(57)【要約】【課題】貯蔵室内の温度や湿度を均一化するとともに、貯蔵物の乾燥を抑えることが可能な貯蔵庫を提供する。【解決手段】(A)貯蔵庫本体１１と、(B)貯蔵庫本体１１の内部背面側に配されて貯蔵室１４と機能部品室３０とを区画する区画部材３２と、(C)貯蔵庫本体１１の内部天面側に配されて後側の端部が区画部材３２に接続され、自身と貯蔵庫本体１１の内部天面とによって、貯蔵室１４から機能部品室３０へと空気を吸い込む吸気路３７を形成する天面側ダクト部材３３と、(D)天面側ダクト部材３３の前側から貯蔵室１４内の空気を吸気路３７に取り込むための第１吸込口７０と、(E)天面側ダクト部材３３と区画部材３２との接続部に設けられて貯蔵室１４内の空気を機能部品室３０に取り込むための第２吸込口７１と、を備えさせる。【選択図】図６
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【特許請求の範囲】
【請求項１】
前方に開口する箱状の筐体であって、貯蔵物を貯蔵する貯蔵室と、前記貯蔵室の後方に前記貯蔵室を冷却，加熱および加湿の少なくとも１つを行う機能部品を収容する機能部品室と、が内部に形成された貯蔵庫本体と、
前記貯蔵庫本体の内部背面側に配された板状の部材であって、前記貯蔵室と前記機能部品室とを区画する区画部材と、
前記貯蔵庫本体の内部天面側に配された板状の部材であって、後側の端部が前記区画部材に接続され、自身と前記貯蔵庫本体の内部天面とによって、前記貯蔵室から前記機能部品室へと空気を吸い込む吸気路を形成する天面側ダクト部材と、
前記天面側ダクト部材の前側から前記貯蔵室内の空気を前記吸気路に取り込むための第１吸込口と、
前記天面側ダクト部材と前記区画部材との接続部に設けられて前記貯蔵室内の空気を前記機能部品室に取り込むための第２吸込口と、
を備えた貯蔵庫。
【請求項２】
前記天面側ダクト部材は、後端部に下方に向かって傾斜した後端屈折部を有し、
前記区画部材は、上端部に前方に向かって傾斜した上端屈折部を有し、
前記後端屈折部と前記上端屈折部とが、前後方向において重なるように構成された請求項１に記載の貯蔵庫。
【請求項３】
前記後端屈折部および前記上端屈折部の各々は、左右方向における寸法が前記貯蔵室の左右方向の寸法より小さくされており、
前記後端屈折部および前記上端屈折部の左右方向における両端側の各々に開口が形成され、それらの開口が、前記第２吸込口として機能する請求項２に記載の貯蔵庫。
【請求項４】
前記天面側ダクト部材は、前端部に下方に向かって傾斜した前端屈折部を有する請求項１ないし請求項３のいずれか１項に記載の貯蔵庫。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、貯蔵庫に関する。
【背景技術】
【０００２】
下記特許文献１には、パン生地を収容する収容室と、その収容室の温度調節を行う温度調節手段と、収容室の湿度を調節する湿度調節手段とを備えた製パン用温湿調節庫が記載されている。このような、貯蔵物を貯蔵する貯蔵室（収容室）と、その貯蔵室の冷却，加熱および加湿の少なくとも１つを行う機能部品を収容する機能部品室（機室）とが内部に形成された箱状の貯蔵庫本体を備えた貯蔵庫は、機能部品によって貯蔵室の温度と湿度との少なくとも一方を均一にするために、庫内の空気を循環させるように構成されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
【特許文献１】特開２００１−５７８４０号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
上記のような構成の貯蔵庫においては、貯蔵庫本体の内面に対して板状の部材を配して、その部材と貯蔵庫本体の内面との間に、空気を循環させるための循環路を形成する場合がある。さらに詳しく言えば、循環路を形成するための板状の部材であるダクト部材を天面側に配し、その天面側ダクト部材によって、貯蔵室から機能部品室へと空気を吸い込む吸気路を形成する場合がある。そのような吸気路は、貯蔵室の前側から空気を吸い込んで、機能部品室に空気を送ることになるが、貯蔵室内は、上部奥側（天面側かつ後側）において、空気の流れがなく、温度ムラが生じやすいという問題がある。特に、上記特許文献１のような製パン用温湿調節庫である場合、上部奥側は、空気の流れがないため、パン生地の乾燥を防ぐには適しているものの、温度ムラによって発酵ムラが生じてしまうのである。一方で、循環する空気の流れが強すぎると、貯蔵物を乾燥させてしまうという問題もある。
