(57)【要約】【課題】熱処理を経ても、酵素活性を維持しつつ、微生物を死菌化できる死菌化微生物の製造方法を提供する。【解決手段】生存する微生物を含む菌体液と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、を混合した液体を５３℃超で保温することを含む死菌化微生物の製造方法。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
生存する微生物を含む菌体液と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、を混合した液体を５３℃超で保温することを含む死菌化微生物の製造方法。
【請求項２】
前記液体に含まれる前記ジカルボン酸の濃度は、０．３質量％以上である請求項１に記載の死菌化微生物の製造方法。
【請求項３】
前記液体を５４℃〜６０℃にて保温する請求項１又は請求項２に記載の死菌化微生物の製造方法。
【請求項４】
前記微生物は、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する微生物である請求項１〜請求項３のいずれか１項に記載の死菌化微生物の製造方法。
【請求項５】
前記微生物は、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する遺伝子組換え大腸菌である請求項１〜請求項３のいずれか１項に記載の死菌化微生物の製造方法。
【請求項６】
請求項４又は請求項５に記載の死菌化微生物の製造方法により、死菌化微生物及び前記エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼを含む菌体液を準備することと、
前記準備した菌体液中にて、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、エチレンジアミンとを反応させることと、を含むＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法。
【請求項７】
死菌化微生物と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、を含む菌体液。
【請求項８】
前記死菌化微生物は、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する遺伝子組換え大腸菌である請求項７に記載の菌体液。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本開示は、死菌化微生物の製造方法、Ｓ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法及び菌体液に関する。
【背景技術】
【０００２】
微生物が有する酵素活性は種々の化合物の製造に利用されており、例えば、Ｓ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸（ＥＤＤＳ）の製造に利用されている。ＥＤＤＳは、高い生分解性を有するキレート剤であり、洗剤、化粧品等に用いられる。
【０００３】
しかし、遺伝子組換え微生物を工業的に使用する場合、化合物の製造工程での微生物の漏出、製品への混入等の問題が生じないように対策を講じる必要があり、閉鎖系外に出すためには遺伝子組換え微生物を死菌化することが必要である。
【０００４】
微生物の死菌化方法として、例えば、熱処理、菌体破砕等が挙げられる。熱処理による死菌化は、熱により酵素活性の低下、タンパク質の変質等が生じやすいため、酵素、タンパク質等が熱安定性を有していないと採用しにくいという問題がある。また、菌体破砕による死菌化は、破砕時の酵素の失活、タンパク質の変性等が生じやすく、破砕後の煩雑な操作により粗酵素液等を分離、精製する必要があり、非常に負荷が高いという問題がある。これらの問題を踏まえ、微生物の死菌化方法として、微生物をキレート剤及び界面活性剤を含む水性媒体中で処理することにより死菌化する方法等が報告されている（例えば、特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００１−１３６９５８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
加熱による死菌化は、酵素活性が低下するリスクが高く、酵素活性の維持と、死菌化との両立を図ることが困難である。しかしながら、加熱により死菌化を行う方法は処理が容易であるため、酵素活性が低下しない熱処理による死菌化方法が求められている。
【０００７】
