(57)【要約】【課題】装置の全長を短くした上で、発生負荷の大きい加熱調理器周辺を中心として、より少ない消費電力で効率的に遮断することができるキッチンシステムを提供する。【解決手段】リビング空間とキッチン空間との間に位置し、上面に加熱調理器を備えたキッチンカウンターと、前記加熱調理器の上方に設けられ、排気口を備えた排気装置と、前記リビング空間と前記キッチン空間とに延在する壁面であって、前記加熱調理器に近い側の壁面に設けられ、調理者が立つ側から見た場合の前記加熱調理器の前方であって、少なくとも前記排気口の設置高さと前記加熱調理器の設置高さとの間の高さ方向の略全長に渡って、前記リビング空間と前記キッチン空間とを仕切るエアカーテンを形成する気体を吐出する吐出口を備えたことを特徴とするキッチンシステムが提供される。【選択図】図２
2010164246.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
リビング空間とキッチン空間との間に位置し、上面に加熱調理器を備えたキッチンカウンターと、
前記加熱調理器の上方に設けられ、排気口を備えた排気装置と、
前記リビング空間と前記キッチン空間とに延在する壁面であって、前記加熱調理器に近い側の壁面に設けられ、調理者が立つ側から見た場合の前記加熱調理器の前方であって、少なくとも前記排気口の設置高さと前記加熱調理器の設置高さとの間の高さ方向の略全長に渡って、前記リビング空間と前記キッチン空間とを仕切るエアカーテンを形成する気体を吐出する吐出口を備えた送風装置と、
を備えたことを特徴とするキッチンシステム。
【請求項２】
前記キッチンカウンターは前記リビング空間と前記キッチン空間とを延在する壁面に接するよう設けられた対面型のキッチンであることを特徴とする請求項１に記載のキッチンシステム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、エアカーテンを形成させることができるキッチンシステムに関する。
【背景技術】
【０００２】
臭気などを吸引捕集し、外部へ排気する排気装置がある。例えば、キッチンに設置されたレンジ等の調理器具の上方に排気装置を設置し、調理器具から立ちのぼる油煙や臭気などを吸引捕集することが行われている。一方、最近では、調理器具が壁に沿って設置される従来型キッチンだけでなく、調理器具が壁から離れたところに設置される、いわゆる、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンが普及し始めている。
【０００３】
従来型のキッチンでは、排気装置や調理器具の周りには壁があるため、油煙や臭気などが拡散しにくく、油煙や臭気などを比較的簡単に捕集することができた。しかし、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンでは、その周囲が開放しているため、油煙や臭気などが拡散しやすく、油煙や臭気などを捕集しにくい。そのため、アイランド型キッチンやペニンシュラ型キッチンでは、従来よりも高い捕集性能を有する排気装置が要求される。また、外乱風（横風）などがある場合には、特に、油煙や臭気などが拡散しやすく、油煙や臭気などを捕集しにくくなる。
【０００４】
そして、キッチン空間で発生した臭いや油煙などが隣接するリビング空間に流れ込むと、リビング空間における快適性が阻害され、また、リビング空間の壁面やリビング空間に置かれた物品が汚損するおそれがある。
【０００５】
そこで、エアカーテンにより、外乱風（横風）を遮断したり、調理器具などから立ち上る油煙や臭気などの拡散を遮断したりすることで、その油煙や臭気などを捕集および排気させる装置が提案されている（例えば、特許文献１、特許文献２、及び特許文献３）。
【特許文献１】特開平５−１４６３３５号公報
【特許文献２】特開２００３−２０７１８７号公報
