(57)【要約】【課題】食用製品、ならびに食用製品を作製する方法を提供すること【解決手段】少なくとも１つの外側表面および上記少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体を有するコア組成物を含む食用製品、ならびに食用製品を作製する方法であって、ここで上記物体は、結合剤物質および送達可能成分（フレーバー、着色料、甘味剤、活性剤、感覚刺激剤、起沸性成分、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される）を含む、食用製品、ならびに食用製品を作製する方法。また、少なくとも１種の送達可能成分の送達のための方法は、このような製品をユーザーの口の中に入れる工程、および上記送達可能成分を上記食用三次元物体から放出する工程を包含する。【選択図】図４
2020110166.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
食用製品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本出願は、２０１２年２月６日に出願された米国仮特許出願第６１／５９５，４６４号
および２０１２年２月６日に出願された米国仮特許出願第６１／５９５，４７９号の利益
を主張し、これら出願のすべての内容は本明細書においてその全体が参照として援用され
る。
【０００２】
（発明の分野）
本発明は、表面に固定された物体を含む経口送達製品に関する。具体的には、上記経口
送達製品は、上記表面上に、送達可能成分を含む少なくとも１つの三次元の崩壊可能物体
を含む。
【背景技術】
【０００３】
（発明の背景）
種々の経口送達製品（例えば、チューイングガム）は、成分（例えば、フレーバー、感
覚刺激剤（ｓａｎｓａｔｅ）、活性剤など）の送達のためのビヒクルとして長く役に立っ
てきた。製品からこのような成分を迅速な様式において、例えば、ユーザーの口へと上記
製品を入れてから数秒以内に放出することは、しばしば望ましい。しかし、チューイング
ガムにおけるこのような成分の送達に伴う１つの問題は、上記チューイングガムを形成す
るために使用されるガムベースが成分を捕捉し、それらの放出を制限する傾向を有するこ
とである。いくつかの解決策としては、成分を被包するか、または上記成分を上記製品の
外側被覆の中に組み込むことが挙げられた。しかし、これら解決策の各々は、上記製品の
咀嚼に依存し、上記製品からの上記成分の容易かつ迅速な放出を提供しない。
【０００４】
本発明は、以前の製品の欠点を解決する。
【発明の概要】
【課題を解決するための手段】
【０００５】
（発明の要旨）
本発明の一実施形態において、少なくとも１つの外側表面を有する経口送達組成物；お
よび上記少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体を含む
食用製品がある。
【０００６】
別の実施形態において、チューイングガム製品が提供され、上記チューイングガム製品
は、少なくとも１つの外側表面を有するチューイングガム組成物；および上記少なくとも
１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体であって、上記物体は、ポ
リエチレングリコールならびにフレーバー、着色料、甘味剤（ｓｗｅｅｔｅｎｅｒ）、活
性剤、感覚刺激剤、無機充填剤、可塑剤、乳化剤、界面活性剤、およびこれらの組み合わ
せからなる群より選択される少なくとも１つの送達可能成分を含む、食用三次元物体を含
む。
【０００７】
本発明のさらに他の実施形態において、食用製品を形成する方法があり得、上記方法は
、少なくとも１つの外側表面を有する経口送達組成物を提供する工程；送達可能成分を含
む流動性組成物を提供する工程；上記流動性組成物を上記少なくとも１つの表面上に堆積
させる工程；および固体三次元物体を上記流動性組成物から形成する工程を包含し；ここ
で上記流動性組成物は、上記経口送達組成物とは組成が異なる。
【０００８】
本発明は、ユーザーにフレーバーの迅速な放出を提供する方法をさらに提供し得、上記
方法は、経口送達製品をユーザーに提供する工程であって、上記経口送達製品は、少なく
とも１つの外側表面；および上記少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つ
の食用三次元物体であって、ここで上記物体は、ポリマーおよびフレーバー成分を含む、
少なくとも１つの食用三次元物体を有する、工程；上記経口送達製品を上記ユーザーの口
の中に入れる工程；ならびに上記物体を、上記ユーザーの口の中で崩壊させ、それによっ
て、上記フレーバーを放出する工程を包含する。
【０００９】
本発明の他の実施形態は、ユーザーに迅速な感覚的経験を提供する方法を包含し、上記
方法は、経口送達製品をユーザーに提供する工程であって、上記経口送達製品は、少なく
とも１つの外側表面を有する経口送達組成物；および上記少なくとも１つの外側表面に固
定された少なくとも１つの食用三次元物体であって、ここで上記物体は、ユーザーに迅速
な感覚的経験を提供する、少なくとも１つの食用三次元物体を有する工程；上記経口送達
製品を上記ユーザーの口の中に入れる工程；ならびに上記物体を、上記ユーザーの口の中
で崩壊させ、それによって、上記ユーザーに上記感覚的経験を提供する工程を包含する。
【００１０】
本発明の他の実施形態は、経口送達製品を含み、上記経口送達組成物は、少なくとも１
つの表面を有する経口送達組成物；および上記表面に固定された食用三次元物体を含み；
ここで上記食用三次元表面は、所望の期間内に液体の存在下で崩壊し得る。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】図１は、板チューイングガム上の種々の堆積組成物および堆積組成物なしの板チューイングガムからのアスパルテームの溶解プロフィールを示す。
【図２】図２は、板チューイングガム上の種々の堆積組成物のフレーバー強度を示す。
【図３】図３は、菓子類製品上の堆積物体に関するいくつかの例示的パターンを示す。
【図４】図４は、単語およびロゴである三次元物体を有する一実施形態を示す。
【図５】図５は、単語およびロゴである三次元物体を有する別の実施形態を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
（発明の詳細な説明）
本発明は、迅速かつ効率的な様式でユーザーに成分もしくは感覚的経験を送達する経口
送達製品を提供する。さらに、本発明は、心に訴えかつ独特な外観を上記ユーザーに提供
する製品を包含する。上記経口送達製品は、任意の食用のおよび受容可能な組成物（例え
ば、チューイングガム、菓子類もしくは「非チューイングガムキャンディー」、食用フィ
ルムなどが挙げられる）を含み得る。本発明を介して作製される製品は、それらが送達可
能成分を送達するための三次元成分（本明細書で「物体」といわれ、これらは上記物体の
除去の間に他の成分を破壊することなく、上記製品を加工処理した後ですら容易に除去さ
れ得る）を含むという点でさらに独特である。このことは、他の成分（例えば、チューイ
ングガムベースおよび他の成分）の再使用および回収（ｓａｌｖａｇｅ）を可能にする。
【００１３】
本明細書で使用される場合、移行語「含む、包含する（ｃｏｍｐｒｉｓｉｎｇ）」（同
様に、「含む、包含する（ｃｏｍｐｒｉｓｅｓ）」など）は、「含む、包含する（ｉｎｃ
ｌｕｄｉｎｇ）」、「含む、含有する（ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ）」、または「〜によって
特徴づけられる」と類義語であり、包括的もしくは開放系であり、請求項の序文もしくは
本文において使用されていようがいまいが関係なく、さらなる記載されていないエレメン
トも方法の工程も排除しない。
【００１４】
本明細書で使用される場合、用語「風船ガム」、「チューイングガム」および「ガム」
は、交換可能に使用され、ともにいかなるガム組成物をも含むことが意味される。
【００１５】
本発明の組成物は、経口送達組成物（例えば、チューイングガム、非チューイングガム
キャンディー、および食用フィルムが挙げられる）を包含する。適切な非チューイングガ
ムキャンディーとしては、例えば、ハードキャンディー、ソフトキャンディー、噛み応え
のあるキャンディー（ｃｈｅｗｙ  ｃａｎｄｙ）、中心充填キャンディー（ｃｅｎｔｅｒ
−ｆｉｌｌ  ｃａｎｄｙ）、多層キャンディー、綿菓子、圧縮錠剤、多層圧縮錠剤、トロ
ーチ、食用フィルム、ヌガー、キャラメル、フラッペ、顆粒、グミキャンディー、ガム状
キャンディー、ゼリー状キャンディー、タフィー、トフィーなどが挙げられる。
【００１６】
上記製品がチューイングガム組成物を含む実施形態において、上記チューイングガム組
成物は、一般に、チューイングガムコアを含み、上記チューイングガムコアは、チューイ
ングガム内で一般に見出される代表的成分を含み得るガムベースを含む。上記ガムベース
は、チューイングガム分野において公知の任意の成分を含み得る。このような成分は、水
溶性であるか、水に不溶性であるか、もしくはこれらの組み合わせであり得る。例えば、
上記ガムベースは、エラストマー、増量剤、ワックス、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑
剤、充填剤およびこれらの混合物を含み得る。
【００１７】
上記ガムベースにおいて使用される上記エラストマー（ゴム）は、所望されるガムベー
スのタイプ、所望されるガム組成物の粘稠性および最終チューイングガム製品を作製する
ための上記組成物において使用される他の成分のような種々の要因に大いに依存して変動
する。上記エラストマーは、当該分野で公知の任意の水に不溶性のポリマーであり得、チ
ューイングガムおよび風船ガムのために利用されるそれらガムポリマーを含む。ガムベー
ス中の適切なポリマーの例示は、天然および合成のエラストマーの両方を含む。例えば、
ガムベース組成物において適切なそれらポリマーとしては、天然物質（植物起源の）（例
えば、チクル、天然ゴム、クラウンガム、ニスペロ、ロシディンハ、ジェルトン、ペリロ
（ｐｅｒｉｌｌｏ）、ニガーグッタ、ツヌー、バラタ（ｂａｌａｔａ）、グッタペルカ、
レチ・カプシ（ｌｅｃｈｉ  ｃａｐｓｉ）、ソルバ、グッタ・カイ（ｇｕｔｔａ  ｋａｙ
）など、およびこれらの混合物が挙げられるが、これらに限定されない。合成エラストマ
ーの例としては、スチレン−ブタジエンコポリマー（ＳＢＲ）、ポリイソブチレン、イソ
ブチレン−イソプレンコポリマー、ポリエチレン、ポリビニルアセテートなど、およびこ
れらの混合物が挙げられるが、これらに限定されない。
【００１８】
上記ガムベースにおいて使用されるエラストマーの量は、使用されるガムベースのタイ
プ、所望されるガム組成物の粘稠性および最終チューイングガム製品を作製するために上
記組成物において使用される他の成分のような種々の要因に依存して変動し得る。一般に
、上記エラストマーは、約１０重量％〜約６０重量％、望ましくは、約３５重量％〜約４
０重量％の量において上記ガムベースに存在する。
【００１９】
いくつかの実施形態において、上記ガムベースは、ワックスを含み得る。それは、上記
ポリマーエラストマー混合物を軟らかくし、上記ガムベースの弾性を改善する。存在する
場合、上記使用されるワックスは、約６０℃未満、好ましくは、約４５℃〜約５５℃の間
の融点を有する。低融点ワックスは、パラフィンワックスであり得る。上記ワックスは、
上記ガムベースの重量で約６％〜約１０％、および好ましくは、約７％〜約９．５％の量
において上記ガムベースに存在し得る。
【００２０】
上記低融点ワックスに加えて、より高い融点を有するワックスが、上記ガムベースの重
量で最大約５％までの量において、上記ガムベースにおいて使用され得る。このような高
融点ワックスとしては、蜜蝋、植物性ワックス、カンデリラワックス、カルナウバワック
ス（ｃａｒｎｕｂａ  ｗａｘ）、大部分の石油ワックスなど、およびこれらの混合物が挙
げられる。
【００２１】
上記で示される成分に加えて、上記ガムベースは、種々の他の成分（例えば、エラスト
マー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤、およびこれらの混合物から選択される成分）を含み
得る。上記ガムベースは、以下で説明されるように、上記三次元物体内で見出される成分
をさらに含み得る。
【００２２】
上記ガムベースは、上記エラストマー成分を軟らかくする一助となるエラストマー溶媒
を含み得る。このようなエラストマー溶媒は、当該分野で公知のそれらエラストマー溶媒
、例えば、α−ピネンもしくはβ−ピネンのポリマーのようなテルピネン樹脂、ロジンお
よび改変ロジンのメチル、グリセロールおよびペンタエリスリトールエステル、ならびに
水素化、ダイマー化およびポリマー化ロジンのようなガム、ならびにこれらの混合物が挙
げられ得る。本明細書で使用するのに適したエラストマー溶媒の例としては、部分水素化
ウッドロジンおよびガムロジンのペンタエリスリトールエステル、ウッドロジンおよびガ
ムロジンのペンタエリスリトールエステル、ウッドロジンのグリセロールエステル、部分
ダイマー化ウッドロジンおよびガムロジンのグリセロールエステル、ポリマー化ウッドロ
ジンおよびガムロジンのグリセロールエステル、トールオイルロジンのグリセロールエス
テル、ウッドロジンおよびガムロジンならびに部分水素化ウッドロジンおよびガムロジン
のグリセロールエステル、ならびにウッドおよびロジンの部分水素化メチルエステルなど
、ならびにこれらの混合物が挙げられ得る。上記エラストマー溶媒は、上記ガムベースの
重量で約２％〜約１５％、および好ましくは、約７％〜約１１％の量において、上記ガム
ベースにおいて使用され得る。
【００２３】
上記ガムベースはまた、単一の安定な系の中へ非混合性成分を分散させる一助となる乳
化剤を含み得る。本発明において有用な乳化剤としては、グリセリルモノステアレート、
レシチン、脂肪酸モノグリセリド、ジグリセリド、プロピレングリコールモノステアレー
トなど、ならびにこれらの混合物が挙げられる。上記乳化剤は、上記ガムベースの重量で
約２％〜約１５％、およびより具体的には、約７％〜約１１％の量において使用され得る
。
【００２４】
上記ガムベースはまた、種々の所望のテクスチャーおよび粘稠特性を提供するために、
可塑剤もしくは軟化剤を含み得る。これら成分の低分子量が原因で、上記可塑剤および軟
化剤は、上記ガムベースの基本的構造に浸透して、これを可塑性にし、粘性を低くするこ
とができる。有用な可塑剤および軟化剤としては、ラノリン、パルミチン酸、オレイン酸
、ステアリン酸、ステアリン酸ナトリウム、ステアリン酸カリウム、グリセリルトリアセ
テート、グリセリルレシチン、グリセリルモノステアレート、プロピレングリコールモノ
ステアレート、アセチル化モノグリセリド、グリセリンなど、およびこれらの混合物が挙
