(57)【要約】      （修正有）【課題】水栓から吐出される流水を使って清浄性を保つのが容易なキッチン用トッププレート及びこれを組み込んだシステムキッチンを提供する。【解決手段】トッププレート４は、その周囲縁の起立フランジ２２で包囲されている。シンク６の右隣りの中央カウンタ１４はシンク６に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、また、中央カウンタ１４の右隣りのコンロ部８は、相対的に高い高さレベルに配置されている。コンロ部８の右隣りの右側カウンタ１６は手前側に下りこう配の傾斜面で構成されている。右側カウンタ１６の手前側端は、コンロ部８の手前側の連絡通路面２４ｂを介して中央カウンタ１４の手前側端に連結され、コンロ部８の手前側の連絡通路面２４ｂは中央カウンタ１４の手前側端に向けて下りこう配の傾斜面で構成されている。【選択図】図１
2020022745.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
シンク(6)と、該シンク(6)から離間して配置されたコンロ部(8)と、これらシンク(6)とコンロ部(8)との間に位置する中央カウンタ(14)とを少なくとも含むトッププレート(4)を有するシステムキッチン(100)において、
前記トッププレート(4)は、
該トッププレート(4)の奥側に位置し、その左端から右端に亘って連続的に延び且つ前記シンク(6)及び前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルのデッキ(20)と、
該デッキ(20)に連続し且つ前記トッププレート(4)の周縁において起立する起立フランジ(22)とを有し、
該起立フランジ(22)が、前後方向に延びる左右の端起立フランジ(22a,22b)と、これら左右の端起立フランジ(22a)、(22b)の手前側端に連結され且つ左右方向に連続して延びる手前側起立フランジ(22c)とで構成され、
前記左側端起立フランジ(22a)の奧側端が前記デッキ(20)の左端に連結され、前記右側端起立フランジ(22b)の奧側端が前記デッキ(20)の右端に連結され、
前記コンロ部(8)が前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルの高台を構成し、
前記中央カウンタ(14)が前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記デッキ(20)には、前記シンク(6)の位置の第１の水栓(30a)と、前記中央カウンタ(14)の位置の第２の水栓(30b)とが設けられていることを特徴とするシステムキッチン(100)。
【請求項２】
シンク(6)と、該シンク(6)から離間して配置されたコンロ部(8)と、これらシンク(6)とコンロ部(8)との間に位置する中央カウンタ(14)とを少なくとも含むトッププレート(202)を有するシステムキッチン(200)において、
前記トッププレート(202)は、
該トッププレート(202)の奥側に位置し、その左端から右端に亘って連続的に延び且つ前記シンク(6)及び前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルのデッキ(20)を有し、
前記コンロ部(8)が前記中央カウンタ(14)よりも高いレベルの水平面上に配置され、
前記トッププレート(202)は、
前記デッキ(20)に連続し且つ前記トッププレート(202)のシンク側の端縁に沿って延びる端起立フランジ(22a)と、
該端起立フランジ(22a)に連続し且つ前記トッププレート(202)の手前側の縁に沿って左右方向に延びる手前側起立フランジ(22c)と、
前記コンロ部(8)と該コンロ部(8)よりも低位に位置する前記中央カウンタ(14)との間の境界を構成する前後方向に延びる境界段部(206)であって前記デッキ(20)及び前記手前側起立フランジ(22c)に連続する境界段部(206)とを更に有し、
前記中央カウンタ(14)が前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記デッキ(20)には、前記シンク(6)の位置の第１の水栓(30a)と、前記中央カウンタ(14)の位置の第２の水栓(30b)とが設けられていることを特徴とするシステムキッチン(200)。
【請求項３】
前記シンク(6)の後壁(6a)及び前壁に形成され、該シンク(6)の底面よりも高い高さレベルであって共通の水平面上を左右方向に延びる一対のシンク突出リブ(50)を更に有し、
