(57)【要約】【課題】連続して供給される帯状のミンチを所定の長さにカッターで切断してトレーに盛付けたものを、小分けして使用する場合に簡単に分割して取り出せることができるミンチのトレーへの盛付方法とその装置を提供する。【解決手段】連続して供給される帯状のミンチＭを、コンベヤ１で搬送しつつミンチＭの搬送方向に直交して往復動する板状のカッター３によって所定の長さ毎に切断し、切断されたミンチＭをカッター３の前下方位置へ連続して供給されるトレー５内に落下させるミンチのトレーへの盛付方法と装置であって、帯状のミンチＭが所定の長さに切断されるまでにカッター３を作動させて帯状のミンチＭに所定の間隔毎に切れ目６を形成するようにした。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
連続して供給される帯状のミンチを、コンベヤで搬送しつつ該コンベヤの終端部の上方に位置し該ミンチの搬送方向に直交して往復動する板状のカッターによって所定の長さ毎に切断し、該切断されたミンチを前記カッターの前下方位置へ連続して供給されるトレー内に落下させるミンチのトレーへの盛付方法であって、前記帯状のミンチが所定の長さに切断されるまでに前記カッターを作動させて該帯状のミンチに所定の間隔毎に切れ目を形成するようにしたことを特徴とするミンチのトレーへの盛付方法。
【請求項２】
連続して供給されるミンチを搬送するコンベヤ、該コンベヤの終端部の上方に位置して該ミンチの搬送方向に直交して往復動する板状のカッター、該カッターの前下方位置へトレーを連続して供給するトレー供給手段からなり、前記帯状のミンチを前記カッターにより所定の長さ毎に切断してトレー内に落下させるミンチのトレーへの盛付装置であって、前記帯状のミンチが所定の長さに切断されるまでに該帯状のミンチに所定の間隔毎に切れ目を形成するよう前記カッターを作動させる手段を設けたことを特徴とするミンチのトレーへの盛付装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、チョッパーなどから連続して供給される帯状のミンチを所定寸法毎に切断して販売用のトレーへ盛付ける盛付方法とその装置の改良に関する。
【背景技術】
【０００２】  従来のミンチのトレーへの盛付方法とその装置には、例えば特許文献１がある。
特許文献１には、チョッパーの押出口から連続して押出されるミンチを搬送しながら所定の長さに切断してミンチ搬送部の下方で移動中のトレーに盛付ける方法と装置が開示されている。【０００３】  また、特許文献２には、連続して供給されるミンチを所定の長さに切断してから分割したミンチを、一旦、受取板上に受けてから受取板を没入させて下方に供給されたトレー内に落下させて盛付ける装置が開示されている。【０００４】  上述のいずれの特許文献に開示された技術であっても、実施に当っては、帯状のミンチを通常１００ｇから５００ｇ位の範囲でそれぞれ大きさの異なる数種類の販売用トレーに盛り付けるが、商品の見映えと、生産性を良くするために、トレーに収容可能な最大寸法に切断して盛付ける。【０００５】  一方、ミンチの消費者は、割安な大容量トレーに盛付けられた商品を購入し小分けして使用する傾向にある。また、使い残したものは冷凍保存して再使用するが凍結したミンチを小分けすることは容易ではない。
【先行技術文献】
【特許文献１】特開平６−３４５０３５号公報
【特許文献２】特開平２−２９１３１５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】  トレーに盛付けられたミンチを小分けして使用する場合に簡単に分割して取り出せることができるミンチのトレーへの盛付方法とその装置を提供する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】  本発明においては、連続して供給される帯状のミンチを、コンベヤで搬送しつつ該コンベヤの終端部の上方に位置し該ミンチの搬送方向に直交して往復動する板状のカッターによって所定の長さ毎に切断し、該切断されたミンチを前記カッターの前下方位置へ連続して供給されるトレー内に落下させるミンチのトレーへの盛付方法であって、前記帯状のミンチが所定の長さに切断されるまでに前記カッターを作動させて該帯状のミンチに所定の間隔毎に切れ目を形成するようにしたことを特徴とするミンチのトレーへの盛付方法により上述の目的を達成する。【０００８】  また、連続して供給されるミンチを搬送するコンベヤ、該コンベヤの終端部の上方に位置して該ミンチの搬送方向に直交して往復動する板状のカッター、該カッターの前下方位置へトレーを連続して供給するトレー供給手段からなり、前記帯状のミンチを前記カッターにより所定の長さ毎に切断してトレー内に落下させるミンチのトレーへの盛付装置であって、前記帯状のミンチが所定の長さに切断されるまでに該帯状のミンチに所定の間隔毎に切れ目を形成するよう前記カッターを作動させる手段を設けたことを特徴とするミンチのトレーへの盛付装置とする。
