(57)【要約】【課題】貯蔵室毎に個別に運転条件を設定可能にしつつ、各貯蔵室に同じ運転条件を設定する場合の使用者の手間を軽減すること。【解決手段】パン生地を貯蔵する複数の貯蔵室１４であって、それぞれ当該貯蔵室１４内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部（冷却装置２０、加熱装置２１、加湿装置２２）を有する複数の貯蔵室１４と、貯蔵室１４毎に設けられており、当該貯蔵室１４の運転条件の設定を受け付けるオペレーションパネル２６（上室オペレーションパネル２６Ａ、下室オペレーションパネル２６Ｂ）と、各貯蔵室１４をそれぞれ当該貯蔵室１４の運転条件に基づいて運転する制御装置２４と、運転条件をコピーするコピー指示を受け付ける設定コピーボタン８９と、を備え、制御装置２４は、設定コピーボタン８９でコピー指示を受け付けると、一の貯蔵室１４の運転条件を他の貯蔵室１４の運転条件としてコピーする、ドゥコンディショナー１０。【選択図】図１０
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
貯蔵物を貯蔵する複数の貯蔵室であって、それぞれ当該貯蔵室内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部を有する複数の貯蔵室と、
前記貯蔵室毎に設けられており、当該貯蔵室の運転条件の設定を受け付ける設定部と、
各前記貯蔵室をそれぞれ当該貯蔵室の前記運転条件に基づいて運転する制御部と、
前記運転条件をコピーするコピー指示を受け付ける受付部と、
を備え、
前記制御部は、前記受付部で前記コピー指示を受け付けると、一の前記貯蔵室の前記運転条件を他の前記貯蔵室の前記運転条件としてコピーする、貯蔵庫。
【請求項２】
請求項１に記載の貯蔵庫であって、
前記設定部は複数の前記運転条件の設定を受け付け可能であり、
当該貯蔵庫は、一の前記貯蔵室に設定されている複数の前記運転条件の中からコピーする前記運転条件の選択を受け付ける選択部を備え、
前記制御部は、前記コピー指示を受け付けると、前記選択部によって選択された前記運転条件をコピーする、貯蔵庫。
【請求項３】
請求項１に記載の貯蔵庫であって、
前記設定部は複数の前記運転条件の設定を受け付け可能であり、
前記制御部は、前記コピー指示を受け付けると、一の前記貯蔵室に設定されている全ての前記運転条件を一括してコピーする、貯蔵庫。
【請求項４】
貯蔵物を貯蔵する複数の貯蔵室であって、それぞれ当該貯蔵室内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部を有する複数の貯蔵室と、
前記貯蔵室毎に設けられており、当該貯蔵室の運転条件の設定を受け付ける設定部と、
各前記貯蔵室の運転に共通に用いられる部品であって、動作設定が可能な部品と、
各前記貯蔵室をそれぞれ当該貯蔵室の前記運転条件に基づいて運転する制御部であって、前記部品を用いて前記貯蔵室を運転する制御部と、
を備え、
前記複数の前記設定部のうちいずれか一の前記設定部でのみ前記部品の動作設定が可能である、貯蔵庫。
【請求項５】
請求項４に記載の貯蔵庫であって、
前記部品は時計部であり、
前記動作設定は前記時計部の時刻設定である、貯蔵庫。
【請求項６】
請求項４又は請求項５に記載の貯蔵庫であって、
前記部品は発音部であり、
前記動作設定は前記発音部の音量設定である、貯蔵庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本明細書で開示する技術は、貯蔵庫に関する。
【背景技術】
【０００２】
従来、貯蔵物を貯蔵する複数の貯蔵室であって、それぞれ当該貯蔵室内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部を有する複数の貯蔵室を備える貯蔵庫が知られている（例えば、特許文献１参照）。
具体的には、特許文献１に記載の製パン用温湿調節庫は、製パン生地が載置されるトレイを多段状に収容する２つの収容室が上下に配されており、収容室毎に温度調節手段及び湿度調節手段が設けられている。当該製パン用温湿調節庫では各収容室に設けられている温度調節手段及び湿度調節手段によって収容室の温度及び湿度が独立して調節され、製パン生地の熟成及び発酵が行われる。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２０００−３００１５５号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上述した特許文献１に記載の製パン用温湿調節庫のように複数の貯蔵室を備えると、貯蔵室毎に異なる種類の製パン生地を熟成及び発酵させることができる。通常、製パン生地の種類が異なると熟成や発酵に適した温度や湿度が異なるので、一般に複数の貯蔵室を備える貯蔵庫は貯蔵室毎に設定温度や設定湿度が設定される。以降の説明では設定温度や設定湿度のことを貯蔵室の運転条件という。
【０００５】
ところで、同じ種類のパンを大量に生産する場合もある。その場合は複数の貯蔵室に同じ種類の製パン生地が貯蔵され、各貯蔵室に同じ運転条件が設定される。この場合に、従来の貯蔵庫では使用者が貯蔵室毎に同じ設定操作を行なっており、使用者にとって手間であった。
【０００６】
本明細書では、貯蔵室毎に個別に運転条件を設定可能にしつつ、各貯蔵室に同じ運転条件を設定する場合の使用者の手間を軽減する技術を開示する。
【課題を解決するための手段】
【０００７】
