(57)【要約】      （修正有）【課題】薄い板状の加熱プレートが熱膨張により変形したとしても、面状のヒーターとの密着性を維持し、加熱効率を高く維持することができる加熱調理器を提供する。【解決手段】本体上枠１０３の下面には、四角枠状の下加熱プレート取付板１０８が固定され、その上に下加熱ヒーター取付板１０９が固定されている。下加熱ヒーター取付板１０９の上面には、下断熱部材１１０、下加熱ヒーター１１１、下加熱プレート１０４が順に配置されている。また、下断熱部材１１０には複数の第一穴部１１０Ａが設けられており、下加熱ヒーター取付板１０９上面に配置された弾性体１１２の一端が、穴部１１０Ａを通って、下加熱ヒーター１１１に接し、下加熱ヒーター１１１を上方に押し上げるような力を作用させている。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
被調理物に熱を放出して加熱する平面状の加熱プレートと、
前記加熱プレートと接触し、加熱する加熱ヒーターと、を有する加熱調理器であって、
前記加熱プレートは中央に向かって凸となるような曲率を有していることを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】
加熱プレートは、略長方形の平面部を有し、前記平面部の長辺方向が中央に向かって凸になるとともに、短辺方向は略水平となるような曲率を有することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項３】
加熱プレートは、周辺に設けられた水平な縁部と、前記縁部につながり、被調理物が置かれる凹状部とを有し、前記凹状部の底面部が略長方形であり、前記底面部の長辺方向が中央に向かって凸になるとともに、短辺方向は略水平となるような曲率を有することを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
【請求項４】
加熱ヒーターは面状ヒーターであり、
前記加熱ヒーターの、加熱プレートと接触する反対側の面に接触し、前記加熱プレートに向かった力を作用させる弾性部材が設けられていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項５】
四角枠状の本体枠を有し、加熱プレートは、シール部材を介して本体枠に固定されていることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の加熱調理器。
【請求項６】
シール部材はシリコーンゴムで形成されていることを特徴とする請求項５に記載の加熱調理器。
【請求項７】
加熱プレートに接触する温度検知器と、前記温度検知器に前記加熱プレートに向かって力を作用させる弾性部材とが設けられていることを特徴とする請求項１から６のいずれかに記載された加熱調理器。
【請求項８】
本体と、前記本体にヒンジ部を中心に回動自在に配置された蓋体とを有し、
前記本体に設置された下加熱プレートと、前記蓋体に設置された上加熱プレートとで、被調理物を加熱する加熱調理器であって、
前記本体は、
前記下加熱プレートの前記被調理物が置かれる面と反対側の面に接触する面状の下加熱ヒーターと、
前記下加熱ヒーターに、前記下加熱プレートに向かって力を作用させる弾性部材と、を有することを特徴とする加熱調理器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、本体とこの本体の上面を塞ぐ蓋体とで、被調理物を加熱する内部空間を形成する加熱調理器に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
加熱調理器本体と、この加熱調理器本体に回動自在にヒンジ連結された蓋体と、を有する加熱調理器が知られている。例えば、特許文献１の加熱調理器では、ワッフルパターンのある上側型プレートの凹部と下側型プレートの凹部との間にワッフル生地を挟んで、これら型プレートをシーズヒーターで加熱することでワッフル生地を焼き上げている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−１５２８７９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に開示された加熱調理器は、型プレートでワッフル生地を押し付けるものであるため、ダイカスト等の剛性の高いもので形成する必要があるが、材質上、加熱効率が悪く、加熱ムラが発生してしまう。
