(57)【要約】【課題】有機性廃棄物から容易に窒素含有率の高い堆肥を得ることができる高窒素含有堆肥の製造方法を提供する。【解決手段】高窒素含有堆肥の製造方法において、Ｃ／Ｎ比が１５以下の窒素含有率の高い有機性廃棄物に糖質及び脂質から選ばれる少なくとも一種の炭素源を前記有機性廃棄物１００質量部に対し０．０１〜３質量部配合した後、好気的条件下で堆肥化処理することを特徴とする。脂質は、好ましくは食用油が用いられる。糖質は、好ましくは単糖、二糖類、及びオリゴ糖から選ばれる少なくとも一種が用いられる。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
Ｃ／Ｎ比が１５以下の有機性廃棄物に糖質及び脂質から選ばれる少なくとも一種の炭素源を前記有機性廃棄物１００質量部に対し０．０１〜３質量部配合した後、好気的条件下で堆肥化処理することを特徴とする高窒素含有堆肥の製造方法。
【請求項２】
前記炭素源は、脂質であって、該脂質は、食用油であることを特徴とする請求項１に記載の高窒素含有堆肥の製造方法。
【請求項３】
前記炭素源は、糖質であって、該糖質は、単糖、二糖類、及びオリゴ糖から選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする請求項１に記載の高窒素含有堆肥の製造方法。
【請求項４】
前記糖質は、グルコース、並びにグルコースを構成糖とする二糖類及びオリゴ糖、から選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする請求項３に記載の高窒素含有堆肥の製造方法。
【請求項５】
前記有機性廃棄物は、家禽類の排泄物であることを特徴する請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の高窒素含有堆肥の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、高窒素含有堆肥の製造方法に関する。さらに詳しくは、本発明は、窒素含有率の高い有機性廃棄物に所定の炭素源を配合し、堆肥化処理することにより高窒素含有堆肥を製造するための方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
一般に、生物起源由来の有機物資源からなる資材として、バイオマス、例えば家畜・家禽の排泄物、下水余剰汚泥、及び食品廃棄物が知られている。下水余剰汚泥とは、下水として例えば家庭から排出される、窒素を含む有機性廃棄物を生物処理することにより得られる汚泥のことである。バイオマスは植物の生長に必要な窒素、リン、カリウム等の元素を含有することから、特に堆肥として再利用を図ることができる点で注目されている。しかしながら、多くの場合、バイオマスをそのまま堆肥として利用することはできず、該バイオマスにいくつかの処理を施す必要がある。例えば、家畜・家禽の排泄物、下水余剰汚泥等の廃棄物をそのまま廃棄したり、例えば堆肥として再利用したりすることはできず、廃棄物から高分子化合物の低分子化、廃棄物中における水分含有量の低減等の処理が必要となる。
【０００３】
ところで、有機性廃棄物として例えば家禽類の排泄物は、通常Ｃ／Ｎ比（炭素率）が１５以下で他の家畜に比べ窒素含有率の高いことが知られている。窒素含有率の高い有機性廃棄物は、肥料的価値の高い堆肥が得られることが期待される。しかしながら、有機性廃棄物を単に放置又は攪拌するのみの堆肥化発酵処理では、有機性廃棄物中の有機態窒素、例えば尿酸が急速にアンモニアまで分解されて揮発してしまい堆肥中に留まらないという問題があった。
【０００４】
