(57)【要約】  酸性リン脂質の含有量が４０質量％以上であることを特徴とする経口摂取用皮膚賦活剤である。上記の酸性リン脂質は、ホスファチジン酸及び／又はリゾホスファチジン酸であることが好ましい。
2012043780.tif 000002
【特許請求の範囲】
【請求項１】
酸性リン脂質の含有量が４０質量％以上であることを特徴とする経口摂取用皮膚賦活剤。
【請求項２】
酸性リン脂質がホスファチジン酸及び／又はリゾホスファチジン酸であることを特徴とする請求項１に記載の経口摂取用皮膚賦活剤。
【請求項３】
コラーゲン類と併用可能であることを特徴とする請求項１又は２に記載の経口摂取用皮膚賦活剤。
【請求項４】
スフィンゴ糖脂質と併用可能であることを特徴とする請求項１〜３のいずれかに記載の経口摂取用皮膚賦活剤。
【請求項５】
請求項１〜４のいずれかに記載の経口摂取用皮膚賦活剤を含有してなる飲食品。
【請求項６】
請求項１〜４のいずれかに記載の経口摂取用皮膚賦活剤を製造する方法であって、中性リン脂質を含有する脂質混合物にホスホリパーゼを作用させる工程と、該脂質混合物中に含まれる中性脂質を除去する工程を含むことを特徴とする経口摂取用皮膚賦活剤の製造方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、経口摂取用皮膚賦活剤、及び該経口摂取用皮膚賦活剤の製造方法に関する。
【背景技術】
【０００２】
リン脂質は、タンパク質と同様に、生体膜を構成するための主要な成分として知られている。より具体的には、リン脂質は、細胞膜における脂質二重層を形成したり、細胞膜内外の物質移動に用いられるリソソームを形成したりするものであり、細胞膜において特異的に存在し、脳、神経、内臓、血液、卵、種子などの部位に多く含まれている。そして、リン脂質は生命維持のために多くの機能を果たしており、近年、各種リン脂質の機能性を明らかにするため、種々の検討がなされている。【０００３】
例えば、ＪＰ２００４−５９４９６号Ａ及びＪＰ２００５−２７２４４４Ａには、リン脂質の一種であるレシチンを構成するための主要成分であるホスファチジルコリンが記載されている。さらに、このホスファチジルコリンが、皮膚に対する美白効果を有することが記載されている。さらに、Ｊ．Ｌａｂ．Ｃｌｉｎ．Ｍｅｄ．，１３９（２００２年）の第２０２頁−第２１０頁には、ホスファチジルコリンが、皮膚における炎症刺激に起因する過剰なコラーゲン産生を抑制することが記載されている。【０００４】
Ｊ．Ｉｎｖｅｓｔ．Ｓｕｒｇ．，１７（２００４年）の第１５頁−第２２頁には、ホスファチジルコリンが、損傷された皮膚に発現する収縮を抑制させ、損傷された皮膚をより効果的に回復させる作用を有することが記載されている。ＪＰ２００６−７６９６７Ａには、リン脂質の一種であるホスファチジン酸が、プロテインキナーゼＣを活性化し、毛髪再生を促進する作用を有することが記載されている。【０００５】
ＪＰ２００６−１４３７４４Ａには、ホスファチジン酸が、癌の治療、特に多剤耐性を得た癌の治療に有効であることが記載されている。より具体的には、ホスファチジン酸が、腫瘍細胞の細胞膜の流動性を増加させ、種々の細胞傷害性の薬剤に対する多剤耐性を阻害することにより、癌の症状を改善させることが記載されている。【０００６】
さらに、Ｐｒｏｔｅｉｎ  ｍａｔｅｒｉａｌ，Ｎｕｃｌｅｉｃ  ａｃｉｄ，  Ｅｎｚｉｍｅ，Ｖｏｌ．４４、Ｎｏ．８（１９９９年）の第１１１８頁−第１１２５頁には、リン脂質の一種であるリゾホスファチジン酸が、細胞を増殖させる作用を有すること、及びリン脂質の一種である環状リゾホスファチジン酸が細胞の増殖を抑制する作用を有することが報告されている。【０００７】
リン脂質の機能性を検討した例として、上記の他にも、ＦＯＯＤ  Ｓｔｙｌｅ  ２１、Ｖｏｌ．６、Ｎｏ．１１（２００２年）の第１０８頁−第１１６頁には、リン脂質の一種であるホスファチジルセリンが、脳機能を改善させる効果を有することが記載されている。日本農芸化学  ２００４年大会、３Ａ１９の第２３頁、「卵黄由来ホスファチジルセリンが神経突起伸張に与える影響」（“Ｅｆｆｅｃｔｓ  ｏｎ  ｎｅｕｒｉｔｅ  ｅｌｏｎｇａｔｉｏｎ  ｏｆ  ｐｈｏｓｐｈａｔｉｄｙｌ  ｓｅｒｉｎｅ  ｄｅｒｉｖｅｄ  ｆｒｏｍ  ｅｇｇ”  Ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇ  ｏｆ  Ａｎｕａｌ  Ｍｅｅｔｉｎｇ  ０ｆ  Ｊａｐａｎ  Ｓｏｃｉｅｔｙ  ｆｏｒ  Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ，Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ａｎｄ  Ａｇｒｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ  ２００４，３Ａ１９，  ｐａｇｅ  ２３）には、ホスファチジルセリンが神経突起を伸張させる活性を有することが記載されている。【０００８】
Ｊ．Ｌｉｐｉｄ  Ｒｅｓｅａｒｃｈ、４７（２００６年）の第１４３４頁−第１４４３頁には、リン脂質の一種であるホスファチジルエタノールアミンが、神経に対して栄養を付与する作用を有することが記載されている。日本国特許第２７１７５０９号明細書には、酸性リン脂質及びそのリゾ体が、苦味を低減させる作用を有することが記載されている。さらに、本発明者らは、国際公開第２００９／０２８２２０号パンフレットにおいて、リン脂質の一種であるグリセロリン脂質を正常ヒト皮膚繊維芽細胞及びラットへ投与すると、コラーゲンの産生が促進されることを報告している。【０００９】
しかしながら、酸性リン脂質、特にリゾホスファチジン酸やホスファチジン酸を経口摂取することにより、皮膚組織の新陳代謝が活発化されることにより、創傷治癒促進や光老化防止などといった皮膚賦活作用が発現することは全く知られていない。なお、これらの皮膚賦活作用のメカニズムは、コラーゲン産生を促進する効果だけでは説明のつかないものであり、その詳細は不明である。【００１０】
経口摂取されることにより皮膚賦活作用を発現させる成分や食品としては、例えば、以下のようなものが知られている。すなわち、日本国特許第３３０８４３３号明細書には、杜仲と人参とコラーゲンを必須成分とし、これにデオキシリボ核酸、コンドロイチン硫酸及びハトムギエキスからなる群より選択される１種以上が配合された皮膚賦活食品が記載されている。ＪＰ２００２−２５５８４７Ａには、グリシン及び他のアミノ酸からなるトリペプチドを有効成分とするコラーゲン産生促進剤が含有された食品が記載されている。【００１１】
ＪＰ２０００−９５７０１Ａには、プルーンの果実若しくはその抽出物を含有する皮膚賦活剤が記載されている。ＪＰ６２−６６９０Ｂには、オウレン解毒湯、サイコ、コウカ及びヨクイニンの水性エキスを有効成分として含有する経口摂取用皮膚賦活剤が記載されている。ＪＰ３−００００２４Ｂには、セリ、サンシン、シヨウキヨウ、コウカ、ウコン及びヨクイニンからなる生薬混合物を水又は水性アルコールから抽出して得られたエキスを、有効成分として含有する皮膚賦活食品が記載されている。【００１２】
しかしながら、上記のような皮膚賦活作用を有する従来の成分は、生薬などの天然物由来の植物素材から得られているため、安定して品質を管理することが困難である。さらに、上記のような皮膚賦活作用を有する従来の成分は、その摂取量が少量である場合には皮膚賦活効果を十分に発現することができないため、その摂取量を多くする必要がある。なお、上記のような皮膚賦活作用を有する成分の摂取量が多くなると、下痢などの胃腸の不調症状が起こるといった問題が発生する場合がある。【００１３】
また、ホスファチジン酸やリゾホスファチジン酸は、最も基本的なグリセロリン脂質であり、古くから研究の対象とされている。そして、ホスファチジン酸やリゾホスファチジン酸は、各種の生体組織から得られた脂質抽出物中において、代謝中間体又は前駆体として広く分布している。【００１４】
ＦＥＢＥＳ  Ｌｅｔｔ．、  ５３１（２００２年）、第６５頁−第６８頁には、ホスファチジン酸が、脂質性シグナル因子としての機能を有すること、及び種々のタンパク質と相互に作用しあうことが記載されている。また、Ｓｃｉｅｎｃｅ、２９４（２００１年）の第１９４２頁−第１９４５頁には、ｍ―ＴＯＲ（ｍａｍｍａｌｉａｎ  ｔａｒｇｅｔ  ｏｆ  ｒａｐａｍｙｃｉｎ）と呼ばれるタンパク質が、ホスファチジン酸により、直接的に活性化されることが記載されている。【００１５】
