(57)【要約】【課題】  本発明の解決すべき課題は、アスタキサンチン含有組成物の生臭さを抑制することと、アスタキサンチンとピペリンを含有した組成物に腰痛改善作用があることを示すことにある。【解決手段】  アスタキサンチンと、アスタキサンチンに対し０．００５質量倍以上のピペリンが配合されていることを特徴とする、不快臭抑制効果に優れたアスタキサンチン含有組成物。及び、さらにγ−オリザノールを配合した、劣化臭抑制効果に優れたアスタキサンチン含有組成物。また、アスタキサンチンとヒハツ由来のピペリンを合わせて摂取すると前屈み時など特に腰に高い負荷がかかる時の腰痛を改善する作用がある。【選択図】      なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
アスタキサンチンと、
アスタキサンチンに対し０．００５質量倍以上のピペリンが配合されていることを特徴とするアスタキサンチン含有組成物。
【請求項２】
請求項１記載の組成物において、ピペリンに加え、アスタキサンチンに対し０．０５質量倍以上のγ−オリザノールが配合されていることを特徴とするアスタキサンチン含有組成物。
【請求項３】
請求項１又は２のいずれかに記載の組成物において、ピペリンはヒハツ抽出物として配合されることを特徴とするアスタキサンチン含有組成物。
【請求項４】
アスタキサンチンと、
アスタキサンチンに対し０．００５質量倍以上のピペリンが配合されていることを特徴とする腰痛改善剤。
【請求項５】
請求項４記載の組成物において、ピペリンに加え、アスタキサンチンに対し０．０５質量倍以上のγ−オリザノールが配合されていることを特徴とする腰痛改善剤。
【請求項６】
請求項５に記載の組成物において、アスタキサンチン、ヒハツ抽出物としてのピペリン、ビタミンＤ３、ビタミンＢ６、γ−オリザノールの５成分を配合することを特徴とする腰痛改善剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はアスタキサンチン含有組成物、特にアスタキサンチン由来の不快臭緩和手段と当該アスタキサンチンを含有した腰痛改善作用剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
アスタキサンチンは、一部の藻類やオキアミ、鯛、鮭等の海産物に含まれ、特に甲殻類では殻に多く存在する。そして、アスタキサンチンには高い抗酸化能を有することが知られ、さらに廃用性筋委縮症（特許文献１）、血中中性脂肪上昇抑制作用（特許文献２）にも効果が確認されるなど、各種の用途への応用が期待されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特許第５１９６７０８号
【特許文献２】特開２０１７−１９０３０８
【特許文献３】ＷＯ２０１６／０８４８８７
【非特許文献】
【０００４】
【非特許文献１】New In Vivo Measurements of Pressures in the Intervertebral Disc in Daily Life, SPINE Vol.24, No.8, pp755-762,1999
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、アスタキサンチンは前述したように海産物より抽出されることが多く、特有の不快臭（生臭さ、磯臭さ）が残存し、適正な摂取の障害となっていた。
本発明は前記従来技術の課題に鑑みなされたものであり、その解決すべき課題は、アスタキサンチン含有組成物の不快臭を抑制することである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
前記課題を解決するために、本発明者らが検討した結果、ピペリン、特にピペリンを含有するヒハツ抽出物がアスタキサンチン特有の不快臭を抑制し、さらにγ−オリザノールがアスタキサンチン加熱・酸化時の劣化臭発生を抑制する効果があることを見出した。
また、不快臭低減の検討の過程でアスタキサンチンとピペリンの組成物に高負荷時の腰痛改善作用があることを見出した。
すなわち、本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物は、アスタキサンチンに対し０．００５質量倍以上のピペリンが配合されていることを特徴とする。
また、本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物は、ピペリンに加え、アスタキサンチンに対し０．０５質量倍以上のγ−オリザノールが配合されていることが好適である。
また、本発明において、ピペリンはヒハツ抽出物として配合されることが好適である。
さらに、本発明にかかるアスタキサンチンを含有した組成物は、アスタキサンチン、ヒハツ由来のピペリン、ビタミンＤ３、ビタミンＢ６、γ−オリザノールの５成分を含有することを特徴とする腰痛改善組成物である。
【０００７】
以下、本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物に関し、説明する。
［アスタキサンチン］
本発明において好適に用いられるアスタキサンチンはカロテノイドの一種であり、３，３’−ジヒドロキシ−β，β−カロテン−４，４’−ジオンの構造を有し、黄〜赤色の粉体であるが、抽出物は粘稠油として提供されることが多い。
高い抗酸化性を有するが、原料（藻類やオキアミなどの小型甲殻類）に由来すると思われる不快臭（磯臭さを感じさせる生臭さ）を有する。
さらに、高い抗酸化性とは裏腹に、アスタキサンチン自体は易酸化性であり、わずかな酸化に伴い強い劣化臭を生じる。
アスタキサンチンの組成物中への配合量は、その組成物の目的により異なるが、アスタキサンチンとして１〜３０mg／日の人体投与量であることが好適である。
アスタキサンチンをヘマトコッカス藻色素オイルとして用いる場合、オイル中のアスタキサンチン量は５質量％程度であることが多く、ヘマトコッカス藻色素オイルは２０〜６００mg／日の人体投与量であることが好適である。
【０００８】
［ピペリン］
ピペリンはアルカロイドの一種であり、特にブラックペッパーなどのコショウの辛味成分として知られている。
ヒハツ抽出物はピペリンを含有し、ヒハツ抽出物をピペリン源として用いると、特にアスタキサンチンの不快臭抑制に効果的である。
ヒハツは、コショウ科のつる性木質植物であり、その果実は香辛料としても知られている。ヒハツの有効成分としてピペリンが確認されており、血行改善効果などを奏する。さらに、一部のペンチンの不快臭を抑制する効果も有する（特許文献３）。
