text_processed: ce phénomène a des causes complexes la première d'entre elles est la croissance de la demande mondiale et notamment celle des principales économies émergentes la seconde a trait à l'augmentation des coûts de production et de transport qui sont liés au renchérissement des hydrocarbures la troisième cause est liée au fonctionnement des marchés financiers une spéculation qui existe sur les marchés mondiaux et sur les marchés alimentaires locaux et enfin il y a eu de mauvaises récoltes qui ont été engendrées dans certains grands pays producteurs par de mauvaises conditions climatiques