(57)【要約】【課題】小さい子供による包丁の抜き取りを防止して安全性を高めた包丁保持具を提供する。【解決手段】  包丁保持具１は、包丁１０の刃板１０ａを抜き差し可能に差し込み収納し得る差込口２４ａ〜２４ｄと、この差込口２４ａ〜２４ｄに刃板１０ａが差し込まれた包丁１０の握柄１０ｂを支持して該握柄１０ｂを露出状態で外部に保持する握柄保持部３を備え、かつ、差込口２４ａ〜２４ｄに差込んだ刃板１０ａを抜脱不能にロックするロック解除可能なロック手段４を備えている。そして、包丁保持具１との非干渉状態でロック手段４のロック解除を許容するとともに、包丁保持具１との干渉状態でロック手段４のロック解除を不能にすることが可能なストッパー５を備える。【選択図】          図２
2010252907.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
包丁の刃板を抜き差し可能に差し込み収納し得る差込口と、この差込口に刃板が差し込まれた包丁の握柄を支持して該握柄を露出状態で外部に保持する握柄保持部を備えているとともに、前記差込口に差込んだ刃板を抜脱不能にロックするロック解除可能なロック手段を備えた包丁保持具において、
前記包丁保持具との非干渉状態でロック手段のロック解除を許容するとともに、前記包丁保持具との干渉状態で前記ロック手段のロック解除を不能にすることが可能なストッパーを備えていることを特徴とする包丁保持具。
【請求項２】
前記包丁保持具は、前記差込口に差し込まれた刃板の表裏両面に対向する前後一対の縦壁を有し、各縦壁に複数の通気用スリットが形成されている請求項１に記載した包丁保持具。
【請求項３】
前記各縦壁の下端を閉塞して前記握柄保持部の差込口に差し込まれた刃板から滴下する水滴を受け止める水受けを備えている請求項１または請求項２に記載した包丁保持具。
【請求項４】
前記前後一対の縦壁の前側縦壁前面にまな板の抜き差し可能な抜き差し空間を隔てて取付けられた前方向の傾倒防止用ホルダーと、前記水受けの前記前側縦壁から前記空間の下側対向位置まで前方に延出させた延出部分とからなるまな板を抜き差し可能に保持するまな板保持手段を備えている請求項１，請求項２または請求項３に記載した包丁保持具。
【請求項５】
前記前後一対の縦壁の前側縦壁前面に取付けられた幅方向の傾倒防止用ホルダーと、前記前方向の傾倒防止用ホルダーおよび前記水受けの延出部分とからなるラップフィルム等収納箱保持手段を備えている請求項１，請求項２または請求項３に記載した包丁保持具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、シンクを備える流し台の開閉パネルの裏面に取付けられる包丁保持具に係り、詳しくは、子供による包丁の抜き取りを防止して安全性を高めた包丁保持具に関する。
【背景技術】
【０００２】
シンクを備える流し台の開閉パネルの裏面に取付けられる包丁保持具として、たとえば特許文献１に記載の技術が知られている。
【０００３】
ところが、前記特許文献１に記載の包丁保持具は、差込口に刃板が差し込まれた包丁の抜け止め構造を有していないので、たとえ小さい子供であっても流し台の開閉パネルを開けて簡単に包丁を抜き取ることができるので危険度が高い。
【０００４】
そこで、小さい子供による包丁の簡単な抜き取りを防止するように工夫した包丁保持具として、たとえば特許文献２に記載の技術が提案されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】実用新案登録第３０７０７４７号公報
【特許文献２】特開２００８−２６４４８３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
前記特許文献２に記載の包丁保持具は、包丁の刃板を差し込み収納し得る差込口を備えた器体に、この差込口に刃板を差込にした際に包丁の握柄を支承してこの握柄を器体の外部に露出状態に保持する握柄保持部を備えているとともに、前記器体もしくは前記握柄保持部に、前記差込口に差込みした刃板を抜け止め状態にロックするロック解除可能なロック手段を設けたものである。
【０００７】
このように構成されている前記特許文献２に記載の包丁保持具によれば、ロック手段により包丁を抜け止め状態にロックすることができるので、このロック手段を解除しない限り収納した包丁を器体より抜き取ることができないため、小さい子供による包丁の取り出しが防止されて安全度を高めることができるとされている。
【０００８】
しかし、ロック手段のロック状態は、該ロック手段に設けた係止爪を握柄保持部の係止孔に対して係脱可能に係止させる係止力の弱い係脱手段によって保持されているので、ロック手段のロック状態は比較的容易に解除することができて包丁を器体より抜き取ることができる。そのため、小さい子供による包丁の取り出しが懸念される問題を有している。
