(57)【要約】      （修正有）【課題】鮮度維持に必要な温度範囲が１〜５℃、最適湿度が９０〜９５％程度と狭く、鮮度の維持が難しい葉物野菜を保存できる高鮮度貯蔵庫を提供する。【解決手段】庫体３の内部に、冷気吹き出し口１３から冷気が吹き出されるユニットクーラー９と、空気が噴出水中を通過した上で湿気吹き出し口２７から湿気として吹き出されるエアウォッシャー２３とを備え、ユニットクーラー９側の冷気吹き出し口１３には、吹き出される冷気の風向きを調整するルーバー１５が設けられており、ルーバー１５の風向き調整作用により冷気吹き出し口１３から吹き出された冷気の庫内の天井や天井側の側面に向かう迂回路が形成され、冷気は貯蔵されている野菜には直接向かわない。また、エアウォッシャー２３からは水分が庫体３の内部に飛散しないようになっているので、ユニットクーラー９の霜付きが生じ難くなっており、デフロスト運転の頻度を下げることができる。【選択図】図１
2020085295.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
庫体の内部に、冷却器カバーに覆われ、冷気吹き出し口から冷気が吹き出される熱交換式冷却器と、ウォッシャーカバーに覆われ、吸い込まれた空気が噴出水中を通過した上で湿気吹き出し口から湿気として吹き出されるエアウォッシャーとを備え、
前記熱交換式冷却器側の冷気吹き出し口には、吹き出される冷気の風向きを調整するルーバーが設けられており、前記ルーバーの風向き調整作用により前記冷気吹き出し口から吹き出された冷気の前記庫内の天井や前記天井側の側面に向かう迂回路が形成されると共に、前記冷気が前記エアウォッシャーに吸い込まれることを特徴とする高鮮度貯蔵庫。
【請求項２】
請求項１に記載した高鮮度貯蔵庫において、
エアウォッシャーでは、空気の通過方向にフィリングが配設されており、噴出水が前記フィリング内を落下するようになっていることを特徴とする高鮮度貯蔵庫。
【請求項３】
請求項２に記載した高鮮度貯蔵庫において、
フィリングは、一方の凹凸面に対応して他方が凸凹面になっている凹凸状シート材が板面どうしの間に間隔をあけて並べられ、隣り合う板面の一方から突出した凸状隆起部が他方に接着して三次元ブロック状に一体化したもので構成されており、前記板面どうしの間で横方向が空気の通路として利用され、上下方向が噴出水の落下の通路として利用されることを特徴とする高鮮度貯蔵庫。
【請求項４】
請求項１から３のいずれかに記載した高鮮度貯蔵庫において、
熱交換式冷却器の冷気吹き出し口と、エアウォッシャーの湿気吹き出し口は直交するよう配置されていることを特徴とする高鮮度貯蔵庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、葉物野菜を含む生鮮食品等を高鮮度で貯蔵したい場合に適した高鮮度貯蔵庫に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
収穫した青果物を貯蔵する場合には、温度を下げることで呼吸作用を、湿度を上げることで蒸散作用をそれぞれ抑制して鮮度を維持しようとしているが、青果物の中でも葉物野菜は、鮮度維持に必要な温度範囲が１〜５℃、最適湿度が９０〜９５％程度と狭く、鮮度の維持が難しい。
【０００３】
従来から熱交換式の冷却器と散水式の加湿器を備え付け、低温・高湿環境下で貯蔵する貯蔵庫が提案されている。
而して、庫内温度が１０℃以下になると、冷却器のファンコイルに霜付きが生じて目詰りが発生し易くなり、散水式の加湿器を併用すればその発生頻度は高くなる。目詰まりを回避するためには、デフロスト運転が必須であるが、デフロスト運転が頻繁になれば、庫内温度は上記温度範囲を超えて上がることになる。
また、冷却器から吹き出される冷気は熱交換式で生成されるため乾燥されており、その乾燥された冷気が葉物野菜に直接当たれば乾燥が進むことになる。
