(57)【要約】      （修正有）【課題】揮発性が高いカプセル内容物のカプセル皮膜からの経時的な揮発を抑制でき、かつ、カプセルの崩壊能を有するカプセルの提供。【解決手段】喫煙器具に用いられる崩壊可能なシ−ムレスカプセル３であって、油性成分を含む内容物１と、前記内容物を封入するカプセル皮膜２とを有し、前記カプセル皮膜２は、多糖類を含み、前記カプセル皮膜２の厚さが、６０μｍ以上であり、温度２５℃、相対湿度４０％の環境下に静置した際の４時間での前記内容物の揮発量（ＶＣ）が、配合された前記内容物の総重量に対して３．０重量％以上であり、カプセル直径当たりの破壊強度が３〜８Ｎ／ｍｍである、カプセル。【選択図】図１
2020115848.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
喫煙器具に用いられる崩壊可能なシ−ムレスカプセルであって、
油性成分を含む内容物と、前記内容物を封入するカプセル皮膜とを有し、
前記カプセル皮膜は、多糖類を含み、
前記カプセル皮膜の厚さが、６０μｍ以上であり、
温度２５℃、相対湿度４０％の環境下に静置した際の４時間での前記内容物の揮発量（
ＶＣ）が、配合された前記内容物の総重量に対して３．０重量％以上であり、
カプセル直径当たりの破壊強度が３〜８Ｎ／ｍｍである、カプセル。
【請求項２】
前記多糖類は、ゲル化能を有する多糖類を含む、請求項１に記載のカプセル。
【請求項３】
前記カプセル皮膜は、前記カプセル皮膜の総重量に対して、
２０〜８０重量％のゲル化能を有する多糖類と、
４〜２０重量％のグリセリンと、
０〜４０重量％の、デンプン、デキストリン類、および還元デンプン加水分解物から選択
される少なくとも一種と、
を含む、請求項１または２に記載のカプセル。
【請求項４】
前記内容物の揮発量（ＶＣ）に対する前記カプセル皮膜の厚さ（ＴＨ）の比（ＴＨ（μ
ｍ）／ＶＣ（重量％））が８以上である、請求項１〜３のいずれか一項に記載のカプセル
。
【請求項５】
前記カプセル皮膜の厚さが、６０〜１１０μｍである、請求項１〜４のいずれか一項に
記載のカプセル。
【請求項６】
前記カプセル皮膜は、ゼラチンをさらに含む、請求項１〜５のいずれか一項に記載のカ
プセル。
【請求項７】
前記多糖類は、ジェランガム、カラギーナン、寒天、グアーガム、グアーガム誘導体、
グアーガム酵素分解物、アルギン酸またはその塩、デンプン、およびデキストリン類から
なる群より選択される少なくとも一種を含む、請求項１〜６のいずれか一項に記載のカプ
セル。
【請求項８】
前記ゲル化能を有する多糖類は、ジェランガム、カラギーナン、および寒天からなる群
より選択される少なくとも一種を含む、請求項２または３に記載のカプセル。
【請求項９】
前記油性成分は、香料を含む、請求項１〜８のいずれか一項に記載のカプセル。
【請求項１０】
前記香料は、スペアミント、メントール、ペパーミント、およびベリー類らなる群より
選択される少なくとも一種である、請求項９に記載のカプセル。
【請求項１１】
カプセルの皮膜率が、９．０〜１８．０重量％である、請求項１〜１０のいずれか一項
に記載のカプセル。
【請求項１２】
請求項１〜１１のいずれか一項に記載のカプセルを含む、喫煙器具用フィルター。
【請求項１３】
請求項１〜１１のいずれか一項に記載のカプセルまたは請求項１２に記載のフィルター
を含む、喫煙器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、崩壊可能なシ−ムレスカプセルならびにこれを含むフィルターおよび喫煙器
具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来より、カプセルは、薬品・化粧品・健康食品等の分野で広く使用されている。近年
、その用途は広がり、従来のように、カプセル皮膜の強度を上げて割れにくくする技術の
みではなく、逆に割れやすくする技術も求められてきている。例えば、香料等を内包した
カプセルをタバコのフィルターに埋設して、喫煙時等にカプセルを割ることで、カプセル
内容物の香りやカプセルの破裂音や感触を楽しむことのできるカプセルの需要が高まって
おり、喫煙者が喫煙時等に指で圧力を加えることにより容易に崩壊することのできるカプ
セルが求められている。例えば、特許文献１には、シェルに親水性コロイドを含む崩壊可
能なカプセルが開示されている。該カプセルは喫煙器具中において喫煙者によってもたら
される水分にさらされても崩壊能を維持することができる、としている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１５−３７４２５
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
近年、香りや刺激の強いカプセルの需要が増えており、カプセル崩壊時の香りの増強が
望まれている。カプセル崩壊時の香りは崩壊時に放出される香料等の内容物の量に相関す
る。そこで、本発明者はカプセル内容物中の香料などの油性成分の割合を高めることでカ
プセル崩壊時の香りを増強させることを試みた。しかし、香料などの油性成分は揮発性が
高く、油性成分を高含有量で含む場合には経時的に油性成分などの内容物がカプセル皮膜
より揮発してしまい、内容物の保存安定性を確保することが難しいという問題があった。
例えば、特許文献１の皮膜処方で内容物の香料の含有量を増加させると、カプセルの保管
時の香料の揮発量が増加するため、香料成分をカプセル内に高濃度で保持することが困難
であった。さらに、内容物の揮発量の低減のためにカプセル皮膜を厚くするとカプセルの
破壊強度が大きくなり、指で圧力を加えることによりカプセルを崩壊させることが難しい
か、または、カプセルが割れることなく変形するという問題があった。特に、特許文献１
のようにゼラチンおよびグリセリンを混合した一般によく用いられるカプセルでは、カプ
セルの破壊強度が高くなり、カプセルを崩壊させて内容物を放出することが容易でないと
いう問題がある。
また、カプセル皮膜におけるゲル化剤成分の含有率を増やすことで破壊強度の増加を抑
制しつつ皮膜を厚くすることが考えられるが、この場合、皮膜成分が高粘度となり、カプ
セル製造が困難になってしまう。
【０００５】
揮発性が高いカプセル内容物のカプセル皮膜からの揮発を抑制でき、かつ、カプセルの
崩壊能を有するカプセルが求められている。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明者は、試行錯誤の結果、カプセル皮膜の処方と厚みの調整により上記の課題を解
決し得ることを見出し、本発明を完成するに至った。
本発明は、下記の実施形態を含む。
【０００７】
［１］  喫煙器具に用いられる崩壊可能なシ−ムレスカプセルであって、
油性成分を含む内容物と、前記内容物を封入するカプセル皮膜とを有し、
前記カプセル皮膜は、多糖類を含み、
前記カプセル皮膜の厚さが、６０μｍ以上であり、
温度２５℃、相対湿度４０％の環境下に静置した際の４時間での前記内容物の揮発量（
ＶＣ）が、配合された前記内容物の総重量に対して３．０重量％以上であり、
カプセル直径当たりの破壊強度が３〜８Ｎ／ｍｍである、カプセル。
［２］  前記多糖類は、ゲル化能を有する多糖類を含む、［１］に記載のカプセル。
［３］  前記カプセル皮膜は、前記カプセル皮膜の総重量に対して、
２０〜８０重量％のゲル化能を有する多糖類と、
４〜２０重量％のグリセリンと、
０〜４０重量％の、デンプン、デキストリン類、および還元デンプン加水分解物から選択
される少なくとも一種と、
を含む、［１］または［２］に記載のカプセル。
［４］  前記内容物の揮発量（ＶＣ）に対する前記カプセル皮膜の厚さ（ＴＨ）の比（Ｔ
Ｈ（μｍ）／ＶＣ（重量％））が８以上である、［１］〜［３］のいずれかに記載のカプ
セル。
［５］  前記カプセル皮膜の厚さが、６０〜１１０μｍである、［１］〜［４］のいずれ
かに記載のカプセル。
［６］  前記カプセル皮膜は、ゼラチンをさらに含む、［１］〜［５］のいずれかに記載
のカプセル。
［７］  前記多糖類は、ジェランガム、カラギーナン、寒天、グアーガム、グアーガム誘
導体、グアーガム酵素分解物、アルギン酸またはその塩、デンプン、およびデキストリン
類からなる群より選択される少なくとも一種を含む、［１］〜［６］のいずれかに記載の
カプセル。
［８］  前記ゲル化能を有する多糖類は、ジェランガム、カラギーナン、および寒天から
なる群より選択される少なくとも一種を含む、［２］または［３］に記載のカプセル。