本明細書で開示する貯蔵庫は、貯蔵物を貯蔵する複数の貯蔵室であって、それぞれ当該貯蔵室内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部を有する複数の貯蔵室と、前記貯蔵室毎に設けられており、当該貯蔵室の運転条件の設定を受け付ける設定部と、各前記貯蔵室をそれぞれ当該貯蔵室の前記運転条件に基づいて運転する制御部と、前記運転条件をコピーするコピー指示を受け付ける受付部と、を備え、前記制御部は、前記受付部で前記コピー指示を受け付けると、一の前記貯蔵室の前記運転条件を他の前記貯蔵室の前記運転条件としてコピーする。
【０００８】
上記の貯蔵庫によると、貯蔵室毎に設定部を備えているので、貯蔵室毎に個別に運転条件を設定できる。また、上記の貯蔵庫によると、一の貯蔵室の運転条件を他の貯蔵室の運転条件としてコピーできるので、各貯蔵室に同じ運転条件を設定する場合の使用者の手間を軽減できる。よって貯蔵庫によると、貯蔵室毎に個別に運転条件を設定可能にしつつ、各貯蔵室に同じ運転条件を設定する場合の使用者の手間を軽減できる。
【０００９】
前記設定部は複数の前記運転条件の設定を受け付け可能であり、当該貯蔵庫は、一の前記貯蔵室に設定されている複数の前記運転条件の中からコピーする前記運転条件の選択を受け付ける選択部を備え、前記制御部は、前記コピー指示を受け付けると、前記選択部によって選択された前記運転条件をコピーしてもよい。
【００１０】
上記の貯蔵庫によると、コピーする運転条件を選択できるので、複数の運転条件の中から必要な運転条件だけをコピーできる。
【００１１】
前記設定部は複数の前記運転条件の設定を受け付け可能であり、前記制御部は、前記コピー指示を受け付けると、一の前記貯蔵室に設定されている全ての前記運転条件を一括してコピーしてもよい。
【００１２】
上記の貯蔵庫によると、設定されている全ての運転条件を一度のコピー指示でコピーできるので、設定されている全ての運転条件をコピーする場合の使用者の手間を軽減できる。
【００１３】
本明細書で開示する貯蔵庫は、貯蔵物を貯蔵する複数の貯蔵室であって、それぞれ当該貯蔵室内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部を有する複数の貯蔵室と、前記貯蔵室毎に設けられており、当該貯蔵室の運転条件の設定を受け付ける設定部と、各前記貯蔵室の運転に共通に用いられる部品であって、動作設定が可能な部品と、各前記貯蔵室をそれぞれ当該貯蔵室の前記運転条件に基づいて運転する制御部であって、前記部品を用いて前記貯蔵室を運転する制御部と、を備え、前記複数の前記設定部のうちいずれか一の前記設定部でのみ前記部品の動作設定が可能である。
【００１４】
複数の貯蔵室の運転に共通に用いられる部品がある場合、各設定部でその部品の動作を設定可能にすると、使用者は貯蔵室毎に別々に部品の動作を設定可能であると誤解する虞がある。上記の貯蔵庫によると、部品の設定は複数の設定部のうちいずれか一の設定部でのみ可能であるので、使用者が貯蔵室毎に別々に部品の動作を設定可能であると誤解する可能性を低減できる。
【００１５】
前記部品は時計部であり、前記動作設定は前記時計部の時刻設定であってもよい。
【００１６】
上記の貯蔵庫によると、複数の設定部のうちいずれか一の設定部でのみ時刻を設定可能であるので、使用者が貯蔵室毎に別々に時刻を設定可能であると誤解する可能性を低減できる。
【００１７】
前記部品は発音部であり、前記動作設定は前記発音部の音量設定であってもよい。
【００１８】
上記の貯蔵庫によると、複数の設定部のうちいずれか一の設定部でのみ音量を設定可能であるので、使用者が貯蔵室毎に別々に音量を設定可能であると誤解する可能性を低減できる。
【図面の簡単な説明】
【００１９】
【図１】本発明の実施例の貯蔵庫であるドゥコンディショナーの正面図
【図２】ドゥコンディショナーの開閉扉等を取り外した状態を示す正面図
【図３】ドゥコンディショナーの側面断面図
【図４】ドゥコンディショナーの平面図
【図５】ドゥコンディショナーの背面図
【図６】ドゥコンディショナーの１つの空間内を概略的に示した側面図
【図７】ドゥコンディショナーの１つの空間に対する機能部を概略的に示した図であり、庫内に流れる空気の流れを示す図
【図８】ドゥコンディショナーの電気的構成を示すブロック図
【図９】上室オペレーションパネルの拡大図
【図１０】下室オペレーションパネルの拡大図
【図１１】上室オペレーションパネルでの設定を説明するための模式図
【図１２】下室オペレーションパネルでの設定を説明するための模式図
【発明を実施するための形態】
【００２０】
＜実施形態１＞
以下、本発明を実施するための形態として、本発明の実施例を、図を参照しつつ詳しく説明する。なお、本発明は、下記の実施例に限定されるものではなく、当業者の知識に基づいて種々の変更、改良を施した種々の態様で実施することができる。
【００２１】
（１）ドゥコンディショナーの構成
図１から図５を参照して、実施形態１に係る貯蔵庫としてのドゥコンディショナー１０について説明する。ドゥコンディショナー１０は成形したパン生地について冷凍から発酵までを管理するものである。具体的には、ドゥコンディショナー１０は、パンの焼成工程に入るより前に、成形したパン生地に対して、フリーズ（冷凍）工程、リタード（冷蔵）工程、予熱工程及びホイロ（発酵）工程を順番に自動で実行すること、あるいは、いずれかの工程を単独で実行することが可能なものである。ドゥコンディショナー１０はそれらの各工程に応じた温度制御を行うとともに、予熱工程およびホイロ工程においては温度制御に加えて湿度制御も行う。
【００２２】
