(57)【要約】【課題】品質の均一化が図れる。【解決手段】第１切断刃１３が複数枚所定間隔に平行に配設された第１切断アッセンブリー１１と、第１切断アッセンブリー１１の片面側に直交するように第２切断刃１４が複数枚所定間隔に平行に配設された第２切断アッセンブリー１２とを備え、第１切断アッセンブリー１１の前方の野菜載置部１ａの上方には、切断アッセンブリー１１、１２へのキャベツＷの押し付ける方向に直交して垂直に分割刃５４、５５が配設され、野菜載置部１ａには、半切りされたキャベツＷの平坦部が載置され、分割刃５４、５５が上下駆動してキャベツＷを複数個に分割した後、この分割されたキャベツＷを野菜押付け手段２５で第１切断刃１３と第２切断刃１４に押し付けて角切りする。【選択図】      図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
第１切断刃が複数枚所定間隔に平行に配設された第１切断アッセンブリーと、この第１切断アッセンブリーの片面側に直交するように第２切断刃が複数枚所定間隔に平行に配設された第２切断アッセンブリーと、前記第１切断アッセンブリーの前方の野菜載置部に載置された野菜を前記第１切断アッセンブリーに押し付けて第１切断により一方方向に切断した後、この切断された野菜を前記第２切断刃により切断する野菜押付け手段とを備えた野菜の角切り装置において、前記野菜載置部の上方には、前記切断アッセンブリーへの野菜の押し付ける方向に直交して垂直に配設された分割刃と、この分割刃を上下駆動する上下駆動手段とが設けられ、前記野菜載置部には、半分に切断された野菜の平坦部が載置され、前記分割刃が上下駆動して野菜を複数個に分割した後、この分割された野菜を前記野菜押付け手段で前記第１切断刃と前記第２切断刃に押し付けて角切りすることを特徴とする野菜の角切り装置。
【請求項２】
前記野菜載置部に対応し、前記野菜押付け手段の移動方向に直交する水平面内には、前記野菜載置部に野菜を供給する野菜供給手段が設けられていることを特徴とする請求項１記載の野菜の角切り装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、キャベツ、南瓜等の野菜の角切り装置に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、野菜の角切り装置として、例えば特許文献１が挙げられる。この装置は、次のような構成となっている。第１切断刃が複数枚所定間隔に平行に配設された第１切断アッセンブリーと、この第１切断アッセンブリーの片面側に直交するように第２切断刃が複数枚所定間隔に平行に配設された第２切断アッセンブリーと、前記第１切断アッセンブリーの前方の野菜載置部に載置された野菜を前記第１切断アッセンブリーに押し付けて第１切断により一方方向に切断した後、この切断された野菜を前記第２切断刃により切断する野菜押付け手段とを備えている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平１０−２４４４９０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記従来技術によって例えばキャベツを切断する場合、キャベツの垂直な部分は第１切断刃と第２切断刃で囲まれる四角形状に切断される。しかし、キャベツの水平部分は、第１切断刃と第２切断刃で切断した場合、細長い形状に切断される。このように、四角形状に切断されたものと、細長い形状に切断されたものが混在し、品質が均一化しないという問題があった。
【０００５】
本発明の課題は、品質の均一化が図れる野菜の角切り装置を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するための本発明の請求項１は、第１切断刃が複数枚所定間隔に平行に配設された第１切断アッセンブリーと、この第１切断アッセンブリーの片面側に直交するように第２切断刃が複数枚所定間隔に平行に配設された第２切断アッセンブリーと、前記第１切断アッセンブリーの前方の野菜載置部に載置された野菜を前記第１切断アッセンブリーに押し付けて第１切断により一方方向に切断した後、この切断された野菜を前記第２切断刃により切断する野菜押付け手段とを備えた野菜の角切り装置において、前記野菜載置部の上方には、前記切断アッセンブリーへの野菜の押し付ける方向に直交して垂直に配設された分割刃と、この分割刃を上下駆動する上下駆動手段とが設けられ、前記野菜載置部には、半分に切断された野菜の平坦部が載置され、前記分割刃が上下駆動して野菜を複数個に分割した後、この分割された野菜を前記野菜押付け手段で前記第１切断刃と前記第２切断刃に押し付けて角切りすることを特徴とする。
【０００７】
上記課題を解決するための本発明の請求項２は、上記請求項１において、前記野菜載置部に対応し、前記野菜押付け手段の移動方向に直交する水平面内には、前記野菜載置部に野菜を供給する野菜供給手段が設けられていることを特徴とする。
