(57)【要約】【課題】複数の加熱手段を備えた加熱調理器において、一の加熱手段で加熱している調理器具を他の加熱手段に移して加熱を継続する場合に、面倒な火力調節などの操作を行わずとも済むようする。【解決手段】複数の誘導加熱コイル７，８のうちの一の誘導加熱コイルによる調理器具の加熱途中で、他の誘導加熱コイルによる加熱に変更するとき、記憶手段に記憶されている一の加誘導加熱コイルによる加熱内容を、他の誘導加熱コイルによる加熱内容として移し替える。これにより、制御手段が移し替えられた加熱内容にて他の誘導加熱コイルを制御する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
複数の加熱手段と、
前記複数の加熱手段の加熱内容を設定するための操作手段と、
前記各加熱手段に対して設定された加熱内容を個別に記憶する記憶手段と、
前記記憶手段に個別に記憶された加熱内容によって前記各加熱手段を制御する制御手段と、を備え、
前記複数の加熱手段のうちの一の加熱手段に対して加熱内容を設定した後、負荷を他の加熱手段による加熱に変更するとき、前記記憶手段は、前記一の加熱手段の加熱内容を、前記他の加熱手段の加熱内容として変更可能であることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記一の加熱手段の加熱内容の前記他の加熱手段の加熱内容への変更は、１度の設定移動操作によって実行されることを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記一の加熱手段の加熱内容として前記操作手段により火力と加熱時間が設定されたとき、前記加熱時間設定後における加熱経過時間を含めて前記一の加熱手段の加熱内容として、前記他の加熱手段の加熱内容に変更することを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記一の加熱手段の加熱内容がシーケンス制御による自動調理であるとき、当該自動調理の加熱開始からの情報を含めて前記一の加熱手段の加熱内容として、前記他の加熱手段の加熱内容に変更することを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項５】
負荷の加熱を前記一の加熱手段から前記他の加熱手段に変更する際、前記一の加熱手段の加熱内容中の火力と同一の火力が前記他の加熱手段で出力できないとき、前記他の加熱手段の火力は、前記一の加熱手段に設定された火力に最も近い火力が選択されることを特徴とする請求項１ないし４のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項６】
負荷の加熱を前記一の加熱手段から前記他の加熱手段に変更する際、前記一の加熱手段に設定された加熱内容がシーケンス制御による自動調理で、当該自動調理を前記他の加熱手段が実行不能なとき、前記一の加熱手段にて引き続き前記自動調理を実行可能とすることを特徴とする請求項１ないし５のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記一の加熱手段および前記他の加熱手段により加熱される負荷の温度を検出する温度検出手段を備え、負荷の加熱を前記一の加熱手段から前記他の加熱手段に変更する際、前記一の加熱手段の側の前記温度検出手段の検出温度が所定温度を超えているとき、前記一の加熱手段にて引き続き加熱可能とすることを特徴とする請求項１ないし６のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項８】
