. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/280 
11 de enero de 2007 
 (07-0138) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) part ida(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):   Productos alimenticios enlatados 
(ICS:  67.080). 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  No se indica 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Interim Marketing 
Authorization to increase the use of calcium disodium EDTA and the use of disodium EDTA 
in various standardized canned products  (Autorización provisio nal de comercialización 
para aumentar el uso de EDTA cálcico dis ódico y el de EDTA disódico en diversos 
productos enlatados normalizados) – Disponible en francés y en inglés, 2 páginas 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Canadá ha recibido solicitudes de 
aumento del nivel máximo de uso del EDTA cálcico disódico (de 130 ppm a 365 ppm) y del 
nivel máximo de uso del EDTA disódico (de 150 ppm a 165 ppm) en diversos productos 
enlatados normalizados para los que ya estaba autorizado, y de ampliación del uso a otros 
productos normalizados, excepto las judías verd es enlatadas, las judías amarillas enlatadas y 
los guisantes enlatados.  Los productos normaliza dos específicos que de ben ajustarse a las 
normas B.11.002 y/o B.11.040 y/o B.11.041 son los siguientes:  alubia (judía) adzuki, judía marrón, judía negra ( black turtle ), caupí (judía de careta), guisante (verde) seco, haba 
(incluida el haba verde gigante), judía flageolet , garbanzo, judía dorada, judía Great 
Northern , alubia (judía) italiana, lenteja, judía de Lima (de manteca) (grande y pequeña), 
altramuz, judía blanca redonda, mezcla de judías (incluidas las de tres y seis judías, ensalada de garbanzos al curry, mezcla de habas y garbanzos, ensalada me xicana y ensalada de 
mezcla de judías), judía mung, judía arrocina (judía blanca), guisante de paloma, judía rosada, judía pinta, judía roja de riñón (clara  y oscura), judía romana, judía roja pequeña 
(judía roja mexicana), judía marrón sueca, judía blanca de riñón y guisante de ojo amarillo. 
La evaluación de los datos disponibles demuestra  la inocuidad y la ef icacia del incremento 
de los niveles máximos de uso de EDTA cálcico disódico y de EDTA disódico en los productos enlatados normalizados de que se trata. 
El uso de EDTA cálcico disódico y de ED TA disódico en los empleos mencionados supra  
beneficiará a los consumidores, que dispondrán de productos enlatados de calidad, de mayor 
duración en almacén y de mejor estabilidad y aspect o.  Estos usos también beneficiarán a la 
industria, que verá facilitada la ma nufactura de esos productos enlatados. G/SPS/N/CAN/280 
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   Por lo tanto, el Ministerio de Salud del Canadá recomendará la modificación del 
Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéu ticos mediante la autorización del uso de 
EDTA cálcico disódico a un nivel máximo de 365 ppm, o de EDTA disódico a un nivel 
máximo de 165 ppm, como agente quelante (secuestrante) en los productos enlatados 
normalizados mencionados supra .  
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el uso inmediato de EDTA cálcico disódico y 
de EDTA disódico, conforme a lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso 
regulador para modificar formalmente el Reglamento.
  Cuando se inicie ese proceso, se 
publicará una revisión de la presente notificación, y en ese momento se abrirá el plazo para que los Miembros presenten observaci ones sobre la medida propuesta. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas   
8. Norma, directriz o recomendación internacional: 
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[ X ] Ninguna 
Si existe una norma, directriz o recomenda ción internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
Canada Gazette , Parte I, 23 de diciem bre de 2006, páginas 4334 y 4335 (disponible en 
francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción:  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el reglamento defin itivo, se establecerá en  una revisión o addendum 
de la presente notificación. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Inmediata para la autori zación provisional de 
comercialización.  Para el reglamento defin itivo, se establecerá en  una revisión o addendum 
de la presente notificación. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  En esta ocasión, no se abre un plazo 
para la formulación de observaciones.  En la revisión de la presente notificación se 
anunciará un período de presentación de observaciones. 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de  correo electrónico (si la hay) de 
otra institución:   
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
La versión electrónica del texto normativo se puede descargar de la siguiente dirección: 
http://canadagazette.gc.ca/partI/2006/20061223/pdf/g1-14051.pdf