ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ١ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ  ﻫﻴﺌﺔ   
STANDARDIZATION ORGANIZATION FOR G.C.C (GSO) 
 
    
ﻣﺸﺮﻭﻉ:  
 
  
  
  
GSO 5/FDS….. /2008  
  
  
ﺍﻟﺯﺒـــﺩﺓ  
BUTTER  
 
  
  
ﺇﻋﺪﺍﺩ   
  
  
ﺍﳌﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻣﻮﺍﺻﻔﺎﺕ  ﻟﻘﻄﺎﻉ ﺍﳋﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ  ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ   
  
 
 
 ﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ﻫﺫﻩ  ﻟﺫﻟﻙ ﺒﺸﺄﻨﻬﺎ،  ﻭﺍﻟﻤﻼﺤﻅﺎﺕ  ﺍﻟﺭﺃﻱ ﻹﺒﺩﺍﺀ ﺘﻭﺯﻴﻌﻬﺎ  ﺘﻡ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ
 ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ  ﺒﻌﺩ ﺇﻻ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺍﻟﺭﺠﻭﻉ  ﻴﺠﻭﺯ ﻭﻻ ﻭﺍﻟﺘﺒﺩﻴل،  ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺭ ﻋﺭﻀﺔ ﻓﺈﻨﻬﺎ
ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠﺱ ﻤﻥ.   
  
    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٢  
          
ﺘﻘﺩﻴﻡ  
       ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ    ﺍﻷﺠﻬـﺯﺓ  ﻋﻀﻭﻴﺘﻬﺎ  ﻓﻲ ﺘﻀﻡ ﺇﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﻫﻴﺌﺔ 
               ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺎﺕ  ﺇﻋـﺩﺍﺩ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻤﻬﺎﻡ ﻭﻤﻥ ، ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺩﻭل ﻓﻲ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ  ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﻟﻭﻁﻨﻴﺔ
 ﻤﺘﺨﺼﺼﺔ  ﻓﻨﻴﺔ ﻟﺠﺎﻥ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  .  
  
                ﺍﻟﻠﺠﻨـﺔ  ﻋﻤـل ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﻀﻤﻥ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ ﻗﺎﻤﺕ ﻭﻗﺩ
  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ  ٥ﺭﻗﻡ        " ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻟﻘﻁﺎﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ"   ﺒﺈﻋﺩﺍﺩ  ﻫﺫﻩ 
      ﻗﺒل ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ) ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ        (  ﺒﻌـﺩ ﺍﻟﻤـﺸﺭﻭﻉ  ﺇﻋـﺩﺍﺩ ﺘﻡ ﻭﻗﺩ
ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺠﻌﻴﺔ  ﻭﺍﻟﻤﺅﻟﻔﺎﺕ  ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ  ﻭﺍﻷﺠﻨﺒﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﺴﺘﻌﺭﺍﺽ  . 
    
     ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺍﻋﺘﻤﺩﺕ  ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔﻭﻗﺩ   ) ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ / ﻓﻨﻴﺔ ﻻﺌﺤﺔ  ( ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ       ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠـﺱ  ﺍﺠﺘﻤـﺎﻉ  ﻓﻲ
   ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ               )          ( ﺒﺘﺎﺭﻴﺦ ﻋﻘﺩ ﺍﻟﺫﻱ ،                      /      /       ﺍﻟﻤﻭﺍﻓـﻕ   ، ﻫـ/      /       
ﻡ  . 
                      
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٣  
                                
ﺍﻟﺯﺒـــﺩﺓ  
  
    
  
ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠـــــﺱ  ﻤـــــﻥ  ﺍﻻﻋﺘﻤـــــﺎﺩ  ﺘـــــﺎﺭﻴﺦ  : 
  
ﺍﻹﺼﺩﺍﺭ  ﺼﻔﺔ       
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٤ﺍﻟﺯﺒـــﺩﺓ  
    
