ORGANISATION MONDIALE
DU COMMERCEG/SPS/GEN/181/Add.1
9 juillet 2001
(01-3403)
Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires Original:  anglais
ASSISTANCE TECHNIQUE OCTROYÉE PAR LES ÉTATS-UNIS
AUX PAYS EN DÉVELOPPEMENT
Communication des États-Unis
Addendum
Les États-Unis apportent dans la présente communication des précisions sur les fonctions et
responsabilités de deux organismes qui contribuent à la mise en œuvre de l'Accord SPS et décrivent
leurs activités d'assistance technique et de coopération.  En outre, les États-Unis ont mis à jour leur
communication antérieure pour fournir des informations sur des activités d'assistance technique qui
avaient été passées sous silence, et pour rendre compte des activités d'assistance technique et de
coopération menées depuis juin 2000.
Administration de l'inspection des céréales, des entreprises de conditionnement et des entrepôts
(GIPSA)
1. Le Bureau des affaires internationales (OIA) de la GIPSA constitue le principal organe de
liaison avec nos clients situés à l'étranger et avec leurs gouvernements.  L'OIA travaille avec le
Service des affaires agricoles étrangères, le Service d'inspection zoosanitaire et phytosanitaire,
l'Administration de contrôle des médicaments et des produits alimentaires, les organismes associés au
Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) et d'autres associations professionnelles
américaines pour faciliter la commercialisation des céréales américaines, apporter une assistancetechnique à d'autres pays, et aider à lever les obstacles techniques au commerce.
2. Le personnel de la GIPSA rencontre fréquemment des délégations étrangères en visite pour
les renseigner sur le système américain de commercialisation des céréales, sur notre système national
d'inspection et de pesage, sur les normes américaines relatives aux céréales et sur la mission de la
GIPSA.  Beaucoup de délégations sont parrainées par des organismes associés à l'USDA, comme les
US Wheat Associates et le Conseil américain des céréales, qui organisent des tournées dans les
régions céréalières, les bureaux locaux de la GIPSA, les laboratoires installés près des silos à céréalesdestinées à l'exportation, et le Centre technique de l'Agence à Kansas City (Missouri).  Au Centre
technique, les délégations reçoivent une formation technique sur les procédures de contrôle analytique
et sur les méthodes et procédures d'inspection des céréales.
3. Les séances d'information sont adaptées aux intérêts et préoccupations de chaque groupe.  Les
exposés comprennent des explications sur les divers services fournis par la GIPSA, sur les dernièrestechnologies utilisées par l'Agence pour donner aux négociants en céréales des renseignements justes
et fiables en matière d'inspection et de pesage et, aux importateurs actuels ou potentiels qui sont
nouveaux sur le marché américain des céréales, des renseignements sur la passation de marchés pour
la qualité qu'ils recherchent.
4. Ces séances d'information favorisent une meilleure compréhension du système américain de
commercialisation des céréales ainsi que des normes officielles américaines concernant les céréales etG/SPS/GEN/181/Add.1
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du système national d'inspection, en plus de renforcer la confiance des acheteurs dans les céréales
américaines.
5. La GISPA répond aux clients qui ont besoin d' une assistance technique à l'étranger.  Des
exportateurs, importateurs et consommateurs finals de céréales et oléagineux américains, ainsi que
d'autres agences de l'USDA, organismes associés à l'USDA et autres gouvernements, sollicitent
fréquemment l'assistance technique de la GIPSA.  Voici en quoi consistent ces activités:  représenterl'Agence au cours de séminaires sur la commercialisation et la classification des céréales, renseigner
les importateurs sur les spécifications en matière de qualité, rencontrer des représentants de
gouvernements et de céréaliers étrangers pour régler des désaccords liés à la qualité ou au poids des
céréales, aider d'autres pays à se doter de normes pour leurs céréales et autres produits de base et
d'infrastructures pour leur commercialisation, installer des échantillonneurs à déflecteur, créer des
laboratoires d'inspection des céréales et enseigner à des inspecteurs locaux les méthodes et procédures
d'inspection américaines.