［９］  前記油性成分は、香料を含む、［１］〜［８］のいずれかに記載のカプセル。
［１０］  前記香料は、スペアミント、メントール、ペパーミント、およびベリー類らな
る群より選択される少なくとも一種である、［９］に記載のカプセル。
［１１］  カプセルの皮膜率が、９．０〜１８．０重量％である、［１］〜［１０］のい
ずれかに記載のカプセル。
［１２］  ［１］〜［１１］のいずれかに記載のカプセルを含む、喫煙器具用フィルター
。
［１３］  ［１］〜［１１］のいずれかに記載のカプセルまたは［１２］に記載のフィル
ターを含む、喫煙器具。
【発明の効果】
【０００８】
揮発性が高いカプセル内容物のカプセル皮膜からの経時的な揮発を抑制でき、かつ、カ
プセルの崩壊能を有するカプセルが提供される。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１は、崩壊可能なカプセルの一実施形態の模式図を示す。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、本発明の実施形態について詳細に説明する。なお、本発明は、以下の実施の形態
に限定されるものではなく、その要旨を逸脱しない範囲において任意に変更して実施する
ことができる。なお、図面の説明において同一の要素には同一の符号を付し、重複する説
明を省略する。図面の寸法比率は、説明の都合上誇張されており、実際の比率とは異なる
場合がある。
【００１１】
本発明の一形態は、喫煙器具に用いられる崩壊可能なシ−ムレスカプセルに関する。該
カプセルは、油性成分を含む内容物と、前記内容物を封入するカプセル皮膜とを有し、前
記カプセル皮膜は、多糖類を含み、前記カプセル皮膜の厚さが、６０μｍ以上であり、温
度２５℃、相対湿度４０％の環境下に静置した際の４時間での前記内容物の揮発量が、配
合された前記内容物の総重量に対して３．０重量％以上であり、カプセル直径当たりの破
壊強度が３〜８Ｎ／ｍｍである。
【００１２】
＜カプセル＞
本発明のカプセルは崩壊可能なシームレスカプセルである。
【００１３】
図１は、崩壊可能なカプセルの一実施形態の模式図を示す。図１に示されるように、カ
プセル３は、内容物１とカプセル皮膜２とを有するシームレスカプセルである。内容物１
はカプセル皮膜２に封入されている。カプセルの内容物１は香料等の油性成分を含み、カ
プセル皮膜２は多糖類を含む。
カプセル３は、崩壊可能であり、指で圧力を加えることにより、カプセル皮膜２が破裂
して内容物１がカプセルの外部に放出される。具体的には、カプセル３は、喫煙器具（例
えば喫煙器具中のフィルター内）に内包された後、使用時には、指で圧力を加えることに
より、カプセル皮膜２を破ることができる。カプセル皮膜２が破れることにより、内容物
１の香料等が放出され、香りを楽しむことができる。
【００１４】
本明細書において、「崩壊可能」とは、カプセル皮膜が外圧により崩壊して、内容物を
放出することができること、好ましくは、喫煙者が指で圧力を加えることによりカプセル
皮膜が崩壊して内容物が放出され得ることを指す。
本発明において、カプセル直径当たりの破壊強度は、３〜８Ｎ／ｍｍである。８Ｎ／ｍ
ｍを超えると、指でカプセルを潰すことが困難になり好ましくない。３Ｎ／ｍｍ未満であ
ると、カプセルが割れやすく、取り扱い性が悪化する。特に、喫煙器具やフィルターへの
封入時や搬送時にカプセルが割れる場合がある。カプセル直径当たりの破壊強度は、３．
５〜７．５Ｎ／ｍｍが好ましく、４〜７Ｎ／ｍｍがより好ましい。このような範囲にある
と、指で適度な力を加えた際により容易に割ることができ、割れ感が良い。
本明細書において、「カプセル直径当たりの破壊強度」とは、カプセルの破壊強度（Ｎ
）をカプセルの直径（Ｄ）（ｍｍ）で除することにより算出される。破壊強度（Ｎ）は、
カプセル粒子に対し、崩壊するまで垂直方向に連続的に荷重をかけることにより測定され
る。カプセルが破壊する瞬間の最大荷重がカプセルの破壊強度（Ｎ）である。破壊強度（
Ｎ）は、例えば、レオメーター（例えば、レオメーターＣＲ−３０００ＥＸ、（株）サン
科学製）を用いて測定され、レオデーターアナライザー（Ｒｈｅｏ  Ｄａｔａ  ａｎａｌ
ｙｚｅｒ  ｆｏｒ  Ｗｉｎ、物性データ自動解析ソフト、（株）サン科学製）により分析
される。カプセルの直径（ｍｍ）は、長径（ｍｍ）と短径を測定し、その平均とした。
【００１５】
カプセルの直径（Ｄ）（ｍｍ）は、特に限定されず、カプセルが使用される喫煙器具の
サイズ（例えば煙草の直径サイズ）に応じて設定され得る。カプセルの直径（Ｄ）は、例
えば１．５〜１０．０ｍｍであり、好ましくは２．０〜５ｍｍであり、より好ましくは２
．５〜４．５ｍｍである。カプセル崩壊性の品質が均一になるため、カプセルの直径（Ｄ
）の平均値を上記範囲とすることが好ましい。一実施形態において、カプセルの直径（Ｄ
）（ｍｍ）は、２．０〜３．０ｍｍ（好ましくは２．５〜３．０ｍｍ）である。一実施形
態において、カプセルの直径（Ｄ）（ｍｍ）は、３．０〜５．０ｍｍ（好ましくは３．０
〜４．５ｍｍ）である。
【００１６】
後記するカプセル皮膜の組成及び量の調整、カプセル内容液の組成及び量の調整、カプ
セル製造工程（例えば後述する液中滴下法における冷却工程、乾燥工程等）での調整、お
よび／またはコ−ティングにより、カプセルの直径および破壊強度を本発明の範囲に調整
できる。
【００１７】
カプセルの皮膜率は、特に限定されないが、耐熱性及び耐湿性に優れ、手で適度な力を
加えた際に、より容易に割ることができ、割れ感が良い点から、７．０〜２０．０重量％
が好ましい。例えば、カプセルの皮膜率は、１０〜１７．０重量％、または、１１．０〜
１９．０重量％、または、１１．０〜１６．０重量％、または１３．０〜１９．０重量％
、である。皮膜率は、カプセル全体に対する皮膜の重量割合を表す。
カプセルの全重量は、例えば直径約３．５ｍｍのカプセルの場合は、好ましくは１７〜
２５ｍｇであり、より好ましくは１８〜２４ｍｇ、さらに好ましくは１９〜２３ｍｇであ
る。
【００１８】
好ましい実施形態において、カプセルは、外圧を加えることにより、カプセル皮膜が破
裂する。好ましい実施形態において、カプセルは破裂時に弾け、破裂音をたてる。
【００１９】
「シームレスカプセル」とは、カプセル皮膜に継ぎ目の無いカプセルを指す。シームレ
スカプセルは、指で割る際に、力が伝わりやすい。
カプセルの形状は、特に限定されないが、例えば、球状であってもよく、フットボール
状であってもよい。好ましくは球状であり、より好ましくは真球状である。真球状とする
場合に、より詳細には、カプセルの短径／長径の比は、特に限定されないが、０．９０〜
１．００が好ましく、０．９５〜１．００がより好ましい。前記の比にすることにより、
適切な破壊強度を有し、保存性に優れ、かつ外圧をかけた際に割れやすい上、喫煙器具の
フィルターに用いる場合に喫煙器具のフィルターへの封入性に優れる。
本明細書において、「喫煙器具」には、従来の紙巻きタバコ、葉巻、パイプ、電子タバ
コ等が挙げられる。
【００２０】
（内容物）
内容物は、油性成分を含む。内容物は、油性成分を主成分として含むことが好ましく、
油性成分のみで構成されていてもよい。「油性成分を主成分として含む」とは、具体的に
は、内容物の全重量に対し、油性成分が、例えば５０重量％以上、好ましくは６０重量％
以上、より好ましくは７０重量％以上、さらに好ましくは８０重量％以上を占めることを
いうものとする。
【００２１】
油性成分としては、特に限定されず、例えば、香料、穀物油、果実油、親油性溶媒等が
挙げられる。油性成分は、香料を含むことが好ましく、香料および親油性溶媒を含むこと
がより好ましい。また、前記油性成分は、公知の材料を用いて、油／水／油型のエマルジ
ョンとして調製されていてもよい。油性成分は１種単独で使用してもよく、２種以上を混
合して使用してもよい。 
【００２２】
香料としては、油性成分である限り特に限定されず、天然香料、合成香料のいずれを用
いてもよい。香料は、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して使用してもよい。
【００２３】
天然香料としては、特に限定されず、例えば、オレンジ、ネロリ、マンダリン、プチグ
レン、ベルガモット、タンゼリン、温州ミカン、シナモン、ダイダイ、ハッサク、イヨカ
ン、レモン、ライム、グレープフルーツ、ユズ、スダチ、カボス、スウィーティー、ラズ
ベリー、グーズベリー、イチゴ、クランベリーなどのベリー類、グレープ、シトロネラ、
