(57)【要約】      （修正有）【課題】自由な幅で食材を切断しようとすれば単位マスもしくは単位目盛りの倍数を読み込みながら切断する必要があり、単位マスもしくは単位目盛りは同じ模様であるため、マスや目盛りを読み間違え易く、さらに、目盛りやマスよりも小さい間隔で切りたい場合なども困難であること。【解決手段】平板上の少なくとも一辺２側から他辺３側にかけて等間隔で広がるように形成された放射状線４と、該放射状線と交差するとともに前記一辺または他辺に対して平行な平行線５とを有すること。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
平板上の少なくとも一辺側から他辺側にかけて等間隔で広がるように形成された放射状線と、
該放射状線と交差するとともに前記一辺または他辺に対して平行な平行線とを有する
ことを特徴とするまな板。
【請求項２】
前記平行線は等間隔で複数形成されていることを特徴とする請求項１に記載のまな板。
【請求項３】
前記平板の前記一辺または他辺に対して垂直な中心線を軸として、前記放射状線が線対称に形成されたことを特徴とする請求項１または２に記載のまな板。
【請求項４】
前記平行線は２種類の線によって交互に形成されたことを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載のまな板。
【請求項５】
前記放射状線と平行線との交差部分毎に目盛りが形成されたことを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載のまな板。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食材を切断する際に下敷きとして使用されるまな板に関すものである。
【背景技術】
【０００２】
従来、ロールケーキや、蒲鉾、明太子などの食材のように、均等に切分けることが求められ、これに適したまな板が発明されてきた。
【０００３】
例えば、図５の特許文献１では、格子状にマスが形成されており、この単位マスを目安に食材を切断することが示されている。
【０００４】
また例えば、図６の特許文献２では、その図３において長辺に平行な平行線に対して右上がり及び左上がり斜めに引かれた平行線が示されている。
【特許文献１】特開２００７−２８３０４０号公報
【特許文献２】特開平１０−２７６９１８号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１、２によれば、所定の幅で食材を切断しようとすれば、単位マスの所定の倍数毎に間隔を読み込みながら切断する必要があったが、まな板上の単位マスはどれも同じ模様であるため区別することが難しく、間隔を読み間違え易いという問題点があった。これは切断する際に使用しない不必要なマスや目盛りが目障りとなって、間違いを起こすからである。
【０００６】
さらに、単位マスよりも小さい間隔で食材を切りたい場合は、正確に切断することが困難になり、自由な寸法での切断には制約があった。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記に鑑みて本発明は、平板上の少なくとも一辺側から他辺側にかけて等間隔で広がるように形成された放射状線と、該放射状線と交差するとともに前記一辺または他辺に対して平行な平行線とを有することを特徴とする。
【０００８】
さらに、前記平行線は等間隔に複数形成されていることを特徴とする。
【０００９】
さらに、前記平板の前記一辺または他辺に対して垂直な中心線を軸として、前記放射状線が線対称に形成されたことを特徴とする。
【００１０】
さらに、前記平行線は２種類の線によって交互に形成されたことを特徴とする。
【００１１】
さらに、前記放射状線と平行線との交差部分毎に目盛りが形成されたことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、切断する際に使用しない不必要なマスや目盛りは存在せず、単位マスを数えながら切断する必要がない。
【００１３】
さらに、蒲鉾のような直方体に近い食材であれば、放射状線が食材と交わる部分に合わせて自由な幅で切りやすくなる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１４】
以下、本発明の一実施形態を図１〜４を用いて説明する。
【００１５】
各図において、まな板１と、その一辺２、それに対向する他辺３、一辺から延びる放射状線４、一辺に平行な平行線５（線Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ）、放射状線の中心線６、放射状線４と平行線５との交差部分７が示されている。
【００１６】
本発明の一実施形態は、平板上の少なくとも一辺２側から他辺３側にかけて等間隔で広がるように形成された放射状線４と、該放射状線４と交差するとともに前記一辺２または他辺３に対して平行な平行線５とを有するものである。これにより、自由な幅設定で食材８を切断する目安とすることが用意になる。
【００１７】
例えば、図１は食材８を平行線５に略平行に置いて線Ｄの幅に包丁を合わせて切る場合であり、これは比較的広い幅で切るときに適している。
【００１８】
また例えば、図２は食材８を平行線５に略平行に置いて線Ｂの幅に包丁を合わせて切る場合であり、これは比較的狭い幅で切るときに適している。
【００１９】