そこで従来、窒素含有率の高い有機性廃棄物を発酵処理する工程において、窒素含有率の高い堆肥を得るための生物学的処理法として、特許文献１，２に記載されるような処理方法が知られている。特許文献１は、特定の温度条件下で堆肥化することにより有機態窒素（尿酸）の分解を促進するウリカーゼ生産菌の生育を抑制する方法について開示する。特許文献２は、特定の環境下で増殖するアンモニア資化性能を有する微生物を用いることにより堆肥化処理する方法について開示する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００４−１０７１７３号公報
【特許文献２】特開２００２−３４５４５３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
ところが、特許文献１，２に開示される処理方法には、堆肥原料を目的とする微生物の生育に応じた環境下に常にコントロールする必要があり、堆肥化処理が非常に煩雑であり、容易に窒素含有率の高い堆肥を得ることができないという問題があった。
【０００７】
本発明は、本発明者らの鋭意研究の結果、窒素含有率の高い有機性廃棄物を発酵処理する工程において、特定の炭素源を特定量配合することにより、容易に窒素含有率の高い堆肥を得ることができることを見出したことによりなされたものである。本発明の目的は、有機性廃棄物から容易に窒素含有率の高い堆肥を得ることができる高窒素含有堆肥の製造方法を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記目的を達成するために請求項１に記載の発明の高窒素含有堆肥の製造方法は、Ｃ／Ｎ比が１５以下の有機性廃棄物に糖質及び脂質から選ばれる少なくとも一種の炭素源を前記有機性廃棄物１００質量部に対し０．０１〜３質量部配合した後、好気的条件下で堆肥化処理することを特徴とする。
【０００９】
請求項２は、請求項１に記載の高窒素含有堆肥の製造方法において、前記炭素源は、脂質であって、該脂質は、食用油であることを特徴とする。
請求項３は、請求項１に記載の高窒素含有堆肥の製造方法において、前記炭素源は、糖質であって、該糖質は、単糖、二糖類、及びオリゴ糖から選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする。
【００１０】
請求項４は、請求項３に記載の高窒素含有堆肥の製造方法において、前記糖質は、グルコース、並びにグルコースを構成糖とする二糖類及びオリゴ糖、から選ばれる少なくとも一種であることを特徴とする。
【００１１】
請求項５に記載の発明は、請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の高窒素含有堆肥の製造方法において、前記有機性廃棄物は、家禽類の排泄物であることを特徴する。
【発明の効果】
【００１２】
本発明によれば、有機性廃棄物から容易に窒素含有率の高い堆肥を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】実施例１，２及び比較例１における堆肥化処理中の温度と時間との関係を示すグラフ。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明の高窒素含有堆肥の製造方法を具体化した実施形態について詳細に説明する。
本実施形態に係る高窒素含有堆肥の製造方法は、堆肥原料として窒素含有率の高い有機性廃棄物に糖質及び脂質から選ばれる少なくとも一種の炭素源を配合した後、好気的条件下で好ましくは攪拌しながら堆肥化処理する方法である。
【００１５】
本実施形態において使用される有機性廃棄物は、窒素含有率の高い含水性バイオマスが用いられ、具体的には、Ｃ／Ｎ比（炭素率：全窒素量に対する全炭素量の割合）が１５以下の有機性廃棄物、好ましくはＣ／Ｎ比が１０以下の有機性廃棄物が用いられる。有機性廃棄物のＣ／Ｎ比が１５を超えると堆肥化処理後に高窒素含有堆肥を得ることができない。有機性廃棄物の具体例として、例えば牛、豚、羊、及び馬等の家畜の排泄物（糞尿）、鶏及び鶉等の家禽類の排泄物（糞尿）、下水処理汚泥、タンパク質やアミノ酸等の窒素源を多く含有する生ごみ等の食品廃棄物、並びにそれらの混合物が挙げられる。特に、鶏及び鶉等の家禽類の排泄物は、Ｃ／Ｎ比が５〜９程度と低く窒素分を多く含有するため、それらを含む有機性廃棄物が本実施形態において好ましく使用される。