【０００９】
本発明は上記の実情に鑑みてなされたものであって、小さい子供による包丁の抜き取りを防止して安全性を高めた包丁保持具の提供を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
前記目的を達成するために、本発明に係る包丁保持具は、包丁の刃板を抜き差し可能に差し込み収納し得る差込口と、この差込口に刃板が差し込まれた包丁の握柄を支持して該握柄を露出状態で外部に保持する握柄保持部を備えているとともに、前記差込口に差込んだ刃板を抜脱不能にロックするロック解除可能なロック手段を備えた包丁保持具において、
前記包丁保持具との非干渉状態でロック手段のロック解除を許容するとともに、前記包丁保持具との干渉状態で前記ロック手段のロック解除を不能にすることが可能なストッパーを備えていることを特徴としている。
【００１１】
これによれば、ストッパーを包丁保持具に干渉させることで、差込口に差込まれた包丁の刃板をロック手段により抜脱不能にロックできるので、小さい子供による包丁の抜き取りを防止して安全性を高めることができる。また、ストッパーを包丁保持具に干渉させないことで、前記ロック手段のロック解除が許容されるので、包丁保持具から包丁を抜き取ることができる。
【００１２】
本発明の包丁保持具は、前記差込口に差し込まれた刃板の表裏両面に対向する前後一対の縦壁を有し、各縦壁に複数の通気用スリットが形成されている。これによると、差込口に抜き差し可能に差し込まれた包丁の刃板の前後に前後一対の縦壁が存在して刃板を隠蔽し、刃板と指先などとの接触を回避して安全性を高めることができる。また、各縦壁に形成された複数の通気用スリットによって良好な通気を確保して、包丁使用後の水洗により刃板表面に付着している水分の自然蒸発による除去を促進できる。
【００１３】
本発明の包丁保持具は、前記各縦壁の下端を閉塞して前記握柄保持部の差込口に差し込まれた刃板から滴下する水滴を受け止める水受けを備えている。これによると、包丁使用後の水洗により刃板から滴下する水滴を水受けによって受け止めて、水受け以外の箇所への水滴の滴下を防止できる。
【００１４】
本発明の包丁保持具は、前記前後一対の縦壁の前側縦壁前面にまな板の抜き差し可能な空間を隔てて取付けられた前方向の傾倒防止用ホルダーと、前記水受けの前記前側縦壁から前記空間の下側対向位置まで前方に延出させた延出部分とからなるまな板を抜き差し可能に保持するまな板保持手段を備えることが望ましい。これによると、まな板保持手段によって包丁と対偶であるまな板を抜き差し可能に保持することができるので、まな板を整頓してその所在を特定し使用時の利便性を向上させることができる。
【００１５】
本発明の包丁保持具は、前記前後一対の縦壁の前側縦壁前面に取付けられた幅方向の傾倒防止用ホルダーと、前記前方向の傾倒防止用ホルダーおよび前記水受けの延出部分とからなるラップフィルム等収納箱保持手段を備えることが望ましい。これによると、ラップフィルム等収納箱保持手段によって、たとえば食品をラップする時などに使用される食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱などのを幅方向と前後方向の２方向への傾倒を不能に保持することができる。これにより、食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱などのを整頓してその所在を特定し使用時の利便性を向上させることができる。
【発明の効果】
【００１６】
本発明に係る包丁保持具は、ストッパーを包丁保持具に干渉させることで、差込口に差込まれた包丁の刃板をロック手段により抜脱不能にロックすることができるので、小さい子供による包丁の抜き取りを防止して安全性を高めることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】本発明に係る包丁保持具が装備される流し台の一例を示す概略斜視図である。
【図２】本発明に係る包丁保持具の一実施形態を示す正面図である。
【図３】図３（ａ）は図２の平面図，図３（ｂ）は図３（ａ）のｂ−ｂ線断面図，図３（ｃ）は握柄保持部および差込口を示す拡大斜視図である。
【図４】ロック手段およびストッパーを除去して示す本体部の拡大正面図である。
【図５】図４の平面図である。
【図６】図６（ａ）は図４のｃ−ｃ線断面図，図６（ｂ）は図４のｄ−ｄ線拡大断面図である。
【図７】図７（ａ）はストッパーをロック解除不能形態にした場合のストッパーとロック手段との関係を示す拡大正面図，図７（ｂ）は図７（ａ）の平面図，図７（ｃ）は図７（ａ）の底面図，図７（ｄ）は図７（ａ）のｅ−ｅ矢視図，図７（ｅ）はストッパーをロック解除許容形態にした場合のストッパーとロック手段との関係を示す拡大正面図である。
