(57)【要約】      （修正有）【課題】主根部を持つ漬物用野菜の主根部廻りの側根及びヒゲ根の除去を可能とした装置を提供する。【解決手段】ブラシローラー３の中心に置いた被加工物１３をブラシローラー長手方向に移動させるため、傾斜角度を持つ構造とし、架台の一方の端部を支点１０とし、この支点の反対側に全体を傾けるジャッキ８を設け片側を持ち上げる事で、被加工物１３はブラシローラーの回転に合わせ廻りながら重力の影響を受け下降方向に移動する。被加工物１３がブラシローラー３の上を下降移動する途中で、刷毛を装着した回転体５が被加工物１３の表面を掃きながら回転する中を通り抜けることで、側根及びヒゲ根の除去を可能とし又、ブラシローラー３の中心に置いた被加工物１３の、重力の影響を受けながらの移動に伴い、この移動速度を一定とするため、被加工物１３の先端を当て被加工物１３と共に移動するガイドバー１２をチエーン１１に装着する。【選択図】図２
2020092686.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
野菜に於いて主根部を持ち、側根及びヒゲ根が付いたまま燻煙及び漬け材等にて漬物加工された漬物野菜の、側根及びヒゲ根を除去する装置であり、移動可能な台座を持ち、この台座上部に架台を持つ二重構造とし、架台には水平で左右平行に配した一対の円筒形状の長さで且つ、全体にブラシを植毛したブラシローラーを配置し、更に、このブラシローラーの上部に回転体を保持する架台を設け、この回転体はブラシローラー長手に対し直角に交差配置され回転円筒部に複数の刷毛を装備する、又、ブラシローラーの左右中間を旋回移動するチエーンを設け、このチエーンには被加工物の案内用ガイドバーを複数個の取付けをした構成を持つ、これら装備された架台を台座に対し上下旋回を可能とするため、架台片端面に支点部を設け、支点の固定側を台座に固定し、支点の反対側に全体を持ち上げるジャッキ機能を台座上に装備することで架台全体の傾斜機能を持たせたことを特長とする、漬物加工された野菜の側根及びヒゲ根を除去する装置。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は主根部を持ち側根及びヒゲ根を持つ野菜に於いて、収穫時、洗浄等の前処理で取り切れなかった側根及びヒゲ根が付いたまま漬け込まれた漬物に対し、側根及びヒゲ根を除去する装置である。
【背景技術】
【０００２】漬物として代表される大根は、畑から収穫された段階で主根には土壌養分の摂取を補佐する側根が数多く付いている、この側根は収穫後、洗浄等前処理段階で多くは主根から離されるが主根表面に傷等を与えられない事より全てが除去されていない現状がある。【０００３】また、この側根が残ったまま漬物として加工し、商品として市場に販売する漬物加工業者は、商品の見栄え及び商品価値の観点より、この側根全ての除去を手作業により行っている。【０００４】この作業は一本ずつの作業でコスト面及び作業者の負荷の面から改善を望まれる作業内容であった。【０００５】大根の洗浄は、畑から収穫した段階で主根等に付着した土等を洗い落とす目的で洗浄装置に掛けるが、この洗浄時に主根部に付いた側根も除去されることもあるが、商品価値の観点より主根表面に傷等を与えられない事より、この加工前工程での側根を除去するには限界があった。（例えば特許文献１参照）【０００６】
【特許文献１】特開平１１−１０３８３６
【発明の概要】
【０００７】本発明は、主根部を持ち側根及びヒゲ根が付いたまま漬物加工された野菜の漬物としての商品価値を高める為、燻煙及び漬け材等にて漬け込まれ、漬物として市場提供する段階で側根及びヒゲ根を除去することを目的とした装置であり、水平に配置し左右平行に配した一対の円筒形状の長さを持つローラー全体にブラシを植毛したブラシローラーを、双方のブラシが当たらない間隔で配置し、この中心に被加工物を乗せブラシローラーを回転させる事で被加工物はブラシローラー上で回転する。又、ブラシローラーの長手途中の上部に、ブラシローラー長手に対し直角に交差する回転体を装備し、この回転体に刷毛を装着させ被加工物の表面を回転しながら掃く事により側根及びヒゲ根の除去を可能とした装置である。