【０００４】
一方、加湿器は、通常、特許文献１に記載のように、空気中に水分を噴霧する散水式になっており、噴霧箇所に近いところでは湿度が１００％を大きく超えて過飽和状態となるが、結露して水滴が葉物野菜の表面に付着すると、却って品質を劣化させてしまう。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２０１２−１３０８４３号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
このように、葉物野菜については、最適な恒温・恒湿雰囲気で安定的に維持することが難しく、温度・湿度の変動によるストレスが鮮度に多大な影響をもたらしていた。
それ故、本発明は、上記課題を解決するために、熱交換式の冷却器の効率的な冷却能力を生かしつつ、庫内に葉物野菜等の貯蔵に適した恒温・恒湿雰囲気を万遍なく安定して作り出せるよう工夫された、新規且つ有用な高鮮度貯蔵庫を提供することを、その目的とする。
また、本発明は、葉物野菜を含めて、野菜一般、果物、カット野菜、魚肉等の生鮮食品や、鶏肉加工品、花（切花）まで高鮮度で貯蔵したいもの一般の貯蔵にも利用できる、高鮮度貯蔵庫を提供することを、その目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本発明は上記課題を解決するためになされたものであり、請求項１の発明は、庫体の内部に、冷却器カバーに覆われ、冷気吹き出し口から冷気が吹き出される熱交換式冷却器と、ウォッシャーカバーに覆われ、吸い込まれた空気が噴出水中を通過した上で湿気吹き出し口から湿気として吹き出されるエアウォッシャーとを備え、前記熱交換式冷却器側の冷気吹き出し口には、吹き出される冷気の風向きを調整するルーバーが設けられており、前記ルーバーの風向き調整作用により前記冷気吹き出し口から吹き出された冷気の前記庫内の天井や前記天井側の側面に向かう迂回路が形成されると共に、前記冷気が前記エアウォッシャーに吸い込まれることを特徴とする高鮮度貯蔵庫である。
【０００８】
請求項２の発明は、請求項１に記載した高鮮度貯蔵庫において、エアウォッシャーでは、空気の通過方向にフィリングが配設されており、噴出水が前記フィリング内を落下するようになっていることを特徴とする高鮮度貯蔵庫である。
【０００９】
請求項３の発明は、請求項２に記載した高鮮度貯蔵庫において、フィリングは、一方の凹凸面に対応して他方が凸凹面になっている凹凸状シート材が板面どうしの間に間隔をあけて並べられ、隣り合う板面の一方から突出した凸状隆起部が他方に接着して三次元ブロック状に一体化したもので構成されており、前記板面どうしの間で横方向が空気の通路として利用され、上下方向が噴出水の落下の通路として利用されることを特徴とする高鮮度貯蔵庫である。
【００１０】
請求項４の発明は、請求項１から３のいずれかに記載した高鮮度貯蔵庫において、熱交換式冷却器の冷気吹き出し口と、エアウォッシャーの湿気吹き出し口は直交するよう配置されていることを特徴とする高鮮度貯蔵庫である。
【発明の効果】
【００１１】
本発明の高鮮度貯蔵庫によれば、熱交換式の冷却器の冷却能力を生かしつつ、庫内に葉物野菜等の貯蔵に適した恒温・恒湿雰囲気を万遍なく安定して作り出せる。
本発明の高鮮度貯蔵庫は、既存のプレハブ庫、保冷庫があれば、それを活用できる。また、汎用冷蔵庫があれば、その冷却器もそのまま活用できる。
【図面の簡単な説明】
【００１２】
【図１】本発明の実施の形態に係る高鮮度貯蔵庫の構成図である。
【図２】図１の冷却器のルーバー部分の斜視図である。
【図３】図１のエアウォッシャーの斜視図である。
【図４】図３に設けられたフィリングの斜視図である。
【図５】図１における庫内の冷気と湿気の吹き出しのイメージ図である。
【発明を実施するための形態】