以降の説明ではフリーズ工程、リタード工程、予熱工程及びホイロ工程を順番に自動で実行することをプログラム運転といい、いずれかの工程を単独で実行することを単独運転という。
【００２３】
図１ないし図３に示すように、ドゥコンディショナー１０は、前方に開口する箱状の筐体である貯蔵庫本体としてのハウジング１１を主体として構成される。ハウジング１１には、上下に並ぶ２つの空間１２Ａ，１２Ｂが形成されており、それら空間内の各々に、パン生地（貯蔵物）を貯蔵する貯蔵室１４Ａ，１４Ｂが設けられている。それら２つの貯蔵室１４Ａ，１４Ｂは、前方側に開口しており、ハウジング１１には、各貯蔵室１４Ａ，１４Ｂを開閉する２枚の開閉扉１５Ａ，１５Ｂが取り付けられている。以降の説明では貯蔵室１４Ａのことを上室、貯蔵室１４Ｂのことを下室ともいう。
【００２４】
各貯蔵室１４Ａ，１４Ｂには、左右の側壁の各々に、左右で一対をなすトレイガイド（棚板支持部材）１６が着脱可能に複数対設けられており、それら複数対のトレイガイド１６の各々に、多数のパン生地を載せたトレイ（棚板）を載置可能とされている。
【００２５】
ドゥコンディショナー１０は、温度制御を行うための冷却装置２０および加熱装置２１と、湿度制御を行うための加湿装置２２と、それら冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２等を制御するための制御装置２４（制御部の一例）と、を備えている。
【００２６】
図２に示すように、ハウジング１１の上側には、上方が開放された機械室２５が設けられており、その機械室２５に、上記の冷却装置２０や加湿装置２２の一部および制御装置２４等が収容されている。
また、図１に示すように、機械室２５の前面には、上側の貯蔵室１４Ａに関する設定や操作等を行うための上室オペレーションパネル２６Ａ（設定部の一例）、及び、下側の貯蔵室１４Ｂに関する設定や操作等を行うための下室オペレーションパネル２６Ｂ（設定部の一例）が設けられている。これらのオペレーションパネル２６についての説明は後述する。
【００２７】
図３に示すように、ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々には、各貯蔵室１４Ａ，１４Ｂの背面側（後側）に、貯蔵室１４Ａ，１４Ｂの温度および湿度の調節を行う機能部１９（図８参照）としての冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２の一部を収容する機能部室３０Ａ，３０Ｂが形成されている。それら貯蔵室１４Ａ，１４Ｂと機能部室３０Ａ，３０Ｂとは、概して板状の部材である区画部材としての背面パネル３２によって区画されている。
図５に示すように、冷却装置２０および加湿装置２２等は、機械室２５に設けられた部品と、機能部室３０Ａ，３０Ｂに設けられた部品とが、ハウジング１１の背面側において、配管や配線によって接続されている。
【００２８】
以下に、ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々の内部の構成について詳しく説明する。それら空間１２Ａ，１２Ｂ内の構成は、ほぼ同様の構成であるため、空間１２内の説明については、図６をも参照しつつ、上側の空間１２Ａを代表して説明する。また、以下の説明において、上側の空間１２Ａに関係するものと、下側の空間１２Ｂに関係するものと、を区別して説明する必要がある場合には、符号にＡ，Ｂを、それぞれ付すこととする。
【００２９】
図６に示すように、空間１２内には、上述した背面パネル３２の他に、天面側と底面側との各々に、それぞれ、概して板状の部材である天面パネル３３および底面パネル３４が配されている。それら天面パネル３３および底面パネル３４の各々は、それぞれ空間１２の天面との間、空間１２の底面との間で、貯蔵室１４と機能部室３０とを接続し、空間１２内の空気を循環させる循環路（ダクト）を形成するものとなっている。つまり、天面パネル３３は、天面側ダクト部材として、底面パネル３４は、底面側ダクト部材として機能するものとなっている。
【００３０】
機能部室３０には、循環ファン３６が収容されており、その循環ファン３６は、機能部室３０において、空気を上方から下方へと送るものとされている。つまり、その循環ファン３６によって、天面パネル３３と空間１２の天面とによって形成される循環路は、貯蔵室１４から機能部室３０へと空気を吸い込む吸気路３７として機能し、底面パネル３４と空間１２の底面とによって形成される循環路は、機能部室３０から貯蔵室１４へと空気を吐き出す吐出路３８として機能する。つまり、循環ファン３６が作動すると、貯蔵室１４の空気が吸気路３７を介して機能部室３０に吸い込まれ、機能部室３０を通過した後、吐出路３８を介して貯蔵室１４に吐き出される。
【００３１】
また、ドゥコンディショナー１０においては、循環ファン３６によって上方から下方に送られた空気（言い換えると、機能部室３０を通過する空気）に対して温度や湿度を調節し、その温度や湿度を調節した空気を貯蔵室１４に送るようになっている。具体的には、まず、図７の概略図に示すように、機能部室３０には、冷却装置２０を構成するエバポレータ（蒸発器）４０が収容されている。冷却装置２０は、循環ファン３６から送り出された空気をそのエバポレータ４０によって冷却することで、貯蔵室１４の温度を低下させる。
【００３２】
冷却装置２０は、周知の冷却回路を用いたものであり、圧縮機４１と、凝縮器４２と、膨張手段４３と、上記のエバポレータ４０と、を含んで構成される。簡単に説明すれば、圧縮機４１によって圧縮された冷媒ガスは、凝縮器４２によって冷却されて液化冷媒となり、その液化冷媒は膨張手段４３で減圧されて低圧の気液混合冷媒となって、エバポレータ４０に送られる。そして、エバポレータ４０において、冷媒が蒸発し、その蒸発熱で空気を冷却する。
