(57)【要約】【課題】本発明の課題は、油脂含有排水の嫌気処理において、油脂含有排水の油脂濃度の変動に対する嫌気処理槽内の油脂分解菌の減少を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することができる嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法を提供することである。【解決手段】上記課題を解決するために、酸生成槽と、メタン発酵槽と、油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽と、油水分離槽の油脂の分離度合いを調整する調整機能とを備える嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法を提供する。  本発明によれば、油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽を設け、油脂の分離度合いを調整した処理水を酸生成槽やメタン発酵槽などの嫌気処理槽に導入することで、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持して嫌気処理槽内における油脂分解菌の淘汰を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することができる。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理システムにおいて、
酸生成槽と、
メタン発酵槽と、
油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽と、
前記油水分離槽の油脂の分離度合いを調整する調整機能とを備えることを特徴とする、嫌気処理システム。
【請求項２】
前記油水分離槽で油脂が分離された処理水中の油脂濃度を測定する測定部と、
前記測定部で測定した結果に基づき、前記酸生成槽及び前記メタン発酵槽へ導入する処理水の量並びに前記調整機能による油脂の分離度合いを制御する制御部を備えることを特徴とする、請求項１に記載の嫌気処理システム。
【請求項３】
油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理システムの制御方法において、
油脂含有排水を油脂と処理水に分離する油水分離ステップと、
前記油水分離ステップで分離する油脂の分離度合いを調整する油水分離調整ステップと、
前記処理水を酸生成処理及びメタン発酵処理する嫌気処理ステップを備えることを特徴とする、嫌気処理システムの制御方法。
【請求項４】
前記処理水中の油脂濃度を測定する油脂濃度測定ステップと、
前記油脂濃度測定ステップで測定した油脂濃度に基づき、酸生成処理及びメタン発酵処理に導入する処理水の量と、油脂の分離度合いを制御する制御ステップとを備えることを特徴とする、請求項３に記載の嫌気処理システムの制御方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油脂含有排水を処理する嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
一般に、有機物を含む排水を処理する方法として、種々の微生物を利用した生物処理が知られている。特に、嫌気的な環境下での生物処理（以下、「嫌気処理」と呼ぶ）は、曝気動力が不要で、余剰汚泥がほとんど発生しないことなど、導入のメリットが高いことから広く用いられている。
一方、油脂含有排水の生物処理においては、油脂のような水難溶性物質は微生物で分解され難く、反応が進行しにくい。また、反応の過程で生成する高級脂肪酸等の遊離脂肪酸は、微生物の代謝を阻害することが知られている。したがって、油脂含有排水の生物処理においては、排水中の油脂を低減させることが必要となる。
【０００３】
油脂含有排水中の油脂を低減させる方法として、油脂分解に優れる菌（以下、「油脂分解菌」という。）を用いることが知られている。
【０００４】
特許文献１には、油脂含有排水の処理において、メタン発酵槽から採取した消化汚泥を含油培地で処理して嫌気性油脂分解菌を分離培養し、培養した嫌気性油脂分解菌を油脂含有排水が投入されるメタン発酵槽で増殖させる油脂含有排水の油脂分解方法が記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開平８−１８２９９８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
特許文献１に記載された処理方法では、油脂分解菌を一度培地により培養したものを用いるため、培地培養にかかるコスト及び時間が膨大となるという問題がある。したがって、油脂含有排水の処理効率向上のために、培地培養によらず、嫌気処理槽内の油脂分解菌を効率的に増殖させ、維持させることが求められている。
【０００７】
