(57)【要約】【課題】この発明は、メタルマークの付着した食器のメタルマークを除去することを目的としたものである。【解決手段】この発明は、処理すべき食器を重ね合わせた状態で収容した食器網篭を食器使用地から処理工場まで運搬して、前記食器網篭をメタルマーク除去用の処理液中へ浸漬すると共に、前記食器網篭又は処理液を振動させた状態で前記処理液と食器とを接触させて、前記食器に付着したメタルマークを溶解させ、ついで前記食器網篭を取り出して水洗した後乾燥し、前記食器網篭を、前記食器使用地へ配送することを特徴とした食器に付着したメタルマークの除去方法により、目的を達成した。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
処理すべき食器を重ね合わせた状態で収容した食器網篭を食器使用地から処理工場まで運搬して、前記食器網篭をメタルマーク除去用の処理液中へ浸漬すると共に、前記食器網篭又は処理液を振動させた状態で前記処理液と食器とを接触させて、前記食器に付着したメタルマークを溶解させ、ついで前記食器網篭を取り出して水洗した後乾燥し、前記食器網篭を、前記食器使用地へ配送することを特徴とした食器に付着したメタルマークの除去方法。
【請求項２】
振動させるのは、処理槽内に超音波発信器を設置して処理液に振動を付与し、又は食器網篭に外力を付与して微振動させ、或いは処理液を強制流動させて食器を振動させることを特徴とした請求項１記載の食器に付着したメタルマークの除去方法。
【請求項３】
食器網篭の浸漬は、食器網篭をコンベヤーに取り付けて処理槽内に導き、処理液内へ自動浸漬し、又は食器網篭毎に吊具を使用して処理槽内の処理液に浸漬し、処理槽内の処理液を循環させ、食器に付着したメタルマークを溶解処理した後、吊具を使用して食器網篭を取り出すことを特徴とした請求項１記載の食器に付着したメタルマークの除去方法。
【請求項４】
食器網篭の浸漬は、処理槽内へ食器網篭を並列し、かつ複数段に積み上げ、最上段の食器網篭の上面を処理液の液面下にすると共に、処理液を強制流動させることを特徴とした請求項１記載の食器に付着したメタルマークの除去方法。
【請求項５】
処理液は、強制流動させて循環使用させることを特徴とした請求項１記載の食器に付着したメタルマークの除去方法。
【請求項６】
処理液は、強制流動時に処理液中の主成分濃度を一定にすることを特徴とした請求項１又は５記載の食器に付着したメタルマークの除去方法。
【請求項７】
広域に点在する食器使用地と、食器のメタルマーク処理工場との間の食器網篭の運送手段と、メタルマークの除去処理手段と、食器に付着した処理液の洗除手段と、食器の乾燥手段と、食器入り食器網篭を食器使用地へ運ぶ食器網篭の配送手段とを組み合わせたことを特徴とする食器に付着したメタルマークの処理システム。
【請求項８】
広域に点在する食器使用地と、食器のメタルマーク処理工場との間の食器網篭の運送手段と、メタルマークの除去処理手段と、食器に付着した処理液の洗除手段と、処理液を洗除した食器の乾燥手段と、食器入り食器網篭を使用地へ運ぶ食器網篭の配送手段とを管理するコンピュータを組み合わせたことを特徴とする食器に付着したメタルマークの処理システム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
この発明は、広域に分散した多数の食器使用地にあるメタルマークの付着した食器のメタルマークを処理液の使用により溶解処理することを目的としたメタルマークの除去方法及び処理システムに関する。
【背景技術】
【０００２】
従来陶磁器製の食器は、通常金網製の篭に入れて運搬、洗浄、乾燥及び保存しているので、取扱中に食器と食器篭の金網とが接触し、食器の外壁に金属痕（メタルマーク）が付着することが知られている。そこで食器網篭を合成樹脂製にしたり、金属篭の金網を構成する金属線に、合成樹脂を被覆させる技術も開示されている。
【特許文献１】特開平０９−２９９３０９
【特許文献２】特開２００５−８７４０２
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
前記の食器篭により生じた食器のメタルマークは汚れであって、外観上好ましくないので、各食器を酸性液で個別的に洗浄処理することが知られている。
