(57)【要約】【課題】内釜の内面から気泡が離れる位置を分散させて、ご飯の炊きムラを低減する炊飯器の内釜を提供することを目的とする。【解決手段】内釜１は上面に外側へ延びるフランジ部２が形成され、上面が開口し底面５を有した有底の形状をしている。内釜１の上部は、ほぼ垂直の側面７を有していて、そこから内釜１の内側に傾斜する側面傾斜部３が形成され、さらに内側へ突出する凸形状４につながるように形成されたくびれ形状をしている。凸形状４の最も内釜１の内側になる箇所は凸形状端部４ａである。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
上方から見た形状が円形をしており、側面と底面を有する上方が開口した容器状で、前記側面の一部が全周にわたり内側に突出する凸形状を備える炊飯器の内釜。
【請求項２】
前記底面に上方に突出する突出部が設けられ、該突出部は中央部に平坦な平坦部があり、該平坦部から外側へ向かって傾斜する傾斜部を備える請求項１に記載の炊飯器の内釜。
【請求項３】
前記突出部の前記平坦部の直径と、前記平坦部の端部から前記凸形状の端部、及び前記凸形状の端部から前記壁面内側までの距離の長さが同じ長さである請求項２に記載の炊飯器の内釜。
【請求項４】
前記傾斜部の一端部から前記凸形状につながる湾曲部と、
前記側面から前記凸形状につながる側面傾斜部と、を備え、
前記傾斜部と前記湾曲部と前記側面傾斜部の長さが同じ長さである請求項２に記載の炊飯器の内釜。
【請求項５】
内部に中空部が形成された本体と、
前記本体の前記中空部に着脱自在に収納され、内部に被加熱物を収容する請求項１から請求項４の何れか１項に記載の内釜と、
前記内釜を加熱する加熱部と、を備えた炊飯器。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は炊飯器の内釜と炊飯器に関する。
【背景技術】
【０００２】
水と米が収容された内釜を加熱手段で加熱し、加熱手段のある位置に近い箇所の内釜底面で気泡を発生させて内釜内部に対流を起こし、米を動かして炊飯する炊飯器が知られている。（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１２−２３９６７３号公報（第９頁、図２）
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
特許文献１に記載の炊飯器の内釜においては、気泡が発生し、内釜の内面から離れていく位置は炊飯器の加熱手段の配置から受ける影響が大きく、気泡の分散を考慮して加熱手段を配置しないと気泡が内釜の内面から離れる位置に偏りが生まれ、延いては、ご飯の炊きムラにつながってしまうという課題がある。
【０００５】
本発明は、かかる課題を解決するために、内釜の内面から気泡が離れる位置を分散させて、ご飯の炊きムラを低減する炊飯器の内釜を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
課題を解決する本発明に係る炊飯器の内釜は、上方から見た形状が円形をしており、側面と底面を有する上方が開口した容器状で、側面の一部が全周にわたり内側に突出する凸形状を備えたものである。
【発明の効果】
【０００７】
本発明の炊飯器の内釜によれば、上方から見た形状が円形をしており、側面と底面を有する上方が開口した容器状で、側面の一部が全周にわたり内側に突出する凸形状を備えたので、凸形状のところで気泡が内釜の内面から離れるようにでき、内釜の内面から気泡が離れる位置を分散させることができるので、ご飯の炊きムラを低減できる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を備える炊飯器の概略構成を示す斜視図である。
【図２】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を備える炊飯器本体の中心を前後方向で切断し側面から見た断面図である。
【図３】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を上方斜めから見た斜視図である。
【図４】本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を上方から見た平面図である。
【図５】図４に示す切断線Ａ−Ａで切断し側面方向から見た本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜の断面図である。
【図６】本発明の実施の形態２に係る炊飯器の内釜の断面図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
実施の形態１
（炊飯器の構成）
図１は本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を備える炊飯器の概略構成を示す斜視図、図２は本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を備える炊飯器本体の中心を前後方向で切断し側面から見た断面図である。
