R E P Ú B LI C A   D O M I N I C A N A  
S E C R E TA R I A   D E   E S TA D O  D E   A GR I C U L TU R A  
"Año  de l Cen te n ar i o  de l Nata li ci o d e Ju an  Bosch ”  
R E SO L UC I Ó N  No.       23­ 2009 
E L   SE C R E T AR I O   DE   E S T A D O   DE   A G R I C UL T UR A 
CONS I D E R A NDO:   Que  e s d eb er  d e  l a  S ecr e tar ía  de  Estad o d e Agr i cu l tu r a co nt r o l ar  
y  ga r an t i za r   a l   c on s um i do r   e l   c um pli m i en to   de   los   n i v e l es   d e  i n ocu ida d  e n  los 
ag r oa li m en to s.  
CONS I D E R A NDO:   Que   en   esto s  m o m en tos  se  está   t r ab aj an do   pa r a  po ne r   en  
m ar cha   un   P r og r am a  Naci on al   de   M on i to r eo   y  V i gilan c i a  de   Res i du os  e  Hi g i e ne   de  
l os A li m en to s  ( M OV I RE H A ) .  
CONS I D E R A NDO:   Que   de nt r o  de l   Com i té  Naci on a l   pa r a  l a  A p li cac i ón   d e  M ed i da s 
S an i ta r ias  y  F i t osa n i t ar ias   ( CNM S F ) ,  ex i st e  e l   S u bc om i té   T écn ico   C i e ntí f i co   de   l os 
A li m en to s ,  d en om i na do   p or   l as  s iglas   CO T E C A ,  cuya   fu nc i ón   pr i nc i pa l   es  l a  de  
con tr i bu i r   a  s olu c i on ar   pr ob l em as  de   i nt er és   na c i on a l ,   e n  m ate r ia  de   i no cu ida d   d e 
a li m en to s,  m ed i a nt e  a ses or am ien t o y  ap oyo  t écn i c o­ c i e ntí f i cos.  
CONS I D E R A NDO:   Que   el  COT E CA   est á  ll a m ad o  a  de f i n i r  l os  g r up os   de   tr ab aj o  qu e 
se co n s i de r e n  ne c esa r i os  p ar a t r at ar  as un tos  r e l ac iona do s  a   l a  inoc u i d ad  a li m en ta r i a .  
V IST O:   E l   A r t .  3  de l   D ecr et o   No.  51 5­ 05 ,   qu e   est ab l ece   q ue   e l   Com i té  Nac i on a l   pa r a 
l a  A p l i c ación   de   M ed i d as  S an i t ar i as  y  F i to s an i t ar i as   ( CNM S F ) ,  inte gr ad o  po r   t r es 
S ub com i té s  T écn i co­ C i en t íf i cos:  un o  de   S an idad   V eg eta l ,  otr o  d e  S an i da d  A n i m al   y 
el   s i g u i en te   de   I no c u i d ad   de   l os   A li m en to s,  e ste   ú l t i m o  m ej or   con oc i d o  c om o  
CO T E CA .  
V IST A :   La   Reso l uc i ó n  No.   20 / 20 05 ,  qu e  es ta blece   l a   ne c es i da d   de   un   P lan   y   un  
P r og r am a  Nacion a l  d e  M o n i to r e o y  V i g ilanc ia  de  R es i d uo s  e  H i g iene  de  A li m en tos .  
V IST A :   La   Le y  No.   8,   de   f ech a  8  de   sep ti em br e  de l   19 65 ,   qu e   esta b l ec e  l as 
atr i bu c i on es  y f acu l ta de s de   l a  Secre ta r i o d e  E stad o d e Agr i cu l tu r a  y d e  su  T itu l ar . 
E n  uso   d e  l as   at r i b uc ione s  q ue   le  c on f ier en   los  m en c i on ad os  t ex tos  lega les,   d i c ta  la 
sigu ien t e:
R E P Ú B LI C A   D O M I N I C A N A  
S E C R E TA R I A   D E   E S TA D O  D E   A GR I C U L TU R A  
"Año  de l Cen te n ar i o  de l Nata li ci o d e Ju an  Bosch ”  
RE S OL UCI ÓN 
A r t í c u l o   1 :   S e  c r ea   u n  G r u p o  d e   T r a b aj o ,   de no m in a d o  C om is ió n   N ac io n a l  d e   R e s id u os   e 
H ig ie n e   d e  l os  A li m en to s   ( CONA RE H A ) ,  de nt r o  de l  S ub com i té   T écn i co  C i e ntí f i co   de   l os 
A l i m en to s  ( CO T E CA ) , cu yas  fu nc ion es  p r i nc ipa l es  ser á n  l as s i gu i en tes:  
1 .   Im pu l s a r   l a   c r e ac ió n   y   e l  m an t en i m i e n to   d e l  P r og r am a  N ac io n a l  d e 
M on ito r eo   y  V i g ilanc ia  de   Res idu os  e  H ig i e ne   de   A li m en tos,   com o  ap oyo   a 
las  fu nc i o ne s  de l  D e p a r t am e n t o  de   I n oc u id ad   A g r o a li m e n t a r ia   ( DI A ) ,  en   e l 
ám b it o  t é cn ic o   c ie n tí f ic o .  
2 .   D e t e r m in a r   lo s  c r it e r io s   de   s e le cc ió n   d e  lo s   r e s i d u o s   ( v ig ila n c ia   y  m o n it o r e o ) .  
