(57)【要約】【課題】比較的長尺に構成されたトレーであっても、適切にラックに保持して効果的に洗浄することを可能とする。【解決手段】洗浄室１０内に洗浄水を供給することにより、両端に把手２Ａ、２Ａを有するトレー２を洗浄するためのトレー洗浄機１において、洗浄室１０内に設置されたラック６と、このラック６に設けられ、トレー２の把手２Ａを保持して当該トレー２を垂直、若しくは、所定の角度で傾斜した起立状態に維持する保持部としての保持溝３３を備えた保持部材３２を設けた。【選択図】図２
2010252840.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
洗浄室内に洗浄水を供給することにより、両端に把手を有するトレーを洗浄するためのトレー洗浄機であって、
前記洗浄室内に設置されたラックと、
該ラックに設けられ、前記トレーの把手を保持して当該トレーを垂直、若しくは、所定の角度で傾斜した起立状態に維持する保持部とを備えたことを特徴とするトレー洗浄機。
【請求項２】
前記保持部は少なくとも一対設けられ、前記トレー両端の各把手をそれぞれ保持することを特徴とする請求項１に記載のトレー洗浄機。
【請求項３】
前記保持部は複数対設けられ、前記ラックの中央に向けて複数の前記トレーが傾斜するよう各トレーを保持することを特徴とする請求項２に記載のトレー洗浄機。
【請求項４】
洗浄ポンプにより洗浄水が送給される洗浄ノズルと、すすぎポンプによりすすぎ水が送給されるすすぎノズルを備え、前記洗浄ノズルより洗浄水を前記洗浄室内に吐出し、前記すすぎノズルよりすすぎ水を前記洗浄室内に吐出して前記トレーの洗浄とすすぎを行うことを特徴とする請求項１乃至請求項３の何れかに記載のトレー洗浄機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、洗浄室内に洗浄水を供給することにより、洗浄室内に設置されるラック内にトレーを収容して洗浄するためのトレー洗浄機に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より用いられている食器洗浄機は、洗浄室の上下に洗浄ノズルとすすぎノズルをそれぞれ回転自在に配設し、これらの間に収容した皿などの被洗浄物の洗浄とすすぎを行う。一般に、洗浄室内への食器等の納出作業を容易とするため、矩形状のラックが使用されている。このラックは、樹脂製やスチール製などがあり、底面には、所定間隔を存して多数の突起が形成されており、食器を立てかけて収納可能とされている（例えば特許文献１参照。）。
【０００３】
一方、ファーストフード店などでは、調理されるハンバーグパテやフライドポテトなどを複数収納する容器状のトレーが用いられている。係るトレーは、その性質上長手方向に延在して構成されており、両端には、把手が設けられている。
【０００４】
このようなトレーは、長尺に形成されていることから、上述したような底面に複数の突起が形成されたラックに、寝かせた状態で複数収容すると、トレー同士が重なり合ってしまい、各トレーの全体に洗浄水やすすぎ水を噴射することができず、洗浄不足やすすぎ不足を招来することとなる。
【０００５】
そこで、特許文献２に示すような補助部材をラック内に設けて、各トレーを上下方向に延在させて立てかけて収納していた。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００６】
【特許文献１】特開平８−１１２２３６号公報
【特許文献２】特開２００２−３６０４９６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００７】
しかしながら、上述した如き洗浄機では、長尺のトレーを上下方向に延在させて立てかけて収納するため、洗浄室の開口を当該トレーの寸法に応じて上下に大きく形成しなければならない。当該開口に応じて開閉扉を構成する必要があり、その操作性を考慮して、下側に開放する扉と、上側に開放する扉の二部品によって構成していた。これにより、扉構造が複雑となる問題がある。