加熱効率からいうと、面状のヒーターを用い、加熱プレートを薄い板状にして、面状のヒーターを加熱プレートと面接触させて熱を伝える方法であれば効率が良いが、加熱プレートの熱膨張による変形で、面状のヒーターとの密着性が悪くなり、加熱プレートに温度ムラが発生して食材の出来上がりに影響を及ぼしてしまう。
【０００５】
本発明は、このような課題を解決するためになされたもので、薄い板状の加熱プレートが熱膨張により変形したとしても、面状のヒーターとの密着性を維持し、加熱効率を高く維持することができる加熱調理器を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
被調理物に熱を放出して加熱する平面状の加熱プレートと、加熱プレートと接触し、加熱する加熱ヒーターとを有し、この加熱プレートは中央に向かって凸となるような曲率を有し、加熱ヒーターは弾性体で加熱プレートに押し付けられている。
【発明の効果】
【０００７】
加熱プレートが熱膨張で変形したとしても、面状の加熱ヒーターを加熱プレートに密着させることでき、加熱プレートの温度ムラの発生を抑制することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】実施の形態１に係る加熱調理器の外観斜視図である。
【図２】実施の形態１に係る加熱調理器のイ方向縦断面概略図である。
【図３】実施の形態１に係る加熱調理器のロ方向縦断面概略図である。
【図４】実施の形態１に係る加熱調理器のハ方向縦断面概略図である。
【図５】実施の形態１に係る加熱プレートの斜視図である。
【図６】実施の形態１に係る加熱調理器の加熱プレート、加熱ヒーター等を連結する流れを示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
以下、本発明の実施の形態を図面に基づいて説明する。なお、以下に説明する実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。
【００１０】
実施の形態１．
図１は、実施の形態１における加熱調理器の外観斜視図である。
図１において、加熱調理器１は、本体１００と蓋体２００とで主に構成され、本体１００と蓋体２００とはヒンジ部３００で接続され、ヒンジ部３００を軸に開閉自在になっている。蓋体２００の外郭は樹脂で形成されているが、内筐体が接触する部分は、フェノールやＰＢＴ、ＰＥＴ、ナイロン等の耐熱温度の高い樹脂が使われている。
なお、説明上、加熱調理器１をテーブル等に置いた場合の本体１００と蓋体２００との境界（本体１００と蓋体２００とを閉めた状態における接触面）を基準に、本体１００の方向を下、蓋体２００の方向を上、それ以外の側方向を、前、右、後、左とする。
【００１１】
本体１００の前面には、使用者が加熱調理器１を操作するための操作部１０１が設けられている。この操作部１０１には、各種加熱条件や調理条件を設定することができる複数の設定用スイッチ、具体的には、モード設定スイッチ１０１Ａ、厚さ設定スイッチ１０１Ｂ、焼き色設定スイッチ１０１Ｃ、及び、加熱開始／停止スイッチ１０１Ｄが設けられている。
【００１２】
モード設定スイッチ１０１Ａは、調理条件を設定するもので、１回押すことによって、「常温パン」、「フレンチトースト」、「具材のせパン」、「冷凍パン」の順に切り替わり、何れか１つを選択するようになっている。
【００１３】
ここで、「常温パン」とは、常温で保存された状態の食パンである。
「フレンチトースト」とは、食パン内部に溶き卵、牛乳などの単一の液体または複数食材を混合した液体をしみこませた後、加熱して仕上げる料理である。なお、必ずしも液体をパンの中心まで染みこませる必要はなく、一部でもよい。また、染みこませる液体の量も問わないが、加熱前の水分量は加熱前のパン単体よりも多くなる。
「具材のせパン」とは、食パンの上にチーズなどパン以外の具材がのせられたものである。なお、具材については、マヨネーズなどの調味料、野菜、肉、魚、果物などでもよく、または、それらを複数組み合わせたものでもよい。  
「冷凍パン」とは、冷凍庫内で保存され、凍った状態の食パンである。なお、冷凍庫内での保管方法、保管期間などは問わない。
【００１４】
厚さ設定スイッチ１０１Ｂは、パンの厚さを設定するものであり、１回押すことによって、「４枚切」、「５枚切」、「６枚切」、「８枚切」の順に切り替わり、何れか１つを選択するようになっている。ここでいう「厚さ」とは、食パン一斤を切り分けるときに、４枚、５枚、６枚、８枚の何れかで切り分けられ、食パン一斤をその枚数で切り分けたときの厚さのことを言っている。例えば４枚切の厚さは約３０ｍｍ／枚、６枚切の厚さは約２０ｍｍ／枚となっている。
