(57)【要約】【課題】調理室内を目標時間で目標温度に高めること。【解決手段】調理室内に熱風を循環させる熱風ファン２０として後シュラウド板２３および前シュラウド板２６のそれぞれを有する遠心形のターボファンを使用し、熱風ファン２０を取囲むようにオーブンヒータを配置したので、熱風ファン２０からオーブンヒータに風が効率的に吹付けられる。このため、オーブンヒータでの熱交換率が高まるので、調理室内を目標時間で目標温度に高めることができる。【選択図】図６
2010007878.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
使用者側である前面が調理物の出入口として開口するものであって、当該出入口とは反対側に後板を有する調理室と、
前記調理室の出入口を閉鎖する閉鎖状態および前記調理室の出入口を開放する開放状態相互間で操作可能な扉と、
前記調理室の後板に前記調理室の外部に位置して設けられ、前記調理室の後板との間に空間状のファン室を形成するケーシングと、
前記調理室の後板に前記ケーシングの前方に位置して設けられ、空気を前記調理室の内部から前記ケーシングの内部に吸込むための吸気口と、
前記調理室の後板に前記ケーシングの前方に位置して設けられ、空気を前記ケーシングの内部から前記調理室の内部に排出するための排気口と、
前記ケーシングの内部に設けられ、前記扉の閉鎖状態で予め決められた一方向へ回転することに基づいて前記調理室の内部の空気を前記吸気口から前記ファンケーシングの内部に吸引すると共に前記ケーシングの内部の空気を前記排気口から前記調理室の内部に排出する遠心形のファンと、
前記ファンを一方向へ回転操作するファンモータと、
前記ケーシングの内部に前記ファンを取囲むように設けられ、前記ファンが排出した空気を前記ケーシングの内部で加熱することに基づいて熱風化する電気的なヒータを備え、
前記ファンは、
前記ファンモータによって一方向へ回転操作される主板部と、
前記主板部に設けられ、前記主板部の回転方向に対して後向きに傾斜する複数の羽根部と、
前記複数の羽根部のそれぞれを後方から覆う後シュラウド板と、
前記複数の羽根部のそれぞれを前方から覆うものであって、空気を吸込むための開口部を有する円環状の前シュラウド板を有していることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
前記前シュラウド板は、「内径寸法／外径寸法」が０．５から０．７の範囲内の値に設定されていることを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
前記吸気口は、前記前シュラウド板の内周面を前記調理室の後板に投影してなる内輪郭線の内部に位置する内吸気部と、前記前シュラウド板の外周面を前記調理室の後板に投影してなる外輪郭線および内輪郭線相互間に位置する外吸気部から構成されていることを特徴とする請求項１〜２のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項４】
前記ヒータは、前記複数の羽根部のそれぞれに前記ファンの径方向から対向する放熱パイプおよび当該放熱パイプの内部に挿入されたニクロム線を有するシーズヒータからなるものであり、
前記放熱パイプは、前記複数の羽根部のそれぞれの前後方向の幅寸法に比べて外径寸法が小さく設定されたものであって前記複数の羽根部のそれぞれの後端面から後方へ出張らないと共に前記複数の羽根部のそれぞれの前端面から前方へ出張らないものであることを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項５】
前記ヒータには、前記放熱パイプの外周面から突出する放熱フィンが設けられ、
前記放熱フィンは、前記複数の羽根部のそれぞれの前後方向の幅寸法に比べて外径寸法が大きく設定されたものであって前記複数の羽根部のそれぞれの後端面から後方へ出張ると共に前記複数の羽根部のそれぞれの前端面から前方へ出張るものであることを特徴とする請求項４に記載の加熱調理器。
【請求項６】
前記放熱フィンは、前記ファンが排出する空気の流れの方向に沿う複数の放熱部からなるものであることを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
前記主板部に前記吸気口の後方に位置して設けられ、前記ファンモータの運転状態で前記主板部と共に回転する飾り部材を備え、