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】漬物として加工される大根は、畑から収穫された時点で前処理として洗浄工程を経るがこの時、主根周囲の側根が除去出来ないまま漬物としての加工工程に進んでしまう、市場に提供する段階で漬物としての商品価値を上げる為、漬物加工業者はこの側根を人手作業により、時には毛抜き具により一本一本除去している現状があり、漬物加工された大根は水分が少なく成り重量は軽くなるが、反面、個体としての張り強度が落ち主根部と側根の接続部は接続強度が増し、側根及びヒゲ根の除去を機械等で行うことが出来なかった。
【課題を解決するための手段】
【０００９】本発明は、漬物として加工された加工品の主根部周囲に付いている側根及びヒゲ根を除去する手段として、水平に配置し左右平行に配した一対のブラシローラーの中心に被加工物を乗せブラシローラーを回転させる事で、被加工物はブラシローラーに同調し被加工物自体も回転する。【００１０】又、ブラシローラーの長手途中の上部にブラシローラーに対し直角に交差する円筒形状を持つ回転体を装備し、この回転体に刷毛を複数本装着させ、被加工物が回転しながら移動を行い、被加工物の表面を掃く事により、側根及びヒゲ根の除去を可能とした装置である。【００１１】本発明の加工対象物の一つに漬物加工された大根があり、主根の周囲全体に付いている側根及びヒゲ根の全てを除去するには、ブラシローラー上に置かれた被加工物を、刷毛を装着した回転体部を通り抜けさせることが必要で、漬物加工された大根は個体として水分が減少し重量が軽くなり、且つ、張り強度が落ちた状態でこのブラシローラー上を移動する必要がある。【００１２】このブラシローラーの中心に置いた被加工物自体をブラシローラー長手方向に移動させるため、傾斜角度を持たせ重力の作用を得られる構造とするため、架台の一方の端部を支点とし、この支点の反対側に全体を傾けるジャッキを設け片側を持ち上げる事で、被加工物はブラシローラーの回転に合わせ廻りながら重力の影響を受け下降方向に移動し、刷毛を装着した回転体部の通り抜けを可能にしたことを特長とする装置である。【００１３】又、ブラシローラーの中心に置いた被加工物の、重力の影響を受けながらの移動に伴い、この移動速度を一定とするため、被加工物の先端を当て、被加工物と共に移動するガイドバーをチエーンに装着し、チエーンを駆動する電動機の回転速度を可変とすることで適正速度を可能としている。このチエーンに装着するガイドバーは複数本とし加工物の供給間隔を決めている。【００１４】このチエーンに装着したガイドバーが無い場合は、ブラシローラーに直交し取り付けた刷毛を装着した回転体が回転することで刷毛は、遠心力により大きな力で被加工物の端部を叩く、この叩かれた力で被加工物は飛ばされてしまう。この被加工物に掛かる刷毛が叩く衝撃をガイドバーで受け止め、且つ、被加工物の移動速度を一定にすることを特長とした装置である。【００１５】ブラシローラーの回転及び、このブラシローラーに直交する刷毛装着の回転及び、チエーンに装着したガイドの移動駆動に対し其々に電動機を持ち且つ回転速度のコントロールを可能とした電気制御を持つことで、最適な加工条件を見出すことを可能としている。
【発明の効果】
【００１６】漬物として加工される大根は主根部を持ち、側根及びヒゲ根が付いたまま漬物加工されるのが一般的で、燻煙及び漬け材等にて漬け込まれ漬物として市場提供する段階で、側根及びヒゲ根を除去するには人手による除去作業となり、時間、コスト、作業者への負担等が大きな問題であった。本発明は機械装置により漬物として加工された加工物の側根及びヒゲ根を除去することで、今までの問題点を無くすことが出来る装置である。
【図面の簡単な説明】
【図１】図１に本発明が適応された漬物野菜に於ける側根、ヒゲ根取り装置の平面図（ａ）及び側面図（ｂ）、図２には平面図でのＡ−Ａ矢視に於いて架台上部を持ち上げ傾斜を付けた状態図を示す。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１７】本発明を実施するための実施形態について図面を参照して詳細に説明する。【００１８】図１に於いて、１は装置全体を乗せる台座でキャスターを具備することで装置の移動を可能としている。【００１９】図２は図１に示す平面図（ａ）のＡ−Ａ矢視図を表し、本発明の特長である、加工物の重力による下降方向への移動を構築するため、１の台座上に構成する２の架台は、その連結部として１台座側には支点１０の固定側部品が取付き、２架台側には支点１０の可動側部品が取り付けられた状態で構成し、この連結だけで接続され１０の支点部は回転が自由である。【００２０】図２に架台２を持ち上げているジャッキ８を示し、支点１０を旋回中心として架台２に装備されている構成部全体が傾斜している状態を表している。【００２１】又、図２にはガイドバー１２の端面に加工物１３の先端が当たり、重力による下降動作によりガイドバー１２及び加工物１３の同時移動状態を示す。【００２２】図１に示すチエーン駆動用電動機６はガイドバー１２を装着したチエーン１１を駆動し、７の電動機は刷毛装着の回転体５を駆動、又ブラシローラー駆動用電動機９はブラシローラー３を駆動する。其々の電動機は制御装置により速度制御され加工条件の最適回転数の設定を可能としている。
