(57)【要約】【課題】  薬味ご飯、米こうじの粒粒感がなく薬用成分、美肌成分から健康志向・美容効果、生活習慣病予防および飲みやすい甘酒粥を提供する。【解決手段】  上記課題を解決するために米こうじ、薬味ご飯および水を混合撹拌して米こうじ、ご飯の粒粒感がない甘酒粥を作る。薬味の薬用成分と美肌成分を摂取できる甘酒粥にするものである。甘酒粥の薬味から健康志向、生活習慣病予防に効果が期待できるものである。薬味ご飯から薬味の味、香りを味わうこと、薬用成分を摂取できる甘酒粥を飲食することで健康・美容効果を得られることが出来る。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
米こうじからなる甘酒において、薬味ご飯、飲料水および炭酸ガスから薬味、味、香りおよび薬用成分により美容効果と生活習慣病の予防を得られることを特徴とする、甘酒粥。
【請求項２】
前記薬味ご飯の薬味は、ショウガ、ミョウガ、セロリ、ドクダミ、バジル、海苔、アオサ、レモン、ミカン、ダイダイ、ポンカン、ネーブル、八朔、柚子、カボス、スダチ、ライム、シークワーサー、タチバナ、金柑、梅干し、海藻またはちりめんじゃこから少なくともいずれか一つであることを特徴とする、請求項１記載の甘酒粥。
【請求項３】
前記飲料水は、水道水、ミネラルウォーター、茶系飲料水、果実飲料水、豆乳飲料水またはコーヒー飲料水の少なくともいずれか一つであることを特徴とする請求項１記載の甘酒粥。
【請求項４】
前記炭酸ガスは、薬味ご飯、飲料水、米こうじからなる甘酒粥に高圧で噴射入することを特徴とする請求項１記載の甘酒粥。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、薬用成分を得られ、美容効果がある甘酒粥に関する。
【背景技術】
【０００２】
甘酒は、ご飯、米こうじおよび飲料水を混合撹拌して作られるが、新たな薬用成分、美肌成分入りの健康志向・美容効果の甘酒粥、生活習慣病予防の甘酒粥、飲みやすい甘酒粥が求められている。
【０００３】
甘酒は、古くから作られその製造方法には種々の文献がある。（特許文献１、２，３参照）
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−２６７１２１
【特許文献２】特開２００９−２６８４０９
【特許文献３】特開平１１−１９６８３０
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
甘酒粥は、ビタミンＢ群等が豊富で美容効果、抗酸化作用で健康志向と生活習慣病の予防に大きな効果がある。胃腸の働き、美容面、血行促進に大きな効果が期待できる甘酒粥の実現を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、上記目的を達成するため、薬味ご飯、飲料水、米こうじおよび炭酸ガスの甘酒粥は、薬味、味、香りおよび薬用成分により美容効果と生活習慣病の予防と飲みやすくすることを提供するものである。
【０００７】
前記薬味ご飯の薬味は、ショウガ、ミョウガ、セロリ、ドクダミ、バジル、海苔、アオサ、レモン、ミカン、ダイダイ、ポンカン、ネーブル、八朔、柚子、カボス、スダチ、ライム、シークワーサー、タチバナ、梅干し、海藻またはちりめんじゃこから少なくともいずれか一つである。
前記飲料水は、水道水、ミネラルウォーター、茶系飲料水、果実飲料水、豆乳飲料水またはコーヒー飲料水の少なくともいずれか一つである。
【０００８】
前記炭酸ガスは、高圧で薬味ご飯、水、米こうじからなる甘酒粥に加えるものである。
【発明の効果】
【０００９】
本発明の甘酒粥は、薬味ご飯、米こうじの形がなく、炭酸ガスで清涼感を得て飲みやすい甘酒粥となり、薬味と炭酸ガスで健康、美容および生活習慣病の予防に効果がある。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
本発明の甘酒粥は、薬味ご飯、飲料水および米こうじからなる甘酒粥に炭酸ガスを高圧で噴射入するものである。
【００１１】
薬味ご飯、飲料水および米こうじを混合撹拌し、加熱温度３５〜７０℃を保ち、４〜１２時間保温する。出来た甘酒に更に飲料水を加え炊き込み、攪拌して薬味ご飯、米こうじの形がなくなる甘酒粥を作る。