前記吸気口は、前記ファンの静止状態で前記扉が開放された場合に前記飾り部材を前方から視覚的に認識可能とする複数の貫通孔から構成されていることを特徴とする請求項１ないし６のいずれかに記載の加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は調理物を熱風で加熱するオーブン調理機能を備えた加熱調理器に関する。
【背景技術】
【０００２】
上記加熱調理器には調理室の後板にケーシングを固定した構成のものがある。このケーシングは調理室の後板との間に空間状のファン室を形成するものであり、ファン室内にはファンが収納されている。このファンはファンモータの回転軸に連結されたものであり、ファンモータの運転状態ではファンが回転することに基づいて調理室の内部の空気が調理室の後板の吸気口からケーシングの内部に吸引され、ケーシングの内部の空気が調理室の後板の排気口から調理室の内部に排出される。このケーシングの内部にはヒータが収納されており、ヒータはファンが排出した風をケーシングの内部で加熱することに基づいて熱風化し、調理室内にオーブン調理用の熱風を循環させる。
【特許文献１】特開２００３−２３２５２１号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
上記加熱調理器の場合にはファンとして遠心形のものを使用している。この遠心形のファンは主板部の外周部に複数の羽根部を固定してなるものであり、複数の羽根部のそれぞれはファンの回転方向に対して後向きに傾斜している。この従来のファンではファンからヒータに風を効率的に吹付けることができず、調理室内を目標時間（例えば３０分）で目標温度（例えば３５０℃）に昇温することが困難である。
【０００４】
本発明は上記事情に鑑みてなされたものであり、調理室内を目標時間で目標温度に高めることができる加熱調理器を提供することを目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
本発明の加熱調理器は、使用者側である前面が調理物の出入口として開口するものであって当該出入口とは反対側に後板を有する調理室と、前記調理室の出入口を閉鎖する閉鎖状態および前記調理室の出入口を開放する開放状態相互間で操作可能な扉と、前記調理室の後板に前記調理室の外部に位置して設けられ前記調理室の後板との間に空間状のファン室を形成するケーシングと、前記調理室の後板に前記ケーシングの前方に位置して設けられ空気を前記調理室の内部から前記ケーシングの内部に吸込むための吸気口と、前記調理室の後板に前記ケーシングの前方に位置して設けられ空気を前記ケーシングの内部から前記調理室の内部に排出するための排気口と、前記ケーシングの内部に設けられ前記扉の閉鎖状態で予め決められた一方向へ回転することに基づいて前記調理室の内部の空気を前記吸気口から前記ファンケーシングの内部に吸引すると共に前記ケーシングの内部の空気を前記排気口から前記調理室の内部に排出する遠心形のファンと、前記ファンを一方向へ回転操作するファンモータと、前記ケーシングの内部に前記ファンを取囲むように設けられ前記ファンが排出した空気を前記ケーシングの内部で加熱することに基づいて熱風化する電気的なヒータを備え、前記ファンは前記ファンモータによって一方向へ回転操作される主板部と前記主板部に設けられ前記主板部の回転方向に対して後向きに傾斜する複数の羽根部と、前記複数の羽根部のそれぞれを後方から覆う後シュラウド板と、前記複数の羽根部のそれぞれを前方から覆うものであって空気を吸込むための開口部を有する円環状の前シュラウド板を有しているところに特徴を備えている。
【発明の効果】
【０００６】
調理室の内部に熱風を循環させるファンとして後シュラウド板および前シュラウド板のそれぞれを有する遠心形のターボファンを使用し、ファンを取囲むようにヒータを配置しているので、ファンからヒータに空気が外れることなく効率的に吹付けられる。このため、ヒータでの熱交換率が高まるので、調理室の内部を目標時間で目標温度に高めることができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
【実施例１】
【０００８】