【図８】図８（ａ）は包丁保持具に対してストッパーを非干渉状態にしたロック手段のロック解除許容形態を拡大して示す縦断正面図，図８（ｂ）は包丁保持具に対してストッパーを干渉状態にしたロック手段のロック解除不能形態を拡大して示す縦断正面図である。
【図９】図９（ａ）は水受けの拡大正面図，図９（ｂ）は図９（ａ）の平面図である。
【図１０】前方向の傾倒防止用ホルダーの斜視図である。
【図１１】幅方向の傾倒防止用ホルダーの斜視図である。
【図１２】図１２（ａ）は取付け手段の拡大正面図，図１２（ｂ）は図１２（ａ）のｆ−ｆ矢視図である。
【発明を実施するための形態】
【実施例】
【００１８】
図１は本発明に係る包丁保持具が装備される流し台の一例を示す概略斜視図であり、流し台１００は、各種調理用品や調味料などの収納に使用できる区画された３つの収納室の開閉扉１１０やこれらの上側に複数区画された膜板１２０。さらにはシンク１３０や図示していないコンロなどが設置されている上側構造部１４０などを備えており、各収納室の開閉扉１１０は、引出し方式や観音開き方式などによって開閉される。なお、図例の流し台１００では、引出し方式によって開閉される収納室の開閉扉１１０を採用しており、把手１１０ａを手前に引張ることによって開放され、開放状態で収納室の開閉扉１１０自体を押込むことことで閉じることができる。
【００１９】
図２は本発明に係る包丁保持具の一実施形態を示す正面図、図３（ａ）は図２の平面図，図３（ｂ）は図３（ａ）のｂ−ｂ線断面図，図３（ｃ）は握柄保持部および差込口を示す拡大斜視図であり、図４はロック手段およびストッパーを除去して示す包丁保持具上部の一部拡大正面図、図５は図４の平面図、図６（ａ）は図４のｃ−ｃ線断面図，図６（ｂ）は図４のｄ−ｄ線拡大断面図である。
【００２０】
図２〜図６において、包丁保持具１は、流し台１００（図１参照）の３つの収納室の開閉扉１１０における右側の開閉扉１１０の裏面に後述する取付け手段によって取付けられる。この包丁保持具１は、本体部２、握柄保持部３、ロック手段４、ストッパー５、水受け６、まな板保持手段７、食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱などのを保持する食品包装用ラップフィルム等収納箱保持手段８および包丁保持具１の本体部２を前記収納室の開閉扉１１０（図１参照）の裏面に着脱可能に取付ける取付け手段９などを備えている。
【００２１】
包丁保持具１の本体部２は樹脂の一体成形品からなり、縦方向（上下方向）の寸法Ｈよりも幅方向（横方向，左右方向）の寸法Ｗが大幅に大きく、かつ前後方向（厚さ方向）の寸法Ｔが小さい逆Ｕ字状断面の横長薄型の長方形を呈しており、上端部を塞ぐ天井部２０と、該天井部２０の前後方向両端部近傍から下向き鉛直にのびて互いに対向する前側縦壁２１と後側縦壁２２とを有し、各縦壁２１，２２には縦長幅狭の通気用スリット２３が上下２段の領域において幅方向に所定の間隔を隔てて多数個貫通形成されているとともに、各縦壁２１，２２の左右向両端部は天井部２０の幅方向両端部から下向き鉛直にのびて互いに対向する左側壁２５ａと右側壁２５ｂによって閉塞されている。
【００２２】
前記本体部２の天井部２０には、該天井部２０を貫通して後述する包丁の刃板を抜き差し可能に差し込み収納し得る４つの直線状の差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄが所定の間隔を有し、かつ左右方向にのびて独立形成されている。各差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄにおいて、差込口２４ｂの差込幅ｗ１は他の差込口２４ａ，２４ｃ，２４ｄの差込幅ｗ２よりも少し大きく設定されている。したがって、差込口２４ｂには厚肉の包丁（たとえば出刃包丁）の刃板を抜き差し可能に差し込み収納することができる。
【００２３】
前記天井部２０は、前後方向の中央部に位置する水平かつ平坦で低い隆起部２６と、該隆起部２６の前後方向の両端部から前記左側壁２５ａと右側壁２５ｂよりもさらに前後方向に少しのびる略水平で平坦な前後一対の縁部２７Ａ，２７Ｂとを有し、前縁部２７Ａの前端に下向きの折曲片２７ａが形成され後縁部２７Ｂの後端に下向きの折曲片２７ｂが形成されている。また、隆起部２６の前後方向の両縦面には、一端（本実施例では左端）の位置を各差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄの一端（本実施例では左端）に対応させ、他端（本実施例では右端）の位置を各差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄの他端（本実施例では右端）よりもさらに右方向に延在させた溝からなる前後一対で４組の案内レール２８Ａ，２８Ｂが凹設され、各案内レール２８Ａ，２８Ｂの延在方向（本体部２の左右方向）略中央部に第１係止部２８ａ，２８ｂを設け、案内レール２８Ａの一端近傍に第２係止部２８ａ１を設けるとともに、案内レール２８Ｂにおける図示されていない一端近傍にも前記第１係止部２８ａと同じ構造の第２係止部（図示省略）を設けてある。