そこで、本開示は、熱処理を経ても、酵素活性を維持しつつ、微生物を死菌化できる死菌化微生物の製造方法、この製造方法を用いたＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法を提供することを目的とする。
また、本開示は、死菌化微生物を含む新規の菌体液を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本開示は、以下の態様を含む。
＜１＞  生存する微生物を含む菌体液と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、を混合した液体を５３℃超で保温することを含む死菌化微生物の製造方法。
＜２＞  前記液体に含まれる前記ジカルボン酸の濃度は、０．３質量％以上である＜１＞に記載の死菌化微生物の製造方法。
＜３＞  前記液体を５４℃〜６０℃にて保温する＜１＞又は＜２＞に記載の死菌化微生物の製造方法。
＜４＞  前記微生物は、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する微生物である＜１＞〜＜３＞のいずれか１つに記載の死菌化微生物の製造方法。
＜５＞  前記微生物は、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する遺伝子組換え大腸菌である＜１＞〜＜３＞のいずれか１つに記載の死菌化微生物の製造方法。
【０００９】
＜６＞  ＜４＞又は＜５＞に記載の死菌化微生物の製造方法により、死菌化微生物及び前記エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼを含む菌体液を準備することと、前記準備した菌体液中にて、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、エチレンジアミンとを反応させることと、を含むＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法。
【００１０】
＜７＞  死菌化微生物と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、を含む菌体液。
＜８＞  前記死菌化微生物は、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する遺伝子組換え大腸菌である＜７＞に記載の菌体液。
【発明の効果】
【００１１】
本開示によれば、熱処理を経ても、酵素活性を維持しつつ、微生物を死菌化できる死菌化微生物の製造方法、この製造方法を用いたＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法を提供することができる。
また、本開示によれば、死菌化微生物を含む新規の菌体液を提供することができる。
【発明を実施するための形態】
【００１２】
本開示において「工程」との語は、独立した工程だけでなく、他の工程と明確に区別できない場合であっても当該工程の所期の目的が達成されれば、本用語に含まれる。
本開示において「〜」を用いて示された数値範囲は、「〜」の前後に記載される数値をそれぞれ最小値及び最大値として含む範囲を示す。
本開示において、記載される各要素は、その数について特に明記されない限りは、一つ存在しても、複数存在しても構わない。
【００１３】
本開示において各成分は該当する物質を複数種含んでいてもよい。本開示において液体中の各成分の量について言及する場合、液体中に各成分に該当する物質が複数種存在する場合には、特に断らない限り、液体中に存在する当該複数種の物質の合計量を意味する。
【００１４】
本開示のＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸（ＥＤＤＳ）の塩としては、ＥＤＤＳと後述する金属イオンとの塩、ＥＤＤＳとアンモニウムイオン等の有機物イオンとの塩等が挙げられる。ＥＤＤＳは、ＥＤＤＳと水との水和物の状態で存在していてもよい。
【００１５】
本開示において、「フマル酸及びマレイン酸」は、塩であってもよく、例えば、ナトリウム等のアルカリ金属の塩であってもよく、一アルカリ金属塩であってもよく、二アルカリ金属塩であってもよい。
【００１６】
［死菌化微生物の製造方法］
本開示の死菌化微生物の製造方法は、生存する微生物を含む菌体液と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸（以下、「特定ジカルボン酸」とも称する。）と、を混合した液体を５３℃超で保温することを含む。本開示では、微生物を含む菌体液を特定ジカルボン酸と混合し、混合してなる液体を５３℃超で保温することにより、酵素活性を維持しつつ、微生物を死菌化できる。