げられる。ワックス（例えば、天然および合成のワックス、水素化植物性油、石油ワック
ス（例えば、ポリウレタンワックス、ポリエチレンワックス、パラフィンワックス、マイ
クロクリスタリンワックス、脂肪ワックス（ｆａｔｔｙ  ｗａｘ）、ソルビタンモノステ
アレート、獣脂、プロピレングリコール、これらの混合物など）はまた、上記ガムベース
に組み込まれ得る。上記可塑剤および軟化剤は、上記ガムベースの重量で最大約２０％ま
での量において、より具体的には、上記ガムベースの重量で約９％〜約１７％の量におい
て、上記ガムベースにおいて一般に使用される。
【００２５】
可塑剤はまた、水素化植物性油（例えば、大豆油および綿実油）を含み、これは、単独
でもしくは組み合わせて使用され得る。これら可塑剤は、上記ガムベースに良好なテクス
チャーおよび軟らかい咀嚼特性を提供する。これら可塑剤および軟化剤は、上記ガムベー
スの重量で約５％〜約１４％の量において、およびより具体的には、約５％〜約１３．５
％の量において、一般に使用される。
【００２６】
無水グリセリンはまた、軟化剤として使用され得る（例えば、市販の米国薬局方（ＵＳ
Ｐ）グレード）。グリセリンは、甘く温感のある味を有するシロップ状の液体であり、甘
蔗糖の甘味の約６０％を有する。グリセリンは吸湿性であるので、上記無水グリセリンは
、上記チューイングガム組成物の調製の間中ずっと、無水条件下で維持され得る。
【００２７】
いくつかの実施形態において、上記ガムベースはまた、増量剤（充填剤およびテクスチ
ャー改良剤（ｔｅｘｔｕｒａｌ  ａｇｅｎｔ）として働き得るミネラル補助物質）の有効
量を含み得る。有用なミネラル補助物質としては、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、
アルミナ、水酸化アルミニウム、ケイ酸アルミニウム、タルク、リン酸三カルシウム、リ
ン酸二カルシウム、硫酸カルシウムなど、およびこれらの混合物が挙げられる。これら充
填剤もしくは補助物質は、上記ガムベース組成物中に種々の量において使用され得る。好
ましくは、使用される場合、充填剤の量は、上記ガムベースの重量で約１５％〜約４０％
、望ましくは、約２０％〜約３０％の量において存在する。
【００２８】
種々の伝統的成分は、有効量において上記ガムベースに必要に応じて含まれ得る（例え
ば、香味料および着色剤、抗酸化剤、および保存剤など）。例えば、食品、薬物および美
容適用に適した二酸化チタンおよび他の色素（Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．色素として公知）が、利用
され得る。抗酸化剤（例えば、ブチル化ヒドロキシトルエン（ＢＨＴ）、ブチル化ヒドロ
キシアニソール（ＢＨＡ）、没食子酸プロピル、ビタミンＥおよびこれらの混合物）がま
た、含まれ得る。チューイングガム分野の当業者に公知の他の従来のチューイングガム添
加物はまた、上記ガムベースにおいて使用され得る。
【００２９】
上記チューイングガム組成物は、甘味剤、可塑剤、軟化剤、乳化剤、ワックス、充填剤
、増量剤（キャリア、エクステンダー（ｅｘｔｅｎｄｅｒ）、バルク甘味剤）、ミネラル
補助物質、香味料および着色剤、抗酸化剤、酸味料（ａｃｉｄｕｌａｎｔ）、濃化剤、薬
剤、口腔ケア活性剤（例えば、米国特許第６，６８５，９１６号（これは、その全体にお
いて本明細書に参考として援用される）に記載されるとおりの再石灰化剤、抗微生物剤お
よび歯牙漂白剤）など、ならびにこれらの混合物からなる群より選択される従来の添加物
の量を含み得る。これら添加物のうちのいくらかは、１つより多くの目的に役立ち得る。
例えば、シュガーレスガム組成物において、甘味剤（例えば、マルチトールもしくは他の
糖アルコール）はまた、増量剤として機能し得る。
【００３０】
バルク甘味剤としては、糖、シュガーレスバルク甘味剤など、またはこれらの混合物が
挙げられる。バルク甘味剤は、一般に、上記チューイングガム組成物の重量で約５％〜約
９９％の量において存在する。
【００３１】
適切な糖甘味剤としては、一般に、モノサッカリド、ジサッカリドおよびポリサッカリ
ド（例えば、スクロース（蔗糖）、デキストロース、マルトース、デキストリン、キシロ
ース、リボース、グルコース、ラクトース、マンノース、ガラクトース、フルクトース（
レブロース）、不活性糖、フルクトオリゴ糖シロップ、部分加水分解デンプン、コーンシ
ロップ固体（ｃｏｒｎ  ｓｙｒｕｐ  ｓｏｌｉｄｓ）、イソマルツロースおよびこれらの
混合物が挙げられるが、これらに限定されない）が挙げられる。
【００３２】
適切なシュガーレスバルク甘味剤としては、糖アルコール（もしくはポリオール）（例
えば、ソルビトール、キシリトール、マンニトール、ガラクチトール、マルチトール、水
素化イソマルツロース（ＩＳＯＭＡＬＴ）、ラクチトール、エリスリトール、水素化デン
プン加水分解物、ステビアおよびこれらの混合物が挙げられるが、これらに限定されない
）が挙げられる。
【００３３】
適切な水素化デンプン加水分解物としては、米国特許第４，２７９，９３１号に開示さ
れるものならびに種々の水素化グルコースシロップおよび／もしくは粉末（これらは、ソ
ルビトール、マルチトール、水素化ジサッカリド、より高次の水素化ポリサッカリド、ま
たはこれらの混合物を含む。水素化デンプン加水分解物は、コーンシロップの制御された
触媒的水素化によって主に調製される。得られた水素化デンプン加水分解物は、モノマー
サッカリド、ダイマーサッカリド、およびポリマーサッカリドの混合物である。これら種
々のサッカリドの比は、種々の水素化デンプン加水分解物に種々の特性を与える。水素化
デンプン加水分解物（例えば、ＬＹＣＡＳＩＮ（登録商標）（フランスのＲｏｑｕｅｔｔ
ｅ  Ｆｒｅｒｅｓによって製造される市販の製品）およびＨＹＳＴＡＲ（登録商標）（Ｎ
ｅｗ  Ｃａｓｔｌｅ，  ＤｅｌａｗａｒｅのＳＰＩ  Ｐｏｌｙｏｌｓ，  Ｉｎｃ．によっ
て製造される市販の製品））の混合物もまた、有用である。
【００３４】
いくつかの実施形態において、高強度甘味剤が使用され得る。特定の甘味剤に限定され
ないが、代表的カテゴリーおよび例としては、以下が挙げられる：
（ａ）水溶性甘味剤（例えば、ジヒドロカルコン、モネリン、ステビア、ステビオシド
、レバウジオシドＡ、グリシリジン、ジヒドロフラボノール（ｄｉｈｙｄｒｏｆｌａｖｅ
ｎｏｌ）、および糖アルコール（例えば、ソルビトール、マンニトール、マルチトール、
キシリトール、エリスリトールおよびＬ−アミノジカルボン酸アミノアルケン酸エステル
アミド（例えば、米国特許第４，６１９，８３４号（その開示は、本明細書に参考として
援用される）に開示されるもの）およびこれらの混合物）；
（ｂ）水溶性人工甘味剤（例えば、可溶性サッカリン塩、すなわち、サッカリンナトリ
ウム塩もしくはサッカリンカルシウム塩、シクラメート塩、３，４−ジヒドロ−６−メチ
ル−１，２，３−オキサチアジン−４−オン−２，２−ジオキシドのナトリウム塩、アン
モニウム塩もしくはカルシウム塩、３，４−ジヒドロ−６−メチル−１，２，３−オキサ
チアジン−４−オン−２，２−ジオキシドのカリウム塩（アセスルファム−Ｋ）、サッカ
リンの遊離酸形態、およびこれらの混合物）；
（ｃ）ジペプチドベースの甘味剤（例えば、Ｌ−アスパラギン酸由来甘味剤（例えば、
Ｌ−アスパルチル−Ｌ−フェニルアラニンメチルエステル（アスパルテーム）および米国
特許第３，４９２，１３１号に記載される物質、Ｌ−αアスパルチル−Ｎ−（２，２，４
，４−テトラメチル−３−チエタニル）−Ｄ−アラニンアミド水和物（アリテーム）、Ｎ
−［Ｎ−（３，３−ジメチルブチル）−Ｌ−アスパルチル］−Ｌ−フェニルアラニン１−
メチルエステル（ネオテーム）、Ｌ−アスパルチル−Ｌ−フェニルグリセリンおよびＬ−
アスパルチル−Ｌ−２，５−ジヒドロフェニル−グリシンのメチルエステル、Ｌ−アスパ
ルチル−２，５−ジヒドロ−Ｌ−フェニルアラニン；Ｌ−アスパルチル−Ｌ−（ｌ−シク
ロヘキセン）−アラニン、およびこれらの混合物）；
（ｄ）天然に存在する水溶性甘味剤に由来する水溶性甘味剤（例えば、通常の糖（スク
ロース）の塩素化誘導体、例えば、クロロデオキシ糖誘導体（例えば、スクラロースの製
品名の下で公知のクロロデオキシスクロースもしくはクロロデオキシガラクトスクロース
の誘導体）；クロロデオキシスクロースおよびクロロデオキシガラクトスクロース誘導体
の例としては、１−クロロ−１’−デオキシスクロース；４−クロロ−４−デオキシ−α
−Ｄ−ガラクトピラノシル−α−Ｄ−フルクトフラノシド、もしくは４−クロロ−４−デ
オキシガラクトスクロース；４−クロロ−４−デオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−
１−クロロ−ｌ−デオキシ−β−Ｄ−フルクト−フラノシド、もしくは４，１’−ジクロ
ロ−４，１’−ジデオキシガラクトスクロース；１’，６’−ジクロロ１’，６’−ジデ
オキシスクロース；４−クロロ−４−デオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−１，６−
ジクロロ−１，６−ジデオキシ−β−Ｄ−フルクトフラノシド、もしくは４，１’，６’
−トリクロロ−４，１’，６’−トリデオキシガラクトスクロース；４，６−ジクロロ−
４，６−ジデオキシ−α−Ｄ−ガラクトピラノシル−６−クロロ−６−デオキシ−β−Ｄ
−フルクトフラノシド、もしくは４，６，６’−トリクロロ−４，６，６’−トリデオキ
シガラクトスクロース；６，１’，６’−トリクロロ−６，１’，６’−トリデオキシス
クロース；４，６−ジクロロ−４，６−ジデオキシ−α−Ｄ−ガラクト−ピラノシル−１
，６−ジクロロ−１，６−ジデオキシ−β−Ｄ−フルクトフラノシド、もしくは４，６，
１’，６’−テトラクロロ４，６，１’，６’−テトラデオキシガラクト−スクロース；
および４，６，１’，６’−テトラデオキシ−スクロース、ならびにこれらの混合物が挙
げられるが、これらに限定されない）；
（ｅ）タンパク質ベースの甘味剤（例えば、ソーマトコッカス・ダニエリ（ソーマチン
ＩおよびＩＩ）ならびにタリン）；
（ｆ）甘味剤  モナチン（２−ヒドロキシ−２−（インドール−３−イルメチル）−４
−アミノグルタル酸）およびその誘導体；ならびに
（ｇ）甘味剤  羅漢果（Ｌｏ  ｈａｎ  ｇｕｏ）（ときおり、羅漢果（「Ｌｏ  ｈａｎ
ｋｕｏ」）ともいわれる）。
【００３５】
強甘味剤は、最初に甘味を一気に感じることおよび／もしくは長期間甘味を感じること
を提供するために、当該分野で周知の多くの別個の物理的形態において使用され得る。そ
れに限定されないが、このような物理的形態としては、遊離形態（例えば、噴霧乾燥、粉
末化、ビーズ状形態、被包形態、およびこれらの混合）が挙げられる。
【００３６】
一般に、有効量の強甘味剤は、所望の甘味レベルを提供するために利用され得、この量
は、選択される甘味剤によって変動し得る。上記強甘味剤は、使用される甘味剤もしくは
甘味剤の組み合わせに依存して、上記チューイングガム組成物の重量で約０．００１％〜
約３％の量において存在し得る。甘味剤の各タイプに関する量の正確な範囲は、当業者に
よって選択され得る。
【００３７】
フレーバー（矯味矯臭剤もしくは香味料）は、チューイングガム組成物において使用さ
れ得、当業者に公知のそれらフレーバーを含む（例えば、天然および人工のフレーバー）
。これら矯味矯臭剤は、合成フレーバーオイルおよび香味のある香料（ａｒｏｍａｔｉｃ
ｓ）および／もしくは油、植物、葉、花、果実などから得られた含油樹脂および抽出物、
ならびにこれらの組み合わせから選択され得る。非限定的な代表的フレーバー油としては
、スペアミント油、桂皮油、冬緑油（サリチル酸メチル）、ペパーミント油、日本薄荷油
、クローブ油、ベイ油、アニス油、ユーカリ油、タイム油、シダーリーフ油、ナツメグ油
、オールスパイス、セージ油、メース、ビターアーモンド油、およびカシア油が挙げられ
る。また、有用な矯味矯臭剤は、人工の、天然のおよび合成の果実フレーバー（例えば、
バニラ、およびレモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、柚子（ｙａｚｕ）、スダ
チを含む柑橘類の油、ならびにリンゴ、ナシ、モモ、ブドウ、ブルーベリー、イチゴ、ラ
ズベリー、サクランボ、スモモ、パイナップル、スイカ、アプリコット、バナナ、メロン
、アプリコット、梅、サクランボ、ラズベリー、ブラックベリー、トロピカルフルーツ、
マンゴー、マンゴスチン、ザクロ、パパイヤなどを含む果実エキス（ｆｒｕｉｔ  ｅｓｓ
ｅｎｃｅ）である。他の潜在的なフレーバーとしては、以下が挙げられる：ミルクフレー
バー、バターフレーバー、チーズフレーバー、クリームフレーバー、およびヨーグルトフ
レーバー；バニラフレーバー；茶もしくはコーヒーフレーバー（例えば、緑茶フレーバー
、ウーロン茶フレーバー、紅茶フレーバー、ココアフレーバー、チョコレートフレーバー
、およびコーヒーフレーバー）；ミントフレーバー（例えば、ペパーミントフレーバー、
スペアミントフレーバー、および日本薄荷フレーバー）；香辛料フレーバー（例えば、阿
魏フレーバー、アジョワンフレーバー、アニスフレーバー、アンゼリカフレーバー、フェ
ンネルフレーバー、オールスパイスフレーバー、シナモンフレーバー、カモミールフレー
バー、マスタードフレーバー、カルダモンフレーバー、キャラウェイフレーバー、クミン
フレーバー、クローブフレーバー、胡椒フレーバー、コリアンダーフレーバー、サッサフ
ラスフレーバー、セイボリーフレーバー、山椒フレーバー、紫蘇フレーバー、西洋ネズフ
レーバー、生姜フレーバー、八角フレーバー、西洋ワサビフレーバー、タイムフレーバー
、タラゴンフレーバー、ディルフレーバー、トウガラシフレーバー、ナツメグフレーバー
、バジルフレーバー、マジョラムフレーバー、ローズマリーフレーバー、ベイリーフフレ
ーバー、およびワサビ（本わさび）フレーバー）；アルコールフレーバー（例えば、ワイ
ンフレーバー、ウイスキーフレーバー、ブランデーフレーバー、ラムフレーバー、ジンフ
レーバー、およびリキュールフレーバー）；花のフレーバー；および野菜フレーバー（例
えば、玉ねぎフレーバー、にんにくフレーバー、キャベツフレーバー、ニンジンフレーバ
ー、セロリフレーバー、キノコフレーバー、およびトマトフレーバー）。これら矯味矯臭
剤は、液体もしくは固体形態において使用され得、個々にもしくは混合して使用され得る
。一般に使用されるフレーバーとしては、個々に使用されようが、混合して使用されよう
が、ミント（例えば、ペパーミント、メントール、スペアミント）、人工バニラ、シナモ
ン派生物、および種々の果実フレーバーが挙げられる。フレーバーはまた、特に、冷感生
成剤と組み合わせて使用される場合、上記ミントフレーバーは、口中清涼特性を提供し得
る。
【００３８】
他の有用な矯味矯臭剤としては、アルデヒドおよびエステル（例えば、酢酸シンナミル
