(57)【要約】【課題】ガス調理器とＩＨ調理器のどちらにも用いることができ、しかも、それぞれの調理器に合った風量制御を行うことのできるレンジフードを提供する。【解決手段】排気ファンを有していて、調理器の上方に設置されるレンジフードであって、調理器がガス調理器かＩＨ調理器かを選択するガス／ＩＨ選択スイッチ１３２と、ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２の設定に基づいて、ガス調理器とＩＨ調理器とで異なる風量となるように排気ファン１１６を制御する制御部１３６と、を有する、レンジフード１００。【選択図】図５
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
排気ファンを有していて、調理器の上方に設置されるレンジフードであって、
前記調理器がガス調理器かＩＨ調理器かを選択する選択スイッチと、
前記選択スイッチの設定に基づいて、前記ガス調理器と前記ＩＨ調理器とで異なる風量となるように前記排気ファンを制御する制御部と、
を有する、レンジフード。
【請求項２】
前記制御部は、前記選択スイッチにより前記ガス調理器が選択された場合、前記ＩＨ調理器が選択された場合よりも風量を多くする、請求項１に記載のレンジフード。
【請求項３】
前記制御部は、前記選択スイッチにより前記ガス調理器が選択された場合、前記ＩＨ調理器が選択された場合よりも風量を少なくする、請求項１に記載のレンジフード。
【請求項４】
前記制御部は、前記選択スイッチにより前記ＩＨ調理器が選択された場合の最小風量を、前記ガス調理器が選択された場合の最小風量より少なくする、請求項１または２に記載のレンジフード。
【請求項５】
前記最小風量は、前記排気ファンを停止させた状態である、請求項４に記載のレンジフード。
【請求項６】
前記調理器の天面の温度を検出する温度センサーを有し、
前記制御部は、前記温度センサーが検出した温度に対応させて前記排気ファンの風量を変更する、請求項１〜５のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項７】
前記調理器の天面の温度を検出する温度センサーと、
所定時間を計時するタイマーと、を有し、
前記制御部は、ユーザーからの指示により前記排気ファンの停止が選択されている場合に、前記タイマーによる所定時間計時後、前記温度センサーが検出した温度に対応させて前記排気ファンの風量を変更する、請求項５に記載のレンジフード。
【請求項８】
さらに、回転するフィルターを有する、請求項１〜７のいずれか１つに記載のレンジフード。
【請求項９】
前記制御部は、前記排気ファンの風量を最小風量に制御しているときには、前記フィルターを回転させる、請求項８に記載のレンジフード。
【請求項１０】
前記制御部は、前記排気ファンの風量を最小風量に制御しているときには、前記フィルターの回転を停止させる、請求項８に記載のレンジフード。
【請求項１１】
前記調理器の天面の温度を検出する温度センサーを有し、
前記制御部は、前記温度センサーが検出した温度に対応させて前記フィルターの回転数を変更する、請求項８〜１０のいずれか１つに記載のレンジフード。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明はレンジフードに関する。
【背景技術】
【０００２】
レンジフードは排気風量を制御できるものが種々提案されている（たとえば特許文献１および特許文献２）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０１３−２２８１１４号公報
【特許文献２】特開２０１８−１０５５１７号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