該一対のシンク突出リブ(50)によって、前記シンク(6)の中に配置可能な且つ複数の通水穴を有する平面視矩形の水切りプレート(46)を受け止めて、該水切りプレート(46)を支持することができる、請求項１又は２に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項４】
前記デッキ(20)及び手前側起立フランジ(22c)の少なくとも前記中央カウンタ(14)の部分に夫々形成された左右方向に延びる一対のプレート用段部(60)を更に有し、
該プレート用段部(60)は、前記水切りプレート(46)を水平状態で且つ前記中央カウンタ(14)から離間した状態で支持可能である、請求項３に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項５】
前記水切りプレート(46)が平面視長方形の形状を有し、
前記一対のシンク突出リブ(50)よって、前記水切りプレート(46)を横置きの状態で支持可能である、請求項４に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項６】
前記一対のプレート用段部(60)によって、前記水切りプレート(46)を縦置きの状態で支持可能である、請求項５に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項７】
前記トッププレート(4)は、
前記コンロ部(8)の右隣りに位置する右側カウンタ(16)と、
該右側カウンタ(16)の手前側端と前記中央カウンタ(14)の手前側端との間に左右方向に連続して延びる手前側連絡通路面(24b)と、
前記デッキ２０に設けられ且つ前記右側カウンタ(16)の位置に配置された第３の水栓(30c)とを更に有し、
前記右側カウンタ(16)が手前側に下りこう配で傾斜した傾斜面で構成され、
前記右側カウンタ(16)の手前側端、前記手前側連絡通路面(24b)、前記中央カウンタ(14)の手前側端のうち、少なくとも前記手前側連絡通路面(24b)及び前記中央カウンタ(14)が前記シンク(6)に向けて下りこう配の連続した傾斜面で構成されている、請求項１に記載のシステムキッチン(100)。
【請求項８】
前記デッキ(20)が、排水口(20a)を有するボックスで構成され、
該デッキ(20)には、包丁を立てた状態で差し込むことのできる縦溝群(32)と、食器洗剤ボトルを立てた状態で受け入れる凹所(36)、複数の通水穴を有する水切り部(38)が設けられている、請求項１、２、７のいずれか一項に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項９】
前記デッキ(20)が、上方に向けて開放したポケット(40)、蓋付きのポケット(42)を更に有する、請求項８に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項１０】
前記トッププレート(4,202)は、前記シンク(6)の左隣りに位置する左側カウンタ(12)を更に有し、
該左側カウンタ(12)が、前記シンク(6)に向かって下りこう配の傾斜面で構成されている、請求項１又は２に記載のシステムキッチン(100,200)。
【請求項１１】
請求項１〜１０のいずれか一項に記載のシステムキッチンに含まれる前記トッププレート(4,202)。
【請求項１２】
シンク(6)と、
該シンク(6)の左隣りに位置する左側カウンタ(12)と、
前記シンク(6)の右隣りに位置する中央カウンタ(14)と、
該中央カウンタ(14)の右隣りに配置するコンロ部(8)と、
該コンロ部(8)の右隣りに位置する右側カウンタ(16)と、
前記シンク(6)の奧側に位置し、前記左側カウンタ(12)の左端から前記右側カウンタ(16)の右端まで連続して左右方向に延び且つ前記シンク(6)、前記左側カウンタ(12)、前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルのデッキ(20)と、
前記左側カウンタ(12)、前記シンク(6)、前記中央カウンタ(14)、前記コンロ部(8)、前記右側カウンタ(16)を包囲する起立フランジ(22)とを有し、
前記起立フランジ(22)が、前記左側カウンタ(12)の左側縁に沿って延び且つ奧側端が前記デッキ(20)の左端に連結された左側端起立フランジ(22a)と、前記左側カウンタ(12)から前記右側カウンタ(16)まで左右方向に連続して延びる手前側起立フランジ(22c)と、前記右側カウンタ(16)の右端縁に沿って延び且つ奧側端が前記デッキ(20)の右端に連結された右側端起立フランジ(22b)とを有し、
前記コンロ部(8)は、前記中央カウンタ(14)、右側カウンタ(16)よりも高所に位置し、
前記手前側起立フランジ(22c)と前記コンロ部(8)との間には、前記右側カウンタ(16)と前記中央カウンタ(14)との間に亘って連続して延びる手前側連絡通路面(24b)が設けられ、
