(57)【要約】【課題】調理メニューに含まれない調理を良好に行うことのできる加熱調理器を提供する。【解決手段】調理物を収納する加熱室１１に蒸気を供給して調理を行う加熱調理器１において、熱風による調理レシピを入力するレシピ入力部３０と、レシピ入力部３０により入力された熱風による調理レシピに基づいて蒸気による調理レシピに変換するレシピ変換部２とを備え、レシピ変換部２により作成された調理レシピに基づいて調理を行う。【選択図】図４
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を収納する加熱室に蒸気を供給して調理を行う加熱調理器において、熱風による調理レシピを入力するレシピ入力部と、前記レシピ入力部により入力された熱風による調理レシピに基づいて蒸気による調理レシピに変換するレシピ変換部とを備え、前記レシピ変換部により作成された調理レシピに基づいて調理を行うことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記レシピ変換部により作成された調理レシピが飽和蒸気を供給する第１ステップと過熱蒸気を供給する第２ステップとを有し、調理物の大きさに基づいて第１ステップの調理条件を可変したことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記レシピ入力部によって調理物の厚み及び熱風による加熱時間を入力させ、第１ステップの加熱時間を調理物の厚み及び熱風による加熱時間に応じて可変するとともに、第２ステップの加熱温度及び加熱時間を一定にしたことを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
【請求項４】
第１ステップの加熱時間は熱風による加熱時間に対して所定の割合に設定され、調理物の厚みが所定値よりも大きい場合に小さい場合よりも前記割合を大きくしたことを特徴とする請求項３に記載の加熱調理器。
【請求項５】
所定の調理物の時に、前記レシピ入力部によって調理物の熱風による加熱温度を入力させ、第２ステップの加熱温度を熱風による加熱温度にするとともに、第２ステップの加熱時間を熱風による加熱温度が高いほど短くなるように可変したことを特徴とする請求項３または請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記レシピ変換部により変換した調理レシピを保存することを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれかに記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、蒸気により加熱調理を行う加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来の加熱調理器は特許文献１に開示されている。この加熱調理器は蒸気を発生する蒸気発生装置を有している。操作部によって記憶部に記憶された調理メニューを選択して調理を開始すると、蒸気発生装置で発生した蒸気が加熱室に供給される。これにより、所望の調理が行われる。
【０００３】
【特許文献１】特開２００５−１９５２７１号公報（第５頁−第１０頁、第４図）
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記従来の加熱調理器によると、予め記憶部に記憶された調理メニューを選択した場合は対応する調理レシピに従って良好に調理を行うことができる。しかしながら、記憶部に記憶されていない調理メニューの調理を行う場合には調理時間や調理温度等の調理レシピを設定入力する必要がある。このため、経験の少ない使用者が正確な調理レシピを設定することができず、良好な調理を行うことが困難な問題があった。
【０００５】
本発明は、調理メニューに含まれない調理を良好に行うことのできる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記目的を達成するために本発明は、調理物を収納する加熱室に蒸気を供給して調理を行う加熱調理器において、熱風による調理レシピを入力するレシピ入力部と、前記レシピ入力部により入力された熱風による調理レシピに基づいて蒸気による調理レシピに変換するレシピ変換部とを備え、前記レシピ変換部により作成された調理レシピに基づいて調理を行うことを特徴としている。
【０００７】
この構成によると、書籍等に記載された空気の熱風による調理の調理レシピがレシピ入力部により入力されると、レシピ変換部によって蒸気による調理レシピに変換される。調理を開始すると、蒸気による調理レシピに基づいて調理が行われる。