図１の外箱１は前面が開口する四角形状をなすものであり、左側板と右側板と底板と天板と後板を有している。この外箱１の内部には、図２に示すように、前面が開口する四角形状の内箱２が固定されている。この内箱２は左側板と右側板と底板と天板と後板を有するものであり、外箱１の左側板および内箱２の左側板相互間は左右方向に隙間を介して対向し、外箱１の右側板および内箱２の右側板相互間は左右方向に隙間を介して対向し、外箱１の底板および内箱２の底板相互間は上下方向に隙間を介して対向し、外箱１の天板および内箱２の天板相互間は上下方向に隙間を介して対向し、外箱１の後板および内箱２の後板相互間は前後方向に隙間を介して対向している。この内箱２は内箱２の前面を通して調理物が出し入れされるものであり、内箱２の内部空間は調理物を加熱調理するための調理室３に相当し、内箱２の前面は調理物を出し入れするための出入口４に相当する。
【０００９】
外箱１には、図１に示すように、横長な長方形状の扉５が下端部の水平な軸６を中心に回動可能に装着されている。この扉５は窓７および窓７を取囲む窓枠８を有するものであり、調理室３の出入口４を前方から閉鎖する閉鎖状態および調理室３の出入口４を開放する開放状態相互間で軸６を中心に回動操作される。この扉５の窓７は透明なガラス板からなるものであり、調理室３内は扉５の閉鎖状態で前方から扉５の窓７を通して視覚的に認識可能にされている。外箱１の後板および内箱２の後板相互間の隙間には、図２に示すように、マグネトロン９が固定されている。このマグネトロン９は駆動電源が印加されることに基づいてマイクロ波を発振するものであり、マグネトロン９から発振されたマイクロ波は調理室３内に照射される。
【００１０】
内箱２の左側板および内箱２の右側板のそれぞれには、図３に示すように、調理室３内に突出する上皿支え１０が形成されている。これら両上皿支え１０のそれぞれは前後方向へ直線的に指向するものであり、左右方向に相互に対向配置されている。内箱２の左側板の上皿支え１０はオーブン調理用の角皿１１の左端部を着脱可能に支持するものであり、内箱２の右側板の上皿支え１０はオーブン調理用の角皿１１の右端部を着脱可能に支持するものであり、オーブン調理用の角皿１１にはオーブン調理の対象となる調理物が載置される。
【００１１】
内箱２の左側板および内箱２の右側板のそれぞれには、図３に示すように、調理室３内に突出する下皿支え１２が形成されている。これら両下皿支え１２のそれぞれは前後方向へ直線的に指向するものであり、上皿支え１０に比べて低所で左右方向に相互に対向配置されている。内箱２の左側板の下皿支え１２はオーブン調理用の角皿１１の左端部を着脱可能に支持するものであり、内箱２の右側板の下皿支え１２はオーブン調理用の角皿１１の右端部を着脱可能に支持するものであり、調理室３内にはオーブン調理用の角皿１１が上下方向に２段に相互に隙間を介して着脱可能にセットされる。
【００１２】
内箱２の左側板および内箱２の右側板のそれぞれには、図２に示すように、調理室３内に突出する２個のグリル皿支え１３が形成されている。これら合計４個のグリル皿支え１３のそれぞれは前後方向へ直線的に指向するものであり、上皿支え１０に比べて高所に配置されている。内箱２の左側板の両グリル皿支え１３のそれぞれはグリル調理用の角皿の左端部を着脱可能に支持するものであり、内箱２の右側板の両グリル皿支え１３のそれぞれはグリル調理用の角皿の右端部を着脱可能に支持するものであり、調理室３内にはオーブン調理用の上段の角皿１１の上方に位置してグリル調理用の角皿が着脱可能にセットされる。この調理室３内には内箱２の天井板に位置してグリルヒータが固定されており、調理室３内にグリル調理用の角皿がセットされた状態でグリルヒータが運転された場合にはグリルヒータからグリル調理用の角皿上の調理物に輻射熱が照射されることに基づいてグリル調理用の角皿上の調理物が加熱調理される。
【００１３】
内箱２の後板には、図２に示すように、ケーシング１４が固定されている。このケーシング１４は垂直な底板１５および底板１５を取囲む側板１６を有するものであり、底板１５は正方形状をなし、側板１６は後から前に向けて上下方向の幅寸法および左右方向の幅寸法のそれぞれが大きくなる四角筒状をなしている。このケーシング１４は外箱１の後板および内箱２の後板相互間の隙間に収納されたものであり、ケーシング１４の前面は内箱２の後板によって閉鎖され、ケーシング１４および内箱２の後板相互間には空間状のファン室１７が形成されている。
【００１４】