【００１６】
糖質及び脂質から選ばれる少なくとも一種の炭素源は、有機性廃棄物の堆肥化工程において生成する低分子化窒素態の揮発を抑制して、高窒素含有堆肥を得るために配合される。窒素含有率の高い有機性廃棄物は、通常放置又は攪拌等により堆肥化処理する場合、有機態窒素を分解する微生物、例えばウリカーゼ生産菌等により有機性廃棄物中の有機態窒素が急速に分解され、揮発性の高い低分子化窒素態、例えばアンモニウム及びアミン類が生成される。堆肥化工程中において急速に生成した低分子化窒素態は、該低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物によって十分に利用しきれず、残りの低分子化窒素態は揮発される。したがって、通常放置又は攪拌等による堆肥化処理の方法では、窒素含有率の高い有機性廃棄物から高窒素含有堆肥を得ることはできない。しかしながら、窒素含有率の高い有機性廃棄物中に低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の栄養源になり得る炭素源を配合して堆肥化処理した場合、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育が促進されるため、窒素含有率の高い有機性廃棄物から高窒素含有堆肥を得ることができる。
【００１７】
糖質は、食物繊維以外の炭水化物を示し、具体的には単糖、二糖類、オリゴ糖、及び食物繊維以外の多糖類を示す。単糖としては、例えばグリセルアルデヒド及びジヒドロキシアセトン等のトリオース類、エリスロース等のテトロース類、リボース、キシロース、アラビノース等のペントース類、グルコース、ガラクトース、マンノース、フルクトース等のヘキソース類、セドヘプツロース等のヘプトース類等が挙げられる。二糖類としては、例えばマルトース（麦芽糖）、ラクトース（乳糖）、スクロース（ショ糖）、及びイソマルツロースが挙げられる。オリゴ糖としては、例えばラフィノース、ゲンチアノース、メレジトース、フコシルラクトース、シアリルラクトース、マルトトリオース、セロトリオース、及びグルコシルトレハロース等の三糖類、並びに、スタキオース、ラクト−Ｎ−テトラオース、及びマルトテトラオース等の四糖類が挙げられる。主として酵素反応により得られるオリゴ糖として、例えばキシロオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、マルトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、イヌロオリゴ糖、ラクトスクロース、乳果オリゴ糖、及びアガロオリゴ糖が挙げられる。
【００１８】
食物繊維以外の多糖類としては、例えば澱粉、アミロース、アミロペクチン、グリコーゲン、アラビアガム、ガティガム、カラギーナン、カードラン、カラヤガム、寒天、キサンタンガム、グアーガム、コンニャクマンナン、ジェランガム、タマリンドガム、タラガム、デキストラン、デキストリン、プルラン、ペクチン、及びローカストビーンガムが挙げられる。
【００１９】
有機性廃棄物中の有機態窒素は堆肥化処理中に速やかに低分子化窒素態に分解されるため、糖質としては、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育を速やかに促進することができる比較的低分子の糖質、例えば単糖、二糖類、及びオリゴ糖が好ましい。それらの中でも、低分子化窒素態の資化効果の高いグルコース、並びにグルコースを構成糖とする二糖類及びオリゴ糖がより好ましい。
【００２０】
