(57)【要約】【課題】調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出する誘導加熱調理器及びそのプログラムを提供すること。【解決手段】調理容器１０１から放射される赤外線エネルギーをトッププレート１０３を介して検知する赤外線センサ１０６と、トッププレート１０３の温度を検知するトッププレート温度検知手段１０７と、調理容器１０１の反り／浮きを判定する反り浮き判定手段１０８と、トッププレート１０３の温度と調理容器１０１の反り／浮きからトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し赤外線センサ１０６の出力を補正するトッププレート温度補正手段１０９とを備えた構成とすることにより、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記調理容器の反り／浮きを判定する反り浮き判定手段と、前記トッププレートの温度と前記調理容器の反り／浮きから前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段とを備える誘導加熱調理器。
【請求項２】
調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記調理容器の底面の反射率を算出する反射率算出手段と、前記トッププレートの温度と前記調理容器の反射率から前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段とを備える誘導加熱調理器。
【請求項３】
前記トッププレート温度検知手段は前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点の近傍に配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続した請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項４】
前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点と、前記トッププレート温度検知手段が、前記加熱コイルの中心に対して同距離になるよう配置し、
前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続した請求項１または２に記載の誘導加熱調理器。
【請求項５】
前記赤外線センサは前記調理容器が２２０℃以下の時に放射する赤外線エネルギーに感度を持つよう構成する請求項１から４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
【請求項６】
請求項１から５のいずれかに記載の誘導加熱調理器の少なくとも１つをコンピュータに実行させるためのプログラム。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、一般家庭、レストラン及びオフィスなどで使用される誘導加熱調理器及びそのプログラムに関するものである。
【背景技術】
【０００２】
近年、鍋やフライパンなどの調理容器を加熱コイルにより誘導加熱する誘導加熱調理器が広く普及している。
【０００３】
従来、この種の誘導加熱調理器は、調理容器の温度を検出するために、調理容器から放射される赤外線エネルギーを、トッププレートを介して検知する赤外線センサを備えている。この赤外線センサは、トッププレートを介して赤外線エネルギーを検知するため、調理容器から放射される赤外線エネルギーと共にトッププレートから放射される赤外線エネルギーを検知する。このためトッププレートが低温の時はトッププレートから放射される赤外線エネルギーは少ないが、高温になるに従い大きくなり、このトッププレートから放射される赤外線エネルギーが調理容器の温度を検知する上で誤差となる。
【０００４】
物体が放射する赤外線エネルギーは、ステファン＝ボルツマンの法則に従い、物体の絶対温度により変化することから、トッププレートの温度補正は、トッププレートの温度に基づき行っていた。
【０００５】
すなわち、トッププレートの温度をもとに、赤外線センサの出力を補正するようにしている（例えば、特許文献１参照）。
【特許文献１】特開２００４−９５３１３号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、前記従来の構成では、トッププレートからの赤外線は全方向に放射される。よって、トッププレートから赤外線センサ側（下側）に放射され、赤外線センサが直接検知する赤外線もあれば、トッププレートから調理容器側（上側）に放射され、調理容器で反射し、トッププレートを透過したのちに赤外線センサが検知する赤外線もあり、これを考慮できていなかったため、補正の結果、誤差が生じるという課題を有していた。
【０００７】
本発明は、前記従来の課題を解決するもので、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出する誘導加熱調理器及びそのプログラムを提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器及びそのプログラムは、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記調理容器の反り／浮きを判定する反り浮き判定手段と、前記トッププレートの温度と前記調理容器の反り／浮きから前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段とを備えたものである。
【０００９】
これによって、赤外線センサが検知した赤外線エネルギーから、トッププレートの温度