【特許文献３】特開２００８−７００４９号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１に記載された家具装置や特許文献２に記載されたエアカーテン装置は、キッチン空間とリビング空間との間を遮断しようとした場合、装置の全長が長くなって無駄に消費電力を使用してしまうという問題があった。
【０００７】
本発明は、かかる課題の認識に基づいてなされたものであり、装置の全長を短くした上で、発生負荷の大きい加熱調理器周辺を中心として、より少ない消費電力で効率的に遮断することができるキッチンシステムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するために本発明に係るキッチンシステムは、リビング空間とキッチン空間との間に位置し、上面に加熱調理器を備えたキッチンカウンターと、前記加熱調理器の上方に設けられ、排気口を備えた排気装置と、前記リビング空間と前記キッチン空間とに延在する壁面であって、前記加熱調理器に近い側の壁面に設けられ、調理者が立つ側から見た場合の前記加熱調理器の前方であって、少なくとも前記排気口の設置高さと前記加熱調理器の設置高さとの間の高さ方向の略全長に渡って、前記リビング空間と前記キッチン空間とを仕切るエアカーテンを形成する気体を吐出する吐出口を備えたことを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
本発明によれば、より少ない消費電力で効率的に、キッチン空間とリビング空間との間を遮断することができるキッチンシステムが提供される。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１０】
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しつつ説明する。なお、各図面中、同様の構成要素には同一の符号を付して詳細な説明は適宜省略する。
図１は、本発明の第１の実施の形態にかかるキッチンシステムを例示する模式平面図である。また図２は、キッチンシステムをリビング空間から眺めたときの模式側面図である。なお説明の便宜上、図１、図２に表した送風装置３０は断面図を表している。
【００１１】
本実施形態にかかるキッチンシステムは、キッチンカウンター２と、排気装置１０と、送風装置３０と、を有している。
【００１２】
キッチンカウンター２は、アイランド型のキッチン空間６と、これに隣接するリビング空間８との間に位置し、上面に加熱調理器７０、シンク７４を備えている。
【００１３】
排気装置１０は、ケーシング１２と、排気口１４と、排気ファン１６と、整流板１８と、電源２０と、制御装置２２と、操作スイッチ６２を備えている。
排気装置１０の下方には、加熱調理器７０が設けられ、加熱調理器７０上には鍋７２などが載置される。鍋７２などから発生した油煙や臭気などの排気流は、排気口１４から流入する。排気口１４から流入した排気流は、排気ファン１６を通過して、外部へ排気される。
【００１４】
送風装置３０は、ケーシング３１と、吸気口４０と、放電極３２、３６と、対向極３３、３４、３７、３８と、吐出口４２とを備えている。放電極３２と対向極３３、３４が一対の送風ユニットを形成し、放電極３６と対向極３７、３８が別の一対の送風ユニットを形成している。
そして、送風装置３０は、リビング空間８とキッチン空間６とに延在する壁面のうち、加熱調理器に近い側の壁面２６であって、調理者が立つ側、すなわちキッチン空間６側からキッチンカウンター２を見た場合の加熱調理器７０の前方、言い換えると、加熱調理器７０よりもリビング空間８の側に設けられている。なお、調理者が立つ側とは、図１において、キッチンカウンター２と壁面２５との間のことを指す。
【００１５】
送風装置３０では、取り入れられた気体（通常は空気）が放電極３２、３６の付近を通過し、対向極３３、３４の間、または、対向極３７、３８の間を通って、吐出口４２から吐出される。この吐出された気体は、図１のＡ及びＢの２方向へ向かうが、本実施例では吐出流Ａと吐出流Ｂの両方ともが壁面２８の方向へ、少なくとも排気口４２の設置高さと加熱調理器７０の設置高さとの間の高さ方向に略全長に渡って、エアカーテンを形成するようになっている。すなわち、このエアカーテンは、リビング空間８とキッチン空間６とを仕切るように形成される。
