ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/GEN/104 
6 de julio de 2010 
 
 (10-3674) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   inglés 
  
 
INFORMACIÓN SOBRE LAS ACTIVIDADES DE LA 
COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS 
 
 
 La siguiente información fue facilitada  por la Comisión del Codex Alimentarius
 en la reunión 
del Comité OTC celebrada los días 23 y 24 de junio de 2010. 
 
_______________ 
 
 I. REUNIONES CELEBRADAS POR EL CODEX DESDE LA ÚLTIMA REUNIÓN DEL 
COMITÉ OTC (MARZO DE 2010) 
a) 42ª reunión del Comité del Codex sobre Ad itivos Alimentarios (Beijing, China, del 
15 al 19 de marzo de 2010) 
b) 26ª reunión del Comité del Codex sobre Prin cipios Generales (París, Francia, del 
12 al 16 de abril de 2010) 
c) 42ª reunión del Comité del Codex sobre Resi duos de Plaguicidas (Xian, China, del 
19 al 24 de abril de 2010) 
d) 4ª reunión del Comité del C odex sobre Contaminantes de los Alimentos (Esmirna, 
Turquía, del 26 al 30 de abril de 2010) 
e) 38ª reunión del Comité del Codex sobre E tiquetado de los Alimentos (Ciudad de 
Quebec, Canadá, del 3 al 7 de mayo de 2009). 
Se señalan en particular al Comité OTC los siguientes asuntos: 1. En su 31ª reunión, el Comité del Codex sobre Métodos de  Análisis y Toma de Muestras  
acordó remitir a la Comisión del Codex Alimentarius para su adopción el anteproyecto de Directrices 
sobre criterios de eficacia y validación de los mé todos de detección, identificación y cuantificación de 
secuencias específicas de ADN y de pr oteínas específicas en los alimentos , una referencia para el 
sector de alimentos obtenidos de la biotecnología y otros usuarios.  Prosiguió asimismo su trabajo de 
revisión de las Directrices sobre la incertidumbre en la medición  y propuso métodos de análisis de 
ciertas sustancias en las aguas minerale s naturales por consideraciones de salud. 
2. En su 26ª reunión, el Comité del Codex sobre Principios Generales  acordó remitir a la 
Comisión para su adopción final el proyecto de revisión del Código de Ética para el comercio 
internacional de alimentos, incluidas las tr ansacciones subsidiadas y la ayuda alimentaria .  El 
Comité terminó su examen de la compatibilidad de los principios para la de terminación de riesgos que 
han adoptado los Comités del Codex y los Principios de Aplicación Pr áctica para el Análisis de 
Riesgos , y ultimó otras enmiendas al Manual de Procedim iento, incluidas las relativas al análisis de 
riesgos, propuestas por los Comités del Codex. G/TBT/GEN/104 
Página 2  
 
  3. En su 38ª reunión, el Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos  ultimó el 
Anteproyecto de principios y criterios  para la legibilidad del etique tado nutricional y examinó otra 
revisión de las Directrices sobre etiquetado nutricional  en relación con la lista de nutrientes que se 
declaran siempre de manera voluntaria u obligatoria y otras cuestiones relativas a la Estrategia mundial de la OMS sobre régimen alimentario, activ idad física y salud.  El Comité finalizó varias 
modificaciones de las Directrices para la producción, elaboració n, etiquetado y comercialización de 
alimentos producidos orgánicamente y prosiguió los debates sobre el  etiquetado de los alimentos e 
ingredientes obtenidos por medio de ciertas tecnol ogías de modificación genética/ingeniería genética. 
II. PRÓXIMAS REUNIONES DEL CODEX 
a) 64ª reunión del Comité Ejecutivo de la Co misión del Codex Alimentarius (Ginebra, 
Suiza, del 29 de junio al 2 de julio de 2010) 
b) 33ª reunión de la Comisión del Codex Alimen tarius (Ginebra, Suiza, del 5 al 9 de 
julio de 2010) 
c) 19ª reunión del Comité del Codex sobre Resi duos de Medicamentos Veterinarios en 
los Alimentos (Burlington (Vermont), Estados  Unidos de América, del 30 de agosto 
al 3 de septiembre de 2010) 
d) Reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para América del Norte y el Pacífico 
Sudoccidental (Nuku'alofa, Tonga, del 28 de  septiembre al 1º de octubre de 2010) 
e) Reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para  Europa (Varsovia, Polonia, del 5 al 
8 de octubre de 2010) 
f) 4ª reunión del Grupo de Acción Intergubern amental Especial del Codex sobre la 
Resistencia a los Antimicrobianos (Muju, Re pública de Corea, del 18 al 22 de octubre 
de 2010) 
g) Reunión del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Elaboradas (Bali, Indonesia, 
del 25 al 29 de octubre de 2010). 
4. En su 33ª reunión, la Comisión del Codex Alimentarius  examinará varios proyectos y 
anteproyectos de normas y text os conexos para su aprobaci ón propuestos por sus órganos 
subsidiarios, como los indicados supra .  La Comisión abordará también cuestiones financieras y 
presupuestarias;  la planificación estratégica;  las relaciones entre el Codex y otras organizaciones internacionales como la OIE y la ISO;  las normas privadas;  el examen de mitad de período y el 
informe anual del Proyecto y Fondo Fiduciario FAO/OMS para aumentar la participación en el Codex. 
5. En su 11ª reunión, el Comité Coordinador FAO/OMS para América del Norte y el 
Pacífico Sudoccidental  examinará cuestiones planteadas por la FAO, la OMS, la Comisión del 
Codex Alimentarius y otros Comités del Codex, en  las que se incluyen el resultado del examen de 
mitad de período del Fondo Fiduciario del Co dex y las actividades de otras organizaciones 
internacionales y regionales.  El Comité exam inará la aplicación de su Plan Estratégico 
para 2008-2013, la información facilitada por los pa íses de la región sobre la participación de los 
consumidores en las actividades de establecimiento  de normas alimentarias, y la utilización de las 
normas del Codex y textos conexos a nivel naciona l y regional.  Examinará asimismo un documento 
de debate sobre el kava.  G/TBT/GEN/104 
 Página 3 
 
 
  6. El Comité Coordinador FAO/OMS para Europa  examinará la aplicación del Plan 
Estratégico del Codex para 2008-2013;  cuestiones relacionadas con la aplicación de las normas y 
otros textos del Codex a nivel nacional y regional;  la situación del control de los alimentos y la 
participación de los consumidores en el establecimiento de las normas del Codex;  cuestiones nutricionales y otras cuestiones de importancia para la región. 
__________