(57)【要約】【課題】簡便に調製でき、且つ多様な機能を有する機能水を提供する。【解決手段】多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水。前記多価アミンは、特定のポリアミン、特定の環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー、及び特定の不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーからなる群より選択される少なくとも１種の化合物であることが望ましい。【選択図】なし【特許請求の範囲】
【請求項１】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水。
【請求項２】
前記多価アミンが、下記式（１）
【化１】
2020116555.tif 000041
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化２】
2020116555.tif 000042
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化３】
2020116555.tif 000043
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物である請求項１記載の機能水。
【請求項３】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍである請求項１又は２に記載の機能水。
【請求項４】
食品の鮮度保持、食品の熟成、防腐、消臭、洗浄、防錆、植物の成長調整、切り花の延命、切り花の開花調整、害虫駆除、害虫忌避、寄生虫防除、抗微生物、抗ウイルス、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症のうちの少なくとも１つの機能を有する請求項１〜３のいずれか１項に記載の機能水。
【請求項５】
健康飲料水である請求項１〜４のいずれか１項に記載の機能水。
【請求項６】
請求項５記載の機能水が容器に充填されているボトルドウォーター。
【請求項７】
多価アミン及び／又はその塩を含有する、請求項１〜６のいずれか１項に記載の機能水の調製用材料。
【請求項８】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、調製用材料全体に対して０．０００１重量ｐｐｍ超１００重量％以下である、請求項７記載の調製用材料。
【請求項９】
多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康増進剤であって、
前記多価アミンが、下記式（１）
【化４】
2020116555.tif 000044
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化５】
2020116555.tif 000045
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化６】
2020116555.tif 000046
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物である健康増進剤。
【請求項１０】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍである請求項９に記載の健康増進剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、多様な機能を有する新規な機能水に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、殺菌、洗浄、脱臭、健康増進、防錆、植物の成長促進など多様な機能を有すると称される水が市場に紹介されている。
【０００３】
例えば、特許文献１には、陰イオン交換膜の耐酸化性を向上してなる電解槽及び電解装置と、上記電解槽を有してなる電解装置を用いた酸性電解水の製造方法及びアルカリ性電解水の製造方法が記載されている。該酸性電解水は、殺菌、殺ウィルス、脱臭に用いられること、該アルカリ性電解水は、脱臭、脱脂、微粒子除去に用いられることが記載されている。
【０００４】
また、特許文献２には、金超微粒子を水中に浮遊分散させた金超微粒子含有飲料水が記載されている。特許文献２の金超微粒子含有機能水は、健康飲料水としてそのまま飲用できること、該機能水を健康増進剤、化粧品、食品防腐剤、食品鮮度保持剤、害虫忌避剤又は消臭剤などの主成分又は副成分として利用することができることが記載されている。
【０００５】
また、特許文献３には、微酸性ないし微アルカリ性で、溶存水素／溶存酸素（モル濃度比）が少なくとも１であることを特徴とする防錆機能水が記載されている。該防錆機能水は、給水管の内周面での錆の発生を防止する機能を有すること、飲料、その他の家庭用水や生活用水としても好適に利用しうることが記載されている。
【０００６】
また、特許文献４には、プロチウム化された水素を含む栽培水により植物を栽培する、植物の栽培方法が記載されている。該栽培水は、植物の成長促進、延命、開花などをコントロールすることが可能であると記載されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００７】
【特許文献１】特開２０１０−１３３００７号公報
【特許文献２】特開２００８−２１４７５５号公報
【特許文献３】特開２００５−２２４６９６号公報
【特許文献４】特開２０１２−５５２２５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
特許文献１、３、４に記載された水は、特定の用途においてのみ有効とされるものである。このため、その用途は限定的である。また、特許文献２の機能成分である金は、貴金属であり高価な素材である。このため、汎用性に劣り、継続的に使用することはコスト面でも不利である。また、特許文献１〜３に記載された水は、いずれも特別な製造装置を用いて製造されるため、設備投資が不可避である。また、特許文献４に記載された栽培水を利用するには、強還元特性を有するとされる、特殊な磁性セラミックボールの入手が必須となる。
【０００９】
以上のことから、特許文献１〜４に記載された水は、誰もが簡便に利用できる状況とは言い難く、いずれも広く一般に普及するまでには至っていない。
【００１０】
従って、本発明の目的は、簡便に調製でき、且つ優れた機能を有する機能水を提供することにある。
本発明の他の目的は、簡便に調製でき、且つ多様な機能を有する機能水を提供することにある。
本発明の他の目的は、健康飲料水として用いることができる前記機能水を提供することにある。
本発明の他の目的は、前記機能水が容器に充填されているボトルドウォーターを提供することにある。
本発明の他の目的は、前記機能水の調製用材料を提供することにある。
本発明の他の目的は、優れた機能を発揮する健康増進剤を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【００１１】
本発明者は、ある種の多価アミンを含有する水に、新鮮なキャベツを漬け込んで、常温で数年保存したところ、このキャベツの腐敗は全く進行せず、漬け込んだ時の状態が維持されていることを偶然発見した。さらにこの水について研究を進めたところ、肌への刺激はなく、飲用できるほど安全性が高いこと、殺菌力（抗微生物機能）を有すること等、種々の多様な機能を見出した。そして、さらに研究を展開したところ、多価アミン及び／又はその塩を、機能成分として水に所定量配合することによって、簡便に、且つ多様な機能を有する新規な機能水が得られることを見出した。本発明はこれらの知見に基づき、さらに検討を重ねて、完成させたものである。
【００１２】
すなわち、本発明は、多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水を提供する。
【００１３】
前記機能水中の前記多価アミンは、下記式（１）
【化１】
2020116555.tif 000002
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化２】
2020116555.tif 000003
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化３】
2020116555.tif 000004
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物であることが好ましい。
【００１４】
前記機能水中の前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量は、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍであることが好ましい。
【００１５】
前記機能水は、食品の鮮度保持、食品の熟成、防腐、消臭、洗浄、防錆、植物の成長調整、切り花の延命、切り花の開花調整、害虫駆除、害虫忌避、寄生虫防除、抗微生物、抗ウイルス、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症のうちの少なくとも１つの機能を有することが好ましい。前記機能水は、例えば上記機能を２つ以上有する多機能水であることがより好ましい。
【００１６】
前記機能水は、健康飲料水であることが好ましい。
【００１７】
前記機能水は、容器に充填されているボトルドウォーターであってもよい。
【００１８】
本発明はまた、多価アミン及び／又はその塩を含有する、機能水の調製用材料を提供する。
【００１９】
前記機能水の調製用材料は、前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、調製用材料全体に対して０．０００１重量ｐｐｍ超、１００重量％以下であってもよい。
【００２０】
本発明はまた、多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康増進剤であって、
前記多価アミンが、下記式（１）
【化４】
2020116555.tif 000005
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化５】
2020116555.tif 000006
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化６】
2020116555.tif 000007
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物である健康増進剤を提供する。
【００２１】
前記健康増進剤中の前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量は、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍであることが好ましい。
【発明の効果】
【００２２】
本発明によれば、簡便に調製でき、且つ優れた機能を有する新規な機能水が提供される。本発明の機能水は、特定の多価アミン及び／又はその塩を用い、その総含有量を、所定量（例えば、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍ）に調節することで、種々の機能を発揮しうる。
【００２３】
前記の機能としては、例えば、食品の鮮度保持、食品の熟成、防腐、消臭、洗浄、防錆、植物の成長調整、切り花の延命、切り花の開花調整、害虫駆除、害虫忌避、抗微生物、抗ウイルス、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症等を挙げることができる。以下、各機能の効果について詳述する。
【００２４】
［抗微生物機能、抗ウイルス機能、洗浄機能］
本発明の機能水は、抗微生物機能、抗ウイルス機能を有しうる。本発明の機能水は、一般に、大腸菌、黄色ブドウ球菌、ネコカリシウイルスに対する効力が認められるものの、クロコウジカビ（Aspergillus niger）に対する効果が認められない。正確な機序は不明ながら、本発明の機能水は、何らかの選択的な抗微生物機能を有すると推測される。このクロコウジカビは、各種酵素剤の製造にも用いられている食品分野において有用なカビであることから、特に、クロコウジカビを扱う食品分野において作業環境の衛生管理に好適であることが示唆される。また、本発明の機能水は、次亜塩素酸ナトリウムのように、腐蝕性がなく、肌への刺激性もなく、飲用可能な程度に安全性も高い。また、本発明の機能水を野菜や果物などの生鮮食品の洗浄に用いた場合は、塩素系薬剤による洗浄とは異なり、大量の水ですすぐ必要がない。このため、食品そのものの風味が損なわれにくい。例えば、カット野菜（殊に、風味付けに用いられるねぎ、大葉、みょうがなど）等の生食用野菜の洗浄に用いた場合、香気が失われないため、商品価値を減じることがない。また、本発明の機能水は、一般に、従来の薬剤と異なり、洗い流す必要もない。このため、食品の製造工程中の水の使用が抑えられ、製造コストの削減にもつながる。
【００２５】
［防錆機能］
本発明の機能水は、優れた防錆機能を有しうる。このため、金属製の食品製造や食品加工場の設備、厨房機器、及び調理道具類等のメンテナンスの手間とコストを大幅に軽減する。また、本発明の機能水が、前述の抗微生物機能、抗ウイルス機能、及び洗浄機能を併せ持つ場合は、食品製造用水として、日常的に使用することにより、自然に、食品製造や食品加工場の設備、厨房の作業環境が、常に衛生的に保たれる。このため、防錆剤や殺菌剤等、用途に応じて種々の薬剤を購入したり、使い分けたりする必要がない。また、作業者にも安全性が高く、環境への負荷も小さい。
【００２６】
［食品の鮮度保持機能、食品の熟成機能、防腐機能、寄生虫防除機能］
本発明の機能水は、前述の抗微生物機能により、食品の鮮度保持機能を発揮しうる。このため、一般に、食品の腐敗を招くことなく、鮮度を保持することができる。例えば、本発明の機能水に活魚や切り身の魚を浸漬した後、真空パックし、段ボール詰めした状態で、常温〜冷蔵で市場に流通させることができうる。従来、魚介類の鮮度を保持したまま流通させるために、海水を入れた活魚運搬用水槽（容器）をもつ活魚車で、活きたまま魚を泳がせながら運搬したり、氷を充填したコンテナに魚介類を保存して、冷凍車や冷蔵車で運搬する方法が採用されていた。しかし、従来の運搬方法は、運搬コストがかさむ上に、空間のロスも大きい。活魚車や、冷凍又は冷蔵車で運搬するには、都度新鮮な海水や氷の準備や、高価な活魚車等の維持管理が必要となる。その上、運搬後には汚染された海水、氷、使用済コンテナの廃棄などに多額の費用を要する。この点、本発明の機能水によれば、特殊な活魚車等による運搬や、大量の氷を充填したコンテナが不要となり、汚染された海水、氷、使用済コンテナの廃棄費用も不要となる。よって、輸送コストを、大幅に削減することが可能となる。さらに、本発明の機能水は食品を熟成させ、旨味成分を増加させる機能も有しうる。例えば、本発明の機能水を鮮度保持液兼防腐液兼熟成液として用いると、流通コストも下がる上に、熟成した深みのある味わいまでも期待できるという、思いがけない相乗効果が得られうる。このため本発明の機能水で処理した食品は、商品としての付加価値が高まる。また、食品の鮮度保持や防腐、熟成などの複数工程を、簡便に一度に実施できるため、作業効率にも優れる。また、本発明の機能水は、寄生虫（アニサキス）防除機能も発揮しうる。従来、アニサキス症の予防のためには、加熱処理（例えば、６０℃で１分等）や冷凍処理（例えば、−２０℃以下で２４時間以上冷凍）などの方法が採用されているが、生食用の新鮮魚介類に対して前述の処理法は風味を損ねるため好ましくない。この点、本発明の機能水は、新鮮魚介類を浸漬するたけで、寄生虫防除機能を発揮するため、風味を損ねることなく、アニサキス症の予防を行いうる。さらに、前述の鮮度保持、熟成、防腐などの機能を併せ持ちうるため、生食用魚介類の処理水（食品製造用水）として、極めて有用性が高い。
