(57)【要約】【課題】外食ユーザーの健康管理情報、飲食店などの店舗情報を獲得し、外食ユーザーの予約段階で外食ユーザーの健康管理に則した店舗情報やメニュー情報を提供することにより、外食ユーザーのニーズを充足させ、店舗側への顧客誘引を支援する。【解決手段】少なくとも、ｉ１）店舗情報、ｉ２）メニュー情報、ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報を記憶する記憶部（１２）と、前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する処理部（１０）とを備える。【選択図】図１
2020101882.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
を記憶する記憶部と、
前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する処理部と、
を備えることを特徴とする、外食管理システム。
【請求項２】
前記記憶部はさらに、
ｉ４）メニュー成分情報、
を記憶し、前記処理部は、前記メニュー成分情報を用いて成分分布情報を算出することを特徴とする、請求項１に記載の外食管理システム。
【請求項３】
前記記憶部はさらに、
ｉ５）メニュー画像情報、
を記憶し、前記処理部は、選択するメニューを表す画像情報を出力することを特徴とする、請求項１または請求項２に記載の外食管理システム。
【請求項４】
前記記憶部はさらに、
ｉ６）摂取メニュー情報、
を記憶し、前記処理部は、前記摂取メニュー情報を参照し、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択することを特徴とする、請求項１ないし請求項３の何れかの請求項に記載の外食管理システム。
【請求項５】
前記処理部は、摂取したメニューの成分より第１の成分分布情報を算出し、前記メニュー情報から新たに選択するメニューの成分から第２の成分分布情報を算出し、これら第１または第２の成分分布情報を含む第３の成分分布情報を算出することを特徴とする、請求項１ないし請求項４の何れかの請求項に記載の外食管理システム。
【請求項６】
さらに、前記処理部は、ユーザー端末から予約条件を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報に適合する予約情報を生成することを特徴とする、請求項１ないし請求項５の何れかの請求項に記載の外食管理システム。
【請求項７】
前記処理部と有線接続または無線接続により接続され、前記予約情報に該当する店舗端末に前記予約情報を送信する通信部を備えることを特徴とする、請求項６の何れかの請求項に記載の外食管理システム。
【請求項８】
さらに、前記処理部と有線接続または無線接続により接続されて提示情報を提示する情報提示部を備えることを特徴とする、請求項１ないし請求項７のいずれかの請求項に記載の外食管理システム。
【請求項９】
コンピュータで実現するプログラムであって、
少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
を記憶する機能と、
前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する機能と、
を前記コンピュータにより実現させるためのプログラム。
【請求項１０】
さらに、
ｉ４）メニュー成分情報、
を記憶する機能と、
前記メニュー成分情報を用いて成分分布情報を算出する機能と、
を前記コンピュータにより実現させるための請求項９に記載のプログラム。
【請求項１１】
さらに、
ｉ５）メニュー画像情報、
を記憶する機能と、
前記メニュー情報から選択するメニューを表す画像情報を検索する機能と、
を前記コンピュータにより実現するための請求項９または請求項１０に記載のプログラム。
【請求項１２】
さらに、
ｉ６）摂取メニュー情報、
を記憶する機能と、
前記摂取メニュー情報を参照し、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する機能と、
を前記コンピュータにより実現させるための請求項９ないし請求項１１の何れかの請求項に記載のプログラム。
【請求項１３】
摂取メニューの成分より第１の成分分布情報を算出し、前記メニュー情報から新たに選択するメニューの成分から第２の成分分布情報を算出し、これら第１または第２の成分分布情報を含む第３の成分分布情報を算出する機能を前記コンピュータにより実現させるための請求項９ないし請求項１２の何れかの請求項に記載のプログラム。
【請求項１４】
さらに、ユーザー端末から予約条件を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報に適合する予約情報を生成する機能を前記コンピュータにより実現させるための請求項９ないし請求項１３の何れかの請求項に記載のプログラム。
【請求項１５】
少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
ｉ４）メニュー成分情報、
ｉ５）メニュー画像情報、
ｉ６）摂取メニュー情報、
のいずれかまたは二以上を記憶する記憶部と、
前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する処理部と、
前記処理部と有線接続または無線接続により接続し、提示情報をユーザー端末に送信し、店舗端末に予約情報を送信する通信部と、
前記処理部と有線接続または無線接続により接続を確立し、前記提示情報を提示する情報提示部と、
を備えることを特徴とする、外食管理装置。
【請求項１６】
少なくとも、
ｐ１）予約申込み情報の生成、
ｐ２）店舗情報から少なくとも一つ以上の店舗の選択、
ｐ３）メニュー情報から少なくとも一つ以上のメニューの選択、
ｐ４）予約時間の選択、
のいずれかまたは２以上を実行する処理部と、
管理サーバーに前記予約申込み情報、選択情報、予約時間情報のいずれかまたは２以上を送信する通信部と、
前記処理部が生成した提示情報を提示する情報提示部と、
を備えることを特徴とする、通信端末。
【請求項１７】
管理サーバーまたはユーザー端末から予約情報を受け、そのオーダー情報を生成する処理部と、
前記オーダー情報を送信する通信部と、
少なくとも前記予約情報または前記オーダー情報を提示する情報提示部と、
を備えることを特徴とする、通信端末。
【請求項１８】
少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
を記憶する工程と、
前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する工程と、
を含むことを特徴とする、外食管理方法。
【請求項１９】
さらに、
ｉ４）メニュー成分情報、
を記憶する工程と、
前記メニュー情報から選択したメニューの成分情報を用いて成分分布情報を算出する工程と、
を含むことを特徴とする、請求項１８に記載の外食管理方法。
【請求項２０】
さらに、
ｉ５）メニュー画像情報、
を記憶する工程と、
前記メニュー情報から選択するメニューを表す画像情報を出力する工程と、
を含むことを特徴とする請求項１８または請求項１９に記載の外食管理方法。
【請求項２１】
さらに、
ｉ６）摂取メニュー情報、
を記憶する工程と、
前記摂取メニュー情報を参照し、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する工程と、
を含むことを特徴とする、請求項１８ないし請求項２０の何れかの請求項に記載の外食管理方法。
【請求項２２】
摂取メニューの成分より第１の成分分布情報を算出し、前記メニュー情報から新たに選択するメニューの成分から第２の成分分布情報を算出し、これら第１または第２の成分分布情報を含む第３の成分分布情報を算出する工程を含むことを特徴とする、請求項１８ないし請求項２１の何れかの請求項に記載の外食管理方法。
【請求項２３】
さらに、ユーザー端末から予約条件を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報に適合する予約情報を生成する工程を含むことを特徴とする、請求項１８ないし請求項２２の何れかの請求項に記載の外食管理方法。
【請求項２４】
請求項１ないし請求項８のいずれかの請求項に記載の外食管理システム、または請求項９ないし請求項１４のいずれかの請求項に記載のプログラムに用いられる店舗情報またはユーザー情報のいずれかまたは双方を記憶する記憶部と、
ア）メニュー情報、および店舗情報の生成、
イ）ユーザー端末から受けた利用評価を表す店舗評価情報の生成、
ウ）店舗利用の実績情報の生成、
エ）使用実績に応じた課金情報の生成、
オ）ユーザーに対するインセンティブ情報の生成、
のいずれかまたは２以上の処理を実行する処理部と、
通信端末と通信し、
カ）前記店舗評価情報、
キ）前記実績情報、
ク）前記課金情報、
ケ）前記インセンティブ情報、
のいずれかまたは２以上を送信する通信部と、
を備えることを特徴とする、外食管理システム。
【請求項２５】
コンピュータで実現するプログラムであって、
請求項１ないし請求項８のいずれかの請求項に記載の外食管理システム、または請求項９ないし請求項１４のいずれかの請求項に記載のプログラムに用いられる店舗情報またはユーザー情報のいずれかまたは双方を記憶する機能と、
ア）メニュー情報、および店舗情報の生成、
イ）ユーザー端末から受けた利用評価を表す店舗評価情報の生成、
ウ）店舗利用の実績情報の生成、
エ）使用実績に応じた課金情報の生成、
オ）ユーザーに対するインセンティブ情報の生成、
のいずれかまたは２以上の処理を実行する機能と、
通信端末と通信し、
カ）前記店舗評価情報、
キ）前記実績情報、
ク）前記課金情報、
ケ）前記インセンティブ情報、
のいずれかまたは２以上を送信する機能と、
をコンピュータにより実現するためのプログラム。
【請求項２６】
請求項１ないし請求項８のいずれかの請求項に記載の外食管理システム、または請求項９ないし請求項１４のいずれかの請求項に記載のプログラムに用いられる店舗情報またはユーザー情報のいずれかまたは双方を記憶する工程と、
ア）メニュー情報、および店舗情報の生成、
イ）ユーザー端末から受けた利用評価を表す店舗評価情報の生成、
ウ）店舗利用の実績情報の生成、
エ）使用実績に応じた課金情報の生成、
オ）インセンティブ情報の生成、
のいずれかまたは２以上の処理を実行する工程と、
通信端末と通信し、
カ）前記店舗評価情報、
キ）前記実績情報、
ク）前記課金情報、
ケ）前記インセンティブ情報、
のいずれかまたは２以上を送信する工程と、
を含むことを特徴とする、外食管理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲食店などの店舗と外食ユーザーとのマッチングを支援し、外食ユーザーの健康管理に資するための情報処理に関する。
【背景技術】
【０００２】
外食ユーザーが飲食店に予約をする場合、ユーザー端末を利用したシステムが普及している。
この飲食店の予約に関し、ユーザー端末からひとつの飲食店の予約に他の飲食店の仮予約を行い、この仮予約の予約拒否通知や時間経過により新たな仮予約店舗を選定し、その飲食店情報をユーザー端末に通知することが知られている（たとえば、特許文献１）。
無線ＬＡＮ（Local Area Network）を利用した予約に関し、店舗に設置された無線ＬＡＮ通信手段の通信エリア内に存在する無線端末を検出し、無線ＬＡＮ通信手段に関係付けられた店舗から予約可能な店舗の情報を抽出し、通信エリア内にある無線端末に対して店舗情報を通知し、その無線端末からの予約要求を受けた場合にその予約要求を受け付けることが知られている（たとえば、特許文献２）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１８−７２８７０号公報
【特許文献２】特許第５１７２０２９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
ところで、外食を提供する飲食店などの店舗は、専門店化や所謂こだわりメニューを売りにした固有メニューを提示し、多種多様な調理メニューや酒類などを提供している。これに対し、外食ユーザーでは専門店や固有メニューの利用など外食価値が多様化し、一人ないし少人数での所謂個食が増加し、店舗利用の多様化に加え、調理に対する嗜好傾向も多様化しているのが実情である。専門店の流行ないし台頭により、集客容量が大きく、総合的なメニューを提供する総合居酒屋やファミリーレストランなどの店舗では集客力の低下傾向が見られ、収益を如何に増加させるかが課題となっている。総合居酒屋やファミリーレストランの売りは多様なメニューであり、注文から提供までの時間短縮や事前準備として多量の調理品や中間品を準備することを余儀なくされる。調理品や中間品の冷凍、冷蔵保存が可能であるとしても、見込んだメニューが消費されなければ売上に大きく影響し、損失を増大させるという課題がある。
【０００５】
ユーザーが求める店舗として、専門店や固有メニューを提供する店舗、少人数で気軽に飲食可能な傾向が高まっており、ユーザーはグルメ情報やインターネットのサイトから情報を入手する傾向が見られる。しかしながら、グルメ情報やインターネットのサイトからの情報過多はユーザーの店舗選択を困難にしている。
ところで、ユーザー端末から飲食店の利用予約要求とともに別の飲食店の利用予約要求を受信した場合に、飲食店のジャンル、所在エリア、利用価格帯のうち少なくともひとつの条件に関する選択情報を受け、この選択条件に合致する飲食店を仮予約店として選定する（特許文献１）。このような飲食店の予約に他の飲食店の予約をユーザーに促すことは連鎖的な需要喚起に繋がることになる。しかしながら、外食ユーザーからすれば、ひとつの飲食店予約が成立した後、飲食店のジャンル、所在エリア、利用価格帯などの条件選択を無条件に行うことは迅速な予約を希望する外食ユーザーにとり煩わしいという課題がある。
【０００６】
居酒屋を含む飲食店の多様化や、外食ユーザーの外食に対するニーズの多様化、コスト意識、嗜好傾向、年齢層など、複雑化した状況下において、本願発明者は、健康志向を持つ外食ユーザーの外食について、健康管理を調理品選択に委ねることは不十分であること、健康維持ないし増進に資する食には健康に配慮した調理品の摂取が不可欠であるなどの知見を得た。斯かる観点から、本願発明者は、第１に、ユーザーの健康志向情報と店舗側の情報とをマッチングさせ、健康増進に必要な情報提供に留まらず、偏った外食摂取の改善や、外食自体で外食ユーザーの健康増進を図れば、外食ユーザーのニーズを充足でき、外食需要を喚起できること、第２に、外食摂取を継続した場合についても、健康管理の観点から統合的なメニュー提示が健康維持、増進に寄与できることなどの知見を得た。
そこで、本発明の第１の目的は上記課題や知見に鑑み、外食ユーザーの健康管理情報、飲食店などの店舗情報を獲得し、外食ユーザーの予約段階で外食ユーザーの健康管理に則した店舗情報やメニュー情報を提供することにある。