前記デッキ(20)には、前記シンク(6)の部分に配置された第１の水栓(30a)と、前記中央カウンタ(14)の部分に配置された第２の水栓(30b)と、前記右側カウンタ(16)の部分に配置された第３の水栓(30c)と、包丁を立てた状態で差し込むことのできる縦溝群(34)と、食器洗剤ボトルを立てた状態で受け入れる凹所(36)と、複数の通水穴を有する水切り部(38)と、上方に向けて開放したポケット(40)とが設けられ、
前記左側カウンタ(12)は、前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記中央カウンタ(14)は、前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記右側カウンタ(16)は手前側に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記シンク(6)には、その後壁(6a)及び前壁(6b)に、該シンク(6)の底面よりも高い高さレベルで左右方向に延びる一対のシンク突出リブ(50)が設けられ、
前記デッキ(20)及び手前側起立フランジ(22c)の少なくとも前記中央カウンタ(14)の部分に、夫々、一対のプレート用段部(60)が設けられ、
前記一対のシンク突出リブ(50)によって平面視略長方形の水切りプレート(46)を横置きの状態で且つ水平状態で且つ前記シンク(6)の底面から離れた状態で支持可能であり、
前記一対のプレート用段部(60)によって前記水切りプレート(46)を縦置きの状態で且つ中央カウンタ(14)から離れた状態で且つ水平状態で支持可能であることを特徴とするシステムキッチン用のトッププレート(4)。
【請求項１３】
シンク(6)と、
該シンク(6)の左隣りに位置する左側カウンタ(12)と、
前記シンク(6)の右隣りに位置する中央カウンタ(14)と、
該中央カウンタ(14)の右隣りに配置するコンロ部(8)と、
該コンロ部(8)の右隣りに位置する右側カウンタ(16)と、
前記シンク(6)の奧側に位置し、前記左側カウンタ(12)の左端から前記右側カウンタ(16)の右端まで連続して左右方向に延び且つ前記左側カウンタ(12)、前記シンク(6)、前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルのデッキ(20)とを有し、
前記コンロ部(8)と前記右側カウンタ(16)の高さレベルが前記中央カウンタ(14)よりも高いレベルの水平面上に配置され、
前記コンロ部(8)と前記中央カウンタ(14)との境界に形成された境界段部(206)と、
前記左側カウンタ(12)の左端縁に沿って延び且つ前記デッキ(20)に連続する端起立フランジ(22a)と、
該端起立フランジ(22a)の手前側端に連続し且つ左右方向に延びて前記境界段部(206)に連続する手前側起立フランジ(22c)と、
前記デッキ(20)において、前記シンク(6)の部分に配置された第１の水栓(30a)及び前記中央カウンタ(14)の部分に配置された第２の水栓(30b)とを更に有し、
前記左側カウンタ(12)は、前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記中央カウンタ(14)は、前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記シンク(6)には、その後壁(6a)及び前壁(6b)に、該シンク(6)の底面よりも高い高さレベルで左右方向に延びる一対のシンク突出リブ(50)が設けられ、
前記デッキ(20)及び手前側起立フランジ(22c)の少なくとも前記中央カウンタ(14)の部分に、夫々、一対のプレート用段部(60)が設けられ、
前記一対のシンク突出リブ(50)によって平面視略長方形の水切りプレート(46)を横置きの状態で且つ水平状態で且つ前記シンク(6)の底面から離れた状態で支持可能であり、
前記一対のプレート用段部(60)によって前記水切りプレート(46)を縦置きの状態で且つ中央カウンタ(14)から離れた状態で且つ水平状態で支持可能であることを特徴とするシステムキッチン用のトッププレート(202)。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はシステムキッチン及びシステムキッチン用トッププレートに関する。
【背景技術】
【０００２】
システムキッチンは、加熱調理するための例えばガスバーナーがトッププレートに組み込まれる（特許文献１）。近時はIHコンロがユーザの選択により組み込まれる傾向にある。このような加熱調理器（調理コンロ）を含むコンロ部は、特許文献１に開示のように、水平面で構成されるカウンタと実質的に同一平面を形成するように設置されている。
