NORDOM 90  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 90 
  NORDOM  
    PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN  Dirección General de Norma s y Sistemas de Calidad (DIGENOR) Edificio Oficinas 
Gubernamentales “Juan Pablo Duarte” Piso 11 Santo Domingo, R.D.  
Teléfono: (809)686 -2205 Fax: (809) 688 -3843 Correo electrónico: digenor@digenor.gob.do  
Para c omentarios  normalizacion@digenor.gob.do , solicitudes cendoc@digenor.gob.do   
Sitio Web: www.digenor.gob.do  
 
 ICS: 65.120.00  
        65. 020 .30 TITULO : ALIMENTOS PARA ANIMALES. ALIMENTOS BALANCEADOS PARA 
ANIMALES . ESPECIFICACIONES   
 
 
 
 
NORDOM                                                                                                                  90                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                 
 1  
 
 
 
 
 
1. ALCANCE  
  
 
1.1  
Establecer  los requisitos y especificaciones zoosanitarias que deben cumplir los productos 
alimenticios terminados de consumo animal, para evitar que este consti tuya un riesgo a la salud 
animal y humana.  
 
1.2 
 Aplicar a todas las personas físicas y/o entidades que elaboren, importen y comercialicen 
productos alimenticios para el consuma animal.  
 
 
2. REFERENCIA S NORMA TIVAS  
 
 
NORDOM  49. Alimentos para Animales. Determi nación de la humedad.  
 
NORDOM  60. Alimentos para Animales. Muestreo.  
 
NORDOM  61.Alimentos para Animales. Determinación de fibra cruda.  
 
NORDOM  62. Alimentos para Animales. Determinación del contenido de cenizas.  
 
NORDOM  63. Alimentos para Animales. Determi nación del contenido de calcio.  
 
NORDOM  91. Alimentos para Animales. Determinación de aflatoxinas.  
 
CAC/RCP 62 -2006 . Código de prácticas  para la prevención y la reducción de la contaminación de 
los alimentos y piensos con dioxinas y BPC  análogos a las dio xinas.  
 
 
3. DEFINICIONES  
 
Para los propósitos de este  documento  se establecerán las definiciones siguientes:  
 
3.1  
Aditivo.  Es cualquier sustancia que normalmente no se consume como alimento o como un 
ingrediente característico del alimento que tenga un valor nut ritivo y cuya adición tiene fines 
tecnológicos para agregar al alimento cualidades de que carece o mejorar las que posee.  
 
 
3.2  
Alimentos concentrados para animales:  Son las mezclas concentradas de ingredientes que 
deben balancearse para obtener los requerimi entos específicos de cada especie, edad y fin a que 
se destina el animal.          90                                                                                                               NORDOM  
                                                                                                                                
 2  
3.3  
Alimentos  concentrados : En esta categoría  se incluyen aquellas mezclas concentradas de 
ingredientes, ya sea con granos de cereales molidos y/o suplementos proteínicos , para poder s er 
un alimento  en condiciones higiénicas  y que cumpla los requisitos de cada especie, edad, tipo de 
producción a que se destina el animal (listo para su consumo).  
 
 
3.4  
Alimentos  comerciales:  Es toda materia o mezcla de materias, orgánicas o inorgánicas 
distribuidas para uso en la alimentación de animales domésticos y productos químicos destinadas 
a utilizarse como componentes de una mezcla para la alimentación animal, excluyendo las hiervas 
frescas, los granos y semillas enteras y sin mezclar y mieles que no hayan sido diluidas o 
mezclados con otras materias.  
 
  
3.5  
Antimicrobianas : Son aquellas sustancias que producen inhibición o muerte de los organismos 
que afectan a los animales.  
 
3.6  
Coccidios: Son organismos unicelulares parásitos, esto es, que necesit an de otros animales para 
poder sobrevivir, que están  presentes en el tracto digestivo de multitud de seres ( aves, mamíferos, 
seres humanos).  
 
3.7  
Coccidicida: Es una droga que mata a los coccidios . 
  
3.8  
Coccidiosis: Es una enfermedad parasitaria produc ida por parásitos que se encuentran en el 
tracto digestivo de los animales.  
 