、シンナムアルデヒド、シトラールジエチルアセタール、ジヒドロカルビルアセテート（
ｄｉｈｙｄｒｏｃａｒｖｙｌ  ａｃｅｔａｔｅ）、オイゲニルホルメート、ｐ−メチルア
ニソール（ｐ−ｍｅｔｈｙｌａｍｉｓｏｌ）などが挙げられ、これらが使用され得る。一
般に、任意の矯味矯臭剤もしくは食品添加物（例えば、ｔｈｅ  Ｎａｔｉｏｎａｌ  Ａｃ
ａｄｅｍｙ  ｏｆ  ＳｃｉｅｎｃｅｓによってＣｈｅｍｉｃａｌｓ  Ｕｓｅｄ  ｉｎ  Ｆ
ｏｏｄ  Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，  ｐｕｂｌｉｃａｔｉｏｎ  １２７４，  ６３〜２５８
頁に記載されるもの）が使用され得る。この刊行物は、本明細書に参考として援用される
。
【００３９】
アルデヒド矯味矯臭剤のさらなる例としては、以下が挙げられるが、これらに限定され
ない：アセトアルデヒド（リンゴ）、ベンズアルデヒド（サクランボ、アーモンド）、ア
ニスアルデヒド（甘草、アニス）、シンナムアルデヒド（シナモン）、シトラール、すな
わち、α−シトラール（レモン、ライム）、ネラール、すなわち、β−シトラール（レモ
ン、ライム）、デカナール（オレンジ、レモン）、エチルバニリン（バニラ、クリーム）
、ヘリオトロープ、すなわち、ピペロナール（バニラ、クリーム）、バニリン（バニラ、
クリーム）、α−アミルシンナムアルデヒド（香辛料の効いた果実様フレーバー）、ブチ
ルアルデヒド（バター、チーズ）、バレルアルデヒド（バター、チーズ）、シトロネラー
ル（改変物（ｍｏｄｉｆｉｅｓ）、多くのタイプ）、デカナール（柑橘類果実）、アルデ
ヒドＣ−８（柑橘類果実）、アルデヒドＣ−９（柑橘類果実）、アルデヒドＣ−１２（柑
橘類果実）、２−エチルブチルアルデヒド（ベリー類果実）、ヘキセナール、すなわち、
トランス−２（ベリー類果実）、トリルアルデヒド（サクランボ、アーモンド）、ベラト
ルムアルデヒド（バニラ）、２，６−ジメチル−５−ヘプテナール、すなわち、メロナー
ル（メロン）、２，６−ジメチルオクタナール（青玉果（ｇｒｅｅｎ  ｆｒｕｉｔ））、
および２−ドデセナール（柑橘類、マンダリン）、サクランボ、ブドウ、イチゴショート
ケーキ、ならびにこれらの混合物。
【００４０】
いくつかの実施形態において、上記香味料は、液体形態および／もしくは乾燥形態のい
ずれかにおいて使用され得る。後者の形態において使用される場合、適切な乾燥手段（例
えば、上記油の噴霧乾燥）が使用され得る。あるいは、上記香味料は、水溶性物質（例え
ば、セルロース、デンプン、糖、マルトデキストリン、アラビアガムなど）に吸収されて
もよいし、被包されてもよい。このような乾燥形態を調製するための実際の技術は、周知
である。
【００４１】
いくつかの実施形態において、上記香味料は、フレーバーを最初に一気に感じることお
よび／もしくはフレーバーを長く感じることを提供するために、当該分野で周知の多くの
異なる物理的形態において使用され得る。それらに限定されないが、このような物理的形
態としては、遊離形態（例えば、噴霧乾燥、粉末化、ビーズ状形態、被包形態、およびこ
れらの混合物）が挙げられる。
【００４２】
チューイングガム組成物において、香味料は、一般に、上記組成物の重量で約０．０２
％〜約５％、およびより具体的には、約０．１％〜約４％、およびさらにより具体的には
、約０．８％〜約３％の料において存在し得る。
【００４３】
着色剤は、所望の色を生じるために有効な量において使用され得る。上記着色剤は、上
記組成物の重量で最大約６％までの量において組み込まれ得る顔料を含み得る。例えば、
二酸化チタンは、上記組成物の重量で最大約２％まで、好ましくは、約１％未満の量にお
いて組み込まれ得る。上記着色料はまた、食品、薬物および美容適用に適した天然の食用
着色料および色素を含み得る。これら着色料は、Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．色素およびレーキとして
公知である。上記の使用のために受容可能な物質は、好ましくは、水溶性である。例示的
な非限定的例としては、Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．  Ｂｌｕｅ  Ｎｏ．２として公知のインジゴイド
色素が挙げられ、これは、５，５−インジゴチンジスルホン酸（ｉｎｄｉｇｏｔｉｎｄｉ
ｓｕｌｆｏｎｉｃ  ａｃｉｄ）の二ナトリウム塩である。同様に、Ｆ．Ｄ．＆Ｃ．  Ｇｒ
ｅｅｎ  Ｎｏ．１として公知の色素は、トリフェニルメタン色素を含み、４−［４−（Ｎ
−エチル−ｐ−スルホニウムベンジルアミノ）ジフェニルメチレン］−［１−（Ｎ−エチ
ル−Ｎ−ｐ−スルホニウムベンジル）−δ−２，５−シクロヘキサジエンイミン］の一ナ
トリウム塩である。全てのＦ．Ｄ．＆Ｃ．着色料およびそれらの対応する化学構造の完全
な記載は、Ｋｉｒｋ−Ｏｔｈｍｅｒ  Ｅｎｃｙｃｌｏｐｅｄｉａ  ｏｆ  Ｃｈｅｍｉｃａ
ｌ  Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，  ３ｒｄ  Ｅｄｉｔｉｏｎ，  第５巻  ８５７〜８８４頁（
その本文は、本明細書に参考として援用される）に見出され得る。
【００４４】
感覚刺激剤（例えば、食品用酸（ｆｏｏｄ  Ａｃｉｄ）、ビカーボネート、冷感生成剤
、強甘味剤、温感生成剤、唾液刺激剤、磨き粒子が、組み込まれ得る。着色料（ＦＤ＆Ｃ
カラー、ＥＵカラー、ナチュラルカラーおよび特注のＰａｎｔｏｎｅ適合色が挙げられる
）もまた、組み込まれ得る。
【００４５】
いくつかの実施形態において、上記チューイングガム組成物は、生理学的な冷感生成剤
を含み得る。種々の周知の冷感生成剤が使用され得る。例えば、有用な冷感生成剤の中で
も、とりわけ、キシリトール、エリスリトール、デキストロース、ソルビトール、メンタ
ン、メントン、ケタール、メントンケタール、メントングリセロールケタール、置換され
たｐ−メンタン、非環式カルボキサミド、モノメンチルグルタレート、置換されたシクロ
ヘキサンアミド、置換されたシクロヘキサンカルボキサミド、置換された尿素およびスル
ホンアミド、置換されたメンタノール、ｐ−メンタンのヒドロキシメチルおよびヒドロキ
シメチル誘導体、２−メルカプト−シクロ−デカノン、２〜６個の炭素原子を有するヒド
ロキシカルボン酸、シクロヘキサンアミド、酢酸メンチル、サリチル酸メンチル、Ｎ，２
，３−トリメチル−２−イソプロピルブタンアミド（ＷＳ−２３）、Ｎ−エチル−ｐ−メ
ンタン−３−カルボキサミド（ＷＳ−３）、イソプレゴール、３−（ｌ−メントキシ）プ
ロパン−１，２−ジオール、３−（ｌ−メントキシ）−２−メチルプロパン−１，２−ジ
オール、ｐ−メンタン−２，３−ジオール、ｐ−メンタン−３，８−ジオール、６−イソ
プロピル−９−メチル−１，４−ジオキサスピロ［４，５］デカン−２−メタノール、コ
ハク酸メンチルおよびそのアルカリ土類金属塩、トリメチルシクロヘキサノール、Ｎ−エ
チル−２−イソプロピル−５−メチルシクロヘキサンカルボキサミド、日本薄荷油、ペパ
ーミント油、３−（ｌ−メントキシ）エタン−１−オール、３−（ｌ−メントキシ）プロ
パン−１−オール、３−（ｌ−メントキシ）ブタン−１−オール、ｌ−メンチル酢酸Ｎ−
エチルアミド、ｌ−メンチル−４−ヒドロキシペンタノエート、ｌ−メンチル−３−ヒド
ロキシブチレート、Ｎ，２，３−トリメチル−２−（１−メチルエチル）−ブタンアミド
、ｎ−エチル−ｔ−２−ｃ−６ノナジエンアミド、Ｎ，Ｎ−ジメチルメンチルスクシンア
ミド、置換されたｐ−メンタン、置換されたｐ−メンタン−カルボキサミド、２−イソプ
ロパニル−５−メチルシクロヘキサノール（Ｈｉｓａｍｉｔｓｕ  Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔ
ｉｃａｌｓ製，本明細書中以降「イソプレゴール」）；メントングリセロールケタール（
ＦＥＭＡ  ３８０７，商標名ＦＲＥＳＣＯＬＡＴ（登録商標）タイプＭＧＡ）；３−ｌ−
メントキシプロパン−１，２−ジオール（Ｔａｋａｓａｇｏ製，  ＦＥＭＡ  ３７８４）
；および乳酸メンチル；（Ｈａａｒｍａｎ  ＆  Ｒｅｉｍｅｒ製，  ＦＥＭＡ  ３７４８
，  商標名ＦＲＥＳＣＯＬＡＴ（登録商標）  タイプＭＬ）、ＷＳ−３０、ＷＳ−１４、
ユーカリ抽出物（ｐ−メンタ−３，８−ジオール）、メントール（その天然もしくは合成
の誘導体）、メントールＰＧカーボネート、メントールＥＧカーボネート、メントールグ
リセリルエーテル、Ｎ−ｔｅｒｔブチル−ｐ−メンタン−３−カルボキサミド、Ｐ−メン
タン−３−カルボン酸グリセロールエステル、メチル−２−イソプリル−ビシクロ（２．
２．１），ヘプタン−２−カルボキサミド；およびメントールメチルエーテル、ならびに
メンチルピロリドンカルボキシレートが挙げられる。これらおよび他の適切な冷感生成剤
は、以下の米国特許（それらの全ては、それら全体において本明細書に参考として援用さ
れる：米国特許第４，２３０，６８８号；同第４，０３２，６６１号；同第４，４５９，
４２５号；同第４，１３６，１６３号；同第５，２６６，５９２号；同第６，６２７，２
３３号）にさらに記載される。
【００４６】
いくつかの実施形態は、温感生成剤を含み得、これは、個々のユーザーに温かいという
感覚的シグナルを提供することが公知の広く種々の化合物から選択され得る。これら化合
物は、特に口腔で温かさという知覚される感覚を提供し、しばしば、フレーバー、甘味剤
および他の感覚刺激成分の知覚を増強する。有用な温感生成剤としては、少なくとも１個
のアリルビニル成分を有するものが挙げられ、これは、口腔のレセプターに結合し得る。
適切な温感生成剤の例としては、以下が挙げられるが、これらに限定されない：バニリル
アルコールｎ−ブチルエーテル（ＴＫ−１０００，  Ｔａｋａｓａｇｏ  Ｐｅｒｆｕｍｅ
ｒｙ  Ｃｏｍｐａｎｙ  Ｌｔｄ．，東京、日本によって供給される）；バニリルアルコー
ルｎ−プロピルエーテル；バニリルアルコールイソプロピルエーテル；バニリルアルコー
ルイソブチルエーテル；バニリルアルコールｎ−アミノエーテル；バニリルアルコールイ
ソアミルエーテル；バニリルアルコールｎ−ヘキシルエーテル；バニリルアルコールメチ
ルエーテル；バニリルアルコールエチルエーテル；ジンゲロール；ショウガオール；パラ
ドール（ｐａｒａｄｏｌ）；ジンゲロン；カプサイシン；ジヒドロカプサイシン；ノルジ
ヒドロカプサイシン；ホモカプサイシン；ホモジヒドロカプサイシン；エタノール；イソ
プロピルアルコール；イソアミルアルコール；ベンジルアルコール；グリセリン；クロロ
ホルム；オイゲノール；シナモン油；シンナムアルデヒド；そのホスフェート誘導体；な
らびにこれらの組み合わせ。
【００４７】
ピリピリ感生成剤は、ピリピリ感、ひりひり感（ｓｔｉｎｇｉｎｇ）もしくは痺れの感
覚をユーザーに提供するために使用され得る。ピリピリ感生成剤としては、以下が挙げら
れるが、これらに限定されない：ジャンブ・オレオレジン（Ｊａｍｂｕ  Ｏｌｅｏｒｅｓ
ｉｎ）もしくはオランダセンニチ（Ｓｐｉｌａｎｔｈｅｓ  ｓｐ．）（ここで上記活性成
分は、スピラントールである）；山椒抽出物（Ｚａｎｔｈｏｘｙｌｕｍ  ｐｅｐｅｒｉｔ
ｕｍ）（サンショオール（Ｓａａｎｓｈｏｏｌ）−Ｉ、サンショオール−ＩＩおよびサン
ショアミドとして公知の成分を含む）；黒コショウ抽出物（ｐｉｐｅｒ  ｎｉｇｒｕｍ）
（活性成分であるシャビシンおよびピペリンを含む）；エキナセア抽出物；アメリカサン
ショウ抽出物；およびトウガラシオレオレジン（ｒｅｄ  ｐｅｐｐｅｒ  ｏｌｅｏｒｅｓ
ｉｎ）。いくつかの実施形態において、ジャンブ（ｊａｍｂｕ）もしくはサンショオール
のような物質から抽出されたアルキルアミドが含まれ得る。さらに、いくつかの実施形態
において、感覚は、起沸性に起因して作り出される。このような起沸性は、アルカリ性物
質と酸性物質（そのうちのいずれかもしくは両方が、被包され得る）とを合わせることに
よって作り出される。いくつかの実施形態において、アルカリ性物質としては、アルカリ
金属炭酸塩、アルカリ金属炭酸水素塩、アルカリ土類金属炭酸塩、アルカリ土類金属炭酸
水素塩およびこれらの混合物が挙げられ得る。いくつかの実施形態において、酸性物質と
しては、酢酸、アジピン酸、アスコルビン酸、酪酸、クエン酸、ギ酸、フマル酸、グリコ
ン酸（ｇｌｙｃｏｎｉｃ  ａｃｉｄ）、乳酸、リン酸、リンゴ酸、シュウ酸、コハク酸、
酒石酸およびこれらの組み合わせが挙げられ得る。「ピリピリ感生成剤」タイプの感覚刺
激剤の例としては、米国特許第６，７８０，４４３号（その内容全体は、全ての目的で本
明細書に参考として援用される）において見出され得る。ピリピリ感生成剤は、米国特許
第６，７８０，４４３号（Ｎａｋａｔｓｕ  ｅｔ  ａｌ．）、米国特許第５，４０７，６
６５号（ＭｃＬａｕｇｈｌｉｎ  ｅｔ  ａｌ．）、米国特許第６，１５９，５０９号（Ｊ
ｏｈｎｓｏｎ  ｅｔ  ａｌ．）および米国特許第５，５４５，４２４号（Ｎａｋａｔｓｕ
ｅｔ  ａｌ．）（これらの各々は、その全体において本明細書に参考として援用される
）に記載される。
【００４８】
使用され得る口腔ケア剤としては、当業者に公知のそれら活性剤（例えば、界面活性剤
、口中清涼剤、抗微生物剤、抗細菌剤、歯石防止剤、歯垢防止剤、口臭コントロール剤、
フッ化物化合物、四級アンモニウム化合物、再石灰化剤およびこれらの組み合わせが挙げ
られるが、これらに限定されない）が挙げられる。
【００４９】
上記で考察される可塑剤、軟化剤、ミネラル補助物質、ワックスおよび抗酸化剤はまた
、上記ガムベースにおける使用に適切である場合、上記チューイングガム組成物において
使用され得る。使用され得る他の従来の添加物の例としては、乳化剤（例えば、レシチン
およびグリセリルモノステアレート）、単独で、または他の軟化剤（例えば、メチルセル
ロース、アルギネート、カラギーナン、キサンタンガム、ゼラチン、キャロブ（ｃａｒｏ
ｂ）、トラガカント、イナゴマメ（ｌｏｃｕｓｔ  ｂｅａｎ）、およびカルボキシメチル
セルロース）と組み合わせて使用される濃化剤、酸味料（例えば、リンゴ酸、アジピン酸
、クエン酸、酒石酸、フマル酸、およびこれらの混合物）、ならびに充填剤（例えば、ミ
ネラル補助物質のカテゴリーの下で上記で考察されるもの）が挙げられる。
【００５０】
チューイングガム分野の当業者に公知の他の従来のガム添加物はまた、上記チューイン
グガム組成物において使用され得る。
【００５１】
いくつかの実施形態は、チューイングガム製品を調製する方法に及ぶ。上記製品は、当
業者に公知の標準的な技術および装置を使用して調製され得、そのプロセスは、上記ガム
ベースを融解する工程、所望の成分を混合しながら組み込む工程および上記バッチを個々
のチューイングガム小片へと形成する工程を一般に包含する。本明細書で記載される実施
形態に従って有用な装置は、チューイングガム製造分野において周知の混合および加熱装
置を含み、従って、具体的装置の選択は、当業者に明らかである。一般的なチューイング
