(57)【要約】【課題】顧客によるオーダ入力作業を容易にすること。【解決手段】注文方法は、顧客の携帯端末を使用して好みの料理品目を作成し、作成した好みの料理品目を携帯端末の記憶部に登録し、携帯端末で、登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成し、携帯端末の表示画面上に初期二次元コードを表示し、かざされた表示した初期二次元コードをテーブル備付端末で読み取り、初期二次元コードに応答して、テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する。【選択図】図９
2020129262.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
顧客が携帯する携帯端末と、前記顧客によって操作されるテーブル備付端末と、厨房に設置されて前記顧客の注文情報を指示する調理指示端末と、前記顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末と、を備えるオーダエントリシステムであって、
前記携帯端末は、
好みの料理品目を作成する品目作成手段と、
該作成した好みの料理品目を記憶部に登録する登録手段と、
前記登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成する携帯側コード作成手段と、
前記初期二次元コードを表示画面上に表示する携帯側表示手段と、を備え、
前記テーブル備付端末は、
前記携帯端末の表示画面上に表示された前記初期二次元コードを読み取るテーブル側コード読取手段と、
前記初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示するテーブル側表示手段と、
前記オーダ入力画面上に表示された前記初期選択メニューのページから、前記顧客によって入力された前記注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、
該受け付けた注文情報を調理指示データとして前記調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、を備える
オーダエントリシステム。
【請求項２】
前記ＰＯＳ端末は、
会計時に、前記顧客が注文した前記注文情報を示す注文二次元コードを作成するＰＯＳ側コード作成手段と、
前記売上レシートに売上明細と共に前記作成した注文二次元コードを印刷する印刷手段と、を含み、
前記携帯端末は、
前記注文二次元コードを読み取る携帯側コード読取手段と、
該読み取った注文二次元コードに対応する前記注文情報を、前記記憶部に注文履歴として蓄積する蓄積手段と、を更に備え、
再来店時に、前記携帯側コード作成手段は、前記登録した好みの料理品目と前記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを作成し、
前記携帯側表示手段は、前記表示画面上に、前記更新二次元コードを表示し、
前記テーブル側コード読取手段は、前記携帯端末の表示画面上に表示された前記更新二次元コードを読み取り、
前記テーブル側表示手段は、前記更新二次元コードに応答して、前記オーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記カテゴリ別の料理品目と前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する、
請求項１に記載のオーダエントリシステム。
【請求項３】
顧客が携帯する携帯端末であって、
好みの料理品目を作成する品目作成手段と、
該作成した好みの料理品目を記憶部に登録する登録手段と、
前記登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成するコード作成手段と、
前記初期二次元コードを表示画面上に表示する表示手段と、
を備える携帯端末。
【請求項４】
ＰＯＳ端末によって発行された売上レシートに印刷された、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを読み取るコード読取手段と、
該読み取った注文二次元コードを前記記憶部に注文履歴として蓄積する蓄積手段と、を更に備え、
再来店時に、前記コード作成手段は、前記登録した好みの料理品目と前記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを作成し、
前記表示手段は、前記表示画面上に、前記更新二次元コードを表示する、
請求項３に記載の携帯端末。
【請求項５】
顧客によって操作されるテーブル備付端末であって、
携帯端末の表示画面上に表示され、前記顧客の好みの料理品目に対応した初期二次元コードを読み取るコード読取手段と、
前記初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する表示手段と、
前記オーダ入力画面上に表示された前記初期選択メニューのページから、前記顧客によって入力された前記注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、
該受け付けた注文情報を調理指示データとして調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、
を備えるテーブル備付端末。
【請求項６】
再来店時に、前記コード読取手段は、前記携帯端末の表示画面上に表示された、前記好みの料理品目と前記携帯端末の記憶部に蓄積された注文履歴とを反映した更新二次元コードを読み取り、
前記表示手段は、前記更新二次元コードに応答して、前記オーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記カテゴリ別の料理品目と前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する、
請求項５に記載のテーブル備付端末。
【請求項７】
顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末であって、
会計時に、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを作成するコード作成手段と、
前記売上レシートに売上明細と共に前記作成した注文二次元コードを印刷する印刷手段と、
を含む、ＰＯＳ端末。
【請求項８】
顧客の携帯端末を使用して好みの料理品目を作成し、
該作成した好みの料理品目を前記携帯端末の記憶部に登録し、
前記携帯端末で、前記登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成し、
前記携帯端末の表示画面上に前記初期二次元コードを表示し、
かざされた該表示した初期二次元コードをテーブル備付端末で読み取り、
前記初期二次元コードに応答して、前記テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する、
注文方法。
【請求項９】
会計時に、ＰＯＳ端末において、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを印刷した売上レシートを発行し、
前記携帯端末で前記注文二次元コードを読み取って、前記注文二次元コードに対応する前記注文情報を前記携帯端末の記憶部に注文履歴として蓄積し、
再来店時に、前記携帯端末で、前記登録した好みの料理品目と前記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを作成し、
前記携帯端末の表示画面上に、前記更新二次元コードを表示し、
かざされた該更新二次元コードを前記テーブル備付端末で読み取り、
前記更新二次元コードに応答して、前記テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記カテゴリ別の料理品目と前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する、
請求項８に記載の注文方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、オーダエントリシステム、携帯端末、テーブル備付端末、ＰＯＳ端末、および注文方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
この種のオーダエントリシステムは、多数のハンディターミナルなどの注文端末と、キッチンプリンタやキッチンディスプレイなどの調理指示端末と、ＰＯＳ（Point of Sales）端末と、管理端末と、を備えている。
【０００３】
各ハンディターミナルは、店員によって操作され、顧客の注文を受け付ける端末である。調理指示端末は、厨房に設置され、顧客の注文情報を出力（指示）する端末である。ＰＯＳ端末は、顧客の注文の会計処理を行い、売上レシートを発行する端末である。管理端末は、顧客の注文を管理し、顧客の注文情報を調理指示端末やＰＯＳ端末に送信する端末である。ＰＯＳ端末、管理端末、及び調理指示端末は、有線通信で互いに接続される。一方、ハンディターミナルは、無線通信で、オーダエントリシステムに接続される。
【０００４】
昨今の飲食業界における人手不足に鑑みて、このようなオーダエントリシステムにおいては、店員によるオーダ入力から、顧客が自らオーダ入力する、いわゆるセルフオーダ方式に変更する飲食店が増えている。セルフオーダ方式では、各テーブルに配置されたテーブル備付端末を用いて、顧客が自ら注文を行うことができる。テーブル備付端末は、セルフオーダ端末や、セルフ端末、客用注文端末とも呼ばれる。すなわち、テーブル備付端末は、客席に配置したタブレットなどのオーダ入力画面を有する端末で、顧客自身がオーダ入力画面でオーダを入力し注文する。この場合、ハンディターミナルと同様に、テーブル備付端末は、無線通信で、オーダエントリシステムに接続される。この技術を採用することにより、店員のオーダ入力業務を軽減することに成功している。
【０００５】
例えば、特許文献１は、飲食店などで、顧客自らが端末を操作することで注文を行い、自らが料理を取りに行く、セルフオーダ式注文システムを開示している。
【０００６】
しかしながら、このようなセルフオーダ方式には、次に述べるような問題がある。詳述すると、周知のセルフオーダ方式では、テーブル備付端末のオーダ入力画面には、顧客の操作に伴って、初期選択メニューのページから、選択メニューのページが順次に切り替わって表示される。このとき、オーダ入力画面を誰が操作するかを何ら考慮せずに、子供からお年寄りまでが同じオーダ入力画面を操作することになる。その為、選択メニューのページとして、オーダしたい料理品目を表示するページになかなかたどり着けないとか、もしくはそのオーダしたい料理品目を表示するページが見つからないなどで、オーダができないという事象が発生している。その結果、機会損失につながってしまう。また、目的の料理品目のオーダ入力に時間が掛かることで、飲食店の回転率が低下する要因にもなっている。