【０００４】
然し乍ら個別処理は、食器使用地において食器を洗浄感覚で取扱い、メタルマークを洗除しているが、メタルマークは通常の中性洗剤では除去できない。
【０００５】
そこで強酸性などの洗剤を使用しなければならないが、相当の注意を払っても往々にして使用者が手その他に強い火傷を負ったり、皮膚を傷つけることがあって、個別処理は敬遠されがちであるのみならず、洗浄液が強酸性の為に、排水処理に特別の配慮を必要とするが正当に処理されていない問題点があった。
【０００６】
そこで食器を１つずつ個別処理することなく、メタルマークの付着した食器を不使用廃棄に付する場合もあるが、耐用年限を過ぎないにも拘わらず廃棄処分にすることは、無駄遣いとなる問題点があった。
【０００７】
また合成樹脂被覆した金属線を用いた金網篭を使用すれば、食器にメタルマークが付着する問題点は著しく少なくなったが、前記被覆物が剥離して食器に付着し、食物に混入するおそれがあるという問題点があった。
【０００８】
更に合成樹脂篭を使用すれば、前記問題点はカバーできるけれども、食器を加熱消毒処理する際に、合成樹脂篭が変形する問題点もあった。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
然るにこの発明は、耐酸性合成樹脂製で、通水性のある食器網篭に食器を重ね合わせて詰め込み、処理工場へ送ってメタルマークを除去し、前記食器入りの食器網篭をそのまま使用地へ戻す方法を採用することにより、処理の合理化と、多量処理の為の低廉処理と、その上確実な管理により、前記従来の問題点を悉く解決することに成功したのである。
【００１０】
即ちこの発明は、処理すべき食器を重ね合わせた状態で収容した食器網篭を食器使用地から処理工場まで運搬して、前記食器網篭をメタルマーク除去用の処理液中へ浸漬すると共に、前記食器網篭又は処理液を振動させた状態で前記処理液と食器とを接触させて、前記食器に付着したメタルマークを溶解させ、ついで前記食器網篭を取り出して水洗した後乾燥し、前記食器網篭を、前記食器使用地へ配送することを特徴とした食器に付着したメタルマークの除去方法であり、振動させるのは、処理槽内に超音波発信器を設置して処理液に振動を付与し、又は食器網篭に外力を付与して微振動させ、或いは処理液を強制流動させて食器を振動させるものであり、食器網篭の浸漬は、食器網篭をコンベヤーに取り付けて処理槽内に導き、処理液内へ自動浸漬し、又は食器網篭毎に吊具を使用して処理槽内の処理液に浸漬し、処理槽内の処理液を循環させ、食器に付着したメタルマークを溶解処理した後、吊具を使用して食器網篭を取り出すものである。
【００１１】
前記における吊具は、食器網篭を１個宛吊って処理槽に入れ、又は処理槽から出す機械で、人の操作する小型クレーンなどをいう。
【００１２】
次に他の発明は、食器網篭の浸漬は、処理槽内へ食器網篭を並列し、かつ複数段に積み上げ、最上段の食器網篭の上面を処理液の液面下にすると共に、処理液を強制流動させるものである。処理液を循環流動させて食器及び食器網篭に振動を与えるものであり、前記循環中に品質調整して処理液中の塩酸などの主成分濃度を一定にすることができる。
【００１３】
また他の発明は、広域に点在する食器使用地と、食器のメタルマーク処理工場との間の食器網篭の運送手段と、メタルマークの除去処理手段と、食器に付着した処理液の洗除手段と、食器の乾燥手段と、食器入り食器網篭を食器使用地へ運ぶ食器網篭の配送手段とを組み合わせたことを特徴とする食器に付着したメタルマークの処理システムであり、広域に点在する食器使用地と、食器のメタルマーク処理工場との間の食器網篭の運送手段と、メタルマークの除去処理手段と、食器に付着した処理液の洗除手段と、処理液を洗除した食器の乾燥手段と、食器入り食器網篭を使用地へ運ぶ食器網篭の配送手段とを管理するコンピュータを組み合わせたことを特徴とする食器に付着したメタルマークの処理システムである。
【００１４】
前記発明において、使用地とは、主として給食をする学校であるので（工場であっても会社であっても採用できる）、全部処理できるのは、夏休み又は冬休みの間である。そこで例えば夏休み４０日の間に、全部処理できる能力範囲毎に処理工場を設ければ、全国一斉に処理することができる。
