ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE   
G/TBT/N/PHL/135 
22 juin 2011 
 (11-3088) 
Comité des obstacles techniques au commerce Original:   anglais 
  
 
NOTIFICATION 
 
La notification suivante est communi quée conformément à l'article 10.6. 
 
1. Membre notifiant:  PHILIPPINES 
Le cas échéant, pouvoirs publics loca ux concernés (articles 3.2 et 7.2):  
2. Organisme responsable:  Food and Drug Administration, Philippines  (Office de contrôle 
des médicaments et des produits alimentaires des Philippines) 
Les nom et adresse (y compris les numéros de téléphone et de téléfax et les adresses de 
courrier électronique et de site Web, le cas échéant) de l'organisme ou de l'autorité 
désigné pour s'occuper des observations co ncernant la notification doivent être 
indiqués si cet organisme ou cette autorité est différent de l'organisme susmentionné:  
Food and Drug Administration, Philippines 
Department of Health Civic Drive, Filinvest Corporate City Alabang, Muntinlupa City 
Site Web:  http://www.bfad.gov.ph/  
Courrier électronique:  bfad@bfad.gov.ph  
3. Notification au titre de l'article 2.9.2 [X ], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], autres: 
4. Produits visés  (le cas échéant, position du SH ou de la NCCD, sinon  position du tarif 
douanier national .  Les numéros de l'ICS peuvent aussi être indiqués, le cas échéant):  
Confiseries locales à base de lait ( pastillas  et yema ) 
5. Intitulé, nombre de pages et langue(s) du texte notifié:  Final Draft Recommended Code of 
Practice for the Processing and Handling of Ethnic Milk-Based Confectioneries ( Pastillas  
and Yema ) (Projet final de code d'usages reco mmandé pour la transformation et la 
manipulation de confiseries locales à base de lait ( pastillas  et yema )) 
6. Teneur:  Le texte notifié traite de la  réception des matières premiè res et des ingrédients ainsi 
que de la préparation et de la transforma tion des confiseries locales à base de lait ( pastillas  et 
yema ) définies dans ce code, à des fins de conf ormité avec les prescr iptions de la norme 
PNS/FDA n° __ relative aux confis eries locales à base de lait ( pastillas  et yema ).  Le produit 
doit être préparé à partir d'un mélange de lait et de sucre, ainsi que d'œufs ( yema  seulement).  
Le code établit des lignes directrices visant à as surer le respect des prescriptions relatives aux 
confiseries locales à base de lait ( pastillas et yema ) conditionnées dans tout contenant adapté.  
7. Objectif et justification, y compris la nature des problèmes urgents, le cas échéant:  
Faire en sorte que les produits soient touj ours fabriqués, emball és ou réemballés, ou 
conservés de manière à assurer un niveau de qualité adapté à l'utilisation prévue.  G/TBT/N/PHL/135 
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  8. Documents pertinents:  
Abiva, C.C. 2001 – A Quick Guide to Filipino Food and Cooking  (Petit guide de la cuisine 
philippine), Anvil Publishing In c., Pasig City (Philippines); 
Arrêté administratif A.O. n
o 88-A S. 1984 – Regulatory Guidelines Concerning Food 
Additives (Lignes directrices concernant  les additifs alimentaires),  Bureau of Food and Drugs, 
Department of Health, Alabang, Muntinlupa City (Philippines); 
Arrêté administratif A.O. no 88-B S. 1984 – Rules and Regulations Governing the Labelling 
of Prepackaged Food Products distributed in the Philippines  (Règles et règlements régissant 
l'étiquetage des produits alimen taires préemballés distribués a ux Philippines), Bureau of Food 
and Drugs, Department of  Health, Alabang, Muntin lupa City (Philippines); 
Arrêté administratif A.O. no 132 S. 1970 – Regulation Prescribing the Standard of Identity 
and Quality of Milk and Milk Products (B-4. 12-01) (Règlement établissant la norme d'identité 
et de qualité applicable au la it et aux produits lait iers) (B-4. 12-01)).  Bureau of Food and 
Drugs, Department of Health, Alaba ng, Muntinlupa City (Philippines); 
Arrêté administratif A.O. no 243 S. 1975.  B-4 Definition and Standards of Food;  
B-4. 18 Margarine  (Définitions et normes pour produits alimentaires;  B-4.  18 Margarine), 
Bureau of Food and Drugs, Depa rtment of Health, Alabang, Mu ntinlupa City (Philippines); 
Arrêté administratif A.O. no 153 S. 2004.  Guidelines, Current Good Manufacturing Practice 
in Manufacturing, Packing, Repacking or Holding Food (Lignes directrices.  Bonnes 
pratiques de fabrication courantes concerna nt la fabrication, le conditionnement, le 
reconditionnement ou la conservati on d'aliments), Bureau of Food and Drugs, Department of 
