(57)【要約】【課題】  この発明は、食品添加剤を用いなくても脂溶性化合物成分と微細藻類成分が反応せず、長期間保管しても効能を有し、栄養素の体内への吸収量を向上させたカプセル剤を提供することを目的とする。【解決手段】  カプセル剤１は、内容物２と前記内容物２を包含する被膜３とを備え、前記内容物２は、脂溶性化合物を含有し、前記被膜３は、微細藻類又は前記微細藻類の抽出物を含有するものとした。結果として脂溶性化合物成分と微細藻類成分は反応することなく、長期間保管しても効能を有するカプセル剤を得ることができた。そして、被膜に含まれている微細藻類成分は唾液・胃液に対して事前に反応することができるものとなり、微細藻類が含有する栄養素は効率よく体内に吸収されるものとなった。【選択図】図２
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
カプセル剤（１）は、
内容物（２）と前記内容物（２）を包含する被膜（３）とを備え、
前記内容物（２）は、脂溶性化合物を含有し、
前記被膜（３）は、微細藻類又は前記微細藻類の抽出物を含有する
ことを特徴とするカプセル剤。
【請求項２】
前記微細藻類又は前記微細藻類の抽出物は、
多糖類を有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出された多糖類である
ことを特徴とする請求項１記載のカプセル剤。
【請求項３】
前記微細藻類又は前記微細藻類の抽出物は、
タンパク質を有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出されたタンパク質である
ことを特徴とする請求項１記載のカプセル剤。
【請求項４】
前記微細藻類又は前記微細藻類の抽出物は、
カロテノイドを有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出されたカロテノイドである
ことを特徴とする請求項１記載のカプセル剤。
【請求項５】
前記被膜（３）は、ゼラチン被膜であり、
前記カプセル剤（１）は、ソフトカプセルである
ことを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載のカプセル剤。
【請求項６】
前記被膜（３）は、
前記微細藻類又は前記微細藻類の抽出物を、
４０℃〜６０℃のゼラチンに混練し冷却したものである
ことを特徴とする請求項５記載のカプセル剤。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、医薬品や栄養剤やサプリメントなどの内容物を被膜で包含したカプセル剤に関するものである。
【背景技術】
【０００２】
カプセル剤内部に栄養素材を内在させた、医薬品や栄養剤やサプリメントなどが使用されている。一般的に１つカプセル剤内部には１種類の栄養素材が内在し、使用者は必要に応じて単数〜複数種類のカプセル剤を飲用していた。栄養素材として例えば、ドコサヘキサエン酸の脂溶性化合物（タラ肝油、マグロ魚油など）、タンパク質化合物（卵黄、プロテイン各種など）植物エキス（ハトムギエキス、ブルーベリーエキス、クランベリーエキス、イチョウ葉エキス、ニンニクエキスなど）、藻類（スピルリナ、ユーグレナ、クロレラなど）、各種ビタミン（ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＣなど）、各種ミネラル（鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなど）などを例示することができる。そして、複数種のカプセル剤の飲用は使用者において煩雑であるから、研究者は２種類の栄養素材を内在させた１つのカプセル剤の開発を試みた。ニンニクエキスと卵黄などは問題なく一体化し、２種類の栄養素材をカプセル剤に内在させることが可能となった。このような場合は、素材の混合により消化吸収が向上するものであった。
【０００３】
しかしながら、組み合わせが悪い場合、２種類の栄養素材を１つのカプセル剤に内在させると、２種類それぞれの栄養素材が反応してしまうという問題があった。このことから２種類の栄養素材をカプセル剤に入れる場合、２種類それぞれの栄養素材が反応しないように食品添加剤（前記酸化防止剤、助剤、安定化剤など）を入れる必要があった。例えば特許文献１では反応を抑制する為に、酸化防止剤としてミックストコフェロールが用いられている。
