(57)【要約】      （修正有）【課題】ケトルの注ぎ口から注がれる湯に空気を取りいれつつ、安定して細く真っ直ぐ注ぎ入れられるように案内するケトル用空気取込アダプタを提供する。【解決手段】線状部材１０は、可撓性を有し、注ぎ口Ｓから放出される湯を案内するために注ぎ口に挿入して、湯中に空気を取り込むための長尺な部材であり、ステンレス、銅、鉄などの、食品に接触しても安全な素材で構成し、可撓性を利用して注ぎ口の形状に対応した形に変形させて利用する。線状部材は、注ぎ口に挿入することによって、注ぎ口の断面積を減少させ流量を絞り、細く安定した放出を可能とする。【選択図】図１
2020195698.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ケトル（Ｋ）の注ぎ口（Ｓ）に挿入して用いる空気取込アダプターであって、
可撓性を有する線状部材（１０）により構成され、
前記線状部材（１０）の表面には、凸部（２０）又は穴部（３０）若しくは双方を複数設けることにより、
前記注ぎ口（Ｓ）から放出される流体との接触面積を増やして流路（Ｒ）を案内するとともに、
前記注ぎ口（Ｓ）から放出される流体に揺らぎ（Ｙ）を与えて空気を取り込むことを特徴とするケトル用空気取込アダプタ（１）。
【請求項２】
前記線状部材（１０）が、複数の線材（４０）によって構成され、
前記凸部（２０）と前記穴部（３０）が、前記線材（４０）を織り込まれた形状により形成されていることを特徴とする請求項１に記載のケトル用空気取込アダプタ（１）。
【請求項３】
前記線材（４０）に、貫通穴を有する抵抗体（７０）を複数挿通させたことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のケトル用空気取込アダプタ（１）。
【請求項４】
前記線状部材（１０）が、連続する波型形状（５０）で形成されていることを特徴とする請求項１に記載のケトル用空気取込アダプタ（１）。
【請求項５】
前記線状部材（１０）が、螺旋状に捻られた形状（６０）で形成されていることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載のケトル用空気取込アダプタ（１）。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、珈琲用ケトルの注ぎ口に挿入して用いるアダプタの技術に関し、詳しくは、珈琲を淹れる際の、ケトルの注ぎ口から注がれる湯に空気を取りいれつつ、安定して細く真っ直ぐ湯を注ぎ入れられるように案内する空気取り込み型のアダプタの技術に関する。
【背景技術】
【０００２】
美味しい珈琲を淹れるためには、一般的に珈琲豆の選択から始まり、焙煎の仕方、挽き方、淹れ方が問題となる。一般家庭では焙煎された珈琲豆を購入することが多いため、挽き方と淹れ方にこだわりを持つ人が多く存在する。淹れ方については、挽かれた珈琲豆に細くゆっくりお湯を注ぎ珈琲豆を蒸らすことで、豆を膨らまして珈琲のエキスを抽出し、その後お湯をやさしく置くようにゆっくりとのの字を書くように注ぎ入れるのが適切であるといわれている。このようなお湯の注ぎ方を可能とする珈琲専用のケトルが製造販売されている。
【０００３】
しかしながら、係る手法は技術を有することもあり、注ぎ口から勢いよくお湯が吹き出してしまったり、えぐ味や雑味を出さないように、お湯を細くゆっくり一定の量で安定して注ぐことは意外と難しいものである。また、お湯に空気を多く含ませると口当たりがまろやかになるといわれているが、注ぎ方によりこれらを実行するには熟練の技術を必要とする。
【０００４】
ケトルの注ぎ口には鶴口タイプのものと細口タイプのものがあり、細口タイプのものは一定の細さを保ったままお湯を注ぎ続けることができる点で、珈琲を入れるケトルに向いているといえる。しかしながら逆に太く注ぐことには向かず、汎用性に欠けるといえ、他方、鶴口タイプでは、細く点滴抽出することから、太く注ぐこともでき、汎用性が高いという長所がある一方で、湯量の調整ができるということは、その反面でコントロールするのに慣れが必要という欠点がある。従って、誰でも容易にケトルからお湯を細く安定して注ぐ方法が求められている。
【０００５】
そこで、従来より、種々の技術提案がなされている。例えば、発明の名称を「コーヒードリップ用ポット」とする技術が開示されている（特許文献１参照）。
