(57)【要約】【課題】本発明は、血中コレステロールを低減するための組成物及びそれを含む飲食品又は医薬品を提供することを目的とする。【解決手段】本発明の血中コレステロール低減用組成物は、分岐鎖イヌリンを含むことを特徴とする。【選択図】図１
2020068718.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
分岐鎖イヌリンを含む、血中コレステロール低減用組成物。
【請求項２】
コレステロールが非高比重リポタンパク質コレステロールである、請求項１に記載の血中コレステロール低減用組成物。
【請求項３】
コレステロールが低比重リポタンパク質コレステロールである、請求項１に記載の血中コレステロール低減用組成物。
【請求項４】
分岐鎖イヌリンを含む、血中トリグリセリド低減用組成物。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれか１項に記載の組成物を含む、飲食品。
【請求項６】
請求項１〜４のいずれか１項に記載の組成物を含む、医薬品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、血中コレステロール又は血中トリグリセリドの低減用組成物及びそれを用いた飲食品又は医薬品に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
腸内環境を整えることは疾病予防・健康維持において重要である。腸内細菌が産生する短鎖脂肪酸は上皮細胞のエネルギー源として利用されるのみならず、炎症の抑制や血糖の上昇抑制等様々な働きを有している。短鎖脂肪酸の産生には、水溶性食物繊維が重要である。
【０００３】
イヌリンは水溶性食物繊維の一つであり、直鎖イヌリンと分岐鎖イヌリンの２つのタイプが存在している。直鎖イヌリンの重合度の違いによる、脂質代謝への研究がなされている（非特許文献１）。しかし、分岐鎖イヌリンの脂質代謝等への影響は、十分には明らかになっていない。
【先行技術文献】
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】Scientific Reports volume 8, Article number:13238 (2018)
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
本発明は、血中コレステロール又は血中トリグリセリドを低減するための組成物及びそれを含む飲食品又は医薬品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者は、上記課題を解決すべく鋭意研究を重ねた結果、分岐鎖イヌリンが優れた血中コレステロール又は血中トリグリセリドを低減する効果を有することを見出し、本発明を完成させるに至った。即ち、本発明は以下の発明を包含する。
［１］分岐鎖イヌリンを含む、血中コレステロール低減用組成物。
［２］コレステロールが非高比重リポタンパク質コレステロールである、［１］に記載の血中コレステロール低減用組成物。
［３］コレステロールが低比重リポタンパク質コレステロールである、［１］に記載の血中コレステロール低減用組成物。
［４］分岐鎖イヌリンを含む、血中トリグリセリド低減用組成物。
［５］［１］〜［４］のいずれかに記載の組成物を含む、飲食品。
［６］［１］〜［４］のいずれかに記載の組成物を含む、医薬品。
【発明の効果】
【０００７】
本発明によると、血中コレステロール又は血中トリグリセリドを低減するための組成物や、斯かる組成物を用いた飲食品や医薬品が得られる。
【図面の簡単な説明】
【０００８】
【図１】コントロール、直鎖イヌリン及び分岐鎖イヌリンに関する、血清中の総コレステロールの経時変化を示す図である。
【図２】コントロール、直鎖イヌリン及び分岐鎖イヌリンに関する、血清中の非高比重リポタンパク質（ｎｏｎ−ＨＤＬ）コレステロールの経時変化を示す図である。
【図３】コントロール、直鎖イヌリン及び分岐鎖イヌリンに関する、血清中のトリグリセリドの経時変化を示す図である。
【図４】コントロール、直鎖イヌリン及び分岐鎖イヌリンに関する、血清中の高比重リポタンパク質（ＨＤＬ）コレステロールの経時変化を示す図である。
【図５】コントロール、直鎖イヌリン及び分岐鎖イヌリンに関する、血清中の遊離脂肪酸の経時変化を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明の血中コレステロール低減用組成物（以下「本発明の組成物」とも称す）は、分岐鎖イヌリンを含むことを特徴とする。
【００１０】