本発明の第２の目的は、健康管理メニューを店舗側から提供して外食ユーザーのニーズを充足させ、店舗側への顧客誘引を支援することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するため、本発明の外食管理システムの一側面によれば、少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
を記憶する記憶部と、前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する処理部とを備える。
この外食管理システムにおいて、前記記憶部はさらに、
ｉ４）メニュー成分情報を記憶し、前記処理部は、前記メニュー成分情報を用いて成分分布情報を算出してよい。
この外食管理システムにおいて、前記記憶部はさらに、
ｉ５）メニュー画像情報を記憶し、前記処理部は、選択するメニューを表す画像情報を出力してよい。
この外食管理システムにおいて、前記記憶部はさらに、
ｉ６）摂取メニュー情報を記憶し、前記処理部は、前記摂取メニュー情報を参照し、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択してよい。
この外食管理システムにおいて、前記処理部は、摂取したメニューの成分より第１の成分分布情報を算出し、前記メニュー情報から新たに選択するメニューの成分から第２の成分分布情報を算出し、これら第１または第２の成分分布情報を含む第３の成分分布情報を算出してよい。
この外食管理システムにおいて、さらに、前記処理部は、ユーザー端末から予約条件を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報に適合する予約情報を生成してよい。
この外食管理システムにおいて、前記処理部と有線接続または無線接続により接続され、前記予約情報に該当する店舗端末に前記予約情報を送信する通信部を備えてよい。
この外食管理システムにおいて、さらに、前記処理部と有線接続または無線接続により接続されて提示情報を提示する情報提示部を備えてよい。
【０００８】
上記目的を達成するため、本発明のプログラムの一側面によれば、コンピュータで実現するプログラムであって、少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
を記憶する機能と、前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する機能とを前記コンピュータにより実現させる。
このプログラムにおいて、さらに、
ｉ４）メニュー成分情報を記憶する機能と、前記メニュー成分情報を用いて成分分布情報を算出する機能とを前記コンピュータにより実現させてよい。
このプログラムにおいて、さらに、
ｉ５）メニュー画像情報を記憶する機能と、前記メニュー情報から選択するメニューを表す画像情報を検索する機能とを前記コンピュータにより実現させてよい。
このプログラムにおいて、さらに、
ｉ６）摂取メニュー情報を記憶する機能と、前記摂取メニュー情報を参照し、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する機能とを前記コンピュータにより実現させる。
このプログラムにおいて、摂取メニューの成分より第１の成分分布情報を算出し、前記メニュー情報から新たに選択するメニューの成分から第２の成分分布情報を算出し、これら第１または第２の成分分布情報を含む第３の成分分布情報を算出する機能を前記コンピュータにより実現させてよい。
このプログラムにおいて、さらに、ユーザー端末から予約条件を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報に適合する予約情報を生成する機能を前記コンピュータにより実現させてよい。
【０００９】
上記目的を達成するため、本発明の外食管理装置の一側面によれば、少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
ｉ４）メニュー成分情報、
ｉ５）メニュー画像情報、
ｉ６）摂取メニュー情報、
のいずれかまたは二以上を記憶する記憶部と、前記記憶部に有線接続または無線接続により接続され、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する処理部と、前記処理部と有線接続または無線接続により接続し、提示情報をユーザー端末に送信し、店舗端末に予約情報を送信する通信部と、前記処理部と有線接続または無線接続により接続を確立し、前記提示情報を提示する情報提示部とを備える。
【００１０】
上記目的を達成するため、本発明の通信端末の一側面によれば、少なくとも、
ｐ１）予約申込み情報の生成、
ｐ２）店舗情報から少なくとも一つ以上の店舗の選択、
ｐ３）メニュー情報から少なくとも一つ以上のメニューの選択、
ｐ４）予約時間の選択、
のいずれかまたは２以上を実行する処理部と、管理サーバーに前記予約申込み情報、選択情報、予約時間情報のいずれかまたは２以上を送信する通信部と、前記処理部が生成した提示情報を提示する情報提示部とを備える。
上記目的を達成するため、本発明の通信端末の一側面によれば、管理サーバーまたはユーザー端末から予約情報を受け、そのオーダー情報を生成する処理部と、前記オーダー情報を送信する通信部と、少なくとも前記予約情報または前記オーダー情報を提示する情報提示部とを備える。
【００１１】
上記目的を達成するため、本発明の外食管理方法の一側面によれば、少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
を記憶する工程と、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数の店舗を前記店舗情報から選択し、または前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する工程とを含む。
この外食管理方法において、さらに、
ｉ４）メニュー成分情報を記憶する工程と、前記メニュー情報から選択したメニューの成分情報を用いて成分分布情報を算出する工程とを含んでよい。
この外食管理方法において、さらに、
ｉ５）メニュー画像情報を記憶する工程と、前記メニュー情報から選択するメニューを表す画像情報を出力する工程とを含んでよい。
この外食管理方法において、さらに、
ｉ６）摂取メニュー情報を記憶する工程と、前記摂取メニュー情報を参照し、前記健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する工程とを含んでよい。
この外食管理方法において、摂取メニューの成分より第１の成分分布情報を算出し、前記メニュー情報から新たに選択するメニューの成分から第２の成分分布情報を算出し、これら第１または第２の成分分布情報を含む第３の成分分布情報を算出する工程を含んでよい。
この外食管理方法において、さらに、ユーザー端末から予約条件を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報に適合する予約情報を生成する工程を含んでよい。
【００１２】
上記目的を達成するため、本発明の外食管理システムの一側面によれば、上記いずれかの外食管理システム、または上記いずれかのプログラムに用いられる店舗情報またはユーザー情報のいずれかまたは双方を記憶する記憶部と、
ア）メニュー情報、および店舗情報の生成、
イ）ユーザー端末から受けた利用評価を表す店舗評価情報の生成、
ウ）店舗利用の実績情報の生成、
エ）使用実績に応じた課金情報の生成、
オ）ユーザーに対するインセンティブ情報の生成、
のいずれかまたは２以上の処理を実行する処理部と、
通信端末と通信し、
カ）前記店舗評価情報、
キ）前記実績情報、
ク）前記課金情報、
ケ）前記インセンティブ情報
のいずれかまたは２以上を送信する通信部とを備える。
【００１３】
上記目的を達成するため、本発明のプログラムの一側面によれば、コンピュータで実現するプログラムであって、上記いずれかの外食管理システム、または上記いずれかのプログラムに用いられる店舗情報またはユーザー情報のいずれかまたは双方を記憶する機能と、
ア）メニュー情報、および店舗情報の生成、
イ）ユーザー端末から受けた利用評価を表す店舗評価情報の生成、
ウ）店舗利用の実績情報の生成、
エ）使用実績に応じた課金情報の生成、
オ）ユーザーに対するインセンティブ情報の生成、
のいずれかまたは２以上の処理を実行する機能と、
通信端末と通信し、
カ）前記店舗評価情報、
キ）前記実績情報、
ク）前記課金情報、
ケ）前記インセンティブ情報、
のいずれかまたは２以上を送信する機能とをコンピュータにより実現する。
【００１４】
上記目的を達成するため、本発明の外食管理方法の一側面によれば、上記いずれかの外食管理システム、または上記いずれかのプログラムに用いられる店舗情報またはユーザー情報のいずれかまたは双方を記憶する工程と、
ア）メニュー情報、および店舗情報の生成、
イ）ユーザー端末から受けた利用評価を表す店舗評価情報の生成、
ウ）店舗利用の実績情報の生成、
エ）使用実績に応じた課金情報の生成、
オ）インセンティブ情報の生成、
のいずれかまたは２以上の処理を実行する工程と、
通信端末と通信し、
カ）前記店舗評価情報、
キ）前記実績情報、
ク）前記課金情報、
ケ）前記インセンティブ情報、
のいずれかまたは２以上を送信する工程とを含む。
【発明の効果】
【００１５】
本発明によれば、次のいずれかの効果が得られる。
(1) 予め提出した外食ユーザーの健康管理情報を含むユーザー情報および予約申込み条件に適合する店舗やメニューを、ユーザーが申し込んだ予約を媒介として提示でき、健康指向を標榜する外食ユーザーと健康管理情報に則した外食を提供する店舗とをマッチングさせることができる。
(2) 店舗における外食ユーザーの健康管理情報に合致する外食の需要を喚起することができ、外食ユーザーの集客化による売上げ増、店舗に対する燃料ガスなどのエネルギー需要増を図ることができる。
(3) ユーザーは健康管理に資する外食管理システムを外食ツールとして利用でき、店舗から利用に応じてインセンティブの提供や、外食ユーザーが期待する健康管理情報の外食条件を充足する外食を得ることができる。
(4) ユーザーの提供する健康管理情報に基づき、ユーザーの生活習慣病の改善や回避などに資するメニューを提案することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１６】
【図１】本発明の第１の実施の形態に係る外食管理システムを示す図である。
【図２】外食管理の処理シーケンスを示す図である。
【図３】メニュー情報ファイルの一例を示す図である。
【図４】Ａは摂取メニューの成分およびその成分分布を示す図、Ｂは予約メニューの成分およびその成分分布を示す図である。
【図５】加算メニューの成分およびその成分分布を示す図である。
【図６】Ａは検索結果画面を示す図であり、Ｂはメニュー画像画面を示す図である。
【図７】本発明の第２の実施の形態に係る外食管理システムを示す図である。
【図８】管理サーバーのソフトウェアを示す図である。
【図９】店舗情報データベースの一例を示す図である。
【図１０】ユーザー情報データベースの一例を示す図である。
【図１１】外食管理システムの処理シーケンスを示す図である。
【図１２】本発明の第３の実施の形態に係る外食管理システムを示す図である。
【図１３】外食管理システムの処理シーケンスを示す図である。
【図１４】本発明の実施例１に係る外食管理システムを示す図である。
【図１５】外食管理システムのハードウェアを示す図である。
【図１６】管理サーバーのハードウェアを示す図である。
【図１７】店舗端末のハードウェアを示す図である。
【図１８】ユーザー端末のハードウェアを示す図である。
【図１９】店舗情報管理ファイルの一例を示す図である。
【図２０】ユーザー情報管理ファイルの一例を示す図である。
【図２１】予約情報管理ファイルの一例を示す図である。
【図２２】オーダー情報管理ファイルの一例を示す図である。
【図２３】ユーザー履歴情報ファイルの一例を示す図である。
【図２４】Ａはユーザー端末に展開された店舗登録画面を示す図であり、Ｂは登録情報が入力された店舗登録画面を示す図である。
【図２５】Ａは他の店舗登録画面を示す図であり、Ｂは他の店舗登録画面を示す図である。
【図２６】ユーザー情報登録画面を表示したユーザー端末を示す図である。
【図２７】Ａは嗜好情報登録画面を示す図であり、Ｂは健康管理情報登録画面を示す図である。
【図２８】Ａは利用シーン１に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図であり、Ｂは利用シーン２に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図であり、Ｃは利用シーン３に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図であり、Ｄは利用シーン４に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図である。
【図２９】Ａは利用シーン１に係る予約申込み画面が表示されたユーザー端末を示す図であり、Ｂは検索結果画面が表示されたユーザー端末を示す図である。
【図３０】Ａは利用シーン２に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図であり、Ｂは検索結果画面が表示されたユーザー端末を示す図である。
【図３１】利用シーン２に係る検索結果情報を示す図である。
【図３２】Ａは利用シーン３に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図であり、Ｂは検索結果画面が表示されたユーザー端末を示す図である。
【図３３】利用シーン３に係る検索結果情報を示す図である。
【図３４】Ａは利用シーン４に係る予約申込み画面を表示したユーザー端末を示す図であり、Ｂは検索結果画面が表示されたユーザー端末を示す図である。
【図３５】利用シーン４に係る検索結果情報を示す図である。
【図３６】レビュー登録画面が表示されたユーザー端末を示す図である。
【図３７】実施例２に係る予約申込みの処理手順を示すフローチャートである。
【図３８】実施例３に係る外食管理装置を示す図である。
【図３９】実施例４に係る処理手順を示すフローチャートである。
【発明を実施するための形態】
【００１７】
〔第１の実施の形態〕
図１は、第１の実施の形態に係る外食管理システムを示している。図１に示す構成は一例であり、斯かる構成に本発明が限定されるものではない。
この外食管理システム２には少なくとも管理サーバー４、店舗端末６およびユーザー端末８が備えられる。管理サーバー４は外食管理システム２を運営するたとえば、管理者（運営主体、管理主体）に設置される。この管理サーバー４は通信機能を備えるコンピュータで構成され、処理部１０、記憶部１２、通信部１４を備える。処理部１０は外食管理システム２の情報処理を行う。記憶部１２は外食管理システム２を構築するための各種のデータベース（以下「ＤＢ」と称する）が格納される。記憶部１２は管理サーバー４の内部に設置してよいが、クラウドなど、管理サーバー４の外部に設置されてもよい。外部に設置される記憶部１２では、処理部１０との接続形態は有線接続または無線接続の何れでもよい。通信部１４は店舗端末６またはユーザー端末８との情報交換のための通信を行う。管理サーバー４と店舗端末６またはユーザー端末８との通信にはたとえば、公衆回線により有線接続または無線接続の何れを用いてもよい。