ケーシング１４の底板１５には、図２に示すように、ファンモータ１８が固定されている。このファンモータ１８はコンデンサ誘導モータからなるものであり、ケーシング１４の外部に配置されている。このファンモータ１８は前後方向へ指向する回転軸１９を有するものであり、回転軸１９の前端部はケーシング１４の底板１５を貫通してファン室１７内に挿入されている。この回転軸１９の前端部には、図４に示すように、ファン室１７内に位置して熱風ファン２０が連結されている。この熱風ファン２０はファンに相当するものであり、ファンモータ１８は予め決められた一方向へ回転することに基づいて熱風ファン２０を同方向へ回転操作する。この熱風ファン２０は遠心形のターボファンからなるものであり、熱風ファン２０の詳細構成は次の通りである。
【００１５】
ファンモータ１８の回転軸１９には、図５に示すように、ファン室１７内に位置して主板部２１が回転不能に連結されている。この主板部２１は内箱２の後板およびファンケーシング１４の底板１５のそれぞれに対して垂直な金属板からなるものであり、主板部２１の外周部には８枚の後シュラウド板接合部２２が形成されている。これら８枚の後シュラウド板接合部２２のそれぞれは主板部２１から外側へ突出する三角形状の部分を称するものであり、主板部２１の中心点ＣＰ１を中心とする共通の円形軌跡上に円周方向に等ピッチで配列されている。これら８枚の後シュラウド板接合部２２のそれぞれには、図６に示すように、後シュラウド板２３が接合されている。この後シュラウド板２３は円周方向に隣接する後シュラウド板接合部２２相互間の隙間を後方から閉鎖する円環状の金属板からなるものであり、主板部２１は後シュラウド板２３の開口部を前方から閉鎖している。
【００１６】
８枚の後シュラウド板接合部２２のそれぞれには、図７に示すように、羽根部２４が折曲形成されており、８枚の羽根部２４のそれぞれは主板部２１の中心点ＣＰ１を中心とする共通の円形軌跡上に円周方向に等ピッチで配列されている。これら８枚の羽根部２４のそれぞれは後シュラウド板接合部２２から前方へ垂直に突出する板状をなすものであり、熱風ファン２０の回転方向に対して後向きに相互に同一な傾斜角θで傾斜している。この傾斜角θは、図５に示すように、主板部２１の中心点ＣＰ１および羽根部２４の先端相互間を結ぶ直線に対して羽根部２４が後向きに傾斜する角度を称するものであり、「３０°」に設定されている。
【００１７】
８枚の羽根部２４のそれぞれの前端部には、図７に示すように、前シュラウド板接合部２５が形成されている。これら８枚の前シュラウド板接合部２５のそれぞれは羽根部２４に対して垂直な板状をなすものであり、８枚の前シュラウド板接合部２５のそれぞれには共通の前シュラウド板２６が接合されている。この前シュラウド板２６は円周方向に隣接する羽根部２４相互間の隙間を前方から閉鎖する円環状の金属板からなるものである。この前シュラウド板２６は後シュラウド板２３に対して同心状をなすものであり、前シュラウド板２６の外径寸法および後シュラウド板２３の外径寸法は相互に同一値に設定され、前シュラウド２６の内径寸法Ｄ１および前シュラウド板２６の外径寸法Ｄ２相互間の比は、図８に示すように、「Ｄ１／Ｄ２＝０．６」に設定されている。この前シュラウド板２６の開口部は空気を吸込むための吸込み口２７として機能するものであり、内箱２の両上皿支え１０に上段の角皿１１がセットされた状態では上段の角皿１１が前方から吸込み口２７の上端部に対向する。
【００１８】
図９は前シュラウド板２６の内外径比「Ｄ１／Ｄ２」および流量係数相互間の関係を示すものであり、熱風ファン２０の流量係数は前シュラウド板２６の内外径比「Ｄ１／Ｄ２」が「１」に接近することに応じて大きくなる。即ち、熱風ファン２０が吐出する風量を高めるには前シュラウド板２６の幅寸法が狭い方が有利である。この前シュラウド板２６は羽根部２４相互間を連結するものであり、熱風ファン２０の機械的な強度を高めるには前シュラウド板２６の幅寸法が大きい方が有利である。この前シュラウド板２６の内外径比「Ｄ１／Ｄ２」は熱風ファン２０の風量および機械的な強度の双方を考慮して「０．６」に設定されている。熱風ファン２０は以上のように構成されている。
【００１９】