このようなレンジフードは、ガス調理器でもＩＨ（Ｉｎｄｕｃｔｉｏｎ  Ｈｅａｔｉｎｇ）調理器でも適用可能としている（たとえば、特許文献１の段落００１４、特許文献２の段落００１９参照）。
【０００５】
しかしながら、ガス調理器とＩＨ調理器は、加熱の方式が異なるため、ガス調理器とＩＨ調理器とでは周囲の環境に与える影響が異なる。このためガス調理器とＩＨ調理器とを区別することなく風量制御を行うと、効率が悪くなったり、適切な排気ができなかったりという問題があった。
【０００６】
そこで、本発明の目的は、ガス調理器とＩＨ調理器のどちらにも用いることができ、しかも、それぞれの調理器に合った風量制御を行うことのできるレンジフードを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
上記目的を達成するための本発明のレンジフードは、排気ファンを有していて、調理器の上方に設置されるレンジフードであって、前記調理器がガス調理器かＩＨ調理器かを選択する選択スイッチと、前記選択スイッチの設定に基づいて、ガス調理器とＩＨ調理器とで異なる風量となるように前記排気ファンを制御する制御部と、を有する。
【発明の効果】
【０００８】
本発明によれば、レンジフードを、ガス調理器に使用した場合と、ＩＨ調理器に使用した場合とで、排気風量を違えるようにしたので、それぞれの調理器にあった排気風量が得られ、無駄なくかつ効率よく、調理中に出る臭気や油煙を排気することができる。
【図面の簡単な説明】
【０００９】
【図１】実施形態に係るレンジフードをガス調理器に設置した例を示す斜視図である。
【図２】実施形態に係るレンジフードをＩＨ調理器に設置した例を示す斜視図である。
【図３】実施形態に係るレンジフードの内部構成を示すために内部を透視した側面図である。
【図４】レンジフードが備える操作パネル１２０の正面図である。
【図５】実施形態のレンジフードの制御系のブロック図である。
【図６】風量制御例１の閾値温度（温域）と排気風量の対応関係を示すテーブル図である。
【図７】風量制御例２の閾値温度（温域）と排気風量の対応関係を示すテーブル図である。
【図８】風量制御例３の閾値温度（温域）と排気風量の対応関係を示すテーブル図である。
【発明を実施するための形態】
【００１０】
以下、図面を参照しながら本発明の実施形態を詳細に説明する。しかし、本発明は、以下の実施形態のみに限定されない。なお、各図面は説明の便宜上誇張されて表現されている。したがって、各図面における各構成要素の寸法比率は実際とは異なる。また、図面において同一の要素には同一の符号を付し、明細書において重複する説明は省略する。
【００１１】
図１は、本実施形態に係るレンジフードをガス調理器に設置した例を示す斜視図である。また、図２は、本実施形態に係るレンジフードをＩＨ調理器に設置した例を示す斜視図である。図３は、本実施形態に係るレンジフードの内部構成を示すために内部を透視した側面図である。
【００１２】
本実施形態のレンジフード１００は、図１に示すように、ガス調理器２００の上方に設置されるか、または、図２に示すように、ＩＨ調理器３００の上方に設置される。つまり、本実施形態のレンジフード１００は、ガス調理器２００でもＩＨ調理器３００でもどちらに対しても設置可能である。レンジフード１００はガス調理器２００またはＩＨ調理器３００による調理時に生じる臭い、煙、油などを含む臭気や油煙を吸い込み外部に排気する。図１および２においては、壁面６００に沿って設置した例を示しているが、壁面に沿わせずに設置されてもよい。たとえば、アイランド型キッチンに対しても設置可能である。
【００１３】