【００１８】
店舗端末６は通信端末の一例であって、複数の店舗端末６−１、６−２、・・・、６−Ｎのひとつであり、外食管理システム２を利用する飲食店など、登録店舗（以下、単に「店舗」と称する）に設置される。この店舗端末６は通信機能を備えるコンピュータで構成され、処理部１８、記憶部２０、通信部２２、情報提示部２４を備える。処理部１８は管理サーバー４と相まって外食管理システム２の情報処理を行い、記憶部２０には各種のＤＢが構築される。通信部２２は管理サーバー４またはユーザー端末８と情報交換のための通信を行う。情報提示部２４は処理部１８と有線接続または無線接続により接続されることにより、管理サーバー４などから送出された提示情報を提示する。
【００１９】
ユーザー端末８は店舗端末と同様に通信端末の一例であって、複数のユーザー端末８−１、８−２、・・・、８−Ｎのひとつであり、外食管理システム２を利用する個人など、登録会員（以下、単に「ユーザー」と称する）に設置される。このユーザー端末８は通信機能を備えるコンピュータで構成され、処理部２６、記憶部２８、通信部３０、情報提示部３２を備える。処理部２６は管理サーバー４と相まって外食管理システム２の情報処理を行い、記憶部２８には各種のデータが格納される。通信部３０は管理サーバー４または店舗端末６と情報交換のための通信を行う。情報提示部３２は処理部２６と有線接続または無線接続により接続されることにより管理サーバー４や店舗端末６から送出された提示情報を提示する。
【００２０】
＜記憶部１２の格納情報＞
管理サーバー４の記憶部１２に格納される情報には、ｉ１）店舗情報、ｉ２）メニュー情報、ｉ３）ユーザー情報、ｉ４）メニュー成分情報、ｉ５）メニュー画像情報、ｉ６）摂取メニュー情報、ｉ７）予約申込み情報などの複数の情報が含まれる。各情報の概要は以下の通りである。
ｉ１）店舗情報
この店舗情報には店舗の識別情報など、店舗を特定するための情報が含まれる。
ｉ２）メニュー情報
このメニュー情報は店舗で提供される調理品を含むメニューを表す情報であり、店舗情報に関係付けられた情報である。
【００２１】
ｉ３）ユーザー情報
このユーザー情報はユーザーを特定する識別情報であり、ユーザーの健康管理情報や嗜好傾向などの複数の情報が含まれる。
ｉ４）メニュー成分情報
このメニュー成分情報にはメニューを構成する食材に含まれる塩分、脂質、栄養素などの各種の成分情報が含まれる。この成分情報は、メニューレシピから取得してもよいし、メニュー食材の食材量から算出してもよい。
ｉ５）メニュー画像情報
このメニュー画像情報はメニューの画像情報であり、予約メニューや摂取メニューの画像情報が含まれる。
【００２２】
ｉ６）摂取メニュー情報
この摂取メニュー情報にはユーザーが摂取したメニューなどを特定するための情報が含まれる。
ｉ７）予約申込み情報
この予約申込み情報にはユーザーの予約情報の基礎となる店舗情報、時間情報、予約メニュー情報の他、予約情報から選択した選択情報などが含まれる。
【００２３】
＜管理サーバー４の情報処理＞
管理サーバー４の情報処理には情報の受付けおよび登録処理が含まれる。斯かる情報処理には、(1) 店舗選択、(2) メニュー選択、(3) 成分情報、成分分布情報の算出、(4) 提示情報の生成および送信、(5) 予約情報の生成および送信など各種の処理が含まれる。
(1) 店舗選択
処理部１０は、ユーザー端末８からの予約申込みに対し、ユーザー登録に係る健康管理情報を含むユーザー情報を参照し、複数の店舗を含む店舗情報から健康管理情報に適合するひとつまたは複数の店舗を選択する。この選択に係る店舗情報はユーザー端末８に送信され、提示される。
【００２４】
(2) メニュー選択
処理部１０はユーザー端末８からの予約申込みに対し、ユーザー登録に係る健康管理情報を含むユーザー情報を参照し、複数のメニューを含むメニュー情報から健康管理情報に適合するひとつまたは複数のメニューを選択する。この選択に係るメニューを含むメニュー情報はユーザー端末８に送信され、提示される。
また、処理部１０は、ユーザーが提供した摂取メニューを含む摂取メニュー情報を参照し、健康管理情報に適合する少なくともひとつまたは複数のメニューを前記メニュー情報から選択する。この選択に係るメニューを含むメニュー情報は同様に、ユーザー端末８に送信され、提示される。
【００２５】
(3) 成分情報、成分分布情報の算出
処理部１０は、メニュー情報から選択されるメニューについて、その塩分、脂質、栄養素などの各種の成分を含む成分情報を算出する。処理部１０は算出した成分情報について、その成分の分布を座標軸上に表す成分分布情報を算出する。
(4) 提示情報の生成および送信
処理部１０は、店舗情報、メニュー情報、成分情報、成分分布情報を店舗端末６の情報提示部２４またはユーザー端末８の情報提示部３２に提示するための提示情報を生成する。この提示情報は、管理サーバー４の通信部１４から店舗端末６またはユーザー端末８に送信する。
(5) 予約情報の生成および送信
処理部１０は、ユーザー端末８から予約店舗や予約メニューなどの選択情報を含む予約申込み情報を受け、この予約申込み情報から予約情報を生成し、通信部１４から店舗端末６に送信する。
【００２６】
＜外食管理システム２の処理シーケンス＞
図２は、外食管理システム２の処理シーケンスの一例を示している。この処理シーケンスは本発明の外食管理のシステムに関するプログラムまたは方法の一例である。図２において、Ｓは工程、Ｓに付した番号は説明のための工程順を示しており、係る工程順に本発明が限定されるものではない（以下、同様である）。
管理サーバー４は、情報の受付けおよび登録の処理を実行する（Ｓ１０１）。この管理サーバー４が受け付け登録する情報には既述の通り、ｉ１）店舗情報、ｉ２）メニュー情報、ｉ３）ユーザー情報、ｉ４）メニュー成分情報、ｉ５）メニュー画像情報、ｉ６）摂取メニュー情報、ｉ７）予約申込み情報などの複数の情報が含まれる。
店舗端末６は管理サーバー４と通信を確立し、登録のための情報を送信する（Ｓ１０２）。この情報にはｉ１）店舗情報、ｉ２）メニュー情報、ｉ４）メニュー成分情報、ｉ５）メニュー画像情報などの複数の情報が含まれる。
【００２７】
ユーザー端末８は管理サーバー４と通信を確立し、登録のための情報送信として、ｉ３）ユーザー情報の送信（Ｓ１０３）、ｉ６）摂取メニュー情報の送信（Ｓ１０４）、ｉ７）予約申込み情報の送信（Ｓ１０５）が行われる。
処理部１０は、予約申込み情報に係る予約申込みを受け、店舗情報から店舗、メニュー情報からメニューの選択を行う（Ｓ１０６）。選択したメニューについて、処理部１０はメニュー成分情報の算出、メニュー成分分布情報の算出を行い（Ｓ１０７）、提示情報を生成し（Ｓ１０８）、この提示情報を検索結果情報としてユーザー端末８に提示する（Ｓ１０９）。
【００２８】
ユーザー端末８は、検索結果情報からのユーザー選択に係る店舗やメニューなどの選択情報を含む予約申込み情報を受け、管理サーバー４に送信する（Ｓ１１０）。
処理部１０は予約申込み情報を受け、予約情報を生成し、店舗端末６に送信する（Ｓ１１１）。
店舗端末６は、予約情報を受け、選択メニューを含むオーダー情報を生成する（Ｓ１１２）。
【００２９】
＜メニュー情報ファイル３４＞
図３は店舗情報に関係付けられたメニュー情報を含むメニュー情報ファイル３４を示している。このメニュー情報ファイル３４は、既述のｉ１）店舗情報、ｉ２）メニュー情報、ｉ４）メニュー成分情報、ｉ５）メニュー画像情報を含むメニュー情報ＤＢの一例である。このメニュー情報ファイル３４にはメニュー情報、メニュー画像情報、メニュー成分情報および産地情報が店舗情報に関係付けられて格納される。
このメニュー情報ファイル３４には番号部３６、店舗部３８、メニュー部４０、メニュー画像部４２、メニュー成分部４４、食材産地部４６が備えられる。
番号部３６には情報番号が格納される。店舗部３８にはメニューを提供する店舗の識別情報などが格納される。メニュー部４０には当該店舗が提供するメニューとして、属性情報で仕分けされたメニュー情報が格納される。
【００３０】
メニュー部４０には一例として肉系部４０−１、魚系部４０−２、野菜系部４０−３、鍋物系部４０−４、〆系部４０−５が設定されている。肉系部４０−１は主たる食材に肉を用いるメニューたとえば、ステーキ、焼鳥などのメニュー名が格納される。魚系部４０−２は主たる食材に魚を用いるメニューたとえば、焼き魚などのメニュー名が格納される。野菜系部４０−３は主たる食材に野菜や海草類を用いるメニューたとえば、グリーンサラダ、海草サラダなどのメニュー名が格納される。鍋物系部４０−４はたとえば、調理法に鍋物と称されるメニューたとえば、すき焼き、水炊き、おでんなどのメニュー名が格納される。〆系部４０−５は、あれこれ飲食してこれで終わりとする食事に適するメニューたとえば、ラーメンなどの所謂軽い食事に相当するメニュー名が格納される。
【００３１】
メニュー画像部４２にはメニュー部４０に格納されたメニューを表す画像情報が格納される。この例では、ステーキ画像、焼き魚画像、グリーンサラダ画像、すき焼き画像が示されている。
メニュー成分部４４にはメニューを構成する糖質、塩分、栄養素などの主要な成分情報が格納される。食材産地部４６にはメニューに関係付けられる主要食材の産地情報などが格納される。
【００３２】
＜メニュー成分情報およびメニュー成分分布情報の算出および提示＞
図４のＡは、予約前の前回食事で摂取したメニューの成分情報および成分分布情報を含む成分提示画像４８−１を示している。この成分提示画像４８−１には一例として二次元画像が用いられ、この二次元画像中に複数の座標軸ｙ１、ｙ２、・・・、ｙ６が設定されている。座標軸ｙ１、ｙ２、・・・、ｙ６は中心０を基準に放射方向に成分ｆの重量などの多寡を表すスケールを備えている。前回摂取に係るメニューにはたとえば、主たる複数の成分をｆ１、ｆ２、・・・、ｆ６とすれば、前回摂取に係るメニュー情報から成分ｆ１１、ｆ２１、・・・、ｆ６１が算出される。これら成分ｆ１１、ｆ２１、・・・、ｆ６１について、座標軸ｙ１、ｙ２、・・・、ｙ６上の該当値にプロットし、各成分ｆ１１、ｆ２１、・・・、ｆ６１のプロット点を連結すれば、中心０を包囲するメニュー成分分布情報Ｍ１を算出し、画像情報として表示できる。この成分提示画像４８−１にはメニュー成分分布情報Ｍ１に対して３段階の基準レベルである低レベルｆｒＬ、中レベルｆｒＮ、高レベルｆｒＨが設定されている。この基準レベルとメニュー成分分布情報Ｍ１のレベルを比較すると、成分ｆ１１が低レベルｆｒＬを下回り、他の成分ｆ２１、・・・、ｆ６１が低レベルｆｒＬと中レベルｆｒＮの間に分布している。
【００３３】
図４のＢは、予約メニューに係る成分情報および成分分布情報を含む成分提示画像４８−２を示している。座標軸ｙ１、ｙ２、・・・、ｙ６、そのスケールおよび基準レベルである低レベルｆｒＬ、中レベルｆｒＮ、高レベルｆｒＨは共通である。この成分提示画像４８−２には既述の成分提示画像４８−１のメニュー成分分布情報Ｍ１が重ねて破線で表示されている。
これに対し、予約に係るメニューには同様に主たる複数の成分ｆ１、ｆ２、・・・、ｆ６が含まれているとすれば、予約に係るメニュー情報から成分ｆ１２、ｆ２２、・・・、ｆ６２が算出される。これら成分ｆ１２、ｆ２２、・・・、ｆ６２について、座標軸ｙ１、ｙ２、・・・、ｙ６上の該当値にプロットし、各成分ｆ１２、ｆ２２、・・・、ｆ６２のプロット点を連結すれば、中心０を包囲するメニュー成分分布情報Ｍ２を算出し、このメニュー成分分布情報Ｍ２を表示できる。メニュー成分分布情報Ｍ２の各レベルと基準レベルとを比較すると、成分ｆ１２が中レベルｆｒＮを超え、他の成分ｆ２２、・・・、ｆ６２が低レベルｆｒＬと中レベルｆｒＮの間に分布している。
【００３４】
図５は、摂取メニューと予約メニューの加算成分情報および加算成分分布情報を含む成分提示画像４８−３を示している。この成分提示画像４８−３にはメニュー成分分布情報Ｍ１が破線で表示され、メニュー成分分布情報Ｍ２が一点鎖線で表示され、合成成分分布情報Ｍ３が実線で表示されている。
この合成成分分布情報Ｍ３は成分ｆ１１、ｆ２１、・・・、ｆ６１および成分ｆ１２、ｆ２２、・・・、ｆ６２を含み、この例では加算値である。つまり、合成成分分布情報Ｍ３における各メニューの合成成分ｆ１３、ｆ２３、・・・、ｆ６３は、
ｆ１３＝ｆ１１＋ｆ１２                      ・・・(1) 
ｆ２３＝ｆ２１＋ｆ２２                      ・・・(2) 
・・・・
ｆ６３＝ｆ６１＋ｆ６２                      ・・・(3) 
である。合成成分分布情報Ｍ３の各レベルと基準レベルとを比較すると、各成分ｆ１３、ｆ２３、・・・、ｆ６３は高レベルｆｒＨと同等レベルに達し、理想的な成分摂取が得られることを表わしている。
このように加算メニューで、１日で摂取する食事メニューの健康バランスを改善することを明示できる。なお、ユーザーが当該外食管理システムを利用する場合、昼食で当該外食管理システムを利用してメニュー提示を受けることも想定する。ユーザーが昼食で当該外食管理システムの提示メニューを摂取している場合にはその摂取メニューを加味した健康管理メニューを提供することとし、夕食では所謂〆（シメ）メニューを提示する。この〆メニューとは、昼食メニューと夕食メニューとを統合して健康管理を実現できるメニューである。
【００３５】
＜成分情報、成分分布情報およびメニュー画像情報の提示＞
図６のＡは、ユーザー端末８に表示された検索結果画面の一例を示している。この検索結果画面５０は、ユーザー端末８からの予約申込みに対し、管理サーバー４からユーザー端末８に提示される。
この検索結果画面５０には、店舗表示部５２、メニュー表示部５４、健康管理情報表示部５６などが表示される。店舗表示部５２には店舗名「・・」が表示される。メニュー表示部５４にはメニューおよび価格が表示され、メニューごとにリンクボタン５８−１、５８−２が表示される。
健康管理情報表示部５６には成分提示画像４８−１、４８−２、４８−３およびリンクボタン６０−１、６０−２、６０−３が含まれる。
【００３６】
図６のＢは、ユーザー端末８に表示された検索結果画面上のリンク画面の一例を示している。この検索結果画面５０（図６のＡ）のメニュー表示部５４には一例として「グリーンサラダ」が表示されている。この「グリーンサラダ」の前部にあるリンクボタン５８−１をクリックすると、図６のＢに示すように、該当するメニュー画像画面６２に遷移し、「グリーンサラダ」を表すメニュー画像６４が表示される。ユーザーは「グリーンサラダ」について、店舗が提供する「グリーンサラダ」の概要を知ることができる。
健康管理情報表示部５６の表示について、リンクボタン６０−１をクリックすれば、健康管理情報表示部５６に摂取メニューの成分提示画像４８−１（図４のＡ）を表示することができる。リンクボタン６０−２をクリックすれば、健康管理情報表示部５６の表示に予約メニューの成分提示画像４８−２（図４のＢ）を表示することができる。また、リンクボタン６０−３をクリックすれば、健康管理情報表示部５６に成分提示画像４８−３（図５）を表示することができる。
