包装容器の一例を説明するための図。
【図５】従来の食品包装容器の一例を説明するための図。
【発明を実施するための形態】
【００２３】
以下、図面を参照しながら、本発明の実施の形態を説明する。
【００２４】
最初に、食品包装用シート材料の一例を説明する。食品包装用シート材料１０は、外表面シート１１と中芯シート１３と内表面シート１２との積層体からなる。食品包装用シート材料１０は、中芯シート１３の一方の面に識別模様が形成され、この識別模様が形成された面が内表面シート１２によって覆われている。また、中芯シート１３の他方の面は、外表面シート１１によって覆われている。
【００２５】
外表面シート１１と内表面シート１２は、限定されないが、紙材、または、紙材とポリエチレンフィルム等の樹脂フィルムとの積層体であることが好ましい。樹脂フィルムを紙材の一面に貼り付けることにより、水気、湿気、油が容器の外側に染み出すことを防ぐことができる。ただし、内表面シート１２は、内表面シート１２を通して反対側を透視することができる材料であることが必要である。中芯シート１３は、軽量で所要の強度があることから、波形形状をなす紙材であることが望ましい。波形形状をなす紙材を中芯シート１３として用いる場合には、段ボール構造の食品包装用シート材料１０が得られる。
【００２６】
図１は、段ボール構造の食品包装用シート材料１０を作る場合の製造プロセスの一例を示している。最初に、図１（ａ）に示すように、平板状である紙材１３ａの一方の表面に適宜の模様を印刷等の手段で形成する。図１に示す例では、２本の線模様１４，１４を印刷により形成している。図示しないが、文字や絵文字などの模様であってもよく、色彩を変えて識別を持たせた適宜の模様であってもよい。いずれの場合も、紙材が未晒し紙であることは、反対側から印刷模様を見えにくくする、いわゆる隠蔽効果が発揮されることから好ましい。
【００２７】
印刷後の紙材１３ａに対して、波形加工を施し、図１（ｂ）に示すような、波形形状をなす紙材１３ｂとする。次に、図１（ｃ）に示すように、紙材１３ｂの前記模様１４を形成した側に、例えばでんぷんのりを用いて、内表面シート１２を貼り付ける。また、紙材１３ｂの反対の側には、表面に商品名やブランド名を印刷した意匠性の高い外表面シート１１を貼り付ける。外表面シート１１または内表面シート１２が紙の一面にポリエチレンフィルム等の樹脂フィルムが予め貼り合わせたものである場合、樹脂フィルム側を中芯シート１３に当てて、熱融着によって貼り付けることもできる。
【００２８】
図２は、そのようにして作成した食品包装用シート材料１０の断面を示す。前記したように、内表面シート１２は、そこを通して反対側を透視することができる材料であり、図２で矢印の方向から見た場合、見る者は、前記模様１４を、内表面シート１２に邪魔されることなく、内表面シート１２を透過して外から視認することができる。
【００２９】
前記食品包装用シート材料１０を用いて、図５に基づき説明したような食品包装容器１を作成する際には、最初に、図３に示すように、従来知られた方法により、食品包装用シート材料１０から台紙１ａを型抜きする。なお、図３では、説明の都合上、食品包装用シート材料１０の前記中芯シート１３には、異なった種類の線模様１４ａ〜１４ｅが印刷されており、それぞれ対応して５列に台紙１ａを打ち抜くように示しているが、１つの食品包装用シート材料１０に同じ一種類の模様１４を反復成形するようにしてもよい。
【００３０】
図３において、模様１４ａは２本で一組の線模様であり、台紙１ａにおける左右の側壁に相当する部分に形成されている。模様１４ｂは２本で一組の線模様であり、台紙１ａの中央部の１箇所にのみ形成されている。模様１４ｃは太めの１本の線模様であり、やはり台紙１ａの中央部の１箇所にのみ形成されている。模様１４ｄは模様１４ｂと比較して細めの線からなる２本で一組の線模様であり、台紙１ａの中央部の１箇所にのみ形成されている。模様１４ｅは太めの１本の線模様であり、台紙１ａにおける左右の側壁に相当する部分に形成されている。
