(57)【要約】【課題】海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法を提供する。【解決手段】貯蔵装置１は、重り５が取り付けられて海中４に垂下するロープ６と、ロープ６に取り付けられて酒類が収納された収納器２とを備えている。収納器２は、ロープ６に取り付けられた側とは反対側の端部７に設けられた浮き８を備えており、浮き８が受ける中性浮力によって、収納器２はロープ６に対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動する。浮き８の体積と重量は、収納器２がロープ６に対して垂直となる位置を揺動の中心位置となるための中性浮力が得られるように設定される。【選択図】図１
2020014386.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
酒類が収納された収納器が海中で浮遊して、海水による揺動を受けて貯蔵される酒類の貯蔵装置であって、重りが取り付けられて海中に垂下するロープと、ロープに取り付けられて酒類が収納された収納器とを備え、収納器は、ロープに取り付けられた側とは反対側の端部に設けられた浮きを備え、浮きが受ける中性浮力によって、収納器はロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動することを特徴とする酒類の貯蔵装置。
【請求項２】
前記収納器は、長手方向に沿って設けられた壁によって隔てられた複数の部屋に分割されていることを特徴とする請求項１記載の酒類の貯蔵装置。
【請求項３】
酒類を収納器に収納して海中で浮遊させ、海水による揺動を受けて貯蔵する酒類の貯蔵方法であって、重りが取り付けられて海中に垂下するロープに収納器を取り付け、ロープに取り付けられた側とは反対側の収納器の端部に浮きを取り付け、浮きが受ける中性浮力によって、収納器がロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動するようにしたことを特徴とする酒類の貯蔵方法。
【請求項４】
前記収納器を、長手方向に沿って設けられた壁によって隔てられた複数の部屋に分割し、複数の部屋のそれぞれに酒類を貯蔵することを特徴とする請求項３記載の酒類の貯蔵方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、焼酎等の酒類を貯蔵するための貯蔵装置と貯蔵方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
焼酎等の酒類を貯蔵する際に、酒類に対して揺動を加えることによって、酒類の熟成が促進させることが知られている。例えば、酒類の貯蔵の際に、定期的に容器の蓋を開けて内部の酒を手動で、または機械的な動力によって攪拌することにより、熟成を促進させることが行われている。この揺動について、酒類を海中に沈めて、海水の動きを利用した酒類の貯蔵方法の一例が、特許文献１に記載されている。
【０００３】
【特許文献１】特開平１０―８４９４０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
しかし、酒類を貯蔵瓶に詰めると、その自重によって海底に沈み、大きく動く状況にはなりにくいため、海水の動きによって得られる揺動による熟成の効果は限定的である。そのため、十分に熟成した状態となるためには長期間を要することとなる。
【０００５】
本発明は、このような事情を考慮してなされたもので、海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
以上の課題を解決するために、本発明の酒類の貯蔵装置は、酒類が収納された収納器が海中で浮遊して、海水による揺動を受けて貯蔵される酒類の貯蔵装置であって、重りが取り付けられて海中に垂下するロープと、ロープに取り付けられて酒類が収納された収納器とを備え、収納器は、ロープに取り付けられた側とは反対側の端部に設けられた浮きを備え、浮きが受ける中性浮力によって、収納器はロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動することを特徴とする。
【０００７】
浮きが受ける中性浮力によって、酒類が収納された収納器は、ロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすくなる。そのため、熟成に要する時間を短縮することができ、短期間で良好な味わいの酒類を出荷することが可能となる。
【０００８】
本発明の酒類の貯蔵装置においては、収納器は長手方向に沿って設けられた壁によって隔てられた複数の部屋に分割されている構成とすることができる。
【０００９】
複数の部屋に分割することによって、異なる種類の酒を一つの収納器に収納することができる。また、収納器は、ロープとの結合部位を支点として上下に揺動するため、ロープに近い側とロープから遠い側とでは、揺動の振れ幅に差が生じ、これにより酒類の攪拌の程度に差が生じる。そのため、醸成に必要な攪拌レベルに応じて、収納器内の部屋に収納することにより、一つの収納器を用いて必要な攪拌レベルに応じた貯蔵を行うことが可能となる。
【００１０】
本発明の酒類の貯蔵方法は、酒類を収納器に収納して海中で浮遊させ、海水による揺動を受けて貯蔵する酒類の貯蔵方法であって、重りが取り付けられて海中に垂下するロープに収納器を取り付け、ロープに取り付けられた側とは反対側の収納器の端部に浮きを取り付け、浮きが受ける中性浮力によって、収納器がロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって揺動するようにしたことを特徴とする。
【００１１】
浮きが受ける中性浮力によって、収納器がロープに対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすくなる。そのため、熟成に要する時間を短縮することができ、短期間で良好な味わいの酒類を出荷することが可能となる。
【００１２】
本発明の酒類の貯蔵方法においては、前記収納器を、長手方向に沿って設けられた壁によって隔てられた複数の部屋に分割し、複数の部屋のそれぞれに酒類を貯蔵することができる。
【００１３】