【００１７】
＜生存する微生物を含む菌体液＞
本開示において、生存する微生物を含む菌体液は、生存している微生物と液体とを含んでいればよく、特に限定はされない。
生存している微生物を含む菌体液は、例えば、微生物を培養して得られた培養物でもよいし、培養物から遠心分離などの適当な方法で微生物を分離し、培地、緩衝液などに再懸濁したものでもよい。
液体としては、ＬＢ培地、Ｍ９培地等の微生物用の培地、各種緩衝液（例えば、リン酸緩衝液、クエン酸緩衝）などが挙げられる。微生物用の培地は、死菌化の対象とする微生物の種類によって適宜選択することができる。
【００１８】
生存する微生物を含む菌体液に含まれる微生物は特に限定されず、死菌化微生物の使用目的に応じて死菌化の対象とする微生物を選択すればよい。例えば、化合物を製造するための触媒として利用可能な酵素を産生する微生物を、製造する化合物又は製造方法に応じて選択すればよい。
【００１９】
例えば、Ｓ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸（以下、「ＥＤＤＳ」とも称する。）又はその塩を製造する目的では、エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ（以下、「ＥＤＤＳ合成酵素」とも称する。）産生能を有する微生物を選択することが好ましい。エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ産生能を有する微生物を、リアーゼ活性を維持しつつ死菌化し、特定ジカルボン酸及びエチレンジアミンをＥＤＤＳ又はその塩へ変換する反応の触媒として利用することができる。
微生物は１種類を含んでもよいし、２種類以上の微生物を含んでいてもよい。複数の種類の微生物を含む場合、微生物が有する酵素は同じでもよいし異なっていてもよい。あるいは、１種類の微生物が２種類以上の酵素を含んでいてもよい。
【００２０】
生存している微生物を含む菌体液における生菌の濃度は特に限定されないが、１０５ｃｆｕ／ｍＬ〜１０１５ｃｆｕ／ｍＬの範囲とすればよく、好ましくは１０６ｃｆｕ／ｍＬ〜１０１４ｃｆｕ／ｍＬ、より好ましくは１０７ｃｆｕ／ｍＬ〜１０１３ｃｆｕ／ｍＬ、さらに好ましくは１０８ｃｆｕ／ｍＬ〜１０１２ｃｆｕ／ｍＬ、特に好ましくは１０９ｃｆｕ／ｍＬ〜１０１１ｃｆｕ／ｍＬの範囲とすればよい。
生菌の濃度は、微生物の種類に応じて通常の方法で測定可能である。例えば、一定量の試料を希釈し、寒天培地等に塗布し、発育したコロニー数を数える方法によって測定することができる。
【００２１】
本開示の死菌化微生物の製造方法に特に好適な微生物としては、ＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する微生物が挙げられる。ＥＤＤＳ合成酵素は、特定ジカルボン酸及びエチレンジアミンをＥＤＤＳ又はその塩へ変換する酵素である。
【００２２】
ＥＤＤＳ合成酵素の具体例としては、特開２００４−２４２５３３号公報における配列番号１及び配列番号２のエチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ、段落０００７〜０００８に記載されたエチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ等が挙げられる。
ＥＤＤＳ合成酵素を得る具体的な手法としては、例えば、特開２００４−２４２５３３号公報に記載された方法が挙げられる。
ＥＤＤＳ合成酵素は、薬剤処理、ポリマー等に固定化処理等が施された酵素であってもよい。前記薬剤処理及び固定化処理の方法は特に制限されず、公知の方法が適用できる。
【００２３】
微生物は、ＥＤＤＳ合成酵素を産生するものであれば、特に制限されない。前記微生物は天然に存在する微生物に制限されず、ＥＤＤＳ合成酵素を産生するように遺伝子組み換えされた組換え微生物であってもよい。
【００２４】
組換え微生物は、例えば、ＥＤＤＳ合成酵素をコードする遺伝子を含有する発現ベクターを宿主微生物の細胞内に含む形質転換体である。宿主微生物への発現ベクターの導入方法は、微生物の細胞内にＤＮＡを導入する方法であれば特に制限されず、リン酸カルシウム法、リポフェクション法、エレクトロポーション法等の公知の手法が適用できる。
【００２５】
