(57)【要約】【課題】小型で、どこにでも移動でき、組立・設置が可能で、家庭電源の有無に関わりなく、また炭火あるいはガスの熱源の種類に関わりなく使用できるローストビーフを作成することを可能とする。【解決手段】  ギアドモーターの出力軸に、冶具を介して接続させた金属製串棒に肉塊を刺し、肉塊空転防止用補助串を取り付けて、直火で肉塊を焼く手段において、ＤＣ６〜２４Ｖ電源と、地面と水平になるよう装着された回転可能な金属製串棒を持つフレーム構造と、このフレーム構造とは独立した移動可能な火床とを備え、火床直上において直火で、１分間に２０ｒｐｍ以下の低速度で回転させながらローストビーフを作成する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ギアドモーターの出力軸に、冶具を介して接続させた金属製串棒に肉塊を刺し、肉塊空転防止用補助串を取り付けて、直火で肉塊を焼く手段において、ＤＣ６〜２４Ｖ電源と、地面と水平になるよう装着された回転可能な串棒を持つフレーム構造と、このフレーム構造とは独立した移動可能な火床とを備え、ギアドモーターを駆動させ２０ｒｐｍ／分以下の低速度で回転させながら火床直上において直火で肉塊を焼くことを特徴とするローストビーフ作成機
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ＤＣギアドモーターを用い、炭火、ガスなどの熱源を利用して屋外、屋内どこでも煙や焼肉臭をほとんど発生させることなく肉塊を回転させながら焼くローストビーフ作成機に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
歳暮や中元の時期には真空パックしたローストビーフが販売店に溢れており、広く好まれている食品である。しかし、高価なためか、家庭用食品というより贈答用品として重宝がられている食品の一つである。惣菜の一つの肉料理として頻繁に食されるものではない。
どの調理本を見ても、ローストビーフの作成方法は、ガスレンジやオーブンにより、固定された閉鎖系の調理器で作られるのが一般的である。アウトドア料理として作られる場合には、ダッチオーブン等が用いられるのが一般的なようである。炭火やガスの直火により家庭内や屋外で簡単に使えるような、ローストビーフ作成機は見当たらない。
【０００３】
家庭で手軽にローストビーフが作れる調理機があれば、肉料理のバライエティを増やし、味を向上させ、またホームパーティ等に重宝がられることは間違いない。
ホームパーティ等では、炭やガスによる焼肉が一般的はある。しかし、この焼肉方式では、焼肉時の煙や臭いの放散が激しく、室内では使いにくく、またベランダやテラスですら焼肉禁止となっている集合住宅等も多い。
【０００４】
どこにでも持ち運びでき、屋内外で簡単に利用できるような小型で、回転させて、直火で焼く方式のローストビーフ作成機は見当たらない。ローストビーフに関しては、肉塊焼成後の処理や保存に関する技術が散見される程度である。
【０００５】
家庭、あるいはアウトドアで直火を用いローストビーフを作成する際、小型で、どこにでも移動させて設置でき、家庭電源の有無に関わりなく使用可能で、また火源として炭火、ガス（カセットコンロを含む）いずれでも利用でき、焼成時の煙や臭いの放出がほとんどなく、手軽にローストビーフが作れる作成機の開発に鋭意努力してきた。
【０００６】
図１はこのローストビーフ作成機の機能と形態を示すための説明図である。
ＤＣギアドモーター１の出力軸の回転を、Ｄカットした金属製串棒３に伝達する冶具２に金属製串棒３を接続する工程と、金属製串棒３に肉塊を刺し肉塊の空転を防止する補助串４を固定する工程と、ＤＣギアドモーターに接続した金属棒をフレーム５に取り付け固定する工程と、回転している肉塊を炭、ガス等の直火火床６上で焼く工程と、ＤＣギアドモーターに電源７から電力を供給する工程と、肉塊を回転させながら均質に焼成する工程から構成される。
【０００７】
ＤＣギアドモーターの回転数は１分間に２０回転以下が望ましく、肉塊を保持する金属棒はＤカットとし、Ｄカットに対応した肉塊空転防止用補助串４をもつ止め具を付け、肉塊の空転を防止する。熱源としては、炭、ガス（都市ガス、カセットコンロ）などいずれをも使用することができる。ＤＣギアドモーターは２４Ｖ以下が望ましく、電源としてはＡＣ／ＤＣアダプターを介して、あるいは直接車両用バッテリまたは乾電池等により電力を供給する。
本発明方式によると、ローストビーフ作成時、驚くことに肉汁はほとんど出ず、コンロ内に肉汁が垂れることもほとんどない。このため油煙もほとんど発生がなく、燃焼臭の発散も少ない。
【特許文献１】特開Ｈ０６−２１７７３６号公報
【特許文献１】特開Ｈ０７−００８１６４号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