と調理容器の反り／浮きをもとにトッププレートが放射した赤外線エネルギーを算出し補正することで、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することができる。
【発明の効果】
【００１０】
本発明の誘導加熱調理器及びそのプログラムは、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１１】
第１の発明は、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記調理容器の反り／浮きを判定する反り浮き判定手段と、前記トッププレートの温度と前記調理容器の反り／浮きから前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段とを備えている。
【００１２】
これにより、トッププレートから調理容器側（上側）に放射され、調理容器で反射し、トッププレートを透過したのちに赤外線センサが検知する赤外線において、調理容器の反り／浮きによって距離が伸びるため、赤外線センサの視野が広がるが、赤外線センサが検知した赤外線エネルギーを、トッププレートの温度と調理容器の反り／浮きをもとにトッププレートが放射した赤外線エネルギーを算出し補正することで、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００１３】
第２の発明は、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記調理容器の底面の反射率を算出する反射率算出手段と、前記トッププレートの温度と前記調理容器の反射率から前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段とを備えている。
【００１４】
これにより、トッププレートから調理容器側（上側）に放射され、調理容器で反射し、トッププレートを透過したのちに赤外線センサが検知する赤外線において、調理容器の反射率によって赤外線センサが検知する赤外線エネルギーが変化しても、赤外線センサが検知した赤外線エネルギーを、トッププレートの温度と調理容器の反射率をもとにトッププレートが放射した赤外線エネルギーを算出し補正することで、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００１５】
第３の発明は、特に、第１または第２の発明の前記トッププレート温度検知手段を前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点の近傍に配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続することにより、前記トッププレートの温度を精度良く検知することが可能となり、放射する赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００１６】
第４の発明は、特に、第１または第２の発明において、前記赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点と、前記トッププレート温度検知手段が、前記加熱コイルの中心に対して同距離になるよう配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続している。
【００１７】
これにより、一般に誘導加熱調理器の加熱コイルは円形をしているため、トッププレートの、加熱コイルの中心から同一距離部分はほぼ同じ温度になるので、前記トッププレート温度検知手段を前記赤外線センサの視野の近傍に配置することが困難な構成であっても、前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００１８】
第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明の赤外線センサを前記調理容器が２２０℃以下の時に放射する赤外線エネルギーに感度を持つよう構成している。
【００１９】
前記トッププレートが低温の時は前記トッププレートから放射される赤外線エネルギーは少ないが、高温になるに従い大きくなる。
【００２０】
また、実調理において、前記トッププレートの温度が最高となるのは、前記調理容器をフライパンとした場合の予熱時であり、前記フライパンは約３００℃、前記トッププレートは約２２０℃まで上昇する。
【００２１】
そこで本実施の形態では、前記赤外線センサは前記調理容器が２２０℃以下の時に放射する赤外線エネルギーに感度を持つよう構成しており、前記トッププレート補正手段による補正の効果を発揮することが可能となる。
【００２２】
第６の発明は、特に、第１〜５のいずれかの１つの発明の誘導加熱調理器の少なくとも１つをコンピュータに実行させるためのプログラムを提供するものである。
【００２３】
プログラムであるので、電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させて本発明の誘導加熱調理器の少なくとも一部を容易に実現することができる。また記録媒体に記録したり通信回線を用いてプログラムを配信したりすることでプログラムの配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。
【００２４】
以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。
【００２５】
（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプログラムの誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図を示すものである。
