(57)【要約】【課題】細部に至るまで簡単且つ確実に洗浄することが可能な包丁立てを提供する。【解決手段】起立して設置される包丁立て１であって、凹部２１ａを有する表板２１と、この表板２１に重ね合わせて設けられて表板２１の凹部２１ａとともに包丁Ｎの刃部Ｎａを収める刃部収容空間Ｓを形成する凹部２２ａを有する裏板２２と、刃部収容空間Ｓと連通する刃部挿入口２３ａを複数具備して表板２１及び裏板２２の各上端同士を分離可能に連結する蓋体２３と、表板２１及び裏板２２を各々の下端同士を合わせた状態で起立させるベースプレート３を設けた。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
起立して設置される包丁立てであって、
凹部を有する表板と、
この表板に重ね合わせて設けられて該表板の凹部とともに包丁の刃部を収める刃部収容空間を形成する凹部を有する裏板と、
前記刃部収容空間と連通する刃部挿入口を複数具備して前記表板及び裏板の各上端同士を分離可能に連結する蓋体と、
前記表板及び裏板を各々の下端同士を合わせた状態で起立させる起立手段を設けた
ことを特徴とする包丁立て。
【請求項２】
前記起立手段をベースプレートとし、このベースプレートに設けた溝に前記表板及び裏板の各下端同士を合わせて嵌合してある請求項１に記載の包丁立て。  
【請求項３】
前記表板及び裏板の各下端同士を分離可能に連結し且つ前記ベースプレートの溝にスライドして嵌合するカバーを備えている請求項２に記載の包丁立て。
【請求項４】
前記蓋体に、前記表板及び裏板間の刃部収容空間に位置して該表板及び裏板の各凹部底面を覆う一対の樹脂シートを設けた請求項１〜３のいずれか一つの項に記載の包丁立て。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、各種包丁（ナイフを含む）を保管しておくのに用いる包丁立てに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
上記した包丁立てとしては、例えば、流し台の下部の扉内側に取り付けられる箱状を成すものがあり、このような包丁立てでは、上面に設けたスリット状の刃部挿入口から内部の刃部収容空間に向けて包丁の刃部を挿入し、包丁の柄部を刃部挿入口の縁部に係止させることにより、柄部を露出させた状態で支持するものとなっている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特願2002-169807号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上記したような包丁立ては、衛生上、洗浄を頻繁に行う、とくにスリット状の刃部挿入口や内部の刃部収容空間の洗浄を頻繁に行うことが望ましいが、上記した従来における包丁立ての場合、箱状を成していることから、刃部挿入口の洗浄を十分に行うことができたとしても、刃部収容空間の隅々までの洗浄は困難で且つ煩雑であるという問題を有しており、この問題を解決することが従来の課題となっていた。
【０００４】
本発明は、上記した従来の課題に着目してなされたもので、細部に至るまで簡単且つ確実に洗浄することが可能な包丁立てを提供することを目的としている。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
上述した目的を達成するべく本発明の請求項１に係る発明は、起立して設置される包丁立てであって、凹部を有する表板と、この表板に重ね合わせて設けられて該表板の凹部とともに包丁の刃部を収める刃部収容空間を形成する凹部を有する裏板と、前記刃部収容空間と連通する刃部挿入口を複数具備して前記表板及び裏板の各上端同士を分離可能に連結する蓋体と、前記表板及び裏板を各々の下端同士を合わせた状態で起立させる起立手段を設けた構成としたことを特徴としており、このような構成の包丁立てを前述した課題を解決するための手段としている。
【０００６】
この場合、刃部収容空間を形成する表板及び裏板には、金属や合成樹脂を採用することができるが、包丁の刃部を確実に保護するうえで金属を用いることが望ましく、意匠性や成形のし易さを考慮して、アルミニウムを用いることがより望ましい。
一方、蓋体には、刃部挿入口の成形のし易さに加えて、この刃部挿入口に包丁の刃部が触れて刃こぼれが生じるのを防ぐうえで、ポリプロピレンやＡＢＳ樹脂などの合成樹脂を用いることが望ましい。
【０００７】
このような構成を成す包丁立てでは、表板及び裏板の各上端から蓋体を外して連結状態を解除することで、表板及び裏板が互いに分離することから、表板，裏板及び蓋体をそれぞれ個別に洗浄すれば、刃部収容空間を形成する表板及び裏板の互いに対向する各凹部が十分に洗われるうえ、蓋体の刃部挿入口も同じくくまなく洗われるので、細部に至るまで簡単且つ確実に洗浄が成されることとなる。
【０００８】
そして、洗浄後は、乾燥させた表板及び裏板を重ね合わせて互いに対向する凹部によって刃部収容空間を形成し、この状態において、蓋体を介して表板及び裏板の各上端同士を連結するのに続いて、起立手段により表板及び裏板の各下端同士を合わせた状態で起立させれば、組み立てが完了することとなり、このように、分解及び組み立てがいずれも簡単に成されることから、洗浄頻度が上がるようになる。