しかしながら、ホスファチジン酸やリゾホスファチジン酸が、創傷治癒促進作用や光老化防止作用などの皮膚賦活作用を有することについては全く知られていない。【００１６】
ここで、創傷が治癒する過程は、血液凝固期、炎症期、増殖期及び成熟期の４つのステージからなる。この創傷治癒過程における各々のステージについて、以下に説明する。すなわち、血液凝固期は、凝固した血液により創傷が一時的に閉鎖されるステージである。つまり、血液凝固期は、創傷部に侵入してくる外敵に対して、応急処置がほどこされるステージであるととらえられる。炎症期には、創傷部に好中球やマクロファージが遊走することにより、付着した細菌、壊死組織又は異物などが取り込まれて排除される。増殖期には、線維芽細胞がコラーゲンなどの細胞外マトリックス成分を産生したり、新生血管が形成されたりし、それにともない、肉芽組織が形成されて創傷が収縮する。そして、成熟期には、細胞外マトリックス成分の産生が充分に進み、創傷が目立たなくなる。【００１７】
このような創傷治癒過程には、種々の増殖因子が関与している。そして、増殖因子のなかでも、免疫システムの一部を担うマクロファージなどの細胞が、重要な役割を果たしていることが明らかとなっている。すなわち、創傷治癒は、免疫系を介する生理学的プロセスであることが明らかとなっている。【００１８】
健康な患者においては、上記の創傷治癒過程が確実に進行する。しかしながら、糖尿病の患者においては、マクロファージなどの細胞の遊走が鈍くなったり、増殖因子の産生量が低下したりしている。そのため、創傷の治癒が遅れる場合や、もしくは治癒が一向に進まない場合があり、これらは臨床上の大きな問題の原因となっている。【００１９】
創傷に対する治療法としては、創傷を速やかに治癒させることができる観点から、消毒がおこなわれた創傷部にガーゼを貼る治療法；ポリウレタンフィルム、ハイドロコロイド、ハイドロジェル、ハイドロポリマーなどのドレッシング剤を利用した、いわゆる湿潤療法などが広く適用されている。しかしながら、ガーゼを貼る治療法や湿潤療法を用いた場合であっても、糖尿病患者においては依然として創傷治癒の遅延が起こり、創傷の治療が十分であるとは言えなかった。【００２０】
このような状況を踏まえ、Ａｒｚｎｅｉｍｉｔｔｅｌｆｏｒｓｃｈｕｎ．、４６（５）、（１９９６年）の第５４７頁−第５５１頁、及びＢａｓｉｓ  ａｎｄ  Ｔｈｅ  ｍｅｄｉｃａｌ  ｐｒａｃｔｉｃｅの３０（９）、（１９９６年）の第２１６１頁−第２１７４頁には、創傷治癒促進剤である塩基性線維芽細胞増殖因子（ｂＦＧＦ）が記載されている。ｂＦＧＦは、線維芽細胞を増殖させたり、血管新生を促進させたりする作用を有するものであり、糖尿病患者においても十分な創傷治癒を行うことができる。【００２１】
ｂＦＧＦ製剤は、フィブラストスプレーという商品名で市販されている。そして、患部にｂＦＧＦ製剤の溶液をスプレーするという局所投与法を用いることにより優れた創傷治癒効果を発揮することができるため、ｂＦＧＦ製剤は外科の臨床分野で頻用されている。しかしながら、上述の局所投与法が用いられた場合は、ｂＦＧＦが増殖因子であるため、創傷部付近に腫瘍がある患者に対しては腫瘍の増大を引き起こす可能性が懸念される。つまり、このような患者に対しては、上記のｂＦＧＦは適用できないため、ｂＦＧＦは汎用性という観点からは必ずしも優れていないという問題がある。【００２２】
その他にも、Ｍｅｄｉｃａｌ  Ｂｉｏｌｏｇｙ、６３（１９８５年）の第７３頁−第８５頁；Ｓｕｒｇｅｒｙ、１０４（１９８８年）の第２２４頁−第２３０頁；Ｔｈｅ  Ｊｏｕｒｎａｌ  ｏｆ  ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ  ｍｅｄｉｃａｌ  ｓｃｉｅｎｃｅ、６７（１）（２００５年）の第１１１頁−第１１４頁；ＪＰ１１−１１６６０４Ａ及びＪＰ１１−１７１７８４Ａには、メシマコブから抽出した多糖類、酵母由来のβ−グルカン、又は硫酸化β−１，３−グルカンなどの有効成分を、創傷部に対して局所的に投与することにより、創傷治癒促進作用が発現されることが記載されている。しかしながら、上記のような有効成分を局所的に投与する場合は、該有効成分を直接に創傷面に付与するか、又は静脈注射により全身投与するものであるため、経口摂取により簡便に創傷治癒促進作用が発現される成分が望まれている。【００２３】
経口摂取により創傷治癒促進効果を発現させる成分として、ＪＰ２００９−１４３８５４Ａには、ハナビラタケが記載されている。しかしながら、ハナビラタケは、比較的高価なうえ、創傷治癒促進効果を発揮するために必要な摂取量を多くしなければならないという問題があった。【００２４】
ところで、皮膚においては、老化が発現することもしばしば問題となっている。一般的に皮膚老化とは、加齢に伴う自然老化と、紫外線の繰り返しの暴露による光老化とが複合されたものである。自然老化による老化が起こった皮膚は、滑らかで細かいシワが発現するのに対し、光老化による老化が起こった皮膚は、粗く深いシワが発現する。また、光老化は、太陽（紫外線）に長期間当たり続けると発現する。そして、光老化により顔、首筋などに深いシワが生じ、さらに皮膚の乾燥、肌荒れ、あるいはシミ、ソバカスなどの色素沈着を引き起こすことが知られている。近年、光老化による肌のトラブルが特に問題視されるようになった。【００２５】
紫外線による光老化を防止するために、酸化チタン、酸化亜鉛、パラメトキシ経皮酸エステル、パラアミノ安息香酸エステルなどの各種の紫外線吸収物質；紫外線散乱物質；紫外線遮蔽物質などを配合した化粧料（つまり、サンスクリーン、サンプロテクト化粧品）が使用されている。また、皮膚の光老化による症状を改善する方法としては、皮膚注射によりボツリヌス菌毒素を投与することが有効であることが広く知られている。しかしながら、該皮膚注射は、肌荒れを起こすなど安全性に劣る場合があるため、医師のみによる使用に限定されており、汎用性という観点からは、好ましいものではない。また、皮膚の光老化による症状を改善するための、皮膚に直接塗布されうる外用剤として、全トランス型のレチノイン酸（トレチノイン）などが知られている。【００２６】
一方、近年、体内に美容成分を摂取するという概念から、上記の外用剤を皮膚に直接塗布することに加えて、日常的に経口摂取することにより、光老化を防止したり改善したりする作用を示す食品成分が求められている。【００２７】
これらの作用を示す食品成分として、ＪＰ２００８−２８０２１７Ａには、ハマウツボ科の植物の抽出物に含まれるフェニルエタノイド配糖体が記載されている。また、ＪＰ２０１０−５０６８９３Ａには、グルコサミン、及び松樹皮に由来する１種以上のポリフェノール化合物を含有する経口投与用組成物が記載されている。Ｂｉｏｓｃｉ．Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．、７３（４）（２００９年）の第９３０頁−第９３２頁には、光老化を防止したり改善したりする作用を示す食品成分として、コラーゲンペプチドが記載されている。【００２８】
しかしながら、これらの食品成分については、ヒトによる食経験が少ないため、安全性を保証することができないという問題がある。また、これらの食品成分は、その摂取量が少量であると効果が弱いため、大量の摂取が必要であるという問題がある。【００２９】
また、Ｊ．Ｌｉｐｉｄ  Ｒｅｓ．、４９（２００８年）の第１２３５頁−第１２４５頁において、光老化の予防や治療として、ホスファチジルセリンを創傷部に局所投与することが有効であることが報告されている。ホスファチジルセリンを局所投与することで、ＵＶ照射によって引き起こされる真皮中のタイプ１プロコラーゲンの減少、及びＭＭＰ１（コラーゲナーゼ）の増加が抑制される。しかしながら、酸性リン脂質、特に、ホスファチジン酸やリゾホスファチジン酸を経口摂取することにより、光老化が効果的に防止されたり、又は改善されたりすることは全く知られていない。【００３０】
一方、J.Dermatol. Sci．、４４（２００６年）の第１０１頁−第１０７頁や、J．Health Sci．、５４（２００８年）の第５５９頁−第５６６頁に開示されているように、スフィンゴ糖脂質を経口摂取することにより皮膚のバリア機能が向上することが知られている。スフィンゴ脂質は長鎖塩基成分としてスフィンゴイド類を含む複合脂質の総称である。すなわち、スフィンゴイドに脂肪酸が酸アミド結合したセラミドを共通構造とし、それに糖がグリコシド結合したものがスフィンゴ糖脂質と称される。【００３１】
しかしながら、スフィンゴ糖脂質と酸性リン脂質を併用して経口摂取することにより、コラーゲン産生促進作用、光老化防止作用、創傷治癒促進作用などの皮膚賦活作用が相乗作用的に増強されることは、今までに全く知られていなかった。