脂質は、例えばアルコールと脂肪酸のエステルである単純脂質、及び分子中にリン酸又は糖を含む複合脂質が挙げられる。単純脂質としては、例えば脂肪酸とグリセリンのエステルである油脂（例えばトリアシルグリセロール）が挙げられる。油脂は、用途によって食用油及び工業用油に大別され、また、起源によって動物油脂及び植物油脂に大別されるが、いずれの油脂も使用することができる。食用油としては、例えばサラダ油、コーン油、大豆油、ゴマ油、菜種油、米油、紅花油、パーム油、ヤシ油、ヒマワリ油、オリーブ油、ピーナッツ油、及び魚油が挙げられる。工業用油としては、例えばひまし油が挙げられる。
【００２１】
これらの炭素源の具体例の内、一種のみが単独で使用されてもよいし、二種以上が組み合わされて使用されてもよい。上述した炭素源の中で、最終的に得られる堆肥の高窒素化及び堆肥化効率の観点から、脂質が好ましく、さらに製造コストの観点から、食用油がより好ましい。炭素源の有機性廃棄物中における配合量は、有機性廃棄物１００質量部に対し、０．０１〜３質量部、好ましくは０．０５〜２質量部、より好ましくは０．１〜１．５質量部、最も好ましくは０．５〜１．０質量部の炭素源が配合される。炭素源の配合量が０．０１質量部未満であると、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育を促進することができない場合がある。一方、炭素源の配合量が３質量部を超えると、添加した炭素源により、完熟するまでにより多くの時間を要することになる。また、製造コストの上昇を招くおそれがある。
【００２２】
有機性廃棄物には、堆肥化処理前に種菌を配合してもよい。種菌としては好気性微生物が用いられる。好気性微生物は、堆肥原料を発酵工程に積極的に誘導し、堆肥原料を最終的に堆肥化する。好気性微生物は、例えば好熱性の好気性菌及び中温性の好気性菌が挙げられる。好気性微生物は、好ましくは好気性微生物が含有される戻し堆肥及び種菌資材が用いられる。好熱性の好気性菌及び中温性の好気性菌として、自然界に存在する公知の細菌が使用される。
【００２３】
次に、上記の本実施形態の高窒素含有堆肥の製造方法を用いて有機性廃棄物の堆肥化処理する方法の作用を説明する。堆肥原料として例えば家禽類の排泄物が使用され、炭素源として例えば食用油が配合される場合、家禽類の排泄物は以下のような反応によって分解される。尚、堆肥化工程は、好気的条件下で好気性微生物による発酵を促進させるために、好ましくは常時又は定期的に攪拌しながら行われる。
【００２４】
まず、一次分解として家禽類の排泄物中の有機態窒素、例えば尿酸が、有機態窒素の分解微生物、例えばウリカーゼ生産菌により低分子化されて低分子化窒素態、例えばアンモニア及びアミン類に分解される。それに伴い、該低分子化窒素態及び炭素源としての食用油を餌とする微生物が増殖する。尚、微生物の増殖に伴い、堆肥原料中の温度は約１〜３日で最高温度（高温域（６０〜８０℃））へ上昇する。
【００２５】
次に、例えば撹拌又はブロアーによる空気混入作業により、堆肥原料に空気を積極的に混合させて好気的発酵を誘導する。好ましくは、空気混入作業は処理完了まで連続的に繰り返される。高温域での処理により、例えば水分含有量の減少、有機物、例えばタンパク質等の低分子化が行われる。また、高温処理によって、家禽類の排泄物由来の植物の種子及び病原性細菌が死滅する。
【００２６】
堆肥原料の堆肥化は、例えば空気の供給量、外気温、又は堆肥原料中の水分率によって左右されるが、通常は２〜３ヶ月、堆肥化に長期間を要する場合には約６ヶ月で完了する。処理の完了は、堆肥中の高分子有機物の低分子化及び水分量の減少により温度の低下を伴う。処理が完了して製造された堆肥は、低分子化窒素態の揮発が抑制され、水分含有量は減少している。
【００２７】
本実施形態は以下の利点を有している。