【０００７】
このような問題を解決するために、本発明に関連する先行技術が種々提案されている。
【０００８】
例えば、特許文献２は、汎用的なメニュー構成でメニューを参照することができ、また、汎用的な手順でオーダ行為ができるようにした、オーダシステムを開示している。この特許文献２では、入店前にメニューを閲覧でき店選び、仮オーダが出来る。事前に定番オーダ（オプション含め）お気に入りに登録しておくことにより、細かいオーダを毎回しないですむ。
【０００９】
特許文献２では、携帯電話又はスマートフォンで情報が常時更新されているデータセンタにアクセスし、本オーダシステムのアプリを呼び出す。飲食店を選定したならば、メニューを呼び出す。必要な飲み物、食べ物をチェックし、ＯＫならば予約する。一応予約が完了しているので、店の方は、予約が来たことを知ることができる。入店の確認をテーブルに備えたＱＲコード（登録商標）等で行うことができる。ＱＲコードとは、マトリックス型二次元コードである。
【００１０】
特許文献３は、オーダリングを短時間に実施することができ、誤ったオーダリング発生を低減できる「オーダリングシステム」を開示している。特許文献３に開示されたオーダリングシステムは、顧客が携帯する携帯端末と、店舗に設けられた２次元コード読み取り手段と、店舗に設けられており２次元コード読み取り手段に接続されている店舗用サーバとを備えている。携帯端末は、２次元コード生成手段及び表示手段を有している。
【００１１】
特許文献３において、ファーストフードレストラン（ＦＦＲ）の注文アプリケーションは、携帯端末内に事前にインストールされており、インターネット等を介して必要に応じて更新されている。メニューにＱＲコードが付されており、このＱＲコードを利用して商品選択を行なう場合、顧客はメニューから注文したい飲食物に付加されているＱＲコードを携帯端末のスキャニング機能を用いてスキャンして読み取る。注文を行ってよい旨を顧客が入力すると、注文情報が確定される。携帯端末は、確定した注文情報に基づいてＱＲコードを作成し、作成したＱＲコードを携帯端末の表示部に表示する。顧客が、このように作成されたＱＲコードが表示されている携帯端末の表示部を、ＦＦＲに設けられているＱＲコードリーダにかざすことにより、ＱＲコードリーダは、表示部に表示されているＱＲコードをスキャンする。ＱＲコードリーダは、ＱＲコードを読み取り、読み取ったＱＲコードを注文情報に対応する文字列情報に変換し、変換した文字列情報を店舗用サーバへ転送する。店舗用サーバは、転送されてきた文字列情報に基づいて、データベースにあらかじめ記憶されている各飲食物の名称、画像及び価格等を読み出し、さらに総額を計算して注文情報に変換する。
【００１２】
特許文献４は、飲食物のメニューの使用性を向上させた技術的思想を開示している。特許文献４に開示されたメニュー出力システムは、サーバ装置であるメニュー出力装置と、顧客が保有する端末装置である、１以上のメニュー出力端末とを備える。メニュー出力端末は、例えば、いわゆるスマートフォン等の携帯端末、携帯用のパソコン、店舗の席に設置されている注文用の端末等である。
【００１３】
特許文献４において、メニュー出力装置（サーバ装置）は、注文情報受付部と、注文履歴格納部と、飲食物属性情報格納部と、嗜好情報取得部と、メニュー取得部とを備える。注文情報受付部は、注文情報を受け付ける。注文情報とは、ユーザが飲食店に対して注文した飲食物を示す情報である。注文情報は、飲食物の識別情報である飲食物識別情報を有する。注文履歴格納部には、注文履歴情報や過去注文履歴情報が格納される。注文履歴情報とは、現在の来店中に注文した飲食物の履歴を示す情報である。過去注文履歴情報は、過去に注文された飲食物の履歴を示す情報である。飲食物属性情報格納部には、１以上の飲食物属性情報が格納される。飲食物属性情報とは、飲食物識別情報と対応付けられた情報であって、飲食物識別情報が示す飲食物の属性を示す情報である。嗜好情報取得部は、過去注文履歴情報からユーザの嗜好を示す情報である嗜好情報を取得する。嗜好情報とは、例えば、飲食物属性情報、飲食物属性情報を選択するパターンを示す情報である。
【００１４】
メニュー取得部は、メニュー項目を配置したメニューであって、注文履歴格納部に格納された注文履歴情報と、飲食物属性格納部に格納された飲食物属性情報とに応じた態様のメニューを取得する。メニュー取得部は、嗜好情報取得部が取得した嗜好情報に応じた態様のメニューを取得する。嗜好情報が「ビールが大好き」であることを示す情報である場合、例えば、メニュー取得部は、「ビール」のメニュー項目を選択しやすい位置に配置したり、「ビール」の表示を目立つ位置に表示したり、中ジョッキの代わり大ジョッキのビールのメニュー項目にしたりする。
【００１５】
特許文献５は、接客員を必要とせず、個々の利用者毎に所望する飲食物を素早く効率的に注文できる「飲食物注文システム」を開示している。特許文献５に開示された飲食物注文システムを含むカラオケ演奏装置は、カラオケシステム全体を統括的に制御する中央制御手段と、これに接続されたハードディスクドライブ（ＨＤＤ）およびリモコン装置とを含む。ハードディスクドライブ内には履歴情報記録部が設けられている。履歴情報記録部は、利用者ＩＤ記録部と、各利用者ＩＤに紐付けされた利用者別履歴情報管理テーブルとから成る。リモコン装置に組み込まれたメニュー表示注文手段を用いて、ルームサービスの専用画面を表示させ、利用者ＩＤが選択入力される。利用者ＩＤ毎の履歴情報記録部に、予め設定された所定回数以上および／または所定頻度以上注文したメニューアイテムが記録されている場合、中央制御手段は、その利用者ＩＤをもってこれら識別可能に優先的に表示すると共に利用者ＩＤを紐付けして当該表示されたメニューアイテムを注文可能とするように制御する。そして、所望するメニューアイテムを注文すると、中央制御手段の履歴管理手段は、利用者ＩＤが付帯された注文データを履歴情報記録部に、その利用者ＩＤを紐付けして、利用者別履歴情報管理テーブルに注文したメニューアイテムを記録する。
【００１６】
特許文献５において、リモコン装置のタッチパネルの表示画面には、全体のメニュー画面に先だって、先頭にメニューアイテムが「おすすめメニュー」という表題とともに優先的に表示される。この表示画面では、上記所定回数および／または所定頻度以上の注文したメニューアイテムについて、その名称やその注文有無の選択アイコンが設けられる。利用者がメニューアイテムの「注文」アイコンを入力することで、所望する飲食物を素早く効率的に注文できる。
【００１７】
特許文献６は、購入者の煩雑な注文処理を排除し、一層の需要増大を可能とする「食材注文、配送サービスシステム」を開示している。この特許文献６に開示された食材注文、配送サービスシステムは、商店側の注文管理サーバと、注文者側の注文者端末と、それらを接続するインターネットとを備える。注文者からサーバアクセスにより注文管理サーバは商品の注文を受け付ける。注文管理サーバは、処理部と、顧客管理データベースと、食材情報データベースとを有する。処理部は、注文者端末からのインターネットアクセスに基づく注文処理及び食材の収集指示を実行する。顧客管理データベースは、注文者の個人情報として氏名・連絡先・過去の注文履歴を格納管理する。食材情報データベースは、注文者に提供する種々の食材案内を画像データとして保持する。
【００１８】
顧客管理テーブルは、顧客テーブルと注文食材履歴テーブルとを含む。顧客テーブルは、顧客の「氏名」や「ポインタ」を格納する。ポインタは、注文食材履歴テーブルのメモリアドレスを示している。この注文食材履歴テーブルは、顧客が過去に注文した「料理情報」を格納し、これに付随して「人数」と「最新の購入日」と「購入回数」も格納する。
【００１９】
処理部は、顧客テーブルの該当ポインタが示す注文食材履歴テーブルを読み出し購入回数の多い順にソートした「注文履歴を含む食材メニュー選択画面」を作成し、注文者端末に送信する。処理部は、注文情報に該当する注文履歴に基づき食材及び数量から合計金額を算出し、「注文食材及び金額確認画面」を生成し、注文者端末に送信する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【００２０】
【特許文献１】特開２０１８−１１００３８号公報
【特許文献２】実用新案登録第３１７３４５１号公報
【特許文献３】特開２０１２−０９３８３３号公報
【特許文献４】特開２０１７−０７６４４１号公報
【特許文献５】特開２００６−１５４２６８号公報
【特許文献６】特開２００３−１８７１１５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００２１】
しかしながら、特許文献２〜６には、次に述べるような問題がある。
【００２２】
特許文献２では、携帯電話又はスマートフォンでデータセンタにアクセスして、オーダシステムのアプリを呼び出す必要がある。そのため、通信料が発生してしまう。具体的には、特許文献２では、店舗に入店する前に、携帯電話又はスマートフォンでアクセスしたデータセンタから入手できる汎用的な構成で表示される見慣れたメニューから、定番オーダ（オプション）を含めて品目を選択する必要がある。その表示された（参照される）メニューも汎用的な構成であるので、選択メニューのページとして、オーダしたい料理品目を表示するページになかなかたどり着けないことになる。さらに、特許文献２では、顧客が携帯電話又はスマートフォンを操作して、メニューから料理品目を予め選択する必要がある。すなわち、携帯電話又はスマートフォンにおいて注文情報を確定する必要がある。その際、特許文献２では、顧客の過去の注文履歴を何ら考慮していないので、顧客は注文の度に毎回同じように携帯電話又はスマートフォンを操作する必要がある。
【００２３】
特許文献３では、注文する度に、顧客は携帯端末を操作して（例えば、メニューにＱＲコードが付されている場合には、そのＱＲコードをスキャンする等して）、メニューの中から商品（料理品目）を選択しなければならない。換言すれば、上記特許文献２と同様に、特許文献３では、携帯端末において注文情報を確定する必要がある。その際、上記特許文献２と同様に、特許文献３でも、顧客の過去の注文履歴を何ら考慮していないので、顧客は注文の度に毎回同じように携帯端末を操作する必要がある。
【００２４】
特許文献４は、注文した飲食物の履歴情報を蓄積して、注文のためのメニューを動的に変更するようにしたメニュー出力システムを開示しているに過ぎない。それを実現するためには、メニュー出力装置（サーバ装置）に、過去注文履歴情報が格納された注文履歴格納部を備える必要がある。
【００２５】