١   - ﺍﻟﻤﺠﺎل  
   ﺍﻟﻤﻤﻠﺢ ﻭﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻤﻠﺢ ﺒﺎﻟﺯﺒﺩ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺘﺨﺘﺹ  . 
٢  - ﺍﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ   
٢/١   GSO9 "   ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ  " . 
٢/٢   GSO569 "   ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻪ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ - ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ ﻁﺭﻕ  " . 
٢/٣   GSO21 "   ﻤﺼﺎﻨﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ  ﺒﻬﺎ ﻭﺍﻟﻌﺎﻤﻠﻴﻥ  ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ  " . 
٢/٤   GSO150 "   ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺼﻼﺤﻴﺔ  ﻓﺘﺭﺍﺕ – ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻟﺠﺯﺀ  " . 
٢/٥   GSO332 "   ﺍﻟﺒﻘﺭﻱ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﻗﺸﻁﺔ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻁﺭﻕ) ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ( ﻭﺍﻟﺴﻤﻥ ﻭﺍﻟﺯﺒﺩ  " . 
٢/٦   GSO1016 "   ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻟﻠﺴﻠﻊ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ - ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  " . 
٢/٧         GSO988"   ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻓﻲ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ– ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  ". 
  
٣  - ﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻴﻑ  
٣/١    ﺯﺒﺩ : ﻤﻠﺢ ﺇﻟﻴﻪ ﻴﻀﺎﻑ ﻭﻗﺩ ﺒﻘﺭﻱ ﺤﻠﻴﺏ ﻤﻥ ﺃﺴﺎﺴﺎﹰ ﻤﺸﺘﻕ ﺒﺎﻟﺩﻫﻥ ﻏﻨﻲ ﺤﻠﻴﺒﻲ ﻤﻨﺘﺞ
 ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ  .
٤  - ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ  
   ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﺍﻟﺯﺒﺩ ﻓﻲ ﻴﺘﻭﺍﻓﺭ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ  : 
٤/١   ﺍﻟﺨﻨﺯ ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻤﻥ ﺘﻤﺎﻤﺎﹰ ﺨﺎﻟﻴﺎﹰ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻥ  ﺃﻭﻤﺸﺘﻘﺎﺘﻬﺎ  ﻴﺭ  .   
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٤٥/٢                         ﺭﻗﻡ              ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﺼﺤﻴﺔ ﻅﺭﻭﻑ ﻓﻲ ﺘﺼﻨﻴﻌﻪ ﻴﺘﻡ ﺃﻥ
١٢  " ﺒﻬﺎ ﻭﺍﻟﻌﺎﻤﻠﻴﻥ  ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ  " . 
٤/٣    ﻤﻘﺒﻭﻟﻴﻥ ﻭﻁﻌﻡ ﺭﺍﺌﺤﺔ ﺫﻭ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻥ  . 
٤/٤    ﺍﻟﻤﻬﺩﺭﺠﺔ  ﻭﻏﻴﺭ ﺍﻟﻤﻬﺩﺭﺠﺔ  ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﺍﻟﺯﻴﻭﺕ ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺎﹰ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻥ  . 
٤/٥    ﻋﻥ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﻴﻘل ٠٨ﺃﻻ ٪   .
٤/٦    ﻋﻠﻰ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺒﻴﺔ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﻴﺯﻴﺩ ٢ﺃﻻ ٪   .
٤/٧    ﻴﺯﻴﺩ ﺃﻻ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ ﻋﻠﻰ ٨١٪         ﻭﻋﻠـﻰ  ﺍﻟﻤﻤﻠﺢ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺯﺒﺩ ﻓﻲ ٦١٪      ﺍﻟﺯﺒـﺩ ﻓـﻲ 
ﺍﻟﻤﻤﻠﺢ  .
٤/٨    ﻋﻠﻰ ﻓﻴﻪ ﺍﻟﻨﺤﺎﺱ ﻤﺤﺘﻭﻯ ﻴﺯﻴﺩ ٠ﺃﻻ ,٥٠  ﺍﻟﻤﻠﻴﻭﻥ ﻓﻲ ﺠﺯﺀ  . 
٤/٩   ﺍﻟﻤ ﺒﺎﻀﺎﻓﺔ ﻴﺴﻤﺢ  ﺃﺩﻨﺎﻩ ﺍﻟﻤﻭﻀﺤﺔ  ﺒﺎﻟﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﻭﺍﺩ  : 
٤/٩/١   ﻋﻠﻰ ﺘﺯﻴﺩ ﻻ ﺒﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻁﻌﺎﻡ ٣ﻤﻠﺢ ٪  ﺍﻟﻤﻤﻠﺢ ﺍﻟﺯﺒﺩ ﻓﻲ  . 
٤/٩/٢   ﺍﻟﻼﻜﺘﻴﻙ  ﻟﺤﻤﺽ ﻤﻨﺘﺠﺔ ﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ ﻤﻥ ﻀﺎﺭﺓ ﻏﻴﺭ ﻤﺯﺍﺭﻉ  . 
٤/٩/٣   ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻠﻭﻨﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻤﻥ ﺃﻜﺜﺭ ﺃﻭ ﻭﺍﺤﺩﺓ ﻤﺎﺩﺓ  : 
A(i)٠٦١ ﺒﻴﺘﺎ - ﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻥ)ﻤﺼﻨﻊ( ﻤﻠﻎ٥٢/  ﻜﻠﻎ 
160a(ii) ﺒﻴﺘــﺎ-ﻜــﺎﺭﻭﺘﻴﻥ ) ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﻠــﺼﺎﺕ
 ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ( ﻤﻠﻎ٠٠٦/  ﻜﻠﻎ 
160b ﺍﻻﻨﺎﺘﻭ ﻤﺴﺘﺨﻠﺼﺎﺕ  ٠٢ ﻤﻠﻎ  /  ﻜﻠﻎ    ) ﺍﺴـﺎﺱ  ﻋﻠـﻰ
 ﺍﻟﺒﻜﺴﻴﻥ/ﺍﻟﻨﻭﺭﺒﻴﻜﺴﻴﻥ   (
 