Contact:  John B. Pitchford, Director of Office of International Affairs, GIPSA.  Tél.:  202-690-3368
Adresse électronique:  jpitchfo@gipsadc.usda.gov
Agence américaine de protection de l'environnement
6. L'Agence de protection de l'environnement (EPA) mène des activités qui ont pour objet de
renforcer la coopération technique avec les pays en développement, en s'employant à ce que les
pesticides soient intelligemment employés partout dans le monde par des actions bilatérales et
multilatérales.
7. S'agissant particulièrement des mesures SPS,  les activités d'assistance technique et de
coopération ont pour but de mieux faire comprendre les exigences américaines concernant la présence
de résidus dans les aliments, et d'aider les pays en développement à se donner des moyens de
réglementation et de partage de l'information, ce qui devrait leur permettre à la fois de mieux s'adapter
aux prescriptions sanitaires et phytosanitaires applicables à leurs exportations et de mieux remplir
leurs obligations au titre de l'Accord SPS de l'OMC.
8. Pour atteindre ces objectifs, le personnel de l'EPA effectue des missions techniques sur le
terrain dans les pays en développement, accueille des visiteurs étrangers dans les bureaux et les
laboratoires de l'EPA, et mène diverses activités multilatérales pour promouvoir la finalité des
mesures SPS et améliorer l'innocuité des produits alimentaires.  Les actions de coopération et
d'assistance revêtent globalement les formes suivantes:
− consultation (sur le plan réglementaire, scientifique et technique) à l'aide du personnel
de l'EPA et de techniciens d'autres agen ces du gouvernement fédéral, d'organismes
d'État et d'entreprises commerciales spécialisés dans les domaines de l'innocuité des
produits alimentaires, de l'analyse des résidus de pesticides, des précautions d'emploi,
de la gestion et de l'élimination des stocks de pesticides;
− formation des autorités et de la population des différents pays à l'élaboration et à
l'exécution de plans locaux de gestion des pesticides;
− formation de spécialistes de la chimie analytique et de personnel de réglementation
pour l'analyse des résidus de pesticides;
− fourniture de conseils et d'une formation aux autorités des différents pays pour
l'application d'accords internationaux comme la Convention de Rotterdam et le Traité
sur le consentement préalable.G/SPS/GEN/181/Add.1
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Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn septembre/octobre 1995, à Seattle
(État de Washington), la FDA aparticipé à un symposium de
l'Association de coopération
économique Asie-Pacifique (APEC)sur l'application du processusHACCP à l'innocuité des produitsalimentaires.Formation sur le processus HACCP des
produits de la mer.Thaïlande, Philippines,
Corée et Taipei chinoisDean Davidson
Adresse électronique:ddavids1@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-418-3163
Innocuité des produitsalimentairesEn 1997-2000, l'APEC a financé
pour plusieurs années une
coopération ayant pour objet demieux comprendre et de traiter lesépisodes de prolifération d'alguesnuisibles dans la région de l'APEC,tels que la "marée rouge", pour la
raison principale qu'ils peuvent
constituer un obstacle au commercede produits de la mer comestibles.La FDA a présidé un groupe de travail sur la
réglementation des biotoxines des algues
qui, depuis 1997, a présenté des exposéstechniques lors de quatre réunions: Pusan(Corée), mai  1997;  Hsinchu (Taipeichinois), mai 1998;  Manille (Philippines),mai 1999;  Haikou (province chinoise deHainan), mai 2000.Chili, République
populaire de Chine,
Hong Kong, Chine,Indonésie, Malaisie,Mexique, Pérou,Philippines, Russie,Thaïlande et Viet NamSherwood Hall
Adresse électronique:
shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité des produitsalimentairesEn juillet-août 1996, la FDA a
travaillé avec le Comité national duCodex du Brésil pour intégrer les
principes du HACCP à l'élaboration
et à la révision des normes, codes etlignes directrices du Codex.  La FDAa préparé le matériel didactiquedestiné à l'exécution du programmeen collaboration avec l'expert
brésilien, et a formé un noyau de
membres du Comité national duCodex aux principes et procédures duHACCP.Cette opération s'est inscrite dans un projet
de coopération technique ayant pour but deconsolider le Comité national du Codex et
de dispenser une formation sur le HACCP
au Brésil.Brésil Dean Davidson
Adresse électronique:ddavids1@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-418-3163G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn février 2000, CAREC, centre de
l'OMS/OPS basé à la Trinité, aorganisé dans cette île un atelier de
formation sur l'innocuité des produits
alimentaires.La FDA a organisé et présenté la partie de
l'atelier concernant les biotoxines marines:exposé, démonstration et exercice en
laboratoire, et travaux sur le terrain.