【０００３】
システムキッチンは、シンクの奥側にデッキを設けて、このデッキに水栓を設けたり、あるいは、シンクとコンロ部とを離間させてこれらの間に形成されたカウンタの上にまな板を置いて包丁を使って食材を適当な大きさに切る、あるいは魚を捌くことができるレイアウトが採用されている（特許文献２）。また、キャビネットの中に引き出しを用意し、この引き出しに、皿などの食器、包丁、菜箸などを収納する等、様々な工夫が施されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開平９（1997）−３３０５５公報
【特許文献２】特開２０１７−１６９９５１号公報
【特許文献３】特開２０１８−２９７５７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
日本は、伝統的に新鮮な食材をお刺身として生で食べたり、おろしたり、千切りにして食べるなどの食文化を有しているため、システムキッチンには清浄性が要求される。具体的に説明すると、シンクで魚を洗って、カウンタの上に置いたまな板の上で魚を捌く。そして、これが終わると、まな板や包丁をシンクの中で水洗いする。また、カウンタの上で盛り付け、カウンタの上にまな板を置いてネギを細かく切ったり、コンロで焼いた茄子の皮むきや大根おろしをカウンタの上で行う。そして、各調理が終わると、該当するカウンタを清浄にし、また全ての調理が終わると、カウンタを始めとしてトッププレート全体を清浄にするが、望ましくは十分な水を使って洗浄したいという要望がある。
【０００６】
本発明は、水栓から吐出される流水を使って清浄性を保つのが容易なキッチン用トッププレート及びこれを組み込んだシステムキッチンを提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記の技術的課題は、本発明の一つの観点によれば、
シンク(6)と、該シンク(6)から離間して配置されたコンロ部(8)と、これらシンク(6)とコンロ部(8)との間に位置する中央カウンタ(14)とを少なくとも含むトッププレート(4)を有するシステムキッチン(100)において、
前記トッププレート(4)は、
該トッププレート(4)の奥側に位置し、その左端から右端に亘って連続的に延び且つ前記シンク(6)及び前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルのデッキ(20)と、
該デッキ(20)に連続し且つ前記トッププレート(4)の周縁において起立する起立フランジ(22)とを有し、
該起立フランジ(22)が、前後方向に延びる左右の端起立フランジ(22a,22b)と、これら左右の端起立フランジ(22a)、(22b)の手前側端に連結され且つ左右方向に連続して延びる手前側起立フランジ(22c)とで構成され、
前記左側端起立フランジ(22a)の奧側端が前記デッキ(20)の左端に連結され、前記右側端起立フランジ(22b)の奧側端が前記デッキ(20)の右端に連結され、
前記コンロ部(8)が前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルの高台を構成し、
前記中央カウンタ(14)が前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記デッキ(20)には、前記シンク(6)の位置の第１の水栓(30a)と、前記中央カウンタ(14)の位置の第２の水栓(30b)とが設けられていることを特徴するシステムキッチン(100)を提供することにより達成される。
【０００８】
上記の技術的課題は、本発明の他の観点によれば、
シンク(6)と、該シンク(6)から離間して配置されたコンロ部(8)と、これらシンク(6)とコンロ部(8)との間に位置する中央カウンタ(14)とを少なくとも含むトッププレート(202)を有するシステムキッチン(200)において、
前記トッププレート(202)は、
該トッププレート(202)の奥側に位置し、その左端から右端に亘って連続的に延び且つ前記シンク(6)及び前記中央カウンタ(14)よりも高い高さレベルのデッキ(20)を有し、
前記コンロ部(8)が前記中央カウンタ(14)よりも高いレベルの水平面上に配置され、
前記トッププレート(202)は、
前記デッキ(20)に連続し且つ前記トッププレート(202)のシンク側の端縁に沿って延びる端起立フランジ(22a)と、
該端起立フランジ(22a)に連続し且つ前記トッププレート(202)の手前側の縁に沿って左右方向に延びる手前側起立フランジ(22c)と、