160e  ﺒﻴﺘﺎ –ﺍﺒﻭ- ﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻨﺎل    ﻤﻠﻎ٥٣/  ﻜﻠﻎ  
160f    ﺍﻟﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻥ  ﺤﻤﺽ  ،     ﺍﻟﻤﻴﺜﻴل  ﺍﻭ  ،
 ﺍﺴﺘﺭ ﺍﻭ- ٨ ﺒﻴﺘﺎ – ﺍﺒﻭ – ﺍﻻﺘﻴل   ﻤﻠﻎ٥٣/  ﻜﻠﻎ  
  
٤/٩/٤  ﺃ ﺃﻭ ﻭﺍﺤﺩ  ﻟﻠﺤﻤﻭﻀﺔ  ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻟﺔ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻤﻥ ﻜﺜﺭ  :   
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٩٣٣٦ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ  ﻓﻭﺴﻔﺎﺕ   ﻤﻠﻎ٢/  ﻜﻠﻎ 
)500(iﻜﺭﺒﻭﻨــﺎﺕ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ     ﺍﻟﺠﻴﺩ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ  ﻤﻤﺎﺭﺴﺎﺕ  ﺘﺤﺩﺩﺓ  
ii ٠٠٥  ﻫﻴﺩﺭﻭﺠﻴﻥﺒﻴﻜﺭﻭﺒﻭﻨـﺎﺕ   ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ   ﺍﻟﺠﻴﺩ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ  ﻤﻤﺎﺭﺴﺎﺕ  ﺘﺤﺩﺩﺓ    
٤٢٥  ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻴـﺩ ﺍﻟﺼﻭﺩﻴﻭﻡ      ﺍﻟﺠﻴﺩ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ  ﻤﻤﺎﺭﺴﺎﺕ  ﺘﺤﺩﺩﺓ   
٦٢٥  ﻫﻴﺩﺭﻭﻜﺴﻴﺩ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴـﻭﻡ      ﺍﻟﺠﻴﺩ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻊ  ﻤﻤﺎﺭﺴﺎﺕ  ﺘﺤﺩﺩﺓ   
  
٤/٠١             ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﺩﻗﻴﻘﺔ ﻟﻠﻜﺎﺌﻨﺎﺕ  ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ
٦٥٥١  " ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻟﻠﺴﻠﻊ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ – ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  " . 
٤/١١  ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ  ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻥ       ﺒﺎﻟﺒﻨﺩ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ٢ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ /٧  .
  