一方、油脂含有排水の発生源である工場等における生産品目や生産量の変動により、嫌気処理槽内に流入する油脂濃度は一定ではない。このとき、油脂含有排水として低濃度油脂が長期間流入すると、排水に含まれる他成分の分解に優れる菌の増殖が優先され、油脂分解菌が淘汰されてしまう。また、その後、油脂含有排水として高濃度油脂が流入すると、油脂分解菌の増殖が間に合わず、油脂分解能が悪化するという問題がある。
【０００８】
本発明の課題は、油脂含有排水の嫌気処理において、油脂含有排水の油脂濃度の変動に対する嫌気処理槽内の油脂分解菌の減少を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することができる嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法を提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者は、上記の課題について鋭意検討した結果、油脂含有排水の嫌気処理において、油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽を設け、油脂の分離度合いを調整し、酸生成槽やメタン発酵槽などの嫌気処理槽に導入する処理水中の油脂濃度を維持することで油脂分解菌の淘汰を抑制し、油脂分解の性能維持が可能になることを見出して、本発明を完成した。
すなわち、本発明は、以下の嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法である。
【００１０】
上記課題を解決するための本発明の嫌気処理システムは、油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理システムにおいて、酸生成槽と、メタン発酵槽と、油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽と、油水分離槽の油脂の分離度合いを調整する調整機能とを備えるという特徴を有する。
本発明の嫌気処理システムによれば、油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽を設け、油脂の分離度合いを調整した処理水を酸生成槽やメタン発酵槽などの嫌気処理槽に導入することで、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持して嫌気処理槽内における油脂分解菌の淘汰を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することができる。
【００１１】
また、本発明の嫌気処理システムの一実施態様としては、油水分離槽で油脂が分離された処理水中の油脂濃度を測定する測定部と、測定部で測定した結果に基づき、酸生成槽及びメタン発酵槽へ導入する処理水の量並びに調整機能による油脂の分離度合いを制御する制御部とを備えるという特徴を有する。
この特徴によれば、油水分離槽で油脂が分離された処理水の油脂濃度に応じ、酸生成槽及びメタン発酵槽に導入する処理水の量と、油脂の分離度合いという２種類の制御を行うことにより、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持することができ、かつ処理水の油脂濃度ごとに適した嫌気処理槽（酸生成槽又はメタン発酵槽）内に処理水を導入することができる。これにより、嫌気処理槽内における油脂分解菌の維持と、油脂分解菌による油脂分解の性能を向上することができるとともに、嫌気処理全体の効率を向上させることが可能となる。
【００１２】
また、上記課題を解決するための本発明の嫌気処理システムの制御方法は、油脂含有排水を嫌気処理する嫌気処理システムの制御方法において、油脂含有排水を油脂と処理水に分離する油水分離ステップと、油水分離ステップで分離する油脂の分離度合いを調整する油水分離調整ステップと、処理水を酸生成処理及びメタン発酵処理する嫌気処理ステップとを備えるという特徴を有する。
本発明の嫌気処理システムの制御方法によれば、油脂含有排水中の油脂を分離し、油脂の分離度合いを調整した処理水に対して酸生成やメタン発酵などの嫌気処理を行うことで、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持して油脂分解菌の淘汰を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することができる。
【００１３】
また、本発明の嫌気処理システムの制御方法の一実施態様としては、処理水中の油脂濃度を測定する油脂濃度測定ステップと、油脂濃度測定ステップで測定した油脂濃度に基づく制御ステップとを備え、制御ステップにおける制御対象は、酸生成処理及びメタン発酵処理に導入する処理水の量と、油脂の分離度合いであるという特徴を有する。
