(57)【要約】【課題】ヒハツエキスにオルニチンを加えることによって、速やかに体温上昇を促進させることができるヒハツ加工食品を提供する。【解決手段】本発明に係るヒハツ加工食品は、ヒハツエキス、及びオルニチンを含み、好ましくは、さらにショウガ、紅参、及び黒酢を含む。またさらに好ましくはヘスペリジン及びビスベンチアミンを含む。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
ヒハツエキス、及びオルニチンを含み体温上昇を促進させることを特徴とするヒハツ加工食品。
【請求項２】
さらにショウガ、紅参、及び黒酢を含むことを特徴とする請求項１に記載のヒハツ加工食品。
【請求項３】
さらにビスベンチアミンを含むことを特徴とする請求項１又は２に記載のヒハツ加工食品。
【請求項４】
さらにヘスペリジンを含むことを特徴とする請求項３に記載のヒハツ加工食品。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、ヒハツエキスを含有する食品において、より効果的に体温上昇を促進させることができるヒハツ加工食品に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、冷え性改善を目的として、特開２００３−０４０７８８号公報に、コショウ科コショウ属植物のヒハツの果穂の乾燥粉砕物を、水若しくはエタノール又はこれらの混合溶媒中に投入し、加熱還流下で抽出して得られる抽出物を有効成分として含有し、手足等の末梢部位における冷えを改善することを特徴とする冷え性改善剤が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００３−０４０７８８号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
確かに、特許文献１に開示されているものでも冷え性改善は期待できる。しかし、ヒハツ単独で摂取した場合、体温の上昇に時間がかかってしまい、効果をすぐに体感することが困難であるという課題があった。
【０００５】
本発明は、上記の点に鑑みなされたもので、ヒハツエキスにオルニチンを加えることによって、速やかに体温上昇を促進させることができるヒハツ加工食品を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
（１）本発明のヒハツ加工食品は、
ヒハツエキス、及びオルニチンを含み体温上昇を促進させることを特徴とする。
【０００７】
本発明のヒハツ加工食品によれば、ヒハツエキスとオルニチンとを含む。これにより、ヒハツエキス単独のときと比較して、被験者の体温を速やかに上昇させることができる。
【０００８】
（２）本発明のヒハツ加工食品の好ましい例は、
さらにショウガ、紅参、及び黒酢を含むことを特徴とする。
【０００９】
本発明のヒハツ加工食品の好ましい例によれば、さらにショウガ、紅参、及び黒酢を含むため、体温上昇を促進させる効果を長続きさせることができる。
【００１０】
（３）本発明のヒハツ加工食品の好ましいは、
さらにビスベンチアミンを含むことを特徴とする。
【００１１】
（４）本発明のヒハツ加工食品の好ましいは、
さらにヘスペリジンを含むことを特徴とする。
【００１２】
これらの本発明のヒハツ加工食品の好ましい例によれば、ビスベンチアミン、ヘスペリジンを含むため、手足の末端まで体温を上昇させることができる。
【発明の効果】
【００１３】
上述したように本発明のヒハツ加工食品によれば、ヒハツエキスにオルニチンを加えることによって、速やかに体温上昇を促進させることができる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】ヒハツエキス、及びオルニチンを含むヒハツ加工食品の実験結果を説明する図である。
【図２】さらにショウガ、紅参、及び黒酢を含むヒハツ加工食品の実験結果を説明する図である。
【図３】さらにビスベンチアミン、ヘスペリジンを含むヒハツ加工食品の実験結果を説明する図である。
【発明を実施するための形態】
【００１５】
以下、本発明のヒハツ加工食品の実施の形態について、添付図面を参照して詳細に説明する。
【００１６】
先ず、図１を参照して、ヒハツエキスのみを摂取したとき（以下「実験１」というときがある。）の体温の変化と、ヒハツエキスにオルニチンを加えたものを摂取したとき（以下「実験２」というときがある。）の体温の変化を説明する。体温測定は、公知のワキ式電子体温計を用いて、３０分毎に当該体温計をワキに挟んで測定した（以下同様）。この被験者としては、冷え性を自覚する３０代の女性を採用した。
【００１７】