前記一の加熱手段および前記他の加熱手段により加熱される負荷の温度を検出する温度検出手段を備え、負荷の加熱を前記一の加熱手段から前記他の加熱手段に変更する際、前記一の加熱手段の側の前記温度検出手段の検出温度が所定温度を超えているとき、前記他の加熱手段の火力を、当該他の加熱手段の側の前記温度検出手段の検出温度に応じて定められる通常の火力よりも低くすることを請求項１ないし７のいずれかに記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は複数の加熱手段を備えた加熱調理器に係り、特に、加熱手段を変更する場合の操作の容易化を図ったものに関する。
【背景技術】
【０００２】
誘導加熱調理器では、通常、誘導加熱コイルを２個有し、各誘導加熱コイルにおいて、手動調理モードおよび自動調理モードでの加熱調理が可能である。手動調理モードは、スイッチ操作によって任意の火力に選択でき、必要な場合には加熱時間も任意に選択することができるようになっている。また、自動調理モードでは、湯沸し或は炊飯などの調理が選択可能で、これらの自動調理は予め定められた調理シーケンスにしたがって自動的に行われるようになっている。例えば、湯沸しでは、沸騰−保温の行程、炊飯では、浸し−沸騰−炊き上げ−蒸らし−保温の行程が自動進行されるようになっている。
【０００３】
自動調理モードについては、２つの誘導加熱コイルについて、可能な調理が互いに異なっている場合がある。例えば、一方の誘導加熱コイルは、湯沸しが可能であるが炊飯ができない、他方の誘導加熱コイルでは、炊飯が可能であるが湯沸しができないといった場合がある。このような場合、一方の誘導加熱コイルで手動調理モードにより火力設定を行って加熱をしている間に、自動モードで湯沸しを行いたいという事情が生じた場合には、一方の誘導加熱コイルで加熱中の鍋を他方の誘導加熱コイル上に移動させた上で、改めて火力の設定操作を行わなければならない。
【０００４】
特許文献１には、業務用の誘導加熱調理器において、初期設定によって料理毎に加熱温度が決まっていることによる不具合を解消するために、初期設定の内容を変更可能にすることが開示されている。しかしながら、加熱調理の途中で、鍋を別の誘導加熱コイルに移して調理を継続する場合については考えられていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平９−１７５６２号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
上述のように、一方の誘導加熱コイルで加熱している途中で、鍋（負荷）を他方の誘導加熱コイルに移して加熱を継続する場合、他方の誘導加熱コイルの火力設定を改めて行わねばならないため、操作性が悪い。また、加熱時間を定めて例えば煮込み調理を実行中であったというような場合には、火力設定の他に、煮込み調理の残りの加熱時間も併せて設定せねばならず、大変に面倒なものとなる。
【０００７】
本発明は上記の事情に鑑みてなされたもので、その目的は、複数の加熱手段を備えた加熱調理器において、一の加熱手段で加熱している負荷を他の加熱手段に移して加熱を継続する場合に、面倒な火力設定などの操作を行わずとも済む加熱調理器を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の加熱調理器は、複数の加熱手段と、前記複数の加熱手段の加熱内容を設定するための操作手段と、前記各加熱手段に対して設定された加熱内容を個別に記憶する記憶手段と、前記記憶手段に個別に記憶された加熱内容によって前記各加熱手段を制御する制御手段と、を備え、前記複数の加熱手段のうちの一の加熱手段に対して加熱内容を設定した後、負荷を他の加熱手段による加熱に変更するとき、前記記憶手段は、前記一の加熱手段の加熱内容を、前記他の加熱手段の加熱内容として変更可能であることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００９】