図１に示しているガス調理器２００は、ガス調理器２００の天面２５０に、熱源として３つのガスバーナー２１０（ガスコンロとも称される）を有する。図示していないがガスグリルが設けられていてもよく、その場合、天面２５０には吹出口（不図示）がある。
【００１４】
一方、図２に示しているＩＨ調理器３００は、ＩＨ調理器３００の天面３５０に、熱源として３つのＩＨクッキングヒーター（以下単にＩＨヒーター３１０と称する）を有する。図示していないが電熱ヒーターによるグリルが設けられていてもよく、その場合、天面３５０には吹出口（不図示）がある。
【００１５】
図３に示すように、レンジフード１００は、その中央部より左側の前面側の下面に、調理器の天面５００の温度を検知する温度センサー４００を有する。温度センサー４００は、たとえば、単眼または複眼の赤外線センサー、または赤外線カメラを用いることができる。複眼の赤外線センサーや赤外線カメラを用いた場合は、温度と共に、天面５００の温度分布を検知することができる。温度センサー４００の位置は天面５００の温度を検知できる位置であれば特に限定されない。なお、図３はレンジフード１００を説明するための図であり、図３においては、調理器の天面５００として、ガス調理器２００、ＩＨ調理器３００の区別なく符号５００として示した（以下、同様にガス調理器２００、ＩＨ調理器３００の区別なく天面を説明する場合は天面５００とする）。
【００１６】
レンジフード１００は、その上部に排気部１１０を備えている。排気部１１０は、調理器からの臭気や油煙を排気する。排気部１１０は、調理器からの油煙を吸い込む吸気口１１２、屋外と連通する排気口１１４、吸気口１１２と排気口１１４とを結ぶ通路内に吸気口１１２から吸い込んだ油煙を排気口１１４に排気させる排気ファン１１６を備えている。排気ファン１１６はファンモータ１１５によって駆動される。
【００１７】
また、このレンジフード１００は、油煙中の油を捕獲するディスク１１９を有する。ディスク１１９は専用のディスクモーター１１８によって駆動する。ディスク１１９は回転することで油煙から油を捕獲するフィルターである。
【００１８】
レンジフード１００は、その上部の前面側に、レンジフード１００の動作を指示するための操作パネル１２０を備えている。
【００１９】
図４は、レンジフード１００が備える操作パネル１２０の正面図である。操作パネル１２０は、運転スイッチ１２１、風量スイッチ１２２、風量自動スイッチ１２３、タイマースイッチ１２４、照明スイッチ１２５、および常時換気スイッチ１２６を有する。運転スイッチ１２１は、レンジフード１００を動作させる。運転スイッチ１２１は、停止中に押されると前回停止時の風量（モード）で運転を開始し、運転中に押されると運転を停止する。
【００２０】
風量スイッチ１２２は、排気ファン１１６の排気風量を、弱、中、強に手動で切り換える。手動で切り換えて運転するモードを手動モードという。
【００２１】
風量自動スイッチ１２３は、自動モードに切り換える。自動モードは、温度センサー４００が検知する天面５００の温度に応じて排気ファン１１６の排気風量およびディスク１１９の回転数を最適なものとなるようにする。
【００２２】
タイマースイッチ１２４は、排気ファン１１６を調理終了後に回転させる時間を設定するためのスイッチである。
【００２３】
照明スイッチ１２５は、調理器の上面を照らす照明器具（不図示）を点灯／消灯させる。
【００２４】
常時換気スイッチ１２６は、排気ファン１１６を手動で回転／停止させることで常時換気の運転／停止を行う。
【００２５】
図５は、本実施形態のレンジフード１００の制御系のブロック図である。レンジフード１００は、ファンモータ１１５、排気ファン１１６、ディスクモーター１１８、ディスク１１９、操作パネル１２０、制御装置１３０、および温度センサー４００を有する。ファンモータ１１５、排気ファン１１６、ディスクモーター１１８、ディスク１１９、操作パネル１２０、および温度センサー４００は上記のとおりである。
