. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/EEC/328 
18 de marzo de 2008  
 (08-1214) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  COMUNIDADES EUROPEAS
  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:     
2. Organismo responsable:  Comisión de las Comunidades Eu ropeas.  Dirección General de 
Sanidad y Protección de los Cons umidores, Dirección D – Salud y bienestar de los animales 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Hongos (SA:  0709) y determinadas especies 
de peces (SA:  0302) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:   Estados miembros de las Comunidades Europeas (CE) y terceros países que 
exporten los productos en cuestión a las CE 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  "Draft Commission 
Regulation amending Regulation (EC) No 1881/ 2006 setting maximum levels for certain 
contaminants in foodstuffs" (European Commission document SANCO-1522-2007- Rev.4  
(Proyecto de Reglamento de la Comi sión por el que se modifica el 
Reglamento (CE) Nº 1881/2006 de la Comisión por el que se fija el contenido máximo de 
determinados contaminantes en  los productos alimenticios – Documento de la Comisión 
Europea SANCO-1522-2007- Rev.4) – 9 páginas 
6. Descripción del contenido:  Se propone la modificación de  las disposiciones vigentes 
relativas al plomo, cadmio y mercurio en lo s hongos y en determinadas especies de peces.  
Hongos :  Se elimina la actual división entre hongo s "silvestres" y "de cultivo".  Se proponen 
los límites máximos de metales de pesados de acuerdo con la especie, como se indica a 
continuación: 
Cadmio : 
Agaricus bisporus  0,20 mg/Kg 
Pleurotus ostreatus  0,20 mg/Kg 
Lentinula edoodes  0,20 mg/Kg 
Los demás hongos 1,0 mg/Kg 
Plomo : 
Agaricus bisporus  0,30 mg/Kg 
Pleurotus ostreatus  0,30 mg/Kg 
Lentinula edoodes  0,30 mg/Kg 
Pescado :  Se proponen los niveles máximos de cadmio y mercurio que se indican a 
continuación: 
Cadmio :  
Caballa ( Scomber  spp.)  0,10 mg/Kg 
Melva ( Auxis  spp.)   0,20 mg/Kg 
Anchoa ( Engraulis  spp.)  0,30 mg/Kg G/SPS/N/EEC/328 
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  Mercurio
:  
Congribadejo rosado ( Genypterus blacodes )  1,0 mg/Kg 
Congribadejo (rosada) del Cabo ( Genypterus capensis ) 1,0 mg/Kg 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención  Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[   ] Ninguna. Si existe una norma, directri z o recomendación intern acional, facilítese la 
referencia adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:  
La Comisión del Codex Alim entarius, en su Decimonove no período de sesiones (1991, 
ALINORM 91/40, párrafo 202) adoptó los sigui entes niveles de re ferencia para el 
metilmercurio en el pescado: 
- 0,5 mg/Kg en peces y 1,0 mg/Kg en peces depredadores  
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   Documento 
SANCO/1522/2007, Rev. 4 de la Co misión Europea, disponible en  inglés.  Una vez adoptado, 
el documento se publicará en el Di ario Oficial, disponible en:   
http://eur-lex.euro pa.eu/en/index.htm   
Dictámenes científi cos sobre el plomo, el cadmio y el me rcurio:  disponibles en los siguientes 
enlaces del antiguo Comité científico de alim entación humana (SCF) y de la Autoridad 
Europea de Seguridad Alimentaria (AESA):  
Plomo:  http://ec.europa.eu/food/fs/sc/ scf/reports/scf_reports_32.pdf   
Cadmio:  http://ec.europa.eu/food/fs/sc/ scf/reports/scf_reports_36.pdf   
Mercurio:  http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-
1178620753812_1178620763245.htm  
10. Fecha propuesta de adopción:  11 de abril de 2008   
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   20 días después de su publicación en el 
Diario Oficial, prevista  para junio de 2008 (en la actua lidad no es posible fijar una fecha 
más precisa). 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  Sesenta (60) días después de la fecha 
de notificación 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo elec trónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [   ] Organism o nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o di rección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución:  
Correo electrónico:  sps@ec.europa.eu