宿主微生物としては、エシェリヒア（Escherichia）属、バークホルデリア（Burkholderia）属、アシドボラックス（Acidovorax）属、シュードモナス（Pseudomonas)属、パラコッカス（Paracoccus）属、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属、ブレブンジモナス（Brevundimonas)属等に属する微生物が挙げられる。これらの中でも、宿主微生物は、エシェリヒア(Escherichia)属に属する微生物であることが好ましく、大腸菌（Escherichia coli）であることがより好ましい。
【００２６】
微生物は、薬剤処理、ポリマー等に固定化処理などが施された微生物であってもよい。前記薬剤処理及び固定化処理の方法は特に制限されず、公知の方法が適用できる。
【００２７】
本開示の一態様として、例えば、微生物は、ポリマー等に固定化処理されていない形態で存在していてもよい。
【００２８】
＜死菌化処理工程＞
本開示の製造方法は、生存する微生物を含む菌体液と、特定ジカルボン酸とを混合した液体を５３℃超で保温すること（死菌化処理工程）を含む。
【００２９】
死菌化処理工程においては、生存する微生物を含む菌体液を、特定ジカルボン酸と混合して液体を得る。液体に含まれる特定ジカルボン酸の濃度は、液体全量に対して、０．３質量％以上であることが好ましく、０．３質量％〜２０質量％であることがより好ましく、０．５質量％〜１０質量％であることがさらに好ましく、２質量％〜１０質量％であることが特に好ましく、５質量％〜１０質量％であることが極めて好ましい。液体に含まれる特定ジカルボン酸の濃度が、０．３質量％以上であることにより、死菌化処理工程後の酵素活性の低下を抑制できる傾向にある。さらに、液体に含まれる特定ジカルボン酸の濃度が、２０質量％以下であることにより、酵素活性の低下をより好適に抑制できる傾向にある。
【００３０】
液体に含まれる特定ジカルボン酸としては、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であればよく、死菌化対象である微生物がＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する微生物である場合、効率よくＥＤＤＳ又はその塩を製造する点から、フマル酸であることが好ましい。
【００３１】
死菌化処理工程においては、菌体液と、特定ジカルボン酸とを混合した液体を５３℃超で保温する。これにより、生存している微生物を死菌化することができる。生存している微生物を好適に死菌化しつつ、酵素活性の低下を好適に抑制する点から、菌体液と、特定ジカルボン酸とを混合した液体を５４℃〜６０℃にて保温することが好ましく、５４℃〜５７℃にて保温することがより好ましく、５４℃〜５６℃にて保温することがさらに好ましい。なお、前述の液体を保温する温度は、５３℃超であれば、保温中に変動してもよい。
【００３２】
本開示の死菌化微生物の製造方法において、製造された死菌化微生物における目的の酵素活性は、死菌化処理工程を行う前の微生物の酵素活性を１００％としたとき、８０％以上であることが好ましく、１００％以上であることがより好ましく、１２０％以上であることがさらに好ましく、１３０％以上であることが特に好ましい。
酵素活性の測定は、酵素の種類に応じた標準的な方法で行うことができ、ＥＤＤＳ合成酵素の場合には、後述する実施例に記載の方法で測定すればよい。
【００３３】
死菌化処理工程においては、菌体液と、特定ジカルボン酸とを混合した液体を５３℃超で保温する時間としては、特に限定されず、例えば、１分〜２４時間であってもよく、１０分〜８時間であってもよく、３０分〜１時間であってもよい。
【００３４】
死菌化処理工程において、菌体液と、特定ジカルボン酸とを混合した液体は静置してもよいし、振盪又は撹拌を行ってもよく、若しくは静置、振盪及び撹拌を組み合わせて行ってもよい。
【００３５】
＜培養工程＞
本開示の死菌化微生物の製造方法は、死菌化処理工程の前に、生存する微生物を含む菌体液を調製すること（培養工程）を含んでいてもよい。
微生物を、分子生物学、生物工学、遺伝子工学等の分野において公知の一般的な方法で培養することにより、所望の量の微生物を調製することができる。培地は微生物の種類によって適宜選択すればよく、例えば、ＬＢ培地、Ｍ９培地等の通常の液体培地に、微生物を植菌した後、適当な培養温度で適当な時間培養することにより微生物を増殖させることができる。
微生物の増殖性を良好に維持するために、培養工程においては、培地が特定ジカルボン酸を含まず、特定ジカルボン酸は培養工程の後に混合されることが好ましい。
【００３６】
例えば、ＥＤＤＳ合成酵素を産生する遺伝子組換え大腸菌の場合、ＬＢ培地又はＭ９培地等の大腸菌の培養に利用される培地を用いて２０℃〜４０℃で３時間〜７２時間培養することによって微生物を増殖させることができる。また、遺伝子組換え大腸菌の一般的な培養条件を適用することができる。