特許文献５は、利用者ＩＤ毎に、その履歴情報記録部に記録されている所定回数および／または所定頻度以上の注文したメニューアイテムから、個々の利用者毎に好みのメニューアイテムを判断し、これらを識別可能に優先的に表示して注文できるようにした飲食物注文システムを開示しているに過ぎない。これを実現するためには、カラオケ演奏装置のハードディスクドライブ（ＨＤＤ）に、各利用者ＩＤに紐付けされた利用者別履歴情報管理テーブルを含む履歴情報記録部を備える必要がある。
【００２６】
特許文献６は、過去の注文履歴から、注文回数の多い順に料理メニューの一覧を注文者端末に送信するようにした注文管理サーバを開示しているに過ぎない。これを実現するためには、注文者端末が注文管理サーバへ注文アクセスをしなければならず、また、注文管理サーバに、顧客が過去に注文した「料理情報」を格納する注文履歴テーブルを含む顧客管理データベースを備える必要がある。
【００２７】
本発明は、上記の事情に鑑みてなされたものであって、飲食店において、顧客によるオーダ入力を容易にすることを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【００２８】
上記目的を達成するため、本発明の１つの態様として、オーダエントリシステムは、顧客が携帯する携帯端末と、顧客によって操作されるテーブル備付端末と、厨房に設置されて顧客の注文情報を指示する調理指示端末と、顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末と、を備える。携帯端末は、好みの料理品目を作成する品目作成手段と、作成した好みの料理品目を記憶部に登録する登録手段と、登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成する携帯側コード作成手段と、初期二次元コードを表示画面上に表示する携帯側表示手段と、を備える。テーブル備付端末は、携帯端末の表示画面上に表示された初期二次元コードを読み取るテーブル側コード読取手段と、初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示するテーブル側表示手段と、オーダ入力画面上に表示されたカテゴリ別の料理品目を示すページから、顧客によって入力された注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、受け付けた注文情報を調理指示データとして調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、を備える。
【００２９】
本発明の他の態様として、顧客が携帯する携帯端末は、好みの料理品目を作成する品目作成手段と、作成した好みの料理品目を記憶部に登録する登録手段と、登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成するコード作成手段と、初期二次元コードを表示画面上に表示する表示手段と、を備える。
【００３０】
本発明のさらに他の態様として、顧客によって操作されるテーブル備付端末は、携帯端末の表示画面上に表示され、顧客の好みの料理品目に対応した初期二次元コードを読み取るコード読取手段と、初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する表示手段と、オーダ入力画面上に表示されたカテゴリ別の料理品目を示すページから、顧客によって入力された注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、受け付けた注文情報を調理指示データとして調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、を備える。
【００３１】
本発明のその上の他の態様として、顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末は、会計時に、顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを作成するコード作成手段と、売上レシートに売上明細と共に作成した注文二次元コードを印刷する印刷手段と、を含む。
【００３２】
本発明のさらなる態様として、注文方法は、顧客の携帯端末を使用して好みの料理品目を作成し、作成した好みの料理品目を携帯端末の記憶部に登録し、携帯端末で、登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成し、携帯端末の表示画面上に初期二次元コードを表示し、かざされた表示した初期二次元コードをテーブル備付端末で読み取り、初期二次元コードに応答して、テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する。
【発明の効果】
【００３３】
本発明によれば、顧客によるオーダ入力作業を容易することが可能である。
【図面の簡単な説明】
【００３４】
【図１】本発明の第１の実施例に係るオーダ（注文）方法を実現するオーダエントリシステムを示すブロック図である。
【図２】図１に示したオーダエントリシステムに使用される、携帯端末の構成を示すブロック図である。
【図３】図２に示した携帯端末の機能構成を示すブロック図である。
【図４】図１に示したオーダエントリシステムに使用される、テーブル備付端末の構成を示すブロック図である。
【図５】図４に示したテーブル備付端末の機能構成を示すブロック図である。
【図６】図１に示したオーダエントリシステムに使用される、ＰＯＳ端末の構成を示すブロック図である。
【図７】図６に示したＰＯＳ端末の機能構成を示すブロック図である。
【図８Ａ】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店しようとする場合、好みの料理品目を事前登録する例を示す概略図である。
【図８Ｂ】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店して、テーブルに着席してオーダ入力画面を構成する例を示す概略図である。
【図８Ｃ】顧客が初来店した飲食店（居酒屋）で会計時に、売上レシートをスキャンして、注文履歴をスマートフォン内に保存する例を示す概略図である。
【図９】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店する場合の携帯端末（スマートフォン）の動作を説明するためのフローチャートである。
【図１０】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店した際のテーブル備付端末の動作を説明するためのフローチャートである。
【図１１】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店した際に、テーブル備付端末のタッチパネル付き表示器のオーダ入力画面上に表示された、初期選択メニューのページの一例を示す図である。
【図１２】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店した際の会計時のＰＯＳ端末の動作を説明するためのフローチャートである。
【図１３】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店する場合の携帯端末（スマートフォン）の動作を説明するためのフローチャートである。
【図１４Ａ】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店して、テーブルに着席してオーダ入力画面を構成する例を示す概略図である。
【図１４Ｂ】顧客が再来店した飲食店（居酒屋）で会計時に、売上レシートをスキャンして、注文履歴をスマートフォン内に保存する例を示す概略図である。
【図１５】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店した際のテーブル備付端末の動作を説明するためのフローチャートである。
【図１６】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店した際に、テーブル備付端末のタッチパネル付き表示器のオーダ入力画面上に表示された、初期選択メニューのページの一例を示す図である。
【図１７】本発明の第２の実施例に係るオーダ（注文）方法を実現するオーダエントリシステムに使用される、携帯端末の構成を示すブロック図である。
【図１８】図１７に示した携帯端末の機能構成を示すブロック図である。
【図１９】顧客が初来店した飲食店（居酒屋）で会計時に、売上レシートをスキャンして、注文履歴をスマートフォン内に保存する例を示す概略図である。
【図２０】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店した際の会計時のＰＯＳ端末の動作を説明するためのフローチャートである。
【図２１】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店した際の会計時の携帯端末（スマートフォン）の動作を説明するためのフローチャートである。
【図２２】顧客が飲食店（居酒屋）に初来店した際の携帯端末の動作を説明するためのフローチャートである。
【図２３Ａ】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店して、テーブルに着席してオーダ入力画面を構成する例を示す概略図である。
【図２３Ｂ】顧客が再来店した飲食店（居酒屋）で会計時に、売上レシートをスキャンして、注文履歴をスマートフォン内に保存する例を示す概略図である。
【図２４】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店した際のテーブル備付端末の動作を説明するためのフローチャートである。
【図２５】顧客が飲食店（居酒屋）に再来店した際に、テーブル備付端末のタッチパネル付き表示器のオーダ入力画面上に表示された、初期選択メニューのページの一例を示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００３５】
本発明の実施形態の概要について説明する。
【００３６】
前述した課題を解決するために、本発明者は本発明を創作した。
【００３７】
尚、本明細書中において、「顧客」とは、一人の場合に限らず、家族連れや友達などのグループも含むとする。グループの場合、顧客とは、主に、グループの代表者を指すものとする。
【００３８】
本発明の実施形態では、普段よく利用する飲食店では注文履歴を携帯端末へ登録し、携帯端末の表示画面に表示された二次元コードをテーブル備付端末でスキャンさせることで、テーブル備付端末のオーダ入力画面に、初期選択メニューのページを反映させている。また、初めて入る飲食店では、携帯端末に好みの料理品目を事前に登録し、同様に二次元コードをテーブル備付端末でスキャンさせることで、テーブル備付端末のオーダ入力画面に、初期選択メニューのページを反映させている。
【００３９】