【００２６】
制御装置１３０は、レンジフード１００に内蔵されている。制御装置１３０は、ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２、閾値温度記憶部１３４、制御部１３６、およびタイマー１３７を有する。
【００２７】
ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２は、レンジフード１００が設置されるキッチンの調理器の種類がガス調理器２００かＩＨ調理器３００かを選択する。ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２は、操作パネル１２０に設けても良い。ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２は、レンジフード１００を現場に設置するときに作業者が、または、レンジフード１００の使用開始前に使用者（ユーザー）が操作する。
【００２８】
閾値温度記憶部１３４は、排気部１１０の排気風量を選択するための閾値温度を温度センサー４００が検知する天面５００の温度の領域ごとに対応させて記憶する。閾値温度記憶部１３４に記憶されている閾値温度は、複数の温度領域に対して、それぞれ排気風量が設定されている。閾値温度として設定されている温度領域は、ガス調理器２００であってもＩＨ調理器３００であっても同じである。一方、それら温度領域に対応する排気風量は、ガス調理器２００かＩＨ調理器３００かで異なる。
【００２９】
制御部１３６は、ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２により選択された設定に基づいて、閾値温度記憶部１３４の閾値（温域）に対応した自動モードによる風量となるように排気ファンを制御する。また、制御部１３６はディスク１１９の回転速度も制御する。
【００３０】
タイマー１３７は、設定された時間を計時する。
【００３１】
次に、レンジフードの風量制御例を説明する。
【００３２】
（風量制御例１）
図６は、風量制御例１の閾値温度（温域）と排気風量の対応関係を示すテーブル図である。
【００３３】
図６に示すように、閾値となる温度範囲は、低温域、中温域、高温域である。排気風量は、これら温域に対応して、ガス調理器用の風量はＧｓ１＜Ｇｓ２＜Ｇｓ３のように強くなり、ＩＨ調理器用の風量はＨｓ１＜Ｈｓ２＜Ｈｓ３のように強くなる。排気風量は、ガス調理器２００かＩＨ調理器３００かで異なる。
【００３４】
低温域においては、Ｇｓ１＞Ｈｓ１である。つまり、ガス調理器用の最小風量Ｇｓ１がＩＨ調理器用の最小風量Ｈｓ１より多くなるようにしている。この低温域においては、ＩＨ調理器用の最小風量Ｈｓ１は風量０（すなわち排気ファン停止）としてもよい。これは、ＩＨ調理器３００では、調理の初めに温度が低く、臭気や油煙がほぼない状態では排気は必要ないためである。これにより、排気ファン１１６を停止することができるので、騒音がなく、省エネ効果を向上させることが可能である。なお、ガス調理器２００は、天面２５０の温度が低くてもガスを燃焼させているため、排気を止めること（すなわち排気ファン停止）は好ましくない。
【００３５】
中温域では、Ｇｓ２＜Ｈｓ２である。つまり、ガス調理器用の風量Ｇｓ２がＩＨ調理器用の風量Ｈｓ２より少なくなるようにしている。これは、ガス調理器２００の場合、ガスの燃焼により、ガスバーナー２１０の周囲も温まって、ある程度の上昇気流が発生する。これに対して、ＩＨ調理器３００の場合、調理器具に加えられている熱量はガスの場合と同程度であっても、その周囲の温度はガス調理器２００ほど上がらない。このため、中温域ではＩＨ調理器３００はガス調理器２００より上昇気流が少ないので、風量Ｈｓ２をガス調理器２００の風量Ｇｓ２より多くすることが好ましい。これによりＩＨ調理器３００においても、臭気や油煙が発生した場合に、上昇気流に頼らずに確実に排気できる。