【００３７】
＜第１の実施の形態の効果＞
この第１の実施の形態によれば、次のいずれかの効果が得られる。
(1) ユーザー端末８にメニュー画像、メニュー成分、メニュー成分提示画像を提供することができる。
(2) 予約メニューのメニュー内容をメニュー画像、メニュー成分、成分分布で容易に確認することができる。
(3) 摂取メニューと予約メニューとの加算により、メニュー成分の加算値や成分分布の状況を把握でき、健康指向を標榜する外食ユーザーの健康管理を支援することができる。
【００３８】
〔第２の実施の形態〕
図７は、第２の実施の形態に係る外食管理システムを示している。図７において、図１と同一部分には同一符号を付してある。
【００３９】
この外食管理システム２では、管理サーバー４が店舗端末６から店舗関連情報６６を受け、ユーザー端末８からユーザー関連情報６８を受け、これらを登録する。管理サーバー４は、ユーザー端末８から予約申込み情報７０を受け、ユーザー端末８に店舗など検索結果情報７２を提示する。ユーザー端末８は、予約申込み情報に含まれる予約選択情報７４を管理サーバー４に提供する。管理サーバー４は予約情報７６を生成し、店舗端末６に提示する。店舗端末６は、予約情報７６からメニューなどのオーダー情報７８を生成する。ユーザー端末８は店舗使用情報８０を管理サーバー４に提供する。店舗端末６はインセンティブ情報８２をユーザー端末８に提供し、これを管理サーバー４に提示する。管理サーバー４は情報の分析を行い、店舗使用実績情報８４、店舗評価情報８６などを生成し、店舗端末６に提示する。
【００４０】
＜管理サーバー４のソフトウェア＞
図８は管理サーバー４のソフトウェアを示している。管理サーバー４は店舗向け処理およびユーザー向け処理を同時にまたは時系列で行うマルチタスク処理を迅速化するための複数のサーバー機能として、店舗向けサーバー４−１およびユーザー向けサーバー４−２を備えている。
店舗向けサーバー４−１には店舗情報ＤＢ８８−１、履歴情報ＤＢ８８−２、履歴評価情報ＤＢ８８−３、店舗間情報ＤＢ８８−４、履歴評価分析情報ＤＢ８８−５、観光情報ＤＢ８８−６、経路情報ＤＢ８８−７、外食管理プログラム９０などが備えられる。ユーザー向けサーバー４−２には、メニュー成分情報ＤＢ８８−９、ユーザー情報ＤＢ８８−１０、履歴管理情報ＤＢ８８−１１、情報提示プログラム９０−４などが備えられる。
【００４１】
店舗情報ＤＢ８８−１は店舗ごとに店舗情報が格納される。履歴情報ＤＢ８８−２には、外食管理システム２の利用歴などが格納される。履歴評価情報ＤＢ８８−３には、ユーザーの店舗使用結果を表す情報およびその評価が格納される。店舗間情報ＤＢ８８−４には、複数店舗を利用する際の店舗間の相関情報が格納される。履歴評価分析情報ＤＢ８８−５には、履歴評価の分析結果情報が格納される。観光情報ＤＢ８８−６には、店舗や店舗近郊の観光スポットを含む観光情報が格納される。経路情報ＤＢ８８−７には、店舗から店舗に移動する際に用いられる移動経路情報や地図情報が格納される。メニュー成分情報ＤＢ８８−９には、ユーザーが提供したメニュー情報に関係づけられたメニューの成分情報が格納される。ユーザー情報ＤＢ８８−１０には、ユーザーごとにユーザーの嗜好や健康管理情報を含むユーザー関連情報が格納される。履歴管理情報ＤＢ８８−１１には、ユーザーの店舗の利用履歴を含む管理情報が格納される。
この実施の形態では履歴評価情報ＤＢ８８−３と履歴評価分析情報ＤＢ８８−５を別構成としているが、これらを一体に構成してもよい。
【００４２】
外食管理プログラム９０は既述の店舗選択、メニュー選択、成分情報、成分分布情報の算出、提示情報の生成および送信、予約情報の生成および送信の他、使用実績報告、評価情報フィードバックなどの外食管理処理に用いられる。この外食管理プログラム９０には分析プログラム９０−１、使用実績報告プログラム９０−２、評価情報フィードバックプログラム９０−３などの複数のプログラムが含まれる。分析プログラム９０−１は、予約情報や履歴情報などの情報分析に用いられる。使用実績報告プログラム９０−２は、ユーザーによる店舗使用の実績報告を店舗端末６に提示する際に用いられる。評価情報フィードバックプログラム９０−３は、ユーザーの店舗利用の使用実績に基づく感想などを含む評価情報を店舗端末６に提示する際に用いられる。情報提示プログラム９０−４は、提示情報の生成や各種情報の提示に用いられる。
【００４３】
＜店舗情報ＤＢ８８−１＞
図９は、店舗情報ＤＢ８８−１の一例を示している。この店舗情報ＤＢ８８−１には複数のジャンル９２−１、９２−２、９２−３、９２−４、９２−５に区分された異なる複数の店舗情報９４が格納されるとともに、店舗情報９４に関係づけられてメニュー情報が格納されている。ジャンル９２−１はたとえば、「肉系」、ジャンル９２−２は「魚系」、ジャンル９２−３は「野菜系」、ジャンル９２−４は「鍋物系」、ジャンル９２−５は「〆系」である。各ジャンル９２−１、９２−２、９２−３、９２−４、９２−５には酒類ごとにたとえば、「日本酒系」ではサブジャンル９２−１１、９２−２１、９２−３１、９２−４１、９２−５１、「焼酎系」ではサブジャンル９２−１２、９２−２２、９２−３２、９２−４２、９２−５２、「ビール系」ではサブジャンル９２−１３、９２−２３、９２−３３、９２−４３、９２−５３、「ワイン系」ではサブジャンル９２−１４、９２−２４、９２−３４、９２−４４、９２−５４、「洋酒系」ではサブジャンル９２−１５、９２−２５、９２−３５、９２−４５、９２−５５に区分されている。サブジャンル９２−１１、９２−２１、・・・、９２−５５には店舗側から提供された固有情報に基づき、店舗を識別するための複数の店舗情報９４が格納されている。
【００４４】
＜ユーザー情報ＤＢ８８−１０＞
図１０は、ユーザー情報ＤＢ８８−１０を示している。このユーザー情報ＤＢ８８−１０には嗜好情報９６、健康管理情報９８を含む個人情報が格納される。嗜好情報９６には味覚情報９６−１、嗜好ジャンル情報９６−２を含む嗜好に関する情報が格納される。味覚情報９６−１には味の濃さ、摂取量などが格納される。嗜好ジャンル情報９６−２には洋風、和風、エスニック、中華、好み順位などが含まれる。健康管理情報９８には体躯情報９８−１、健康情報９８−２などの健康関連情報が含まれ、体躯情報９８−１にはたとえば、体重、身長、ＢＭＩ（Body Mass Index）など、健康情報９８−２には塩分、脂肪、糖質、カロリー、栄養素などが含まれる。
【００４５】
＜管理サーバー４の情報処理＞
この情報処理には情報登録、情報検索、情報分析、情報提示などの処理が含まれる。管理サーバー４は、店舗端末６から店舗情報、該店舗情報に関係付けられたアラカルトメニュー、アピールメニューなどを含むメニュー情報など、店舗関連情報６６を受け、ユーザー端末８からユーザー情報、予約情報、レビュー登録情報、店舗使用認証を含むユーザー関連情報６８を受け、これらを登録する。店舗関連情報６６には、店舗情報６６−１、メニュー情報６６−２、観光スポットを含む観光情報６６−３、経路情報６６−４、店舗間情報６６−５、履歴情報６６−６など、店舗に関係付けられたユーザーに有益な情報である。メニュー情報には各メニューの価格情報を含んでよい。
管理サーバー４は店舗端末６から店舗情報やその店舗が提供するこだわりメニューなどのアピールメニューや固有メニューを含む店舗関連情報６６の提供を受けて登録し、ユーザー端末８から嗜好情報を含むユーザー関連情報６８の提供を受けて登録する。このような事前登録を前提に、ユーザー端末８からの予約申込みを受け、ユーザー要求に合致する店舗やメニューを含む検索結果情報を提供する。すなわち、管理サーバー４は、ユーザー端末８から予約申込み情報７０を受け、ユーザーに適合する店舗情報やメニュー情報を検索し、店舗など検索結果情報７２をユーザー端末８に提示する。ユーザー端末８は、提示された情報から所望の店舗情報またはメニュー情報を含む予約選択情報７４を管理サーバー４に提供する。
【００４６】
管理サーバー４は予約選択情報７４から予約情報７６を生成し、店舗端末６に提示する。店舗端末６は、予約情報７６からメニューなどのオーダー情報７８を生成する。
ユーザー端末８は店舗使用の後、レビュー登録情報および店舗使用証明を含む店舗使用情報８０を管理サーバー４に提供する。
店舗端末６はユーザー端末８に店舗の使用実績などによりクーポンを含むインセンティブ情報８２を発行し、このインセンティブ情報８２をユーザー端末８に提供し、これを管理サーバー４に提示する。
管理サーバー４は取得した情報の分析を行い、店舗使用実績情報８４、店舗評価情報８６などを生成し、これらを店舗端末６に提示する。
【００４７】
＜外食管理システム２の処理シーケンス＞
図１１は、外食管理システム２の処理シーケンスを示している。この処理シーケンスには、店舗関連情報およびユーザー関連情報の登録処理、予約申込み処理、店舗使用後の処理などの処理が含まれる。
登録処理では、店舗端末６またはユーザー端末８が管理サーバー４と通信を確立させて同期させ、入力画面情報の送信を受ける（Ｓ２０１）。店舗端末６では管理サーバー４から提供された店舗登録入力画面を表示し（Ｓ２０２）、ユーザー端末８では管理サーバー４から提供されたユーザー登録入力画面を表示し（Ｓ２０３）、店舗端末６は店舗関連情報６６を入力し、ユーザー端末８も同様にユーザー関連情報６８を入力することにより、管理サーバー４がそれぞれの登録を受ける（Ｓ２０４）。これにより、店舗情報ＤＢ８８−１、ユーザー情報ＤＢ８８−１０などへの情報が入力される。
【００４８】
予約申込み処理では、ユーザー端末８から予約申込みが行われ（Ｓ２０５）、この申込みに対し、管理サーバー４では店舗およびメニューの検索が実行され（Ｓ２０６）、その検索結果を生成する（Ｓ２０７）。この検索の結果、予約申込みを行ったユーザー端末８に対し、店舗情報などを含む検索結果情報が提示される（Ｓ２０８）。
ユーザー端末８では情報選択が行われ（Ｓ２０９）、管理サーバー４に予約選択情報７４が提供される。管理サーバー４は、この予約選択情報７４から予約情報７６を生成し（Ｓ２１０）、この予約情報７６を該当する単一または複数の店舗端末６に向け送信する（Ｓ２１１）。各店舗端末６は予約情報７６を受信し（Ｓ２１２）、この予約情報７６からオーダー情報７８を生成し（Ｓ２１３）、会計システムとの連係やオーダー準備を実行する（Ｓ２１４）。
斯かる処理を経て、ユーザーは予約した店舗において、予約時間で予約メニューの提供を受けることができる。
【００４９】
店舗使用後の処理では、ユーザー端末８において、管理サーバー４からレビュー登録画面の提供を受け、レビュー登録を行う（Ｓ２１５）。このレビュー登録の際、店舗使用の承認を受け（Ｓ２１６）、管理サーバー４および店舗端末６に対し、店舗使用情報８０の送信を行う（Ｓ２１７）。管理サーバー４では、ユーザー関連情報６８に関係付けられた店舗使用情報８０を登録する。店舗端末６はインセンティブ情報８２をユーザー端末８に送信するとともに、このインセンティブ情報８２の送信を管理サーバー４に報告する（Ｓ２１８）。インセンティブ情報８２は、ユーザーにおいて、次回の店舗利用に供することができる。
なお、この処理手順において、２店舗目以降は、到着時間がフレキシブルになることから、予約を確定するのではなく、仮予約として、候補、メニューの検討レベルとしてもよい。この場合、ユーザーが１店舗目を出るタイミングなどで事前にサーチしていた店舗での空き情報を更新し、予約を確定する処理を含んでよい。このような処理を含めば、事前オーダーすることで移動時に、調理をしてもらい、入店時に即時に食事を提供してもらえるといったメリットが期待できる。空き情報更新時に、店舗の混み具合を踏まえて当初の検索条件に合わせた再検索を行える処理を含んでよい。
【００５０】
＜第２の実施の形態の効果＞
この第２の実施の形態によれば、次の何れかの効果が得られる。
(1) 外食ユーザーと外食を提供する店舗とをマッチングさせ、外食ユーザーの外食条件に適合する店舗やメニューをユーザーが提示した予約申込み情報を媒介として提示することができ、店舗が提供する外食の需要を喚起することができ、ユーザーの集客化による売上げ増を期待でき、店舗に対する燃料ガスなどのエネルギー需要を高めることができる。したがって、店舗に供給するエネルギー販売量の増大に寄与することができる。
(2) 管理サーバーから店舗端末に提供される外食ユーザーのレビューや、管理サーバーでの分析結果により、店舗改善やメニュー改善に利用でき、外食ユーザーにアピールできる調理やサービスの質の向上に寄与できる。
(3) 管理サーバーからユーザー端末に提供されるメニュー情報は店舗端末からのアピールメニューを超え、予めユーザーが管理サーバーに登録した嗜好情報や健康管理情報を含む固有情報であり、更に、利用シーンによっては店舗間の移動経路や、移動時の観光名所なども提示し、外食にストーリー性を付与するなどの外食管理システムを構築することができる。予約した店舗では、事前登録したユーザーの嗜好に応じたメニューを迅速に提供することができる。
【００５１】
(4) ユーザーからすれば、予約申し込みで提示される店舗情報やメニュー情報は事前登録した健康管理情報を含むユーザー情報を反映した検索結果であるから、その内容の精査を軽減でき、利用してみなければ分からないといった不安感を解消でき、ユーザーに対して店舗が提供する外食の充実感、外食による健康管理に関する納得感、信頼感を高めることができる。
(5) ユーザーはこの外食管理システム２を外食ツールとして利用でき、店舗から利用に応じてインセンティブの提供や、外食による健康管理をも視野に入れた外食を享受することができる。
(6) 居酒屋や飲食店など各店舗では店舗ごとに推奨メニューやアピールメニューが存在しているので、推奨メニューやアピールメニューにより複数の店舗を時系列的に組み合わせて提案でき、ユーザーと複数の店舗をマッチングさせることができる。これにより、店舗に対する集客支援サービスを提供でき、店舗およびユーザーに相互誘引サービスを提供できる。
(7) ユーザーのニーズに応じて複数店舗の連鎖に店舗間の移動経路上の観光資源を組み合わせてストーリー化した演出を提案できる。
(8) ユーザーの外食目的に応じた店舗巡りや連鎖メニューを提案でき、ユーザー固有の外食活用ツールを構築できる。
【００５２】
〔第３の実施の形態〕
図１２は、第３の実施の形態に係る外食管理システムを示している。図１２において、図１と同一部分には同一符号を付してある。
この外食管理システム２（第２の実施の形態）では、第２の実施の形態として開示した外食管理システム２の処理（図１１）に、
ア）管理サーバー４から店舗端末６に対し、課金情報として使用実績請求情報１００の送信、
イ）店舗端末６から管理サーバー４に対し、課金情報として使用料支払い情報１０２の送信、
ウ）管理サーバー４からユーザー端末８に対し、課金情報としてアプリ利用契約情報１０４の送信、
エ）ユーザー端末８から管理サーバー４に対し、課金情報としてアプリ利用料支払い情報１０６の送信、
などの処理が付加されている。
【００５３】
使用実績請求情報１００は、会員登録した店舗に対し、外食管理システムアプリ（以下、単に「アプリ」と称する）の使用実績に係る課金情報として費用請求を表す情報であり、たとえば、ユーザーの予約回数や店舗利用回数を以て使用実績を算出すればよい。使用料支払い情報１０２は使用実績に基づく課金情報として使用料の金員支払いなどを含む情報である。