エレミ、オリバナム、マジョラム、アンゲリカルート、スターアニス、バジル、ヘイ、カ
ラマス、キャラウェイ、カルダモン、ペッパー、カスカリラ、ジンジャー、セージ、クラ
リセージ、クローブ、コリアンダー、ユーカリ、フェンネル、ピメント、ジュニパー、フ
ェネグリーク、ローレル、メース、スギ、センキュウ、アーモンド、アニス、アルテミシ
ア、アルファルファ、アンズ、アンブレット、イグサ、イチジク、イランイラン、ウイン
ターグリーン、ウメ、エルダー、エンジュ、オークモス、オールスパイス、オリス、カー
ラント、カッシー、カモミール、ガランガ、カリン、ガンビア、グァバ、クスノキ、クチ
ナシ、クベバ、クミン、コーラ、サンショウ、サンダラック、サンダルウッド、サンダル
レッド、シソ、シベット、ジャスミン、ジンセン、シンナモン、スターフルーツ、スチラ
ックス、スペアミント、アップルミント、ペパーミント、ゼラニウム、タイム、タバナ、
タンジー、タンジェリン、チャンパカ、チュベローズ、ツバキ、ディタニー、トルーバ
ルサム、トンカ、ナッツ、ナツメ、ナツメグ、ナンテン、ニアウリ、ニンジン、バイオレ
ット、パイナップル、ハイビスカス、ハチミツ、ハッカ、パッションフルーツ、バニラ、
ローズ、コーヒー、ヒソップ、ヒノキ、フーゼル油、ブチュ、ペピーノ、ベルベナ、ボア
ドローズ、ポポー、ボルドー、ボロニア、マツ、マンゴー、ミツロウ、ミモザ、ミルフォ
イル、ムスク、メープル、メリッサ、メロン、モモ、ヤラヤラ、ラベンダー、リツェア、
リンデン、ルー、レンブ、ローズマリー、ロベージ、バニラ、コーヒー、チョコレート等
のオイルが挙げられる。
【００２４】
合成香料としては、従来から香気・香味を付与する目的で使用されているものであれば
特に制限されなく、例えば、「合成香料 化学と商品知識」（印藤元一著、化学工業日報
社）等に記載のエステル類、アルコール類、アルデヒド類、ケトン類、フェノール類、エ
ーテル類、ラクトン類、炭化水素類、含窒素化合物、含硫化合物類、酸類等が挙げられる
。
【００２５】
前記エステル類としては、特に限定されず、例えば、ギ酸プロピル、ギ酸ブチル、ギ酸
アミル、ギ酸オクチル、ギ酸リナリル、ギ酸シトロネリル、ギ酸ゲラニル、ギ酸ネリル、
ギ酸テルピニル、酢酸エチル、酢酸イソプロピル、酢酸イソアミル、酢酸ヘキシル、酢酸
シス−３−ヘキセニル、酢酸トランス−２−ヘキセニル、酢酸オクチル、酢酸ノニル、酢
酸デシル、酢酸ドデシル、酢酸ジメチルウンデカジエニル、酢酸スチラリル、酢酸オシメ
ニル、酢酸ミルセニル、酢酸ジヒドロミルセニル、酢酸リナリル、酢酸シトロネリル、酢
酸ゲラニル、酢酸ネリル、酢酸テトラヒドロムゴール、酢酸ラバンジュリル、酢酸ネロリ
ドール、酢酸ジヒドロクミニル、酢酸テルピニル、酢酸シトリル、酢酸ノピル、酢酸ジヒ
ドロテルピニル、酢酸２，４−ジメチル−３−シクロヘキセニルメチル、酢酸ミラルディ
ル、酢酸ベチコール、プロピオン酸デセニル、プロピオン酸リナリル、プロピオン酸ゲラ
ニル、プロピオン酸ネリル、プロピオン酸テルピニル、プロピオン酸トリシクロデセニル
、プロピオン酸スチラリル、プロピオン酸アニシル、酪酸オクチル、酪酸ネリル、酪酸シ
ンナミル、イソ酪酸イソプロピル、イソ酪酸オクチル、イソ酪酸リナリル、イソ酪酸ネリ
ル、イソ吉草酸リナリル、イソ吉草酸テルピニル、イソ吉草酸フェニルエチル、２−メチ
ル吉草酸２−メチルペンチル、３−ヒドロキシヘキサン酸メチル、３−ヒドロキシヘキサ
ン酸エチル、オクタン酸メチル、オクタン酸オクチル、オクタン酸リナリル、ノナン酸メ
チル、ウンデシレン酸メチル、安息香酸リナリル、ケイヒ酸メチル、アンゲリカ酸イソプ
レニル、ゲラン酸メチル、クエン酸トリエチル、アセト酢酸エチル、２−ヘキシルアセト
酢酸エチル、ベンジルアセト酢酸エチル、２−エチル酪酸アリル、３−ヒドロキシ酪酸エ
チル、ノナン酸エチル、デカン酸エチル、２，４−デカジエン酸エチル、２，４−デカジ
エン酸プロピル、アントラニル酸メチル及びリナリル、Ｎ−メチルアントラニル酸エチル
等が挙げられる。
【００２６】
前記アルコール類としては、特に限定されず、例えば、３−ヘプタノール、１−ノナノ
ール、１−ウンデカノール、２−ウンデカノール、１−ドデカノール、プレノール、１０
−ウンデセン−１−オール、ジヒドロリナロール、テトラヒドロムゴール、ミルセノール
、ジヒドロミルセノール、テトラヒドロミルセノール、オシメノール、テルピネオール、
ホートリエノール、３−ツヤノール、ベンジルアルコール、β−フェニルエチルアルコー
ル、α−フェニルエチルアルコール、３−メチル−１−ペンタノール、１−ヘプタノール
、２−ヘプタノール、３−オクタノール、１−ノナノール、２−ノナノール、２，６−ジ
メチルヘプタノール、１−デカノール、トランス−２−ヘキセノール、シス−４−ヘキセ
ノール、メチルトリメチルシクロペンテニルブテノール、シトロネロール、ジヒドロミル
セノール、ロジノール、ゲラニオール、ネロール、リナロール、テトラヒドロリナロール
、ジメチルオクタノール、ヒドロキシシトロネロール、イソプレゴール、メントール（例
えばＬ−メントール）、テルピネオール、ジヒドロテルピネオール、カルベオール、ジヒ
ドロカルベオール、ペリラアルコール、４−ツヤノール、ミルテノール、α−フェンキル
アルコール、ファルネソール、ネロリドール、セドレノール、アニスアルコール、ヒドロ
トロパアルコール、３−フェニルプロピルアルコール、シンナミックアルコール、アミル
シンナミックアルコール等が挙げられる。
【００２７】
前記アルデヒド類としては、特に限定されず、例えば、アセトアルデヒド、ｎ−ヘキサ
ナール、ｎ−ヘプタナール、ｎ−オクタナール、ｎ−ノナナール、２−メチルオクタナー
ル、３，５，５−トリメチルヘキサナール、デカナール、ウンデカナール、２−メチルデ
カナール、ドデカナール、トリデカナール、テトラデカナール、トランス−２−ヘキセナ
ール、トランス−４−デセナール、シス−４−デセナール、トランス−２−デセナール、
１０−ウンデセナール、トランス−２−ウンデセナール、トランス−２−ドデセナール、
３−ドデセナール、トランス−２−トリデセナール、２，４−ヘキサジエナール、２，４
−デカジエナール、２，４−ドデカジエナール、５，９−ジメチル−４，８−デカジエナ
ール、シトラール、ジメチルオクタナール、α−メチレンシトロネラール、シトロネリル
オキシアセトアルデヒド、ミルテナール、ネラール、α−あるいはβ−シネンサール、マ
イラックアルデヒド、フェニルアセトアルデヒド、オクタナールジメチルアセタール、ノ
ナナールジメチルアセタール、デカナールジメチルアセタール、デカナールジエチルアセ
タール、２−メチルウンデカナールジメチルアセタール、シトラールジメチルアセタール
、シトラールジエチルアセタール、シトラールプロピレングリコールアセタール、ｎ−バ
レルアルデヒド、イソバレルアルデヒド、２−メチルブタナール、２−ペンテナール、ト
ランス−２−ヘプテナール、トランス−２−ノネナール、２，６−ジメチル−５−ペプテ
ナール、２，４−ウンデカジエナール、トリメチルデカジエナール、シトロネラール、ヒ
ドロキシシトロネラール、サフラナール、ベルンアルデヒド、ベンズアルデヒド、ｐ−イ
ソプロピルフェニルアセトアルデヒド、ｐ−メチルヒドロトロパアルデヒド、フェニルプ
ロピオンアルデヒド、２−メチル−３−(４−メチルフェニル)プロパナール、シクラメン
アルデヒド、シンナミックアルデヒド、サリチルアルデヒド、アニスアルデヒド、ｐ−メ
チルフェノキシアセトアルデヒド、アセトアルデヒドジエチルアセタール、シトロネリル
メチルアセタール、アセトアルデヒド ２−フェニル−２，４−ペンタンジオールアセタ
ール、２−ヘキセナールジエチルアセタール、シス−３−ヘキセナールジエチルアセター
ル、ヘプタナールジエチルアセタール、２−ヘキシル−５−メチル−１，３−ジオキソラ
ン、シトロネラールシクロモノグリコールアセタール、ヒドロキシシトロネラールジメチ
ルアセタール、フェニルアセトアルデヒドジメチルアセタール等が挙げられる。
【００２８】
前記ケトン類としては、特に限定されず、例えば、２−ペンタノン、３−ヘキサノン、
２−ヘプタノン、３−ヘプタノン、４−ヘプタノン、２−オクタノン、３−オクタノン、
２−ノナノン、２−ウンデカノン、メチルヘプテノン、ジメチルオクテノン、ゲラニルア
セトン、ファルネシルアセトン、２，３，５−トリメチル−４−シクロヘキセニル−１−
メチルケトン、ネロン、ヌートカトン、ジヒドロヌートカトン、アセトフェノン、４，７
−ジヒドロ−２−イソペンチル−２−メチル−１，３−ジオキセピン、２−ペンタノン、