【００３６】
高温域では、Ｇｓ３＝Ｈｓ３である。つまり、ガス調理器用の風量Ｇｓ３もＩＨ調理器用の風量Ｈｓ３も共に、排気ファン１１６の排気性能としての最大風量となるようにしている。これは、ガス調理器２００でもＩＨ調理器３００でも温度が高くなっている場合、臭気や油煙が多く発生している可能性があるため、排気ファン１１６の排気性能としての最大の風量で排気するためである。
【００３７】
このような制御とすることで、本実施形態のレンジフード１００をガス調理器２００に設置した場合もＩＨ調理器３００に設置した場合も、調理器の特性と温度に応じた適切な風量となるので、臭気および油煙の捕集効率を向上させ、省エネ効果も得ることができる。
【００３８】
（風量制御例２）
図７は、風量制御例２の閾値温度（温域）と排気風量の対応関係を示すテーブル図である。
【００３９】
風量制御例２においても、閾値となる温度範囲は、低温域、中温域、高温域である。排気風量は、これら温域に対応して、ガス調理器用の風量はＧｓ１＜Ｇｓ２＜Ｇｓ３のように強くなり、ＩＨ調理器用の風量はＨｓ１＜Ｈｓ２＜Ｈｓ３のように強くなる。排気風量は、ガス調理器２００かＩＨ調理器３００かで異なる。
【００４０】
そして、風量制御例２では、図７に示すように、すべての温域で、常にガス調理器用の風量Ｇｓ１〜Ｇｓ３がＩＨ調理器用の風量Ｈｓ１〜Ｈｓ３よりも多くなるようにしている。
【００４１】
これは、ガス調理器２００は燃焼に伴いガスが発生し、そのガスを排気するために、安全面から必要換気量となるような排気が必要である。一方、ＩＨ調理器３００はガスの発生はない。このため必要換気量は定められておらず排気風量を落としても問題ない。
【００４２】
また、ガス調理器２００はＩＨ調理器３００と比較するとより多くの熱が発生するため、熱を排気しないと、ユーザーが熱さから不快に感じてしまうことが多くなる。逆に、ＩＨ調理器３００はガス調理器２００と比較すると熱の発生は少ないため、風量を落としても熱によって不快に感じることは少ない。
【００４３】
このような制御とすることで、本実施形態のレンジフード１００をガス調理器２００に設置した場合は確実に排気を行うことができ、かつユーザーが快適な空間で使用することができるようになり、ＩＨ調理器３００に設置した場合は騒音を抑制し、省エネ効果も得ることができる。
【００４４】
なお、風量制御例２においても、たとえばＩＨ調理器用の最小風量Ｈｓ１＝風量０（排気ファン１１６停止）としてもよい。また、一部の風量は、ガス調理器用とＩＨ調理器用で同じになるようにしてもよい。つまり、Ｇｓ＞Ｈｓとなる温域とＧｓ＝Ｈｓとなる温域が混在してもよい。たとえば、低温域の風量だけが同じ（Ｇｓ１＝Ｈｓ１）で他の温域の風量はガス調理器用がＩＨ調理器用より多くなるようにしたり（Ｇｓ２＞Ｈｓ２，Ｇｓ３＞Ｈｓ３）、中温域の風量だけが同じ（Ｇｓ２＝Ｈｓ２）で他の温域の風量はガス調理器用がＩＨ調理器用より多くなるようにしたり（Ｇｓ１＞Ｈｓ１，Ｇｓ３＞Ｈｓ３）、高温域の風量だけが同じ（Ｇｓ３＝Ｈｓ３）で他の温域の風量はガス調理器用がＩＨ調理器用より多くなるようにしたり（Ｇｓ１＞Ｈｓ１，Ｇｓ２＞Ｈｓ２）、してもよい。
【００４５】
（風量制御例３）
図８は、風量制御例３の閾値温度（温域）と排気風量の対応関係を示すテーブル図である。
【００４６】
風量制御例３においても、閾値となる温度範囲は、低温域、中温域、高温域である。排気風量は、これら温域に対応して、ガス調理器用の風量はＧｓ１＜Ｇｓ２＜Ｇｓ３のように強くなり、ＩＨ調理器用の風量はＨｓ１＜Ｈｓ２＜Ｈｓ３のように強くなる。排気風量は、ガス調理器２００かＩＨ調理器３００かで異なる。