アプリ利用契約情報１０４は、会員登録したユーザーに対し、アプリ利用の実績に係る課金情報として費用請求を表す情報であり、たとえば、店舗予約回数や店舗利用回数を以てアプリ利用の実績を算出すればよい。アプリ利用料支払い情報１０６は利用実績に基づく課金情報として利用料の金員支払いなどを含む情報である。
【００５４】
＜外食管理システムの処理シーケンス＞
図１３は、外食管理システムの処理シーケンスを示している。この処理シーケンスには、店舗のアプリ使用の管理、ユーザーのアプリ利用の管理の各処理が含まれる。
店舗端末６から管理サーバー４に対しアプリ使用の申込みが行われ（Ｓ３０１）、管理サーバー４からアプリ利用の承認を受け（Ｓ３０２）、この承認を受けた店舗端末６から店舗関連情報６６の登録が行われる（Ｓ３０３）。
ユーザー端末８から管理サーバー４に対しアプリ利用の申込みが行われ（Ｓ３０４）、管理サーバー４からアプリ利用の承認を受け（Ｓ３０５）、この承認を受けたユーザー端末８からユーザー関連情報６８の登録が行われる（Ｓ３０６）。
管理サーバー４は、ユーザー端末８による予約申込み、店舗の利用、店舗の利用実績などを監視し（Ｓ３０７）、店舗端末６に対し、使用実績請求情報１００を送信する（Ｓ３０８）。店舗側から管理者に対する請求の支払いとともに、店舗端末６から管理サーバー４に対し、使用料支払い情報１０２を送信する（Ｓ３０９）。
管理サーバー４は、ユーザー端末８に対し、アプリ利用契約情報１０４を送信する（Ｓ３１０）。ユーザー端末８はアプリ利用に応じて管理サーバー４に対し、そのアプリ利用料支払い情報１０６を送信する（Ｓ３１１）。
【００５５】
＜第３の実施の形態の効果＞
この第３の実施の形態によれば、次の何れかの効果が得られる。
(1) 管理サーバー４、店舗端末６およびユーザー端末８の連係により、外食ユーザーに店舗を結び付け、店舗から外食ユーザーの健康管理条件に合致するメニューを提供できるので、健康管理を標榜する外食管理のためのシステムを構築できる。
(2) 店舗に対して外食ユーザーの集客化を図ることができる。
(3) 外食ユーザーはアプリ利用料に適った店舗情報やメニュー情報のサービスを享受することができる。
【実施例１】
【００５６】
＜外食管理システム２の情報処理＞
図１４は、実施例１に係る外食管理システム２の情報処理を示している。この情報処理は管理サーバー４、複数の店舗端末６およびユーザー端末８により実行する。管理サーバー４には店舗向けサーバー４−１とユーザー向けサーバー４−２が含まれる。店舗向けサーバー４−１は、法人や団体など、ユーザーにメニューやサービスを提供する店舗向けの処理を担当する。ユーザー向けサーバー４−２は、店舗向けサーバー４−１と連係し、個人などユーザー向けの処理を担当する。
この外食管理システム２の情報処理には、
ａ）店舗情報の事前登録１０８
ｂ）ユーザー情報の事前登録１１０
ｃ）目的・用途選択１１２
ｄ）店舗提案１１４（店舗選択提案１１４−１および店舗一括提案１１４−２）
ｅ）予約情報の提示１１６
ｇ）会計システム連係およびオーダー準備１１８
ｆ）レビュー登録１２０−１、１２０−２および承認１２２
ｈ）インセンティブ処理
ｉ）情報分析および報告
などの処理が含まれる。
【００５７】
＜店舗情報の事前登録１０８＞
この店舗情報の事前登録１０８は、店舗端末６から管理サーバー４の店舗向けサーバー４−１に対して行う。店舗情報には店舗属性として店舗名、アピールメニュー情報、アピールポイント情報、組合せメニュー情報、価格情報、アドバイス情報などが含まれる。
【００５８】
＜ユーザー情報の事前登録１１０＞
このユーザー情報の事前登録１１０は、ユーザー端末８から管理サーバー４のユーザー向けサーバー４−２に対して行う。ユーザー情報にはユーザー属性として個人に由来する個人名情報、体躯情報、年齢情報、性別情報、利用情報、登録番号、目的情報、用途情報、嗜好情報、健康管理情報などが含まれる。
【００５９】
＜目的・用途選択１１２＞
アプリの利用に際し、店舗情報・メニュー情報の提示を含む目的・用途選択などが含まれる。
【００６０】
＜店舗提案１１４＞
管理サーバー４は、ユーザー端末８からの予約申込みに応答し、ユーザー端末８に対し、店舗提案１１４として店舗選択提案１１４−１か、店舗一括提案１１４−２かの選択を求める。
【００６１】
＜店舗選択提案１１４−１＞
店舗選択提案１１４−１では連鎖状態で複数の店舗を提案し、この例では、店舗１選択、店舗２選択、店舗３選択、店舗４選択が提案される。店舗１ないし店舗４にはそれぞれの店舗における店舗情報およびメニュー情報が提示される。店舗１選択ないし店舗４選択では、それぞれメニュー選択、到着時間の選択が求められる。ユーザー端末８は店舗の選択やメニュー選択の他、再提案を求めることができる。予約確定は、たとえば、１店舗までとする。この場合、２店舗目以降は、候補選定に止め、その予約情報を店舗側に予告情報として通知してもよいし、その通知を回避してもよい。２店舗目以降の予約確定は１店舗目の会計終了時以降とすれば、２店舗目以降の予約を確実化できる。
【００６２】
＜店舗一括提案１１４−２＞
店舗一括提案１１４−２では複数の店舗情報とメニュー情報の提供を行う。この例では、店舗一括情報として店舗Ａおよびアピールメニュー、店舗Ｂおよびアピールメニュー、店舗Ｃおよびアピールメニューが提案される。店舗一括提案では一括してメニュー選択および到着時間の選択が求められる。この店舗一括提案においても、ユーザー端末８は店舗の選択やメニュー選択の他、再提案を求めることができる。
【００６３】
＜予約情報の提示１１６＞
管理サーバー４はユーザー端末８からの予約選択を含む予約申込みを受け、これを受け付けたとき、店舗への予約情報７６を生成する。この予約情報７６を生成したとき、店舗端末６に予約情報７６を送信し、予約情報７６の提示を行う。
【００６４】
＜会計システム連係およびオーダー準備１１８＞
店舗端末６はこの予約情報７６を登録し、会計システムとの連係を確立し、予約を受けたメニューオーダーの準備処理を行う。
【００６５】
＜レビュー登録１２０−１、１２０−２および承認１２２＞
ユーザーは店舗で食事摂取の後、店舗選択提案または店舗一括提案の何れの場合もユーザー端末８からレビュー登録を行う。会計時、店舗管理者により、ユーザーの店舗利用の承認を受け、この承認結果をユーザー端末８から管理サーバー４に送信し、店舗利用およびその承認結果を提示する。
【００６６】
＜インセンティブ処理＞
店舗端末６は、店舗を利用したユーザーのユーザー端末８に対し、店舗発行のクーポン券などのインセンティブを提供する。このインセンティブの対象として、オリジナルコースメニューや複数店舗コースを登録する処理を含んでよい。このような処理を行えば、他のユーザーが利用した際にもインセンティブを提供してもよい。
【００６７】
＜情報分析および報告＞
管理サーバー４は、店舗端末６およびユーザー端末８から店舗の利用情報の提供を受け、その利用履歴の生成、嗜好分析などの情報処理を行う。その分析結果について、管理サーバー４は、店舗への改善提案など情報を店舗端末６に提供する。店舗端末６は、店舗の誘引情報として、ユーザーの店舗利用の実績に応じた料金などの情報をユーザー端末８に送信する。
【００６８】
＜外食管理システム２のハードウェア＞
図１５は、外食管理システム２のハードウェアを示している。図１５において、図１と同一部分には同一符号を付してある。
外食管理システム２には、店舗向けサーバー４−１およびユーザー向けサーバー４−２の機能を担う管理サーバー４が備えられる。この管理サーバー４は、通信機能を備えるコンピュータで構成され、インターネット１２４を介して複数の店舗端末６−１、６−２、・・・、６−Ｎと接続されるとともに、ユーザー端末８−１、８−２、・・・、８−Ｎと接続されている。店舗端末６−１、６−２、・・・、６−Ｎおよびユーザー端末８−１、８−２、・・・、８−Ｎも、インターネット１２４を介して接続されている。インターネット１２４は接続媒体の一例であり、各接続の形態も有線接続、無線接続の何れでもよく、イントラネットやＷｉ−Ｆｉ（登録商標）などの何れでもよい。
【００６９】
＜管理サーバー４のハードウェア＞
図１６は、管理サーバー４のハードウェアを示している。図１６において、図１と同一部分には同一符号を付している。
この管理サーバー４には既述のように店舗向けサーバー４−１およびユーザー向けサーバー４−２が備えられる。店舗向けサーバー４−１にはプロセッサ１２６−１、記憶部１２−１、入出力部（Ｉ／Ｏ）１２８−１、通信部１４−１が備えられる。プロセッサ１２６−１は情報処理を実行する処理部１０（図１）の一例であり、記憶部１２−１に格納されているＯＳ（Operating System）、外食管理プログラムなどの各種のプログラムより情報処理を行う。
【００７０】
記憶部１２−１には、ＯＳ、外食管理プログラムなどの各種のプログラムの他、既述のＤＢ８８−１、８８−２、８８−３、８８−４、８８−５、８８−６、８８−７、分析プログラム９０−１、使用実績報告プログラム９０−２、評価情報フィードバックプログラム９０−３が格納される。この記憶部１２−１には、ＲＯＭ（Read Only Memory）、ＲＡＭ（Random Access Memory）、ＥＥＰＲＯＭ（Electrically Erasable and Programmable Read Only Memory ）などの記憶素子が用いられる。この記憶部１２−１には、プロセッサ１２６−１に無線接続または有線接続などにより接続されるハードディスク装置などの外部記憶装置を用いてもよい。
【００７１】
ユーザー向けサーバー４−２にはプロセッサ１２６−２、記憶部１２−２、Ｉ／Ｏ１２８−２、通信部１４−２がそれぞれ備えられる。プロセッサ１２６−２は情報処理を実行する処理部１０（図１）の一例であり、記憶部１２−２に格納されているＯＳ、情報提示プログラム９０−４などの各種のプログラムより情報処理を行う。
記憶部１２−２にはＯＳ、情報提示プログラム９０−４を含む外食管理プログラムなどの各種のプログラムの他、既述のＤＢ８８−９、８８−１０、８８−１１が格納される。この記憶部１２−２にはＲＯＭ、ＲＡＭ、ＥＥＰＲＯＭなどの記憶素子が用いられる。この記憶部１２−２にはプロセッサ１２６−２に無線接続または有線接続などにより接続されるハードディスク装置などの外部記憶装置を用いてもよい。
【００７２】
＜店舗端末６のハードウェア＞
図１７は、店舗端末６のハードウェアの一例を示している。図１７において、図１と同一部分には同一符号を付している。
この店舗端末６にはプロセッサ１３０、記憶部２０、Ｉ／Ｏ１３２、通信部２２、モニター１３４、操作入力部１３６が備えられる。プロセッサ１３０は情報処理を実行する処理部１８（図１）の一例であり、記憶部２０に格納されているＯＳ、外食管理プログラムなどの各種のプログラムより情報処理を行う。
【００７３】
＜ユーザー端末８のハードウェア＞
図１８は、ユーザー端末８のハードウェアの一例を示している。図１８において、図１と同一部分には同一符号を付している。
このユーザー端末８にはプロセッサ１３８、記憶部２８、Ｉ／Ｏ１４０、通信部３０、モニター１４２、操作入力部１４４が備えられる。プロセッサ１３８は情報処理を実行する処理部２６（図１）の一例であり、記憶部２８に格納されているＯＳ、外食管理プログラムなどの各種のプログラムより情報処理を行う。
【００７４】
＜ファイル一覧＞
各種ＤＢ８８−１、８８−２、・・・、８８−１１は、店舗情報管理ファイル１４６（図１９）、ユーザー情報管理ファイル１４８（図２０）、予約情報管理ファイル１５０（図２１）、オーダー情報管理ファイル１５２（図２２）、ユーザー履歴情報ファイル１５４（図２３）で構成される。
【００７５】
＜店舗情報管理ファイル１４６＞
図１９は、店舗情報管理ファイル１４６を示している。この店舗管理ファイル１４６は、店舗情報ＤＢ８８−１、履歴情報ＤＢ８８−２、履歴評価情報ＤＢ８８−３、店舗間情報ＤＢ８８−４、履歴評価分析情報ＤＢ８８−５、観光情報ＤＢ８８−６、経路情報ＤＢ８８−７（図８）の一例である。この店舗情報管理ファイル１４６には、複数の店舗情報が格納され、番号部１５６、店舗名部１５８、所在地情報部１６０、メニュー情報部１６２、アピール情報部１６４、観光情報部１６６、経路情報部１６８、店舗間情報部１７０、履歴評価情報部１７２が含まれる。
番号部１５６には情報の識別番号が格納される。店舗名部１５８には店舗名などの店舗の識別情報が格納される。所在地情報部１６０には店舗の所在地情報が格納される。メニュー情報部１６２には店舗で提供するメニューなどの情報が格納される。アピール情報部１６４には店舗で提供するこだわりメニュー、おすすめメニューなどのアピール情報が格納される。観光情報部１６６には店舗に関係付けられる観光スポットを含む観光情報が格納される。経路情報部１６８には店舗から店舗に移動する際にユーザーが移動するであろう道路を含む経路を含む情報が格納される。店舗間情報部１７０には店舗間の提携情報、食材関連情報、チェーン店情報、店舗の人的関連情報など、店舗間の関連情報を格納する。履歴評価情報部１７２にはユーザーが示した店舗やメニューに対する評価情報が格納される。
【００７６】
＜ユーザー情報管理ファイル１４８＞
図２０は、ユーザー情報管理ファイル１４８を示している。このユーザー情報管理ファイル１４８は、メニュー成分情報ＤＢ８８−９、ユーザー情報ＤＢ８８−１０、履歴管理情報ＤＢ８８−１１（図８）の一例である。このユーザー情報管理ファイル１４８には、ユーザーを特定するためのユーザー情報が格納され、番号部１７４、ユーザー情報部１７６、ニックネーム部１７８、嗜好情報部１８０、履歴管理情報部１８２、メニュー成分部１８４、健康管理情報部１８６が含まれる。番号部１７４には情報の番号情報が格納される。ユーザー情報部１７６にはユーザーを特定するための氏名などの識別情報が格納される。ニックネーム部１７８にはニックネーム、ハンドルネームなどのニックネーム情報が格納される。嗜好情報部１８０にはユーザーが示した調理の嗜好などを含む嗜好情報が格納される。履歴管理情報部１８２には店舗の利用歴、調理の摂取歴などの履歴情報が格納される。メニュー成分部１８４にはユーザーが提示したメニューの塩分、糖質、栄養素などの成分情報が格納される。健康管理情報部１８６にはユーザーの健康管理に関する管理情報が格納される。
【００７７】
＜予約情報管理ファイル１５０＞
図２１は、予約情報管理ファイル１５０を示している。この予約情報管理ファイル１５０は、ユーザー情報ＤＢ８８−１０、履歴情報ＤＢ８８−２、観光情報ＤＢ８８−６などの一例である。この予約情報管理ファイル１５０には、ユーザーの店舗に関する予約情報などが格納され、番号部１８８、ユーザー情報部１９０、時間情報部１９２、店舗情報部１９４、オーダー情報部１９６、観光情報部１９８が含まれる。番号部１８８には情報番号が格納される。ユーザー情報部１９０にはユーザーの識別情報などユーザーに関する情報が格納される。時間情報部１９２には入店部１９２−１、退店部１９２−２が含まれ、入店部１９２−１には予約入店時刻、退店部１９２−２には予約退店時刻が格納される。店舗情報部１９４にはユーザーが訪れる店舗に関する店舗情報が格納される。オーダー情報部１９６にはユーザーが申し込んだメニューに関するオーダー情報が格納される。観光情報部１９８にはユーザーが予約する店舗に付随する観光情報が格納される。