【０００４】
すなわち、２種類の栄養素材の組み合わせが悪い場合、カプセル剤という限られた容積の中で、本来必要ではない添加剤を入れる必要があった。特に、カプセル剤被膜の内部に脂溶性化合物成分と微細藻類成分とを入れる場合、反応速度が速く、脂溶性化合物成分と微細藻類成分を内在するカプセル剤は、その効能を有する期間が短いものであった。また、脂溶性化合物が微細藻類成分をオイルコーティングしてしまうので、脂溶性化合物が分解される腸まで微細藻類成分の分解が妨げられてしまい、消化・吸収の効率が低いものであった。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００５】
【特許文献１】日本国特許公報  特開２０１７−２０１５号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００６】
そこで、この発明は、食品添加剤を用いなくても脂溶性化合物成分と微細藻類成分が反応せず、長期間保管しても効能を有し、栄養素の体内への吸収量を向上させたカプセル剤を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するために本件発明は以下の手段を用いた。
カプセル剤は、内容物と前記内容物を包含する被膜とを備え、前記内容物は、脂溶性化合物を含有し、前記被膜は、微細藻類又は前記微細藻類の抽出物を含有するものとした。
【発明の効果】
【０００８】
結果として脂溶性化合物成分と微細藻類成分は反応することなく、長期間保管しても効能を有するカプセル剤を得ることができた。そして、被膜に含まれている微細藻類成分は唾液・胃液に対して事前に反応することができるものとなり、微細藻類が含有する栄養素は効率よく体内に吸収されるものとなった。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】図１は、カプセル剤の全体図である。
【図２】図２は、カプセル剤の断面図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下に、このカプセル剤を実施するための形態について詳しく説明する。
【００１１】
〔実施形態〕
（１．カプセル剤１について）
図１および図２に示すように、本件発明のカプセル剤１は、内容物２と前記内容物２を包含する被膜３とを備えている。前記内容物２は、脂溶性化合物を含有する。前記被膜３は、微細藻類を含有する。また、前記被膜３は、前記微細藻類の抽出物を含有するものとすることもできる。
【００１２】
（２．内容物２が含有する脂肪性化合物について）
本発明における脂肪性化合物は、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸などを含み、適宜選択して用いることができる。
【００１３】
たとえば飽和脂肪酸として、酪酸（ブチル酸）、吉草酸（バレリアン酸）、カプロン酸、エナント酸（ヘプチル酸）、カプリル酸、ペラルゴン酸、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、ペンタデシル酸、パルミチン酸、マルガリン酸、ステアリン酸、アラキジン酸、ヘンイコシル酸、ベヘン酸、リグノセリン酸、セロチン酸、モンタン酸、メリシン酸などを挙げることができる。
【００１４】
たとえば不飽和脂肪酸として、モノ不飽和脂肪酸、ジ不飽和脂肪酸、トリ不飽和脂肪酸、テトラ不飽和脂肪酸、ペンタ不飽和脂肪酸ヘキサ不飽和脂肪酸などを挙げることができる。
【００１５】
たとえばモノ不飽和脂肪酸として、クロトン酸、ミリストレイン酸、パルミトレイン酸、サピエン酸、オレイン酸、エライジン酸、バクセン酸、ガドレイン酸、エイコセン酸、エルカ酸、ネルボン酸などを挙げることができる。
【００１６】
たとえばジ不飽和脂肪酸として、リノール酸、エイコサジエン酸、ドコサジエン酸などを挙げることができる。
【００１７】