【０００５】
本発明は、そのような実情に鑑みてなされたものであり、貯蔵室内の温度や湿度を均一化するとともに、貯蔵物の乾燥を抑えることが可能な貯蔵庫を提供することを課題とする。
【課題を解決するための手段】
【０００６】
上記課題を解決するために本発明の貯蔵庫は、
前方に開口する箱状の筐体であって、貯蔵物を貯蔵する貯蔵室と、前記貯蔵室の後方に前記貯蔵室を冷却，加熱および加湿の少なくとも１つを行う機能部品を収容する機能部品室と、が内部に形成された貯蔵庫本体と、
前記貯蔵庫本体の内部背面側に配された板状の部材であって、前記貯蔵室と前記機能部品室とを区画する区画部材と、
前記貯蔵庫本体の内部天面側に配された板状の部材であって、後側の端部が前記区画部材に接続され、自身と前記貯蔵庫本体の内部天面とによって、前記貯蔵室から前記機能部品室へと空気を吸い込む吸気路を形成する天面側ダクト部材と、
前記天面側ダクト部材の前側から前記貯蔵室内の空気を前記吸気路に取り込むための第１吸込口と、
前記天面側ダクト部材と前記区画部材との接続部に設けられて前記貯蔵室内の空気を前記機能部品室に取り込むための第２吸込口と、
を備えたことを特徴とする。
【０００７】
上記のように構成された貯蔵庫は、第１吸込口だけでは空気の循環が難しかった貯蔵室の上部奥側の空気を第２吸込口から機能部品室に直接取り込むことができるため、貯蔵室内の温度・湿度を均一化することができる。第２吸込口の形状や大きさは、特に限定されるものではないが、第２吸込口からの吸い込みによる空気の流れが強すぎると、貯蔵室の上部奥側の貯蔵物の乾燥につながってしまうため、第２吸込口は、第１吸込口より小さくして、第１吸込口の補助的な吸込口とし機能させることが望ましい。また、貯蔵物の乾燥を防ぐという観点からすれば、貯蔵物からできるだけ遠い箇所、つまり、貯蔵室の上部奥側の左右方向における端部付近に設けられることが望ましい。
【０００８】
上記構成の貯蔵庫において、前記天面側ダクト部材は、後端部に下方に向かって傾斜した後端屈折部を有し、前記区画部材は、上端部に前方に向かって傾斜した上端屈折部を有し、前記後端屈折部と前記上端屈折部とが、前後方向において重なるような構成とすることができる。
【０００９】
本構成の貯蔵庫は、天面側ダクト部材および区画部材の形状、より詳しく言えば、それらの各々の接続部の形状が限定されている。本構成の貯蔵庫は、例えば、機能部品等の点検や修理を行うために、区画部材を取り外した場合であっても、その区画部材の上端屈折部を、天面側ダクト部材の後端屈折部に重ねることで位置合わせができるため、区画部材の取り付けを容易に行うことができる。また、吸気時の空気の流れは、吸気路において前方から後方に向かう流れから、機能部品室において上方から下方に向かう流れに、向きが変わる。本構成の貯蔵庫によれば、吸気路と機能部品室とが、後端屈折部と上端屈折部とによって、傾斜面で接続されているため、吸気路から機能部品室への空気の流れの向きが急変せず、吸気路から機能部品室への空気の流れを安定させることができる。
【００１０】
また、上記構成の貯蔵庫において、前記後端屈折部および前記上端屈折部の各々は、左右方向における寸法が前記貯蔵室の左右方向の寸法より小さくされており、前記後端屈折部および前記上端屈折部の左右方向における両端側の各々に開口が形成され、それらの開口が、前記第２吸気口として機能する構成とすることができる。
【００１１】
本構成の貯蔵庫は、先に述べた構成のように、区画部材に上端屈折部を、天面側ダクト部材に後端屈折部を、それぞれ設けて、組み付けるだけで、第２吸込口が形成されることになる。また、その第２吸込口は、貯蔵室内の上部奥側の左右方向における両端部付近に形成されるため、貯蔵物の乾燥を抑えることができる。
【００１２】
また、上記構成の貯蔵庫において、前記天面側ダクト部材は、前端部に下方に向かって傾斜した前端屈折部を有する構成とすることができる。
【００１３】
本構成の貯蔵庫は、第１吸込口の形状に限定が加えられており、前側屈折部は、吸気路に向かう空気の流れを整える整流板として機能するものとなる。本構成の貯蔵庫によれば、前端屈折部の下に載置された貯蔵物に当たる空気の流れを弱め、その貯蔵物の乾燥を抑えることができる。つまり、貯蔵物の乾燥を抑えるという観点からすれば、前側屈折部の前端は、貯蔵物が載置される箇所より前側に位置していることが望ましい。
【発明の効果】
【００１４】
本発明によれば、貯蔵室内の温度や湿度を均一化するとともに、貯蔵物の乾燥を抑えることが可能な貯蔵庫を提供することができる。