【０００８】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記レシピ変換部により作成された調理レシピが飽和蒸気を供給する第１ステップと過熱蒸気を供給する第２ステップとを有し、調理物の大きさに基づいて第１ステップの調理条件を可変したことを特徴としている。
【０００９】
この構成によると、レシピ入力部によって書籍等に記載された調理レシピの調理物の厚み等の大きさが入力される。レシピ変換部は調理物の大きさに基づいて第１ステップの調理条件を導出して調理レシピを作成する。調理が開始されると１００℃近傍の飽和蒸気を供給して第１ステップが行われ、調理物の内部温度が上昇する。第１ステップが終了すると１００℃以上の過熱蒸気を供給して第２ステップが行われ、調理物の表面に焼き色が付けられる。
【００１０】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記レシピ入力部によって調理物の厚み及び熱風による加熱時間を入力させ、第１ステップの加熱時間を調理物の厚み及び熱風による加熱時間に応じて可変するとともに、第２ステップの加熱温度及び加熱時間を一定にしたことを特徴としている。
【００１１】
この構成によると、レシピ入力部によって書籍等に記載された調理レシピの調理物の厚み及び熱風による加熱時間が入力される。レシピ変換部は調理物の厚み及び熱風による加熱時間に基づいて第１ステップの加熱時間を導出して調理レシピを作成する。第２ステップの加熱温度及び加熱時間は熱風による調理レシピに依存しない一定値に設定される。調理が開始されると１００℃近傍の飽和蒸気を供給して調理レシピに基づいて第１ステップが行われ、調理物の内部温度が上昇する。第１ステップが終了すると１００℃以上の過熱蒸気を供給して一定の加熱温度及び加熱時間で第２ステップが行われ、調理物の表面に焼き色が付けられる。
【００１２】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、第１ステップの加熱時間は熱風による加熱時間に対して所定の割合に設定され、調理物の厚みが所定値よりも大きい場合に小さい場合よりも前記割合を大きくしたことを特徴としている。
【００１３】
この構成によると、調理物の厚みが所定の厚みよりも大きいと書籍等に記載された熱風による加熱時間に例えば第１の係数を乗じて第１ステップの加熱時間が導出される。調理物の厚みが所定の厚みよりも小さいと熱風による加熱時間に例えば第１の係数よりも小さい第２の係数を乗じて第１ステップの加熱時間が導出される。
【００１４】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、所定の調理物の時に、前記レシピ入力部によって調理物の熱風による加熱温度を入力させ、第２ステップの加熱温度を熱風による加熱温度にするとともに、第２ステップの加熱時間を熱風による加熱温度が高いほど短くなるように可変したことを特徴としている。
【００１５】
この構成によると、表面に焦げやすいタレを有する調理物等の場合にはレシピ入力部によって調理物の熱風による加熱温度が入力される。レシピ変換部は調理物の厚み及び熱風による加熱時間に基づいて第１ステップの加熱時間を導出して調理レシピを作成する。また、レシピ変換部は熱風による加熱温度を第２ステップの加熱温度にするとともに、熱風による加熱温度に基づいて第２ステップの加熱時間を導出して調理レシピを作成する。この時、第２ステップの加熱時間は熱風による加熱温度が高いほど短く設定される。
【００１６】
また本発明は、上記構成の加熱調理器において、前記レシピ変換部により変換した調理レシピを保存することを特徴としている。この構成によると、保存された調理レシピに応じた調理メニューを次回の調理時に選択して調理を行うことができる。
【発明の効果】
【００１７】
本発明によると、レシピ入力部により入力された熱風による調理レシピをレシピ変換部により蒸気による調理レシピに変換して調理を行うので、調理メニューに含まれない調理を良好に行うことができ、加熱調理器の利便性を向上することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１、図２は一実施形態の加熱調理器を示す正面図及び左側面図である。加熱調理器１は調理物を収納する略直方体の加熱室１１を有している。加熱室１１内には調理物を載置するトレイ１７が上下２段に配されている。
【００１９】