【００３７】
＜凍結工程＞
本開示の死菌化微生物の製造方法においては、目的とする酵素を含む、死菌化処理工程後の死菌化微生物と、前述の特定ジカルボン酸と、を含む菌体液を凍結する凍結工程を含んでいてもよい。
凍結工程を行うことによって、目的とする酵素の活性をより安定的に維持することができる。
前記菌体液は、そのまま凍結してもよいし、濾過などの公知の手段によって濃縮後に凍結してもよい。あるいは、バイオリアクターとして使用するための容器に充填した状態で凍結してもよい。
凍結は一般的な温度範囲で行えばよい。例えば、−８０℃〜０℃で凍結を行えばよく、さらに好ましくは−８０℃〜−２０℃の範囲で凍結を行えばよい。
凍結工程では、ポリエチレングリコール、２−メチル−２，４−ペンタンジオール等の安定化剤を用いてもよい。
【００３８】
＜集菌工程＞
本開示の死菌化微生物の製造方法においては、培養工程後の生菌、又は、死菌化処理後の死菌化微生物を集菌する工程を含んでいてもよい。集菌は、遠心分離又は濾過などの通常用いられる方法で行うことができる。
集菌工程において集菌された菌体は、そのまま後工程に供してもよいし、適当な培地又は緩衝液に再懸濁して後工程に供してもよい。
【００３９】
［Ｓ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法］
本開示のＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法は、本開示の死菌化微生物の製造方法により、死菌化微生物及びエチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼを含む菌体液を準備すること（準備工程）と、前記準備した菌体液中にて、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、エチレンジアミンとを反応させること（反応工程）と、を含む。死菌化微生物としては、ＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する微生物であればよく、好ましくはＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する遺伝子組換え大腸菌である。
本開示のＥＤＤＳ又はその塩の製造方法では、本開示の死菌化微生物の製造方法にて用いた特定のジカルボン酸をＥＤＤＳ又はその塩の原料として用いることができるため、本開示の死菌化微生物の製造方法にて用いた特定のジカルボン酸を有効利用することができる。
【００４０】
準備工程は、前述の死菌化処理工程を含んでいればよく、必要に応じて、培養工程、凍結工程、集菌工程等を含んでいてもよい。
【００４１】
反応工程は、準備した菌体液中にて、特定ジカルボン酸と、エチレンジアミンとを反応させることで、ＥＤＤＳ又はその塩を製造する工程である。前述の反応工程は、特に制限されず、公知の反応条件を適用すればよい。
【００４２】
反応工程における、特定ジカルボン酸と、エチレンジアミンとの反応は、金属イオンの存在下にて行うことが好ましい。特定ジカルボン酸と、エチレンジアミンとを反応させＥＤＤＳ又はその塩を得る反応は、可逆反応である。本反応が金属イオンの存在下であると、反応系中で形成されたＥＤＤＳに金属イオンを配位させ、化学平衡を生成物であるＥＤＤＳ側へと傾けることができる。以下、反応系中でＥＤＤＳが配位する金属イオンを「特定金属イオン」と称す。
【００４３】
特定金属イオンは、ＥＤＤＳが配位可能なものであれば、特に制限されない。例えば、特定金属イオンとしては、マグネシウム（ＩＩ）イオン、マンガン（ＩＩ）イオン、カルシウム（ＩＩ）イオン、ニッケル（ＩＩ）イオン、鉄（ＩＩ）イオン等の２価の金属イオン、鉄（ＩＩＩ）イオン等の３価の金属イオンなどが挙げられる。これらの中でも、特定金属イオンは、ＥＤＤＳと好適に塩形成する観点から、２価の金属イオンを含むことが好ましく、マグネシウム（ＩＩ）イオンを含むことがより好ましい。特定金属イオンは、１種単独であっても２種以上の併用であってもよい。
【００４４】
特定金属イオンのイオン源は、液体中に特定金属イオンを供給可能なものであれば、特に制限されない。例えば、特定金属イオンのイオン源としては、上記金属の水酸化物、炭酸酸化物、無機酸塩、有機酸塩、並びに、上記金属とＥＤＤＳの基質である特定ジカルボン酸又はエチレンジアミンとの錯体が挙げられる。これらの中でも、特定金属イオンのイオン源としては、上記金属の水酸化物であることが好ましく、水酸化マグネシウムであることがより好ましい。
【００４５】