前記コンロ部(8)と該コンロ部(8)よりも低位に位置する前記中央カウンタ(14)との間の境界を構成する前後方向に延びる境界段部(206)であって前記デッキ(20)及び前記手前側起立フランジ(22c)に連続する境界段部(206)とを更に有し、
前記中央カウンタ(14)が前記シンク(6)に向けて下りこう配の傾斜面で構成され、
前記デッキ(20)には、前記シンク(6)の位置の第１の水栓(30a)と、前記中央カウンタ(14)の位置の第２の水栓(30b)とが設けられていることを特徴とするシステムキッチン(200)を提供することにより達成される。
【０００９】
上記の技術的課題は、本発明の別の観点によれば、上記システムキッチン(100,200)に含まれるトッププレート(4,204)を提供することにより達成される。
【００１０】
本発明の作用効果、他の目的は、以下の好ましい実施例の説明から明らかになろう。
【図面の簡単な説明】
【００１１】
【図１】第１実施例のシステムキッチンの斜視図である。
【図２】第１実施例のシステムキッチンの平面図である。
【図３】第１実施例に含まれるトッププレートの右側面図である。
【図４】図２の矢印IV-IV線に沿った断面図である。
【図５】図２の矢印V-V線に沿った断面図である。
【図６】図２の矢印VI-VI線に沿った断面図である。
【図７】図２の矢印VII-VII線に沿った断面図である。
【図８】図１の矢印VIII-VIII線に沿った断面図である。
【図９】第２実施例のシステムキッチンの斜視図である。
【図１０】第２実施例のシステムキッチンの平面図である。
【発明を実施するための形態】
【実施例】
【００１２】
以下に、添付の図面に基づいて本発明の好ましい実施例を説明する。
第1実施例（図１〜図８）：
図１〜図３は、第１実施例のシステムキッチン１００を示す。図１は斜視図であり、図２は平面図であり、図３は右側面図である。図１を参照して、システムキッチン１００は、キャビネット２と、キャビネット２の上に設置したトッププレート４を含む。キャビネット２は、従来と同様にドア又は引き出し付きの収納室（図示せず）を有している。
【００１３】
図２に図示のシステムキッチン１００を例に説明すると、図面の手前側に使用者が立って調理する。したがって、この使用者から見たときを基準に「手前或いは前」「奧或いは後」「左」「右」という表現を使って（図２）、第１実施例のトッププレート４の構造を説明する。
【００１４】
図１、図２を参照して、トッププレート４には、左側にシンク６が配置され、右側にコンロ部８が配置されている。図示の例ではコンロ部８に配置された調理コンロＣＳは３つのガスバーナー８a〜８cで構成されているが、IHコンロで構成されていてもよい。
【００１５】
図示のトッププレート４を参照して、シンク６は左右方向に横長の平面視長方形の形状を有している。シンク６には、その左側に左側カウンタ１２が配置されている。また、シンク６とコンロ部８との間に比較的大きな中央カウンタ１４が配置され、また、コンロ部８の右側に比較的小さい右側カウンタ１６が配置されている。すなわち、中央カウンタ１４が最も大きな左右方向寸法（Ｗ(C)）を有し、左側カウンタ１２が次に大きな左右方向寸法（Ｗ(Ｌ)）を有し、右側カウンタ１６が相対的に最も小さな左右方向寸法(Ｗ(R))を有している（図２）。これら３つの左右、中央のカウンタ１２、１４、１６は平面視したときに矩形の形状を有し、その高さレベルは実質的に同じである。
【００１６】
トッププレート４の奥側には、トッププレート４の左右方向一端から他端に亘って連続して延びる平面視長方形のデッキ２０が配置されている。デッキ２０は、左右、中央のカウンタ１２、１４、１６よりも高所に位置する高台を構成している。
【００１７】
トッププレート４の周縁は、連続する起立フランジ２２で囲まれている。すなわち、起立フランジ２２は、前後方向に延びる左右の端起立フランジ２２a、２２bと、これらの間に位置して左右方向に延びる手前側起立フランジ２２cとで構成されている（図２）。そして、左側カウンタ１２の左端縁に位置する左側端起立フランジ２２aは、その奧側端がデッキ２０の左端に連結されている。また、右側カウンタ１６の右端縁に位置する右側端起立フランジ２２bは、その奧側端がデッキ２０の右端に連結されている。そして、左右の端起立フランジ２２a、２２bの手前側端に位置する手前側起立フランジ２２cは、その左右端が、夫々、左右の端起立フランジ２２a、２２bの手前側端に連結されている。
【００１８】
起立フランジ２２の上端は、その全長に亘って同じ高さレベルに位置し、起立フランジ２２の上端の高さレベルは、好ましくはデッキ２０の高さレベルと同じに設定される。
【００１９】
コンロ部8は、図１から分かるように、これを挟む中央カウンタ１４、右側カウンタ１６よりも高い高さレベルとなるように設置されている。すなわち、中央カウンタ１４及び右側カウンタ１６で規定される高さレベルを基準としたときに、コンロ部８は高台を構成しており、このコンロ部８が規定する上面は水平面で構成されている。