本発明において「分岐鎖イヌリン」とは、末端にグルコースをもつフルクトースの多糖ポリマーである、水溶性食物繊維として知られているフルクタンのうち、β２→１グリコシド結合及び少なくとも１つのβ２→６グリコシド結合を有する分岐状フルクタンを意味する。一方、本明細書では、Ｄ−フルクトフラノースがβ２→１グリコシド結合で重合した直鎖状フルクタンを「直鎖イヌリン」と称す。分岐鎖イヌリンは、テキーラの原料である多肉質の植物であるアガベに豊富に含まれることが知られている（J. Agric. Food Chem., 2003, 51 (27), pp 7835-7840、J. Agric. Food Chem., 2006, 54 (20), pp 7832-7839、等）。イヌリンは、プレバイオティクスとして重要な役割を果たし、人類を含め多くの動物はイヌリン加水分解酵素を持たないので、吸収されずに大腸に到達する。大腸中のミクロフローラ（菌叢）の中に、イヌリン加水分解酵素のイヌリナーゼを分泌する菌がおり、特に有益菌の代表、ビフィズス菌が知られている。よって、イヌリンを含んだ食物を摂取すると、ビフィズス菌等の有益菌が優先的に増加し有害菌の繁殖を抑える。また、イヌリンの発酵過程で多量の乳酸などの有機酸が増加することから整腸効果を有する。
【００１１】
本発明における分岐鎖イヌリンは、上記アガベから国際公開０７／１４２３０６号パンフレット等に記載の常法により得られるが、典型的には、アガベの茎部分であるピーニャから細断、搾汁、濾過、精製、濃縮、粉末乾燥等を行った処理物に含まれる。このような処理物はアガベイヌリンとも称される。
【００１２】
本発明の血中コレステロール低減用組成物は、血中（血清）の総コレステロール濃度を減少させる他、血中の非高比重リポタンパク質コレステロール（ｎｏｎ−ＨＤＬコレステロール）を減少させることができる。非高比重リポタンパク質コレステロールとは、総コレステロールからＨＤＬコレステロールを除いた残りの脂質であり、悪玉コレステロールとして知られているＬＤＬの他、レムナント、ｓｍａｌｌ  ｄｅｎｓｅ  ＬＤＬ等のリポ蛋白が含まれる。これらのリポ蛋白もまた、ＬＤＬと同様に血管に停滞すると動脈硬化を促進することが知られている。
【００１３】
本発明の血中トリグリセリド低減用組成物（以下「本発明の組成物」とも称す）、分岐鎖イヌリンを含むことを特徴とする。トリグリセリドは、トリアシルグリセロールとも称し、中性脂肪の一つとして、動脈硬化に影響することが知られている。
【００１４】
本発明の組成物は、ヒト又は動物用の医薬品又は飲食品として利用することもできる。本明細書では、動物用の飲食品を飼料とも称す。
【００１５】
本発明における医薬品は、本発明の組成物を含有する血中コレステロール低減薬又は血中トリグリセリド低減薬等であり得る。上記医薬品の剤型としては、例えば、錠剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロップ剤、ドライシロップ剤、液剤、懸濁剤等の経口剤、及び吸入剤、経皮製剤、坐剤等の経腸製剤、点滴剤、注射剤等の非経口剤が挙げられる。上記液剤、懸濁剤等の液体製剤は、服用直前に水又は他の適当な媒体に溶解又は懸濁する形であってもよく、上記錠剤及び顆粒剤は周知の方法でその表面をコーティングされていてもよい。また上記注射剤は、必要に応じて溶解補助剤を含む滅菌蒸留水又は滅菌生理食塩水の溶液であり得る。
【００１６】
本発明における医薬品は、本発明の組成物に加えて、必要に応じて薬学的に許容される種々の担体、例えば賦形剤、安定化剤、その他の添加剤等を含有していてもよく、あるいは、さらに他の薬効成分、例えば各種ビタミン類、ミネラル類、生薬等を含有していてもよい。当該医薬品は、本発明の組成物に、上述の担体及び他の薬効成分を配合し、常法に従って製造することができる。
【００１７】
本発明における飲食品又は飼料は、本発明の組成物を含み、場合によって、血中コレステロール低減又は血中トリグリセリド低減の効果を企図して、その旨を表示した健康食品、機能性飲食品、特定保健用飲食品、病者用飲食品、家畜、競走馬、鑑賞動物等のための飼料、ペットフード等としてもあり得る。
【００１８】
本発明における飲食品及び飼料の形態は特に制限されず、本発明の組成物を配合できる全ての形態が含まれる。例えば当該形態としては、固形、半固形又は液状であり得、あるいは、錠剤、チュアブル錠、粉剤、カプセル、顆粒、ドリンク、ゲル、シロップ、経管経腸栄養用流動食等の各種形態が挙げられる。
【００１９】
具体的な飲食品の例としては、緑茶、ウーロン茶や紅茶等の茶飲料、コーヒー飲料、清涼飲料、ゼリー飲料、スポーツ飲料、乳飲料、炭酸飲料、果汁飲料、乳酸菌飲料、発酵乳飲料、粉末飲料、ココア飲料、アルコール飲料、精製水等の飲料、バター、ジャム、ふりかけ、マーガリン等のスプレッド類、マヨネーズ、ショートニング、クリーム、ドレッシング類、パン類、米飯類、麺類、パスタ、味噌汁、豆腐、牛乳、ヨーグルト、スープ又はソース類、ベーカリー類（パン、パイ、ケーキ、クッキー、ビスケット、クラッカー等）、菓子（ビスケットやクッキー類、チョコレート、キャンディ、ケーキ、アイスクリーム、チューインガム、タブレット等）、栄養補助食品（丸剤、錠剤、ゼリー剤又はカプセル剤等の形態を有するサプリメント、グラノーラ様シリアル、グラノーラ様スネークバー、シリアルバー）等が挙げられる。
【００２０】
本発明における飼料は、上記飲食品とほぼ同様の組成や形態で利用できることから、本明細書における飲食品に関する記載は、飼料についても同様に当てはめることができる。
【００２１】