金属イオンの濃度は、例えば、反応の化学平衡を生成物側に傾け収率よくＥＤＤＳを得る観点から、生成するＥＤＤＳの理論収量（１００％）に対して、８０モル％〜２００モル％であることが好ましく、１００モル％〜１５０モル％であることがより好ましい。
【００４６】
特定ジカルボン酸の濃度は、例えば、効率よくＥＤＤＳを得る観点から、５００ｍｍｏＬ／Ｌ〜２０００ｍｍｏＬ／Ｌであることが好ましく、１０００ｍｍｏＬ／Ｌ〜１５００ｍｍｏＬ／Ｌであることがより好ましい。
【００４７】
エチレンジアミンの濃度は、例えば、効率よくＥＤＤＳを得る観点から、２５０ｍｍｏＬ／Ｌ〜１０００ｍｍｏＬ／Ｌであることが好ましく、５００ｍｍｏＬ／Ｌ〜７５０ｍｍｏＬ／Ｌであることがより好ましい。
【００４８】
特定ジカルボン酸とエチレンジアミンとのモル混合比（特定ジカルボン酸／エチレンジアミン）は、例えば、収率よくＥＤＤＳを得る観点から、１．５〜２．５：１であることが好ましく、一例として２：１であることが好ましい。
【００４９】
反応温度は、ＥＤＤＳ合成酵素が安定的に作用する温度であり、且つ、ＥＤＤＳが生成可能な温度であれば、特に制限されない。反応温度としては、例えば、室温（２５℃）〜７０℃であることが好ましく、３０℃〜６０℃であることがより好ましい。
【００５０】
特定ジカルボン酸と、エチレンジアミンとを反応させる反応液の２５℃でのｐＨは、ＥＤＤＳ合成酵素として安定的に作用するｐＨであれば特に制限されず、４〜１１としてもよく、細胞内のフマラーゼ活性を除去しフマル酸の副反応を抑制する点から、７．５〜９．０としてもよく、８．０〜８．５としてもよい。
【００５１】
［菌体液］
本開示の菌体液は、死菌化微生物と、フマル酸及びマレイン酸の少なくとも一方であるジカルボン酸と、を含む。このような菌体液は、例えば、前述の本開示の死菌化微生物の製造方法により得られる。死菌化微生物としては、前述のＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する微生物であることが好ましく、前述のＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する遺伝子組換え大腸菌であることがより好ましい。
死菌化微生物がＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する微生物、好ましくはＥＤＤＳ合成酵素産生能を有する遺伝子組換え大腸菌である場合、本開示の菌体液を前述の本開示のＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸又はその塩の製造方法に用いてもよい。
【実施例】
【００５２】
以下、実施例に基づいて本発明を更に具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例に限定されるものではない。
【００５３】
＜分析条件＞
Ｓ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸は高速液体クロマトグラフィーにより定量した。分析条件は次の通りである。
カラム：Inertsil ODS-3（ジーエルサイエンス株式会社）
カラム温度：３０℃
ポンプ流速：１．０ｍＬ／ｍｉｎ
溶離液：５０ｍＭりん酸緩衝液、１０ｍＭオクタンスルホン酸ナトリウム、２ｍＭ硫酸銅（ｐＨ２．２５）
検出：ＵＶ２５４ｎｍ
【００５４】
（１）エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼを含む微生物触媒の作製
Brevundimonas diminuta MR-E001株由来のエチレンジアミン−Ｎ，Ｎ’−ジコハク酸；エチレンジアミンリアーゼ遺伝子をコードする塩基配列を大腸菌にコドン最適化したものをGenScript社に委託して合成し、配列番号１に示す合成ＤＮＡを得た。該合成ＤＮＡを配列番号２及び配列番号３に示すオリゴヌクレオチドをプライマーとしてポリメラーゼ連鎖反応（ＰＣＲ）により目的遺伝子を増幅した。このＤＮＡ断片をEcoRI/HindIIIで処理し、得られたＤＮＡ断片と、ｐＵＣ１８（Ｔａｋａｒａ製）のEcoRI/HindIII処理物とライゲーション・ハイ（東洋紡株式会社製）を用いてライゲーションした。このライゲーション溶液でエシェリヒア  コリＤＨ５α（東洋紡株式会社製）を形質転換した。形質転換体はＬＢ寒天培地で培養し、アンピシリン耐性株の中から目的のプラスミドを有する株を選択した。
通常の塩基配列の決定法に従い、プラスミドに導入されたＤＮＡ断片の塩基配列が配列番号１に示す塩基配列であることを確認した。
【００５５】
（２）コロニーの有無