（１）本実施形態では、Ｃ／Ｎ比が１５以下の窒素含有率の高い有機性廃棄物に糖質及び脂質から選ばれる少なくとも一種の炭素源を前記有機性廃棄物１００質量部に対し０．０１〜３質量部配合した後、好気的条件下で堆肥化処理する。したがって、堆肥化処理において厳密な堆肥処理環境、例えば温度等を常に追跡する必要がなく、設備投資等の必要もない。また、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育を促進しながら、最終的に完熟する堆肥の窒素含有率の低下を抑制することができる。よって、短期間で容易に窒素含有率の高い堆肥を得ることができる。
【００２８】
（２）好ましくは、Ｃ／Ｎ比が１０以下のより窒素含有率の高い有機性廃棄物が用いられる。したがって、より窒素含有率の高い堆肥を得ることができる。
（３）好ましくは、炭素源として、脂質が用いられる。したがって、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育を速やかに促進することができる。また、最終的に得られる堆肥の窒素含有率の低下をより抑制することができる。それにより、窒素含有率の高い有機性廃棄物から肥効に優れた高窒素含有堆肥を効率的に製造することができる。
【００２９】
（４）好ましくは、炭素源として、食用油が用いられる。したがって、製造コストの上昇を抑制することができる。
（５）好ましくは、炭素源として、単糖、二糖類、及びオリゴ糖から選ばれる少なくとも一種の糖質が用いられる。したがって、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育を速やかに促進することができる。それにより、窒素含有率の高い有機性廃棄物から肥効に優れた高窒素含有堆肥を効率的に製造することができる。
【００３０】
（６）より好ましくは、炭素源として、グルコース、並びにグルコースを構成糖とする二糖類及びオリゴ糖から選ばれる少なくとも一種の糖質が用いられる。低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育をより速やかに促進することができる。
【００３１】
（７）好ましくは、有機性廃棄物は、家禽類の排泄物が用いられる。鶏及び鶉等の家禽類の排泄物は、Ｃ／Ｎ比が５〜９程度と低く、窒素を多く含有するため、本実施形態の堆肥製造方法を利用することにより、高窒素含有堆肥を得ることができる。また、堆肥原料が天然由来のため安全性も高く、化学肥料に比べて安価に肥料を提供することができる。
【００３２】
（８）本実施形態では、窒素含有率の高い有機性廃棄物の堆肥化工程において、発酵微生物による低分子窒素態の利用（資化）の促進を図ることができる。したがって、低分子窒素態、例えばアンモニアやアミン類の揮発が抑制されるため、堆肥化工程における悪臭の発生及び温室効果ガスの発生を抑制することができる。
【００３３】
（９）本実施形態では、大量の吸水性繊維質材料を配合する必要がないため、堆肥原料全体の嵩の増加を抑制することができ、また堆肥化処理時間の短縮化を図ることができる。さらに、堆肥のＣ／Ｎ比の上昇を抑制することができるため、肥料的価値の高い堆肥が得られる。
【００３４】
（１０）本実施形態の堆肥化処理は、微生物を用いた分解及び発酵処理であることから、燃焼法、浄化法、吸着法等の物理的又は化学的な処理方法に比べて、複雑な装置及び大量の水を必要とせず、更なる処理を必要とする二次処理物、即ち副産物の発生もなく、且つ化石燃料等のエネルギー消費量を抑制することができる。
【００３５】
上記実施形態は以下のように変更されてもよい。
・有機性廃棄物には、本発明の効果を阻害しない範囲内において吸水性繊維質材料を更に含有してもよい。吸水性繊維質材料としては、パルプ、コットンリタ、バーク、オガ屑、もみ殻、稲わら、コーン粕、バガス、大豆粕、フスマ、菜種粕、コーヒー粕、茶粕、米糠、及びおからが挙げられる。
【００３６】