【００２７】
［植物の成長調整機能］
本発明の機能水は、植物の成長調整機能を有しうる。本発明の機能水は、一般に特定濃度範囲で植物の成長を促進し、特定濃度範囲で植物の成長を抑制する機能を発揮する。本発明の機能水によれば、植物（作物）の収穫量及び品質向上、耐病性を高める等の効果が期待できる。また、本発明の機能水を水耕栽培に用いる場合、前述の抗微生物効果を併せ持つ場合は、栽培水の水質の維持も期待できるため、メンテナンスの手間が大幅に削減される。これにより、一層の生産効率の向上が期待できる。
【００２８】
［切り花の延命、切り花の開花調整機能］
本発明の機能水は、切り花の延命、切り花の開花調整機能を有しうる。目下、花卉業界においては、花の鮮度・日持ち性をより向上させるために、流通体制（例えば、温度管理設備での保管、保冷車等での輸送）の整備や、各種抗菌剤、保存剤など多種の薬剤の使用などが種々の取り組みが行われている。しかし、これらはいずれも大幅なコスト増を伴う。この点、本発明の機能水によれば、特殊な温度管理を要することなく、安価で簡便に、切り花の延命や開花調整を行うことができる。このため、本発明の機能水は、産地、市場、小売店、及び消費者のいずれの段階においても、非常に有用性が高い。また、切り花の保管・輸送コストを大幅に削減することも可能となる。また、本発明の機能水は、例えば、ユリ等のつぼみ期に収穫したつぼみの発達・開花を促進させる機能も有する。このため、花芽の発達、花弁展開速度を制御し、開花日を任意に調整できる。つまり、特定のイベントや式典、お盆、彼岸、お正月など需要のある日に一斉に開花するよう制御することが可能となる。このように開花調節することで、ロスを最小限に抑えることができ、ひいては生産者の利益率を高めることができる。なお、本明細書において「切り花」とは、花又はつぼみを有する植物の適当な部分から剪定し、主に運搬、保存を目的としたものや、茎、枝、葉、花、つぼみを適宜剪定し主に観賞用としたものを指す。
【００２９】
［害虫駆除、害虫駆除機能］
本発明の機能水は、害虫に対する駆除機能を有しうる。本発明の機能水は、水のクラスターが小さく、散布すると、例えば、ダニ、アブラムシ、カイガラムシ等の害虫の気孔を塞いで空気を遮断し、窒息死させることにより、駆除機能を発揮するものと推測される。従来、害虫駆除には、ピレスロイド系殺虫剤、有機リン系殺虫剤、カルバメート系殺虫剤、各種合成殺ダニ剤等が用いられてきた。しかし、これらの薬剤は、ヒトに対する安全性は十分とは言えない。この点、本発明の機能水は、耐性を生じることなく、飲用可能な程度に調製して用いても、害虫駆除機能を発揮しうる。また樹皮に散布した場合、樹皮に残留した多価アミンが、忌避効果を発揮し、樹皮への害虫の産卵を予防することが期待される。
【００３０】
［消臭機能］
本発明の機能水は、悪臭物質であるアンモニア、硫化水素、及びトリメチルアミンのいずれに対しても優れた消臭機能を発揮しうる。本発明の機能水は、例えば、スプレー容器等に充填し、空気中や建物等の構造物に噴霧又は散布することにより、タバコ臭、焼き肉臭、ヒトの介護臭、ペット臭等の悪臭を消去することができる。また壁面に付着したタール汚れなども、本発明の機能水を用いれば、例えば、一拭きで落とすことができる。さらに前述の抗微生物機能や、抗ウイルス機能、洗浄機能等を併せ持つ場合、これらの相乗効果が期待できる。本発明の機能水は、例えば、医療現場、介護現場、食品業界、外食産業、又は娯楽施設等において好適に用いることができる。
【００３１】
［便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症等］
本発明の機能水は、ヒトの健康に有益な上記の機能を有しうる。このため、日常的に摂取することにより、健康状態の改善や維持に大きく寄与し、健康寿命を延ばすことに寄与する。正確な機序は不明ながら、本発明の機能水が有する前述の選択的な抗微生物機能が、ヒト腸内環境のバランス改善に寄与するものと推測される。これにより、便通が改善し、便臭は軽減され、健康状態の維持につながるものと考えられる。また、本発明の機能水を飲用していると、白髪が徐々に黒髪に変化してくる現象が起こりうる。また、本発明の機能水を飲用していると、集中力が向上し、やる気に満ち、ストレス耐性が高まる現象が起こりうるため、日常的に摂取することにより、抗うつ機能も期待される。
【００３２】
本発明の機能水は、健康飲料水としても好適に飲用することができる。健康飲料水として日常的に飲用することにより、日々の健康増進に大きく寄与することができる。
【００３３】
本発明の機能水を容器に充填することにより、ボトルドウォーター（以下、「本発明のボトルドウォーター」と称する場合がある。）として用いることができる。ボトルドウォーターとすることで、使用性が一層向上し、携帯や持ち運び、貯蔵や流通に非常に便利である。また前述の様々な機能を併せ持つ場合、１本あれば、シーンに応じて機能を使い分けることができる。例えば、ある時は健康増進のための清涼飲料水として摂取し、またある時は、スプレー容器に充填して消臭剤として噴霧し、またある時は、食品の鮮度保持のために食品に噴霧する等が考えられる。このように本発明の機能水は、これ１つあれば、目的に応じて、これらの機能を使い分けることができるため、非常に有用性が高い。
【００３４】
本発明は他の側面において、機能水調製用材料（以下、「本発明の機能水調製用材料」と称する場合がある。）を提供する。本発明の機能水調製用材料は、例えば、水等で希釈することにより、用時、必要な量の本発明の機能水を簡便に調製することができる。これにより、機能水として貯蔵したり流通させたりする場合と比較して、かさばることなく、貯蔵スペース等の有効活用を図ることができる。
【００３５】
本発明は他の側面において、健康増進剤（以下、「本発明の健康増進剤」と称する場合がある。）を提供する。本発明の健康増進剤を摂取することにより、ヒトの健康に有益な種々の機能（便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症等）の発揮が期待される。このため、日常的に摂取することにより、健康増進に役立てることができる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】試験例９の切り花の延命機能１（バラ）を示す写真である。
【図２】試験例１０の切り花の延命機能２（トルコギキョウ：その１）を示す写真である。
【図３】試験例１１の切り花の延命機能３（トルコギキョウ：その２）を示す写真である。
【図４】試験例１２の切り花の開花調整機能１（トルコギキョウ）を示す写真である。
【図５】試験例１３の切り花の開花調整機能２（ユリ）を示す写真である。
【図６】試験例１４の切り花の開花調整機能３（バラ）を示す写真である。
【図７】試験例１５の植物の成長調整機能１（豆苗）、比較例４と実施例１を示す写真である。
【図８】試験例１５の植物の成長調整機能１（豆苗）、実施例４〜８を示す写真である。
【図９】試験例１６の試験例植物の成長調整機能２（大豆の発芽）を示す写真である
【図１０】試験例１７の植物の成長調整機能３（ラナンキュラス）を示す写真である。
【図１１】試験例２９の左足親指の親指を捻挫後、実施例１を患部に貼付１日後の抗炎症機能を示す患部の写真である。
【発明を実施するための形態】
【００３７】
［機能水］
本発明の機能水は、多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である。本明細書において、「機能水」とは、通常の水（例えば、純水）が本来有していない有用な機能を備えた水のことを指し、登録商標ではない。
【００３８】
また本発明の機能水は、水、多価アミン及び／又はその塩以外の成分を含んでいてもよい。また本発明の機能水に含まれる各成分、例えば、多価アミン及び／又はその塩は、それぞれ１種のみを用いてもよいし、２種以上を用いてもよい。
【００３９】
（水）
本発明の機能水に用いられる水は、例えば、天然水、水道水、イオン交換水、脱イオン水、蒸留水、精製水などを挙げることができる。
【００４０】
本発明の機能水中の水の含有量は、本発明の機能水１００重量％に対して、例えば、８０重量％以上であり、８５重量％以上が好ましく、より好ましくは９０重量％以上、さらに好ましくは９５重量％以上（例えば、９８重量％以上、９９重量％以上、９９．５重量％以上、９９．９５重量％以上、９９．９８重量％以上）である。
【００４１】
（多価アミン及び／又はその塩）
本発明の機能水に用いられる多価アミンは、１分子内にアミノ基を２以上有する化合物であり、ポリマーを含む。
【００４２】
上記多価アミンの有するアミノ基は、第１級アミン、第２級アミン、第３級アミンのいずれを構成するものであってもよい。
【００４３】
＜ポリアミン＞
上記多価アミンとしては、例えば、下記式（１）で表されるポリアミンが挙げられる。
【化７】
2020116555.tif 000008
（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）
【００４４】
上記Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ好ましくは炭素数２〜６の直鎖状又は分岐鎖状アルキレン基、さらに好ましくは炭素数３〜５の直鎖状又は分岐鎖状アルキレン基を示す。
【００４５】
上記ｍは、好ましくは０〜５００の整数、より好ましくは０〜１００の整数、さらに好ましくは０〜５０の整数、特に好ましくは０〜１０の整数を示す。
【００４６】
上記式（１）で表されるポリアミンのうち、ｍが０であるポリアミンとしては、例えば、エチレンジアミン、１，２−ジアミノプロパン、１，３−ジアミノプロパン、１，４−ジアミノブタン（プトレスシン）、１，５−ジアミノペンタン、１，６−ジアミノヘキサン、１，７−ジアミノヘプタン、１，８−ジアミノオクタンなどが挙げられる。
【００４７】
上記式（１）で表されるポリアミンのうち、ｍが１以上であるポリアミンとしては、例えば、スペルミジン、スペルミン；ジエチレントリアミン、トリエチレンテトラアミン、テトラエチレンペンタミン、ペンタエチレンヘキサミン、ヘキサエチレンヘプタミン、ヘプタエチレンオクタミン、オクタエチレンノナミン、ノナエチレンデカミンなどのポリエチレンアミン；ジプロピレントリアミン、トリプロピレンテトラミン、テトラプロピレンペンタミン、ペンタプロピレンヘキサミン、ヘキサプロピレンヘプタミン、ヘプタプロピレンオクタミン、オクタプロピレンノナミン、ノナプロピルデカミンなどのポリプロピレンポリアミンなどが挙げられる。
【００４８】
上記式（１）で表されるポリアミンとしては、市販品を用いることができる。市販品の例を表１に示す。
【表１】
2020116555.tif 000009
【００４９】
＜環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー＞
また、上記多価アミンとしては、例えば、下記式（２）で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（以下「ポリマーＡ」と称する場合がある。）が挙げられる。このポリマーＡは、下記式（２）で表される環状アミンの開環重合により得られる。
【化８】
2020116555.tif 000010
（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6は
それぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）
【００５０】
上記式（２）で表される環状アミンとしては、例えば、アジリジン（エチレンイミン）、２−メチルアジリジン、２，２−ジメチルアジリジン、２，３−ジメチルアジリジンなどが挙げられる。上記ポリマーＡのうちホモポリマーとしては、例えば、ポリエチレンイミン、ポリ（２−メチルアジリジン）、ポリ（２，２−ジメチルアジリジン）、ポリ（２，３−ジメチルアジリジン）などが挙げられる。
【００５１】
上記ポリマーＡとしては、市販品を用いることができる。市販品の例を表２に示す。
【表２】
2020116555.tif 000011
【００５２】
＜不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー＞
また、上記多価アミンとしては、例えば、下記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（以下「ポリマーＢ」と称する場合がある。）が挙げられる。このポリマーＢは、下記式（３）で表される不飽和アミンの不飽和基の重合により得られる。
【化９】
2020116555.tif 000012
（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）
【００５３】
上記式（３）で表される不飽和アミンとしては、例えば、ビニルアミン、ジビニルアミン、トリビニルアミン、アリルアミン、ジアリルアミン、トリアリルアミン、メタリルアミン、ジメタリルアミン、トリメタリルアミン、クロチルアミン、ジクロチルアミン、トリクロチルアミン、３−メチル−２−ブテニルアミン、３−ブテニルアミンなどが挙げられる。
【００５４】
上記ポリマーＢのうち、ホモポリマーとしては、例えば、ポリビニルアミン、ポリジビニルアミン、ポリアリルアミン、ポリジアリルアミン、ポリトリアリルアミン、ポリメタクリルアミン、ポリクロチルアミン、ポリ（３−ブテニルアミン）などが挙げられる。
【００５５】
上記ポリマーＢの重量平均分子量は、例えば１００〜２００，０００、好ましくは３００〜１００，０００、さらに好ましくは５００〜５０，０００である。
【００５６】
また、上記ポリマーＡと上記ポリマーＢは、上記ホモポリマーの他、コポリマーであってもよい。上記コポリマーの配列の様式は、統計、ランダム、交互、周期コポリマーのいずれであってもよく、また、ポリマー鎖のつながり方は、ブロックコポリマー、グラフトコポリマーのいずれであってもよい。
【００５７】
上記ポリマーＡがコポリマーの場合、上記式（２）で表される２種以上の環状アミンのコポリマーであってもよく、上記ポリマーＢがコポリマーの場合、上記式（３）で表される不飽和アミンの２種以上のコポリマーであってもよく、上記式（３）で表される不飽和アミンの１種又は２種以上と該式（３）で表される不飽和アミンと共重合可能な他のモノマーとのコポリマーであってもよい。
【００５８】
上記式（３）で表される不飽和アミンと共重合可能な他のモノマーとしては、例えば、二酸化硫黄、（メタ）アクリルアミド、（メタ）アクリル酸エステル、（メタ）アクリル酸、マレイン酸などが挙げられる。
【００５９】