【０００８】
また、当該洗浄機を用いて例えば鍋などの比較的大きな調理用具などを洗浄する場合、補助部材が邪魔となるため、取り外して使用される。この場合、取り外された補助部材は、別場所に保管されることとなり、当該保管場所の確保や管理等が煩雑となり、場合によって紛失してしまう問題がある。
【０００９】
本発明は、従来の技術的課題を解決するためになされたものであり、比較的長尺に構成されたトレーであっても、適切にラックに保持して効果的に洗浄することを可能とするトレー洗浄機を提供する。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
上記課題を解決するために、本発明は、洗浄室内に洗浄水を供給することにより、両端に把手を有するトレーを洗浄するためのトレー洗浄機であって、洗浄室内に設置されたラックと、このラックに設けられ、トレーの把手を保持してこのトレーを垂直、若しくは、所定の角度で傾斜した起立状態に維持する保持部とを備えたことを特徴とする。
【００１１】
請求項２の発明は、上記発明において、保持部は少なくとも一対設けられ、トレー両端の各把手をそれぞれ保持することを特徴とする。
【００１２】
請求項３の発明は、上記発明において、保持部は複数対設けられ、ラックの中央に向けて複数のトレーが傾斜するよう各トレーを保持することを特徴とする。
【００１３】
請求項４の発明は、上記各発明において、洗浄ポンプにより洗浄水が送給される洗浄ノズルと、すすぎポンプによりすすぎ水が送給されるすすぎノズルを備え、洗浄ノズルより洗浄水を洗浄室内に吐出し、すすぎノズルよりすすぎ水を洗浄室内に吐出してトレーの洗浄とすすぎを行うことを特徴とする。
【発明の効果】
【００１４】
本発明は、洗浄室内に洗浄水を供給することにより、両端に把手を有するトレーを洗浄するためのトレー洗浄機であって、洗浄室内に設置されたラックと、このラックに設けられ、トレーの把手を保持してこのトレーを垂直、若しくは、所定の角度で傾斜した起立状態に維持する保持部とを備えたので、把手を有するトレーが互いに重なり合うことなく、垂直、若しくは所定の角度で傾斜した状態で洗浄室内に設置されるラックに保持させることができる。
【００１５】
これにより、請求項４の発明のように、洗浄室内に吐出される洗浄水やすすぎ水を効率的にトレー全体面に噴射することが可能となり、トレーの洗浄能力やすすぎ能力を向上させることができる。
【００１６】
また、ラックには、両端に把手を有するトレーの当該把手を保持する保持部が設けられ、トレーが延在する幅寸法には、突起等が設けられていないため、トレー以外の被洗浄物、例えば、鍋などの比較的大きな調理器具を洗浄する場合であっても、突起等が邪魔となることなく、係る調理器具をラックに収納でき、効率的に洗浄を行うことが可能となる。
【００１７】
請求項２の発明によれば、上記において、保持部は少なくとも一対設けられ、トレー両端の各把手をそれぞれ保持するので、トレー両端の各把手を対向する保持部に保持させることによって、トレーを安定的に保持することができる。
【００１８】
これにより、請求項４の発明のように、洗浄室内に吐出される洗浄水やすすぎ水の水圧によってトレーが保持部から脱落してしまい、他のトレーとの重なりや、洗浄水やすすぎ水が当たらない部分が形成されることによる洗浄不良やすすぎ不良となる不都合を解消することが可能となる。
【００１９】
また、請求項３の発明によれば、上記において、保持部は複数対設けられ、ラックの中央に向けて複数のトレーが傾斜するよう各トレーを保持するので、複数のトレーが安定的に互いに重なり合うことなく保持部に保持でき、これらを効率的に洗浄することが可能となる。
【００２０】
