ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/SPS/N/SGP/44 
26 de junio de 2012 
 
 (12-3376) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original: inglés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  SINGAPUR 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:  Autoridad Veterinaria y del Sector Agroalimentario (AVA) de 
Singapur 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Productos alimenticios 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado:  Draft Proposed Food (Amendment No. 2) Regulations 
2012  (Segunda modificación del Proyecto de propuesta de Reglamento sobre alimentos, 
de 2012)- Idioma(s):  inglés - Número de páginas:  - 
6. Descripción del contenido:  La Autoridad Veterinaria y del Sector Agroalimentario 
(AVA) de Singapur ha termina do la revisión del Reglamento sobre alimentos y propone las 
siguientes modificaciones: 
a) Permitir el uso de nue vos aditivos alimentarios: 
• alfa ciclodextrina y gamma ciclodextrina como estabilizadores, de conformidad con 
las buenas prácticas de fabricación; 
• beta ciclodextrina como disolvente de esencias aromatizantes, de conformidad con 
las buenas prácticas de fabricación; 
• ácido L-glutámico, L-glutamato de monopotasio, di-L-glutamato de calcio, L-
glutamato monoamónico y di-L-glutamato  de magnesio como acentuadores del 
sabor, de conformidad con las buenas prácticas de fabricación; 
• ácido inosínico, 5' inosinato dipotásico, ácido guanílico y 5' guanilato dipotásico 
como acentuadores del sabor, de conformidad con las buenas prácticas de 
fabricación. 
• Extracto de romero como antioxidante en: 
 i) grasa de bovino, aves de corral, ovino y porcino, así como manteca, 
hasta 50 ppm (suma de carnosol y ácido carnósico);  y G/SPS/N/SGP/44 
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    ii) carne deshidratada, hasta 150 ppm (suma de carnosol y ácido 
carnósico). 
• Fosfato de amonio ferroso como complemento alimenticio. 
• Beta-galactosidasa (o lactasa) de Kluyveromyces lactis , glucosa oxidasa de 
Aspergillus niger , lipasa (triacilglicerol-acilhidrolasa) de una cepa genéticamente 
modificada de Aspergillus niger , triacilglicerol-lipasa producido por una cepa 
genéticamente modificada de Aspergillus oryzae  y proteasa de Bacillus subtilis 
como coadyuvante de elaboración. 
b) Ampliar el uso de aditivos ya autorizados: 
• dimetilpolisiloxano como antiespumante en confituras, jaleas de frutas y 
mermeladas hasta 10 ppm; 
• etilendiaminotetracetato calcio disódico  (EDTA) como quelante en moluscos en 
conserva, hasta 250 ppm; 
• nisina en productos líquidos a base de huevo, de conformidad con las buenas 
prácticas de fabricación; 
• butilhidroxianisol (BHA) en carne deshidratada, hasta 200 ppm; 
• galato de propilo en carne deshidratada, hasta 200 ppm; 
• Dióxido de azufre y sulfitos en: 
 i) abulón en conserva, hasta 1000 ppm (calculado como dióxido de azufre); 
 ii) crustáceos sin cocer, hasta 100 ppm en la parte comestible (calculado como 
dióxido de azufre);  iii) frutas (frescas, enteras, sin pelar) (excepto longán y litchi), hasta 30 ppm 
(calculado como dióxido de azufre); 
 iv) longán y litchi (frescos, enteros, sin pelar), hasta 50 ppm (calculado como dióxido de azufre). 
• Nitrato de sodio y nitrato de potasio en queso (excepto queso industrial, queso no 
madurado, queso fresco y queso en salmuera), hasta 50 ppm (calculado como nitrato de sodio). 
• Ácido sórbico y sorbato en: 
 i) moluscos, crustáceos y equinodermos  cocidos, hasta 2000 ppm (calculado como 
ácido sórbico);  ii) pescado y productos de la pesca en semiconserva (incluidos moluscos, 
crustáceos y equinodermos), hasta 2000 ppm (calculado como ácido sórbico). 
• Ácido benzoico y benzoato en: 
 i) moluscos, crustáceos y equinodermos  cocidos, hasta 2000 ppm (calculados como 
ácido benzoico); 
 ii) pescado y productos de la pescado en semiconserva (incluidos moluscos, crustáceos y equinodermos), hasta 2000 ppm (calculado como ácido benzoico). 
c) Eliminar el nivel máximo permitido de 500 ppm establecido para los acentuadores de 
sabor actualmente autorizados (sales de calcio y sodio de los ácidos inosínico y guanílico), 
de modo que estos aditivos se puedan utilizar de  conformidad con las buenas prácticas de 
fabricación. 
d) Eliminar el selenio de la lista de elementos imprevistos.  G/SPS/N/SGP/44 
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  e) Especificar los límites máximos de los siguientes elementos imprevistos: 
• aflatoxina B1 o contenido total de aflatoxinas (B1, B2, G-1 y G-2) en los alimentos 
hasta 5 ppb; 
• aflatoxina M1 en leche, hasta 0,5 ppb; 
• patulina en jugos de fruta y cualquier al imento que tenga jugo de fruta como 
ingrediente, hasta 50 ppb; 
• 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPD), en salsa de soja y salsa de ostra, hasta 20 
ppb (calculado sobre una base de l 40% de materia seca). 
f) Revisar los límites de monómeros de cloruro de vinilo que se utilizan en los envases para 
alimentos: 
• los embalajes o envases para alimentos no podrán transmitir más de 1 ppm de 
monómero de cloruro de vinilo; 
• los embalajes o envases para alimentos no podrán transmitir más de 0,01 ppm de 
monómero de cloruro de vinilo a los alimentos que contienen.  
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)  
 Norma general para los aditivos alimentarios (CODEX STAN 192-1995) 
 Norma General para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos 
(CODEX STAN 193-1995) 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF)  
[ ] Ninguna ¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente? 
 [X] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Ninguno  
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  1° de agosto de 2012 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  1° de agosto de 2012 G/SPS/N/SGP/44 
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11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o ( día/mes/año ):  1° de agosto de 2012 
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [X] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  25 de agosto de 2012 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de co rreo electrónico (si la hay) de otra 
institución:  
13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
El Reglamento propuesta estará disponible en el sitio Web:  
http://www.ava.gov.sg/Legislation/ListOfLegislation/ 
También lo puede solicitar a: 
Regulatory Administration Department (Departamento de Reglamentación) 
Agri-Food and Veterinary Authority 
5 Maxwell Road #18-00 Tower Block MND Complex Singapur 069110 
Teléfono:  +(65) 6325 1226;  Fax:  +(65) 6220 6068 
Correo electrónico:  adelene_yap@ava.gov.sg