上記ポリマーＢがコポリマーの場合、上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位（アミノ基に置換基が導入されたもの及び塩が形成されたものを含む）のコポリマー全体に対する割合は、例えば２０重量％以上、好ましくは４０重量％以上、より好ましくは６０重量％以上、さらに好ましくは８０重量％以上、特に好ましくは９０重量％以上である。
【００６０】
また、上記ポリマーＢがコポリマーの場合、上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位のうちアミノ基に置換基が導入されていないもの（アミノ基が塩を形成しているものを含む）のコポリマー全体に対する割合は、例えば、２０重量％以上、好ましくは４０重量％以上、より好ましくは６０重量％以上、さらに好ましくは８０重量％以上、特に好ましくは９０重量％以上である。
【００６１】
また、上記式（１）で表されるポリアミン、上記ポリマーＡ、及び上記ポリマーＢのいずれも、分子内のアミノ基は置換基を有していてもよく、有していなくてもよい。
【００６２】
上記置換基としては、例えば、メチル基、エチル基などの炭素数１〜４までのアルキル基；ホルミル基、アセチル基、プロピオニル基などの炭素数１〜４のアシル基；メトキシカルボニル基、エトキシカルボニル基などのアルコキシ部分の炭素数が１〜４のアルコキシカルボニル基；カルバモイル基などが挙げられる。これらの置換基は、モノマーの段階で導入されていてもよく、重合後に導入されていてもよい。
【００６３】
本発明の機能水に用いられる多価アミンは、上記式（１）で表されるポリアミン、上記ポリマーＡ、又は上記ポリマーＢからなる群より選択される少なくとも１種の化合物であることが好ましい。中でも、より経済性に優れ、入手しやすいとの観点から、本発明の機能水に用いられる多価アミンは、上記ポリマーＡ、及び／又は、上記ポリマーＢのいずれかであることがより好ましく、上記ポリマーＢであることが最も好ましい。
【００６４】
上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー、すなわちポリマーＢの代表的な例としては、ポリビニルアミン、ポリジビニルアミン、ポリアリルアミン、ポリジアリルアミン、ポリトリアリルアミン、ポリメタリルアミン、ポリクロチルアミン、ポリ（３−ブテニルアミン）、ジアリルアミン重合体、ポリ（Ｎ，Ｎ−ジメチルアリルアミン）、ポリ（Ｎ−アセチルアリルアミン）などのホモポリマー、アリルアミン―ジアリルアミン共重合体、アリルアミン―ジメチルアリルアミン共重合体、部分メトキシカルボニル化アリルアミン共重合体、部分尿素化アリルアミン重合体、ジアリルアミン―二酸化硫黄共重合体、メチルジアリルアミン―二酸化硫黄共重合体、ジアリルアミン―アクリルアミド共重合体、アリルアミン―マレイン酸共重合体、ジアリルアミン―マレイン酸共重合体、メチルジアリルアミン―マレイン酸共重合体、部分ホルミル化アリルアミン重合体、部分アセチル化アリルアミン重合体、部分プロピオニル化アリルアミン重合体、アリルアミン−Ｎ，Ｎ−ジメチルアリルアミン共重合体、部分ホルミル化ジアリルアミン重合体、部分アセチル化ジアリルアミン重合体、部分プロピオニル化ジアリルアミン重合体などのコポリマーが挙げられる。
【００６５】
上記ポリマーＢとしては、市販品を用いることができる。市販品の例を表３に示す。
【表３】
2020116555.tif 000013
【００６６】
上記多価アミンの塩とは、酸との塩、第４級アンモニウム塩のいずれであってもよい。上記酸とは、例えば、塩酸、硫酸、硝酸、リン酸、ホウ酸などの無機酸；ギ酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸、イソ酪酸、ペンタン酸、ヘキサン酸、オクタン酸、デカン酸、ドデカン酸などの１価の脂肪族カルボン酸；シュウ酸、マロン酸、コハク酸、グルタル酸、アジピン酸などの２価の脂肪族カルボン酸；グリコール酸、乳酸、リンゴ酸、酒石酸などのヒドロキシカルボン酸；メタンスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸などのスルホン酸などの有機酸が挙げられる。
【００６７】
本発明の機能水中の上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量は、例えば０．０００１〜１００００重量ｐｐｍであり、より好ましくは、０．００１〜９０００重量ｐｐｍ、さらに好ましくは、０．０１〜８０００重量ｐｐｍ、特に好ましくは０．１〜７０００重量ｐｐｍ、最も好ましくは０．５〜６０００重量ｐｐｍ、とりわけ好ましくは０．８重量ｐｐｍを超え（例えば、１重量ｐｐｍ超、好ましくは２重量ｐｐｍ超、より好ましくは３重量ｐｐｍ超、さらに好ましくは４重量ｐｐｍ超、特に好ましくは５重量ｐｐｍ超）、５０００重量ｐｐｍ以下（例えば、４０００重量ｐｐｍ以下、好ましくは３０００重量ｐｐｍ以下、より好ましくは２０００重量ｐｐｍ以下、さらに好ましくは１５００重量ｐｐｍ以下、特に好ましくは１０００重量ｐｐｍ以下）である。
【００６８】
以下、機能毎に上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量の好ましい範囲を示す。
【００６９】
［抗微生物機能、抗ウイルス機能、洗浄機能、防錆機能、食品の鮮度保持機能、食品の熟成機能、防腐機能、害虫駆除、害虫忌避］
好ましい下限値は、１重量ｐｐｍ、より好ましくは５重量ｐｐｍ、さらに好ましくは７．５重量ｐｐｍ、好ましい上限値は５０００重量ｐｐｍ、より好ましくは、３０００重量ｐｐｍ、さらに好ましくは２０００重量ｐｐｍである。
【００７０】
［植物の成長調整機能］
高濃度で成長を抑制し、低濃度で成長を促進させる機能を有する。植物の成長促進機能を発揮する濃度としては、例えば、０．０００１〜７５０重量ｐｐｍ、好ましくは０．００１〜５００重量ｐｐｍ、より好ましくは０．００５〜２５０重量ｐｐｍ、さらに好ましくは０．０１〜１００重量ｐｐｍ（例えば、０．０１〜７５重量ｐｐｍ、好ましくは０．０１〜５０重量ｐｐｍ、より好ましくは０．００１〜２５重量ｐｐｍ、さらに好ましくは０．０１〜１０重量ｐｐｍ）である。成長抑制機能を発揮する濃度としては、対象とする植物の種類にもよるが、例えば、７５０〜１００００重量ｐｐｍである。また、極めて低濃度で植物の成長促進機能が発揮される場合は、例えば、０．２５重量ｐｐｍ以上（好ましくは０．３重量ｐｐｍ、より好ましくは０．５重量ｐｐｍ以上、さらに好ましくは０．７５重量ｐｐｍ以上）でも成長抑制機能を発揮する場合がある。
【００７１】
［切り花の延命、切り花（つぼみ）の開花調整機能］
延命効果を発揮する濃度としては、例えば、０．０００１〜５００重量ｐｐｍ、好ましくは０．００１〜４００重量ｐｐｍ、より好ましくは０．００５〜３００重量ｐｐｍ。さらに好ましくは０．０１〜２５０重量ｐｐｍである。また、切り花（つぼみを含む）の開花調整機能を発揮する濃度としては、例えば、０．０００１〜２００重量ｐｐｍ、好ましくは０．００１〜１５０重量ｐｐｍ、より好ましくは０．００５〜１００重量ｐｐｍ。さらに好ましくは０．０１〜７５重量ｐｐｍである。
【００７２】
［便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症］
多価アミン及び／又はその塩の１日量の目安として、例えば０．０１ｍｇ〜１５００ｍｇ、好ましくは０．１ｍｇ〜１０００ｍｇ、より好ましくは、０．２ｍｇ〜５００ｍｇ、特に好ましくは０．５ｍｇ〜１００ｍｇである。例えば、多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、７５重量ｐｐｍの機能水を飲用する場合、絶対量として３０ｍＬ／日飲用すると、多価アミン及び／又はその塩を２．２５ｍｇ／日を摂取することになる。
【００７３】
［他の成分］
本発明の機能水は、本発明の効果を損なわない限り、他の成分として種々の添加剤を含んでもよい。上記その他の成分としては、例えば、薬用成分、水溶性食物繊維、ビタミン類、ミネラル類、果汁、香料、増粘安定剤、粘稠剤、防腐剤、甘味剤、界面活性剤、酸化防止剤、乳化剤、着色料、保存料、ｐＨ調整剤、調味料、酸味料、品質安定剤等を１種、又は２種以上配合してもよい。
【００７４】
本発明の機能水は、上記多価アミン及び／又はその塩の奏する機能を最大限に発揮させる観点から、水、多価アミン、及び多価アミンの塩以外の他の成分は、実質的に含有しないことが好ましい。すなわち、本発明の機能水１００重量％に対する、上記他の成分の含有量は５重量％未満であることが好ましく、より好ましくは３重量％未満、さらに好ましくは１重量％未満であり、無配合であることが特に好ましい。上記他の成分を実質的に含有しない場合（５重量％未満）、水溶液中の他の成分に干渉されることがないため、多価アミン及び／又はその塩の効果が一層効果的に発揮される。
【００７５】
本発明の機能水は、多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量は、例えば９５重量％以上であり、好ましくは９８重量％以上、９９重量％以上、より好ましくは９９．５重量％以上、さらに好ましくは９９．９５重量％以上、特に好ましくは９９．９８重量％以上、最も好ましくは１００重量％である。
【００７６】
本発明の機能水のｐＨは、例えば５．０〜９．０であり、好ましく５．８〜８．６、さらに好ましくは６．５〜７．８、特に好ましくは７．０〜７．５である。ｐＨが５．０〜９．０の範囲であると、極端な酸味や苦みがなく、飲用しやすい。さらに、ｐＨが５．８〜８．６の範囲であると、日本の水道法の規定に基づいた水道水質基準のｐＨ基準値にも合致する。さらに、ｐＨが７．０〜７．５の範囲の中性〜弱アルカリ性であると、一層口当たりがよく、また身体のｐＨ値（約７．４）に近いため体内に吸収されやすくなる。
【００７７】
＜健康飲料水＞
本発明の機能水は、健康飲料水としても好適に飲用することができる。なお、本発明の機能水を健康飲料水として用いる場合、多価アミン及び／又はその塩の１日量の目安としては、例えば０．０１ｍｇ〜１５００ｍｇ、好ましくは０．１ｍｇ〜１０００ｍｇ、より好ましくは、０．２ｍｇ〜５００ｍｇ、特に好ましくは０．５ｍｇ〜１００ｍｇである。例えば、多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、７５重量ｐｐｍの機能水を飲用する場合、１日あたりの絶対量として３０ｍＬ／日飲用すると、多価アミン及び／又はその塩を２．２５ｍｇ／日を摂取することになる。
【００７８】
本発明の機能水を健康飲料水として日常的に飲用することにより、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、尿糖低下、血糖低下、抗がん、抗がん剤の副作用軽減、抗うつ、抗喘息、抗リウマチ、抗パーキンソン、抗痛風、抗膠原病、抗アルツハイマー、毛髪黒化促進、抗白髪、口臭抑制、体臭抑制、鎮痛、虫刺症治癒促進、創傷治癒促進、熱傷治癒促進、末梢神経障害緩和、及び抗炎症などの機能が総合的に発揮される。このため、健康増進に寄与することができる。
【００７９】
本発明の機能水中の上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量を制御することで、水道水水質基準に適合する「水道水」や、食品製造用水の規格基準に適合する「食品製造用水」としても用いることができる。上記の各基準を満たす水は、ヒトが安心して飲用することのできる安全な水であると言える。
【００８０】
本発明の機能水を、水道水や食品製造用水の基準を満たすよう調製するには、本発明の機能水中の上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量を、硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素の濃度（１０ｍｇ／Ｌ以下）やｐＨ値（５．８以上８．６以下）を指標として用いることができる。また、一般に、本発明の機能水中の上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量を調整するためには、天然水、水道水、イオン交換水、脱イオン水、蒸留水、精製水などの水を用いることができる。
【００８１】
本発明の機能水は、機能成分である多価アミン及び／又はその塩を含有させる工程を含む以外は、公知の飲料の製造方法、又は、医薬分野における公知の液剤の製造方法に従って製造することができる。
【００８２】
例えば、本発明の機能水は、次の方法によって製造することができる。
【００８３】
（多価アミン及び／又はその塩を含有させる工程）
上記工程としては、原料水（例えば、天然水、水道水、イオン交換水、脱イオン水、蒸留水、又は精製水等）に、多価アミン及び／又はその塩を加えて混合撹拌して均一な機能水を得ることができれば、特に限定されない。
【００８４】
多価アミン及び／又はその塩としては、後述の本発明の機能水調製用材料を用いてもよい。本発明の機能水調製用材料を用いると、一層簡便に機能水を製造することができる。例えば、本発明の機能水調製用材料が濃縮液の場合、上記原料水の一部と予め所望の倍率に希釈して、水溶液の状態として添加することもできる。特に、ごく低濃度に希釈する場合は、段階的に希釈（１０倍希釈液をベースに、さらに１０倍希釈する等）すれば、簡便に正確な濃度に調整可能であるため、好ましい。また、例えば、市販のペットボトル入り２Ｌミネラルウォーターの容器から、１０ｍＬを抜き取り、本発明の機能水調製用材料（例えば、多価アミン及び／又はその塩の量：７５重量ｐｐｍ）１０ｍＬを加えれば、多価アミン及び／又はその塩の総含有量が０．３７５重量ｐｐｍの本発明の機能水が簡便に得られる。なお上記工程においては、必要に応じ、他の成分（ｐＨ調整剤、香料等）を添加してもよい。
【００８５】
また、上記の方法以外にも、例えば、多価アミン及び／又はその塩を含む多孔体（例えば、多価アミン及び／又はその塩を多孔体に担持させたもの等）に、上記原料水を通水することによって、連続的に原料水に多価アミン及び／又はその塩を含有させてもよい。
【００８６】
上記多孔体を構成する材料としては、例えば、メソポーラスシリカ、シリカゲル、シリカ・アルミナ、イオン交換樹脂、珪藻土、活性炭、ゼオライト、酸性白土、セラミックス、セルロース、各種樹脂、不織布、又は織布等を挙げることができる。
【００８７】
上記多孔体に原料水を通水する方式としては、特に限定されないが、例えば、（１）貯水タンク内に多価アミン及び／又はその塩を担持させた多孔体を収納し、原料水を供給する方法、又は（２）上記多孔体を、ろ過フィルターのように、原料水の給水ラインの一部に設置し、連続的に通水する方法等がある。上記（２）の具体例としては、一般的な浄水器カートリッジのような態様が挙げられる。
【００８８】
（その他の工程）
その他の工程としては、加熱殺菌工程（例えば、６０℃１０分間、８５℃３０分間、又は１２０℃４分間加熱する方法）、冷却工程、ろ過工程、充填工程、密封工程、検査工程、包装工程等が挙げられる。
【００８９】
上記機能水の製造方法によれば、原料水中に多価アミン及び／又はその塩を一定の割合含有させることが可能であり、簡便に且つ迅速に機能水を供給することができる。
【００９０】
＜ボトルドウォーター＞