請求項４の発明によれば、上記各発明において、洗浄ポンプにより洗浄水が送給される洗浄ノズルと、すすぎポンプによりすすぎ水が送給されるすすぎノズルを備え、洗浄ノズルより洗浄水を洗浄室内に吐出し、すすぎノズルよりすすぎ水を洗浄室内に吐出してトレーの洗浄とすすぎを行うので、ラックに保持され、洗浄室内に収容されたトレーを洗浄、すすぎを効率的に実行することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】本発明のトレー洗浄機の一部切欠斜視図である。
【図２】洗浄室内を示すトレー洗浄機の一部切欠斜視図である。
【図３】ラックの斜視図である。
【図４】ラックの部分拡大図である。
【図５】トレーを収納した状態のラックの部分平面図である。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。図１は本発明のトレー洗浄機１の一部切欠斜視図、図２は洗浄室１０内を示すトレー洗浄機１の一部切欠斜視図をそれぞれ示している。本実施例において採用されるトレー洗浄機１は、例えば、ファーストフード店などの飲食店に設置される洗浄機であり、例えば、調理場において使用されるハンバーグパテやフライドポテトなどを収納する容器状のトレー２やトレー３を主として洗浄する装置である。
【００２３】
食器洗浄機１を構成する本体５の上部には前面に前記トレー２、３などの被洗浄物が収容されたラック６の収納・取出を行うための開口５Ａが形成された洗浄室１０が区画形成されている。そして、この洗浄室１０の前面開口５Ａは、開閉扉７によって開閉自在に閉塞される。本実施例における開閉扉７は、下端両側に設けられるヒンジ部材７Ａ、７Ａによって、当該下端を中心として回動自在に枢支されている。そして、開閉扉７の前面上部に設けられる図示しない把手を手前に引くことにより、扉７が下端を中心として手前側に傾動し、これにより、扉７が開放可能とされる。尚、この本体５の上部前面には、電源スイッチや表示部等を備えた操作パネル８である。
【００２４】
洗浄室１０の上部には洗浄水を下向きに噴射する複数の図示しない洗浄ノズルを有する上洗浄アーム１１が回転可能に配設されている。この上洗浄アーム１１の若干下位には上洗浄アーム１１と同心上で回転する上すすぎアーム１２が配設されている。この上すすぎアーム１２はすすぎ水を下向きに噴射する複数の図示しないすすぎノズルを有している。また、洗浄室１０の下部には洗浄水を上向きに噴射する複数の洗浄ノズル１３Ａを有する下洗浄アーム１３が回転可能に配設されている。この下洗浄アーム１３の若干上位にはすすぎ水を上向きに噴射する複数のすすぎノズル１４Ａを有する下すすぎアーム１４が下洗浄アーム１３と同心上で回転可能に配設されている。
【００２５】
一方、洗浄室１０の下方にはフィルタ１６によって洗浄室１０と区画された比較的容量の大きい洗浄水タンク１７が設けられている。この洗浄水タンク１７内には図示しないオーバーフローパイプが立設されており、洗浄水タンク１７の洗浄水面を所定水位に規制する位置にて、洗浄水タンク１７内に開口している。
【００２６】
また、洗浄水タンク１７内には洗浄水を所定温度に維持するための洗浄水タンクヒータ１８や、洗浄水タンク１７内の水温を検知するための図示しない洗浄水タンク温度センサが設けられている。更に、洗浄水タンク１７内には、当該洗浄水タンク１７内の満水位を検出する洗浄水タンク水位センサ１９が配設されている。尚、洗浄水タンク１７内に貯溜された洗浄水には洗剤が混入されており、この洗浄水をポンプフィルタ２１を介して洗浄水ポンプ２０で吸入、圧送し、図示しない吐出管、洗浄配管２２を介して上洗浄ノズル及び下洗浄ノズル１３Ａが形成される上下洗浄アーム１１、１３に給送している。
【００２７】