換言すれば、先行技術（特許文献２、特許文献３）においては、携帯端末（携帯電話やスマートホン）にて注文情報を確定している。
【００４０】
これに対して、本発明の実施形態では、携帯端末に、好みの料理品目や注文履歴を登録しておき、テーブル備付端末において、オーダ入力画面上に、好みの料理品目や注文履歴を反映させた初期選択メニューのページを表示している。その際、携帯端末とテーブル備付端末との間のデータ交換を、二次元コードを仲介させて行っている。
【００４１】
本発明の実施形態により、先行技術（特許文献２、特許文献３）のような、携帯端末（携帯電話やスマートフォン）において、メニューから料理品目を全て選択して注文情報を確定しなければならないという、顧客の負担を軽減することができる。
【実施例１】
【００４２】
本発明の第１の実施例について、図面を参照して説明する。
【００４３】
図１は、本発明の第１の実施例に係るオーダ（注文）方法を実現するオーダエントリシステム１０を示すブロック図である。
【００４４】
図示のオーダエントリシステム１０は、居酒屋やレストランなどの飲食店の店舗で使用されるオーダエントリシステムである。以下、本例では、飲食店が居酒屋の場合を例に挙げて説明する。
【００４５】
居酒屋では、一般的に、各店舗で取り扱っている料理品目が多く、かつカテゴリ（種類）も多い。また、各居酒屋では、通常、他の居酒屋と類似の料理品目やカテゴリを扱っている場合が多い。そのため、居酒屋では、オーダ入力画面上にメニュー（選択メニューのページ）として一度に表示可能なメニュー品目の数が限られている。
【００４６】
オーダエントリシステム１０は、携帯端末２０と、テーブル備付端末３０と、調理指示端末１４と、ＰＯＳ（Point of Sales）端末４０と、管理端末１６と、無線基地局１７とを備える。
【００４７】
尚、図１では、携帯端末２０およびテーブル備付端末３０を１台ずつしか図示していないが、複数台あってもよいことは勿論である。すなわち、通常、各顧客は、１台の携帯端末２０を携帯する。そして、通常、複数のテーブルにそれぞれテーブル備付端末３０が配置される。
【００４８】
本第１の実施例では、注文端末は、携帯端末２０とテーブル備付端末３０とに分離（分割）されている。携帯端末２０は、顧客によって操作され、テーブル備付端末３０も顧客によって操作される。
【００４９】
携帯端末２０は、例えば、携帯電話、スマートフォン、携帯用のパソコンであってよい。
【００５０】
携帯端末２０は、後述するように、好みの料理品目や注文履歴を自身の記憶部に登録する。また、携帯端末２０は、後述するように、二次元コードを表示画面２５ａ上に表示したり、二次元コードを読み取ることが可能である。
【００５１】
ここで、二次元コードとは、横方向と縦方向といった２方向に情報を持つコードである。例えば、二次元コードは、ＱＲコード（登録商標）、マイクロＱＲコード、ＳＰコード（登録商標）、ＡｚｔｅｃＣｏｄｅ、データマトリクス（ＤａｔａＭａｔｒｉｘ）、ＰＤＦ４１７、マキシコード（ＭａｘｉＣｏｄｅ）、ベリコード（ＶｅｒｉＣｏｄｅ）等であってよい。本実施例では、二次元コードとして、ＱＲコードを使用している。二次元コードは、バーコードのように横方向にのみ情報を持つ一次元コードに比べて、より多くの情報をコード化することができる。
【００５２】
テーブル備付端末３０は、後述するように、携帯端末２０の表示画面２５ａ上に表示された二次元コードを読み取ることが可能である。また、テーブル備付端末３０は、後述するように、二次元コードに応答して、オーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページを表示することが可能である。初期選択メニューのページの詳細については、後述する。テーブル備付端末３０は、後述するように、確定した注文情報を調理指示データとして調理指示端末１４へ送信する。
【００５３】
携帯端末２０およびテーブル備付端末３０の構成および動作については、後で図面を参照して詳細に説明する。
【００５４】
調理指示端末１４は、厨房に設置され、顧客の注文情報を指示する。調理指示端末１４は、例えば、キッチンプリンタやキッチンディスプレイであってよい。ＰＯＳ端末４０は、顧客の注文の会計処理を行い、後述するように、売上レシートを発行する。管理端末１６は、顧客の注文を管理し、顧客の注文情報を調理指示端末１４やＰＯＳ端末４０に送信する。
【００５５】
ＰＯＳ端末４０の構成および動作については、後で図面を参照して詳細に説明する。
【００５６】
ＰＯＳ端末４０、管理端末１６、及び調理指示端末１４は、有線通信で互いに接続される。一方、テーブル備付端末３０は、無線基地局１７を介して、オーダエントリシステム１０に接続される。
【００５７】
尚、ＰＯＳ端末４０、管理端末１６、及び調理指示端末１４は、無線通信で互いに接続されていてもよい。
【００５８】
さらに、ＰＯＳ端末４０が管理端末１６の機能を備えている場合、管理端末１６がなくてもよい。
【００５９】
図２を参照して、携帯端末２０の構成について説明する。携帯端末２０は、例えば、周知のスマートフォンから成り、一般的なコンピュータ装置のハードウェア構成を有する。
【００６０】
携帯端末２０は、ＣＰＵ（central processing unit）２１と、ＲＯＭ（read-only memory）２２と、ＲＡＭ（random access memory）２３と、ＳＳＤ（Solid State Drive）２４と、タッチパネル付き表示器２５と、撮像装置２６とを備える。これらの各部は、バスラインＢＬ１を介して相互に電気的に接続されている。
【００６１】
ＣＰＵ２１は、各部を集中的に制御する。ＲＯＭ２２は、後述する品目登録アプリケーション等の固定的データを予め格納する。ＲＯＭ２２は、各種プログラムやデータを記憶する書き換え可能な不揮発性メモリ（例えば、ＥＰＲＯＭ（Erasable and Programmable Read Only Memory）から成る。
【００６２】
ＲＡＭ２３は、各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能する。
【００６３】
タッチパネル付き表示器２５は、上記表示画面２５ａ（図１参照）を持つ。タッチパネル付き表示器２５は、表示画面２５ａ上にメニュー品目の品目キーを表示したり、その品目キーをタッチ操作して、上記好みの料理品目を入力するためのものである。タッチパネル付き表示器２５は、後述するように、表示画面２５ａ上に、上記二次元コードをも表示可能である。
【００６４】
ＳＳＤ２４は、記憶内容を書き換え可能な大容量かつ不揮発性の記憶装置である。ＳＳＤ２４は、例えば、基本ソフトウェアであるＯＳ（Operating System）、ＯＳを起動するために使用されるブートローダ、ＯＳ上で動作し各種機能を提供するアプリケーションソフトウェア等のプログラムやデータを記憶する。
【００６５】
撮像装置２６は、被写体像を撮像し、被写体の画像を取得するデジタルカメラやスキャナ等の画像入力装置である。撮像装置２６は、例えば携帯端末２０の裏面側に配置される。撮像装置２６は、ＣＰＵ２１の制御に従って、顧客によって撮像装置２６の近傍にかざされた上記二次元コードを撮像し、その撮像画像をＣＰＵ２１に供給する。ここで撮像される二次元コードとは、後述するように、ＰＯＳ端末４０によって発行された売上レシートに印刷されたもので、顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードである。
【００６６】
ＣＰＵ２１は、タッチパネル付き表示器２５を使用して顧客から入力される指令に基づいて、ＲＯＭ２２に格納されている品目登録アプリケーションに従って、顧客の好みの料理品目を入力し、ＳＳＤ２４に登録する。また、ＣＰＵ２１は、その品目登録アプリケーションに従って、撮像装置２６を制御して、撮像された上記注文二次元コードを読み取って、読み取った注文二次元コードに対応する注文情報を、ＳＳＤ２４に注文履歴として蓄積する。従って、ＳＳＤ２４は、好みの料理品目や注文履歴を登録するための記憶部として働く。
【００６７】
続いて、図３を参照して、携帯端末２０の機能構成について説明する。携帯端末２０は、図３に示されるように、主制御部２００と、ＳＳＤ２４と、タッチパネル付き表示器２５と、撮像装置２６とを備える。
【００６８】
主制御部２００は、携帯端末２０の各構成部位を制御する。主制御部２００は、例えば、図２に示した、ＣＰＵ２１、ＲＯＭ２２、およびＲＡＭ２３の組み合せから成る。
【００６９】
主制御部２００は、機能的には、品目作成手段２１０、登録手段２２０、携帯側コード作成手段２３０、携帯側表示手段２４０、携帯側コード読取手段２５０、および蓄積手段２６０を含む。なお、主制御部２００は、実際には、携帯端末２０として動作させるための周知の機能を備えているが、本発明には直接関連しないので、それらの説明については割愛する。
【００７０】
品目作成手段２１０は、顧客の好みの料理品目を作成する。登録手段２２０は、作成した好みの料理品目をＳＳＤ（記憶部）２４に登録する。携帯側コード作成手段２３０は、登録した料理品目に対応する初期二次元コードを作成する。携帯側表示手段２４０は、初期二次元コードをタッチパネル付き表示器２５の表示画面２５ａ上に表示する。
【００７１】
携帯側コード読取手段２５０は、上記注文二次元コードを読み取る。蓄積手段２６０は、読み取った注文二次元コードに対応する注文情報を、ＳＳＤ（記憶部）２４に注文履歴として蓄積する。再来店時に、上記携帯側表示手段２４０は、タッチパネル付き表示器２５の表示画面２５ａ上に、上記登録した好みの料理品目と上記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを表示する。
【００７２】
図４を参照して、テーブル備付端末３０の構成について説明する。テーブル備付端末３０は、例えば、タブレット、ＰＣ（personal computer）などのコンピュータ端末であってよい。テーブル備付端末３０は、オーダを入力および送信するために、テーブル備付端末３０上で動作する客席端末側アプリケーションを搭載する。オーダ送信先は、キッチンプリンタやキッチンディスプレイなどの調理指示端末１４である。
【００７３】
テーブル備付端末３０は、ＣＰＵ３１と、ＲＯＭ３２と、ＲＡＭ３３と、ＨＤＤ（Hard Disk Drive）３４と、タッチパネル付き表示器３５と、撮像装置３６と、データ送信部３７とを備える。これらの各部は、バスラインＢＬ２を介して相互に電気的に接続されている。
【００７４】
ＣＰＵ３１は、各部を集中的に制御する。すなわち、ＣＰＵ３１は、ＲＯＭ３２やＨＤＤ３４からプログラムやデータをＲＡＭ３３上に読み出して処理を実行することにより、テーブル備付端末３０の制御や機能を実現する演算装置である。
【００７５】