本発明において、アスタキサンチンに対しピペリンを０．００５質量倍以上用いることが好適であり、ピペリン源としてヒハツを用いる場合には、ヒハツ抽出物をアスタキサンチンに対し０．３質量倍以上とすることが好適である。
【０００９】
［γ−オリザノール］
前述のように、ピペリンはアスタキサンチンの不快臭（生臭さ）を抑制する効果には優れるが、一方でアスタキサンチンとピペリンの共存下で加熱・酸化することで発生する劣化臭は、むしろアスタキサンチン単独の劣化臭よりも増悪する。
γ−オリザノールは、コメヌカの資質に含有される、フェルラ酸とステロールが縮合したエステル類の総称であり、高脂血症などに有効であることが知られている。
本発明においては、アスタキサンチンとピペリンが共存下で酸化する際に生成する劣化臭を、γ−オリザノールは良好に抑制する。
アスタキサンチン及びピペリンの劣化臭の抑制効果は、アスタキサンチンの０．０５質量倍以上のγ−オリザノール添加により、良好に発揮される。
【００１０】
［その他の成分］
本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物は、本発明において特徴的なピペリン、及びγ−オリザノール以外に、キャッツクロー抽出物、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＤ３、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ビタミンＥ、黒ショウガ、サンザシ、ＧＡＢＡ、イチョウ葉エキス、乳酸菌、ケール、Ｌ−テアニン、ＤＨＡ、ＥＰＡ、ラフマ抽出物、イミダゾールペプチド、コエンザイムＡ１０、ヒアルロン酸、クロロゲン酸、セラミド、Ｎ−アセチルグルコサミン、プロテオグリカン等を、適宜組成物の適用目的に応じて配合することができる。
【００１１】
［組成物の形態］
本発明にかかる液状はもちろん、ソフトカプセル、粉体、タブレット、カプセルなど、各種形態をとることができる。
また、本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物は、腰痛改善剤として医薬品としてのみならず健康食品、サプリとしても摂取することができる。
【発明の効果】
【００１２】
本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物は、ピペリンを含むことにより、アスタキサンチンの有する不快臭を良好に抑制することができる。
さらに本発明にかかる組成物は、ピペリンの外に、さらにγ−オリザノールを含むことにより、組成物を酸化環境に置いた際に生じるアスタキサンチンの劣化臭を良好に抑制することができる。
また、アスタキサンチンとヒハツ由来のピペリンを合わせて摂取することにより、高負荷時の腰痛を軽減することが出来る。これはアスタキサンチン由来の抗酸化作用とヒハツから抽出したピペリンの血行改善効果が相互に発揮されるからであると理解される。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】試験結果を試験食摂取群とプラセボ食摂取群で分け、ＪＬＥＱ「Ｉ．腰の痛みの程度」の０週〜８週目の化量を図１に示す。
【図２】試験結果を試験食摂取群とプラセボ食摂取群で分け、ＶＡＳ「中腰・前かがみ時」の０週〜８週目の変化量を図２に示す。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
以下、本発明にかかるアスタキサンチン含有組成物の好適な実施形態について説明する。
まず、本発明者らは、ピペリン源としてヒハツエキスを用いた場合のアスタキサンチンの不快臭抑制作用について検討を行った。
【００１５】
［ヒハツエキスの混和によるアスタキサンチンの臭い抑制作用の測定］
評価方法：
1. 30 mlのバイアルにアスタキサンチン0.5 gを量り入れた。これをサンプル１とする。
2. 同じく30mlのバイアルにアスタキサンチン0.5ｇと、ヒハツエキスを乳鉢ですりつぶしたものを0.5g量り取って加え、サンプル２とした。
3. サンプル１，２をボルテックスで約10秒混和した。
4. サンプル１，２をパネルテストに供した。
試験結果：
パネルテストは16名のパネラーにより評価された。
サンプル１と２を比較したところ、75％（16名中12名）がサンプル２のほうがアスタキサンチンの生臭さが低減したと回答した。
以上のように、ヒハツにはアスタキサンチンの不快臭の抑制効果が認められた。
【００１６】
［アスタキサンチンの変質（加熱）による劣化臭抑制作用の測定］
評価方法：
1. 前記サンプル１，２に加え、30mlのバイアルにアスタキサンチン0.5g、ヒハツエキス及びγ-オリザノールをそれぞれ乳鉢ですりつぶし、各0.5gずつ量り取って加え、サンプル３とした。
3. サンプル１〜３をボルテックスで約10秒混和した。
4. サンプル１〜３を80℃の高温乾燥機に入れ1時間加熱した。
5. サンプル１〜３をパネルテストに供した。
実験結果：
・サンプル１vs２：56%(16名中9名)が、サンプル２の方が組成物の劣化臭が増強したと回答
・サンプル１vs３：81%(16名中13名)が、サンプル３の不快臭が低減した、又は変化なしと回答
・サンプル２vs３：81%(16名中13名)が、サンプル３の不快臭が低減したと回答
【００１７】
以上の結果より、加熱・酸化環境下では、ヒハツはむしろアスタキサンチンの不快臭を増強する傾向にある。これが、アスタキサンチンの劣化臭にヒハツ劣化臭が加わったものなのか、或いはアスタキサンチンの劣化がヒハツにより促進されたものなのかは不明である。しかしながら、ここにγ−オリザノールを加えると、アスタキサンチン及びヒハツの増強された劣化臭は、抑制されることが理解される。
【００１８】
次に、本発明者らはピペリン源としてヒハツエキスを用いた場合のアスタキサンチン含有組成物の腰痛改善効果について検討を行った。
【００１９】
[試験内容]
三ヶ月以上の腰痛を感じている成人男女７０名（男性３８名、女性３２名）を対象に無作為化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験を行った。
【００２０】
[試験食の配合成分]
[アスタキサンチン及びヒハツ由来ピペリン含有食品]
アスタキサンチン、ヒハツエキス、ビタミンＤ３、ビタミンＢ６、γ−オリザノールの５成分を含有
[プラセボ食品]
ビタミンＤ３、ビタミンＢ６、γ−オリザノールの３成分を含有