【発明の効果】
【０００８】
分割刃によってキャベツの切断アッセンブリーへの野菜の押し付け方向を分割し、この分割されたキャベツを第１切断刃及び第２切断刃によって角切りする。即ち、キャベツの水平部分は予め分割刃によって分割されており、この分割されたキャベツを第１切断刃及び第２切断刃により切断するので、細長い部分が生じなく、品質の均一化が図れる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】本発明の野菜の角切り装置の一実施の形態の平面図である。
【図２】図１の正面図である。
【図３】図１のシュートを除いた右側面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明の野菜の角切り装置の一実施の形態を図１乃至図３により説明する。以下、キャベツＷを角切りする場合について説明する。本実施の形態においては、キャベツＷは半分に切ったものを用いる。その理由は後記する。ベース板１は、支持板２、３、４、５上に固定されており、支持板２、３、４、５は底板６に固定されている。本実施の形態は、主として、第１切断アッセンブリー１１及び第２切断アッセンブリー１２を装着する切断アッセンブリー手段１０と、この切断アッセンブリー手段１０の前方でキャベツＷが載置される野菜載置部１ａと、この野菜載置部１ａに載置されたキャベツＷを押して前記第１切断アッセンブリー１１と第２切断アッセンブリー１２に押し付ける野菜押付け手段２５と、前記野菜載置部１ａにキャベツＷを供給する野菜供給手段３０と、野菜載置部１ａ上のキャベツＷを複数個に分割する分割手段４０とからなっている。以下、各手段の構造について説明する。
【００１１】
〔切断アッセンブリー手段１０の構造〕
第１切断アッセンブリー１１及び第２切断アッセンブリー１２は、従来と殆ど同じ構造である。第１切断アッセンブリー１１は、第１切断刃１３が複数枚所定間隔において平行に配設されている。第２切断アッセンブリー１２は、第２切断刃１４が複数枚所定間隔をおいて第１切断刃１３と直交するように配設されている。本実施の形態においては、第１切断刃１３は水平に、第２切断刃１４は垂直に配設したが、その逆でもよい。第１切断アッセンブリー１１及び第２切断アッセンブリー１２を装着する装着枠体１５は、第１切断アッセンブリー１１を上方より装着する第１装着部１６と、第２切断アッセンブリー１２を上方より装着する第２装着部１７とが設けられている。装着枠体１５は後記する支持板４１に取付けられている。装着枠体１５の後方には、第１切断刃１３及び第２切断刃１４で切断された角切りキャベツをガイドするシュート１８が取付けられている。
【００１２】
〔野菜押付け手段２５の構造〕
ベース板１上には、野菜押し用シリンダ２６の作動ロッドが野菜載置部１ａ方向になるように配設され、野菜押し用シリンダ２６は取付け板２７を介してベース板１に固定されている。野菜押し用シリンダ２６の作動ロッドには、キャベツＷを押す押し板２８が固定されている。
【００１３】
〔野菜供給手段３０の構造〕
野菜供給手段３０は、野菜載置部１ａに対応し、野菜押付け手段２５の野菜押し用シリンダ２６の移動方向と直角方向に設けられている。ベース板１上には、移動テーブル３１を野菜載置部１ａ方向に摺動自在にガイドするガイド板３２が固定されており、ベース板１には、ガイド板３２と平行に溝１ｂが形成されている。ベース板１の下方には、上下に２個のテーブル駆動用シリンダ３３、３４が溝１ｂと平行で作動ロッドが逆方向になるように配設されており、テーブル駆動用シリンダ３３、３４は支持板３５に固定されている。テーブル駆動用シリンダ３３の作動ロッドは溝１ｂを通して移動テーブル３１に固定された取付け板３６に固定され、テーブル駆動用シリンダ３４の作動ロッドは後方側の支持板５に固定されている。
【００１４】
〔分割手段４０の構造〕
野菜載置部１ａの切断アッセンブリー手段１０側の支持板３には、上方に伸びた支持板４１が固定されており、支持板４１には図示しないがキャベツＷが通過できる窓が設けられている。野菜載置部１ａの野菜押付け手段２５側のベース板１上には支持板４２が固定されており、支持板４２には図示しないが押し板２８が通過できる窓が形成されている。支持板４１、４２上には、シリンダ取付け板４３が固定されている。
【００１５】
シリンダ取付け板４３のほぼ中央には、作動ロッドが下方に向くように分割刃用シリンダ５０が固定されており、作動ロッドには取付け板５１が固定されている。取付け板５１には、キャベツＷの切断アッセンブリー１１、１２への野菜の押し付け方向に直交して２個の刃物取付け板５２、５３が一定間隔離れて固定されており、刃物取付け板５２、５３には分割刃５４、５５が固定されている。取付け板５１の野菜供給手段３０側にはシリンダ取付け板５６が固定されており、シリンダ取付け板５６には作動ロッドが下方に向くようにシャッター用シリンダ５７が固定されている。シャッター用シリンダ５７には、野菜供給手段３０側を塞ぐようにシャッター５８が固定されており、シャッター５８が下降した時は、該シャッター５８の下端は移動テーブル３１に接触しないようになっている。
