(57)【要約】【課題】排出する黒煙が少なく、少量の木質ペレットで十分な加熱を行うことができる燃焼効率の高い調理用加熱器具を提供すること。【解決手段】燃焼室１２、火炎誘導部１４、調理部１６及び煙突部１８が内部空間で連通した調理用加熱器具１０であって、燃焼室１２が、燃焼部２０と、燃焼部２０の上方に立設されたペレット収容部２２を備え、燃焼部２０が、ペレット収容部２２から投下された燃料ペレット６０を燃焼する燃焼本体部２４と、燃焼本体部２４の下方に設けられ、燃焼本体部２４に下方から空気を供給する第１空気供給部２６とを具備し、ペレット収容部２２が、所定の燃料ペレット６０を投下することが可能なペレット投下開口をその下部に有するペレット収容本体部２８と、ペレット収容本体部２８に並設され、燃焼本体部２４に上方から空気を供給する第２空気供給部３０とを具備する。【選択図】図１
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
燃料ペレットを燃焼させる燃焼室と、
前記燃焼室に連通し、発生した火炎を誘導する火炎誘導部と、
前記火炎誘導部に連通し、誘導された火炎によって加熱される調理部と、
前記調理部に連通して立設され、煙を外部に排気する煙突部と、
を備え、前記燃焼室、火炎誘導部、調理部及び煙突部が内部空間で連通した調理用加熱器具であって、
前記燃焼室が、燃焼部と、該燃焼部の上方に立設されたペレット収容部を備え、
前記燃焼部が、前記ペレット収容部から投下された燃料ペレットを燃焼する燃焼本体部と、該燃焼本体部の下方に設けられ、燃焼本体部に下方から空気を供給する第１空気供給部とを具備し、
前記ペレット収容部が、所定の燃料ペレットを投下することが可能なペレット投下開口をその下部に有するペレット収容本体部と、該ペレット収容本体部に並設され、燃焼本体部に上方から空気を供給する第２空気供給部とを具備する
ことを特徴とする調理用加熱器具。
【請求項２】
調理部が、燃焼室の燃焼本体部よりも高い位置に設けられていることを特徴とする請求項１記載の調理用加熱器具。
【請求項３】
ペレット投下開口が、一部が燃焼した燃料ペレットを燃焼本体部へ落下させることが可能な落下制御開口であることを特徴とする請求項１又は２記載の調理用加熱器具。
【請求項４】
ペレット収容部が、ペレット収容本体部及び第２空気供給部を連通する通気開口を有していることを特徴とする請求項１〜３のいずれか記載の調理用加熱器具。
【請求項５】
ペレット収容部が、第２空気供給部を上側にして傾斜立設されていることを特徴とする請求項４記載の調理用加熱器具。
【請求項６】
調理部の上面が、加熱調理面であることを特徴とする請求項１〜５のいずれか記載の調理用加熱器具。
【請求項７】
調理部の下方に、調理用加熱棚が設けられていることを特徴とする請求項１〜６のいずれか記載の調理用加熱器具。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、木質ペレット等の燃料ペレットを燃焼させて発生する火炎を調理用の熱源とする調理用加熱器具に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、キャンプやバーベキュー等のレジャーで行われる調理は、野外の広大な面積を有する場所で行われるのが一般的であったが、レジャーの普及と多様化により、ビルの屋上や一般住宅の庭等の比較的狭い場所においても行われるようになってきた。これに伴い、調理時の燃料の不完全燃焼により発生する黒煙が問題視されるようになり、黒煙の発生しない調理用加熱器具の需要が高まっている。
【０００３】
一方、木質ペレットは、カーボンニュートラルで、化石燃料のように大気中の二酸化炭素を増加させることはなく、クリーンで環境にやさしいエネルギー源である。また、木質ペレットは、化石燃料に比べて安価であり、薪や木炭と比べて運搬や保存が容易で、黒煙が発生しにくいという点で注目されている。
【０００４】
このような木質ペレットを用いた調理用加熱器具としては、例えば、木質ペレットを収容し、下端に通気性の燃料保持部材を有する固形燃料収納体と、固形燃料収納体の下部に設けられた燃焼室と、燃焼室と連通した排気装置とを有し、固形燃料収納体に外気吸入口を設けた調理用加熱器具が提案されている（特許文献１参照）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】特開２００９−１９８４６号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
