(57)【要約】【課題】シャーベット氷を効率良く脱水して氷粒が密に詰まったシャーベット氷を製造し、かつ脱水装置の大型化を抑制することのできる技術を提供することを課題とする。【解決手段】本発明は、有底円筒部材と、有底円筒部材内へシャーベット氷を流入させる流入手段と、有底円筒部材を円筒軸の周りに回転させ、遠心力によって有底円筒部材内のシャーベット氷とシャーベット氷に含まれる水分とを分離する分離手段と、分離手段によって水分が分離されたシャーベット氷を、有底円筒部材内の上部へ移送する移送手段と、を備え、有底円筒部材の側面の少なくとも一部に、シャーベット氷から分離した水分が通過する孔を有する、シャーベット氷の脱水装置である。【選択図】図１
2020085373.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
有底円筒部材と、
前記有底円筒部材内へシャーベット氷を流入させる流入手段と、
前記有底円筒部材を円筒軸の周りに回転させ、遠心力によって前記有底円筒部材内のシャーベット氷とシャーベット氷に含まれる水分とを分離する分離手段と、
前記分離手段によって水分が分離されたシャーベット氷を、前記有底円筒部材内の上部へ移送する移送手段と、を備え、
前記有底円筒部材の側面の少なくとも一部に、シャーベット氷から分離した水分が通過する孔を有する、
シャーベット氷の脱水装置。
【請求項２】
前記移送手段は、前記有底円筒部材内に前記円筒軸を中心とする螺旋状の部材を有し、
前記螺旋状の部材は、前記円筒軸の周りに、前記有底円筒部材の底部から上部へ向かう螺旋巻き方向と反対方向に回転し、
前記螺旋状の部材と前記有底円筒部材とは、逆方向へ回転する、
請求項１に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項３】
前記移送手段は、前記有底円筒部材内に前記円筒軸を中心とする螺旋状の部材を有し、
前記螺旋状の部材は、前記円筒軸の周りに、前記有底円筒部材の底部から上部へ向かう螺旋巻き方向と反対方向に回転し、
前記螺旋状の部材と前記有底円筒部材とは、同一方向へ回転し、
前記螺旋状の部材の回転速度は、前記有底円筒部材の回転速度よりも大きい、
請求項１又は２に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項４】
前記移送手段は、前記螺旋状の部材の中心にシャフトを有し、
前記シャフトは、
中空部分と、
前記螺旋状の部材の下端近傍に前記中空部分と通じる孔と、を有し、
シャーベット氷は、前記中空部分を通過し、前記螺旋状の部材の下端近傍に設けられ、前記中空部分と通じる孔を介して前記有底円筒部材内へ流入する、
請求項２又は３に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項５】
前記中空部分と通じる孔は複数あり、前記シャフトの中心軸周りに所定角度毎に配置されてなる、
請求項４に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項６】
前記螺旋状の部材の外周と前記有底円筒部材の内周面との間には、所定の隙間が形成される、
請求項２から５のうち何れか１項に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項７】
前記有底円筒部材の内部に向けて散水する散水手段をさらに備える、
請求項１から６のうち何れか１項に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項８】
前記有底円筒部材の側面に設けられる孔は複数あり、
前記有底円筒部材の側面に設けられる複数の孔の夫々の直径は０．５ｍｍ以下であり、
前記有底円筒部材の内側面の面積に対する、前記複数の孔の開孔面積の総和の比率は、２０％未満である、
請求項１から７のうち何れか１項に記載のシャーベット氷の脱水装置。
【請求項９】
有底円筒部材内へシャーベット氷を流入させる流入工程と、
前記有底円筒部材を円筒軸の周りに回転させ、遠心力によって前記有底円筒部材内のシャーベット氷とシャーベット氷に含まれる水分とを分離する分離工程と、
前記分離工程によって水分が分離されたシャーベット氷を、前記有底円筒部材内の上部へ移送する移送工程と、を含み、
前記有底円筒部材の側面の少なくとも一部には、シャーベット氷から分離した水分が通過する孔が設けられる、
シャーベット氷の脱水方法。
【請求項１０】
水からシャーベット氷を製造するシャーベット氷の製造工程と、
請求項９に記載のシャーベット氷の脱水方法を実行することにより、前記シャーベット氷の製造工程において製造されたシャーベット氷から水分を分離させるシャーベット氷の脱水工程と、を含む、
シャーベット氷の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、シャーベット氷の脱水装置、シャーベット氷の脱水方法、及びシャーベット氷の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
生鮮食品等の保冷対象物を保冷する保冷材の１つとして、シャーベット氷が挙げられる。シャーベット氷は、保冷対象物全体を万遍なく覆うことができるため、冷却効果が高い。また、シャーベット氷に含まれる水分を分離する技術として、例えば特許文献１−２に開示の技術が挙げられる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１１−２４２０２５号公報
【特許文献２】特開２００２−３５７３７９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
保冷対象物をシャーベット氷で覆い、輸送する場合、輸送コストを要する。そこで、輸送コストを節減するために、シャーベット氷に含まれる水分をシャーベット氷から分離し、シャーベット氷を軽量化することが考えられる。また、シャーベット氷を軽量化しつつも、シャーベット氷の保冷能力を維持するために、氷粒が密に詰まったシャーベット氷を製造する必要があると考えられる。
【０００５】
特許文献１では、キャタピラーと網部を備えるシャーベット氷の脱水装置が開示されている。このような脱水装置であれば、網部の上に脱水させたいシャーベット氷を位置せしめれば、シャーベット氷に含まれる水分は、重力によって網の目から滴る。しかしながら、水分が重力によって網の目から滴るには時間を要する。このような脱水効率の悪い装置を使用する場合、シャーベット氷からの脱水量を増加させるためには、網部を長くとり、水分が重力によって網の目から滴る十分な時間を確保する必要がある。すなわち、脱水装置を大型化する必要があるため、設置スペースを確保する上で問題が生じる可能性が考えられる。
【０００６】