L'atelier a attiré une vingtaine departicipants qui représentaient la plupart despays de la région des Caraïbes.Pays de la région des
CaraïbesSherwood Hall
Adresse électronique:shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité des produitsalimentairesEn août 1999, le gouvernement
chilien a organisé à Puerto Varas une
conférence sur les marées rouges, les
algues nuisibles et les biotoxinesmarines.La FDA a participé à cette conférence sous
la forme d'un exposé et d'une formation
pratique portant sur les techniques de
traitement des biotoxines et d'observation duphytoplancton.Chili Sherwood Hall
Adresse électronique:
shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité des produits
alimentairesHACCP et produits de la mer En novembre 1996, la FDA a présenté à
Qingdao un aperçu des dispositions dunouveau règlement de la FDA concernant
les produits de la mer, les bonnes pratiques
de fabrication et les mesures sanitaires.  Desreprésentants de la FDA ont aussi assisté ausalon professionnel sur les produits de lamer qui se tenait en parallèle, en y exposantà des participants Chinois et étrangers les
prescriptions des États-Unis relatives à
l'innocuité des produits de la mer.Chine Mildred Benjamin
Adresse électronique:mbenjam1@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-418-3156G/SPS/GEN/181/Add.1
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Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesBiotoxines marines En novembre 2000, en étroite collaboration
avec l'Institut central d'océanographie del'Administration océanographique d'État, la
FDA a donné une série de cours et d'ateliers
pratiques sur les biotoxines marines et leurtraitement dans quatre villes (Qingdao,Shanghai, Guangzhou et Wuhan).  Septexposés à caractère officiel ont été présentésdans ces quatre villes.Chine Sherwood Hall
Adresse électronique:shall@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4818
Innocuité des produitsalimentairesEn 2001, la FDA s'est associée au
Costa Rica (Université du CostaRica) pour réaliser dans ce pays deuxenquêtes sur l'innocuité des produitsalimentaires.  La première serapporte aux comportements,
connaissances et habitudes des
consommateurs concernantl'innocuité des produits alimentaires,et la seconde sur les précautionsprises par les entreprises deproduction et de conditionnement des
fruits et légumes frais.  Les deux
enquêtes sont en cours.Le projet a pour but de montrer au Costa
Rica et à d'autres pays exportateurs qu'il estpossible de reproduire des enquêtes de cetype pour les aider à élaborer des directiveset des programmes éducatifs concernantl'innocuité des produits alimentaires, et à lesévaluer.Costa Rica Alan Levy
Adresse électronique:alevy@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-9448G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesDe 1998 à 2001, des experts ont
passé en revue les systèmeségyptiens de contrôle de la qualitédes aliments.Le projet comprenait un examen exhaustif
du système égyptien de réglementation desaliments dans le but de le rendre plus
conforme aux dispositions des Accords SPS
et OTC de l'OMC.  Les procéduresd'élaboration et d'application des normesrelatives à l'innocuité et à la qualité desaliments ont été revues et desrecommandations ont été formulées en vue
d'un changement: limiter les inspections et
essais faisant double emploi, réviser lesnormes alimentaires pour qu'elles soientplus centrées sur les problèmes d'innocuité,établir des règlements pour prévenir les
fraudes à la consommation, et améliorer les
installations et les moyens des laboratoireset des services d'inspection.Égypte Mostafa Eldakdoky
USDA/FASAdresse électronique:eldakdoky@fas.usda.gov
Tél.:  202-690-0929G/SPS/GEN/181/Add.1
Page 7III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn janvier 2001, en collaboration
avec l'Institute of Food Technologistsand the Agriculture Led Export
Businesses, organisme financé par
l'USAID, la FDA a préparé et donnéau Caire des séminaires surl'innocuité des produits alimentaires.Les séminaires avaient pour thème les lois et
règlements américains et européensconcernant les produits alimentaires.  Ils ont
inclus des exposés sur les prescriptions
légales applicables aux importations deproduits alimentaires aux États-Unis,concernant notamment l'étiquetage desaliments, l'indication de la compositionnutritionnelle et les réclamations pour cause
de problèmes sanitaires, l'altération et la
contamination des aliments, le principe desbonnes pratiques de fabrication, etl'application du processus HACCP pourassurer l'innocuité des produits alimentaires.