他方、本体５の下部には、＋８５℃の高温のすすぎ水を貯溜するすすぎ水タンク２５が配設されている。このすすぎ水タンク２５の貯溜水はすすぎ水ポンプ２６で圧送され、すすぎ配管２７を介して上すすぎノズル及び下すすぎノズル１４Ａが形成される上下すすぎアーム１２、１４に給送される。また、すすぎ水タンク２５内には、すすぎ水タンク２５内の満水位を検出するための図示しないすすぎ水タンク水位センサが設けられている。
【００２８】
また、すすぎ水タンク２５内には、貯溜水を上記所定温度に加熱するために、すすぎ水タンクヒータ２８が収納されている。更に、このすすぎ水タンク２５内の水温を検知するための図示しないすすぎ水タンク温度センサ２９が設けられている。そして、このすすぎ水タンク２５には、外部の図示しない水道管から給水電磁弁が介設された給水配管を介してすすぎ水が供給されると共に、該給水電磁弁によりすすぎ水タンク２５への給水制御が行われている。
【００２９】
一方、洗浄室１０の内壁面下部には、開口５Ａ側から奥行き方向に延在する一対のラックレール９、９がそれぞれ対向して設けられている（図１参照）。そして、このラックレール９、９には、洗浄機用のラック６が前後方向に摺動自在に設置される。
【００３０】
以下、図３乃至図５を参照して本実施例におけるラック６について詳述する。図３はラック６の斜視図、図４はラック６の部分拡大図、図５はトレー２、３を収納した状態のラック６の部分平面図をそれぞれ示している。
【００３１】
本実施例におけるラック６は、複数の線条（鋼製）Ｗを溶接することにより、複数の縦桟と横桟から成る全体的に通水性を有する網状に構成されている。ラック６の前後方向（奥行き方向）の内寸は、少なくとも前記トレー２やトレー３の長手方向の寸法を略きっちり収容可能とする寸法、若しくは、当該寸法より少許大きい寸法を有し、内部には上方に開口する被洗浄物としてのトレー２、３の収納空間３０が構成されている。
【００３２】
ここで、本実施例において用いられるトレー２、３は、ファーストフード店などの調理場において調理される複数のハンバーグパテやフライドポテトを前後方向に例えば一列に収納可能とするため、長尺に構成されている。そして、その長手方向の両端には、それぞれ把手２Ａや３Ａが設けられており、当該両把手２Ａ、２Ａ若しくは３Ａ、３Ａ間は上面が開口した容器状を呈し、当該容器状となった収納部２Ｂ、３Ｂ内に上記調理品が収納される。
【００３３】
また、本実施例では、トレー２の長手方向の寸法は、図５に示すように、ラック６の収納空間３０に前後方向（奥行き方向）に延在させて収納した状態で、略きっちり収納可能とする寸法とされている。これに対し、トレー３（第２のトレー）は、当該トレー２（第１のトレー）よりも少許小さい寸法に構成されており、同様にラック６の収納空間３０に前後方向に（奥行き方向）に延在させて収納した状態で、少許ゆとりを持って収納可能とする寸法（即ち、ラック６の前後方向の内寸法は、第２のトレーの長手方向の寸法よりも所定寸法だけ大きい寸法）とされている。
【００３４】
そして、上記ラック６の長手方向（本実施例では奥行き方向）で対向する縦壁、本実施例では、前壁６Ａ、後壁６Ｂの内側（ラック６の内側両端部）には、それぞれ保持部材３２、３２が設けられ、相互に対を成す。
【００３５】
本実施例において、各保持部材３２、３２には、縦壁（前壁６Ａ、後壁６Ｂ）の内側に位置して起立した状態で設けられる板状部材である。それぞれの保持部材３２には、前記トレー２や３を保持する保持部を構成する複数の保持溝３３・・と、当該保持溝３３の縁部に構成されて同じく保持部を構成する複数の支持部が形成されている。
【００３６】
即ち、保持部材３２に形成される保持溝３３は、上端が開放されて、所定角度で傾斜した起立状態にトレー２、３を保持する溝であり、一つの保持部材３２に少なくとも一つ、本実施例では、六つの保持溝３３が形成されている。
【００３７】