3.9  
Coccidiostatos : Son unas moléculas  que sirven, añadidas en el  pienso, para controlar la 
población de un grupo de parásitos (coccidios) en el intestino de nuestras especies g anaderas  y 
avícolas.  
Son productos utilizados en alimentos para animales con la finalidad de inhibir los coccidios.  
 
3.10 
Fungicidas para hongos : Es la sustancia capaz de inhibir el crecimiento de los hongos dañinos.  
 
 
3.11  
Ingrediente.  Es toda sustancia incluyendo los aditivos, utilizada en la elaboración de alimentos 
para animales.  
 
 
 
 
 
3.12  NORDOM                                                                                                                  90                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                 
 3 Lote de  producción: Es el conjunto de un mismo tipo o clase de alimento elaborado para su 
venta.  
 
 
3.13  
Lote de muestreo: Es una fracción del lote de producción s eleccionado con fines de análisis  
 
3.14 
Premezclas vitaminas y/o minerales : Las mezclas de aditivos entre si o las mezclas de uno o 
mas aditivos con sustancias que constituyen soportes que están destinados a la fabricación de 
alimentos para animales.  
 
3.15  
Principio nutritivo.  Es aquel constituyente de los alimentos, capaz de ser aprovechado por el 
animal, necesario para su crecimiento y/o mantenimiento, producción y reproducción.  
 
 
3.16 
Producto terminado:  Producto alimenticio que esta envasado o a granel , etiquetado, 
acondicionado y listo para su uso y/o comercialización.  
 
3.17   
Sucedáneo  de leche : Es un producto alimenticio que se presenta como un sustituto parcial o 
total de la leche.  
 
 
3.18   
Suplemento lácteo : Es la sustancia que se agrega para compl ementar las necesidades 
nutricionales del lactante.  
 
 
4 CLASIFICACION  
 
De acuerdo para sus  usos, forma y composición los alimentos para animales se clasificaran en:  
  
4.1 Alimentos para gallinas (Gallus domesticus).  
 
4.1.1  Alimentos balanceados para gallinas (Gallus gallinaceus).  
 
4.1.2  Alimentos balancea dos para pavos (Melleagris galli pavo).  
 
4.1.3  Alimentos balanc eados para patos (Anas domesticus ). 
 
4.1.4  Alimentos balanceados para porcinos (Sus -scrofra domesticus).  
 
4.1.5  Alimentos b alanceados para bovinos (Bos Taurus - bos Indicus).  
 
4.1.6  Alimentos balanceados para ovinos (Ovis A ries).  
 
4.1.7  Alimentos balanceados para equinos (Equ us Equinus).  
 
4.1.8  Alimentos balanceados para caprinos (Ca pra Hircus).         90                                                                                                               NORDOM  
                                                                                                                                
 4  
4.1.9  Alimentos para conejos (Oryctolagus Cuniculos) . 
 
4.1.10  Alimentos balanceados para otras especies  (ratones de la boratorios, perros, gatos, 
avestruz) . 
4.2  Por la presencia de medicamentos.  
 
4.2.1   Alimentos balanceados no medicados (Pueden contener cantidades profilácticas de 
sustancias medicinales).  
 
4.2.2   Alimentos balanceados medicados (Los que contienen cantidades terapéuticas  de 
sustancia medicinales).  
  
4.3  Por la forma de preparación del producto.  
 
4.3.1  Alimento balanceado en polvo o harina.  
 
4.3.2  Alimento balanceado en comprimidos (pellets).  
 
4.3.3  Alimento balanceado granulado.  
 
4.3.4  Alimentos líquidos.  
 
 
5  
REQUISITOS  
 
5  
Requisitos generales  
 
5.1.1  El product o debe  corresponder a la composición dada en su rótulo y etiqueta.  
 
5.1.2  Deberá estar exento de materias extrañas al producto envasado.  
 
5.1.3   Podrán ser adicionados con sales minerales, vitaminas, antioxidantes, o con drogas 
medicinales, siempre que se cumpla lo especificado en el apartado 8.1  de esta norma.  
 