【００１５】
焼き色設定スイッチ１０１Ｃは、使用者が調理する被調理物である食パンなどの「焼き色」を設定する、言い換えると仕上がりを設定するものであり、１回押すことによって、「薄い」、「普通」、「濃い」の３種類の焼き色、及び焼き色を付けるために加熱時間を延長する「延長」の順に切り替わり、何れか１つを選択するようになっている。
【００１６】
なお、使用者が、モード設定スイッチ１０１Ａ、厚さ設定スイッチ１０１Ｂ、焼き色設定スイッチ１０１Ｃで、条件設定した後、加熱開始／停止スイッチ１０１Ｄを押すと、加熱調理器１は加熱を開始、また、次に、押すことで加熱を停止させることができる。
【００１７】
モード設定スイッチ１０１Ａ、厚さ設定スイッチ１０１Ｂ、焼き色設定スイッチ１０１Ｃの上方向には、それぞれ、横方向に４つ並んだＬＥＤで構成されたモード設定表示部１０２Ａ、厚さ設定表示部１０２Ｂ、焼き色設定表示部１０２Ｃがあり、各スイッチを１回押す毎に、点灯が横に移るようになっている。これにより、設定操作している使用者は、いま、どのような設定になっているかを把握することができる。
また、加熱開始／停止スイッチ１０１Ｄの上方向には、１つのＬＥＤである加熱開始／停止表示部１０２Ｄがあり、加熱中は点灯、停止中は消灯することで、使用者は加熱中か、否かを知ることができる。
【００１８】
本体１００の上面を形成する本体上枠１０３の中央部分には、被調理物が置かれる下加熱プレート１０４が下シール部材１０５を介してはまりこんでいる。この下加熱プレート１０４は、外周に水平な面の縁部１０４Ａと、縁部１０４Ａから一段低くなるような構成の凹状部１０４Ｂとを有し、アルミ等の熱伝導率の高い金属板のプレス成型品からなり、さらに、耐熱性が高く、放射率の高い塗料、例えば、シリコーン系やフッ素系の耐熱塗料やセラミック塗料、によりコーティングされている。
【００１９】
下シール部材１０５は、被調理物から出るカスや油等が本体内部に侵入、落下することを防止するためのものであり、耐熱性の高いシリコーンゴムやフッ素ゴムで形成され、下加熱プレート１０４の熱膨張による変形を吸収するために、複数の溝が形成されている。
【００２０】
蓋体２００には、本体１００に対して、使用者が蓋体２００を開けたり、閉めたりするために指を掛けるための持ち手２０１が設けられている。
また、蓋体２００の下面を形成する蓋体下枠２０２の中央部分には、ほぼ正方形状の上加熱プレート２０３、上加熱プレート２０３とつながり、上加熱プレート２０３に対しほぼ垂直に位置する側壁２０４が組み込まれており、本体１００と蓋体２００とをヒンジ部３００を回動させて閉じたときに、本体１００の下加熱プレート１０４とともに加熱室を構成するようになっている。また、蓋体２００の側壁２０３を囲うように上シール部材２０５が配置され、蓋体２００を閉じたときに、下シール部材１０５と接するようになっている。なお、上加熱プレート２０３も、下加熱プレート１０４と同じように、アルミ等の熱伝導率の高い金属板のプレス成型品からなり、さらに、耐熱性が高く、放射率の高い塗料、例えば、シリコーン系やフッ素系の耐熱塗料やセラミック塗料、によりコーティングされている。
【００２１】
次に、加熱調理器１の内部構成に関し、図２の方向イ縦断面概略図（前面から後面に向けて、中央からずれた位置における断面図）、図３の方向ロ縦断面概略図（前面から後面に向けて、中央における断面図）、図４の方向ハ縦断面概略図（右面から左面に向けて、中央における断面図）に基づいて説明する。なお、これら断面図は、本体１００に対し、蓋体２００を閉じた状態におけるものである。
本体１００には、操作部１０１の後側に、操作部１０１の操作を検出する操作基板１０６、操作基板１０６からの信号により加熱調理器１の動作を制御する制御基板１０７が設けられている。
【００２２】
また、本体上枠１０３の下面には、四角枠状の下加熱プレート取付板１０８が固定され、その上に下加熱ヒーター取付板１０９が固定されている。下加熱ヒーター取付板１０９の上面には、下断熱部材１１０、下加熱ヒーター１１１、下加熱プレート１０４が順に配置されている。また、下断熱部材１１０には複数の第一穴部１１０Ａが設けられており、下加熱ヒーター取付板１０９上面に配置された弾性体１１２の一端が、穴部１１０Ａを通って、下加熱ヒーター１１１に接し、下加熱ヒーター１１１を上方に押し上げるような力を作用させている。すなわち、弾性体１１２は縮められた状態であるため、伸びようとする力が働いている。
【００２３】