これらの保持溝３３は、保持されるトレー２、３の長手方向（即ち、保持されたトレー２、３が延在する方向）に平行するラック６の中心線を境にその両側で傾斜方向が異なるように、それぞれラック６の中央に向けて、中心線の両側で保持されるトレー２、３が傾斜する状態となるように形成されている（図３参照）。
【００３８】
保持部材３２に形成される支持部３４は、これら保持溝３３に保持されるトレー２、３が倒れる側の保持溝縁部に、ラック６内方に突出して形成されている。これにより、トレー２、３は、当該支持部３４に寄りかからせて保持される。
【００３９】
本実施例では、各保持溝３３に保持されるトレー２、３が倒れる側とは反対側の保持溝縁部にも、ラック６内方に突出する支持部３５が形成されている。これにより、後述する洗浄運転時やすすぎ運転時において、支持部３４に保持されるトレー２、３が水圧等が加わっても、当該対向する縁部に形成される支持部３５によって、安定的に保持される。
【００４０】
各支持部３４は、それぞれの保持溝３３の縁部に形成されていることから、一つの保持部材３２に少なくとも一つ、本実施例では、六つの支持部３４が形成されている。また、これらの支持部３４、３５は、保持されるトレー２、３の長手方向（即ち、保持されたトレー２、３が延在する方向）に平行するラック６の中心線を境にその両側で傾斜方向が異なるように、それぞれラック６の中央に向けて、中心線の両側で保持されるトレー２、３が傾斜する状態となるように形成されている（図３参照）。
【００４１】
これにより、一つの保持部材３２に少なくとも一つの保持溝３３があって、対向する保持部材３２、３２の各保持溝３３が対を成す。本実施例では、一つの保持部材３２に六つの保持溝３３・・と六つの支持部３４・・があり、対向する保持部材３２、３２（一対の保持部材３２、３２）の各保持溝３３・・と各支持部３４・・がそれぞれが対を成すので、合計で１２対の保持部六対の保持溝３３、３３と六対の支持部３４、３４）が形成されることとなる。
【００４２】
尚、本実施例では、保持溝３３及び支持部３４は、トレー２、３を所定角度で傾斜した起立状態を保持する形状とされているが、これに限定されるものではなく、垂直で起立した状態にトレー２、３を保持する形状としても良い。
【００４３】
上述した如き保持部材３２、３２は、それぞれラック６の対向する縦壁、本実施例では前壁６Ａ、後壁６Ｂの内側に着脱自在に取り付けられている。
【００４４】
即ち、それぞれの保持部材３２の両端部には、外方に（本実施例では、保持されるトレー２、３が延在する方向と略垂直に交わる方向に）所定寸法、本実施例では、保持部材３２の端部からラック６の縦壁と近接する寸法だけ延出して構成される係合軸３６、３６がそれぞれ形成されている。また、保持部材３２の端部外面には、係合爪３７、３７が形成されている。本実施例において、この係合爪３７は、上部が保持部材３２の外面に当接して固定され、下部が当該保持部材３２外面よりも外方に位置するように折曲形成されることにより構成されている。
【００４５】
また、この保持部材３２の両端部外面には、ラック６に形成された後述する係合孔４７に当該係合爪３７を円滑に導くため、外方に所定寸法、係合爪３７の下部よりも少許外方に位置する寸法だけ突出したガイド３８、３８がそれぞれ設けられている。
【００４６】
他方、ラック６の保持部材３２が取り付けられる縦壁と隣接する縦壁の両端部、即ち、前部両側部及び後部両側部のそれぞれには、保持部材固定具４０が固定されている。
【００４７】
この保持部材固定具４０は、図４に示すように、板状部材を折曲形成することにより構成されており、保持部材３２が取り付けられる縦壁（図４では前壁６Ａ）とは反対側端部には、当該縦壁と隣接する縦壁に当接して溶接等によりラック６を構成する線条Ｗに固定される固定面４１と、当該固定面の端部からラック６内方に向けて略直角（所定角度）に折曲形成された進入面４２と、当該進入面４２の内側端部から保持部材３２が取り付けられる縦壁（この場合前壁６Ａ）に向けて略直角（所定角度）に折曲形成された保持面４３と、当該保持面４３の保持部材３２が取り付けられる縦壁（この場合前壁６Ａ）側下端が外方に向けて略直角に折曲形成されてラック６の底面を構成する線条Ｗに当接して溶接等により固定される固定面４４とが一体に形成されている。