上記の手段を採用した本発明によれば、負荷の加熱を一の加熱手段から他の加熱手段に変更する場合、一の加熱手段による加熱内容がそのまま他の加熱手段による加熱内容に移し替えられるので、逐一火力設定などを行わずとも済む。
【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】本発明の一実施形態における電磁調理器のトッププレートの要部を示す平面図
【図２】調理器具を移し替えた場合の加熱調理の制御内容を示すフローチャート
【図３】電磁調理器の斜視図
【図４】トッププレートを外して示す電磁調理器の平面図
【図５】電気的構成を示すブロック図
【図６】ＲＡＭの記憶領域を示す概念図
【図７】記憶領域に記憶される調理内容の概念図
【発明を実施するための形態】
【００１１】
以下、本発明をシステムキッチンに組み込まれる電磁調理器に適用した一実施形態につき、図面を参照しながら説明する。図３に示すように、電磁調理器（加熱調理器）１は、図４に示す調理器本体２の上面を、トッププレート３により覆って構成されている。図４はトッププレート３を取り外した状態で示す調理器本体２の平面図であるが、この図４に示されているように、調理器本体２は、キッチンキャビネット４に設けられた開口５に落とし込み状態に組み込まれている。この調理器本体２の下部には、図３に示すように、ロースタ６が設けられている。
【００１２】
調理器本体２は、上面が開口しており、内部の手前側に加熱手段としての２つの誘導加熱コイル７，８が左右に間隔をおいて設けられ、また、内部の中央奥部に別の加熱手段として例えばラジエントヒータ９が設けられている。前記トッププレート３は、耐熱ガラス製で、上記の誘導加熱コイル７，８およびラジエントヒータ９を上方から覆うようにして調理器本体２上に配置されている。
【００１３】
調理器本体２の周縁部には、フランジ部２ａが設けられており、このフランジ部２ａがキッチンキャビネット４の開口５の周縁部に載置されている。トッププレート３の周縁部３ａは、調理器本体２より外側に張り出していてフランジ部２ａ上に載置されている。このトッププレート３において、左右の誘導加熱コイル７，８およびラジエントヒータ９の上方に対応する部位には、それぞれ負荷である調理器具を置く位置を示すための円形の載置表示部１０〜１２が形成されている。
【００１４】
図１に示すように、トッププレート３の前部には、操作手段としてのタッチスイッチ群が設けられている。このタッチスイッチ群は、左の誘導加熱コイル７についての複数のタッチスイッチ１３Ａ〜２０Ａと、右の誘導加熱コイル８についての複数のタッチスイッチ１３Ｂ〜２０Ｂからなる。これら左の誘導加熱コイル７についての複数のタッチスイッチ１３Ａ〜２０Ａおよび右の誘導加熱コイル８についての複数のタッチスイッチ１３Ｂ〜２０Ｂは、同一種類のものが横に一列に並べて設けられている。
【００１５】
つまり、左右のタッチスイッチ群は、スタート／切スイッチ１３Ａ，１３Ｂ、オートスイッチ１４Ａ，１４Ｂ、アップスイッチ１５Ａ，１５Ｂ、ダウンスイッチ１６Ａ，１６Ｂ、とろ火スイッチ１７Ａ，１７Ｂ、弱火スイッチ１８Ａ，１８Ｂ、中火スイッチ１９Ａ，１９Ｂ、強火スイッチ２０Ａ，２０Ｂからなる。
【００１６】
スタート／切スイッチ１３Ａ，１３Ｂは、加熱の開始および停止を行わせるスイッチである。オートスイッチ１４Ａ，１４Ｂは、左、右の誘導加熱コイル７，８に設定された自動調理のうちから所望の自動調理を選択するためのもので、左の誘導加熱コイル７では、湯沸しと揚げ物が自動調理として選択でき、右の誘導加熱コイル８では、揚げ物と炊飯が選択できるようになっている。
【００１７】