ＲＯＭ３２は、上記客席端末側アプリケーション等の固定的データを予め格納する。ＲＯＭ３２は、各種プログラムやデータを記憶する書き換え可能な不揮発性メモリ（例えば、ＥＰＲＯＭ）から成る。ＲＯＭ３２には、各種メニュー品目のメニュー品目名、当該メニュー品目の価格や、嗜好データ等のサブオーダデータを保持する商品データファイル（図示せず）も格納されている。また、ＲＯＭ３２は、当該テーブル備付端末３０が設置されるテーブルを識別するための、客席名、客席番号などの客席位置データも格納している。
【００７６】
ＲＡＭ３３は、各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能する。
【００７７】
ＨＤＤ３４は、記憶内容を書き換え可能な大容量かつ不揮発性の記憶装置である。ＨＤＤ３４は、例えば、ＯＳ、ＯＳを起動するために使用されるブートローダ、ＯＳ上で動作し各種機能を提供するアプリケーションソフトウェア等のプログラムやデータを記憶する。なお、テーブル備付端末３０は、ＨＤＤ３４に替えて、または、これと共に、ＳＳＤ等の書き換え可能な不揮発性の記憶装置を備えてもよい。
【００７８】
タッチパネル付き表示器３５は、上記オーダ入力画面３５ａ（図１参照）と、タッチペン３５ｂとを持つ。タッチパネル付き表示器３５は、オーダ入力画面３５ａ上に選択メニューのページを表示したり、タッチペン３５ｂでそのページの特定の品目キーをタッチ操作することにより、選択メニューのページを順次に切り替えて表示し、最終的に注文情報を確定するためのものである。
【００７９】
撮像装置３６は、被写体像を撮像し、被写体の画像を取得するデジタルカメラやスキャナ等の画像入力装置である。撮像装置３６は、例えばテーブル備付端末３０の表面側に配置される。撮像装置３６は、ＣＰＵ３１の制御に従って、顧客によって撮像装置３６の近傍にかざされた上記二次元コードを撮像し、その撮像画像をＣＰＵ３１に供給する。ここで撮像される二次元コードとは、前述したように、携帯端末２０の表示画面２５ａ上に表示された、上記初期二次元コードおよび上記更新二次元コードである。
【００８０】
データ送信部３７は、ＣＰＵ３１の制御下で、上記確定した注文情報を無線基地局１７（図１参照）を介して調理指示端末１４へ送信する。
【００８１】
続いて、図５を参照して、テーブル備付端末３０の機能構成について説明する。テーブル備付端末３０は、図５に示されるように、主制御部３００と、ＨＤＤ３４と、タッチパネル付き表示器３５と、撮像装置３６と、データ送信部３７とを備える。
【００８２】
主制御部３００は、テーブル備付端末３０の各構成部位を制御する。主制御部３００は、例えば、図４に示した、ＣＰＵ３１、ＲＯＭ３２、およびＲＡＭ３３の組み合せから成る。
【００８３】
主制御部３００は、機能的には、テーブル側コード読取手段３１０、テーブル側表示手段３２０、オーダ受付手段３３０、およびオーダ送信手段３４０を含む。なお、主制御部３００は、実際には、テーブル備付端末３０として動作させるための周知の機能を備えているが、本発明には直接関連しないので、それらの説明については割愛する。
【００８４】
テーブル側コード読取手段３１０は、携帯端末２０の表示画面２５ａ上に表示された上記初期二次元コードを読み取る。テーブル側表示手段３２０は、読み取った初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、登録した好みの料理品目に基いたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する。オーダ受付手段３３０は、オーダ入力画面３５ａ上に表示された上記カテゴリ別の料理品目を示すページから、タッチペン３５ｂを使用して顧客によって入力された注文情報を受け付ける。オーダ送信手段３４０は、その受け付けた注文情報を料理指示データとして無線基地局１７を介して調理指示端末１４へ送信する。
【００８５】
また、顧客の再来店時には、テーブル側コード読取手段３１０は、携帯端末２０の表示画面２５ａ上に表示された上記更新二次元コードを読み取る。テーブル側表示手段３２０は、読み取った更新二次元コードに応答して、オーダ入力画面３５ａ上に、上記初期選択メニューのページとして、上記カテゴリ別の料理品目と注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する。
【００８６】
したがって、オーダ受付手段３３０は、オーダ入力画面３５ａ上に表示された上記カテゴリ別の料理品目と注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページから、タッチペン３５ｂを使用して顧客によって入力された注文情報を受け付けることが可能となる。
【００８７】
図６を参照して、ＰＯＳ端末４０の構成について説明する。ＰＯＳ端末４０は、例えば、ＰＣなどのコンピュータ端末であってよい。ＰＯＳ端末４０は、会計処理を行うために、ＰＯＳ端末４０上で動作する会計処理アプリケーションを搭載する。
【００８８】
ＰＯＳ端末４０は、ＣＰＵ４１と、ＲＯＭ４２と、ＲＡＭ４３と、ＨＤＤ４４と、プリンタ４５と、通信インターフェース４６とを備える。これらの各部は、バスラインＢＬ３を介して相互に電気的に接続されている。
【００８９】
ＣＰＵ４１は、各部を集中的に制御する。すなわち、ＣＰＵ４１は、ＲＯＭ４２やＨＤＤ４４からプログラムやデータをＲＡＭ４３上に読み出して処理を実行することにより、ＰＯＳ端末４０の制御や機能を実現する演算装置である。
【００９０】
ＲＯＭ４２は、上記会計処理アプリケーション等の固定的データを予め格納する。ＲＯＭ４２は、各種プログラムやデータを記憶する書き換え可能な不揮発性メモリ（例えば、ＥＰＲＯＭ）から成る。
【００９１】
ＲＡＭ４３は、各種データを書き換え自在に格納するワークエリアとして機能する。
【００９２】
ＨＤＤ４４は、記憶内容を書き換え可能な大容量かつ不揮発性の記憶装置である。ＨＤＤ４４は、例えば、ＯＳ、ＯＳを起動するために使用されるブートローダ、ＯＳ上で動作し各種機能を提供するアプリケーションソフトウェア等のプログラムやデータを記憶する。なお、ＰＯＳ端末４０は、ＨＤＤ４４に替えて、または、これと共に、ＳＳＤ等の書き換え可能な不揮発性の記憶装置を備えてもよい。
【００９３】
プリンタ４５は、会計時に、売上レシートを印刷するためのものである。尚、本実施形態では、プリンタ４５は、売上レシートに、売上詳細とともに、後述するような注文二次元コードをも印刷する。
【００９４】
通信インターフェース４６は、有線又は無線等を介して、当該ＰＯＳ端末４０と管理端末１６、調理指示端末１４、およびテーブル備付端末３０との間を接続するインターフェースである。
【００９５】
続いて、図７を参照して、ＰＯＳ端末４０の機能構成について説明する。ＰＯＳ端末４０は、図７に示されるように、主制御部４００と、ＨＤＤ４４と、プリンタ４５と、通信インターフェース４６とを備える。
【００９６】
主制御部４００は、ＰＯＳ端末４０の各構成部位を制御する。主制御部４００は、例えば、図６に示した、ＣＰＵ４１、ＲＯＭ４２、およびＲＡＭ４３の組み合せから成る。
【００９７】
主制御部４００は、機能的には、ＰＯＳ側コード作成手段４１０および印刷手段４２０を含む。なお、主制御部４００は、実際には、ＰＯＳ端末４０として動作させるための周知の機能（会計処理機能）を備えているが、本発明には直接関連しないので、それらの説明については割愛する。
【００９８】
ＰＯＳ側コード作成手段４１０は、会計時に、顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを作成する。印刷手段４２０は、プリンタ４５を使用して、売上レシートに売上明細とともに上記作成した注文二次元コードをも印刷する。
【００９９】
次に、本第１の実施例における注文の概略の動作について説明する。最初に、顧客が飲食店（居酒屋）に初来店する場合の動作について説明し、その後で、顧客が同じ飲食店（居酒屋）に再来店する場合の動作について説明する。尚、以下の説明では、携帯端末２０がスマートフォンであるとして説明する。
【０１００】
その飲食店（居酒屋）に初来店しようとする場合、図８Ａに示されるように、顧客５０はその飲食店（居酒屋）に行く前に、携帯端末（スマートフォン）２０上で品目登録アプリケーションを起動して、当該顧客５０の会員名と好みの料理品目とを事前登録し、品目登録アプリケーションからＱＲコード（登録商標）を発行する。
【０１０１】
詳述すると、顧客５０が携帯端末（スマートフォン）２０のタッチパネル付き表示器２５を操作することに応答して、携帯端末（スマートフォン）２０の主制御部２００の品目作成手段２１０は、会員名と好みの料理品目とを作成する（図９のステップＳ１０１）。ここでは、顧客５０が、好みの料理品目として「お酒」、「サラダ」、「魚料理」、および「肉料理」を選択したとする。
【０１０２】
引き続いて、主制御部２００の登録手段２２０は、その作成された会員名と好みの料理品目とをＳＳＤ（記憶部）２４に登録する（図９のステップＳ１０２）。
【０１０３】
主制御部２００の携帯側コード作成手段２３０は、ＳＳＤ（記憶部）２４に登録された好みの料理品目に対応する初期ＱＲコードを作成する（図９のステップＳ１０３）。引き続いて、主制御部２００の携帯側表示手段２４０は、その作成された初期ＱＲコードをタッチパネル付き表示器２５の表示画面２５ａ上に表示する（図９のステップＳ１０４）。
【０１０４】
その後、図８Ｂに示されるように、顧客５０は、当該飲食店（居酒屋）に初来店して、テーブルに着席してオーダ入力画面３５ａを構成する。
【０１０５】
詳述すると、顧客５０は、その表示画面２５ａ上に表示された初期ＱＲコードを、当該テーブルに設置されているテーブル備付端末３０の撮像装置３６にかざす。これにより、テーブル備付端末３０の主制御部３００のテーブル側コード読取手段３１０は、携帯端末（スマートフォン）２０の表示画面２５ａ上に表示された初期ＱＲコードを読み取る（図１０のステップＳ２０１）。
【０１０６】
引き続いて、テーブル備付端末３０の主制御部３００のテーブル側表示手段３２０は、その読み出された初期ＱＲコードに応答して、タッチパネル付き表示器３５のオーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、上記登録した好みの料理品目に基いたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する（図１０のステップ２０２）。
【０１０７】
図１１は、そのときにテーブル備付端末３０のタッチパネル付き表示器３５のオーダ入力画面３５ａ上に表示された、初期選択メニューのページの一例を示している。図１１から分かるように、オーダ入力画面３５ａ上には、初期選択メニューのページとして、「お酒」、「サラダ」、「魚料理」、および「肉料理」のカテゴリ別の料理品目を示すページが表示されている。
【０１０８】
したがって、顧客５０に対して、オーダ入力画面３５ａ上で、自分がオーダしたい料理品目のページを提示することが可能となる。