【００３３】
なお、冷却装置２０におけるエバポレータ４０以外の構成要素については、図２および図４に示すように、機械室２５に収容されている。そして、図５に示すように、エバポレータ４０に対し、圧縮機４１および膨張手段４３が冷媒配管４４Ａ，４４Ｂによって接続されている。
【００３４】
また、機能部室３０には、加熱装置２１が収容されている。加熱装置２１は、３本のガラス管ヒータ４６を主体として構成されるものであり、循環ファン３６から送り出された空気をそれらヒータ４６によって加熱することで、貯蔵室１４の温度を上昇させる。
【００３５】
なお、図３に示すように、３本のヒータ４６は、ヒータブラケット４７によって、それぞれが左右方向に延びるとともに、前後方向に並んだ状態で保持され、エバポレータ４０の下側に取り付けられている。つまり、加熱装置２１は、輻射熱によって空気を効率的に加熱するともに、上側に配されたエバポレータ４０のデフロストヒータとしても機能するものとなっている。
【００３６】
さらに、機能部室３０には、加湿装置２２の一部が収容されている。加湿装置２２は、水を霧状に噴霧する二流体ノズルであるスプレーノズル５０と、給水源からスプレーノズル５０に水を供給する給水管５１と、スプレーノズル５０に空気を供給する給気管５２と、その給気管５２を介してスプレーノズル５０に空気を加圧状態で送るエアポンプ５３と、を含んで構成されている。
【００３７】
なお、給水管５１には、給水弁５１ａが設けられており、その給水弁５１ａよりスプレーノズル５０側に排水管５４が接続され、その排水管５４に排水弁５４ａが設けられている。また、エアポンプ５３は、機能部室３０内から吸い込んだ空気をスプレーノズル５０に供給する構成となっている。
【００３８】
スプレーノズル５０については、詳細の図示と説明は省略するが、筒体を２重に配設したものであり、内側の筒体の先端部に水の噴出口が設けられ、外側の筒体の先端部に空気の噴出口が設けられたものである。そして、空気の噴出口は、水の噴出口より後方に控えた位置にあり、噴出された水に対して、その後方から空気を噴出することで、スプレーノズル５０の前方で水を霧状にする。
【００３９】
図３に示すように、スプレーノズル５０の先端は、加熱装置２１の下側で、側面側から機能部室３０の内側を向いた状態で取り付けられている。
【００４０】
そして、加湿装置２２は、給水弁５１ａを開くとともに、エアポンプ５３を作動させ、スプレーノズル５０から霧状の水を噴霧する。それにより、循環ファン３６から送り出された空気を加湿し、貯蔵室１４の湿度を上昇させる。なお、加湿装置２２は、スプレーノズル５０から水を噴霧しない場合には、給水管５１に水が残らないように、排水弁５４ａを開いて、排水管５４から水を排出させるようになっている。
【００４１】
さらに、機能部室３０には、温度センサ６０および湿度センサ６１（図７参照）が収容されている。
【００４２】
（２）ドゥコンディショナーの電気的構成
図８を参照して、ドゥコンディショナー１０の電気的構成について説明する。制御装置２４は基板であり、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭなどが１チップ化されたマイコン５６、時計部６２などが実装されている。
制御装置２４には循環ファン３６、機能部１９（冷却装置２０、加熱装置２１、加湿装置２２）、温度センサ６０、湿度センサ６１、上室オペレーションパネル２６Ａ、下室オペレーションパネル２６Ｂ、ブザ６３（発音部の一例）などが接続されている。なお、ドゥコンディショナー１０は貯蔵室１４毎に循環ファン３６、機能部１９、温度センサ６０及び湿度センサ６１を備えているが、ここではそれぞれ一つのみ示している。
【００４３】
時計部６２はマイコン５６が現在時刻を取得するためのリアルタイムクロックである。ブザ６３はプログラム運転が完了したとき（言い換えると後述する完了時刻が到来したとき）にブザ音を発してその旨を使用者に報知するためのものである。時計部６２及びブザ６３は２つの貯蔵室１４の運転に共通に用いられる部品であって、動作設定が可能な部品である。
【００４４】
詳しくは後述するが、各貯蔵室１４には運転メニュー（運転条件の一例）が個別に設定される。制御装置２４は運転メニューに基づいて各貯蔵室１４の循環ファン３６や機能部１９を制御することにより、貯蔵室１４毎に独立して温度と湿度とを調節する。具体的には、運転メニューには設定温度や設定湿度などが設定されている。制御装置２４は温度センサ６０及び湿度センサ６１によって貯蔵室１４の温度や湿度を検出し、貯蔵室１４の温度や湿度が設定温度や設定湿度となるように循環ファン３６や機能部１９を制御する。循環ファン３６や機能部１９を制御することは貯蔵室の運転の一例である。
【００４５】
（２）上室オペレーションパネル及び下室オペレーションパネル
先ず、図９を参照して、上室オペレーションパネル２６Ａについて説明する。上室オペレーションパネル２６Ａは温度表示部７１、湿度表示部７２、時刻／時間表示部７３、単独運転メニュー／休日表示部７４、運転ボタン７５、プログラムボタン７６、プログラムボタン７６の上に配されている３つのメニュー番号ランプ７７、スタート・ストップボタン７８、工程ボタン７９（フリーズボタン７９Ａ、リタードボタン７９Ｂ、予熱ボタン７９Ｃ及びホイロボタン７９Ｄ）、各工程ボタン７９の上に配されている４つの工程ランプ８０、温度ボタン８１、湿度ボタン８２、時計ボタン８３、オーブンボタン８４、設定・登録ボタン８５、上ボタン８６、下ボタン８７、時間表示切替ボタン８８などを備えている。上室オペレーションパネル２６Ａはこれら以外のボタンも備えているがここでは説明を省略する。