【００１３】
本発明の実施の形態に係る高鮮度貯蔵庫１について、図面にしたがって説明する。
この高鮮度貯蔵庫１の庫体３は、プレハブ式の箱体で断熱仕様に構成されており、扉５で開閉されるようになっている。また、扉５の上には、エアカーテン７が取り付けられており、面状に空気を吹き下ろして、扉５が開いた時にも、内外の空気の流れを遮断して、外気が庫内に極力影響を与えないようになっている。
【００１４】
扉５と対向する側壁の内面には、中央上側に、冷却器としてユニットクーラー９（室内機）が取り付けられている。このユニットクーラー９は箱状の筐体カバー１１に覆われて、その前面が冷気吹き出し口１３になっており、そこにルーバー１５が設けられている。冷気吹き出し口１３は庫内の中心側を向いている。また、下面側に吸込み用ファン（図示省略）が設けられており、庫内の空気が吸い込まれてユニットクーラー９に通されるようになっている。
図２に示すように、ルーバー１５が冷気吹き出し口１３の前面に配置されている。なお、このルーバー１５は天井から吊下げられており、ユニットクーラー９から独立して設置されている。このルーバー１５では、横長の帯状板１７、１７、……が上下方向に並べられており、帯状板１７、１７、……の板面が鉛直方向を向いて揃えられると、冷気吹き出し口１３が閉塞する。
帯状板１７は幅方向断面が大きな円弧状を為すように僅かに湾曲しており、冷気吹き出し口１３が閉塞するときには、凹曲面１７Ａが奥側を向くようになっている。
【００１５】
帯状板１７、１７、……にはそれぞれレバー（図示省略）の一端側が取付けられている。レバーの中間部が筐体カバー１１に水平方向に架け渡された支持軸１８に枢着され、他端側は一本の操作軸１９に枢着されており、この操作軸１９を上下に移動することにより、レバーが支持軸１８を中心に回動して帯状板１７、１７、……が開閉動作するようになっている。
【００１６】
帯状板１７は、板面が水平方向に近づくほど、冷気吹き出し口１３が大きく開口され、吹き出し量が増えるが、最大に開口された場合でも、帯状板１７の正面側にくる縁部１７Ｂが奥側にくる縁部１７Ｃよりも上位置にある。また、上記したように凹曲面１７Ａは常に奥側を向いており、その凹曲面効果も利用されて吹き出される空気の風向きは矢印に示すように安定的に上方を向く。開口を小さくするほど、空気の風向きは鉛直方向に近づくようになる。
このように、ルーバー１５を利用して吹き出される空気の風向きを上向きに調整できるようになっている。なお、ルーバー１５は手動操作可能になっているが、電動に構成することも勿論可能である。
【００１７】
図１に示すように、ユニットクーラー９は、室外機２１との組み合わせにより庫内を冷蔵施設として使用するものであり、図示の配管構成により、室外機２１で作った液冷媒をユニットクーラー９のコイルに通して周囲の空気を液冷媒の蒸発潜熱によって冷やした後にガス冷媒となって室外機２１に戻るようになっている。
従って、冷気吹き出し口１３からは、冷気（Ｃ）が吹き出されるようになっている。この冷気（Ｃ）は、熱交換式で生成されており、一部の水蒸気が凝縮除去され、その分だけ乾燥したものとなっている。
【００１８】
扉５と直交する側部の内壁には、中央上側に、エアウォッシャー２３が取り付けられている。このエアウォッシャー２３は箱状の筐体カバー２５に覆われて、その前面が湿気吹き出し口２７になっており、そこに柵２９が設けられている。湿気吹き出し口２７は庫内の中心側を向いている。筐体カバー２５が天井から吊下げ支持されている。
図３に示すように、筐体カバー２５の背面側に、一対の吸込み用ファン３１、３１が設けられており、庫内の空気が吸い込まれてエアウォッシャー２３に通されるようになっている。
【００１９】