本発明のボトルドウォーターとは、容器に充填された上記健康飲料水のことを指す。本発明のボトルドウォーターに用いる充填容器としては、形態・材質を問わず、いずれのものを用いることができる。このような充填容器の例としては、アルミ缶、スチール缶、瓶、ペットボトル、樽、パウチ、紙容器、フラスコ、ビーカー、各種カプセル型容器、又は金属箔やプラスチックフィルムなどが積層された各種ラミネート容器が挙げられる。
【００９１】
本発明のボトルドウォーターは、上記の機能水を、飲料水用の缶、瓶、ペットボトル等のボトルに充填し、必要に応じて各ボトルに必要な情報を記載したラベル等を貼付するボトル詰め工程を備えるなど、公知の飲料の製造方法に従って製造することができる。
【００９２】
＜機能水調製用材料＞
本発明の機能水調製用材料は、機能成分である上記多価アミン及び／又はその塩を少なくとも含み、水の他、上記で挙げたような他の成分をさらに含むことができる。
【００９３】
本発明の機能水調製用材料は、例えば水で希釈することにより、上記機能水を調製することができる材料である。本発明の機能水調製用材料は、溶液状、乳液状、懸濁状等、種々の液状の形態とすることができ、またそれを固形化若しくは半固形化した、又は封入した、ゲル状、カプセル状、又は粉末状、粒子状、顆粒状などの種々の形態とすることができる。
【００９４】
上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量は、本発明の機能水調製用材料全体に対して、例えば、０．０００１重量ｐｐｍ超、１００重量％である。下限は好ましくは、０．１重量ｐｐｍ、より好ましくは１重量ｐｐｍ、さらに好ましくは１００重量ｐｐｍ、特に好ましくは、１００００重量ｐｐｍ（例えば、５００００重量ｐｐｍ）である。上限は、好ましくは、９５重量％、より好ましくは９０重量％、さらに好ましくは８０重量％、特に好ましくは７０重量％である。
【００９５】
本発明の機能水調製用材料は、上記多価アミン及び／又はその塩以外の成分を含む場合は、機能成分である上記多価アミン及び／又はその塩を含有させる工程を含む以外は、公知の飲食品の製造方法と同様に製造することができる。
【００９６】
＜健康増進剤＞
本発明は他の側面において、多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康増進剤であって、
前記多価アミンが、下記式（１）
【化１０】
2020116555.tif 000014
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化１１】
2020116555.tif 000015
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化１２】
2020116555.tif 000016
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物である健康増進剤を提供する。
【００９７】
前記式（１）〜（３）の各詳細については、本発明の機能水の説明において、すでに詳述したものと同様である。
【００９８】
本発明の健康増進剤は、中でも、より安価で、入手が容易であるとの観点から、上記多価アミンは、上記式（２）表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー、及び／又は、上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーのいずれかであることがより好ましく、上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーであることが最も好ましい。
【００９９】
また、上記式（１）で表されるポリアミン、上記式（２）で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー、及び上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーのいずれも、分子内のアミノ基は置換基を有していてもよく、有していなくてもよい。
【０１００】
上記置換基としては、例えば、メチル基、エチル基などの炭素数１〜４までのアルキル基；ホルミル基、アセチル基、プロピオニル基などの炭素数１〜４のアシル基；メトキシカルボニル基、エトキシカルボニル基などのアルコキシ部分の炭素数が１〜４のアルコキシカルボニル基；カルバモイル基などが挙げられる。これらの置換基は、モノマーの段階で導入されていてもよく、重合後に導入されていてもよい。
【０１０１】
上記多価アミンの塩とは、酸との塩、第４級アンモニウム塩のいずれであってもよい。上記酸とは、例えば、塩酸、硫酸、硝酸、リン酸、ホウ酸、などの無機酸；ギ酸、酢酸、プロピオン酸、酪酸、イソ酪酸、ペンタン酸、ヘキサン酸、オクタン酸、デカン酸、ドデカン酸などの１価の脂肪族カルボン酸；シュウ酸、マロン酸、コハク酸、グルタル酸、アジピン酸などの２価の脂肪族カルボン酸；グリコール酸、乳酸、リンゴ酸、酒石酸などのヒドロキシカルボン酸；メタンスルホン酸、ｐ−トルエンスルホン酸などのスルホン酸などの有機酸が挙げられる。
【０１０２】
本発明の健康増進剤中の上記多価アミン及び／又はその塩の総含有量は、例えば０．０００１〜１００００重量ｐｐｍであり、より好ましくは、０．００１〜９０００重量ｐｐｍ、さらに好ましくは、０．０１〜８０００重量ｐｐｍ、特に好ましくは０．１〜７０００重量ｐｐｍ、最も好ましくは０．５〜６０００重量ｐｐｍ、とりわけ好ましくは０．８重量ｐｐｍを超え（例えば、１重量ｐｐｍ超、好ましくは２重量ｐｐｍ超、より好ましくは３重量ｐｐｍ超、さらに好ましくは４重量ｐｐｍ超、特に好ましくは５重量ｐｐｍ超）、５０００重量ｐｐｍ以下（例えば、４０００重量ｐｐｍ以下、好ましくは３０００重量ｐｐｍ以下、より好ましくは２０００重量ｐｐｍ以下、さらに好ましくは１５００重量ｐｐｍ以下、特に好ましくは１０００重量ｐｐｍ以下）である。
【０１０３】
本発明の健康増進剤を飲用又は服用する場合、多価アミン及び／又はその塩の１日量の目安としては、例えば０．０１ｍｇ〜１５００ｍｇ、好ましくは０．１ｍｇ〜１０００ｍｇ、より好ましくは、０．２ｍｇ〜５００ｍｇ、特に好ましくは０．５ｍｇ〜１００ｍｇである。例えば、多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、７５重量ｐｐｍの健康増進剤を飲用する場合、絶対量として３０ｍＬ／日飲用すると、多価アミン及び／又はその塩を２．２５ｍｇ／日を摂取することになる。
【０１０４】
［他の成分］
本発明の健康増進剤は、本発明の効果を損なわない限り、種々の添加剤を含んでもよい。例えば、薬用成分、ビタミン類、ミネラル類、果汁、水溶性食物繊維、香料、増粘安定剤、防腐剤、甘味剤、界面活性剤、酸化防止剤、乳化剤、着色料、香辛料、保存料、ｐＨ調整剤、酸味料、品質安定剤等の添加剤を単独、あるいは併用して配合してもよい。
【０１０５】
本発明の健康増進剤は、飲食品として用いられてもよいし、医薬として用いられてもよい。例えば、本発明の健康増進剤は上記した種々の有益な機能を総合的に発揮するため、機能性食品（例えば、特定保健用食品や健康食品、健康補助剤、栄養剤）としても有用性が高い。
【０１０６】
本発明の健康増進剤の剤形・形態は、飲食品又は医薬として許容されうる態様又は剤形であれば、特に制限されない。例えば、本発明の健康増進剤を飲食品に用いる場合、市販の各種飲食品、例えば、流動食、各種飼料、小麦粉製品、即席食品、農産加工品、水産加工品、畜産加工品、乳・乳製品、油脂類、基礎調味料、複合調味料・食品類、冷凍食品、菓子類、各種飲料などに配合して用いることができる。また、本発明の健康増進剤が医薬の場合、散剤、顆粒剤、錠剤、カプセル剤などの固形製剤；溶液剤、シロップ剤、懸濁剤、乳剤などの液剤、坐剤、軟膏剤などに製剤化することができる。
【０１０７】
本発明の健康増進剤は、有効成分の上記式（１）で表されるポリアミン、上記式（２）で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー、又は上記式（３）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーからなる群より選択される少なくとも１種の化合物を含有させる工程を含む以外は、公知の飲食品又は医薬と同様の原料を用い、公知の製造方法と同様の方法によって行うことができる。
【実施例】
【０１０８】
以下、実施例により本発明をより具体的に説明するが、本発明はこれらの実施例により限定されるものではない。
【０１０９】
実施例１〜１８、比較例１〜４
表に記した各成分を用いて、表に記載の処方で調製し、実施例、比較例の各試験液を得た。表１に示す各試験液を用いて以下の評価を行った。
【０１１０】
【表４】
2020116555.tif 000017
【０１１１】
［試験例１：抗微生物機能（１）］
実施例１〜８、比較例１〜３（以上、検体）に、試験菌液（大腸菌、黄色ブドウ球菌、クロコウジカビ）を播種後、２４時間後に各試験液中の生菌数を測定した。
【０１１２】
試験条件は以下のとおりである。結果を表５〜７に示す。
（試験菌液）
試験菌１：大腸菌（Escherichia coli NBRC 3972）
前培養：普通寒天培地［栄研化学株式会社］，３５℃±１℃、１８〜２４時間
菌液調製溶液：精製水
菌数：１０7〜１０8／ｍＬ
試験菌２：黄色ブドウ球菌(Staphylococcus aureus subsp. Aureus NBRC 12732)
前培養：普通寒天培地，３５℃±１℃、１８〜２４時間
菌液調製溶液：生理食塩水
菌数：１０7〜１０8／ｍＬ
試験菌３：クロコウジカビ(Aspergillus niger NBRC 105649)
前培養：Potato  Dextrose Agar（Difco），２５℃±１℃、７〜１０日間
菌液調製溶液：0.005％スルホこはく酸ジオクチルナトリウム溶液 
菌数：１０7〜１０8／ｍＬ
（試験液）
各検体１０ｍＬに、試験菌液０．１ｍＬを接種。
（保存条件）
２４時間（室温）
（生菌数測定）
大腸菌、黄色ブドウ球菌：ＳＣＤＬＰ寒天培地［日本製薬株式会社］、混釈平板培養法、３５℃±１℃、２日間
クロコウジカビ：ＧＰＬＰ寒天培地［日本製薬株式会社］、混釈平板培養法、２５℃±１℃、７日間
【０１１３】
【表５】
2020116555.tif 000018
【０１１４】
【表６】
2020116555.tif 000019
【０１１５】
【表７】
2020116555.tif 000020
【０１１６】
実施例１〜５，８は、大腸菌、黄色ブドウ球菌に対する殺菌効果を認めた。また実施例６，７は大腸菌に対する殺菌効果は比較的弱かった。一方、実施例１〜８のいずれも、クロコウジカビに対する効果は認められなかった。クロコウジカビは、生活環境における普遍的な真菌の１つとして知られ、各種酵素剤の製造にも用いられている食品分野において有用なカビである。以上のことから、実施例１〜８は選択的な抗微生物機能を有することが示された。このような選択的抗微生物機能は、特に醸造業などの食品分野において作業環境の衛生管理に好適であることが示唆される。
【０１１７】
［試験例２：抗微生物機能（２）］
９００μＬの各試料と、１００μＬの１０6〜１０7ＣＦＵ／ｍＬに調製した菌液を滅菌されたプラスチックカップ中で混合し、静置した。５、３０、６０分後に各試験液を１００μＬ採取し、９００μＬの生理食塩水で１０倍希釈した。本希釈液をスパイラスプレーターで標準寒天培地に塗抹し、３５℃、４８時間培養し、各試験液中の菌数の計時変化を観察した。結果を表８〜１０に示す。
【０１１８】
【表８】
2020116555.tif 000021
【０１１９】
【表９】
2020116555.tif 000022
【０１２０】
【表１０】
2020116555.tif 000023
【０１２１】
実施例１〜２、比較例２は、５分後に検出限界以下まで菌数が減少した。よって、実施例１〜２は、２種の乳酸菌（Lactococcus lactis、Leuconostoc mesenteroides）、酵母（Wickerhamomyces anomalus）に対して、次亜塩素酸ナトリウム２００重量ｐｐｍ（比較例１）と同等の殺菌力を有することが示された。
【０１２２】
［試験例３：抗ウイルス機能］
実施例１の試験液を、医療用サージカルマスク（不織布）の表面に適量噴霧し、ネコカリシウイルスに対する効果を検証した。その結果、不織布表面に付着したネコカリシウイルスの数を減少させる効果が認められた。
【０１２３】
［試験例４：防錆機能］
直径約５ｃｍ、深さ１ｃｍの平型容器に、鉄（ニッケルめっき）製ゼムクリップ（長径：２５ｍｍ）を各容器内に２〜３個配置した後、実施例１、３〜５、７、１３〜１８、及び比較例１の試験液を注ぎ完全に浸漬させた。試験開始から７日経過後のゼムクリップの状態を目視で観察し、以下の基準にて防錆機能を評価した。結果を表１１に示す。
【０１２４】
＜防錆機能の評価基準＞
○：錆の発生を認めない。
×：錆の発生を認める。
【０１２５】
【表１１】
2020116555.tif 000024
【０１２６】
比較例１には錆の発生を認めたが、実施例１、３〜５、７、１３〜１８には、全く錆の発生が認められなかった。
【０１２７】
［試験例５：魚の鮮度保持機能、魚の熟成機能］
実施例１と比較例１の各試験液１０００ｍＬを用意し、丸のままの生アジ３尾を各試験液に１０分間漬け込んだ。その後、各試験液から取り出したアジを食品用ラップフィルムで包んで冷蔵庫で３日間保管した。
【０１２８】
まず、実施例１、比較例１で製した加熱調理前の生アジの臭いを嗅いで、比較例１で製した生アジを基準に鮮度の指標となる生臭み臭が防止されているかについて、和食職人３人により下記の評価基準に従って評価した。
【０１２９】
＜生臭み臭の評価基準＞
５点：比較例１と比べて、全く生臭み臭がしない。
３点：比較例１と比べて、生臭み臭がしない。
１点：比較例１と比べて、同程度の生臭み臭がする。
【０１３０】
次に、生アジをフライパンで焼成後、喫食して比較例１で製した生アジを加熱調理した焼アジを基準に、肉質が保持されているかについて、和食職人３人により、下記評価基準に従って評価した。
【０１３１】
＜肉質の保持の評価基準＞
５点：比較例１と比べて、魚肉が全くパサパサせず、肉質が非常にジューシーな状態。
３点：比較例１と比べて、魚肉がパサパサせず、肉質がジューシーな状態。
１点：比較例１と比べて、同程度にパサパサし、肉質がジューシーでない。
【０１３２】
以上の３人による採点の平均点を算出し、３．５点以上を◎（優れる）、３．５未満２．５点以上を○（実用可能）、２．５未満を×（不良）と評価し、総合評価を行った。結果を表１２に示す。
【０１３３】
【表１２】
2020116555.tif 000025
【０１３４】
実施例１で処理したアジは、３日経過後でも生臭み臭がせず、肉質も良好に保持されていると評価され、鮮度保持機能に優れることが示された。また驚くべきことに、実施例１で処理したアジは、うまみが増強されているとの感想が寄せられた。実施例１で処理することにより、熟成が進み、うまみが増強されたものと推測される。
【０１３５】
［試験例６：精肉の鮮度保持機能、精肉の熟成機能］
実施例１と比較例１の各試験液を市販のミートペーパーに染み込ませ、アメリカ産牛ヒレステーキ肉１００ｇ各３枚を上記ミートペーパーで包んで、冷蔵庫で７日間保管した。７日後、実施例１と比較例１で処理したアメリカ産牛ヒレステーキ肉をフライパンで焼成後、喫食して、比較例１で製したアメリカ産牛ヒレステーキ肉を加熱調理したものを基準に、変色・異臭、風味の変化、肉質が保持されているかについて、洋食職人３人により、下記評価基準に従って評価した。