【０１０９】
引き続いて、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ受付手段３３０は、オーダ入力画面３５ａ上に表示されたカテゴリ別の料理品目のページから、顧客５０によってタッチペン３５ｂを操作することによって入力された注文情報を受け付ける（図１０のステップＳ２０３）。
【０１１０】
本例では、顧客５０が、最終的に、上記注文情報として、「焼酎」、「すき焼き鍋」、「讃岐うどん」、および「マグロ刺身」を確定したとする。
【０１１１】
最後に、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ送信手段３４０は、データ送信部３７を制御して、データ送信部３７に、受け付けた（確定した）注文情報を調理指示データとして調理指示端末１４へ送信させる（図１０のステップＳ２０４）。
【０１１２】
顧客５０の食事が済んで、会計時に、図８Ｃに示されるように、売上レシートに印字されたＱＲコードをスキャンして、注文履歴として携帯端末（スマートフォン）２０内に保存する。
【０１１３】
詳述すると、会計時に、ＰＯＳ端末４０の主制御部４００のＰＯＳ側コード作成手段４１０は、顧客５０が注文した注文情報を示す注文ＱＲコードを作成する（図１２のステップＳ３０１）。引き続いて、主制御部４００の印刷手段４２０は、プリンタ４５を制御して、プリンタ４５に、売上レシートに売上明細と共に上記作成した注文ＱＲコードを印刷させる（図１２のステップＳ３０２）。
【０１１４】
一方、携帯端末（スマートフォン）２０の主制御部２００の携帯側コード読取手段２５０は、売上レシートに印刷された注文ＱＲコードを、撮影装置２６で撮影することによって読み取る（図９のステップＳ１０５）。引き続いて、主制御部２００の蓄積手段２６０は、読み取った注文ＱＲコードに対応する注文情報を、ＳＳＤ（記憶部）２４に注文履歴として蓄積する（図９のステップＳ１０６）。
【０１１５】
したがって、この例では、注文履歴として、「焼酎」、「すき焼き鍋」、「讃岐うどん」、および「マグロ刺身」を示す情報が、ＳＳＤ（記憶部）２４に格納される。
【０１１６】
次に、顧客５０が同じ飲食店（居酒屋）に再来店する場合の動作について説明する。
【０１１７】
先ず、顧客５０は、その飲食店（居酒屋）に行く前に、携帯端末（スマートフォン）２０上で品目登録アプリケーションを起動して、品目登録アプリケーションからＱＲコードを発行する。
【０１１８】
詳述すると、携帯端末（スマートフォン）２０の主制御部２００の携帯側コード作成手段２３０は、ＳＳＤ（記憶部）２４に登録された好みの料理品目と上記蓄積された注文履歴とを反映した更新ＱＲコードを作成する（図１３のステップＳ１０３Ａ）。引き続いて、主制御部２００の携帯側表示手段２４０は、その作成された更新ＱＲコードをタッチパネル付き表示器２５の表示画面２５ａ上に表示する（図１３のステップＳ１０４Ａ）。
【０１１９】
その後、図１４Ａに示されるように、顧客５０は、当該飲食店（居酒屋）に再来店して、テーブルに着席してオーダ入力画面３５ａを構成する。
【０１２０】
詳述すると、顧客５０は、その表示画面２５ａ上に表示された更新ＱＲコードを、当該テーブルに設置されているテーブル備付端末３０の撮像装置３６にかざす。これにより、テーブル備付端末３０の主制御部３００のテーブル側コード読取手段３１０は、携帯端末（スマートフォン）２０の表示画面２５ａ上に表示された更新ＱＲコードを読み取る（図１５のステップＳ２０１Ａ）。
【０１２１】
引き続いて、テーブル備付端末３０の主制御部３００のテーブル側表示手段３２０は、その読み取った更新ＱＲコードに応答して、タッチパネル付き表示器３５のオーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、上記カテゴリ別の料理品目と注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する（図１５のステップ２０２Ａ）。
【０１２２】
図１６は、そのときにテーブル備付端末３０のタッチパネル付き表示器３５のオーダ入力画面３５ａ上に表示された、初期選択メニューのページの一例を示している。図１６から分かるように、オーダ入力画面３５ａ上には、初期選択メニューのページとして、「お酒」、「サラダ」、「魚料理」、および「肉料理」のカテゴリ別の料理品目と、「焼酎」、「すき焼き鍋」、「讃岐うどん」、および「マグロ刺身」のおすすめ料理品目とを示すページが表示されている。
【０１２３】
したがって、顧客５０に対して、オーダ入力画面３５ａ上で、自分がオーダしたい料理品目のページを提示することが可能となる。
【０１２４】
引き続いて、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ受付手段３３０は、オーダ入力画面３５ａ上に表示されたカテゴリ別の料理品目およびおすすめ料理品目のページから、顧客５０によってタッチペン３５ｂを操作することによって入力された注文情報を受け付ける（図１５のステップＳ２０３）。
【０１２５】
最後に、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ送信手段３４０は、データ送信部３７を制御して、データ送信部３７に、受け付けた（確定した）注文情報を調理指示データとして調理指示端末１４へ送信させる（図１５のステップＳ２０４）。
【０１２６】
顧客５０の食事が済んで、会計時に、図１４Ｂに示されるように、売上レシートに印字されたＱＲコードをスキャンして、注文履歴として携帯端末（スマートフォン）２０内に保存する。
【０１２７】
会計時における、ＰＯＳ端末４０の動作は図１２と同様であるので、その説明を省略する。また、会計時における、携帯端末（スマートフォン）２０の動作も、図９のステップＳ１０５およびステップＳ１０６と同様であるので、その説明も省略する（図１３のステップＳ１０５およびステップＳ１０６参照）。
【０１２８】
したがって、顧客５０が同じ飲食店（居酒屋）に再来店する度に、携帯端末（スマートフォン）２０のＳＳＤ（記憶部）２４には、注文履歴が蓄積されていくことになる。なお、この注文履歴としては、注文した料理品目名ごとに分けて、それまでに注文した個数が格納されるとする。したがって、注文履歴は、注文した料理品目名とその個数とが表の形式で、ＳＳＤ（記憶部）２４に格納される。
【０１２９】
例えば、ある時点おける注文履歴が、「焼酎」が「１０杯」、「すき焼き鍋」が「８品」、「讃岐うどん」が「５杯」、「マグロ刺身」が「４切れ」であったとする。
【０１３０】
この場合、図１６に示されるように、テーブル備付端末３０のオーダ入力画面３５ａ上には、初期選択メニューのページとして、オーダ数にランキング形式で頻繁に注文していた料理品目を、おすすめ料理品目とするページが表示される。
【０１３１】
次に、第１の実施例の効果について説明する。
【０１３２】
第１の効果は、セルフ式オーダエントリシステムで、顧客がメニューの中から所望の料理品目を容易に選択することができることである。
【０１３３】
その理由は、テーブル備付端末３０のオーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、事前に登録した好みの料理品目に基いたカテゴリ別の料理品目のページを表示しているからある。
【０１３４】
第２の効果は、セルフ式オーダエントリシステムで、再来店すればするほど、顧客が所望の料理品目を極めて容易に選択することができることである。
【０１３５】
その理由は、過去に本人が注文した注文情報を注文履歴として携帯端末２０の記憶部２４に蓄積しておき、テーブル備付端末３０のオーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、上記カテゴリ別の料理品目と注文履歴から最も多い順の料理品目とを示すページを表示しているからである。
【実施例２】
【０１３６】
次に、本発明の第２の実施例に係るオーダ（注文）方法を実現するオーダエントリシステムについて説明する。
【０１３７】
第２の実施例に係るオーダエントリシステムの基本的構成は、図１に示したオーダエントリシステムと実質的に同一である。但し、携帯端末の構成および動作が、図１に示したものと相違しているので、携帯端末に２０Ａの参照符号を付して区別することにする。
【０１３８】
上述した第１の実施例は、携帯端末２０に好みの料理品目を事前登録するオーダエントリシステムである。これに対して、本第２の実施例は、携帯端末２０Ａに好みの料理品目を事前登録しないオーダエントリシステムである。
【０１３９】
第２の実施例では、好みの料理品目を事前登録しないので、初めて飲食店（居酒屋）に来店したときには、顧客が所望の料理品目を選択するのに時間がかかることになる。しかしながら、第１の実施例と同様に、第２の実施例では、注文情報を注文履歴として携帯端末２０Ａの記憶部に蓄積していくので、再来店以降には、顧客が所望の料理品目を容易に選択することが可能となる。
【０１４０】
図１７は、第２の実施例に使用される携帯端末２０Ａの構成を示すブロック図である。
【０１４１】
図示の携帯端末２０Ａは、ＳＳＤ（記憶部）に登録する情報が相違する点を除いて、図２に示す携帯端末２０と同様の構成を有し動作をする。したがって、ＳＳＤ（記憶部）に２４Ａの参照符号を付し、以下では、相違点についてのみ説明する。
【０１４２】
第２の実施例では、ＳＳＤ（記憶部）２４Ａは、注文履歴を蓄積するための記憶部として働く。
【０１４３】
続いて、図１８を参照して、携帯端末２０Ａの機能構成について説明する。携帯端末２０Ａは、図１８に示されるように、主制御部２００Ａと、ＳＳＤ２４Ａと、タッチパネル付き表示器２５と、撮像装置２６とを備える。
【０１４４】
主制御部２００Ａは、携帯端末２０Ａの各構成部位を制御する。主制御部２００Ａは、例えば、図１７に示した、ＣＰＵ２１、ＲＯＭ２２、およびＲＡＭ２３の組み合せから成る。
【０１４５】
主制御部２００Ａは、品目作成手段２１０および登録手段２２０が削除されている点を除いて、図３に示した主記憶部２００と同様の機能を有する。すなわち、主記憶部２００Ａは、機能的には、携帯側コード作成手段２３０、携帯側表示手段２４０、携帯側コード読取手段２５０、および蓄積手段２６０を含む。なお、主制御部２００Ａは、実際には、携帯端末２０Ａとして動作させるための周知の機能を備えているが、本発明には直接関連しないので、それらの説明については割愛する。
【０１４６】
次に、本第２の実施例における注文の概略の動作について説明する。最初に、顧客が飲食店（居酒屋）に初来店する場合の動作について説明し、その後で、顧客が同じ飲食店（居酒屋）に再来店する場合の動作について説明する。尚、以下の説明では、携帯端末２０Ａがスマートフォンであるとして説明する。
【０１４７】