【００４７】
そして、風量制御例３では、図８に示すように、すべての温域で、常にガス調理器用の風量Ｇｓ１〜Ｇｓ３がＩＨ調理器用の風量Ｈｓ１〜Ｈｓ３よりも少なくなるようにしている。
【００４８】
これは、ＩＨ調理器３００は、ＩＨヒーター３１０上の調理器具のみを加熱することができるため、その周囲の温度が上がりにくいため、天面３５０全体としては、ガス調理器２００と比較して上昇気流が弱い。このために、ある一定の風量で排気を行わないと臭気や油煙などの捕集効率が悪くなる場合がある。一方、ガス調理器２００は、ＩＨ調理器３００と同じ熱量を調理器具に加えようとした場合、ガスバーナー２１０によって周囲の空気も温められて上昇気流がＩＨ調理器３００と比較して強い。このため風量を落としても、臭気や油煙などの捕集効率を上昇気流によって上げることができる。
【００４９】
このような制御とすることで、本実施形態のレンジフード１００をＩＨ調理器３００に設置した場合は臭気および油煙の捕集効率を向上させることができ、ガス調理器２００に設置した場合は風量を落とすことで騒音を抑制し、省エネ効果も得ることができる。
【００５０】
なお、風量制御例３においても、一部の風量は、ガス調理器用とＩＨ調理器用で同じになるようにしてもよい。つまり、Ｇｓ＜Ｈｓとなる温域とＧｓ＝Ｈｓとなる温域が混在してもよい。たとえば、低温域の風量だけが同じ（Ｇｓ１＝Ｈｓ１）で他の温域の風量はガス調理器用がＩＨ調理器用より少なくなるようにしたり（Ｇｓ２＜Ｈｓ２，Ｇｓ３＜Ｈｓ３）、中温域の風量だけが同じ（Ｇｓ２＝Ｈｓ２）で他の温域の風量はガス調理器用がＩＨ調理器用より少なくなるようにしたり（Ｇｓ１＜Ｈｓ１，Ｇｓ３＜Ｈｓ３）、高温域の風量だけが同じ（Ｇｓ３＝Ｈｓ３）で他の温域の風量はガス調理器用がＩＨ調理器用より少なくなるようにしたり（Ｇｓ１＜Ｈｓ１，Ｇｓ２＜Ｈｓ２）、してもよい。
【００５１】
以上、３つの制御例を説明したが、既に説明したとおり、各制御例において、ガス調理器用の風量とするか、ＩＨ調理器用の風量とするかは、ガス／ＩＨ選択スイッチ１３２の選択によって、レンジフード設置時（または使用開始時）に設定することになる。
【００５２】
次に、ディスク１１９の制御について説明する。ディスク１１９の制御についても、排気ファン１１６と同様に、温度センサー４００が検知した温度に対応させてその回転数（回転速度）を変更する。つまり、風量の変更と同時にディスク１１９の回転数を変更するように制御する。この場合、風量変更時の閾値温度（温域）とディスク１１９の回転数変更のための閾値温度（温域）とを同じにする。たとえば、油煙発生の可能性が低い、低温域（排気ファン１１６の排気風量を最小または停止している）では、ガス調理器２００でもＩＨ調理器３００でも、ディスク１１９の回転を最低速または停止にする。中温域では、ディスク１１９の回転を最低速よりも速い回転数（中速）とする。そして高温域では、ディスク１１９を最高速の回転数にする。油煙中の油成分は、調理温度が高くなるほど多くなる。このため、高い温域ほど（温度センサー４００の検知温度が高くなるほど）、ディスク１１９を高速で回転させることで油煙中の油成分をより多く捕獲して除去することができる。
【００５３】
ディスク１１９の制御は、ほかにも、たとえば、排気ファン１１６による風量制御のための閾値温度（温域）とは別に、温度センサー４００の検知温度からディスク１１９の回転数を多段階または無段階に変えるようにしてもよい。この場合も検知温度が高いほど高速回転とすることが好ましい。また、排気ファン１１６による風量制御とは別に、温度センサー４００の検知値が規定値以上の場合は、ディスク１１９を一定回転数となるようにしてもよい。
【００５４】