【図面の簡単な説明】
【００１５】
【図１】本発明の実施例の貯蔵庫である温湿度調節庫の正面図である。
【図２】図１に示した温湿度調節庫の開閉扉等を取り外した状態を示す正面図である。
【図３】図１に示した温湿度調節庫の側面断面図である。
【図４】図１に示した温湿度調節庫の平面図である。
【図５】図１に示した温湿度調節庫の背面図である。
【図６】図１に示した温湿度調節庫の１つの空間内を概略的に示した側面図であり、庫内に流れる空気の流れを示す図である。
【図７】図１に示した温湿度調節庫の１つの空間に対する機能部品を概略的に示した図である。
【図８】図２に示した３つのパネルを取り外した状態を示す正面図である。
【図９】図２に示した３つのパネルの分解斜視図である。
【図１０】図９に示した３つのパネルの側面図である。
【図１１】図９に示した天面パネルおよび背面パネルの正面図である。
【図１２】図９に示した背面パネルおよび底面パネルの正面図である。
【図１３】第２吸込口である補助吸込口を拡大して示す斜視図である。
【図１４】機能部品室に固定されるパーツの分解斜視図である。
【図１５】図１４に示したエバポレータＡｓｓｙから排出される空気の流れを示す斜視図である。
【図１６】図１に示した温湿度調節庫の平面断面図であり、収納室に吐き出される空気の流れを示す図である。
【発明を実施するための形態】
【００１６】
以下、本発明を実施するための形態として、本発明の実施例を、図を参照しつつ詳しく説明する。なお、本発明は、下記の実施例に限定されるものではなく、当業者の知識に基づいて種々の変更、改良を施した種々の態様で実施することができる。
【００１７】
＜温湿度調節庫の概略構成＞
本発明の実施例である貯蔵庫としての温湿度調節庫１０を図１から図５に示す。本温湿度調節庫１０は、ドウコンディショナーと呼ばれるものであり、成形したパン生地について冷凍から発酵までを管理可能なものである。具体的には、パンの焼成工程に入るより前に、成形したパン生地に対して、フリーズ（冷凍）工程、リタード（冷蔵）工程、予熱工程、および、ホイロ（発酵）工程を順番に自動で実行すること、あるいは、いずれかの工程を単独で実行することが可能なものである。つまり、本温湿度調節庫１０は、それらの各工程に応じた温度制御を行うとともに、予熱工程およびホイロ工程においては、温度制御に加えて湿度制御を行うように構成されている。
【００１８】
本温湿度調節庫１０は、図１ないし図３に示すように、前方に開口する箱状の筐体である貯蔵庫本体としてのハウジング１１を主体として構成される。そのハウジング１１には、上下に並ぶ２つの空間１２Ａ，１２Ｂが形成されており、それら空間内の各々に、パン生地（貯蔵物）を収納する収納室（貯蔵室）１４Ａ，１４Ｂが設けられている。それら２つの収納庫１４Ａ，１４Ｂは、前方側に開口しており、ハウジング１１には、各収納室１４Ａ，１４Ｂを開閉する２枚の開閉扉１５Ａ，１５Ｂが取り付けられている。各収納室１４Ａ，１４Ｂには、左右の側壁の各々に、左右で一対をなすトレイガイド１６が着脱可能に設けられており、それら複数対のトレイガイド１６の各々に、多数のパン生地を載せたトレイ（棚板）を載置可能とされている。なお、空間１２内の左右の側面には前後２本ずつの棚柱１７が固定されており、上記トレイガイド１６は、前後の棚柱１７にわたされるようにして取り付けられる。つまり、左右一対のトレイガイド（棚板支持部材）１６からなる棚板支持部材対と棚柱１７とを含んで、棚板支持部が構成されていると考えることができる。
【００１９】
本温湿度調節庫１０は、温度制御を行うための冷却装置２０および加熱装置２１と、湿度制御を行うための加湿装置２２と、それら冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２等を制御するための制御装置２４と、を備えている。ハウジング１１の上側には、図３に示すように、上方が開放された機械室２５が設けられており、その機械室２５に、上記の冷却装置２０や加湿装置２２の一部および制御装置２４等が収容されている。また、図１に示すように、機械室２５の前面には、本温湿度調節庫１０の設定や操作等を行うための操作パネル２６が設けられている。
【００２０】
ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々には、図４に示すように、各収納室１４Ａ，１４Ｂの背面側（後側）に、収納室１４Ａ，１４Ｂの温度および湿度の調節を行う機能部品としての冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２の一部を収容する機能部品室３０Ａ，３０Ｂが形成されている。それら収納室１４Ａ，１４Ｂと機能部品室３０Ａ，３０Ｂとは、概して板状の部材である区画部材としての背面パネル３２によって区画されている。後に詳しく説明するが、冷却装置２０および加湿装置２２等は、図５に示すように、機械室２５に設けられた部品と、機能部品室３０Ａ，３０Ｂに設けられた部品とが、ハウジング１１の背面側において、配管や配線によって接続されている。
【００２１】
以下に、ハウジング１１の空間１２Ａ，１２Ｂの各々の内部の構成について詳しく説明する。それら空間１２Ａ，１２Ｂ内の構成は、ほぼ同様の構成であるため、空間１２内の説明については、図６をも参照しつつ、上側の空間１２Ａを代表して説明する。また、以下の説明において、上側の空間１２Ａに関係するものと、下側の空間１２Ｂに関係するものと、を区別して説明する必要がある場合には、符号にＡ，Ｂを、それぞれ付すこととする。
【００２２】
図６に示すように、空間１２内には、上述した背面パネル３２の他に、天面側と底面側との各々に、それぞれ、概して板状の部材である天面パネル３３および底面パネル３４が配されている。それら天面パネル３３および底面パネル３４の各々は、それぞれ空間１２の天面との間、空間１２の底面との間で、収納室１４と機能部品室３０とを接続し、空間１２内の空気を循環させる循環路（ダクト）を形成するものとなっている。つまり、天面パネル３３は、天面側ダクト部材として、底面パネル３４は、底面側ダクト部材として機能するものとなっている。
【００２３】
機能部品室３０には、循環ファン３６が収容されており、その循環ファン３６は、機能部品室３０において、空気を上方から下方へと送るものとされている。つまり、その循環ファン３６によって、天面パネル３３と空間１２の天面とによって形成される天面側循環路は、収納室１４から機能部品室３０へと空気を吸い込む吸気路３７として機能し、底面パネル３４と空間１２の底面とによって形成される底面側循環路は、機能部品室３０から収納室１４へと空気を吐き出す吐出路３８として機能する。つまり、循環ファン３６が作動すると、収納室１４の空気が吸気路３７を介して機能部品室３０に吸い込まれ、機能部品室３０を通過した後、吐出路３８を介して収納室１４に吐き出される。
【００２４】
また、本温湿度調節庫１０においては、循環ファン３６によって上方から下方に送られた空気（言い換えると、機能部品室３０を通過する空気）対して温度や湿度を調節し、その温度や湿度を調節した空気を収納室１４に送るようになっている。具体的には、まず、図７の概略図に示すように、機能部品室３０には、冷却装置２０を構成するエバポレータ（蒸発器）４０が収容されている。冷却装置２０は、循環ファン３６から送り出された空気をそのエバポレータ４０によって冷却することで、収納室１４の温度を低下させる。なお、冷却装置２０は、周知の冷却回路を用いたものであり、圧縮機４１と、凝縮器４２と、膨張手段４３と、上記のエバポレータ４０と、を含んで構成される。簡単に説明すれば、圧縮機４１によって圧縮された冷媒ガスは、凝縮器４２によって冷却されて液化冷媒となり、その液化冷媒は膨張手段４３で減圧されて低圧の気液混合冷媒となって、エバポレータ４０に送られる。そして、エバポレータ４０において、冷媒が蒸発し、その蒸発熱で空気を冷却する。なお、冷却装置２０におけるエバポレータ４０以外の構成要素については、図２および図４に示すように、機械室２５に収容されている。そして、図５に示すように、エバポレータ４０に対し、圧縮機４１および膨張手段４３が冷媒配管４４Ａ，４４Ｂによって接続されている。
【００２５】
また、機能部品室３０には、加熱装置２１が収容されている。加熱装置２１は、３本のガラス管ヒータ４６を主体として構成されるものであり、循環ファン３６から送り出された空気をそれらヒータ４６によって加熱することで、収納室１４の温度を上昇させる。なお、３本のヒータ４６は、図３に示すように、ヒータブラケット４７によって、それぞれが左右方向に延びるとともに、前後方向に並んだ状態で保持され、エバポレータ４０の下側に取り付けられている。つまり、加熱装置２１は、輻射熱によって空気を効率的に加熱するともに、上側に配されたエバポレータ４０のデフロストヒータとしても機能するものとなっている。
【００２６】