その飲食店（居酒屋）に初来店しようとする場合、第２の実施例では、上述した第１の実施例とは異なり、好みの料理品目を事前登録はしない。したがって、顧客による注文は、テーブル備付端末３０を使用して、関連技術と同様に行われることになる。
【０１４８】
ここでは、上記第１の実施例と同様に、顧客５０が、最終的に、上記注文情報として、「焼酎」、「すき焼き鍋」、「讃岐うどん」、および「マグロ刺身」を確定したとする。この場合、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ送信手段３４０は、データ送信部３７を制御して、データ送信部３７に、受け付けた（確定した）注文情報を調理指示データとして調理指示端末１４へ送信させる。関連技術と異なるのは、会計時の動作である。
【０１４９】
顧客５０の食事が済んで、会計時に、図１９に示されるように、売上レシートに印字されたＱＲコードをスキャンして、注文履歴として携帯端末（スマートフォン）２０Ａ内に保存する。
【０１５０】
詳述すると、会計時に、ＰＯＳ端末４０の主制御部４００のＰＯＳ側コード作成手段４１０は、顧客５０が注文した注文情報を示す注文ＱＲコードを作成する（図２０のステップＳ３０１）。引き続いて、主制御部４００の印刷手段４２０は、プリンタ４５を制御して、プリンタ４５に、売上レシートに売上明細と共に上記作成した注文ＱＲコードを印刷させる（図２０のステップＳ３０２）。
【０１５１】
一方、携帯端末（スマートフォン）２０Ａの主制御部２００Ａの携帯側コード読取手段２５０は、売上レシートに印刷された注文ＱＲコードを、撮影装置２６で撮影することによって読み取る（図２１のステップＳ１０５）。引き続いて、主制御部２００の蓄積手段２６０は、読み取った注文ＱＲコードに対応する注文情報を、ＳＳＤ（記憶部）２４Ａに注文履歴として蓄積する（図２１のステップＳ１０６）。
【０１５２】
したがって、この例では、注文履歴として、「焼酎」、「すき焼き鍋」、「讃岐うどん」、および「マグロ刺身」を示す情報が、ＳＳＤ（記憶部）２４Ａに格納される。
【０１５３】
次に、顧客５０が同じ飲食店（居酒屋）に再来店する場合の動作について説明する。
【０１５４】
先ず、顧客５０は、その飲食店（居酒屋）に行く前に、携帯端末（スマートフォン）２０上で品目登録アプリケーションを起動して、品目登録アプリケーションからＱＲコードを発行する。
【０１５５】
詳述すると、携帯端末（スマートフォン）２０Ａの主制御部２００Ａの携帯側コード作成手段２３０は、ＳＳＤ（記憶部）２４Ａに蓄積された注文履歴を反映した更新ＱＲコードを作成する（図２２のステップＳ１０３Ｂ）。引き続いて、主制御部２００Ａの携帯側表示手段２４０は、その作成された更新ＱＲコードをタッチパネル付き表示器２５の表示画面２５ａ上に表示する（図２２のステップＳ１０４Ｂ）。
【０１５６】
その後、図２３Ａに示されるように、顧客５０は、当該飲食店（居酒屋）に再来店して、テーブルに着席してオーダ入力画面３５ａを構成する。
【０１５７】
詳述すると、顧客５０は、その表示画面２５ａ上に表示された更新ＱＲコードを、当該テーブルに設置されているテーブル備付端末３０の撮像装置３６にかざす。これにより、テーブル備付端末３０の主制御部３００のテーブル側コード読取手段３１０は、携帯端末（スマートフォン）２０Ａの表示画面２５ａ上に表示された更新ＱＲコードを読み取る（図２４のステップＳ２０１Ｂ）。
【０１５８】
引き続いて、テーブル備付端末３０の主制御部３００のテーブル側表示手段３２０は、その読み取った更新ＱＲコードに応答して、タッチパネル付き表示器３５のオーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目を示すページを表示する（図２４のステップ２０２Ｂ）。
【０１５９】
図２５は、そのときにテーブル備付端末３０のタッチパネル付き表示器３５のオーダ入力画面３５ａ上に表示された、初期選択メニューのページの一例を示している。図２５から分かるように、オーダ入力画面３５ａ上には、初期選択メニューのページとして、「焼酎」、「すき焼き鍋」、「讃岐うどん」、および「マグロ刺身」のおすすめ料理品目を示すページが表示されている。
【０１６０】
したがって、顧客５０に対して、オーダ入力画面３５ａ上で、自分がオーダしたい料理品目のページを提示することが可能となる。
【０１６１】
引き続いて、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ受付手段３３０は、オーダ入力画面３５ａ上に表示されたおすすめ料理品目のページから、顧客５０によってタッチペン３５ｂを操作することによって入力された注文情報を受け付ける（図２４のステップＳ２０３）。
【０１６２】
最後に、テーブル備付端末３０の主制御部３００のオーダ送信手段３４０は、データ送信部３７を制御して、データ送信部３７に、受け付けた（確定した）注文情報を調理指示データとして調理指示端末１４へ送信させる（図２４のステップＳ２０４）。
【０１６３】
顧客５０の食事が済んで、会計時に、図２３Ｂに示されるように、売上レシートに印字されたＱＲコードをスキャンして、注文履歴として携帯端末（スマートフォン）２０Ａ内に保存する。
【０１６４】
会計時における、ＰＯＳ端末４０の動作は図２０と同様であるので、その説明を省略する。また、会計時における、携帯端末（スマートフォン）２０Ａの動作も、図２１のステップＳ１０５およびステップＳ１０６と同様であるので、その説明も省略する（図２２のステップＳ１０５およびステップＳ１０６参照）。
【０１６５】
したがって、顧客５０が同じ飲食店（居酒屋）に再来店する度に、携帯端末（スマートフォン）２０ＡのＳＳＤ（記憶部）２４Ａには、注文履歴が蓄積されていくことになる。なお、この注文履歴としては、注文した料理品目名ごとに分けて、それまでに注文した個数が格納されるとする。したがって、注文履歴は、注文した料理品目名とその個数とが表の形式で、ＳＳＤ（記憶部）２４Ａに格納される。
【０１６６】
例えば、ある時点おける注文履歴が、「焼酎」が「１０杯」、「すき焼き鍋」が「８品」、「讃岐うどん」が「５杯」、「マグロ刺身」が「４切れ」であったとする。
【０１６７】
この場合、図２５に示されるように、テーブル備付端末３０のオーダ入力画面３５ａ上には、初期選択メニューのページとして、オーダ数にランキング形式で頻繁に注文していた料理品目を、おすすめ料理品目とするページが表示される。
【０１６８】
次に、第２の実施例の効果について説明する。
【０１６９】
第２の実施例の効果は、セルフ式オーダエントリシステムで、再来店すればするほど、顧客が所望の料理品目を極めて容易に選択することができることである。
【０１７０】
その理由は、過去に本人が注文した注文情報を注文履歴として携帯端末２０Ａの記憶部２４Ａに蓄積しておき、テーブル備付端末３０のオーダ入力画面３５ａ上に、初期選択メニューのページとして、注文履歴から最も多い順の料理品目を示すページを表示しているからである。
【０１７１】
以上、本発明の実施例について説明したが、本発明は、これらに限られるものではない。例えば、本発明は、これまで説明した実施例の一部又は全部を適宜組み合わせた形態、その形態に適宜変更を加えた形態をも含む。
【０１７２】
以上、上記の各実施例の一部または全部は、以下の付記のようにも記載されうる。なお、以下の付記は本発明をなんら限定するものではない。
【０１７３】
（付記１）
顧客が携帯する携帯端末と、前記顧客によって操作されるテーブル備付端末と、厨房に設置されて前記顧客の注文情報を指示する調理指示端末と、前記顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末と、を備えるオーダエントリシステムであって、
前記携帯端末は、
好みの料理品目を作成する品目作成手段と、
該作成した好みの料理品目を記憶部に登録する登録手段と、
前記登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成する携帯側コード作成手段と、
前記初期二次元コードを表示画面上に表示する携帯側表示手段と、を備え、
前記テーブル備付端末は、
前記携帯端末の表示画面上に表示された前記初期二次元コードを読み取るテーブル側コード読取手段と、
前記初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示するテーブル側表示手段と、
前記オーダ入力画面上に表示された前記初期選択メニューのページから、前記顧客によって入力された前記注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、
該受け付けた注文情報を調理指示データとして前記調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、を備える
オーダエントリシステム。
【０１７４】
（付記２）
前記ＰＯＳ端末は、
会計時に、前記顧客が注文した前記注文情報を示す注文二次元コードを作成するＰＯＳ側コード作成手段と、
前記売上レシートに売上明細と共に前記作成した注文二次元コードを印刷する印刷手段と、を含み、
前記携帯端末は、
前記注文二次元コードを読み取る携帯側コード読取手段と、
該読み取った注文二次元コードに対応する前記注文情報を、前記記憶部に注文履歴として蓄積する蓄積手段と、を更に備え、
再来店時に、前記携帯側コード作成手段は、前記登録した好みの料理品目と前記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを作成し、
前記携帯側表示手段は、前記表示画面上に、前記更新二次元コードを表示し、
前記テーブル側コード読取手段は、前記携帯端末の表示画面上に表示された前記更新二次元コードを読み取り、
前記テーブル側表示手段は、前記更新二次元コードに応答して、前記オーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記カテゴリ別の料理品目と前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する、
付記１に記載のオーダエントリシステム。
【０１７５】
（付記３）
顧客が携帯する携帯端末であって、
好みの料理品目を作成する品目作成手段と、
該作成した好みの料理品目を記憶部に登録する登録手段と、
前記登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成するコード作成手段と、
前記初期二次元コードを表示画面上に表示する表示手段と、
を備える携帯端末。
【０１７６】
（付記４）
ＰＯＳ端末によって発行された売上レシートに印刷された、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを読み取るコード読取手段と、
該読み取った注文二次元コードを前記記憶部に注文履歴として蓄積する蓄積手段と、を更に備え、