アップスイッチ１５Ａ，１５Ｂは、通常の加熱のときの加熱時間、揚げ物のときの油温、炊飯のときの米量を入力する場合に、その数値を上げる際に使用する。ダウンスイッチ１６Ａ，１６Ｂは、上記の加熱時間、油温、米量を設定する場合に、その数値を下げる際に使用する。このうち、加熱時間は、加熱途中で設定することも可能で、これにより、例えば湯が沸騰してからの茹で上げ時間を入力することができる。とろ火スイッチ１７Ａ，１７Ｂ、弱火スイッチ１８Ａ，１８Ｂ、中火スイッチ１９Ａ，１９Ｂは、強火スイッチ２０Ａ，２０Ｂは、火力を調節するためのもので、火力は１０段階に調節できるようになっている。
【００１８】
トッププレート３には、上記のタッチスイッチ群の奥側に隣接して表示部群が設けられている。この表示部群は、左の誘導加熱コイル７についての複数の表示部と、右の誘導加熱コイル８についての複数の表示部からなり、これら左右の誘導加熱コイル７，８についての複数の表示部は、互いに、同一種類のものが横に一列に並べて設けられている。これらの各表示部は、図示しない照明手段によって点灯表示される。
【００１９】
上記左右対象の複数の表示部は、中央から順に、自動調理表示部２１Ａ，２１Ｂ、調理条件表示部２２Ａ，２２Ｂ、火力表示部２３Ａ，２３Ｂからなる。自動調理表示部２１Ａ，２１Ｂは、オートスイッチ１４Ａ，１４Ｂにより選択された自動調理の種類を表示するためのもので、左側の自動調理表示部２１Ａは、揚げ物表示部２１Ａａと湯沸し表示部２１Ａｂからなり、右側の自動調理表示部２１Ｂは、揚げ物表示部２１Ｂａと炊飯表示部２１Ｂｂからなる。
【００２０】
調理条件表示部２２Ａ，２２Ｂは、アップスイッチ１５Ａ，１５Ｂおよびダウンスイッチ１６Ａ，１６Ｂを操作することで設定された加熱時間、油温、米量を表示するためのものである。火力表示部２３Ａ，２３Ｂは、とろ火スイッチ１７Ａ，１７Ｂ、弱火スイッチ１８Ａ，１８Ｂ、中火スイッチ１９Ａ，１９Ｂ、強火スイッチ２０Ａ，２０Ｂにより設定された火力を表示するためのものである。
【００２１】
なお、ロースタ６およびラジエントヒータ９の電源の入り切り、火力などは、ロースタ６の右側に配設された操作ボックス２４内のロースタ操作部２５およびラジエントヒータ操作部２６（図５参照）のスイッチ操作により行うようになっている。
【００２２】
図５は電磁調理器１の電気的構成を示すブロック図である。この図５に示すように、電磁調理器１を制御する制御装置２７には、上述のロースタ６、左右の誘導加熱コイル７，８、ラジエントヒータ９が駆動回路２８を介して接続されていると共に、上述の各種のタッチスイッチ１３Ｂ〜２０Ｂおよびタッチスイッチ１３Ａ〜２０Ａ、上述の各種の表示部２１Ａ〜２３Ａおよび２１Ｂ〜２３Ｂ、ロースタ操作部２５、ラジエントヒータ操作部２６が接続されている。
【００２３】
また、制御装置２７には、誘導加熱コイル７，８およびラジエントヒータ９によって加熱される調理器具の温度や載置表示部１０〜１２の温度を検出するための温度センサ２９〜３１が接続されている。制御装置２７は、温度センサ２９〜３１の検出温度が所定温度以上であるとき、トッププレート３の前側に設けられた高温注意表示部３２に、その高温検出部分を表示するようになっている。なお、高温注意表示部３２は、３つの載置表示部１０〜１２の位置を○印で示し、高温が検出された部分を点滅させるように構成されている。
【００２４】
制御装置２７は、制御手段としてのＣＰＵ３３、ＲＯＭ３４およびＲＡＭ（記憶手段）３５をバスライン３６によって相互に接続してなるマイクロコンピュータ３７を主体として構成されている。また、制御装置２７には、タイマ３８が設けられており、このタイマ３８は、マイクロコンピュータ３７に接続されていて加熱時間などをカウントする。上記ＲＯＭ３４は、ロースタ６の加熱対象食品が設定された場合の制御プログラム、２つの誘導加熱コイル７，８およびラジエントヒータ９について火力や加熱時間などが手動操作によって設定された場合の制御プログラム、湯沸し、炊飯、揚げ物といった自動調理を実行するための制御プログラムなどのプログラムを記憶（プログラム記憶手段）している他、複数種の自動調理が複数の誘導加熱コイル７，８のうちのいずれで実行可能か、即ち、湯沸し、炊飯、揚げ物が２つの誘導加熱コイル７，８のうちどちら側の誘導加熱コイルで実行可能かを示した加熱手段別負担調理テーブルを記憶している。