また、ディスク１１９の制御は、温域や温度センサー４００の検知温度によらず、ディスク１１９を常に一定回転数で回転させるようにしてもよい。この場合、制御部１３６は、排気ファン１１６を回転させているときはディスク１１９も一定回転数で回転させ、排気ファン１１６を停止させているときはディスク１１９も停止する（単に、運転スイッチの入／切と連動させてディスク１１９を回転／停止させるようにしてもよい）。
【００５５】
もちろん、ディスク１１９の制御においても、ガス調理器２００とＩＨ調理器３００とでディスク１１９の回転数を変えてもよい。つまり、ガス調理器２００とＩＨ調理器３００とで、既に説明した調理器ごとの風量設定に合わせて、ディスク１１９の回転数も変えるのである。
【００５６】
次に、手動モードについて説明する。手動モードの場合は、制御部１３６が風量スイッチ１２２の操作に合わせて、排気ファン１１６を制御する。手動モードにおいても自動モード同様に、ガス調理器用の風量をＧｓ１＜Ｇｓ２＜Ｇｓ３とし、ＩＨ調理器用の風量をＨｓ１＜Ｈｓ２＜Ｈｓ３とする。
【００５７】
そして手動モードにおいても、上述した風量制御例１〜３と同様の制御とする。
【００５８】
すなわち風量制御例１と同様に、風量スイッチ１２２の操作により、「弱」の場合はＧｓ１＞Ｈｓ１、「中」の場合Ｇｓ２＜Ｈｓ２、「強」の場合はＧｓ３＝Ｈｓ３としてもよい。さらに、「弱」の場合のＩＨ調理器用の風量Ｈｓ１は風量０（すなわち排気ファン停止）としてもよい。
【００５９】
また、風量制御例２と同様に、風量スイッチ１２２の操作により、「弱」、「中」、「強」のいずれでも、ガス調理器用の風量Ｇｓ１〜Ｇｓ３がＩＨ調理器用の風量Ｈｓ１〜Ｈｓ３よりも多くなるようにしてもよい。さらにこの制御では、「弱」の場合のＩＨ調理器用の風量Ｈｓ１は風量０（すなわち排気ファン停止）としてもよい。
【００６０】
手動モードにおいて、ユーザーからの指示によって「弱」が選択されて、ＩＨ調理器用の最小風量Ｈｓ１＝風量０（排気ファン１１６停止）となる設定の場合、調理器具の温度が高くなっても、そのまま風量０が続いてしまうことになる。そこで、このような設定の場合は、さらに、タイマー１３７によって、所定時間経過後に手動モードから自動モードに切り換えることが好ましい。これにより、ユーザーが「弱」運転を選択していても、その後、自動モードに切り換わるため、臭気や油煙が発生してしまう温度になれば、運転を開始して臭気や油煙を排気することができる。この所定時間はレンジフード１００の設計段階で決めておいてもよいし、ユーザーが後から設定できるようにしてもよい。たとえば、ＩＨヒーター３１０の出力にもよるが、５００ミリリットルの水が沸騰する程度の時間である１〜５分程度で自動モードに切り換わるようにする。このタイマー１３７による計時は、ユーザーによって「弱」が選択された時点で開始する。
【００６１】
もちろん、「弱」が選択されていて排気ファン１１６が停止している場合に、所定時間の計時が終了する前であっても、「中」や「強」が選択されれば、制御部１３６は排気ファン１１６を「中」や「強」として設定されている風量となるように運転を開始する。この場合、「中」や「強」が選択された時点で、「弱」（排気ファン１１６停止）は選択されていないことになるので、タイマー１３７により所定時間が経過しても自動モードへは切り換わらない（「中」や「強」が選択された時点で計時を停止してもよい）。そして次に「弱」が選択された時点で、タイマー１３７による所定時間の計時が最初からスタートすることになる。
【００６２】
さらに手動モードにおいては、風量制御例３と同様に、風量スイッチ１２２の操作により、「弱」、「中」、「強」のいずれでも、ガス調理器用の風量Ｇｓ１〜Ｇｓ３がＩＨ調理器用の風量Ｈｓ１〜Ｈｓ３よりも少なくなるようにしてもよい。
【００６３】