・有機性廃棄物には、本発明の効果を阻害しない範囲内において、通気性を確保するために、例えば上記以外の繊維質材料又は多孔質鉱物が配合されてもよい。繊維質材料として、例えばそば殻が挙げられる。多孔質鉱物として、例えばパーライトが挙げられる。
【００３７】
・本発明に係る堆肥化調整時における有機性廃棄物中の水分量は特に限定されないが、好ましくは４０〜８０質量％であり、より好ましくは５０〜７０質量％である。水分量が４０質量％以下の場合、微生物、例えば低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物が十分に生育しないおそれがある。堆肥原料中の水分量が高い場合、有機性廃棄物の通気性を確保することができない。
【００３８】
・上記実施形態において、有機性廃棄物を堆肥原料とした高窒素含有堆肥の製造方法を提供する。しかしながら、単にそのまま廃棄されることが環境の悪化、例えは悪臭の発生を招く、家畜の排泄物、下水処理汚泥等の廃棄物を、環境を悪化させるおそれのない処理物に処理する方法として本発明が適用されてもよい。この場合、本実施形態において処理された処理物を適切に廃棄することが容易となる。
【実施例】
【００３９】
次に、実施例及び比較例を挙げて前記実施形態を更に具体的に説明する。
＜試験例１：小型堆肥化装置を用いた堆肥化処理の検討＞
（実施例１）
実施例１として、有機性廃棄物としてのウィンドレス鶏舎から排出された鶏糞８ｋｇに食用油８ｇ（有機性廃棄物１００質量部に対し０．１質量部）を添加して、全体が均一になるように混合した。混合後、小型堆肥化実験装置「かぐやひめ」（富士平工業社製）に投入し、０．４Ｌ／分の通気を行って堆肥化した。堆肥化の日数は、開始日を０日目としてカウントした。７日目に全量を排出し、均一になるように混合して上記通気条件でさらに３日間（計１０日間）堆肥化を実施した。堆肥化時の堆肥中の温度変化を図１に示す。尚、図１における７日目の温度低下は、全量を排出した際の温度低下を示す。１日目、３日目、６日目に小型堆肥化実験装置から出てくる排気中のアンモニア濃度を検知管（ガステック社製）で測定した。アンモニア濃度の測定結果を表１に示す。また、７日目に堆肥の一部を採取してｐＨを測定した。ｐＨは試料３ｇに対し、蒸留水３０ｍＬを添加して３０分間振とうし、ガラス電極ｐＨメーターで測定した。測定結果を表２に示す。また、１０日目に堆肥の一部を採取して窒素、灰分及び水分について成分分析を行った。窒素分析は、元素分析計による方法に準じて実施した。水分分析は、肥料分析法の加熱減量法に準じて実施した。灰分分析は、肥料分析法の強熱灰化法に準じて実施した。各成分の分析結果を表３に示す。また、この試験に使用した有機性廃棄物の鶏糞の各成分分析も併せて行った。分析結果を表３に示す。
【００４０】
（実施例２）
実施例２として、有機性廃棄物としてのウィンドレス鶏舎から排出された鶏糞８ｋｇに食用油４０ｇ（有機性廃棄物１００質量部に対し０．５質量部）を添加して、全体が均一になるように混合した。混合後、小型堆肥化実験装置「かぐやひめ」（富士平工業社製）に投入し、実施例１と同様に堆肥化処理を実施した。また、実施例１と同様に排気中のアンモニア濃度、堆肥のｐＨ、並びに窒素、灰分及び水分について成分分析の測定を行った。堆肥化処理中の堆肥中の温度変化を図１に示す。アンモニア濃度の測定結果を表１に、ｐＨの測定結果を表２に、その他の各成分分析の結果を表３にそれぞれ示す。
【００４１】
（比較例１）
比較例１として、有機性廃棄物としてのウィンドレス鶏舎から排出された鶏糞８ｋｇを小型堆肥化実験装置「かぐやひめ」（富士平工業社製）に投入し、実施例１と同様に堆肥化処理を実施した。また、実施例１と同様に排気中のアンモニア濃度、堆肥のｐＨ、窒素、灰分及び水分について成分分析を行った。堆肥化処理中における堆肥の温度変化を図１に示す。アンモニア濃度の測定結果を表１に、ｐＨの測定結果を表２に、その他の各成分分析の結果を表３にそれぞれ示す。
