(57)【要約】【課題】  優れた効果を有する口臭発生抑制剤を提供すること。【解決手段】  本発明の口臭発生抑制剤は、モリブデンを有効成分としてなる（ただし酵母は含まない）。また、本発明は、口臭発生抑制剤を製造するための有効成分としてのモリブデンの使用である（ただし酵母との併用を除く）。モリブデンは主要な口臭物質である硫化水素とメチルメルカプタンのいずれに対しても優れた生成抑制効果を発揮する。【選択図】  図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
モリブデンを有効成分としてなる口臭発生抑制剤（ただし酵母は含まない）。
【請求項２】
口臭発生抑制剤を製造するための有効成分としてのモリブデンの使用（ただし酵母との併用を除く）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、口臭の発生を抑制する方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
口腔内細菌はアミノ酸などを分解して揮発性硫化物を産生することが知られている。口腔内で検出される大部分の揮発性硫化物は硫化水素およびメチルメルカプタンからなり、それらは主要な口臭物質として認識されている。また、多くの歯周病細菌は硫化水素やメチルメルカプタンを産生することから、近頃では口臭と歯周病の関連も示唆されている。国民の１５％は口臭の悩みを持っているとの厚生労働省の調査結果もあり、口臭に如何に対処するかは国民の重大な関心事であるといっても過言ではない。従って、口臭に対処するための製品の研究開発が盛んに行われていることはよく知られた事実であり、既に市販されているものも存在する。例えば、特許文献１では、ミネラルと酵母とを含有する口臭除去剤が提案されており、肺から発せられる口臭成分の即時的および持続的な消臭効果が謳われている。
【０００３】
しかしながら、これまでの口臭に対処するための製品の研究開発は、特許文献１に記載された口臭除去剤を含め、既に発生した口臭を除去したり抑制したりすることを目的としたものが多く、いわば対処療法的な視点に立脚したものに過ぎない。従って、原因療法的な視点から口臭の発生を効果的に抑制する方法が望まれるところであるが、そのような方法についての提案は、例えば植物成分を用いたアリルメチルスルフィド産生抑制による方法が特許文献２に開示されているものの、本発明者らの知る限りにおいてはわずかしかない。
【特許文献１】特開２００６−６９９８９号公報
【特許文献２】特開２００５−１７０９０６号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
そこで本発明は、優れた効果を有する口臭発生抑制剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明者らは上記の点に鑑みて鋭意研究を重ねた結果、口腔内細菌による硫化水素やメチルメルカプタンの生成をモリブデンが効果的に抑制することを見出した。
【０００６】
上記の知見に基づいてなされた本発明の口臭発生抑制剤は、請求項１記載の通り、モリブデンを有効成分としてなる（ただし酵母は含まない）。
また、本発明は、請求項２記載の通り、口臭発生抑制剤を製造するための有効成分としてのモリブデンの使用である（ただし酵母との併用を除く）。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、優れた効果を有する口臭発生抑制剤を提供することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００８】