5.1.4   Los ingredientes con los que se elabo re el alimento balanceado debe n cumplir con las 
normas  correspondientes.  Ver Capitulo II ( normas dominicanas a consultar).  
 
5.1.5  Los alimentos balanceados para animales de ben ser elaborados bajo estrictas 
condiciones higiénicas y sanitarias, reguladas por las disposiciones vigentes.  
 
5.1.6  Los niveles de los principios nutritivo s del alimento balanceado debe n ser los indicados 
en la norma específica correspondiente a cada especie  y líneas de animal.  
 
 
 
 
 
5.2    
Requisitos de almacenaje y transporte.   NORDOM                                                                                                                  90                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                 
 5  
5.2.1  Los alimentos balanceados se debe n almacenar en locales limpios, bien aireados  y 
mantenido s en condiciones tales de evitar la contaminación del producto por ataque de insectos, 
roedores y descomposición por condiciones ambientales, como lluvia, sol, calor, etc.  
 
5.2.2  Los alimentos balanceados envasados se dispondrán en  unas estibas  de manera que 
se permita un muestreo eficiente.  
 
5.2.3  Las estibas  se dispondrán sobre pa letas , tratando de evitar el contacto entre el piso y 
la primera superficie de envases.  Igualmente deben estar separados de las paredes a 18cm.  
 
5.2.4  El transporte deberá realizarse en vehículos adecuados, de manera que se evite 
maltrato, contaminación y daño del alimento, por condiciones ambientales adversas.  
  
5.2.5  Los alimentos balanceados al granel, deberán ser almacenados en silos o tolvas 
previamente acondicionados para así asegurar su conservación.  
 
 
 
6  
INSPECCION Y RECEPCION  
 
6.1 El procedimiento de muestreo así como el tamaño de la muestra, deberá estar de acuerdo 
con lo establecido en la NORDOM 60 Alimentos para animales. Muestreo.  
 
6.2 El muestreo se realizará en las plantas y/o depósitos de los distribuidores del alimento 
balanceado.  
 
NOTA.  No se somete n a muestreo los lotes destinados a fines  experimentales que estén 
debidamente identificados, entendiéndose como tales aquellos formularios con fines de 
investigación.  
 
6.3 De cada saco de alimento del lote de muestreo se extraerán cantidades suficientes para 
formar una alícuota de aproximadamente 1 Kg 
 
6.4 La alícuota se mezclará perfectamente y se dividirá entres partes iguales. Estas constituirán 
la muestra para el análisis.  
 
6.5  Cinco muestras así formadas, cuatro se colocarán en sendo s recipientes o envases limpios, 
secos y herméticos, que serán fechado s, sellados, identificados y firmados  por el muestreador y 
por el productor. Un envase quedará en poder del productor, dos serán destinados a análisis y el 
cuarto quedará como muestra , para en caso de discrepancia, en poder de la autoridad  
competente.  Con  la quinta el productor podrá efectuar los análisis que considere necesarios.  
 
6.6 Las muestras deberán ser envasadas en frascos , plásticos o de vidrios  provistos de tapas 
con cierre de tipo bayoneta.  
 
 
 
 
6.7 Los principios nutritivos o elementos básicos que se c onsid erarán para el análisis químico  
serán:          90                                                                                                               NORDOM  
                                                                                                                                
 6  
- Humedad  
- Proteínas  
- Grasa  
- Fibra  
- Cenizas  
- Extracto libre no nitrogenado s 
- Calcio  
- Fósforo  
 
6.7.1  Habrá una tolerancia de una unidad en más para los valores máximos y una unidad en 
menos para los valores mínimos. Para los va lores de calcio, fósforo y grasa la tolerancia será del 
10 %  y para las proteinas y grasas sera el 5% por debajo de valor mínimo señalado.  
 
6.8 Además de las determinaciones indicadas en el párrafo 6.7 se realizarán aquellas 
destinadas a comprobar la no conta minación del producto así como para determinar las sustancias 
adicionadas, según 5.1.1 y 5.1.2.  
 
6.9 En el caso de que una muestra arroje resultado no conforme s con los requisitos  de esta 
norma, se realizará con la contra -muestra un análisis por triplicado, e n presencia del productor o 
de su representante.  
 
