text_processed: je pense qu'il est essentiel que les autorités compétentes dans les différents états membres fassent effectivement usage de la souplesse qui est déjà prévue dans l'actuel règlement et exemptent certaines entreprises du secteur alimentaire de ce qui est après tout une procédure haccp très complexe à la condition bien sûr que les mêmes normes de sécurité hygiénique puissent être démontrées et garanties