さらに、前側縦壁２１と後側縦壁２２それぞれの上側の両隅部には、後述する前方向の傾倒防止用ホルダーの両端掛止部が挿脱可能に挿入掛止される一対２組の掛止孔２９Ａが貫通形成され（ただし、後側縦壁２２における上側の両隅部の一対の掛止孔は図示されていない）、各掛止孔２９の斜め下の近傍には前側縦壁２１と後側縦壁２２とを貫通して後述する２本の化粧ビスが挿通される一対２組のビス挿通孔２９Ｂが形成されている。
【００２４】
握柄保持部３は、本体部２の差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄに刃板１０ａが差し込まれた包丁１０の握柄１０ｂを支持して該握柄１０ｂを露出状態で外部に保持するもので、各差込口２４ａ，２４ｃ，２４ｄを挟み、かつ差込口２４ａ，２４ｃ，２４ｄの差込幅ｗ２と等しい対向間隔の隙間３０ａを有して互いに対向して隆起部２６上に立設された前後一対３組の直角二等辺三角形状の第１支持部３０および差込口２４ｂの差込幅ｗ１と等しい対向間隔の隙間３１ａを有して互いに対向して隆起部２６上に立設された前後一対１組の直角二等辺三角形状の第１支持部３１と、各第１支持部３０の他側（本実施例では右側）に立設されて、該第１支持部３０における一側斜面（本実施例では左側の斜面）３０ｂの傾斜角（たとえば４５゜）と等しい傾斜角の斜面３２ｂを有する３つの三角形状の第２支持部３２と、第１支持部３１の他側（本実施例では右側）に立設されて、該第１支持部３１における一側斜面（本実施例では左側の斜面）３１ｂの傾斜角（たとえば４５゜）と等しい傾斜角の斜面３３ｂを有する１つの三角形状の第２支持部３３とを備えている。
【００２５】
また、前記３つの三角形状の第２支持部３２には、その一端（本実施例では左端）から他端（本実施例では右端）の途中約半分にかけて各差込口２４ａ，２４ｃ，２４ｄの差込幅ｗ２と等しい対向間隔の隙間３２ａが切欠形成されており、前記１つの三角形状の第２支持部３３にも、その一端（本実施例では左端）から他端（本実施例では右端）の途中約半分にかけて差込口２４ｂの差込幅ｗ１と等しい対向間隔の隙間３３ａが切欠形成されているとともに、各第１支持部３０における他側斜面（本実施例では右側の斜面）３０ｃおよび第１支持部３１における他側斜面（本実施例では右側の斜面）３１ｃを包丁１０の握柄１０ｂの先端面を当接させて支持する第１支持面として機能させ、各第２支持部３２における斜面３２ｂおよび第２支持部３３における斜面３３ｂを包丁１０の握柄１０ｂ先端部とその近傍の腹面を支持する第２支持面として機能させるように構成されている。また、前記前後一対で４組の案内レール２８Ａ，２８Ｂそれぞれの他端（本実施例では右端）は第１支持部３０，３１の他端の位置と略同じ位置に設定され、第１係止部２８ａ，２８ｂは第１支持部３０，３１の一端の位置と略同じ位置に設けてある。
【００２６】
ロック手段４は包丁保持具１に保持された包丁１０を抜脱不能にロックするとともに、包丁１０使用の際にはロック解除し得る機能を備えている。具体的には、図４および図５に示す第２支持部３２の隙間３２ａと第１支持部３０の隙間３０ａを介して刃板１０ａが本体部２の差込口２４ａ，２４ｃ，２４ｄに抜き差し可能に差し込まれて、握柄１０ｂの先端面が第１支持面として機能する各第１支持部３０における他側斜面３０ｃに支持されているとともに、握柄１０ｂ先端部とその近傍の腹面が第２支持面として機能する各第２支持部３２の斜面３２ｂに支持されている３本の包丁１０、つまり図２の左から２番目の包丁１０を除いた３本の包丁１０を抜脱不能にロックするとともに、これら包丁１０使用の際にはロック解除し得る機能を備え、また、第２支持部３３の隙間３３ａと第１支持部３１の隙間３１ａを介して刃板１０ａが本体部２の差込口２４ｂに抜き差し可能に差し込まれて、握柄１０ｂの先端面が第１支持面として機能する第１支持部３１における他側斜面３１ｃに支持されているとともに、握柄１０ｂ先端部とその近傍の腹面が第２支持面として機能する第２支持部３３の斜面３３ｂに支持されている１本の包丁１０、つまり図２の左から２番目の包丁１０を抜脱不能にロックするとともに、該包丁１０使用の際にはロック解除し得る機能を備えている。
【００２７】
各ロック手段４は、図２、図３（ａ）〜図３（ｃ）に示すように、本体部２の隆起部２６と各差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄに跨がって、案内レール２８Ａ，２８Ｂを案内に左右方向（図２の矢印Ｗ方向）の移動を自在に隆起部２６に着脱可能に組付けられる。