この特徴によれば、処理水の油脂濃度に応じ、酸生成処理及びメタン発酵処理に導入する処理水の量と、油脂の分離度合いという２種類の制御対象に対する制御を行うことにより、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持することができ、かつ処理水の油脂濃度ごとに適した嫌気処理（酸生成処理又はメタン発酵処理）に対して処理水を導入することができる。これにより、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持して油脂分解菌の淘汰を抑制し、油脂分解菌による油脂分解の性能を向上することができるとともに、嫌気処理全体の効率を向上させることが可能となる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によると、油脂含有排水の嫌気処理において、油脂含有排水の油脂濃度の変動に対する嫌気処理槽内の油脂分解菌の減少を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することができる嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の第１の実施態様に係る嫌気処理システムの概略説明図である。
【図２】本発明の第２の実施態様に係る嫌気処理システムの概略説明図である。
【図３】本発明の第２の実施態様に係る嫌気処理システムの制御に係る工程を示す概略説明図である。
【図４】本発明の第２の実施態様に係る嫌気処理システムの制御に係る工程の別の態様を示す概略説明図である。
【図５】本発明の第２の実施態様に係る嫌気処理システムの制御に係る工程の別の態様を示す概略説明図である。
【図６】本発明の第３の実施態様に係る嫌気処理システムの概略説明図である。
【図７】本発明の第４の実施態様に係る嫌気処理システムの概略説明図である。
【図８】本発明の第４の実施態様に係る嫌気処理システムの別の態様を示す概略説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
本発明の嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法は、油脂含有排水の嫌気処理において好適に利用されるものである。
【００１７】
処理対象である油脂含有排水とは、水中に油脂分を含有する有機性の排水を示し、主に惣菜加工工場排水、菓子類製造工場排水、食用油製造工場排水等が挙げられる。また、油分を含有する有機性の排水であればよく、下水排水、牛や豚の畜舎排水等で油分を含有する汚泥も含まれる。
【００１８】
また、排水中に含まれる油脂は水に難溶性の物質であり、具体例としては、動物性油脂、植物性油脂、脂肪酸、炭化水素、芳香油、高級アルコール、界面活性剤等が挙げられる。これらの油脂は、水中にＳＳ（Suspended Solid）として固体状態で存在してもよく、または水中に乳化分散した液体状態や水と分離した状態で存在するものであってもよい。
【００１９】
油脂含有排水の嫌気処理としては、処理コストや生成ガスの有用性の観点から、嫌気処理としては酸生成菌及びメタン生成菌によるメタン発酵が挙げられる。
【００２０】
以下、図面を参照しつつ本発明に係る嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法の実施態様を詳細に説明する。なお、本発明の嫌気処理システムの制御方法については、以下の嫌気処理システムの構成及び作動の説明に置き換えるものとする。また、この実施態様は、本発明に係る嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法を説明するために例示したにすぎず、これに限定されるものではない。
【００２１】
〔第１の実施態様〕
図１は、本発明の第１の実施態様の嫌気処理システムの概略説明図である。
本実施態様に係る嫌気処理システム１ａは、図１に示すように、油脂含有排水ＷＯを導入して油脂Ｏと処理水Ｗ１に分離する油水分離槽１０と、処理水Ｗ１に対して酸生成処理を行う酸生成槽３０と、酸生成処理された処理水Ｗ２に対してメタン発酵処理を行うメタン発酵槽４０を備えており、さらに、油水分離槽１０における油脂の分離度合いを調整する調整機構２０を備えている。
また、油水分離槽１０に対して油脂含有排水ＷＯを導入するための導入配管であるラインＬ１と、油水分離槽１０からの処理水Ｗ１を酸生成槽３０に導入するための導入配管であるラインＬ２と、酸生成槽３０からの処理水Ｗ２をメタン発酵槽４０に導入するための導入配管であるラインＬ３と、メタン発酵槽４０から排出される処理水Ｗ３を処理系外に排出するための排出配管であるラインＬ４を有している。
なお、図１の太線で示した矢印は水の流れを示すものである。
【００２２】
油水分離槽１０は、ラインＬ１により供給される油脂含有排水ＷＯを、油脂Ｏと処理水Ｗ１に分離するものである。
油水分離槽１０は、油脂含有排水ＷＯを油脂Ｏと処理水Ｗ１に分離することができるものであれば特に限定されない。例えば、油脂と水の比重差を利用するグリーストラップ、凝集剤を加えて油脂を含むフロックを形成し、加圧水による微細気泡でフロックを浮上分離する加圧浮上や、油脂吸着剤による吸着分離を用いるものなどが挙げられる。
【００２３】
また、油水分離槽１０は、油脂の分離度合いを調整するための調整機能２０を備えている。