【００４６】
温度表示部７１は現在の温度又は設定温度を７セグ表示するものである。湿度表示部７２は現在の湿度又は設定湿度を７セグ表示するものである。時刻／時間表示部７３は各種の時刻や時間（現在時刻、プログラム運転を完了する時刻である完了時刻、工程を実行する時間である工程時間、工程時間の残り時間など）を７セグ表示するものである。単独運転メニュー／休日表示部７４は単独運転メニュー又は休日日数を７セグ表示するものである。
【００４７】
運転ボタン７５はドゥコンディショナー１０の電源をオン／オフするためのボタンである。プログラムボタン７６は後述するプログラム運転の運転メニューを選択するためのボタンである。メニュー番号ランプ７７は選択されている運転メニューを表示するためのものであり、１〜３の数字が付されている３つのＬＥＤからなっている。プログラムボタン７６及びメニュー番号ランプ７７は選択部の一例である。
【００４８】
スタート・ストップボタン７８はプログラム運転を開始及び停止するためのボタンである。フリーズボタン７９Ａ、リタードボタン７９Ｂ、予熱ボタン７９Ｃ及びホイロボタン７９Ｄは各工程を単独で運転するためのボタンである。温度ボタン８１は設定温度を設定するためのボタンである。湿度ボタン８２は設定湿度を設定するためのボタンである。
【００４９】
時計ボタン８３は運転メニューの設定の際に各種の時刻や時間を設定するためのボタンである。オーブンボタン８４は設定の際にオーブンの予熱開始を指示する信号を完了時刻の何分前にオーブンに出力するかを設定するためのボタンである。設定・登録ボタン８５はプログラム運転や各工程の単独運転の運転メニューの設定を行うためのボタンである。上ボタン８６及び下ボタン８７は設定の際に温度、温度、時刻などを変更するためのボタンである。時間表示切替ボタン８８は設定の際に設定項目の切り替えに用いられるボタンである。
なお、時計ボタン８３、オーブンボタン８４、時間表示切替ボタン８８などはドゥコンディショナー１０の停止中あるいは運転中に別の用途にも用いられるがここでは説明を省略する。
【００５０】
次に、図１０を参照して、下室オペレーションパネル２６Ｂについて説明する。下室オペレーションパネル２６Ｂの構成は上室オペレーションパネル２６Ａとほぼ同じであるが、下室オペレーションパネル２６Ｂでは運転ボタン７５に替えて設定コピーボタン８９（受付部の一例）が設けられている。設定コピーボタン８９についての説明は後述する。
【００５１】
（４）運転メニューの設定、及び、運転手順
図９を参照して、運転メニューの設定、及び、運転手順について説明する。前述したようにドゥコンディショナー１０は４つの工程を順番に自動で実行するプログラム運転、及び、いずれかの工程を単独で実行する単独運転が可能である。プログラム運転及び各単独運転にはそれぞれ３つの運転メニューを設定することができる。すなわち、ドゥコンディショナー１０には合計１５の運転メニューを設定することができる。
ここでは先ずドゥコンディショナー１０の運転手順について説明し、その後に運転メニューの設定について説明する。
【００５２】
（４−１）運転手順
（４−１−１）プログラム運転の運転手順
プログラム運転を行う場合は、使用者はプログラムボタン７６を押して運転メニューを選択する。具体的には、使
用者がプログラムボタン７６を押すと１番のメニュー番号ランプ７７が点灯し、使用者がプログラムボタン７６を押す毎に点灯するメニュー番号ランプ７７が順に切り替わる。これにより運転メニューを選択することができる。
【００５３】
運転メニューが選択されている状態で使用者がスタート・ストップボタン７８を押すとプログラム運転が開始され、選択された運転メニューに従って上室の循環ファン３６や機能部１９が運転される。運転が開始された後、後述する完了時刻が到来するとプログラム運転が終了する。プログラム運転が終了するとブザ６３によってブザ音が発せられ、プログラム運転が終了したことが使用者に報知される。なお、運転が開始された後にスタート・ストップボタン７８を押すことによってプログラム運転を終了させることもできる。
【００５４】
（４−１−２）単独運転の運転手順
各工程を単独運転する場合は、使用者は運転する工程の工程ボタン７９を押す。使用者が工程ボタン７９を押すとその工程ボタン７９に対応する工程ランプ８０が点灯し、その工程の単独運転が開始される。
使用者が工程ボタン７９を押すと単独運転メニュー／休日表示部７４にメニュー番号として１が初期表示され、工程ボタン７９を押す毎に表示されるメニュー番号が順に切り替わる。これにより運転メニューを選択することができる。単独運転は使用者が工程ボタン７９を長押しするまで継続され、工程ボタン７９を長押しすると終了する。
【００５５】
（４−２）運転メニューの設定手順
（４−２−１）プログラム運転の運転メニューの設定手順
プログラム運転の運転メニューの設定は運転停止中にのみ行うことができる。プログラム運転の運転メニューの設定では、プログラム運転を完了する完了時刻、各工程の設定温度、及び、各工程の工程時間が設定される。また、予熱工程及びホイロ工程の場合は更に設定湿度も設定される。以下、具体的に説明する。
【００５６】
（ａ）運転メニューの選択
使用者は運転停止中にプログラムボタン７６を押して運転メニューのメニュー番号を選択する。
【００５７】
（ｂ）完了時刻の設定