【００２８】
ロック手段４の具体例を図７（ａ）〜図７（ｅ）に示す。これらの図において、ロック手段４は樹脂の一体成形品からなり、前後一対の略直角二等辺三角形状の脚部４０と、各脚部４０における一側斜面（本実施例では左側の斜面）を互いに連結する板状のロック部４１とを備え、前後一対の脚部４０の対向間隔は、第１支持部３０，３１（図３（ｃ）および図４参照）それぞれの前後両外面に対して、きわめて小さい隙間を有して内面を対向させ得る大きさに設定されているとともに、前記第１支持部３０，３１それぞれの前後両外面を隠蔽できる大きさを有している。
【００２９】
前記各脚部４０の下縁部には、相手側に向かって僅かに突出する突条４２が互いに対向して形成され、各突条４２における一端近傍（本実施例では左端近傍）には、各突条４２よりもさらに相手側に向かって少し突出する第１係止突起４３が互いに対向して突設され、各脚部４０外面の一側斜面（本実施例では左側の斜面）における上端部の近くには、相手側から離れる方向に少し突出する第２係止突起４４が突設されている。また、各脚部４０は、その下縁部一端（本実施例では左端）からさらに左方向に僅かにのびて互いに対向する延出片４５を有し、各延出片４５には相手側に向かって突出する断面円形の連結ピン部４６が互いに対向して突設されている。
【００３０】
ストッパー５は、各ロック手段４のロック解除を許容するとともに、ロック解除を不能にするためのもので、図２、図３（ａ），図３（ｂ）、および図７（ａ）〜図３（ｅ）に示すように、各ロック手段４に対して前後一対の連結ピン部４６を回動中心にして回動自在に連結される。
【００３１】
各ストッパー５は、樹脂の一体成形品からなり、前後一対の略半円形状の挟持片５０と、各挟持片５０の基部を互いに連結する覆板５１とを備え、各挟持片５０の基部の一端延出位置に設けた連結孔５２に前記ロック手段４の前後一対の連結ピン部４６を回動自在に挿入することで、各ストッパー５と各ロック手段４とが前後一対の連結ピン部４６を回動中心にして相対回動自在に連結される。また、覆板５１の先端部外面に摘み５３が突設されているとともに、各挟持片５０における基部の他端部内面を覆板５１と平行に切欠して係止段部５４が形成されている。
【００３２】
水受け６は、図２、図３（ａ），図３（ｂ）、図９（ａ），図９（ｂ）に示すように、前後一対の各縦壁２１，２２と左側壁２５ａおよび右側壁２５ｂを含む包丁保持具１における本体部２の下端を閉塞して、該本体部２に保持された包丁１０の刃板１０ａから滴下する水滴を受け止めることで、流し台１００における右側の開閉扉１１０（図１参照）によって開閉される収納室の底面の水濡れを防止するためのもので、樹脂成形品からなり、かつ前記本体部２の下端に嵌め込まれる細長い角形の皿状を呈しており、左右両端の延出片６０を貫通してビス挿通孔６１が形成されている。
【００３３】
図２、図３（ａ），図３（ｂ）に示すまな板保持手段７は、包丁保持具１の本体部２における前側の縦壁２１前面にまな板１１を抜き差し可能に保持するためのもので、前側の縦壁２１前面の上端部にまな板１１の抜き差し可能な空間７０を隔てて着脱可能に取付けられた前方向の傾倒防止用ホルダー７１と、水受け６における前側縦壁２１から前記空間７０の下側対向位置まで前方に延出させた延出部分７２とからなる。
【００３４】
前方向の傾倒防止用ホルダー７１は、図１０に示すように、樹脂被覆された細い金属棒材を折り曲げ加工したもので、左右方向（矢印Ｗ）に長い寸法で水平にのびるまな板保持部７３と、該まな板保持部７３の両端部から後方（矢印Ｔ）に短い寸法で水平にのびる空間形成部７４と、該空間形成部７４の後端上位に連設されたクランク状の掛止部７５とを有し、クランク状の掛止部７５の後端に設けた前方に傾斜して立ち上がって延びる延出部７５ａを前側の縦壁２１に設けた前記一対の掛止孔２９Ａに前側から挿通して、その上端部を縦壁２１の裏側に当接させることで、前方向の傾倒防止用ホルダー７１が前側の縦壁２１前面に着脱可能に取付けられる。
【００３５】
図２、図３（ａ），図３（ｂ）に示すラップフィルム等収納箱保持手段８は、食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱などのを保持するためのもので、前側の縦壁２１前面に取付けられた幅方向の傾倒防止用ホルダー８０と、前記前方向の傾倒防止用ホルダー７１および水受け６における前記延出部分７２とからなる。
【００３６】
幅方向の傾倒防止用ホルダー８０は樹脂成形品からなり、図１１に示すように、横長で長方形の背板８１と、この背板８１の左右（矢印Ｗ方向）両端部から前方（矢印Ｔ）に突出する左右一対の傾倒防止板８２と、背板８１の左右方向中央部から前方に突出して背板８１の前側を２つのゾーン８３ａ，８３ｂに仕切る仕切板８４と、左右一対の傾倒防止板８２に連続して背板８１の後方（矢印Ｔ１）に向けて僅かに突出するとともに、後端部に幅方向の外向きに少し突出する掛止片８５ａを設けたフック部８５および仕切板８４に連続して背板８１の後方（矢印Ｔ１）に向けて僅かに突出する突出片８６とを備えている。