【００２６】
図１において、被加熱物を収納する調理容器１０１と、外郭ケース１０２と、外郭ケース１０２の上部に備えられ調理容器１０１を載置するトッププレート１０３と、調理容器１０１を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイル１０４と、加熱コイル１０４に印加する高周波電流を制御して調理容器１０１の加熱を行う加熱制御手段１０５と、トッププレート１０３を介して調理容器１０１から放射された赤外線エネルギーを検知する赤外線センサ１０６と、トッププレート１０３の温度を検知するトッププレート温度検知手段１０７と、調理容器１０１の反り／浮きを判定する反り浮き判定手段１０８と、トッププレート１０３の温度と調理容器１０１の反り／浮きからトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し赤外線センサ１０６の出力を補正するトッププレート温度補正手段１０９と、ユーザへの報知を行う報知手段１１０と、ユーザからの入力を受け付ける入力手段１１１と、誘導加熱調理器を制御する制御手段１１２とで構成している。
【００２７】
また、トッププレート温度検知手段１０７は赤外線センサ１０６の視野とトッププレート１０３の交差点の近傍に配置し、トッププレート温度検知手段１０７とトッププレート
１０３が熱的に接続されるよう構成している。
【００２８】
なお、調理容器１０１にはフライパンを、外郭ケース１０２には金属ケースを、トッププレート１０３にはガラス板を、赤外線センサ１０６にはフォトダイオードを、トッププレート温度検知手段１０７にはサーミスタを、加熱制御手段１０５、反り浮き判定手段１０８、トッププレート温度補正手段１０９、制御手段１１２にはマイクロコンピュータを、報知手段１１０にはＬＣＤ（Ｌｉｑｕｉｄ  Ｃｒｙｓｔａｌ  Ｄｉｓｐｌａｙ）を、入力手段１１１には静電容量式スイッチを用いる事でこの構成を容易に実現出来る。
【００２９】
以上のように構成された誘導加熱調理器及びそのプログラムについて、以下その動作、作用を説明する。
【００３０】
図２は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプログラムの動作シーケンスを示すフローチャートである。
【００３１】
図２において、ユーザが入力手段１１１を用いて誘導加熱調理器が備える複数の調理機能のうち１つを選択し開始する操作を行い、制御手段１１２が受け付けると（Ｓ１０１）、制御手段１１２は反り浮き判定手段１０８を動作させ、反り浮き判定手段１０８は加熱制御手段１０５を動作させ、加熱コイル１０４に印加する高周波電流を制御し調理容器１０１の加熱を開始し（Ｓ１０２）、所定時間経過するまで加熱を続ける（Ｓ１０３）。ここで所定時間は、調理容器１０１の温度が、赤外線センサ１０６が検知可能になるまで上昇する時間であり、予め反り浮き判定手段１０８に記憶させておく。
【００３２】
その後、反り浮き判定手段１０８は赤外線センサ１０６を用いて調理容器１０１から放射される赤外線エネルギーを検知する（Ｓ１０４）。
【００３３】
例えば、赤外線センサ１０６の赤外線検知素子としてフォトダイオードを使用した場合、フォトダイオードが赤外線を受光すると光起電力効果によりフォトダイオードに電流が流れ、それを電圧変換した後にオペアンプ等で増幅することでフォトダイオードが検知した赤外線エネルギーを電圧として得ることができる。
【００３４】
またＳ１０４と同時にトッププレート温度検知手段１０７を用いてトッププレート１０３の温度を検知し（Ｓ１０５）、赤外線センサ１０６が検知した赤外線エネルギーとトッププレート１０３の温度を比較し、調理容器１０１に反り／浮きの高さを判定する（Ｓ１０６）。
【００３５】
調理容器１０１に反り／浮きがあると、調理容器１０１からトッププレート１０３への熱伝導が遅くなるため、赤外線センサ１０６が検知した赤外線エネルギーに対しトッププレート１０３の温度が低くなる。
【００３６】
これに基づき調理容器１０１に反り／浮きの高さと赤外線センサ１０６が検知した赤外線エネルギーとトッププレート１０３の温度の相関関係を予め反り浮き判定手段１０８に記憶させておき、この相関関係から調理容器１０１の反り／浮きの高さを判定する。
【００３７】
そして、制御手段１１２はトッププレート温度補正手段１０９を動作させ、トッププレート温度補正手段１０９は赤外線センサ１０６を用いて調理容器１０１から放射される赤外線エネルギーを検知し（Ｓ１０７）、同時にトッププレート温度検知手段１０７を用いてトッププレート１０３の温度を検知し（Ｓ１０８）、トッププレート１０３の温度と調理容器１０１の反り／浮きの高さを元にトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し、赤外線センサ１０６が検知した赤外線エネルギーを補正し、調理容器１０１
から放射された赤外線エネルギーを得る（Ｓ１０９）。
【００３８】
その後、調理容器１０１から放射された赤外線エネルギーが所定値以下か判定する（Ｓ１１０）。ここで所定値はＳ１０１で受け付けた選択された調理機能によって決まる調理容器１０１の制御温度に従って決定される。
【００３９】
Ｓ１１０で所定値以下であれば（Ｓ１１０でｙｅｓ）、制御手段１１２は加熱制御手段１０５を動作させ、加熱コイル１０４に印加する高周波電流を制御し調理容器１０１を加熱し（Ｓ１１１）、Ｓ１１０で所定値以上であれば（Ｓ１１０でｎｏ）、制御手段１１２は加熱制御手段１０５を動作させ、加熱コイル１０４へ高周波電流の印加を停止し、調理容器１０１の加熱を停止する（Ｓ１１２）。
【００４０】