【０１３６】
＜変色・異臭、風味の変化の評価基準＞
５点：比較例１と比べて、全く変色、異臭がなく、期待通りの味がした。
３点：比較例１と比べて、変色、異臭がないが、期待通りの味がした。
１点：比較例１と比べて、変色と異臭があり、味が期待通りでない。
【０１３７】
＜肉質の保持の評価基準＞
５点：比較例１と比べて、ステーキ肉が全くパサパサせず、肉質が非常にジューシーな状態。
３点：比較例１と比べて、ステーキ肉がパサパサせず、肉質がジューシーな状態。
１点：比較例１と比べて、同程度にパサパサし、肉質がジューシーでない。
【０１３８】
以上の３人による採点の平均点を算出し、３．５点以上を◎（優れる）、３．５未満２．５点以上を○（実用可能）、２．５未満を×（不良）と評価し、総合評価を行った。結果を表１３に示す。
【０１３９】
【表１３】
2020116555.tif 000026
【０１４０】
実施例１で処理したアメリカ産牛ヒレステーキ肉は７日間経過後でも、変色、異臭がなく期待通りのステーキ肉の風味を有し、肉質がジューシーな状態であった。これらの結果より、精肉に対する鮮度保持機能に優れることが示された。また驚くべきことに、実施例１で処理したアメリカ産牛ヒレステーキ肉は、うまみが増強されているとの感想が寄せられた。実施例１で処理することにより、熟成が進み、うまみが増強されたものと推測される。
【０１４１】
［試験例７：果物の鮮度保持機能］
エチレンガスの放出が抑制された水中保存状態における、果物の鮮度保持機能を評価した。シュガースポット（褐色の斑点）のまい、皮付きのバナナ各１本を食品用ラップフィルムで密封した後、実施例１と比較例１の各試験液中に１４日間浸漬した。その後、試験液から皮付きのバナナを取り出し、バナナ果皮の外観を目視により、以下の評価基準に従って評価した。
【０１４２】
＜バナナ果皮の評価基準＞
○：バナナ果皮中、褐色の斑点の専有面積が３０％未満。
△：バナナ果皮中、褐色の斑点の専有面積が３０％以上、６０％未満。
×：バナナ果皮中、褐色の斑点の専有面積が６０％以上。
【０１４３】
実施例１の外観は○であったが、比較例１の外観は△であった。この結果より、実施例１は、エチレンガスの発生が抑制された保存条件下において、一層バナナの鮮度を保持する機能を有することが示された。
【０１４４】
［試験例８：消臭機能］
以下の試験条件で、実施例１の消臭機能を評価した。試験結果を表１４に示す。
試験方法      ：検知管法
試験容器      ：５ＬスマートバッグＰＡ
容器内のガス量：３Ｌ
ガス測定方法  ：検知管
ガス初発濃度  ：アンモニア      １００ｐｐｍ
硫化水素            ４ｐｐｍ
トリメチルアミン  ２８ｐｐｍ
試験試料      ：実施例１を市販のペーパーに噴霧し、染み込ませたものを用いた。
対照          ：空試験（試料を入れないで同様に操作したもの）
測定時間      ：１、２時間後
【０１４５】
【表１４】
2020116555.tif 000027
【０１４６】
実施例１はアンモニア、硫化水素、及びトリメチルアミンのいずれに対しても消臭機能を有することが示された。
【０１４７】
［試験例９：切り花の延命機能１（バラ）］
実施例９〜１１、比較例４の各試験液を用意した。切り花として、バラを用い、バラの切り口が各試験液に浸されるように容器内に収容した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から４日後のバラの状態を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。結果を図１に示す。
【０１４８】
比較例４のバラは、しおれを認めたが、実施例９〜１１のバラは変化が認められなかった。実施例９〜１１の対比では、いずれの濃度においても延命機能が認められた。また、本発明の機能水は抗微生物機能を有し、植物の導管を詰まらせる雑菌の繁殖を抑制することから、切り花の延命機能に有利に作用するものと考えられる。
【０１４９】
［試験例１０：切り花の延命機能２（トルコギキョウ：その１）］
実施例１６〜１８の各試験液を用意した。切り花として、トルコギキョウを用い、トルコギキョウの切り口が各試験液に浸されるように容器内に収容した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から１５日後のトルコギキョウの状態を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。結果を図２に示す。
【０１５０】
いずれの実施例も、延命効果が認められた。
【０１５１】
［試験例１１：切り花の延命機能３（トルコギキョウ：その２）］
実施例１、１３〜１５の各試験液を用意した。切り花として、トルコギキョウを用い、トルコギキョウの切り口が各試験液に浸されるように容器内に収容した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から１１日後のトルコギキョウの状態を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。実施例１と実施例１５の結果を図３に示す。
【０１５２】
いずれの実施例も、延命効果が認められた。実施例１３〜１４（図示せず）、１５よりも、実施例１に浸したトルコギキョウのほうが、より良好な開花状態が維持されていた。
【０１５３】
［試験例１２：切り花の開花調整機能１（トルコギキョウ）］
実施例１０〜１２、比較例４の各試験液を用意した。切り花として、つぼみと花を有するトルコギキョウを用い、トルコギキョウの切り口が各試験液に浸されるように容器内に収容した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から５日後のつぼみと花の状態を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。結果を図４に示す。
【０１５４】
比較例４では花はしおれ、つぼみは開花しなかった。一方、実施例１０、１２のつぼみは５分咲き、実施例１１のつぼみは８分咲きとなった。さらに実施例１０〜１２の花はしおれなかった。
【０１５５】
［試験例１３：切り花の開花調整機能２（ユリ）］
実施例１、６〜８、比較例４の各試験液を用意した。切り花として、ユリのつぼみを用い、ユリの切り口が各試験液に浸されるように容器内に収容した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から１２日後のユリのつぼみの状態を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。結果を図５に示す。
【０１５６】
実施例１、実施例７のユリのつぼみは完全に開花した。実施例６は５分咲き、実施例８は３分咲きとなった。比較例４のつぼみは開花しなかった。
【０１５７】
［試験例１４：切り花の開花調整機能３（バラ）］
実施例１、３〜８、比較例４の各試験液を用意した。切り花として、市販のバラを用い、バラの切り口が各試験液に浸されるように容器内に収容した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から１０日後のバラの状態を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。結果を図６に示す。
【０１５８】
比較例４のバラは、試験開始時からさらに開花が進むことはなかった。一方、実施例１、３〜８は、いずれも開始時よりも開花が進む傾向が認められた。１０日後に最もよい開花状態を保っていたのは、実施例１であった。実施例４、８については、試験期間内で開花が進み、試験終了時には、やや花首が曲がっているのを認めた。多価アミンの濃度による影響（高濃度であった可能性）が推測される。
【０１５９】
［試験例１５：植物の成長調整機能１（豆苗）］
実施例１、３〜８、比較例４の各試験液を用意した。市販の豆苗を購入し、根元から約２ｃｍ付近より上の部位を切断し、各試験液に浸漬した。温度は２０±３℃、１日のうち約１０時間、室内光（蛍光灯）が照射される条件で放置した。試験開始から９日後の豆苗の再生速度（側芽からの再生）を目視で観察した。試験期間中、各試験液の交換は行わなかった。結果を図７、８に示す。
【０１６０】
豆苗の再生速度は、比較例４よりも、実施例１、３（図示せず）、４〜８のほうが上回っていた。また実施例の豆苗のほうが、側芽の生育に勢いがあった。通常、豆苗の再生栽培時には、豆の腐敗やカビの発生、臭気の発生を抑制するために、水を毎日交換する必要があるが、実施例の試験水は、抗微生物機能を有するため、水交換の手間の削減も期待できる。
【０１６１】
［試験例１６：植物の成長調整機能２（大豆の発芽）］
実施例１２、比較例４の各試験液を用意した。円柱形容器の底にガーゼを敷き、その上に水に浸漬した大豆を３０粒ずつ播種した。その後、容器内の大豆に被る程度、各試験液を注いだ。温度２３℃、湿度４０％の条件で、室内で７日間放置した。７日後に、発芽状況を目視で観察した。結果を図９に示す。
【０１６２】
実施例１２に浸漬した大豆のほうが、比較例４に浸漬した大豆よりも、発芽率が良好であり、また芽の生育に勢いがあった。実施例１２（多価アミンの量：０．３７５重量ｐｐｍ）は、発芽や発根の促進機能を有していることが示された。
【０１６３】
［試験例１７：植物の成長調整機能３（ラナンキュラス）］
実施例１２、比較例４の各試験液を用意した。育苗ポットに入ったラナンキュラスの苗を２つ用意した。土が湿る程度に、各試験液を散布し、屋外（ベランダ）で生育した。１４日後のラナンキュラスの生育状況を目視で観察した。結果を図１０に示す。
【０１６４】
実施例１２（多価アミンの量：０．３７５重量ｐｐｍ）を散布したラナンキュラスの苗は、比較例４を散布したラナンキュラスの苗よりも、明らかに成長が促進されていた。特に、葉の表面積、茎の高さのいずれも、約１．５倍以上の大きさに生育した。
【０１６５】
［試験例１８：害虫駆除機能（ナミハダニ）］
本発明の機能水の害虫駆除機能は、水のクラスターの小ささに起因する一種の窒息効果によるものではないかと推測している。このため、予備試験として、本発明の機能水と精製水との蒸発時間（蒸発速度）の違いを評価した。これは、水のクラスターが小さいほど、水分子は水表面から飛び出しやすく、蒸発も速いと評価できるのではないかと考えるためである。
【０１６６】
予備試験：機能水の水クラスターの小ささの検証
比較例１と実施例１の試験液を各１００ｍＬ用意した。ビーカーに各試験液を入れ、以下の条件で電磁調理器で加熱し、完全蒸発までの時間をストップウオッチで計測した。この時、沸騰時の液面の状態を目視で観察した。
使用機器：ナショナル電磁調理器  ＩＨ  ３．０ｋＷ
使用状態：メモリ５→中の強
試験結果：比較例１  ５分４５秒７３  
実施例１  ５分３９秒９８
【０１６７】
上記予備試験の結果、比較例１の試験液よりも、実施例１の試験液のほうが早く蒸発した。なお、実施例１の試験液は全く飛び跳ねることはなかったが、比較例１は沸点付近で飛び出る水滴が１００個以上認められたため、飛び跳ね防止枠を取り付けて再試験をする必要があった。
【０１６８】
本試験：害虫駆除機能（ナミハダニ）
以下の手順で、ナミハダニに対する害虫駆除機能を評価した。
１．プレパラート上（約２５ｍｍ×７５ｍｍ）に、ナミハダニ（住化テクノサービス（株）より購入）を載せる。
２．市販の噴霧容器に実施例１の試験液を充填し、プレパラート上のナミハダニに、虫体が濡れる程度、試験液を噴霧する。
３．ナミハダニの動きを顕微鏡（型式名「ＤＯ・ｎａｔｕｒｅ ＳＴＶ−４５１Ｍ」、株式会社ケンコー・トキナー製、倍率：２００倍）で観察することによって、動きが停止するまでの時間をストップウオッチで測定する。
【０１６９】
実験例１の試験液を噴霧したナミハダニは、約３０秒で動きが停止した。その後も観察を続けたが、再び動き出すことはなかった。拡大観察によると、ナミハダニ表面には、実施例１の試験液の細かな水滴が付着しているのを認めた。予備試験の結果から、本発明の機能水の水クラスターは精製水より小さいものと推測されることから、害虫駆除機能は、ナミハダニの気孔を本発明の機能水の水滴が塞ぎ、窒息させることによると推測される。
【０１７０】
［試験例１９：寄生虫防除機能１（アニサキス）］
数尾のハマチの内臓から、アニサキス数匹採取した。採取したアニサキスをシャーレに入れ、実施例１の試験液を注いだ。その結果、約５秒でアニサキスは運動を停止した。
【０１７１】
［試験例２０：寄生虫防除機能２（アニサキス）］
実施例１の試験液を満たした容器内に、ハマチのさく（切り身）を浸漬した。２４時間後、上記さく（切り身）から、アニサキスが外に飛び出してきたのを確認した。実施例１の試験液は、抗微生物機能、食品保存機能、熟成機能等を有するが、さらに寄生虫防除機能を兼ね備えることが明らかとなった。特に、刺身のような生食用魚介類の前処理に極めて有用となることが示唆される。
【０１７２】
［試験例２１：安全性の評価１］
実施例１試験液のラットにおける単回経口投与毒性試験を、医薬品毒性試験法ガイドラインを参考に、雌雄ラット各５匹を用いて外部試験機関で実施した。実施例１は、そのまま２０ｍＬ／ｋｇの用量で投与した。その結果、１４日間の観察期間中に死亡例及び一般状態の異常は認められなかった。観察期間中の体重推移は、全例で順調であり、剖検においても異常は認められなかった。以上の結果から、２０ｍＬ／ｋｇの用量の実施例１の試験液は、単回投与ではラットに毒性を示さないと判断される。
【０１７３】
［試験例２２：安全性の評価２］
市販のペットボトル入り２Ｌミネラルウォーターの容器から、１０ｍＬを抜き取り、実施例１の試験液１０ｍＬを含有させた。得られた検体（多価アミンの濃度：０．３７５重量ｐｐｍ）の水質検査を実施したところ、食品衛生法に基づく「飲用適の水（食品製造用水）」（２６項目の基準に適合する水を指す。）の水の基準に適合することが確認された。実施例１の試験液を、本発明の機能水の調製用材料として用い任意の倍率に希釈すると、食品製造用水やボトルドウォーターとして安全に飲用しうることが確認された。
【０１７４】
［試験例２３：便通テスト（便通改善機能、便臭軽減機能）］
５人の健康な被験者Ａ〜Ｅ（男性３名、女性２名、平均年齢５６歳）に、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）となるよう自由に飲用させた。試験開始１日目、１４日目までの糞便量の変化を記録した。実施例１の試験液を摂取する以外は、食事や運動量は通常通りとした。便通の状態は、以下の基準に基づく自己回答方式で評価した。試験結果を表１５に示す。
［評価結果］
◎：排便あり（便量が、１．５〜２倍ほど）
○：排便あり（便量は普通）
△：排便あり（便量が少ない）
×：排便なし
【０１７５】
【表１５】
2020116555.tif 000028
【０１７６】
被験者Ｂ、被験者Ｄは試験開始時から４日目までは、排便がないか、又は、排便回数が少ない傾向にあったが、実施例１の試験液を飲用して５日目前後から、便量は少ないながらも１日１回の排便を認めるようになり、６日目以降から試験終了まで普通の量の排便が継続するようになった。一方、被験者Ａ、被験者Ｃ、被験者Ｅは試験開始時から普通の量の排便を認めていたが、５日目以降から便量が１．５倍〜２倍ほどに増加する傾向が表れ、この排便量の増加が、試験終了まで続いた。この結果より、実施例１の試験液によって、被験者の腸内環境が改善され、便通が改善されたものと推測される。また、便通改善に伴って排便時の便臭も低減したとの感想が被験者から報告された。