【００１６】
次に作用について説明する。移動テーブル３１上に半切りされたキャベツＷを載置してスタートボタンを押すと、テーブル駆動用シリンダ３３、３４が作動して作動ロッドが引っ込む。これにより、取付け板３６を介して移動テーブル３１が野菜載置部１ａ上に移動する。次にシャッター用シリンダ５７が作動してシャッター５８が下降する。続いて分割刃用シリンダ５０が作動して取付け板５１及び刃物取付け板５２、５３を介して分割刃５４、５５が下降し、キャベツＷを３つのブロックに分割し、続いて分割刃用シリンダ５０が前記と逆方向に作動して分割刃５４、５５は上昇する。このように、キャベツＷを分割するので、丸形状のキャベツを分割刃５４、５５で分割すると、キャベツの前方側及び後方側の下方は平坦でないので、キャベツの前方側及び後方側は前方及び後方に倒れる。この状態で角切りすると、所望とする品質が得られない。本実施の形態は、半切りされたキャベツＷの平坦部を移動テーブル３１に載置するので、分割刃５４、５５で分割しても姿勢は安定している。
【００１７】
次にテーブル駆動用シリンダ３３、３４が前記と逆方向に作動して作動ロッドが突出する。これにより、移動テーブル３１は元の野菜供給位置に戻る。この場合、シャッター５８が下降しているので、分割されたキャベツはシャッター５８で野菜供給位置に戻るのが阻止され、野菜載置部１ａ上に止まる。移動テーブル３１が元の位置に戻ると、移動テーブル３１上に次のキャベツＷを載置することができる。
【００１８】
次に野菜押し用シリンダ２６が作動して押し板２８によって野菜載置部１ａ内の３分割されたキャベツを第１切断アッセンブリー１１の第１切断刃１３によって帯状に横切りされ、続いて第２切断アッセンブリー１２の第２切断刃１４によって縦切りされて角切りキャベツが得られる。その後、野菜押し用シリンダ２６が前記と逆方向に作動して押し板２８は元の位置に戻る。以後、前記動作を繰り返して順次角切りキャベツが得られる。
【００１９】
このように、分割刃５４、５５によってキャベツＷの切断アッセンブリー１１、１２への野菜の押し付け方向を３分割し、この３分割されたキャベツを第１切断刃１３、第２切断刃１４によって格子状に角切りする。即ち、キャベツＷの水平部分は予め分割刃５４、５５によって分割されており、この分割されたキャベツを第１切断刃１３、第２切断刃１４により切断するので、細長い部分が生じなく、品質の均一化が図れる。
【００２０】
なお、上記実施の形態によってはキャベツＷを２個の分割刃５４、５５で３分割したが、１個の分割刃又は３個の分割刃で２分割又は４分割してもよい。また上記実施の形態は、移動テーブル３１にキャベツＷを載置して野菜載置部１ａに送ったので、移動テーブル３１を後退させた時、分割されたキャベツが共に戻らないようにシャッター５８を設ける必要があった。しかし、野菜供給部に載置したキャベツＷを単にシリンダの作動ロッドに固定された押し板で押して野菜載置部１ａ部に送るようにしてもよい。このように構成すると、移動テーブル３１を設ける必要がないと共に、キャベツＷを野菜載置部１ａを送った後は、即座にシリンダを逆方向に作動させて元の位置に戻すことができる。
【００２１】
また移動テーブル３１を２個のテーブル駆動用シリンダ３３、３４で駆動したが、１個のテーブル駆動用シリンダで駆動するようにしてもよいことは言うまでもない。また第１切断刃１３を水平に、第２切断刃１４うぃ垂直に配設し、四角形状に切断した。しかし、第１切断刃１３を斜めに、第２切断刃１４も第１切断刃１３に直交するように斜めに配設し、菱形形状に切断してもよい。またキャベツＷを角切りする場合について説明したが、南瓜にも適用できる。
【符号の説明】
【００２２】
Ｗ    キャベツ
１    ベース板
１ａ    野菜載置部
１０    切断アッセンブリー手段
１１    第１切断アッセンブリー
１２    第２切断アッセンブリー
１３    第１切断刃
１４    第２切断刃
１５    装着枠体
２５    野菜押付け手段
２６    野菜押し用シリンダ
２８    押し板
３０    野菜供給手段
３１    移動テーブル
３３、３４    テーブル駆動用シリンダ
４０    分割手段
５０    分割刃用シリンダ
５４、５５    分割刃
５７    シャッター用シリンダ
５８    シャッター
１０    回転駆動部
【図１】
2010280038.tif 000003
【図２】
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【図３】
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