特許文献２では、スクリューによって氷スラリを旋回搬送するフィーダ過程を実行することにより、氷スラリから水分を分離する技術が開示されている。しかしながら、フィーダ過程の実行後にも、圧密過程、密堆積過程といった複数の過程の実行によって氷スラリから水分を分離しており、脱水過程が複雑である。また、上記の各過程に対応する装置が必要であり、脱水装置は大型化する。よって、設置スペースを確保する上で問題が生じる可能性が考えられる。また、圧密過程を実行する場合、氷スラリが含む氷粒の大きさは、大きくなる。すなわち、氷粒間に隙間ができやすくなり、氷粒が密に詰まったシャーベット氷を生成しにくくなる。また、氷粒が角張っている場合、保冷対象物を大きく傷つける虞もある。
【０００７】
そこで、本願は、シャーベット氷を効率良く脱水して氷粒が密に詰まったシャーベット氷を製造し、かつ脱水装置の大型化を抑制することのできる技術を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
上記課題を解決するため、本発明は、シャーベット氷を有底円筒部材内に流入させ、有底円筒部材を回転することによって、シャーベット氷を脱水することとした。
【０００９】
詳細には、本発明は、有底円筒部材と、有底円筒部材内へシャーベット氷を流入させる流入手段と、有底円筒部材を円筒軸の周りに回転させ、遠心力によって有底円筒部材内のシャーベット氷とシャーベット氷に含まれる水分とを分離する分離手段と、分離手段によって水分が分離されたシャーベット氷を、有底円筒部材内の上部へ移送する移送手段と、を備え、有底円筒部材の側面の少なくとも一部に、シャーベット氷から分離した水分が通過する孔を有する、シャーベット氷の脱水装置である。
【００１０】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、有底円筒部材内に流入させられたシャーベット氷は、遠心力によって脱水される。遠心力は、有底円筒部材の回転数を変更することにより調整可能であるため、有底円筒部材の回転数を高めれば脱水に要する時間を節約することができる。すなわち、このようなシャーベット氷の脱水装置は、容易に脱水効率を高めることができる。また、脱水されたシャーベット氷は軽量であるため、シャーベット氷を保冷対象物の周囲に配し、保冷対象物を輸送する場合、輸送コストを節減することができる。
【００１１】
また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置は、圧密過程を実行せずにシャーベット氷から水分を分離させるため、シャーベット氷に含まれる氷粒が拡大することは抑制される。すなわち、氷粒間に隙間ができることは抑制され、氷粒が密に詰まった、保冷能力の低下が抑制されたシャーベット氷が製造される。また、氷粒をさらに小さくし、氷粒の密度をさらに高めたシャーベット氷を製造したい場合には、有底円筒部材の側面の少なくとも一部に設けられた孔の大きさを小さくすればよいこととなる。すなわち、氷粒の密度をさらに高めたシャーベット氷の製造は、容易に行える。
【００１２】
また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置は、脱水工程が複雑ではなく、脱水のための装置も１つで済む。よって、脱水装置の大型化は抑制される。また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置は、脱水量を増加させたい場合、有底円筒部材の回転数を高めればよく、脱水するための時間をとるために脱水装置を大型化するといったことをせずに済む。また、脱水されたシャーベット氷の製造量を増やしたい場合、有底円筒部材内へのシャーベット氷の流入量を増加させ、有底円筒部材の回転数を高めればよく、装置を大型化せずに済む。すなわち、利便性の高い装置である。
【００１３】
また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置においてシャーベット氷から分離された水分は、シャーベット氷を製造するために再利用することもできる。また、このようにシャーベット氷から分離された水分を再利用してシャーベット氷を製造する場合、シャーベット氷の脱水装置においてシャーベット氷から分離された水分は低温であるため、シャーベット氷を製造するために要する電力を節減することができる。
【００１４】
また、移送手段は、有底円筒部材内に円筒軸を中心とする螺旋状の部材を有し、螺旋状の部材は、円筒軸の周りに、有底円筒部材の底部から上部へ向かう螺旋巻き方向と反対方向に回転し、螺旋状の部材と有底円筒部材とは、逆方向へ回転してもよい。
【００１５】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、有底円筒部材の底部に存在するシャーベット氷は、遠心力の影響を受けて脱水されつつ、有底円筒部材の底部の端に移動し、溜まることとなる。そして、有底円筒部材の底部の端に溜まったシャーベット氷の高さが螺旋状の部材の高さを超えると、有底円筒部材の底部の端に溜まったシャーベット氷は、螺旋状の部材を回転させることによりかき上げられ、有底円筒部材内の上部へ移送されるこ
ととなる。換言すれば、有底円筒部材の底部に存在するシャーベット氷は、その高さが螺旋状の部材の高さを超えるまで遠心力により脱水されるということである。よって、シャーベット氷の脱水装置内において、シャーベット氷の脱水が不足することは抑制される。また、このようなシャーベット氷の脱水装置は、シャーベット氷を圧密することなく脱水している。よって、シャーベット氷に含まれる氷粒が拡大することは抑制される。すなわち、氷粒間に隙間ができることは抑制され、氷粒が密に詰まった、保冷能力の低下が抑制されるシャーベット氷が製造される。
【００１６】
また、シャーベット氷は、螺旋状の部材の回転によって上部へ移送される際にも、螺旋状の部材の回転による遠心力によって脱水される。また、シャーベット氷は、螺旋状の部材の回転によって上部へ移送される際に、重力によっても水分が分離される。すなわち、上記のシャーベット氷の脱水装置は、効率良く脱水することのできる装置である。
【００１７】
また、シャーベット氷から脱水される脱水量は、有底円筒部材の回転数や螺旋状の部材の回転数を変更することによって、容易に調整可能である。すなわち、このようなシャーベット氷の脱水装置は、利便性の高い装置である。
【００１８】
また、移送手段は、有底円筒部材内に円筒軸を中心とする螺旋状の部材を有し、螺旋状の部材は、円筒軸の周りに、有底円筒部材の底部から上部へ向かう螺旋巻き方向と反対方向に回転し、螺旋状の部材と有底円筒部材とは、同一方向へ回転し、螺旋状の部材の回転速度は、有底円筒部材の回転速度よりも大きくてもよい。