上記特許文献１の調理用加熱器具においては、木質ペレットに接触する空気の量が十分でないために完全燃焼できず、必ずしも黒煙の発生を十分に抑えることはできなかった。また、木質ペレットに接触する空気の量が少ないため、木質ペレットの燃焼効率も十分に高いものとはいえず、調理部の温度が上がりにくいという問題や、十分な調理用の熱源とするには大量の木質ペレットが必要であるといった問題があった。
【０００７】
さらに、特許文献１の調理用加熱器具を含む従来の調理用加熱器具では、木質ペレットの燃焼で生じる火炎を、調理部内に水平方向（横方向）に誘導するため、調理部の温度が目的の温度まで上昇しにくいという問題や、火炎や煙の流れが悪いため、煙突効果を促進すべく、煙突の直下で木質ペレットの燃焼を行う必要があるという問題もあった。
【０００８】
本発明は上記課題に鑑みてなされたものであり、本発明の課題は、排出する黒煙が少なく、少量の燃料ペレットで十分な加熱を行うことができる燃焼効率の高い調理用加熱器具を提供することにある。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
本発明者らは、黒煙が発生しにくく燃焼効率が高い燃料ペレットを用いた加熱器具の開発を行う中で、十分な空気存在下で燃料ペレットを燃焼すると共に、効果的に煙突効果を享受できる加熱器具の構造を見いだし、本発明を完成するに至った。
【００１０】
すなわち、本発明は、以下の通りである。
［１］燃料ペレットを燃焼させる燃焼室と、
前記燃焼室に連通し、発生した火炎を誘導する火炎誘導部と、
前記火炎誘導部に連通し、誘導された火炎によって加熱される調理部と、
前記調理部に連通して立設され、煙を外部に排気する煙突部と、
を備え、前記燃焼室、火炎誘導部、調理部及び煙突部が内部空間で連通した調理用加熱器具であって、
前記燃焼室が、燃焼部と、該燃焼部の上方に立設されたペレット収容部を備え、
前記燃焼部が、前記ペレット収容部から投下された燃料ペレットを燃焼する燃焼本体部と、該燃焼本体部の下方に設けられ、燃焼本体部に下方から空気を供給する第１空気供給部とを具備し、
前記ペレット収容部が、所定の燃料ペレットを投下することが可能なペレット投下開口をその下部に有するペレット収容本体部と、該ペレット収容本体部に並設され、燃焼本体部に上方から空気を供給する第２空気供給部とを具備する
ことを特徴とする調理用加熱器具。
【００１１】
［２］調理部が、燃焼室の燃焼本体部よりも高い位置に設けられていることを特徴とする上記［１］記載の調理用加熱器具。
［３］ペレット投下開口が、一部が燃焼した燃料ペレットを燃焼本体部へ落下させることが可能な落下制御開口であることを特徴とする上記［１］又は［２］記載の調理用加熱器具。
［４］ペレット収容部が、ペレット収容本体部及び第２空気供給部を連通する通気開口を有していることを特徴とする上記［１］〜［３］のいずれか記載の調理用加熱器具。
［５］ペレット収容部が、第２空気供給部を上側にして傾斜立設されていることを特徴とする上記［４］記載の調理用加熱器具。
［６］調理部の上面が、加熱調理面であることを特徴とする上記［１］〜［５］のいずれか記載の調理用加熱器具。
［７］調理部の下方に、調理用加熱棚が設けられていることを特徴とする上記［１］〜［６］のいずれか記載の調理用加熱器具。
【発明の効果】
【００１２】
本発明の調理用加熱器具は、排出する黒煙が少なく、少量の燃料ペレットで十分な加熱を行うことができ、燃焼効率が高い。
【図面の簡単な説明】
【００１３】
【図１】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略斜視図である。
【図２】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略正面図である。
【図３】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略平面図である。
【図４】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略側面図である。
【図５】発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の内部を示す概略断面図である。
【図６】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具のペレットケース（ペレット収容本体部）の説明図であり、（ａ）は正面図を示し、（ｂ）は側面図を示し、（ｃ）は背面図を示し、（ｄ）は底面図を示す。
