(57)【要約】      （修正有）【課題】腸内細菌の最適化に有効とされるオリゴ糖、カンテン、コンニャクなど複数の水溶性食物繊維を混合させて細分化させた、一度にサプリメントと飲料の両方を簡単に摂取できる、組み合わせ飲料の開発。【解決手段】コンニャク精粉と寒天の粉を同一の鍋の水に溶き、それにオリゴ糖を加えて煮て、オリゴカンテンコンニャクノリを作り、それを冷水中に滴下して粒状のオリゴカンテンコンニャクノリの食物繊維の集積であるサプリメント３を作り、またその熱いオリゴカンテンコンニャクノリを冷やして固めカンテン状にし、それを細分化して小さなサイコロ状の物を作り、粒状もサイコロ状も、タピオカストロー２で吸い込める大きさを持つ食物繊維の集積であるサプリメントとし、それを乳酸菌飲料やビフィズス菌飲料、ミルクティーやジュース、お茶やその他の飲料４にそれぞれに合わせることで、簡単に両方同時に飲食出来るタイプのサプリメントと飲料の組み合わせ。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
コンニャク精粉と寒天の粉を同一の鍋の水に溶き吸収させ、それにオリゴ糖を加えて煮てオリゴカンテンコンニャクノリを作り、それを冷水中に抽出して粒状の形態にしたり、冷却してカンテン状にしたものを切って小さなサイコロ状に形成することで、グルコマンナン、カンテン、オリゴ糖の三種の食物繊維を集積させたサプリメントを製造し、それを乳酸菌やビフィズス菌飲料等に混ぜ、太めのストローで吸って飲食することを目的とする、サプリメントと乳酸菌飲料等の組み合わせ。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  この発明は、コンニャク精粉と寒天の粉を同一の鍋の水に溶き、それにオリゴ糖を加えて煮て、オリゴカンテンコンニャクノリを作り、それを冷水中に滴下して粒状のオリゴカンテンコンニャクノリの食物繊維の集積であるサプリメントを作り、またその熱いオリゴカンテンコンニャクノリを冷やして固め、それを細分化して小さなサイコロ状のものを作り、粒状もサイコロ状も、タピオカストローで吸い込める大きさを持つ食物繊維の集積であるサプリメントとし、それを乳酸菌飲料やビフィズス菌飲料、ミルクティーやジュース、お茶やその他の飲料にそれぞれに合わせることで、簡単に両方同時に飲食出来るタイプのサプリメントと飲料の組み合わせに関するものである。
【背景技術】
【０００２】  従来、コンニャクはおでんのコンニャクなど、カンテンは餡みつやトコロテンなど、ヨーグルトはヨーグルトドリンク、ミルクティーやジュースなどその他のドリンクはそれぞれ別々に摂取されていた。食物繊維としてのコンニャクノリやカンテン、オリゴ糖はそれぞれ別の状態であり、一括して摂取できる状態ではなかった。
【発明の開示】
【発明が開示しようとする課題】
【０００３】  これらには次のような欠点があった。
つまり、コンニャクはコンニャクとして、カンテンはカンテンとして、オリゴ糖はオリゴ糖として、ヨーグルトドリンクはヨーグルトドリンク、ミルクティーはミルクティーとして別々に存在していたので、それらを一つに揃えるには手間がかかったのである。そこでそれらの手間を省く検討が必要となった。
まずコンニャクについて触れると、市販されているおでんのコンニャクには、水酸化カルシウムが混ぜられていて、コンニャクの主たる成分であるグルコマンナンが、いわばスポンジ状に格子を形成して、グルコマンナンの一本の長い分子それ自体を自由な状態に置いて食物繊維の機能を十分に発揮させることが出来ない状態にある。そのためここでは水酸化カルシウムは使わない。また、水酸化カルシウムを使うと特有の臭みが付いて全く適さないからである。
元来グルコマンナンの分子の性質については、すでに分子が百万個以上の単位で連結していて、それが人間の消化機能では分解されないというので、水溶性の食物繊維として利用されうることが認識されている。これをそのまま摂取すれば優秀な食物繊維として活用できるのである。そこでコンニャク精粉を水で戻しそれを煮ることでコンニャクノリとし、そのまま摂取できる前提を整えるのである。
しかしコンニャクノリはノリとあるように、口当たりという点からは、ねばつくという欠点がある。そこでその欠点を補うべくカンテン粉を合わせることにするのである。