【０００９】
また、本発明の請求項２に係る包丁立ては、前記起立手段をベースプレートとし、このベースプレートに設けた溝に前記表板及び裏板の各下端同士を合わせて嵌合してある構成としており、起立手段としてのベースプレートには、金属及び合成樹脂のいずれもを採用することができる。
このような構成とすると、表板及び裏板の各下端同士を合わせた状態で簡単に起立させ得ることとなる。
【００１０】
さらに、本発明の請求項３に係る包丁立ては、前記表板及び裏板の各下端同士を分離可能に連結し且つ前記ベースプレートの溝にスライドして嵌合するカバーを備えている構成としており、カバーにはベースプレートの溝に対してスライドし易い合成樹脂（例えば、ポリテトラフルオロエチレン）を用いることが望ましく、この構成を採用した場合には、表板及び裏板の各下端同士の連結分離作業が簡単に成されると共に、ベースプレートの溝に対する表板及び裏板の各下端の着脱作業が簡単に成されることとなる。
【００１１】
さらにまた、本発明の請求項４に係る包丁立ては、前記蓋体に、前記表板及び裏板間の刃部収容空間に位置して該表板及び裏板の各凹部底面を覆う一対の樹脂シート（例えば、ポリプロピレンシート）を設けた構成としており、蓋体が合成樹脂から成る場合には、この蓋体に一対の樹脂シートを一体で設けることができる。
この構成を採用した場合には、包丁の刃部が表板及び裏板の各凹部底面に接触するのを阻止し得ることとなり、とくに表板及び裏板が金属から成る場合には、包丁の刃部の刃こぼれや、表板及び裏板の腐食を回避し得ることとなる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の請求項１に係る包丁立てでは、上記した構成としているので、刃部挿入口のみならず、刃部収容空間の細部に至るまで簡単且つ確実に洗浄することが可能であるという非常に優れた効果がもたらされる。
また、本発明の請求項２に係る包丁立てでは、表板及び裏板の各下端同士を合わせた状態で簡単に起立させることができるという非常に優れた効果がもたらされ、本発明の請求項３に係る包丁立てでは、表板及び裏板の各下端同士の連結分離作業や、ベースプレートの溝に対する表板及び裏板の各下端の着脱作業を簡単且つ円滑に行うことが可能であるという非常に優れた効果がもたらされる。
【００１３】
さらに、本発明の請求項４に係る包丁立てにおいて、上記した構成としているので、包丁の刃部が表板及び裏板の各凹部底面に接触するのを阻止することができ、表板及び裏板が金属から成る場合には、包丁の刃部が刃こぼれしたり、表板及び裏板に腐食が生じたりするのを防ぐことが可能であるという非常に優れた効果がもたらされる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本発明を図面に基づいて説明する。
図１〜図４は、本発明の一実施形態に係る包丁立てを示している。
図１に示すように、この包丁立て１は、包丁立て本体２と、この包丁立て本体２を起立状態に保持する起立手段としてのベースプレート３を備えている。
包丁立て本体２は、図３及び図４に示すように、凹部２１ａを有する表板２１と、この表板２１に重ね合わせて設けられて表板２１の凹部２１ａとともに包丁Ｎの刃部Ｎａを収める刃部収容空間Ｓを形成する凹部２２ａを有する裏板２２と、刃部収容空間Ｓと連通するスリット状の刃部挿入口２３ａを複数有する蓋体２３を具備していて、表板２１及び裏板２２はいずれもアルミニウムから成り、蓋体２３はポリプロピレンから成っている。
【００１５】
この場合、表板２１及び裏板２２の各上端部には、段差２１ｂ，２２ｂがそれぞれ形成してあり、表板２１及び裏板２２の各上端部同士は、蓋体２３を段差２１ｂ，２２ｂに跨って嵌合することで分離可能に連結してある。
一方、表板２１及び裏板２２の各下端は、いずれも鳩尾状端（末広がり状端）２１ｃ，２２ｃとして形成してあって、表板２１及び裏板２２の各下端部同士は、ポリテトラフルオロエチレン等の合成樹脂より成るカバー２４を鳩尾状端２１ｃ，２２ｃに跨って嵌合することで分離可能に連結してあり、このようにして表板２１及び裏板２２の各下端部同士を連結したカバー２４をベースプレート３に設けた断面が鳩尾状を成す溝３ａにスライドして嵌合することにより、包丁立て本体２をがたつきなく起立状態に保持するようにしている。
【００１６】
また、ポリプロピレンから成る蓋体２３には、図２にも示すように、一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂが一体で設けてあり、この一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂは、表板２１及び裏板２２間の刃部収容空間Ｓに位置して、表板２１及び裏板２２の各凹部２１ａ，２２ａにおける底面を覆うようになっている。
なお、図２における符号２２ｄは突起（又は小穴）であり、表板２１及び裏板２２を重ね合わせた状態において、表板２１の突起（又は小穴）２２ｄと対向する部位に設けた図示しない小穴（又は突起）と係合して、表板２１及び裏板２２が互いにずれるのを防ぐようにしている。
【００１７】