たとえばトリ不飽和脂肪酸として、リノレン酸、ピノレン酸、エレオステアリン酸、ミード酸、ジホモ-γ-リノレン酸、エイコサトリエン酸などを挙げることができる。
【００１８】
たとえばテトラ不飽和脂肪酸として、ステアリドン酸、アラキドン酸、エイコサテトラエン酸、アドレン酸などを挙げることができる。
【００１９】
たとえばペンタ不飽和脂肪酸として、ボセオペンタエン酸、エイコサペンタエン酸、オズボンド酸、イワシ酸、テトラコサペンタエン酸などを挙げることができる。
【００２０】
たとえばヘキサ不飽和脂肪酸として、ドコサヘキサエン酸、ニシン酸などを挙げることができる。
【００２１】
本件発明の脂肪性化合物として炭素数１８〜２２の不飽和脂肪酸を用いるのが好ましい。リノール酸、α‐リノレン酸、アラキドン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸を用いるのがより好ましい。
【００２２】
（３．被膜３が含有する微細藻類について）
本発明における微細藻類は、生物の分類学上からいえば、藍藻類、黄緑藻類（黄緑藻網）、ユーグレナ藻類（ユーグレナ藻網）、緑藻類（緑藻網）、ラビリンチュラ類(Labyrinthulomycetes)、ピコプランクトン（picoplankton）、イソクリシス目（Isochrysidales）などを含み、適宜選択して用いることができる。
【００２３】
たとえば、藍藻綱（Cyanophyceae）(シアノバクテリア（Cyanobacteria)）としては、スピルリナ属（Spirulina）を挙げることができる。
【００２４】
また、黄緑藻綱（Xanthophycea）としては、モノダス属（Monodus）などを挙げることができる。
【００２５】
またユーグレナ藻綱（Euglenophyceae）としては、ユーグレナ属（Euglena）を挙げることができる。
【００２６】
また緑藻綱（Chlorophyceae）としては、クロレラ属（Chlorella）、コッコミクサ属（Coccomyxa）、ドナリエラ属（Dunaliella）などを挙げることができる。
【００２７】
また、ラビリンチュラ類として、オーランチオキトリウム(Aurantiochytrium）、シゾキトリウム(Schizochytrium)などを挙げることができる。
また、ピコプランクトン（picoplankton）として、ナンノクロロプシス（Nannochloropsis）を挙げることができる。
【００２８】
本発明の微細藻類として、クロレラ属、ドナリエラ属、スピルリナ属、コッコミクサ属、モノダス属、イソクリシス目、ナンノクロロプシス、オーランチオキトリウム、を用いるのが好ましい。ドナリエラ属、コッコミクサ属、クロレラ属を用いるのが特に好ましい。
【００２９】
（４．微細藻類の抽出物について）
上記微細藻類から抽出物を作成しても良い。
抽出方法は、湿式抽出、乾式抽出、エタノール抽出、ヘキサン抽出、超臨界抽出、水抽出、含水エタノール抽出などを例示することができる。微細藻類から抽出される栄養素として、多糖類、タンパク質、糖タンパク、カロテノイドを例示することができる。
【００３０】
（５．多糖類について）
本発明における多糖類を有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出された多糖類は、適宜選択して用いることができる。
【００３１】
多糖類として、アガロース、カラギーナン、アミロース、アミロペクチン、グリコーゲン、セルロース、キチン、ヘパリン、ヒアルロン酸、ペクチン、キシログルカン、グルコマンナン、キサンタンガム、β−グルカンなどを挙げることができる。
【００３２】
（６．タンパク質について）
本発明におけるタンパク質を有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出されたタンパク質は、適宜選択して用いることができる。
【００３３】
タンパク質を構成するアミノ酸として、イソロイシン、ロイシン、リシン（リジン）、メチオニン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、トレオニン（スレオニン）、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、グリシン、プロリン、セリン、ヒドロキシプロリンなどを挙げることができる。