【００１６】
次に、送風装置３０における一対の送風ユニットである放電極３２、対向極３３、３４での気体の流れの形成方法を詳細に説明する。
図３は、一対の送風ユニットである放電極３２、対向極３３、３４を例示する模式斜視図である。
図３に示すように、放電極３２には、直流電源４８が接続され、マイナスの高電圧が印加されている。そして、直流電源４８のプラス側と対向極３３、３４とは接地されている。
【００１７】
直流電源４８により放電極３２に、例えば−２０ｋＶ程度の電圧が印加されると、放電極３２と対向極３３、３４との間に電位差が生じ、放電極３２に設けられた突起部３２ｐの先端部付近の電界強度が局部的に高くなりコロナ放電が発生する。印加電圧は、使用状況に応じて任意の値にすることができ、例えば放電極３２に印加する電圧は−１０ｋＶ〜−２０ｋＶ程度が挙げられる。そして、このコロナ放電により生成された電子は放電極３２と対向極３３、３４との間に形成された電界により図中下方に向けて引き出される。
【００１８】
図３に示すように、引き出された電子が、気体分子（例えば、水蒸気（Ｈ２Ｏ）や酸素（Ｏ２）など）に付着すると、気体分子はマイナス電荷を帯びるイオンとなる。イオンの一部は対向極３３、３４に引き込まれるが、対向極３３、３４の対向方向（Ｘ軸方向）の中心付近は左右の対向極３３、３４からの電位が等電位となるので、残りのイオンは中央部付近を通り抜けるようにして図中下方の空間に向けて放出されることになる。このように、前述した電界の作用により、イオンの一部は、図中下方の空間に向けて放出されることになる。その結果、図中下方への気体分子の流れ、すなわち、イオン風と呼ばれる気体の流れが生じることになる。
【００１９】
放電極３２、対向極３３、３４によって形成されるイオン風により、図１に示すような吐出流Ａが形成される。また、放電極３６、対向極３７、３８によって形成されるイオン風により、吐出流Ｂが形成される。吐出流Ａは、キッチンカウンター２の背面とほぼ平行方向に吐出される。一方、吐出流Ｂは、吐出流Ａよりも、ややリビング側へ向かう方向に吐出される。
【００２０】
吐出流Ａにより、加熱調理器７０などから発生する排気流が拡散することを遮断することができ、一部、排気装置１０へ誘導する気流も形成される。また、吐出流Ｂにより、エアコン５０など、リビング空間８からの外乱風を遮断することができる。このように、吐出流Ａおよび吐出流Ｂにより、リビング空間８とキッチン空間６とを仕切るように、エアカーテンが形成される。なお、吐出流Ａの風速（または風量）は、吐出流Ｂの風速（または風量）よりも、小さい値となっている。
【００２１】
以上説明したように、本実施形態によれば、送風装置３０から吐出されるエアカーテンにより、加熱調理器７０などから発生する排気流が拡散することを遮断することができるだけでなく、エアコン５０による気流等の外乱によって排気流が乱れることを低減することができる。このとき、エアカーテンは吐出口４２から離れるにつれて徐々に減速するため、エアカーテンの風速を加熱調理器７０の周辺とシンク７４の周辺で比較すると、前者の方が高くなっている。そのため、最も発生負荷が大きい加熱調理器７０の周辺での遮断効果を大幅にアップさせつつ、シンク７４の周辺での遮断効果も得られることになる。すなわち、場所に合わせて効率的に遮断効果を得ることができ、最も発生負荷が大きい加熱調理器７０の周辺だけでなく、排水口臭や食材臭など、キッチン特有の臭いも、リビング空間８へ漏らさないようにすることができる。よって、キッチン空間６の排気効率を効果的にアップすることができる。
【００２２】
このとき、送風装置３０の高さ方向（長手方向）の全長は、排気口１４の設置高さからと加熱調理器７０の設置高さに渡っていれば良く（通常１ｍ程度）、従来の天井設置型の送風装置※と比べて長手方向の全長を短くすることができる。すなわち、発生負荷の大きい加熱調理器７０周辺での遮断効果を最も上げながら、全体では、より少ない消費電力で効率的に遮断することができる
