(57)【要約】【課題】水の表面張力の大小を比較するのに、誰にでも簡単に実行、判別ができて、かつ、納得できる方法を提供する。【解決手段】２個の透明なガラスコップに同量の水道水と比較測定水を入れ、その各々に角砂糖を同時に投入し、その溶解度の差異を目視により判定して、表面張力の大小を判別できる。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
２個の透明容器に、それぞれ比較測定用の水を同量ずつ入れ、その各々に同時に同量の角砂糖を投入し、一定時間経過後に残留する砂糖量の多少を目視により認定し、残留量の多い方をもって、水の表面張力が大きいと判定することを特徴とする水の表面張力の比較判定方法。
【請求項２】
請求項１において、使用する角砂糖は、グラニュー糖（精製糖）に糖液を添加し成型、乾燥したもので、他の成分は含んでいないこと、および見かけ比重が１以上であることを特長とする水の表面張力の比較判定方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】  本発明は、飲用水をはじめ、一般水道水、工業用水や農業用水などの水全般において、２種類以上の被測定水の表面張力の差異を、入手が容易な材料で誰にでも簡単に目視判定することができる方法に関する。
【背景技術】
【０００２】  現在一般に公表されている水の表面張力あるいはその比較判定方法には、表面張力計による直接測定方法は勿論であるが、その他にペットボトル入り飲料水や磁気活水器通過水の、一般水道水との比較評価方法などがパンフレットやホームページなどで紹介されている。【０００３】  表面張力計による直接測定方法は、最も理想的な方法であるが、非特許文献３に記載されているごとく、その測定値の数値差が僅少なため実際の水にどのような変化が起きているのか、一般の人には理解できないという欠点がある。【０００４】  ペットボトル入り飲料水で、水道水との界面活性力（油を溶かす力）を比較した項目が非特許文献１に紹介されている。その方法は、同量の油を各々の水に添加してよくかき回した後の、水面上の油膜球の大きさに着目したものであり、ペットボトル入り飲料水では油膜球が水道水よりも小さくなるという説明をしている。しかし、この油膜球の大きさの見分けが難しいこと、添加する油をスポイトで滴下する際に、両コップへの正確な同量滴下は難しく、判定できない場合が多い。【０００５】  同じくペットボトル入り飲料水で、コーヒー粉の沈殿、溶解速度差の比較が非特許文献２に記述されているが、一般のコーヒー粉では常温水に投下しても攪拌しない限り、溶解、沈殿はなかなか進行しにくく、その差の判定が難しい。【０００６】  その理由は下記の如く空気の影響によるところが大きい。即ち、水には元来空気が溶解しているが、比較すべき水道水は水道管内で水圧がかっており、空気溶解量は水圧に比例すると言われている。水は蛇口から出た瞬間に水圧から解放されるが、即時に常圧時の空気溶解量には戻らない。その状態のまま実験を開始するが、実験の時間経過とともに若干ではあるが水温が上昇して許容空気溶解量が減少し、かつ、水圧の常圧状態への戻り現象と相俟って水中の余剰空気が多くなり、水面上に上昇してくる。【０００７】  また、各々の容器（コップ）に水道水とペットボトル入り飲料水を入れたとき、それぞれの容器の内面には空気が付着しており、それが時間経過とともに水面上に上昇してくる。【０００８】  更に、コーヒー粉の粒々には空気が付着しており、微細粉は即時に沈むものの、粗い粒子は自身を覆っている空気と、時間経過とともに上昇してくる空気とにより、水との接触が妨害されて溶解が遅くなり、溶解速度は水の表面張力値の大小とは関係ないものとなってしまう可能性がある。【０００９】  磁気活水器通過水の最も大きな効能として各メーカーでも言及しているのが、水道管内部の赤錆除去および発生防止効果である。その理論的根拠はいろいろ論じられてはいるものの、効果としては確かなものと思われる。しかし、その確認には磁気活水器取り付け後、何ヶ月あるいは何年間かの長期間が必要であり、やはり理解されにくい。【００１０】  また、磁気活水器通過水を植物の育成に使用すると、成長の促進効果があり、果実の糖度も増加すると非特許文献４で説明されている。その要因は水の表面張力が小さくなるため、植物の根や葉から水分や養分が吸収されやすくなるのではないか、との見解である。しかし、植物は自然のものであり、その大きさや根の具合、葉の数など同じものがないため、水の検討用としてその生育過程を直接比較することは難しい。さらに比較のためには母数を多くしてその傾向を把握する必要があり、何よりも、植物の成長には長期間が必要である。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【００１１】
【非特許文献１】わかさ“爪割の水”（株）若狭爪割（ｈｔｔｐ；／／ｗｗｗ５．ｐｌａｌａ．ｏｒ．ｊｐ／ｕｒｉｗａｒｉ／ｉｎｄｅｘ＿３．ｈｔｍ）
【非特許文献２】”Ｒｅｓｈｉｒｉａ”身体にやさしい天然サプリメント水  （株）利尻名水ファクトリイ（ｈｔｔｐ；／／ｒｅｓｈｉｒｉａ．ｊｐ／ｗｏｍａｎ．ｈｔｍｌ）