【００３７】
前記幅方向の傾倒防止用ホルダー８０は、図２、図３（ａ），図３（ｂ）および図１１に示すように、包丁保持具１の本体部２における前側の縦壁２１の通気用スリット２３が形成されている上段領域の左端近傍前面に着脱可能に取付けられる。該幅方向の傾倒防止用ホルダー８０の着脱可能な取付けは、図１１において、突出片８６を左右方向中央部の通気用スリット２３ａの前方に対向させた状態で、弾性変形によって背板８１を前方に少し湾曲させて、その左右方向の寸法を縮小させながら左右一対のフック部８５を左右両端の通気用スリット２３ｂに挿通したのち、背板８１を弾性復帰させることによって、各フック部８５の掛止片８５ａが前側の縦壁２１裏面に掛止されるとともに、突出片８６が通気用スリット２３ａに挿通され、かつ各フック部８５の下端が通気用スリット２３ｂの下縁で支持され、突出片８６の下端が通気用スリット２３ａの下縁で支持されることで実現できる。
【００３８】
前記構成の包丁保持具１は、流し台１００（図１参照）の３つの収納室の開閉扉１１０における右側の開閉扉１１０の裏面に対して、図３（ｂ）、図１２（ａ），１２（ｂ）に示すように固定した左右一対の取付け手段９（ただし、図３（ｂ）、図１２（ａ），１２（ｂ）には１つの取付け手段９のみが示されている）を利用して取付けられる。
【００３９】
各取付け手段９は、本体部９０と、２本のタッピングねじ９１（ただし、図３（ｂ）、１２（ｂ）に１本のタッピングねじ９１のみが示されている）および１本の化粧ビス９２とからなる。
【００４０】
各取付け手段９の本体部９０は樹脂成形品からなり、図１２（ａ），１２（ｂ）で明らかなように、その下端部には前方に突出した横長長方形の第１当接部９３が幅方向（矢印Ｗ）水平にのびて形成され、この第１当接部９３の中央部に金属製のナット９４がインサートされてその雌ねじ孔を該第１当接部９３の前後両面に開口させており、第１当接部９３の上側に連設して後方に凹入した横長長方形の第２当接部９５が幅方向（矢印Ｗ）水平にのびて形成されているとともに、第２当接部９５の上側に連設して前方に突出したフック部９６が幅方向（矢印Ｗ）水平にのびて形成されている。また、第２当接部９５に左右一対のビス挿通孔９７を貫通して形成してある。
【００４１】
つぎに、図１２（ａ），１２（ｂ）に基づいて、流し台１００（図１参照）の３つの収納室の開閉扉１１０における右側の開閉扉１１０の裏面に対して左右一対の取付け手段９を利用して包丁保持具１を取付ける手順について説明する。
【００４２】
まず、左右一対の取付け手段９の本体部９０における第２当接部９５の後面９５ａを開閉扉１１０裏面の所定位置に当接させた状態で２本のタッピングねじ９１により２つの本体部９０を開閉扉１１０の裏面に固定する。なお、２つの本体部９０を固定する前記所定位置は、図４に示す一対２組のビス挿通孔２９Ｂ、つまり、包丁保持具１における本体部２の前側縦壁２１と後側縦壁２２とを貫通して形成されている一対２組のビス挿通孔２９Ｂの各組に一対のビス挿通孔２９Ｂが同心状に対向し得る条件を確保して設定される。
【００４３】
続いて、包丁保持具１における本体部２の後側の縁部２７Ｂの折曲片２７ｂを、開閉扉１１０の裏面と左右一対の取付け手段９の本体部９０におけるフック部９６の縦片９６ａとの間に形成される隙間に嵌合するとともに、化粧ビス９２を一対２組のビス挿通孔２９Ｂのそれぞれに挿通して金属製のナット９４に螺着することによって、包丁保持具１は開閉扉１１０の裏面に固定される。
【００４４】
このように、包丁保持具１が開閉扉１１０の裏面に固定される前に、図２および図３（ｂ）に示すように、予め、左右一対のＬ形支持部材１３を開閉扉１１０の裏面に取付けておき、各Ｌ形支持部材１３の水平支持部１３ａに水受け６左右両端の延出片６０およびその近傍を載置して、各延出片６０に貫通形成されているビス挿通孔６１を通した固定用のビス（図示省略）によって、各延出片６０を水平支持部１３ａの上面に固定しておけば、前述のように包丁保持具１が開閉扉１１０の裏面に固定されることで、前後一対の各縦壁２１，２２と左側壁２５ａおよび右側壁２５ｂを含む包丁保持具１における本体部２の下端が水受け６に嵌合して閉塞されるので、該本体部２に保持された包丁１０の刃板１０ａから滴下する水滴を受け止めることができる。
【００４５】