また、自動モードと手動モードで設定を変えてもよい。たとえば、ＩＨ調理器用の設定として、自動モードでは最小風量Ｈｓ１＝風量０とし、手動モードの「弱」では排気ファン１１６の動作可能な最小風量とするなどである（この場合、上記の手動モードの「弱」から自動モードへの切り換えはなくてもよい）。
【００６４】
なお、手動モードの場合のディスク１１９の制御は、「弱」、「中」、「強」に合わせてディスク１１９の回転数を変えてもよい。たとえば、「弱」が選択された場合はディスク１１９の回転数を最低速度（または停止）とする。「中」が選択された場合はディスク１１９の回転数を最低速度より速い中速度とする。「強」が選択された場合はディスク１１９の回転数を最高速度とする。また、手動モードの場合も「弱」、「中」、「強」のいずれが選択された場合でも、常に一定回転数としてもよいし、「弱」のときは停止、「中」、「強」では一定回転数としてもよい。また、手動モードにおいては、風量はユーザーの任意の選択（ここでは「弱」、「中」、「強」のいずれか）とするが、ディスク１１９の制御は、既に説明した自動モードの場合のように、常に温度センサー４００の検知温度に応じて変更するようにしてもよい。
【００６５】
以上説明した実施形態によれば、レンジフード１００を、ガス調理器２００に使用した場合と、ＩＨ調理器３００に使用した場合で、排気風量を違えるように排気ファン１１６を制御する。これにより、それぞれの調理器にあった排気風量が得られ、無駄なくかつ効率よく、調理中に出る臭気や油煙を排気することができる。
【００６６】
以上、本発明の実施形態を述べたが、本発明は、上記の実施形態に限定されるものではない。たとえば、実施形態では、自動モードを備えたレンジフード１００を説明したが、自動モードを備えず、手動モードのみのレンジフードでも本発明は適用可能である。
【００６７】
また、実施形態では、油煙を取るための回転するフィルター（ディスク１１９）を設けたレンジフード１００の例を示したが、回転するフィルター（ディスク）がないレンジフードでも本発明は適用可能である。
【００６８】
また、実施形態では、ガス調理器２００の場合もＩＨ調理器３００の場合も、いずれも３段階の風量として説明したが、２段階でもよいし、４段階以上の多くの風量設定としてもよい。また、無段階で風量が変化するようにしてもよい。これらの場合も、実施形態同様に、ガス調理器２００の場合とＩＨ調理器３００の場合で、風量を違えるようにする。つまり、風量の段階によらず、すべての風量でガス調理器２００の方がＩＨ調理器３００よりも多くなるようにしてもよいし、逆に、すべての風量でガス調理器２００の方がＩＨ調理器３００よりも少なくなるようにしてもよい。また、ガス調理器２００とＩＨ調理器３００とで温域や段階ごとに風量を違えるようにしてもよい。
【００６９】
また、実施形態では、外部へ排気するレンジフードの例を示したが、本発明は、室内循環式のレンジフードにも適用可能である。
【００７０】
さらに、本発明は、特許請求の範囲に記載された技術的思想に基づいて様々な形態として実施可能であり、それらもまた本発明の範疇であることは言うまでもない。
【符号の説明】
【００７１】
１００  レンジフード、
１１６  排気ファン、
１１９  ディスク（回転するフィルター）、
１２０  操作パネル、
１２２  風量スイッチ、
１２３  風量自動スイッチ、
１３０  制御装置、
２００  ガス調理器、
２１０  ガスバーナー、
３００  ＩＨ調理器、
３１０  ＩＨヒーター、
４００  温度センサー、
２５０、３５０、５００  天面。
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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