加熱室１１の一方の側壁１１ａには吐出口８を介して加熱室１１に蒸気を供給する蒸気発生装置１０が取り付けられる。蒸気発生装置１０はシーズヒータやＩＨヒータから成る蒸気発生ヒータ６（図３参照）及び蒸気昇温ヒータ７（図３参照）を有している。蒸気発生ヒータ６は蒸気発生装置１０に供給された水を蒸発させて蒸気を発生させる。蒸気昇温ヒータ７は蒸気発生ヒータ６により発生した蒸気を更に昇温して過熱蒸気を生成する。
【００２０】
蒸気発生ヒータ６と蒸気昇温ヒータ７とはデューティー比を可変して同時に駆動される。これにより、吐出口８から１００℃近傍の飽和蒸気や１００℃を超える所望の温度の過熱蒸気を吐出することができる。
【００２１】
蒸気発生装置１０の下方には着脱自在の給水タンク２０が配される。給水タンク２０の後方には蒸気発生装置１０の給水口（不図示）に接続される給水ポンプ２１が配される。給水タンク２０を装着すると継手（不図示）を介して給水ポンプ２１に接続される。給水ポンプ２１の駆動によって給水タンク２０から蒸気発生装置１０に給水される。
【００２２】
加熱室１１の背後には循環ダクト１２が設けられる。循環ダクト１２は加熱室１１の背壁の中央部に吸気口１４を有し、加熱室１１の背壁の周部に複数の噴出口１３を有している。循環ダクト１２内には環状のシーズヒータから成る循環ヒータ１５及び循環ファン１６が設けられる。
【００２３】
加熱室１１の右側方には操作表示部３０が設けられる。操作表示部３０は表示パネル３１、ジョグダイヤル３２及び複数の操作キー３３を有している。表示パネル３１は操作画面や動作状況の表示を行う。ジョグダイヤル３２及び操作キー３３は記憶部４（図３参照）に記憶された調理メニューの選択や調理の開始の指示等を行う。
【００２４】
また、詳細を後述するように、操作表示部３０は記憶部４に保存されていない調理メニューの調理レシピを新たに作成するための入力操作を行う。従って、操作表示部３０は新たに作成される調理レシピのデータを入力するレシピ入力部を構成する。
【００２５】
図３は加熱調理器１の構成を示すブロック図である。加熱調理器１は操作表示部３０の後方に配された制御部２を備えている。制御部２は給水ポンプ２１、蒸気発生ヒータ６、蒸気昇温ヒータ７、循環ヒータ１５、循環ファン１６、操作表示部３０、記憶部４、温度センサ５が接続され、各部を制御する。
【００２６】
記憶部４はＲＡＭ及びＲＯＭを有し、加熱調理器１の動作プログラムや調理メニューを記憶するとともに制御部２による演算の一時記憶を行う。温度センサ５は加熱室１１の室内温度を検知し、温度センサ５の検知結果に基づいて蒸気発生ヒータ６、蒸気昇温ヒータ７及び循環ヒータ１５が制御部２により制御される。
【００２７】
上記構成の加熱調理器１において、調理を行う際には貯水された給水タンク２０を装着し、調理物をトレイ１７上に載置する。操作表示部３０によって調理メニューが選択され、調理開始の指示を行うと調理が開始される。調理を開始すると、給水ポンプ２１が駆動され、続いて蒸気発生ヒータ６及び蒸気昇温ヒータ７が駆動される。
【００２８】
給水ポンプ２１により蒸気発生装置１０に給水された水は蒸気発生ヒータ６によって蒸発して蒸気が発生する。蒸気発生ヒータ６により発生した蒸気は蒸気昇温ヒータ７によって所望の温度に昇温され、過熱蒸気が生成される。蒸気発生ヒータ６の電力を蒸気昇温ヒータ７に対して大きくすると１００℃近傍の飽和蒸気が吐出口８から加熱室１１内に吐出される。蒸気昇温ヒータ７の電力を蒸気発生ヒータ６に対して大きくすると１００℃以上の所望の温度の過熱蒸気が吐出口８から加熱室１１内に吐出される。
【００２９】
加熱室１１内に供給された蒸気によってトレイ１７上の調理物が調理される。また、加熱室１１内の蒸気は循環ファン１６の駆動によって吸気口１４を介して循環ダクト１２に流入する。循環ダクト１２を流通する蒸気は循環ヒータ１５によって加熱され、噴出口１３から加熱室１１内に噴出される。これにより、加熱室１１内の蒸気が所定温度に維持される。
【００３０】
調理レシピに基づいて所定の加熱時間が経過すると各部が停止され、操作表示部３０により調理終了が報知される。これにより、選択された調理メニューの調理が終了する。
【００３１】
記憶部４に保存されていない調理メニューの調理を行う場合は、操作表示部３０により必要なデータが入力される。この時、ウェブ上のホームページや書籍等の文献に記載された空気の熱風による調理レシピに基づくデータを入力して蒸気による調理レシピに変換されるようになっている。蒸気による調理レシピは制御部２によって導出される。従って、制御部２は空気の熱風による調理レシピを蒸気による調理レシピに変換するレシピ変換部を構成する。