また、エアウォッシャー２３には、給排水手段が設けられており、図３に示すように、給水パイプ３３が筐体カバー２５の背面の上側角隅部寄りで接続されている。この給水パイプ３３は筐体カバー２５の中に入り込んだ後に分岐されており、櫛状に分かれている。この櫛状支管３５、３５、……は水平に正面方向に延びており、互いに所定の距離だけ離れて並んだ状態になっている。各櫛状支管３５の軸方向先端は閉塞されているが、周面のうち下側には噴出穴（図示省略）が形成されており、給水パイプ３３を介して供給されてきた水がこの噴出穴から下方に向けて噴出されるようになっている。噴出水（Ｗ）はポンプ（図示省略）により圧送されているので、噴出穴からは霧となって放射状に噴出され、噴出面積が拡大されている。噴出穴は一つの櫛状支管３５に間隔をあけて複数設けられている。
【００２０】
また、排水パイプ３７が筐体カバー２５の下面に接続されている。この排水パイプ３７と、上記した給水パイプ３３とは、互いにほぼ対角線上の位置にある。
排水パイプ３７によって、筐体カバー２５の底部に落下した水が溜まらずに排出されるようになっている。
【００２１】
筐体カバー２５の内部には、フィリング３９が収容されている。図４に示すように、このフィリング３９は角形のブロック状になっており、筐体カバー２５の上下端から隙間をあけて中間に配置されており、上記した給水パイプ３３の櫛状支管３５、３５、……による水噴出作用と、排水パイプ３７による排水作用は邪魔されないようになっている。
筐体カバー２５の正面のうち湿気吹き出し口２７がフィリング３９に対向しており、その上側と下側はパネルで閉塞されている。
【００２２】
フィリング３９では、プラスチック製の薄いシート材４１、４１、……が板面どうしを対向させて間隔をあけて並べられている。シート材４１は、ランダムにプレスによる凹凸加工が施されており、厚さ方向で見ると、一方の面側の凹面４１Ａ、凸面４１Ｂが他方の面側では凸面４１Ｂ、凹面４１Ａにそれぞれなっている。
上記の細かな凹凸加工に加えて、所定の間隔毎に、大きく隆起した凸状隆起部４３、４３、……が形成されている。この凸状隆起部４３、４３、……は、一枚のシート材４１の同じ面側に形成されている。シート材４１、４１、……は、隣り合うシート材４１、４１どうしでこの凸状隆起部４３が突き合わないように並べられており、一方のシート材４１側の凸状隆起部４３が他方のシート材４１に突き当てられ、その突き当て面が接着されている。
【００２３】
これにより、隣り合うシート材４１、４１どうしが連結され、複数のシート材４１、４１、……が三次元ブロック状に一体化されている。
そして、凸状隆起部４３の高さ分だけ隙間が設けられており、この隙間が周囲は開放されているので、隣り合うシート材４１、４１の間は空気も水も通過可能となっている。
【００２４】
フィリング３９は、隣り合うシート材４１、４１の間の隙間が背面から正面に至る横方向及び上下方向に開放されるように、筐体カバー２５内に収容されており、横方向及び上下方向の通路として利用されている。
従って、上方から噴出水（Ｗ）が霧状に落下し、シート材４１の板面に衝突したものは流下していずれも下方に抜けるようになっている。
空気は、一対の吸込み用ファン３１、３１の吸込み作用により、この通路を背面から正面方向に向けて流れるようになっており、上記したシート材４１の凹凸面により、空気の流れが乱される。
【００２５】
乱れながら通過している空気は、落下してきた霧状の水滴（Ｄ）を効率良く巻き込みながら、正面方向に移動する。巻き込まれた水滴（Ｄ）の内小さいものは空気と共に流れる間に一部は気化し、大きいものは気化せずに落下する。吸込み用ファン３１、３１の能力を調整することで、吹き出し力が抑えられており、気化できなかった水滴（Ｄ）が湿気吹き出し口２７から飛散するようなことはない。
このように、エアウォッシャー２３では、水滴（Ｄ）を水蒸気に気化して加湿する気化方式がスムースに進行するように構成されている。
【００２６】