【００１５】
また処理工場の規模によって、１日の処理量は決まるので、この処理量を目途として、１処理工場の処理地域を定め合理的に処理することが好ましい。
【００１６】
前記処理の実施に際し、運送用トラックの積載量、運送経路及び集荷（食器を各学校から集める）と配送（処理後の食器を夫々の学校に戻す）と処理量とをコンピュータ管理し、過不足なく操業させることにより、処理システムを合理的に稼働させ、処理費用を低減させることができる。
【発明の効果】
【００１７】
この発明によれば、食器の集荷、処理、配送に同一食器網篭を使用し、人が直接手に触れるのは、食器を入れる時と、出す時のみであるから、労力の節減はもとより、処理液に手を触れる危険性がなく、全処理工程を著しく合理化できる効果がある。
【００１８】
また処理に際し、１つの食器網篭を単位とするので、１つの食器網篭に入った５０個の食器の同時処理による作業の合理化と、食器の破損その他、人力の介在がないなど、個々の食器を取り扱う場合に起こり得る各種の問題点を悉く排除できる効果がある。
【００１９】
また工場における一括処理であるから、排液の処理は勿論、洗浄に使用した排水を無害処理するなどの排水処理も管理下におかれるので、公害の発生、環境破壊などのおそれを未然に防止し、かつ常時監視できる効果がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００２０】
この発明は、食器の使用地へ予め食器網篭を配送し、該食器網篭に処理すべき食器を収容するまでを学校側にして貰う。そして予め通達（例えばＦＡＸなどの通信手段を利用）した日時にトラックで集荷し、処理工場に運んで処理槽に入れることにより食器からのメタルマークの除去、洗浄、乾燥を自動的かつ所定時間内に完了し、ついで集荷用トラックの往きを配送用トラックとして利用し、配送する。配送された食器網篭から食器を出すのは学校側にして貰う。
【００２１】
この発明の処理対象は、主として給食する小学校及び中学校の食器に限られている為に、給配送の場所が固定されており、図上検討した経路をそのまま採用して、きわめて合理的に給配送することができる。前記給配送経路と時間は頭初コンピュータに入力しておいて、実際稼働時に微調整すれば、合理的かつ最良の管理を行い、この発明のシステムを合理的に稼働させることができる。
【００２２】
例えば東京都内の小学校の食器を、１処理工場で処理する場合には、各区の境界に限定されることなく、道路事情、数量などを適宜勘案し、合理的な集荷と配送経路を決めることができる。また前記のように、食器に手を触れるのは、学校側担当者であり、処理側の人力を使用しない。従って経費を節減し、事故の発生を未然に防止することができる。
【実施例１】
【００２３】
この発明の実施例を図１に基づいて説明する。各食器使用地（例えば小学校１００〜２００とする）に予め食器網篭を送っておき（例えば宅配便利用）、夫々の小学校へ集荷日時と配送日時を通知し、集荷日時までに処理を必要とする食器を食器網篭に詰めて貰う（人手による）。この場合に、予め食器を詰めた状態の写真を届け、詰め方をほぼ一定にしておく。例えば、重ね合わせ１２個又は１３個、２列入りで２段積みとすれば、５０個の食器を詰めることになる。そして児童数６００名の小学校の場合には食器網篭１２個となる。通常、給食用の食器は、ボールと皿であるが、説明の都合上ボールのみとする。
【００２４】
前記において、小学校の児童数は千差万別であるが、説明の都合上６００名の小学校２００校について例示説明すると、必要とする食器網篭は１校１２個であるから、２００校では２４００個となる。
【００２５】
そこでトラックの積載量を４０個とすれば、６０台のトラックを必要とするが、処理工場の能力に合わせて運べばよいので、１台のトラックで十分間に合うことになる。
【００２６】