【００３２】
この時、熱風による調理レシピには食材、食材量、加熱温度、加熱時間等が記載され、食材、厚み及び加熱時間が操作表示部３０により入力される。蒸気による調理レシピには飽和蒸気により調理を行う第１ステップと、過熱蒸気により調理を行う第２ステップとが設けられる。
【００３３】
第１ステップによって調理物の内部温度を急激に上昇させて加熱調理し、調理物の表面で結露した蒸気によって食材の油脂成分や塩分が除去される。これにより、脱油性能及び減塩性能の高い調理を行うことができる。また、第２ステップによって調理物の表面に焼き色を付け、表面がパリッとして内部がしっとりした食感に仕上げることができる。
【００３４】
第１ステップの時間は食材の厚みに応じて可変される。例えば、食材の厚みが２ｃｍよりも厚いか薄いかが操作表示部３０により入力される。第１ステップの時間Ｔａは厚みが２ｃｍよりも厚い場合には式（１）により導出され、薄い場合は式（２）により導出される。ここでＴ０は熱風による調理レシピの加熱時間である。
【００３５】
Ｔａ＝０．２×Ｔ０  ・・・（１）
Ｔａ＝０．４×Ｔ０  ・・・（２）
【００３６】
即ち、第１ステップの時間Ｔａは熱風による加熱時間Ｔ０に対して所定の割合に設定され、調理物の厚みが所定値よりも大きい場合に小さい場合よりもこの割合が大きくなっている。尚、食材に応じて厚みの境界値を可変してもよい。
【００３７】
また、第２ステップの温度及び時間は一定の例えば、２５０℃及び１３分に設定される。第２ステップの温度及び時間を食材に応じて可変してもよい。また、調理物の表面に焼き色を付けない蒸し調理のみを行う調理メニューの場合は第２ステップの時間を０にしてもよい。
【００３８】
図４〜図８は操作表示部３０による入力状態を示している。図４では記憶部４に記憶された調理メニューを選択する「専用メニュー」と蒸気による調理メニューを作成する「変換メニュー」とをジョグダイヤル３２により選択する。「変換メニュー」を選択すると図５に示すように表示パネル３１の表示が切り替えられる。
【００３９】
表示パネル３１には「焼きメニュー」、「蒸しメニュー」及び「減塩メニュー」が表示される。「焼きメニュー」は調理物に焼き色を付ける調理を行う。「蒸しメニュー」は調理物に焼き色を付けない蒸し調理を行う。「減塩メニュー」は特に減塩効果を大きくした調理を行う。
【００４０】
各メニューを選択すると図６に示すように表示パネルの表示が切り替えられ、ジョグダイヤル３２により食材の厚みを選択する。食材の厚みを選択すると、図７に示すように時間の入力画面になり、熱風による調理レシピの加熱時間が入力される。そして、図８に示す画面に切り替えられて入力を終了する。
【００４１】
表１、表２は文献Ａ〜Ｐの温風による調理レシピに基づいたデータを操作表示部３０により入力し、蒸気による調理レシピに変換して調理を行った結果を示している。これにより、熱風による調理に比して脱油性能が高い良好な調理を行うことができる。
【００４２】
【表１】
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【００４３】
【表２】
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【００４４】
表１、表２において、スペアリブは調理物の表面にタレが塗布されて焦げやすくなる。このため、タレの有無等の焦げやすい食材か否かを操作表示部３０により入力して焦げやすい食材の場合は蒸気による調理レシピを可変してもよい。
【００４５】
この時、熱風による調理レシピの加熱時間も同時に操作表示部３０により入力する。そして、第１ステップの時間は前述の式（１）、（２）により導出される。第２ステップの加熱温度及び加熱時間は熱風による加熱温度に応じて可変される。即ち、第２ステップの加熱温度は熱風による加熱温度に設定される。また、第２ステップの加熱時間は第２ステップの加熱温度が高いほど短くなるように可変される。
【００４６】
焦げにくい食材の場合には第２ステップの加熱温度及び加熱時間が２５０℃、１３分である。このため、２５０℃よりも温度が低い場合は１３分よりも時間が長くなり、２５０℃よりも温度が高い場合は１３分よりも時間が短くなる。
【００４７】
表３、表４は文献Ｍ〜Ｐの焦げやすいスペアリブの第２ステップの加熱温度及び加熱時間を可変して調理を行った結果を示している。これにより、焦げ目のない良好な調理を行うことができる。
【００４８】
【表３】
2010007922.tif 000005
【００４９】
【表４】
2010007922.tif 000006
