text_processed: en conséquence pour autant que les critères du système haccp ne soient pas transgressés et pour autant que l'hygiène soit maintenue dans la production des denrées alimentaires et dans les services dans ce domaine cela vaut la peine d'aider les petites boulangeries les confiseurs les boucheries les marchands de fruits et légumes et les cafés de quartier des entreprises familiales en général