さらに、機能部品室３０には、加湿装置２２の一部が収容されている。加湿装置２２は、水を霧状に噴霧する二流体ノズルであるスプレーノズル５０と、給水源からスプレーノズル５０に水を供給する給水管５１と、スプレーノズル５０に空気を供給する給気管５２と、その給気管５２を介してスプレーノズル５０に空気を加圧状態で送るエアポンプ５３と、を含んで構成されている。なお、給水管５１には、給水弁５１ａが設けられており、その給水弁５１ａよりスプレーノズル５０側に排水管５４が接続され、その排水管５４に排水弁５４ａが設けられている。また、エアポンプ５３は、機能部品室３０内から吸い込んだ空気をスプレーノズル５０に供給する構成となっている。
【００２７】
スプレーノズル５０については、詳細の図示と説明は省略するが、筒体を２重に配設したものであり、内側の筒体の先端部に水の噴出口が設けられ、外側の筒体の先端部に空気の噴出口が設けられたものである。そして、空気の噴出口は、水の噴出口より後方に控えた位置にあり、噴出された水に対して、その後方から空気を噴出することで、スプレーノズル５０の前方で水を霧状にする。スプレーノズル５０の先端は、図３に示すように、加熱装置２１の下側で、側面側から機能部品室３０の内側を向いた状態で取り付けられている。
【００２８】
そして、加湿装置２２は、給水弁５１ａを開くとともに、エアポンプ５３を作動させ、スプレーノズル５０から霧状の水を噴霧する。それにより、循環ファン３６から送り出された空気を加湿し、収納室１４の湿度を上昇させる。なお、加湿装置２２は、スプレーノズル５０から水を噴霧しない場合には、給水管５１に水が残らないように、排水弁５４ａを開いて、排水管５４から水を排出させるようになっている。
【００２９】
上記のように構成された本温湿度調節庫１０は、制御装置２４によって制御される。詳しく言えば、制御装置２４は、循環ファン３６，冷却装置２０，加熱装置２１，加湿装置２２を制御して、収納室１４Ａ，１４Ｂの各々を、独立して、温度と湿度とを調節するように構成されている。また、機能部品室３０には、温度センサ６０および湿度センサ６１（図７参照）が収容されており、制御装置２４は、それら温度センサ６０および湿度センサ６１の検出結果に基づいて、収納室１４Ａ，１４Ｂの各々における温度と湿度とを調節するようになっている。
【００３０】
＜循環路の構成＞
ｉ）ダクト部材の形状・取付構造
本温湿度調節庫１０は、各空間１２内における空気の循環路に関して特徴を有するものであるため、以下に、その循環路について詳しく説明することとする。先に説明したように、本温湿度調節庫１０は、背面パネル３２によって、収納室１４と機能部品室３０とが区画されており、天面パネル３３によって形成された吸気路３７から収納室１４の空気を吸い込み、底面パネル３４によって形成された吐出路３８から温度・湿度を調節した空気を収納室１４へ吐き出すように構成されている。また、各空間１２内における左右の側壁の各々には、図３および図６に示すように、収納室１４の前後方向における中間に、上下方向に延びる側壁側ダクト部材６５が固定されている。側壁側ダクト部材６５は、断面コの字状で、空間１２の側面との間に、側壁側循環路６６を形成するものである。また、側壁側ダクト部材６５には、上方側のトレイ上へ空気を吐出するための吐出口６７が形成されている。ちなみに、本実施例においては、下から２段には吐出口は形成されておらず、上から６段に吐出口６７が形成されている。そして、図８に示した状態の温湿度調節庫１０に対して、側面に４本の棚柱１７と、上記側壁側ダクト部材６５を取り付けた後、天面パネル３３，背面パネル３２，底面パネル３４の順で取り付けることで、空間１２内の循環路が形成される。
【００３１】
まず、上記の３つのパネル部材３２，３３，３４の形状について、図９から図１２をも参照しつつ説明する。まず、天面パネル３３は、概して長方形で板状の主板部３３ａと、その主板部３３ａの左右方向の外縁の各々から立ち上がる側壁部３３ｂと、それら側壁部３３ｂの上端から外側に折れ曲がるブラケット部３３ｃと、を有する。また、各ブラケット部３３ｃには、空間１２内の天面に取り付けるための２つずつの取付孔３３ｄが形成されている。なお、図８に示すように、空間１２内における両側面には、パネル部材３２，３３，３４を固定するための一対のマウンタ部材６８が固定されており、天面パネル３３は、後端側の部分を、一対のマウンタ部材６８の上に挿し込んだ状態で、上記の４つの取付孔３３ｄを利用して、空間１２内の天面に取り付けられる。また、天面パネル３３は、さらに、主板部３３ａの前端から下方に向かって傾斜した前端屈折部３３ｅと、主板部３３ａの後端から下方に向かって傾斜した後端屈折部３３ｆと、を有している。なお、前端屈折部３３ｅは、折り返された形状、つまり、いわゆるヘミング加工が施されており、使用者等に怪我を負わせないようになっている。また、後端屈折部３３ｆは、左右方向における寸法が、主板部３３ａの左右方向の寸法より小さくされている、つまり、収納室１４の左右方向の寸法より小さくされている。