【００３４】
（７．糖タンパクについて）
前述のタンパク質を構成するアミノ酸と糖とが結合し、糖タンパクであっても良い。
すなわち、本発明における糖タンパクを有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出された糖タンパクは、適宜選択して用いることができる。
【００３５】
前述のアミノ酸と結合する糖として、グルコース、ガラクトース、マンノース、フコース、Ｎ−アセチルグルコサミン、Ｎ−アセチルガラクトサミン、Ｎ−アセチルノイラミン酸、キシロース、オリゴ糖、多糖類などを挙げることができる。
【００３６】
（８．カロテノイドについて）
本発明におけるカロテノイドを有する微細藻類又は前記微細藻類から抽出されたカロテノイドは、適宜選択して用いることができる。
カロテノイドにはカロテン類とキサントフィル類を挙げることができる。カロテン類として、αカロテン、βカロテン、γカロテン、δカロテン、リコペンなどを挙げることができる。キサントフィル類として、ルテイン、ゼアキサンチン、カンタキサンチン、フコキサンチン、アスタキサンチン、アンテラキサンチン、ビオラキサンチンなどを挙げることができる。
【００３７】
（９．被膜３の好ましい材質について）
微細藻類を含有する、または、前記微細藻類の抽出物を含有する被膜３は、ゼラチン被膜とするのが好ましい。被膜３成分のゼラチンは、牛・豚・植物性のゼラチンを挙げることができる。結果として、カプセル剤１は、ソフトカプセルとなる。より好ましくは、釜内の精製水に、グリセリンと微細藻類又はその抽出物とを混合撹拌した混合物を投入し攪拌した後に、６５〜７０℃程度で加熱溶解させておいたゼラチンを６０℃以下に冷却してから、前記微細藻類又は前記微細藻類の抽出物に混練し冷却し被膜３としたものである。
【００３８】
（１０．カプセル剤１としての性能）
内容物２にタンパク質を配合する場合、助剤（乳化剤）を入れなければならい。その際、被膜３のゼラチンの溶解には６５〜７０℃程度の熱を３０分程度かける。具体的には、釜内の精製水に、グリセリンと微細藻類（又はその抽出物）とを混合撹拌した混合物を投入し攪拌する。その後、釜内にゼラチンを投入し練り合わせた後、脱泡する。この時、内容物２には７０℃程度の熱がかかり、熱による変性・変質（タンパク変性）がおこる。
【００３９】
しかし本件発明は、ゼラチン温度を６０℃以下に冷却したのちに、微細藻類又は前記微細藻類の抽出物と練り合わせて被膜３を形成する。このようにすると、タンパク変性がおこらず、微細藻類に含有される良質なタンパク質が変性しない状態で人が摂取可能となる。
【００４０】
また、微細藻類には多糖体が含有されるが、タンパク質に結合されたものが大半を占める。微細藻類に含まれる水溶性多糖体は、抽出物には２０〜７０重量％のタンパク質が含有されているという特段の事情がある。このような事情を踏まえると前述の被膜３は、微細藻類由来の良質なタンパク質を良好な状態で摂取可能となる方法として最善である。
【００４１】
（１１．効果について）
人の体内では、口腔内で糖の分解酵素アミラーゼが分泌され、胃内でタンパク質の分解酵素ペプシンが分泌され、腸内で脂質の分解酵素リパーゼが分泌される。この分泌順に合わせて、被膜３（外側）の含有物を多糖類またはタンパク質または糖タンパクとし、内容物２（内側）の含有物を脂溶性化合物とするのが好ましい。このようにすると、栄養分が順々に分解され、効率よく消化吸収されるカプセル剤１となる。
【実施例１】
【００４２】
前述の実施形態の長期保管を検証するための実験を行った。
［実験１］微細藻類：ドナリエラ中の天然β―カロテンの長期保管について。
【００４３】
（１．カプセル剤１の構成について）
脂溶性化合物を魚油とし、微細藻類をドナリエラパウダーとし、前記微細藻類の抽出物をβ−カロテンとし、内容物２として魚油と混合したもの（カプセル剤Ａ、カプセル剤Ｂ）と、被膜３に含有させたもの（カプセル剤Ｃ）を、それぞれ５検体ずつ準備した。
【００４４】
カプセル剤Ａ〜Ｃのより具体的な仕様を以下に示す。
［カプセル剤Ａ］
内容物２：魚油３５０ｍｇとドナリエラパウダー５ｍｇの混合物。