本発明における飲食品及び飼料は、本発明の組成物に、飲食品や飼料の製造に用いられる他の飲食品素材、各種栄養素、各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸、各種油脂、種々の添加剤（呈味成分、甘味料、有機酸等の酸味料、界面活性剤、ｐＨ調整剤、安定剤、酸化防止剤、色素、フレーバー等）等を配合して、常法に従って製造することができる。あるいは、通常食されている飲食品又は飼料に、本発明の組成物を配合することにより、本発明に係る飲食品又は飼料を製造することもできる。
【００２２】
本発明における医薬品、飲食品又は飼料における本発明の組成物の含有量は、所望の血中コレステロール又は血中トリグリセリドを低減する効果が得られる量であればよく、医薬の剤型や飲食品の形態、投与又は摂取する個体の種、症状、年齢、性別等に応じて適宜変更され得る。
【実施例】
【００２３】
以下に実施例及び比較例を挙げて本発明を具体的に説明するが、これにより本発明の範囲が限定されるものではない。
【００２４】
［試験方法］
試験食はＡＩＮ−９３Ｇ（オリエンタル酵母工業株式会社）を基準としたコントロール飼料と、コントロール飼料のセルロースを分岐鎖イヌリン（Ａｇａｖｅ  Ｉｎｕｌｉｎ，  ＣａｍｐｏｓＡｚｕｌｅ）又は直鎖イヌリン（Ｆｒｕｔａｆｉｔ  ＩＱ，  Ｓｅｎｓｕｓ）に置換したものを使用（表１）した。１週間の馴化飼育が完了した７週齢のＦ３４４系オスラットに各飼料を４週間給餌した。４週間後、解剖を行い麻酔下で腹部大静脈より採血し、各飼料摂食群のラット血清を得た。
【００２５】
【表１】
2020068718.tif 000003
【００２６】
［ラット血清脂質の評価方法］
血清分析検査装置を用いて（ＴＢＡ−１２０ＦＲ／ＪＡ（キヤノンメディカルシステムズ（株））、ラット血清中の総コレステロール、血清高比重リポタンパク質（ＨＤＬ）コレステロール、非高比重リポタンパク質（ｎｏｎ−ＨＤＬ）コレステロール、トリグリセリド及び遊離脂肪酸の測定を行った。
【００２７】
［実施例１］血清総コレステロール測定
上記の通り試験を行い、各飼料摂食群の血清総コレステロール（Ｔ−Ｃｈｏｌ）を測定したところ、図１及び表２の結果が得られた。直鎖イヌリン飼料摂食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清総コレステロールの優位な変動は確認できなかった。一方、分岐鎖イヌリン飼料摂食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清総コレステロールの優位な減少が認められたことから、分岐鎖イヌリン摂取による血清総コレステロールの低減効果が示された。
【００２８】
［実施例２］血清非高比重リポタンパク質（ｎｏｎ−ＨＤＬ）コレステロール測定
上記の通り試験を行い、各飼料摂食群の血清ｎｏｎ−ＨＤＬコレステロール（ｎｏｎ−ＨＤＬ−Ｃｈｏｌ）を測定したところ、図２及び表２の結果が得られた。直鎖イヌリン飼料摂食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清ｎｏｎ−ＨＤＬコレステロールの優位な変動は確認できなかった。一方、分岐鎖イヌリン飼料摂食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清ｎｏｎ−ＨＤＬコレステロールの優位な減少が認められたことから、分岐鎖イヌリン摂取による血清ｎｏｎ−ＨＤＬコレステロールの低減効果が示された。
【００２９】
［実施例３］血清トリグリセリド測定
上記の通り試験を行い、各飼料摂食群の血清トリグリセリド（ＴＧ）を測定したところ、図３及び表２の結果が得られた。分岐鎖イヌリン飼料摂食群及び直鎖イヌリン飼料摂
食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清トリグリセリドの優位な減少は確認されたが、両イヌリン飼料摂食群間での有意な差は認められなかった。
【００３０】
［実施例４］血清高比重リポタンパク質（ＨＤＬ）コレステロール測定
上記の通り試験を行い、各飼料摂食群の血清ＨＤＬコレステロール（ＨＤＬ−Ｃｈｏｌ）を測定したところ、図４及び表２の結果が得られた。分岐鎖イヌリン飼料摂食群及び直鎖イヌリン飼料摂食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清ＨＤＬコレステロールの優位な変動は確認できなかった。
【００３１】
［実施例５］血清遊離脂肪酸測定
上記の通り試験を行い、各飼料摂食群の血清遊離脂肪酸（ＦＦＡ）を測定したところ、図５及び表２の結果が得られた。分岐鎖イヌリン飼料摂食群及び直鎖イヌリン飼料摂食群では、コントロール飼料摂食群と比較し、血清遊離脂肪酸の優位な変動は確認できなかった。
【００３２】
【表２】
2020068718.tif 000004
【図１】
2020068718.tif 000005
【図２】
2020068718.tif 000006
【図３】
2020068718.tif 000007
【図４】
2020068718.tif 000008
【図５】
2020068718.tif 000009