具体的には、「コーヒー粉末に対する湯の注入動作を安定して行なうことができるコーヒードリップ用ポットを提供する」ことを課題とし、解決手段を「コーヒードリップ用ポットは、金属製で略円筒状の容器本体、容器本体の下部に取り付けられた金属製で細管状の注出管、容器本体の上部開口に取り付けられた蓋体及び容器本体の側部に取り付けられた把持部を備えている。注出管は、容器本体への取付箇所から上方に立ち上げるように延設され、容器本体の上部位置において可変部位である蛇腹部が形成されている。蛇腹部から所定長さの先端部が設定され、その先端に注出口が開口している。注出管全体はほぼ同径の細管状に形成されており、蛇腹部において全方向に湾曲変形することができ、注出口の位置を自在に調整する」というものである。
しかしながら、特許文献１に記載の技術は、ポットの抽出口を湾曲変形可能な可変部位を有する専用品となるため、既存のポットを利用できるものではないため、本発明の課題を解決するに至っていない。
【０００６】
また、発明の名称を「ハンドドリップ用抽出器」とする技術が開示されている（特許文献２参照）。
具体的には、「濾紙や金属製のコーヒー抽出器等を使用して、 コーヒー豆粉末の成分抽出が簡単に出来、しかも、構造 がきわめて簡単で、使い勝手に優れ、且つ、洗浄や取り 換え交換などもしやすく、安価に製造できるハンドドリップ用抽出器を提供することを課題とし、解決手段を濾過部の内底部に、切り欠きを設けることで、突出リブと切り欠きの隙間が導液路となり、コーヒー豆粉末に濾過液を広範囲に、ゆっくりと間欠滴下させる。更に金属製フィルターを使用した場合に起こる抽出液へ混入した微粉を沈殿溝溜を設け、沈殿させることで除去する。」というものである。
しかしながら、特許文献２に記載の技術は、既存のドリッパーや紙フィルターなどを利用することができず、また、十分な空気を取り込むということもできず、本発明の課題を解決するに至っていない。
【０００７】
また、発明の名称を「液体供給器」とする技術が開示されている（特許文献３参照）。
具体的には、「茶液等の液体の供給不良を生じることなく、 注ぎ口の液垂れを防止できる液体供給器を提供することを課題とし、解決手段を茶葉と湯の混合体を保持する本体に設けられる管部の注ぎ口に近接して孔を設けた。」というものである。
しかしながら、特許文献３に記載の技術は、注ぎ口の液だれを防止できるものの、注ぎ口から注がれる液体を整流したり、安定化させる構成については何ら記載もなく本発明の課題を解決するに至っていない。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
【特許文献１】特開２０１０−１３１０７４号
【特許文献２】特開２００５−２９６５９８号
【特許文献３】特開２０００−２３８４８号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
本発明は、珈琲のハンドドリップにおいて、ケトルの注ぎ口から注がれる湯に空気を取りいれつつ、安定して細く真っ直ぐ注ぎ入れられるように案内する技術の提供を課題とするものである。
【課題を解決するための手段】
【００１０】
請求項１
本発明は、ケトルの注ぎ口に挿入して用いる空気取込アダプタであって、可撓性を有する線状部材により構成され、前記線状部材の表面には、凸部又は穴部若しくは双方を複数設けることにより、前記注ぎ口から放出される流体との接触面積を増やして流路を案内するとともに、前記注ぎ口から放出される流体に揺らぎを与えて空気を取り込む構成を採用する。
【００１１】
請求項２
また、本発明は、前記線状部材が、複数の線材によって構成され、前記凸部と前記穴部が、前記線材を織り込まれた形状に形成されている構成を採用することもできる。
【００１２】
請求項３
また、本発明は、前記線材に、貫通穴を有する抵抗体を複数挿通させた構成を採用することもできる。
【００１３】
請求項４
また、本発明は、前記線状部材が、連続する波型形状で形成されている構成を採用することもできる。
【００１４】
請求項５
また、本発明は、前記線状部材が、螺旋状に捻られた形状で形成されている構成を採用することもできる。
【発明の効果】
【００１５】
本発明に係るケトル用空気取込アダプタによれば、珈琲のハンドドリップにおいて注ぎ入れるお湯の位置を的確に定めることができるというという優れた効果を発揮する。
【００１６】
また、本発明に係るケトル用空気取込アダプタによれば、注ぎ口から注がれる際に空気を取り込みまろやかな味わいのする珈琲を提供することができるという優れた効果を発揮する。
【００１７】
また、本発明に係るケトル用空気取込アダプタによれば、既存のケトルや既存のドリッパーをそのまま利用でき、高い汎用性を備えるという優れた効果を発揮するものである。
【図面の簡単な説明】
【００１８】
【図１】本発明に係るケトル用空気取込アダプタの基本構成を説明する基本構成説明図である。
【図２】本発明に係るケトル用空気取込アダプタの代表的な実施形態を示す実施例説明図である。
【図３】本発明に係るケトル用空気取込アダプタの実施形態例を示す実施例説明図である。