薬味ご飯は、健康効果、美容効果および生活習慣病予防効果がある。
甘酒粥に炭酸ガスを高圧噴射入することで健康と美容の効果が更に増すものである。
【００１２】
本発明の薬味ご飯の薬味は、ショウガ、ミョウガ、セロリ、ドクダミ、バジル、海苔、アオサ、レモン、ミカン、ダイダイ、ポンカン、ネーブル、八朔、柚子、カボス、スダチ、ライム、シークワーサー、タチバナ、金柑、梅干し、海藻またはちりめんじゃこから少なくともいずれか一つである。
【００１３】
前記飲料水は、水道水、ミネラルウォーター、茶系飲料水、果実飲料水、豆乳飲料水またはコーヒー飲料水の少なくともいずれか一つである。
【００１４】
本発明の甘酒粥は、甘味料、酸味料を調合することも挙げられる。
【手続補正書】
【提出日】令和2年4月13日(2020.4.13)
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、薬用成分を得られ、美容効果がある甘酒粥に関する。
【背景技術】
【０００２】
甘酒は、ご飯、米こうじおよび水を混合撹拌して作られるが、新たな薬用成分、美肌成分入りの健康志向・美容効果の甘酒粥、生活習慣病予防の甘酒粥、飲みやすい甘酒粥が求められている。
【０００３】
甘酒は、古くから作られその製造方法には種々の文献がある。（特許文献１、２，３参照）
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００４】
【特許文献１】特開２００４−２６７１２１
【特許文献２】特開２００９−２６８４０９
【特許文献３】特開平１１−１９６８３０
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
甘酒粥は、ビタミンＢ群等が豊富で美容効果、抗酸化作用で健康志向と生活習慣病の予防に大きな効果がある。胃腸の働き、美容面、血行促進に大きな効果が期待できる甘酒粥の実現を目的とするものである。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
本発明は、上記目的を達成するため、米こうじ、薬味ご飯および水を混合撹拌し、保温してなる甘酒に水を加え炊き込み、攪拌して米こうじ、薬味ご飯の形がなくなる甘酒粥。
【０００７】
薬味ご飯の薬味はショウガ、ミョウガ、セロリ、ドクダミ、バジル、レモン、ミカン、ダイダイ、ポンカン、ネーブル、八朔、柚子、カボス、スダチ、ライム、シークワーサー、タチバナ、梅干し、海藻またはちりめんじゃこから少なくともいずれか一つである。
【発明の効果】
【０００８】
本発明の甘酒粥は、米こうじ、薬味ご飯の形がなく、飲みやすい甘酒粥であり薬味で健康、美容および生活習慣病の予防に効果がある。
【発明を実施するための形態】
【０００９】
本発明の甘酒粥は、米こうじ、薬味ご飯、水からなる甘酒粥である。
【００１０】
米こうじ、薬味ご飯および水を混合撹拌し、加熱温度３５〜７０℃を保ち、４〜１２時間保温する。出来た甘酒に更に飲料水を加え炊き込み、攪拌して米こうじ、薬味ご飯の形がなくなる甘酒粥を作る。
薬味ご飯は、健康効果、美容効果および生活習慣病予防効果がある。
【００１１】
本発明の薬味ご飯の薬味はショウガ、ミョウガ、セロリ、ドクダミ、バジル、レモン、ミカン、ダイダイ、ポンカン、ネーブル、八朔、柚子、カボス、スダチ、ライム、シークワーサー、タチバナ、金柑、梅干し、海藻またはちりめんじゃこから少なくともいずれか一つである。
【００１２】
本発明の甘酒粥は、甘味料、酸味料を調合することも挙げられる。
【手続補正２】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
米こうじと、薬味ご飯と、水とからなる甘酒粥であって、前記米こうじと、薬味のショウガ、ミョウガ、セロリ、ドクダミ、バジル、レモン、ミカン、ダイダイ、ポンカン、ネーブル、八朔、柚子、カボス、スダチ、ライム、シークワーサー、タチバナ、金柑、梅干し、海藻またはちりめんじゃこから少なくともいずれか一つからなる前記薬味ご飯と、前記水とを混合撹拌し、保温してなる甘酒に水を加え炊き込み、攪拌してなることを特徴とする、甘酒粥。