ｐＵＣ１８、及び上記（１）で作製したプラスミドのそれぞれで形質転換したＤＨ５α（ＥＤＤＳ産生菌）を、５００ｍＬのバッフル付き三角フラスコ中のアンピシリン１００μｇ／ｍＬを含むＬＢ培地１００ｍＬに接種し、３０℃にて２４時間振盪培養した。培養液を８０００ｒｐｍで２０分間遠心分離し、沈殿物として得られた菌体を水０．５ｍＬに懸濁して菌体懸濁液を調製した。
菌体懸濁液をそれぞれ５５℃で３０分間保温し、菌体懸濁液０．１ｍＬを寒天培地に塗布した。塗布後、３７℃で２４時間保温し、コロニーの有無を確認した。また、形質転換していないＤＨ５αについても同様の手順を施してコロニーの有無を確認した。
結果を表１に示す。
【００５６】
（３）酵素活性の測定
上記（２）の加熱処理前後の菌体懸濁液をそれぞれ使用し、酵素活性の測定を行った。水１００ｇ、１Ｍ Bicine酸緩衝液（ｐＨ８．５）４０ｇ、フマル酸２３．３ｇ、水酸化マグネシウム９ｇ、エチレンジアミン６．１ｇを加え撹拌し、撹拌した混合液に３０ｗ／ｖ％水酸化ナトリウム水溶液を加えてｐＨ８．５とし、水で２００ｇに調整した液体を基質液とした。基質液１ｍＬに対し、菌体懸濁液を５０μＬ添加し、５０℃で緩やかに撹拌しながら４０分間反応させた。反応液８００μＬを採取し、２Ｎ塩酸２００μＬを添加することで反応を終了させた。反応終了後、ＨＰＬＣを用いて反応液の分析を行い、生成したＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸から酵素活性を求めた。
（２）と（３）の結果をあわせて表１に示す。
【００５７】
【表１】
2020162539.tif 000002
【００５８】
［実施例１〜４］
（コロニーの有無）
実施例１〜４では、上記（２）と同様にしてＥＤＤＳ産生菌の菌体懸濁液を調製し、３０ｗ／ｖ％水酸化ナトリウム水溶液を用いてｐＨ９．０に調整した１０質量％フマル酸溶液を、表２の濃度となるように菌体懸濁液に添加した。フマル酸溶液を添加した菌体懸濁液をそれぞれ５５℃で３０分間保温し、菌体懸濁液０．１ｍＬを寒天培地に塗布した。塗布後、３７℃で２４時間保温し、コロニーの有無を確認した。
結果を表２に示す。
【００５９】
（酵素活性の測定）
前述の（３）にて調製した基質液１ｍＬに対し、加熱処理後の菌体懸濁液を５０μＬ添加し、前述の（３）と同様の操作を施し、生成したＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸から酵素活性を求めた。酵素活性は、前述の（３）での熱処理無しでの酵素活性を１００とした相対値を示す。
結果を表２に示す。
【００６０】
［比較例１］
比較例１では、上記（２）と同様にしてＥＤＤＳ産生菌の菌体懸濁液を調製し、フマル酸溶液を添加せずに、上記（２）と同様にしてコロニーの有無を確認した。さらに、前述の（３）にて調製した基質液１ｍＬに対し、加熱処理後の菌体懸濁液を５０μＬ添加し、前述の（３）と同様の操作を施し、生成したＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸から酵素活性を求めた。
結果を表２に示す。
【００６１】
【表２】
2020162539.tif 000003
【００６２】
［比較例２及び実施例５〜７］
比較例２及び実施例５〜７では、上記（２）と同様にしてＥＤＤＳ産生菌の菌体懸濁液を調製し、３０ｗ／ｖ％水酸化ナトリウム水溶液を用いてｐＨ９．０に調整した１０質量％フマル酸溶液を、２質量％になるように菌体懸濁液に添加した。フマル酸溶液を添加した菌体懸濁液をそれぞれ５３℃、５４℃、５６℃、又は５７℃で３０分間保温し、菌体懸濁液０．１ｍＬを寒天培地に塗布した。塗布後、３７℃で２４時間保温し、コロニーの有無を確認した。
前述の（３）にて調製した基質液１ｍＬに対し、加熱処理後の菌体懸濁液を５０μＬ添加し、前述の（３）と同様の操作を施し、生成したＳ，Ｓ−エチレンジアミン−Ｎ，Ｎ'−ジコハク酸から酵素活性を求めた。酵素活性は、前述の（３）での熱処理無しでの酵素活性を１００とした相対値を示す。
結果を表３に示す。
【００６３】
【表３】
2020162539.tif 000004
【００６４】
特定ジカルボン酸を用い、熱処理温度が５３℃超である実施例１〜７では、酵素活性を維持しつつ、微生物の死菌化が可能であった。
一方、特定ジカルボン酸を用いず、熱処理温度が５３℃超である比較例１では、酵素活性が大きく低下した。また、特定ジカルボン酸を用い、熱処理温度が５３℃である比較例２では、酵素活性は維持できたものの微生物の死菌化ができなかった。
【配列表】
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