３−ヘキサノン、２−ヘプタノン、２，３−ヘキサジオン、３−ノナノン、エチルイソア
ミルケトン、ジアセチル、アミルシクロペンテノン、２−シクロペンチルシクロペンタノ
ン、ヘキシルシクロペンタノン、ヘプチルシクロペンタノン、シス−ジャスモン、ジヒド
ロジャスモン、トリメチルペンチルシクロペンタノン、２−（２−（４−メチル）−３−
シクロヘキセン−１−イル）プロピルシクロペンタノン、ダマスコン、α−ダイナスコン
、トリメチルシクロヘキセニルブテノン、ヨノン、β−ヨノン、メチルヨノン、アリルヨ
ノン、プリカトン、カシュメラン、ｌ−カルボン、メントン、カンファー、ｐ−メチルア
セトフェノン、ｐ−メトキシアセトフェノン、ベンジリデンアセトン、ラズベリーケトン
、メチルナフチルケトン、ベンゾフェノン、フルフラールアセトン、ホモフロノール、マ
ルトール、エチルマルトール、アセト酢酸エチルエチレングリコールケタール等が挙げら
れる。
【００２９】
前記フェノール類としては、特に限定されず、例えば、チモール、カルバクロール、β
−ナフトールイソブチルエーテル、アネトール、β−ナフトールメチルエーテル、β−ナ
フトールエチルエーテル、クレオゾール、ベラトロール、ヒドロキノンジメチルエーテル
、２，６−ジメトキシフェノール、４−エチルグアヤコール、オイゲノール、イソオイゲ
ノール、エチルイソオイゲノール、ｔｅｒｔ−ブチルヒドロキノンジメチルエーテル等が
挙げられる。
【００３０】
前記エーテル類としては、特に限定されず、例えば、デシルビニルエーテル、α−テル
ピニルメチルエーテル、イソプロキセン、２，２−ジメチル−５−(１−メチル−１−プ
ロペニル)−テトラヒドロフラン、ローズフラン、１，４−シネオール、ネロールオキサ
イド、２，２，６−トリメチル−６−ビニルテトラヒドロピラン、メチルヘキシルエーテ
ル、オシメンエポキシド、リモネンオキサイド、ルボフィクス、カリオフィレンオキサイ
ド、リナロールオキサイド、５−イソプロペニル−２−メチル−２−ビニルテトラヒドロ
フラン、ネロールオキサイド、ローズオキサイド等が挙げられる。
【００３１】
前記ラクトン類としては、特に限定されず、例えば、γ−ウンデカラクトン、δ−ドデ
カラクトン、γ−ヘキサラクトン、γ−ノナラクトン、γ−デカラクトン、γ−ドデカラ
クトン、ジャスンミラクトン、メチルγ−デカラクトン、７−デセノラクトン、ジャスモ
ラクトン、プロピリデンフタリド、δ−ヘキサラクトン、δ−２−デセノラクトン、ε−
ドデカラクトン、ジヒドロクマリン、クマリン等が挙げられる。
【００３２】
前記炭化水素類としては、特に限定されず、例えば、オシメン、リモネン、α−フェラ
ンドレン、テルピネン、３−カレン、ビサボレン、バレンセン、アロオシメン、ミルセン
、ファルネセン、α−ピネン、β−ピネン、カンフェン、テルピノーレン、ｐ−サイメン
、セドレン、β−カリオフィレン、カジネン等が挙げられる。
【００３３】
前記含窒素化合物又は含硫化合物類としては、特に限定されず、例えば、アントラニル
酸メチル、アントラニル酸エチル、Ｎ−メチルアントラニル酸メチル、Ｎ−２’−メチル
ペンチリデンアントラニル酸メチル、リガントラール、ドデカンニトリル、２−トリデセ
ンニトリル、ゲラニルニトリル、シトロネリルニトリル、３，７−ジメチル−２，６−ノ
ナジエノニトリル、インドール、５−メチル−３−ヘプタノンオキシム、リモネンチオー
ル、１−Ｐ−メンテン−８−チオール、アントラニル酸ブチル、アントラニル酸シス−３
−ヘキセニル、アントラニル酸フェニルエチル、アントラニル酸シンナミル、ジメチルス
ルフィド、８−メルカプトメントン等が挙げられる。
【００３４】
前記酸類としては、特に限定されず、例えば、酢酸、プロピオン酸、酪酸、吉草酸、ヘ
キサン酸、オクタン酸、デカン酸、ドデカン酸、２−デセン酸、ゲラン酸、２−メチル酪
酸、２−エチル酪酸、フェニル酢酸、ケイ皮酸、イソ酪酸、イソ吉草酸、３−メチル吉草
酸、２−ヘキセン酸、２−メチル−２−ペンテン酸、２−メチルヘプタン酸、ミリスチン
酸、ステアリン酸、乳酸、ピルビン酸、シクロヘキサンカルボン酸等が挙げられる。
【００３５】
親油性溶媒としては、特に限定されず、食品、医薬品、又は化粧品業界で通常用いられ
ているものを使用できる。例えば、トリグリセリド、特に炭素数５〜１２の脂肪酸のトリ
グリセリド（中鎖脂肪酸トリグリセリド；ＭＣＴ）（例えば、カプリル酸及びカプリン酸
のトリグリセリド）、植物油（例えば、オリーブ油、ヒマワリ油、コーン油、ラッカセイ
油、ブドウ種子油、小麦胚芽油、菜種油、ホホバ油、サフラワー油）、鉱物油、シリコー
ン油又はこれらとトリグリセリドの混合物、脂肪酸（例えば、エイコサペンタエン酸（Ｅ
ＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）等）、脂肪酸エステル（例えば、ミリスチン酸イ
ソプロピル）、ショ糖脂肪酸エステル（ＳＡＩＢ）、流動パラフィン、スクワラン等が挙
げられる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用いてもよい。こ
れらの含有量は、本発明の効果を妨げない限り特に限定されない。一例をあげると、親油
性溶媒の量は、内容物の総重量に対して、０〜９５重量％、または、０．０１〜９０重量
でありうる。
【００３６】
一実施形態において、前記香料は、スペアミント、メントール、ペパ−ミント、および
ベリー類からなる群より選択される少なくとも一種である。
【００３７】
内容物は、香料、親油性溶媒の他に、本発明の効果を妨げない範囲で、充填剤、甘味料
、清涼剤、温熱剤、薬理活性成分、界面活性剤を含んでいてもよい。
充填剤は、内容物の比重の調節を目的として添加され得る。充填剤としては、例えば、
エステル樹脂型のダンマー樹脂、木材樹脂、イソ酪酸酢酸スクロース（ＳＡＩＢ）又は臭
素化植物油が挙げられるがこれらに限定されない。これらは１種単独で使用してもよく、
２種以上を混合して使用してもよい。
甘味料は、エタノール溶液又は懸濁液の形態で添加され得る。甘味料の例としては、ア
スパルテーム、サッカリン、ＮＨＤＣ、スクラロース、アセスルファム、ネオテーム等が
挙げられるがこれらに限定されない。これらは１種単独で使用してもよく、２種以上を混
合して使用してもよい。
清涼剤や温熱剤は、口腔内に清涼感や温熱感をもたらす目的で添加され得る。清涼剤と
しては、コハク酸メンチル及びその誘導体などが挙げられるが、これらに限定されない。
温熱剤としては、バニリルエチルエーテルが挙げられるが、これに限定されない。これら
は１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して使用してもよい。
薬理活性成分としては、特に限定されないが、例えば、グリチルリチン酸及びその誘導
体並びにそれらの塩類（例えば、グリチルリチン酸二カリウム、グリチルリチン酸モノア
ンモニウム等）、セアプローゼ、セミアルカリプロティナーゼ、セラペプターゼ、トラネ
キサム酸、プロクターゼ、プロナーゼ、ブロメライン等の抗炎症剤等が挙げられる。これ
らは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用いてもよい。
界面活性剤は、特に限定されず、公知のものを使用できる。
【００３８】
内容物は、温度２５℃、相対湿度４０％の環境下に静置した際の４時間での前記内容物
の揮発量（ＶＣ）が、配合された前記内容物の総重量に対して３．０重量％以上である。
本発明のカプセルは、このような高揮発性の内容物が封入されている点を特徴の一つとす
る。このような内容物を含むことにより、カプセルが崩壊して内容物が放出された際に、
より強い香りや刺激を感じることができる。本発明の一形態のカプセルは、このような高
揮発性の内容物を封入する場合であっても、保管時の内容物の揮発が抑制され、カプセル
内容物の保存安定性に優れる。
４時間での前記内容物の揮発量（ＶＣ）は、好ましくは、３．０〜２５重量％であり、
より好ましくは３．５〜２０重量％であり、さらに好ましくは３．５〜１５重量％である
。
【００３９】
（カプセル皮膜）
カプセル皮膜は、多糖類を含み、必要に応じて、ゼラチンのような多糖類以外の親水性
コロイド、可塑剤、着色剤、甘味料、香料を含む。カプセル皮膜が多糖類を含むことによ
り、封入する内容物の揮発を抑制したカプセルを製造することができる。
【００４０】
多糖類としては、特に制限されないが、例えば、カラギーナン、寒天、アルギン酸また
はその塩、ファーセレラン、カードラン等の海草由来多糖類；ガティガム、アラビアガム