【００２３】
また、送風装置３０は、キッチンカウンター２や排気装置１０の設置工事とは独立的に設置工事を行うことができる。さらに、放電極３２、３６や対向極３３、３４、３７、３８が塵埃などで汚れた場合における清掃では、天井に設置された場合と比較して、手が届きやすい位置に設置されるので、清掃が容易であるという効果もある。
【００２４】
次に、本発明の第２の実施の形態について説明する。
図４は、本発明の第２の実施の形態にかかるキッチンシステムを表す模式平面図である。また、図５は、本実施形態にかかるキッチンシステムを斜め下方から眺めた模式図である。本実施形態にかかるキッチンシステムは、第１の実施の形態にかかるキッチンシステムと比較して、キッチンカウンター２が壁面２６に接した対面型（ペニンシュラ型）のキッチン空間となっており、さらに、送風装置が２つ設けられ、その送風装置４４、４６の内部にファンを備えている。その他の構造は、第１の実施の形態にかかるキッチンシステムと同様である。
【００２５】
本実施形態のキッチンカウンター２は、壁面２６に接しているため、加熱調理器７０の近辺から発生した油煙や臭気などが、壁面２６に沿って排気装置１０へ向かいやすくなる。そのため、油煙や臭気などの排気効率をアップすることができる。また、図４におけるＹ軸方向において、加熱調理器７０と送風装置４４との距離が短くなるため、送風装置４４が、より少ない消費電力で、加熱調理器７０の周辺へ向かう外乱風を遮断することができる。
【００２６】
さらに、キッチンカウンター２が壁面２６に接しているため、加熱調理器７０のリビング空間８の側で吐出流Ｃが流れる付近は、通常、人の行き来する頻度が少ない配置となる。よって、送風装置４４が目立たないようになり、また、人が送風装置４４の前に立ってエアカーテンを邪魔する頻度を、より少なくすることができる。そして、送風装置４４、４６は、壁面２６、２８の内部に、埋め込まれるように、設置されている。よって、住空間に突出している部分が小さいので、より目立たないようにすることができる。
【００２７】
送風装置４４は、内部にクロスフローファン（図示せず）を３台備えている。そして、図５に示すように、３台のクロスフローファンでそれぞれ吐出角度を変えてはいるが、全て上方斜めに吐出されている。この吐出流Ｃにより、エアカーテンによる外乱の遮断効果に加えて、排気流を排気装置１０へ誘導しやすくなる効果もあり、より高い排気効率を実現することができる。
【００２８】
また、送風装置４４による吐出流Ｃに加えて、送風装置４６による吐出流Ｄも設けられている。そのため、シンク７４の排水口臭や食材臭など、キッチン特有の臭いに対しての遮断効果も得ることができる。このキッチン特有の臭いに対する遮断効果は、吐出流Ｃでも得られるが、吐出流Ｄにより、効果をアップすることができる。なお、吐出流Ｃの風速（または風量）は、吐出流Ｄの風速（または風量）よりも、大きい値となっている。
【００２９】
さらに、図５に示すように、キッチンカウンター２は、加熱調理器７０のリビング空間８の側に、パネル７６を備えている。よって、加熱調理器７０の近辺から発生した油煙や臭気などをリビング空間８の方へ漏らさないようにできるだけでなく、送風装置４４からの吐出流Ｃの気流ガイドにもなり、エアカーテンによる遮断効果をアップすることができる。
【００３０】
以上説明したように、本実施形態によれば、送風装置４４から吐出されるエアカーテンにより、加熱調理器７０などから発生する排気流が拡散することを遮断することができるだけでなく、エアコン５０による気流等の外乱によって排気流が乱れることを低減することができる。また、送風装置４６から吐出されるエアカーテンにより、排水口臭や食材臭など、キッチン特有の臭いも、リビング空間８へ漏らさないようにすることができる。その結果、最も発生負荷が大きい加熱調理器７０の周辺だけでなく、排水口臭や食材臭など、キッチン特有の臭いも、リビング空間８へ漏らさないようにすることができる。よって、キッチン空間６の排気効率を効果的にアップすることができる。