実験１ではヒハツエキスとしてヒハツエキス末８０ｍｇを用いた。実験２ではヒハツエキス末８０ｍｇに加え、オルニチンとしてＬ−オルニチン塩酸塩を２０ｍｇ用いた。これらの配合としては、ヒハツエキス末が７０〜８０重量部、Ｌ−オルニチン塩酸塩が５〜２０重量部が好ましい。この実験１では、ヒハツエキス末がＬ−オルニチン塩酸塩に対して８０％以上となる配合のときに効果が良く現れた。
【００１８】
図１からわかるように、実験１、実験２ともに体温の上昇がみられた。しかし、実験１では体温の上昇がなだらかであり、摂取から約２時間３０分後にピークとなっている。一方、実験２では体温の上昇が速やかになされ、摂取から約１時間３０分後にピークとなっている。また、体温の下降においては、双方ともに摂取から約６時間後にもとの体温に戻っている。このことから、ヒハツエキスにオルニチンを加えることで体温を速やかに上昇させることができることがわかる。なお、被験者の感想として、お腹周りから耳の裏にかけての体温上昇を感じることができたとのことである。
【００１９】
次に、図２を参照して、上記の実験２（ヒハツエキス＋オルニチン）の体温の変化と、実験２にさらにショウガ、紅参、及び黒酢を加えたものを摂取したとき（以下「実験３」というときがある。）の体温の変化を説明する。なお、ショウガは上昇した体温を長く保つ効果が、紅参には体の調子を整えて体温上昇効果を安定して持続させる効果が、黒酢には代謝を良くして体温上昇効果が現れやすくする効果があると推考される。
【００２０】
実験２におけるヒハツエキス末とＬ−オルニチン塩酸塩との配合は既に述べたとおりである。実験３は、実験２の配合にさらにショウガとして金時ショウガ末を１５ｍｇ、紅参として醗酵紅参エキス末を１５ｍｇ、黒酢として濃縮黒酢粉末を１５ｍｇ加えたものを用いた。これらの配合としては、実験２に加えて金時ショウガ末１０〜２０重量部、醗酵紅参エキス末１０〜２０重量部、濃縮黒酢粉末１０〜２０重量部が好ましい。実験３では、実験２の配合が７０％で、金時ショウガ末、醗酵紅参エキス末、及び濃縮黒酢粉末がそれぞれ１０％のときに効果が良く現れた。
【００２１】
図２からわかるように、実験２、実験３ともに速やかな体温上昇が見られた。しかし、実験２では摂取から３時間経過した頃から体温が下降し始め、約６時間後にはもとの体温に戻っている。一方、実験３ではその後も体温上昇効果が持続して、８時間経過後も体温が高く保たれている。この実験３における被験者の感想は、体温上昇を継続的に感じることができるとのことである。また、実験１から実験３に共通する事項として、胴体から頭にかけての体温上昇はよく感じるが、手先及び足先のぬくもりはさほど感じられないとのことである。
【００２２】
次に、図３を参照して、未摂取のときの手のサーモグラフィーの写真と、実験３にヘスペリジンとビスベンチアミンとを加えたものを摂取して（以下「実験４」というときがある。）１時間後の手のサーモグラフィーの写真を説明する。なお、ヘスペリジンには身体の末端を温める効果が、ビスベンチアミンには他の配合物を身体の末端まで作用させる効果があると推考される。
【００２３】
実験４は、実験３の配合にさらにヘスペリジンとして酵素処理ヘスペリジンを５ｍｇ、ビスベンチアミンを５ｍｇ加えたものを用いた。これらの配合としては、実験３の配合に加えて酵素処理ヘスペリジン４〜１０重量部、ビスベンチアミン４〜１０重量部が好ましい。実験４では、実験３の配合が９０％で、酵素処理ヘスペリジン及びビスベンチアミンがそれぞれ５％のときに効果が良く現れた。
【００２４】
図３からわかるように、未摂取のときは手全体が冷たく、特に指が冷たくなっている。一方、実験４では手の指先まで暖かくなっていることがわかる。このように、ヘスペリジンとビスベンチアミンとを加えることによって、身体の末端まで体温上昇の効果があることがわかる。この実験４における被験者の感想は、実験１から３同様の体温上昇を感じつつ、手先及び足先までぬくもりを感じることができるとのことである。
【００２５】
以上、説明したように、本実施形態のヒハツ加工食品によれば、実験２に係るヒハツエキスにオルニチンを加えたものでは、ヒハツエキス単独のものと比較して早く体温を上昇させることができた。また、実験２にショウガ、紅参、及び黒酢を加えた実験３に係るものでは、体温上昇の効果持続時間を長くすることができた。さらに、実験３にヘスペリジン、及びビスベンチアミンを加えた実験４に係るものでは、手足の末端まで温めることができた。
【００２６】
なお、上述の実施形態に係るヒハツ加工食品は、本発明の例示であり、発明の趣旨を逸脱しない範囲においてその構成を適宜変更することができる。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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