モリブデンを有効成分としてなる本発明の口臭発生抑制剤（ただし酵母は含まない）は、例えばモリブデン原子含有イオンを含む水溶液の形態で供することができる。モリブデン原子含有イオンを含む水溶液は、例えば五塩化モリブデンなどのモリブデン塩化物やモリブデン酸塩（ナトリウム塩やカルシウム塩やアンモニウム塩など）などの、水に溶解することでモリブデンイオン（例えばＭｏ５＋）やモリブデン酸イオン（ＭｏＯ４２−、Ｍｏ７Ｏ２４６−）などを生成する化合物を用いて調製することができる。水溶液中のモリブデン原子含有イオンの濃度は、例えば０．０１ｍＭ〜１００ｍＭが望ましい。濃度が低すぎると口臭の発生を抑制する効果が十分に得られないといった恐れがある一方、濃度を高くし過ぎてもそれほど効果の向上は見られない。モリブデン原子含有イオンの供給源となる化合物の水に対する十分な溶解性を確保する観点と、口腔内に対する安全性を確保する観点をあわせ考えると、モリブデン原子含有イオンを含む水溶液のｐＨは、例えば２〜８であることが望ましく、４〜７であることがより望ましい。また、本発明の口臭発生抑制剤（ただし酵母は含まない）は、モリブデンと無機酸や有機酸やアミノ酸との塩や錯体の形態で供することもできる。これらは水に可溶であってもよいし、難溶乃至不溶であってもよい。具体例としてはモリブデンとピロリン酸との錯体が挙げられる。
【０００９】
なお、本発明の口臭発生抑制剤には、本来の機能を損なわない範囲で、自体公知の消臭成分として例えば銅クロロフィル、シャンピニオンエキス、パセリシードオイルなどを配合してもよい。また、本発明の口臭発生抑制剤には、アルコール、香料、防腐剤などを添加してもよい。
【００１０】
本発明の口臭発生抑制剤は、例えばモリブデン原子含有イオンを含む水溶液を、スプレー容器に充填し、食後や就寝前に口腔内にスプレーするといった態様で使用したり、洗口剤（マウスウォッシュ）として使用したりすることにより、口腔内細菌による硫化水素やメチルメルカプタンの生成を効果的に抑制することで、口臭が発生することを未然に防止することができる。また、本発明の口臭発生抑制剤は、歯磨剤、トローチ剤、チューインガムなどの添加成分などとして使用してもよい。
【実施例】
【００１１】
以下、本発明を実施例によって詳細に説明するが、本発明は以下の記載に限定して解釈されるものではない。
【００１２】
実施例１：
（実験方法）
口腔内レンサ球菌であるＳｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ａｎｇｉｎｏｓｕｓ  ＦＷ７３株由来の硫化水素産生酵素に、基質としてシステインを加えて硫化水素を生成させた場合における、各種の金属イオンの硫化水素生成抑制効果を評価した。具体的には、３．４μｇ／ｍＬの硫化水素産生酵素（例えばYoshida Y. et al. Microbiology 148: 3961-3970, 2002に記載の方法に従って大腸菌で産生させた組換体）、１ｍＭのＬ−システイン、４０ｍＭのカリウムリン酸緩衝液（ｐＨ７．５）、１０μＭのピリドキサールリン酸、５ｍＭの被検物質（表１参照）からなる反溶液を調製し、３７℃で１０分間静置した後、生成した硫化水素の量をメチレンブルーを用いた比色法によって測定し、被検物質を含まない反応液中に生成した硫化水素の量を１００％としてその相対値により被検物質の硫化水素生成率（％）を算出した。
【００１３】
（実験結果）
表１に示す。表１から明らかなように、モリブデンイオンは口腔内レンサ球菌由来の硫化水素産生酵素による硫化水素の生成をほぼ１００％抑制した。これに対し、特許文献１において提案されている口臭除去剤の望ましいミネラル成分として記載されている銅イオンは約９３％の硫化水素生成抑制効果を有していたが、モリブデンイオンの効果には遠く及ばず、亜鉛イオンの硫化水素生成抑制効果は約２５％程度にしか過ぎなかった。ニッケルイオンはモリブデンイオンと同等の優れた硫化水素生成抑制効果を有していた。しかしながら、体内必須金属であって既にサプリメントなどとして商品化もされているモリブデンと異なり、発癌性が疑われているニッケルの使用は人体に対する安全性を考慮すると控えるべきであると判断された。
【００１４】
【表１】
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【００１５】