ドナリエラパウダー５ｍｇは、β−カロテン２５３μｇ含有する。
被膜３：ゼラチン（含水率１０％）１３３．３ｍｇとグリセリン４６．７ｍｇ。
被膜３の総重量１８０ｍｇ
［カプセル剤Ｂ］
内容物２：魚油３５０ｍｇとドナリエラ抽出物０．８５ｍｇの混合物。
ドナリエラ抽出物０．８５ｍｇは、β―カロテン２５５μｇ含有する。
被膜３：ゼラチン（含水率１０％）１３３．３ｍｇとグリセリン４６．７ｍｇ。
被膜３の総重量１８０ｍｇ。
［カプセル剤Ｃ］
内容物２：魚油３５０ｍｇのみ。
被膜３：ゼラチン（含水率１０％）１２９．６ｍｇとグリセリン４５．４ｍｇと
β−カロテン２５３μｇ含有するドナリエラパウダー５ｍｇ。
【００４５】
［魚油について］
魚油は、ドコサヘキサエン酸などを含有する液状油を使用した。
この実施例で用いたのは、ドコサヘキサエン酸を２７重量％含有する魚油である。
［ドナリエラパウダーについて］
ドナリエラパウダーは、Ｎ．Ｂ．Ｔ（Ｎａｔｕｒｅ・Ｂｅｔａ・Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｓ）．ＬＴＤ  Ｃｏｍｐａｎｙのドナリエラ・バーダウィルパウダーを用いた。
［ドナリエラ抽出物について］
ドナリエラ抽出物は、前記ドナリエラ・バーダウィルパウダーから、自社にてヘキサン抽出したβ―カロテン３０重量％含有するオイル（カロテニック３０）を使用した。
［ゼラチンについて］
市販されている日本薬局方に従う局方ゼラチンを使用した。
【００４６】
（２．試験方法）
上記処カプセル剤Ａ〜Ｃをビニール製のチャック袋に入れ、恒温恒湿器で保管した。恒温恒湿器内の湿度は７０％で一定とし、恒温恒湿器内の温度は、４０℃で４８時間、５℃で４８時間、を交互に繰り返すヒートサイクルとする加速試験を行った。
【００４７】
（３．試験結果）
カプセル剤Ａ〜Ｃそれぞれの５検体に、前記ヒートサイクル試験を行い、２ヵ月後（通常環境下における１年相当）および６ヵ月後（通常環下における３年相当）のカプセル剤Ａ〜Ｃが、含有するβ-カロテン量を検出し、平均値を得た。
また、６ヵ月後（通常環境下における３年相当）のβ-カロテン量から、減少率を算出し、表１を得た。
【００４８】
【表１】
2020090491.tif 000003
【００４９】
（４．考察）
比較例であるカプセル剤Ａ又はＢの減少率（Ａ：１１．９％，Ｂ：９．８％）と比べて、実施例であるカプセル剤Ｃ（２．８％）の減少率は低く、β−カロテンの品質変化を大幅に抑制できることが分かった。
【００５０】
β―カロテンは脂溶性成分であり、魚油との混在化では、β―カロテンは魚油の酸化を抑えるために抗酸化剤として作用してしまい、人が経口摂取するまでに酸化劣化することに起因すると考えられる。しかし、ゼラチン中では、流動性が乏しく反応速度が極端に下がることから、β―カロテンが酸化反応されにくいと考えられる。また、人が摂取した場合、β―カロテンは魚油と一緒に摂取することで吸収が促進される。ソフトカプセルの内容物には油分をいれ、被膜にドナリエラを入れることで、ドナリエラに含有されるβ―カロテンの劣化を防ぐとともに内容物のβ―カロテンと一緒に摂取でき、吸収も効率的である。
【実施例２】
【００５１】
前述の実施形態の消化吸収を検証するための実験を行った。
［実験２］微細藻類（コッコミクサ）中の糖タンパクの吸収について。
【００５２】
（１．実験方針）
アミラーゼ、ペプシン等の消化酵素は消化管内での加水分解反応を触媒することにより、アミラーゼは糖、ペプシンはタンパク質の分解を担っている。アミラーゼは唾液に存在し、ペプシンは胃で分泌される。酵素反応においては酵素と基質が接触することが必要であるが、糖やタンパク質が表面に存在している場合には接触が容易であり、分解が迅速に行われる。
【００５３】
一方、糖やタンパク質が油脂（脂質）と混合している場合は、酵素と基質の接触が容易でなくなり分解に時間を要する。脂質もリパーゼ等の酵素により分解されるが、リパーゼは膵臓や小腸で分泌されるため、胃ではほとんど分解されることはなく、そのため脂質との混合された糖やタンパク質の加水分解反応は遅くなる。
【００５４】
そのため、カプセル剤１の内容物２として、脂質とタンパク質、炭水化物（糖）を混合することは望ましくない。