再来店時に、前記コード作成手段は、前記登録した好みの料理品目と前記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを作成し、
前記表示手段は、前記表示画面上に、前記更新二次元コードを表示する、
付記３に記載の携帯端末。
【０１７７】
（付記５）
顧客によって操作されるテーブル備付端末であって、
携帯端末の表示画面上に表示され、前記顧客の好みの料理品目に対応した初期二次元コードを読み取るコード読取手段と、
前記初期二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する表示手段と、
前記オーダ入力画面上に表示された前記初期選択メニューのページから、前記顧客によって入力された前記注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、
該受け付けた注文情報を調理指示データとして調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、
を備えるテーブル備付端末。
【０１７８】
（付記６）
再来店時に、前記コード読取手段は、前記携帯端末の表示画面上に表示された、前記好みの料理品目と前記携帯端末の記憶部に蓄積された注文履歴とを反映した更新二次元コードを読み取り、
前記表示手段は、前記更新二次元コードに応答して、前記オーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記カテゴリ別の料理品目と前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する、
付記５に記載のテーブル備付端末。
【０１７９】
（付記７）
顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末であって、
会計時に、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを作成するコード作成手段と、
前記売上レシートに売上明細と共に前記作成した注文二次元コードを印刷する印刷手段と、
を含む、ＰＯＳ端末。
【０１８０】
（付記８）
顧客の携帯端末を使用して好みの料理品目を作成し、
該作成した好みの料理品目を前記携帯端末の記憶部に登録し、
前記携帯端末で、前記登録した好みの料理品目に対応する初期二次元コードを作成し、
前記携帯端末の表示画面上に前記初期二次元コードを表示し、
かざされた該表示した初期二次元コードをテーブル備付端末で読み取り、
前記初期二次元コードに応答して、前記テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記登録した好みの料理品目に基づいたカテゴリ別の料理品目を示すページを表示する、
注文方法。
【０１８１】
（付記９）
会計時に、ＰＯＳ端末において、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを印刷した売上レシートを発行し、
前記携帯端末で前記注文二次元コードを読み取って、前記注文二次元コードに対応する前記注文情報を前記携帯端末の記憶部に注文履歴として蓄積し、
再来店時に、前記携帯端末で、前記登録した好みの料理品目と前記蓄積した注文履歴とを反映した更新二次元コードを作成し、
前記携帯端末の表示画面上に、前記更新二次元コードを表示し、
かざされた該更新二次元コードを前記テーブル備付端末で読み取り、
前記更新二次元コードに応答して、前記テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記カテゴリ別の料理品目と前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目とを示すページを表示する、
付記８に記載の注文方法。
【０１８２】
（付記１０）
顧客が携帯する携帯端末と、前記顧客によって操作されるテーブル備付端末と、厨房に設置されて前記顧客の注文情報を指示する調理指示端末と、前記顧客の注文の会計処理を行って売上レシートを発行するＰＯＳ端末と、を備えるオーダエントリシステムであって、
前記ＰＯＳ端末は、
会計時に、前記顧客が注文した前記注文情報を示す注文二次元コードを作成するＰＯＳ側コード作成手段と、
前記売上レシートに売上明細と共に前記作成した注文二次元コードを印刷する印刷手段と、を含み、
前記携帯端末は、
前記注文二次元コードを読み取る携帯側コード読取手段と、
該読み取った注文二次元コードに対応する前記注文情報を、前記記憶部に注文履歴として蓄積する蓄積手段と、
再来店時に、前記蓄積した注文履歴を反映した更新二次元コードを作成する
携帯側コード作成手段と、
前記更新二次元コードを表示画面上に表示する携帯側表示手段と、を備え、
前記テーブル備付端末は、
前記携帯端末の表示画面上に表示された前記更新二次元コードを読み取るテーブル側コード読取手段と、
前記更新二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目を示すページを表示するテーブル側表示手段と、
前記オーダ入力画面上に表示された前記初期選択メニューのページから、前記顧客によって入力された前記注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、
該受け付けた注文情報を調理指示データとして前記調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、を備える
オーダエントリシステム。
【０１８３】
（付記１１）
顧客が携帯する携帯端末であって、
ＰＯＳ端末によって発行された売上レシートに印刷された、前記顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを読み取るコード読取手段と、
該読み取った注文二次元コードを前記記憶部に注文履歴として蓄積する蓄積手段と、
再来店時に、前記蓄積した注文履歴を反映した更新二次元コードを作成するコード作成手段と、
前記更新二次元コードを表示画面上に表示する表示手段と、
を備える携帯端末。
【０１８４】
（付記１２）
顧客によって操作されるテーブル備付端末であって、
再来店時に、携帯端末の表示画面上に表示され、前記携帯端末の記憶部に蓄積された注文履歴を反映した更新二次元コードを読み取るコード読取手段と、
前記更新二次元コードに応答して、オーダ入力画面上に、初期選択メニューのページとして、前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目を示すページを表示する表示手段と、
前記オーダ入力画面上に表示された前記初期選択メニューのページから、前記顧客によって入力された注文情報を受け付けるオーダ受付手段と、
該受け付けた注文情報を調理指示データとして調理指示端末へ送信するオーダ送信手段と、
を備えるテーブル備付端末。
【０１８５】
（付記１３）
会計時に、ＰＯＳ端末において、顧客が注文した注文情報を示す注文二次元コードを印刷した売上レシートを発行し、
前記顧客の携帯端末で前記注文二次元コードを読み取って、前記注文二次元コードに対応する前記注文情報を前記携帯端末の記憶部に注文履歴として蓄積し、
再来店時に、前記携帯端末で、前記蓄積した注文履歴を反映した更新二次元コードを作成し、
前記携帯端末の表示画面上に前記更新二次元コードを表示し、
かざされた該表示した更新二次元コードをテーブル備付端末で読み取り、
前記更新二次元コードに応答して、前記テーブル備付端末のオーダ入力画面上に、前記初期選択メニューのページとして、前記注文履歴から最も多いオーダ順の料理品目を示すページを表示する、
注文方法。
【符号の説明】
【０１８６】
１０    オーダエントリシステム
１４    調理指示端末
１６    管理端末
１７    無線基地局
２０、２０Ａ    携帯端末（スマートフォン）
２１    ＣＰＵ
２２    ＲＯＭ
２３    ＲＡＭ
２４、２４Ａ    ＳＳＤ（記憶部）
２５    タッチパネル付き表示器
２５ａ    表示画面
２６    撮像装置
３０    テーブル備付端末
３１    ＣＰＵ
３２    ＲＯＭ
３３    ＲＡＭ
３４    ＨＤＤ
３５    タッチパネル付き表示器
３５ａ    オーダ入力画面
３５ｂ    タッチペン
３６    撮像装置
３７    データ送信部
４０    ＰＯＳ端末
４１    ＣＰＵ
４２    ＲＯＭ
４３  ＲＡＭ
４４    ＨＤＤ
４５    プリンタ
４６    通信インターフェース
２００、２００Ａ    主制御部
２１０    品目作成手段
２２０    登録手段
２３０    携帯側コード作成手段
２４０    携帯側表示手段
２５０    携帯側コード読取手段
２６０    蓄積手段
３００    主制御部
３１０    テーブル側コード読取手段
３２０    テーブル側表示手段
３３０    オーダ受付手段
３４０    オーダ送信手段
４００    主制御部
４１０    ＰＯＳ側コード作成手段
４２０    印刷手段
【図１】
2020129262.tif 000003
【図２】
2020129262.tif 000004
【図３】
2020129262.tif 000005
【図４】
2020129262.tif 000006
【図５】
2020129262.tif 000007
【図６】
2020129262.tif 000008
【図７】
2020129262.tif 000009
【図８Ａ】
2020129262.tif 000010
【図８Ｂ】
2020129262.tif 000011
【図８Ｃ】
2020129262.tif 000012
【図９】
2020129262.tif 000013
【図１０】
2020129262.tif 000014
【図１１】
2020129262.tif 000015
【図１２】
2020129262.tif 000016
【図１３】
2020129262.tif 000017
【図１４Ａ】
2020129262.tif 000018
【図１４Ｂ】
2020129262.tif 000019
【図１５】
2020129262.tif 000020
【図１６】
2020129262.tif 000021
【図１７】
2020129262.tif 000022
【図１８】
2020129262.tif 000023
【図１９】
2020129262.tif 000024
【図２０】
2020129262.tif 000025
【図２１】
2020129262.tif 000026
【図２２】
2020129262.tif 000027
【図２３Ａ】
2020129262.tif 000028
【図２３Ｂ】
2020129262.tif 000029
【図２４】
2020129262.tif 000030
【図２５】
2020129262.tif 000031