処理工場の処理能力は、設備によって大差があるので、例えば２時間で１６個、１日１０時間で８０個処理できるとすれば、３０日で２４００個処理できることになる。そこでトラックは、１日２往復で集荷と配送を終了することができる。地域の広さによって異なるが、都内においては、比較的近距離に小学校が分布しているので処理能力を上げることにより、前記トラック１台と、必要な人員で、２４００個の処理も可能となる。従って夏休みの４０日間で、２００校の食器の処理ができる。前記は１処理槽の処理能力であるから、処理槽を１０倍に増加すれば、２０００校の食器、２４０００個（網篭）の処理数とすることもできる。
【００２７】
前記においては、処理液の調整については述べていないが、処理液については、酸の濃度と、酸化金属の量により決まるので、実験的に求めた数値を基礎にして十分の調整をすることができる（大量処理の場合には処理液の使用限度を定め、全部入れかえることができる）。
【００２８】
前記における処理液は、例えば塩化水素又は有機酸（１％〜１０％液）に増粘剤としてカルボン酸塩を加え、更に界面活性剤と水を加えたものである。前記成分について多少の変動があるが、要はメタルマークを容易に溶解すること、容易に洗除できることを要件としている。前記１処理２時間は例示であって、メタルマークの処理のみに２時間を要するものではない。例えば、食器網篭の収容と取り出し、後処理などの付帯作業時間も含まれる。
【００２９】
また処理液は使用後無害化処理し、外界へ放流するので無害化容易であり、なるべく他物に悪影響を及ぼさない成分を選定し、使用する。
【実施例２】
【００３０】
この発明のシステムを図２について説明する。食器使用地（例えば小学校）の食器のメタルマークを除去しようとする場合には、処理業者に申し入れると（小学校の場合は教育委員会を通じて申し入れる）、処理業者は、前記小学校へ取扱い食器網篭を必要数送達する。前記小学校においては、約束の日時に前記食器網篭へ、所定数の食器を詰めて、所定の場所へ集積しておく。次に処理業者は予め約束した日時にトラック（運送手段）を廻し、前記食器入り食器網篭を集荷して処理工場へ戻り、前記食器網篭を処理槽へ浸漬（処理手段）する。この浸漬とメタルマーク除去の作業は、全自動（図３）の場合と、食器網篭をクレーンなどを用いて出し入れする半自動の場合とある。
【００３１】
前記処理手段後一定時間（例えば２０分〜６０分）経過後処理槽から取り出して洗浄室へ移動させ、前記食器網篭に加圧水（例えば１０ｋｇ／ｃｍ２〜３０ｋｇ／ｃｍ２の圧力水）を３分〜５分吹きつけ、前記処理液の完全除去を確認した後、乾燥室で３０℃〜４０℃の乾燥空気を強制流動させた（後処理手段）後、取り出し、配送手段（トラック運送）により前記出荷した小学校へ配送する。この場合の配送は、集荷トラックの往路を利用する。実験の結果によれば、メタルマークの溶解除去に要する時間は５分〜１０分で十分であるが、多数一度に処理する為、実施例は２０分〜６０分とした。この時間ならばメタルマークの溶解除去が不十分になるおそれはない。
【００３２】
前記における集荷の運送手段、自動処理手段、後処理手段及び配送手段は、何れもコンピュータにより夫々の能力を有効に発揮すべく管理しているので、処理時間の過不足、集荷停滞を生じるおそれはない。
【実施例３】
【００３３】
この発明の実施例を図２，３について説明する。この発明で使用する食器網篭１は合成樹脂製であって、耐酸性が大きく、酸性の強い処理液中へ浸漬しても損傷を受けない材質である。
【００３４】
前記食器網篭１の四周壁及び底壁は通水性（例えば食器の出ない程度の多数の小孔を有する。網状又は格子状）を有し、積み重ねできるように底側を口側より若干小面積とする錐形にしてある（図２（ｃ））。前記食器網篭の対向側壁の上部に手掛孔２，２を有し、吊り下げ具３の鉤孔を兼用している。吊り下げ具３は、水平杆３ａの両側に鉤杆３ｂ，３ｂを有し、水平杆３ａの中央部に吊鉤３ｃを設けてある。前記吊り下げ具３は、処理槽４への吊り下げ具として使用し、又は洗浄室において四周から高圧水を吹き掛ける際の吊り下げ具３として用いる（この形状に限定されるものではない）。
【００３５】