【００７８】
＜オーダー情報管理ファイル１５２＞
図２２は、オーダー情報管理ファイル１５２を示している。このオーダー情報管理ファイル１５２は、ユーザー情報ＤＢ８８−１０、店舗情報ＤＢ８８−１、履歴情報ＤＢ８８−２などの一例である。このオーダー情報管理ファイル１５２には、店舗において、ユーザーから予約されたオーダーメニューなどの情報が格納され、番号部２００、ユーザー情報部２０２、店舗情報部２０４、時間情報部２０６、飲み物情報部２０８、メニュー情報部２１０、価格情報部２１２が含まれる。ユーザー情報部２０２はユーザーの識別情報などユーザーに関する情報が格納される。店舗情報部２０４には識別情報など、店舗に関する情報が格納される。時間情報部２０６にはユーザーが希望する店舗への入店時刻部２０６−１、退店時刻部２０６−２を含む予約時間、店舗側で確定した予約時間などを含む時間情報が格納される。飲み物情報部２０８にはユーザーが予約によりオーダーした飲み物に関する情報が格納される。メニュー情報部２１０にはユーザーが予約により指定したメニュー情報が格納される。価格情報部２１２にはメニューの価格情報が格納される。
【００７９】
＜ユーザー履歴情報ファイル１５４＞
図２３は、ユーザー履歴情報ファイル１５４を示している。ユーザー履歴情報ファイル１５４は、ユーザー情報ＤＢ８８−１０、履歴情報ＤＢ８８−２などの一例である。このユーザー履歴情報ファイル１５４は、ユーザーごとに作成され、ユーザー情報に関係付けて作成される。このユーザー履歴情報ファイル１５４には日時部２１４、場所部２１６、店舗名部２１８、メニュー情報部２２０、同席者情報部２２２、支払い金額部２２４、インセンティブ情報部２２６が含まれる。日時部２１４には予約または利用した日時情報が格納される。場所部２１６には予約した店舗の所在地情報が格納される。店舗名部２１８には店舗名を含む店舗情報が格納される。
メニュー情報部２２０にはたとえば、予約メニュー部２２０−１、摂取メニュー部２２０−２、メニュー画像２２０−３、メニュー成分部２２０−４、食材産地部２２０−５が備えられる。予約メニュー部２２０−１にはユーザーが予約したメニューの名称などが格納される。摂取メニュー部２２０−２にはユーザーが摂取したメニューの名称などが格納される。メニュー画像２２０−３には予約メニューまたは摂取メニューの画像が格納される。メニュー成分部２２０−４には予約メニューまたは摂取メニューの成分が格納される。食材産地部２２０−５には予約メニューまたは摂取メニューの主たる食材の産地情報が格納される。
同席者情報部２２２にはユーザーのグループ名や同伴者などの情報が格納される。支払い金額部２２４にはユーザーが店舗に支払った支払い額を表す金額情報が格納される。インセンティブ情報部２２６には店舗からユーザーが受けたクーポン券を含むインセンティブ情報が格納される。
【００８０】
＜店舗情報の事前登録＞
この事前登録はたとえば、店舗端末６からの店舗情報の登録処理の一例である。この登録処理では、飲食店がユーザーに勧めたい所謂こだわりメニューなど、店舗側の推奨メニュー、アピールメニューなどの固有メニューをユーザーに提示するための事前登録を行う。
図２４のＡは、店舗の事前登録に用いられる店舗登録画面の一例を示している。この事前登録画面２２７−１は、管理サーバー４から店舗端末６に提供される。この事前登録画面２２７−１は、店舗名、おすすめメニュー、アピールポイントなどの項目情報２２８−１、各項目に対応する入力部２３０−１が含まれる。これらは一事例であり、斯かる事例に本発明が限定されるものではない。メニューにはアピールメニューのほか、たとえば、アラカルトメニューを追加して登録することも可能であり、店舗側からのお勧めメニューを軸とした店舗独自の固有メニューをユーザーに提供することができる。
【００８１】
図２４のＢは、登録情報が入力された店舗登録画面の一例を示している。「店舗名」は店舗属性の一例であり、店舗を表す店舗名、「おすすめメニュー」は、店舗側が提供する調理品の推奨メニューであり、たとえば、「・・・の盛り合わせ」などのメニューおよび価格「・・・円」など、「アピールポイント」は、メニューのアピール情報の一例であり、たとえば、「産地直送・・・」などの特異情報を入力部２３０−１に入力すればよい。
ガイド情報の一例である「あわせて欲しい日本酒」は、調理メニューとの組合せメニューの一例であり、店舗が推奨する銘柄情報、その価格「・・・円」、銘柄の推奨理由として「すっきりとして、盛り合わせとの相性は・・・」など、入力部２３０−１に入力すればよい。
【００８２】
店舗の他の事前登録について、事前登録画面２２７−２（図２５のＡ）を用いてもよい。この事前登録画面２２７−２には、図２５のＡに示すように、項目情報２２８−２として、「店舗名」、「地域」、「ジャンル」、「利用目的」、「アピールメニュー」、「おすすめポイント」、「ドリンク種類」、「観光情報」、「経路情報」、「検索キーワード」など複数の項目情報が提示されている。これに対し、入力部２３０−２に必要な情報を入力すればよい。
この店舗の他の事前登録として、事前登録画面２２７−３（図２５のＢ）を用いてもよい。この事前登録画面２２７−３には、図２５のＢに示すように、項目情報２２８−３として、「店舗名」、「地域」、「ジャンル」、「利用目的」、「アピールメニューＡ」、「おすすめポイント」、「アピールメニューＢ」、「おすすめポイント」、「ドリンク種類」、「おすすめポイント」、「観光情報」、「経路情報」など、複数の項目情報が提示されている。これに対し、入力部２３０−３に必要な情報を入力すればよい。
【００８３】
＜ユーザー情報の事前登録＞
このユーザー情報の事前登録にはユーザー情報登録画面２３２（図２６）、嗜好情報登録画面２３４（図２７のＡ）、健康管理情報登録画面２３６（図２７のＢ）が用いられ、事前登録としてユーザー情報の登録処理が行われる。この登録処理には、ユーザーの個人属性や嗜好属性などが含まれる。この事前登録には管理サーバー４にユーザー端末８を接続し、管理サーバー４からユーザー端末８にアプリをダウンロードし、管理サーバー４と同期させればよい。
【００８４】
ユーザー情報登録では図２６に示すように、アプリのダウンロードを経て管理サーバー４と同期させることにより、ユーザー端末８にユーザー情報登録画面２３２を展開させることができる。このユーザー情報登録画面２３２には、ユーザー情報登録項目２３８、ユーザー情報入力部２４０、情報確認部２４２、情報確認項目入力部２４４、識別番号確認部２４６、識別番号入力部２４８が含まれる。ユーザー情報登録項目２３８には一例として「ニックネーム」、「身長・体重」、「年齢」、「性別」などが含まれる。ユーザー情報入力部２４０には各項目に適合する情報を入力すればよい。「ニックネーム」はユーザーの識別情報の一例であり、ユーザーが指定するニックネームやハンドルネームなどをユーザー情報入力部２４０に入力すればよい。特定会社の社名や社員番号の入力も可能であり、特定会社の名称を使用すれば、店舗に対する特定会社の社員利用貢献や使用実績による広告宣伝も期待できる。「身長・体重」はユーザーの身体情報であり、ユーザーが申告する身長や体重をユーザー情報入力部２４０に入力すればよい。「年齢」はユーザーの年齢情報であり、ユーザーが申告する年齢をユーザー情報入力部２４０に入力すればよい。「性別」はユーザーの性別情報であり、ユーザーが申告する性別をユーザー情報入力部２４０に入力すればよい。
【００８５】
情報確認部２４２は、管理会社との関連性を確認する情報であり、情報確認項目入力部２４４には「利用有無」などの確認情報として、管理会社の提供商品の利用の有無たとえば、「利用中」などを入力する。「利用中」か否かの情報は、外食管理アプリの利用料のたとえば、徴収額や割引などに反映させることができる。
識別番号確認部２４６はたとえば、ユーザー識別番号の確認部であり、識別番号入力部２４８には管理者が発行したユーザー番号などの識別情報を入力すればよい。この識別情報は、ユーザーと管理者との関係や外食管理アプリの利用状況の確認に利用することができる。
【００８６】
嗜好情報登録では図２７のＡに示すように、ユーザー情報登録画面２３２に続く嗜好情報登録画面２３４を提示させればよい。この嗜好情報登録画面２３４には、複数の嗜好情報項目２５０および嗜好情報入力部２５２が含まれる。嗜好情報項目２５０には「味の濃さ」、「辛さ」、「お酒」、「タバコ」などの複数の項目が提示される。嗜好情報入力部２５２には嗜好情報項目２５０の項目に対応するユーザーの好みや程度を記載すればよい。「味の濃さ」ではたとえば、「濃いめ」などを嗜好情報入力部２５２に入力すればよい。「辛さ」ではユーザーの好みとしてたとえば、「辛いのは苦手」などを嗜好情報入力部２５２に入力すればよい。「お酒」にはユーザーの好みとしてたとえば、「よく飲む」、その酒類として「日本酒」などの種別を嗜好情報入力部２５２に入力すればよい。「タバコ」ではユーザーの好みとしてたとえば、「吸わない」などを嗜好情報入力部２５２に入力すればよい。
この嗜好情報登録画面２３４には、嗜好情報の登録を指示するための登録アイコン２５４が表示される。この登録アイコン２５４の入力操作により、嗜好情報の登録が行われる。この登録情報はユーザー端末８から管理サーバー４に転送され、記憶部１２に登録される。
【００８７】
健康管理情報登録では図２７のＢに示すように、健康管理情報登録画面２３６を提示させればよい。この健康管理情報登録画面２３６には、複数の健康管理項目２５６および健康管理情報入力部２５８が含まれる。健康管理項目２５６には「身長・体重」、「ＢＭＩ」、「摂取カロリー」、「脂肪」、「糖質」などの複数の項目が提示される。健康管理情報入力部２５８には健康管理項目２５６の項目に対応するユーザーが希望する必要事項を記載すればよい。つまり、「身長・体重」、「ＢＭＩ」、「摂取カロリー」、「脂肪」、「糖質」に該当するユーザーに関する情報を健康管理情報入力部２５８に入力すればよい。
この健康管理情報登録画面２３６には健康管理情報の登録を指示するための登録アイコン２６０が表示される。この登録アイコン２６０の入力操作により、健康管理情報の登録が行われる。この登録情報はユーザー端末８から管理サーバー４に転送され、記憶部１２に登録される。
【００８８】
＜予約申込み画面＞
この予約申込み画面は目的や用途などに向けて各シーンに対応する複数の予約申込み画面が準備されている。利用シーン１（：健康管理）では予約申込み画面２６２（図２８のＡ）、利用シーン２（：お酒と料理）では予約申込み画面２６４（図２８のＢ）、利用シーン３（：二次会検索）では予約申込み画面２６６（図２８のＣ）、利用シーン４（：デート）では予約申込み画面２６８（図２８のＤ）が準備されている。これら予約申込み画面２６２、２６４、２６６、２６８に対し、これらの予約条件に該当するマッチング結果情報を表す画面として検索結果画面２７２（図２９のＢ）、２７４（図３０のＢ）、２７６（図３２のＢ）、２７８（図３４のＢ）が提示される。
【００８９】
＜利用シーン１：健康管理＞
この利用シーン１は、ユーザーが１日に摂取した食事情報を取得し、健康管理を想定したメニューを提示する。この利用シーン４ではたとえば、「一人で外食、健康管理を視野に入れた店舗」の予約申込みを示している。
図２９のＡは、ユーザー端末８に展開された予約申込み画面２６２を示している。この予約申込み画面２６２には、複数の予約項目２８０および予約入力部２８２が提示される。予約項目２８０には「目的」、「人数」、「場所」、「はしご」、「健康情報」、「摂取メニュー」などの項目が提示される。
「目的」に該当する予約入力部２８２−１にはユーザーの希望するシーン１のカテゴリー情報として「健康管理」を入力すればよい。「健康管理」、「人数」にはユーザーの希望する人数としてたとえば、「１人」、「場所」にはユーザーの希望する場所たとえば、「浜松町」、「はしご」にはその有無としてたとえば、「なし」、「健康情報」には健康情報の利用を表す「利用」を予約入力部２８２に入力する。
この予約項目２８０には摂取メニュー２８０−２が準備されるとともに、この摂取メニュー２８０−２に該当する予約入力部２８２には摂取入力項目２８２−２、２８２−３が準備されている。摂取入力項目２８２−２はたとえば、「朝食」、摂取入力項目２８０−３は「昼食」である。この場合、「朝食」に該当する摂取入力項目２８２−２には朝食で摂取したメニューを表す品目「・・」、摂取入力項目２８２−３には「昼食」で摂取したメニューを表す品目「・・」について入力する。
この予約申込み画面２６２の最下部にある検索開始アイコン２８４の入力操作により、この予約申込み情報がユーザー端末８から管理サーバー４に転送され、情報検索が実行されるとともに、入力情報が記憶部１２に登録される。
【００９０】
図２９のＢは、ユーザー端末８に展開された検索結果画面２７２を示している。この検索結果画面２７２には、店舗表示部５２、メニュー表示部５４、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８に加えて、健康管理情報表示部５６などが表示される。店舗表示部５２には店舗名「・・」が表示される。メニュー表示部５４にはメニューおよび価格が表示され、メニュー表示の前部にリンクボタン５８−１、５８−２が表示される。
健康管理情報表示部５６には既食メニューのカロリー量、野菜摂取量、脂肪摂取量、塩分摂取量、たんぱく質摂取量などの健康情報に加え、成分提示画像４８とともに、表示切替えのためのリンクボタン６０−１、６０−２、６０−３が備えられる。成分提示画像４８には成分提示画像４８−１、４８−２、４８−３の何れかが表示される。
【００９１】
メニュー表示部５４側の表示について、この例ではメニュー表示の一例として「グリーンサラダ」および価格、スープおよび価格が表示されている。この「グリーンサラダ」の前部にあるリンクボタン５８−１にカーソルを合わせてクリックすれば、「グリーンサラダ」に該当するメニュー画像画面６２（図６のＢ）に遷移し、検索結果画面２７２（５０）に「グリーンサラダ」を表すメニュー画像６４が表示される。ユーザーは「グリーンサラダ」について、店舗が提供する「グリーンサラダ」の概要を認識することができる。
【００９２】
健康管理情報表示部５６側の表示について、リンクボタン６０−１をクリックすれば、健康管理情報表示部５６に摂取メニューの成分提示画像４８−１（図４のＡ）を表示することができる。リンクボタン６０−２をクリックすれば、健康管理情報表示部５６の表示に摂取メニューの成分提示画像４８−２（図４のＢ）を表示することができる。また、リンクボタン６０−３をクリックすれば、健康管理情報表示部５６に成分提示画像４８−３（図５）を表示することができる。
このように提案メニューで、１日で摂取した食事メニューの健康バランスを改善できる。ユーザーが当該外食管理システムを利用する場合、昼食で当該外食管理システムを利用してメニュー提示を受けることも想定する。ユーザーが昼食で当該外食管理システムの提示メニューを摂取している場合にはその摂取メニューを加味した健康管理メニューを提供することとし、夕食では所謂〆（シメ）メニューを提示する。この〆メニューとは、昼食メニューと夕食メニューとを統合して健康管理を実現できるメニューである。