複数の部屋に分割することによって、異なる種類の酒を一つの収納器に収納することができる。また、収納器は、ロープとの結合部位を支点として上下に揺動するため、ロープに近い側とロープから遠い側とでは、揺動の振れ幅に差が生じ、これにより酒類の攪拌の程度に差が生じる。そのため、醸成に必要な攪拌レベルに応じて、収納器内の部屋に収納することにより、一つの収納器を用いて必要な攪拌レベルに応じた貯蔵を行うことが可能となる。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によると、海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法を実現することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施形態に係る酒類の貯蔵装置の構成を示す図である。
【図２】本発明の他の実施形態に係る酒類の貯蔵装置の構成を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下に、本発明の酒類の貯蔵装置と、酒類の貯蔵方法を、その実施形態に基づいて説明する。
図１に、本発明の実施形態に係る酒類の貯蔵装置の構成を示す。
酒類の貯蔵装置１は、酒類が収納された収納器２が海面３下の海中４で浮遊して、海水による揺動を受けて貯蔵されることによって、酒類の熟成を促進するものである。酒類には、焼酎の他にワイン、ウイスキー、ラム酒、泡盛、日本酒，清酒、洋酒、果実酒、中国酒、薬味酒等も含まれる。
【００１７】
貯蔵装置１は、重り５が取り付けられて海中４に垂下するロープ６と、ロープ６に取り付けられて酒類が収納された収納器２とを備えている。収納器２は、ロープ６に取り付けられた側とは反対側の端部７に設けられた浮き８を備えており、浮き８が受ける中性浮力によって、収納器２はロープ６に対して垂直となる位置、すなわち海面に対して平行となる水平位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動する。海水の動きの一例として、潮流や波動による揺動がある。浮き８の体積と重量は、収納器２がロープ６に対して垂直となる位置を揺動の中心位置となるための中性浮力が得られるように設定され、浮き８を形成するための素材の一例として、ポリエチレン、ポリプロピレン、スチレン等の樹脂を選択することができる。中性浮力とは、水中で浮き上がることもなく沈むこともないニュートラルな浮力状態を意味する。
【００１８】
ロープ６の上端には、海面３で浮遊する浮遊体９が取り付けられており、浮遊体９は海面３上で上下し、これに伴って、海中の貯蔵装置１が揺動する。浮遊体９は漂流しないように設定されている。また、重り５より下方であって、ロープ６の下端には、海底１０に接触する接触体１１が取り付けられている。ロープ６の重り５と接触体１１との間の部分は、撓むことが可能な長さに設定されており、海底１０に深さに対応して、ロープ６が海面３から重り５の位置まで垂下することが可能なようになっている。収納器２の設置場所としては、水深が２０ｍ以上で、サンゴが生息する水温の海域とすることが好ましい。このような海域では、適度な水圧と良好な温度環境が維持されるとともに、海水の流れと季節による波動の効果が得られる。
【００１９】
浮き８が受ける中性浮力によって、酒類が収納された収納器２は、ロープ６に対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすくなる。そのため、熟成に要する時間を短縮することができ、短期間で良好な味わいの酒類を出荷することが可能となる。
【００２０】
図２に、本発明の他の実施形態に係る酒類の貯蔵装置の構成を示す。
図２に示すものは、基本構造は図１に示すものと同様であるが、収納器２は、収納器２の長手方向に沿って複数の部屋１２に分割されている。ここで、収納器２の長手方向とは、ロープ６との結合部位１３から、ロープ６に取り付けられた側とは反対側の端部７へ向かう方向を意味する。
【００２１】
収納器２を、壁１４によって隔てられた複数の部屋１２に分割することによって、それぞれの部屋１２に異なる種類の酒を収納することができるため、一つの収納器に異なる種類の酒を収納することができる。また、収納器２は、ロープ６との結合部位１３を支点として上下に揺動するため、ロープ６に近い側とロープ６から遠い側とでは、ロープ６から遠い側での振幅が大きくなって、揺動の程度に差が生じ、これにより酒類の攪拌の程度に差が生じる。これは、収納器２がロープ６との結合部位１３を支点として水平方向に揺動する場合も同様で、ロープ６から遠い側での振幅が大きくなって、揺動の振れ幅に差が生じる。そのため、醸成に必要な攪拌レベルに応じて、収納器２内の部屋１２に酒類を収納することにより、一つの収納器２を用いて必要な攪拌レベルに応じた貯蔵を行うことが可能となる。なお、収納器２の上下方向にもさらに複数の部屋１２に分割することもできる。また、既存の瓶詰めされた酒類を収納器２内に配置して、複数の部屋１２を形成することもできる。
【００２２】
本発明の酒類の貯蔵方法は、上述した酒類の貯蔵装置を用いてなされるものであり、酒類を収納器２に収納して海中４で浮遊させ、海水による揺動を受けて貯蔵する酒類の貯蔵方法であって、重り５が取り付けられて海中４に垂下するロープ６に収納器２を取り付け、ロープ６に取り付けられた側とは反対側の収納器２の端部７に浮き８を取り付け、浮き８が受ける中性浮力によって、収納器２がロープ６に対して垂直となる位置を中心位置として、海水の動きによって上下に揺動するようにして、酒類の熟成を促進する方法である。
【００２３】
海面３に対して平行となる水平位置に収納器２が位置するようになるため、収納器２全体の上下運動の他に、ロープ６との結合部位１３を支点として上下に揺動する動作が加わるため、海水の揺動によって酒類を効率的に攪拌することができ、攪拌による熟成が促進しやすい。また、収納器２には、ロープ６との結合部位１３を支点として水平方向に揺動する動作も加わるため、様々な方向への揺動が可能となり、攪拌による熟成効果を効果的に得ることができる。
【産業上の利用可能性】
【００２４】
本発明は、海水の動きによって得られる揺動を酒類に対して効果的に与えて、酒類の熟成を短期間で十分に行うことが可能な酒類の貯蔵装置と酒類の貯蔵方法として、焼酎等の酒類の貯蔵に関して広く利用することができる。
【符号の説明】
【００２５】
１  貯蔵装置
２  収納器
３  海面
４  海中
５  重り
６  ロープ
７  端部
８  浮き
９  浮遊体
１０  海底
１１  接触体
１２  部屋
１３  結合部位
１４  壁
【図１】
2020014386.tif 000003
【図２】
2020014386.tif 000004