【符号の説明】
【００２３】１・・・台座、２・・・架台、３・・・ブラシローラー、４・・・刷毛、５・・・回転体６・・・チエーン駆動用電動機、７・・・電動機、８・・・ジャッキ、９・・・ブラシローラー駆動用電動機、１０・・・支点、１１・・・チエーン、１２・・・ガイドバー、１３・・・被加工物、
【図１】
2020092686.tif 000003
【図２】
2020092686.tif 000004
【手続補正書】
【提出日】平成31年2月20日(2019.2.20)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】本発明は主根部を持ち側根及びヒゲ根を持つ野菜に於いて、収穫時、洗浄等の前処理で取り切れなかった側根及びヒゲ根が付いたまま漬け込まれた漬物に対し、側根及びヒゲ根を除去する装置である。
【背景技術】
【０００２】漬物として代表される大根は、畑から収穫された段階で主根には土壌養分の摂取を補佐する側根が数多く付いている、この側根は収穫後、洗浄等前処理段階で多くは主根から離されるが主根表面に傷等を与えられない事より全てが除去されていない現状がある。【０００３】また、この側根が残ったまま漬物として加工し、商品として市場に販売する漬物加工業者は、商品の見栄え及び商品価値の観点より、この側根全ての除去を手作業により行っている。【０００４】この作業は一本ずつの作業でコスト面及び作業者の負荷の面から改善を望まれる作業内容であった。【０００５】大根の洗浄は、畑から収穫した段階で主根等に付着した土等を洗い落とす目的で洗浄装置に掛けるが、この洗浄時に主根部に付いた側根も除去されることもあるが、商品価値の観点より主根表面に傷等を与えられない事より、この加工前工程での側根を除去するには限界があった。（例えば特許文献１参照）【０００６】
【特許文献１】特開平１１−１０３８３６
【発明の概要】
【０００７】本発明は、主根部を持ち側根及びヒゲ根が付いたまま漬物加工された野菜の漬物としての商品価値を高める為、燻煙及び漬け材等にて漬け込まれ、漬物として市場提供する段階で側根及びヒゲ根を除去することを目的とした装置であり、水平に配置し左右平行に配した一対の円筒形状の長さを持つローラー全体にブラシを植毛したブラシローラーを、双方のブラシが当たらない間隔で配置し、この中心に被加工物を乗せブラシローラーを回転させる事で被加工物はブラシローラー上で回転する。又、ブラシローラーの長手途中の上部に、ブラシローラー長手に対し直角に交差する回転体を装備し、この回転体に刷毛を装着させ被加工物の表面を回転しながら掃く事により側根及びヒゲ根の除去を可能とした装置である。
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】漬物として加工される大根は、畑から収穫された時点で前処理として洗浄工程を経るがこの時、主根周囲の側根が除去出来ないまま漬物としての加工工程に進んでしまう、市場に提供する段階で漬物としての商品価値を上げる為、漬物加工業者はこの側根を人手作業により、時には毛抜き具により一本一本除去している現状があり、漬物加工された大根は水分が少なく成り重量は軽くなるが、反面、個体としての張り強度が落ち主根部と側根の接続部は接続強度が増し、側根及びヒゲ根の除去を機械等で行うことが出来なかった。
【課題を解決するための手段】