【図７】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具のペレット収容部における第１空気供給部の仕切板の説明図である。
【図８】本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の燃焼部における第２空気供給部の仕切板の説明図である。
【発明を実施するための形態】
【００１４】
本発明の調理用加熱器具は、燃料ペレットを燃焼させる燃焼室と、燃焼室に連通し、発生した火炎を誘導する火炎誘導部と、火炎誘導部に連通し、誘導された火炎によって加熱される調理部と、調理部に連通して立設され、煙を外部に排気する煙突部とを備え、燃焼室、火炎誘導部、調理部及び煙突部が内部空間で連通した調理用加熱器具である。そして、燃焼室が、燃焼部と、燃焼部の上方に立設されたペレット収容部を備え、燃焼部が、ペレット収容部から投下された燃料ペレットを燃焼する燃焼本体部と、燃焼本体部の下方に設けられ、燃焼本体部に下方から空気を供給する第１空気供給部とを具備し、ペレット収容部が、所定の燃料ペレットを投下することが可能なペレット投下開口をその下部に有するペレット収容本体部と、ペレット収容本体部に並設され、燃焼本体部に上方から空気を供給する第２空気供給部とを具備することを特徴とする。
【００１５】
本発明の調理用加熱器具においては、十分な空気の存在下で燃料ペレットを燃焼させることができると共に、十分な煙突効果を得ることができることから、黒煙の発生を抑制することができる。また、調理部を効率的に加熱することができ、従来のものよりも高温にすることができる。
なお、本発明の調理用加熱器具は、調理用としてのみならず、暖房用として用いることもできる。
【００１６】
本発明の調理用加熱器具は、内部空間を火炎が通過するものであることから、耐火性を有する材料で作製されたものが好ましく、材料としては、例えば、鉄、ステンレス鋼等を挙げることができる。
【００１７】
また、本発明の調理用加熱器具の用いられる燃料ペレットとしては、種々の燃料ペレットを用いることができるが、環境保護の観点から木質ペレットが好ましい。木質ペレットとしては、木部ペレット、全木ペレット、樹皮ペレット等、市販の木質ペレットを用いることができる。木質ペレットは、通常、木材を乾燥させ、細粉し、圧力をかけて圧縮成型した固体燃料であり、直径５〜１０ｍｍ程度、長さ５〜４０ｍｍ程度の円柱形状のものが一般的である。
【００１８】
まず、本発明の調理用加熱器具における燃焼室について説明する。
燃焼室は、上記のように、燃焼部と、燃焼部の上方に立設されたペレット収容部を備えており、燃料ペレットを燃焼させる箇所である。ここで生じた火炎が火炎誘導部へ送り出され、調理部まで到達して調理部が加熱される。
【００１９】
燃焼部は、燃料ペレットを燃焼させることができる構造であれば特に制限されるものではなく、例えば、円筒状、角筒状等の内部に燃焼空間を有する筒状部材を横設した構造を挙げることができる。
【００２０】
かかる燃焼部は、上方に位置するペレット収容部から投入された燃料ペレットを燃焼する燃焼本体部と、燃焼本体部の下方に設けられ、燃焼本体部に下方から空気を供給する第１空気供給部とを具備している。例えば、燃焼部としての横設された筒状部材の下部に、多数の開口を有する仕切板が設置されることにより、燃焼本体部と第１空気供給部が隔てられて形成される。
【００２１】
燃焼部の燃焼本体部は、燃料ペレットを着火する火種を入れる火種導入口を備えていることが好ましい。また、燃焼時に空気量を調整する空気調整口を備えていることが好ましい。このような火種導入口や空気調整口が設けられた構成として、例えば、燃焼部としての横設された筒状部材の片側開放部の燃焼本体部分に扉（火種導入口）が設けられると共に、かかる扉に開閉可能な窓（空気調整口）が設けられた構成を挙げることができる。
【００２２】
また、第１空気供給部は、燃焼本体部の下方に設けられ、燃焼本体部に下方から空気を供給することができる構成であれば特に制限されるものではなく、例えば、燃焼部としての横設された筒状部材の第１空気供給部部分（下部）の片側開放部に扉が設けられることなく開放状態とされた構成を挙げることができる。これにより、外部からの空気が第１空気供給部に導入され、また、上記のように、多数の開口を有する仕切板により燃焼本体部と第１空気供給部が隔てられていることより、燃焼本体部に下方から万遍なく空気が流入されることになる。したがって、燃焼本体部においては、燃料ペレットが十分な空気が存在する環境下で燃焼される。なお、この第１空気供給部は、燃焼本体部において燃焼された燃料ペレットの灰を収容する灰収容部としての役割も果たす。