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００３２】
本発明の目的は、酸性リン脂質（特に、ホスファチジン酸及び／又はリゾホスファチジン酸）を含有し、安価で安全性が高く、そのうえ品質管理が容易であり、少量の摂取で十分な効果が得られる経口摂取用皮膚賦活剤を提供しようとすることである。さらに、本発明の別の目的は、上記のような効果を奏する経口摂取用皮膚賦活剤を製造する方法を提供しようとすることである。
【課題を解決するための手段】
【００３３】
本発明者らは、このような課題を解決するために、鋭意研究を重ねた結果、酸性リン脂質の含有量が４０質量％以上である経口摂取用皮膚賦活剤が、特に優れた光老化防止作用及び創傷治癒促進作用などの皮膚賦活作用を有するという事実を見出し、本発明に到達した。さらに、特定の操作を行うことにより、高い作用効果を奏する経口摂取用皮膚賦活剤を製造することができることを見出し、本発明に到達した。【００３４】
すなわち、本発明の要旨は以下の通りである。
（１）酸性リン脂質の含有量が４０質量％以上であることを特徴とする経口摂取用皮膚賦活剤。
（２）酸性リン脂質がホスファチジン酸及び／又はリゾホスファチジン酸であることを特徴とする（１）の経口摂取用皮膚賦活剤。
（３）コラーゲン類と併用可能であることを特徴とする（１）又は（２）の経口摂取用皮膚賦活剤。
（４）スフィンゴ糖脂質と併用可能であることを特徴とする（１）〜（３）のいずれかの経口摂取用皮膚賦活剤。
（５）（１）〜（４）のいずれかの経口摂取用皮膚賦活剤を含有してなる飲食品。
（６）（１）〜（４）のいずれかの経口摂取用皮膚賦活剤を製造する方法であって、中性リン脂質を含有する脂質混合物にホスホリパーゼを作用させる工程と、該脂質混合物中に含まれる中性脂質を除去する工程を含むことを特徴とする経口摂取用皮膚賦活剤の製造方法。
【発明の効果】
【００３５】
本発明によれば、安価で安全性が高く、品質管理が容易であり、かつ少量の摂取で十分な効果が得られる経口摂取用皮膚賦活剤を提供することが可能となる。これらの経口摂取用皮膚賦活剤は、古くから食用として利用されている酸性リン脂質を原料としているため、極めて安全性が高く、飲食品やサプリメントなどの経口投与剤において用いることも可能である。したがって、該経口摂取用皮膚賦活剤を経口投与する際において、対象者ごとに適した投与条件（投与量や投与回数など）を適宜に選択することができる。
【図面の簡単な説明】
【００３６】
【図１】本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の光老化防止効果（角層における水分量の減少防止効果）を表したグラフである。
【発明を実施するための形態】
【００３７】
以下、本発明について説明する。
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、皮膚組織の新陳代謝を活発にすることによって、肌のハリやツヤの低下を防ぎ、小ジワ又はくすみなどを改善するものである。特に、紫外線が繰り返し暴露されることによる光老化を効果的に防ぐ効果を有する。さらに、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、コラーゲン産生促進効果及び美容効果以外の効果、つまり創傷の治癒を促進する効果なども有する。
【００３８】
なお、本明細書において創傷とは、外的、内的要因によって起こる体表組織の物理的な損傷を指す。具体的には、切創、裂創、刺創、咬創、擦過傷、銃創、挫傷、熱傷又は褥瘡などを包含する。
【００３９】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、経口により投与されることで体内に摂取されるものである。経口投与した場合は、皮膚の角質層を経由しないため、軟膏状やローション状に調製し皮膚に塗布したりして摂取される場合に比べると、皮膚の真皮層に到達されやすい。その結果、少量の摂取であっても、皮膚賦活効果に顕著に優れるものとなる。なお、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤を体内に摂取するためには、医薬品や飲食品などに含有されて、用いられればよい。
【００４０】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、酸性リン脂質を含有するものである。本明細書でいう酸性リン脂質とは、グリセリン、脂肪酸及びリン酸からなる中心骨格を有するグリセロリン脂質のうち、生理的食塩水中で分子全体として負電荷を示すリン脂質をいう。
【００４１】
酸性リン脂質としては、ホスファチジン酸（ＰＡ）、ホスファチジルセリン（ＰＳ）、ホスファチジルイノシトール（ＰＩ）、又はそれらから脂肪酸がはずれたリゾ体などが挙げられる。これらの中でも、高い皮膚賦活作用を有する観点から、ホスファチジン酸、又はホスファチジン酸からＣ１位又はＣ２位の脂肪酸が外れたリゾホスファチジン酸が好ましく、特にホスファチジン酸を用いることが好ましい。
【００４２】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤においては、酸性リン脂質の含有量が４０質量％以上であることが必要である。本発明は、高い割合で酸性リン脂質を含有する皮膚賦活剤を経口摂取することで、従来技術と比較して顕著な皮膚賦活効果を発現すること、及び創傷治癒促進効果及び光老化防止効果がより効果的に奏されることを初めて見出したものである。これらの効果をより効果的に発現させる観点から、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の酸性リン脂質の含有量は、６０質量％以上であることが好ましく、より好ましくは７０質量％以上である。酸性リン脂質の含有量が４０質量％以上であることが必要である理由は明らかではないが、以下のようなものであると推測される。つまり、本発明の皮膚賦活剤は経口摂取用であるため、摂取時に、胃、腸での分解により酸性リン脂質が減量する場合がある。しかしながら、このような場合であっても、該含有量が４０質量％以上であると、酸性リン脂質の減少の影響を受けずに皮膚賦活効果を発現させることができるものと推定される。
【００４３】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤には、中性リン脂質が含有されていてもよい。中性リン脂質とは、グリセリン、脂肪酸及びリン酸からなる中心骨格を有するグリセロリン脂質のうち、生理的食塩水中で分子全体として電荷を示さないリン脂質をいう。中性リン脂質の具体例としては、ホスファチジルコリン（ＰＣ）、ホスファチジルエタノールアミン（ＰＥ）及びそれらのリゾ体などが挙げられる。
【００４４】
酸性リン脂質や中性リン脂質は、上述のように、グリセリン、脂肪酸及びリン酸からなる基本骨格を有する。なお、該脂肪酸は、例えば、炭素数８〜２４の飽和脂肪酸であるか、又は不飽和度が１以上で炭素数４〜３０の不飽和の脂肪酸であることが好ましい。
【００４５】
上記の脂肪酸としては、特に制限されないが、その具体例としては、以下のような直鎖不飽和脂肪酸が挙げられる。