また例えば、図３は線Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄの間を細分化する線ａ、ｂ、ｃを備えたものであり、食材８を平行線５に略平行に置いて線ａの幅に包丁を合わせて切る場合であり、これは幅を微調整するときに適している。
【００２０】
また例えば、図４は食材８を放射状線４と交わる部分に包丁を合わせて切る場合であるが、食材８に直線部分があれば、この直線部分を平行線５に平行にすることで、直線部分と放射状線４との交差部分を目安に包丁を合わせて自由な幅で切り易くなる。
【００２１】
さらに、本発明の一実施形態は、図３に示されるように前記平行線は等間隔に複数形成されたものである。これにより、隣り合う放射状線４の間隔は平行線５上では一定となり、平行線５に沿って食材８を置けば、等間隔で切断する目安になる。ここで放射状線４及び平行線５は任意の単位（間隔）で設定し易くなる。
【００２２】
さらに、本発明の一実施形態は、前記平板の前記一辺または他辺に対して垂直な中心線を軸として、前記放射状線が線対称に形成されたものである。これにより、各放射状線４を基準として食材８を容易にまな板１の中央にセンタリングし易くなる。
【００２３】
さらに、本発明の一実施形態は、前記平行線は２種類の線によって交互に形成されたものである。これにより、各線の区別を容易にし、煩雑で目障りになることによる間違いを低減することができる。
【００２４】
さらに、本発明の一実施形態は、図３に示されるように前記放射状線と平行線との交差部分毎に目盛りが形成されたものである。これにより、食材の定量を容易にすることができる。
【００２５】
まな板１の材料は任意であり、木製であれば加熱した電熱線をまな板１の表面に押し当てる方法、あるいは、まな板１の表面にレーザー刻印をする方法で、本願の平行線５や放射状線４を形成する。また、エラストマー系樹脂やセラミックスであればスクリーン印刷処理等で線を形成する。
【実施例】
【００２６】
＜まな板の仕様＞
本願のまな板の仕様は図１〜４に示されるものを使用し、引用文献１のまな板の仕様は図５、引用文献２のまな板の仕様は図６に示されるものを使用した。それぞれ１ｃｍ毎に目盛りもしくはマス目が付いている。
＜評価方法＞
無作為に２０〜６０代の主婦１００人を選出し、京セラ製セラミックナイフを用いて、今回の評価を実施してもらった。
【００２７】
実施例として図１〜４に示される本発明の一実施形態のまな板１と、図５，６の引用文献１，２に相当するまな板１とを用いて、ロールケーキを２ｃｍ幅で切断するテスト（実施例１）、４ｃｍ幅で切断するテスト（実施例２）、３ｃｍ幅で切断するテスト（実施例３）することによって、ロールケーキを当分に切り分けるテストをおこない、それぞれを切り分けるための所要時間を表１に示した。示された所要時間は１００人の主婦の平均値である。
【００２８】
【表１】
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【００２９】
また同時に、それぞれを切り分けた幅とそのばらつき（寸法分布）を表２に示した。示された寸法分布は１００人の主婦の平均値である。
【００３０】
【表２】
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【００３１】
＜評価結果＞
表１，２の実施例１，２において、本発明の一実施形態のまな板１では切り分ける時間が最も短く、寸法分布も最も小さかった。
【００３２】
一方、引用文献１，２のまな板１では、切り分ける時間が長くかかってしまい、寸法分布も大きいものとなってしまった。これは、引用文献１，２のまな板１では、包丁をマスや目盛りに合わせるときに、マス目や目盛りを数え間違えるためである。よって、不必要なマスや目盛りは存在しない方がよいということができる。
【００３３】
また実施例３においては、本発明の一実施形態及び引用文献１，２のまな板１では、３ｃｍ毎の目安になるようなマスも目盛りもないが、本発明の一実施形態のまな板１であれば３ｃｍ毎に正確に切り分けることが容易であった。これは、本発明の一実施形態のまな板１において、放射状線４の間隔が２ｃｍになる平行線５の位置と、放射状線４の間隔が４ｃｍになる平行線５の位置との間を３ｃｍの目安にしておくことで容易にすることができる。
【００３４】
一方、引用文献１，２のまな板１では不必要な線が多すぎるので、切り分ける時間がさらに長くなり、また目安にするものもないので、寸法分布も大きくなってしまった。
【００３５】
なお、今回はロールケーキでの結果しか示していないが、蒲鉾や明太子などの食材８でも同様の結果を得ることができた。特に蒲鉾では食材８自身に直線部分がある場合が多いので、この直線部分と放射状線４との交差する部分で切り分けることが容易であった。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明のまな板の一実施形態の上面図である。
【図２】本発明のまな板の一実施形態の上面図である。
【図３】本発明のまな板の一実施形態の上面図である。
【図４】本発明のまな板の一実施形態の上面図である。
【図５】先行文献１のまな板の上面図である。
【図６】先行文献２のまな板の上面図である。
【符号の説明】
【００３７】
１：まな板
２：一辺
３：他辺
４：放射状線
５：平行線
６：中心線
７：交差部分
８：食材
９：目盛り
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
2010075475.tif 000009
【図６】
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