ガム調製プロセスについては、米国特許第４，２７１，１９７号（Ｈｏｐｋｉｎｓ  ｅｔ
ａｌ．）、同第４，３５２，８２２号（Ｃｈｅｒｕｋｕｒｉ  ｅｔ  ａｌ．）および同
第４，４９７，８３２号（Ｃｈｅｒｕｋｕｒｉ  ｅｔ  ａｌ．）（これらの各々は、その
全体において本明細書に参考として援用される）を参照のこと。
【００５２】
個々のチューイングガム小片は、チューイングガム分野において公知の標準的技術を使
用して形成され得る。例えば、チューイングガム小片は、板ガム（ｓｌａｂ）、粒ガム、
スティックガム（ｓｔｉｃｋ）、中心充填ガム、堆積、圧縮チューイングガムの形態もし
くは任意の他の適切な形式において調製され得る。
【００５３】
例えば、中心充填チューイングガム実施形態は、液体もしくは粉末もしくは他の固体で
あり得る中心充填領域、およびガム領域を含み得る。いくつかの実施形態はまた、代表的
には、最初に咀嚼されるときに上記小片にザクザク感を提供する、外側ガム被覆もしくは
殻を含み得る。上記外側被覆もしくは殻は、上記ガム領域を少なくとも部分的に取り囲み
得る。
【００５４】
いくつかの他のチューイングガム実施形態は、圧縮ガム形式（例えば、プレスタブレッ
トガム）にあり得る。このような実施形態は、圧縮可能なガムベース組成物およびタブレ
ット形成粉末を含み得る、粒状チューイングガムベースを含み得る。圧縮チューイングガ
ムは、譲受人の同時係属中の米国仮特許出願第６０／７３４，６８０号（２００５年１１
月８日出願、標題「Ｃｏｍｐｒｅｓｓｉｂｌｅ  Ｇｕｍ  Ｓｙｓｔｅｍ」（その内容は、
本明細書に参考として援用される））により詳細に記載される。
【００５５】
いくつかの実施形態において、上記チューイングガムは、その上に被覆を有し得る。こ
のような被覆チューイングガムは、代表的には、粒ガムといわれる。上記外側被覆は、硬
くてもザクザク感があってもよい。当業者に公知の任意の適切な被覆材料が、使用され得
る。代表的には、上記外側被覆は、ソルビトール、マルチトール、キシリトール、イソマ
ルト、エリスリトールおよび他の結晶化可能ポリオールを含み得る；スクロースもまた、
使用され得る。さらに、上記被覆は、上記チューイングガム組成物が上記被覆自体を通し
て見えないように、いくつかの不透明な層を含み得、それは、見た目、テクスチャーおよ
び保護の目的で、さらに１つ以上の透明な層で必要に応じて覆われ得る。上記外側被覆は
また、少量の水およびアラビアガムを含み得る。上記被覆は、ワックスでさらに被覆され
得る。上記被覆は、各被覆の間に乾燥しながら、被覆溶液を逐次適用することによって、
従来の様式で適用され得る。上記被覆が乾燥するにつれて、他の着色料が添加され得るが
、それは通常、不透明になり、通常は白い。ポリオール被覆は、ワックスでさらに被覆さ
れ得る。上記被覆は、着色されたフレークもしくは斑点をさらに含み得る。上記組成物が
被覆を含む場合、１種以上の口腔ケア活性剤が、上記被覆全体に分散され得ることが考え
られる。これは、１種以上の口腔ケア活性剤が、単相組成物において上記活性剤のうちの
別のものと不適合である場合には、特に好ましい。フレーバーはまた、特有の製品特徴を
得るために添加され得る。
【００５６】
他の物質は、所望の特性を達成するために、上記被覆に添加され得る。これら物質とし
ては、セルロース誘導体（例えば、カルボキシメチルセルロース）、ゼラチン、キサンタ
ンガムおよびアラビアガムが挙げられるが、これらに限定されない。
【００５７】
上記被覆組成物は、上記の方法を含む、当該分野で公知の任意の方法によって適用され
得る。上記被覆組成物は、チューイングガム小片全体の重量で、約２％〜約６０％、より
具体的には、約２５％〜約４５％の量において存在し得る。
【００５８】
本発明の経口送達製品は、上記製品のベースを形成する経口送達組成物を含む。上記経
口送達組成物は、上記で説明されるように、チューイングガム、非チューイングガムキャ
ンディー、食用フィルム、およびこれらの組み合わせを含み得る。チューイングガム組成
物が好ましいが、他の非チューイングガム製品も、本発明において有用であり得る。さら
に、チューイングガムと非チューイングガム製品の組み合わせ（例えば、チューイングガ
ム中心を有する非チューイングガムキャンディー（逆もまた同様））もまた、有用であり
得る。
【００５９】
上記経口送達組成物は、経口送達可能なベース組成物（本明細書では「コア」もしくは
「ベース」組成物ともいわれる）を含み、これは、少なくとも１つの外側表面（これは被
覆を含んでいてもよいし、被覆がなくてもよい）を有する。好ましい実施形態において、
上記コアの外側表面は、上記コア生成物と組成が同じであり、別個の被覆を含まない。い
くつかの実施形態において、上記外側表面は、中心充填生成物の外側領域であり得る。
【００６０】
上記製品は、１より多くの外側表面を含み得、例えば、代表的な板チューイングガム製
品は、６つの外側表面を含む。望ましい場合には、任意の数の外側表面が本発明において
利用可能であり得る。上記外側表面のうちのいずれかは、以下でより詳細に記載されるよ
うに、１種以上の三次元物体を含み得、いくつかの非限定的な例は、図面において認めら
れる。
【００６１】
本発明の経口送達製品は、上記コア組成物の表面に固定された少なくとも１つの三次元
かつ食用の物体を含む。本明細書で定義されるように、用語「固定された」とは、上記物
体が適所にとどまったままであるべきことおよび製品製造、パッキング、輸送および貯蔵
寿命の間に容易に除去されるべきではないことを意味する。以下で記載されるように、上
記三次元物体は、１種以上の他の手段（例えば、製品の使用（例えば、ユーザーによる消
費）、水洗浄および熱の直接付与が挙げられる）を介して除去され得るが、損傷、変形も
しくは上記製品からの除去なしに、上記消費者に届くべきであり、日常的な力によって容
易に除去され得ないように、上記物体が固定されることは、望ましい。これは、パッケー
ジング、輸送、取扱、および貯蔵を通して、上記ユーザーによって消費されるまでに、上
記製品の表面に上記物体を維持する。
【００６２】
上記三次元物体は、少なくとも１種の結合剤物質（例えば、ポリマー成分）、およびそ
こに混合される第２の成分（ここで上記第２の成分は、少なくとも１種の送達可能成分を
含む）を含む。用語「送達可能成分」とは、上記製品を介して上記ユーザーに送達される
成分をいい、フレーバー、着色料、甘味剤、活性剤、感覚刺激剤、起沸性化合物、および
これらの組み合わせのような成分を含み得る。上記物体中の送達可能成分の量は、望まし
い場合には、変動し得る。送達可能成分の量が最小限である場合には、上記製品は、送達
可能成分の所望の量を上記ユーザーに提供するように、より多くの量の上記三次元物体を
含み得る。上記送達可能成分が、実質的に均一な様式において上記物体全体に分散される
ことは、特に望ましい。
【００６３】
上記物体は、１種より多くの送達可能成分を含み得る。例えば、上記物体は、上記物体
全体に分散される感覚刺激剤およびフレーバーを含み得る。所望であれば、上記物体中の
１種の送達可能成分が、別の送達可能成分より高いレベルで存在し得る。上記送達可能成
分は、固体、液体、粉末、発泡体、懸濁物、気体、エマルジョン、およびこれらの組み合
わせの形態にあり得る。上記送達可能成分は、遊離（すなわち、非被包）状態であっても
よいし、または被包されていてもよい。さらに、それは、上記物体内で遊離物および被包
された送達可能成分の混合物であってもよい。得られた被包物質は、カプセル、ビーズ、
粉末、もしくは類似の物質であり得る。望ましくは、得られた被包物質は、直径約３ｍｍ
未満の粒度を有する。上記物体は、送達可能成分に加えて、結合剤物質、充填剤（無機充
填剤を含む）、可塑剤、乳化剤、界面活性剤、およびこれらの組み合わせを含み得る。
【００６４】
上記フレーバー、感覚刺激剤、活性剤、および上記で説明される充填剤に加えて、上記
物体は、任意の所望の送達可能成分を含み得る。適切なフレーバーとしては、ペパーミン
ト、スペアミント、ウィンターグリーン、果物、メントール、シナモン、菓子のフレーバ
ーおよびこれらの組み合わせが挙げられるが、これらに限定されない。適切な感覚刺激剤
としては、上記のものが挙げられ、感覚刺激剤（例えば、起沸性、冷感、温感、ピリピリ
感、磨き、苦味、酸味、甘味、発泡性、気化作用（ｖａｐｏｒ  ａｃｔｉｏｎ）およびこ
れらの組み合わせの感覚を提供するもの）を含み得る。種々の感覚刺激剤は、「感覚的経
験」をユーザーに提供するために使用され得、これらは、上記成分を送達した際に、ユー
ザーが特定の感覚を経験することを意味する。適切な活性剤としては、例えば、抗細菌剤
、抗微生物剤、口中清涼剤、植物抽出物、舌磨き微粒子、再石灰化剤、粘膜接着ポリマー
、歯石防止剤、歯牙漂白剤、歯垢防止剤、ビタミン、ミネラル、刺激剤、栄養補助食品、
およびこれらの組み合わせが挙げられる。
【００６５】
上記物体は、結合剤物質（これは、親水性であり得るか、または親水性特性および疎水
性特性の組み合わせを含み得る）を含む。好ましい実施形態において、上記結合剤物質は
、融解可能な物質であり、最も望ましくは、ポリマー物質である。例えば、上記物体は、
親水性ポリマーのみを含み得るか、または親水性ポリマーおよび疎水性ポリマーの両方を
含み得る。上記物体は、望ましくは、５０〜２，０００，０００ｕの間、より望ましくは
、約１，０００〜３０，０００ｕの間、最も望ましくは、約２，０００〜１０，０００ｕ
の間の分子量を有する少なくとも１種のポリマー物質を含む。好ましい実施形態において
、上記ポリマーは、約３，３００ｕの分子量を有する。上記のものを含め、任意のポリマ
ーが使用され得る。好ましくは、上記使用されるポリマーは、約３，３００ｕの分子量を
有するポリエチレングリコールである。他の適切なポリマーとしては、以下が挙げられる
が、これらに限定されない：ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒドロキシエチルセ
ルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、メチルセルロース、ポリビニルピロリドン、
カルボキシメチルセルロース、ポリビニルアルコール、アルギン酸ナトリウム、キサンタ
ンガム、カラギーナンガム、トラガカントガム、アカシアガム、アミロース、高アミロー
スデンプン、ヒドロキシプロピル化ポリデキストロース、高アミロースデンプン、デキス
トリン、ペクチン、キチン、キトサン、レバン、エルシナン、コラーゲン、シクロデキス
トリン、タンパク質、炭水化物、ポリオール、植物性ガム、オリゴフルクトース、ゼイン
、グルテン、大豆タンパク質単離物、ホエイタンパク質単離物、カゼイン、グアールガム
、アラビアガム、ｓｏｄ水素化（ｓｏｄｈｙｄｒｏｇｅｎａｔｅｄ）ひまし油、シェラッ
ク、セルロース誘導体、ワックス、ＰＶＡ、プルラン、エチルセルロース、ゼラチン、お
よびこれらの組み合わせ。
【００６６】
上記送達製品のコアを形成する経口送達組成物は、少なくとも１種の送達可能成分を含
み得、上記送達可能成分は、これに固定された上記物体におけるものと同じであってもよ
いし、異なっていてもよい。いくつかの実施形態において、上記物体中の送達可能成分は
、上記コア中の送達可能成分と同じであり、従って、上記製品は、口の中に入れた際に、
上記送達可能成分の最初の迅速な放出を提供し、続いて、上記製品が上記ユーザーによっ
て消費されるにつれて、継続した残りの放出を提供する。例えば、上記送達可能成分は、
フレーバーであり得、この同じフレーバーは、上記物体および上記コアの中に含まれ得る
。口の中に入れられると、上記物体は、唾液の存在下で崩壊し始め、上記フレーバーを放
出し、上記ユーザーに最初の迅速な感覚を提供する。上記製品が、例えば、上記製品を咀
嚼することによって消費されるにつれて、上記フレーバーは、上記コアから放出され、そ
れによって、上記ユーザーに上記フレーバーの継続しかつ長期の放出を提供する。いくつ
かの好ましい実施形態において、上記コアは、チューイングガムであり、上記送達可能成
分は、上記チューイングガム内に含まれる。上記送達可能成分は、その被包された形態も
しくはその遊離形態において上記チューイングガム内に含まれ得るか、または代わりに、
被包された形態および遊離形態の両方において含まれ得る。
【００６７】
好ましい実施形態において、上記三次元食用物体は、流動性の混合物の形態において上
記チューイングガムの表面に堆積され得、ここで上記流動性混合物は、上記結合剤物質（
例えば、融解可能なポリマー）および所望の任意の送達可能成分を含む。堆積後、上記物
体は、以下に記載されるように、固化される。
【００６８】
上記流動性混合物が、ポリマー物質を含み、堆積温度において約１ｃＰ〜約５００，０
００ｃＰの粘度を有することは、望ましい。得られたポリマー混合物は、従って、上記混
合物が、添加される溶媒の必要性なく、上記チューイングガムの表面に堆積され、さらに
固化の前に望ましくない拡がりを回避することを可能にする特徴および特性を有するべき
である。いくつかの実施形態において、上記流動性混合物は、充填剤を含むさらなる成分
を含むが、他の実施形態においては、上記流動性混合物は、上記ポリマーおよび一緒に混
合された送達可能成分のみを含む。
【００６９】
界面活性剤は、上記物体の崩壊を補助し得る、可溶化剤、湿潤剤もしくは分散剤として
、上記ポリマー混合物において使用され得る。界面活性剤は、上記物体が疎水性フレーバ
ー／活性剤を直ぐに放出することを可能にするために使用され得る。いくつかの有用な界
面活性剤としては、以下が挙げられる：レシチンナトリウム、ｔｗｅｅｎ、ラウリルスル
フェート、トリアセチン、ＣＳＬ  カルシウムステアロイルジラシエート（Ｃａｌｃｉｕ
ｍ  Ｓｔｅａｒｏｙｌ  Ｄｉ  Ｌａｃｉａｔｅ）、ポリグリセロールエステル（ＰＧＥ）
、ソルビタンエステル（ＳＯＥ）、ＰＧエステル（ＰＧＭＥ）、糖エステル（ＳＥ）、モ
ノグリセリド（ＭＧ）、アセチル化モノグリセリド（ＡＭＧ）、ラクチル化モノグリセリ
ド（Ｌａｃｔｙｌａｔｅｄ  Ｍｏｎｏｇｌｙｃｅｒｉｄｅ）（ＬＭＧ）、ＧＭＳなど。他
の特に有用な界面活性剤は、ポロキサマー４０７であり、これは、可溶化剤、湿潤剤およ
び分散剤として使用される。
【００７０】
種々の充填剤は、上記流動性混合物において必要に応じて使用され得る。適切な充填剤
としては、例えば、ソルビトール、マルチトール、イソマルト、マンニトール、キシリト
ール、エリスリトール、糖、ポリオール、アルミナ、タルク、二酸化チタン、ステアリン
酸カルシウム、ステアリン酸マグネシウム、酸化亜鉛、ケイ砂、クレイ、マイカ、種々の
無機酸化物顔料、酸化マグネシウム、リン酸二カルシウム、炭酸カルシウム、シリカ、ヒ
ュームドシリカ、マイカ、二酸化チタンが挙げられる。
【００７１】
上記流動性混合物および得られる物体は、望ましくは、添加される溶媒を含まないが、