解決しようとする問題点は、小型で、どこにでも移動でき、組立・設置が可能で、家庭電源の有無に関わりなく、また炭火あるいはガスの熱源の種類に関わりなく使用できるローストビーフ作成機が存在しないことである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明は、ギアドモーターの出力軸に、冶具を介して接続させた金属製串棒に肉塊を刺し、肉塊空転防止用補助串を取り付けて、直火で肉塊を焼く手段において、ＤＣ６〜２４Ｖ電源でギアドモーターを駆動し、移動可能な火床内の炭火あるいはガスの直火上で、肉塊を回転させながらローストビーフを作成することを主要な特徴とする。
【発明の効果】
【００１０】
本発明のローストビーフ作成機は、小型で、どこにでも移動でき、組立・設置が可能で、家庭電源の有無に関わりなく、また炭火あるいはガスの熱源の種類に関わりなく使用できるという利点がある。
【００１１】
また、ＤＣギアドモーターの回転数は１分間で２０回転以下とゆっくり回転させるため、肉塊の表面を短時間で十分に焼きしめてしまい、肉汁を肉塊外に漏出することが少なく、肉汁の燃焼による油炎や煙の発生はほとんどなく、臭いの発生も少ないという利点がある。
【００１２】
さらに、単３型電池４本だけで、屋内外を問わず、６Ｖのギアドモーター組込みの該機で３０回以上ローストビーフ（生肉重で約５００ｇ）が作成できるという経済性と利便性がある。
【００１３】
さらに加えて、車両用バッテリを使用することも可能で、１２Ｖ，あるいは２４Ｖに対応するギアドモーターを用いれば、きわめて多数会ローストビーフを作成することができる。キャンプ等に行く場合の電源としては、最も望ましく、大きな利点となる。
【００１４】
ＡＣ／ＤＣアダプターを使用することも可能で、６Ｖ，１２Ｖ，あるいは２４Ｖに対応するギアドモーターを用いれば、何回でもローストビーフを作成することができる。ホームパーティ等での電源としては、非常に便利で大きな利点となる。
【００１５】
熱源としてガスボンベを使用する場合、一般的なガスボンベ（正味２５０ｇ）１本で、４.５回の作成が可能で、高い経済性と利便性がある。  
【００１６】
炭を使用する場合、着火のしやすいバーベキュー用炭約２００ｇでローストビーフ（生肉重で約５００ｇ）が作成できるという経済性と利便性がある。この場合、火床として、市販されているステンレス製深型バット等を利用することができるのは大きな利点である。
【００１７】
一方、肉塊を刺す金属製串棒３を正円ではなくＤ型にし、肉塊空転防止用補助串４を用いることにより、焼く肉塊の大きさ、形、重さに変化があっても、常に肉塊を火の中央部に固定することができるという利点がある。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】
小型で、どこにでも移動でき、組立・設置が可能で、家庭電源の有無に関わりなく、また炭火あるいはガスの熱源の種類に関わりなくローストビーフを作成するという目的を、出力軸をもつＤＣギアドモーター、Ｄカットした肉塊保持棒、ギアドモーターと肉塊保持棒とを接続する接続冶具、Ｄカットに対応した肉塊空転防止用補助串、電源および熱源と最小限の部品点数で実現した。
【実施例１】
【００１９】
図１は、本発明装置の１実施例の図であって、１はＤＣギアドモーター、２はモーター回転伝達冶具、３は肉塊を保持する金属棒、４は肉塊空転防止用補助串、５はフレームを、６は肉塊を焼成する熱源を、７はＤＣギアドモーターに電力を供給する電源、８はローストビーフ対象の肉塊である。
【００２０】
２の冶具および４の肉塊を固定する串には、３のＤ型串棒に固定するネジが装備されており、強く締め付けて使用する。
【産業上の利用可能性】
【００２１】
本発明のローストビーフ作成機は、小型で、どこにでも移動でき、組立・設置が可能で、家庭電源の有無に関わりなく、また炭火あるいはガスの熱源の種類に関わりなく使用できる。このため、都市ガスやカセットコンロを用いれば室内で、炭火あるいはカセットコンロを利用すれば屋外でのローストビーフを楽しむことが可能である。
さらに、驚いたことに、高級な霜降りの多い肉塊を焼成する場合でも肉汁の垂れがなく、煙もほとんど出ず、臭いの発散も少ない。白壁の室内での使用も問題ない。ローストビーフ作成機自体の汚れもほとんどない。
【図面の簡単な説明】
【００２２】
【図１】ロースト肉塊焼成機の実施方法を示した説明図である。（実施例１）
【符号の説明】
【００２３】
１    ギアドモーター
２    モーター回転伝達冶具と固定ネジ
３    肉塊を保持する金属棒
４    肉塊空転防止用補助串と固定ネジ
５    フレーム
６    肉塊を焼成する熱源
７    ＤＣ電源
８    ローストビーフ対象肉塊
【図１】
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