クロトン酸、イソクロトン酸などのブテン酸（炭素数：４、不飽和度：１）；ペンテン酸（炭素数：５、不飽和度：１）；ヘキセン酸（炭素数：６、不飽和度：１）；ヘプテン酸（炭素数：７、不飽和度：１）；オクテン酸（炭素数：８、不飽和度：１）；ノネン酸（炭素数：９、不飽和度：１）；デセン酸（炭素数：１０、不飽和度：１）；ウンデセン酸（炭素数：１１、不飽和度：１）；ラウロレイン酸などのドデセン酸（炭素数：１２、不飽和度：１）；トリデセン酸（炭素数：１３、不飽和度：１）；ミリストレイン酸やミリステライジン酸などのテトラデセン酸（炭素数：１４、不飽和度：１）；ペンタデセン酸（炭素数：１５、不飽和度：１）；パルミトレイン酸、パルミテライジン酸などのヘキサデセン酸（炭素数；１６、不飽和度：１）；ヘプタデセン酸（炭素数：１７、不飽和度：１）；ペトロセリン酸、ペトロセライジン酸、オレイン酸、エライジン酸、バクセン酸などのオクタデセン酸（炭素数：１８、不飽和度：１）；ノナデセン酸（炭素数：１９、不飽和度：１）；ガドレイン酸、ゴンドレン酸などのエイコセン酸（炭素数：２０、不飽和度：１）；エルカ酸、ブラッシジン酸、セトレイン酸などのドコセン酸（炭素数：２２、不飽和度：１）；ネルボン酸などのテトラコセン酸（炭素数：２４、不飽和度：１）；ヘキサコセン酸（炭素数：２６、不飽和度：１）；オクタコセン酸（炭素数：２８、不飽和度：１）；トリアコンテン酸（炭素数：３０、不飽和度：１）；ペンタジエン酸（炭素数：５、不飽和度：２）；ソルビン酸などのヘキサジエン酸（炭素数：６、不飽和度：２）；ペプタジエン酸（炭素数：７、不飽和度：２）；オクタジエン酸（炭素数：８、不飽和度：２）；ノナジエン酸（炭素数：９、不飽和度：２）；デカジエン酸（炭素数：１０、不飽和度：２）；ウンデカジエン酸（炭素数：１１、不飽和度：２）；ドデカジエン酸（炭素数：１２、不飽和度：２）；トリデカジエン酸（炭素数：１３、不飽和度：２）；テトラデカジエン酸（炭素数：１４、不飽和度：２）；ペンタデカジエン酸（炭素数：１５、不飽和度：２）；ヘキサデカジエン酸（炭素数：１６、不飽和度：２）；ヘプタデカジエン酸（炭素数：１７、不飽和度：２）；リノール酸、リノエライジン酸などのオクタデカジエン酸（炭素数：１８、不飽和度：２）；エイコサジエン酸（炭素数：２０、不飽和度：２）；ドコサジエン酸（炭素数：２２、不飽和度：２）；テトラコサジエン酸（炭素数：２４、不飽和度：２）；ヘキサコサジエン酸（炭素数：２６、不飽和度：２）；オクタコサジエン酸（炭素数：２８、不飽和度：２）；トリアコンタジエン酸（炭素数：３０、不飽和度：２）；ヘキサデカトリエン酸（炭素数：１６、不飽和度：３）；α−リノレン酸、γ−リノレン酸などのオクタデカトリエン酸（炭素数：１８、不飽和度：３）；ジホモ−γ−リノレン酸；ミード酸などのエイコサトリエン酸（炭素数：２０、不飽和度：３）；ドコサトリエン酸（炭素数：２２、不飽和度：３）；テトラコサトリエン酸（炭素数：２４、不飽和度：３）；ヘキサコサトリエン酸（炭素数：２６、不飽和度：３）；オクタコサトリエン酸（炭素数；２８、不飽和度：３）；トリアコンタトリエン酸（炭素数；３０、不飽和度：３）；ステアリドン酸などのオクタデカテトラエン酸（炭素数：１８、不飽和度：４）；アラキドン酸などのエイコサテトラエン酸（炭素数：２０、分子量：４）；アドレン酸などのドコサテトラエン酸（炭素数：２２、不飽和度：４）；テトラコサテトラエン酸（炭素数：２４、不飽和度：４）；ヘキサコサテトラエン酸（炭素数：２６、不飽和度：４）；オクタコサテトラエン酸（炭素数：２８、不飽和度：４）；トリアコンタテトラエン酸（炭素数：３０、不飽和度：４）；エイコサペンタエン酸（炭素数：２０、不飽和度：５）；クルパドノン酸などのドコサペンタエン酸（炭素数：２２、不飽和度：５）；テトラコサペンタエン酸（炭素数：２４、不飽和度：５）；ドコサヘキサエン酸（炭素数：２２、不飽和度：６）；ニシン酸などのテトラコサヘキサエン酸（炭素数：２４、不飽和度：６）などが挙げられる。なかでも、皮膚賦活効果の観点から、オレイン酸やリノール酸が好ましい。
【００４６】
上記に示した直鎖不飽和脂肪酸以外にも、ルメン酸（炭素数：１８、不飽和度：２）、カレンジン酸（炭素数：１８、不飽和度：３）、ジャカリン酸（炭素数：１８、不飽和度：３）、エレオステアリン酸（炭素数：１８、不飽和度：３）、カタルピン酸（炭素数：１８、不飽和度：３）、プニカ酸（炭素数：１８、不飽和度：３）、ルメレン酸（炭素数：１８、不飽和度：３）のような共役脂肪酸；リシノレイン酸（炭素数：１８、不飽和度：１）やリシネライジン酸（炭素数：１８、不飽和度：１）、ジモルフェコリン酸（炭素数：１８、不飽和度：２）のような水酸化不飽和脂肪酸；ベモリン酸（炭素数：１８、不飽和度：１）のようなエポキシ脂肪酸；ウロフラン酸のようなフラノイド脂肪酸；ミコリン酸のような高分子量の分岐鎖不飽和脂肪酸；その他メトキシ不飽和脂肪酸や環状不飽和脂肪酸などが挙げられる。これらの脂肪酸は、単独であるいは２種以上が組み合わせられて、酸性リン脂質や中性リン脂質を構成しうる成分である。
【００４７】
酸性リン脂質と中性リン脂質との含有割合は、皮膚賦活効果の観点から、酸性リン脂質を基準として、質量比で、（酸性リン脂質）／（中性リン脂質）＝２／１以上（すなわち、酸性リン脂質が中性リン脂質の２倍以上）であることが好ましく、５／１以上であることがさらに好ましく、５０／１以上であることが最も好ましい。
【００４８】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、コラーゲン類と併用されることが好ましい。コラーゲン類と併用されると、酸性リン脂質とコラーゲン類との相乗効果により、創傷治癒作用や光老化防止作用がさらに向上し、より優れた皮膚賦活効果が得られる。
【００４９】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤がコラーゲン類と併用されることにより、皮膚賦活の相乗効果を奏する理由は明らかではないが、以下のようなものであると推測される。すなわち、皮膚中の繊維芽細胞に酸性リン脂質及びコラーゲン類に由来するアミノ酸が供給されることにより、酸性リン脂質により繊維芽細胞が賦活化される。そして、該賦活化された繊維芽細胞が、コラーゲン類に由来するアミノ酸を原料とし、皮膚を再生させるからであると推定される。
【００５０】
コラーゲン類とは、例えば、以下のようなものである。つまり、牛、豚、鶏や魚類などの動物の皮膚、鱗、骨及び腱などの結合組織から抽出したコラーゲン；コラーゲンを加熱抽出して得られるゼラチン；コラーゲン構造中のテロペプチド部分のペプチド結合を酵素、あるいはアルカリによる加水分解で可溶化して得られた可溶性コラーゲン；コラーゲン又はゼラチンを加水分解して得られたコラーゲン加水分解物をいう。
【００５１】
コラーゲン類の中でも、体内への吸収性に優れる観点から、可溶性コラーゲン及びコラーゲン加水分解物が好適である。その中でも、体内への吸収性が特に優れる観点から、Ｇｌｙ−Ｘ−Ｙで表される分子量が４００以下のペプタイドが、特に好適である。なお、ここで、Ｇｌｙはグリシンを表す。Ｘ及びＹはグリシン以外のアミノ酸残基、例えば、プロリンや４−ヒドロキシプロリンなどを表す。
【００５２】
コラーゲン類を加水分解する方法としては、コラゲナーゼ酵素を用いて加水分解する方法や、酸あるいはアルカリにより加水分解する方法などが挙げられる。コラゲナーゼ酵素としては、Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ  ｈｉｓｔｏｔｉｃｕｍ、Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ  ｐａｒｖｕｌｕｓ、Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ  ｓｅｐｔａｔｕｓなどの細菌、放線菌あるいは真菌などに由来する酵素を使用することができる。また、コラーゲン分解能を有する、他のタンパク質加水分解酵素を使用してもよい。
【００５３】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤とコラーゲン類とが併用される場合、両者の併用割合は、酸性リン脂質を基準とする。すなわち、酸性リン脂質とコラーゲン類の併用割合は、質量比で、（酸性リン脂質）／（コラーゲン類）＝２／１〜１／１０００であることが好ましく、１／１〜１／５００の範囲であることが特に好ましい。酸性リン脂質の使用量が、コラーゲン類の使用量の２倍を超えると、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤を得るための原料コストが高くなる場合がある。一方、コラーゲン類の使用量が酸性リン脂質の使用量の１０００倍を超えると、酸性リン脂質による皮膚賦活効果に乏しくなる場合がある。
【００５４】
また、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、スフィンゴ糖脂質と併用されることも好ましい態様である。スフィンゴ糖脂質と併用されると、酸性リン脂質とスフィンゴ糖脂質との相乗効果により、創傷治癒作用や光老化防止作用などがさらに亢進し、より優れた皮膚賦活効果が得られる。酸性リン脂質とスフィンゴ糖脂質との相乗効果が奏される理由は明らかではないが、スフィンゴ糖脂質のセラミド骨格と酸性リン脂質の構造が類似しているためであると推測される。特に本発明の経口摂取用皮膚賦活剤とコラーゲン類とスフィンゴ糖脂質の３つを併用した場合、最も高い皮膚賦活効果が得られる。
【００５５】