使用者が設定・登録ボタン８５を押すと選択した運転メニューのメニュー番号ランプ７７が点滅に切り替わる。その状態で使用者が時計ボタン８３を押すと時刻／時間表示部７３の「時」が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して「時」を設定する。「時」が点滅している状態で使用者が時計ボタン８３を押すと「分」が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して「分」を設定する。
【００５８】
その後に使用者が設定・登録ボタン８５を押すと設定が反映され、完了時刻が点灯に替わる。そして、使用者が設定・登録ボタン８５を長押しするとメニュー番号ランプ７７が点灯に戻る
【００５９】
（ｃ）フリーズ工程の設定
使用者が設定・登録ボタン８５を押すと選択した運転メニューのメニュー番号ランプ７７が点滅に切り替わる。その状態で使用者がフリーズボタン７９Ａを押すとフリーズボタン７９Ａの工程ランプ８０が点灯し、温度表示部７１に現在の設定温度、時刻／時間表示部７３に現在の工程時間が表示される。
【００６０】
使用者が温度ボタン８１を押すと設定温度が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して設定温度を変更する。使用者が設定・登録ボタン８５を押すと変更が反映され、設定温度が点灯に替わる。
【００６１】
使用者が時計ボタン８３を押すと時刻／時間表示部７３の工程時間（分）が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して工程時間を変更する。使用者が設定・登録ボタン８５を押すと変更が反映され、工程時間が点灯に替わる。
そして、使用者が設定・登録ボタン８５を長押しするとメニュー番号ランプ７７が点灯に戻る
【００６２】
（ｃ）リタード工程の設定
リタード工程の設定はフリーズ工程と実質的に同じであるので説明は省略する。
【００６３】
（ｄ）予熱工程の設定
予熱工程の設定は設定湿度が更に設定される点を除いてフリーズ工程と実質的に同じであるので説明は省略する。
【００６４】
（ｅ）ホイロ工程の設定
ホイロ工程の設定は設定湿度が更に設定される点を除いてフリーズ工程と実質的に同じであるので説明は省略する。
【００６５】
（４−２−２）単独運転の運転メニューの設定手順
単独運転の運転メニューの設定は運転中にのみ行うことができる。単独運転の運転メニューの設定では運転中の工程の設定温度が設定される。また、予熱工程及びホイロ工程の場合は更に設定湿度も設定される。以下、具体的に説明する。
【００６６】
（ａ）単独運転の開始
使用者は運転する工程の工程ボタン７９を押して単独運転を開始させる。
【００６７】
（ｂ）温度及び湿度の設定
単独運転中に使用者が温度ボタン８１を押すと現在の設定温度が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して設定温度を変更する。その後に使用者が設定・登録ボタン８５を押すと変更が反映され、現在の庫内温度の点灯に替わる。
【００６８】
予熱工程及びホイロ工程の場合は更に設定湿度を設定することができる。予熱工程あるいはホイロ工程の単独運転中に使用者が湿度ボタン８２を押すと現在の設定湿度が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して設定湿度を変更する。その後に使用者が設定・登録ボタン８５を押すと変更が反映され、現在の庫内湿度の点灯に替わる。
【００６９】
（５）運転メニューのコピー
同じ種類のパンを大量に生産する場合は、使用者は上室及び下室に同じ種類のパン生地を貯蔵し、上室及び下室に同じ運転メニューを設定する。しかしながら、前述したように運転メニューの設定には多くのボタン操作が必要であるので、上室の設定操作を行った後に下室についても同じ設定操作を行うと使用者にとって手間である。このため、ドゥコンディショナー１０では上室の運転メニューを下室にコピーすることができる。以下、具体的に説明する。
【００７０】
（５−１）プログラム運転の運転メニューのコピー手順
プログラム運転の運転メニューのコピーは上室及び下室がどちらも運転停止中のときのみ行うことができる。
【００７１】
先ず、使用者は上室オペレーションパネル２６Ａのプログラムボタン７６を押してコピー元となる運転メニューを選択する。次に、使用者は下室オペレーションパネル２６Ｂのプログラムボタン７６を押してコピー先となる運転メニューを選択する。次に、使用者は下室オペレーションパネル２６Ｂの設定コピーボタン８９を押す。これにより、上室の選択した運転メニューが、下室の選択した運転メニューにコピーされる。
【００７２】
なお、ここでは上室と下室とで独立して運転メニューを選択できる場合を例に説明したが、上室で選択した運転メニューは、下室の同じメニュー番号の運転メニューにコピーされてもよい。その場合は下室オペレーションパネル２６Ｂでの運転メニューの選択は不要になるので、使用者の手間がより軽減される。
【００７３】
（５−２）単独運転の運転メニューのコピー手順
単独運転の運転メニューのコピーは運転中にのみ行うことができる。
先ず、使用者は上室オペレーションパネル２６Ａでコピー元となる工程の工程ボタン７９を押して単独運転を開始させる。次に、使用者はその工程ボタン７９を押してコピー元となる運転メニューの番号を単独運転メニュー／休日表示部７４に表示させる。
【００７４】