【００１９】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、螺旋状の部材と有底円筒部材とが、逆方向に回転する場合と同様に、有底円筒部材の底部に存在するシャーベット氷は、遠心力の影響を受けて脱水されつつ、有底円筒部材の底部の端に移動し、溜まることとなる。そして、有底円筒部材の底部の端に溜まったシャーベット氷の高さが螺旋状の部材の高さを超えると、有底円筒部材の底部の端に溜まったシャーベット氷は、螺旋状の部材を回転させることによりかき上げられ、有底円筒部材内の上部へ移送されることとなる。換言すれば、有底円筒部材の底部に存在するシャーベット氷は、その高さが螺旋状の部材の高さを超えるまで遠心力により脱水されるということである。よって、シャーベット氷の脱水装置内において、シャーベット氷の脱水が不足することは抑制される。また、このようなシャーベット氷の脱水装置は、シャーベット氷を圧密することなく脱水している。よって、シャーベット氷に含まれる氷粒が拡大することは抑制される。すなわち、氷粒間に隙間ができることは抑制され、氷粒が密に詰まった、保冷能力の低下が抑制されるシャーベット氷が製造される。
【００２０】
また、シャーベット氷は、螺旋状の部材の回転によって上部へ移送される際にも、螺旋状の部材の回転による遠心力によって脱水される。また、シャーベット氷は、螺旋状の部材の回転によって上部へ移送される際に、重力によっても水分が分離される。すなわち、上記のシャーベット氷の脱水装置は、効率良く脱水することのできる装置である。
【００２１】
また、シャーベット氷から脱水される脱水量は、有底円筒部材の回転数や螺旋状の部材の回転数を変更することによって、容易に調整可能である。すなわち、このようなシャーベット氷の脱水装置は、利便性の高い装置である。
【００２２】
また、移送手段は、螺旋状の部材の中心にシャフトを有し、シャフトは、中空部分と、螺旋状の部材の下端近傍に中空部分と通じる孔と、を有し、シャーベット氷は、中空部分を通過し、螺旋状の部材の下端近傍に設けられ、中空部分と通じる孔を介して有底円筒部材内へ流入してもよい。
【００２３】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、中空部分を通過するシャーベット氷には、シャフトが回転しているため、遠心力が加わっている。そして、中空部分を通過しているシャーベット氷が、螺旋状の部材の下端近傍に設けられ、中空部分と通じる孔へ達した場合、シャーベット氷は、加わっている遠心力によって有底円筒部材の底部の周方向へ飛び出すこととなる。すなわち、シャーベット氷が、螺旋状の部材の下端近傍に設けられ、中空部分と通じる孔の近傍に堆積し、螺旋状の部材の下端近傍に設けられ、中空部分と通じる孔を塞ぐことは抑制される。また、このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、回転する有底円筒部材の底部に簡易にシャーベット氷を流入させることができる。また、有底円筒部材の底部へ流入したシャーベット氷は、有底円筒部材の底部において有底円筒部材の回転による遠心力によって脱水される。よって、シャーベット氷の脱水装置内において、シャーベット氷の脱水が不足することは抑制される。
【００２４】
また、このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、中空部分と通じる孔は回転するため、有底円筒部材の底部へのシャーベット氷の流入量が特定の方向へ偏ることは抑制される。よって、螺旋状の部材によってかき上げられる前に、有底円筒部材の底部には、シャーベット氷が均等な高さで堆積することとなる。つまり、より多くのシャーベット氷が有底円筒部材の底部に溜まることとなる。よって、有底円筒部材を回転させれば、多量のシャーベット氷の脱水が可能となる。
【００２５】
また、中空部分と通じる孔は複数あり、シャフトの中心軸周りに所定角度毎に配置されてなってもよい。
【００２６】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、中空部分と通じる孔が複数存在することにより、有底円筒部材の底部へのシャーベット氷の流入量が特定の方向へ偏ることはさらに抑制される。よって、螺旋状の部材によってかき上げられる前に、有底円筒部材の底部には、シャーベット氷が均等な高さで堆積することとなる。つまり、より多くのシャーベット氷が有底円筒部材の底部に溜まることとなる。よって、有底円筒部材を回転させれば、多量のシャーベット氷の脱水が可能となる。
【００２７】
また、螺旋状の部材の外周と有底円筒部材の内周面との間には、所定の隙間が形成されてもよい。
【００２８】
ここで、所定の隙間とは、螺旋状の部材が、有底円筒部材の内周面に付着した水分をかき上げず、シャーベット氷をかき上げる隙間のことである。
【００２９】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、有底円筒部材の内周面に付着した水滴が螺旋状の部材へ伝わることは抑制される。よって、螺旋状の部材の上に位置するシャーベット氷に、有底円筒部材の内周面に付着する水分が混合することは抑制される。よって、脱水効率が低下することは抑制される。
【００３０】
また、有底円筒部材の内部に向けて散水する散水手段をさらに備えてもよい。
【００３１】
上記のシャーベット氷の脱水装置の運転が終了した場合、シャーベット氷が有底円筒部材内に残存する可能性がある。このような場合、その残存したシャーベット氷が凍結し、次回の運転時のシャーベット氷の脱水に影響を及ぼす虞がある。しかし、上記のようなシャーベット氷の脱水装置であれば、シャーベット氷の脱水装置の運転が終了した場合に、散水手段によって有底円筒部材内に散水を行い、残存するシャーベット氷を溶かすことができる。よって、次回のシャーベット氷の脱水装置の運転に影響が及ぼされることは抑制される。
【００３２】
また、有底円筒部材の側面に設けられる孔は複数あり、有底円筒部材の側面に設けられる複数の孔の夫々の直径は０．５ｍｍ以下であり、有底円筒部材の内側面の面積に対する、複数の孔の開孔面積の総和の比率は、２０％未満であってもよい。
【００３３】
このようなシャーベット氷の脱水装置であれば、シャーベット氷に含まれる小さな氷粒が複数の孔から系外へ流出することは抑制される。換言すれば、小さな氷粒を含むシャーベット氷が製造されることとなる。すなわち、氷粒間に隙間ができることは抑制され、氷粒が密に詰まった、保冷能力の低下が抑制されたシャーベット氷が製造される。
【００３４】