【００４８】
そして、この進入面４２及び保持面４３の上部には、水平方向に延在する係合溝４５が連続して形成されている。この係合溝４５は、保持面４３の保持部材３２が取り付けられる縦壁（この場合前壁６Ａ）側端部において、保持面４３の下部に渡って垂下して形成され、本実施例では、当該保持面４３の下端及び連続して形成される固定面４４にまで渡って連続して形成されている。これにより、保持部材固定具４０には、保持部材３２が取り付けられる縦壁とは反対側から当該縦壁方向に渡って略クランク状の係合溝４５が形成される。
【００４９】
尚、保持部材３２に形成される係合軸３６は、保持部材固定具４０に取り付けられた状態で、少なくとも当該保持部材固定具４０の進入面４２に形成された係合溝４５の外側端部より内方に位置しているものとする。
【００５０】
そして、ラック６の縦壁（本実施例では前壁６Ａ、後壁６Ｂ）の内側には、少なくとも上方に開口して前記保持部材３２に形成された係合爪３７を上方から挿脱自在に進入可能とする係合孔４７を形成する係合部材４８が溶接等によってラック６を構成する線条Ｗに固定されている。
【００５１】
係る構成により、保持部材３２をラック６に装着する際には、保持部材３２の両端に取り付けられる係合軸３６、３６をそれぞれ対応する保持部材固定具４０の進入面４２に形成された係合溝４５に宛がう。そして、当該保持部材３２の各係合軸３６、３６を各係合溝４５に沿って保持部材３２が取り付けられる縦壁（図４では前壁６Ａ）側に向けて平行移動させる。
【００５２】
保持部材３２の外面に形成された前記ガイド３８が当該縦壁（ラック。この場合前壁６Ａ）に当接した段階で保持部材３２を（具体的には、保持部材３２の各係合軸３６、３６）を係合溝４５に沿って降下させる。尚、本実施例では、ガイド３８は、保持部材３２の外面に設けられているが、これに限定されるものではなく、係合爪３７が係合孔４７ではなくラック６の縦壁上端を構成する線条Ｗに係合されてしまうことを規制することができれば、例えば、当該ガイド３８を保持部材３２を取り付けるラック６の縦壁内面に設けてもよい。
【００５３】
これにより、保持部材３２の外面に設けられた係合爪３７は、上方からラック６に設けられた係合孔４７内に進入して係脱自在に係合させる。その状態で、保持部材３２は略垂直に起立した状態で縦壁（この場合前壁６Ａ）に取り付けられることとなる。尚、同様に当該縦壁と対向する縦壁（この場合後壁６Ｂ）にも保持部材３２を略垂直に起立した状態で取り付ける。
【００５４】
このように、保持部材３２は、その係合軸３６、３６をラック６に設けられる保持部材固定具４０の係合溝４５内に挿脱可能に進入させて該係合溝４５に沿って移動させることにより、容易にラック６に着脱することができる。
【００５５】
そのため、保持部材３２が不要な場合や、当該保持部材３２自体、特に外面側を洗浄する場合には、容易に取り外すことができる。
【００５６】
特に、本実施例では、保持部材３２は、ラック６に設けられたガイド３８に当接した段階で係合溝４５内を降下させて保持部材３２の外面に設けられた係合爪３７をラック６に設けられた係合孔４７内に進入させて係脱可能としたので、ラック６自体を構成する線条Ｗに当該係合爪３７が係合してしまう不都合を効果的に抑制して、安定して保持部材３２をラック６に取り付けることができる。
【００５７】
次に、上記洗浄機１により上記トレー２、３を洗浄する場合について説明する。ラック６の収納空間３０の前後方向に略きっちり収納可能とされるトレー２は、保持部材３２、３２のそれぞれに形成されて対を成す保持溝３３、３３の上端からトレー２の長手方向の両端に設けられた把手２Ａ、２Ａを挿入して当該保持溝３３、３３に係合させる。