Des représentants du gouvernement et de
l'industrie alimentaire d'Égypte ont participéaux activités.Égypte John Tisler
Adresse électronique:jtisler@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4255
Innocuité des produitsalimentairesEn avril 1997, il a été demandé à la
FDA d'envoyer une équiped'enquêteurs en Égypte et en Israëlpour procéder à un examen final de
plusieurs projets israélo-égyptiens de
recherche sur l'innocuité des produitsde la mer.Les activités (trois projets et 14 études) ont
été financées dans le cadre du Programmede l'USAID pour la coopération en matièrede technologie marine au Moyen-Orient.
Trois représentants de la FDA ont visité les
divers centres de recherche des deux payspendant une quinzaine de jours, avant decommuniquer à des fonctionnaires de l'Étatet à l'USAID, sous la forme d'un rapport
final, leur analyse des progrès (et des
échecs) observés.Égypte et Israël George P. Hoskin
Adresse électronique:ghoskin@fsan.fda.govTél.:  202-418-3172
Innocuité des produitsalimentairesEn août 2000, la FDA a dispensé au
Salvador une formation sur l'hygiènedes fermes laitières et l'innocuité dulait.Des représentants des pouvoirs publics,
d'universités et de l'industrie ont participé àl'atelier régional.  Une deuxième opérationsimilaire est prévue pour juillet-août 2001.Costa Rica, Salvador,
Guatemala, Honduras,Nicaragua, Panama etRépublique dominicaineMarion Allen
Adresse électronique:mallen@cfsan.fda.govTél.:  202-260-1195G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn 2000, la FDA a poursuivi son
programme de coopération techniqueavec le Guatemala face aux
problèmes posés par l'innocuité
microbiologique des baies et autresfruits et légumes frais, notamment ence qui concerne les bonnes pratiquesagricoles et les bonnes méthodesd'essai en laboratoire pour la
détection des organismes pathogènes
véhiculés par les aliments (lecyclospora, en particulier).Cette coopération a pour but la mise sur
pied d'un "modèle d'excellence" pour laproduction agricole au Guatemala.Guatemala John Kvenberg
Adresse électronique:jkvenber@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4187
Innocuité des produitsalimentairesEn mai 2000, la FDA a participé à
Bangalore à un séminaire sur lethème suivant: "Prescriptions
internationales concernant la qualité
et l'innocuité des produitsalimentaires, les enjeux qui s'yrapportent et l'optimisation desexportations indiennes de produitsalimentaires dans un mondeconcurrentiel".Cette activité faisait partie d'un projet de la
FAO portant sur le perfectionnement dupersonnel au chapitre de la qualité et del'innocuité des produits alimentaires.Inde Dean Davidson
Adresse électronique:ddavids1@cfsan.fda.govTél.:  202-418-3163
Innocuité des produitsalimentairesEn mai 2000, la FDA a réalisé à
Cochin un programme de courtedurée portant sur les prescriptionssanitaires applicables aux poissons etaux produits de la pêche.Ce programme a été mené en parallèle avec
les inspections réalisées par la FDA en Indesur l'innocuité des produits de la mer, et àleur suite.Inde Dean Davidson
Adresse électronique:ddavids1@cfsan.fda.govTél.:  202-418-3163G/SPS/GEN/181/Add.1
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Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn octobre et décembre 2000, la
FDA a effectué pour le compte decinq conserveries d' ackees  des
inspections de l'innocuité de ce
produit.La FDA a invité des représentants du
Bureau jamaïcain des normes à assister auxcinq inspections pour se rendre compte des
conditions et des procédures d'inspection
appliquées par les États-Unis à la fabricationde conserves à faible acidité.Jamaïque Jeffrey M. Brown
Adresse électronique:jbrown1@cfsan.fda.govTél.:  202-205-4045
Innocuité des produitsalimentairesEn novembre 1997, un chimiste de la