【００４２】
図１に示されるように、炭素源を配合して堆肥化処理を行った実施例１，２は、炭素源を配合しない比較例１に対し、堆肥内の温度が長時間高温状態に維持されていることが確認される。つまり、配合した炭素源により、低分子化窒素態を利用（資化）する資化微生物の生育が促進されているものと思料される。
【００４３】
【表１】
2010215476.tif 000002
表１に示されるように、実施例１、２は比較例１に比べてアンモニアの発生量が少ないことが確認される。
【００４４】
【表２】
2010215476.tif 000003
アンモニアは通常ｐＨが高ければ揮発しやすいことから、表１のアンモニア発生量は堆肥のｐＨに依存している可能性がある。しかしながら、表２に示されるように堆肥中のｐＨは各実施例の値と比較例の値に大きな差は見られないことが確認される。つまり、表１のアンモニアの発生量の差は堆肥のｐＨに依存するものではないことが確認される。
【００４５】
【表３】
2010215476.tif 000004
表３に示されるように、実施例１、２は比較例１に比べて窒素含有率が高いことが確認される。水分と灰分の値に大きな差がないことから、実施例１、２は比較例１と同等に堆肥化が進行し、かつ窒素分が高い堆肥が得られることが確認される。
【００４６】
＜試験例２：堆肥舎における堆肥化処理の検討＞
（実施例３）
実施例３として、有機性廃棄物は、鶏糞２０ｍ３と肉牛糞１０ｍ３を混合したものを使用した。その有機性廃棄物に食用油を６０ｋｇ（有機性廃棄物１００質量部に対し約０．３質量部）添加した。全量約２０トンで、食用油の添加料は全量中０．３ｗｔ％となる。この３０ｍ３の有機性廃棄物を送風機付きピット（発酵槽）に投入して堆肥化処理を行った。開始日を０日目としてカウントした。７日目に堆肥の切返しを行い、さらに７日間堆肥化を実施した（計１４日間）。１４日目に堆肥を一部採取し、各成分（窒素、水分、灰分）の分析を実施した。また、堆肥原料である鶏糞と肉牛糞を混合した有機性廃棄物についても各成分の分析を実施した。尚、各成分の分析方法は、実施例１に記載の方法に従った。結果を表４に示す。
【００４７】
（比較例２）
比較例２として、有機性廃棄物は、鶏糞２０ｍ３と肉牛糞１０ｍ３を混合したものを使用した。上記実施例３と同様の方法により堆肥化処理を実施した。また、実施例３と同様に各成分の分析を実施した。結果を表４に示す。
【００４８】
【表４】
2010215476.tif 000005
表４に示されるように、実施例３は比較例２に比べて窒素含有率が高いことが確認される。実施例３及び比較例２の水分と灰分の値に大きな差がないことから、実施例３は比較例２と同等に堆肥化が進行し、かつ窒素分が高い堆肥が得られることが確認される。
【００４９】
＜試験例３：小型堆肥化装置を用いた堆肥化処理の検討＞
（実施例４）
実施例４として、有機性廃棄物としてのウィンドレス鶏舎から排出された鶏糞８ｋｇに炭素源としてのグルコース８０ｇ（有機性廃棄物１００質量部に対し１．０質量部）を添加して、全体が均一になるように混合した。混合後、小型堆肥化実験装置「かぐやひめ」（富士平工業社製）に投入し、０．４Ｌ／分の通気を行って堆肥化した。堆肥化の日数は、開始日を０日目としてカウントした。６日目に全量を排出し、均一になるように混合して、再び装置に投入した。上記通気条件でさらに６日間（計１２日間）堆肥化を実施した。１日目、３日目、６日目に小型堆肥化実験装置から出てくる排気中のアンモニア濃度を検知管（ガステック社製）で測定した。アンモニア濃度の測定結果を表５に示す。また、６日目に堆肥の一部を採取してｐＨを測定した。ｐＨは実施例１と同様の方法で測定した。測定結果を表６に示す。また、１２日目に堆肥の一部を採取して窒素、灰分及び水分について成分分析を行った。窒素分析及び灰分分析は、それぞれ実施例１と同様の方法で測定した。各成分の分析結果を表７に示す。また、この試験に使用した有機性廃棄物の鶏糞の各成分分析も併せて行った。分析結果を表７に示す。