等の樹脂由来多糖類；プルラン、ウェランガム、キサンタンガム、ジェランガム等の微生
物由来多糖類；トラガントガム、ペクチン、グルコマンナン、デンプン、デキストリン類
等の植物由来多糖類；グアーガム、グアーガム誘導体、グアーガム酵素分解物、タラガム
、タマリンドシードガム、ローカストビーンガム、サイリウムシードガム、アマシードガ
ム等の種子由来多糖類；ダイユータンガム等の発酵多糖類等が挙げられる。これらは、市
販品を使用することができる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合し
て用いてもよい。中でも、内容物の揮発防止の観点から、ジェランガム、カラギーナン、
寒天、グアーガム、グアーガム誘導体、グアーガム酵素分解物、アルギン酸またはその塩
、デンプン、デキストリン類が好ましく、ジェランガム、カラギーナン、デンプン、デキ
ストリン類がより好ましい。
【００４１】
多糖類は、所望の破壊強度および皮膜強度を有するカプセルとする点から、ゲル化能を
有する多糖類を含むことが好ましい。「ゲル化能を有する」とは、（望ましくは５０℃以
下、さらに好ましくは４０℃以下）でゲル化する性質をいう。ゲル化能を有する多糖類と
しては、例えば、ジェランガム、カラギーナン、および寒天からなる群より選択される少
なくとも一種が挙げられる。
【００４２】
さらに、内容物の揮発防止の観点から、多糖類は、以下のいずれかが好ましい。
（ｉ）ジェランガム、
（ｉｉ）ジェランガムおよびカラギーナンの組合せ
（ｉｉｉ）ジェランガム、カラギーナン、および、デキストリン類の組合せ
（ｉｖ）ジェランガム、カラギーナン、およびデンプンの組合せ
（ｖ）ジェランガム、カラギーナン、および寒天の組合せ
（ｖｉ）ジェランガム、カラギーナン、寒天、および、デキストリン類の組合せ
（ｖｉｉ）ジェランガム、カラギーナン、寒天およびデンプンの組合せ
（ｖｉｉｉ）カラギーナンとグアーガム、グアーガム誘導体および／またはグアーガム分
解物との組合せ
（ｉｘ）カラギーナン、グアーガム、グアーガム誘導体および／またはグアーガム分解物
、ならびに、デキストリン類の組合せ
（ｘ）カラギーナン、グアーガム、グアーガム誘導体および／またはグアーガム分解物、
ならびにデンプンの組合せ
（ｘｉ）ジェランガム、カラギーナン、寒天、ならびに、グアーガム、グアーガム誘導体
および／またはグアーガム分解物の組合せ
（ｘｉｉ）ジェランガム、カラギーナン、寒天、グアーガム、グアーガム誘導体および／
またはグアーガム分解物、ならびに、デキストリン類の組合せ
（ｘｉｉｉ）ジェランガム、カラギーナン、寒天、グアーガム、グアーガム誘導体および
／またはグアーガム分解物、ならびにデンプンの組合せ
【００４３】
一実施形態において、カプセル皮膜は、多糖類とゼラチンとを組み合わせて含む。ただ
し、多糖類として寒天を含む場合には、ゼラチンを含まないことが好ましい。好ましい組
み合わせ例は、上記で例示した多糖類の組合せ（ｉ）〜（ｘｉｉｉ）とゼラチンとの組合
せが挙げられる。
【００４４】
一実施形態において、カプセル皮膜はゼラチンを含有しない。
【００４５】
多糖類の含有量は、本発明の効果を妨げない限り特に限定されないが、内容物の揮発防
止、カプセルの割れ感の点で、カプセル皮膜の総重量に対して、１５〜９６重量％が好ま
しく、２０〜９５重量％がより好ましく、２５〜９０重量％がさらに好ましく、３０〜９
０重量％が特に好ましい。
ゼラチンを含む場合には、多糖類およびゼラチンの合計含有量が、カプセル皮膜の総重
量に対して、７０〜９９重量％が好ましく、８０〜９８重量％がさらに好ましい。ゼラチ
ンを含まない場合には、多糖類の含有量が、カプセル皮膜の総重量に対して、７０〜９９
重量％が好ましく、８０〜９５重量％がさらに好ましい。
ゲル化能を有する多糖類の含有量は、本発明の効果を妨げない限り特に限定されないが
、カプセルの破壊強度および皮膜強度の点から、カプセル皮膜の総重量に対して、５０〜
９５重量％が好ましく、５５〜９５重量％がさらに好ましい。
【００４６】
ジェランガムとしては、アシル化の有無によって、アシル化ジェランガム（ネイティブ
ジェランガム）と脱アシル化ジェランガムに分類することができる。アシル化ジェランガ
ムは一般に柔らかく伸びのあるゲルを形成する性質がある。脱アシル化ジェランガムは一
般に硬くてもろいゲルを形成する性質がある。本発明では、いずれを用いてもよいが、ゲ
ル化温度が低くカプセル製造に適している点で脱アシル化ジェランガムが好ましい。
アシル化ジェランガムの市販品としては、例えば、ＣＰケルコ社製の、ケルコゲルＨＴ
、ケルコゲルＬＴ１００がある。脱アシル化ジェランガムの市販品としては、例えば、Ｃ
Ｐケルコ社製の、ケルコゲル、ケルコゲルＦがある。
【００４７】
カラギーナンとしては、特に限定されないが、例えば、κ（カッパ）カラギーナン、ι
（イオタ）カラギーナン、λ（ラムダ）カラギーナン、μ（ミュー）カラギーナン、ν（
ニュー）カラギーナン、θカラギーナン、ζ（ゼータ）カラギーナン又はπカラギーナン
等が挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用いてもよ
い。中でも、製造時のゲル化能に優れる点、得られるカプセルの耐熱性及び耐湿性に優れ
る点や外圧を加えた場合に容易に割ることができ、良好な割れ感や感触が得られる点など
から、κ（カッパ）カラギーナン、ι（イオタ）カラギーナンが好ましい。
カラギーナンは、紅藻類のスギノリ科、ミリン科及びイバラノリ科等の全藻より、公知
の手段、方法を用いて抽出して製造される。カラギーナンは市販品を使用することができ
る。市販品としては、ゲニュービスコ（イオタタイプ、三晶（株））、ゲニューゲル（カ
ッパタイプ、三晶（株））、サチアゲル  ＭＥ４ＳＢ（ＳＡＴＩＡＧＥＬ  ＭＥ４ＳＢ、
カッパタイプ、（株）カーギルジャパン社）等が挙げられ、サチアゲル  ＭＥ４（ＳＡＴ
ＩＡＧＥＬ  ＭＥ４、カッパタイプ、（株）カーギルジャパン社）等が好適に挙げられる
。また、カプセルを、透明又は半透明とし、商品のイメージに合わせたカラーリングを行
う場合、カッパカラギーナンを使用するのが好ましい。
【００４８】
前記カラギーナンの粘度としては、特に限定されないが、得られるカプセルの保存性、
崩壊性等に優れ、手で適度な力を加えた際に、より容易に割ることができ、割れ感が良く
、感触を楽しむこともできる点から、５ｍＰａ・ｓ以上のものが好ましい。粘度の上限は
、特に限定されないが、５００ｍＰａ・ｓ以下のものが好ましい。前記粘度は、食品添加
物公定書第８版記載の方法で測定される値であり、例えば、Ｂ型粘度計（メーカー名：Ｂ
ＲＯＯＫ  ＦＩＥＬＤ、ＭＯＤＥＬ：ＬＶＤＶＥ１１５）を用いて測定できる。
カラギーナンは、特に限定されないが、得られるカプセルの保存性、崩壊性等に優れる
点から、例えば１％溶液における２０℃でのｐＨが、６．５〜１３．０のものがより好ま
しく、ｐＨ７．８〜１２．０のものがさらに好ましい。
【００４９】
カラギーナンの含有量は、特に限定されないが、カプセル皮膜の総重量に対して、通常
１．０〜５０．０重量％であり、好ましくは３．０〜４５．０重量％が好ましい。カラギ
ーナンの増加につれて、カプセル皮膜液の粘度が増加する傾向がある。
【００５０】
寒天としては、特に限定されないが、例えば、粉末寒天、固形寒天、フレーク寒天等が
挙げられ、粉末寒天が好ましい。本発明に用いる寒天の原料としては、特に限定されず、
例えば、紅藻類等が挙げられる。紅藻類としては、例えば、天草、オゴノリ等が挙げられ
、天草が好ましい。寒天は、市販品を使用することができる。
中でも、得られるカプセルの耐熱性及び耐湿性に優れる点や外圧を加えた場合に容易に
割ることができ、良好な割れ感や感触が得られる点などから、高強度を有する寒天が好ま
しい。具体的には、寒天は、ゼリー強度が６００ｇ／ｃｍ２以上のものが好ましく、６５
０ｇ／ｃｍ２以上のものがより好ましく、７００ｇ／ｃｍ２以上のものがさらに好ましい
。前記ゼリー強度は日寒水式で測定された値であり、具体的には、寒天の１．５％溶液を
調製し、２０℃で１５時間放置、凝固せしめたゲルについて、その表面１ｃｍ２当たり２
０秒間耐え得る最大重量（ｇ数）をもってゼリー強度とする。前記ゼリー強度は１．５％
濃度における値を意味する。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して
用いてもよい。
寒天の含有量は、特に限定されないが、粘度の点で、カプセル皮膜の総重量に対して、
通常１〜６０重量％であり、２０〜５５重量％が好ましい。
