(57)【要約】【課題】鱗茎の根側近傍と茎葉側近傍とを精度良く切断可能な鱗茎菜類調製機を提供する。【解決手段】鱗茎菜類調製機１は、ラッキョウを保持するホルダ４４を有する搬送部４と、搬送部４で搬送されている鱗茎菜類を切断する切断部５とを備える。ホルダ４４は、鱗茎を挟持する第１挟持部４４１と、茎葉を挟持する第２挟持部４４２とを有する。第１挟持部４４１は、第１台座部４５と、鱗茎に当接して鱗茎を第１台座部４５へ向かって付勢する第１付勢部材４６とを有する。第２挟持部４４２は、第２台座部４７と、茎葉に当接して茎葉を第２台座部４７へ向かって付勢する第２付勢部材４８とを有する。切断部５は、搬送部４の搬送方向と直交する方向に延びる回転軸部５１と、回転軸部５１に設けられ鱗茎の根近傍を切断するための第１回転刃５２と、第１回転刃５２と異径であって、回転軸部５１に設けられ鱗茎の茎葉近傍を切断するための第２回転刃５３とを有する。【選択図】図２
2020130028.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
鱗茎菜類を保持するホルダを有し、前記鱗茎菜類を搬送する搬送部と、
前記搬送部で搬送されている前記鱗茎菜類の鱗茎の根近傍及び茎葉近傍を切断する切断部とを備え、
前記ホルダは、前記鱗茎菜類の鱗茎を挟持する第１挟持部と、前記鱗茎菜類の茎葉を挟持する第２挟持部とを有し、
前記第１挟持部は、前記鱗茎に当接する第１台座部と、前記第１台座部に対向して配置され、前記鱗茎に当接して前記鱗茎を前記第１台座部へ向かって付勢する第１付勢部材とを有し、
前記第２挟持部は、前記茎葉に当接する第２台座部と、前記第２台座部に対向して配置され、前記茎葉に当接して前記茎葉を前記第２台座部へ向かって付勢する第２付勢部材とを有し、
前記切断部は、前記搬送部の搬送方向と直交する方向に延びる回転軸部と、前記回転軸部に設けられ前記鱗茎の根近傍を切断するための第１回転刃と、前記第１回転刃と異径であって、前記回転軸部に設けられ前記鱗茎の茎葉近傍を切断するための第２回転刃とを有する鱗茎菜類調製機。
【請求項２】
前記第２回転刃が前記第１回転刃より小径であることを特徴とする請求項１に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項３】
前記第１挟持部は、前記第１付勢部材を前記第１付勢部材の付勢方向に付勢する第３付勢部材を有し、
前記第２挟持部は、前記第２付勢部材を前記第２付勢部材の付勢方向に付勢する第４付勢部材を有することを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項４】
前記第１付勢部材及び前記第２付勢部材が板バネであり、
前記第３付勢部材及び前記第４付勢部材がねじりコイルバネであることを特徴とする請求項３に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項５】
前記第１付勢部材は、搬送方向と直交する方向に並設された２つの付勢部を有することを特徴とする請求項１から請求項４の何れか一項に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項６】
前記第１付勢部材は、前記第１台座部に対向する位置に前記鱗茎を保持する第１凹部を有することを特徴とする請求項１から請求項５の何れか一項に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項７】
前記第１付勢部材は前記第１台座部よりも搬送方向上流側に設けられ、
前記切断部よりも搬送方向下流側であって前記第１挟持部が水平より下向きとなる位置に配置され、前記第１付勢部材に当接して前記第１付勢部材を搬送方向上流側へ変位させる第１スクレイパを備えることを特徴とする請求項１から請求項６の何れか一項に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項８】
前記第１付勢部材は、搬送方向上流側へ突出し、前記第１スクレイパに当接する第１突出部を有することを特徴とする請求項７に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項９】
前記第２付勢部材は、前記第２台座部に対向する位置に前記茎葉を保持する複数の第２凹部を有することを特徴とする請求項１から請求項８の何れか一項に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項１０】
前記第２付勢部材は前記第２台座部よりも搬送方向上流側に設けられ、
前記切断部よりも搬送方向下流側であって前記第２挟持部が水平より下向きとなる位置に配置され、前記第２付勢部材に当接して前記第２付勢部材を搬送方向上流側へ変位させる第２スクレイパを備えることを特徴とする請求項１から請求項９の何れか一項に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項１１】
前記第２付勢部材は、搬送方向上流側へ突出し、前記第２スクレイパに当接する第２突出部を有することを特徴とする請求項１０に記載の鱗茎菜類調製機。
【請求項１２】
