ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/456 
14 de julio de 2010  
 (10-3834) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Requesón de queso cheddar y variedades de 
requesón (ICS:  67.100, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use of 
the cellulose as an anticaking agent in varietal cheese curd  (Autorización provisional de 
comercialización relativa al uso de la celulo sa como antiglutinante en las variedades de 
requesón de queso) –  Idioma:  francés e inglés – Número de páginas:  2   
6. Descripción del contenido:   
El Ministerio de Salud del Canadá ha reci bido la solicitud de autorización del empleo de 
celulosa como antiaglutinante en  las variedades de requesón de queso a un nivel máximo de 
uso de 1,0 por ciento.  De acuerdo con la ev aluación de los datos disponibles, es inocuo y 
eficaz el uso de la celulosa y de la celulosa microcristalina, empleadas por separado o en combinación como antiaglutinantes en el reques ón de queso cheddar y en las variedades de 
requesón de queso a un nivel máximo inferior o igual al 1,0 por ciento. 
Por lo tanto, el Ministerio de Salud del Canadá recomendará la modificación de los 
reglamentos para permitir el empleo, por separa do o en combinación, de la celulosa y de la 
celulosa microcristalina como antiaglutinantes en la elaboración de requesón de queso cheddar y de variedades de requesón de queso a un nivel máximo inferior o igual 
al 1,0 por ciento. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el uso inmediato de celulosa y celulosa 
microcristalina como antiaglutinante en la  elaboración de requesón de queso cheddar y 
variedades de requesón de queso, hasta que se desarrolle el proceso regulador para 
modificar formalmente el Reglamento.  G/SPS/N/CAN/456 
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  Las modificaciones reguladoras propuestas son medidas de habilitación que permiten la 
venta de productos alimenticios suplementa rios que contengan celulosa y celulosa 
microcristalina como antiaglutinante.  Las m odificaciones se basan en la evaluación de la 
inocuidad, y tendrán un efecto menor en la econom ía y en el medio ambiente.  Por lo tanto, 
las modificaciones notificadas podrán pasar dir ectamente a la aprobación definitiva y a su 
publicación en la Parte II de Canada Gazette . 
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas    
8. ¿Existe una norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)    
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)     
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )   
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente?   
 [ ] Sí  [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
− Canada Gazette , Parte I, 3 de julio de 2010, páginas 1805 y 1806 (disponible en 
francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Para el reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 meses a partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 3 de julio de 2010. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):    
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación y/o ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el reglamento defi nitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 
meses a partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 3 de julio de 2010. 
[ ] Medida de facilitación del comercio    G/SPS/N/CAN/456 
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  16 de septiembre de 2010 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de 
otra institución:    
13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
La versión electrónica del texto normativo se puede descargar de las siguientes direcciones:  
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/ p1/2010/2010-07-03/p df/g1-14427.pdf
  (Canada Gazette ) 
o bien: 
http://canadagazette.gc.ca/ rp-pr/p1/2010/2010-07-03/html/notice-avis-fra.html#d101   
(francés) 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2010/ 2010-07-03/html/notice-avis-eng.html#d101   
(inglés)