【００２５】
ここで、２つの誘導加熱コイル７，８に対する上記制御プログラムによる制御の内容を簡単に説明すると、まず、通常の加熱にあっては、設定された火力となるように誘導加熱コイルを制御し、加熱時間が設定された場合には、その設定時間が終了するまで、設定された火力で加熱を行うというものである。自動調理のうち、揚げ物ではユーザにより油温が設定されるが、温度センサが所定温度以上を検出すると火力を弱め、温度センサが所定温度以下を検出すると火力を強くする、という制御が行われ、これにより、揚げ物調理が設定された油温で行われるようになる。
【００２６】
自動調理のうち、湯沸しと炊飯は、予め決められた順序、条件に従って行程を進行させるシーケンス制御によって行われる。つまり、湯沸しは、沸騰（加熱開始から沸騰まで）−保温の２行程からなり、プログラムにより定められた火力にて沸騰行程が開始され、温度センサが所定温度以上を検出すると沸騰行程を終了し、プログラムにより定められた湯温を維持するように火力調節する保温行程に入る。炊飯は、浸し−沸騰−炊き上げ−蒸らし−保温の各工程からなる。この炊飯において、浸し行程はプログラムにより定められた火力で米量に応じて予め定められた時間だけ行われ、その後、プログラムにより定められた火力による沸騰行程に入り、温度センサが所定温度以上を検出すると、プログラムにより定められた火力による炊き上げ行程に移って調理器具の温度を上昇させ、温度センサが所定の炊き上げ温度を検出すると、次にプログラムにより定められた火力による蒸らし行程に進み、米量に応じた時間が経過したところでプログラムにより定められた温度を維持するように火力調整する保温行程に入る。
【００２７】
一方、ＲＡＭ３５は、ロースタ６、誘導加熱コイル７，８およびラジエントヒータ９についての加熱内容を記憶するための記憶領域を有している。このうち、２つの誘導加熱コイル７，８についての記憶領域に記憶される加熱内容には、調理種類、加熱条件、自動調理の場合には行程の進行状況、加熱中に温度センサ２９，３０が検出する現在温度が含まれる。
【００２８】
例えば、単なる加熱の場合には、図７（ａ）に示すように、調理種類として「加熱」が記憶され、加熱条件としてユーザが設定した「火力」とユーザが設定した「加熱時間」と加熱時間設定後の加熱の「経過時間」が記憶され、現在温度として温度センサの「検出温度」が記憶される。また、自動調理のうち、湯沸しの場合には、図７（ｂ）に示すように、調理種類として「湯沸し」、行程の進行状況として現在実行中の「行程」、現在温度として温度センサの「検出温度」が記憶される。炊飯の場合には、図７（ｃ）に示すように、調理種類として「炊飯」、加熱条件として「米量」、行程の進行状況として現在実行中の「行程」、現在温度として温度センサの「検出温度」が記憶される。更に、揚げ物の場合には、図７（ｄ）に示すように、調理種類として「揚げ物」、加熱条件として「油温」、現在温度として温度センサの「検出温度」が記憶される。
【００２９】
本実施形態の電磁調理器１では、２つの誘導加熱コイル７，８のいずれか一方の誘導加熱コイルで加熱中の調理器具を他方の誘導加熱コイルに移して加熱を継続させようとする場合、他方の誘導加熱コイルの加熱内容を設定するための操作を行わなくとも済むように構成されている。即ち、図１に示すように、トッププレート３には、高温注意表示部３２に隣接してタッチスイッチからなる設定移動スイッチ３９が設けられている。この設定移動スイッチ３９は、２つのスイッチ３９Ａ，３９Ｂを左右に配置してなる。
【００３０】