【００５０】
本実施形態によると、操作表示部３０（レシピ入力部）により入力された熱風による調理レシピを制御部２（レシピ変換部）により蒸気による調理レシピに変換して調理を行うので、調理メニューに含まれない調理を容易かつ良好に行うことができ、加熱調理器１の利便性を向上することができる。
【００５１】
また、調理物の大きさに応じて飽和蒸気を供給する第１ステップの調理条件を可変するので、大きさの異なる調理物の内部まで飽和蒸気によって良好に加熱することができる。
【００５２】
また、調理物の厚み及び熱風による加熱時間に応じて飽和蒸気を供給する第１ステップの加熱時間を可変し、一定の温度及び時間で過熱蒸気を供給する第２ステップとを有するので、蒸気による調理レシピに必要なデータを少なくしてより利便性を向上することができる。
【００５３】
また、第１ステップの加熱時間が調理物の厚みが所定値よりも大きい場合に小さい場合よりも熱風による加熱時間に対する割合を大きくしたので、厚みの厚い調理物の内部まで十分昇温して良好な調理を行うことができる。
【００５４】
また、焦げやすい調理物等の所定の調理物の時に、第２ステップの温度を熱風による加熱温度にして第２ステップの加熱時間を熱風による加熱温度が高いほど短くなるように可変したので、調理物の焦げを低減してより良好な調理を行うことができる。
【００５５】
本実施形態において、蒸気による調理レシピに変換した調理メニューを記憶部４に保存してもよい。これにより、次回の調理時に調理メニューを呼び出して同じ調理を行うことができ、加熱調理器１の利便性を向上することができる。
【００５６】
次に、図９は本発明の第２実施形態の加熱調理システムを示す構成図である。加熱調理システム４０は第１実施形態と同様の加熱調理器１を備え、調理支援装置５０及び冷蔵庫４１を有している。冷蔵庫４１及び加熱調理器１は通信部（不図示）を備え、調理支援装置５０は通信部５３（図１１参照）によって冷蔵庫４１及び加熱調理器１と通信可能になっている。
【００５７】
図１０は調理支援装置５０の斜視図を示している。調理支援装置５０は家庭内に配された情報端末装置から成り、表示部５４及び操作部５５を有している。操作部５５の操作によって選択された調理メニューに応じた調理手順を表示部５４に表示し、調理を支援することができる。
【００５８】
また、操作部５５の操作によって調理器４０の動作状況を取得して表示部５４に表示できるとともに、調理器４０の遠隔操作を行えるようになっている。これにより、家庭用電化機器の利便性を向上することができる。また、調理支援装置５０内に格納されたプログラムによってテレビ番組の視聴やウェブサイトの閲覧等を行うことができる。
【００５９】
図１１は調理システム１の構成を示すブロック図である。調理支援装置５０は各部を制御する制御部５２を有している。制御部５２には通信部５３、表示部５４、操作部５５、スピーカ５６、バッテリ５７及び記憶部５８が接続される。
【００６０】
通信部５３は冷蔵庫４１及び加熱調理器１にそれぞれ設けられる通信部（不図示）と通信を行う。これにより、調理支援装置５０で選択した調理メニューを加熱調理器１に送信して加熱調理器１による調理を開始させることができる。また、冷蔵庫４１の通信部（不図示）と通信を行って冷蔵庫４１に貯蔵された貯蔵物のリストを取得し、貯蔵物に応じた調理メニューを提案することができる。これにより、加熱調理システム１の利便性を向上することができる。貯蔵物のリストは冷蔵庫４１に設けた操作部（不図示）によって入力される。
【００６１】
各通信部相互の通信は赤外線通信、ブルートゥース（Bluetooth）、IEEE802.X等によって無線により行ってもよく、有線により行ってもよい。有線による場合は電灯線搬送方式（ＰＬＣ）にすると、専用回線を配設する必要がないため加熱調理システム１を容易に構築することができる。また、通信部５３によって電話回線を介したインターネット接続やテレビ番組の受信を行えるようになっている。
【００６２】
表示部５４は液晶パネルや有機ＥＬパネル等から成り、調理手順や加熱調理器１から取得した動作状況等の情報表示を行う。操作部５５は複数の操作キー及び表示部５４に設けられるタッチキーから成り、調理支援装置５０の操作や加熱調理器１の遠隔操作を行う。スピーカ５６は音声により調理の支援情報を使用者に伝える。また、通信部５３を介して取得した調理器の調理状況を音声により使用者に伝える。
【００６３】