図２、図３（ａ）〜図３（ｃ）、図６（ｂ）に示すように、各ロック手段４を一旦前後方向に弾性拡開したのちに、弾性復帰させることで本体部２の隆起部２６と各差込口２４ａ，２４ｂ，２４ｃ，２４ｄに跨がって、各ロック手段４の前後一対の脚部４０の下縁部に形成した突条４２が隆起部２６の前後方向の両縦面に凹設された前後一対で４組の案内レール２８Ａ，２８Ｂに個別に摺動自在に嵌め込まれる。これにより、各ロック手段４は案内レール２８Ａ，２８Ｂを案内に左右方向（図２の矢印Ｗ方向）の移動を自在に隆起部２６に着脱可能に組付けられる。
【００４６】
案内レール２８Ａ，２８Ｂを案内にした各ロック手段４の左右方向（図２の矢印Ｗ方向）への移動は、図７（ｅ）、図８（ａ）に示すように、各ロック手段４に対して各ストッパー５を時計まわりに回動させて折り畳むことで許容されて、図８（ａ）の実線で示す位置Ｐ１と二点鎖線で示す位置Ｐ２の間を進退する。なお、各ロック手段４に対してストッパー５が折り畳まれた状態は、図７（ｂ）および図７（ｅ）に示すように、ストッパー５側の係止段部５４に各ロック手段４側の第２係止突起４４が軽く係止されることによって保持される。そして、図８（ａ）の実線で示す位置Ｐ１での各ロック手段４の停止状態は、図７（ｂ）および図７（ｄ）に示す各ロック手段４の突条４２に突設されている前後一対の第１係止突起４３が図３（ｃ）、図４および図６（ｂ）に示す前後一対の第２係止部２８ａ，２８ｂに軽く係止されることによって保持され、図８（ａ）の二点鎖線で示す位置Ｐ２での各ロック手段４の停止状態は、前記前後一対の第１係止突起４３が前後一対の第２係止部（ただし、図面には前側の第２係止部２８ａ１のみが示されている）に軽く係止されることによって保持される。
【００４７】
ストッパー５を折り畳んだ状態で、各ロック手段４を図８（ａ）の二点鎖線で示す位置Ｐ２に移動させたのちに、図２の矢印Ｆに示すように、４本の包丁１０を右斜め上方から斜め姿勢で左斜め下方に向けて移動させることによって、包丁保持具１の本体部２に差込み収納して保持することができる。すなわち、図４および図５に示す第２支持部３２の隙間３２ａと第１支持部３０の隙間３０ａを介して図２の左から２番目の包丁１０を除いた３本の包丁１０の刃板１０ａが本体部２の差込口２４ａ，２４ｃ，２４ｄに抜き差し可能に差し込まれて、握柄１０ｂの先端面が第１支持面として機能する各第１支持部３０における他側斜面３０ｃに支持されるとともに、握柄１０ｂ先端部とその近傍の腹面が第２支持面として機能する各第２支持部３２の斜面３２ｂに支持され、また、左から２番目の包丁１０の刃板１０ａが本体部２の差込口２４ｂに抜き差し可能に差し込まれて、握柄１０ｂの先端面が第１支持面として機能する第１支持部３１における他側斜面３１ｃに支持されるとともに、握柄１０ｂ先端部とその近傍の腹面が第２支持面として機能する第２支持部３３の斜面３３ｂに支持されるので、各包丁１０を包丁保持具１の本体部２から抜き取って使用することができる。
【００４８】
一方、ストッパー５を折り畳んだ状態で、各ロック手段４を図８（ａ）の実線で示す位置Ｐ１に移動させることで、各ロック手段４のロック部４１により各包丁１０はロックされるので、包丁保持具１の本体部２から抜き取って使用することができないものの、ストッパー５を折り畳んだ状態では、小さい子供の弱い力でも各ロック手段４を容易に実線で示す位置Ｐ１から二点鎖線で示す位置Ｐ２に移動させることができる。そのため、小さい子供によって包丁保持具１の本体部２から各包丁１０が抜き取られるおそれを有している。
【００４９】
そこで、ストッパー５を折り畳んだ状態で各ロック手段４を図８（ａ）の実線で示す位置Ｐ１に移動させた直後に、摘み５３を摘んでストッパー５を反時計方向に回動させて、図８（ｂ）に示すように、摘み５３を差込口２４ａ〜２４ｄに挿入して各差込口２４ａ〜２４ｄの一端（本実施例では左端）に摘み５３を干渉させることでロック手段４のロック解除を不能にして、小さい子供による各包丁１０の抜き取りを防止して安全性を高めることができる。なお、前記ロック手段４のロック解除不能状態において、摘み５３を摘んでストッパー５を時計方向に回動させることで、ロック手段４に対してストッパー５を折り畳んだ図８（ａ）の実線で示す位置Ｐ１の状態になるので、この位置Ｐ１から二点鎖線で示す位置Ｐ２に移動させることで各包丁１０を抜き取ることが可能であるものの、図８  （ｂ）に示す状態において、小さい子供が摘み５３を摘んでストッパー５を時計方向に回動させ、かつ、ストッパー５が折り畳まれて図８（ａ）の実線で示す位置Ｐ１にあるロック手段４を二点鎖線で示す位置Ｐ２に移動させる一連の操作を実行することは極めて困難である。
【００５０】
本発明に係る包丁保持具１によれば、ストッパー５の摘み５３を各差込口２４ａ〜２４ｄの一端（本実施例では左端）に干渉させることで、各差込口２４ａ〜２４ｄに差込まれた包丁１０の刃板１０ａをロック手段４により抜脱不能にロックできるので、小さい子供による包丁の抜き取りを防止して安全性を高めることができる。また、ストッパー５の摘み５３を各差込口２４ａ〜２４ｄの一端に干渉させないことで、前記ロック手段のロック解除が許容されるので、包丁保持具から包丁の抜き取ることができる。