スフィンゴ糖脂質は、有機溶剤を用い、動物組織由来の原料又は植物組織由来の原料から抽出することにより得られるものである。動物組織由来の原料としては、例えば、牛脳などの動物脳組織；豚の表皮などの動物皮膚組織；牛乳などのミルク類などが挙げられる。植物組織由来の原料としては、例えば、米糠、小麦胚芽、小麦粉、トウモロコシなどの穀類由来原料；大豆などの豆類由来原料；ビートなどの根菜類由来原料；馬鈴薯やその皮、蒟蒻芋や、蒟蒻トビ粉などの芋類由来原料；綿実油粕、菜種油粕などの油粕類などが挙げられる。これらの中でも、安全性及び原料の調達の容易さの点で、植物組織由来のものが好ましく、さらに、スフィンゴ糖脂質の含有量が高いという点から、蒟蒻トビ粉がより好ましい。
【００５６】
スフィンゴ糖脂質を得る際に、抽出溶媒として使用する有機溶剤としては、スフィンゴ糖脂質と抽出中に反応するものであって、スフィンゴ糖脂質の効果を損なうものでなければ、特に限定されない。このような有機溶媒としては、例えば、メタノール、エタノール、１−プロパノール、２−プロパノール、１−ブタノール、２−ブタノール、tert−ブタノールなどのアルコール類、ヘキサン、ペンタン、ジエチルエーテル、クロロホルム、ジクロロメタン、アセトン、アセトニトリル、酢酸エチルなどが挙げられる。なかでも、メタノール、エタノール、ヘキサン、アセトンが好ましく、エタノールが特に好ましい。これらの有機溶媒は、一種類を単独で用いてもよいし、複数の溶媒を混合して用いても良い。また、これらの有機溶媒で抽出する際には、抽出効率をあげるために、例えば、界面活性剤などの添加物や水などを、抽出の効果を損なわない範囲で添加してもよい。
【００５７】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤とスフィンゴ糖脂質とが併用される場合、両者の併用割合は、酸性リン脂質を基準とする。すなわち、酸性リン脂質とスフィンゴ糖脂質の併用割合は、質量比で、（酸性リン脂質）／（スフィンゴ糖脂質）＝１／１〜１０００／１であることが好ましく、１００／１〜１０／１の範囲であることが特に好ましい。酸性リン脂質の使用量が、スフィンゴ糖脂質の使用量の１０００倍を超えると、スフィンゴ糖脂質の相乗効果が得られなくなる場合がある。一方、スフィンゴ糖脂質の使用量が酸性リン脂質の使用量を越える場合、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の原料コストが著しく高くなる場合がある。
【００５８】
次に、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の製造方法について説明する。
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の製造方法は、中性リン脂質を含有する脂質混合物にホスホリパーゼを作用させる工程（以下、「酵素作用工程」と称する場合がある）と、該脂質混合物中に含まれる中性脂質を除去する工程（以下、「中性脂質除去工程」と称する場合がある）を含むものである。
【００５９】
酵素作用工程において、原料である脂質混合物にホスホリパーゼを作用させることで、脂質混合物に含有される中性リン脂質を酸性リン脂質へ変換し、酸性リン脂質の含有量を高めることができる。そして、中性脂質除去工程において、該脂質混合物中に含まれる中性脂質を除去することで、酸性リン脂質の含有量を高めることができる。
【００６０】
つまり、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の製造方法においては、原料として中性リン脂質を含む脂質混合物が用いられる。そして、該脂質混合物中の中性リン脂質に対してホスホリパーゼを作用させ、該中性リン脂質を酸性リン脂質に変換し、さらに該脂質混合物中に含まれる中性脂質を除去することにより、酸性リン脂質を高濃度（つまり、４０質量％以上）で含む経口摂取用皮膚賦活剤を製造することができる。なお、原料である脂質混合物中には、上述の酸性リン脂質が含有されていてもよい。
【００６１】
酸性リン脂質は、例えば大豆、卵黄、菜種などの天然物に含まれている。しかしながら、このような天然物においては、酸性リン脂質の含有量が少量である。そのため、天然物である脂質混合物から酸性リン脂質を抽出する場合は、抽出量を高めるための操作が別途必要となり、その操作が煩雑となることから、実用的な抽出方法ではない。そこで、本発明においては、中性リン脂質を含む脂質混合物を原料とし、これにホスホリパーゼを作用させて、中性リン脂質を酸性リン脂質に変換する工程を含むことで、酸性リン脂質の含有量を容易に高めることができる。
【００６２】
原料である脂質混合物には、酸性リン脂質や中性リン脂質以外にも、脂肪酸のグリセリンエステルなどの中性脂質が含有されていてもよい。脂肪酸のグリセリンエステルとしては、例えば、モノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリドが挙げられる。なお、ここでいう中性脂質には、リン脂質は含まれないものとする。
【００６３】
原料として用いられる脂質混合物は、天然物であってもよいし、合成物であってもよい。脂質混合物の天然物としては、レシチンなどが挙げられる。レシチンは、通常、酸性リン脂質、中性リン脂質、中性脂質、及び糖脂質を主成分として含むものである。レシチンの具体例としては、大豆レシチン、菜種レシチン、卵黄レシチンなどが挙げられる。レシチンは、食品、医薬品など様々な分野で利用されている。工業的分野の利用においては、安価に提供できる観点から、大豆由来のレシチンが好適である。
【００６４】
工業的に利用されうるレシチンの例を、以下に挙げる。例えば、レシチンを界面活性剤として利用する場合には、大豆粗原油から分離した、クルードレシチン（大豆レシチン）と称されるものが用いられる。クルードレシチンは、一般に、中性リン脂質を主成分とするリン脂質７０〜６５％、トリグリセリド、ジグリセリド、及びモノグリセリドなどからなる中性脂質を含む大豆油を主成分とし（つまり、このような大豆油を３３〜３５質量％含有し）、その他の成分として、脂肪酸、炭水化物、蛋白質、無機質、ステロール及び色素のうちの１種以上を含有する脂質混合物である。
【００６５】
また、工業的に利用されうるレシチンの例として、アセトン等の溶剤を用いて、このクルードレシチンから中性脂質等を除去した脱脂レシチンも挙げられる。脱脂レシチンは、中性リン脂質を主成分とするリン脂質を９０質量％以上の割合で含有する高純度レシチンであり、健康食品、医薬品などの分野においてそのまま利用されている。
【００６６】
また、脂質混合物の合成物としては、例えば、ジ−又はモノ−グリセリン脂肪酸エステルと、リン酸化剤との反応生成物などが挙げられる。リン酸化剤としては、五酸化二リンあるいはオキシ塩化リン等が挙げられる。
【００６７】
原料である脂質混合物における中性リン脂質の含有量は、特に限定されないが、酸性リン脂質を高濃度に含有する経口摂取用皮膚賦活剤を得る観点からは、２０〜１００質量％であることが好ましく、４０〜１００質量％であることがさらに好ましく、６０〜１００質量％であることが特に好ましい。なお、原料である脂質混合物において、酸性リン脂質の含有量、中性脂質の含有量については特に限定されない。
【００６８】
酵素作用工程について説明する。上述のように、酵素作用工程とは、原料となる脂質混合物にホスホリパーゼを作用させて、中性リン脂質を酸性リン脂質へ変換し、酸性リン脂質の含有量を高めた経口摂取用皮膚賦活剤を得る工程である。この酵素作用工程を経ることにより、酸性リン脂質を高い割合で含有することができ、皮膚賦活効果が顕著に向上された経口摂取用皮膚賦活剤を製造することができる。
【００６９】
上記酵素作用工程において用いられるホスホリパーゼは、脂質混合物中に含有される中性リン脂質に作用し、中性リン脂質を酸性リン脂質に変換し得る酵素である。ホスホリパーゼとしては、特に限定されないが、生体への安全性の観点から、微生物由来のホスホリパーゼや植物由来のホスホリパーゼが好ましく用いられる。
【００７０】
ホスホリパーゼの具体例としては、例えば、ホスホリパーゼＤ、ホスホリパーゼＡ１、ホスホリパーゼＡ２などが挙げられる。これらは単独で用いられてもよいし、併用されてもよい。本発明の酵素作用工程においては、中性リン脂質を酸性リン脂質へ変換する効率の観点から、ホスホリパーゼＤを用いることが好ましい。
【００７１】
さらに、酸性リン脂質として、リゾホスファチジン酸を得る場合には、ホスホリパーゼＤに加えて、ホスホリパーゼＡ１又はホスホリパーゼＡ２を作用させることが好ましい。なお、ホスホリパーゼＤ、ホスホリパーゼＡ１及びホスホリパーゼＡ２の３種を同時に作用させると、リン脂質がホスファチジルグリセロールへと変換され、得られる経口摂取用皮膚賦活剤における酸性リン脂質の含有量が低減される場合があるため、好ましくない。