ケーシング１４内には、図４に示すように、シーズヒータからなるオーブンヒータ２８が固定されている。このオーブンヒータ２８は熱風ファン２０を取囲む四角枠状をなすものであり、水平な上辺部と水平な下辺部と垂直な左辺部と垂直な右辺部を有している。このオーブンヒータ２８は、図１０に示すように、金属製の放熱パイプ２９内にニクロム線３０を収納してなるものであり、図１１に示すように、放熱パイプ２９の軸心線が８枚の羽根部２４のそれぞれの前後方向の中心線ＣＬ１上に位置するように配置されている。この放熱パイプ２９の外径寸法Ｒ１（例えば８ｍｍ）は熱風ファン２０の羽根部２４の前後方向の幅寸法Ｗ１（例えば１１ｍｍ）に比べて小さく設定されており、放熱パイプ２９は８枚の羽根部２４のそれぞれの後端面に比べて後方へ出張ることなく８枚の羽根部２４のそれぞれの前端面に比べて前方へ出張ることなく８枚の羽根部２４のそれぞれに熱風ファン２０の径方向から対向配置されている。この放熱パイプ２９は８枚の羽根部２４のそれぞれから吐出される風のうち前方および後方のいずれへも傾斜することなく進行する直線成分が吹付けられるものであり、熱風ファン２０から吐出される風の直線成分はオーブンヒータ２８の放熱パイプ２９に吹付けられることに基づいて熱風化される。このオーブンヒータ２８はヒータに相当するものである。
【００２０】
オーブンヒータ２８には、図１０に示すように、放熱パイプ２９の外周面に位置して放熱フィン３１が固定されている。この放熱フィン３１は放熱パイプ２９の外周面に放熱パイプ３１と同種の金属板を螺旋状に巻回することから構成されたものであり、複数の放熱部３２を有している。これら複数の放熱部３２のそれぞれは放熱パイプ２９に沿って相互に間隔を置いて配列されたものであり、熱風ファン２０が吐出する空気の流れの方向に沿う円環状をなしている。これら複数の放熱部３２のそれぞれは放熱パイプ２９を介して加熱されることで放熱パイプ２９の発熱面積を拡大する機能を備えている。これら複数の放熱部３２のそれぞれの外径寸法Ｒ２は、図１１に示すように、羽根部２４の幅寸法Ｗ１に比べて大きく設定されており、複数の放熱部３２のそれぞれは羽根部２４の後端面に比べて後方へ出張り、羽根部２４の前端面に比べて前方へ出張っている。これら複数の放熱部３２のそれぞれは羽根部２４から吐出される風のうち後方および前方のそれぞれへ傾斜して進行する傾斜成分が吹付けられるものであり、羽根部２４から吐出される風の傾斜成分は放熱フィン３１に吹付けられることに基づいて熱風化される。
【００２１】
熱風ファン２０の外周面および放熱フィン３１の外周面相互間には、図１０に示すように、熱風ファン２０の円周方向の全域に位置して隙間が形成されている。この熱風ファン２０の外周面とは熱風ファン２０の最大の外径寸法（＝後シュラウド板２３の外周面，前シュラウド板２６の外周面）を称するものであり、熱風ファン２０の外周面および放熱フィン３１の外周面相互間の隙間寸法Ｃ１は最小値が「２ｍｍ」に比べて大きく設定されている。この放熱フィン３１は熱風ファン２０の静圧を高めることに影響を及ぼすものであり、熱風ファン２０の静圧とは熱風ファン２０が抵抗（圧力損失）に抗して空気を送るときの圧力を称する。図１２は熱風ファン２０の風量および静圧相互間の関係を相互に異なる複数の傾斜角θのそれぞれで示すものである。この風量とは熱風ファン２０が単位時間当りに吐出する空気の体積であり、熱風ファン２０の風量は傾斜角θの大きさに拘らず静圧が低い方が高くなる。即ち、熱風ファン２０の風量を高める点では熱風ファン２０の外周面および放熱フィン３１の外周面相互間の隙間寸法Ｃ１が大きい方が好ましい。
【００２２】
放熱パイプ２９はオーブンヒータ２８の運転時に熱で膨張するものであり、放熱フィン３１は放熱パイプ２９が膨張することに応じて熱風ファン２０の外周面に接近する。このため、熱風ファン２０の外周面および放熱フィン３１の外周面相互間が放熱パイプ２９の膨張に起因して接触することを避ける点では隙間寸法Ｃ１が大きい方が好ましい。この放熱フィン３１は熱風ファン２０から吐出される風の傾斜成分を加熱するものであり、傾斜成分を放熱フィン３１に逃がすことなく接触させる点では隙間寸法Ｃ１が小さい方が好ましい。即ち、隙間寸法Ｃ１の最小値「２ｍｍ」は熱風ファン２０の風量を高める点と放熱フィン３１が熱風ファン２０に接触することを避ける点と熱風ファン２０が吐出する風の傾斜成分を放熱フィン３１に効率的に接触させる点の３点を考慮して設定されたものである。
【００２３】