【００５１】
グアーガムは、マメ科植物のグァーの種子から公知の手段、方法を用いて、粉砕又は抽
出して製造される。また、グアーガムに代えて又はグアーガムに加えて、グアーガム誘導
体を用いてもよい。グアーガム誘導体としては、特に限定されないが、例えば、ヒドロキ
シプロピルグアーガム、カチオン化グアーガム等が挙げられる。
グアーガムおよびグアーガム誘導体の含有量は、特に限定されないが、粘度の点で、カ
プセル皮膜の総重量に対して、１〜２０重量％であり、１．５〜１０重量％が好ましい。
【００５２】
グアーガム分解物としては、本発明の効果を有する限り特に限定されず、グアーガム酵
素分解物等が挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用
いてもよい。これらは、市販品を使用することができる。市販品としては、ファイバロン
（大日本住友製薬（株））、グアファイバー（明治フードマテリアル（株））、サンファ
イバー（太陽化学（株））ドゥファイバー（大正製薬（株））、ネオビスコＧ（三晶（株
））、メイプロＨＰＧシリーズ（三晶（株））、ジャガーＣシリーズ（三晶（株））、メ
イプロガム（三晶（株））、セルパールＦＧシリーズ（ソマール（株））、ＲＧ１００（
ＭＲＣポリサッカライド（株））等が挙げられる。
グアーガム分解物の含有量は、特に限定されないが、粘度の点で、カプセル皮膜の総重
量に対して、１〜２０重量％であり、１．５〜１０重量％が好ましい。
【００５３】
カプセル皮膜は、カプセルの保存性、崩壊性の点からアルギン酸またはその塩を含んで
もよい。アルギン酸塩としては、特に限定されないが、例えば、アルギン酸金属塩が好適
に挙げられる。具体的には、ナトリウム塩、カリウム塩等のアルカリ金属塩、カルシウム
、マグネシウム塩等のアルカリ土類金属塩、鉄、スズ等の金属塩が挙げられ、アルギン酸
ナトリウムとアルギン酸カリウムが特に好ましく、アルギン酸ナトリウムが最も好ましい
。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用いてもよい。アルギン酸
の金属塩としては、低粘度のものが好ましく、例えば、５００ｍＰａ・ｓ以下のものが好
ましく、４００ｍＰａ・ｓ以下のものがより好ましい。前記粘度は、食品添加物公定書第
８版記載の方法で測定される値であり、例えば、Ｂ型粘度計（メーカー名：ＢＲＯＯＫ  
ＦＩＥＬＤ、ＭＯＤＥＬ：ＬＶＤＶＥ１１５）を用いて測定できる。アルギン酸またはそ
の塩は、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用いてもよい。
カプセルを透明または半透明とする場合、アルギン酸塩として、アルギン酸ナトリウム
を使用するのが好ましい。これにより、カプセルのカラーリングが容易になる。アルギン
酸またはその塩は、褐藻類からアルギン酸を公知の手段、方法で抽出することによって得
られる。これらは、市販品を使用することができる。市販品としては、例えば、サンアル
ギン（三晶（株））等が挙げられる。
【００５４】
アルギン酸またはその塩の含有量は、特に限定されないが、粘度の点で、カプセル皮膜
の総重量に対して、例えば１．０〜５０．０重量％であり、３．０〜４５．０重量％が好
ましい。
【００５５】
デキストリン類は、デキストロース当量（ＤＥ）が２０以下のものが好ましい。デキス
トロース当量（ＤＥ）は、デキストロース（ブドウ糖）の還元力を１００とした場合の加
水分解の程度を示す相対的な尺度であり、０に近いほどデンプンに近い特性、１００に近
づくほどデンプンの加水分解が進み、ブドウ糖に似た特性となる。デキストロース当量（
ＤＥ）はレーンアイノン（ＬＡＮＥ−ＥＹＮＯＮ）法で測定できる。
デキストリン類としては特に制限されず、デキストリン、マルトデキストリン、難消化
性デキストリン、シクロデキストリン（α、β、又はγ）などが挙げられる。これらは、
市販品を使用することができる。デキストリンの含有量は、カプセル皮膜の総重量に対し
て、１〜４０重量％が好ましく、５〜３０重量％がより好ましい。例えば、デキストリン
、マルトデキストリン、難消化性デキストリンとしては、松谷化学工業（株）製品等が使
用できる。
【００５６】
デンプンとしては、特に限定されず、市販品を使用することができる。デンプンの含有
量は、カプセル皮膜の総重量に対して、１〜４０重量％が好ましく、５〜３０重量％がよ
り好ましい。
【００５７】
ゼラチンとしては、特に限定されず、豚ゼラチン、牛ゼラチン、魚ゼラチン等が挙げら
れる。また、ゼラチンとしては、特に限定されず、コハク化ゼラチン、ゼラチン加水分解
物、加水分解ゼラチン、架橋型ゼラチン等のゼラチン誘導体を使用してもよい。これらは
、市販品を使用することができる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混
合して用いてもよい。宗教上の制限、アレルギーの問題等から、ほ乳類（例えば、牛、豚
等）由来成分を使用しないことを目的とする場合、ほ乳類由来のゼラチンを使用しないこ
とにより、非ほ乳類性カプセルとすることができる。
【００５８】
ゼラチンとしては、特に限定されないが、得られるカプセルが耐熱性及び耐湿性に優れ
、手で適度な力を加えた際に、より容易に割ることができ、割れ感が良く、感触を楽しむ
こともできるため、高強度のものが好ましく、例えば、ブルーム強度（ブルーム（bloom
）数）が１９０以上のものが好ましく、２２０以上のものがより好ましく、２５０以上の
ものがさらに好ましい。ブルーム強度は、直径１２．７ｍｍの円筒形のピストンが４ｍｍ
ゲルに押しこまれるのに必要な質量によって定義される。これらは、市販品（例えば、ル
スロ（Ｒｏｕｓｓｅｌｏｔ）社製品）を使用することができる。
【００５９】
ゼラチンの含有量は、特に限定されないが、カプセル皮膜の総重量に対して、通常７５
重量％未満であり、７０重量％以下が好ましく、６０重量％以下がより好ましく、５０重
量％以下がさらに好ましい。ゼラチンの含有量が多いほどカプセルが硬くなり、破壊強度
は向上するが、潰れにくくなる傾向がある。
【００６０】
カプセル皮膜は、破壊強度や耐衝撃の点で、可塑剤を含むことが好ましい。可塑剤とし
ては、特に限定されず、例えば、グリセリン、ポリエチレングリコール、プロピレングリ
コール、ポリプロピレングリコール等の多価アルコール；ブドウ糖、果糖、グルコース、
ガラクトース等の単糖類；ショ糖、麦芽糖、トレハロース、カップリングシュガー等の２
糖類及び、マルトオリゴ糖等のオリゴ糖；ソルビトール、マルチトール、ラクチトール、
パラチニット、キシリトール、マンニトール、ガラクチトール等の糖アルコール；ポリビ
ニルアルコール；トリアセチン；ポリデキストロース、還元デンプン加水分解物等のデン
プン誘導体；ヒドロキシメチルセルロース（ＨＰＭＣ）、ヒドロキシプロピルセルロース
（ＨＰＣ）、メチルセルロース（ＭＣ）、カルボキシメチルセルロース（ＣＭＣ）等のセ
ルロース誘導体等が挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合
して用いてもよい。これらは、市販品を使用することができる。例えば、マルトオリゴ糖
としては、松谷化学工業（株）製品等が使用できる。デンプン誘導体としては、ＤＥ（デ
ンプン分解度）が１０〜９０程度のものが好ましい。
【００６１】
可塑剤の含有量は、特に限定されないが、得られるカプセルが耐熱性及び耐湿性に優れ
、手で適度な力を加えた際に、容易に割ることができ、感触を楽しむこともできる点を考
慮して、造膜性基剤を１種単独（寒天単独、カラギーナン単独又はゼラチン単独）で使用
する場合を除いて、１５重量％未満が好ましく、１３重量％以下がより好ましい。造膜性
基剤を１種単独（寒天単独、カラギーナン単独又はゼラチン単独）で使用する場合、可塑
剤のカプセル皮膜中の含有量は、約３５重量％を上限とすることができ、３０重量％以下
が好ましい。
【００６２】
可塑剤の含有量は、特に限定されないが、耐衝撃の点から、前記カプセル皮膜の総重量
に対して、1重量％〜３０重量％が好ましく、４重量％〜２０重量％がより好ましい。
【００６３】
中でも、耐衝撃の点で、可塑剤は、グリセリンを含むことが好ましい。グリセリンの含
有量は、前記カプセル皮膜の総重量に対して、1重量％〜３０重量％が好ましく、４重量
％〜２０重量％がより好ましい。
カプセル皮膜がゼラチンを含む場合、耐衝撃の点で、グリセリンの含有量は、前記カプ
セル皮膜の総重量に対して、４重量％〜２０重量％が好ましい。