【００５１】
本発明の包丁保持具１は、各差込口２４ａ〜２４ｄに差し込まれた刃板１０ａの表裏両面に対向する前後一対の縦壁２１，２２が存在していることにより、各縦壁２１，２２によって刃板１０ａが隠蔽されるので、刃板１０ａと指先などとの接触を回避して安全性を高めることができる。しかも、各縦壁２１，２２に複数の通気用スリット２３が形成されていることによって、良好な通気を確保して包丁１０使用後の水洗により刃板１０ａの表面に付着している水分の自然蒸発を促進できる。
【００５２】
本発明の包丁保持具１は、各縦壁２１，２２の下端を閉塞して各差込口２４ａ〜２４ｄに差し込まれた刃板１０ａから滴下する水滴を受け止める水受け６を備えているので、包丁１０使用後の水洗により刃板１０ａから滴下する水滴を水受け６によって受け止めて、水受け６以外の箇所への水滴の滴下を防止できる。
【００５３】
本発明の包丁保持具１は、前後一対の縦壁２１，２２の前側縦壁２１前面にまな板１１の抜き差し可能な空間７０を隔てて取付けられた前方向の傾倒防止用ホルダー７１と、水受け６の前側縦壁２１から空間７０の下側対向位置まで前方に延出させた延出部分７２とからなるまな板１１を抜き差し可能に保持するまな板保持手段７を備えているので、該まな板保持手段７によって包丁１０と対偶であるまな板１１を抜き差し可能に保持することができるので、まな板１１を整頓してその所在を特定し使用時の利便性を向上させることができる。
【００５４】
本発明の包丁保持具１は、前後一対の縦壁２１，２２の前側縦壁２１前面に取付けられた幅方向の傾倒防止用ホルダー８０と、前方向の傾倒防止用ホルダー７１および水受け６の延出部分７２とからなるラップフィルム等収納箱保持手段８を備えているので、たとえば食品をラップする時などに使用される食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱などを挟持して幅方向と前後方向の２方向への傾倒を不能に保持することができるのから、食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱などのを整頓してその所在を特定し使用時の利便性を向上させることができる。
【００５５】
前記実施形態の包丁保持具１では、図２の矢印Ｆに示すように、各包丁１０を右斜め上方から斜め姿勢で左斜め下方に向けて移動させることによって、包丁保持具１の本体部２に差込み収納して保持することができる構成、つまり右利きの使用者に便利な構成としているが、前記実施形態の包丁保持具１におけるまな板保持手段７およびラップフィルム等収納箱保持手段８などの取付けを後側の縦壁２２に変換したのち、前述と同様に左右一対の取付け手段９を利用して包丁保持具１を開閉扉１１０の裏面に取付けることで、各包丁１０を左斜め上方から斜め姿勢で右斜め下方に向けて移動させることによって、包丁保持具１の本体部２に差込み収納して保持することができる構成、つまり左利きの使用者に便利な構成を実現できる。
【００５６】
また、実施形態の包丁保持具１では、４本の包丁１０を差込み収納して保持する構成としているが、本発明に係る包丁保持具１に差込み収納して保持される包丁１０の本数は４本にのみ限定されるものではなく、４本未満の包丁１０を差込み収納して保持する構成または４本を超える数の包丁１０を差込み収納して保持する構成であってもよい。
【産業上の利用可能性】
【００５７】
流し台１００における各種調理用品や調味料などの収納に使用できる区画された３つの収納室の開閉扉１１０裏面に取付け手段９によって取付けられる。また、包丁保持具１との非干渉状態でロック手段４のロック解除を許容するとともに、包丁保持具１との干渉状態でロック手段４のロック解除を不能にすることが可能なストッパー５を備えていることにより、小さい子供による各包丁１０の抜き取りを防止して安全性を高める。
【符号の説明】
【００５８】
１  包丁保持具
３  握柄保持部
４  ロック手段
５  ストッパー
６  水受け
７  まな板保持手段
８  ラップフィルム等収納箱保持手段
１０  包丁
１０ａ  刃板
１０ｂ  握柄
１１  まな板
１２  食品包装用ラップフィルム収納箱や食品包装用アルミホイル収納箱
２１  前側の縦壁
２２  後側の縦壁
２３  通気用スリット
２４ａ〜２４ｄ  差込口
２２  後側の縦壁
７０  まな板の抜き差し空間
７１  前方向の傾倒防止用ホルダー
７２  延出部分
８０  幅方向の傾倒防止用ホルダー
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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