調整機構２０は、油水分離槽１０における油脂Ｏと処理水Ｗ１の分離度合いを調整し、処理水Ｗ１中に含有される油脂Ｏの割合を調整するものである。なお、図１には、調整機構２０を油水分離槽１０の水面に浮上した油脂Ｏの近傍に設けたものについて例示しているが、調整機構２０の配置箇所はこれに限定されるものではない。例えば、調整機構２０は油水分離槽１０の天井、側面、底面のいずれに配置するものであってもよく、調整機構２０の構造に応じて適宜選択することができる。
【００２４】
調整機構２０としては、一度分離した油脂Ｏを処理水Ｗ１中に再分散させるものや、油脂Ｏと処理水Ｗ１の分離効率を調整するものが挙げられる。
調整機構２０による油脂の分離度合いの調整手段としては、例えば、一度分離した油脂Ｏを処理水Ｗ１中に再分散させるものとして、界面活性剤の添加、超音波処理、ＵＶ照射、オゾン処理、加温、放電、細孔への通過などが挙げられる。なお、これらの調整手段は１つであってもよく、複数を組み合わせるものであってもよい。特に、油脂の再分散効果を鑑みると、界面活性剤の添加と他の調整手段を組み合わせることが好ましい。また、調整機構２０の他の例としては、加圧水の供給量を調整することが挙げられる。これにより、加圧浮上による油水分離槽１０における油脂Ｏと処理水Ｗ１の分離度合いを調整することが可能となる。
【００２５】
調整機構２０としては、上述した調整手段を実施するためのものであればよく、特に限定されない。例えば、界面活性剤を添加する添加装置、超音波処理、ＵＶ照射装置、オゾン供給装置、加温装置、放電装置、油脂を通過させるための細孔及び通過流路を備えるものや加圧水の供給制御装置などが挙げられる。
【００２６】
また、調整機構２０は、油脂の分離度合いを調整することで、油水分離槽１０から導出する処理水Ｗ１中の油脂濃度を調整することができるものであればよく、油水分離槽１０全体で油脂の分離度合いを調整するものでなくてもよい。例えば、調整機構２０により局所的に油脂濃度が高くなった処理水Ｗ１を回収するラインを別途設け、ラインＬ２に合流させるものが挙げられる。これにより、調整機構２０として求められる調整能力を省力化することができ、調整機構２０に係る設備投資及びランニングコストを低減させることが可能となる。
【００２７】
酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０は、油水分離槽１０から導入された処理水Ｗ１を嫌気処理するための反応槽である。酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０では、内部に収容する微生物により、処理水Ｗ１中に含まれる成分の分解あるいは還元が行われる。なお、酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０は、嫌気的条件の維持のために、天井を有し、閉じた空間を形成していることが好ましい。
【００２８】
酸生成槽３０は、ラインＬ２により供給される処理水Ｗ１に対し、内部に収容する酸生成菌（主として嫌気性の酸生成菌）により、糖、蛋白質及び油分などの固体や高分子有機物を分解して、単糖類、アミノ酸、低級脂肪酸及び酢酸を生成する酸生成処理を行うものである。酸生成槽３０で処理された処理水Ｗ２は、ラインＬ３を介してメタン発酵槽４０へ供給される。
【００２９】
なお、酸生成槽３０は、内部の水温調整手段、ｐＨ調整剤の投入手段、菌が必要とする栄養源である窒素、リン、コバルト及びニッケル等の金属類を添加する手段を備えたものとしてもよい（不図示）。
【００３０】
メタン発酵槽４０は、ラインＬ３により供給される酸生成槽３０で処理された処理水Ｗ２に含まれる単糖類、アミノ酸、低級脂肪酸及び酢酸等からメタンを生成するメタン発酵処理を行うものである。メタン発酵処理は、浮遊法、固定床法、流動床法、ＵＡＳＢ（Upflow Anaerobic Sludge Blanket）法、ＥＧＳＢ（Expanded Granular Sludge Bed）法等により保持されたメタン生成菌により溶存酸素のない嫌気性雰囲気で行うものである。
【００３１】
メタン発酵槽４０には、図１に示すように、嫌気処理に適した嫌気性菌が存在するグラニュール層４１が形成される。そして、酸生成槽３０から処理水Ｗ２がラインＬ３を介してメタン発酵槽４０内に導入されると、グラニュール層４１に含まれる嫌気性菌によってメタン発酵が行われる。その結果、メタン発酵槽４０内では、メタン及び二酸化炭素を主成分とするガスが発生するとともに、処理水Ｗ３を生成する。なお、メタン発酵槽４０の内部には気固液分離手段であるセトラー４２が設けられていてもよい。メタン発酵槽４０内で発生したガスは槽外に放出又は回収される（不図示）。また、メタン発酵槽４０で生成された処理水Ｗ３はラインＬ４を介して処理系外に排出される。
【００３２】
なお、メタン発酵槽４０は、さらに付帯する各種設備を設けることができる。例えば、内部の水温調整手段、ｐＨ調整剤の投入手段、菌が必要とする栄養源である窒素、リン、コバルト及びニッケル等の金属類を添加する手段を備えたものとしてもよい（不図示）。また、メタン発酵槽４０は、メタン発酵槽４０内で発生したガスのうち、メタンガスの回収、精製及び貯留を行う手段を備えるものとすることが好ましい。これにより、油脂含有排水ＷＯから有用なエネルギー源であるメタンガスを回収し、有効利用することが可能となる。