【００２３】
燃焼部の上方に立設されたペレット収容部は、燃料ペレットを収容できる構造であれば特に制限されるものではなく、例えば、円筒状、角筒状等の内部に収容空間を有する筒状部材を立設した構造を挙げることができる。このペレット収容部は、ペレット収容本体部と、ペレット収容本体部に並設された第２空気供給部とを具備しており、第２空気供給部を上側にして傾斜立設されていることが好ましい。傾斜角度としては、５〜３０°程度であることが好ましく、１５〜２５°程度であることがより好ましい。傾斜立設されることにより、ペレット収容本体部で発生する煙を容易に第２空気供給部に誘導することが可能となり、また、火炎が調理部側と反対に向かうバックファイヤーをより確実に防止することができる。
【００２４】
ペレット収容本体部は、その上側に、燃料ペレットを導入可能なペレット充填口を有していることが好ましい。
また、ペレット収容本体部は、その下部に、所定の燃料ペレットを投下することが可能なペレット投下開口を有している。このペレット投下開口としては、自動又は手動の開閉扉が設けられて間欠的にペレットを投下する構成であってもよいが、一部が燃焼した燃料ペレットを燃焼本体部へ落下させることが可能な落下制御開口であることが好ましい。すなわち、本発明の調理用加熱器具においては、燃焼本体部の燃料ペレットの燃焼により発生する火炎の先端部が、ペレット収容本体部の下部の燃料ペレットを燃焼し、これに伴って燃料ペレットが小さくなることから、ペレット投下開口は、このように一部の燃焼により小さくなった燃料ペレットが徐々に落下する大きさや形状に調整された落下制御開口であることが好ましい。具体的に、落下制御開口としては、例えば、格子や柵により形成される開口を挙げることができる。
【００２５】
落下制御開口より落下する燃料ペレットの量が適度な量に調整されていることにより、燃焼する燃料ペレットの量も適度なものに調整されることになり、燃焼本体部における適切な燃焼が連続的に行われ、安定した火炎が発生する。したがって、調理部は、この火炎により安定して加熱される。
【００２６】
ペレット収容本体部は、ペレットが充填されるペレットケースを具備していることが好ましい。これにより、器具本体から取り外した状態で、ペレットの充填やペレットケースの洗浄を行うことができる。また、ペレット収容本体部は、蓋を有することが好ましい。これにより、ペレット収容本体部内で発生する煙を容易に第２空気供給部に誘導することが可能となる。
【００２７】
ペレット収容本体部に並設された第２空気供給部は、外部から導入した空気を燃焼本体部に上方から流入させるものであり、例えば、ペレット収容部として立設された筒状部材にペレット収容本体部と隔てられる仕切板を設けることにより形成することができる。第２空気供給部は、例えば、その上面（筒状部材の上側の開放部）に、外部から空気が流入する空気口を有すると共に、その下面（筒状部材の下側の開放部）に、燃焼本体部と連通する空気口を有している。
【００２８】
ペレット収容本体部及び第２空気供給部は、仕切板により完全に仕切られていてもよいが、ペレット収容本体部及び第２空気供給部を連通する通気開口を有していることが好ましい。これにより、燃焼が進むに連れて、ペレット収容本体部内で発生する煙が第２空気供給部へと移動し、第２空気供給部で生じる外部からの空気の流れによって燃焼本体部へ運ばれるようになる。したがって、燃料ペレットの不完全燃焼で発生したガスや煙も完全に燃焼される。なお、上記のように、ペレット収容本体部に蓋が設けられていることや、ペレット収容部が傾斜していることにより、第２空気供給部への誘導がより容易となる。
【００２９】
通気開口としては、ペレット収容部及び第２空気供給部を連通し、互いに通気できる態様のものであれば特に制限されるものでなく、例えば、１又は２以上の所定幅のスリットや、格子により形成される開口や、柵により形成されるスリットを挙げることができる。具体的には、ペレット収容部及び第２空気供給部が共通する仕切板（側壁）を隔てて並設されている場合には、この仕切板を貫通する開口であり、ペレット収容本体部が、ペレットケースを具備する場合は、ペレットケースに形成された開口（仕切板がない場合）や、ペレットケースに形成された開口及び仕切板を貫通する開口である。ペレットケースに形成された開口及び仕切板を貫通する開口は、全部が対応している（連通している）態様であってもよいし、一部が対応している態様であってもよい。