前記搬送部は、回転軸心を中心に回転し、複数の前記ホルダを該回転軸心を中心とする同一円周上に配置していることを特徴とする請求項１から請求項１１の何れか一項に記載の鱗茎菜類調製機。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ラッキョウやニンニクやタマネギなど、鱗茎を有する野菜である鱗茎菜類を収穫した後、茎葉や根を切除するための鱗茎菜類調製機に関する。
【背景技術】
【０００２】
鱗茎菜類を出荷するまでの段階には、収穫や調製等の工程がある。鱗茎菜類を収穫する方法としては、収穫前に茎葉部分を刈り取っておき、その後、トラクターに装着した鱗茎菜類収穫機によって鱗茎菜類を掘り取り、搬送してケースに収容するのが一般的である。
【０００３】
このように収穫された鱗茎菜類は、鱗茎に茎や根の付いた状態であるから、出荷前に茎葉や根を切除する調製作業が必要である。ここで、ラッキョウの場合、調製後の形態として、根と茎葉を少しだけ残して切り取られた状態の根付きラッキョウと、根と茎葉が綺麗に切り取られた状態の洗いラッキョウとがある。
【０００４】
調製作業には鱗茎菜類調製機が用いられ、例えば、特許文献１の鱗茎菜類調製機は、根と茎葉を少しだけ残して切断する回転刃と、回転刃に鱗茎菜類を移送する移送体と、回転刃及び移送体を駆動するモータ等により構成されている。そして、移送体は、鱗茎菜類を保持し回転刃へ移送する４枚のディスクから構成されている。各ディスクの円周上には切欠部が形成されており、切欠部で鱗茎菜類を保持するようになっている。これにより、根付きラッキョウを調製することができる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００４−１３５５７０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
しかしながら、特許文献１の鱗茎菜類調製機では、洗いラッキョウを調製することはできない。なぜなら、ディスクの切欠部は鱗茎を載せる構成のため、鱗茎の根側近傍と茎葉側近傍とを切断しようとすると鱗茎が回転してうまく切断できない。また、回転刃の形状も滑らかな切断面とするには適していない。
【０００７】
本発明は、鱗茎の根側近傍と茎葉側近傍とを精度良く切断可能な鱗茎菜類調製機を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明の鱗茎菜類調製機は、鱗茎菜類を保持するホルダを有し、前記鱗茎菜類を搬送する搬送部と、前記搬送部で搬送されている前記鱗茎菜類の鱗茎の根近傍及び茎葉近傍を切断する切断部とを備え、前記ホルダは、前記鱗茎菜類の鱗茎を挟持する第１挟持部と、前記鱗茎菜類の茎葉を挟持する第２挟持部とを有し、前記第１挟持部は、前記鱗茎に当接する第１台座部と、前記第１台座部に対向して配置され、前記鱗茎に当接して前記鱗茎を前記第１台座部へ向かって付勢する第１付勢部材とを有し、前記第２挟持部は、前記茎葉に当接する第２台座部と、前記第２台座部に対向して配置され、前記茎葉に当接して前記茎葉を前記第２台座部へ向かって付勢する第２付勢部材とを有し、前記切断部は、前記搬送部の搬送方向と直交する方向に延びる回転軸部と、前記回転軸部に設けられ前記鱗茎の根近傍を切断するための第１回転刃と、前記第１回転刃と異径であって、前記回転軸部に設けられ前記鱗茎の茎葉近傍を切断するための第２回転刃とを有する。
【０００９】
上記の鱗茎菜類調製機において、前記第２回転刃が前記第１回転刃より小径である構成としてもよい。
【００１０】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第１挟持部は、前記第１付勢部材を前記第１付勢部材の付勢方向に付勢する第３付勢部材を有し、前記第２挟持部は、前記第２付勢部材を前記第２付勢部材の付勢方向に付勢する第４付勢部材を有する構成としてもよい。
【００１１】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第１付勢部材及び前記第２付勢部材が板バネであり、前記第３付勢部材及び前記第４付勢部材がねじりコイルバネである構成としてもよい。
【００１２】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第１付勢部材は、搬送方向と直交する方向に並設された２つの付勢部を有する構成としてもよい。
【００１３】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第１付勢部材は、前記第１台座部に対向する位置に前記鱗茎を保持する第１凹部を有する構成としてもよい。
【００１４】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第１付勢部材は前記第１台座部よりも搬送方向上流側に設けられ、前記切断部よりも搬送方向下流側であって前記第１挟持部が水平より下向きとなる位置に配置され、前記第１付勢部材に当接して前記第１付勢部材を搬送方向上流側へ変位させる第１スクレイパを備える構成としてもよい。
【００１５】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第１付勢部材は、搬送方向上流側へ突出し、前記第１スクレイパに当接する第１突出部を有する構成としてもよい。
【００１６】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第２付勢部材は、前記第２台座部に対向する位置に前記茎葉を保持する複数の第２凹部を有する構成としてもよい。