FDA spécialisé dans les additifs aprésenté plusieurs exposés et donné
une formation sur les méthodes
d'analyse dans le domaine desconservateurs, des antioxydants etdes colorants alimentaires.Ces activités, placées sous l'égide de l'OMS,
ont été réalisées au Laboratoire central duMinistère de la santé, à Amman.Jordanie Charles Warner
Adresse électronique:cwarner@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-2912
Innocuité des produits
alimentairesEntre mars et septembre 2000, la
FDA a apporté une assistance
technique à l'Institut koweïtien de larecherche scientifique.Une évaluation a été effectuée des risques
d'exposition à des contaminants chimiques
contenus dans des aliments.Koweït Clark Carrington
ccarring@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4704
Innocuité des produitsalimentairesEn février 2000, le gouvernement du
Koweït a organisé une conférence surla prolifération d'algues nuisibles à la
suite de l'invasion observée dans le
golfe d'Arabie.La conférence, à laquelle ont participé des
représentants de la plupart des États duGolfe, a traité du problème posé par la
prolifération d'algues nuisibles et de ses
implications sur le plan de l'hygiènepublique et du commerce dans la région duGolfe.  La FDA a présenté un exposé etdonné des consultations et des atelierspratiques sur les techniques d'observation duplancton dans son milieu.Koweït Sherwood Hall
Adresse électronique:shall@cfsan.fda.govTél.:  202-205-4818G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn juin 1999, la FDA a organisé
pendant onze jours un programme deformation de formateurs sur les
principes du HACCP à Riga, en
Lettonie.  Le programme étaitparrainé par la FAO.Instruction sur le HACCP Lettonie, Lituanie et
EstonieDean Davidson
Adresse électronique:ddavids1@cfsan.fda.govTél.:  202-418-3163
Innocuité des produitsalimentairesEn mars 1997, le FDA a donné à
Acapulco un atelier sur les biotoxinesmarines organisé par le Ministère
mexicain de la santé à la demande de
ce dernier.La FDA a dispensé une formation complète
(cours théoriques, exercices en laboratoire etsur le terrain) sur les biotoxines marines,
leur gestion, la détection des toxines et
l'observation du phytoplancton.  Plus de30 personnes y ont participé, originaires dela plupart des États côtiers du Mexique.Mexique Sherwood Hall
Adresse électronique:shall@cfsan.fda.govTél.:  202-205-4818
Innocuité des produitsalimentairesEn 2000, le FDA a pris part à trois
programmes portant sur les bonnes
pratiques agricoles et sur l'innocuité
des fruits et des légumes, parrainésrespectivement par le Ministère del'agriculture, de la sylviculture et dudéveloppement rural, l'Associationdes producteurs de mangues etl'Université de Guadalajara.Enseignement des bonnes pratiques
agricoles.Mexique Camille Brewer
Adresse électronique:
cbrewer@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-260-2314
Innocuité des produitsalimentairesEn septembre 1999, la FDA a
dispensé une formation technique auLaboratoire national d'hygiènepublique du Mexique.Enseignement de méthodes d'analyse pour la
détection des vitamines solubles dans l'eauqui sont présentes dans des produitscéréaliers.Mexique Evelyn Bonnin
Adresse électronique:ebonnin@ora.fda.govTél.:  404-253-1200 x5210G/SPS/GEN/181/Add.1
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Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn 2001, la FDA et le Département
de l'agriculture de l'Arizona (ADA)signeront officiellement un accord de
coopération pour des actions de
formation et d'assistance techniqueen matière de bonnes pratiques defabrication et de bonnes pratiquesagricoles qui seront menées dansl'État mexicain du Sinaloa.La FDA apportera son aide à l'ADA pour
l'organisation d'une formation sur les bonnespratiques agricoles et de fabrication, de
programmes de vulgarisation sur l'innocuité