【００３３】
以下、本実施態様の嫌気処理システム１ａによる油脂含有排水ＷＯの嫌気処理について説明する。
【００３４】
本実施態様の嫌気処理システム１ａにおいては、油水分離槽１０により油脂含有排水ＷＯを油脂Ｏと処理水Ｗ１に分離し、処理水Ｗ１について嫌気処理（酸生成処理及びメタン発酵処理）を行うものである。これにより、嫌気処理に影響を及ぼす油脂Ｏを減少させた処理水Ｗ１を酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０に導入することができる。このとき、処理水Ｗ１から完全に油脂Ｏが分離除去されるものではなく、一部の油脂Ｏは処理水Ｗ１中に残存している。
この処理水Ｗ１を酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０に導入し、油脂分解菌による油脂分解を行う。なお、酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０における油脂分解菌は、酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０内に収容された微生物のうち、油脂分解能を有する油脂分解菌を増殖させるものであってもよく、酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０の外部から油脂分解菌を供給するものであってもよい。なお、グラニュール層４１を用いるメタン発酵槽４０においては、グラニュール層４１に油脂Ｏが付着すると、メタン発酵処理効率が著しく低下する。そのため、主に酸生成槽３０において処理水Ｗ１中の油脂Ｏの分解を行い、メタン発酵槽４０において処理する油脂Ｏは少なくなるようにすることが好ましい。
【００３５】
一方、油水分離槽１０から供給される処理水Ｗ１中の油脂濃度を低濃度に維持した状態を続けると、処理水Ｗ１中の他の成分を分解する菌が優先的に増殖し、酸生成槽３０内部に収容する油脂分解菌が淘汰され、減少してしまう。油脂分解菌の増殖速度は遅いことが知られており、一度油脂分解菌が淘汰されてしまうと、酸生成槽３０における油脂分解の効率を回復させるまでに時間がかかる。
【００３６】
したがって、油水分離槽１０に設けた調整機構２０により、処理水Ｗ１中の油脂濃度を一時的に増加させて酸生成槽３０に導入させる。すなわち、本実施態様の嫌気処理システム１ａにおける油水分離槽１０及び調整機構２０は、油脂含有排水ＷＯ中の油脂Ｏを分離処理するとともに、処理水Ｗ１の油脂濃度を酸生成槽３０内の油脂分解菌の維持に適した状態とし、酸生成槽３０に導入するように機能するものである。これにより、酸生成槽３０内に収容された油脂分解菌にとっての栄養源（エネルギー源及び炭素源）である油脂を一定量確保した状態とすることができ、油脂分解菌の減少を抑制し、安定した油脂分解を行うことが可能となる。
また、本実施態様の油水分離槽１０で分離処理された油脂Ｏは、一部の油脂Ｏが処理水Ｗ１中の油脂濃度の調整に利用される。したがって、油水分離槽１０から回収して処理系外で処分する油脂Ｏの量を低減させることが可能となる。
【００３７】
以上のように、油脂含有排水中の油脂を分離する油水分離槽及び調整機構を設け、油脂の分離度合いを調整した処理水を酸生成槽やメタン発酵槽などの嫌気処理槽に導入することで、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持して嫌気処理槽内における油脂分解菌の淘汰を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することが可能となる。
【００３８】
また、本実施態様の嫌気処理システムにおいて、油水分離槽で分離した油脂の一部が処理水の油脂濃度の調整に利用されるため、回収処分する油脂の量が減少し、嫌気処理システムのランニングコストが低減するという効果も奏する。
【００３９】
〔第２の実施態様〕
図２は、本発明の第２の実施態様の嫌気処理システム１ｂの概略説明図である。
本実施態様に係る嫌気処理システム１ｂは、図２に示すように、第１の実施態様の嫌気処理システム１ａにおいて、油水分離槽１０からの処理水Ｗ１中の油脂濃度を測定する測定部５０と、測定部５０で測定した結果に基づき、酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０に導入する処理水Ｗ１の量及び調整機構２０による油脂の分離度合いを制御する制御部６０とを備えるものである。また、ラインＬ２を分岐させ、油水分離槽１０からの処理水Ｗ１をメタン発酵槽４０に直接導入するための導入配管としてラインＬ５を有し、ラインＬ２とラインＬ５の流路切り換えを行う流路切換部６１を有している。
なお、図２中の一点破線の矢印は、制御可能に接続されていることを示している。また、本実施態様における嫌気処理システム１ｂの構成のうち、第１の実施態様の嫌気処理システム１ａの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００４０】
