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1 de 1 19/04/2011 01:27 p.m. Instituto Nacional de Vitivinicultura
VITIVINICULTURA
Resolución C.17/2011
Modifícase el límite máximo de plomo establecido en  la Resolución N° C.143/94.
Mendoza, 6/4/2011
VISTO el Expediente Nº EXP-S93:0004661/2010, las Res oluciones Nros. C.143 de fecha 11 de enero de
1994 y C.018 del 23 de mayo de 1997 del Registro de l INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, y
CONSIDERANDO:
Que mediante la Resolución Nº C.143 de fecha 11 de e nero de 1994 se estableció un límite para el
contenido de plomo en vinos, el cual fue fijado en CERO COMA VEINTICINCO MILIGRAMOS POR LITRO
(0,25 mg/I).
Que posteriormente, por Resolución Nº C.018 de fecha  23 de mayo de 1997, dicho límite fue
modificado en función de lo recomendado por la ento nces denominada OFICINA INTERNACIONAL DE LA
VID Y EL VINO (OIV) adoptándose un nuevo límite para  el contenido de plomo en vinos, que se fijó en
CERO COMA DOS MILIGRAMOS POR LITRO (0,2 mg/I).
Que mediante la Resolución OENO Nº 13/2006 la ORGANIZA CION INTERNACIONAL DE LA VIÑA Y EL
VINO (OIV) reduce el límite de contenido máximo permi tido de plomo en vinos a CERO COMA QUINCE
MILIGRAMOS POR LITRO (0,15 mg/I).
Que por otra parte, tanto el Reglamento Vitivinícola  del MERCADO COMUN DEL SUR (MERCOSUR) como
la OIV establecen un límite de CERO COMA DOS MILIGRAMOS POR LITRO (0,2 mg/I) para el contenido
de arsénico en vinos y de CINCO MILIGRAMOS POR LITRO (5 mg/I) para el contenido de zinc.
Que en virtud de lo expuesto corresponde incorporar a la normativa nacional los niveles máximos antes
mencionados.
Que la fijación de estos límites no implicaría para la industria local un esfuerzo adicional por cuanto  los
vinos argentinos en condiciones normales cumplirían  con dichos contenidos máximos de arsénico,
plomo y zinc.
Que Subgerencia de Asuntos Jurídicos de este Organism o ha tomado la intervención de su
competencia.
Por ello, y en uso de las facultades conferidas por  las Leyes Nros. 14.878, 24.566 y 25.163 y el Decre to
Nº 1306/08,
EL PRESIDENTE DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTU RA
RESUELVE:
1º — Modifícase el límite máximo de plomo establecido e n el Punto 1º de la Resolución Nº C.143 de
fecha 11 de enero de 1994 y modificado por Resoluci ón Nº C.018 de fecha 23 de mayo de 1997,
fijándose en CERO COMA QUINCE MILIGRAMOS POR LITRO (0, 15 mg/I).
2º — Establécese el límite máximo para el contenido de arsénico y zinc en vinos en CERO COMA DOS
MILIGRAMOS POR LITRO (0,2 mg/I) y CINCO MILIGRAMOS POR LI TRO (5 mg/I) respectivamente.
3º — Los límites fijados en la presente resolución se a plicarán a todos los vinos que se libren al
consumo a partir de la fecha de liberación de la pr esente cosecha, independientemente que puedan
provenir de elaboraciones anteriores.
4º — Los vinos destinados a la exportación deberán cump lir con los límites máximos para el contenido
de arsénico, plomo y zinc establecidos por la legis lación del país importador, cuando éstos sean
inferiores a los fijados en los Puntos 1º y 2º de l a presente resolución.
5º — Derógase la Resolución Nº C.018 de fecha 23 de may o de 1997.
6º — Regístrese, comuníquese, publíquese, dése a la Dir ección Nacional de Registro Oficial para su
publicación y cumplido, archívese. — Guillermo D. G arcía.