【００１０】
以下、図１、図２により本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を備える炊飯器の構成について説明する。
なお、それぞれの図において、同じ部分または相当する部分には同じ符号を付し、一部の説明を省略することがある。
【００１１】
図１に示すように、炊飯器１００は、炊飯器本体１０と、蓋体２０とで構成される。蓋体２０は炊飯器本体１０の上方で、図示しないが炊飯器本体１０の後述する内釜収容部１２を覆うように開閉可能であり、炊飯器本体１０の上面後方で炊飯器本体１０に回動自在に軸支されている。蓋体２０は図示しないラッチ構造で炊飯器本体１０に係止されており、蓋開ボタン１１を押すことで開放する。
【００１２】
蓋体２０の上面２１（以降は蓋体上面２１として説明）には、複数の操作スイッチを有する炊飯器１００の操作入力を行うための操作部２２、及び操作入力の情報、炊飯状況等を表示する表示部２３が設けられている。また、蓋体上面２１には、後方側に炊飯時の蒸気を排出する排気口２４が設けられている。なお、ここで言う後方とは、蓋開ボタン１１が設けられている側を前方としたときに後方となる側のことである。
【００１３】
図２に示すように、炊飯器本体１０の内部には内釜１を収容する内釜収容部１２が設けられている。内釜収容部１２の内釜１が収容される側の外側には、内釜１を加熱する加熱手段１３ａ、１３ｂ、１３ｃ、１３ｄが設けられている。加熱手段１３ａ、１３ｂ、１３ｃ、１３ｄは図示しないが、内釜収容部１２の外周全周を囲むように設けられている。
【００１４】
加熱手段１３ａ、１３ｂ、１３ｃ、１３ｄは、例えば誘導加熱により内釜１を加熱する誘導加熱コイルであり、図示しないインバータ基板から電力が供給されて内釜１を加熱することにより炊飯を行う。加熱手段１３ａ、１３ｂは内釜１の底部、加熱手段１３ｃは後述する内釜の湾曲部８の周辺、加熱手段１３ｄは側面傾斜部３の周辺をそれぞれ加熱するものである。
【００１５】
なお、本発明の実施の形態では加熱手段１３ａ、１３ｂ、１３ｃ、１３ｄを誘導加熱コイルとして説明しているが、輻射式の加熱手段を用いてもよく、加熱手段の方式は特に限定されない。
また、加熱手段は、内釜１の底部を加熱する加熱手段１３ａ、１３ｂだけでもよく、加熱手段１３ｃ、１３ｄはなくても炊飯器として最低限必要な加熱手段は備えていると言える。
【００１６】
（内釜の詳細説明）
ここからは、図３から図５を用い、本発明の炊飯器の内釜の詳細について説明する。
図３は本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を上方斜めから見た斜視図、図４は本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜を上方から見た平面図、図５は図４に示す切断線Ａ−Ａで切断し側面方向から見た本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜の断面図である。
【００１７】
図３、図５に示すように、内釜１は上面に外側へ延びるフランジ部２が形成され、上面が開口し底面５を有した有底の形状をしている。内釜１の上部は、ほぼ垂直の側面７を有していて、そこから内釜１の内側に傾斜する側面傾斜部３が形成され、さらに内側へ突出する凸形状４につながるように形成されたくびれ形状をしている。凸形状４の最も内釜１の内側になる箇所は凸形状端部４ａである。
【００１８】
また、内釜１は図４に示すように上方から垂直に平面で見ると円形をしている。よって、側面７、側面傾斜部３、凸形状４は何れも円周の全周にわたって設けられている。
【００１９】
内釜１の底面には、内釜１の内側に突出する突出部６が設けられている。突出部６が設けられている底面５の中央部分の厚さは、内釜１の他の箇所の厚さに比べて厚くなっている。内釜１の底面５の中央部分を厚くする理由は、熱量を蓄積させるためである。
【００２０】
図２に示すように、内釜１の底部を加熱する加熱手段１３ａ、１３ｂは中央部分には設けられていない。炊飯器本体１０の内釜１の底面５の中央部分に対する位置には図示しない温度検知手段が設けられており、加熱手段１３ａ、１３ｂは、それを避けて配置されている。内釜１の底面５の中央部分に対する位置に加熱手段１３ａ、１３ｂが設けられないため、中央部に熱量を蓄積させるように内釜１の底面５の中央部分を厚くしている。
【００２１】
突出部６の中央部には、ほぼ水平で平坦な突出部平坦部６ａが設けられている。突出部平坦部６ａも図４に示すように円形である。突出部平坦部６ａの平坦部端部６ｃから、全周方向、言い換えると外側へ向かって放射状に下る底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂが形成されていて、図５に示す湾曲部８につながっている。
【００２２】