これら２つのスイッチ３９Ａ，３９Ｂのうち、左側のスイッチ３９Ａには、３つの載置表示部１０〜１２の位置を○印で示すと共に左の誘導加熱コイル７の載置表示部１０の○印の中を黒く塗り潰した図柄を配置し、右側のスイッチ３９Ｂには、３つの載置表示部１０〜１２の位置を○印で示すと共に右の誘導加熱コイル８の載置表示部１１を示す○印の中を黒く塗りつぶした図柄を配置し、そして、２つの図柄の間に、両端矢印の互換図形を描いている。このような図柄により、左側のスイッチ３９Ａを操作すると、右の誘導加熱コイル８にて行っていた調理を、そのまま左の誘導加熱コイル７にて継続できること、および右側のスイッチ３９Ｂを操作すると、左の誘導加熱コイル７にて行っていた調理を、そのまま左の誘導加熱コイル７にて継続できることがユーザに一見して分かるようにしている。
【００３１】
右側のスイッチ３９Ｂが操作されると、ＣＰＵ３３は、図６に示すＲＡＭ（記憶手段）３５の記憶領域のうち、左側の誘導加熱コイル８の記憶領域（以下、第１の記憶領域３５ａという。）に記憶されている加熱内容を、そのまま右側の誘導加熱コイル８の記憶領域（以下、第２の記憶領域３５ｂという。）に書き込む。逆に、左側のスイッチ３９Ａが操作されると、ＣＰＵ３３は、ＲＡＭ３５の記憶領域のうち、第２の記憶領域３５ｂに記憶されている加熱内容を、第１の記憶領域３５ａに書き込む。そして、ＣＰＵ３３は、第１の記憶領域３５ａ、第２の記憶領域３５ｂに加熱内容が書き込まれている場合、左側の誘導加熱コイル７を第１の記憶領域３５ａに記憶されている加熱内容に従って制御し、右側の誘導加熱コイル８を第２の記憶領域３５ｂに記憶されている加熱内容に従って制御する。
【００３２】
次に上記構成の作用を図２のフローチャートをも参照しながら説明する。例えば、左側の載置表示部１０に調理器具（負荷）を置き、左側の誘導加熱コイル７（一方の加熱手段）で加熱調理、例えば炊飯をしていたとする。この炊飯中に、左側の誘導加熱コイル７で自動調理の湯沸しをする必要が生じたとすると、左側の載置表示部１０に置いてある調理器具を右側の載置表示部１１に移し替え（図２のステップＳ１）、設定移動スイッチ３９の右側のスイッチ３９Ｂを押し操作（オン操作）する（ステップＳ２）。
【００３３】
このスイッチ３９Ｂがオン操作されたことにより、ＣＰＵ３３は、前述の加熱手段別負担調理テーブルを参照して調理器具の移動先である右側の誘導加熱コイル８（他方の加熱手段）で可能な調理種類に、移動元である左側の誘導加熱コイル７で実行していた調理、ここでは炊飯があるか否かを判断する（ステップＳ３）。右側の誘導加熱コイル８で可能な調理種類の中に炊飯が含まれているから（ステップＳ３で「ＹＥＳ」）、ＣＰＵ３３は、ＲＡＭ３５の記憶領域のうち、移動元である左側の誘導加熱コイル７の記憶領域、つまり第１の記憶領域３５ａの記憶内容（加熱内容）を、移動先である右側の誘導加熱コイル８の記憶領域、つまり第２の記憶領域３５ｂにコピーする（ステップＳ５）。
【００３４】
ここで、左側で行っていた調理が湯沸しであるとき、右側の誘導加熱コイル８で湯沸しはできないため（ステップＳ３で「ＮＯ」）、ＣＰＵ３３は、設定移動スイッチ３９の右側のスイッチ３９Ｂのオンをキャンセルし、且つ注意報知を行い（ステップＳ４）、リターンとなる。上記スイッチ３９Ｂのオンをキャンセルとは、例えばオンによりスイッチ３９Ｂを照明する図示しない発光ダイオード（照明手段）が点灯するが、そのＬＥＤを消灯させることをいい、また、注意報知は、例えばスイッチ３９Ｂを照明するＬＥＤを所定時間速い周期で点滅させることによって行う。
【００３５】
さて、移動元での調理を移動先でも可能なとき、ＣＰＵ３３は、次に、調理器具の移動元での温度が第１の所定温度、例えば８０℃以下であったか否かを判断する（ステップＳ６）。この調理器具の移動元での温度は、第２の記憶領域３５ｂにコピーされた加熱内容のうち、温度センサ２９の検出温度の部分に書き込まれているので、その検出温度が８０℃以下であるか否かを判断する。移動元での調理器具の温度が第１の所定温度以下であった場合、ＣＰＵ３３は、ステップＳ６で「ＹＥＳ」と判断し、移動元の第１の記憶領域３５ａの記憶内容を消去する（ステップＳ７）。