des produits alimentaires et d'ateliers, enplus de participer à l'analyse des progrèsaccomplis par les établissementssélectionnés au Mexique une fois que leprogramme pilote aura été lancé.Mexique Robert Deinginger
Adresse électronique:rdeining@ora.fda.govTél.:  214-655-5310 x338
Innocuité des produitsalimentairesEn février 2000, la FDA a participé
au séminaire d'assistance techniqueUSDA/FAS sur les procédures denotification et la transparence àl'OMC.Pendant ce séminaire a été présenté un
exposé général des Accords SPS et OTC del'OMC.  La FDA a donné une brèvecommunication sur les processus deréglementation, l'élaboration des règles et latransparence aux États-Unis.Oman Jeffrey M. Brown
Adresse électronique:jbrown1@cfsan.fda.govTél.:  202-205-4045
Innocuité des produitsalimentairesEn août 2000, la FDA a coparrainé
une réunion de vulgarisationrégionale sur l'innocuité des produitsalimentaires à Wellington(Nouvelle-Zélande) pour les Étatsinsulaires du Pacifique et cinq paysde l'Asie du Sud-Est.Pendant cette réunion, suivie par plus de
150 délégués, les participants ont passé enrevue les programmes et initiatives desÉtats-Unis en matière d'innocuité desproduits alimentaires et les prescriptionsaméricaines relatives aux importations.  La
réunion a été organisée conjointement avec
le Ministère néo-zélandais de l'agriculture etde la sylviculture.  La délégation américaineétait composée de représentants de la FDA,de l'USDA et du CDC.Îles du Pacifique et Asie
du Sud-EstCamille Brewer
Adresse électronique:cbrewer@cfsan.fda.govTél.:  202-260-2314G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn juin 1996, la FDA a donné à
Quezon City un atelier sur leprocessus d'évaluation HACCP pour
l'APEC.  L'atelier, organisé par le
Bureau philippin des ressourcesaquatiques et l'Office de contrôle desmédicaments et des produitsalimentaires, a été suivi par48 personnes.L'atelier, qui avait trait à l'application des
principes HACCP, à la transformation dupoisson, à l'analyse des risques et au suivi
du processus HACCP et des systèmes de
contrôle de la qualité, s'adressait auxfonctionnaires chargés de l'application duprocessus HACCP.Philippines Dean Davidson
Adresse électronique:ddavids1@cfsan.fda.govTél.:  202-418-3163
Innocuité des produitsalimentairesEn mai 1999, la FDA a aidé à
organiser et présenter la premièreConférence sur la gestion et laréduction des algues nuisibles àSubic Bay, aux Philippines.Cette conférence portait sur les moyens de
limiter l'ampleur des conséquencesdommageables entraînées par les alguesnuisibles et leurs toxines, qui peuvent êtreprésentes dans les produits de la mer, surl'innocuité des produits alimentaires et leur
commerce dans toute la région
Asie-Pacifique.  La conférence a attiré plusde 100 participants, dont la majoritéprovenait de pays en développement del'Asie.  Une deuxième conférence du mêmetype est prévue pour novembre 2001 enChine.Philippines et région
Asie-PacifiqueSherwood Hall
Adresse électronique:shall@cfsan.fda.govTél.:  202-205-4818
Innocuité des produitsalimentairesEn février 1997, la FDA a dispensé
une formation technique au Bureauphilippin de contrôle desmédicaments et des produitspharmaceutiques (BFAD) dans le
cadre du projet OMNI (gestion des
micronutriments) de l'Agenceaméricaine pour le développementinternational (USAID).Huit laboratoires privés ont été sondés
conformément au Programme dedéveloppement des bonnes technologies dela santé et aux directives OMNI pourcomparer le travail d'employés des
laboratoires philippins (publics et privés) et
pour leur donner une formation surl'assurance de la qualité dans le cadre del'analyse des micronutriments.Philippines Evelyn Bonnin
Adresse électronique:ebonnin@ora.fda.govTél.:  404-253-1200 x5210G/SPS/GEN/181/Add.1
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Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn 1998, la FDA a donné deux cours