なお、説明の便宜上、突出部平坦部６ａの端部を平坦部端部６ｃとしているが、突出部平坦部６ａと底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂとのつながりは直線で交差してもよいし小さなＲで結ぶようにしてもよく適宜選択可能でもよく、直線で交差する場合はその交点が平坦部端部６ｃであり、小さなＲで結ぶ場合はその小さなＲが平坦部端部６ｃである。
【００２３】
また、本発明の実施の形態では、内釜１を誘導加熱で加熱する加熱手段で説明したので、内釜1の材質は誘導加熱で加熱可能な材質、例えばステンレス、銅、炭などで形成されることが望ましい。但し、加熱手段の方式は特に限定していないので、輻射式の加熱手段を用いるものであればアルミや土で形成したものを用いてもよく、加熱手段に応じて内釜１の材質は適宜選択可能である。
【００２４】
（炊飯時の内釜内の泡の動き）
次に、炊飯時の内釜内の泡の動きについて説明する。なお、通常は炊飯時に内釜１内に水と米が収容されているが、ここでは炊飯時の内釜内の泡の動きを説明するため、図５は水と米を省略した図にしてあることを述べておく。
【００２５】
まず、内釜１に図示しない水と米を収容し、炊飯器本体１０の内釜収容部１２に内釜１を収容し、蓋体２０を閉じる。その後、蓋体上面２１に設けられた操作部２２にある図示しない炊飯ボタンを操作すると炊飯工程が開始され、加熱手段１３ａ、１３ｂ、１３ｃ、１３ｄが加熱を開始する。
【００２６】
加熱が開始されると、誘導加熱により内釜１が発熱して、その熱によって内釜１の内面に小さい気泡が発生する。特に加熱手段の配置されている箇所で気泡が発生する。小さい気泡が内面に接した状態で徐々に成長し、ある程度の大きさになったときに内面から離れて上昇する。この上昇する泡により、内釜１内の水が加熱された湯と米に対流を発生させて炊飯が行われる。
【００２７】
このとき、内釜の底面が平らであると、加熱手段の配置位置で泡が発生し、その場所で泡が成長して離れて上昇する。また、側面が垂直であると、側面付近では気泡が側面に沿って上昇する。よって、気泡が離れて上昇する位置に偏りが生じ、炊きムラが起こりやすくなってしまう。
【００２８】
本発明の実施の形態では、内釜１の底面には、内釜１の内側に突出する突出部６が設けられていて、突出部６の中央部には、ほぼ水平で平坦な突出部平坦部６ａが設けられている。突出部平坦部６ａの平坦部端部６ｃから外側へ向かって放射状に下る底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂが形成されている。言い換えると底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの最も低い位置から平坦部端部６ｃに向かって上方に傾斜している（図５参照）。
【００２９】
底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂが平坦部端部６ｃに向かって上方に傾斜しているので、底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの最も低い位置で発生した気泡は、底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの表面に沿って移動、成長しながら平坦部端部６ｃに向かっていく。
【００３０】
気泡は面が切り換わる場所で離れることが多いので、平坦部端部６ｃの辺りで内面から離れ上昇していく。図５では断面で見ているので、平坦部端部６ｃの両側から気泡が離れているように見えるが、平坦部端部６ｃは図４に示すように円形であるので、その円周で同じように気泡が内面から離れて上昇していく。このように、本発明の実施の形態の内釜１は、意図的に底面から気泡が離れるように形成されている。
【００３１】
続いて、底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの最も低い位置で発生した気泡は、底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂとは反対側の湾曲部８の表面に沿っても成長しながら移動する。湾曲部８の内側の表面に沿っても成長した気泡は、凸形状４の凸形状端部４ａの辺りで内面から離れ上昇していく。
【００３２】
図５では断面で見ているので、内釜１の両側の凸形状４の凸形状端部４ａから気泡が離れているように見えるが、凸形状４の凸形状端部４ａも図４に示すように円形であるので、その円周で同じように気泡が内面から離れて上昇していく。このように、本発明の実施の形態の内釜１は、意図的に凸形状４の凸形状端部４ａの辺りから気泡が離れるように形成されている。
【００３３】
次に、内釜１の側面傾斜部３の凸形状４寄りの位置で発生した気泡は、側面傾斜部３の内側の表面に沿って成長しながら側面７に向かって移動する。側面７はほぼ垂直であるので、気泡は側面７に到達すると表面から離れ、側面７に沿って上昇する。
このように、本発明の実施の形態の内釜１は、意図的に側面傾斜部３で気泡を発生させて側面７で気泡が離れるように形成されている。