【００３１】
次に、本発明の実施の形態にかかるキッチンシステムの操作スイッチについて説明する。
図６は、操作スイッチ６２を説明するための模式図である。操作スイッチ６２には、排気動作の「切」を行うためのスイッチ６４、排気動作の「入及び強弱の切替」を行うためのスイッチ６５、エアカーテンの「入切」を行うためのスイッチ６６、動作タイマーの「設定」を行うためのスイッチ６７が設けられている。
【００３２】
これらのスイッチの機能を例示するものとすれば、例えば、スイッチ６５を一度押せば排気ファン１６が起動して、排気装置１０の排気動作が始まり、スイッチ６４を押せば排気ファン３４は停止するようにすることができる。スイッチ６５は、図中に示すように「強、中、弱」の三段階の切替も行うものであり、スイッチ６５の「強、中、弱」のいずれかを押すことにより、排気ファン１６の排気動作の強弱が切り替えられるようにすることができる。また、スイッチ６６を一度押せば、電源２０から送風装置３０、４４、４６への電気供給が開始し、再びスイッチ６６を押せば、その電気供給が停止するようにすることができる。スイッチ６７は、排気装置１０の動作の終始を管理するためのタイマーとすることができる。例えば、調理者が排気装置の前を離れる前に「切れ時間」を設定し、その時間が来た時には、排気装置１０の電源が切れるようにするなどの使い方ができる。時間設定は、スイッチ６７を押すたびに所定の長さの時間が加算的に設定されたり、図示しない表示装置を用いて時間を設定するようにすることもできる。
【００３３】
以上、本発明の実施の形態について説明した。しかし、本発明はこれらの記述に限定されるものではない。前述の実施の形態に関して、当業者が適宜設計変更を加えたものも、本発明の特徴を備えている限り、本発明の範囲に包含される。例えば、排気装置１０、および整流板１８などが備える各要素の形状、寸法、材質、配置などや送風装置３０、４４、４６や整流板１８の設置形態などは、例示したものに限定されるわけではなく適宜変更することができる。
また、前述した各実施の形態では、複数の吐出流が存在する例を示したが、もちろん、単数の吐出流として、キッチン空間６とリビング空間８を仕切るようなエアカーテンを形成してもよい。
さらに、前述した各実施の形態が備える各要素は、技術的に可能な限りにおいて組み合わせることができ、これらを組み合わせたものも本発明の特徴を含む限り本発明の範囲に包含される。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の第１の実施の形態にかかるキッチンシステムを例示する模式平面図である。
【図２】本実施形態にかかるキッチンシステムをリビング空間から眺めた模式側面図である。
【図３】本実施形態にかかる送風装置の放電極、対向極を例示する模式斜視図である。
【図４】本発明の第２の実施の形態にかかるキッチンシステムを例示する模式平面図である。
【図５】本実施形態にかかるキッチンシステムを斜め下方から眺めた模式図である。
【図６】操作スイッチ６２を説明するための模式図である。
【符号の説明】
【００３５】
２…キッチンカウンター
６…キッチン空間
８…リビング空間
１０…排気装置
１２…ケーシング
１４…排気口
１６…排気ファン
１８…整流板
２０…電源
２２…制御装置
２５、２６、２７、２８…壁面
３０…送風装置
３１…ケーシング
３２、３６…放電極
３２ｐ…突起部
３３、３４、３７、３８…対向極
４０…吸気口
４２…吐出口
４４、４６…送風装置
４８…直流電源
５０…エアコン
６２…操作スイッチ
６４、６５、６６、６７…スイッチ
７０…加熱調理器
７２…鍋
７４…シンク
７６…パネル
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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