【図４】本発明に係るケトル用空気取込アダプタの使用状態を示す使用状態説明図である。
【図５】本発明に係るケトル用空気取込アダプタの別の実施形態を示す実施例説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１９】
本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１は、表面に凹凸を設けて注ぎ口から放出される流体と接触する面積を増加させたことを最大の特徴とする。以下、図面に基づいて説明する。但し、係る図面に記載された形状や構成に限定されるものではなく、本発明の技術的思想の創作として発揮する効果の得られる範囲内で変更可能である。
図１
【００２０】
図１は、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１の基本構成を説明する基本構成説明図であり、図２は、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１の代表的な実施形態を示す実施例説明図である。
以下、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１の各構成について説明する。
【００２１】
線状部材１０は、可撓性を有し、注ぎ口から放出される湯を案内するために注ぎ口に挿入して、湯中に空気を取り込むための長尺な部材である。素材についてはステンレス、銅、鉄などの、食品に接触しても安全な素材で構成する。なお、銅を用いる場合には食品衛生法に定められている通り、錫メッキ又は銀メッキを施すことが望ましい。形状については図２から図５に示した実施例のように表面に凹凸を有し、図１に示すように、可撓性を利用して注ぎ口の形状に対応した形に変形させて利用するものである。また、線状部材１０は、注ぎ口Ｓに挿入することによって、注ぎ口の断面積を減少させ流量を絞り、細く安定した放出を可能とする役割を果たす。
【００２２】
凸部２０は、線状部材１０の表面に連続した凹凸を形成するためのものである。でこぼこした物体の表面は物体表層の流れに影響し、表面が荒いほど流れが乱れるので境界層は乱流に遷移しやすくなる。乱流境界層は、層流境界層より速度勾配が大きいので摩擦抵抗が増え、物体から剥離しにくくなる。係る摩擦抵抗とは、流体の粘性によって生じる物体表面の摩擦のことで、流体と物体が接する面積が広いほど大きくなり、また摩擦抵抗は物体境界面の速度勾配に比例して大きくなる（ニュートンの粘性法則）。従って、線状部材１０の表面に、連続して凸部２０を形成することにより、注ぎ口Sから流出した湯を線状部材１０から剥離しにくくさせて、湯の流路を案内し、注ぎやすくする効果を発揮させるとともに、流線に揺らぎＹを与え、空気との接触面積を増加させることで、注がれる湯中に空気を取り込む効果を発揮させるものである。なお、凸部２０を形成するためにエンボス加工することも有効である。
【００２３】
穴部３０は、線状部材１０の表面に連続した凹凸を形成するためのもので、前記凸部２０と同様の効果を狙ったものであり、係る穴部３０を穿設するのみの構成でもよいが、凸部２０と組み合わせる構成も望ましい（図３（ｄ）参照）。特に、空気との接触面積を増加させることで、注がれる湯中に空気を取り込む効果を発揮させるものである。
【００２４】
線材４０は、線状部材１０を構成するための部材であり、例えば図２、又は図３（ａ）に示すように、複数の線材を織り込んで構成する場合の素材となるものである。より具体的には線状部材１０の表面に凹凸ができるように三つ編み等によって形成する。但し、係る編み方に限定されるものではなく、線状部材１０の表面に凹凸ができるような編み方であればよい。なお、この場合において、意図的に穴部３０が生じるように緩めに編むことも有効である。
【００２５】
連続する波型形状５０は、図３（ｃ）に示した実施例のように、凸部２０が線状部材１０の両面に交互に現れるように波型に形成する形状である。
【００２６】
螺旋状に捻られた形状６０は、図３（ｂ）に示した実施例のように、線材４０を螺旋状に捻り、注ぎ口から放出される流体の流路を回転方向に案内しながら放出させるための形状である。
【００２７】
ケトルＫは、専用品である必要はなく、一般に市販されているものでよい。但し、大きな注ぎ口で勢いよくお湯が飛び出すやかんは、注ぎ口Sが短く、湯の放出量が調整しにくく、あまり適しているとはいえない。
【００２８】