【００３２】
次に、背面パネル３２は、概して長方形で板状の主板部３２ａと、その主板部３２ａの上端から前方に向かって傾斜した上端屈折部３２ｂと、を有している。また、主板部３２ａの下端側には、鍔の付いたカラー３２ｃが、左右方向に間隔をおいて２つ固定されている。それらカラー３２ｃは、背面パネル３２の主板部３２ａから前方に向かって突出しており、突起として機能する。そして、背面パネル３２は、図１１に示すように、上端屈折部３２ｂを、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆの前側に重ねることで、空間１２内における位置合わせができる。そして、図８に示す一対のマウンタ部材６８に対し、ネジ止めすることで取り付けられる。
【００３３】
続いて、底面パネル３４は、概して方形で板状の主板部３４ａと、その主板部３４ａの前側の外縁から下方に延びて空間１２内の底面に接する脚部３４ｂと、主板部３４ａの後側の外縁から立設した立壁部３４ｃと、主板部３４ａの左右方向の外縁の各々から下方に立ち下がる立下り壁部３４ｄと、その立下り壁部３４ｄの立ち下がり縁から内側に折れ曲がり主板部３４ａと並行して形成される折曲り部３４ｅと、を有している。また、立壁部３４ｃには、背面パネル３２の２つのカラー３２ｃに対応して、２つのダルマ形状の係合孔３４ｆが形成されている。つまり、底面パネル３４は、それら係合孔３４ｆを、背面パネル３２のカラー３２ｃに引っ掛けることで、取り付けることができる。詳しく言えば、図１２に示すように、係合孔３４ｆの大きい径の部分においてカラー３２ｃを挿通させ、底面パネル３４を、左右方向にスライドさせることで、取り付けることができるのである。なお、立下り壁部３４ｄは、図１０に示すように、脚部３４ｂの下端より上側に立ち下がり縁が設けられており、底面パネル３４が取り付けられた状態において、立下り壁部３４ｄおよび折曲り部３４ｅの下方側は、側方に開口している。
【００３４】
ii）吸気側における空気の流れ
そして、側壁側ダクト部材６５および３つのパネル部材３２，３３，３４が取り付けられて形成された循環路によって、図６に白抜き矢印で示したように、空気が循環することになる。具体的には、循環ファン３６が作動すると、収納室１４の空気が機能部品室３０に吸い込まれるのであるが、収納室１４の空気は、主に、天面パネル３３の前端によって形成された開口から、吸い込まれることになる。つまり、その開口が、収納室１４の空気を吸気路３７に取り込むための第１吸込口としての主吸込口７０である。
【００３５】
また、天面パネル３３は、上述したように前端屈折部３３ｅを有しており、その前端屈折部３３ｅは、吸気路に向かう空気の流れを整える整流板として機能するものとなる。具体的には、前端屈折部３３ｅは、主吸込口７０の下方や後方側からの空気の吸い込みを抑え、主吸込口７０は、前端屈折部３３ｅの前方からのみ空気を吸い込むことになる。つまり、本温湿度調節庫１０によれば、上段前側に載置されたパン生地に当たる空気の流れを抑え、そのパン生地の乾燥を抑えることができるのである。
【００３６】
さて、従来の温湿度調節庫では、収納室１４内の上部奥側（天面側かつ後側）において、空気の流れがなく、温度ムラが生じ、パン生地の発酵ムラが生じてしまうという問題があった。そこで、本温湿度調節庫１０は、天面パネル３３と背面パネル３２との接続部に、収納室１４の上部奥側の空気を機能部品室３０に取り込むための第２吸込口として補助吸込口７１が設けられている。具体的には、空間１２内に、天面パネル３３と背面パネル３２とが取り付けられて、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆに対して背面パネル３２の上端屈折部３２ｂが重なると、図６および図１３に示すように、それら天面パネル３３および背面パネルと、マウンタ部材６８とによって、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆおよび背面パネル３２の上端屈折部３２ｂの左右方向における両端側の各々に、概して三角形上の開口が形成されることになる。これらの開口が、上記の補助吸込口７１として機能するのである。