その後にユーザが入力手段１１１を用いて調理容器１０１の加熱を停止する操作が行われたかを制御手段１１２が判定し（Ｓ１１３）、操作されていなければ（Ｓ１１３でｎｏ）Ｓ１０７〜Ｓ１１３を繰り返す。
【００４１】
操作されていれば（Ｓ１１３でｙｅｓ）、制御手段１１２は加熱制御手段１０５を動作させ、加熱コイル１０４へ高周波電流の印加を停止し、調理容器１０１の加熱を停止したのち（Ｓ１１４）、制御を終了する（Ｓ１１５）。
【００４２】
以上のように、本実施の形態においては、トッププレートから調理容器側（上側）に放射され、調理容器で反射し、トッププレートを透過したのちに赤外線センサが検知する赤外線において、調理容器の反り／浮きによって距離が伸びるため、赤外線センサの視野が広がるが、赤外線センサが検知した赤外線エネルギーを、トッププレートの温度と調理容器の反り／浮きをもとにトッププレートが放射した赤外線エネルギーを算出し補正することにより、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００４３】
（実施の形態２）
図３は、本発明の第２の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプログラムの誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図である。
【００４４】
図３において、調理容器１０１の底面の反射率を算出する反射率算出手段２０１と、トッププレート１０３の温度と調理容器１０１の底面の反射率からトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し赤外線センサ１０６の出力を補正するトッププレート温度補正手段２０２と、赤外線センサ１０６の感度波長にある赤外線を発光する発光手段２０３とで構成している。他の手段については図１と同じなので詳細な説明は省く。
【００４５】
まず、発光手段２０３は調理容器１０１の底面に向かって発光し赤外線が、調理容器１０１の底面で反射した後に、赤外線センサ１０６が受光できるよう設置した構成としている。
【００４６】
なお、反射率算出手段２０１、トッププレート温度補正手段２０２にはマイクロコンピュータを、発光手段２０３には赤外線ＬＥＤを用いる事でこの構成を容易に実現出来る。
【００４７】
以上のように構成された誘導加熱調理器及びそのプログラムについて、以下その動作、作用を説明する。
【００４８】
図４は、本発明の第２の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプログラムの動作シーケンスを示すフローチャートである。
【００４９】
Ｓ１０１は図２と同様なので詳細な説明は省く。
【００５０】
まず、Ｓ１０１の後、制御手段１１２は反射率算出手段２０１を動作させ、反射率算出手段２０１は発光手段２０３を発光させる（Ｓ２０１）。同時に制御手段１１２は赤外線センサ１０６を用いて調理容器１０１の底面で反射して帰ってくる赤外線エネルギーを検知する（Ｓ２０２）。
【００５１】
そして反射率算出手段２０１は検知した赤外線エネルギーがＳ２０１で発光手段２０３が発光した赤外線エネルギーとの比を取り、調理容器１０１の底面の反射率を算出する（Ｓ２０３）。
【００５２】
Ｓ１０７からＳ１０８は図２と同様なので詳細な説明は省く。
【００５３】
Ｓ１０８の後、トッププレート温度補正手段２０２はトッププレート１０３の温度と調理容器１０１の反射率を元にトッププレート１０３が放射する赤外線エネルギーを算出し、赤外線センサ１０６が検知した赤外線エネルギーを補正し、調理容器１０１から放射された赤外線エネルギーを得る（Ｓ２０４）。
【００５４】
Ｓ１１０からＳ１１５は図２と同様なので詳細な説明は省く。
【００５５】
なお、Ｓ２０２で調理容器１０１から放射される赤外線エネルギーを検知する赤外線センサ１０６と兼用せずに別途赤外線センサを備えるよう構成しても同様の効果が得られる。
【００５６】
以上のように、本実施の形態においては、調理物を加熱する調理容器を載置するトッププレートと、前記調理容器を加熱する誘導磁界を発生させる加熱コイルと、前記加熱コイルに印加する高周波電流を制御して前記調理容器の加熱を行う加熱制御手段と、前記調理容器から放射される赤外線エネルギーを前記トッププレートを介して検知する赤外線センサと、前記トッププレートの温度を検知するトッププレート温度検知手段と、前記調理容器の底面の反射率を算出する反射率算出手段と、前記トッププレートの温度と前記調理容器の反射率から前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを算出し前記赤外線センサの出力を補正するトッププレート温度補正手段とを備えることにより、トッププレートから調理容器側（上側）に放射され、調理容器で反射し、トッププレートを透過したのちに赤外線センサが検知する赤外線において、調理容器の反射率によって赤外線センサが検知する赤外線エネルギーが変化しても、赤外線センサが検知した赤外線エネルギーを、トッププレートの温度と調理容器の反射率をもとにトッププレートが放射した赤外線エネルギーを算出し補正することで、調理容器が放射した赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００５７】
（実施の形態３）
図５は、本発明の第３の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプログラムの加熱コイルの上面図を示すものである。
【００５８】
図５において、加熱コイル１０４および赤外線センサ１０６を支持する加熱コイル支持台３０２で構成している。他の手段については、図１と同じなので詳細な説明は省く。