また、下加熱ヒーター取付板１０９は、中央部分に上に突出した凸状部１０９Ａがあり、下断熱部材１１０の中央部分に設けた第二穴部１１０Ｂ内に、この凸状部１０９Ａが入り込んでいる。
この凸状部１０９Ａの下面には、温度検知器１１３が取付けられている。
温度検知器１１３は、筒状の内ホルダー１１３Ａと、内ホルダー１１３Ａを囲む筒状の外ホルダー１１３Ｂと、内ホルダー１１３Ａの先端に設けられた温度センサー１１３Ｃで主に構成されている。また、内ホルダー１１３ａの内側段部の下面に接するように、温度検知器用弾性体１１４が設けられている。温度検知器用弾性体１１４の下端は、本体１００内に固定されたバネ押え１１５に固定されている。このような構成では、温度検知器用弾性体１１４は、内ホルダー１１３Ａに上方へ向かって力を作用させるため、内ホルダー１１３Ａ先端に設けられた温度センサー１１３Ｃは、下加熱ヒーター１１１の穴部１１１Ａを通って、常に下加熱プレート１０４の下面に接することになる。
【００２４】
なお、下加熱プレート１０４は、網やパンチングメタル等のような通気性のある物体ではなく、通気性の無い物で形成されており、１例として、金属製薄板から全体が形成されているので、空気や食パンの細かい破片、屑等を全く通過させない。
【００２５】
下加熱ヒーター１１１は下加熱プレート１０４を裏面から加熱するので、下加熱ヒーター１１１の加熱により下加熱プレート１０４の温度が上がると、その下加熱プレート１０４からの熱伝導により、下加熱プレート１０４上におかれた被調理物は下方から加熱される。また、下加熱プレート１０４は、下加熱ヒーター１１１からの熱を受けて全体が高温になるので、上面の全体から輻射熱も放射する。
【００２６】
下加熱ヒーター１１１は、面状ヒーターであり、面状ヒーターとしては、電気絶縁性を確保するためのマイカ板に、電熱帯を巻いた面状ヒーター、および、電熱帯をセラミックで挟んで形成したセラミックヒーターなどがある。なお、面状ヒーターは、発熱する電熱線を、マイカ板を介在させて格子状に配置した形態や、横にある間隔で多数並べてマイカ板に敷き詰めた形態など色々なものがある。面状ヒーターは厚みの薄い加熱手段であるため、下加熱ヒーター１１１を面状ヒーターとすることで、本体１００を小型化することができる
【００２７】
また、面状ヒーターは発熱する電熱帯が隣り合う電熱帯と近い距離で巻くことができるので、取り付けられた加熱面を均一加熱することができる。そのため、鋼管を折り曲げて製造するシーズヒーターなどに比べ、被加熱物の焼きムラを少なくすることができる。
【００２８】
下断熱部材１１０は、例えばグラスウールで形成され、下加熱ヒーター１１１の熱伝達により、下加熱ヒーター取付板１０９が高温になることを防ぎ、さらに、下加熱ヒーター取付板１０９と制御基板１０７等の間に、反射率が高く、耐熱温度の高い、アルミメッキ鋼板等で形成された下遮熱板１１６を配置することにより、下加熱ヒーター取付板１０９からの輻射熱を反射し、制御基板１０７等が配置される空間が高温になることを防止している。
【００２９】
温度センサー１１３Ｃは、サーミスタセンサーであり、接触部の保護管にはセラミックが使用されている。
【００３０】
蓋体２００は、上加熱プレート２０３の上面に接触するように配置された上加熱ヒーター２０６、上加熱ヒーター２０６の上方に位置する上断熱部材２０７、上断熱材２０７の上部に配置され、蓋体２００内に固定された上加熱ヒータ取付板２０８、及び上加熱プレート取付板２０８を固定する四角枠状の上加熱プレート取付板２０９を備え、上加熱ヒーター取付板２０８の下面に設置され、上断熱部材２０７に設けられた穴部２０７Ａを通って下加熱ヒーター２０６を下方に向けて力作用させる複数の弾性体２１０が配置されている。上加熱プレート２０３には、被調理物を直接接触させずに、上加熱プレート２０３からの輻射熱により、被調理物を加熱している。
【００３１】
なお、上加熱プレート２０６は、網やパンチングメタル等のような通気性のある物体ではなく、通気性の無い物で形成されており、１例として、金属製薄板から全体が形成されている。
また、詳細は図示していないが、本体１００の温度検知器１１３と同様なものが設置されており、上加熱プレート２０６の温度を検知している。
【００３２】
図５は、下加熱プレート１０４の斜視図である。
下加熱プレート１０４の凹状部１０４Ｂの底面は、長辺方向において中央が少し上に盛り上がり、短辺方向は略水平になるような曲率を有する湾曲面となっている。これは、下加熱プレート１０４が加熱されて膨張したときに、その方向づけをするためであり、湾曲面の場合には、湾曲がより大きくなり（底面の中央が上方に向かって少し盛り上がる）形状に膨張する。