Health, Alabang, Muntinlu pa City (Philippines); 
Association of Analytical Chemists.  Official Methods of Analysis Manual  (Association des 
chimistes analytiques.  Manuel des méthodes officielles d'analyse), 16e édition, 1995, 
AOAC International, 481 North Frederick Ave., Suite 500, Gaithersburg, MD 20877-2417 
(États-Unis d'Amérique); 
Décret B.C. no 01-A S. 2004.  Guidelines for the Assessment of Microbiological Quality of 
Processed Foods  (Lignes directrices pour l'évaluation de la qualité microbiologique des 
aliments transformés), Bureau of Food a nd Drugs, Department of Health, Alabang, 
Muntinlupa City (Philippines); 
Décret B.C. no 016 S. 2006.  Updated List of Food Additives  (Liste actualisée des additifs 
alimentaires), Bureau of Food and Drugs, Department of Hea lth, Alabang, Muntinlupa City 
(Philippines); 
Belitz, H.-D., W.  Grosch et P. Schieberle, 2009.  Food Chemistry  (Chimie alimentaire), 
4e édition révisée et augmentée, Spring er-Verlag, Heidelberg (Allemagne); 
Commission du Codex Alimentarius, 1995.  Ma nuel de la Commission FAO/OMS du Codex 
Alimentarius.  Organisation pour l'alimentation et l'agri culture, Viale delle Terme 
di Caracalla, 00100 Rome (Italie); 
Dictionary of Food Science and Technology  (Dictionnaire des scienc es et des technologies 
alimentaires), International Food Informa tion Service, Blackwell Publishing, 2005 
(Royaume-Uni); 
FNRI, 1997.  The Philipine Food Composition Tables  (Tableaux de composition des aliments 
des Philippines), Food and Nutrition Resear ch Institute, Department of Science and 
Technology, Bicutan, Taguig (Philippines); 
  G/TBT/N/PHL/135 
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  Denrée alimentaire (définition), ALINORM 04/27/ 41, paragraphe 88 et Annexe VI, 2005.  
Commission du Codex Alimentarius .  Organisation pour l'alim entation et l'agriculture, 
Viale delle Terme di Cara calla, 00100 Rome (Italie); 
Konkel, P.J., 2001.  Confectionery Products  (Confiseries), chapitre 56,  Compendium of 
Methods for the Microbiological Examination of Foods  (Recueil des méthodes d'examen 
microbiologique des aliments), 4e édition, édité par F.P. Downes et K. Ito, American Public 
Health Association, Washington,  DC (États-Unis d'Amérique); 
PNS/BAFPS 35:2005.  Philippine National Standard:  Table Egg  (PNS/BAFPS 35:2005.  
Norme nationale des Philippines:  Œufs de consommation), Bureau of Product Standards, 
Department of Trade and Industry, Makati City (Philippines); 
PNS/BAFPS 36:2008.  Philippine National Standard:  Fresh Milk  (PNS/BAFPS 36:2008.  
Norme nationale des Philippines:  Lait frais), Bureau of Product Standards, Department of 
Trade and Industry, Makati City (Philippines); 
PNS/BAFPS 76:2010.  Philippine National Standard:  Coconut Sap Sugar  
(PNS/BAFPS 76:2010.  Norme nationale des Philippines:  Sucre de coco), Bureau of Product Standards, Department of Trade and Industry, Makati City (Philippines); 
PNS/BAFPS 81:2010.  Philippine National Standard:  Raw Cane Sugar  
(PNS/BAFPS 81:2010.  Norme nationale des Phili ppines:  Sucre de canne  brut), Bureau of 
Product Standards, Department of Trade and Industry, Makati City (Philippines); 
PNS/BAFPS 82:2010.  Philippine National Standard:  White Sugar  (PNS/BAFPS 82:2010.  
Norme nationale des Philippines:  Sucre blanc), Bureau of Product Standards, Department of 
Trade and Industry, Makati City (Philippines); 
Loi R.A. 3720.  Food, Drug and Cosmetic Act  (Loi sur les aliments, les médicaments et les 
produits cosmétiques), Bureau of Food and Drugs, Department of Health, Alabang, 
Muntinlupa City (Philippines); 
Loi R.A. 9711.  Food and Drug Administration (FDA) Act of 2009  (Loi de 2009 sur l'Office 
de contrôle des médicam ents et des produits alimentaires), Bureau of Food and Drugs, 
Department of Health, Alabang, Muntinlupa City (Philippines); 
Vaclavik, V. et E. Christian, 2008.  Essentials of Food Science  (Principes fondamentaux en 
matière de science des aliments), 3
e édition, Springer Science Business Media, LLC., 
New York (États-Unis d'Amérique). 
9. Date projetée pour l'adoption: 
Date projetée pour l'entrée en vigueur:  Prise d'effet 15 jours après parution dans 
une publication officielle de grande 
diffusion. 
10. Date limite pour la présentation des observations:  14 août 2011 
11. Entité auprès de laquelle le texte peut êt re obtenu:  point national d'information [X] ou 
adresse, numéros de téléphone et de téléfax, et adresses de courrier électronique et de 
site Web, le cas échéant, d'un autre organisme: