ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/TBT/N/PHL/136 
22 de junio de 2011 
 (11-3094) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  FILIPINAS 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):  
2. Organismo responsable:  Administración de Productos Al imenticios y Farmacéuticos de 
Filipinas 
Nombre y dirección (incluidos los números de  teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:  
Food and Drug Administration, Philippines 
Department of Health Civic Drive, Filinvest Corporate City Alabang, Muntinlupa City 
Sitio Web:  http://www.bfad.gov.ph/  
Correo electrónico:  bfad@bfad.gov.ph  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], 
o en virtud de: 
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro 
caso partida del arancel nacional.  Podr á indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  Confitería de leche de recetas locales (Pastillas y Yema) 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:  Final Draft Standard 
for Ethnic Flour-Based Confectioneries (Polvoron, Piaya, and Barquillos) (Proyecto de 
norma para la confitería de harina de recetas locales [P olvorón, Piaya y Barquillos]). 
6. Descripción del contenido:  Se notifica una norma para la confitería de leche de recetas 
locales, en particular la "Pastilla" (dulce de leche) y "Yema" (flan), para los que se 
especifican los envases y los materiales adecuados.  
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la índole de los problemas 
urgentes:  Garantizar que las condiciones de produ cción, embalaje o reembalaje de los 
productos ofrecen la calidad apropiada al uso previsto.  
8. Documentos pertinentes:   Abiva, C.C. 2001 - A Quick Guide to Filipino Food and 
Cooking .  Anvil Publishing.  Inc.  Pasig City, Filipinas 
Decreto (A.O.) No. 88-A S. 1984 - Reglamento s de aditivos alimentarios.  Oficina de 
alimentos y productos farmacéuticos - Minister io de Salud, Alabang, Muntinlupa City, G/TBT/N/PHL/136 
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  Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 88-B S. 1984 - Normas y re glamento para el etiquetado de productos 
alimenticios envasados comercializados en F ilipinas.  Oficina de Alimentos y Productos 
Farmacéuticos, Ministerio de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (A.O.) No. 132 S. 1970 - Reglamento de  características y calidad de la leche y los 
productos lácteos (B-4. 12-01).  Oficina de Alimentos y Productos Farmacéuticos, 
Ministerio de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 243 S. 1975.  B-4 Definici ones y normas de productos alimenticios;  B-
4. 18 Margarina.  Oficina de Alimentos y Pr oductos Farmacéuticos, Ministerio de Salud, 
Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (A.O.) N° 153 S. 2004.  Directrices - Buenas prácticas de fabricación vigentes en 
materia de manufactura, envasado, ree nvasado o almacenamiento de productos 
alimenticios.  Oficina de Alimentos y Prod uctos Farmacéuticos, Ministerio de Salud, 
Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Asociación de Químicos Analistas.  Manual de  métodos de análisis 16ª. edición, 1995.  
AOAC International.  481 North Frederick Av e., Suite 500, Gaithers burg, MD 20877-2417, 
EE.UU. 
Decreto (B.C.) N° 01 S. 2004.  Directrices para la evaluación de la calidad microbiológica 
de los alimentos elaborados.  Oficina de Al imentos y Productos Farmacéuticos, Ministerio 
de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Decreto (B.C.) N° 016 S. 2006.  Lista actuali zada de aditivos alimentarios.  Oficina de 
Alimentos y Productos Farmacéuticos, Ministerio  de Salud, Alabang, Muntinlupa City, 
Filipinas. 
Belitz, H.-D., W.  Grosch, and P.  Schieberle. 2009.  Food Chemistry .  Cuarta edición 
revisada y ampliada, Springer-Verlag, Heidelberg, Alemania. 
Comisión del Codex Alimentarius.  1995.  Comisión del Codex Alimentarius FAO/OMS, 
Manual 1995 Organización de las Naciones Unidas pa ra la Agricultura y la Alimentación.  
Viale delle Terme di Ca racalla, 00100 Roma, Italia. 
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FNRI.  1997.  Cuadros de composición de los alimentos de Filipinas.  Instituto de 
Investigación en Alimentación y Nutrición, Departamento de Ciencia y Tecnología, Bicutan, Taguig, Filipinas. 
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Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 36:2008.  Norma Nacional de Filipinas.  Leche fresca Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 76:2010.  Norma Nacional de Filip inas.  Azúcar de coco.  Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 81:2010.  Norma Nacional de Filipinas.  Azúcar de caña en bruto.  Oficina de 
Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
PNS/BAFPS 82:2010.  Norma Nacional de Fili pinas.  Azúcar blanco.  Oficina de  G/TBT/N/PHL/136 
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  Normalización de Productos, Ministerio de  Comercio e Industria, Makati City, Filipinas 
Ley de la Republica N° 3720.  Ley de Pr oductos Alimenticios, Medicamentos y 
Cosméticos.  Oficina de Alim entos y Productos Farmacéuticos.  Ministerio de Salud.  
Alabang, Muntinlupa City, Filipinas 
Ley de la Republica N° 9711.  Ley de la Administración de Productos Alimenticios y 
Farmacéuticos (FDA) de (2009) Oficina de Alimentos y Productos Farmacéuticos, 
Ministerio de Salud, Alabang, Muntinlupa City, Filipinas. 
Vaclavik, V. and E.  Christian, 2008.  Essentials of Food Science .  Tercera edición.  
Springer Science Business Media, LLC., New York, EE.UU. 
9. Fecha propuesta de adopción:  
Fecha propuesta de entrada en vigor:  }La Orden entrará en vigor 15 días después 
de su publicación en la Gaceta Oficial 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:  14 de agosto de 2011 
11. Texto disponible en:  Servicio nacional de información [X], o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y dirección del sitio Web, en su caso, de otra institución: