(57)【要約】      （修正有）【課題】より安価かつ簡易で，安定供給が可能な水産用飼料の提供。【解決手段】湿潤副産物を使用することを特徴とする水産用飼料。ならびに、湿潤副産物と，粉末状飼料を混合することにより水産用飼料を製造する水産用飼料製造方法であって，湿潤副産物を，乾燥させることなく，粉末状飼料と混合して造粒し，給餌対象場所に設置された造粒設備においては，給餌直前に造粒することにより，水産用飼料を製造することを特徴とする水産用飼料製造方法。【選択図】図１
2020039260.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
湿潤副産物を使用することを特徴とする水産用飼料。
【請求項２】
湿潤副産物が，
オカラ，デンプン粕，醤油粕，ビール粕，ブドウ酒粕，焼酎粕，ジスチラーズグレイン，発酵粕，ジュース粕，コーヒー粕，油粕，ビートパルプ，廃菌床，餡粕，
又はこれらいずれかの加工物，
から選択される１以上を含む請求項１に記載の水産用飼料。
【請求項３】
湿潤副産物が，乾燥副産物に加水して得られ，
乾燥副産物が，
胚芽，米ヌカ，フスマ，大麦ヌカ，アワヌカ，ホミニーフィード，スクリーニングペレット，酵母，大豆サヤ，枝豆殻，モミ殻，綿実殻，カカオ豆殻，大豆皮，ルーピン皮，コーンコブ， 
又はこれらいずれかの加工物。
から選択される１以上を含む請求項１に記載の水産用飼料。
【請求項４】
前記加工物が，湿潤副産物において，
混合，粉砕，脱水，加水，発酵，冷却および冷凍から選択される1以上の加工により作製される請求項１から３のいずれかに記載の水産用飼料。
【請求項５】
さらに，粉末状飼料を混合し，造粒する請求項１から４のいずれかに記載の水産用飼料。
【請求項６】
前記粉末状飼料が，魚粉，インセクトミール，フェザーミール，肉骨粉，肉粉のいずれか又は複数から選択される請求項５に記載の水産用飼料。
【請求項７】
湿潤副産物がオカラである請求項１から６のいずれかに記載の水産用飼料。
【請求項８】
粉末状飼料として魚粉を用いるとともに，オカラに対する魚粉使用量が外割60%以上，より好ましくは80%以上であることを特徴とする請求項６又は７のいずれかに記載の水産用飼料。
【請求項９】
湿潤副産物と，粉末状飼料を混合することにより水産用飼料を製造する水産用飼料製造方法であって，
湿潤副産物を，乾燥させることなく，
粉末状飼料と混合して造粒し，給餌対象場所に設置された造粒設備においては，給餌直前に造粒することにより，水産用飼料を製造することを特徴とする水産用飼料製造方法。
【請求項１０】
湿潤したオカラの水産用飼料原料としての使用方法であって，
湿潤したオカラを，乾燥させることなく，給餌対象場所に移動させ，
前記給餌対象場所において，給餌直前に，湿潤したオカラと粉末状飼料を混合して造粒することにより，湿潤したオカラを水産用飼料として使用する水産用飼料
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は，水産用飼料ならびに水産用飼料の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
水産用飼料は，ペレット状，顆粒状，粉末状などのものが流通している。このうち，マッシュと呼ばれる魚粉を主成分とする粉末状飼料，生餌（生魚，塩蔵魚，冷凍魚，ミールワーム），ビタミン剤などの栄養成分，これらを混合して作製される，モイストペレット（水分を含んだ半固体状のペレット。生餌の代わりに水を混合する場合もある）が，広く用いられている。
【０００３】
モイストペレットは，1) 生餌にくらべて魚による接餌率が高い（水を汚染しにくい），2) ペレットの大きさや栄養素を調整することによって様々な種類や成長度の異なる魚に対応しやすい，3) 栄養バランスの面で与えにくい生餌も利用できる，という利点を有する。
しかしながら，材料としてイワシなどの生餌を用いており，近年における漁獲量の低減や漁業規制などから，安定的な入手が困難になるとともに，材料費として高額化する傾向にある。このことから，原料として用いる生餌を低減化した技術が開示されている（特許文献１，特許文献２）
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開昭６２−１７９３５４号公報
【特許文献２】特開２０１２−０５５２９５号公報
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
特許文献１には，原料として乾燥トウフ粕を配合したモイストペレット用養魚配合飼料が提案されている。かかる技術は，乾燥トウフ粕を代替材料として用いており，この点において，生餌ないし魚粉を低減化しうる点において有用である。
しかしながら，かかる技術では，オカラ（トウフ粕，豆乳粕とも呼ばれる）を乾燥する必要があることから，この点において，時間とコストを要する点において課題を有する。加えて，増粘剤を必要とする点においても，課題を有するものである。
【０００６】
特許文献２には，オカラを乾燥せずに乳酸発酵し，飼料化する家畜飼料に関する技術が提案されている。かかる技術は，乳酸発酵したおからを用いることにより，安価で大量に飼料を作製しうる点において有用である。
しかしながら，かかる技術は，おからを乳酸発酵するために，水分調整剤，濃厚飼料，有機酸，ブドウ糖などを加え生地の調整を行う必要があり，さらに，真空状態で嫌気発酵を行わなければならない。この点において，手間が非常にかかるものであり，また，水産用飼料として十分な栄養を得ることも困難であるという課題を有し，水産用飼料への応用については言及も示唆もない。
【０００７】
上記事情を背景として本発明では，より安価かつ簡易で，安定供給が可能な水産用飼料の提供を課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
発明者は鋭意研究の結果，含水状態の食品副産物を主たる成分として用いた水産用飼料に想到し，発明を完成させたものである。
本発明は，以下の構成からなる。
【０００９】
本発明の第一の構成は，湿潤副産物を使用することを特徴とする水産用飼料である。
【００１０】
本発明の第二の構成は，湿潤副産物が，オカラ，デンプン粕，醤油粕，ビール粕，ブドウ酒粕，焼酎粕，ジスチラーズグレイン，発酵粕，ジュース粕，コーヒー粕，油粕，ビートパルプ，廃菌床，餡粕，又はこれらいずれかの加工物，から選択される１以上を含む第一の構成に記載の水産用飼料である。
本発明の第三の構成は，湿潤副産物が，乾燥副産物に加水して得られ，乾燥副産物が，胚芽，米ヌカ，フスマ，大麦ヌカ，アワヌカ，ホミニーフィード，スクリーニングペレット，酵母，大豆サヤ，枝豆殻，モミ殻，綿実殻，カカオ豆殻，大豆皮，ルーピン皮，コーンコブ，又はこれらいずれかの加工物，から選択される１以上を含む第一の構成に記載の水産用飼料である。
本発明の第四の構成は，前記加工物が，湿潤副産物において，混合，粉砕，脱水，加水，発酵，冷却および冷凍から選択される1以上の加工により作製される第一から第三の構成いずれかに記載の水産用飼料である。
【００１１】
本発明の第五の構成は，さらに，粉末状飼料を混合し，造粒する第一から第四の構成いずれかに記載の水産用飼料である。
本発明の第六の構成は，前記粉末状飼料が，魚粉，インセクトミール，フェザーミール，肉骨粉，肉粉のいずれか又は複数から選択される第五の構成に記載の水産用飼料である。
【００１２】
本発明の第七の構成は，湿潤副産物がオカラである第一から第六の構成いずれかに記載の水産用飼料である。
本発明の第八の構成は，粉末状飼料として魚粉を用いるとともに，オカラに対する魚粉使用量が外割60%以上，より好ましくは80%以上である第六又は第七の構成に記載の水産用飼料である。
【００１３】
本発明の第九の構成は，湿潤副産物と，粉末状飼料を混合することにより水産用飼料を製造する水産用飼料製造方法であって，湿潤副産物を，乾燥させることなく，粉末状飼料と混合して造粒し，給餌対象場所に設置された造粒設備においては，給餌直前に造粒することにより，水産用飼料を製造することを特徴とする水産用飼料製造方法である。
本発明の第十の構成は，湿潤したオカラの水産用飼料原料としての使用方法であって，湿潤したオカラを，乾燥させることなく，給餌対象場所に移動させ，前記給餌対象場所において，給餌直前に，湿潤したオカラと粉末状飼料を混合して造粒することにより，湿潤したオカラを水産用飼料として使用する水産用飼料である。
【発明の効果】
【００１４】
本発明により，より安価かつ簡易で，安定供給が可能な水産用飼料の提供が可能となった。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の水産用飼料（実施例１）とモイストペレット（比較例１）を，マダイに与え，平均体重の推移を比較検討した結果を示した図。
【図２】本発明の水産用飼料（実施例１）とモイストペレット（比較例１）を，マダイに与え，合計給餌量の推移を比較検討した結果を示した図。
【図３】本発明の水産用飼料（実施例１）とモイストペレット（比較例１）を，マダイに与え，増肉係数の推移を比較検討した結果を示した図。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下，本発明の水産用飼料等について，説明を行う。
【００１７】
本発明の水産用飼料は，湿潤副産物を使用することを特徴とする。
すなわち，水産用飼料として，モイストペレットにおける組成成分の多くを，湿潤副産物に置き換えることにより，水産用飼料として安価であるとともに原料としての生餌の低減化を図るものである。これにより本発明における水産用飼料は，既存のマッシュを使ったモイストペレットと，同等もしくはより優れた性能を発揮しうるものである。
【００１８】
本発明の異なる態様としては，水産用飼料製造方法の発明として提供される。
すなわち，湿潤副産物を，乾燥させることなく，粉末状飼料と混合して造粒し，給餌対象場所に設置された造粒設備においては，給餌直前に造粒することにより，水産用飼料を製造することを特徴とする。
【００１９】
本発明のさらなる態様としては，湿潤したオカラの水産用飼料原料としての使用方法の発明として提供される。
すなわち，湿潤したオカラを，乾燥させることなく，給餌対象場所に移動させ，前記給餌対象場所において，給餌直前に，湿潤したオカラと粉末状飼料を混合して造粒することにより，湿潤したオカラを水産用飼料として使用することを特徴とする。
【００２０】
これら水産用飼料製造方法ないし使用方法の発明については，湿潤副産物ないしオカラについての新たな用途を提供しうるものである。
すなわち，オカラをはじめとする湿潤副産物は，水分を含むため，腐食しやすく，かつ，容量としても大きなものとなり，保存性にも優れるものではない。また，湿潤副産物は，通常，産業廃棄物に分類されるため，廃棄についても多大なコストがかかる。
これらの事情から湿潤副産物の有効利用が図られてきたが，湿潤副産物を有効利用するためには，特許文献１に代表されるように，乾燥などの処理を行い，容量を少なくしたり，腐敗しにくくするなど，保存性を向上させる必要があった。
これに対し，本発明の水産用飼料製造方法ないし使用方法の発明においては，かかる湿潤副産物を，特段の処理を行うことなく（行ったとしても簡易な処理で），ほとんどそのままの状態で給餌対象場所に移動させ，そこで魚粉等の粉末状飼料と混合することにより，水産用飼料とするものである。これにより，水産用飼料における生餌の低減化ならびに湿潤副産物の積極的な活用が可能となり，水産用飼料としての有用性の向上ならびにコストの低減化を図ることができる。加えて，このような湿潤副産物は，日々，生じていることから，水産用飼料としての安定的な供給が可能となる。
【００２１】
本発明において「副産物」とは，主たる生成物（主産物）を製造する過程において生成する余剰成分ないし余剰産物として定義される。
【００２２】
本発明において「湿潤副産物」とは，副産物として水分を含有し湿潤状態にあるものとして定義される。これに加えて，水分を含まない，もしくは含んだとしても極めて少ない副産物（乾燥副産物）に加水し，湿潤状態としたものについても湿潤副産物に含まれるものである。
このような湿潤副産物としては，例えば，オカラ，デンプン粕，醤油粕，ビール粕，ブドウ酒粕，焼酎粕，ジスチラーズグレイン，発酵粕，ジュース粕，コーヒー粕，油粕，ビートパルプ，廃菌床，餡粕を用いることができる。
また，乾燥副産物としては，胚芽，米ヌカ，フスマ，大麦ヌカ，アワヌカ，ホミニーフィード，スクリーニングペレット，酵母，大豆サヤ，枝豆殻，モミ殻，綿実殻，カカオ豆殻，大豆皮，ルーピン皮，コーンコブを用いることができる。
湿潤副産物としては，オカラを用いることが好ましい。オカラは，豆腐や豆乳の湿潤副産物として生じることから，日々，大量に生じるとともに，タンパク質を十分に含むことから，水産用飼料としての有用性の向上ならびに安定供給が可能となる効果を有する。
【００２３】
湿潤副産物ないし乾燥副産物については，これらを加工して用いてもよい。このような加工手法として，例えば，混合，粉砕，脱水，加水，発酵，冷却および冷凍を用いることができる。
【００２４】
本発明において，「湿潤副産物を使用」とは，水産用飼料の組成成分として湿潤副産物を含むものとして定義される。加えて，湿潤副産物の重量比率としては，水産用飼料としての有用性を発揮しうる限り特に限定する必要はないが，好ましくは重量比率として水産用飼料全体に対して，20から95%，より好ましくは25から95%，さらに好ましくは40から95%，特に好ましくは40から75%，最も好ましくは40から60%とすることができる。
【００２５】
本発明において，湿潤副産物に粉末状飼料を混合して用いることが好ましい。これにより，水産用飼料としての造粒を行うことが可能となり，水産用飼料としての有用性を向上させる効果を有する。
粉末状飼料としては，湿潤副産物と混合することにより造粒が可能であり，かつ，水産用飼料としての有用性と安全性を損なわない限り特に限定する必要はなく，種々の粉末状飼料を用いることができる。このような粉末状飼料として，例えば，魚粉，インセクトミール，フェザーミール，肉骨粉，肉粉，これらのいずれか又は複数を合わせて用いることができる。
粉末状飼料として魚粉を用いることが好ましい。これにより，造粒を容易にするとともに，安全に用いることができることから，水産用飼料としての性能ならびに安全性の向上を図ることができる効果を有する。
【００２６】
本発明の水産用飼料においては，湿潤副産物と粉末状飼料と異なる他の成分ないし組成物を添加して造粒することができる。このような添加物として，例えば，ビタミン剤，ミネラル，脂肪，増粘剤などが挙げられる。
【００２７】
本発明の水産用飼料においては，上記のように混合することにより，魚の成長に必須のタンパクを豊富に含むとともに，他の栄養成分を含んだ飼料とすることが可能となる。
本発明の水産用飼料においてタンパク成分は，用いる湿潤副産物ならびに粉末飼料によりばらつきが生じることから適宜調整する必要があるが，水産用飼料の重量比率で，少なくとも10%以上，より好ましくは15%以上，さらに好ましくは20%以上，特に好ましくは25%以上，最も好ましくは30%以上とすればよい。
本発明の水産用飼料において脂肪成分は，用いる湿潤副産物ならびに粉末飼料によりばらつきが生じることから適宜調整する必要があるが，造粒性を考慮して，水産用飼料の重量比率で，3.0から15.0%，より好ましくは3.0から13.0%，さらに好ましくは3.0から8.0%，特に好ましくは3.0から7.0%，最も好ましくは4.0から7.0%とすればよい。
【００２８】
本発明において最も好ましい態様として，湿潤副産物としてオカラ，粉末状飼料として魚粉を用いることができる。これにより，本発明の水産用飼料としての性能ならびに安全性を最も優れたものとすることができる。
オカラは，湿潤副産物として，日々，様々な場所で産出されるものであることから，その成分において特定しうるものでなく，ばらつきがある。そのため，粉末状飼料としての魚粉については，造粒の程度や他の混合物などを勘案し適宜増減して混合する必要がある。生餌の目安として，オカラ重量100に対し，魚粉の下限が少なくとも50，より好ましくは60，さらに好ましくは80，特に好ましくは90とすることができる。また，オカラに対する魚粉の上限としては，下限の選択により造粒が可能である限り特に限定する必要はないが，目安としてオカラ重量100に対し，魚粉の上限は，140，150，160，170，180，190，200などから適宜選択することができる。
【実施例】
【００２９】
以下，本発明の水産用飼料等について詳述する。
【００３０】
＜＜実験１＞＞
本発明の水産用飼料の作製を行い，既存のマッシュを用いたモイストペレットを比較例として，性能を比較することを目的に検討を行った。
【００３１】
＜実験方法＞
１．既存飼料用の冷凍魚としてサンマを用い，表１ならびに表２の通り配合した。
【００３２】
表１  原料の配合。専用マッシュは，CMCなどの増粘剤を含む。
【表１】
2020039260.tif 000003
【００３３】
表２  飼料の成分。表中，CPがタンパク，FATが脂肪，ASHが灰分，MOが水分，Caがカルシウム，Pがリンを示す。
【表２】
2020039260.tif 000004
【００３４】
２．以下の方法にて，給餌実験を実施した。
・魚種      ：マダイ
・魚体重量  ：4.5g程度（稚魚）
・飼料形状  ：1mm程度の円柱状ペレット
・飼料保存  ：冷凍保存
・水槽サイズ：円形100L
・供試魚数  ：15尾/槽×3槽
・給餌頻度  ：7日/週 × 3回/日（22日目だけ無給餌）
・給餌量    ：マダイが摂餌しなくなるまで給餌
・飼育期間  ：33日間
【００３５】
＜実験結果＞
１．結果を図１から３に示す。
(1)  実施例，比較例ともに，試験日数の増加とともに平均体重は増加しており，その増加具合については，ほぼ同等であった（図１）。
(2)  増肉係数を算出したところ，実施例１が比較例１を上回る傾向ではあったが，ほとんど違いはなかった。
【００３６】
２．加えて，解剖して調べた結果を表３に示す。
(1)  肝重量比において，比較例１が0.78，実施例１が0.84と，ほとんど変わらない値であった。
(2)  消化管重量比において，比較例１が5.12，実施例１が4.80と，ほとんど変わらず，実施例１の方がやや優れた値であった。
(3)  ヘマトクリット値において，比較例１が31.0，実施例１が32.1と，ほとんど変わらない値であった。
(4)  これらの結果から，比較例１と実施例１の体重増加における質的な違いがないことが分かった。
【００３７】
表３  比較例１ならびに実施例１における，マダイの解剖した各組織の分析結果。
【表３】
2020039260.tif 000005
【００３８】
３．上記より，実施例１に記載の飼料は，比較例１に記載する既存飼料と同等の効能を有し，水産用飼料として有用であることが分かった。
【００３９】
＜＜実験２＞＞
本発明の水産用飼料について，湿潤副生成物を用い，魚粉と混合することにより，形成性や各主成分を調べることを目的に検討を行った。
【００４０】
＜実験方法＞
各サンプル100gに対し，使用する魚粉の量を変えて混合し，なんつね社製ミートチョッパーMS-12B（カッター無し）にてペレット化を行った。
【００４１】
＜実験結果＞
１．サンプルとしてオカラを用いた結果を，表４に示す。
(1)  今回の検討においては，実験例２から実験例６において，ペレット化が可能であった。
(2)  また，ペレットではタンパク質を少なくとも30%以上を含むことが好ましいと考えられる。今回の検討においては，実験例３から実験例６における魚粉が80g以上で，これを満たした。
【００４２】
表４  オカラと魚粉の重量比を変化させた場合の造粒性能と成分を比較検討した結果を示した表
【表４】
2020039260.tif 000006
【００４３】
２．サンプルとしてエノキ菌床を用いた結果を，表５に示す。
(1)  今回の検討においては，実験例8から13における3.2mmおよび6.4mm，実験例10および実験例11における12mm，これらでペレット化が可能であった。
(2)  また，タンパク質含量の観点からは，実験例12および実験例13の，魚粉80g以上が好ましいと考えられた。
【００４４】
表５  エノキ菌床と魚粉の重量比を変化させた場合の造粒性能と成分を比較検討した結果を示した表
【表５】
2020039260.tif 000007
【００４５】
＜＜実験３＞＞
本発明の水産用飼料について，乾燥副生成物を想定した飼料としてエコフィード粉末（原料として乾燥オカラを含む）を用い，サンマと混合することにより，形成性や各種成分を調べることを目的に検討を行った。
【００４６】
＜実験方法＞
実験２に準じて実験を行った。
【００４７】
２．結果を，表６に示す。
(1)  今回の検討においては，実験例16から実験例21において，ペレット化が可能であった。
(2)  ただし，全体的な傾向として，タンパク質含量が低い傾向にあった。
(3)  また，実験例15において，水分含量が40%程度であったにも関わらずペレット化ができなかったのは，油分が高すぎたことが要因の一つであると考えられた。
【００４８】
表６  エコフィード粉末とサンマの重量比を変化させた場合の造粒性能と成分を比較検討した結果を示した表
【表６】
2020039260.tif 000008
【図１】
2020039260.tif 000009
【図２】
2020039260.tif 000010
【図３】
2020039260.tif 000011