【００７２】
ホスホリパーゼＤはリン脂質加水分解酵素である。そして、細胞膜の主要構成成分であるホスファチジルコリンやホスファチジルエタノールアミンなどを加水分解し、ホスファチジン酸及びコリンやエタノールアミンなどを産生するものである。ホスホリパーゼＤは、植物を始め、藻類、哺乳類、粘菌又は細菌など、生物に広範囲に分布するものであり、いずれに分布するものを用いても良い。また、ホスホリパーゼＤの反応条件については、特に限定されず、適宜選択することができる。
【００７３】
酵素作用工程におけるホスホリパーゼの使用量は、特に限定されないが、中性リン脂質１ｇ当り、０．０１〜１０００ユニットであることが好ましく、０．０５〜５００ユニットであることがより好ましく、１〜２００ユニットであることが特に好ましい。上記使用量が、０．０１ユニット未満であると、酸性リン脂質への変換速度が非常に遅くなる場合がある。一方、上記使用量が１０００ユニットを超えると、製造コストが高くなる場合がある。なお上記の使用量の単位であるユニットとは、１分間に１μｍｏｌのホスファチジルコリンを加水分解しうるホスホリパーゼの量を表す。
【００７４】
酵素作用工程における反応温度は、ホスホリパーゼが失活しない温度であれば特に制限されないが、製造コストや反応効率の観点から、５〜９０℃が好ましく、２０〜６０℃がより好ましい。また、酵素作用工程における反応時間は、ホスホリパーゼの使用量によって適宜選択されることができるが、製造コストの観点から、２〜７２時間で反応が終了するように、各種の条件を設定することが好ましい。
【００７５】
本発明においては、酵素作用工程の前段及び／又は後段において、溶剤分画をおこなってもよい。溶剤分画を行うことで、中性脂質の除去及び酸性リン脂質の濃縮を行うことができ、酸性リン脂質の濃度をより高めることができる。溶剤分画に用いることができる溶剤としては、例えば、アルコール、含水アルコール、アセトン、非極性有機溶剤、又はこれらの混合液などが挙げられる。
【００７６】
アルコールとしては、中性脂質などを良好に溶解する観点から、炭素数１〜４の低級アルコールが好ましい。なかでも、安全性の観点から、エタノールが好ましい。含水アルコールとしては、中性脂質などの溶解性の観点から、３０質量％以下の水分を含む低級アルコールが好ましく、５〜２５質量％の水分を含む低級アルコールがより好ましい。
【００７７】
非極性有機溶剤は、中性脂質などを溶解し得るものであれば、特に限定されないが、人体への安全性の観点から、炭素数４〜１６の液状炭化水素が好ましい。非極性有機溶剤の具体例としては、ブタン、ペンタン、ヘキサン、ヘプタン、オクタン、デカン、ドデカン、テトラデカン、及びヘキサデカン等のアルカンを挙げることができる。これらの非極性有機溶剤は、一種単独で用いられてもよいし、二種以上を混合して用いても良い。
【００７８】
上記の溶剤分画において、溶剤の使用量は、原料である脂質混合物を構成する成分などによっても異なるが、取扱い易さの観点から、脂質混合物の０．２〜１００質量倍であることが好ましく、さらに好ましくは、０．５〜３０質量倍、特に好ましくは１〜１０質量倍である。
【００７９】
上記溶剤分画を行う際において、原料となる脂質混合物中に酸性リン脂質が含まれる場合には、該酸性リン脂質を濃縮する操作が含まれることが好ましい。濃縮操作としては、脂質混合物中のＰＣやＰＥなどの中性リン脂質が溶剤に溶け易いことを利用し、該溶剤を用いて中性リン脂質を抽出し、濃縮させるという手法が挙げられる。
【００８０】
溶剤分画を行う手法について以下に説明する。例えば、大豆レシチンのように、中性リン脂質としてＰＣ及び／又はＰＥを含有し、酸性リン脂質としてＰＩ及び／又はＰＡを含有する脂質混合物を原料として用いた場合、溶剤による抽出操作を行うことにより、まず脂質混合物中のＰＣの含有量が減り、続いてＰＥの含有量が減少する。このような抽出操作を繰り返すことにより、最終的に酸性リン脂質であるＰＩ、ＰＡを濃縮し、これらの含有量がより高められた経口摂取用皮膚賦活剤を製造することができる。
【００８１】
上記の溶剤分画は、液−液系で行うことができる。例えば、非極性有機溶剤と含水低級アルコールとを用いて、液−液系における抽出を繰り返すことにより、酸性リン脂質を非極性有機溶剤側に濃縮することができる。
【００８２】
溶剤分画の操作の一例を以下に挙げる。すなわち、該脂質混合物を、酸性リン脂質の量に対して０．１〜１００質量倍、好ましくは、０．５〜５０質量倍の非極性有機溶剤に溶解する。次いで、得られた非極性有機溶剤を含む溶液に対して、５〜２５質量％の含水低級アルコール溶液を０．１〜１０質量倍の使用量で、好ましくは、０．５〜２．０質量倍の使用量で抽出することにより、酸性リン脂質を非極性溶剤側に濃縮することができる。
【００８３】
次いで、中性脂質除去工程について説明する。中性脂質除去工程とは、原料である脂質混合物に含まれている中性脂質を除去する工程である。中性脂質除去工程を経ることにより、得られる経口摂取用皮膚賦活剤中の酸性リン脂質の濃度をより高めることができ、ひいては皮膚賦活効果をより顕著に向上させることが可能となる。
【００８４】
中性脂質の除去は、酵素作用工程の後段に行ってもよい。又は、酵素作用工程の前段におこない、つまり、予め原料の脂質混合物から中性脂質を除去し、その後、中性脂質を除去した脂質混合物を酵素作用工程に付してもよい。あるいは、中性脂質除去工程を、酵素作用工程の前段及び後段の双方で実施してもよい。なかでも、酸性リン脂質の含有量を高める観点から、酵素作用工程の後段において、中性脂質除去工程を実施することが好ましい。
【００８５】
中性脂質を除去するための具体的な手段としては、アセトン処理、あるいは膜分離を挙げることができる。特に、簡易な除去操作の観点から、アセトン処理が好ましい。
【００８６】
アセトン処理について、以下に説明する。アセトン処理を行うことにより、中性脂質であるトリグリセリド、ジグリセリド、そしてモノグリセリドの成分、あるいは、それらに含まれる成分である脂肪酸、ステロイド又はカロチノイドなどが、アセトン中に溶解する。一方、アセトンに不溶の成分である、酸性リン脂質、中性リン脂質などはアセトン中に沈殿する。次いで、酸性リン脂質及び中性リン脂質が含まれる沈殿物をろ過により取り出すことにより、中性脂質の含有量が低減された脂質混合物を得ることができる。上記の操作を繰り返すことによって、中性脂質の含有量を低減させることができ、酸性リン脂質の含有量をさらに高めた経口摂取用皮膚賦活剤を得ることができる。
【００８７】
アセトン処理におけるアセトンの使用量は、特に制限はないが、取扱いの容易性の観点から、中性脂質に対して０．１〜１００質量倍であることが好ましく、１〜５０質量倍であることがより好ましい。
【００８８】
中性脂質除去工程において、膜分離法を採用する場合は、各種公知の方法を用いることが可能である。なかでも、操作の容易性の観点から、限外濾過法を利用することが好ましい。
【００８９】
本発明の製造方法においては、中性脂質除去工程により中性脂質の含有量を低減させる。そして、得られる経口摂取用皮膚賦活剤においては、中性脂質の含有量は、皮膚賦活効果の観点から、５質量％未満であることが好ましい。
【００９０】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、上記のような方法を採用し、酸性リン脂質の含有量を４０質量％以上に高めることにより、少量の摂取であっても、皮膚賦活効果に優れた経口摂取用皮膚賦活剤を得ることができる。
【００９１】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、水又は油脂に分散させた液剤、錠剤、顆粒剤、散剤あるいはカプセル剤などの形態で用いることができる。
【００９２】
さらに、本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、酸性リン脂質、中性リン脂質、中性脂質以外にも、必要に応じて、デキストリン、乳糖、コーンスターチ、乳化剤、防腐剤、賦形剤、増量剤、甘味剤、香味剤、着色剤等の添加剤や、セラミド、ヒアルロン酸などの美容成分を含有することができる。このような添加剤や美容成分は、本発明の効果を損なわない範囲で、任意の段階や濃度で添加される。
【００９３】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤の一日あたりの摂取量は、特に制限されないが、例えば、酸性リン脂質の摂取量が、成人男性（６０ｋｇ）では０．００５〜１０ｇ程度となるように摂取することが好ましく、酸性リン脂質の摂取量が０．０１〜１ｇとなるように摂取することがより好ましい。なお、摂取量は、性別、体重、体調などにより適宜増減が可能である。