【０１７７】
［試験例２４：血圧低下機能］
５人の健康な被験者Ａ〜Ｅ（男性３名、女性２名、平均年齢５６歳）に、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）となるよう、自由に飲用させた。１日の最初の飲用開始時刻は、朝７時とした。試験開始１日前の最高血圧（９時、１２時、２０時）と、飲用１４日後の最高血圧（９時、１２時、２０時）を対比して、血圧低下機能を評価した。結果を表１６に示す。
【０１７８】
【表１６】
2020116555.tif 000029
【０１７９】
いずれの被験者においても、飲用１４日後の各時刻における最高血圧は、最大１１ｍｍＨｇ、最少３ｍｍＨｇの低下を認めた。血圧が上昇した例は一例も認められなかった。飲用１４日後の血圧の平均値は、日本高血圧学会の「高血圧治療ガイドライン２０１４」に定める「正常血圧値（収縮期血圧）１２０〜１２９」付近にまで低下しており、本発明の機能水の血圧低下機能が裏付けられた。
【０１８０】
［試験例２５：尿糖低下機能］
５人の健康な被験者Ａ〜Ｅ（男性３名、女性２名、平均年齢５６歳）に、、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を自由に飲用させた。１日の最初の飲用開始時刻は、朝７時とし、夕方６時までの間に自由摂取させた。食事１時間後の尿を採取し、市販の尿糖検査薬（商品名「新ウリエースＧａ」、テルモ株式会社製）を用いて、尿に１秒浸した検査薬の色調を、色調表と比較して、尿中の糖濃度を各被験者が自己判定した。結果を表１７に示す。
【０１８１】
【表１７】
2020116555.tif 000030
【０１８２】
被験者Ａのみが、試験開始時にわずかに尿糖が検出されていた（１００ｍｇ／ｄＬ）が、１４日後には、ほとんど尿糖は検出されなくなっていた（５０ｍｇ／ｄＬ）。尿糖検査は、糖尿病のスクリーニングとして活用される１つの指標であるが、本発明の機能水には、尿糖を低下させる機能があり、血糖値が高い方の健康増進に有用であることが示された。
【０１８３】
［試験例２６：体温上昇機能（飲用後）］
５人の健康な被験者Ａ〜Ｅ（男性３名、女性２名、平均年齢５６歳）に、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を自由に飲用させた。１日の最初の飲用開始時刻は、朝７時とし、夕方６時までの間に自由摂取させた。試験開始１日前の体温（９時、１２時、２０時）と、飲用１４日後の体温（９時、１２時、２０時）を対比して、体温上昇機能を評価した。結果を表１８に示す。
【０１８４】
【表１８】
2020116555.tif 000031
【０１８５】
飲用１４日後の体温は、各測定ポイントにおいて、平均約０．３℃程度上昇することが確認された。
【０１８６】
［試験例２７：体温上昇機能（入浴後）］
本発明の機能水を入浴剤（外用剤）として用いた場合の体温上昇機能を試験した。５人の健康な被験者Ａ〜Ｅ（男性３名、女性２名、平均年齢５６歳）を対象とした。計２日間試験を実施した。１日目は、各被験者は、まず入浴前の体温を測定した。次いで、４１℃のお風呂に５分間入浴後、体温を測定した。２日目も同様に、まず入浴前の体温を測定した。次いで、実施例１の試験液１０ｍＬ（多価アミンの量：０．７５ｍｇ）をお風呂（４１℃、湯量２００Ｌ）に投入し、５分間入浴後、体温を測定した。結果を表１９に示す。
【０１８７】
【表１９】
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【０１８８】
実施例１の試験液を入浴剤として投入すると、何も入れずに入浴するよりも、約０．５℃体温上昇機能が向上することが確認された。飲用だけでなく、入浴剤（外用剤）として使用しても同様の体温上昇機能が得られることが示された。
【０１８９】
［試験例２８：口腔内環境の改善機能］
５人の健康な被験者Ａ〜Ｅ（男性３名、女性２名、平均年齢５６歳）を対象として、以下の場合における翌朝起床時の口腔内の状態を、下記評価基準に従って自己判定させた。結果を表２０に示す。
１．就寝前の歯磨き後、実施例１の試験液を口腔内を湿らせる程度に噴霧した場合
２．就寝前の歯磨き後、何も口腔内に噴霧しなかった場合
［評価基準］
○：口腔内に全く粘つかない。
△：口腔内が少し〜やや粘つく。
×：口腔内がかなり粘つく〜粘つく。
【０１９０】
【表２０】
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【０１９１】
実施例１の試験液を就寝前に口腔内に噴霧すると、翌朝口腔内が粘つかず、良好な口腔内環境が保たれることが示された。これにより起床時の口臭も抑制されていると推測される。
【０１９２】
［試験例２９：抗炎症機能］
被験者（男性、７０歳）
左足親指を捻り、かなりの痛みを感じたが、シップ薬を探したがなかったため、実施例１の試験液を浸した市販の絆創膏を乾かないように貼っておいた。翌日左足親指は図１１のような現象が生じていた。左足親指付近の内出血がひどく、絆創膏を取ったところ、実施例１の試験液が触れていたところだけ全く内出血が起こっていなかった。推測するに、内出血の前に試験液に触れていたため内出血を起こさせなかったか、あるいは出血と同時に治癒したかのどちらかしか考えられない。内出血は組織の中で起こるので、外に貼ってあるものには影響受けないと考えるのが順当である。実施例１の試験液が、患部の出血を阻止し、抗炎症機能を発揮したものと思われる。
【０１９３】
［試験例３０：抗がん機能］
症例１：
被験者（女性）
乳がんの治療で抗がん剤投与中、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日、飲用開始（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）。それまで副作用で３日ほど寝込んでいたが、飲用後副作用が軽くなり、ほとんどなくなる。思い切って、抗がん剤投与の翌日海外旅行に出かけるも、元気に帰国された。
【０１９４】
症例２：
被験者（女性、８８歳）
８８歳の高齢で大腸がんを発症し、遅くはあるが徐々に進行、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）、ご子息が飲用させると、がんの進行がほぼ止まる。飲用開始３年後の時点で、元気に暮らされている。
【０１９５】
症例３：
被験者（男性）
初期の膀胱がんが見つかり、医師から切除を勧められる。他の健康食品の摂取と同時に、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始される。１ヵ月後内視鏡手術をしたががんが見つからず、その後もない状態が続いている。
【０１９６】
症例４：
被験者（男性）
膀胱がんが見つかり、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日、飲用開始（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）。飲用３ヵ月の結果、それまですぐ疲れていた体が軽くなり仕事がしやすくなった。約１年飲用後、膀胱がんが消滅し、転移予防のため継続飲用中（約５年）。
【０１９７】
症例５：
被験者（女性）
末期の肺がんと診断され、余命１年との宣告を受ける。診断３ヵ月後から、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）、飲用開始。飲用３ヵ月後、肌がきれいになり元気を取り戻された。がんの進行が止まり、余命宣告が過ぎた１年後に体力が回復し、自信が付き１０日間の海外旅行に行かれた。現在の診断ではがんの進行が止まり、かなりの部分のがんが死滅していることが判明している。
【０１９８】
症例６：
被験者（女性）
健康診断のマンモグラフィーで乳がんの疑いありと診断される。実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）、飲用開始。飲用開始から１ヵ月後、精密検査の結果異常なしと診断される。約４年、飲用継続中。
【０１９９】
症例７：
被験者（女性）
膀胱がんが進行している段階で、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）、飲用開始。３ヵ月後膀胱がんが小さくなった。約４年、飲用継続中。
【０２００】
症例８：
被験者（女性）
１８ｍｍ×１５ｍｍ×１３ｍｍの乳がんが見つかり抗がん剤治療をするも効き目なく、治療開始から４ヵ月後には副作用に苦しむ。このため、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）、飲用開始、約２週間後の検査で、がんが１／３〜１／４に縮小していると医師に告げられた。その後医師から手術の必要はないと言われたが、本人の希望で手術をする。切開後のがんは、ほぼ死滅しており死骸のみで、生きているがんはなかった。
【０２０１】
症例９：
被験者（男性）
膀胱がんと診断され、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始する。２ヵ月後の診断で進行が止まっている状態と言われ、飲用量を４０ｍＬ／日（多価アミンの量：３．０ｍｇ／日）に増やしたところ、さらに２ヵ月後の診断で完全に消えていることが判明した。約４年、飲用継続中。
【０２０２】
症例１０：
被験者（女性）
手遅れの胃がんが見つかり、肝臓にも転移し、余命２〜３ヵ月と診断される。抗がん剤治療のみで手術ができない状態。翌月より、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始（実施例１の試験液３０ｍＬを７０ｍＬに希釈して服用）した結果、２ヵ月後のＣＴ検査で手術不可能な胃のがんが小さくなったと診断され、抗がん剤の副作用が出ているものの比較的元気に過ごされている。４ヵ月後の検診で全てのがんマーカーの数値が下がっていると告げられた。約３年、飲用継続中。
【０２０３】
症例１１：
被験者（男性）
膀胱がんと診断され、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。４ヵ月後の検査でがんマーカー数字が大幅に低下し、がんもほとんど消えていることが判明した。現在も再発防止のため飲用を継続中（約３年）。
【０２０４】
症例１２：
被験者（女性）
肺がんと診断され、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。３ヵ月後の精密検査で完全に消滅していることが判明した。
【０２０５】
症例１３：
被験者（男性）
肝硬変から末期の肝臓がんで手術ができない状態。さらにがんが血液に入り込み全身どこに転移してもおかしくない状態で、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。約３ヵ月後の検査で進行が止まっていることが確認され、約４ヵ月後の検査でも進行はなく、抗がん剤の投与が中止され、Ｃ型肝炎の治療に変わった。余命宣告を過ぎた現在も元気に過ごしておられる。飲用開始から１０ヵ月後には体力の回復が見られたので、肝臓がんを３個摘出する手術を受けられた。
【０２０６】
症例１４：
被験者（女性）
肺がんが再発し、がんマーカーが６．８に上昇。実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。２ヵ月後、がんマーカーは４．９に下がる。さらに３ヵ月後４．４まで降下。７ヵ月後の検査ではがんは全て消滅した。
【０２０７】
症例１５：
被験者（男性、７０歳）
膀胱がんと診断され、腎臓も摘出。約１年半後に肺に１０個ほど転移再発し、胸水も溜まる状態になった。再発１ヵ月後から実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始約４ヵ月後の検査では転移したがんは３個に減り、しかも全て当初の大きさから変化がなかった。医師からは抗がん剤治療をやめたければやらなくてよいと言われた。飲用開始から６ヵ月後の診断では、左肺８０％に溜まった胸水は減少しており、残っていたがんはほぼ死んでいるとの診断。ほぼ解決の見通しとなった。またこの時点で、胸水は完全になくなっており寛解の状態と診断された。
【０２０８】
症例１６：
被験者（女性、６０歳）
末期のすい臓がんと診断され、余命１年と宣告される。診断から約５ヵ月後、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始から５ヵ月後の検診ですい臓がんの進行が止まっていると言われた。体重も飲用開始時から６Ｋｇ増加、余命期限である１年後も、全く元気に過ごしている。以前大変臭かったオナラの臭いは、本液飲用してからはほとんど臭くなくなった。
【０２０９】
症例１７：
被験者（男性）
悪性脳腫瘍と診断され、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。３ヵ月後に、悪性脳腫瘍が完全に消滅した。
【０２１０】
症例１８：
被験者（女性、５０歳）
３年前に乳がんを手術で摘出したものの、１年前に再発し骨、肝臓、肺など全身に転移したため、１年前の夏から実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始から１年経過後の診断の結果、がんの残数が２個と驚異的な回復をした。当然抗がん剤や乳がん専用の注射等を併用していたが、現在職場復帰を果たされた。
【０２１１】
症例１９：
被験者（男性、６５歳）
３年前に前立腺がんを発症し、２年前から実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。痩せていた体重が増え、ＰＳＡ値は上昇しているものの抗がん剤治療をせず元気になってきている。
【０２１２】
症例２０：
被験者（男性、７５歳）
ＰＳＡ値が７に上昇し、前立腺がんと診断される。折を見て手術の運びとなっていた。実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。３ヵ月後ＰＳＡ値は０．８に下降し手術の必要はなくなり、がんの診断も取り消された。
【０２１３】
症例２１：
被験者（男性、６５歳）
肝臓がん（ステージ４）との診断を受ける。実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始から４ヵ月の時点で、検査の結果、がんが縮小していることが確認された。
【０２１４】
症例２２：
被験者（男性、６０歳代）
直腸がん（ステージ４ｂ）と診断される。実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始から３ヵ月後、ＣＥＡマーカーが倍近くに上昇。がん細胞崩壊によるマーカータンパクの流出で数値が上昇と判断。その後も継続して飲用した結果４ヵ月目にマーカーは下がり、痛みも軽減された。
【０２１５】
症例２３：
被験者（男性、６０歳）