【００５８】
そして、当該トレー２よりも少許小さい寸法に構成されたトレー３は、保持部材３２、３２のそれぞれに形成されて対を成す保持溝３３、３３の一方の保持溝３３の上端からトレー３の長手方向の両端に設けられた把手３Ａを挿入して当該保持溝３３に係合させる。他方の把手３Ａは、前記対を成す他方の保持溝３３であってトレー３が倒れる側の縁部に内方に突出して形成される支持部３４に寄りかからせて係止させる。尚、トレー３の寸法が更に小さい場合には、対を成す支持部３４、３４に両端の把手３Ａ、３Ａを寄りかからせて係止させても良い。
【００５９】
この際、本実施例において、保持溝３３及び支持部３４は、所定角度で傾斜して形成されていることから、トレー２、３は、長手方向をラック６の前後方向（奥行き方向）に延在させた状態で、所定角度で傾斜した起立状態に保持される。尚、係る際において、容器状とされたトレー２、３の開口は、ラック６底面側に位置するように保持させる。
【００６０】
本実施例では、上述したようにラック６には六対の保持溝３３、３３が形成されていると共に、六対の支持部３４、３４が形成されている。そのため、一度に複数のトレー２や３を洗浄する場合には、各対を成す保持溝３３、３３や支持部３４にそれぞれのトレー２、３を係合、若しくは寄りかからせる。
【００６１】
これにより、このような両端に把手２Ａ、３Ａを有する複数のトレー２、３を互いに重なり合うことなく、垂直、若しくは所定の角度で傾斜した状態で洗浄室１０内に設置されるラック６に保持させることができる。特に、トレー２、３の両端の把手２Ａや３Ａをそれぞれ対向して設けられる一対の保持溝３３、３３又は保持溝３３と対向する支持部３４によって保持することで、トレー２や３をより安定的に保持することができる。
【００６２】
この場合、上述したように、それぞれの保持部材３２に設けられる保持溝３３や支持部３４は、保持されるトレー２、３の長手方向（即ち、保持されたトレー２、３が延在する方向）に平行するラック６の中心線を境にその両側で傾斜方向が異なるように、それぞれラック６の中央に向けて、中心線の両側で保持されるトレー２、３が傾斜する状態となるように形成されている。
【００６３】
これにより、複数のトレー２、３が安定的に互いに重なり合うことなく保持溝３３や支持部３４に保持でき、これらを効率的に洗浄することが可能となる。逆側に傾斜して形成されるとラック６の両端では該ラックから飛び出してしまうこととなるが、中央に向けて傾斜する状態とされているため、洗浄室１０のスペースの有効利用が図られる。
【００６４】
このように、本実施例では、長さ寸法が異なるトレー２、３であっても、当該トレー２、３同士が互いに重なり合うことなく、垂直、若しくは所定の角度で傾斜した状態で洗浄室１０内に設置されるラック６に保持させることができる。
【００６５】
尚、上記では、トレー２及びトレー３は、混在させて収容しているが、これに限定されるものではなく、同一種類のトレーのみをラック６内に収容してもよい。
【００６６】
以上の構成により、被洗浄物であるトレー２、３が収納されたラック６を洗浄室１０内に収納し、扉７を閉鎖して操作パネル８の運転スイッチがＯＮされると図示しない制御装置はトレー洗浄機１の運転を開始する。運転が開始されると、外部の水道管と接続されている前記給水電磁弁が開き、すすぎ水タンク２５にすすぎ水が供給される。
【００６７】
次に、すすぎ水タンク２５が満水になり前記給水電磁弁が閉じると、すすぎ水タンク２５内に設けられたすすぎ水タンクヒータ２８が作動し、すすぎ水タンク２５内のすすぎ水を加熱する。すすぎ水が所定温度まで加熱されると、すすぎ水ポンプ２６が作動し、すすぎ水タンク２５内のすすぎ水をすすぎ配管２７を介して上下すすぎアーム１２、１４のすすぎノズル１４Ａ等に給送する。