٥  - ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ   
   ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ٩٦٥ﺘﺅﺨﺫ   " ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻪ  ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ - ﻁﺭﻕ 
 ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ  " . 
٦  - ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ  ﻁﺭﻕ   
٦/١    ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ  ٦٣٦ﺘﺠﺭﻯ  " ﺍﺨﺘﺒ ﻁﺭﻕ  ﻗﺸﻁﺔ ﺎﺭ
 ﺍﻟﺒﻘﺭﻱ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ) ﺍﻟﻘﺸﺩﺓ ( ﻭﺍﻟﺴﻤﻥ ﻭﺍﻟﺯﺒﺩ  " . 
٦/٢    ﺭﻗﻡ ﻟﻠﺒﻨﺩ ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻤﺴﺤﻭﺒﺔ  ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ٥ﻴﺠﺭﻯ  ﻤﻁﺎﺒﻘﺘﻬﺎ  ﻤﺩﻯ ﻟﻤﻌﺭﻓﺔ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ  ﺠﻤﻴﻊ 
 ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺒﻨﻭﺩ ﻟﺠﻤﻴﻊ  . 
٧  - ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ  ﻭﺍﻟﻨﻘل ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ   
   ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ  ﻭﺍﻟﻨﻘل ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻋﻨﺩ ﻴﺠﺏ  : 
٧/١      ﺍﻟﻤﻨ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ             ﺒﺎﻟـﺼﺤﺔ  ﻀﺎﺭﺓ ﻭﻏﻴﺭ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﻨﻅﻴﻔﺔ ﻤﻭﺍﺩ ﻤﻥ ﺘﺞ
 ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺨﻭﺍﺹ ﻋﻠﻰ ﺘﺅﺜﺭ ﻭﻻ ﺍﻟﻀﻭﺀ ﺒﻨﻔﺎﺫ ﺘﺴﻤﺢ ﻭﻻ  . 
٧/٢    ﺍﻟﺘﻠﻭﺙ ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺘﺤﻤﻲ ﺼﺤﻴﺔ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﺘﺘﻡ ﺃﻥ  .   
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٧٧/٣                  ﻭﻋﻨـﺩ ﺍﻟﻤﻨـﺘﺞ  ﺨﻭﺍﺹ ﻋﻠﻰ ﺘﺅﺜﺭ ﻻ ﺼﺤﻴﺔ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ  ﻭﺍﻟﺘﻭﺯﻴﻊ  ﺍﻟﻨﻘل ﻴﺘﻡ ﺃﻥ
ﻋ ﺘﺯﻴﺩ ﻻ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺩﺭﺠﺔ  ﻠﻰ5ﻭْ  ﺍﻟﻤﺒﺭﺩ ﻟﻠﺯﺒﺩ ﺱ18ﺱْ (  ﺍﻟﻤﺠﻤﺩ ﻟﻠﺯﺒﺩ  . 
٨  - ﺍﻹﻴﻀﺎﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ   
   ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻋﻠﻴﻪ ﺘﻨﺹ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﻋﺩﻡ ٩ﻤﻊ   " ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ
 ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ "  ﺭﻗﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ150 "  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺼﻼﺤﻴﺔ  ﻓﺘﺭﺍﺕ
 ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ – ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻟﺠﺯﺀ "  ﻴﺠﺏ  ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﻟﻠﺯﺒﺩ ﻋﺒﻭﺓ ﻜل ﻋﻠﻰ ﻴﻭﻀﺢ ﺃﻥ  : 
٨/١    ﺍﻟﺯﺒﺩ ﻨﻭﻉ) ﻤﻤﻠﺢ ﻭﻏﻴﺭ ﻤﻤﻠﺢ  ( . 
٨/٢    ﻭﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﺍﻟﺩﻫﻨﻴﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺤﻠﻴﺒﻴﺔ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺩﻫﻥ ﻤﻥ ﻟﻜل ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﺍﻟﻨﺴﺏ  . 
٨/٣    ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ  . 
٨/٤    ﻤﺠﻤﺩﺓ ﺃﻭ ﻤﺒﺭﺩﺓ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺘﺨﺯﻴﻥ ﻅﺭﻭﻑ  . 
٩-ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ    
ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ٣٧٦ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ /ﺍﻟﺯﺒﺩﺓ٠٩٩١   
CODEX STAN A-1-1971, Rev.1-1999, Amended in 2003 and 2006  
  
  
ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﻁﻠﺤﺎﺕTECHNICAL TERMS
  
ﺍﻨﺎﺘـﻭ.................................................................................. Annato 
ﺒﻴﺘﺎﻜﺎﺭﻭﺘﻴﻥ..................................................................... Beta carotene 
ﻜﺭﻜـﻡ.............................................................................. Curcumin 
ﻤﻌﺎﺩﻟﺔ ﺃﻤﻼﺡ............................................................... Neutralizing Salts 
    
  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                     
GSO ...... / 2008 
  
  ٨