【００３１】
このような台紙１ａを用いて組み立てた食品包装容器１の一例が図４に示される。食品包装容器１の全体形状は、図５に基づき説明した食品包装容器１と同じであり、下容器部分２と上容器部分３とがヒンジ部４を介して接続している。図４に示す例は、図３に示した模様１４ｅを台紙１ａにおける左右の側壁に相当する部分に形成した台紙１ａを用いて組み立てた例である。
【００３２】
この食品包装容器１では、中芯シート１３に形成した前記した模様１４ｅが、図示されるように、左右の側壁５，５等において、内表面シート１２に邪魔されることなく、内表面シート１２を透過して外から視認できるようになっている。そして、図示しないが、図３に示した食品包装用シート材料１０を用いることにより、全体形状は同じであるが、上から見て異なる模様１４ａ〜１４ｅを視認することのできる、５種類の食品包装容器１が形成される。
【００３３】
そのために、前記したように、模様１４ａの容器はａ形態の食品用のもの、模様１４ｂの容器はｂ形態の食品のもの、模様１４ｃの容器はｃ形態の食品用のもの、模様１４ｄの容器はｄ形態の食品のもの、模様１４ｅの容器はｅ形態の食品用のもの、というように、模様の種類と食品の種類を関連づけた使用マニアルを周知させることにより、例えば、ファーストフード店等でハンバーガー等の食品を提供する場合において、店員が店頭で迅速に食品の包装を行う場合であっても、それぞれの容器１に入れるべき食品の種類を間違えるように事態が生じるのを、容易に回避することが可能となる。
【００３４】
さらに、模様１４ａ〜１４ｅは、食品包装容器１における食品が接する面である内表面シート１２に形成されるのではなく、中芯シート１３の内表面シート１２に面する側に形成されているので、模様１４ａ〜１４ｅによって食品が害されることはない。
【００３５】
各シートの選択によっては、模様１４ａ〜１４ｅが、外表面シート１１を透過して、容器１の外側から見えてしまうことが起こりうるが、中芯シート１３を未晒し紙で構成すること、あるいは中芯シート１３の坪量をこのような模様を施さない場合のときの坪量よりも、大きなものとすることによって、中芯シート１３の隠蔽効果を向上させることで、回避することができる。
【００３６】
具体的には、中芯シート１３の坪量は、５０ｇ／ｍ２であれば強度的に十分である。また、中芯シート１３の坪量は、内表面シートの坪量と同じかまたはそれ以上であることが好ましい。ここで、内表面シートの坪量は３０ｇ／ｍ２〜１５０ｇ／ｍ２が望ましい。この範囲であれば、内表面シート面から中芯シートに形成された模様を可視（認識）することができる。したがって、中芯シート１３の坪量は３０ｇ／ｍ２以上が好ましく、５０ｇ／ｍ２以上であればさらに好ましい。これにより、必要な強度を満たすとともに寝ようが外表面から見えてしまうのを防止できる。
【００３７】
前記した模様１４ａ〜１４ｅにおいて、模様は台紙１ａの中央部に形成するよりも、台紙１ａにおける左右の側壁に相当する部分に形成する方が、好ましい場合がある。その理由は、模様が容器の中央部にある場合には、収容する食品の大きさ等によっては、模様が食品によって遮蔽されてしまうことが起こり得るからである。このことは、模様が文字や絵模様のように独立した模様の場合に起こり易いので、特に注意が必要となる。
【符号の説明】
【００３８】
１…食品包装容器、
１ａ…台紙、
２…下容器部分、
３…上容器部分、
４…ヒンジ部
５…側壁
１０…食品包装用シート材料、
１１…外表面シート、
１２…内表面シート１２、
１３…中芯シート、
１３ａ…平板状である紙材、
１３ｂ…波形形状をなす紙材、
１４、１４ａ〜１４ｅ…模様。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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