大腸がん（ステージ４）と診断されるも、４か所に転移があるため、手術ができないと通告される。診断約１ヵ月後から、抗がん剤による治療開始、転移がんがなくなれば手術をすることになる。一方、診断後から、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。抗がん剤治療開始から２ヵ月後（飲用開始から約３ヵ月後）、検査の結果４か所のがんが消滅。医師から奇跡的と言われ、抗がん剤治療開始から３ヵ月後に手術を実施。この時体重が１０Ｋｇ増え、体力が維持されていた。手術の結果、少しがんの取り残しがあることが判明。手術から１ヵ月後の検査で取り残したがんも消滅していることが判明。現在正常な状態を維持されている。
【０２１６】
症例２４：
被験者（女性、７０歳代）
余命宣告６ヵ月のステージ４のすい臓がんと診断される。翌月から始まる抗がん剤治療に先行して、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。副作用がほとんど出ずに抗がん剤治療を終える。５月にＣＴで確認したところ、がんの大きさが縮小していることが確認できた。約１年間、飲用を継続中。
【０２１７】
症例２５：
被験者（女性、６５歳）
６センチ大の大腸がんが見つかり、同時に肺と子宮に転移。近隣病院で手遅れの診察を受け、遠方の自由診療の病院へ転院。この時から実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。手術は困難とのことでしたが、できる状態に回復。大腸がんの切除、子宮の摘出、横隔膜のがんの切除を実施。その後、地元に戻り週１回遠方の病院に通院。現在がんはなく転移もしていない。
【０２１８】
［試験例３１：抗リウマチ機能］
症例１：
被験者（男性、５９歳）
海外駐在中に、リウマチを発症、朝起きるのも困難な状態になる。実施例１の試験液を絶対量５０ｍＬ／日（多価アミンの量：３．７５ｍｇ／日）飲用開始、約３ヵ月後にほとんど症状が消失した。飲用開始から２年後には、医者にはかからず生活をしている。
【０２１９】
症例２：
被験者（女性、３５歳）
リウマチで寝起き１時間手指が硬直し、１日中痛みと戦っていた時に本液を飲用開始
（実施例１の試験液を絶対量５０ｍＬ／日、多価アミンの量：３．７５ｍｇ／日）。飲み始めた翌日から硬直と痛みが消えた。その後、本液を切らして飲まなかったところ、翌日から若干の硬直と痛みが再発。あわてて飲むことを再開したところ、翌日から硬直と痛みがなくなった。その後飲み続けており、症状が全く出ていない。
【０２２０】
［試験例３２：抗パーキンソン機能］
被験者（男性、６０歳）
パーキンソン病と診断され、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始から３ヵ月後、手の小指と親指のミートができなかったものができるようになる。現在も飲用を続け（約８ヵ月経過）、よくなってきている感触を得ている。
【０２２１】
［試験例３３：鎮痛機能］
被験者（男性、６５歳）
虫歯で痛みが激しく頬が腫れていた。実施例１の試験液を１０分置きに患部に噴霧し１時間ほどした後、歯痛が治まり、腫れも退いた。その後は医師の診察は受けていない。
【０２２２】
［試験例３４：抗喘息機能］
症例１：
被験者（女性、４０歳代）
虚弱体質で長年喘息に苦しんできたが、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始後、２日で喘息の発作がなくなる。ただし、好転反応と見られる扁桃腺の腫れが起きたが、その後なくなり、喘息も治まっている。
【０２２３】
症例２：
被験者（女性、６０歳）
汗をかけない喘息体質の方である。体に汗をかけず、顔に汗が集中して苦しんでいたが、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始後、４日目から体に汗が出るようになり、普通の体に戻った。また喘息も治まった。
【０２２４】
［試験例３５：抗白髪、毛髪黒化機能］
被験者（男性、７０歳）
日常の健康増進のために、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用しているところ、白髪であった毛根が、黒化してきて、根元部分が黒くなり、白髪が改善してきた。
【０２２５】
［試験例３６：抗痛風機能］
被験者（男性）
痛風で何度も発作に襲われる中、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。以降、尿酸値はいつ発作が起きてもおかしくない数値ながら、２年ほど一度も発作を起こさない状態が続いている。
【０２２６】
［試験例３７：抗膠原病機能］
被験者（男性、７２歳）
膠原病で冷えると指先が冷たくなり、皮膚が白くなる症状が続いていたため、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。約２ヵ月後に、皮膚が白くならなくなった。
【０２２７】
［試験例３８：抗アルツハイマー機能］
被験者（男性、８０歳）
重度アルツハイマー病の方で、ほぼ会話ができなかった。実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。約２ヵ月後には、ご子息が呼びかけると返事をし、若干会話ができる状態になった。
【０２２８】
［試験例３９：その他の疾患に対する症状緩和機能］
症例１：
被験者（男性）
舌から喉にかけてカビが生える病気になり、原因は抵抗力が弱くなりカビに細胞が打ち勝てない状態になっていたが、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。１年ほど飲用した結果、完治した。またこの方はシロナマズ病（皮膚が白化進行する病気で難病）で皮膚の境目が紫外線によりただれやすくなっていたが、全くただれなくなり、白化の進行も止まっている。
【０２２９】
症例２：
被験者（女性、２８歳）
強直性脊椎炎と繊維筋痛症で治療法なしの状態（筋肉が骨化する奇病）の方。実施例１の試験液の飲用を開始（実施例１の試験液を絶対量２０ｍＬ／日、多価アミンの量：１．５ｍｇ／日）。飲用開始から約２ヵ月後には、ほぼ完治の状態になる。
【０２３０】
［試験例４０：創傷治癒促進機能］
インプラント治療後に支台歯の歯肉が炎症を起こし、１年間治癒しなかった患者の患部に実施例１の試験液を塗布し、自宅でも患部にスプレーするよう患者に指導して使用させた。その結果、難治創化していた歯肉の炎症は、１ヵ月で完治した。また、同様に、歯肉の炎症が重篤な他の患者にも実施例１の試験液を塗布したところ、１ヵ月で完治した。実施例１の試験液の創傷治癒促進機能が確認された。なお、これらの結果は、歯科医より報告されたものである。
【０２３１】
［試験例４１：血糖降下機能、血圧低下機能、末梢神経障害緩和機能］
被験者（女性、７０歳）
高血圧、糖尿病と診断され、実施例１の試験液の飲用を開始（絶対量２０ｍＬ／日、多価アミンの量：１．５ｍｇ／日）。飲用開始から約２週間後の検査時には、収縮期血圧（最高血圧）が約１５０ｍｍＨｇから、１３５ｍｍＨｇ付近まで低下した。また、血糖値も降下した。手足の痺れや疼痛のため、鎮痛薬を常時服用していたが、２ヵ月経過後から手足の痺れや疼痛は軽快し、鎮痛薬の服用を中止できた。脚の疼痛により歩行困難で杖を必要としていたが、杖なしで歩行できるようになった。約６ヵ月飲用を継続中。
【０２３２】
［試験例４２：抗うつ機能］
被験者（男性）
うつのため、無気力となり自宅にこもりきりの生活を続けるも、実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。約２ヵ月後には、快活に日常生活が送れるほどとなり、自ら新事業を計画するまでに回復。何らかの理由により、神経伝達がうまく行かず、無気力状態となっていたものが、実施例１の試験液の摂取により、改善され、快活になったものと推測する。
【０２３３】
［試験例４３：健康増進機能］
被験者（男性、３８歳）
実施例１の試験液を絶対量として３０ｍＬ／日（多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）を飲用開始。飲用開始前は、内にこもりがちの性格であった。しかし、飲用開始約２ヵ月後には、非常に快活に日常生活が送れるようになり、仕事にも前向きに取り組めるようになった。約６ヵ月飲用を継続中。健康増進剤としての有用性が認められる。
【０２３４】
［試験例４４：長期安全性の評価］
被験者（男性、７０歳）
約１０年前から、実施例１の試験液の飲用を開始（実施例１の絶対量３０ｍＬ／日、多価アミンの量：２．２５ｍｇ／日）。毎日飲用を続けた結果、何ら副作用的な症状もなく、むしろアセトアルデヒド等の毒物の排泄が容易に速くなったり、持病の頭痛がなくなったりと体によい事象が多く現れている。よって長期間の飲用に問題はないと判断される。
【０２３５】
［その他予測される機能］
本発明の機能水は、上記した機能によって、その他の種々の機能（例えば、他の疾患、虫刺症治癒機能、熱傷治癒機能等）が相乗的に発揮され健康増進に寄与しうることが期待できる。また前述した種々の生理機能を有することから、健康増進剤としても有用性が高いと言える。
【０２３６】
なお、各実施例で用いた各成分の原料の詳細は表２１のとおりである。
【０２３７】
【表２１】
2020116555.tif 000034
【０２３８】
本発明のバリエーションを以下に付記しておく。
［１］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、食品の鮮度保持剤。
［２］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、食品熟成剤。
［３］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、防腐剤。
［４］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、消臭剤。
［５］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、洗浄剤。
［６］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、防錆剤。
［７］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、植物の成長調整剤。
［８］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、切り花の延命剤。
［９］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、切り花の開花調整剤。
［１０］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、害虫駆除剤。
［１１］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、害虫忌避剤。
［１２］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、寄生虫防除剤。
［１３］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗微生物剤。
［１４］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗ウイルス剤。
［１５］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、便通改善剤。
［１６］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、便臭軽減剤。
［１７］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、血圧低下剤。
［１８］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、体温上昇剤。
［１９］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、尿糖低下剤。
［２０］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、血糖低下剤。
［２１］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗がん剤。
［２２］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗がん剤による副作用軽減剤。
［２３］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗うつ剤。
［２４］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗喘息剤。
［２５］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗リウマチ剤。
［２６］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗パーキンソン剤。
［２７］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗痛風剤。
［２８］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗膠原病剤。
［２９］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗アルツハイマー剤。
［３０］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、毛髪黒化促進剤。
［３１］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗白髪剤。
［３２］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、口臭抑制剤。
［３３］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、体臭抑制剤。
［３４］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、鎮痛剤。
［３５］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、虫刺症治癒促進剤。
［３６］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、熱傷治癒促進剤。
［３７］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、末梢神経障害緩和剤。
［３８］多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である、抗炎症剤。
［３９］前記多価アミンが、下記式（１）
【化１３】
2020116555.tif 000035
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化１４】
2020116555.tif 000036
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化１５】
2020116555.tif 000037
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物である［１］〜［３８］のいずれか１つに記載の剤。