注ぎ口Ｓは、容体の底部から上方に向かって突き出すお湯の放出口であり、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１を挿入する挿入部となる。一般に市販されている珈琲用のケトルでは、所謂鶴口タイプと細口タイプがある。鶴口タイプは少量から大量の湯の放出が可能であるが取り扱いには技術が必要であり細口タイプは珈琲のハンドドリップには適しているが放出量が少ないため汎用性に欠けるといった問題を有している。
図３
【００２９】
図３は、本発明に係る線状部材１０の形状について例示した実施例説明図である。図３（ａ）は、複数の線材を編み込んだ図２と同様の実施例を示し、図３（ｂ）は、螺旋状に捻られた形状の実施例を示し、図３（ｃ）は、波型形状の長尺で平板な実施例を示し、図３（ｄ）は、長尺な平板上に凹凸を設けた実施例を示している。
【００３０】
図３（ａ）における実施例は、後に示す実施例を含めた中でも最も適した構成である。図３（ａ）の左側に示したのは左側面図であり、右上に示したものが正面図であり、右下に示したのは側面図である。係る側面図の上方に波型の矢印線が示されているが、これは表面に連続した凹凸を有する線状部材１０に沿って流れる湯の流線を示すもので、破線は案内する流路を示している。流れが荒れるところでの表面付近での境界層は乱流に遷移しやすく、乱流境界層は、層流境界層よりも速度勾配が大きいので摩擦抵抗が増加し、線状部材１０から剥離しにくくなる。従って線状部材１０の形状に沿って流路Ｒが案内される。
【００３１】
図３（ｂ）における実施例では、複数の線材４０を螺旋状に捻りながら芯材となる線材４０の周囲に巻き付けて構成される。係る芯材を用いるのは、寄り線にすると弾性により塑性変形しにくくなるため、ケトルＫの注ぎ口Ｓの形状に対応して変形させた形状を保持しやすくするためである。
【００３２】
図３（ｃ）における実施例では、長尺で平板な線材の表面を連続する波型形状に形成して構成される。また、穴部３０を設けると流体抵抗が大きくなり、空気を取り込む機能を向上する。また、波型とすることによって注ぎ口Sからアーチ状に形成しやすくなる。
【００３３】
図３（ｄ）における実施例では、長尺で平板の線材の表面に連続する突起部を両面に形成して構成される。また、穴部３０を設けると流体抵抗が大きくなり、空気を取り込む機能が向上する。なお、図面では開いた状の線材４０に凸部を設けた構成で示しているが、断面が丸形状の線材４０の表面に凸部や穴部を設ける構成も好適である。
図４
【００３４】
図４は、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１を利用した使用状態説明図である。図４（ａ）は、注ぎ口Ｓが鶴口タイプで、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１を利用しない状態での湯の排出状態を示し、図４（ｂ）は、注ぎ口Ｓが鶴口タイプで、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１を利用した状態での湯の排出状態を示し、図４（ｃ）は、注ぎ口Ｓが細口タイプで、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１を利用しない状態での湯の排出状態を示し、図４（ｄ）は、注ぎ口Ｓが細口タイプで、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１を利用した状態での湯の排出状態をそれぞれ示している。
【００３５】
図４（ａ）に示される通り、鶴口タイプの注ぎ口Sでは、同じ角度で最も多い流量で放出されている。これは、単に注ぎ口Sの断面積が最も大きいからであると考えられる（トリチェリの定理により、流速が注ぎ口Sの出口高さから容体内の液面高さとの差によって決定され（速度＝２×重量加速度の平方根）、流量は流速と断面積との積によって決定される）。
【００３６】
図４（ｂ）は、鶴口タイプの注ぎ口Ｓに本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１が挿入されていることにより注ぎ口Ｓの断面積が縮小し、図４（ｂ）と比較して流量を抑えられ安定して空気を取り込みながら放出している状態である。特筆すべきは流量調整が難しい鶴口タイプであっても少量の点滴放出から、太く大量の放出まで調整が自在となる点である。従って、鶴口タイプの欠点を改善しているといえる。
【００３７】
図４（ｃ）に示されている通り、注ぎ口Sが細口タイプのケトルＫにおける放出状態を示しており、細口タイプの注ぎ口Sでは図４（ａ）に示した鶴口タイプと比べて、同じ角度でも湯量が少ないことがわかる。また、揺らぎＹは大きく、そして細く安定しているともいえる。
【００３８】