【００６８】
すすぎ配管２７により送給されたすすぎ水は、すすぎノズル１４Ａ等により洗浄室１０内に噴射する。この後、すすぎ水は、洗浄水タンク１７内に貯留される。所定水位まで貯留されたら、洗浄運転を開始する。この洗浄運転が開始されると、洗浄水ポンプ２０が運転され、洗浄水タンク１７内の洗浄水を洗浄配管２２を介して上下洗浄アーム１１、１３の各洗浄ノズル１３Ａ等に給送して洗浄室１０内に噴射し、洗浄室１０内の被洗浄物、即ち、ラック６内に収容された各トレー２、３を洗浄する。
【００６９】
所定の洗浄時間が経過すると、今度はすすぎ水ポンプ２６が運転され、すすぎ水タンク２５内のすすぎ水をすすぎ配管２７を介して上下すすぎアーム１２、１４のすすぎノズル１４Ａ等に給送する。
【００７０】
そして、上述と同様にすすぎ配管２７から給水されたすすぎ水は、すすぎアーム１２、１４の内部に供給され、各すすぎアーム１２、１４に形成された複数のすすぎノズル１４Ａ等・・により噴射する。
【００７１】
これにより、それぞれのすすぎノズル１４Ａ等・・・から洗浄室１０内に噴射されたすすぎ水により、洗浄室１０内に収容されたラック６内の各トレー２、３のすすぎを行う。このようなすすぎ運転が所定時間実行された後、制御装置は運転を停止する。
【００７２】
上述したようにラック６に収納される各トレー２、３は、ラック６の両端内側に設けられる一対の保持部材３２、３２の保持溝３３や支持部３４によって互いに重なり合うことなく、垂直、若しくは所定の角度で傾斜した状態で保持されるため、洗浄室１０内に吐出される洗浄水やすすぎ水を効率的にトレー２、３全体面に噴射することが可能となり、トレー２、３の洗浄能力やすすぎ能力を向上させることができる。
【００７３】
特に、本実施例では、トレー２、３の両端の各把手２Ａや３Ａを保持部材３２の保持溝３３や支持部３４によって保持することから、洗浄室１０内に吐出される洗浄水やすすぎ水の水圧によってトレー２、３がこれら保持溝３３や支持部３４等の保持部から脱落してしまい、他のトレー２、３との重なりや、洗浄水やすすぎ水が当たらない部分が形成されることによる洗浄不良やすすぎ不良となる不都合を解消することが可能となり、洗浄、すすぎを効率的に実行することができる。
【００７４】
本実施例では、保持溝３３縁部において、支持部３４と対向する縁部には、ラック６内方に突出する支持部３５がそれぞれ設けられているため、支持部３４に保持されるトレー２、３に水圧等が加わっても、対向する縁部に形成される支持部３４と支持部３５とによって、安定的に保持することが可能となる。
【００７５】
また、ラック６に設けられた一対の保持部材３２、３２は、ラック６の内側両端部、即ち、対向する縦壁、本実施例では前壁６Ａと後壁６Ｂの内側に設けられており、この内側両端部以外にラック６底面（収納空間３０内）には、突起等が設けられていないので、当該トレー２、３以外の被洗浄物、例えば、鍋などの比較的大きな調理器具を洗浄する場合であっても、突起等が邪魔となることなく、係る調理器具をラック６に収納でき、効率的に洗浄を行うことが可能となる。
【符号の説明】
【００７６】
１    トレー洗浄機
２、３    トレー
５    本体
５Ａ  開口
６    ラック
６Ａ  前壁（縦壁）
６Ｂ  後壁（縦壁）
９    ラックレール
１０    洗浄室
１１、１３  洗浄アーム
１２、１４  すすぎアーム
３０    収納空間
３２    保持部材
３３    保持溝（保持部）
３４    支持部（保持部）
３６    係合軸
３７    係合爪
３８    ガイド
４０    保持部材固定具
４５    係合溝
４７    係合孔
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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