前記処理槽４に食器網篭１を収容するには、全自動と半自動が考えられる。全自動は、図３のように、処理槽４の上部へコンベア５を架設し、このコンベア５に支持杆６，６を定間隔で取り付け、前記支持杆６，６へ前記吊り下げ具３の鉤杆３ｂの鉤を介して食器網篭１，１を吊り下げて、コンベア５を矢示７の方向へ移動させると、食器網篭１は、コンベア５の架設高さに沿って高低自在の高さに移動する。例えば、図３（ａ）の状態において、コンベア５を矢示７の方向へ移動させると、食器網篭１は処理槽４内の処理液８内へ浸漬され、所定時間（例えば３０分〜４０分）浸漬した後、再びコンベア５を矢示７の方向へ移動させれば、その右端部（図３）から移送コンベア９上に移行し、吊り下げ具３が外れて、洗浄室１０へ導かれる。前記コンベア５の前に搬入コンベア９ａを設け、各食器網篭３を搬入し、吊り下げ具３を起こして（矢示２３）支持杆６に掛ける（図３（ｃ））。この吊り下げ具３を起こす手段は、自動と手動の何れかを用いる。
【００３６】
洗浄室１０では洗浄コンベア１２に移行し、食器網篭１の周囲の噴霧口１１，１１から高圧水が吹き掛けられて、食器を洗浄し、食器に付着した処理液を確実に流除した後（５分〜１０分間）、コンベア１４に移行して乾燥室１３に入り、噴出口１５，１５から吹き出す乾燥空気（温度３０℃、湿度４０％）によって５〜１０分間で乾燥し、乾燥室を出た所へ集積して、配送を待つことになる。
【００３７】
食器１個を処理液に浸漬した場合に、メタルマークは５分〜１０分で確実に溶解することが実験の結果認められている。従って処理時間は２０分以上あれば問題（処理不足）を生じるおそれはない。前記装置は一例を示すものであって、１つの処理槽に１つの洗浄室と乾燥室を設けたが、処理能力に応じ数個の処理槽に対応して１つの洗浄室と乾燥室を設ける場合もある。
【００３８】
前記において、各食器網篭１へポケット１６を設け、所有者の名札を入れると共に、これをコンピュータに登録しておけば、甲小学校の食器が乙小学校へ配送されるおそれはなく、所有者たる各小学校へ正確に配送される。
【００３９】
前記各装置は一例であって、個々の装置については、夫々異なる装置を使用することはあり得るが、人力の掛け具合、コンベアの架設又はその使用法は異なるが、処理液に浸漬した後、洗浄、乾燥する工程は総て同一である。従って処理の為のシステムはほぼ同一である。
【実施例４】
【００４０】
この発明の他の実施例を図５について説明すると、処理槽４内へ食器網篭１，１を２列（図５（ａ））、２段積み（全部で１６個）にしたものである。この食器網篭１，１の出し入れは小型クレーンを使用し、食器網篭１個又は複数個を同時に吊り下げ、又は吊り上げて、処理槽から出し入れする。
【００４１】
また一方の壁に設けた送液パイプ１７から矢示１９のように処理液を流入させ、矢示２０，２０のように流動させる。また他方の壁に設けた排液パイプ１８から矢示２１のように処理液を流出させる。前記送液パイプ１７と、排液パイプ１８とは、ポンプ２２を介して連結している。そこでポンプ２２を駆動し、処理液を循環させると各食器網篭１の内外に処理液の流動を生じ、食器を振動させて各食器の隅々まで処理液と接触させて、メタルマークを自動的かつ確実に溶解し、除去する。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】この発明の方法の実施例のブロック図。
【図２】（ａ）同じくシステムの実施例のブロック図、（ｂ）同じく使用する食器網篭の拡大斜視図、（ｃ）同じく食器網篭の積層の説明図、（ｄ）同じく食器の重なり状態を示す拡大断面図。
【図３】（ａ）同じく処理槽の一部断面図、（ｂ）同じくコンベアの平面図、（ｃ）同じく吊り下げ具の説明図。
【図４】（ａ）同じく洗浄室の一部を省略した説明図、（ｂ）同じく乾燥室内のコンベアを示す図。
【図５】（ａ）同じく他の実施例における処理槽の一部を省略した平面図、（ｂ）同じく一部を省略した断面図。
【符号の説明】
【００４３】
１  食器網篭
２  手掛孔
３  吊り下げ具
４  処理槽
５  コンベア
６  支持杆
８  処理液
９  移送コンベア
１０  洗浄室
１１  噴霧口
１２  洗浄コンベア
１３  乾燥室
１４  コンベア
１５  噴出口
１７  送液パイプ
１８  排液パイプ
２２  ポンプ
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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