内箱２の後板には、図３に示すように、熱風ファン２０の吸込み口２７の前方に位置して円形状の突部３３が形成されている。この突部３３は内箱２の後板のうち突部３３を除く残りの部分に比べて前方へ突出するものであり、突部３３の直径寸法は前シュラウド板２６の内径寸法Ｄ１と同一値に設定されている。内箱２の後板には複数の貫通孔からなる熱風吸気口３４が形成されている。この熱風吸気口３４は吸気口に相当するものであり、扉５の閉鎖状態でファンモータ１８が運転されている場合には調理室３内の空気が熱風吸気口３４から熱風ファン２０の吸込み口２７内に吸引される。この熱風吸気口３４は内吸気部３５および外吸気部３６からなるものであり、内吸気部３５は内輪郭線ＩＬの内部に位置する部分を称し、外吸気部３６は外輪郭線ＯＬおよび内輪郭線ＩＬ相互間に位置する部分を称する。外輪郭線ＯＬは前シュラウド板２６の外周面を調理室３の後板に投影した仮想線であり、内輪郭線ＩＬは前シュラウド板２６の内周面を調理室３の後板に投影した仮想線である。この内輪郭線ＩＬは突部３３の外周面に一致するものであり、内吸気部３５は突部３３のうちオーブン調理用の上段の角皿１１に後方から対向しない部分に形成され、内吸気部３５および外吸気部３６の合計の面積は熱風ファン２０の吸込み口２７の面積と同一値に設定されている。
【００２４】
熱風ファン２０の主板部２１には、図４に示すように、飾り部材３７が固定されている。この飾り部材３７は熱風吸気口３４の内吸気部３５に後方から対向配置されたものであり、飾り部材３７の前後方向の幅寸法は飾り部材３７が前シュラウド板２６の前面から前方へ出張る大きさに設定されている。即ち、調理室３の後板の突部３３は飾り部材３７が調理室３の後板に接触することを避けるためのものである。
【００２５】
飾り部材３７は使用者が熱風ファン２０の静止状態で扉５を開放した場合に前方から熱風吸気口３４の内吸気部３５を通して視覚的に認識可能なものであり、熱風ファン２０と同心な円板状の金属から構成されている。この飾り部材３７の前面には凹凸状の模様が形成されている。この模様は熱風ファン２０の８枚の羽根部２４のそれぞれと同一方向へ傾斜する後向きの羽根部を模したものであり、飾り部材３７の静止状態での視覚的な認識性を高める機能を備えている。
【００２６】
内箱２の後板には、図３に示すように、複数の上熱風排気口３８が形成されている。これら複数の上熱風排気口３８のそれぞれは貫通孔の集合体を称するものであり、オーブンヒータ２８の放熱パイプ２９および放熱フィン３１の双方に前方から対向配置されている。これら複数の上熱風排気口３８のそれぞれはオーブン調理用の上段の角皿１１より高所に配置されたものであり、放熱パイプ２９および放熱フィン３１の双方がケーシング１４内で生成した熱風は複数の上熱風排気口３８のそれぞれから前方へ排気され、オーブン調理用の上段の角皿１１の上方を後から前に向けて進行して扉５に当る。この熱風はオーブン調理用の上段の角皿１１および下段の角皿１１相互間の隙間を前から後へ進行し、熱風吸気口３４から熱風ファン２０の吸込み口２７内に吸込まれる。これら複数の上熱風排気口３８のそれぞれは排気口に相当する。
【００２７】
内箱２の後板には、図３に示すように、複数の下熱風排気口３９が形成されている。これら複数の下熱風排気口３９のそれぞれは貫通孔の集合体を称するものであり、オーブンヒータ２８の放熱パイプ２９および放熱フィン３１の双方に前方から対向配置されている。これら複数の下熱風排気口３９のそれぞれはオーブン調理用の下段の角皿１１より低所に配置されたものであり、放熱パイプ２９および放熱フィン３１の双方がケーシング１４内で生成した熱風は複数の下熱風排気口３９のそれぞれから前方へ排気され、オーブン調理用の下段の角皿１１の下方を後から前に向けて進行して扉５に当る。この熱風はオーブン調理用の上段の角皿１１および下段の角皿１１相互間の隙間を前から後へ進行し、熱風吸気口３４から熱風ファン２０の吸込み口２７内に吸込まれる。これら複数の下熱風排気口３９のそれぞれは排気口に相当する。
【００２８】
内箱２の後板には、図３に示すように、左熱風排気口４０および右熱風排気口４１のそれぞれが形成されている。これら左熱風排気口４０および右熱風排気口４１のそれぞれは貫通孔の集合体を称するものであり、放熱パイプ２９および放熱フィン３１の双方に前方から対向配置されている。これら左熱風排気口４０および右熱風排気口４１のそれぞれはオーブン調理用の上段の角皿１１および下段の角皿１１相互間の高さに配置されたものであり、放熱パイプ２９および放熱フィン３１の双方がケーシング１４内で生成した熱風は左熱風排気口４０および右熱風排気口４１のそれぞれから前方へ排気され、オーブン調理用の上段の角皿１１および下段の角皿１１相互間の隙間を後から前へ進行して扉５に当る。この熱風はオーブン調理用の上段の角皿１１および下段の角皿１１相互間の隙間を前から後へ進行し、熱風吸気口３４から熱風ファン２０の吸込み口２７内に吸込まれる。これら左熱風排気口４０および右熱風排気口４１のそれぞれは排気口に相当する。