【００１７】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第２付勢部材は前記第２台座部よりも搬送方向上流側に設けられ、
前記切断部よりも搬送方向下流側であって前記第２挟持部が水平より下向きとなる位置に配置され、前記第２付勢部材に当接して前記第２付勢部材を搬送方向上流側へ変位させる第２スクレイパを備える構成としてもよい。
【００１８】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記第２付勢部材は、搬送方向上流側へ突出し、前記第２スクレイパに当接する第２突出部を有する構成としてもよい。
【００１９】
また上記の鱗茎菜類調製機において、前記搬送部は、回転軸心を中心に回転し、複数の前記ホルダを該回転軸心を中心とする同一円周上に配置している構成としてもよい。
【発明の効果】
【００２０】
本発明によれば、鱗茎菜類調製機の搬送部に、鱗茎を挟持する第１挟持部と茎葉を挟持する第２挟持部とを有するホルダを設けることにより、切断部で切断する際に鱗茎及び茎葉が固定されているため、鱗茎の根側近傍と茎葉側近傍とで切断可能となる。よって、例えばラッキョウの調製に用いると、洗いラッキョウを調製することができる。また、第２回転刃を第１回転刃と異径とすることにより、根と茎葉とが同時に切断されず、時間差を有して切断されるため、鱗茎菜類が第１回転刃から受ける応力と第２回転刃から受ける応力とが分散される。よって、切断時に鱗茎菜類が回転しにくくなり、精度良く切断することができる。
【図面の簡単な説明】
【００２１】
【図１】一実施形態の鱗茎菜類調製機の斜視図である。
【図２】一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の斜視図である。
【図３】一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の左側面図である。
【図４】一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の右側面図である。
【図５】一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の前面図である。
【図６】一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の後面図である。
【図７】ホルダの斜視図である。
【図８】ホルダの右側面図である。
【図９】ホルダの左側面図である。
【図１０】ホルダの前面図である。
【図１１】ラッキョウを挟持したホルダを示す図である。
【図１２】第１スクレイパ周辺の拡大斜視図である。
【図１３】第２スクレイパ周辺の拡大斜視図である。
【発明を実施するための形態】
【００２２】
本実施形態では、ラッキョウやニンニクやタマネギなど、鱗茎を有する野菜である鱗茎菜類を調製する鱗茎菜類調製機について、茎葉の一部と根が残存した状態のラッキョウから茎葉及び根を切断して鱗茎と分離することで洗いラッキョウを調製する調製機を例に説明する。
【００２３】
以下の説明では、図１に示すように鱗茎菜類調製機１の使用状態におけるオペレータから見た方向を基準とし、上下左右の各方向を定め、手前側を後、奥側を前とする。
【００２４】
＜鱗茎菜類調製機の全体構成＞
図１は一実施形態の鱗茎菜類調製機の斜視図、図２は一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の斜視図である。図３は一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の左側面図、図４は一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の右側面図、図５は一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の前面図、図６は一実施形態の鱗茎菜類調製機の一部を外した状態の後面図である。
【００２５】
図１から図６に示すように、鱗茎菜類調製機１は、フレーム２と、供給テーブル３と、搬送部４と、切断部５と、モータ６１、６２と、分離部７と、操作部８とを備える。鱗茎菜類調製機１の下方には、調製後の鱗茎を回収する第１ケース１２と、切断された茎葉を回収する第２ケース１３とが載置されている。鱗茎菜類調製機１の前方には、切断された根を回収する第３ケース（図示せず）が載置される。また、鱗茎菜類調製機１は、図１に示すように、搬送部４の一部と切断部５とモータ６２とを覆うカバー１１を備えるが、図２から図６では説明のためカバー１１とフレーム２の一部とを外した状態としている。
【００２６】
フレーム２は、供給テーブル３と、搬送部４と、切断部５と、モータ６１、６２と、分離部７と、操作部８とを支持する部材である。供給テーブル３は、調製前のラッキョウを置くテーブル３１と、ラッキョウをホルダ４４にセットする際の位置決めの目安となる目安板３２とを有する。図３に二点鎖線で示すように、オペレータは、着座した状態で作業を行い、オペレータの手腕位置にテーブル３１が配置される。
【００２７】
目安板３２は、テーブル３１から上方へ突出した板部材である。目安板３２は、長穴及びネジを用いてテーブル３１に前後左右に移動可能に取り付けられる。目安板３２の位置は、通常、鱗茎の根側近傍の切断位置に一致するように調整される。つまり、目安板３２は切断部５の第１回転刃５２と左右方向の位置が一致するように調整される。