図４（ｄ）は、細口タイプの注ぎ口Sに本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１が挿入されていることにより、最も注ぎ口Ｓの断面積が縮小し、他の実施例（図４（ａ）から図４（ｃ）と比較しても最も湯量が少なくなっていること、及び流線に細かな揺らぎＹが与えられていることが確認できる。
【００３９】
図５は、本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１の別の実施形態を示す実施例説明図であり、線状部材１０をケトルＫの注ぎ口Ｓへ挿入させ、注ぎ口Ｓから突き出す領域内の線材４０に、貫通穴の空いた抵抗体７０を通した構成例を示したものである。図５（ａ）は、貫通穴が略球形状の中心を通る抵抗体７０を凸部２０へ配置した場合を、図５（ｂ）は貫通穴の空いた抵抗体７０を穴部３０へ配置した場合を、図５（ｃ）は、凸部に内装する構成で配置した場合を、図５（ｄ）は、貫通穴が球の中心から外れた配置に開いている抵抗体７０を凸部２０に配置した場合をそれぞれ例示している。
【００４０】
抵抗体７０は、図５（ａ）から図５（ｄ）に示す通り、中心付近を通る貫通穴を有し、線材４０を係る貫通穴に挿通させて用いるもので、流体抵抗を大きくすることによって、剥離による摩擦力を高め、流路Ｒを案内する役割を果たすものである。なお、図面には抵抗体７０の外形形状を略球状体のみで示しているが、係る抵抗体７０の形状、素材、又は大きさについては特に限定されるものではない。但し、飲料に触れることから人体に無害な素材を用いることが望ましく、例えばステンレス、チタン、銅といった金属や、ガラス或いは焼結材などを用いた直径1ｍｍから６ｍｍ程度の大きさで構成することが望ましい。係る構成を採用した場合には流体の振動によって抵抗体７０が揺動し、心地よい音色を発生するという演出効果や、見た目の美観という装飾的効果も発揮する。
【産業上の利用可能性】
【００４１】
本発明に係るケトル用空気取込アダプタ１によれば、既存のケトルやポットに装着するだけで、利用でき、空気を取り込んだまろやかな珈琲を提供できることから、喫茶店や珈琲ショップ、或いはコンビニエンスストアなど、多くの店舗、並びに一般家庭でも利用できることから産業上利用可能性は高いと思慮されるものである。
【符号の説明】
【００４２】
１    ケトル用空気取込アダプタ
１０  線状部材
２０  凸部
３０  穴部
４０  線材
５０  連続する波型形状
６０  螺旋状に捻られた形状
７０  抵抗体
Ｋ    ケトル
Ｓ    注ぎ口
Ｒ    流路
Ｙ    揺らぎ
【図１】
2020195698.tif 000003
【図２】
2020195698.tif 000004
【図３】
2020195698.tif 000005
【図４】
2020195698.tif 000006
【図５】
2020195698.tif 000007
【手続補正書】
【提出日】令和1年9月26日(2019.9.26)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
ケトル（Ｋ）の注ぎ口（Ｓ）に空気取込アダプタを挿入し、該ケトル（Ｋ）内に充填された液体を放出させる方法であって、
前記空気取込アダプタは、可撓性によって前記注ぎ口（Ｓ）の形状に即して変形する線状部材（１０）により構成し、
前記線状部材（１０）は、前記注ぎ口（Ｓ）から一部が突き出して備えられる長さを有するとともに、表面には、凸部（２０）又は穴部（３０）若しくは双方が複数設けられることにより、前記注ぎ口（Ｓ）から放出される流体の流線に揺らぎ（Ｙ）を与え、該流体と空気との接触面積を増やして前記流体内に前記空気を取り込むように流路（Ｒ）を案内させることを特徴とする空気取込アダプタを用いたケトルからの放出方法（１）。
【請求項２】
前記線状部材（１０）が、複数の線材（４０）によって構成され、
前記凸部（２０）と前記穴部（３０）が、前記線材（４０）を織り込まれた形状により形成されていることを特徴とする請求項１に記載の空気取込アダプタを用いたケトルからの放出方法（１）。
【請求項３】
前記線材（４０）に、貫通穴を有する抵抗体（７０）を複数挿通させたことを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の空気取込アダプタを用いたケトルからの放出方法（１）。
【請求項４】
前記線状部材（１０）が、連続する波型形状（５０）で形成されていることを特徴とする請求項１に記載の空気取込アダプタを用いたケトルからの放出方法（１）。
【請求項５】
前記線状部材（１０）が、螺旋状に捻られた形状（６０）で形成されていることを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の空気取込アダプタを用いたケトルからの放出方法（１）。