【００９４】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤を飲食品に含有させる場合には、酸性リン脂質の含有量が、該食品の全量に対して０．００１〜１０質量％となるように含有させることが好ましく、０．０１〜５質量％となるように含有させることがより好ましい。酸性リン脂質の含有量が０．００１質量％未満であると、皮膚賦活効果に乏しくなる場合がある。一方、酸性リン脂質の含有量が１０質量％を超えると、皮膚賦活効果に対して原料コストが高くなる場合がある。
【００９５】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤が配合される飲食品の例としては、具体的には、次のものを挙げることができる。例えば、グレープフルーツ、オレンジ、レモン等の柑橘類及びこれらを含む果汁；トマト、ピーマン、セロリ、ウリ、ニンジン、ジャガイモ、アスパラガス等の野菜及びこれらを含む野菜汁あるいは野菜ジュース；ソース、醤油、味噌、うま味調味料及び唐辛子等の調味料；豆腐、豆乳などの大豆食品；クリーム、ドレッシング、マヨネーズ及びマーガリン等の乳化食品；魚肉、すり身及び魚卵等の水産加工食品；ピーナツ等のナッツ類；納豆等の発酵商品；肉類及び食肉加工品；ビール、コーヒー、ココア、紅茶、緑茶、発酵茶、半発酵茶、清涼飲料、及び機能性飲料等の飲料；漬物類；めん類；粉末スープを含むスープ類；チーズ、牛乳等の乳製品類；パン・ケーキ類；スナック菓子、チューイングガム、チョコレートなどの菓子類；キャンディー類；美容飲食品を含む健康食品等が挙げられる。
【実施例】
【００９６】
以下、実施例によって、本発明を具体的に説明する。本発明はこれらに限定されない。【００９７】
（実施例１）
各種リン脂質の皮膚賦活効果の比較
創傷を作製したモデル動物を用いて、以下の酸性リン脂質及び中性リン脂質（オレイン酸エステル型グリセロリン脂質）（いずれもシグマ社製）の創傷治癒促進効果を比較検討した。【００９８】
（酸性リン脂質）
・１−Ｏｌｅｏｙｌ−ｓｎ−ｇｌｙｃｅｒｏ−３−ｐｈｏｓｐｈａｔｅ  ｓｏｄｉｕｍ  ｓａｌｔ  （以下、「Ｏ−ＬＰＡ」と称する場合がある）
・１、２−Ｄｉｏｌｅｏｙｌ−ｓｎ−ｇｌｙｃｅｒｏ−３−ｐｈｏｓｐｈａｔｅ  ｓｏｄｉｕｍ  ｓａｌｔ  （以下、「ＤＯＰＡ」と称する場合がある）
・１、２−Ｄｉｏｌｅｏｙｌ−ｓｎ−ｇｌｙｃｅｒｏ−３−ｐｈｏｓｐｈｏｓｅｒｉｎｅ  ｓｏｄｉｕｍ  ｓａｌｔ  （以下、「ＤＯＰＳ」と称する場合がある）
・１、２−Ｄｉｏｌｅｏｙｌ−ｓｎ−ｇｌｙｃｅｒｏ−３−ｐｈｏｓｐｈｏｉｎｏｓｉｔｏｌ  ｓｏｄｉｕｍ  ｓａｌｔ  （以下、「ＤＯＰＩ」と称する場合がある）【００９９】
（中性リン脂質）
・１、２−Ｄｉｏｌｅｏｙｌ−ｓｎ−ｇｌｙｃｅｒｏ−３−ｐｈｏｓｐｈｏｃｈｏｌｉｎｅ  （以下、「ＤＯＰＣ」と称する場合がある）
・１、２−Ｄｉｏｌｅｏｙｌ−ｓｎ−ｇｌｙｃｅｒｏ−３−ｐｈｏｓｐｈｏｅｔｈａｎｏｌａｍｉｎｅ  （以下、「ＤＯＰＥ」と称する場合がある））【０１００】
比較検討を行うための動物として、ＩＣＲマウス（１６週齢、オス）（日本クレア社製）を用いた。上記のリン脂質をそれぞれ飲料水に希釈し、リン脂質の水溶液を得た。創傷を作製する２週間前から、リン脂質の摂取量が１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように、マウスに経口投与させた。なお、各群１０匹のマウスを用いた。【０１０１】
２週間後、シェーバーと除毛クリームを用いて、麻酔下で背部を除毛し、皮ポンチにより除毛部左右に皮膚全層欠損創（直径：８ｍｍ）を作製した。創はテガダーム（被覆保護シート）（３Ｍ社製）で覆った。３日後、７日後及び１１日後の創の面積をイメージスキャナー（セイコーエプソン社製、商品名「エプソンＧＴ−８０００」）を用いて計測し、治癒の経過を観察した。なお、マウスへのリン脂質の水溶液の投与は、試験終了時まで継続した。なお、「ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷ」とは、マウスの体重１ｋｇ当たりの１日の摂取量を示す単位である。【０１０２】
生理食塩水を上記のマウスに経口投与した場合の評価を比較対照群とし、各種リン脂質の評価結果を表１に示す。なお、表１中の数値は、０日目を１００％としたときの創傷部面積の相対値(％）を表す。表１から明らかなように、各種リン脂質の皮膚賦活効果は、ＤＯＰＡ＞Ｏ−ＬＰＡ＞ＤＯＰＳ＞ＤＯＰＩ＞ＤＯＰＣ＞ＤＯＰＥの順に高いものであった。【０１０３】
【表１】
2012043780.tif 000003
【０１０４】
（実施例２）
経口摂取用皮膚賦活剤の調製
攪拌装置を備えた５００ｍｌ容量の４口フラスコに、大豆レシチン（辻製油社製、商品名「ＳＬＰ−ペースト」）２０ｇを、ヘプタン及び酢酸エチルの混合溶液（ヘプタン：酢酸エチル＝１：１、体積比）２００ｍｌに溶解した。この混合溶液に、０．２Ｍの塩化カルシウムを含む０．１Ｍのトリス・塩酸緩衝液（ｐＨ：８．５）１００ｍｌを加え、さらに攪拌した。次いで、微生物起源のホスホリパーゼＤ（名糖産業社製、商品名「Ａｃｔｉｎｏｍａｄｕｒａ」  ＳＰ起源）１０００ユニットを加え、反応混合物の温度を３０℃に保ちながら、１４時間攪拌を続けて反応させた。ここまでは、酵素作用工程である。【０１０５】
反応後、反応生成物を静置して溶剤層を分離し、次いで、減圧下にて、溶剤層から溶剤を留去して、脂質混合物を得た。得られた脂質混合物（１５ｇ）をビーカーに移し、氷冷下で冷アセトン８５ｍｌを加え、スパテルでつぶしながら不溶成分であるリン脂質を分散させた後、静置して、アセトン液中にリン脂質を沈殿させた。この沈殿物をろ過し、得られたろ過ケーキを冷アセトン８５ｍｌ中に分散させ、静置してリン脂質を沈殿させてろ過しアセトン処理を行った。これは、中性脂質除去工程である。このアセトン処理を二回繰り返し、経口摂取用皮膚賦活剤１０ｇを得た。【０１０６】
実施例２で得られた経口摂取用皮膚賦活剤、及び原料の大豆レシチンの組成を以下の表２に示す。なお、表２中の組成は、質量％を単位とするものである。【０１０７】
【表２】
2012043780.tif 000004
【０１０８】
なお、上記の組成分析は、二次元薄層クロマトグラフィー（メルク社製、シリカゲルプレート、商品名「ｋｉｅｓｅｌｇｅｌ」）を用いて行った。二次元薄層クロマトグラフィーとは、薄層クロマトグラフィーを２回連続してそれぞれ別の溶媒で展開するものである（展開角度：９０度）。展開溶媒としては、一次元（１回目の展開）の溶媒として、クロロホルム、メタノール及び濃度が２８質量％であるアンモニア水溶液の混合溶液（クロロホルム／メタノール／濃度が２８質量％であるアンモニア水溶液＝６５／３５／５、体積比）を用い、二次元（２回目の展開）の溶媒として、クロロホルム、メタノール、酢酸及び水の混合溶液（クロロホルム／メタノール／酢酸／水＝１０／４／２／２、体積比）を用いた。分離した後、各成分を掻き取り、掻き取った成分を、クロロホルムとメタノールの混合溶液（クロロホルム／メタノール＝２／１、体積比）で抽出し、溶媒を除去した後、秤量して求めた。【０１０９】
なお、表２において、略称は以下のものを示す。
ＰＣ：ホスファチジルコリン
ＰＥ：ホスファチジルエタノールアミン
ＰＩ：ホスファチジルイノシトール
ＰＡ：ホスファチジン酸
ＰＳ：ホスファチジルセリン
ＬＰＡ：リゾホスファチジン酸【０１１０】
（実施例３）
経口摂取用皮膚賦活剤の皮膚賦活効果Ｉ（創傷治癒促進効果）
上記実施例２で得られた経口摂取用皮膚賦活剤、及び原料の大豆レシチンを適宜混釈し、ＰＡ含量がそれぞれ２０質量％、３０質量％、４０質量％、５０質量％、６０質量％である５種類の経口摂取用皮膚賦活剤を得た。【０１１１】
実施例１と同様にして皮膚全層欠損創を作成したＩＣＲマウスに対して、上記５種類の経口摂取用皮膚賦活剤を、ＰＡ量として１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように、それぞれ経口投与し、治癒の経過を経時観察した。なお、マウスは各群１０匹とした。生理食塩水を上記のマウスに経口投与した場合の評価を比較対照群とし、各経口摂取用皮膚賦活剤の評価結果を表３に示す。なお、表３中の数値は、０日目を１００％としたときの創傷部面積の相対値(％）を表す。【０１１２】