【００２８】
搬送部４は、モータ６１によって駆動されることでラッキョウを搬送する部分である。搬送部４は、回転軸部４１と、第１円盤部４２と、第２円盤部４３と、ホルダ４４とを有する。
【００２９】
回転軸部４１は、左右方向に延びる棒状部材であり、左端部が軸受を介してフレーム２に回転可能に支持され、右端部がモータ６１に接続される。これにより、回転軸部４１は、モータ６１からの駆動力によって回転軸心Ｒを中心に回転する。回転軸心Ｒは、テーブル３１の前方かつ下方に位置する。
【００３０】
第１円盤部４２及び第２円盤部４３は、円環形の板状部材であり、互いに間隔を有して円筒部４３１に設けられ、円筒部４３１が回転軸部４１に設けられる。第１円盤部４２と第２円盤部４３とは相対的に回転方向に任意の位置で固定することができ、ホルダ４４の第１挟持部４４１と第２挟持部４４２との位置を搬送方向において合わせた状態とずらした状態とに固定することができる。
【００３１】
ホルダ４４は、搬送中にラッキョウが落ちないように保持する部材である。ホルダ４４は、第１円盤部４２及び第２円盤部４３に径方向に突出して設けられ、回転軸心Ｒを中心とする同一円周上に複数配置される。ホルダ４４は、着座しているオペレータから見て手前側から奥側へ向かって回転する。
【００３２】
切断部５は、搬送部４で搬送されているラッキョウの鱗茎の根近傍及び茎葉近傍を切断する部材である。切断部５は、回転軸部５１と、第１回転刃５２と、第２回転刃５３とを有する。回転軸部５１は、左右方向に延びる棒状部材であり、左端部が軸受を介してフレーム２に回転可能に支持され、右端部がモータ６２に接続される。
【００３３】
第１回転刃５２は、鱗茎の根近傍を切断するための円形の刃物である。第１回転刃５２は、回転軸部５１に設けられ、搬送部４の前上方の第１挟持部４４１の左方に配置される。第１回転刃５２の刃先は、ホルダ４４の左方に位置するように配置される。
【００３４】
第２回転刃５３は、鱗茎の茎葉近傍を切断するための円形の刃物であり、第１回転刃５２より小径である。第２回転刃５３は、回転軸部５１に設けられ、第１回転刃５２の右側に配置される。第２回転刃５３の刃先は、ホルダ４４の第１挟持部４４１と第２挟持部４４２との間に位置するように配置される。第１回転刃５２及び第２回転刃５３は、左右方向に位置調整可能となっている。
【００３５】
第１回転刃５２及び第２回転刃５３は、モータ６２の駆動力によって回転し、搬送部４によって搬送されてくるラッキョウを切断する。第１回転刃５２が大径で第２回転刃５３が小径であるため、搬送部４によって搬送されてくるラッキョウは、まず第１回転刃５２によって鱗茎の根近傍が切断され、続いて第２回転刃５３によって鱗茎の茎葉近傍が切断される。なお、第１回転刃５２と第２回転刃５３とは異径であればよく、第１回転刃５２が第２回転刃５３より小径であってもよい。
【００３６】
第１回転刃５２及び第２回転刃５３としては、チップソーより丸刃を用いることが好ましい。切断面が滑らかになり、ラッキョウを塩漬け又は酢漬けしたときに味が浸み込みやすく、また食感も良いからである。
【００３７】
モータ６１は搬送部４の駆動源である。モータ６１は、操作部８の操作によって駆動、停止及び回転速度の調整が行われる。モータ６２は切断部５の駆動源である。モータ６２は、操作部８の操作によって駆動及び停止が行われる。モータ６２の回転速度は、良好な切断面を維持しつつ、回転刃に付着したラッキョウの汁が飛散しない速度に設定することが好ましい。
【００３８】
分離部７は、切断された鱗茎と根と茎葉とを分離する部分である。分離部７は、第１シュータ７０と、第１スクレイパ７１と、第２スクレイパ７２と、第２シュータ７３と、ガイド部材７４とを有する。第１シュータ７０は、切断された根を第３ケースへ案内する板状部材である。図３に示すように、第１シュータ７０の上端部は第１回転刃５２の後端部の下方に位置し、第１回転刃５２によって切断されて落下する根を受け取る。第１シュータ７０の下端部はフレーム２の前方に位置し、第１シュータ７０を滑り落ちる根を第３ケースへ案内する。
【００３９】
第１スクレイパ７１は、切断部５よりも搬送方向下流側に配置され、鱗茎を挟持しているホルダ４４に当接して鱗茎をホルダ４４から第１ケース１２へ落下させる部材である。第２スクレイパ７２は、第１スクレイパ７１よりも搬送方向下流側に配置され、茎葉を挟持しているホルダ４４に当接して茎葉をホルダ４４から第２シュータ７３へ落下させる部材である。
【００４０】
第２シュータ７３は、ホルダ４４から落下した茎葉を第２ケース１３へ案内する板状部材である。第２シュータ７３の上端部は第２スクレイパ７２の下方に位置し、下端部は第２ケース１３の上方に位置する。ガイド部材７４は、茎葉をホルダ４４から落下させるために案内する板状部材である。ガイド部材７４は、第２スクレイパ７２の後方から第２スクレイパ７２の上方のホルダ４４の右側方まで斜め上方へ延びる板状部材である。
【００４１】
操作部８は、オペレータが操作する部分である。操作部８は、電源スイッチ８１と、回転速度ダイヤル８２とを有する。電源スイッチ８１は、モータ６１、６２の駆動及び停止を操作するためのスイッチである。回転速度ダイヤル８２は、モータ６１の回転速度を調整するためのダイヤルである。オペレータは、回転速度ダイヤル８２を操作することで、搬送部４の搬送速度を毎分数回転に調整できる。