【００３４】
このとき、図５に示すように突出部平坦部６ａの直径はＬ３である。また、突出部平坦部６ａの平坦部端部６ｃから凸形状４の凸形状端部４ａの距離の長さは全周においてＬ２である。さらに、凸形状４の凸形状端部４ａから側面７（の内面）までの距離の長さは全周においてＬ１である。
【００３５】
ここで、Ｌ１とＬ２とＬ３の関係はＬ１＝Ｌ２＝Ｌ３となっている。つまり、突出部平坦部６ａの直径と、突出部平坦部６ａの平坦部端部６ｃから凸形状４の凸形状端部４ａの距離の長さと、凸形状４の凸形状端部４ａから側面７（の内面）までの距離の長さは等しい関係となっている。
【００３６】
このように、意図的に気泡が離れる位置を形成し、その気泡が離れる位置の距離の長さを等しくして気泡の上昇を等距離に分散させるようにすることができる。気泡の上昇を等距離に分散させて気泡の上昇をコントロールすることができるので、安定して炊きムラが抑制された炊飯を行うことができるようになる。
【００３７】
実施の形態２
本発明の実施の形態２に係る炊飯器の内釜は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜と形状が一部異なる。その他の構成は本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜と同様の構成であるので、異なる形状に関係する内容につき図６を用いて説明し、それ以外の説明は省略する。
【００３８】
図６は本発明の実施の形態２に係る炊飯器の内釜の断面図である。本発明の実施の形態２に係る炊飯器の内釜１は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜１と同じように上面が開口し底面を有した有底の形状をしている。
【００３９】
内釜１の上部は、ほぼ垂直の側面７７を有していて、そこから内釜１の内側に傾斜する側面傾斜部３３が形成され、さらに内側へ突出する凸形状４４につながるように形成されたくびれ形状をしている。
【００４０】
内釜１の底面には、内釜１の内側に突出する突出部６が設けられている。  突出部６の中央部には、ほぼ水平で平坦な突出部平坦部６ａが設けられている。突出部平坦部６ａの平坦部端部６ｃから外側へ向かって底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂが形成されていて、図６に示すように湾曲部８につながっている。湾曲部８は凸形状４４と底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの最も低い位置を単一曲線で接続した形状である。
【００４１】
本発明の実施の形態２に係る炊飯器の内釜１において、底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの長さをＬ６、側面傾斜部３３の角アール端部からもう一方の角アール端部までの直線部分の長さをＬ７、底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの最も低い位置と凸形状４４との間をアールで接続した角アール端部からもう一方の角アール端部までの湾曲部８の長さをＬ８としたとき、Ｌ６とＬ７とＬ８の寸法関係はＬ６＝Ｌ７＝Ｌ８となっていて等しい長さとなっている。
【００４２】
底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂと側面傾斜部３３と湾曲部８は、本発明の実施の形態１に係る炊飯器の内釜１の底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂと側面傾斜部３と湾曲部８と同様に気泡が発生して成長する箇所である。
【００４３】
よって、このように底面傾斜部（本願発明の傾斜部）６ｂの長さと、側面傾斜部３３の直線部分の長さと、湾曲部８の長さを等しくすることにより、気泡が発生し成長して離れていく動作を同じ長さの中で繰り返していくので、気泡の発生から離れるまでの時間をほぼ同じ時間で安定して行え、炊きムラが抑制された炊飯を行うことができるようになる。
【符号の説明】
【００４４】
１  内釜、２  フランジ部、３  側面傾斜部、４  凸形状、４ａ  凸形状端部、５  底面、６  突出部、６ａ  突出部平坦部、６ｂ  底面傾斜部（本願発明の傾斜部）、６ｃ  平坦部端部、７  側面、８  湾曲部、１０  炊飯器本体、１１  蓋開ボタン、１２  内釜収容部、１３ａ  加熱手段、１３ｂ  加熱手段、１３ｃ  加熱手段、１３ｄ  加熱手段、２０  蓋体、２１  蓋体上面、２２  操作部、２３  表示部、２４  排気口、３３  側面傾斜部、４４  凸形状、７７  側面、１００  炊飯器。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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