表３より、ＰＡの含有量が４０質量％以上である経口摂取用皮膚賦活剤を用いた場合に、より高い創傷治癒効果が発現されることが分かった。【０１１３】
【表３】
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【０１１４】
（実施例４）
経口摂取用皮膚賦活剤の皮膚賦活効果ＩＩ（光老化防止効果）
実施例３で調製したＰＡ含量がそれぞれ２０質量％、３０質量％、４０質量％、５０質量％、６０質量％である５種類の経口摂取用皮膚賦活剤において、以下のような動物試験により、光老化予防効果をそれぞれ評価した。６週齢のヘアレスマウス（Ｈｏｓ／ＨＲ−１、オス、ＳＬＣジャパン社製）に，これらのリン脂質混合物をＰＡ量として１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように経口投与した。なお、マウスは各群１０匹とした。【０１１５】
さらに、経口投与するとともに、ＵＶ−Ｂランプ（三共電気社製）を用いて、ＵＶ−Ｂを照射（０．３ｍＷ／ｃｍ２）した。なお、ＵＶ−Ｂの照射量は、１週目は１分間を３回、２週目は２分間を３回、３週目は３分間を３回、４週目は４分間を２回、５週目及び６週目は３分間を７回とした。そして、各群において角層水分量を１週間に１回測定し、５週目に測定された角層水分量を図１に示した。角層水分量の測定方法は、マウスを恒温恒湿室（２０±２℃、５０±５％）に２時間置いた後、コルネオメーター（インテグラル社製、商品名「コルネオメーターＣＭ８２５」）を用いて行った。また、何も摂取させず、ＵＶ−Ｂの照射も行わない群；何も摂取させずにＵＶ−Ｂのみを照射した群についても評価した。【０１１６】
なお、図１中のＵＶＢ（−）は、ＵＶ−Ｂの照射を全く行っていないことを示す。また、図１中のアスタリスク（＊）は、経口摂取用皮膚賦活剤を摂取させることなくＵＶＢを照射させた群（図１中の「ＵＶＢ」群）と比較して統計学的に有意差があることを示す（ｐ＜０．０５）。【０１１７】
そして、６週間目にマウスをと殺し、該マウスの皮膚を２×２．５ｃｍの長方形に皮下組織ごと摘出し、秤量した。秤量後、摘出した皮膚を氷冷した蒸留水１０ｍＬに加え、十分にホモジナイズし、遠心分離（７０００ｒｐｍ×２０分）で沈殿を回収した。この沈殿物に、氷冷した０．１Ｎ水酸化ナトリウム１０ｍＬを加え、冷蔵下（６℃）で一晩振盪して遠心分離で沈殿物を回収し、再度同様の操作を行った。【０１１８】
遠心分離で回収した沈殿物を氷冷した蒸留水で洗浄し、遠心分離後に再度沈殿物を回収した。これに氷冷した０．５Ｍ酢酸１５ｍＬを加えた。これを、冷蔵下（６℃）で静置して一晩コラーゲン抽出を行ない、次いで遠心分離を行うことで、抽出された上清液を得た。得られた抽出溶液中の可溶性コラーゲンを、「Ｓｉｒｃｏｌ  Ｃｏｌｌａｇｅｎ  Ａｓｓａｙ  Ｋｉｔ」（フナコシ社製）を用いて定量した。この定量結果を表４に示す。【０１１９】
なお、図１及び表４中の、ＵＶＢ（−）は、ＵＶ−Ｂの照射を全く行っていないことを示し、ＵＶＢはＵＶ−Ｂの照射を行ったことを示す。【０１２０】
図１及び表４から明らかなように、ＰＡの含量が４０質量％以上である経口摂取用皮膚賦活剤を用いた場合は、ＵＶ−Ｂ照射による角層水分量の減少、及び角層のさらに下の部分である真皮層中のコラーゲン量の減少が、特に抑制されることが分かった。【０１２１】
【表４】
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【０１２２】
（実施例５）
コラーゲン加水分解物及び／又はスフィンゴ糖脂質を併用することによる経口摂取用皮膚賦活剤の皮膚賦活効果
上記実施例２で得られた経口摂取用皮膚賦活剤、及び原料の大豆レシチンを、質量比で、（経口摂取用皮膚賦活剤）：（原料の大豆レシチン）が４２：５８になるように配合し、ＰＡの含有量が４０質量％である経口摂取用皮膚賦活剤を得た。この経口摂取用皮膚賦活剤に、コラーゲン加水分解物（ゼライス社製、「コラーゲン・トリペプチドＨＡＣＰ―０１」）を、質量比で、（コラーゲン加水分解物）：（経口摂取用皮膚賦活剤）が９：１になるように配合し、試料Ａを得た。【０１２３】
また、上記のようにして得られたＰＡの含有量が４０質量％である経口摂取用皮膚賦活剤に、コンニャクトビ粉由来のスフィンゴ糖脂質（ユニチカ社製）を、マウスへの投与量が、２００μg／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように配合し、試料Ｂを得た。【０１２４】
さらに、上記のようにして得られたＰＡの含有量が４０質量％である経口摂取用皮膚賦活剤に、上記のコラーゲン加水分解物を、質量比で、（コラーゲン加水分解物）：（経口摂取用皮膚賦活剤）が９：１になるように配合し、さらに、上記スフィンゴ糖脂質を、マウスへの投与量が、２００μg／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷになるように配合し、サンプルＣを得た。【０１２５】
６週齢のヘアレスマウス（Ｈｏｓ／ＨＲ−１、オス、ＳＬＣジャパン社製）を各群１０匹とし、上記のサンプルＡを、経口摂取用皮膚賦活剤の摂取量が１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように摂取させた群；上記のサンプルＢを、経口摂取用皮膚賦活剤の摂取量が１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように摂取させた群；上記のサンプルＣを、経口摂取用皮膚賦活剤の摂取量が１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように摂取させた群；ＰＡの含有量が４０質量％である経口摂取用皮膚賦活剤を経口摂取用皮膚賦活剤の摂取量が１０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷとなるように摂取させた群；コラーゲン加水分解物のみを９０ｍｇ／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷの摂取量となるように摂取させた群；スフィンゴ糖脂質を２００μg／ｄａｙ／ｋｇ−ＢＷの摂取量となるように摂取させた群、の各群におけるＵＶ−Ｂ照射後におけるコラーゲン量を、実施例４の方法に従って比較した。また、何も摂取させず、ＵＶ−Ｂの照射も行わない群；何も摂取させずにＵＶ−Ｂのみを摂取させた群についても評価した。【０１２６】
各々の群において、実施例４と同様にして、５週目の角層水分量及び６週後の皮膚中のコラーゲン量を測定し、さらに、マウス背部のしわの個数を評価した。なお、しわの個数の評価は、レプリカ法により行った。すなわち、ＵＶ−Ｂを照射して６週後のマウスの背部から、シリコン樹脂（アサヒバイオメッド社製）を用いてレプリカを作成した。そして、日本化粧品工業会のガイドラインに基づき、レプリカのイメージを、反射用レプリカ解析システムＡＳＡ−０３ＲＸＤ（アサヒバイオメッド社製）を用いて解析し、しわの個数を求めた。しわの個数はμｍ２当たりの数として算出した。その結果を表５に示す。【０１２７】
表５から明らかなように、経口摂取用皮膚賦活剤が、コラーゲン加水分解物又はスフィンゴ糖脂質と併用された場合は、経口摂取用皮膚賦活剤を単独で用いた場合より、皮膚賦活効果が高いものであった。特に、経口摂取用皮膚賦活剤が、コラーゲン加水分解物及びスフィンゴ糖脂質と併用された場合においては、ＵＶ−照射による角層水分量の減少、及び角層のさらに下の部分である真皮層中のコラーゲン量の減少を抑制する効果、ＵＶ−照射によるしわの発生を抑制する効果が、顕著に優れるものであった。【０１２８】
【表５】
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【０１２９】
なお、表５中のＵＶＢ（−）は、ＵＶ−Ｂの照射を全く行っていないことを示す。ＵＶＢはＵＶ−Ｂの照射を行ったことを示す。【０１３０】
表５中のアスタリスク（＊）は、ＵＶＢ群と比較して統計学的に有意差（ｐ＜０．０５）があることを示し、アスタリスク（＊＊）は、ＵＶＢ群と比較して統計学的に有意差（ｐ＜０．０１）があることを示す。
【産業上の利用可能性】
【０１３１】
本発明の経口摂取用皮膚賦活剤は、安価で安全性が高く、品質管理が容易であり、かつ少量の摂取で十分な効果が得られるため、非常に有用である。
【図１】
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【国際調査報告】
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