そこで、微細藻類（コッコミクサ）藻体、コッコミクサ由来抽出物（糖タンパク）を単体または食用油に混合させたものを試験管内に入れ、ペプシンによる消化作用を確認した。
【００５５】
（２．実験準備）
以下に試験に供するコッコミクサ藻体中のタンパク質５２重量％、炭水化物２７重量％のものを使用しサンプルＡ〜Ｄを作成した。具体的には、日清オイリオグループ株式会社社製の日清サラダ油、台湾国の味丹生物科技株式会社製コッコミクサ藻体を利用した。コッコミクサ抽出物は、前記コッコミクサ藻体からを自社にて水抽出した。ペプシンはＷｏｒｔｈｉｎｇｔｏｎ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ製のペプシンを用いた。
【００５６】
［サンプルＡ〜Ｄ］
サンプルＡ：サラダ油２０ｇに対しコッコミクサ藻体５ｇを混合したもの。
コッコミクサ藻体５ｇはタンパク質２．６０ｇ含有する。
サンプルＢ：サラダ油２０ｇに対しコッコミクサ抽出物５ｇを混合したもの。
コッコミクサ抽出物は、タンパク質２．３５ｇ含有する。
サンプルＣ：タンパク質２．６０ｇ含有するコッコミクサ藻体５ｇ。
サンプルＤ：タンパク質２．３５ｇ含有するコッコミクサ抽出物５ｇ。
【００５７】
（３．実験方法）
サンプルＡ〜Ｄそれぞれに水１０ｍｌを加え、５Ｍ塩酸を用いてｐＨ２に調整した。
そこにペプシン５０ｍｇを加え、３７℃で１５０回転／分のシェイキングし酵素分解を行った。その後、８０℃まで加熱してペプシンの酵素活性を止めた。
ペプシンの酵素活性を止めてから３０分後、前記処理をしたＡ〜Ｄ各サンプルと、ｐＨ未調整かつペプシンを加えない初期状態のサンプルＡ〜Ｄとの重量差を確認するため、酵素分解を行ったＡ〜Ｄ各サンプルと初期状態のサンプルＡ〜Ｄそれぞれを減圧濾過後、乾燥し、その重量を測定し比較した。
なお、減圧濾過にて除去できないサラダ油を取り除くため減圧濾過後、各サンプルにアセトンを流し油脂を取り除いた。サンプルＣ、Ｄは、油脂・サラダ油の影響はないが、同様の操作を行った。
【００５８】
酵素分解を行ったサンプルの乾燥重量を全体残存重量とし、初期状態のサンプルの全体重量から全体消化率を求めた。
全体残存重量÷初期全体重量×１００＝全体消化率    とした。
初期状態のサンプルの全体重量から引くことによって減少重量を得た。
初期全体重量−全体残存重量＝減少重量    とした。
減少重量がペプシンにより分解されたタンパク質重量であるとし、タンパク質残存重量を得た。
初期タンパク質重量−減少重量＝タンパク質残存重量
初期タンパク質重量とタンパク質残存重量とから、タンパク質消化率を求めた。
タンパク質残存重量÷初期タンパク質重量×１００＝タンパク質消化率    とした。
【００５９】
（４．実験結果）
上記酵素分解によって、下記のような重量減少および消化率となった。数値をまとめたものを表２〜表４に示す。
【００６０】
【表２】
2020090491.tif 000004
【００６１】
【表３】
2020090491.tif 000005
【００６２】
【表４】
2020090491.tif 000006
【００６３】
（５．考察）
人の体内では糖、タンパク、脂質の順で消化が行われる。つまり、もっとも消化に時間を要するのは脂質である。これを踏まえると、内容物２を脂溶性化合物と別の栄養素の混合物とした場合と、内容物２を脂溶性化合物とし被膜３に別の栄養素を含有させた場合とは、体内での消化吸収が全く異なるものである。表４に示す通り、オイルコーティングされてしまったタンパク質であるサンプルＡとＢは、２０％に満たないタンパク質消化率であった。被膜３として直接消化酵素と接触できるサンプルＣとＤは、約６０％〜８０％のタンパク質消化率となった。
【００６４】
つまり、実施例２記載のカプセル剤１であれば、体内に入ると被膜３のゼラチンから消化が始まるため、胃から分泌されるペプシン（酵素）が、基質となるタンパク質に対しすぐに作用することが出来るものとなる。これにより、脂溶性化合物と、微細藻類又は前記微細藻類の抽出物の消化・吸収が効率よくなされるカプセル剤１となる。
【図１】
2020090491.tif 000007
【図２】
2020090491.tif 000008