最大５重量％まで、最大約３重量％まで、もしくはより望ましくは、最大２重量％までの
水分レベルを含み得る。いくつかの実施形態において、上記流動性混合物および得られる
物体は、上記ポリマーおよび上記送達可能成分を含む。いくつかの実施形態において、上
記流動性混合物および得られる物体は、それぞれ、上記流動性混合物および得られる物体
の物理的特徴に有害に影響を及ぼす可能性がある任意の他の成分を含まない。例えば、上
記流動性混合物は、結合剤物質、送達可能成分、および甘味剤のみを含み得る。上記流動
性混合物および得られる物体における成分の全てが、食用であり、従って、非食用成分が
使用されるべきでないことは、特に望ましい。
【００７２】
上記ポリマー、および得られる物体は、一般に性質が親水性であり得、０．１ｇ／ｍｌ
より大きな溶解度を有し得る。より具体的には、上記物体の溶解度は、０．５ｇ／ｍｌを
超えてもよく、最大１．０ｇ／ｍｌまでであり得る。
【００７３】
上記物体は、望ましくは、「容易に崩壊可能」であり、このことは、上記物体が液体（
例えば、唾液）と接触した際に、迅速な速度で最初の崩壊が可能であることを意味する。
本明細書で使用される場合、「迅速な速度」とは、１０秒未満以内、より望ましくは、５
秒未満以内、最も望ましくは、２秒未満以内にその最初の崩壊が始まることを意味する。
従って、上記物体は、液体の存在下で「迅速に」崩壊し始め、そこに含まれる成分を放出
する。迅速な崩壊は、上記送達可能成分が上記製品から迅速に放出されるようにされるの
で、望ましい。上記送達可能成分が感覚刺激剤である場合、上記ユーザーは、上記感覚刺
激剤によってこの迅速な送達時間内に提供される最初の感覚を感じる。上記送達可能成分
がフレーバーである場合、上記ユーザーは、この迅速な送達時間内に提供されるフレーバ
ーの最初の味わいを感じる。これは、上記成分を最初に「一気に感じること（ｂｕｒｓｔ
）」、例えば、フレーバーを一気に感じること、感覚刺激剤を一気に感じること、甘味を
一気に感じること、起沸性を一気に感じることもしくは感覚的経験として記載される。当
然のことながら、用語「迅速に崩壊可能」、崩壊の「迅速な」速度および「一気に感じる
こと」は、上記物体の最初の崩壊を記載することが意図され、その完全な崩壊を記載する
ことは意図されないことは理解される。完全な崩壊は、はるかに長い時間がかかる可能性
があり、例えば、約３０秒〜約９０秒以内で完了してもよいし、さらに長い時間（すなわ
ち、最大約５分まで）であり得る。完全な崩壊は、本明細書で使用される場合、上記物体
のうちの少なくとも９９％が崩壊されることを意味する。本明細書で使用される場合、用
語「崩壊」とは、溶解を含むことが意図される。
【００７４】
いくつかの実施形態において、上記送達可能成分は、上記ユーザーの口の中に入れた際
に、上記ユーザーに送達され得る。上記送達可能成分は、上記物体が崩壊すると、上記ユ
ーザーに送達され始め、それは、咀嚼しなくても、または咀嚼してももしくは噛んでも、
起こり得る。例えば、上記物体の崩壊、従って、上記送達可能成分の送達は、咀嚼しなく
ても、上記製品を舐めることを介して達成され得る。いくつかの実施形態において、上記
物体の崩壊は、唾液に曝されたときにのみ始まり得、口の中に入れる以外は、上記ユーザ
ーが何ら行動を起こす必要はない。
【００７５】
上記物体は、望ましくは、上記ユーザーが見て触れることができるようにされた三次元
物体である。上記物体は、その表面上に盛り上がり（ｒｉｓｅ）得、その際に、それは、
約０．０１ｍｍ〜約１０ｍｍ、より具体的には、約０．１ｍｍ〜約１ｍｍの距離によって
固定されている。上記物体は、深さが異なる領域を含み得る。例えば、上記製品の一部に
おいて、上記物体の深さは、約０．０１ｍｍ〜約０．０５ｍｍ盛り上がり得、上記製品の
別の部分において、上記物体の深さは、約０．０５ｍｍ〜約１ｍｍ盛り上がり得る。
【００７６】
上記物体は、望まれる任意の色であってもよく、透明であってもよく、半透明であって
もよく、不透明であってもよい。上記物体は、所望される場合、上記表面上の任意のパタ
ーンもしくは画像であり得る。上記物体は、上記組成物の表面の任意の所望の量を被覆し
得、任意の所望の形状もしくはデザインをとりえる。例えば、上記物体は、上記表面全体
を実質的に覆い得る。例えば、上記物体は、一連の点、縞、市松模様パターン、星、もし
くは任意の他の認識可能な形状およびパターンであり得る。上記物体は、上記表面のうち
の約５％〜約９０％を覆う一連の縞、または上記表面のうちの約５％〜約１００％を覆う
一連の縞であり得る。上記物体は、線および他の模様の無作為な配置であり得る。さらに
、上記物体は、認識可能な物体（例えば、実在する物体もしくは単語もしくは一連の単語
の記載）であり得る。上記物体は、語句、名称、もしくは他の一連のキャラクターであり
得る。上記物体は、個人、製品もしくは会社と関連するロゴもしくは他のデザインであり
得る。
【００７７】
上記表面は、これに固定された１つより多くの物体を含み得、上記物体は異なっていて
もよいし、同じであってもよく、それらは、種々の成分を含み得る。さらに、同じ表面上
の上記物体は、同じ送達可能成分を含んでいてもよいし、それらは種々の送達可能成分を
含んでいてもよい。いくつかの実施形態において、製品の１つの表面は、第１の送達成分
を有する第１の物体を含み得、製品の第２の表面は、第２の送達可能成分を有する第２の
物体を含み得、ここで上記第１のおよび第２の送達可能成分は、同じであってもよいし、
異なっていてもよい。上記製品の各表面は、１つの物体もしくは１つより多くの物体を含
み得、上記表面上の物体は、別の表面上のものと同じであってもよいし、異なっていても
よい。
【００７８】
上記三次元物体は、力ずくでも容易に除去されないと思われるほど十分な量で少なくと
も１つの表面に固定される。用語「固定される」とは、本明細書で使用される場合、製造
、パッケージングの間におよびユーザーによる最終的な消費の前に、上記物体が上記表面
から偶然に除去されないように、上記物体が上記製品の表面に十分に付着させられること
を意味する。望ましくは、上記物体は、上記物体が約５Ｎ未満の力で除去され得るべきで
はないように固定される。上記物体の固定を試験する一方法は、基本的剥離試験（例えば
、９０°剥離試験）を使用することによる。この方法において、家庭用テープ（例えば、
Ｓｃｏｔｃｈ（登録商標）テープ）は、上記物体に適用され、次いで、上記テープは、上
記表面に対して９０°において引っ張られる。上記物体が上記テープで外れる場合、上記
物体は、上記チューイングガム表面に不十分にしか固定されていないとみなされる。望ま
しくは、上記物体は、上記剥離試験に合格する点に固定され、すなわち、上記物体のうち
の約５％〜約２５％以下が上記物体にＳｃｏｔｃｈ（登録商標）テープを適用し、続いて
テープを外した後に除去される点に固定される。すなわち、上記剥離試験の後、上記物体
のうちの少なくとも７５％〜約９５％が上記表面に固定されたままである。
【００７９】
同様に、上記物体は、望ましくは、上記物体および上記チューイングガム製品の表面に
提供された上記パターンが、製造、パッケージング、取扱および上記ユーザーによる最終
的な消費の間に破断されないかまたは別の方法で壊れないように、耐破壊性である。望ま
しくは、上記物体は、ガラス容器の中に上記製品を入れ、次に、振動による力に供された
際に、破断されない。
【００８０】
本発明の一実施形態において、上記製品の表面上の上記物体は、上記コア生成物を傷つ
けることなく、上記製品から除去され得る。上記物体を除去する方法は、上記製品のコア
がチューイングガムである場合に特に有用である。上記物体を除去するための２つの方法
が提供され、これらは、代替的にもしくは協働して使用され得る。その第１の方法は、溶
媒（すなわち、水）洗浄を含み、その第２の方法は、熱の適用である。水洗浄方法におい
て、水は、水が上記物体と接触した状態であるように、上記チューイングガム製品の表面
を流される。上記物体の崩壊しやすさに起因して、上記物体は、溶媒（例えば、水もしく
は他の極性溶媒）内で崩壊される。水は、上記チューイングガム製品の表面に、約３０秒
〜約２分間の間にわたって流され得る。それは、所望の除去レベルを提供するために変更
され得る。上記物体の完全な除去は望ましいが、微量の残りの物体が上記表面上に存在し
たままであり得る（例えば、上記物体の元の量のうちの５重量％未満が上記表面上に存在
したままであり得る）ことが、理解される。上記チューイングガム組成物は、流水によっ
て実質的に影響を及ぼされず、よって、上記チューイングガム組成物は、有害に影響を及
ぼされない。その残っているガムベースは、例えば、上記ガムベースを融解し、チューイ
ングガム組成物へと再加工処理し得る混合釜の中に上記チューイングガム組成物を入れる
ことによって、再使用され得る。
【００８１】
上記第２の除去方法は、上記物体への制御されかつ直接的な熱の適用を介するものであ
る。上記物体の融点は、望ましくは、以下により詳細に説明されるように、上記経口送達
組成物（例えば、チューイングガム）のものより低く、従って、上記物体への熱の適用は
、上記物体を除去するにあたって有用である。望ましくは、物体が固定された上記チュー
イングガム組成物は、上記物体の融点と上記チューイングガムの融点との間に入る温度を
作り出す熱レベルに供される。例えば、上記物体の融点が約６０℃であり、上記チューイ
ングガムの融点が約１００℃またはそれより上である場合、上記除去温度は、これら温度
の間であり得る。
【００８２】
このような温度に上記製品を供することは、上記チューイングガムを実質的に無傷のま
ま維持しながら、上記物体を融解し、その除去を可能にする。上記物体の完全な除去は望
ましいが、微量の残りの物体が、上記表面に存在したままであり得る（例えば、上記物体
の元の量のうちの５重量％未満が上記表面上に存在したままであり得る）ことは、理解さ
れる。下にある経口送達組成物（例えば、チューイングガム）は、上記適用される熱によ
って実質的に影響を及ぼされず、従って、上記チューイングガム製品は、有害に影響を及
ぼされない。その残っているガムベースは、例えば、上記ガムベースを融解し、チューイ
ングガムへと再加工処理し得る混合釜の中に上記チューイングガムを入れることによって
、再使用され得る。
【００８３】
少なくとも１つの三次元物体を表面上に有する製品を形成する方法もまた、提供される
。望ましくは、上記製品は、チューイングガム製品であるが、他の非チューイングガム製
品が上記製品のベースとして使用され得ることは、理解される。
【００８４】
経口送達組成物、例えば、チューイングガムもしくは非チューイングガム組成物は、最
初に提供される。上記経口送達組成物は、任意の望ましい手段（上記に記載されるものが
挙げられる）を介して形成され得る。上記経口送達組成物は、当業者に公知の任意の成分
を含み得る。上記経口送達組成物は、少なくとも１つの外側表面を有し、これは、その上
の別個の被覆を含んでいてもよいし、含んでいなくてもよい。代表的な板ガムは、例えば
、６つの外側表面を含む。任意の数の表面が、望ましい上記経口送達組成物の形状に依存
して使用され得る。上記経口送達組成物は、本発明の製品のベースもしくはコアを形成す
る。
【００８５】
別個に、流動性混合物が形成される。上記流動性混合物は、少なくとも１つの食用結合
剤物質（例えば、ポリマー）および少なくとも１つの送達可能成分（上記に記載されると
おり）を含む。望ましくは、上記流動性混合物は、添加される溶媒を含まないが、上記混
合物の最大５重量％まで、より望ましくは、３重量％未満のレベルにおいて水分を含み得
る。他の成分は、上記のように使用され得るが、上記流動性混合物のうちの全ての成分が
食用であることは、特に望ましい。
【００８６】
上記流動性混合物は、１種より多くの送達可能成分を含み得る。例えば、上記流動性混
合物は、上記流動性混合物全体に分散される感覚刺激剤およびフレーバーを含み得る。望
ましい場合、上記流動性混合物中の１つの送達可能成分は、別の送達可能成分より高いレ
ベルで存在し得る。上記送達可能成分は、遊離であってもよいし（すなわち、被包されて
いない）、被包されていてもよい。さらに、上記流動性混合物内に遊離のおよび被包され
た送達可能成分の混合物が存在してもよい。上記送達可能成分は、固体、液体、粉末、エ
マルジョンの形態、およびこれらの組み合わせであり得る。上記流動性混合物は、所望さ
れる任意の色であり得、透明であってもよいし、半透明であってもよいし、不透明であっ
てもよい。上記流動性混合物から形成されて得られる物体は、同様に、透明であっても、
半透明であっても、不透明であってもよい。
【００８７】
上記流動性混合物は、親水性であり得るか、または親水性特性および疎水性特性の組み
合わせを含み得る。例えば、上記流動性混合物は、親水性ポリマーのみを含んでいてもよ
いし、親水性ポリマーおよび疎水性ポリマーの両方を含んでいてもよい。ポリマー成分を
含むことから、流動性ポリマー混合物が形成される。上記流動性ポリマー混合物は、望ま
しくは、５０〜２，０００，０００ｕの間、より望ましくは、１，０００〜３０，０００
ｕの間、より望ましくは、約２，０００〜１０，０００ｕの間、および最も望ましくは、
約２，０００〜４，０００ｕの間の分子量を有する少なくとも１種のポリマーを含む。好
ましい実施形態において、上記ポリマーは、約３，３００ｕの分子量を有する。上記のも
のを含め、任意のポリマーが使用され得る。好ましくは、上記使用されるポリマーは、約
３，３００ｕの分子量を有するポリエチレングリコールである。
【００８８】
上記流動性ポリマー混合物が堆積温度において約１ｃＰ〜約５００，０００ｃＰの粘度
を有することは、望ましい。上記流動性ポリマー混合物は、望ましくは、約２０℃〜約１
２０℃の間、およびより望ましくは、約４０℃〜約７０℃の間、および最も望ましくは、
約４０℃〜５０℃の間の固化温度を有する。上記固化温度より高い温度において、上記流
動性混合物は流動性のままであり、従って、上記コア組成物の表面上に堆積され得る。上
記流動性混合物の固化温度は、上記経口送達組成物（その上に、上記物体が配置される予
定である）の融点より低くても高くてもよい。いくつかの実施形態において、上記流動性
混合物の固化温度が上記経口送達組成物（その上に上記物体が配置される予定である）の
固化温度より低いことは、望ましいことであり得る。
【００８９】
上記経口送達組成物（例えば、チューイングガム組成物）が、望ましい形状に形成され
、従って、本発明の製品のコアもしくはベースを形成した後、そのユーザーは、上記物体
が配置される予定である上記表面を選択する。上記流動性混合物は、上記流動性混合物の
固化温度より高い温度であるが、望ましくは、上記チューイングガム組成物の融点より低
い温度へと加熱される。このことは、上記流動性混合物が上記プロセスにおいて上記チュ
ーイングガム組成物を融解することなく、上記チューイングガム組成物の表面上へと堆積