バッテリー５７は調理支援装置５０の各部に電力を供給する。調理支援装置５０を所定のクレードル５１（図９参照）に設置することによってバッテリー５７に充電を行うことができるようになっている。記憶部５８はＲＡＭ、ＲＯＭ、ＨＤＤ等から成り、調理支援装置５０の動作プログラムや調理メニューを記憶するとともに制御部５２による演算の一時記憶を行う。
【００６４】
操作部５５及び表示部５４は記憶部５８に保存されていない調理メニューの調理レシピを新たに作成するための入力操作を行うことができる。従って、操作部５５及び表示部５４は新たに作成される調理レシピのデータを入力するレシピ入力部を構成する。
【００６５】
また、記憶部５８に保存されていない調理メニューの調理を行う場合は、操作部５５により必要なデータが入力される。この時、ウェブ上のホームページや書籍等の文献に記載された空気の熱風による調理レシピに基づくデータを入力して蒸気による調理レシピに変換されるようになっている。蒸気による調理レシピは制御部５２によって導出される。従って、制御部５２は熱風による調理レシピを蒸気による調理レシピに変換するレシピ変換部を構成する。そして、制御部５２（レシピ変換部）によって熱風による調理レシピから変換された調理レシピを通信部５３で加熱調理器１に送信し、蒸気による調理が行われる。
【００６６】
本実施形態によると、第１実施形態と同様に、調理支援装置５０は操作部５５及び表示部５４（レシピ入力部）により入力された熱風による調理レシピを制御部５２（レシピ変換部）により蒸気による調理レシピに変換して調理を行うので、調理メニューに含まれない調理を容易かつ良好に行うことができ、加熱調理システム４０の利便性を向上することができる。
【００６７】
尚、加熱調理器１と通信機能を持たない調理支援装置５０の場合も同様の効果を得ることができる。即ち、操作部５５及び表示部５４（レシピ入力部）により入力された熱風による調理レシピを制御部５２（レシピ変換部）によって蒸気による調理レシピに変換することで、蒸気調理用の調理レシピを容易に得ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００６８】
本発明によると、蒸気により調理を行う加熱調理器に利用することができる。
【図面の簡単な説明】
【００６９】
【図１】本発明の第１実施形態の加熱調理器を示す正面図
【図２】本発明の第１実施形態の加熱調理器を示す左側面図
【図３】本発明の第１実施形態の加熱調理器の構成を示すブロック図
【図４】本発明の第１実施形態の加熱調理器の操作表示部の入力状態を示す図
【図５】本発明の第１実施形態の加熱調理器の操作表示部の入力状態を示す図
【図６】本発明の第１実施形態の加熱調理器の操作表示部の入力状態を示す図
【図７】本発明の第１実施形態の加熱調理器の操作表示部の入力状態を示す図
【図８】本発明の第１実施形態の加熱調理器の操作表示部の入力状態を示す図
【図９】本発明の第２実施形態の加熱調理システムを示す斜視図
【図１０】本発明の第２実施形態の加熱調理システムの調理支援装置を示す斜視図
【図１１】本発明の第２実施形態の加熱調理システムの調理支援装置の構成を示すブロック図
【符号の説明】
【００７０】
１    加熱調理器
２、５２  制御部
４、５８  記憶部
５    温度センサ
６    蒸気発生ヒータ
７    蒸気昇温ヒータ
８    吐出口
１０    加熱調理器
１１    加熱室
１２    循環ダクト
１３    噴出口
１４    吸気口
１５    循環ヒータ
１６    循環ファン
２０    給水タンク
２１    給水ポンプ
３０    操作表示部
３１    表示パネル
３２    ジョグダイヤル
３３    操作キー
４０    加熱調理システム
４１    冷蔵庫
５０    調理支援装置
５３    通信部
５４    表示部
５５    操作部
【図１】
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【図２】
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【図３】
2010007922.tif 000009
【図４】
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【図５】
2010007922.tif 000011
【図６】
2010007922.tif 000012
【図７】
2010007922.tif 000013
【図８】
2010007922.tif 000014
【図９】
2010007922.tif 000015
【図１０】
2010007922.tif 000016
【図１１】
2010007922.tif 000017