【００４２】
このような鱗茎菜類調製機１によれば、回転しているホルダ４４にセットされたラッキョウは、切断部５で鱗茎の根近傍及び茎葉近傍が切断され、根は第３ケースへ落下し、鱗茎及び茎葉はホルダ４４に保持されたまま搬送される。そして、第１スクレイパ７１によって鱗茎がホルダ４４から落下し、第１ケース１２へ収容される。次に、第２スクレイパ７２によって茎葉がホルダ４４から落下し、第２シュータ７３を通じて第２ケース１３へ落下する。以下に、ホルダ４４、第１スクレイパ７１及び第２スクレイパ７２の構造について詳しく説明する。
【００４３】
＜ホルダ＞
図７はホルダ４４の斜視図、図８はホルダ４４の右側面図、図９はホルダ４４の左側面図、図１０はホルダ４４の前面図である。図７から図１０では、図３のＡの位置にあるホルダ４４を示している。１つのホルダ４４は、鱗茎を挟持する第１挟持部４４１と、茎葉を挟持する第２挟持部４４２とを有する。
【００４４】
（第１挟持部）
第１挟持部４４１は、鱗茎に当接する第１台座部４５と、第１台座部４５に対向して配置され、鱗茎に当接して鱗茎を第１台座部４５へ向かって付勢する第１付勢部材４６と、第１付勢部材４６を第１付勢部材４６の付勢方向に付勢する第３付勢部材４９とを有する。
【００４５】
第１台座部４５は、鉄等の板金部材であり、第１回転刃５２より右方に配置される。第１台座部４５は、上部材４５１と、上部材４５１の下方に配置される左部材４５２と、上部材４５１の下方であって左部材４５２の右方に配置される右部材４５３とを有する。なお、上部材４５１と左部材４５２と右部材４５３とは一体であってもよい。
【００４６】
上部材４５１は、ホルダ４４の回転方向に略垂直であって第１付勢部材４６に対向する当接面４５１Ａと、当接面４５１Ａから垂直に前方へ延びる側面４５１Ｂと、当接面４５１Ａの上端部から前方へ延びる上面４５１Ｃとを有する。当接面４５１Ａは鱗茎に当接して鱗茎を保持する面である。側面４５１Ｂには左右方向に貫通する２つの孔が形成されており、これらの孔を用いてボルト及びナットで側面４５１Ｂが第１円盤部４２の右面に固定される。上面４５１Ｃはラッキョウをホルダ４４にセットする際に鱗茎を案内するガイドである。
【００４７】
左部材４５２は、上部材４５１の当接面４５１Ａに対して下端部が後方に位置するように傾斜した支持面４５２Ａと、支持面４５２Ａの左端部から垂直に前方へ延びる左側面４５２Ｂと、支持面４５２Ａの右端部から垂直に前方へ延びる右側面４５２Ｃとを有する。支持面４５２Ａは、第１付勢部材４６を溶接等で固定することで支持する。左側面４５２Ｂ及び右側面４５２Ｃには左右方向に貫通する孔が形成されており、この孔を用いてボルト及びナットで右側面４５２Ｃが第１円盤部４２の左面に固定される。
【００４８】
右部材４５３は、左部材４５２の支持面４５２Ａと面一に配置される支持面４５３Ａと、支持面４５３Ａの左端部から垂直に前方へ延びる左側面４５３Ｂと、支持面４５３Ａの右端部から垂直に前方へ延びる右側面４５３Ｃとを有する。支持面４５３Ａは、第１付勢部材４６を溶接等で固定することで支持する。左側面４５３Ｂ及び右側面４５３Ｃには左右方向に貫通する孔が形成されており、この孔を用いてボルト及びナットで左側面４５３Ｂが第１円盤部４２の右面に固定される。
【００４９】
第１付勢部材４６は、２つの板バネ４６１、４６２である。板バネ４６１、４６２の材料にはステンレスを用いることにより、水洗いしてもさびにくく、メンテナンスしやすい。なお、板バネ４６１、４６２は下端部等で繋がった一体型であってもよい。板バネ４６１、４６２は、第１台座部４５よりも搬送方向上流側において左右方向に並設されている。板バネ４６１、４６２は、１つでもよいが、２つ並設することで、切断部５により切断されるときに鱗茎に負荷が掛かっても鱗茎がずれにくくなる。なお、板バネ４６１、４６２は３つ以上でもよい。
【００５０】
各板バネ４６１、４６２は、ホルダ４４の回転方向に略垂直（搬送方向と直交する方向）であって上部材４５１の当接面４５１Ａに対向する付勢部４６Ａと、付勢部４６Ａの上端部から後方（搬送方向上流側）へ突出する第１突出部４６Ｂと、付勢部４６Ａの下端部から斜め後方へ延びる被支持部４６Ｄとを有する。
【００５１】
付勢部４６Ａの上部材４５１の当接面４５１Ａに対向する位置には、鱗茎を保持する第１凹部４６Ｃが形成されている。第１凹部４６Ｃは、板バネ４６１、４６２を後方へ凸に湾曲させることで形成される。第１凹部４６Ｃは、横向きに配置された鱗茎に沿う大きさに形成される。第１凹部４６Ｃには、鱗茎を位置決めするとともに、ずれにくく保持する役割がある。このとき、２つの板バネ４６１、４６２を用いていることによって、挟持した鱗茎がずれにくい。
【００５２】
第１突出部４６Ｂは、板バネ４６１、４６２の先端を後方へ略９０°折り曲げて形成される。第１突出部４６Ｂは、上部材４５１より上方に位置し、搬送部４が回転することによって第１スクレイパ７１に当接する。第１突出部４６Ｂが第１スクレイパ７１に当接した状態で搬送部４が回転することによって、板バネ４６１、４６２が第１台座部４５から離れる方向に弾性変形し、第１挟持部４４１から鱗茎が落下する。
【００５３】
第１突出部４６Ｂは必須の構成ではないが、設けることにより板バネ４６１、４６２が第１スクレイパ７１に沿ってゆっくり戻るため、板バネ４６１、４６２が上部材４５１に衝突して生じる衝突音の発生を抑制することができる。詳しくは後述する第１スクレイパ７１の構造とともに説明する。