されることを可能にする。好ましくは、上記流動性混合物は、上記流動性混合物の固化温
度より約１０℃〜約２０℃高い温度へと加熱される。例えば、上記流動性混合物の固化温
度が４０℃〜５０℃の間である場合、上記堆積温度は、６０℃〜７０℃の間であり得る。
【００９０】
１つの上記流動性混合物が、望ましい温度に加熱され、上記流動性混合物は、上記組成
物の表面上に堆積され、望ましい任意のパターン、画像、もしくは配置へと形成される。
例えば、上記で説明されるように、上記パターンは、一連の点、縞、市松模様パターン、
連続もしくは不連続の線、線およびしるしの無作為な配置、認識可能な物体（例えば、実
在する物体もしくは単語もしくは一連の単語、語句、名称、または他の一連のキャラクタ
ーの記載、あるいは個人、製品もしくは会社と関連するロゴもしくは他のデザイン）であ
り得る。１つより多くのパターンは、所定の表面上に堆積され得る。上記パターンは、１
側面につき１実施において上記表面に置かれ得るが、複数回の実施も受容可能であり得る
。上記パターンは、得られる物体の任意の所望の厚みを与えるために堆積され得、より具
体的には、上記経口送達組成物の表面から上記パターンの上まで測定した場合に、０．０
１ｍｍ〜約１０ｍｍの厚みを有し得る。
【００９１】
上記流動性混合物を堆積させるための任意の方法は、望ましい場合に使用され得、非接
触法もしくは接触法を含み得る。適切な非接触法としては、例えば、インクジェット印刷
、スクリーン印刷もしくは積層のような印刷法が挙げられる。他の適切な方法としては、
押し出し、噴霧、堆積、エンロービング、エンボス加工、キャスティング、グラビア印刷
、浸漬、ローリング、塗装（ｐａｉｎｔｉｎｇ）および三次元印刷、デジタル、サーマル
、レーザー、昇華型、ドットマトリクス、立体リソグラフィー、もしくはフレキソ印刷法
が挙げられる。
【００９２】
上記流動性混合物は、望ましくは、堆積後かつ固化する前に望ましくないレベルへと拡
がらないように、上記堆積段階の間に十分な粘性を有する。上記流動性混合物が堆積の領
域の約２０％より広く拡がらない、およびより好ましくは、堆積の領域のうちの約１０％
より少ないことは、好ましい。上記堆積段階の間の流動性混合物の好ましい粘度レベルは
、約１０〜約４００，０００ｃＰである。
【００９３】
上記流動性混合物が、望ましい場合に上記経口送達組成物の表面上に堆積されたら、上
記流動性混合物は冷却される。流動性混合物が上に堆積された上記経口送達組成物は、上
記流動性混合物の固化温度または固化温度未満の温度を有する領域へと動かされる。いく
つかの実施形態において、上記領域は、ほぼ室温あたりの温度を有し、いくつかの実施形
態において、上記温度は、室温より低い。送風機、冷却トンネルもしくは上記流動性混合
物の温度を下げるための他の方法の使用は、望ましい場合に使用され得る。上記流動性混
合物は、上記で説明されるとおりのその固化温度またはその固化温度未満の温度へと冷却
させられる。いったん上記流動性混合物が冷却したら、それは、上記でも説明されるよう
に、上記経口送達組成物に固定された硬い三次元物体を形成する。
【００９４】
一実施形態において、本発明のプロセスは、添加される溶媒を実質的に含まない流動性
混合物を使用する。この実施形態において、上記プロセスは、溶媒を上記流動性混合物か
らエバポレートして、硬い物体を形成する必要性を回避する。当業者によって認識される
ように、溶媒除去は、さらなる工程（例えば、熱の適用、真空、もしくは長い期間）を必
要とする。本発明において必要とされる全ては、上記流動性混合物をその固化温度へと冷
却することである。さらに、上記流動性混合物の堆積のレベルは、変化しやすく、より厚
みのある堆積もしくはより薄い堆積を可能にし、従って、送達可能成分のレベルは、制御
され得、上記流動性混合物の配合を変化させることなく、製品間で変化させられ得る。
【００９５】
他の物体は、上記で概説される工程に従うことによって、上記経口送達組成物の少なく
とも１つの他の表面に堆積され得る。各表面は、そこに固定された物体を含み得るか、ま
たは１つ以上の表面が物体を含み得る。さらに、第１の物体は配置され得、第２の物体の
表面に、例えば、１つの物体は別の物体の上に、固定され得る。さらに、異なる物体が、
異なる表面の上に堆積され得、ここで上記異なる物体は、異なるパターンもしくは異なる
送達可能成分を含む。例えば、１つの表面は、起沸性成分を含む物体を含み得、同じ製品
の第２の表面は、フレーバーを含む物体を含み得る。他の組み合わせは、当業者によって
理解される。
【００９６】
１つの特定の実施形態において、本発明のプロセスは、上記物体が固定された上記コア
組成物を傷つけることも欠陥を生じさせることもなく、上記硬く固定された物体を除去す
る工程を包含し得る。本明細書で使用される場合、上記物体を上記コア組成物の表面から
除去する工程は、完全なかつ全体の除去を必ずしも意味しないが、むしろ、微量の上記物
体が、上記除去工程の後に残り得ることが理解される。例えば、上記物体のうちの５％未
満が残り得るか、または上記物体のうちの３％未満が残り得るか、または上記物体のうち
の２％未満が残り得る。さらに、上記物体を上記表面から除去する工程の間およびその後
に、上記コア組成物は傷ついていない。上記物体を除去する工程に続いて、上記コア組成
物は、別のコア組成物を形成するために再使用され得る。これは、上記コア組成物がチュ
ーイングガム組成物である場合に、特に有用である。
【００９７】
本発明は、上記物体をチューイングガム組成物から除去するための２つの方法を企図す
る。第１は、水洗浄であり、第２は、熱の適用である。水洗浄法において、水、もしくは
他の食用の溶媒は、上記水もしくは他の食用の溶媒が上記物体と接触した状態にあるよう
に、上記チューイングガム組成物の表面に流される。上記物体の崩壊しやすさに起因して
、上記物体は、水の中で崩壊される。水は、約１０秒〜約５分間、より具体的には、約３
０秒〜約２分間の間にわたって上記チューイングガム組成物の表面に流され得、それは、
所望の除去レベルを提供するために改変させられ得る。上記物体の完全な除去は望ましい
が、微量の残っている物体が、先に説明されるように、上記表面上に存在したままであり
得ることは理解される。水がこのプロセスにおいて使用され、上記チューイングガム組成
物は一般に疎水性物質であるので、上記チューイングガム組成物は、上記流水によって実
質的に影響を及ぼされない。その残っているガムベースは、例えば、上記ガムベースが融
解され得、チューイングガム組成物へと再加工処理され得る混合釜へと上記チューイング
ガム組成物を入れることによって、再使用され得る。いくつかの実施形態において、上記
チューイングガム組成物は、別の組成物へと再加工処理される必要はなく、同じチューイ
ングガム組成物の上記表面に硬い物体を堆積させる工程が反復され得る。
【００９８】
第２の除去方法は、上記物体に熱を提供することを介する。上記硬い物体の融点は、以
下でより詳細に説明されるように、上記コア組成物のものより低く、従って、上記物体へ
の熱の適用は、上記物体を除去するにあたって有用である。この方法において、上に物体
が固定された上記コア組成物は、上記物体の融点と上記コア組成物の融点との間に入る熱
レベルへと供される。例えば、上記コア組成物は、上記物体の融点より高い融点を有する
チューイングガムであり得、適用される熱は、これら２つの融点レベルの間に入る温度を
作り出す。
【００９９】
チューイングガム組成物をこのような温度に供することは、上記物体を融解し、上記チ
ューイングガムを実質的に無傷のまま維持しながら上記物体の除去を可能にする。上記物
体の完全な除去は望ましいが、微量の残りの物体が先に説明されるように、上記表面の上
に存在したままであり得ることは、理解される。上記チューイングガム組成物は、上記適
用される熱によって実質的に影響を及ぼされず、従って、上記チューイングガム組成物は
、有害に影響を及ぼされない。その残っているガムベースは、例えば、上記ガムベースが
融解され得、チューイングガム組成物へと再加工処理される混合釜へと上記チューイング
ガム組成物を入れることによって、再使用され得る。いくつかの実施形態において、上記
チューイングガム組成物は、別の組成物へと再加工処理される必要はなく、同じチューイ
ングガム組成物の上記表面に硬い物体を堆積させる工程が反復され得る。
【０１００】
いくつかの実施形態において、上記物体を除去する工程は、上記流動性混合物が固めら
れ、硬い物質としてコア表面に固定された後に起こり得るか、または上記流動性混合物を
冷却する工程の前に起こり得る。例えば、加工処理の間に、少なくとも１つの表面を有す
る上記食用コア組成物が、最初に形成される。別個に、流動性混合物が上記のように形成
される。上記流動性混合物は、同様に上記に記載されるように、上記コア組成物の表面上
に堆積される。上記組成物の表面上に堆積されるパターンが受容可能でないことが決定さ
れれば、上記流動性混合物は、上記流動性ポリマー混合物を冷却する前に除去され得る。
あるいは、上記流動性ポリマー混合物は、上記経口送達組成物の表面に固定された硬い物
体を形成するために冷却され得る。その後、上記組成物の表面上に堆積されたパターンが
受容可能でも望ましくもないと決定されれば、上記硬い物体は、上記で説明されるように
除去され得る。物体が除去された得られる組成物は、上記で説明されるように、再使用も
しくは再加工処理され得る。
【０１０１】
いくつかの実施形態において、上記製品は、上記経口送達組成物の１つより多くの表面
上に物体を含み得る。このような製品を形成するために、第１の表面上の流動性混合物を
堆積および冷却する工程が行われる。上記第１の表面上の第１の硬い物体がいったん形成
されると、すなわち、上記堆積した混合物を冷却することを介して形成されると、同じコ
ア組成物の第２の表面上の流動性混合物を堆積および冷却する工程が、行われ得る。上記
工程は、望まれ得る程度に上記組成物の多くの表面上に物体を堆積するように反復され得
る。さらに、上記で説明される上記物体を除去する工程は、物体を含む上記表面の１つま
たはそれより多くに対して行われ得る。
【０１０２】
本発明は、送達可能成分の放出、もしくは迅速な放出（すなわち、上記で説明されると
おり、「一気に感じること」）、または感覚的経験をユーザーに提供する方法をさらに提
供する。この実施形態において、少なくとも１つの表面上に少なくとも１つの物体を有す
る経口送達コア組成物が、上記で説明されるとおりに提供される。上記コア組成物は、例
えば、チューイングガム組成物、非チューイングガム組成物、もしくは食用フィルム組成
物であり得る。当然のことながら、１つより多くの物体が、１つの表面もしくは複数の表
面上に提供され得、１つより多くの送達可能成分が、１つの物体または１つより多くの物
体の中に提供され得る。いくつかの実施形態において、上記物体は、上記コア組成物の上
記表面のうちの１つの表面もしくは全てを完全に覆い得、従って、上記コア組成物をエン
ロービングする。
【０１０３】
少なくとも１種の送達可能成分を有する少なくとも１つの物体を有する上記コア組成物
は、ユーザーの口の中に入れられ、上記物体は、唾液の存在下で崩壊させられる。上記送
達可能成分は、上記物体から上記ユーザーの口の中へとそれによって放出される。上記送
達可能成分は、望ましくは、上記物体から「迅速に」放出され、このことは、上記物体が
、液体（例えば、唾液）への曝露後１０〜２０秒未満以内で、より望ましくは、５秒未満
以内で、上記送達可能成分を崩壊し放出し始めることを意味する。いくつかの実施形態に
おいて、上記送達可能成分のうちの少なくとも５０％は、上記製品を咀嚼しても噛んでも
、またはいずれをしなくても、上記物体から、液体の曝露後約９０秒以内で、もしくはよ
り望ましくは、液体への曝露後に約６０秒以内で放出される。他の実施形態において、上
記送達可能成分のうちの少なくとも７５％は、上記製品を咀嚼しても噛んでも、またはい
ずれもしなくても、上記物体から、液体への曝露後約２分以内に、もしくは液体への曝露
後約９０秒以内に、もしくは液体への曝露後約６０秒以内に、放出される。上記送達可能
成分は、上記で記載される任意の成分（例えば、フレーバー、着色料、甘味剤、感覚刺激
剤、起沸性化合物およびこれらの組み合わせが挙げられる）を含み得る。
【０１０４】
上記送達可能成分の放出は、上記ユーザーの口へ本発明の製品を入れ、従って、上記物
体を唾液に曝すことによってのみ達成され得るか、または上記ユーザーは、上記物体の崩
壊速度を増大させるために行動を起こし得る。例えば、上記ユーザーは、上記製品を舐め
てもよいし、上記ユーザーは、上記製品を咀嚼もしくは噛んでもよい。いくつかの実施形
態において、上記ユーザーは、上記物体を崩壊させるために十分な時間にわたって上記製
品を舐め得、続いて、上記製品を咀嚼し得る。
【０１０５】
一般に、経口で崩壊可能な三次元パターン（親水性ポリマーおよびフレーバー、ならび
に／または平らな菓子類もしくはガムの表面上に堆積される活性成分を含む）が調製され
る。上記三次元パターンは、口の中での送達可能成分の迅速なもしくは即座の放出のため
に有用である。特定の成分の迅速な放出は、水溶性ポリマーからの特定のマトリクスを介
して達成される。乳化剤、可塑剤、充填剤のような配合の考慮は、上記フィルムの機械的
特性（例えば、ガラス転移温度が低い温度へとシフトすること）に影響を及ぼし得る要因
である。
【０１０６】
本発明の望ましい組成物は、以下の特徴のうちの１つ以上を含む：種々のサイズおよび
形状にあるパターン、形状およびデザイン、迅速な崩壊および放出、上記物体において添
加される溶媒がないこと、増強された成分の安定性、ならびに使用される場合に、活性成
分の改善された放出。
【実施例】
【０１０７】
三次元物体の調製
１．板ガム上に堆積される迅速に崩壊可能なＰＥＧ組成物
約９３．８ｇの粉末化ＰＥＧ（ポリエチレングリコール）３３００を、マイクロ波ヒー
ターを使用してビーカーの中で融解した。この融解したポリマーに、約１ｇのアスパルテ
ーム、１ｇのメントール、５ｇのマルチトールおよび０．２ｇの着色料を添加し、十分に
混合した。上記混合物を、ウォーターバスを使用して約６０℃で保持した。次いで、上記
混合したＰＥＧ組成物のうちの約０．５ｇを、使い捨てピペット（ｄｅｐｏｓａｂｌｅ  
ｐｉｐｅｔｔｅ）を使用して板ガム表面上に堆積させ、室温において２４時間にわたって
固化させた。得られた物体を、上記ガムに十分に接着させた。一方の側面のみを曝した。
【０１０８】
２．板ガム上に堆積した迅速に崩壊可能なポリエチレン（ＰＥ）ワックス−アルギネー
ト組成物
約７３ｇの粉末化ポリエチレンワックスを、マイクロ波ヒーターを使用してビーカーの
中で融解した。１％メントールを含む約２０ｇのアルギン酸ナトリウム粉末、１ｇのアス
パルテーム、０．８ｇのメントール、５ｇのマルチトールおよび０．２ｇの着色料を添加
し、十分に混合した。上記混合物を、ウォーターバスを使用して８０℃で維持した。上記