6.10 El resultado de este análisis será el promedio aritmético de las tres determinaciones, 
siempre que éstas sean promediadles  según 6. 3, 6.4 y 6.5 . 
 
6.10.1  En caso de persistir la disconformidad con los requisitos de  la presente norma, el lote 
de producción será declarado fuera de norma.  
 
6.11 La muestra para confirmación  solo podrá conservarse en condiciones adecuadas por 60 
días, contados a partir de la fecha de muestreo.  
 
6.12  Para la comercialización en envases o a gr anel, la masa1 neta tendrá las siguientes 
tolerancias porcentuales:  
 
Hasta 5 kg  (11.023 lb)                                           + 0.5 % 
De 5 kg (11.023 lb) a 20 kg  (44.092  lb)                  + 0.5 % 
De 21 kg (46.2966 lb ) a 100 kg  (220.46 lb)             + 0.5 % 
De 101 kg (222.6646 lb) a 1000 kg  (2204.6 lb)      + 0.1 % 
De 1001 kg  (2206.8 lb)  a 5000 kg  (11,023 lb.)        + 0.1 %  
5001  kg o más                                                    + 0.1 % 
 
 
6.13 Todos los productos alimenticios terminados  destinados para consumo por  animales, que 
pretendan ser comercializados y que presenten un contenido de humedad mayor al 12% deben 
constar con pruebas de estabilidad de anaquel, basadas en métodos de preservación 
científicamente comprobables que aseguren la estabilidad comercial del producto.   
 
6.14 Los suplementos lácteos, incluyendo los sustitutos de leche utilizados en la alimentación animal 
deben ser pigmentados con colorantes no tóxicos.  
 
      
1 La expresión "masa" se refiere a lo  que se entiende c orrientemente por "peso" de una sustancia.  NORDOM                                                                                                                  90                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                 
 7  
 
 
7 METODOS DE ENSAYOS  
 
7.1 La determinación de lo s requisitos especificados en el  presente  anteproyecto de  norma se 
llevará a cabo  de acuerdo con las normas Dominicanas, NORDOM citadas en el Capítulo 2.  
 
 
8 MARCADO, RO TULADO, ENVASE Y EMBALAJE  
 
8.1  Marcado y rotulado.  
 
8.1.1  Cada envase o etiqueta deberá ser marcada, clara e indeleble con los siguientes datos, en 
idioma  español . 
 
8.1.2  Nombre , razón social y  marca del fabricante.  
 
8.1.3  Nombre comercial del producto.  
 
8.1.4  Usos a que está desti nado.  
 
 
8.1.5  Los productos alimenticios terminados, ya sea n alimentos balanceados, sustituto de leche, 
suplementos lácteos y todos aquellos alimentos que incluyan en su formulación   
antimicrobianos, cuya indicación sea terapéutica o para el  crecimiento de los a nimales , 
deben señalar en su etiquetado la leyenda “Alimento Medicado”.  
 
Nota:  Se debe representar el tiempo de carencia requerido para cada uno de los aditivos    
antimicrobianos añadidos.  
  
8.1.6  La composición química cuantitativa, indicando por lo menos:  
 
   Humedad  :       Máximo  
   Proteínas  :       Mínimo  
   Grasa   :       Mínimo  
   Fibra   :           Máxima  
   Cenizas             Máxima  
   Extracto libre  
   no nitrogenado    Mínimo  
   Calcio   :         % 
   Fósforo  :             % 
 
8.1.6  Masa neta, en unidades d el Sistema Internacional.  
 
8.1.7  Clave o código de producción,  fecha de expiración y fecha de fabricación  
 
8.1.8  Lista de los ingredientes utilizados.  
 
8.1.9  En el caso de alimentos medicados se indicará, para cada droga o sustancia 
medicamentosa, lo siguiente:  
         90                                                                                                               NORDOM  
                                                                                                                                
 8 1. Nombre y ca ntidad de cada una.  
2. Propósito de droga o medicina.  
3. Indicaciones para su uso.  
 
 
8.1.10   Cualquier otro dato requerido por Ley o Reglamento.  Ver NORDOM 53  
 
8.1.11 Cuando la comercialización del producto se efectúe al granel, se debe indicar en la guía de 
remisión  y/o en la factura el tipo de alimento y la masa neta de éste.  
 