また、本発明は、方法の側面から捉えることもできる。すなわち、例えば、有底円筒部材内へシャーベット氷を流入させる流入工程と、有底円筒部材を円筒軸の周りに回転させ、遠心力によって有底円筒部材内のシャーベット氷とシャーベット氷に含まれる水分とを分離する分離工程と、分離工程によって水分が分離されたシャーベット氷を、有底円筒部材内の上部へ移送する移送工程と、を含み、有底円筒部材の側面の少なくとも一部には、シャーベット氷から分離した水分が通過する孔が設けられる、シャーベット氷の脱水方法であってもよい。
【００３５】
また、本発明は、例えば、水からシャーベット氷を製造するシャーベット氷の製造工程と、シャーベット氷の脱水方法を実行することにより、シャーベット氷の製造工程において製造されたシャーベット氷から水分を分離させるシャーベット氷の脱水工程と、を含む、シャーベット氷の製造方法であってもよい。
【発明の効果】
【００３６】
上記のシャーベット氷の脱水装置及びシャーベット氷の脱水方法は、シャーベット氷を効率良く脱水して氷粒が密に詰まったシャーベット氷を製造し、かつ脱水装置の大型化を抑制することのできる技術を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３７】
【図１】図１は、本実施形態に係るシャーベット氷の脱水装置の概要の一例を示している。
【図２】図２は、シャーベット氷の脱水装置の三面図の一例を示している。
【図３】図３は、シャーベット氷の脱水装置の動作手順のフローチャートの一例を示す。
【図４】図４は、脱水対象のシャーベット氷がシャーベット氷の脱水装置へ搬入される様子を示した一例である。
【図５】図５は、スクリーンの内部においてシャーベット氷が脱水される様子を示した一例である。
【図６】図６は、シャーベット氷が、螺旋状の部材を伝って上部まで移送される概要の一例を示している。
【図７】図７は、シャーベット氷製造システムにおいて、シャーベット氷の脱水装置を使用する一例を示している。
【図８】図８は、脱水されたシャーベット氷を、魚介類を輸送する場合に使用する概要の一例を示している。
【図９】図９は、シャワーを備えるシャーベット氷の脱水装置の概要の一例を示す。
【発明を実施するための形態】
【００３８】
以下、本発明の実施形態について説明する。以下に示す実施形態は、本発明の実施形態の一例であり、本発明の技術的範囲を以下の態様に限定するものではない。
【００３９】
＜装置構成＞
図１は、本実施形態に係るシャーベット氷の脱水装置１００の概要の一例を示している。シャーベット氷の脱水装置１００によって脱水されたシャーベット氷は、例えば魚介類などの生鮮食品を輸送する際の保冷材として使用される。シャーベット氷の脱水装置１００は、脱水対象のシャーベット氷が搬入される搬入口１を備える。また、シャーベット氷の脱水装置１００は、円筒状のスクリーン２を備える。ここで、スクリーン２は、本発明の「有底円筒部材」の一例である。また、シャーベット氷の脱水装置１００は、装置内で脱水されたシャーベット氷が流出する流出孔３と、当該脱水によってシャーベット氷から分離された水分を装置の外部へ排水させる排水孔４を備える。また、スクリーン２を覆うようにカバー１６を備える。また、流出孔３とカバー１６の内部とは、屈曲管２４によって連結される。そして、流出孔３は、地面方向へ向くように設けられる。また、屈曲管２４は、スクリーン２内と連通している。
【００４０】
図２は、シャーベット氷の脱水装置１００の三面図の一例を示している。図２に示されるように、スクリーン２は、その側面に籠状のフレーム５を有する。フレーム５は、金属部材から形成されるフレームであっても、樹脂成型品であってもよい。また、フレーム５の外側面には、パンチングメタル６（寸法例は後述の＜試作例＞に記載）が装着される。つまり、フレーム５の内側面からスクリーン２の中心方向に向かっては、物が突起しないような構造となっている。ここで、パンチングメタル６に設けられる孔は、本発明の「シャーベット氷から分離した水分が通過する孔」の一例である。また、パンチングメタル６に設けられる孔は、規則的に配列されていても不規則に設けられていてもよく、後述する脱水したシャーベット氷をスクリーン２の外部へ流出させず、シャーベット氷から分離させられた水分をスクリーン２の外部へ流出させることのできる孔であればよい。また、パンチングメタル６に設けられる孔の直径は、シャーベット氷の脱水装置１００を使用することによって得たい氷粒の大きさよりも小さい値に設定される。また、パンチングメタル６の代わりに、平板状の、シャーベット氷から分離した水分が通過する孔が開けられた樹脂成型品であってもよい。また、フレーム５とパンチングメタル６とは、一体品であってもよい。また、スクリーン２の底部は、板状部材７によって塞がれている。板状部材７には、スクリーン２の底部に溜まった水をスクリーン２の外部へ流出させるための孔が設けられていてもよい。また、スクリーン２は、自身の円筒軸周りに回転可能である。
【００４１】
また、シャーベット氷の脱水装置１００は、スクリーン２内にスクリュー８を備える。スクリュー８は、スクリーン２の円筒軸に沿って設けられるシャフト９と、シャフト９を中心としてその周りに螺旋状に設けられる螺旋状の部材１０とを備える。ここで、スクリュー８は、本発明の「移送手段」の一例である。
【００４２】
螺旋状の部材１０の螺旋角度は、例えば３．７度である。また、螺旋状の部材１０の外周とスクリーン２の側面のフレーム５との間には、フレーム５やパンチングメタル６に付着した水分をかき上げず、シャーベット氷をかき上げる隙間が設けられる。隙間の大きさは、例えば１０ｍｍ程度であり、好ましくは５ｍｍ程度である。
【００４３】
また、シャフト９は、円筒形状である。すなわち、シャフト９は、その内部に中空部分を有する。そして、シャフト上部は、系外から脱水対象のシャーベット氷が搬入される搬入口１を有する部材と連結される。すなわち、搬入口１とシャフト９の中空部分は、連通することとなる。
【００４４】
また、シャフト９には、中空部分と通じ、中空部分を通過した脱水対象のシャーベット氷がスクリーン２内に流入する流入孔１１が設けられる。流入孔１１は、螺旋状の部材１０の下端近傍であって、螺旋状の部材１０の下端の位置から、スクリーン２の底部から上部方向への螺旋巻き方向とは反対方向の位置に設けられる。また、流入孔１１は、その高さが螺旋状の部材１０の下端の高さと略同一の位置に設けられる。このような構造により
、脱水対象のシャーベット氷は、スクリーン２の底部へ流入することとなる。また、脱水対象のシャーベット氷の一部は、流入孔１１から螺旋状の部材１０の上に直接流入する場合もある。また、脱水対象のシャーベット氷の一部は、遠心力によりスクリーン２の内側面方向へ飛んでいき、内側面と直接当たる場合もある。
【００４５】
また、シャーベット氷の脱水装置１００は、スクリーン２を回転させるスクリーン回転用モータ１２と、スクリーン回転用モータ１２とスクリーン２とを連結させる連結部材１３を備える。連結部材１３は、スクリュー８のシャフト９を囲むように設けられる。また、連結部材１３は、フランジ２０を有し、フランジ２０とスクリーン２の板状部材７の下面とが連結される。このような構造により、スクリーン回転用モータ１２において発生する動力は、スクリーン２へ伝達される。また、板状部材７は、その下面がフランジ２０によって支えられるため、脱水対象のシャーベット氷が乗った場合であっても剛性が保たれることとなる。
【００４６】
また、フランジ２０とシャフト９との間には、シャフト９を囲むようにベアリング２１が設けられる。ベアリング２１の存在により、連結部材１３とスクリュー８とが、それぞれ独立して回転することができる。また、ベアリング２１の上部は、スクリーン２の内部に向けて露出されておらず、シャフト９の一部によって塞がれている。よって、スクリーン２の内部に存在するシャーベット氷や水分がベアリング２１へ流入することは抑制される。すなわち、シャーベット氷にスケールや海水中の塩分などの不純物が含まれている場合には、ベアリング２１にそれらの不純物が付着することは抑制される。よって、スクリーン２やスクリュー８の回転に影響が及ぶことは抑制される。
【００４７】
また、シャーベット氷の脱水装置１００は、スクリュー８を回転させるスクリュー回転用モータ１４と、スクリュー回転用モータ１４とスクリュー８とを連結させる連結部材１５を備える。スクリュー回転用モータ１４において発生する動力は、連結部材１５を介してスクリュー８へ伝達される。
【００４８】
また、カバー１６は、カバー１６の内側面と、スクリーン２のパンチングメタル６とが、所定の隙間（寸法例は後述の＜試作例＞に記載）が空いた状態で設けられる。また、シャーベット氷の脱水装置１００は、スクリーン２とカバー１６との所定の隙間の一部に、スクリーン２がカバー１６に対して回転することのできるようローラー２２を備える。また、シャーベット氷の脱水装置１００は、流出孔３や屈曲管２４を含むカバー１６の上部とスクリーン２との間に、リング状の摺動部材２３を備える。リング状の摺動部材２３により、スクリーン２が回転した場合であっても、流出孔３や屈曲管２４を含むカバー１６の上部にスクリーン２の回転動力が伝達されることは抑制される。つまり、カバー１６（流出孔３や屈曲管２４を含むカバー１６の上部を含む）は、固定される。
【００４９】
＜動作例＞
次にシャーベット氷の脱水装置１００の動作について説明する。図３は、シャーベット氷の脱水装置１００の動作手順のフローチャートの一例を示す。
【００５０】
（ステップＳ１０１）
ステップＳ１０１では、スクリーン回転用モータ１２及びスクリュー回転用モータ１４を起動させることにより、スクリーン２及びスクリュー８の回転が開始される。スクリュー８は、スクリュー８の螺旋状の部材１０の、スクリーン２の底部から上部方向への螺旋巻き方向とは反対方向に回転させる。また、スクリーン２は、スクリュー８の回転方向と逆方向へ回転させる。ここで、スクリーン回転用モータ１２の回転により、スクリーン２を回転させることは、本発明の「分離手段」の一例である。
【００５１】
（ステップＳ１０２）
ステップＳ１０２では、系外から脱水対象のシャーベット氷３０がシャフト９の中空部分を介してスクリーン２の内部へ搬入される。図４は、脱水対象のシャーベット氷３０が搬入口１からシャフト９の中空部分を介してスクリーン２の内部へ搬入される様子を示した一例である。脱水対象のシャーベット氷３０は、例えばＩＰＦ（Ｉｃｅ  Ｐａｃｋｉｎｇ  Ｆａｃｔｏｒ）が５０％のシャーベット氷である。脱水対象のシャーベット氷３０は、搬入口１及び中空部分を通過し、流入孔１１からスクリーン２の底部へ流入する。ここで、系外からシャーベット氷が搬入口１、シャフト９の中空部分、及び流入孔１１を介してスクリーン２の底部へ流入することは、本発明の「流入手段」の一例である。
【００５２】
ここで、搬入口１からシャフト９の中空部分へ流入した脱水対象のシャーベット氷３０には、シャフト９が回転しているため、遠心力が加わっている。そして、シャフト９の中空部分を通過している脱水対象のシャーベット氷３０が流入孔１１へ達した場合、その遠心力によって、スクリーン２の底部の周方向へ飛び出すこととなる。すなわち、脱水対象のシャーベット氷３０が、流入孔１１の近傍へ堆積し、流入孔１１を塞ぐことは抑制される。
【００５３】
（ステップＳ１０３）
ステップＳ１０３では、スクリーン２内に流入した脱水対称のシャーベット氷３０がスクリーン２の回転によって脱水される。図５は、スクリーン２の内部の脱水対象のシャーベット氷３０が脱水される様子を示した一例である。スクリーン２の底部へ流入した脱水対象のシャーベット氷には、遠心力が加わるため、シャーベット氷とシャーベット氷に含まれる水分とは、分離される。そして、シャーベット氷から分離させられた水分は、パンチングメタル６に設けられた孔を通過してスクリーン２の外部へ流出する。その後、シャーベット氷から分離させられた水分は、排水孔４を通過して系外へ排水される。
【００５４】
また、スクリーン２の回転によって脱水されたシャーベット氷が、スクリーン２の底部にある程度堆積すると、堆積したシャーベット氷の上部は、スクリュー８の螺旋状の部材１０が回転することにより、螺旋状の部材１０の上に載ることとなる。そして、螺旋状の部材１０の表面を伝って上部へ移送されることとなる。
【００５５】
シャーベット氷が螺旋状の部材１０の表面を伝って上部へ移送される場合、螺旋状の部材１０は回転しているため、螺旋状の部材１０の表面上に存在するシャーベット氷には、遠心力が働く。すなわち、シャーベット氷が螺旋状の部材１０の表面を伝って上部へ移送される場合も、遠心力によりシャーベット氷から水分が分離される。また、螺旋状の部材１０の表面上に存在するシャーベット氷は、重力の影響も受け、シャーベット氷内の水分は、シャーベット氷の塊の下部に存在しやすくなっている。そして、そのシャーベット氷内の水分は、螺旋状の部材１０の表面を伝って下部へ流れ落ちる。すなわち、重力によっても、シャーベット氷から水分が分離される。
【００５６】
また、流入孔１１は、螺旋状の部材１０の下端の位置から、スクリーン２の底部から上部方向への螺旋巻き方向とは反対方向の位置に設けられている。そして、流入孔１１の高さは、螺旋状の部材１０の下端と略同一の高さに位置せしめられている。流入孔１１がこのような位置に設けられることによって、流入孔１１からスクリーン２内へ流入する脱水対象のシャーベット氷３０は、螺旋状の部材１０の上に直接流入する量は抑制され、一旦スクリーン２の底部へ流入させられる。そして、スクリーン２の底部に存在する脱水対象のシャーベット氷３０は、遠心力の影響を受けて脱水されつつ、スクリーン２の底部の端に移動し、溜まることとなる。そして、スクリーン２の底部の端に溜まったシャーベット氷の高さが螺旋状の部材１０の下端の高さを超えると、スクリーン２の底部の端に溜まったシャーベット氷は、螺旋状の部材１０を回転させることによりかき上げられ、スクリー
ン２内の上部へ移送されることとなる。換言すれば、スクリーン２の底部に存在するシャーベット氷は、その高さが螺旋状の部材１０の下端の高さを超えるまで遠心力により脱水されるということである。よって、シャーベット氷の脱水装置１００内において、シャーベット氷の脱水が不足することは抑制される。
【００５７】
ここで、本実施形態とは異なり、流入孔１１が、螺旋状の部材１０の下端の位置から、スクリーン２の底部から上部方向への螺旋巻き方向と同方向の位置に設けられる場合、流入孔１１からスクリーン２の内部へ流入した脱水対象のシャーベット氷３０は、螺旋状の部材１０の上に直接流入する量が増す可能性がある。また、流入孔１１の高さが、螺旋状の部材１０の下端よりも高い場合、流入孔１１からスクリーン２の内部へ流入した脱水対象のシャーベット氷３０は、螺旋状の部材１０の上に直接流入する量が増す可能性がある。よって、スクリーン２の底部における遠心力による脱水が不足した状態で、螺旋状の部材１０によってスクリーン２の上部へかき上げられることとなる。すなわち、シャーベット氷の脱水が不足する虞が生じる。
【００５８】
また、本実施形態とは異なり、流入孔１１の高さが、螺旋状の部材１０の下端よりも低い場合、スクリーン２の底部に流入した脱水対象のシャーベット氷３０は、螺旋状の部材１０によってかき上げられる前に、流入孔１１を塞ぐほど堆積する虞が生じる。すなわち、脱水対象のシャーベット氷３０がスクリーン２の内部に流入せず、シャーベット氷の脱水装置１００の運転に影響が及ぶ虞が生じる。
【００５９】
（ステップＳ１０４）
図６は、シャーベット氷が、螺旋状の部材１０を伝って上部まで移送された概要の一例を示している。上部まで移送されたシャーベット氷は、圧密過程を経たものではないため、氷粒が小さく密に詰まったシャーベット氷となっている。そして、このようなシャーベット氷には、螺旋状の部材１０による遠心力が働くため、カバー１６の内側面方向へ飛び出す力が働いている。また、カバー１６の内側面の一部は、開口しており、屈曲管２４と連通している。つまり、螺旋状の部材１０を伝って上部まで移送されたシャーベット氷は、螺旋状の部材１０の回転による遠心力の影響を受け、カバー１６の内側面に設けられた開口を介して屈曲管２４へ流入することとなる。そして、脱水されたシャーベット氷３１は、流出孔３へ達した後、地面方向へ流出させられることとなる。つまり、脱水されたシャーベット氷３１は、螺旋状の部材１０の遠心力を利用して容易に集められる。
【００６０】
（ステップＳ１０５）
ステップＳ１０５では、シャーベット氷の脱水装置１００の運転を終了する。まず、脱水対象のシャーベット氷３０を搬入口１から搬入させることを停止する。その後、スクリーン回転用モータ１２及びスクリュー回転用モータ１４の運転を停止する。
【００６１】
＜利用例＞
次に上記のシャーベット氷の脱水装置１００の利用例を示す。上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００は、シャーベット氷を製造する工程の一部として、シャーベット氷に含まれる水分を脱水する工程に使用することができる。図７は、海水を含むシャーベット氷を製造するシャーベット氷製造システム５０において、上記のシャーベット氷の脱水装置１００を使用する一例を示している。
【００６２】
シャーベット氷製造システム５０は、シャーベット氷の脱水装置１００を備えるほかに、海水を貯蔵する海水タンク５１を備える。海水タンクは、タンク内の海水の塩分濃度を検出する塩分濃度計５２を備える。また、シャーベット氷製造システム５０は、海水タンク５１から供給される海水と、水源から供給される上水とを混合させた状態で貯蔵する製氷タンク５３を備える。製氷タンク５３は、塩分濃度計５２により検出される海水タンク
５１内の海水の塩分濃度に応じて、上水の混合量を調整することができる。
【００６３】
また、シャーベット氷製造システム５０は、製氷タンク５３に貯蔵された水から氷を製造する製氷ユニット５４を備える。製氷ユニット５４において製造された氷は、製氷タンク５３へ戻され、シャーベット氷となる。そして、製氷タンク５３に貯蔵されたシャーベット氷は、脱水対象のシャーベット氷３０として、シャーベット氷の脱水装置１００の搬入口１からスクリーン２内部へ搬入され、脱水されることとなる。そして、シャーベット氷の脱水装置１００の流出孔３から脱水されたシャーベット氷３１が流出することとなる。
【００６４】
また、シャーベット氷の脱水装置１００は、スクリーン２の内部からパンチングメタル６の孔を通過し、排水孔４から排水された水分を受け止める水受け部材１７を備える。また、水受け部材１７によって受け止めた水分を海水タンク５１へ送るポンプ１８を備える。すなわち、シャーベット氷の脱水装置１００によってシャーベット氷から分離された水分は、シャーベット氷を製造するために再利用されることとなる。
【００６５】
ここで、シャーベット氷の脱水装置１００から脱水され、海水タンク５１へ流入する水の塩分濃度は、海水の塩分濃度よりも高い場合がある。よって、海水タンク５１内に貯蔵される海水と混ざった場合に、当該海水の塩分濃度を上昇させる可能性がある。しかしながら、このような場合であっても、シャーベット氷製造システム５０は、塩分濃度計５２により海水タンク５１内の海水の塩分濃度を検出し、製氷タンク５３内に流入する上水の混合量を増やすことができる。よって、製氷タンク５３内の水の塩分濃度は、保たれることとなる。よって、製氷ユニット５４において生成されるシャーベット氷の塩分濃度は均一に保たれる。また、製氷ユニット５４によって生成されたシャーベット氷をシャーベット氷の脱水装置１００によって脱水させたシャーベット氷の塩分濃度も均一に保たれることは勿論のことである。
【００６６】
図８は、シャーベット氷製造システム５０を使用することにより製造される脱水されたシャーベット氷３１を、魚介類を輸送する場合の保冷材に使用する概要の一例を示している。図８に示されるように、洋上や河川において収穫された魚介類は、氷スラリが貯められているスラリ槽５５の中に入れられ、数時間保冷される。スラリ槽５５の中に保冷された魚介類は、その後、脱水機能を有する箱５６の中へ梱包される。脱水機能を有する箱５６の中の魚介類の周りには、シャーベット氷製造システム５０を使用することにより製造される脱水されたシャーベット氷３１が敷き詰められる。このように脱水されたシャーベット氷３１を使用すれば、箱５６の中の魚介類の鮮度は保たれることとなる。そして、梱包された魚介類は、各地へ輸送される。また、脱水されたシャーベット氷３１は、氷粒が密に詰まった状態であるため、保冷能力が維持されつつも軽量化されている。よって、魚介類を輸送する際の輸送コストは低減される。
【００６７】
＜作用・効果＞
上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００であれば、流入孔１１からスクリーン２の底部へ流入した脱水対象のシャーベット氷には、スクリーン２が回転することにより、遠心力が加わる。よって、シャーベット氷から水分が分離されることとなる。また、螺旋状の部材１０を伝ってシャーベット氷が上部へ移送されている場合にも、螺旋状の部材１０が回転することにより、シャーベット氷に遠心力が加わっている。よって、シャーベット氷から水分が分離することとなる。さらに、螺旋状の部材１０を伝ってシャーベット氷が上部へ移送されている場合は、重力によってもシャーベット氷から水分が分離される。すなわち、上記のシャーベット氷の脱水装置１００は、効率良く脱水することのできる装置である。
【００６８】
また、スクリーン回転用モータの回転数を高めることにより、脱水に要する時間を節約することができる。すなわち、上記のシャーベット氷の脱水装置１００は、容易に脱水効率を高めることができる。また、このようなシャーベット氷の脱水装置１００であれば、シャーベット氷の脱水が十分に行われないということは抑制される。
【００６９】
また、上記のシャーベット氷の脱水装置１００によって脱水されたシャーベット氷は脱水前と比べて軽量である。よって、脱水後のシャーベット氷を魚などの生鮮食品の周囲に配し、生鮮食品を輸送する場合、輸送コストを節減することができる。
【００７０】
また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００は、圧密過程を実行せずにシャーベット氷から水分を分離させるため、シャーベット氷に含まれる氷粒が拡大することは抑制される。また、パンチングメタル６に設けられた孔の直径は、０．５ｍｍであるから、シャーベット氷に含まれる当該直径よりも小さな外径の氷粒がパンチングメタル６の孔から系外に流出することは抑制される。
【００７１】
すなわち、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００であれば、氷粒が小さく密に詰まったシャーベット氷の製造が可能となる。よって、脱水後のシャーベット氷内に含まれる氷粒間に隙間ができることは抑制され、保冷能力が低下することは抑制される。また、氷粒をさらに小さくしたい場合には、パンチングメタルの孔の大きさを小さくすればよいこととなる。すなわち、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００では、氷粒の密度をさらに高めることは、容易に行える。
【００７２】
また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００は、スクリーン２の内部において遠心力によって水分を分離しているため、脱水工程が複雑ではない。また、脱水のための装置も１つで済んでいる。よって、脱水装置の大型化は抑制される。また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００は、脱水量を増加させたい場合、スクリーン回転用モータの回転数や、スクリュー回転用モータの回転数を高めればよく、脱水するための時間をとるためにスクリーン２を大型化するといったことをせずに済む。また、脱水されたシャーベット氷の製造量を増やしたい場合、スクリーン２内へのシャーベット氷の流入量を増加させ、スクリーン回転用モータの回転数を高めればよく、装置を大型化せずに済む。また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００であれば、回転による遠心力によって脱水が行われるスクリーン２の底部へ簡易に脱水対象のシャーベット氷を流入させることができる。すなわち、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００は、利便性の高い装置である。
【００７３】
また、上記のシャーベット氷の脱水装置１００は、螺旋状の部材１０の外周とスクリーン２の側面のフレーム５との間には、脱水によってフレーム５やパンチングメタル６に付着した水分が螺旋状の部材１０によってかき上げられない隙間が設けられている。よって、フレーム５やパンチングメタル６に付着した水滴が、螺旋状の部材１０に伝わることは抑制される。よって、螺旋状の部材１０の上に位置するシャーベット氷に、脱水によってフレーム５やパンチングメタル６に付着した水分が混合することは抑制される。よって、脱水効率が低下することは抑制される。
【００７４】
また、パンチングメタル６の外形は凹凸が小さく平面状であるため、螺旋状の部材１０の外周面とパンチングメタル６の内周面との間の隙間は略一定である。つまり、螺旋状の部材１０の外周面とパンチングメタル６の内周面との間に不規則な大きさの隙間は生じておらず、シャーベット氷が螺旋状の部材１０によってかき上げられている場合に、シャーベット氷が当該隙間からスクリーン２の底部へ不規則にこぼれ落ちることは抑制される。
【００７５】
また、上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００であれば、流入孔１１は回転する
ため、スクリーン２の底部へのシャーベット氷の流入量が特定の方向へ偏ることは抑制される。よって、スクリーン２の底部には、シャーベット氷が均等な高さで堆積することとなる。つまり、多くのシャーベット氷がスクリーン２の底部に溜まることとなる。よって、スクリーン２を回転させることにより、多量のシャーベット氷の脱水が可能となる。
【００７６】
また、シャーベット氷の脱水装置１００を含むシャーベット氷製造システム５０では、シャーベット氷の脱水装置１００を使用して、海水から軽量で氷粒の密度の高いシャーベット氷を製造することができる。このような質の高いシャーベット氷は、魚介類の周囲に配し、魚介類を市場に流通させることができる。また、魚介類を輸送する場合の保冷材として販売することもできる。
【００７７】
また、上記のようなシャーベット氷製造システム５０では、シャーベット氷の脱水装置１００においてシャーベット氷から分離された水分を水受け部材１７によって受け止めている。そして、当該受け止めた水分を海水タンク５１へ送り、シャーベット氷を製造するために貯蔵している海水に混ぜている。ここで、シャーベット氷から分離された水分は低温である。よって、夏季など海水温度が高い季節には、海水タンク５１に貯蔵される海水の温度を低下させることが可能となる。すなわち、製氷タンク５３や製氷ユニット５４へ送られる海水の温度は低下することとなり、シャーベット氷を製造するために要する電力を節減することができる。
【００７８】
＜変形例＞
上記のようなシャーベット氷の脱水装置１００は、運転が終了した場合、スクリーン２の内部にシャーベット氷が残存する可能性がある。そして、その残存したシャーベット氷が凍結することにより、シャフト９の回転は阻害され、次回の運転時のシャーベット氷の脱水に影響が及ぶ虞がある。そこで、シャーベット氷の脱水装置は、スクリーン２の内部へ散水を行うシャワー１９を備えてもよい。ここで、シャワー１９は、本発明の「散水手段」の一例である。図９は、シャワー１９を備えるシャーベット氷の脱水装置１００Ａの概要の一例を示す。図９に示されるように、シャーベット氷の脱水装置１００Ａは、シャワー１９をスクリーン２の上部に備える。そして、シャーベット氷の脱水装置１００Ａは、ステップＳ１０５においてシャーベット氷の脱水を終了する場合に、搬入口１からのシャーベット氷の搬入を停止した後、シャワー１９から散水を行う。このようなシャーベット氷の脱水装置１００Ａであれば、スクリーン２の内部に残存するシャーベット氷を溶かすことができる。よって、次回のシャーベット氷の脱水装置１００Ａの運転に影響が及ぶことは抑制される。また、シャワー１９からの散水により、シャーベット氷が溶け、溶けた水がスクリーン２内の底部に溜まる可能性が考えられる。そこで、シャーベット氷の脱水装置１００Ａは、スクリーン２の底部に溶けた水を流出させる孔を備えてもよい。
【００７９】
また、上記のシャーベット氷の脱水装置は、スクリーン２とスクリュー８とが逆方向に回転しているが、同一方向（両者とも螺旋状の部材１０の螺旋巻きとは反対方向）へ回転してもよい。ただし、スクリーン２とスクリュー８とが同一方向へ回転する場合、回転するスクリーン２の底部に堆積するシャーベット氷をかき上げるため、スクリーン２の回転速度よりもスクリュー８の回転速度を大きくする必要がある。
【００８０】
また、図１に示される例では、流入孔１１の個数は１つであるが、流入孔１１は例えば３つ設けられ、３つの流入孔１１は、シャフト９の中心軸周りに１２０度毎に配置されてもよい。ここで、３つの流入孔１１は、本発明の「中空部分と通じる孔」の一例である。また、シャフト９の中心軸周りに１２０度毎に配置されることは、本発明の「シャフトの中心軸周りに所定角度毎に配置されてなる」ことの一例である。また、流入孔１１の個数が３つに限られないことや、所定角度が１２０度に限られないことは勿論のことである。また、複数の流入孔１１の少なくとも一部は、その高さが螺旋状の部材１０の下端の高さ
と略同一の位置に設けられていても設けられていなくともよい。このようなシャーベット氷の脱水装置１００であれば、スクリーン２の底部へのシャーベット氷の流入量が特定の方向へ偏ることはさらに抑制される。よって、螺旋状の部材１０によってかき上げられる前に、スクリーン２の底部には、シャーベット氷が均等な高さで堆積することとなる。つまり、より多くのシャーベット氷がスクリーン２の底部に溜まることとなる。よって、スクリーン２を回転させることにより、多量のシャーベット氷の脱水が可能となる。
【００８１】
また、上記のシャーベット氷の脱水装置は、スクリーン２の側面にパンチングメタル６を備えているが、パンチングメタル６の代わりに目開きの小さい金網や多孔質材料を含む吸着板を備えてもよい。
【００８２】
また、上記のシャーベット氷の脱水装置では、脱水対象のシャーベット氷３０が搬入される搬入口１がシャフト９の上部に設けられている。しかしながら、搬入口１は、スクリーン２の外部であれば、どこに設けられてもよい。そして、ポンプなどの圧送手段によって脱水対象のシャーベット氷３０をシャフト９の中空部分を通過させて流入孔１１からスクリーン２内へ流入させてもよい。
【００８３】
また、螺旋状の部材１０の外周には、ゴム材やブラシなどを設け、螺旋状の部材１０の外周とフレーム５やパンチングメタル６の内側面といったスクリーン２の側面との隙間を無くしてもよい。このような構造であれば、より脱水されたシャーベット氷を上部へ移送させることができる。
【００８４】
また、上記の脱水後のシャーベット氷は、魚介類などの生鮮食品に限らず、生花、バイオ関連商品、化学薬品といった保冷対象物の保冷のために使用されてもよい。
【００８５】
＜試作例＞
また、上記の実施形態におけるシャーベット氷の脱水装置１００の試作例を下記に示す。スクリーン２の内周の直径は、１ｍである。パンチングメタル６の開孔率（パンチングメタル６の内側面の面積に対する、開孔面積の総和の比率）は、１９％である。また、パンチングメタル６に設けられる孔の直径は、０．５ｍｍである。また、パンチングメタル６に設けられる孔のピッチは、１．０９ｍｍである。螺旋状の部材１０の螺旋角度は、３．７度である。シャフト９の直径は、１６０ｍｍである。また、シャフト９の中空部分の直径は、１３０ｍｍである。また、カバー１６の内側面と、スクリーン２のパンチングメタル６との間の所定の隙間は、１０ｃｍである。また、スクリュー８の回転速度は、７０ｒｐｍである。また、スクリーン２をスクリュー８の回転方向と逆方向へ回転させる場合、スクリーン２の回転速度は、１００ｒｐｍである。
【００８６】
以上、本発明の好ましい実施の形態の一例を説明したが、本発明は図示の形態に限定されない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された思想の範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。また、上記で開示した実施形態や変形例は、それぞれ組み合わせることができる。
【符号の説明】
【００８７】
１・・搬入口；２・・スクリーン；３・・流出孔；４・・排水孔；５・・フレーム；６・・パンチングメタル；７・・板状部材；８・・スクリュー；９・・シャフト；１０・・螺旋状の部材；１１・・流入孔；１２・・スクリーン回転用モータ；１３・・連結部材；１４・・スクリュー回転用モータ；１５・・連結部材；１６・・カバー；１７・・水受け部材；１８・・ポンプ；１９・・シャワー；２０・・フランジ；２１・・ベアリング；２２・・ローラー；２３・・摺動部材；２４・・屈曲管；３０・・脱水対象のシャーベット氷
；３１・・脱水後のシャーベット氷；５０・・シャーベット氷製造システム；５１・・海水タンク；５２・・塩分濃度計；５３・・製氷タンク；５４・・製氷ユニット；５５・・スラリ槽；５６・・脱水機能を有する箱；１００、１００Ａ・・シャーベット氷の脱水装置
【図１】
2020085373.tif 000003
【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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