ＰＥワックス組成物のうちの約０．５ｇを、ピペットを使用して板ガムの表面上に堆積さ
せ、次いで、室温において２４時間にわたって固化させた。得られた物体を上記ガムに十
分に接着させた。一方の側面のみを曝した。
【０１０９】
３．板ガム上に堆積される迅速に崩壊可能な脂肪−アラビアガム組成物
約７３ｇの粉末化水素化脂肪を、マイクロ波ヒーターを使用してビーカーの中で融解し
た。１％メントールを含む約２０ｇのアラビアガム粉末、１ｇのアスパルテーム、０．８
ｇのメントール、５ｇのマルチトールおよび０．２ｇの着色料を添加し、十分に混合した
。得られた混合物を、ウォーターバスを使用して８０℃で維持した。水素化脂肪組成物の
うちの約０．５ｇを、ピペットを使用して板ガムの表面上に堆積し、次いで、室温におい
て２４時間にわたって固化させた。得られた物体を、上記ガムに十分に接着させた。一方
の側面のみを曝した。
【０１１０】
４．崩壊およびフレーバー試験
アスパルテームを含む種々の板ガム組成物を、調製した。三次元物体を堆積させず、１
％  アスパルテームを含むコントロール板チューイングガムを、調製した。３種の試験用
板チューイングガムを調製し、各々は、１つの表面に接着した三次元物体を含んだ。上記
三次元物体組成物を、以下の表１に従って調製した：
【０１１１】
【表１】
2020110166.tif 000003
上記板ガムを、以下の表２に示されるように調製した：
【０１１２】
【表２】
2020110166.tif 000004
上記コントロール板ガムを、上記の成分で調製し、その表面には物体を固定しなかった
。上記試験ガムを、上記の実施例１〜３に従って調製した（１つは、ＰＥＧ組成物を含み
、１つは、ＰＥ−アルギネート組成物を含み、１つは、水素化脂肪−アラビアガム組成物
を含む）。上記３種の試験ガムの組成は、上記の表中にある。
【０１１３】
溶解手順を、以下のように行った：上記ガムを、回転子（ｉｍｐｅｌｌｅｒ）を備えた
５００ｍｌビーカーの底に入れた。上記物体を含むガム表面を、溶解媒体との接触を最大
限にするように表を上にした。可能な限り迅速に、約３００ｍｌのリン酸緩衝液（ｐＨ７
および３７℃（±０．５℃））を、上記ガムを含むビーカーに注いだ。上記ガムを水が完
全に覆ったら、上記回転子を始動して、２５０ｒｐｍにおいて撹拌した。約５秒後にタイ
マーを開始し、次いで、５ｍｌのサンプルを、それぞれ、１０秒、２０秒および３０秒で
採取した。各サンプルを濾過して固体を除去し、キュベットの中に注いだ。各サンプル中
のアスパルテームの量を、ＵＶ／Ｖｉｓ分光光度計を使用して２１０ｎｍ吸光度波長にお
いて決定した。
【０１１４】
上記４種のガム（ＰＥＧ、ＰＥ−アルギネート、脂肪−アラビアガム、および非被覆ガ
ム）の溶解プロフィールを、図３として提供する。認められ得るように、１つの表面上に
上記三次元物体を含む３種の製品の溶解プロフィールは、上記コントロールガムのものよ
り有意に高かった。これは、１０秒および２０秒において、および最も有意なことには、
３０秒において、当てはまった。上記試験ガム上の各物体が、上記のように回転子を使用
してビーカーの中で８０秒以内に完全に溶解することが見出された。
【０１１５】
上記堆積された組成物を含むガム、ならびに上記コントロールガムを、ユーザーの舌の
上に置き、咀嚼せずに崩壊させた。各ガムを、被験体の口の中に入れ、咀嚼することも噛
むこともさせずに、口の中で転がすようにさせた。そのフレーバー強度を、１〜１２のス
ケールで評価した（１２は、最も強度が強く、１は、最も強度が弱い）。強度測定を、１
０秒、２０秒および３０秒で行った。結果を図４に示す。上記物体含有製品の強度プロフ
ィールは、上記コントロールガムのものより有意に高く、上記ＰＥＧベースの物体が３つ
全ての時間において最高のフレーバー強度を有したことがさらに認められ得る。
【０１１６】
５．成分を送達するための三次元物体
感覚刺激剤、フレーバー、抗細菌剤、起沸剤、噴霧乾燥フレーバー、フレーバーマイク
ロカプセル、および他の類似の成分を含む種々の三次元物体が、調製され得る。有用な三
次元物体配合物の例としては、以下が挙げられる（パーセンテージは、重量％である）：
【０１１７】
【表３−１】
2020110166.tif 000005
【０１１８】
【表３−２】
2020110166.tif 000006
【０１１９】
【表３−３】
2020110166.tif 000007
上記の例は、種々の潜在的な放出可能成分および送達可能成分を単に示すのであって、
本発明の全範囲を限定すると解釈されない。他の放出可能成分および送達可能成分が、上
記に記載されるもののような配合物の使用を介して、本発明において使用され得ることは
、理解される。
【０１２０】
本発明の好ましい実施形態によれば、例えば、以下が提供される。
（項１）
チューイングガム製品であって、
ａ．少なくとも１つの外側表面を有するチューイングガム組成物；ならびに
ｂ．該少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体であっ
て、以下：
ｉ．融解性ポリマー結合剤物質；および
ｉｉ．送達可能成分
を含む少なくとも１つの食用三次元物体；
を含む、チューイングガム製品。
（項２）
前記送達可能成分は、フレーバー、着色料、甘味剤、活性剤、感覚刺激剤、無機充填剤、
可塑剤、乳化剤、界面活性剤、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される、上
記項１に記載のチューイングガム製品。
（項３）
前記フレーバーは、ペパーミント、スペアミント、ウィンターグリーン、果物、メントー
ル、シナモン、菓子のフレーバーおよびこれらの組み合わせからなる群より選択される、
上記項２に記載のチューイングガム製品。
（項４）
前記感覚刺激剤は、起沸剤、冷感生成剤、温感生成剤、ピリピリ感生成剤、スクラブ、苦
味料、酸味料、甘味料、起沸剤、発泡剤、気化作用剤、およびこれらの組み合わせからな
る群より選択される、上記項２に記載のチューイングガム製品。
（項５）
前記活性剤は、抗細菌剤、抗微生物剤、口中清涼剤、植物抽出物、舌磨き微粒子、再石灰
化剤、歯石防止剤、歯牙漂白剤、歯垢防止剤、ビタミン、ミネラル、刺激剤、栄養補助食
品、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される、上記項２に記載のチューイン
グガム製品。
（項６）
前記無機充填剤は、マイカ、二酸化チタン、クレイ、タルク、シリカ、顔料、酸化亜鉛、
シリケート、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される、上記項２に記載のチ
ューイングガム製品。
（項７）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、親水性物質を含む、上記項１に記載のチューイングガ
ム製品。
（項８）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、疎水性物質を含む、上記項１に記載のチューイングガ
ム製品。
（項９）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、親水性物質および疎水性物質の混合物を含む、上記項
１に記載のチューイングガム製品。
（項１０）
前記送達可能成分は、液体、固体、発泡体、懸濁物、もしくはエマルジョンのうちの１つ
である、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項１１）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、約５０〜約２，０００，０００ｕの分子量を有する、
上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項１２）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、約１，０００〜約３０，０００ｕの分子量を有する、
上記項１１に記載のチューイングガム製品。
（項１３）
融解性ポリマー結合剤物質は、約３，３００ｕの分子量を有する、上記項１２に記載のチ
ューイングガム製品。
（項１４）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、ポリエチレングリコールである、上記項１に記載のチ
ューイングガム製品。
（項１５）
前記ポリエチレングリコールは、約１，０００〜約３０，０００ｕの分子量を有する、上
記項１４に記載のチューイングガム製品。
（項１６）
前記ポリエチレングリコールは、約２，０００〜約４，０００ｕの分子量を有する、上記
項１４に記載のチューイングガム製品。
（項１７）
前記融解性ポリマー結合剤物質は、親水性であり、該親水性の融解性ポリマー結合剤物質
の溶解度は、０．１ｇ／ｍｌより大きい、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項１８）
前記親水性の融解性ポリマー結合剤物質の溶解度は、０．５ｇ／ｍｌより大きい、上記項
１７に記載のチューイングガム製品。
（項１９）
前記送達可能成分は、被包系に被包される、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項２０）
前記送達可能成分は、フレーバー、着色料、甘味剤、活性剤、感覚刺激剤、無機充填剤、
可塑剤、乳化剤、界面活性剤、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される、上
記項１９に記載のチューイングガム製品。
（項２１）
前記送達可能成分は、気体、液体、固体、およびこれらの組み合わせからなる群より選択
される、上記項２０に記載のチューイングガム製品。
（項２２）
前記被包系は、カプセル、顆粒、ビーズもしくは微細粉末のうちの１つである、上記項１
９に記載のチューイングガム製品。
（項２３）
前記被包系は、直径約３ｍｍ未満の粒度を有する被包された成分を提供する、上記項２２
に記載のチューイングガム製品。
（項２４）
前記物体は、容易に崩壊可能である、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項２５）
前記物体は、唾液の存在下で１０秒未満以内に崩壊し始める、上記項１に記載のチューイ
ングガム製品。
（項２６）
前記物体は、前記表面上のパターンもしくは画像である、上記項１に記載のチューイング
ガム製品。
（項２７）
前記パターンは、一連の点を含む、上記項２６に記載のチューイングガム製品。
（項２８）
前記パターンは、前記表面のうちの約５％〜約９０％を覆う一連の縞を含む、上記項２６
に記載のチューイングガム製品。
（項２９）
前記パターンは、ランダムな線を含む、上記項２６に記載のチューイングガム製品。
（項３０）
前記パターンは、ロゴもしくは単語である、上記項２６に記載のチューイングガム製品。
（項３１）
前記物体は、透明である、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項３２）
前記物体は、半透明である、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項３３）
前記物体は、不透明である、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項３４）
前記物体は、前記表面から測定される場合、０．０１ｍｍ〜１０ｍｍの高さを有する、上
記項１に記載のチューイングガム製品。
（項３５）
前記物体は、前記表面から測定される場合、０．１ｍｍ〜１．０ｍｍの高さを有する、上
記項３４に記載のチューイングガム製品。
（項３６）
前記物体は、添加された溶媒を含まない、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項３７）
前記物体は、５％未満の水分を含む、上記項３６に記載のチューイングガム製品。
（項３８）
前記物体は、９０°剥離試験に合格するように表面に固定される、上記項１に記載のチュ
ーイングガム製品。
（項３９）
前記表面上に１種より多くの物体を含む、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項４０）
第１の送達成分を有する第１の物体および第２の送達可能成分を有する第２の物体は、前
記表面に固定され、該第１の送達可能成分および第２の送達可能成分は、互いに異なる、
上記項３９に記載のチューイングガム製品。
（項４１）
前記物体は、前記チューイングガム組成物を破壊することなく、前記表面から除去され得
る、上記項１に記載のチューイングガム製品。
（項４２）
前記物体を除去する工程は、前記表面を水洗浄することによって行われる、上記項４１に
記載のチューイングガム製品。
（項４３）
前記物体を除去する工程は、前記表面を、該物体の融点より高いが前記チューイングガム
組成物の融点より低い温度へと加熱することによって行われる、上記項４１に記載のチュ
ーイングガム製品。
（項４４）
前記物体は、約２０〜約１２０℃の温度において流動性である、上記項１に記載のチュー
イングガム製品。
（項４５）
前記物体は、約５０〜約６０℃の温度において流動性である、上記項１に記載のチューイ
ングガム製品。
（項４６）
前記物体は、５０℃未満の温度において固化する、上記項１に記載のチューイングガム製
品。
（項４７）
前記物体は、約４０〜約５０℃の温度において固化する、上記項１に記載のチューイング
ガム製品。
（項４８）
チューイングガム製品であって、
ａ．少なくとも１つの外側表面を有するチューイングガム組成物；ならびに
ｂ．該少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体であっ
て、該物体は、ポリエチレングリコールならびにフレーバー、着色料、甘味剤、活性剤、
感覚刺激剤、無機充填剤、可塑剤、乳化剤、界面活性剤、およびこれらの組み合わせから
なる群より選択される少なくとも１種の送達可能成分を含む、少なくとも１つの食用三次
元物体
を含む、チューイングガム製品。
（項４９）
チューイングガム製品を形成する方法であって、該方法は、
ａ．少なくとも１つの外側表面を有するチューイングガム組成物を提供する工程；
ｂ．ポリマー物質および送達可能成分を含む流動性組成物を提供する工程；
ｃ．該流動性組成物を該少なくとも１つの表面の上に堆積させる工程；ならびに
ｄ．固体三次元物体を該流動性組成物から形成する工程；
を包含し、
ここで該流動性組成物は、該チューイングガム組成物とは組成が異なる、
方法。
（項５０）
前記流動性組成物は、前記堆積させる工程の間に、約２０〜約１２０℃の温度を有する、
上記項４９に記載の方法。
（項５１）
前記流動性組成物は、前記堆積させる工程の間に、約５０〜約６０℃の温度を有する、上