また、ネジ穴を有する脚部１０４Ｃが縁部１０４Ａから側方に設けられている。
【００３３】
なお、下加熱ヒーター１１１も湾曲可能であり、下面に下方から弾性体１１２による力を受けることで、下加熱プレート１０４の底面の下面に密着するように、湾曲する。
また、下加熱プレート１０４の底面の湾曲が大きくなっても、温度検知器１１３は温度検知器弾性体１１４により上方に押される力がかかっているので、加熱プレート１０４の下面から離れることはない。
【００３４】
次に、本体１００への下加熱ヒーター１１１、温度検知器１１３等の取付けに関し、図６に基づいて説明する。
まず、温度検知器１１３を下加熱ヒーター取付板１０９の凸状部１０９Ａに下面から挿入し、外ホルダー１１３Ｂの取付部（水平に伸びた板状の部材）をネジ等で下加熱ヒーター取付板１０９に取り付ける。
次に、下断熱部材１１０を下加熱ヒーター取付板１０９上に、第二穴部１１０Ｂに凸状部１０９Ａが入るように置く。
次に、下断熱部材１１０の４つの第一穴部１１０Ａに４つの弾性体１１２を挿入する。
次に、下断熱部材１１０の上に下加熱ヒーター１１１を、温度検知器１１３が穴部１１１Ａを通るように置き、爪等で固定する。この時、下加熱ヒーター１１１は、応力を加えた時に湾曲に変形可能な範囲の自由度を有した状態で、固定されている。
本体上枠１０３に四角枠状の下シール部材１０５を取付け、下加熱ヒーター取付板１０９を、下シール部材１０５を挟み込んだ状態で、本体上枠１０３にネジで固定する。
次に、下加熱プレート取付板１０８の下方から下加熱プレート１０４を下シール部材１０５に当節させながら挿入し、さらにその下から、下加熱ヒーター取付板１０９を、下加熱ヒーター取付板１０９に取り付けられた下加熱ヒーター１１１を、下加熱プレート１０４に押付けながら下加熱プレート取付板１０８の下方から挿入し、下加熱プレート１０４の脚部１０４Ｃを下加熱ヒーター取付板の脚部１０９Ｂで挟み込んだ状態で、ネジ穴にネジを通し、下加熱プレート取付板１０８に組み付けることで全体を一体化する。
【００３５】
以上のように、下加熱ヒーター１１１の下面から弾性体１１２で上方に力を作用させ、下加熱プレート１０４に下加熱ヒーター１１１を押し付けているので、下加熱プレート１０４が熱膨張で変形しても、下加熱ヒーター１１１と下加熱プレート１０４との密着性を維持することができ、熱伝導効率を維持することでできる。
【００３６】
なお、蓋体２００も同様に、すなわち、上加熱プレート２０３は、下加熱プレート１０４と同様な構成である。よって、上加熱プレート２０３が熱膨張により湾曲がより大きくなっても、弾性体２０９により、上加熱ヒーター２０６が上加熱プレート２０３に押し付けられ密着することになる。
【産業上の利用可能性】
【００３７】
本発明に係る加熱調理器は、一般住宅の台所だけではなく、公共施設や店舗等の調理場でも広く利用することができる。
【符号の説明】
【００３８】
１  加熱調理器、１００  本体、１０１  操作部、１０１Ａ  モード設定スイッチ、１０１Ｂ  厚さ設定スイッチ、１０１Ｃ  焼き色設定スイッチ、１０１Ｄ  加熱開始／停止スイッチ、１０２Ａ  モード設定表示部、１０２Ｂ  厚さ設定表示部、１０２Ｃ  焼き色設定表示部、１０１Ｄ  加熱開始／停止表示部、１０３  本体上枠、１０４  下加熱プレート、１０４Ａ  縁部、１０４Ｂ  凹状部、１０４Ｃ  脚部、１０５  下シール部材、１０６  操作基板、２０７  制御基板、１０８  下加熱プレート取付板、１０９  下加熱ヒーター取付板、１０９Ａ  凸状部、１０９Ｂ  脚部、１１０  下断熱部材、１１０Ａ  第一穴部、１１０Ｂ  第二穴部、１１１  下加熱ヒーター、１１１Ａ  穴部、１１２  弾性体、１１３  温度検知器、１１３Ａ  内ホルダー、１１３Ｂ  外ホルダー、１１３Ｃ  温度センサー、１１４  温度検知器用弾性体、１１５  バネ押え、１１６  下遮熱板、２００  蓋体、２０１  持ち手、２０２  蓋体下枠、２０４  上加熱プレート、２０４  側壁、２０５  上シール部材、２０６  上加熱ヒーター、２０７  上断熱部材、２０７Ａ  穴部、２０８  上加熱ヒーター取付板、２０９  上加熱プレート取付板、２１０  弾性体、３００  ヒンジ部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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