【非特許文献３】［磁気処理水は魔法の水ではない］磁気処理水の食品へ利用  北海道大学農作物加工工学研究室  ２００３国際食品工業展ＦＯＯＭＡ２００３アカデミックプラザ研究発表要旨集ＶＯＬ．１０  （Ｐ５）
【非特許文献４】［磁化による水質変化の研究］−磁気水の秘密を探る−第５５回静岡県学生科学賞  県科学教育振興委員会賞  （Ｐ１５）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１２】上述の如く、従来の水の表面張力の比較判定方法は、表面張力計の場合では数値上でははっきり表れるものの、その値が実際の水にどのような影響を及ぼしているのか、実感が伴わず理解されにくい。また、それ以外の各方法でも、やり方の難しいものや、数を増やす大がかりな実験が必要なものなどで、その効果はなかなか理解されにくい。【００１３】  そのため本発明では、水の表面張力の大小を比較判定する方法において、特別な知識を必要とせず誰にでも簡単に、かつ、目視で判断できること、また、簡単に入手できる器具や材料で、短時間で結果が把握できることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００１４】  ここで重要なことは、材料は水に溶けやすい“溶解材”であることが前提で、更には前述のごとく、水が蛇口から出た後の水圧差による余剰空気、時間経過による余剰空気、容器内壁に付着していた空気、溶解材自身に付着または含まれていた空気など、空気全体の影響を受けない（または受けにくい）もので、水の表面張力の比較測定ができることが条件となる。尚、ここで水道水および比較測定水は同温であることは勿論である。【００１５】  このような条件を満たすべく、いろいろな器具や材料で、検討を繰り返したが、最終的に容器は透明なガラスコップで、溶解材は市販の角砂糖に決定した。この角砂糖は見かけ比重が１以上であるため、水に投入するとすぐに沈み溶解しはじめる。そのため、角砂糖自身が含んでいた空気やその他の余剰空気は徐々に水面上に上昇するものの、空気の影響をほとんど受けずに溶解を続けられ、水そのものが持つ表面張力のみで溶解作用が進むものと考えられる。【００１６】  このように、２個の透明容器に比較測定用の水を同量ずつ入れ、その各々に同時に同量の角砂糖を投入し、一定時間後に残留する砂糖量を目視で認定し、残留量の多い方をもって表面張力が大きいと判定することをができる。
【発明の効果】
【００１７】  本発明によれば、簡単な方法で、目視により短時間で被験水の表面張力の大小を判定できるという効果がある。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】水道水（Ａ）および比較測定水（Ｂ）への角砂糖の投入図である。
【図２】水道水（Ａ）および比較測定水（Ｂ）の角砂糖溶解状態図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】  今回の実施例では、比較測定水として磁気活水器を通過させて得られた磁気活水器通過水を使用した。図１および図２に示す如く透明ガラスコップ１（直径７５ｍｍ、高さ９０ｍｍ）の各々に、１８０ＣＣずつの水道水２と比較測定水３を入れ、コップ底のほぼ中心部に１グラムの角砂糖４を同時に投入、約１５分後に図２の５，６の如き溶解の有意差を目視判定することができ、更に、約２０分後に比較測定水側（Ｂ）が先に全部溶滅した。
【００２０】  本実施例では３名がこの実験に携わり、室温２７〜２９°Ｃの室内で各々１５回ずつ試行を行い、その判定可能率は９６％であった。測定不能の４％は角砂糖の角部欠落による重量不足か、角砂糖の密度の過不足のためと考えられる。
【００２１】  尚、ここで試行の信頼性を高めるために、取水量１８０ＣＣを正確に計測し、水道水と比較測定水の同時取水（水温の同一）と、実験中の水の搖動不可を厳守事項とした。
【００２２】  また、使用した磁気活水器は、通水管直径１２ｍｍのものを、その中央部分を高さ９ｍｍに押圧扁平化し、この部分に異極対向式の磁石セット３個を直列配置し、水流を３．５ｍ／秒と設定して用いた。
【００２３】  今回使用した磁気活水器通過水の方が溶けやすかった理由は、本来の水（水道水）は水分子が水素結合による集合体（クラスターと呼ばれる）であるが、磁気活水器の強力な磁場の影響により、これが細分化して水分子の運動が活発化し、表面張力が減少すると共に、他の分子と結合する作用が大きくなったためと考えられる。尚、一般的には溶解材として各種の飴が考えられるが、飴には水に溶けにくい成分が含まれているため、本発明での採用はできない。
【符号の説明】
【００２４】  １  透明ガラスコップ
２  水道水
３  比較測定水
４  角砂糖
５  角砂糖の溶解状況（水道水側）（Ａ）
６  角砂糖の溶解状況（比較測定水側）（Ｂ）
【図１】
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【図２】
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