【００６４】
一実施形態において、可塑剤は、グリセリンおよび／または還元デンプン加水解物から
選択される少なくとも一種を含む。
【００６５】
好ましい実施形態において、２０〜８０重量％（好ましくは３０〜７５重量％）のゲル
化能を有する多糖類と、４〜２０重量％（好ましくは５〜１５重量％）のグリセリンと、
０〜４０重量％（好ましくは５〜３０重量％）の、デンプン、デキストリン類、および還
元デンプン加水分解物から選択される少なくとも一種と、を含む。
【００６６】
着色剤としては、特に制限されないが、例えば、公知の色素、顔料等を使用できる。こ
れらの含有量は、本発明の効果を妨げない限り特に限定されない。これらは、市販品を使
用することができる。
【００６７】
甘味料としては、特に制限されないが、例えば、スクラロース、アセスルファム、アス
パルテーム、サッカリン、トレハロース、ソルビトール、スクロース、エリスリト−ル等
が挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよく、２種以上を混合して用いてもよい
。これらの含有量は、本発明の効果を妨げない限り特に限定されない。これらは、市販品
を使用することができる。
【００６８】
カプセル皮膜の厚さ（ＴＨ）は、内容物の揮発防止および破壊強度の点から６０μｍ以
上である。好ましくは、カプセル皮膜の厚さ（ＴＨ）は６０〜１１０μｍが好ましく、６
０〜１００μｍがより好ましく、６５〜９０μｍがさらに好ましい。カプセル皮膜の厚さ
（ＴＨ）は、例えば、デジタルマイクロスコープ（例えば、（株）キーエンス製の商品名
；ＶＨＸ−９００、１０μｍの校正スケールを使用）を用いて測定することができる。カ
プセル崩壊性の品質が均一になるため、カプセル皮膜の厚さ（ＴＨ）の平均値を上記範囲
とすることが好ましい。
【００６９】
内容物の揮発防止の点から、内容物の揮発量（ＶＣ）に対するカプセル皮膜の厚さ（Ｔ
Ｈ）の比（ＴＨ（μｍ）／ＶＣ（重量％））が８以上であることが好ましい。ＴＨ（μｍ
）／ＶＣ（重量％）は、より好ましくは８〜５０であり、さらに好ましくは１０〜４０で
ある。
【００７０】
カプセル皮膜の水分活性値は、０．４００〜０．６５０が好ましく、０．４１０〜０．
６３０がより好ましく、０．４２０〜０．６２０がさらに好ましい。水分は保存性を損な
う原因ともなるが、カプセルに存在する腐敗に関与する微生物が利用できるのは、「自由
水」と呼ばれる水分だけである。水分活性値（Ａｗ）は、製造直後に、２２℃、６０％Ｒ
Ｈ（相対湿度）におけるロトロニック社製の水分活性測定システムで測定した自由水の割
合を意味する。ロトロニック社製の水分活性測定システムとしては、Ａｗシリーズ（例え
ば、Ａｗ−ラボ、Ａｗ−パーム、Ａｗ−クイック等）が挙げられる。
【００７１】
カプセル皮膜の含水率は、特に限定されないが、好ましくは１０．０％以上１９．０％
以下であり、より好ましくは１１．０％以上１８．０％以下であり、さらに好ましくは１
２．０〜１６．０％である。どのカプセルも同じ力で、容易に割ることができ、崩壊性の
品質が均一になるため、カプセルの含水率の平均値を前記範囲とすることが特に好ましい
。本明細書において、含水率は、日局方に記載の方法で測定した値であり、具体的には、
２２℃６０％ＲＨの状態から１１０℃１２０分で処理した後の乾燥重量を測定し、算出し
た値である。
【００７２】
＜カプセルの製造方法＞
カプセルの製造方法としては、特に制限はなく、公知の製造方法の中から適宜選択する
ことができ、例えば、特許第５０４７２８５号公報、特表平１０−５０６８４１号公報、
特許第５５８１４４６号公報などに記載の方法を使用することができる。例えば、二重又
は多重（三重以上）ノズルによる滴下方式（シームレスカプセル法）による液中滴下法等
が挙げられる。この方法により、カプセル内容物をカプセル皮膜に充填し、成形、乾燥す
ることにより行うことができる。また、
具体的には、カプセル皮膜の構成成分を含むカプセル皮膜液およびカプセル内容物、お
よび必要により、中間層材料を、二重または多重（三重以上）ノズルを用いてキャリア流
体中に押し出すとともにカプセル内容物をカプセル皮膜に充填し、次いで、光照射、加熱
および／または冷却してカプセル皮膜液を硬化することによりカプセルを成形し、続いて
乾燥することにより製造することができる。
カプセル皮膜液は、カプセル皮膜の構成成分を溶媒に溶解して調製することができる。
溶媒としては、本発明の効果を妨げない限り特に限定されず、例えば、水、エタノール等
のアルコール類が挙げられ、水が好適である。前記皮膜形成剤を、溶媒に溶解する際に、
加熱処理が好適である。加熱温度は、特に限定されないが、６０〜１００℃程度であり、
７０〜９５℃程度がより好ましい。カプセル皮膜液（混合液）の９５℃での粘度は、特に
限定されないが、カプセルの崩壊性（膜の均一性）等の効果が得られる点から、５０〜５
００ｍＰａ・ｓが好ましく、５０〜２００ｍＰａ・ｓがより好ましい。粘度は、例えばＢ
型粘度計（メーカー名：ＢＲＯＯＫ  ＦＩＥＬＤ、ＭＯＤＥＬ：ＬＶＤＶＥ１１５）を用
いて測定することができる。
【００７３】
上記方法により湿潤カプセルを成形した後に、乾燥して乾燥カプセルとする。が、この
乾燥は、例えば、通風装置付きの「回転ドラム式乾燥機」を用いて行うことが一般的であ
り、その他、シームレスカプセル等の小さいカプセルについてはこれを吹き上げて流動さ
せながら乾燥する流動式であってもよい。乾燥温度は、特に限定されないが、２０〜５０
℃程度であってもよい。
【００７４】
＜コーティング＞
カプセルの湿度を保ち、割れやすくするために、ツェイン等の各種コーティング剤でコ
ーティングを施し、コーティング層を有していてもよい。
コーティング剤としては、特に限定されないが、一般に用いられる公知のコーティング
剤、例えば、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、エチルセルロース、メタクリル酸コ
ポリマー、セラック、水溶性セラック、シリコーンオイル、メチルセルロース、カルナバ
ロウ、ツェイン等が挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよく、必要に応じて、
２種以上を適宜組み合わせて使用してもよい。市販品としては、例えば、オパドライ、オ
イドラギット等が挙げられる。コーティング層の厚さは、本発明の効果を妨げない範囲で
あればよく、特に限定されない。
【００７５】
コーティング方法としては、乾燥後のカプセルに、コーティング剤を揮発性溶媒等に溶
解又は分散したものを噴霧又は塗布し、揮発性溶媒を揮散させる方法（上掛け法）、コー
ティング剤を揮発性溶媒等に溶解または分散させたものに乾燥後のカプセルを浸漬し、揮
発性溶媒を揮散させる方法（ディップ法）、カプセル皮膜液調製時に予め分散・懸濁させ
ておく方法（練り込み法）等を挙げることができ、特にその方法に制限はない。
【００７６】
＜カプセルの使用＞
本発明の一実施形態の崩壊可能なカプセルは、喫煙器具に使用でき、好適には紙巻きタ
バコ、葉巻又はパイプに使用することができる。
一実施形態において、カプセルはフィルター中に挿入される。
本発明の一実施形態によれば、上記実施形態のカプセルを含む、喫煙器具用フィルター
が提供される。また、本発明の一実施形態によれば、上記実施形態のカプセルまたは該カ
プセルを含むフィルターを含む、喫煙器具が提供される。
【００７７】
本発明は、本発明の効果を奏する限り、本発明の技術的範囲内において、上記の構成を
種々組み合わせた態様を含む。
【実施例】
【００７８】
以下、本発明について実施例を参照して詳述するが、本発明の技術的範囲はこれに限定
されるものではない。なお、特記しない限り、各例中の部および％はいずれも重量基準で
ある。
【００７９】
また、各物性の測定は、以下の方法により行った。
（カプセル皮膜の厚さ）
カプセル皮膜の厚さは、カプセルの中心を２分割して、左右上下がほぼ均等になるよう
な４箇所を測定し、その平均値とした。測定には、キ−エンス製ＶＨＸ−９００Ｆを使用
した。
（カプセル直径）
カプセル直径は、ミツトヨ製マイクロゲ−ジを使用してカプセルの直径（ｍｍ）は、長
径（ｍｍ）と短径を測定し、その平均値とした。測定は２０個のサンプルについて行い、
平均値を直径とした。
（カプセルの破壊強度）
レオメーターＣＲ−３０００ＥＸ（株式会社サン科学製）を用いて、カプセル２０個の
破壊強度を測定し、その平均値をカプセルの破壊強度とした。
【００８０】
（揮発量ＶＣ）