測定部５０は、油水分離槽１０から導出される処理水Ｗ１中の油脂濃度を測定するためのものである。また、測定部５０は、油水分離槽１０又はラインＬ２上に設けられる。
測定部５０としては、処理水Ｗ１中の油脂濃度を測定することができるものであれば特に限定されない。測定部５０としては、例えば、油水分離槽１０又はラインＬ２内の処理水Ｗ１を採取し、油脂濃度の測定に係る公知の操作（抽出など）を経て測定するものや、油水分離槽１０又はラインＬ２に油分濃度計を設けて直接測定するものなどが挙げられる。
【００４１】
制御部６０は、測定部５０で測定した結果に基づき、酸生成槽３０とメタン発酵槽４０に導入する処理水Ｗ１の量と、調整機構２０による油脂の分離度合いを制御するものである。
【００４２】
ここで、酸生成槽３０とメタン発酵槽４０に導入する処理水Ｗ１の量の制御としては、例えば、油水分離槽１０から酸生成槽３０に処理水Ｗ１を導入するラインＬ２を分岐させ、メタン発酵槽４０に直接処理水Ｗ１を導入するラインＬ５を設け、ラインＬ２とラインＬ５を切り換える流路切換部６１により行うものが挙げられる。なお、流路切換部６１はラインＬ２とラインＬ５を完全に切り換えるものであってもよく、ラインＬ２及びラインＬ５内を流れる処理水Ｗ１の流量比を可変可能なものであってもよい。なお、図２には、メタン発酵槽４０に対して、ラインＬ５の上部にラインＬ３が導入されているように図示されているが、これに限定するものではない。例えば、ラインＬ５とラインＬ３は、メタン発酵槽４０に対して隣接して設けるものとすることなどが挙げられる。
【００４３】
制御部６０は、図２に示すように、調整機構２０及び流路切換部６１の制御が可能となるように接続されている。
以下、制御部６０による制御の一例について説明する。
【００４４】
図３〜図５は、本実施態様の嫌気処理システム１ｂにおける制御に係る工程を示す概略説明図である。図３〜図５中では、処理水の流れを太線の矢印で示している。なお、図３〜図５中、嫌気処理システム１ｂの構成については、図２と同様であり、説明を省略する。また、図３〜図５中では、制御が行われている箇所について一点破線の矢印で示している。
【００４５】
測定部５０で測定した結果、処理水Ｗ１中の油脂濃度が所定値以上である場合、図３に示すように、処理水Ｗ１は、酸生成槽３０に導入され、次いでメタン発酵槽４０に処理水Ｗ２が導入されて処理が進行する。
一方、測定部５０で測定した結果、処理水Ｗ１中の油脂濃度が所定値未満である場合、図４に示すように、制御部６０は、調整機構２０により油水分離槽１０での油脂の分離度合いを調整し、処理水Ｗ１中の油脂濃度を一定程度高くするように制御を行う。
これにより、調整機構２０を必要に応じて稼働させることができ、嫌気処理システムのランニングコストを低減させることが可能となる。
【００４６】
また、油脂含有排水ＷＯ中の油脂濃度が長期的に継続して低下している場合、油水分離槽１０内において分離される油脂Ｏの量も低減するため、調整機構２０によって油水分離槽１０での油脂の分離度合いを調整しても、処理水Ｗ１中の油脂濃度を高くすることができない。このとき、油脂濃度の低い処理水Ｗ１を酸生成槽３０に導入すると、酸生成槽３０内の油脂分解菌が淘汰されてしまう可能性がある。
したがって、測定部５０で測定した処理水Ｗ１中の油脂濃度が一定期間、所定値未満となる場合、図５に示すように、制御部６０により、流路切換部６１を切り換え、処理水Ｗ１を直接メタン発酵槽４０に導入するように制御する。これにより、酸生成槽３０内に収容された油脂分解菌の低減を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することが可能となる。
【００４７】
また、制御部６０による制御の他の例としては、測定部５０で測定した処理水Ｗ１中の油脂濃度が所定値未満となる場合、調整機構２０による油脂の分離度合いの調整とともに、流路切換部６１によりラインＬ２とラインＬ５に導入する処理水Ｗ１の流量比を変化させるものとすることが挙げられる。この場合、処理水Ｗ１中の油脂濃度を調整している間、処理水Ｗ１の一部をメタン発酵槽４０に直接導入することで、酸生成槽３０に導入される油脂濃度の低い処理水Ｗ１の量が低減する。これにより、酸生成槽３０による酸生成処理を継続した状態で、酸生成槽３０内の油脂分解菌の淘汰を抑制することが可能となる。
【００４８】
制御部６０で制御を行う基準となる測定部５０で測定した油脂濃度の所定値については、油脂含有排水ＷＯの性質や、酸生成槽３０やメタン発酵槽４０の構造及び処理能力を勘案して設定することができ、特に限定されない。例えば、ノルマルヘキサン抽出物質量３０ｍｇ／Ｌを所定値として設定することが挙げられる。これにより、酸生成槽３０内で油脂分解菌が増殖するのに必要な栄養源を確保することが可能となる。
【００４９】