3 .   E s ta b le c e r   lo s   n iv e le s   m áx i m os  p e r m i t id o s  o   n iv e le s  d e  r e f er e n c ia  p a r a 
c o n t am in a n te s  y  s us t a nc ia s   t óx ic as   p r e s e nt e s  d e   f or m a   n a t u r a l   e n  a li m e n to s 
y   p ie n s os .  
4 .   E x a m i na r   l os  m éto do s  de   m ue str eo   y  an á li s i s   pa r a  de ter m i na r   l a  p r ese nc i a 
de  c o n t am ina n t es   y  s u st a n c ia s  t óx ic as   n at u r a les   e n   lo s  a li m e n to s  y   p ie n s os .  
5 .   S om e te r  p r o p u es t a s d e  no r m a s y e la b o r ar   c ó d ig o s   d e  p r á ct ic a s p a r a a s u n t os 
a f in e s .  
6 .   E x a m i na r   to do s  los  asp ecto s  r e l at i vos  a  l os   con tam i na nte s  y  susta nc i a s 
tóx i cas  n a tu r a les   e n  l o s   a li m e nt os   y  p ien so s e n r e lac ió n a  l o s   r e qu e r i m ien to s 
int e r n ac io n a les ,  a   f in   d e   m a n te n e r   la   e q u iv a len c ia   c o n   la   le g is la c ió n   s an it a r ia 
in t e r n a c io n a l.  
7 .   D e f in ir   lo s   c r it e r io s   ap r o p ia d o s  p a r a  lo s  m é t od os   d e  m ue s t r eo   y  a n á lis is .  
8 .   Co or d ina r   co n  ot r os  g r u p os  in te r na c ion a les  q ue   se   o cu pa n  de   m éto do s  de  
m ue st r e o,   a n á l is is   y   s is t em as   d e  g a r a nt í a  d e   la  c a lid a d   d e   lo s  la b o r a t o r io s .  
9 .   Coor d i na r   con  la  Red   D om i ni can a   de  La bo r at or ios  de   A ná l i s i s   de   A li m en tos  
( RE D L A A ) ,  e n   p r oc es o  de   fo r m ac ión ,  lo   r e lat ivo   a  las   fu nc io ne s  q ue  
com pe te n   a l  P r o g r am a   N ac io n a l  d e   M o n it o r eo   y   V ig ila n c ia   d e   R e s id u os   e 
H ig ie n e   d e  A li m e n to s .  
1 0 .   Inf or m ar   a  l os  m i em br os  de l   CO T E CA ,  sob r e   l os  P l an es  d e  A cci ó n  y  sob r e 
l as  a cc i o ne s  de l   g r u po ,  a  t r av és  d e l   Coo r d ina d or ,  e l   cu a l   d eb e r á  se r   u n 
m i em br o  de l  CO T E CA .
R E P Ú B LI C A   D O M I N I C A N A  
S E C R E TA R I A   D E   E S TA D O  D E   A GR I C U L TU R A  
"Año  de l Cen te n ar i o  de l Nata li ci o d e Ju an  Bosch ”  
A r t í c u l o   2 .   La   C om is ió n   N a c io n a l  d e   R e s id u os   e   H ig ie n e   d e  lo s   A li m e n t os  ( C ONA RE HA ) , 
e s t a r á con sti tu i d a  de   l a  f or m a si gu i en t e:  
1 .   E l  D ir e c t o r   d e l  D ep a r t am en t o  d e   I no c u id a d  A g r o a lim e n t a r ia ( DI A ) .  
2 .   E l  E nca r ga do  d e   l a  D i v i s ión   de   Reg ist r o  de  P e st i c i d as  de l   Dep ar tam en to  de  
S an i d ad  Veg et a l .  
3 .   E l   E nca r g ad o  de   l a  D i v i s i ón   de   Re gistr o  de   E stab l ec i m i en tos  y   P r od uct os 
de  Uso  V et er i n ar i o  de  la D i r ecc i ón  Ge ne r a l  de  Ga na de r ía  ( DI GEGA ) .  
4 .   E l  E nc a r g a do   d e l C om ité   d e l  Co d ex   s o b r e   Re s id u o s   de  P la g u ic id a s .  
5 .   E l   E nca r ga do   de   l a  D i v i s i ón   de   A ná l i s i s   de   R i esg os   de   l a  D i r ecc i ón  
Gen er a l  d e G an a de r í a.  
6 .   E l   E nca r ga do   de   l a   Un i da d   de   A ná li s i s   de   R i esg os   de l  Depa r t am en to  de  
S an i da d  V eg et a l .  
7 .   E l   Coor d i n ad or   d e  l a  Re d  Dom i ni can a  de   La bo r at or i os  de   A ná li s i s  de  
A l i m en to s  ( RE DL A A ) .  
8 .   E l   E nca r ga do   de   l a  D i v i s i ón   de   Cont r o l   d e  Cali da d  de   A li m en tos  de l 
La bo r at or i o Vete r i na r i o  Cen tr a l  ( L A V E CE N) .  
9 .   Un  r ep r ese nt an te   T écn i co   de l   Inst i tut o   de   In no vación   e n  B i ote cn olog ía   e 
Ind ust r i a   ( I I B I ) .  
DA D A :   E n  l a  c i ud ad   de   S an to   Dom i ng o  d e  Guzm án ,  Di str i to   Nacion a l ,   Cap i ta l   de   l a 
Repú b l i c a  D om in ic a n a   a   lo s  v e in t io c ho   ( 2 8 )   d ía s   d e l  m es   d e   m ay o   d e l  a ñ o  d o s   m il  n u ev e 
( 2 0 0 9 ) .  
I n g . Sal v ad o r  J i m én ez  
S ecr et ar i o  d e  E sta do  d e Agr i cu l tu r a.