記項５０に記載の方法。
（項５２）
前記堆積させる工程の間に、前記流動性組成物は、その固化温度の約１０〜約２０℃内の
温度を有する、上記項４９に記載の方法。
（項５３）
前記形成する工程は、前記流動性組成物の温度を、約４０℃〜約５０℃未満の温度へと下
げる工程を包含する、上記項４９に記載の方法。
（項５４）
前記形成する工程は、前記流動性組成物をほぼ室温である温度に曝す工程を包含する、上
記項４９に記載の方法。
（項５５）
前記形成する工程は、前記流動性組成物を室温より低い温度に曝す工程を包含する、上記
項４９に記載の方法。
（項５６）
前記堆積させる工程は、前記流動性組成物を前記表面の上にパターンにおいて堆積させる
工程を包含する、上記項４９に記載の方法。
（項５７）
前記流動性組成物の粘度は、約１〜約５００，０００ｃＰである、上記項４９に記載の方
法。
（項５８）
前記ポリマー物質は、約１，０００〜約３０，０００ｕの分子量を有する、上記項４９に
記載の方法。
（項５９）
前記ポリマー物質は、約３，３００ｕの分子量を有する、上記項４９に記載の方法。
（項６０）
前記ポリマー物質は、ポリエチレングリコールを含む、上記項４９に記載の方法。
（項６１）
前記ポリマー物質は、親水性であり、該親水性ポリマーの溶解度は、０．１ｇ／ｍｌより
大きい、上記項４９に記載の方法。
（項６２）
前記ポリマー物質は、親水性であり、該親水性ポリマーの溶解度は、０．５ｇ／ｍｌより
大きい、上記項４９に記載の方法。
（項６３）
前記堆積させる工程の後に、前記流動性組成物の任意の拡がりは、面積で２０％未満であ
る、上記項４９に記載の方法。
（項６４）
前記物体は、容易に崩壊可能である、上記項４９に記載の方法。
（項６５）
前記物体は、唾液の存在下で１０秒未満以内に崩壊し始める、上記項４９に記載の方法。
（項６６）
前記物体は、前記表面上にパターンもしくは画像を含む、上記項４９に記載の方法。
（項６７）
前記パターンは、一連の点を含む、上記項６６に記載の方法。
（項６８）
前記パターンは、前記表面のうちの約５％〜約９０％を覆う一連の縞を含む、上記項６６
に記載の方法。
（項６９）
前記パターンは、一連のランダムな線を含む、上記項６６に記載の方法。
（項７０）
前記パターンは、ロゴもしくは単語を含む、上記項６６に記載の方法。
（項７１）
前記送達可能成分は、被包される、上記項４９に記載の方法。
（項７２）
前記物体は、前記表面から測定される場合、約０．０１ｍｍ〜１０ｍｍの高さを有する、
上記項４９に記載の方法。
（項７３）
前記物体は、前記表面から測定される場合、約０．１ｍｍ〜１．０ｍｍの高さを有する、
上記項７２に記載の方法。
（項７４）
前記物体は、添加された溶媒を含まない、上記項４９に記載の方法。
（項７５）
前記物体は、５％未満の水分を含む、上記項４９に記載の方法。
（項７６）
前記物体は、９０°剥離試験に合格するように表面に固定される、上記項４９に記載の方
法。
（項７７）
前記表面上に１種より多くの物体を含む、上記項４９に記載の方法。
（項７８）
前記表面上に第１の送達成分を有する第１の物体および第２の送達可能成分を有する第２
の物体を含み、ここで該第１の送達成分および該第２の送達可能成分は、互いに異なる、
上記項７７に記載の方法。
（項７９）
前記物体は、前記チューイングガム組成物を破壊することなく、前記表面から除去され得
る、上記項４９に記載の方法。
（項８０）
（ｅ）前記物体を除去する工程をさらに包含する、上記項４９に記載の方法。
（項８１）
前記物体を除去する工程は、前記表面を水洗浄する工程を包含する、上記項８０に記載の
方法。
（項８２）
前記物体を除去する工程は、該物体を、該物体の融点より高いが前記チューイングガム組
成物の融点より低い温度へと加熱する工程を包含する、上記項８０に記載の方法。
（項８３）
前記堆積させる工程は、前記流動性組成物を、コンタクトプリントもしくは非コンタクト
プリントのうちの一方によって堆積させる工程を包含する、上記項４９に記載の方法。
（項８４）
前記コンタクトプリントもしくは非コンタクトプリントは、インクジェット、スクリーン
印刷、積層、キャスティング、エンボス加工、エンロービング、押し出し、噴霧、グラビ
ア印刷、三次元印刷、デジタルプリント、感熱式プリント、レーザープリント、昇華型、
ドットマトリクス印刷、立体リソグラフィー、およびこれらの組み合わせを含む、上記項
８３に記載の方法。
（項８５）
ユーザーにフレーバーの迅速な放出を提供する方法であって、該方法は、
ａ．以下：
ｉ．少なくとも１つの外側表面を有するチューイングガム組成物；および
ｉｉ．該少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体で
あって、ここで該物体は、ポリマーおよびフレーバー成分を含む、食用三次元物体
を有するチューイングガム製品をユーザーに提供する工程；
ｂ．該チューイングガム製品を、該ユーザーの口の中に入れる工程；ならびに
ｃ．該物体を、該ユーザーの口の中で崩壊させて、それによって、該フレーバーを放出
する工程、
を包含する、方法。
（項８６）
前記物体は、前記ユーザーの口の中に入れた後に、１０秒未満以内に崩壊し始める、上記
項８５に記載の方法。
（項８７）
前記フレーバーを放出する工程は、前記ユーザーが前記チューイングガム製品を咀嚼する
ことも噛むこともせずに起こる、上記項８５に記載の方法。
（項８８）
前記フレーバーを放出する工程は、前記ユーザーが前記チューイングガム製品を咀嚼する
と起こる、上記項８５に記載の方法。
（項８９）
ユーザーに迅速な感覚的経験を提供する方法であって、該方法は、
ａ．以下：
ｉ．少なくとも１つの外側表面を有するチューイングガム組成物；および
ｉｉ．該少なくとも１つの外側表面に固定された少なくとも１つの食用三次元物体で
あって、ここで該物体は、ユーザーに感覚的経験を提供し得る、食用三次元物体
を有するチューイングガム製品をユーザーに提供する工程；
ｂ．該チューイングガム製品を、該ユーザーの口の中に入れる工程；ならびに
ｃ．該物体を、該ユーザーの口の中で崩壊させて、それによって、該感覚的経験を該ユ
ーザーに提供する工程、
を包含する、方法。
（項９０）
前記物体は、ユーザーの口の中に入れた後に、１０秒未満以内に崩壊し始める、上記項８
９に記載の方法。
（項９１）
前記迅速な感覚的経験を提供する工程は、前記ユーザーが前記チューイングガム製品を咀
嚼することも噛むこともせずに起こる、上記項８９に記載の方法。
（項９２）
前記迅速な感覚的経験を提供する工程は、前記ユーザーが前記チューイングガム製品を咀
嚼すると起こる、上記項８９に記載の方法。
（項９３）
前記チューイングガム組成物は、非チューイングガム製品をさらに含む、上記項４８に記
載のチューイングガム製品。
（項９４）
前記フレーバーは、ペパーミント、スペアミント、ウィンターグリーン、果物、メントー
ル、シナモン、菓子のフレーバーおよびこれらの組み合わせからなる群より選択される、
上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項９５）
前記感覚刺激剤は、起沸剤、冷感生成剤、温感生成剤、ピリピリ感生成剤、スクラブ、苦
味料、酸味料、甘味料、起沸剤、発泡剤、気化作用剤、およびこれらの組み合わせからな
る群より選択される、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項９６）
前記活性剤は、抗細菌剤、抗微生物剤、口中清涼剤、植物抽出物、舌磨き微粒子、再石灰
化剤、歯石防止剤、歯牙漂白剤、歯垢防止剤、ビタミン、ミネラル、刺激剤、栄養補助食
品、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される、上記項４８に記載のチューイ
ングガム製品。
（項９７）
前記無機充填剤は、マイカ、二酸化チタン、クレイ、タルク、シリカ、顔料、酸化亜鉛、
シリケート、およびこれらの組み合わせからなる群より選択される、上記項４８に記載の
チューイングガム製品。
（項９８）
前記物体は、親水性物質をさらに含む、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項９９）
前記物体は、疎水性物質をさらに含む、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１００）
前記物体は、親水性物質および疎水性物質の混合物をさらに含む、上記項４８に記載のチ
ューイングガム製品。
（項１０１）
前記送達可能成分は、液体、固体、発泡体、懸濁物、もしくはエマルジョンのうちの１つ
である、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１０２）
前記ポリエチレングリコールは、約５０〜約２，０００，０００ｕの分子量を有する、上
記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１０３）
前記ポリエチレングリコールは、約１，０００〜約３０，０００ｕの分子量を有する、上
記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１０４）
前記ポリエチレングリコールは、約３，３００ｕの分子量を有する、上記項４８に記載の
チューイングガム製品。
（項１０５）
前記ポリエチレングリコールの溶解度は、０．１ｇ／ｍｌより大きい、上記項４８に記載
のチューイングガム製品。
（項１０６）
前記ポリエチレングリコールの溶解度は、０．５ｇ／ｍｌより大きい、上記項４８に記載
のチューイングガム製品。
（項１０７）
前記送達可能成分は、被包系に被包される、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１０８）
前記被包系は、カプセル、顆粒、ビーズもしくは微細粉末のうちの１つである、上記項１
０７に記載のチューイングガム製品。
（項１０９）
前記被包系は、直径約３ｍｍ未満の粒度を有する被包された成分を提供する、上記項１０
８に記載のチューイングガム製品。
（項１１０）
前記物体は、容易に崩壊可能である、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１１１）
前記物体は、唾液の存在下で１０秒未満以内に崩壊し始める、上記項４８に記載のチュー
イングガム製品。
（項１１２）
前記物体は、前記表面上のパターンもしくは画像である、上記項４８に記載のチューイン
グガム製品。
（項１１３）
前記パターンは、一連の点を含む、上記項１１２に記載のチューイングガム製品。
（項１１４）
前記パターンは、前記表面のうちの約５％〜約９０％を覆う一連の縞を含む、上記項１１
２に記載のチューイングガム製品。
（項１１５）
前記パターンは、ランダムな線を含む、上記項１１２に記載のチューイングガム製品。
（項１１６）
前記パターンは、ロゴもしくは単語である、上記項１１２に記載のチューイングガム製品
。
（項１１７）
前記物体は、透明である、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１１８）
前記物体は、半透明である、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１１９）
前記物体は、不透明である、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２０）
前記物体は、前記表面から測定される場合、０．０１ｍｍ〜１０ｍｍの高さを有する、上
記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２１）
前記物体は、前記表面から測定される場合、０．１ｍｍ〜１．０ｍｍの高さを有する、上
記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２２）
前記物体は、添加された溶媒を含まない、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２３）
前記物体は、５％未満の水分を含む、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２４）
前記物体は、９０°剥離試験に合格するように表面に固定される、上記項４８に記載のチ
ューイングガム製品。
（項１２５）
前記表面上に１種より多くの物体を含む、上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２６）
第１の送達成分を有する第１の物体および第２の送達可能成分を有する第２の物体は、前
記表面に固定され、該第１の送達可能成分および第２の送達可能成分は、互いに異なる、
上記項４８に記載のチューイングガム製品。
（項１２７）
前記物体は、前記経口送達組成物を破壊せずに、表面から除去され得る、上記項４８に記
載のチューイングガム製品。
（項１２８）
前記物体を除去する工程は、前記表面を水洗浄することによって行われる、上記項１２７
に記載のチューイングガム製品。
（項１２９）
前記物体を除去する工程は、前記表面を、前記物体の融点より高いが前記経口送達組成物
の融点より低い温度へと加熱することによって行われる、上記項１２７に記載のチューイ
ングガム製品。
（項１３０）
前記物体は、約２０〜約１２０℃の温度において流動性である、上記項４８に記載のチュ
ーイングガム製品。
（項１３１）
前記物体は、約５０〜約６０℃の温度において流動性である、上記項４８に記載のチュー
イングガム製品。
（項１３２）
前記物体は、５０℃未満の温度において固化する、上記項４８に記載のチューイングガム
製品。
（項１３３）
前記物体は、約４０〜約５０℃の温度において固化する、上記項４８に記載のチューイン
グガム製品。
（項１３４）
チューイングガム製品であって、
ａ．少なくとも１つの表面を有するチューイングガム組成物；ならびに
ｂ．該表面に固定された、ポリマー成分および少なくとも１つの送達可能成分を含む食
用三次元物体；
を含み、
ここで該食用三次元表面は、液体の存在下で崩壊され得る、
チューイングガム製品。
（項１３５）
前記液体は、唾液である、上記項１３４に記載の製品。
（項１３６）
前記三次元物体のうちの少なくとも５０％は、唾液への曝露の約９０秒以内に崩壊される
、上記項１３５に記載の製品。
（項１３７）
前記三次元物体のうちの少なくとも５０％は、唾液への曝露の約６０秒以内に崩壊される
、上記項１３５に記載の製品。
【図１】
2020110166.tif 000008
【図２】
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【図３】
2020110166.tif 000010
【図４】
2020110166.tif 000011
【図５】
2020110166.tif 000012
【外国語明細書】
2020110166000001.pdf