以上のように、本実施態様における嫌気処理システム１ｂにより、油水分離槽で油脂が分離された処理水の油脂濃度に応じ、酸生成槽及びメタン発酵槽に導入する処理水の量と、油脂の分離度合いという２種類の制御を行うことにより、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持することができ、かつ処理水の油脂濃度ごとに適した処理槽（酸生成槽又はメタン発酵槽）内に処理水を導入することができる。これにより、嫌気処理槽内における油脂分解菌の維持と、油脂分解菌による油脂分解の性能を向上することができるとともに、嫌気処理全体の効率を向上させることが可能となる。特に、油脂含有排水の油脂濃度が長期的に減少した場合においても、嫌気処理槽内における油脂分解菌の維持が可能となる。
【００５０】
〔第３の実施態様〕
図６は、本発明の第３の実施態様の嫌気処理システム１ｃの概略説明図である。
本実施態様に係る嫌気処理システム１ｃは、図６に示すように、第１の実施態様の嫌気処理システム１ａにおいて、油水分離槽１０内に油脂濃度の異なる層を複数形成し、油脂濃度の高い処理水Ｗ１１を酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０に導入するラインＬ２及びラインＬ３に加えて、油脂濃度の低い処理水Ｗ１２をメタン発酵槽４０に導入するラインＬ６を有している。
なお、本実施態様における嫌気処理システム１ｃの構成のうち、第１の実施態様の嫌気処理システム１ａの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００５１】
本実施態様の油水分離槽１０は、調整機構２０により、油水分離槽１０内に油脂濃度が異なる層を複数形成させるものである。このときの調整機構２０としては、例えば、加圧浮上によるものとし、加圧水の供給量の調整により、油水分離槽１０内に油脂濃度の異なる複数の層を形成させるものが挙げられる。なお、図６においては、油水分離槽１０の上部側の油脂濃度が高くなるものを示しているが、これに限定されるものではない。また、油水分離槽１０内の油脂濃度の異なる層は、図６に示すように明確に区別されるものであってもよく、油脂濃度の分布傾向が示されている程度のものであってもよい。
【００５２】
図６に示すように、本実施態様の嫌気処理システム１ｃは、油水分離槽１０からの処理水Ｗ１として、油脂濃度が高い層からの処理水Ｗ１１はラインＬ２を介して酸生成槽３０に導入し、油脂濃度が低い層からの処理水Ｗ１２はラインＬ６を介してメタン発酵槽４０に導入するものである。これにより、酸生成槽３０に導入される処理水Ｗ１１は、油脂濃度を一定程度維持した状態とすることができ、酸生成槽３０に収容される油脂分解菌の淘汰を抑制することができる。一方、油脂濃度の低い処理水Ｗ１２は、メタン発酵槽４０に直接導入することで、メタン発酵処理を阻害せず、油脂分解を行うことが可能となる。なお、図６には、メタン発酵槽４０に対して、ラインＬ６の上部にラインＬ３が導入されているように図示されているが、これに限定するものではない。例えば、ラインＬ６とラインＬ３は、メタン発酵槽４０に対して隣接して設けるものとすることなどが挙げられる。
【００５３】
本実施態様の嫌気処理システム１ｃにより、油水分離槽１０から導出される処理水の油脂濃度を測定することなく、それぞれの嫌気処理槽（酸生成槽３０及びメタン発酵槽４０）に応じた処理水（処理水Ｗ１１及びＷ１２）を導入することが可能となる。
【００５４】
〔第４の実施態様〕
図７は、本発明の第４の実施態様の嫌気処理システム１ｄの概略説明図である。
本実施態様に係る嫌気処理システム１ｄは、図７に示すように、第１の実施態様の嫌気処理システム１ａにおいて、油水分離槽１０で分離した油脂Ｏを回収し、アルカリ条件下でけん化処理を行うアルカリタンク７０を備えるものである。また、油水分離槽１０から油脂Ｏを回収しアルカリタンク７０に導入するラインＬ７及びアルカリタンク７０からけん化処理後のアルカリ性の溶液（以下、単に「溶液ＳＯ」という。）を酸生成槽３０に導入するラインＬ８を有している。
本実施態様のアルカリタンク７０は、図７に示すように、第１の実施態様における油水分離槽１０内に設けた調整機構２０に代えるものであってもよく、アルカリタンク７０と調整機構２０を併用するものであってもよい。
なお、本実施態様における嫌気処理システム１ｄの構成のうち、第１の実施態様の嫌気処理システム１ａの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００５５】
本実施態様のアルカリタンク７０は、油水分離槽１０からラインＬ７を介して油脂Ｏを回収し、アルカリ条件下で油脂Ｏをけん化処理を行い、溶液ＳＯを貯留するものである。このとき、溶液ＳＯは、主にグリセリンと高級脂肪酸を含んでおり、また、腐敗の原因となる蛋白質は加水分解され、種々の菌が溶菌した状態である。したがって、溶液ＳＯは、酸生成槽３０における油脂分解菌の栄養源として好適に用いることができる。
アルカリタンク７０内の溶液ＳＯは、ラインＬ８を介して酸生成槽３０に供給される。これにより、酸生成槽３０内の油脂濃度（この場合、グリセリンや高級脂肪酸などの遊離脂肪酸の濃度を指す）を一定程度維持した状態とすることができ、酸生成槽３０に収容される油脂分解菌の淘汰を抑制することができる。
また、溶液ＳＯはアルカリ性であるため、酸生成槽３０における反応進行に伴う酸生成槽３０内のｐＨ低下に対するｐＨ調整剤としても利用することができる。
【００５６】