【発明の効果】
【０００９】  本発明によれば、連続して供給される帯状のミンチを板状のカッターで所定の寸法毎に切断してトレーに盛付ける盛付方法とその装置において、ミンチが切断されるまでに切断用のカッターを作動させることで簡単に所定の間隔毎に切れ目を形成させることができる。【００１０】  また、消費者がトレーに盛付けられたミンチを小分けして使用する場合に、切れ目から分割して容易に取り出せることができる。特に冷凍保存されたミンチの場合に有効である。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】本発明の一実施例を模式的に示した側面図。
【図２】本発明に係るトレーにミンチが盛付けられた状態の一例を示す斜視図。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１２】  図面を参照しながら本発明装置の一実施例について説明する。図１は本発明装置の一実施例を模式的に示す側面図である。【００１３】  本実施例の基本的な構成は公知であり詳細な説明は省略するが、図示しないチョッパーの吐出口から連続して供給される帯状のミンチＭは、ミンチＭの両側に接してミンチＭの幅を規制するガイド板（図示なし）と、コンベヤ１の上方からミンチＭの上面をエアーシリンダー２ａで間欠的に押圧する押圧板２とによって所定の断面形状に成形されながら適宜駆動されるコンベヤ１によってコンベヤ１の終端部に向けて搬送される。【００１４】  コンベヤ１の終端部の上方位置には、ミンチの移送方向に直交して往復動する板状のカッター３が設けられている。カッター３はエアーシリンダー３ａに取り付けられ制御手段によって上下に往復動してミンチを所定の長さ毎に切断するように構成されている。
４は、切断されたミンチを受取る受取板であって、図示しないエアーシリンダーなどによって出没可能に支持されていて、受取板４を没入させて、切断されたミンチを下方のトレー５に落下させて盛付ける。トレー５はカッター３の前下方位置の切断されたミンチの落下地点にトレー供給装置（図示なし）の供給チエーン７によって連続して供給される。【００１５】  次に本願発明の主旨である図２に示すようなミンチＭに所定間隔毎に切れ目６、６を形成してトレー５に盛付ける方法と装置について説明する。
本実施例においては、既に特許文献１などで知られているように、コンベヤ１によって搬送されるミンチＭがカッター３による切断位置から所定の長さ送り出される毎にコンベヤ１の終端部の上方位置に設けられたエアーシリンダー３ａを作動させることによって板状カッター３をミンチＭの搬送方向に直交して往復動させてミンチＭを切断するように構成されている。【００１６】  ミンチＭが切断されるまでに、所定の間隔毎に帯状のミンチＭに切れ目６を形成する際には、ミンチＭがカッター３による切断位置から予め設定された所定の間隔分送り出される毎にエアーシリンダー３ａを作動させるよう制御することによって板状カッター３を往復動させカッター３でミンチＭに切れ目６を形成する。
このエアーシリンダー３ａの作動手段についても、既に知られている帯状ミンチＭを所定長さ毎に切断してトレーに盛付ける盛付装置と同様の手段を用いる。即ち、コンベヤ１によるミンチＭの搬送速度を基準に上述の盛付装置における切断位置に代えて所望の切れ目位置を設定して、この切れ目位置がカッター３による切断位置に達するタイミングに合せてカッター３が往復動するようにソレノイドバルブ（図示なし）を介してエアーシリンダー３を作動させるよう制御する。【００１７】  この場合エアーシリンダー３ａの作動ストロークを適宜調節して切れ目６の深さを加減することも良い。通常の場合切れ目はミンチＭの厚み寸法の半分位まで達していれば良いが、ミンチＭの厚み方向の底部に至る迄カッター３で切り込むようにしても良い。
【産業上の利用可能性】
【００１８】  本発明に係る技術は、上述したように、従来のミンチの盛付装置におけるミンチＭを所定長さに切断するカッター３を所定間隔毎に作動させることによって、ミンチＭに切れ目６を形成することができるので従来の盛付装置へ容易に実施可能である。
【符号の説明】
【００１９】  １      コンベヤ
３      カッター
５      トレー
６      切れ目
【図１】
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【図２】
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