【００２１】
[摂取形態・方法並びに期間]
ソフトカプセルの形態で、１日１回、３粒を水またはぬるま湯とともに８週間連続で摂取させた。
【００２２】
[観察時期と評価項目]
試験開始の４週間前に事前検査を行った後、観察は摂取開始前、４週後、８週後の３回行った。
評価項目として腰痛症患者機能評価質問表（ＪＬＥＱ）による腰痛の自覚症状の評価と、ＶＡＳ法による日常生活中における各動作時の腰痛の自覚症状の評価を行った。
【００２３】
[解析対象者]
Ａ群「全体」
試験参加者全員の結果を解析
Ｂ群「同程度の痛みが継続している人」
事前検査〜試験食摂取開始までの４週間の間にＪＬＥＱにおいて大きな変化のあった参
加者を除外した参加者の結果を解析
Ｃ群「腰以外のその他の関節の疼痛がない人」
事前アンケートで腰関節以外の関節に痛みがある参加者を除外した参加者の結果を解析  
【００２４】
まず発明者らは、試験食もしくはプラセボ食摂取前後において参加者の腰痛に変化があるかを解析した。ＪＬＥＱの結果を表１と表２、その変化量（０週目から８週目）を表３と表４に示す。またＪＬＥＱ「Ｉ．腰の痛みの程度」についてのＢ群での０週から８週目の変化量を図１に示す。
【００２５】
【表１】
2020128369.tif 000002
【００２６】
【表２】
2020128369.tif 000003
【００２７】
【表３】
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【００２８】
【表４】
2020128369.tif 000005
【００２９】
表１，２より、試験食とプラセボ食どちらを摂取した参加者も腰の痛みはある程度の改善が見られたが、表３, ４より、Ｂ群「同程度の痛みが継続している人」の群ではＩ.腰の痛みの程度について試験食摂取群において有意な改善が見られた。プラセボ食に含まれる３成分によっても一定の腰痛が改善する効果はあるものの、継続的に同程度の痛みが続いている人には試験食の方が効果的であると示唆された。
さらに図１より、０週目から４週目に比べ、４週目から８週目にかけては試験食摂取群とプラセボ摂取群の改善の差が広がっていることが分かり、試験食の継続的な摂取が有効であると推測される。
【００３０】
次に発明者らは、試験食を摂取した参加者とプラセボ食を摂取した参加者の摂取前後においての日常生活中における各動作時の腰痛の自覚症状の変化量を比較した。VASにおける各結果を表５に示す。また「中腰・前屈みの姿勢（洗顔など）時」についてのＢ群での０週から８週目の変化量を図２に示す。
【００３１】
【表５】
2020128369.tif 000006
【００３２】
表５より、全群において「中腰・前屈みの姿勢（洗顔など）時」で有意な改善が見られた。また、Ａ群、Ｂ群においては立上り時、起床時の起き上がりの時においても改善傾向が見られ、Ｃ群においては有意な改善が見られた。特に「中腰・前かがみ時」については図２からも明らかなように試験食摂取群においては８週目まで継続的な改善が見られ、特に４〜８週における改善の変化量はプラセボ食に比べて顕著である。
【００３３】
様々な姿勢時や動作時においての腰椎間板への圧力を測定した結果、立ち姿勢の中では「前かがみ姿勢時」の腰への負担が「椅子から立ち上がる時」や「２０ｋｇの荷物を身体の前で抱えているとき」と同程度に大きいことが分かっている（非特許文献１）。このことよりプラセボ食の３成分のみに比べ、アスタキサンチンとヒハツエキスを含む試験食を摂取することによって特に高負荷時の腰痛が軽減されることが示された。
以下、本発明の実施例にかかるアスタキサンチン含有組成物を挙げる。
【実施例１】
【００３４】
腰痛改善組成物                                      一日摂取量換算
ヘマトコッカス藻色素オイル                        １３２mg
（アスタキサンチン  ５質量％）
ヒハツエキスパウダー                              １５０mg
(ピペリン  １０質量％)                          
ビタミンＤ３                                        １０mg
（Ｄ３  ０．２５質量％）
ビタミンＢ６                                          ０．５mg
γ−オリザノール                                      ５mg
実施例１にかかるアスタキサンチン含有組成物は、筋肉増強効果に優れ、特に腰痛の予防・改善に有効であった。さらにアスタキサンチンの不快臭、劣化臭が抑制され、長期安定性にも優れていた。
【実施例２】
【００３５】
腰痛改善組成物                                      一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ６mg
ピペリン                                          ０．０４５〜０．０９０mg
ビタミンＤ３                                          ０．０２５mg
ビタミンＢ６                                          ０．６mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例３】
【００３６】
認知機能低下予防組成物                                一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ９mg
イチョウ葉エキス                                    ８０mg
ビタミンＢ６                                          ０．５mg
ビタミンＢ１２                                        ０．９mg
ビタミンＥ                                          １０mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例４】
【００３７】
免疫賦活組成物                                      一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ９mg