【００２９】
外箱１の後板および内箱２の後板相互間の隙間にはマイクロコンピュータを主体に構成された制御回路が収納されている。この制御回路はＣＰＵとＲＯＭとＲＡＭを有するものであり、制御回路にはロータリーエンコーダが接続されている。このロータリーエンコーダは前後方向へ指向する回転軸を有するものであり、ロータリーエンコーダの回転軸にはダイアル４２が機械的に連結されている。このダイアル４２は、図１に示すように、扉５の窓枠８に前方から操作可能に配置されたものであり、ロータリーエンコーダはダイアル４２が回転操作されることに基づいてダイアル４２の回転量に応じた個数のパルス信号を制御回路に出力する。この制御回路のＲＯＭには複数の調理メニューが予め記録されており、制御回路はロータリーエンコーダからパルス信号が出力されたと判断したときには複数の調理メニューのうちからパルス信号の出力個数に応じたものを選択する。即ち、ダイアル４２は調理メニューを選択するためのものである。
【００３０】
制御回路には液晶表示器４３が接続されている。この液表表示器４３は、図１に示すように、扉５の窓枠８に前方から視覚的に認識可能に固定されたものであり、制御回路は調理メニューを選択した場合には液晶表示器４３に調理メニューの選択結果を表示する。制御回路にはプッシュスイッチからなるスタートスイッチが接続されており、スタートスイッチの操作子にはスタートキー４４が機械的に連結されている。このスタートキー４４は扉５の窓枠８に前方から操作可能に装着されたものであり、スタートスイッチはスタートキー４４が操作されることに基づいて電気的な状態が切換わる。
【００３１】
制御回路にはマグネトロンとグリルヒータとファンモータ１８とオーブンヒータ２８のそれぞれが接続されており、制御回路はスタートスイッチの電気的な状態が切換わったと判断したときにはマグネトロンとグリルヒータとファンモータ１８とオーブンヒータ２８のうち調理メニューの選択結果に応じたものを調理メニューの選択結果に応じた内容で運転する。以下、調理メニュー「ハンバーグ」が選択された場合の制御回路の処理内容について説明する。
【００３２】
制御回路はファンモータ１８およびオーブンヒータ２８のそれぞれを運転開始することに基づいて調理室３内に熱風を循環させる。このファンモータ１８は運転開始から予め決められた時間が経過するまでの初期加熱期間内には一定の中速度で継続的に運転され、初期加熱期間が終了してから予め決められた時間が経過するまでの中加熱期間内には中速度に比べて遅い一定の低速度で継続的に運転され、中加熱期間が終了してから予め決められた時間が経過するまでの最終加熱期間内には中速度に比べて速い一定の高速度で継続的に運転されるものであり、オーブンヒータ２８は運転開始から最終加熱期間が終了するまで予め決められた一定の出力となるように継続的に運転される。
【００３３】
図１３は調理メニュー「ハンバーグ」が選択された場合の庫内温度の時間的な変化を示すものである。この庫内温度とは調理室３内の温度であり、初期加熱期間では庫内温度が中温度変化率で上昇し、中加熱期間では庫内温度が中温度変化率に比べて小さい低温度変化率で上昇し、最終加熱期間では庫内温度が中温度変化率に比べて高い高温度変化率で上昇する。この中加熱期間はケーシング１４内に熱を蓄えるための期間であり、最終加熱期間では中加熱期間内にケーシング１４に蓄えられた熱が調理室３内に一気に放出されることに基づいて庫内温度が急激に上昇し、目標値「３５０℃」に確実に到達する。
【００３４】
上記実施例１によれば次の効果を奏する。
熱風ファン２０として後シュラウド板２３および前シュラウド板２６のそれぞれを有する遠心形のターボファンを使用し、熱風ファン２０を取囲むようにオーブンヒータ２８を配置したので、熱風ファン２０からオーブンヒータ２８に風が外れることなく効率的に吹付けられる。このため、オーブンヒータ２８での熱交換率が高まるので、調理室３の内部を目標時間（例えば３０分）で目標温度（例えば３５０℃）に高めることができる。前シュラウド板２６の内外径比を「０．６」に設定した。このため、熱風ファン２０での空気の流れが良くなるので、静音性が高まる。熱風吸気口３４を内吸気部３５および外吸気部３６から構成したので、熱風ファン２０の吸込み口２７の一部にオーブン調理用の上段の角皿１１が重なる影響で熱風ファン２０の吸気風量が低下することが抑えられる。