［４０］前記前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．００１〜９０００重量ｐｐｍ（例えば、０．０１〜８０００重量ｐｐｍ、好ましくは０．１〜７０００重量ｐｐｍ、より好ましくは０．５〜６０００重量ｐｐｍ、とりわけ好ましくは０．８重量ｐｐｍを超え（例えば、１重量ｐｐｍ超、好ましくは２重量ｐｐｍ超、より好ましくは３重量ｐｐｍ超、さらに好ましくは４重量ｐｐｍ超、特に好ましくは５重量ｐｐｍ超）、５０００重量ｐｐｍ以下（例えば、４０００重量ｐｐｍ以下、好ましくは３０００重量ｐｐｍ以下、より好ましくは２０００重量ｐｐｍ以下、さらに好ましくは１５００重量ｐｐｍ以下、特に好ましくは１０００重量ｐｐｍ以下））である［３９］に記載の剤。
［４１］多価アミン及び／又はその塩を１日量として、０．０１ｍｇ〜１５００ｍｇ（例えば、、０．１ｍｇ〜１０００ｍｇ、好ましくは０．２ｍｇ〜５００ｍｇ、より好ましくは０．５ｍｇ〜１００ｍｇ）摂取する、［１５］〜［３８］に記載の剤。
［４２］多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康増進剤であって、
前記多価アミンが、下記式（１）
【化１６】
2020116555.tif 000038
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０００の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数２〜８の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）、下記式（２）
【化１７】
2020116555.tif 000039
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）、及び下記式（３）
【化１８】
2020116555.tif 000040
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０〜２の整数を示し、ｐは１〜３の整数を示し、Ｒ7，Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子又はメチル基を示す。）からなる群より選択される少なくとも１種の化合物であり、前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．００１〜９０００重量ｐｐｍ（例えば、０．０１〜８０００重量ｐｐｍ、好ましくは０．１〜７０００重量ｐｐｍ、より好ましくは０．５〜６０００重量ｐｐｍ、とりわけ好ましくは０．８重量ｐｐｍを超え（例えば、１重量ｐｐｍ超、好ましくは２重量ｐｐｍ超、より好ましくは３重量ｐｐｍ超、さらに好ましくは４重量ｐｐｍ超、特に好ましくは５重量ｐｐｍ超）、５０００重量ｐｐｍ以下（例えば、４０００重量ｐｐｍ以下、好ましくは３０００重量ｐｐｍ以下、より好ましくは２０００重量ｐｐｍ以下、さらに好ましくは１５００重量ｐｐｍ以下、特に好ましくは１０００重量ｐｐｍ以下））である健康増進剤。
［４３］
多価アミン及び／又はその塩を１日量として、０．０１ｍｇ〜１５００ｍｇ（例えば、、０．１ｍｇ〜１０００ｍｇ、好ましくは０．２ｍｇ〜５００ｍｇ、より好ましくは０．５ｍｇ〜１００ｍｇ）摂取する、［４２］に記載の健康増進剤。
【産業上の利用可能性】
【０２３９】
本発明の機能水及び健康増進剤は、簡便に調製でき、且つ優れた機能を有する。多用途に応用可能な多様な機能を有するため、産業上、公衆衛生上、そして人々の健康上非常に有用性が高い。
【図１】
2020116555.tif 000047
【図２】
2020116555.tif 000048
【図３】
2020116555.tif 000049
【図４】
2020116555.tif 000050
【図５】
2020116555.tif 000051
【図６】
2020116555.tif 000052
【図７】
2020116555.tif 000053
【図８】
2020116555.tif 000054
【図９】
2020116555.tif 000055
【図１０】
2020116555.tif 000056
【図１１】
2020116555.tif 000057
【手続補正書】
【提出日】令和1年9月11日(2019.9.11)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水であって、
前記多価アミンが、下記式（１’）
【化１】
2020116555.tif 000058
で表されるポリアミン（式中、ｍは０〜１０の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は、それぞれ独立に炭素数３〜６の直鎖状又は分岐鎖状のアルキレン基を示す。ｍが２以上の場合、複数個のＲ1は同一であってもよく異なっていてもよい。）であり、
前記機能成分の有する機能が、防錆、植物の成長調整、切り花の延命、切り花の開花調整、及び抗微生物のうちの少なくとも１つである機能水。
【請求項２】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水であって、
前記多価アミンが、下記式（２’）
【化２】
2020116555.tif 000059
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6は水素原子を示す）であり、
前記機能成分の有する機能が、防錆、植物の成長調整、及び切り花の開花調整のうちの少なくとも１つである機能水。
【請求項３】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水であって、
前記多価アミンが、下記式（３’）
【化３】
2020116555.tif 000060
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０又は１を示し、ｐは１又は２を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9は水素原子を示す）であり、
前記機能成分の有する機能が、食品の鮮度保持、食品の熟成、防腐、消臭、防錆、植物の成長調整、切り花の延命、切り花の開花調整、害虫駆除、アニサキス防除、抗微生物、抗ウイルス、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、及び口腔内環境の改善のうちの少なくとも１つである機能水。
【請求項４】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍである請求項１〜３のいずれか１項に記載の機能水。
【請求項５】
前記多価アミン及び／又はその塩を含有する、請求項１〜４のいずれか１項に記載の機能水の調製用材料。
【請求項６】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、調製用材料全体に対して０．０００１重量ｐｐｍ超１００重量％以下である、請求項５記載の調製用材料。
【請求項７】
多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康増進剤であって、
前記多価アミンが、下記式（３''）
【化４】
2020116555.tif 000061
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは１を示し、ｐは１又は２を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子を示す。）であり、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、及び口腔内環境の改善のうちの少なくとも１つの健康増進作用を有する健康増進剤。
【請求項８】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍである請求項７に記載の健康増進剤。
【請求項９】
請求項７又は８記載の健康増進剤を含有する飲食品。
【請求項１０】
下記式（３''）
【化５】
2020116555.tif 000062
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは１を示し、ｐは１又は２を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子を示す。）を摂取して、便通改善、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、及び口腔内環境の改善のうちの少なくとも１つの健康増進を図る健康増進方法。
【請求項１１】
多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康飲料水であって、
前記多価アミンが、下記式（３''）
【化６】
2020116555.tif 000063
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは１を示し、ｐは１又は２の整数を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子を示す。）である健康飲料水。
【請求項１２】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．０００１〜１００００重量ｐｐｍである請求項１１に記載の健康飲料水。
【請求項１３】
請求項１１又は１２記載の健康飲料水が容器に充填されているボトルドウォーター。
【手続補正書】
【提出日】令和2年4月8日(2020.4.8)
【手続補正１】
【補正対象書類名】特許請求の範囲
【補正対象項目名】全文
【補正方法】変更
【補正の内容】
【特許請求の範囲】
【請求項１】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水であって、
前記多価アミンが、下記式（１’）
【化１】
2020116555.tif 000064
で表されるポリアミン（式中、ｍは０又は１の整数を示し、Ｒ1、Ｒ2は独立に炭素数３〜６の直鎖状のアルキレン基を示す。）のうち、ペンタメチレンジアミン、ヘキサメチレンジアミン、プトレスシン、スペルミジン又は１，３−プロパンジアミンであり、
前記機能成分の有する機能が、前記式（１’）で表されるポリアミンがペンタメチレンジアミン又はヘキサメチレンジアミンの場合は、植物の成長調整、切り花の開花調整、及び抗微生物のうちの少なくとも１つであり、前記式（１’）で表されるポリアミンがプトレスシン、スペルミジン又は１，３−プロパンジアミンの場合は、切り花の延命である機能水。
【請求項２】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水であって、
前記多価アミンが、下記式（２’）
【化２】
2020116555.tif 000065
で表される環状アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、Ｒ3、Ｒ4、Ｒ5、Ｒ6は水素原子を示す）のうち、ポリエチレンイミンであり、
前記機能成分の有する機能が、植物の成長調整、及び切り花の開花調整のうちの少なくとも１つである機能水。
【請求項３】
多価アミン及び／又はその塩を機能成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である機能水であって、
前記多価アミンが、下記式（３’）
【化３】
2020116555.tif 000066
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは０又は１を示し、ｐは１又は２を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9は水素原子を示す）のうち、重量平均分子量５００〜５００００の、ポリアリルアミン又はジアリルアミン重合体であり、
前記機能成分の有する機能が、前記式（３’）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーがポリアリルアミンである場合は、魚介類又は精肉の鮮度保持、魚介類又は精肉の熟成、植物の成長調整、切り花の延命、切り花の開花調整、害虫駆除、アニサキス防除、抗微生物、抗ウイルス、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、及び口腔内環境の改善のうちの少なくとも１つであり、前記式（３’）で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマーがジアリルアミン重合体である場合は、切り花の延命である機能水。
【請求項４】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．１〜１０００重量ｐｐｍである請求項１〜３のいずれか１項に記載の機能水。
【請求項５】
前記多価アミン及び／又はその塩を含有する、請求項１〜４のいずれか１項に記載の機能水の調製用材料。
【請求項６】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、調製用材料全体に対して０．１重量ｐｐｍ超１００重量％以下である、請求項５記載の調製用材料。
【請求項７】
多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有する健康増進剤であって、
前記多価アミンが、下記式（３''）
【化４】
2020116555.tif 000067
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは１を示し、ｐは１又は２を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子を示す。）のうち、重量平均分子量５００〜５００００のポリアリルアミンであり、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、及び口腔内環境の改善のうちの少なくとも１つの健康増進作用を有する健康増進剤。
【請求項８】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．１〜１０００重量ｐｐｍである請求項７に記載の健康増進剤。
【請求項９】
請求項７又は８記載の健康増進剤を含有する飲食品。
【請求項１０】
多価アミン及び／又はその塩を有効成分として含有し、水、多価アミン、多価アミンの塩の総含有量が９５重量％以上である健康飲料水であって、
前記多価アミンが、下記式（３''）
【化５】
2020116555.tif 000068
で表される不飽和アミンに由来する構造単位を有するポリマー（式中、ｎは１を示し、ｐは１又は２の整数を示し、Ｒ7、Ｒ8、Ｒ9はそれぞれ独立に、水素原子を示す。）のうち、重量平均分子量５００〜５００００のポリアリルアミンであり、便臭軽減、血圧低下、体温上昇、及び口腔内環境の改善のうちの少なくとも１つの健康増進を図るための健康飲料水。
【請求項１１】
前記多価アミン及び／又はその塩の総含有量が、０．１〜１０００重量ｐｐｍである請求項１０に記載の健康飲料水。
【請求項１２】
請求項１０又は１１記載の健康飲料水が容器に充填されているボトルドウォーター。