乳酸菌                                            １００mg
ケール                                          ３５００mg
ビタミンＢ６                                          ０．５mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例５】
【００３８】
肩こり改善組成物                                    一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ６mg
Ｌ−テアニン                                        ５０mg
ＧＡＢＡ                                            ２５mg
ビタミンＢ６                                          ０．５mg
ビタミンＤ３                                          ０．０２５mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例６】
【００３９】
生活習慣病予防組成物                                一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ９mg
ＤＨＡ                                              ５０mg
ＥＰＡ                                                ０．５mg
ビタミンＢ１２                                      １０mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例７】
【００４０】
ストレス改善組成物                                  一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ６mg
ラフマ抽出物                                        ５０mg
ＧＡＢＡ                                            ５０mg
ビタミンＢ６                                          ０．５mg
ビタミンＢ１２                                      １０mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例８】
【００４１】
抗疲労組成物                                        一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ４mg
イミダゾールジペプチド                            １５０mg
コエンザイムＱ１０                                １００mg
ビタミンＢ６                                          ０．５mg
ビタミンＤ３                                          ０．０２５mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例９】
【００４２】
経口美容組成物                                      一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ４mg
ヒアルロン酸                                          ７mg
エラスチン                                          ７５mg
ビタミンＣ                                          ７５mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例１０】
【００４３】
経口美容組成物                                      一日摂取量換算
アスタキサンチン                                      ４mg
クロロゲン酸                                      ４００mg
セラミド                                              １．８mg
ビタミンＣ                                        １５０mg
ビタミンＢ２                                          ０．５mg
ピペリン                                              ０．０９mg
γ−オリザノール                                      ３．３mg
【実施例１１】
【００４４】
骨・関節機能改善組成物                                一日摂取量換算
アスタキサンチン                                        ６mg
Ｎ−アセチルグルコサミン                            ５００mg
プロテオグリカン                                      ５０mg
ビタミンＤ                                              ０．０２５mg
ピペリン                                                ０．０９mg
γ−オリザノール                                        ３．３mg
【図１】
2020128369.tif 000007
【図２】
2020128369.tif 000008