カンテンの食物繊維もその分子が数万から数十万という、コンニャクに近い分子の数の繋がりを持ち、しかも低温でゲル化する特色を持つ。カンテンをコンニャクノリと混ぜて加熱し冷却すると、冷めてカンテン状の個体を形成し、しかもコンニャクノリの粘り気を包み込み、食べやすくなるのである。おまけにカンテンの硬さは舌でつぶすことが出来るほどのものであり、コンニャクの様な硬さではないので、のどに詰まることもない。これに食物繊維のオリゴ糖を加え、こうして出来た混合物は、オリゴカンテンコンニャクノリという複合的な食物繊維の集積であり、外形上はカンテンそのもので、このオリゴカンテンコンニャクノリを細分化させ実の状態を形成し、それをミルクティーやジュースやお茶やドリンクヨーグルトやその他の飲料に予め入れておけば、三種類の水溶性食物繊維と、飲料に含まれる乳酸菌やビフィズス菌やその他のビタミンやミネラル、ポリフェノールなどを簡単に一度の動作で摂取できるのである。その結果、腸内環境をより良好な状態へと導くことが期待出来るのである。
本発明は、ミルクティーやジュースやお茶やヨーグルトドリンクその他の飲料の各々にオリゴ糖、コンニャク精粉とカンテン粉を混ぜ煮て作ったサイコロ状や粒状の実であるオリゴカンテンコンニャクノリの集積であるサプリメントを入れることで、上記に指摘された欠点である手間を省き、一度で簡単に両者を摂取するためになされたものである。タピオカドリンクのように少し太めのストローで、飲料とオリゴカンテンコンニャクノリの集積であるサプリメントを吸って飲食すればよいのである。
【課題を解決するための手段】
【０００４】  この発明は、オリゴ糖とコンニャクノリとカンテンという三種の食物繊維を一回で飲食できるようにするために、以下の手段を採用した。
コンニャク精粉と寒天の粉を同一の鍋の水に溶き、それにオリゴ糖を加えて煮て、オリゴカンテンコンニャクノリを作り、それを冷水中に滴下して粒状のオリゴカンテンコンニャクノリの食物繊維の集積であるサプリメントを作り、またその熱いオリゴカンテンコンニャクノリを冷やして固めカンテン状にし、それを細分化して小さなサイコロ状のものを作り、粒状もサイコロ状も、タピオカストローで吸い込める大きさを持つ食物繊維の集積であるサプリメントとし、それを乳酸菌飲料やビフィズス菌飲料、ミルクティーやジュース、お茶やその他の飲料にそれぞれに合わせることで、簡単に両方同時に飲食出来るタイプのサプリメントと飲料の組み合わせを実現させることとした。
【発明の効果】
【０００５】  この発明では、ストローで吸うことだけで、オリゴ糖とコンニャク精粉とカンテン粉で製造した複合的食物繊維であるオリゴカンテンコンニャクノリの食物繊維の集積であるサプリメントを、乳酸菌飲料やビフィズス菌飲料、ミルクティーやお茶やジュースやヨーグルトドリンク、その他それ自体ビタミンやミネラルやビフィズス菌や乳酸菌やポリフェノールなど栄養成分を有する飲料と一緒に取れることになり、簡単に腸内細菌のコンディションを良好にすることに寄与しうるのである。
【発明を実施すべき最良の形態】
【０００６】  以下、本発明の実施形態について説明する。
コンニャク精粉と寒天の粉を同一の鍋の水に溶き、それにオリゴ糖を加えて煮て、オリゴカンテンコンニャクノリを作り、それを冷水中に滴下して粒状のオリゴカンテンコンニャクノリの食物繊維の集積であるサプリメントを作り、またその熱いオリゴカンテンコンニャクノリを冷やして固めカンテン状にし、それを細分化して小さなサイコロ状のものを作り、粒状もサイコロ状も、タピオカストローで吸い込める大きさを持つ食物繊維の集積であるサプリメントとし、それを乳酸菌飲料やビフィズス菌飲料、ミルクティーやジュース、お茶やその他の飲料にそれぞれに合わせることで、簡単に両方同時に飲食出来るタイプのサプリメントと飲料の組み合わせを実現させること。
【図面の簡単な説明】
【０００７】
【図１】  本発明の模式図
【図２】  本発明の粒状サプリメントの製造状況を示す略図
【図３】  本発明のサイコロ状サプリメントの製造状況を示す略図
【符号の説明】
【０００８】  １  コップ
２  タピオカストロー
３  粒状サプリメント
４  飲料
５  抽出器
６  オリゴカンテンコンニャクノリ（熱い状態）
７  冷水
８  器
９  抽出直後の粒型サプリメント
１０  冷えて固まったカンテン状のオリゴカンテンコンニャクノリ
１１  ナイフ
１２  サイコロ状サプリメント
【図１】
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【図２】
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【図３】
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