なお、五塩化モリブデンの代わりにモリブデン酸ナトリウムおよびモリブデン酸アンモニウムを用いて同様の実験を行った場合にも、ほぼ１００％の硫化水素生成抑制効果を得ることができた。このことから、これらのモリブデン化合物を用いた場合の硫化水素生成抑制効果は、モリブデン原子含有イオンに起因することがわかった。五塩化モリブデンを用いた場合における硫化水素生成抑制効果は、モリブデンイオンを酵素反応前に添加した場合でも酵素反応後に添加した場合でも差異はなかった。このことから、モリブデン原子含有イオンは、硫化水素を生成する酵素反応を阻害するのではなく、生成した硫化水素と即座に反応して硫化物を形成することで、口臭の発生を抑制すると考えられた。
【００１６】
実施例２：
（実験方法）
シリコン栓で密封した試験管内に、０．０２μｇ／ｍＬの硫化水素産生酵素（実施例１で使用したものと同じ組換体）および０．０６５ｍＭのＬ−システインからなる反応液（硫化水素を生成させるためのもの）を加えるとともに、０．１７μｇ／ｍＬの歯周病細菌であるＰｏｒｐｈｙｒｏｍｏｎａｓ ｇｉｎｇｉｖａｌｉｓ  Ｗ８３株由来のメチルメルカプタン産生酵素（例えばYoshimura M. et al. Infect Immun 68: 6912-6916, 2000に記載の方法に従って大腸菌で産生させた組換体）および０．５ｍＭのＬ−メチオニンからなる反応液（メチルメルカプタンを生成させるためのもの）を加え、さらに、塩化モリブデンを各種濃度で加えてから３７℃で６０分間静置した後、試験管上部の気体を１ｍＬ採取した。ガスクロマトグラフィーにより気体中に存在する硫化水素の量とメチルメルカプタンの量を定量的に測定し、塩化モリブデンを加えなかった場合の硫化水素の量とメチルメルカプタンの量を１００％としてそれぞれの場合における相対的産生量（％）を算出した。
【００１７】
（実験結果）
図１に示す（ｎ＝３）。図１から明らかなように、硫化水素とメチルメルカプタンのいずれについても、加えた塩化モリブデンの濃度が高くなるにつれて生成量は少なくなり、塩化モリブデンの濃度が５ｍＭの場合、硫化水素の量は検出限界以下にまで低下し、メチルメルカプタンの量は１１±２．３％にまで低下した。以上の結果から、モリブデンは硫化水素とメチルメルカプタンのいずれに対しても優れた生成抑制効果を発揮することがわかった。
【００１８】
実施例３：
（実験方法）
歯周疾患などがなく口腔衛生状態の良好なボランティア（２７歳の男性）に、０．３ｍＭのＬ−システインおよび１０ｍＭのＬ−メチオニンからなる溶液１０ｍＬで３０秒間洗口してもらうことで、口腔内で硫化水素とメチルメルカプタンが生成する環境を人工的に形成した。その直後、蒸留水１０ｍＬまたは０．０５ｍＭのモリブデン酸アンモニウム水溶液１０ｍＬでさらに３０秒間洗口してもらい、１分後の口臭中の硫化水素の量とメチルメルカプタンの量をガスクロマトグラフィーにより定量的に測定した。
【００１９】
（実験結果）
図２に示す。図２から明らかなように、モリブデン酸アンモニウム水溶液で追加洗口した場合、蒸留水で追加洗口した場合に比較して、生成した硫化水素の量は約５２％低下し、メチルメルカプタンの量は約２２％低下した。以上の結果から、実際にヒトの口腔内で生成する硫化水素とメチルメルカプタンのいずれに対してもモリブデンは優れた生成抑制効果を発揮することがわかった。
【００２０】
製剤例１：
ｐＨ５の条件下でモリブデン酸アンモニウムを水に溶解し、モリブデンイオンの濃度が５ｍＭの本発明の口臭発生抑制剤を調製した。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本発明は、優れた効果を有する口臭発生抑制剤を提供することができる点において産業上の利用可能性を有する。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】実施例２における塩化モリブデンの硫化水素とメチルメルカプタンに対する生成抑制効果を示すグラフである。
【図２】実施例３におけるモリブデン酸アンモニウムの硫化水素とメチルメルカプタンに対する生成抑制効果を示すガスクロマトグラフィーのチャートある。
【図１】
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【図２】
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