各カプセル内容物を直径８７ｍｍのガラスシャ−レ（高さ１９ｍｍ）に入れ、温度２５
℃（±２℃）、相対湿度４０％（±５％）の条件に設定した恒温恒湿層ＴＨＮ０６２ＰＣ
型（製造元：ＡＤＶＡＮＴＥＣ東洋（株））中で４時間静置した。カプセル内容物の初期
重量（配合重量）（Ｗ１）と、４時間後のカプセル内容物の重量（Ｗ２）を測定した。使
用したカプセル内容物は各約２ｇであり、カプセル重量の測定には、分析用電子天秤ＧＲ
−２００を使用した。
各カプセル内容物について、下記式から揮発量ＶＣを算出した。
［揮発量ＶＣ（重量％）］＝（Ｗ１−Ｗ２）／Ｗ１×１００
【００８１】
＜カプセルに内包する内容物の揮発量の測定＞
１．カプセル内容物の調製
表１に示す香料成分および親油性溶媒を添加し、混合して、カプセル内容物１〜１０を
得た。各カプセル内容物について、揮発量ＶＣを算出した。結果を表１に示す。
用いた香料成分および親油性溶媒の詳細は以下の通りである。
（香料成分）
香料１：Ｌ-メントール（高砂香料製）
香料２：グレープ＆ベリー香料 No984（大阪香料製）
香料３：スペアミントオイル（長岡実業製）
香料４：ペパーミントオイル（長岡実業製）
（親油性溶媒）
溶媒１：ココナードＭＬ（Ｃ８／Ｃ10／Ｃ12脂肪酸トリグリセリド、花王（株）製）
溶媒２：オリーブ油(エキストラバージンオリーブ由: Agroalimentaria MUSA S.L製)
【００８２】
【表１】
2020115848.tif 000003
【００８３】
［カプセル製造例１］
＜カプセルの製造＞
シームレスカプセルの製造方法である液中滴下法により、各カプセル内容物の液体を内
包したカプセル（真球状）を製造した。カプセルの直径は約３．５ｍｍΦ、内包するカプ
セル内容物の重量は１９．３ｍｇとした。
カプセル皮膜処方は、以下の通りである。
【表２】
2020115848.tif 000004
なお、カプセル製造において、上記皮膜成分に９５℃での皮膜粘度が５０〜２００ｍＰ
ａ・ｓの範囲となるように精製水を加えて、９５℃で撹拌しながら２時間加熱することに
より調製した皮膜液をカプセル製造のために用いた。
製造したカプセルは、２５℃（±５℃）、湿度４０％ＲＨ（±２０％）の環境下で回転
型乾燥機を用いて、カプセルの水分活性値が０．３〜０．６になるまで、乾燥させた。
製造にあたり、各カプセル内容物について、カプセル皮膜の膜厚が異なる２〜３種類の
カプセルを製造した。
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表３〜表５に示す。
【００８４】
＜保存安定性の評価（１２月重量減少率）＞
製造したカプセルを６号瓶に３０ｇ入れて、栓はせずに温度４０℃、相対湿度７５％の
環境で保管した。４、８、および１２ヶ月後のカプセル重量を測定した。１２ヶ月後のカ
プセル重量（ＷＣ１２）のカプセル保管前の重量（ＷＣ０）に対する重量差から１２月重
量減少率（％）を算出した。
１２月カプセル減少率（％）＝（ＷＣ１２−ＷＣ０）/ＷＣ０×１００
なお、カプセルの重量の測定にあたっては、温度２５℃、相対湿度４５％の恒温恒湿層
で２４時間の調湿を行い、皮膜の水分量を一定にさせた。
結果を表３〜表５に示す。なお、表３に示すカプセルの皮膜率は約７重量％、表４に示
すカプセルの皮膜率は約１１重量％、表５に示すカプセルの皮膜率は約１５重量％であっ
た。
【００８５】
【表３】
2020115848.tif 000005
【表４】
2020115848.tif 000006
【表５】
2020115848.tif 000007
【００８６】
上記表３〜表５から、カプセル皮膜が多糖類を含み、カプセル皮膜の厚さ（ＴＨ）が６
０μｍ以上であり、内容物の４時間での揮発量（ＶＣ）が３．０重量％以上である実施例
のカプセルは重量の１２月減少率が小さく、保存安定性に優れることが確認された。また
、これらのカプセルでは、カプセル直径当たりの破壊強度が３〜８Ｎ／ｍｍの範囲であり
、指で圧力を加えると破裂した。これらのカプセルは、喫煙器具のフィルター内に封入し
、フィルター上で圧力を加えて破裂させることが可能である。
一方、内容物の４時間での揮発量（ＶＣ）が３．０重量％以上であり、カプセル皮膜の
厚さ（ＴＨ）が６０μｍ未満である場合（Ａ４〜Ａ７、Ａ９）は、１２月減少率が大きく
、保存安定性に劣ることが確認された。
内容物の４時間での揮発量（ＶＣ）が３．０重量％未満である場合には、カプセル皮膜
の厚さ（ＴＨ）が６０μｍ未満である場合（Ａ３、Ａ８、Ａ１０）であっても、１２月減
少率は比較的小さい傾向がみられた。
【００８７】
［カプセル製造例２］
表６のカプセル皮膜処方とし、カプセル内容物としてカプセル内容物Ｎｏ．４を使用し
たこと以外は、カプセル製造例１の＜カプセルの製造＞と同様にして、カプセルを製造し
た。カプセルの直径は約３．５ｍｍΦ、内包するカプセル内容物の重量は１９．３ｍｇと
した。
【表６】
2020115848.tif 000008
【００８８】
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表７に示す。
【表７】
2020115848.tif 000009
表７から、カプセル皮膜が多糖類を含有しない場合には、破壊強度が大きいか、または
、破裂させること自体ができなかった。
【００８９】
［カプセルの製造例３］
表８のカプセル皮膜処方とし、カプセル内容物としてカプセル内容物Ｎｏ．５を使用し
たこと以外は、カプセル製造例１の＜カプセルの製造＞と同様にして、カプセルを製造し
た。カプセルの直径は約３．５ｍｍΦ、内包するカプセル内容物の重量は１９．３ｍｇと
した。
【表８】
2020115848.tif 000010
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表９に示す。
【表９】
2020115848.tif 000011
【００９０】
［カプセル製造例４］
表１０のカプセル皮膜処方とし、カプセル内容物としてカプセル内容物Ｎｏ．５を使用
したこと以外は、カプセル製造例１の＜カプセルの製造＞と同様にして、カプセルを製造
した。カプセルの直径は約３．５ｍｍΦ、内包するカプセル内容物の重量は１９．３ｍｇ
とした。
【表１０】
2020115848.tif 000012
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表１１に示す。
【表１１】
2020115848.tif 000013
【００９１】
［カプセル製造例５］
表１２のカプセル皮膜処方とし、カプセル内容物としてカプセル内容物Ｎｏ．５を使用
したこと以外は、カプセル製造例１の＜カプセルの製造＞と同様にして、カプセルを製造
した。カプセルの直径は約３．５ｍｍΦ、内包するカプセル内容物の重量は１９．３ｍｇ
とした。
【表１２】
2020115848.tif 000014
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表１３に示す。
【表１３】
2020115848.tif 000015
【００９２】
［カプセル製造例６］
表１４のカプセル皮膜処方とし、カプセル内容物としてカプセル内容物Ｎｏ．５を使用
したこと以外は、カプセル製造例１の＜カプセルの製造＞と同様にして、カプセルを製造
した。カプセルの直径は約３．５ｍｍΦ、内包するカプセル内容物の重量は１９．３ｍｇ
とした。
【表１４】
2020115848.tif 000016
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表１５に示す。
【表１５】
2020115848.tif 000017
【００９３】
［カプセル製造例７］
表１６のカプセル皮膜処方とし、カプセル内容物としてカプセル内容物Ｎｏ．５を使用
し、カプセルの直径を約２．７ｍｍΦ、内包するカプセル内容物の重量を１０ｍｇとした
こと以外は、カプセル製造例１の＜カプセルの製造＞と同様にして、カプセルを製造した
。
【表１６】
2020115848.tif 000018
製造したカプセルについて、カプセル皮膜の厚さ、カプセルの破壊強度を測定した。結
果を表１７に示す。
【表１７】
2020115848.tif 000019
【産業上の利用可能性】
【００９４】
本発明の崩壊可能なシ−ムレスカプセルは、喫煙器具用フィルターやこれを用いた喫煙
器具に好適に用いられる。
【符号の説明】
【００９５】
１  カプセル内容物
２  カプセル皮膜
３  シームレスカプセル
【図１】
2020115848.tif 000020