【００３５】
放熱パイプ２９の外径寸法Ｒ１を羽根部２４の前後方向の幅寸法Ｗ１に比べて小さく設定し、放熱パイプ２９を羽根部２４の後端面および前端面のそれぞれから出張らないように配置した。このため、熱風ファン２０が吐出する風の直線成分が放熱パイプ２９に外れることなく吹付けられるようになるので、放熱パイプ２９で効率的に熱交換される。放熱フィン３１の外径寸法Ｒ２を羽根部２４の前後方向の幅寸法Ｗ１に比べて大きく設定し、放熱フィン３１を羽根部２４の後端面および前端面のそれぞれから出張るように配置した。このため、熱風ファン２０が吐出する風の傾斜成分が放熱フィン３１に外れることなく吹付けられるようになるので、放熱フィン３１で効率的に熱交換される。
【００３６】
放熱フィン３１を熱風ファン２０が吐出する空気の流れの方向に沿う複数の放熱部３２から構成したので、放熱パイプ２９に放熱フィン３１を接合する影響で熱風ファン２０の風量が低下することが抑えられる。主板部２１に飾り部材３７を設け、使用者が熱風ファン２０の静止状態で扉５を開放した場合に熱風ファン２０の存在を前方から熱風吸気口３４を通して目で確認できるように構成したので、熱風ファン２０の静止状態で扉５を開放した場合の調理室３内の装飾性が高まる。しかも、使用者が熱風吸気口３４の後方に回転体が存在することを自身の目で直接的に認識できるので、熱風吸気口３４内に異物を挿入する行為を未然に防ぐことができる。
【００３７】
上記実施例１においては、熱風ファン２０として両吸込み形のターボファンを使用しても良い。この構成の場合、熱風ファン２０の主板部２１に後シュラウド板２３の開口部に対応する開口部を形成すると良い。
【００３８】
上記実施例１においては、前シュラウド板２６の内外径比「Ｄ１／Ｄ２」を「０．５」から「０．７」の範囲内のうち「０．６」とは異なる値に設定しても良い。
上記実施例１においては、羽根部２４の傾斜角θを「１０°」から「９０°」の範囲内のうち「３０°」とは異なる値に設定しても良い。
【００３９】
上記実施例１においては、羽根部２４の前後方向の幅寸法Ｗ１および放熱パイプ２９の外径寸法Ｒ１相互間の比「Ｒ１／Ｗ１」を「０．７」より大きな値のうち「８／１１」とは異なる値に設定しても良い。
【００４０】
上記実施例１においては、熱風ファン２０の外周面および放熱フィン３１相互間の最小の隙間寸法Ｃ１を「２ｍｍ」以上の値のうち「２ｍｍ」とは異なる値に設定しても良い。
上記実施例１においては、羽根部２４の枚数を「６枚」以上で「１２枚」以下の枚数のうち「８枚」とは異なる枚数に設定しても良い。
【００４１】
上記実施例１においては、本発明をオーブン調理専用の加熱調理器に適用しても良い。
【図面の簡単な説明】
【００４２】
【図１】実施例１を示す図（電子レンジの外観を前方から示す図）
【図２】図１のＸ２線に沿う断面図
【図３】調理室の内部構成を扉の除去状態で前方から示す図
【図４】ケーシングの内部構成を前方から示す図
【図５】熱風ファンの主板部を前方から示す図
【図６】熱風ファンの外観を示す斜視図
【図７】熱風ファンの外観を分解状態で示す斜視図
【図８】前シュラウド板を前方から示す図
【図９】前シュラウド板の内外径比および熱風ファンの流量係数の相関関係を示す図
【図１０】（ａ）熱風ファンおよびオーブンヒータを前方から示す図、（ｂ）はＸｂ視図
【図１１】熱風ファンおよびオーブンヒータ相互間の位置関係を示す図
【図１２】熱風ファンの風量および静圧の相関関係を示す図
【図１３】庫内温度の時間的な変化を示す図
【符号の説明】
【００４３】
３は調理室、４は出入口、５は扉、１４はケーシング、１７はファン室、１８はファンモータ、２０は熱風ファン（ファン）、２１は主板部、２３は後シュラウド板、２４は羽根部、２６は前シュラウド板、２７は吸込み口（開口部）、２８はオーブンヒータ（ヒータ）、２９は放熱パイプ、３０はニクロム線、３１は放熱フィン、３２は放熱部、３４は熱風吸気口（吸気口）、３５は内吸気部、３６は外吸気部、３７は飾り部材、３８は上熱風排気口（排気口）、３９は下熱風排気口（排気口）、４０は左熱風排気口（排気口）、４１は右熱風排気口（排気口）を示している。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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