【００３６】
移動元での調理器具の温度が第１の所定温度を超えていた場合、ＣＰＵ３３は、前述のステップＳ４に移行し、設定移動スイッチ３９Ｂのオンをキャンセルし、且つ注意報知を行ってリターンとなる。このように、移動元での検出温度が第１の所定温度を超えていた場合には、移動元での加熱内容は消去されないので、移動元に調理器具を戻し、移動元での加熱調理を継続させることができる。勿論、移動先で可能な調理の中に移動元で行っていた調理ができない場合（ステップＳ３で「ＮＯ」）にも、移動元の加熱内容は消去されないので、同様に、移動元に調理器具を戻し、移動元での加熱調理を継続させることができるものである。
【００３７】
第１の記憶領域３５ａに記憶されている加熱内容を消去した後、ＣＰＵ３３は、続いて移動元での調理器具の温度が第２の所定温度（例えば５０℃）以下であるか否かを判断する（ステップＳ８）。第２の所定温度以下であった場合（ステップＳ８で「ＹＥＳ」）、ＣＰＵ３３は、移動先である右側の誘導加熱コイル８にて移動元での加熱内容にて加熱調理を継続する。このとき、誘導加熱コイル８の火力制御は、通常の比例制御ではなく、当該通常の比例制御よりも定数の小さい抑制制御にて行う（ステップＳ９）。
【００３８】
ここで、誘導加熱コイル７，８の通常の火力制御は、比例制御にて行い、目標温度と温度センサ２９，３０の検出温度との差に定数を乗じた値に火力を設定する。これを通常の比例制御という。抑制制御とは、目標温度と温度センサ２９，３０の検出温度との差に定数を乗じた値に火力を設定することは通常の比例制御と相違ないが、定数が通常の比例制御の定数よりも小さい所定値を用いて行う制御をいう。この抑制制御を行うことにより、火力の強過ぎという事態の発生を防止できる。この抑制制御は、移動先である右側の誘導加熱コイル８側の温度センサ３０の検出温度が第２の所定温度（５０℃）を超えるまで継続される（ステップＳ１０）。そして、温度センサ３０の検出温度が第２の所定温度（５０℃）を超えると、通常の比例制御に戻される（ステップＳ１１）。
【００３９】
一方、移動元での調理器具の温度が第２の所定温度（例えば５０℃）を超えていた場合（ステップＳ８で「ＮＯ」）、ＣＰＵ３３は、移動先である右側の誘導加熱コイル８にて移動元での加熱内容にて加熱調理を継続する（ステップＳ１２）。そして、加熱内容により調理終了となったところで移し替え調理を終了する（ステップＳ１３で「ＹＥＳ」、リターン）。勿論、以上の制御は、調理器具を、右側の誘導加熱コイル８から左側の誘導加熱コイル７に移し替えた場合も同様に行われる。
【００４０】
このように本実施形態によれば、調理器具を移し替えた場合、移動元で行っていた調理を、そのまま移動先にても行うことができる。この移動元で行っていた調理を移動先で引き続き行わせるための操作は、設定移動スイッチ３９の２つのスイッチ３９Ａ，３９Ｂのうちのいずれかのスイッチを１度押圧操作（設定移動操作）するだけで済むので、操作性に優れたものとなる。
【００４１】
そして、２つのスイッチ３９Ａ，３９Ｂのうちのいずれかのスイッチを操作すると、移動元の記憶領域に記憶されていた加熱内容の情報が、そのまま移動先の記憶領域に移される。このため、移動元での加熱内容が、単なる加熱で、火力と加熱時間とが設定されていた場合、設定された火力と加熱時間は勿論、加熱時間が設定されてからの加熱経過時間の情報が移動先にコピーされる。したがって、火力、加熱時間などの再設定操作を必要とせず、そのまま移動先で加熱調理を引き続き行うことができる。