【００２０】
コンロ部８の奧側及び手前側には、右側カウンタ１６と中央カウンタ１４とに、夫々、連結された左右方向に延びる第１、第２の連結通路面２４a、２４bが形成されている。奥側の第１の連結通路面２４aは、デッキ２０とコンロ部８とに挟まれており、他方、手前側の第２の連結通路面２４bは、コンロ部８と手前側起立フランジ２２cとに挟まれている。第１、第２の連結通路面２４a、２４bは、右側カウンタ１６及び中央カウンタ１４と実質的に同じ高さレベルに設定されている。
【００２１】
上述した各カウンタ１２、１４、１６及び第１、第２連結通路面２４a、２４bについて図４〜図６を参照して説明する。図４は、左側カウンタ１２を図２のIV-IV線に沿って断面した図である。図４を参照して、左側カウンタ１２は、水平面を基準にしたときに、その左端からシンク６に向かって下りこう配で傾斜した傾斜面で構成されている。図中、θ１は、その傾斜角度を示す。傾斜角度θ１は、左側カウンタ１２の水が自然にシンク６に流れ落ちることができる角度であればよい。
【００２２】
図５は、中央カウンタ１４、第２連結通路面２４b、右側カウンタ１６を図２のV-V線に沿って断面した図である。図５を参照して、中央カウンタ１４は、全体としてシンク６に向けて下り勾配の傾斜面で構成されている。更に、中央カウンタ１４、第２連結通路面２４b、右側カウンタ１６は、水平面を基準にしたときに、好ましくは右側カウンタ１６の右端からシンク６に向かって下りこう配に連続して傾斜する傾斜面で構成されている。図示を省略したが、第１連結通路面２４aについても同様である。図中、θ２は、その傾斜角度を示す。傾斜角度θ２は、右側カウンタ１６の水が自然にシンク６に流れ落ちることができる角度であればよい。変形例として、右側カウンタ１６を除く第１連結通路面２４a、第２連結通路面２４bを中央カウンタ１４に向けて下りこう配の傾斜面で構成してもよい。前述したように中央カウンタ１４は全体としてシンク６に向けて下り勾配の傾斜面で構成されている。
【００２３】
図６は、右側カウンタ１６を図２のVI-VI線に沿って断面した図である。図６を参照して、右側カウンタ１６は、水平面を基準にしたときに、奧側から手前側に向かって下りこう配に傾斜した傾斜面で構成されている。図中、θ３は、その傾斜角度を示す。傾斜角度θ３は、右側カウンタ１６の水が自然に手前側に流れることができる角度であればよい。
【００２４】
図１、図２に図示の参照符号２６はシンク部を示す。シンク部２６は、シンク６を包囲する４つの領域２６a、２６b、２６c、２６dが水平面で構成されているが、変形例として、４つの領域２６a、２６b、２６c、２６dはシンク６に向かって下り勾配で傾斜した傾斜面で構成してもよい。
【００２５】
図１に戻って、デッキ２０には、左右方向に離間して配置された複数の水栓３０が設けられている。具体的には、シンク６の左右方向中央に第１の水栓３０aが配置され、中央カウンタ１４の右側に第２の水栓３０bが配置され、右側カウンタ１６の左右方向略中央に第３の水栓３０cが配置されている。変形例として、図示を省いたが、更に第４の水栓を左側カウンタ１２の位置に配置してもよい。
【００２６】
複数の水栓３０を上記のように配置することにより、各カウンタ１２、１４、１６を水栓３０が吐出する流水を使って水洗することができる。そして、第２、第３の水栓３０b、３０cから吐出される水は、対応するカウンタ１４、１６の上記の傾斜θ2、θ3により、その場に留まらないでシンク６に流れ落ちることができる。
【００２７】
図１、図２を参照して、デッキ２０には、シンク６に隣接する位置に、複数の小皿（図示せず）を立てた状態で差し込むことのできる第１の縦溝群３２が形成されている。また、デッキ２０は、中央カウンタ１４に隣接する位置に、複数の包丁を差し込むことのできる第２の縦溝群３４及びこれに隣接して食器洗剤ボトル（図示せず）を立てた状態で受け入れる凹所３６が形成されている。また、デッキ２０の中央カウンタ１４に対応する部分の左右には、複数の通水穴を有する水切り部３８が形成され、この水切り部３８は、例えば洗浄したコップなどを逆さまにした状態で置くことができる。各水切り部３８に隣接して、開放ポケット４０、蓋付きポケット４２の組が形成されている。開放ポケット４０は、シャモジ、オタマやレドールを立て掛けるのに用いられる。
【００２８】
図３を参照して、デッキ２０はボックスで構成され、その底壁には排水口２０aが設けられ、デッキ２０の例えば水切り部３８や皿などを立て掛ける第１の縦溝群３２などから流れ落ちる水を、独立した経路を通じて排水してもよいし、図示のようにデッキ２０の排水口２０aを通じてシンク６の排水経路に合流させてもよい。図３中、参照符号５４は、シンク６の排水口を示す。