【００５０】
（実施例５）
実施例５として、有機性廃棄物としてのウィンドレス鶏舎から排出された鶏糞８ｋｇに炭素源としての食用油８０ｇ（有機性廃棄物１００質量部に対し１．０質量部）を添加して、全体が均一になるように混合した。混合後、小型堆肥化実験装置「かぐやひめ」（富士平工業社製）に投入し、実施例４と同様に堆肥化処理を実施した。また、実施例４と同様に排気中のアンモニア濃度、堆肥のｐＨ、並びに窒素、灰分及び水分について成分分析の測定を行った。アンモニア濃度の測定結果を表５に、ｐＨの測定結果を表６に、その他の各成分分析の結果を表７にそれぞれ示す。
【００５１】
（比較例３）
比較例３として、有機性廃棄物としてのウィンドレス鶏舎から排出された鶏糞８ｋｇを小型堆肥化実験装置「かぐやひめ」（富士平工業社製）に投入し、実施例４と同様に堆肥化処理を実施した。また、実施例４と同様に排気中のアンモニア濃度、堆肥のｐＨ、並びに窒素、灰分及び水分について成分分析の測定を行った。アンモニア濃度の測定結果を表５に、ｐＨの測定結果を表６に、その他の各成分分析の結果を表７にそれぞれ示す。
【００５２】
【表５】
2010215476.tif 000006
表５に示されるように、実施例４，５は比較例３に比べてアンモニアの発生量が少ないことが確認される。
【００５３】
【表６】
2010215476.tif 000007
アンモニアは通常ｐＨが高ければ揮発しやすいことから、表５のアンモニア発生量は堆肥のｐＨに依存している可能性がある。しかしながら、表６に示されるように堆肥中のｐＨは各実施例の値と比較例の値に大きな差は見られないことが確認される。つまり、表５のアンモニアの発生量の差は堆肥のｐＨに依存するものではないことが確認される。
【００５４】
【表７】
2010215476.tif 000008
表７に示されるように、実施例４，５は比較例３に比べて窒素含有率が高いことが確認される。水分と灰分の値に大きな差がないことから、実施例４，５は比較例３と同等に堆肥化が進行し、かつ窒素分が高い堆肥が得られることが確認される。
【００５５】
また、実施例４，５の比較より、炭素源として糖より脂質を使用した方が、得られる堆肥の窒素含有率がより高いことが確認される。また、実施例１，２，５より、有機性廃棄物１００質量部に対する脂質の添加量は、窒素含有率を高める観点から０．５〜１．０質量部程度がより好ましいことが確認される。
【００５６】
＜試験例４：堆肥舎における堆肥化処理の検討＞
（実施例６）
実施例６として、有機性廃棄物は、鶏糞２０ｍ３と肉牛糞１０ｍ３を混合したものを使用した。その有機性廃棄物に炭素源としてグルコースを６０ｋｇ（有機性廃棄物１００質量部に対し約０．３質量部）添加した。全量約２０トンで、グルコースの添加料は全量中０．３ｗｔ％となる。この３０ｍ３の有機性廃棄物を送風機付きピット（発酵槽）に投入して堆肥化処理を行った。開始日を０日目としてカウントした。７日目に堆肥の切返しを行い、さらに７日間堆肥化を実施した（計１４日間）。１４日目に堆肥を一部採取し、各成分（窒素、水分、灰分）の分析を実施した。また、堆肥原料である鶏糞と肉牛糞を混合した有機性廃棄物についても各成分の分析を実施した。尚、各成分の分析方法は、実施例１に記載の方法に従った。結果を表８に示す。尚、比較のため炭素源を添加していない比較例２の結果も併せて表記する。
【００５７】
【表８】
2010215476.tif 000009
表８に示されるように、実施例６は比較例２に比べて窒素含有率が高いことが確認される。実施例６及び比較例２の水分と灰分の値に大きな差がないことから、実施例６は比較例２と同等に堆肥化が進行し、かつ窒素分が高い堆肥が得られることが確認される。
【図１】
2010215476.tif 000010