【００９３】
＜利用シーン２：お酒と料理＞
この利用シーン２は飲食店の所謂はしご利用を示している。この利用シーン２では、複数の店舗の連鎖的利用の容易化、料金の可視化、提供時間の短縮化を実現している。この利用形態としては、ユーザーが店舗にいる場合、つまり事前申込みだけでなく、現地での予約申込みをも可能である。この利用シーン２はたとえば、「２〜３人でお酒と料理を楽しむ」といったユーザーの予約申込みを実現している。
図３０のＡは、ユーザー端末８に展開された利用シーン２の予約申込み画面２６４を示している。この予約申込み画面２６４には複数の予約項目２８０および予約入力部２８２が提示される。予約項目２８０には「目的」、「人数」、「場所」、「はしご」、「キーワード」が提示されている。「目的」にはユーザー希望の形態であるたとえば、「お酒と料理」、「人数」にはユーザーの希望する最大人数としてたとえば、「３人」、「場所」にはユーザーの希望する場所としてたとえば、「浜松町」、「はしご」にはユーザーが希望する店舗数としてたとえば、「３店舗」、「キーワード」にはユーザーが希望する酒類としてたとえば、「ワイン」、「日本酒」などを予約入力部２８２に入力すればよい。
この予約申込み画面２６４の最下部にある検索開始アイコン２８４の入力操作により、この予約申込み情報がユーザー端末８から管理サーバー４に転送され、情報検索が実行されるとともに、予約申込み情報が記憶部１２に登録される。
【００９４】
図３０のＢは、ユーザー端末８に展開された検索結果画面２７４を示している。この検索結果画面２７４には、店舗の紹介順位を表す「１件目」の店舗表示部５２に店舗名が表示される。この店舗名のメニュー表示部５４にメニューおよび価格が表示されるとともに、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２、スクロールアイコン２９４が表示される。
アピールポイント表示部２８５にはアピールポイントとしてたとえば、「アピールポイント！  産地直送・・・」が表示される。店舗再検索アイコン２８６は、店舗を再検索するための再検索の開始アイコンである。メニュー追加アイコン２８８は、食べ合わせや一緒に摂取することを推奨するメニューなどを表示させる際に操作するアイコンである。到着時間選択アイコン２９０は、操作により到着時間を表示させ、ユーザーが希望する到着時間を入力すればよい。席確保決定アイコン２９２は、表示された１件目の店舗の席を確保する際に操作し、席を確保できる。
スクロールアイコン２９４を操作すれば、検索結果画面２７４の次画面の画面情報にスクロールすることができる。
【００９５】
この検索結果画面２７４は、図３１に示すように、検索結果情報から予約選択情報を取得するための情報提示として、１件目の検索結果情報２７４−１に続いて、２件目の検索結果情報２７４−２、３件目の検索結果情報２７４−３が連続して表示される。検索結果情報２７４−２、２７４−３には検索結果情報２７４−１と同様に店舗表示部５２、メニュー表示部５４、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２が提示される。この場合、２件目以降の検索結果情報は複数候補の店舗を提示してもよい。
【００９６】
＜利用シーン３：二次会検索＞
この利用シーン３では一次会の店舗から近隣の店舗情報を提示し、二次会のための店舗の申込みを容易化する。この利用シーン３では、たとえば、「一次会の場で二次会」の予約申込みを示している。
図３２のＡは、ユーザー端末８に展開した予約申込み画面２６６を示している。この予約申込み画面２６６には利用シーン１と同様に、複数の予約項目２８０および予約入力部２８２が提示される。予約項目２８０には「目的」、「人数」、「一次会場所」、「徒歩」、「キーワード」などの項目が提示される。「目的」にはユーザー希望の形態であるたとえば、「二次会検索」、「人数」にはユーザーの希望する最大人数としてたとえば、「８人」、「一次会場所」にはユーザーの滞在場所を表す店舗たとえば、「・・・」、「徒歩」にはユーザーが希望する時間としてたとえば、「３分以内」、「キーワード」にはユーザーが希望する酒類としてたとえば、「日本酒」などを予約入力部２８２に入力すればよい。
予約申込み画面２６６の最下部にある検索開始アイコン２８４の入力操作により、この予約申込み情報がユーザー端末８から管理サーバー４に転送され、情報検索が実行されるとともに、入力情報が記憶部１２に登録される。
【００９７】
図３２のＢは、ユーザー端末８に展開された検索結果画面２７６を示している。この検索結果画面２７６には、検索結果画面２７４（図３０のＢ）と同様に、店舗表示部５２、メニュー表示部５４、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２、スクロールアイコン２９４が表示される。
この利用シーン３の検索結果画面２７６では、店舗表示部５２に店舗の候補順位を表す「候補１」と店舗名が表示される。アピールポイント表示部２８５にはたとえば、「アピールポイント！  産地直送・・・」が表示される。店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２、スクロールアイコン２９４は利用シーン２の検索結果画面２７４と同様であるので、その説明を割愛する。
この利用シーン３についても「候補２」以降は複数候補の店舗を提示してもよいし、既述の利用シーン２における現在の店舗から次店舗までの経路情報も提示してよい。
スクロールアイコン２９４を操作すれば、検索結果画面２７６の次画面の画面情報にスクロールすることができる。
【００９８】
この検索結果画面２７６には、図３３に示すように、検索結果情報の連続表示として１件目の検索結果情報２７６−１に続いて、２件目の検索結果情報２７６−２、３件目の検索結果情報２７６−３、・・・、８件目の検索結果情報２７６−８が表示される。検索結果情報２７６−２〜２７６−８には検索結果情報２７６−１と同様に店舗表示部５２、メニュー表示部５４、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２が提示される。この場合、２件目以降は複数候補の店舗を提示してもよい。
【００９９】
＜利用シーン４：デート＞
この利用シーン４は複数の店舗情報の提供に加え、店舗間移動の観光を含む経路情報を提示し、店舗利用後のシチュエーション情報を提示し、ユーザーの食事、移動および移動空間にストーリー性を演出する。この利用シーン４では、「周辺の観光スポットを視野に入れた複数の店舗」の予約申込みを示している。
図３４のＡは、ユーザー端末８に展開された予約申込み画面２６８を示している。この予約申込み画面２６８には、利用シーン１と同様に、複数の予約項目２８０および予約入力部２８２が提示される。予約項目２８０には「目的」、「場所」、「はしご」、「コース」などの項目が提示される。「目的」にはユーザーの希望するたとえば、「デート」、「場所」にはユーザーの希望する場所たとえば、「銀座」、「はしご」にはその有無としてたとえば、「あり」、「コース」には店舗から店舗への移動経路における項目として「買い物」、「イタリアン」、「バー」、「夜景」などを予約入力部２８２に入力する。
この予約申込み画面２６８の最下部にある検索開始アイコン２８４の入力操作により、この予約申込み情報がユーザー端末８から管理サーバー４に転送され、情報検索が実行されるとともに、入力情報が記憶部１２に登録される。
【０１００】
図３４のＢは、ユーザー端末８に展開された検索結果画面２７８を示している。この検索結果画面２７８には、検索結果画面２７４（図３０のＢ）と同様に、店舗表示部５２、メニュー表示部５４、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２、スクロールアイコン２９４が表示される。店舗表示部５２には店舗の紹介順位を表す「１件目」および店舗名、メニュー表示部５４にはメニューおよび価格、アピールポイント表示部２８５にはアピールポイントが表示される。店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、到着時間選択アイコン２９０、席確保決定アイコン２９２、スクロールアイコン２９４は利用シーン２の検索結果画面２７４（図３０のＢ）と同様であるので、その説明を割愛する。
スクロールアイコン２９４を操作すれば、検索結果画面２７８の次画面の画面情報にスクロールすることができる。
【０１０１】
この検索結果画面２７８は、図３５に示すように、スクロール可能な画面であり、１件目の検索結果情報２７８−１に続いて、２件目の検索結果情報２７８−２が連続して表示される。検索結果情報２７８−２には店舗表示部５２、メニュー表示部５４、アピールポイント表示部２８５、店舗再検索アイコン２８６、メニュー追加アイコン２８８、席確保決定アイコン２９２の下側に、移動経路を表す経路表示部２９６、観光情報表示部２９８が表示される。この経路表示部２９６には地図３００が表示される。地図３００には買い物スポット、レストラン、バー、夜景スポットとともに移動経路を表す経路表示３０２が提示される。観光情報表示部２９８には観光情報や雰囲気などの観光ガイド情報が提示される。
【０１０２】
＜店舗利用後のレビュー登録画面＞
図３６は、店舗利用後のレビュー登録画面を示している。このレビュー登録画面３１０には、複数のレビュー項目３１２、レビュー入力部３１４、インセンティブ表示部３１６、会計アイコン３１８が提示される。
店舗利用後、ユーザーは管理サーバー４にユーザー端末８を接続し、管理サーバー４のアプリに同期させることにより、レビュー登録画面３１０を表示させる。レビュー項目３１２には「料理」、「接客」、「雰囲気」などの項目が備えられる。「料理」について、ユーザーの感想をレビュー入力部３１４に入力する。「接客」は店舗側のサービス対応の良否であり、ユーザーの感想をレビュー入力部３１４に入力する。「雰囲気」は店舗の雰囲気であり、ユーザーの感想をレビュー入力部３１４に入力する。
各項目の入力により、支払うべき金額からインセンティブ表示部３１６に表示された割引額の減額を受けることが可能である。
そして、店舗側のレジ担当や管理者の承認を受けたユーザーが会計アイコン３１８を操作すれば、このレビュー登録情報およびインセンティブ情報が管理サーバー４に送信され、記憶部１２に登録される。
【実施例２】
【０１０３】
＜予約申込み処理手順＞
図３７は、ユーザー端末８を用いた店舗およびメニューの予約申込みの処理手順を示している。この処理手順は、ユーザー端末８を管理サーバー４に接続して行うユーザー端末８の情報処理であり、本発明の外食管理システムのプログラムまたは方法の一例である。この処理手順において、Ｓは工程、Ｓに付した番号は工程順を示している。
【０１０４】
ユーザー端末８を管理サーバー４に接続し、予約申込み画面（たとえば、予約申込み画面２６２、２６４、２６６、２６８）などをユーザー端末８に展開させる（Ｓ４０１）。この予約申込み画面において、目的・用途の選択を行い（Ｓ４０２）、複数店舗の選択提案表示か一括提案表示かを選択する（Ｓ４０３）。
たとえば、店舗１、店舗２、店舗３、店舗４の選択提案表示であれば、表示された店舗１ないし店舗４から店舗の選択を行う（Ｓ４０４）。先ず、店舗１の選択を判断し（Ｓ４０５）、店舗１を選択する場合（Ｓ４０５のＹＥＳ）、メニュー選択、ユーザーの到着時間選択を行う（Ｓ４０６）。管理サーバー４はユーザー端末８からの予約申込み情報を受けて予約情報を生成し、この予約情報を店舗端末６へ送信する（Ｓ４０７）。
【０１０５】
店舗１の選択を経た後、または店舗１を選択しない場合（Ｓ４０５のＮＯ）には、店舗２の選択について判断する（Ｓ４０８）。店舗２を選択する場合（Ｓ４０８のＹＥＳ）、メニュー選択、ユーザーの到着時間選択を行う（Ｓ４０９）。管理サーバー４はユーザー端末８からの予約申込み情報を受けて予約情報を生成し、この予約情報を店舗端末６へ送信する（Ｓ４１０）。
店舗２の選択を経た後、または店舗２を選択しない場合（Ｓ４０８のＮＯ）には、店舗３の選択について判断する（Ｓ４１１）。店舗３を選択する場合（Ｓ４１１のＹＥＳ）、メニュー選択、ユーザーの到着時間選択を行う（Ｓ４１２）。管理サーバー４はユーザー端末８からの予約申込み情報を受けて予約情報を生成し、この予約情報を店舗端末６へ送信する（Ｓ４１３）。
店舗３の選択を経た後、または店舗３を選択しない場合（Ｓ４１１のＮＯ）には、店舗４の選択について判断する（Ｓ４１４）。店舗４を選択する場合（Ｓ４１４のＹＥＳ）、メニュー選択、ユーザーの到着時間選択を行う（Ｓ４１５）。管理サーバー４はユーザー端末８からの予約申込み情報を受けて予約情報を生成し、この予約情報を店舗端末６へ送信し（Ｓ４１６）、Ｓ４０２に戻る。
【０１０６】
Ｓ４０３において、店舗の一括提案表示を選択した場合（Ｓ４０３の一括提案表示）、複数店舗の一括表示を行う（Ｓ４１７）。この一括表示では複数店舗の一括提案としてたとえば、「店舗Ａ・アピールメニュー、店舗Ｂ・アピールメニュー、店舗Ｃ・アピールメニュー」の店舗およびアピールメニューが提示される（Ｓ４１８）。
この提示情報から店舗、メニューおよび到着時間を選択する（Ｓ４１９）。管理サーバー４はユーザー端末８からの予約申込み情報を受けて予約情報を生成し、この予約情報を店舗端末６へ送信し（Ｓ４２０）、Ｓ４０２に戻る。
【０１０７】
＜インセンティブの処理＞
当該外食管理アプリを利用するユーザーに対し、店舗利用後、ユーザーが調理やサービスなどに対する感想を示して会計をした場合には、店舗側から割引クーポンなどのインセンティブの提供を受ける処理を行う。
インセンティブの処理には、店舗側から管理者に対し、店舗利用、インセンティブの提供などの情報の報告が含まれる。
【０１０８】
＜実施例２の効果＞
この実施例２によれば、次の何れかの効果が得られる。
(1) 第１の実施の形態と同様の効果が得られる。
(2) 健康管理を標榜する利用シーンを含む複数の利用シーンに応じた店舗情報やメニュー情報の提示を受けることができ、予約情報のみならず、ユーザーが事前登録した登録情報に適合した提示情報の提供を受けることができる。
(3) 健康管理では、外食間の栄養バランスを含む健康管理に適った情報を提供することができる。
【実施例３】
【０１０９】
図３８は、実施例３に係る外食管理装置の一例を示している。図３８において、図１６と同一部分には同一符号を付してある。管理装置３２０は、外食管理装置の一例であり、既述の管理サーバー４と同一の構成を含み、情報提示部としてモニター３２２を備えている。このような構成によっても外食管理システム２と同様の機能を実現できるとともに、モニター３２２には店舗端末６やユーザー端末８に提示される情報を提示することができる。
【０１１０】
＜実施例３の効果＞
この実施例３によれば、次のいずれかの効果が得られる。
(1) たとえば、記憶部１２−１に少なくとも、
ｉ１）店舗情報、
ｉ２）メニュー情報、
ｉ３）健康管理情報を含むユーザー情報、
ｉ４）メニュー成分情報、
ｉ５）メニュー画像情報、
ｉ６）摂取メニュー情報、
ｉ７）予約申込み情報、
ｉ８）店舗に関係付けられた観光情報、
ｉ８）店舗間の移動経路を含む経路情報、
ｉ１０）店舗間に関する店舗間情報