【００２９】
図１、図２に図示の参照符号４６は水切りプレートを示す。水切りプレート４６はその全面に配置された複数の通水穴４６aを有する。水切りプレート４６は平面視長方形の形状を有し、シンク６の前後方向寸法と実質的に同じ前後方向寸法Ｌ1を有している。また、水切りプレート４６の左右方向寸法Ｗ1は、この水切りプレート４６の前後方向寸法Ｌ1よりも大きく、後に図８を参照して説明するように、デッキ２０と手前側起立フランジ２２cとの間の離間距離よりも若干小さな値に設定されている。
【００３０】
水切りプレート４６は、典型的には、ステンレス鋼板であるのが好ましく、これを縦置き又は横置きの状態で左側カウンタ１２あるいは中央カウンタ１４の上に置くことができる。そして、この水切りプレート４６の上で第１、第２の水栓３０a、３０bから吐出される流水で野菜などを洗うことができる。また、シンク６の中の水切りプレート４６の上に例えばまな板を置いて、野菜や魚、肉などを切ることができる。
【００３１】
図７は、第１実施例のトッププレート４を図２のVII-VII線に沿って断面した図であり、水切りプレート４６をシンク６の中に配置した状態を示す。図７に図示の参照符号５０はシンク突出リブを示す。シンク６を規定する後壁６aには、水平に且つ左右方向に延びるシンク突出リブ５０が形成されている。また、作図上の理由で図示を省いたが、シンク６の前壁にも、同様に、シンク突出リブが形成されている。この２本の互いに対抗するシンク突出リブ５０は、横置きにした水切りプレート４６をシンク６の底面から離れた状態で支持することができる。シンク突出リブ５０はシンク６の底から若干離れた高さ位置に配置されている。このことから、シンク６の中に設置した水切りプレート４６の上で、第１水栓３０aから吐出する流水を使って例えば野菜を洗うことができる。また、シンク６の中で、この水切りプレート４６の上にまな板を置いて、包丁を使って魚を捌くことができる。
【００３２】
図８は、図１の矢印VIII-VIII線に沿った断面図である。図１、図２、図８を参照して、デッキ２０の側壁及び手前側起立フランジ２２cには、左右方向に延びる一対のプレート用段部６０が形成されている。この一対のプレート用段部６０は、仮想線で示すように、デッキ２０側のプレート用突出リブ６０aと、手前側起立フランジ２２c側のプレート用突出リブ６０bとで構成してもよい。一対のプレート用段部６０は同一水平面上に位置している。
【００３３】
図示の例では、プレート用段部６０は、トッププレート４の左右方向の全域に延びているが、このプレート用段部６０は少なくとも中央カウンタ１４の部分、あるいは、シンク６と中央カウンタ１４の部分に設けてもよい。図８から良く分かるように、プレート用段部６０は、中央カウンタ１４よりも高い高さレベルに配置されており、前述した水切りプレート４６を縦置きにした状態で且つ水平状態で且つ中央カウンタ１４から離れた状態で支持することができる。水切りプレートは、これを縦置きにした状態で、左側カウンタ１２から中央カウンタ１４の間で任意の位置に配置させることができる。
【００３４】
図８を参照して、例えば中央カウンタ１４に水切りプレート４６を設置することで、この水切りプレート４６は中央カウンタ１４から若干上方に離間しているため、第２の水栓３０bから水を吐出させながら水切りプレート４６の上で野菜を洗ったり、水切りプレート４６の上にまな板を載置して魚を捌くこともできる。第２の水栓３０bからの流水は、水切りプレート４６を通過してシンク６に自然に流れ落ちる。このことは左側カウンタ１２でも同様であり、左側カウンタ１２に水切りプレート４６を設置したときに、水切りプレート４６は左側カウンタ１２から若干上方に離間した状態になる。
【００３５】
第１実施例のトッププレート４によれば、デッキ２０に包丁、オタマ、シャモジ、洗浄したコップなどの他に、食器洗剤ボトルを整然と置くことができるため、これらを一々キャビネット２の中に収納する煩わしさを無くすることができる。
【００３６】
更に、作業が終わった後の整理の段階で、第１ないし第３の水栓３０a〜３０cから水を吐出しながら各所を洗い流すことができるためトッププレート４を常に清浄な状態に保つのが容易である。
【００３７】
第２実施例（図９、図１０）：
図９、図１０は、第２実施例のシステムキッチン２００を示す。図９は斜視図であり、図１０は平面図である。第２実施例のシステムキッチン２００及びこれに含まれるトッププレート２０２の説明において、上述した第１実施例のシステムキッチン１００及びこれに含まれるトッププレート４と同じ要素には同じ参照符号を付すことにより適宜その説明を省略し、以下に第２実施例のシステムキッチン２００およびこれに含まれるトッププレート２０２の特徴を説明する。