【００３０】
次に、本発明の火炎誘導部について説明する。
火炎誘導部は、燃焼室に連通し、発生した火炎を調理部に誘導する箇所である。火炎誘導部の形状としては、燃焼室から調理部へ火炎を誘導する形状であれば特に制限されるものではなく、例えば、円筒状、角筒状等の形状を挙げることができる。
【００３１】
火炎誘導部は、好ましくは燃焼部の上面から、上方に延設されていることが好ましい。すなわち、調理部が、燃焼室の燃焼本体部よりも高い位置に設けられていることが好ましい。これにより、燃焼部で発生した火炎が、上昇気流に乗って移動することになり、熱量の減少を抑えて火炎を調理部へ誘導することができ、調理部の上面へ直接火炎を接触させることができ、効果的に調理部の上面（加熱調理面）を加熱することができる。
本発明の調理用加熱器具に類似する横方向に火炎が進んでいく方式の従来の調理用加熱器具では、火炎が調理部の上板（の裏側）に直接接触せず、温度が上がりにくいことから、通常４００℃程度までしか上昇せず、大量のペレットを燃焼させても５００℃まで上昇させることは困難であった。これに対して、本発明者らが実際に作製した加熱調理器具では、６５０℃以上を達成した。
【００３２】
続いて、調理部について説明する。
調理部は、火炎誘導部に連通し、誘導された火炎によって表面が加熱され、加熱された表面で調理可能な箇所である。調理部の形状としては、火炎を通過させる内部空間を有するものであれば特に制限されるものではないが、調理し易い点から、調理面となる上面が平板状の筒状部材が好ましい。また、筒状部材の軸方向に長い形状が好ましい。調理部の大きさとしては、用途によって適宜設定することができ、例えば、横（軸方向）３００〜１０００ｍｍ程度、縦２００〜６００ｍｍ程度であることが好ましい。
【００３３】
また、調理部の下方には、調理用加熱棚が設けられていることが好ましい。これにより、調理部の底面から少し離れた位置で、調理部の上面（加熱料理面）に比べて低い温度で、加熱調理することができる。具体的に例えば、調理用加熱棚をピザ等を調理するオーブンとして使用することができる。
【００３４】
最後に、煙突部について説明する。
煙突部は、調理部に連通して立設され、煙を外部に排気する。煙突部は、調理部のどの位置に設けられてもよいが、火炎誘導部と連通する側と反対の側に設けられていることが好ましい。すなわち、燃焼室から遠い側の側部に設けられることが好ましい。これにより、火炎誘導部から煙突部までの間の調理部の表面を、調理用面として最大限用いることができる。
【００３５】
また、煙突部の大きさは、用途によって適宜設定することができ、例えば、直径５０〜１５０ｍｍ程度、長さ６００〜１５００ｍｍ程度とすることができる。煙突部は、煙突効果を増大させるため、先細りの形状であることが好ましい。また、煙突部は、調理部と着脱可能な組み立て式であることが好ましい。これにより、使用しない時にコンパクトにすることができ、持ち運びや収納が容易になる。
なお、本発明者らが実際に作製した調理用加熱器具における煙突部から排気される煙は、燃焼開始直後（１分程度）に少量排出される黒煙を除き、黒煙ではない蒸気等の白煙や無色透明の煙である。
【００３６】
以下、図面を用いて本発明の調理用加熱器具の実施形態を具体的に説明するが、本発明はこれらの実施形態に制限されるものではない。
【００３７】
ここで、図１は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略斜視図である。図２は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略正面図である。図３は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略平面図である。図４は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の概略側面図である。図５は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の内部を示す概略断面図である。図６は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具のペレットケース（ペレット収容本体部）の説明図であり、（ａ）は正面図を示し、（ｂ）は側面図を示し、（ｃ）は背面図を示し、（ｄ）は底面図を示す。図７は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具のペレット収容部における第１空気供給部の仕切板の説明図である。図８は、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具の燃焼部における第２空気供給部の仕切板の説明図である。
なお、図１及び図５中の矢印は、空気及び／又は火炎の進行方向を示している。
【００３８】
図１〜図４に示すように、本発明の一実施形態に係る調理用加熱器具１０は、燃焼室１２と、火炎誘導部１４と、調理部１６と、煙突部１８とを備え、これらは、内部空間で連通している。また、燃焼室１２は、燃焼部２０と、ペレット収容部２２とを備え、燃焼部２０が、燃焼本体部２４及び第１空気供給部２６を具備し、ペレット収容部２２が、ペレット収容本体部２８及び第２空気供給部３０を具備している。
【００３９】
図１〜図４に示すように、燃焼室１２は、横設した角筒形状の燃焼部２０と、その上方に、第２空気供給部３０を上側にして傾斜立設されたペレット収容部２２を備えている。
【００４０】
図５に示すように、燃焼部２０は、略全面に開口３１を有する仕切板３２（図７参照）により、上側の燃焼本体部２４と下側の第１空気供給部２６とに隔てられている。
燃焼本体部２４の片側側面には、外部と連通する着火口３４が設けられており、着火口３４には、開閉可能な着火用扉３６が設けられている。この着火用扉３６には、空気を調整する空気調整口としてのスライド式の窓３８が設けられている。
【００４１】
第１空気供給部２６は、片側側面（図面上左側）に、外部と連通する空気流入口４０を有しており、全面に多数の開口３１を有する仕切板３２を介して、燃焼本体部２４に空気を下方から流入させる。
【００４２】
図５に示すように、ペレット収容部２２は、角筒状の部材であり、仕切板４２により、ペレット収容本体部２８と第２空気供給部３０とに隔てられている。
【００４３】
ペレット収容本体部２８は、ペレットが充填されるペレットケース４４を具備している。また、ペレット収容本体部２８には蓋４６が設けられている。
【００４４】
図５及び図６に示すように、ペレットケース４４は、内部にペレットを収容する角筒の収容体であって、その上面にはペレットを充填するペレット充填口４８を有している。また、ペレット収容本体部２８に設置するために、ペレット収容本体部２８の上端に掛止される掛止片５０を備えている。
【００４５】
また、図６（ａ）に示すように、ペレットケース４４は、正面（ペレット収容本体部２８に収容される際に、第２空気供給部３０側となる面）に、十字状の通気スリット５２を有している。
【００４６】
また、図６（ｂ）に示すように、ペレットケース４４の下部は、底部に向かうにつれて断面積が小さくなるように形成された斜辺部５４を有している。図６（ａ）に示すように、ペレットケース４４は、正面の十字状の通気スリット５２の下から斜辺部５４にかけて、複数の棒状部材から形成される柵５６が設けられ、落下制御スリット５８が形成されている。さらに、図６（ｃ），（ｄ）に示すように、ペレットケース４４の底面及び背面の下部にも、落下制御スリット５８が形成されている。
【００４７】
調理用加熱器具１０においては、ペレットケース４４に収容された下端に位置する燃料ペレット６０が燃焼し、それに伴って燃料ペレット６０が小さくなることから、このように小さくなった燃料ペレット６０が落下制御スリット５８より徐々に自然落下し、燃焼本体部２４において継続的に燃料ペレット６０が燃焼される（図５参照）。
【００４８】
第２空気供給部３０は、その上面に外部と連通する空気口６２を有すると共に、その下面に燃焼本体部２４に連通する空気口６４を有しており、外部からの空気を燃焼本体部２４に誘導する。
【００４９】
また、図８に示すように、ペレット収容本体部２８及び第２空気供給部３０を隔てる仕切板４２は、縦１本横２本のスリット（十字状のスリットに一本横スリットが追加された形状）からなる通気スリット６６を有している。なお、この仕切板４２における縦スリットの大部分は、ペレットケース４４に形成された縦スリットと連通し、仕切板４２における上側横スリット１本は、ペレットケース４４に形成された横スリットと連通する。
【００５０】
ペレット収容本体部２８及び第２空気供給部３０を連通する通気スリット５２，６６を有していることにより、ペレット収容本体部２８内でのペレットの燃焼により発生する煙が第２空気供給部３０へと移動し、第２空気供給部３０で生じる外部からの空気の流れによって燃焼本体部２４へ運ばれるようになり、燃料ペレット６０の不完全燃焼で発生したガスや煙も完全に燃焼される。
【００５１】
図５に示すように、火炎誘導部１４は、燃焼本体部２４から上方に延び、燃焼本体部２４よりも高い位置に設けられた調理部１６に火炎を誘導する。火炎誘導部１４の入口は、燃焼室１２の上面６８に設けられ、他方、火炎誘導部１４の出口は、調理部１６の側面に設けられている。
【００５２】
図５に示すように、燃焼本体部２４で生じた火炎（黒矢印）は、火炎誘導部１４を通り、調理部１６へと誘導される。火炎が調理部１６へ進入する際に、調理部１６の入口付近の上面６８が直接加熱され、効果的に上面６８を加熱する。なお、火炎は、調理部１６の内部空間を通過し、煙突部１８の下方付近まで到達する。
【００５３】
図１〜図４に示すように、調理部１６は、横５００ｍｍ程度、縦３００ｍｍ程度、高さ５０ｍｍ程度の各筒状部材を横設させたものであり、上面６８が、調理を行う加熱調理面となる。また、調理部１６の下方には、調理用加熱棚７０が設けられている。調理用加熱棚７０は、例えば、ピザなどを焼くオーブンとして用いることができる。
【００５４】
図１〜図４に示すように、煙突部１８は、調理部１６の火炎誘導部１４が連通する側と反対の側部に連通して立設している。煙突部１８は、直径５０〜６０ｍｍ程度で、長さは９００ｍｍ程度である。
【００５５】
次に、本発明の一実施形態における調理用加熱器具１０の使用方法について説明する。
【００５６】
まず、調理用加熱器具１０に収容されたペレットケース４４に、木質ペレット等の燃料ペレット６０を充填する。充填の際、適当な量の燃料ペレット６０が、落下制御スリット５８から、燃焼本体部２４に落下する。
【００５７】
続いて、着火用扉３６を開けて、燃焼本体部２４の燃料ペレット６０に着火する。燃焼本体部２４の燃料ペレット６０の燃焼により、当初の１分程度、煙突部１８から黒煙が発生するが、すぐに無色の煙に変化する。また、燃焼本体部２４の燃料ペレット６０の燃焼により発生する火炎は、十分な煙突効果により、火炎誘導部１４を通過して、調理部１６の上面６８に当接すると共に、調理部１６の内部空間のほぼ全体に行きわたり、調理部１６を加熱する。
【００５８】
なお、燃焼本体部２４の燃料ペレット６０の燃焼により発生する火炎の先端部により、ペレットケース４４の下部の燃料ペレット６０も燃焼することから、燃焼を続けると、小さくなった燃料ペレット６０が落下制御スリット５８から徐々に自然落下し、燃焼本体部２４へのペレットの補充が行われる。これにより、燃焼本体部２４における継続した燃料ペレット６０の燃焼が行われる。なお、着火用扉３６の窓３８を開閉して、燃焼の程度を調整することができる。
【００５９】
着火から５分程度経過すると、調理部１６の上面（加熱調理面）６８が４００〜６００℃程度に十分に加熱されることから、調理部１６の上面６８や、調理部１６の下方の調理用加熱棚７０で調理を行うことができる。
【産業上の利用可能性】
【００６０】
本発明の調理用加熱器具は、排出する黒煙が少なく、環境に優しい木質ペレットを調理用の熱源に用いることができることから、産業上有用である。
【符号の説明】
【００６１】
１０    調理用加熱器具
１２    燃焼室
１４    火炎誘導部
１６    調理部
１８    煙突部
２０    燃焼部
２２    ペレット収容部
２４    燃焼本体部
２６    第１空気供給部
２８    ペレット収容本体部
３０    第２空気供給部
３１    開口
３２    仕切板
３４    着火口
３６    着火用扉
３８    窓
４０    空気流入口
４２    仕切板
４４    ペレットケース
４６    蓋
４８    ペレット充填口
５０    掛止片
５２    通気スリット
５４    斜辺部
５６    柵
５８    落下制御スリット
６０    燃料ペレット
６２    空気口
６４    空気口
６６    通気スリット
６８    上面（加熱調理面）
７０    調理用加熱棚
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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