【００３７】
したがって、本温湿度調節庫１０によれば、収納室１４の上部奥側の空気をも、補助吸込口７１を利用して循環させることができるため、収納室１４の温度・湿度を均一化することができる。また、パン生地は、強い空気の流れが当たっていると、乾燥しやすいが、本温湿度調節庫１０は、２つの補助吸込口７１が、収納室１４の上部奥側の両角付近に形成されているため、上段奥側に載置されたパン生地の乾燥を抑えることができるのである。
【００３８】
さらに言えば、本温湿度調節庫１０は、図６および図１３に示すように、吸気路３７と機能部品室３０との接続部が、天面パネル３３の後端屈折部３３ｆと背面パネル３２の上端屈折部３２ｂとによって傾斜面で接続されているため、吸気路３７から機能部品室３０への空気の流れは、向きが急変しないようになっている。したがって、本温湿度調節庫１０は、吸気路３７から機能部品室３０への空気の流れを安定させることができる。
【００３９】
iii）機能部品室における空気の流れ
次に、機能部品室３０内における空気の流れについて説明する。機能部品室３０内には、前述した循環ファン３６，冷却装置２０のエバポレータ４０，加熱装置２１，加湿装置２２の一部が収容されるのであるが、それらは、図１４に示すようにユニット化され、エバポレータＡｓｓｙ８０とされている。そのエバポレータＡｓｓｙ８０については、簡単に説明するが、図３に示すように、ケース８１内に、上側から順に、エバポレータ４０，加熱装置２１，スプレーノズル５０の順で取り付けられている。また、そのケース８１の上端に循環ファン３６が取り付けられている。さらに、ケース８１の上端には、図８に示すように、温度センサ６０および湿度センサ６１が取り付けられている。つまり、本温湿度調節庫１０は、このエバポレータＡｓｓｙ８０をハウジング１１の外で組み付け、その
組み付けたエバポレータＡｓｓｙ８０を、ハウジング１１の空間１２内における背面に固定するだけで、機能部品等の取り付けが完了する。したがって、本温湿度調節庫１０は、製造工程を簡易化することができるようになっている。
【００４０】
エバポレータＡｓｓｙ８０が上述のように構成されているため、循環ファン３６によって下方に送り出された空気は、エバポレータ４０，加熱装置２１を通過して温度が調節され、場合によってケース８１の下側の空間においてスプレーノズル５０により加湿され、ケース８１の下端から排出される。
【００４１】
エバポレータＡｓｓｙ８０は、ケース８１の下端から排出した空気を、底面パネル３４の下側に送るため、空間１２内の底面と間隔をおいた状態で、ハウジング１１に固定されている。そして、エバポレータＡｓｓｙ８０の下側から排出された空気を、底面パネル３４によって形成された吐出路３８に導くために、図８および図１４に示すように、ケース下ダクト部材８５が設けられている。エバポレータＡｓｓｙ８０は、左右方向における寸法が、空間１２の左右方向における内寸より小さくされており、空間１２（機能部品室３０）内において、エバポレータＡｓｓｙ８０の左右にも空間が広がっている。そのため、ケース下ダクト部材８５は、エバポレータＡｓｓｙ８０の下側から排出された空気が、エバポレータＡｓｓｙ８０の左右の空間に流れ込まないように、左右方向への空気の流れを遮断する一対の遮断部材８６からなる。
【００４２】
それら一対の遮断部材８６の各々は、図１４および図１５に示すように、空間１２内の背面側における左右方向両側の角に固定されている。つまり、一対の遮断部材８６は、左右方向において対向して配され、互いに対向する対向壁部８６ａを有している。また、一対の遮断部材８６の各々は、空間１２内の底面と平行に設けられてエバポレータＡｓｓｙ８０を載置させるための載置部８６ｂを有している。なお、エバポレータＡｓｓｙ８０は、図３に示すように、一対の遮断部材８６上に載置されることで、下端の高さが、底面パネル３４の主板部３４ａより僅かに上側に位置している。また、一対の遮断部材８６の各々の対向壁部８６ｂの間隔は、ケース８１の左右方向における内寸と、ほぼ一致している。
【００４３】
図１５および図１６に示すように、上述のケース下ダクト部材８５によって、エバポレータＡｓｓｙ８０から排出された空気は、他の空間に漏れることなく、底面パネル３４の下に流れ込むようになっている。つまり、本温湿度調節庫１０は、温度・湿度が調節された空気を、効率よく排出させることができるようになっているのである。
【００４４】
iv）吐出側における空気の流れ