d'une semaine sur l'évaluationsensorielle de la décomposition des
produits de la mer à des représentants
du secteur du thon de l'Asie duSud-Est.Instruction Philippines James Barnett
Adresse électronique:jbarnett@ora.fda.govTél.:  425-483-4981
Innocuité des produitsalimentairesEn octobre 2000, la FDA a rencontré
sept inspecteurs vétérinaires desadministrations fédérales et d'État de
la Pologne dans le cadre d'un stage
aux États-Unis au titre d'unprogramme de bourses CochranUSDA/FAS/ICD/FID.Il a été question de l'innocuité des produits
de la mer, notamment du dispositif HACCP,de son application et du contrôle des
systèmes HACCP, ainsi que des bonnes
pratiques de fabrication et du LACF.  Dumatériel a été remis aux visiteurs pour leurusage à leur retour en Pologne.Pologne Janet Walraven
Adresse électronique:jwalrave@cfsan.fda.govTél.:  202-418-3168
Innocuité des produitsalimentairesEn juillet-août 1995, la FDA a prêté
main forte à la FAO pour un projet
de formation de formateurs
concernant l'application des principesdu HACCP au contrôle de l'innocuitédes produits alimentaires.Le projet a abouti à la rédaction d'un guide
de formation utilisé ultérieurement par la
FAO pour d'autres programmes de
formation au HACCP dans la région.Thaïlande Dean Davidson
Adresse électronique:
ddavids1@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-418-3163
Innocuité des produitsalimentairesEn septembre 2000, la FDA a
participé au séminaire de
l'USDA/AMS sur l'assistancetechnique qui traitait de laréglementation des aliments enconserve à faible acidité auxÉtats-Unis.Ce séminaire de trois jours a servi à
présenter les règles de sécurité technique
applicables aux aliments en conserve àfaible acidité, les procédures d'inspection,les bonnes pratiques de fabrication, leHACCP et des renseignements sur la voie àsuivre pour obtenir des informationstechniques complémentaires par Internet.Ukraine Jeffrey M. Brown
Adresse électronique:
jbrown1@cfsan.fda.gov
Tél.:  202-205-4045G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesEn octobre 1996, la FDA a donné un
atelier sur les méthodes d'analysechromatographique utilisées pour les
acides aminés et les vitamines.  Cet
atelier était parrainé par l'Universitédu Centre du Venezuela.Atelier Venezuela Evelyn Bonnin
Adresse électronique:ebonnin@ora.fda.gov
Tél.:  404-253-1200 x5210
Innocuité des produitsalimentairesDepuis 1995, la FDA diffuse
régulièrement des normes indicativessur diverses toxines des produits de
la mer à des laboratoires de contrôle
de l'innocuité des produitsalimentaires du monde entier dans lecadre du programme intitulé"'Programme des toxines des produitsde la mer – Normes indicativesanalytiques".Ces normes, et le soutien technique
fréquemment apporté aux laboratoiresdestinataires, aident d'autres pays à mettre
sur pied des programmes fiables pour le
contrôle des toxines des produits de la meret à s'assurer que les règlements adoptéssont fondés sur des données uniformes etcohérentes à l'échelle internationale.  Lacommunication de ces normes s'effectuegratuitement.Argentine, Brunei
Darussalam, Chili,Indonésie, Mexique,
Chine/RAS de Hong
Kong, Pérou,Trinité-et-Tobago,République de Corée,Singapour, Philippines,Turquie.Sherwood Hall
Adresse électronique:shall@cfsan.fda.govTél.:  202-205-4818
Innocuité des produitsalimentairesSéminaire du FSIS sur l'inspection
des viandes et de la volaille àl'intention de fonctionnaires degouvernements étrangers.Formation 75 fonctionnaires
de 37 pays endéveloppementVirginia Olson
Adresse électronique:Virginia Olson@usda.govTél.:  202-720-7400
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les normes,
méthodes et procédures d'inspectionemployées aux États-Unis pour lescéréales.Formation donnée le 5 juin 2000 Républiques de