【００３８】
図９、図１０を参照して、第２実施例のトッププレート２０２は、第１実施例と同様に、左側から順に、左側カウンタ１２、シンク６、中央カウンタ１４、コンロ部８、右側カウンタ１６を有し、その奥側には、トッププレート２０２の左右方向一端から他端に亘って延びるデッキ２０を有している。
【００３９】
第２実施例のトッププレート２０２のシンク６においても、好ましくは、前述した前後一対のシンク突出リブ５０を有し、この一対のシンク突出リブ５０によって、横置きにした水切りプレート４６をシンク６の底面から離れた状態で支持することができる。このことから、第１実施例と同様に、シンク６の中に設置した水切りプレート４６の上で、第１水栓３０aから吐出する流水を使って例えば野菜を洗うことができる。また、シンク６の中で、この水切りプレート４６の上にまな板を置いて、包丁を使って魚を捌くことができる。
【００４０】
デッキ２０は、第１実施例のトッププレート４と基本的に同じ構成を有しているが、第２実施例のトッププレート２０２は、２つの水栓３０を有している。具体的には、シンク６に臨む第１の水栓３０aと、中央カウンタ１４の左右方向中央から右側に変位した位置に配置された第２の水栓３０bとを有している。なお、左側カウンタ１２に臨む位置に第３の水栓を配置してもよい。
【００４１】
第２実施例では、コンロ部８及び右側カウンタ１６は、中央カウンタ１４よりも高いレベルで且つ好ましくはデッキ２０と同じ高さレベルに設定されてデッキ２０に連続し、そしてデッキ２０と共に水平面上に配置されている。勿論、コンロ部８及び右側カウンタ１６はデッキ２０よりも低い高さレベルで且つ中央カウンタ１４よりも高いレベルに設けてもよい。コンロ部８と中央カウンタ１４との境界は段部２０６で構成されている。すなわち、相対的に高所に位置するコンロ部８と、相対的に低位の中央カウンタ１４との間の段部２０６によってコンロ部８と中央カウンタ１４との境界が形成されている。
【００４２】
左側カウンタ１２、シンク６、中央カウンタ１４は、デッキ２０、左側端起立フランジ２２a、手前側起立フランジ２２c、境界段部２０６で囲まれている。具体的に説明すると、左側端起立フランジ２２aは左側カウンタ１２の左端縁に沿って前後方向に延びている。この左側端起立フランジ２２aの手前側端は手前側起立フランジ２２cの左端に連続し、手前側起立フランジ２２cは左右方向に延びている。そして、手前側起立フランジ２２cは境界段部２０６に連続している。
【００４３】
また、デッキ２０の側壁及び手前側起立フランジ２２cには、第１実施例と同様に、一対のプレート用段部６０が形成され、この一対のプレート用段部６０によって、縦置きにした水切りプレート４６を左側カウンタ１２、シンク６、中央カウンタ１４の任意の位置に配置させることができる。
【００４４】
コンロ部８及び右側カウンタ１６は同じ高さレベルの水平面で構成され、このコンロ部８から上方に突出した高所に調理コンロＣＳが配置されている。
【００４５】
第１実施例と同様に、左側カウンタ１２及び中央カウンタ１４はシンク６に向けて下り勾配の傾斜面で構成されている（図４、図５）。これにより、左側カウンタ１２、中央カウンタ１４を水洗いしたときに、この水は外部に流出することなく、その全てをシンク６を通じて外部に排水することができる。
【００４６】
第２実施例のシステムキッチン２００によれば、第１実施例と同様にデッキ２０に包丁、オタマ、シャモジ、洗浄したコップなどの他に、食器洗剤ボトルを整然と置くことができるため、これらを一々キャビネット２の中に収納する煩わしさを無くすることができる。また、更に、作業が終わった後の整理の段階で、第１、第２の水栓３０a、３０bから水を吐出しながら各所を洗い流すことができるためトッププレート２０２を常に清浄な状態に保つのが容易である。
【符号の説明】
【００４７】
１００  第１実施例のシステムキッチン
４    第１実施例のトッププレート
２００  第２実施例のシステムキッチン
２０２  第２実施例のトッププレート
６    シンク
８    コンロ部
１２    左側カウンタ
１４    中央カウンタ
１６    右側カウンタ
２０    デッキ
２２    起立フランジ
３０    水栓
４６    水切りプレート
５０    シンク突出リブ
６０    プレート用段部
ＣＳ    調理コンロ
２０６  第２実施例のトッププレートに含まれる境界段部
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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