次に、使用者は下室オペレーションパネル２６Ｂで同じ工程の工程ボタン７９を押して単独運転を開始させる。次に、使用者はその工程ボタン７９を押してコピー先となる運転メニューの番号を単独運転メニュー／休日表示部７４に表示させる。次に、使用者は下室オペレーションパネル２６Ｂの設定コピーボタン８９を押す。これにより、選択した運転メニューがコピーされる。
【００７５】
なお、ここでは上室と下室とで独立して運転メニューを選択できる場合を例に説明したが、上室で選択した運転メニューが下室の同じメニュー番号の運転メニューにコピーされてもよい。その場合は下室オペレーションパネル２６Ｂでの運転メニューの選択は不要になるので、使用者の手間がより軽減される。また、下室については単独運転を開始しなくても運転メニューがコピーされるようにしてもよい。
【００７６】
（６）実施形態の効果
実施形態１に係るドゥコンディショナー１０によると、貯蔵室１４毎にオペレーションパネル２６を備えているので、貯蔵室１４毎に個別に運転メニューを設定できる。また、ドゥコンディショナー１０によると、一の貯蔵室１４の運転メニューを他の貯蔵室１４の運転メニューとしてコピーできるので、各貯蔵室１４に同じ運転メニューを設定する場合の使用者の手間を軽減できる。よってドゥコンディショナー１０によると、貯蔵室１４毎に個別に運転メニューを設定可能にしつつ、各貯蔵室１４に同じ運転メニューを設定する場合の使用者の手間を軽減できる。
【００７７】
ドゥコンディショナー１０によると、コピーする運転メニューを選択できるので、複数の運転メニューの中から必要な運転メニューだけをコピーできる。
【００７８】
＜実施形態２＞
次に、実施形態２を図１１ないし図１２によって説明する。
前述したように時計部６２及びブザ６３は２つの貯蔵室１４の運転に共通に用いられる部品である。実施形態２に係るオペレーションパネル２６ではそれらの部品の動作設定（時計部６２の場合は時刻設定、ブザ６３の場合は音量設定）を行うことができる。
【００７９】
ただし、２つの貯蔵室１４の運転に共通に用いられる部品の動作を設定する場合、上室オペレーションパネル２６Ａ及び下室オペレーションパネル２６Ｂのどちらでも設定可能にすると、使用者は貯蔵室１４毎に部品の動作を別々に設定できると誤解し、使用者が混乱する虞がある。このため、実施形態２に係るドゥコンディショナー１０では上室オペレーションパネル２６Ａでのみこれらの部品の動作を設定可能である。
【００８０】
（１）上室オペレーションパネルの設定操作
図１１を参照して、上室オペレーションパネル２６Ａにおける時刻及びブザ音量の設定操作について説明する。
【００８１】
（ａ）設定待機表示
ドゥコンディショナー１０の運転停止中に使用者が設定・登録ボタン８５を長押しすると時刻／時間表示部７３が消灯し、単独運転メニュー／休日表示部７４に「−」が点滅する。ここではこの状態のことを設定待機表示という。
【００８２】
（ｂ）時刻設定
設定待機表示で使用者が時計ボタン８３を押すと時刻設定に遷移する。時刻設定に遷移すると時刻／時間表示部７３に現在時刻が表示され、「時」が点滅する。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して「時」を設定する。「時」が点滅している状態で使用者が時計ボタン８３を押すと「分」の点滅に切り替わる。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して「分」を設定する。その後に使用者が設定・登録ボタン８５を押すと設定が反映され、設定待機表示に戻る。設定待機表示に戻ると現在時刻が点灯に替わる。
【００８３】
（ｃ）ブザ音量設定
設定待機表示で使用者が時間表示切替ボタン８８を押すとブザ音量設定に遷移する。ブザ音量設定に遷移すると温度表示部７１に「ｂＬ」が表示され、湿度表示部７２にブザ音量が表示される。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押してブザ音量を変更する。上ボタン８６／下ボタン８７を押すとブザ音量が点滅する。その後に使用者が設定・登録ボタン８５を押すと設定が反映され、設定待機表示に戻る。設定待機表示に戻るとブザ音量が点灯に替わる。
【００８４】
（ｄ）時間調整工程選択
時間調整工程選択は、プログラム運転の場合に、完了時刻にホイロ工程が完了するように、フリーズ工程又はリタード工程のどちらで時間調整を行うかを選択するものである。
ブザ音量設定で使用者が時間表示切替ボタン８８を押すと時間調整工程選択に遷移する。時間調整工程選択に遷移すると温度表示部７１に「Ａｊ」が表示され、湿度表示部７２に時間調整工程として「Ｆ」又は「ｒ」が表示される。「Ｆ」はフリーズ工程、「ｒ」はリタード工程の略である。初期設定は「ｒ」である。使用者はその状態で上ボタン８６／下ボタン８７を押して時間調整工程を変更する。上ボタン８６／下ボタン８７を押すと時間調整工程が点滅する。その後に使用者が設定・登録ボタン８５を押すと設定が反映され、ブザ音量設定に戻る。
【００８５】
（ｅ）その他の設定
設定待機表示で使用者が温度ボタン８１を押すと加湿開始温度設定に遷移し、加湿を開始する温度である加湿開始温度を設定することができる。また、設定待機表示でオーブンボタン８４を押すとオーブン予熱時間設定に遷移し、オーブンの予熱開始を指示する信号を完了時刻の何分前にオーブンに出力するかを設定できる。
【００８６】
（ｆ）設定待機表示の終了
設定待機表示で使用者が設定・登録ボタン８５を長押しすると設定待機表示が終了する。設定待機表示が終了すると時刻／時間表示部７３に現在時刻が表示され、温度表示部７１、湿度表示部７２及び単独運転メニュー／休日表示部７４が消灯する。
【００８７】
（２）下室オペレーションパネルの設定操作