図１に示すように、庫体３の外壁には制御盤４５が取付けられており、これを設定して、ユニットクーラー９やエアウォッシャー２３の動作を制御するようにシステム化されている。
【００２７】
図５は、庫体３に、キャベツ等の葉物野菜を入れた容器（Ｂ）を積層させて貯蔵した状態を示しており、上記のように構成されたユニットクーラー９とエアウォッシャー２３が運転中になっている。
ユニットクーラー９の冷気吹き出し口１３から乾燥した冷気（Ｃ）が吹き出される。この冷気（Ｃ）は、ルーバー１５の風向き調整作用を受けて、庫体３の天井や天井付近の側面に向かうようになっている。すなわち、容器（Ｂ）側に迂回路を経由して向かうようになっており、野菜には直接向かわない。このように、庫体３の内部を温度ムラの発生が抑制された恒温雰囲気に万遍なく維持することが可能となっている。
【００２８】
乾燥した冷気（Ｃ）の一部は、エアウォッシャー２３の背面側に回り込み、吸込み用ファン３１により筐体カバー２５の内部に吸い込まれて、湿気（Ｍ）になって、湿気吹き出し口２７から吹き出されている。なお、冷気（Ｃ）だけでなく、その周囲の空気も同様に吸い込まれて湿気（Ｍ）になっている。
気化方式では、庫体３の内部で、湿度が飽和限界である１００％を超えることは無いので、野菜に水滴が付着するようなことは阻止される。また、乾燥が進行した冷気（Ｃ）に蒸気が絶えず取り込まれて湿気（Ｍ）が効率良く生成され続けるので、庫体３の内部を常に９０〜９５％の範囲内の恒湿雰囲気に万遍なく維持することが可能となっている。
【００２９】
また、エアウォッシャー２３からは水分が庫体３の内部に飛散しないようになっているので、ユニットクーラー９の霜付きが生じ難くなっており、デフロスト運転の頻度が下がるので、温度の上昇が抑えられる。
従って、常に、１〜５℃の範囲内の恒温雰囲気に万遍なく維持することが可能となっている。
【００３０】
以上、本発明の実施の形態について詳述してきたが、具体的構成は、この実施の形態に限られるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲における設計の変更などがあっても発明に含まれる。
本発明によれば、貯蔵庫の庫体のサイズや形状に合わせて、ユニットクーラーやエアウォッシャーの配置関係、更に、ユニットクーラーのルーバーの向きを考慮することで、貯蔵庫に合わせて恒温・恒湿雰囲気を容易に作り出すことができる。また、貯蔵庫によっては、既存のユニットクーラーを設置済みのものでも、ルーバーの調整や後付け、エアウォッシャーの設置により、本発明を構成することが可能な場合もあり、その場合には既存の設備を有効活用できる。
【符号の説明】
【００３１】
１…高鮮度貯蔵庫  ３…庫体              ５…扉            ７…エアカーテン
９…ユニットクーラー（室内機）        １１…筐体カバー  １３…冷気吹き出し口
１５…ルーバー    １７…帯状板          １７Ａ…凹曲面    １７Ｂ、１７Ｃ…縁部
１８…支持軸      １９…操作軸          ２１…室外機      ２３…エアウォッシャー
２５…筐体カバー  ２７…湿気吹き出し口  ２９…柵          ３１…吸込み用ファン
３３…給水パイプ  ３５…櫛状支管        ３７…排水パイプ  ３９…フィリング
４１…シート材    ４１Ａ…凹面          ４１Ｂ…凸面      ４３…凸状隆起部
４５…制御盤
Ｂ…容器          Ｃ…冷気        Ｄ…水滴        Ｍ…湿気        Ｗ…噴出水
【図１】
2020085295.tif 000003
【図２】
2020085295.tif 000004
【図３】
2020085295.tif 000005
【図４】
2020085295.tif 000006
【図５】
2020085295.tif 000007