【００５４】
被支持部４６Ｄは、板バネ４６１、４６２の先端を後方へ折り曲げて形成される。被支持部４６Ｄは左部材４５２の支持面４５２Ａ及び右部材４５３の支持部４５３Ａにそれぞれ溶接される。これにより、板バネ４６１、４６２は被支持部４６Ｄを基端として付勢部４６Ａが前後方向（搬送方向）に弾性変形可能であり、鱗茎を挟持することができる。被支持部４６Ｄと付勢部４６Ａとの境界部分には、前後方向に貫通する長孔４６Ｅが形成されており、この長孔４６Ｅには第３付勢部材４９の一端部が挿通される。
【００５５】
第３付勢部材４９はステンレス等の２つのねじりコイルバネ４９１、４９２である。ねじりコイルバネ４９１のコイル部は、左部材４５２における左側面４５２Ｂと右側面４５２Ｃとの間に延在するボルトの軸部に挿通される。一方、ねじりコイルバネ４９２のコイル部は、右部材４５３における左側面４５３Ｂと右側面４５３Ｃとの間に延在するボルトの軸部に挿通される。ねじりコイルバネ４９１、４９２の一端部は板バネ４６１、４６２の長孔４６Ｅから突出して付勢部４６Ａを押さえ、他端部は円筒部４３１に固定される。
【００５６】
これにより、ねじりコイルバネ４９１、４９２は付勢部４６Ａを上部材４５１の当接面４５１Ａに向けて付勢する。よって、板バネ４６１、４６２は自身の弾性力とねじりコイルバネ４９１、４９２の付勢力とによって鱗茎を挟持するため、ねじりコイルバネ４９１、４９２を用いない場合に比べて挟持した鱗茎がずれにくい。
【００５７】
（第２挟持部）
第２挟持部４４２は、茎葉に当接する第２台座部４７と、第２台座部４７に対向して配置され、茎葉に当接して茎葉を第２台座部４７へ向かって付勢する第２付勢部材４８と、第２付勢部材４８を第２付勢部材４８の付勢方向に付勢する第４付勢部材４０とを有する。
【００５８】
第２台座部４７は、鉄等の板金部材であり、第２回転刃５３より右方に配置される。第２台座部４７は、上部材４７１と、上部材４５１の下方に配置される下部材４７２とを有する。なお、上部材４７１と下部材４７２とは一体であってもよい。
【００５９】
上部材４７１は、ホルダ４４の回転方向に略垂直であって第２付勢部材４８に対向する当接面４７１Ａと、当接面４７１Ａの右端部から垂直に前方へ延びる右側面４７１Ｂとを有する。当接面４７１Ａは茎葉に当接して茎葉を保持する面である。右側面４７１Ｂには左右方向に貫通する２つの孔が形成されており、これらの孔を用いてボルト及びナットで右側面４７１Ｂが第２円盤部４３の左面に固定される。
【００６０】
下部材４７２は、上部材４７１の当接面４７１Ａに対して下端部が後方に位置するように傾斜した支持面４７２Ａと、支持面４７２Ａの左端部から垂直に前方へ延びる左側面４７２Ｂと、支持面４７２Ａの右端部から垂直に前方へ延びる右側面４７２Ｃとを有する。支持面４７２Ａは、第２付勢部材４８を溶接等で固定することで支持する。左側面４７２Ｂ及び右側面４７２Ｃには左右方向に貫通する孔が形成されており、この孔を用いてボルト及びナットで右側面４７２Ｃが第２円盤部４３の左面に固定される。
【００６１】
第２付勢部材４８は、板バネ４６１、４６２とほぼ同じ大きさの板バネ４８１である。板バネ４８１の材料にはステンレスを用いることができる。なお、板バネ４８１は板バネ４６１、４６２と下端部等で繋がった一体型であってもよい。板バネ４８１は、第２台座部４７よりも搬送方向上流側に設けられている。なお、板バネ４８１は２つ以上でもよい。
【００６２】
板バネ４８１は、ホルダ４４の回転方向に略垂直（搬送方向と直交する方向）であって上部材４５１の当接面４５１Ａに対向する付勢部４８Ａと、付勢部４８Ａの上端部から後方（搬送方向上流側）へ突出する第２突出部４８Ｂと、付勢部４８Ａの下端部から斜め後方へ延びる被支持部４８Ｄとを有する。
【００６３】
付勢部４８Ａの上部材４７１の当接面４７１Ａに対向する位置には、茎葉を保持する第２凹部４８Ｃが上下方向に４つ並んで形成されている。第２凹部４８Ｃは、板バネ４８１を後方へ凸に湾曲させることで形成される。第２凹部４８Ｃは、横向きに配置されたラッキョウの茎葉に沿う大きさに形成される。第２凹部４８Ｃには、鱗茎を位置決めするとともに、ずれにくく保持する役割がある。茎葉は４つの第２凹部４８Ｃの何れかで保持される。
【００６４】
第２突出部４８Ｂは、板バネ４８１の先端を後方へ略９０°折り曲げて形成される。第２突出部４８Ｂは、上部材４７１より上方に位置し、搬送部４が回転することによって第２スクレイパ７２に当接する。第２突出部４８Ｂが第２スクレイパ７２に当接した状態で搬送部４が回転することによって、板バネ４８１が第２台座部４７から離れる方向に弾性変形し、第２挟持部４４２から茎葉が落下する。
【００６５】
第２突出部４８Ｂは必須の構成ではないが、設けることにより板バネ４８１が第２スクレイパ７２に沿ってゆっくり戻るため、板バネ４８１が上部材４７１に衝突して生じる衝突音の発生を抑制することができる。詳しくは下記の第２スクレイパ７２の構造とともに説明する。
【００６６】
被支持部４８Ｄは、板バネ４８１の先端を後方へ折り曲げて形成される。被支持部４８Ｄは下部材４７２の支持面４７２Ａに溶接される。これにより、板バネ４８１は被支持部４８Ｄを基端として付勢部４８Ａが前後方向（搬送方向）に弾性変形可能であり、茎葉を挟持することができる。被支持部４８Ｄと付勢部４８Ａとの境界部分には、前後方向に貫通する長孔４８Ｅが形成されており、この長孔４８Ｅには第４付勢部材４０の一端部が挿通される。