次に、図１２を参照して、下室オペレーションパネル２６Ｂの設定操作について説明する。下室オペレーションパネル２６Ｂの設定操作も基本的には同じであり、運転停止中に使用者が設定・登録ボタン８５を長押しすると設定待機表示になる。
【００８８】
ただし、下室オペレーションパネル２６Ｂでは時刻設定及びブザ音量設定を行うことはできない。具体的には、下室オペレーションパネル２６Ｂでは、設定待機表示で時計ボタン８３を押しても時刻設定に遷移しない。また、下室オペレーションパネル２６Ｂでは、設定待機表示で時間表示切替ボタン８８を押してもブザ音量設定に遷移しない。下室オペレーションパネル２６Ｂの場合は設定待機表示で時間表示切替ボタン８８を押すと時間調整工程選択に遷移する。
【００８９】
（３）実施形態の効果
実施形態２に係るドゥコンディショナー１０によると、２つの貯蔵室１４の運転に共通に用いられる部品の動作設定は上室オペレーションパネル２６Ａでのみ可能であるので、使用者が貯蔵室１４毎に別々に当該部品の動作を設定可能であると誤解する可能性を低減できる。
【００９０】
ドゥコンディショナー１０によると、上室オペレーションパネル２６Ａでのみ時計部６２の時刻を設定可能であるので、使用者が貯蔵室１４毎に別々に時刻を設定可能であると誤解する可能性を低減できる。
【００９１】
ドゥコンディショナー１０によると、上室オペレーションパネル２６Ａでのみブザ６３のブザ音量を設定可能であるので、使用者が貯蔵室１４毎に別々にブザ音量を設定可能であると誤解する可能性を低減できる。
【００９２】
＜他の実施形態＞
本明細書によって開示される技術は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本明細書によって開示される技術的範囲に含まれる。
【００９３】
（１）上記実施形態では設定されている複数の運転メニューの中からコピーする運転メニューを使用者が選択する場合を例に説明した。これに対し、設定コピーボタン８９が押されたら設定されている全ての運転メニューを一括してコピーしてもよい。このようにすると、設定されている全ての運転メニューをコピーする場合の使用者の手間を軽減できる。
【００９４】
（２）上記実施形態では上側の貯蔵室１４の運転メニューを下側の貯蔵室１４の運転メニューとしてコピーする場合を例に説明した。これとは逆に、下側の貯蔵室１４の運転メニューを上側の貯蔵室１４の運転メニューとしてコピーしてもよい。あるいは、上側の貯蔵室１４と下側の貯蔵室１４とで双方向に運転メニューをコピーできるようにしてもよい。
【００９５】
（３）上記実施形態では上室オペレーションパネル２６Ａでのみ時刻及びブザ音量を設定可能としたが、下室オペレーションパネル２６Ｂでのみ可能にしてもよい。また、その他に共通に用いられる部品がある場合は、その部品の設定も同様に上下いずれかのオペレーションパネル２６でのみ設定可能としてもよい。
【００９６】
（４）上記実施形態では貯蔵庫としてドゥコンディショナー１０を例に説明したが、貯蔵庫はドゥコンディショナー１０に限られるものではなく、貯蔵室内の冷却、加熱及び加湿の少なくとも一つを行う機能部を有するものであれば任意の貯蔵庫であってよい。例えば、貯蔵庫は２つ以上の冷蔵室を備える冷蔵庫であってもよい。その場合は、冷蔵室内を冷却する冷却装置が機能部に相当する。また、その場合、貯蔵物はパン生地に限定されず、必要に応じて任意の貯蔵物を貯蔵できる。
【００９７】
（５）上記実施形態ではプログラム運転及び各単独運転のそれぞれに３つの運転メニューを設定できる場合を例に説明したが、設定できる運転メニューはそれぞれ一つだけであってもよい。
【００９８】
（６）上記実施形態では単独運転の運転メニューの設定は運転中にのみ行うことができる場合を例に説明した。これに対し、単独運転もプログラム運転同様に運転メニューを選択してからスタート・ストップボタン７８を押して運転開始するような制御にすれば、運転停止中に単独運転の運転メニューを設定することも可能にすることができる。また、このような制御にすれば、運転停止中に単独運転の運転メニューをコピーすることも可能にすることができる。
【符号の説明】
【００９９】
１０…ドゥコンディショナー（貯蔵庫の一例）、１４…貯蔵室、１９…機能部、２０…冷却装置（機能部の一部）、２１…加熱装置（機能部の一部）、２２…加湿装置（機能部の一部）、２４…制御装置（制御部の一例）、２６Ａ…上室オペレーションパネル（設定部の一例）、２６Ｂ…下室オペレーションパネル（設定部の一例）、６２…時計部（部品の一例）、６３…ブザ（部品の一例）、７６…プログラムボタン（選択部の一例）、７７…メニュー番号ランプ（選択部の一例）、８９…設定コピーボタン（受付部の一例）
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
2020025482.tif 000006
【図５】
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【図６】
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【図７】
2020025482.tif 000009
【図８】
2020025482.tif 000010
【図９】
2020025482.tif 000011
【図１０】
2020025482.tif 000012
【図１１】
2020025482.tif 000013
【図１２】
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