また、自動調理、例えば揚げ物の場合には、設定された油温、湯沸しや炊飯の場合には、移動元で実行中の行程の情報も併せて移動先にコピーされるので、自動調理を行っている途中であっても、調理器具を移し替えて移動先でそのまま自動調理を継続して行うことができる。
更に、移動元で自動調理を行っていた場合、移動先に同一の自動調理がない場合にも、移動元の記憶領域に記憶されている加熱内容を消去せず、そのまま残すので、移動元へ調理器具を戻すことで、そのまま移動元で調理を再開することができるようになる。
【００４２】
しかも、移動元での温度センサの検出温度が第１の所定温度（例えば８０℃）を超えているとき、移動先での調理を行わないようにしたので、移動先で火力を異常に強くして加熱することによる不具合の発生を未然に防止できる。即ち、調理容器を移し替えた当初の移動先の温度センサの検出温度は低い。この温度センサの検出温度が低いまま加熱調理を開始すると、目標温度と検出温度との差が大きいことから、火力を強くして加熱開始することになってしまう。このようになると、例えば揚げ物の場合、油温が高くなりすぎる。本実施形態によれば、このような不具合を効果的に防止することができる。このように移動先での加熱の引継ぎをしない場合には、移動元の記憶領域に記憶されている加熱内容を消去しないので、調理器具を戻して移動元で調理を再開することができる。
また、移動先で加熱調理を開始する際、移動元での温度センサの検出温度が第２の所定温度（例えば５０℃）以下であった場合、抑制制御を行うので、この場合も、異常に強い火力で加熱調理を行うことを防止できる。
【００４３】
なお、本発明は上記し且つ図面に示す実施形態に限定されるものではなく、以下のような拡張或は変更が可能である。
移動先に移動元で行っていた火力がない場合、移動元での火力に最も近い火力にして調理を行うように構成しても良い。このようにすることにより、移動先に同一の火力がない場合でも、移動先で調理を引き続き行うことが可能となる。
誘導加熱コイル７，８の加熱情報を、１つのＲＡＭ３５に記憶領域を違えて個別に記憶するようにしたが、別々のメモリに記憶するようにしても良い。
移動先で加熱調理を開始する際、移動元での温度センサの検出温度が第２の所定温度（例えば５０℃）以下であった場合、移動先での調理を行わず（移動元の記憶領域の加熱内容を消去せず）、移動元に戻して調理を継続するようにしても良い。
【００４４】
ラジエントヒータ９と誘導加熱コイル７，８との間での調理の引継ぎができるように構成しても良い。ラジエントヒータ９は誘導加熱コイルに変えても良い。
設定移動スイッチ３９を操作することで、加熱内容の移し替えと、移動先での加熱開始を自動的に行うようにしたが、移動先での加熱は、スタート／切スイッチを押すことで開始するようにしても良い。
設定移動スイッチ３９を省略し、載置表示部１０，１１の温度センサ２９，３０が所定の温度上昇率以上の温度上昇を検出したとき、ＲＡＭ３５の第１の記憶領域３５ａおよび第２の記憶領域３５ｂの一方に記憶されている加熱内容を他方にコピーするようにしても良い。このように構成した場合には、調理器具を移動させる操作が設定移動操作となる。
電磁調理器に限られない。例えば誘導加熱コイル７，８をラジエントヒータに変えても良い。
【符号の説明】
【００４５】
図面中、１は電磁調理器（加熱調理器）、２は調理器本体、３はトッププレート、７，８は誘導加熱コイル（加熱手段）、９はラジエントヒータ（加熱手段）、１０〜１２は載置表示部、１３Ａ〜２０Ａ，１３Ｂ〜２０Ｂはスイッチ（操作手段）、２９〜３１は温度センサ、３３はＣＰＵ（制御手段）、３５はＲＡＭ（記憶手段）、３５ａは第１の記憶領域、３５ｂは第２の記憶領域、３８はタイマ、３９は設定移動スイッチを示す。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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