【０００９】本発明は、漬物として加工された加工品の主根部周囲に付いている側根及びヒゲ根を除去する手段として、水平に配置し左右平行に配した一対のブラシローラーの中心に被加工物を乗せブラシローラーを回転させる事で、被加工物はブラシローラーに同調し被加工物自体も回転する。【００１０】又、ブラシローラーの長手途中の上部にブラシローラーに対し直角に交差する円筒形状を持つ回転体を装備し、この回転体に刷毛を複数本装着させ、被加工物が回転しながら移動を行い、被加工物の表面を掃く事により、側根及びヒゲ根の除去を可能とした装置である。【００１１】本発明の加工対象物の一つに漬物加工された大根があり、主根の周囲全体に付いている側根及びヒゲ根の全てを除去するには、ブラシローラー上に置かれた被加工物を、刷毛を装着した回転体部を通り抜けさせることが必要で、漬物加工された大根は個体として水分が減少し重量が軽くなり、且つ、張り強度が落ちた状態でこのブラシローラー上を移動する必要がある。【００１２】このブラシローラーの中心に置いた被加工物自体をブラシローラー長手方向に移動させるため、傾斜角度を持たせ重力の作用を得られる構造とするため、架台の一方の端部を支点とし、この支点の反対側に全体を傾けるジャッキを設け片側を持ち上げる事で、被加工物はブラシローラーの回転に合わせ廻りながら重力の影響を受け下降方向に移動し、刷毛を装着した回転体部の通り抜けを可能にしたことを特長とする装置である。【００１３】又、ブラシローラーの中心に置いた被加工物の、重力の影響を受けながらの移動に伴い、この移動速度を一定とするため、被加工物の先端を当て、被加工物と共に移動するガイドバーをチエーンに装着し、チエーンを駆動する電動機の回転速度を可変とすることで適正速度を可能としている。このチエーンに装着するガイドバーは複数本とし加工物の供給間隔を決めている。【００１４】このチエーンに装着したガイドバーが無い場合は、ブラシローラーに直交し取り付けた刷毛を装着した回転体が回転することで刷毛は、遠心力により大きな力で被加工物の端部を叩く、この叩かれた力で被加工物は飛ばされてしまう。この被加工物に掛かる刷毛が叩く衝撃をガイドバーで受け止め、且つ、被加工物の移動速度を一定にすることを特長とした装置である。【００１５】ブラシローラーの回転及び、このブラシローラーに直交する刷毛装着の回転及び、チエーンに装着したガイドの移動駆動に対し其々に電動機を持ち且つ回転速度のコントロールを可能とした電気制御を持つことで、最適な加工条件を見出すことを可能としている。
【発明の効果】
【００１６】漬物として加工される大根は主根部を持ち、側根及びヒゲ根が付いたまま漬物加工されるのが一般的で、燻煙及び漬け材等にて漬け込まれ漬物として市場提供する段階で、側根及びヒゲ根を除去するには人手による除去作業となり、時間、コスト、作業者への負担等が大きな問題であった。本発明は機械装置により漬物として加工された加工物の側根及びヒゲ根を除去することで、今までの問題点を無くすことが出来る装置である。
【図面の簡単な説明】
【００１７】
【図１】図１に本発明が適応された漬物野菜に於ける側根、ヒゲ根取り装置の平面図（ａ）及び側面図（ｂ）、
【図２】図２には平面図でのＡ−Ａ矢視に於いて架台上部を持ち上げ傾斜を付けた状態図を示す。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１８】本発明を実施するための実施形態について図面を参照して詳細に説明する。【００１９】図１に於いて、１は装置全体を乗せる台座でキャスターを具備することで装置の移動を可能としている。【００２０】図２は図１に示す平面図（ａ）のＡ−Ａ矢視図を表し、本発明の特長である、加工物の重力による下降方向への移動を構築するため、１の台座上に構成する２の架台は、その連結部として１台座側には支点１０の固定側部品が取付き、２架台側には支点１０の可動側部品が取り付けられた状態で構成し、この連結だけで接続され１０の支点部は回転が自由である。【００２１】図２に架台２を持ち上げているジャッキ８を示し、支点１０を旋回中心として架台２に装備されている構成部全体が傾斜している状態を表している。【００２２】又、図２にはガイドバー１２の端面に加工物１３の先端が当たり、重力による下降動作によりガイドバー１２及び加工物１３の同時移動状態を示す。【００２３】図１に示すチエーン駆動用電動機６はガイドバー１２を装着したチエーン１１を駆動し、７の電動機は刷毛装着の回転体５を駆動、又ブラシローラー駆動用電動機９はブラシローラー３を駆動する。其々の電動機は制御装置により速度制御され加工条件の最適回転数の設定を可能としている。
【符号の説明】
【００２４】１・・・台座、２・・・架台、３・・・ブラシローラー、４・・・刷毛、５・・・回転体  ６・・・チエーン駆動用電動機、７・・・電動機、８・・・ジャッキ、９・・・ブラシローラー駆動用電動機、１０・・・支点、１１・・・チエーン、１２・・・ガイドバー、１３・・・被加工物、