ｉ１１）ユーザーごとの摂取メニューを含む履歴情報
ｉ１２）ユーザーが提示したレビュー情報
のいずれかまたは二以上を記憶させ、既述の処理部としてたとえば、プロセッサ１２６−１により、少なくとも、ユーザーからの予約申込みに少なくともひとつまたは複数の店舗を店舗情報から選択し、または少なくともひとつまたは複数のメニューをメニュー情報から選択し、予約情報を生成することができる。
(2) 管理装置３２０は店舗端末６またはユーザー端末８と有線接続または無線接続により接続を確立し、プロセッサ１２６−１で生成した提示情報をユーザー端末８に送信し、店舗端末６に予約情報を送信することができる。
(3) 管理装置３２０はモニター３２２と有線接続または無線接続により接続を確立し、提示情報を提示することができる。
(4) この実施例３によっても、第１および第２の実施の形態、実施例１および実施例２で述べた効果を得ることができる。
【実施例４】
【０１１１】
図３９は、実施例４に係る処理手順を示している。この処理手順は本発明の外食管理システムのプログラムまたは方法の一例である。この処理手順には第２の実施の形態（図７）における店舗側のアプリ使用やユーザーのアプリ利用料に関する処理が含まれる。
管理サーバー４は、店舗のアプリ使用を監視し（Ｓ５０１）、アプリの使用実績情報を取得し、店舗端末６に送信する（Ｓ５０２）。店舗のアプリ使用の監視（Ｓ５０１）は、図１３に示す処理シーケンスのＳ３０７に相当する。
管理サーバー４は、使用実績情報の登録および分析を行い（Ｓ５０３）、その分析結果情報を店舗端末６に送信する（Ｓ５０４）。この分析結果情報には、アプリの使用実績、店舗改善情報などが含まれる。
管理サーバー４は、店舗端末６に対し、使用実績に応じた使用実績請求情報を生成し（Ｓ５０５）、この使用実績請求情報を送信する（Ｓ５０６）。この課金処理について、店舗側からの手数料の支払いはたとえば、銀行を通じた自動支払いを用いればよい。
管理サーバー４は、ユーザー端末８に対し、登録時にアプリ利用契約情報の送信を行い（Ｓ５０７）、アプリ利用料請求情報を送信する（Ｓ５０８）。この課金処理について、ユーザー側からの手数料の支払いはたとえば、銀行を通じた自動支払いを用いればよい。
【０１１２】
＜利用実績、情報分析および改善提案などの処理＞
管理サーバー４では、利用実績の登録、ユーザーが提供する情報の分析などの情報処理を行う。利用実績は、店舗およびユーザーの双方から登録し、ユーザーおよび店舗の利用履歴が蓄積される。ユーザーについては、個人ごとの利用履歴から嗜好分析を行う。
ユーザーの嗜好情報やレビュー登録情報は分析の結果、ユーザーにあっては登録されている個人属性の更新に利用し、登録された店舗情報の修正などに利用し、店舗情報の精度向上を図る。
店舗には管理サーバー４からユーザーの利用実績を報告する。店舗では、メニューやサービスを含む店舗改善に活用し、ユーザーの来店属性（リピーターか新規か）の分析を行い、リピーターであるユーザーには利用実績に応じた料金などのインセンティブを提供する。このインセンティブには既述の割引クーポンなどのリピーター特典が含まれる。
【０１１３】
〔他の実施の形態〕
この発明には次のようなバリエーションが含まれる。
(1) 実施の形態および実施例における店舗は調理品を提供する店舗を例示しているが、調理品以外の商品を提供する店舗を含んでよい。
(2) ユーザーには幼児などを想定し、固有メニューを希望するユーザーを含んでよい。
(3) 複数店舗の利用において、検索結果画面（たとえば、図２９、３０、３１、３２、３３、３４、３５）に合計金額設定に関する要素を追加し、追加検索結果情報の提示たとえば、「合計金額」を明示する表示部を設け、トータルコストを表示してもよい。また、複数店舗の利用の場合であっても、合計金額を明示すれば、複数店舗利用の合計金額の明瞭化が図られ、ユーザーに金銭面での安心感を与えることができる。
(4) 店舗の利用履歴や、店舗の存在エリアなどで他のユーザーの登録したおすすめメニューや複数の店舗利用の利用結果を選択して再利用する構成としてもよい。
(5) 上記実施の形態では外食ユーザーの健康管理に資するメニュー提案を開示しているがこのメニュー提案には、摂取メニュー情報から生活習慣病などの未病対策などに資するメニューを含んでよい。
【０１１４】
以上説明したように、本発明の最も好ましい実施の形態等について説明した。本発明は、上記記載に限定されるものではない。特許請求の範囲に記載され、または発明を実施するための形態に開示された発明の要旨に基づき、当業者において様々な変形や変更が可能であることは勿論である。斯かる変形や変更が、本発明の範囲に含まれることは言うまでもない。
【産業上の利用可能性】
【０１１５】
この発明によれば、店舗から健康管理に資する各種メニュー情報の提供を受けて登録し、健康指向を標榜する外食ユーザーから健康管理情報を含むユーザー情報の事前登録を行い、外食ユーザーの予約申込みで提示した健康管理に資する申込み条件に事前登録情報を加味した予約申込み情報に合致する店舗情報やメニュー情報の提供を受けることができ、店舗側のニーズと外食ユーザー側のニーズをマッチングさせることができる。店舗情報やメニュー情報の検索の迅速化と、外食ユーザーの健康管理要求に的確に対応した予約検索結果情報を提供できる。店舗では外食ユーザーの誘引など、外食需要の増強が図られる。
【符号の説明】
【０１１６】
２  外食管理システム
４  管理サーバー
６、６−１、６−２、・・・、６−Ｎ  店舗端末
８、８−１、８−２、・・・、８−Ｎ  ユーザー端末
１０、１８、２６  処理部
１２、１２−１、１２−２、２０、２８  記憶部
１４、１４−１、１４−２、２２、３０  通信部
２４、３２  情報提示部
３４  メニュー情報ファイル
３６、１５６、１７４、１８８、２００  番号部
３８  店舗部
４０  メニュー部
４２  メニュー画像部
４４  メニュー成分部
４６  食材産地部
４８−１、４８−２、４８−３  成分提示画像
５０  検索結果画面
５２  店舗表示部
５４  メニュー表示部
５６  健康管理情報表示部
５８−１、５８−２  リンクボタン
６０−１、６０−２、６０−３  リンクボタン
６２  メニュー画像画面
６４  メニュー画像
６６  店舗関連情報
６８  ユーザー関連情報
７０  予約申込み情報
７２  店舗など検索結果情報
７４  予約選択情報
７６  予約情報
７８  オーダー情報
８０  店舗使用情報
８２  インセンティブ情報
８４  店舗使用実績情報
８６  店舗評価情報
８８−１  店舗情報ＤＢ
８８−２  履歴情報ＤＢ
８８−３  履歴評価情報ＤＢ
８８−４  店舗間情報ＤＢ
８８−５  履歴評価分析情報ＤＢ
８８−６  観光情報ＤＢ
８８−７  経路情報ＤＢ
８８−９  メニュー成分情報ＤＢ
８８−１０  ユーザー情報ＤＢ
８８−１１  履歴管理情報ＤＢ
９０  外食管理プログラム
９０−１  分析プログラム
９０−２  使用実績報告プログラム
９０−３  評価情報フィードバックプログラム
９０−４  情報提示プログラム
９２−１、９２−２、９２−３、９２−４  ジャンル
９２−１１、９２−１２、９２−１３、９２−１４、９２−１５、９２−２１、９２−２２、９２−２３、９２−２４、９２−２５、９２−３１、９２−３２、９２−３３、９２−３４、９２−３５、９２−４１、９２−４２、９２−４３、９２−４４、９２−４５  サブジャンル
９４  店舗情報
９６  嗜好情報
９６−１  味覚情報
９６−２  嗜好ジャンル情報
９８  健康管理情報
９８−１  体躯情報
９８−２  健康情報
１００  使用実績請求情報
１０２  使用料支払い情報
１０４  アプリ利用契約情報
１０６  アプリ利用料支払い情報
１０８  店舗情報の事前登録
１１０  ユーザー情報の事前登録
１１２  目的・用途選択
１１４  店舗提案
１１４−１  店舗選択提案
１１４−２  店舗一括提案
１１６  予約情報の提示
１１８  会計システム連係およびオーダー準備
１２０−１、１２０−２  レビュー登録
１２２  承認
１２４  インターネット
１２６−１、１２６−２、１３０、１３８  プロセッサ
１２８−１、１２８−２、１３２、１４０  入出力部（Ｉ／Ｏ）
１３４、１４２  モニター
１３６、１４４  操作入力部
１４６  店舗管理情報ファイル
１４８  ユーザー情報管理ファイル
１５０  予約情報管理ファイル
１５２  オーダー情報管理ファイル
１５４  ユーザー履歴情報ファイル
１５８、２１８  店舗名部
１６０  所在地情報部
１６２、２１０  メニュー情報部
１６４  アピール情報部
１６６、１９８  観光情報部
１６８  経路情報部
１７０  店舗間情報部
１７２  履歴評価情報部
１７６、１９０、２０２  ユーザー情報部
１７８  ニックネーム部
１８０  嗜好情報部
１８２  履歴管理情報部
１８４  メニュー成分部
１８６  健康管理情報部
１９２、２０６  時間情報部
１９２−１、２０６−１  入店部
１９２−２、２０６−２  退店部
１９４、２０４  店舗情報部
１９６  オーダー情報部
２０６−１  入店時刻部
２０６−２  退店時刻部
２０８  飲み物情報部
２１２  価格情報部
２１４  日時部
２１６  場所部
２２０  メニュー情報部
２２０−１  予約メニュー部
２２０−２  摂取メニュー部
２２０−３  メニュー画像部
２２０−４  メニュー成分部
２２０−５  食材産地部
２２２  同席者情報部
２２４  支払い金額部
２２６  インセンティブ情報部
２２７−１、２２７−２、２２７−３  事前登録画面
２２８−１、２２８−２、２２８−３  項目情報
２３０−１、２３０−２、２３０−３  入力部
２３２  ユーザー情報登録画面
２３４  嗜好情報登録画面
２３６  健康管理情報登録画面
２３８  ユーザー情報登録項目
２４０  ユーザー情報入力部
２４２  情報確認部
２４４  情報確認項目入力部
２４６  識別番号確認部
２４８  識別番号入力部
２５０  嗜好情報項目
２５２  嗜好情報入力部
２５４  登録アイコン
２５６  健康管理項目
２５８  健康管理情報入力部
２６０  登録アイコン
２６２、２６４、２６６、２６８  予約申込み画面
２７２、２７４、２７６、２７８  検索結果画面
２７４−１、２７４−２、２７４−３、２７６−１、２７６−２、２７６−３、２７６−４、２７６−５、２７６−６、２７６  −７、２７６−８、２７８−１、２７８−２  検索結果情報
２８０  予約項目
２８０−２  摂取メニュー
２８０−３  摂取入力項目
２８２、２８２−１  予約入力部
２８２−２、２８２−３  摂取入力項目
２８４  検索開始アイコン
２８５  アピールポイント表示部
２８６  店舗再検索アイコン
２８８  メニュー追加アイコン
２９０  到着時間選択アイコン
２９２  席確保決定アイコン
２９４  スクロールアイコン
２９６  経路表示部
２９８  観光情報表示部
３００  地図
３０２  経路表示
３１０  レビュー登録画面
３１２  レビュー項目
３１４  レビュー入力部
３１６  インセンティブ表示部
３１８  会計アイコン
３２０  管理装置
３２２  モニター
【図１】
2020101882.tif 000003
【図２】
2020101882.tif 000004
【図３】
2020101882.tif 000005
【図４】
2020101882.tif 000006
【図５】
2020101882.tif 000007
【図６】
2020101882.tif 000008
【図７】
2020101882.tif 000009
【図８】
2020101882.tif 000010
【図９】
2020101882.tif 000011
【図１０】
2020101882.tif 000012
【図１１】
2020101882.tif 000013
【図１２】
2020101882.tif 000014
【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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【図１７】
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【図１８】
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【図１９】
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【図２０】
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【図２１】
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【図２２】
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【図２３】
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【図２４】
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【図２５】
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【図２６】
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【図２７】
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【図２８】
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【図２９】
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【図３０】
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【図３１】
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【図３２】
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【図３３】
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【図３４】
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【図３５】
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【図３６】
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【図３７】
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【図３８】
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【図３９】
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