(57)【要約】【課題】すっきりとして飲みやすく、又、健康に好ましく、しかも、賞味期限が長いブレンド茶とブレンド茶の製造方法を提供する。【解決手段】ブレンド茶として、よもぎ茶とウーロン茶を温泉水に抽出してなり、又、ブレンド茶の製造方法として、容器内の殺菌した温泉水に、加工したよもぎ茶葉と加工したウーロン茶葉を入れて所定の時間抽出し、その後これら加工したよもぎ茶葉と加工したウーロン茶葉を取り除きビタミンＣを入れて所定の時間循環してブレンド茶を得る。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
よもぎ茶とウーロン茶を温泉水に抽出してなるブレンド茶。
【請求項２】
前記温泉水と前記よもぎ葉と前記ウーロン茶葉との重量配合比は１：０．００２〜０．００４：０．００２〜０．００４となる請求項１に記載のブレンド茶。
【請求項３】
容器内の殺菌した温泉水に、加工したよもぎ茶葉と加工したウーロン茶葉を入れて所定の時間抽出し、その後これら加工したよもぎ茶葉と加工したウーロン茶葉を取り除きビタミンＣを入れて所定の時間循環するブレンド茶の製造方法。
【請求項４】
採取したよもぎを洗浄して室内にて４〜５日間乾燥した後、鉄釜に入れて弱火で７〜９分煎り、その後、室内で２〜３日間乾燥し、再度鉄釜に入れて弱火で２〜３分煎り出して前記加工したよもぎ茶葉を得る請求項３に記載のブレンド茶の製造方法。
【請求項５】
ウーロン茶葉を鉄釜に入れて２〜３分間煎って前記加工したウーロン茶葉を得る請求項３に記載のブレンド茶の製造方法
【請求項６】
前記ビタミンＣは、温泉水の１０００ミリリットルに対して０．１〜１グラムの比率である請求項３に記載のブレンド茶の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、すっきりと飲みやすく健康に好ましいブレンド茶及びブレンド茶の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、ブレンド茶としてのよもぎ茶は、焙じたよもぎ葉とウーロン茶葉或いは麦茶の２成分を含み、これら焙じたよもぎ葉とウーロン茶葉或いは麦茶の重量配合比を１：０．５〜２にしたものが知られている（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開平８−２７５７５８公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、この従来のよもぎ茶によると、苦味があって飲みにくい、又、賞味期限が短い問題点があった。
【０００５】
本発明は、このような問題点を解消しすっきりとして飲みやすく、又、健康に好ましく、しかも、賞味期限が長いブレンド茶とブレンド茶の製造方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、この目的を達成すべく、ブレンド茶として、よもぎ茶とウーロン茶を温泉水に抽出してなり、又、ブレンド茶の製造方法として、容器内の殺菌した温泉水に、加工したよもぎ茶葉と加工したウーロン茶葉を入れて所定の時間抽出し、その後これら加工したよもぎ茶葉と加工したウーロン茶葉を取り除きビタミンＣを入れて所定の時間循環してブレンド茶を得る。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によれば、苦みがなくて柔らかな味で飲みやすく、又、健康に好ましく、更に、常温で保存がきき賞味期限が長いブレンド茶を得ることができる効果を有する。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施例１のブレンド茶の製造装置の説明図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明を実施するための実施例を以下に示す。
【実施例１】
【００１０】
本発明のブレンド茶の製造方法の実施例１を図面により説明する。
【００１１】
図１は本発明の実施例１のブレンド茶の製造装置の説明図である。
【００１２】
１は温泉水の大型の貯蔵タンク、２はブレンド茶の容器、即ち、小型の調整タンク、３は温泉水の供給パイプ、４Aは該貯蔵タンク１内の下方部に設けられボイラーに接続されている蒸気コイルからなる第１加熱手段、４Bは該調整タンク２内の下方部に設けた加熱ヒーターからなる第２加熱手段、５は一端が前記貯蔵タンク１の底面に連通接続し他端が前記調整タンク２内の上方に臨むように設けた液送パイプ、６は該液送パイプ５に介在した液送ポンプ、７は一端が前記調整タンク２の底面に連通接続し他端が該調整タンク２内の上方に臨み該調整タンク２の外側に沿って設けた循環パイプ、８は該循環パイプ７に介在した循環ポンプ、９は該循環パイプ７において該循環ポンプ８の吐出側で分岐した吐出パイプ、１０は該吐出パイプ９に介在した第１開閉弁、１１は前記循環パイプ７に介在した第２開閉弁、１２Aは前記供給パイプ３に介在した第１フイルター、１２Bは前記液送パイプ５に介在した第２フイルター、１３は前記吐出パイプ９に介在した第３フイルターを示す。