エバポレータＡｓｓｙ８０から排出されて底面パネル３４の下に流れ込んだ空気は、図１６に示すように、底面パネル３４の両側端（左右方向における両側の端部）の開口から収納室１４に吐き出される。なお、底面パネル３４は、前端に脚部３４ｂが設けられているため、前方に向かう空気の流れは遮断され、底面パネル３４の側方からのみ、空気は吐き出されるようになっている。つまり、底面パネル３４の脚部３４ｂは、閉塞壁部として機能するものとなっている。
【００４５】
そして、吐き出された空気の一部は、図６および図１６に示すように、トレイガイド１６と側壁との間の隙間から上方に昇り、各トレイ上に流れ込む。また、吐き出された空気の他の一部は、側壁側ダクト部材６５によって形成された側壁側循環路６６に進入し、上段側の各トレイ上に吐き出される。さらに、図１６に示すように、閉塞壁部として機能する脚部３４ｂは、側壁側ダクト部材６５より前方に位置しているため、空気の一部は、底面パネル３４の側方の前端から前方に向かっても吐き出され、収納室１４の前方側に流れ込むようになっている。
【００４６】
そして、収納室１４内の空気は、再び、主吸込口７０および補助吸込口７１から機能部品室３０に吸い込まれ、循環させられるのである。上述のような構成により、本温湿度調節庫１０は、収納室１４内の各トレイ上などに満遍なく空気を行き渡らせることができるととともに、収納室１４内の一部に空気を滞らせることなく空気を循環させることができるのである。
【００４７】
本実施例の貯蔵庫は、冷却装置２０，加熱装置２１および加湿装置２２のすべてを備えるものであったが、それらのうちの少なくとも１つを備えた冷蔵庫や温蔵庫等に、上記構成の天面側ダクト部材としての天面パネル３３、および、区画部材としての背面パネル３２によって形成される第１吸入口７０および第２吸入口７１を採用することが可能である。
【符号の説明】
【００４８】
１０…温湿度調節庫〔貯蔵庫〕、１１…ハウジング〔貯蔵庫本体〕、１２Ａ，１２Ｂ…空間、１４Ａ，１４Ｂ…収納室〔貯蔵室〕、１６…トレイガイド〔棚板支持部材〕、１７…棚柱、２０…冷却装置、２１…加熱装置、２２…加湿装置、３０Ａ，３０Ｂ…機能部品室、３２…背面パネル〔区画部材〕、３２ａ…主板部、３２ｂ…上端屈折部、３３ｃ…カラー〔突起〕、３３…天面パネル〔天面側ダクト部材〕、３３ｅ…前端屈折部、３３ｆ…後端屈折部、３６…循環ファン、７０…主吸込口〔第１吸込口〕、７１…補助吸込口〔第２吸込口〕
【図１】
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【図２】
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【図３】
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【図４】
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【図５】
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【図６】
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【図７】
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【図８】
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【図９】
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【図１０】
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【図１１】
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【図１２】
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【図１３】
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【図１４】
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【図１５】
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【図１６】
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