図８は、本実施態様の嫌気処理システム１ｄの別の態様を示す概略説明図である。なお、図８において、第２の実施態様の嫌気処理システム１ｂの構成と同じものについては、説明を省略する。
【００５７】
図８に示すように、本実施態様の嫌気処理システム１ｄに、第２の実施態様における測定部５０と、測定部５０の測定結果により、アルカリタンク７０から酸生成槽３０に導入する溶液ＳＯの供給量を制御する制御部８０とを設けるものとしてもよい。アルカリタンク７０から酸生成槽３０に導入する溶液ＳＯの供給量を制御する手段は特に限定されない。例えば、図８に示すように、ラインＬ８上に設けたバルブ等の流量調節機構９０を制御することなどが挙げられる。これにより、嫌気処理槽内における油脂分解菌の維持と、油脂分解菌による油脂分解の性能向上に適した状態となるように、酸生成槽３０内の油脂濃度を維持することができるとともに、嫌気処理全体の効率を向上させることが可能となる。
【００５８】
また、図８に示したように、本実施態様の嫌気処理システム１ｄに、第２の実施態様における流路切換部６１を設け、制御部８０で制御するものとしてもよい。測定部５０で測定した処理水Ｗ１中の油脂濃度が一定期間、所定値未満となる等、油脂含有排水ＷＯ中の油脂濃度が長期的に継続して低下し、油水分離槽１０及びアルカリタンク７０内の油脂Ｏの量が低減している場合において、制御部８０により、流路切換部６１を切り換え、処理水Ｗ１を直接メタン発酵槽４０に導入するように制御する。これにより、酸生成槽３０内に収容された油脂分解菌の低減を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することが可能となる。
【００５９】
本実施態様の嫌気処理システム１ｄにより、油水分離槽１０で分離した油脂Ｏのけん化処理を行うとともに、けん化処理後の溶液ＳＯを酸生成槽３０に導入することで、嫌気処理を行う処理水中の油脂濃度を維持して嫌気処理槽内における油脂分解菌の淘汰を抑制し、安定して油脂分解の性能を維持することが可能となる。また、分離した油脂Ｏを溶液ＳＯとして利用することで、油脂処理に係るコストを低減することができるという効果も奏する。
【００６０】
なお、上述した実施態様は嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法の一例を示すものである。本発明に係る嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法は、上述した実施態様に限られるものではなく、請求項に記載した要旨を変更しない範囲で、上述した実施態様に係る嫌気処理システム及び嫌気処理システムの制御方法を変形してもよい。
【００６１】
例えば、本実施態様の嫌気処理システムにおいて、ラインＬ２から分岐し、処理水Ｗ１を油水分離槽に返送する返送ラインを設けるものとしてもよい。また、測定部により測定した油脂濃度が酸生成槽での油脂分解能を超える範囲を示した場合に、返送ラインに切り換えるようにするものとしてもよい。これにより、処理水Ｗ１中の油脂濃度が、酸生成槽及びメタン発酵槽での嫌気処理を阻害するような範囲にある場合、油水分離槽にて再度油脂分離を行うことが可能となる。
また、本実施態様の嫌気性処理システムにおいて、ラインＬ３から分岐し、処理水Ｗ２を油水分離槽に返送する返送ラインを設けるものとしてもよい。このとき、ラインＬ３上にも測定部を設けて油脂濃度を測定し、酸生成槽からの処理水Ｗ２中の油脂濃度がメタン発酵槽での処理を阻害するような範囲を示した場合に、ラインＬ３から分岐した返送ラインに切り換えるようにするものとしてもよい。これにより、処理水Ｗ２中の油脂濃度がメタン発酵槽での嫌気処理を阻害するような範囲にある場合、油水分離槽にて再度油脂分離を行うことが可能となる。
【００６２】
また、本実施態様の嫌気処理システムにおいて、酸生成槽及びメタン発酵槽に、油脂分解菌の増殖を促進できるものを備えるものとしてもよい。例えば、微生物を保持可能な担体等を添加するものが挙げられる。これにより、油脂分解菌が担体に保持されることで、油脂分解菌の増殖を促進し、酸生成槽及びメタン発酵槽における油脂分解の性能を維持することが可能となる。
【産業上の利用可能性】
【００６３】
本発明の嫌気処理システムは、油脂を含む排水の嫌気処理に利用される。特に、本発明の嫌気処理システムは、油脂を含む排水中の油脂濃度が変動する嫌気処理に対して好適に利用される。
【符号の説明】
【００６４】
１ａ，１ｂ，１ｃ，１ｄ  嫌気処理システム、１０  油水分離槽、２０  調整機構、３０  酸生成槽、４０  メタン発酵槽、４１  グラニュール層、４２  セトラー、５０  測定部、６０  制御部、６１  流路切換部、７０  アルカリタンク、８０  制御部、９０  流量調節機構、Ｌ１〜Ｌ８  ライン、Ｏ  油脂、ＳＯ  溶液、ＷＯ  油脂含有排水、Ｗ１〜Ｗ３，Ｗ１１，Ｗ１２  処理水
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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