8.2 Envase y embalaje  
 
8.2.1  Se debe n usar envases que brinden protección al producto en las condiciones normales de 
transporte y manipulación . 
 
8.2.1.1  Los envases debe n cumplir con las normas NORDOM correspond ientes.  
 
8.2.2  Se emplearán en envases de primer uso, que garanticen las condiciones  de inocuidad  del 
producto.  
 
8.2.3  Se indicará la masa  o peso neto.  
 
8.2.3.1  En caso de que indique la masa neta, no será necesario indicar la masa bruta.  
 
8.2.3.2  En el caso de  que no se indique la masa bruta será obligatorio indicar la masa neta.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 NORDOM                                                                                                                  90                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                 
 9  
9. BIBLIOGRAFIA  
 
Para la preparación de esta  norma se ha tomado en cuenta los documentos siguientes.  
 
9.1  Norma  ITINTEC 209,018. Alimentos Balanceados para Animales. Generalidades. Abril 
1975.  
 
9.2 Norma oficial mexicana Nom -061-200-1999, especificaciones zoosanitarias de los 
productos alimenticios.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
         90                                                                                                               NORDOM  
                                                                                                                                
 10  
INFORMACION COMPLEMENTARIA  
 
La Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, DIGENOR , es el O rganismo 
Oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las normas técnicas a nivel 
nacional. Es miembro de la Organización Internacional de Normalización, ISO, y de la 
Comisión Panamericana de Normas Técnicas, COPANT , representando a la Repúblic a 
Dominicana ante estos Organismos.  
 
El estudio de este documento estuvo a cargo del Comité Técnico  CT 65:2 Alimentos para 
Animales, tomando como base la propuesta de norma  NORDOM 65:2 -001 Alimentos 
para Animales. Generalidades.  
 
Fue aprobada como antepro yecto  de norma y sometida a Encuesta Pública por el período 
reglamentario.  
 
Tomándose en cuenta todas las observaciones recibidas, se aprobó como proyecto de 
norma en fecha 24 de  Junio de 1980 . 
 
Formaron parte del Comité Técnico, las entidades y las perso nas naturales siguientes:         
 
PARTICIPANTES              REPRESENTANTES  
 
Lic. Gladys de Batista  Centro Sur de Desarrollo Agropecuario  
 
Ing. Alberto Rodríguez  Instituto Superior de Agricultura, ISA  
 
Ing. Luis A. Martínez  Universidad Católica Madre y Mae stra, 
UCAMAIMA.  
 
Dra. Luz. E. Meyreles Torres  CEA- Ganadera, CEAGANA.  
Dr. Guillermo Ravelo  
 
Dr. José A. Torres Garrido  Instituto Dominicano de Tecnología 
Industrial, INDOTEC.  
 
Ing. Nilda Antigua  Consejo Estatal del Azúcar, CEA.  
 
Lic. Silvestre Alba de Moy a Asociación Dominicana de Hacendados y 
Agricultores.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 NORDOM                                                                                                                  90                                                                                                                         
                                                                                                                                                                                                                                                 
 11  
Lic. Nancy Duval de I.  Industrias Avícolas, C. por A.  
 
Dr. Diógenes Castellano  Proteínas Nacionales, C. por A.  
 
Ing. Manuel Sánchez            Dirección General de Normas y  
 Sistemas de Cali dad, -DIGENOR -. 
 
Fue oficializada como norma OPTATIVA,  por la Comisión Nacional de Normas y Sistemas 
de Calidad, mediante Resolución  No. 05/81, de fecha 1981 -07-09. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ICS: 55.020.00  
        67.040.00  
Todos los derechos reservados. A menos que se especifique, ninguna parte de esta publicación 
podrá ser reproducida o utilizada en alguna forma o por medios electrónicos o mecánicos, 
incluyendo las  fotocopias, fotogr afías y microfilmes, sin el permiso escrito previo de:  
Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR) Edificio Oficinas 
Gubernamentales “Juan Pablo Duarte” Piso 11 Santo Domingo, R.D.   
Impreso en R.D.