このような構成を成す包丁立て１は、スリット状の刃部挿入口２３ａから包丁立て本体２の内部の刃部収容空間Ｓに向けて包丁Ｎの刃部Ｎａを挿入し、包丁Ｎの柄部Ｎｂを刃部挿入口２３ａの縁部に係止させることにより、柄部Ｎｂを露出させた状態で支持するものとなっている。
この実施形態に係る包丁立て１を洗浄する場合には、まず、ベースプレート３の溝３ａに対して、互いに重なり合っている表板２１及び裏板２２をカバー２４とともにスライドさせて、包丁立て本体２をベースプレート３から離間させる。
【００１８】
続いて、丁立て本体２の表板２１及び裏板２２から段差２１ｂ，２２ｂと嵌合している蓋体２を外して各上端部の連結状態を解除すると共に、鳩尾状端２１ｃ，２２ｃと嵌合しているカバー２４を外して各下端部の連結状態を解除すると、表板２１及び裏板２２が互いに分離することとなり、この状態において、表板２１，裏板２２，蓋体２３及びカバー２４に加えてベースプレート３をそれぞれ個別に洗浄すれば、刃部収容空間Ｓを形成する表板２１及び裏板２２の互いに対向する各凹部２１ａ，２２ａだけでなく、蓋体２３の刃部挿入口２３ａや一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂがくまなく洗われるうえ、カバー２４やベースプレート３も同じく十分に洗われるので、細部に至るまで簡単且つ確実に洗浄が成されることとなる。
【００１９】
そして、洗浄後は、乾燥させた表板２１及び裏板２２を重ね合わせて互いに対向する凹部２１ａ，２２ａによって刃部収容空間Ｓを形成し、この状態において、蓋体２３を段差２１ｂ，２２ｂに跨って嵌合して表板２１及び裏板２２の各上端部同士を連結すると共に、カバー２４を鳩尾状端２１ｃ，２２ｃに跨って嵌合して表板２１及び裏板２２の各下端部同士を連結することで、包丁立て本体２を組み立てる。
【００２０】
これに続いて、表板２１及び裏板２２の各下端部同士を連結したカバー２４をベースプレート３の溝３ａにスライドさせて嵌合することで包丁立て本体２を起立させれば、包丁立て１の組み立てが完了することとなり、このように、分解及び組み立てがいずれも簡単に成されることから、洗浄頻度が上がるようになる。
また、上記した包丁立て１では、ベースプレート３に設けた溝３ａに表板２１及び裏板２２の各下端同士を合わせて嵌合することで、包丁立て本体２を起立させるようにしているので、包丁立て本体２を簡単に起立させ得ることとなり、この際、鳩尾状端２１ｃ，２２ｃに跨って嵌合したカバー２４をベースプレート３の溝３ａにスライドさせて嵌合するようにしているので、表板２１及び裏板２２の各下端同士の連結分離作業が簡単に成されると共に、ベースプレート３の溝３ａに対する包丁立て本体２の着脱作業が簡単に成されることとなる。
【００２１】
さらに、上記した包丁立て１では、ポリプロピレンから成る蓋体２３に、表板２１及び裏板２２間の刃部収容空間Ｓに位置して、表板２１及び裏板２２の各凹部２１ａ，２２ａにおける底面を覆う一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂを一体で設けるようにしているので、包丁Ｎの刃部Ｎａが表板２１及び裏板２２の各凹部２１ａ，２２ａの底面に接触するのを阻止し得ることとなり、とくにこの包丁立て１のように、表板２１及び裏板２２がアルミニウムから成っている場合には、包丁Ｎの刃部Ｎａの刃こぼれや、表板２１及び裏板２２の腐食を回避し得ることとなる。
【００２２】
上記した実施形態では、包丁立て本体２を起立させる起立手段を表板２１及び裏板２２と別体を成すベースプレート３とした構成としているが、これに限定されるものではなく、他の構成として、例えば、表板２１及び裏板２２に起立手段としてのプレート部を一体に設けた構成としてもよい。
また、上記した実施形態では、蓋体２３に一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂを一体で設けるようにしているが、これに限定されるものではなく、蓋体２３と一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂとを別体としてもよいほか、蓋体２３や一対の樹脂シート２３ｂ，２３ｂなどに抗菌処理を施した材料を採用することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【００２３】
【図１】本発明の一実施形態に係る包丁立ての全体斜視説明図である。
【図２】図１に示した包丁立ての分解斜視説明図である。
【図３】図１における包丁立ての横断面を部分的に拡大して示す部分拡大断面説明図である。
【図４】図１に示した包丁立ての縦断面を部分的に拡大して示す部分拡大断面説明図である。
【符号の説明】
【００２４】
１  包丁立て
３  ベースプレート（起立手段）
３ａ  溝
２１  表板
２１ａ，２２ａ  凹部
２２  裏板
２３  蓋体
２３ａ  刃部挿入口
２３ｂ  一対の樹脂シート  
２４  カバー
Ｎ  包丁
Ｎａ  包丁の刃部
Ｓ  刃部収容空間
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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