【００６７】
第４付勢部材４０はステンレス等のねじりコイルバネ４０１である。ねじりコイルバネ４０１のコイル部は、下部材４７２における左側面４７２Ｂと右側面４７２Ｃとの間に延在するボルトの軸部に挿通される。ねじりコイルバネ４０１の一端部は板バネ４８１の長孔４８Ｅから突出して付勢部４８Ａを押さえ、他端部は円筒部４３１に固定される。
【００６８】
これにより、ねじりコイルバネ４０１は付勢部４８Ａを上部材４７１の当接面４７１Ａに向けて付勢する。よって、板バネ４８１は自身の弾性力とねじりコイルバネ４０１の付勢力とによって茎葉を挟持するため、ねじりコイルバネ４０１を用いない場合に比べて挟持した茎葉がずれにくい。
【００６９】
第２挟持部４４２によれば、第２付勢部材４８が複数の第２凹部４８Ｃを有することにより、ラッキョウを様々な角度で保持することができる。図１１は、ラッキョウＳを挟持したホルダ４４を示す図である。ラッキョウＳの多くは三日月形であるため、第１挟持部４４１によって鱗茎Ｓ１を斜めに挟んだ場合、それに合わせて第２挟持部４４２の４つの第２凹部４８Ｃの何れかの位置で茎葉Ｓ３を挟むことができる。このように、ホルダ４４はラッキョウＳを任意の角度で保持することができる。
【００７０】
オペレータはラッキョウＳの根Ｓ２と茎葉Ｓ３を持って、目安板３２を参考にして根Ｓ２及び鱗茎Ｓ１の一部がホルダ４４から左方向へ突出し、かつ根Ｓ２が水平になるようにラッキョウＳをホルダ４４にセットする。そうすると、まず第１回転刃５２によって鱗茎Ｓ１の根Ｓ２近傍が根Ｓ２に対して垂直な面Ｐ１で切断され、続いて第２回転刃５３によって鱗茎Ｓ１の茎葉Ｓ３近傍が面Ｐ１と平行な面Ｐ２で切断される。
【００７１】
このように、ラッキョウＳの根Ｓ２と茎葉Ｓ３とは同時に切断されず、時間差を有して切断されるため、ラッキョウＳが第１回転刃５２から受ける応力と第２回転刃５３から受ける応力とが分散される。よって、切断時にラッキョウＳが回転しにくくなり、精度良く切断することができる。
【００７２】
さらに、第１回転刃５２を大径とし、第２回転刃５３を小径とすることにより、第１挟持部４４１及び第２挟持部４４２によってラッキョウＳを挟持した状態で根Ｓ２及び茎葉Ｓ３を切断することができる。よって、第１回転刃５２を小径とし、第２回転刃５３を大径とする場合よりも切断時にラッキョウＳが回転しにくくなり、精度良く切断することができる。
【００７３】
＜第１スクレイパ＞
図３に示すように、第１スクレイパ７１は、切断部５よりも搬送方向下流側であってホルダ４４のラッキョウの取付側が水平より下向きとなる位置に配置される。具体的には、第１台座部４５の上部材４５１の当接面４５１Ａが回転の径方向外側に向かって水平より下向きとなる位置である。
【００７４】
図１２は、第１スクレイパ７１周辺の拡大斜視図である。第１スクレイパ７１は、第１斜面部７１Ａと、第２斜面部７１Ｂと、第３斜面部７１Ｃと、右面部７１Ｄとを有し、鉄等の板金部材で形成される。第１スクレイパ７１は、右面部７１Ｄに形成された長孔を用いてボルト及びナットでフレーム２の孔に固定される。右面部７１Ｄの長孔は上下方向に延びているため、第１スクレイパ７１は上下方向に任意の位置で固定できる。
【００７５】
第１斜面部７１Ａは、搬送部４の回転時に第１付勢部材４６の付勢部４６Ａが当接する位置に形成された傾斜平面である。第２斜面部７１Ｂは、第１斜面部７１Ａの後端から搬送方向に沿って斜め下方へ延びる傾斜平面である。第３斜面部７１Ｃは、第２斜面部７１Ｂの後端から搬送方向に沿って第２傾斜部７１Ｂより緩やかな角度で斜め下方へ延びる傾斜平面である。第２斜面部７１Ｂ及び第３斜面部７１Ｃは、搬送部４の回転時に第１付勢部材４６の第１突出部４６Ｂが当接する面である。
【００７６】
この構成によれば、ラッキョウを挟持したホルダ４４が第１スクレイパ７１の位置に到達すると、第１付勢部材４６の付勢部４６Ａの先端が第１斜面部７１Ａに当接する。ここからホルダ４４が搬送方向に回転することによって、付勢部４６Ａが第１台座部４５から離れる方向（搬送方向上流側）に弾性変形し、調製後の鱗茎が斜めになった第１台座部４５の上部材４５１の当接面４５１Ａに沿って滑り落ちる。落下した鱗茎は第１ケース１２に回収される。
【００７７】
ここからさらにホルダ４４が搬送方向に回転することによって、付勢部４６Ａの先端が第１斜面部７１Ａに当接しながら第２斜面部７１Ｂへ移動し、弾性変形した付勢部４６Ａが元に戻る途中で、第１突出部４６Ｂが第２斜面部７１Ｂに当接する。その後、第１突出部４６Ｂが第２斜面部７１Ｂ及び第３斜面部７１Ｃを通過することで、弾性変形した付勢部４６Ａが完全に元の位置に戻る。
【００７８】
このように、第１スクレイパ７１によって調製後の鱗茎がホルダ４４から分離される。また、第１付勢部材４６に第１突出部４６Ｂを設けることにより、弾性変形した第１付勢部材４６が第２斜面部７１Ｂ及び第３斜面部７１Ｃに沿ってゆっくり戻るため、第１付勢部材４６が第１台座部４５の上部材４５１の当接面４５１Ａに衝突して生じる衝突音の発生を抑制することができる。
【００７９】
なお、第２斜面部７１Ｂ及び第３斜面部７１Ｃは第１突出部４６Ｂの移動経路に沿った湾曲面としてもよい。また、第１斜面部７１Ａ、第２斜面部７１Ｂ及び第３斜面部７１Ｃの替わりに左右方向に延びるピンを用いてもよい。