【００５９】
また、トッププレート温度検知手段３０１は、赤外線センサ視野１０６ａとトッププレート１０３の交差点（上面図なので１０６ａと同位置）と、トッププレート温度検知手段３０１が、加熱コイル１０４の中心に対して同距離になるよう配置しトッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続した構成としている。
【００６０】
なお、加熱コイル支持台３０２は樹脂製の板を用いる事でこの構成を容易に実現出来る。
【００６１】
以上のように構成された誘導加熱調理器及びそのプログラムについて、以下その動作、作用を説明する。
【００６２】
まず、赤外線センサ１０６が受光する、トッププレート１０３から放射される赤外線エネルギーを正確に算出するには、赤外線センサ視野１０６ａとトッププレート１０３の交差点の温度を正確に検知する必要がある。
【００６３】
よって、トッププレート温度検知手段３０１を赤外線センサ視野１０６ａとトッププレート１０３の交差点の近傍に配置することで、精度を高める事ができるが、加熱コイルの構成などにより近傍に配置することが難しい場合がある。
【００６４】
しかし、一般に誘導加熱調理器の加熱コイル１０６は円形をしているため、トッププレート１０３の、加熱コイル１０６の中心から同一距離部分はほぼ同じ温度になる。
【００６５】
以上のように、本実施の形態においては、赤外線センサの視野と前記トッププレートの交差点と、前記トッププレート温度検知手段が、前記加熱コイルの中心に対して同距離になるよう配置し、前記トッププレート温度検知手段と前記トッププレートを熱的に接続していることにより、一般に誘導加熱調理器の加熱コイルは円形をしているため、トッププレートの、加熱コイルの中心から同一距離部分はほぼ同じ温度になるので、前記トッププレート温度検知手段を前記赤外線センサの視野の近傍に配置することが困難な構成であっても、前記トッププレートが放射する赤外線エネルギーを精度良く算出することが可能となる。
【００６６】
（実施の形態４）
本発明の第４の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプロフラムは、赤外線センサ１０６を調理容器１０１が２２０℃以下の時に放射する赤外線エネルギーに感度を持つよう構成している。
【００６７】
以上のように構成された誘導加熱調理器及びそのプログラムについて、以下その動作、作用を説明する。
【００６８】
図６は、本発明の第４の実施の形態における誘導加熱調理器及びそのプログラムの調理容器１０１を約３００℃に制御した時のトッププレート１０３の温度を示すグラフである。
【００６９】
図６において、トッププレート１０３の温度が最高となるのは、調理容器１０１をフライパンとした場合の予熱時であり、この条件で加熱すると図６のように調理容器１０１は約３００℃、トッププレート１０３は約２２０℃まで上昇する。
【００７０】
以上のように、本実施の形態においては、赤外線センサ１０６を調理容器１０１が２２０℃以下の時に放射する赤外線エネルギーに感度を持つよう構成することにより、トッププレート補正手段１０９による補正の効果を発揮することが可能となる。
【００７１】
なお、本実施の形態で説明した手段は、ＣＰＵ（またはマイクロコンピュータ）、ＲＡＭ、ＲＯＭ、記憶・記録装置、Ｉ／Ｏなどを備えた電気・情報機器、コンピュータ、サーバ等のハードリソースを協働させるプログラムの形態で実施してもよい。プログラムの形
態であれば、磁気メディアや光メディアなどの記録媒体に記録したりインターネットなどの通信回線を用いて配信したりすることで新しい機能の配布・更新やそのインストール作業が簡単にできる。
【産業上の利用可能性】
【００７２】
本発明による誘導加熱調理器は、赤外線センサの検知精度を向上させることができ、誘導加熱調理器の利便性を高めることが可能で、一般家庭などで使用される誘導加熱調理器に有効である。
【図面の簡単な説明】
【００７３】
【図１】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器及びそのプログラムの誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図
【図２】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器及びそのプログラムの動作シーケンスを示すフローチャート
【図３】本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器及びそのプログラムの誘導加熱調理器を概略的に示す構成説明図
【図４】本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器及びそのプログラムの動作シーケンスを示すフローチャート
【図５】本発明の実施の形態３における誘導加熱調理器及びそのプログラムの加熱コイルの上面図
【図６】本発明の実施の形態４における誘導加熱調理器及びそのプログラムの調理容器１０１を約３００℃に制御した時のトッププレート１０３の温度を示すグラフ
【符号の説明】
【００７４】
１０１  調理容器
１０３  トッププレート
１０４  加熱コイル
１０５  加熱制御手段
１０６  赤外線センサ
１０７  トッププレート温度検知手段
１０８  反り浮き判定手段
１０９  トッププレート温度補正手段
２０１  反射率算出手段
２０２  トッププレート温度補正手段
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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