l'ex-URSSJohn B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSA
Adresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368G/SPS/GEN/181/Add.1
Page 15III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesSéminaire sur la classification des
qualités de blé donné au Centretechnique de la GIPSA.Formation donnée le 16 juin 2000 Liban et Jordanie John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:
jpitchfo@gipsadc.usda.gov
Tél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure et sur lesnormes, méthodes et procéduresd'inspection employées aux
États-Unis pour le riz, le blé et le
maïs.Formation donnée le 14 juin 2000 Panama, Nicaragua et
Costa RicaJohn B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur l'utilisationd'infrarouges proches pourdéterminer la protéine du blé,
complétée d'instructions sur le
fonctionnement des essaisbiotechnologiques.Formation donnée le 20 juin 2000 Taiwan John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les normes,méthodes et procédures d'inspection
employées aux États-Unis pour le
blé.Formation donnée le 22 juin 2000 Chine John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:
jpitchfo@gipsadc.usda.gov
Tél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
extérieure sur les normes et lesprocédures de commercialisationemployées aux États-Unis pour lescéréales.Formation donnée le 20 juillet 2000 Roumanie John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368G/SPS/GEN/181/Add.1
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III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesFormation donnée à une équipe
technique de Tanzanie sur lesnormes, méthodes et procédures
d'inspection employées aux
États-Unis pour les céréales.Formation donnée le 22 août 2000 Kenya et Ouganda John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:
jpitchfo@gipsadc.usda.gov
Tél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les normes,méthodes et procédures d'inspectionemployées aux États-Unis pour lemaïs, le sorgho et le soja.Formation donnée le 22 août 2000 Mexique John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les méthodesemployées aux États-Unis pour lesessais biotechnologiques.Formation donnée le 1
er septembre 2000 Corée du Sud John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les normes,
méthodes et procédures d'inspectionemployées aux États-Unis pour lescéréales.Formation donnée le 6 décembre 2000 Bulgarie John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSA
Adresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les normes,
méthodes et procédures d'inspection
employées aux États-Unis pour lescéréales.Formation donnée le 26 février 2001 Tunisie John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSA
Adresse électronique:
jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368G/SPS/GEN/181/Add.1
Page 17III.  Membre:  États-Unis
Tableau 3 Assistance technique octroyée aux Membres et aux observateurs ayant engagé le processus d'accession depuis le 1er janvier 1995
Secteur: Description du programme: Forme d'assistance: Octroyée à: Contacts:
Innocuité des produits
alimentairesFormation donnée à une équipe
technique extérieure sur les méthodesemployées pour les essaisbiotechnologiques.Formation donnée le 2 mars 2001 Corée du Sud John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:
jpitchfo@gipsadc.usda.gov
Tél.:  202-690-3368
Innocuité des produitsalimentairesFormation donnée à une équipe
technique de la République deGéorgie sur les normes, méthodes etprocédures d'inspection employéesaux États-Unis pour le blé et le maïs.Formation donnée le 2 mars 2001 Ukraine John B.  Pitchford, Director of Office
of International Affairs, GIPSAAdresse électronique:jpitchfo@gipsadc.usda.govTél.:  202-690-3368
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