【００１３】
次に、前記装置によるブレンド茶の製造方法とその作用効果を説明する。
【００１４】
４５℃前後の温泉水を前記供給パイプ３より前記貯蔵タンク１内に注入する。このとき前記第１フイルター１２により温泉水から湯の華等を除去する。
【００１５】
ここで、前記温泉水として、一般に温泉として指定されている場所の温泉水をもちいることができ、特に単純アルカリ性で通常の水道水と比べて水粒子が三分の一乃至二分の一である温泉水が好ましく、水の浸透性が極めて高く、茶葉の成分を引き出す効果が大きい。尚、本実施例では、垂水温泉の温泉水、即ち、鹿児島県桜島の火山灰が降り積もって形成されたシラス台地により濾過された温泉水を利用した。
【００１６】
そして、前記貯蔵タンク１において、温泉水を前記８５〜８７℃で３０〜４０分間、第１加熱手段４A、即ち、蒸気コイルにより加熱殺菌し、更に、該蒸気コイルにより９０℃まで加熱する。
【００１７】
その後、前記液送パイプ６を作動して前記貯蔵タンク１内の殺菌した温泉水を、前記調整タンク２内に前記液送パイプ５を介して前記第２フイルター１２Bにより粉末等を除去して所定量の２５０リットル移送する。そして、該調整タンク２内の温泉水に、複数の綿布の袋に分けて入れた加工したよもぎ茶葉６６０グラムと複数の綿布の袋に分けて入れた加工したウーロン茶葉６６０グラムとを入れ、９０℃で１３分〜１７分間にわたってこれらの茶葉のよもぎ茶の成分とウーロン茶の成分を抽出する。このとき、前記第２開閉弁１１を開くと共に前記第１開閉弁１０を閉じ、前記循環ポンプ８を作動して温泉水を前記循環パイプ７内を循環させ、前記調整タンク２内の温泉水の温度を均一に保持しておく。
【００１８】
ここで、前記加工したよもぎ茶葉は、下記のようにして得られる。
【００１９】
即ち、自然にある野山のよもぎを採取し、洗浄してから室内で４〜５日間乾燥する。そして、茎があると青臭さが発生するため、よもぎの茎を除き、葉のみとする。
【００２０】
その後、よもぎの葉を鉄釜に入れて弱火で７〜１０分間煎った後２〜３日間室内で乾燥する。その後、再度鉄釜に入れて弱火で２〜３分煎り出して加工したよもぎ茶葉を得る。
【００２１】
又、前記加工したウーロン茶葉は、下記のようにして得られる。
【００２２】
即ち、市販のウーロン茶葉を使用するとウーロン茶葉の香りと苦みが強く、よもぎの香りと甘み消してしまうので、これを防ぐためにウーロン茶葉を鉄釜に入れて２〜３分間煎って加工したウーロン茶葉を得る。
【００２３】
ここで、前記鉄釜を使用するのは、茶葉の芯まで熱が伝達し熱調整を容易に行うことができるからである。
【００２４】
前述の如く前記調整タンク２での所定の時間の抽出後、該調整タンク２内から綿布の袋に入れた加工したよもぎ茶葉と綿布の袋に入れた加工したウーロン茶葉を取り出す。このようにしてよもぎ茶とウーロン茶の成分を抽出した温泉水に、この温泉水の１０００ミリリットルに対して０．５グラムの粉状のビタミンＣを入れて９０℃で８〜１２分間前述の如く循環さながら、該調整タンク２内で攪拌してブレンド茶を完成する。ここで、ビタミンＣを入れるのは、酸化を防止して常温保存をきくようにするためである。
【００２５】
その後、前記第１開閉弁１０を開くと共に前記第２開閉弁１１を閉じてから前記循環ポンプ８を作動し、前記第３フイルター１３により粉末を除去しながら前記吐出パイプ９から吐出する８５℃前後のブレンド茶を瓶詰する。
【００２６】
このようにして得られた瓶詰したブレンド茶は苦みがなく柔らかな味で飲みやすく、健康に好ましく、常温で保存がきき賞味期限が数ヶ月延びて５〜６ヶ月になる。
【００２７】
尚、前記温泉水と前記よもぎ葉と前記ウーロン茶葉との重量配合比は１：０．００２〜０．００４：０．００２〜０．００４となることが好ましく、重量配合比がこの範囲内であるとブレンド茶として苦みがなく飲み易いやすいが、重量配合比が０．００２より小であるとブレンド茶が水っぽくなり、又、重量配合比が０．００４より大であるとブレンド茶として苦みがあって飲み難くなる。
【００２８】
又、前記ビタミンＣについては、温泉水の１０００ミリリットルに対して０．１〜１グラムが好ましく、０．１グラムより少ないと酸化防止作用がなくなり、１グラムより多いとブレンド茶に苦みが発生する。
【産業上の利用可能性】
【００２９】
本発明のブレンド茶は健康に好ましく常温で保存がきく飲料水として利用される。
【符号の説明】
【００３０】
１      貯蔵タンク
２      調整タンク
３      供給パイプ
４A    第１加熱手段
４B    第２加熱手段
５      液送パイプ
７      循環パイプ
【図１】
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