【００８０】
＜第２スクレイパ＞
図４に示すように、第２スクレイパ７２は、切断部５よりも搬送方向下流側であってホルダ４４のラッキョウの取付側が水平より下向きとなる位置に配置される。本実施形態において第２スクレイパ７２は、第１スクレイパ７１の左右対称位置に配置される。
【００８１】
図１３は、第２スクレイパ７２周辺の拡大斜視図である。第２スクレイパ７２は、第１斜面部７２Ａと、第２斜面部７２Ｂと、右面部７２Ｃとを有し、鉄等の板金部材で形成される。第２スクレイパ７２は、右面部７２Ｃに形成された長孔を用いてボルト及びナットで第２シュータ７３及びフレーム２の孔に固定される。右面部７２Ｃの長孔は上下方向に延びているため、第２スクレイパ７２は上下方向に任意の位置で固定できる。本実施形態において第２スクレイパ７２を固定するボルト及びナットは第１スクレイパ７１を固定するボルト及びナットと共用されている。
【００８２】
第１斜面部７２Ａは、搬送部４の回転時に第２付勢部材４８の付勢部４８Ａが当接する位置に形成された傾斜平面である。第２斜面部７２Ｂは、第１斜面部７２Ａの後端から搬送方向に沿って斜め下方へ延び、搬送部４の回転時に第２付勢部材４８の第２突出部４８Ｂが当接する傾斜平面である。
【００８３】
この構成によれば、ラッキョウを挟持したホルダ４４が第２スクレイパ７２の位置に到達すると、第２付勢部材４８の付勢部４８Ａの先端が第１斜面部７２Ａに当接する。ここからホルダ４４が搬送方向に回転することによって、付勢部４８Ａが第２台座部４７から離れる方向（搬送方向上流側）に弾性変形し、切断された茎葉がガイド部材７４に案内されて落下する。落下した茎葉は第２シュータ７３に案内されて第２ケース１３に回収される。
【００８４】
ここからさらにホルダ４４が搬送方向に回転することによって、付勢部４８Ａの先端が第１斜面部７２Ａに当接しながら第２斜面部７２Ｂへ移動し、弾性変形した付勢部４８Ａが元に戻る途中で、第２突出部４８Ｂが第２斜面部７２Ｂに当接する。その後、第２突出部４８Ｂが第２斜面部７２Ｂを通過することで、弾性変形した付勢部４８Ａが完全に元の位置に戻る。
【００８５】
このように、第２スクレイパ７２及びガイド部材７４によって切断後の茎葉がホルダ４４から分離される。また、第２付勢部材４８に第２突出部４８Ｂを設けることにより、弾性変形した第２付勢部材４８が第２斜面部７２Ｂに沿ってゆっくり戻るため、第２付勢部材４８が第２台座部４７の上部材４７１の当接面４７１Ａに衝突して生じる衝突音の発生を抑制することができる。
【００８６】
なお、第２斜面部７２Ｂは第２突出部４８Ｂの移動経路に沿った湾曲面としてもよい。また、第１斜面部７２Ａ及び第２斜面部７２Ｂの替わりに左右方向に延びるピンを用いてもよい。
【００８７】
＜変形例＞
上記の実施形態では、第１付勢部材４６に第１凹部４６Ｃ、第２付勢部材４８に第２凹部４８Ｃを設けたが、替わりに第１台座部４５及び第２台座部４７に凹部を設けてもよい。また、付勢部材と台座部の両方に凹部を設けてもよい。
【００８８】
また、上記の実施形態では、第１スクレイパ７１と第２スクレイパ７２とを左右対称位置に配置したが、第１スクレイパ７１の搬送方向下流側に第２スクレイパ７２を配置してもよいし、逆に第２スクレイパ７２の搬送方向下流側に第１スクレイパ７１を配置してもよい。
【００８９】
また、上記の実施形態では、ドラム型の搬送部４を採用することで小型化したが、搬送部４の形態としてはベルトコンベア型のような平面部分を有する形態でもよい。
【符号の説明】
【００９０】
１          鱗茎菜類調製機
４          搬送部
５          切断部
４０        第４付勢部材
４４        ホルダ
４５        第１台座部
４６        第１付勢部材
４６Ａ、４８Ａ  付勢部
４６Ｂ      第１突出部
４６Ｃ      第１凹部
４７        第２台座部
４８        第２付勢部材
４８Ｂ      第２突出部
４８Ｃ      第２凹部
４９        第３付勢部材
５１        回転軸部
５２        第１回転刃
５３        第２回転刃
７１        第１スクレイパ
７２        第２スクレイパ
４０１、４９１、４９２  ねじりコイルバネ
４４１      第１挟持部
４４２      第２挟持部
４６１、４６２、４８１  板バネ
Ｒ          回転軸心
Ｓ          ラッキョウ（鱗茎菜類）
Ｓ１        鱗茎
Ｓ２        根
Ｓ３        茎葉
【図１】
2020130028.tif 000003
【図２】
2020130028.tif 000004
【図３】
2020130028.tif 000005
【図４】
2020130028.tif 000006
【図５】
2020130028.tif 000007
【図６】
2020130028.tif 000008
【図７】
2020130028.tif 000009
【図８】
2020130028.tif 000010
【図９】
2020130028.tif 000011
【図１０】
2020130028.tif 000012
【図１１】
2020130028.tif 000013
【図１２】
2020130028.tif 000014
【図１３】
2020130028.tif 000015