CONSULTA PÚBLICA PROPUESTA MODIFICACIÓN ARTICULOS  66 y 107 DEL RSA SOBRE ROTULADO DE ALIMENTOS IMPORT ADOS  
 
La presente propuesta de modificación del Reglament o Sanitario de la Alimentos (DS 977/96), tiene como  objetivo simplificar el trámite de importación de alimentos y a la vez 
permitir hacer la rastreabilidad de los productos i mportados, equiparando las exigencias con las de lo s productos nacionales. 
     
DICE SE PROPONE (CAMBIO DESTACADO EN SUBRAYADO ) JUSTIFICACIÓN 
Artículo 107,  
 
letra c  
Nombre o razón social y domicilio del fabricante, elaborador, procesador, envasador o distribuidor según corresponda. En el caso de los alimentos importados deberá consignarse el nombre y domicilio  
del importador; 
 Artículo 107,  
 
letra c  
En el caso de los alimentos nacionales,  nombre o r azón social y 
domicilio del fabricante, elaborador, procesador, e nvasador o 
distribuidor.  
  
 Se separan los requisitos de rotulación a efectos de mejorar la individualización de los interlocutores para la rastreabilidad de los productos nacionales e importados.   DIVISIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS  SALUDABLES Y PROMOCIÓN  
DEPTO. ALIMENTOS Y  NUTRICIÓN   2 
DICE SE PROPONE (CAMBIO DESTACADO EN SUBRAYADO ) JUSTIFICACIÓN 
 
letra m) 
en el caso de los productos importados, el número y  
fecha de la resolución del Servicio de Salud que au toriza 
la internación del producto. 
 
Sin perjuicio de lo anterior, tratándose de product os 
alimenticios de importación habitual, y cuya autori zación 
de importación y consumo sea otorgada por el mismo 
Servicio de Salud, éste podrá autorizar su rotulaci ón en 
el país de origen. 
 
Para estos efectos, a solicitud del importador o su  
representante, el Servicio de Salud emitirá una 
resolución en la cual autorizará que en las importa ciones 
posteriores a una anterior que se adopte como 
referencia, el producto alimenticio venga, desde el  país 
de origen, rotulado con el número y fecha de la 
resolución de autorización de internación y consumo , 
adoptada como referencia, debiendo figurar, además,  el 
nombre del Servicio de Salud que dictó dicha resolu ción. 
 
Los productos alimenticios que se importen bajo est a 
modalidad en materia de rotulación de los envases, 
deberán traer desde el país de origen una clave 
indeleble, estampada en el envase, que distinga 
inequívocamente los distintos lotes o partidas de 
producción, debiendo cumplir, además, con todas las  
demás normas de etiquetado vigentes. Su autorizació n 
de internación y consumo se efectuará partida por 
partida, quedando por lo tanto sujetos a todos los 
controles que la autoridad sanitaria debe realizar 
conforme a lo dispuesto en el presente reglamento.   
letra m) 
en el caso de los productos importados, el nombre y  domicilio 
del importador.   
 
El importador estará obligado a mantener un registr o de todas 
las partidas internadas al país, por un plazo mínim o de 90 
días posteriores a la fecha de vencimiento o del pl azo de 
duración del producto, según corresponda. Los alime ntos de 
duración indefinida deberán mantener el registro, a l menos,  
durante tres años.  
 
Este registro deberá incluir   los antecedentes de la  
destinación aduanera,  los antecedentes sanitarios del 
producto, la autorización de uso y consumo, las cla ves de los 
lotes de producción o fechas de elaboración, la fec ha de 
vencimiento, el país de origen, tipo de producto, l a marca 
comercial, el  nombre del proveedor extranjero y es tará en 
todo momento a disposición de la autoridad sanitari a.  
 
La clave del lote de producción o la  fecha de elab oración  
además deberá,  estar estampada en el envase y debe rá 
permitir distinguir inequívocamente las distintas  partidas o 
lotes de producción.  
 
Los alimentos importados deberán cumplir  con todas  las 
demás normas de etiquetado vigentes. La autorizació n de 
internación y consumo, se efectuará partida por par tida, 
quedando por lo tanto sujetos a todos los controles  que la 
autoridad sanitaria deba realizar conforme a lo dis puesto en el 
presente reglamento.  
  
Se elimina la obligación de rotular el número de 
la resolución de autorización de uso y consumo  
y en su lugar se establece que  únicamente se rotule el nombre y domicilio del importador.  Junto a ello se establecen requisitos de rastreabilidad acorde con los dispuestos en el artículo  66 para los productores nacionales.   Con la modificación propuesta, el importador solo deberá identificarse con su nombre y domicilio, información que estará impresa en el rótulo y permanecerá disponible  en un registro de cargo del importador para los efectos de las inspecciones y rastreabilidad del alimento importado.   Se simplifica el trámite haciéndolo más fácil y por otra parte no hay aumento de los costos para los alimentos importados y se mantiene la posibilidad de realizar el rastreo de los productos.  3  DICE SE PROPONE (CAMBIO DESTACADO EN SUBRAYADO ) JUSTIFICACIÓN 
 
ARTÍCULO 66 .- Deberán existir registros de producción 
y control de cada lote y conservarse como mínimo 
durante 90 días posteriores al período en que el 
fabricante garantice el producto.  ARTÍCULO 66 .- Deberán existir registros de producción, 
distribución  y control de los alimentos y materias primas y  
conservarse como mínimo durante 90 días posteriores  a la 
fecha de vencimiento o plazo de duración del produc to. Los 
alimentos de duración indefinida deberán mantener e l 
registro, al menos,  durante tres años.  
 
En el registro deberá identificarse  la procedencia  del alimento 
y/o materia prima (una etapa anterior) y el destino  del 
producto (una etapa posterior).   Se armoniza el tiempo de duración del registro con el art. 107, letra m, usando la fecha de vencimiento o plazo de duración en  ambos casos.   
Se establece un sistema cuyo objetivo es la  
rastreabilidad de los productos elaborados, lo cual permitirá a todos los operadores del sector utilizar la información proveniente del operador o los operadores precedentes. Se armoniza con las normas del Codex Alimentarius.  A la autoridad sanitaria le facilitara el retiro de  
los productos del mercado si se constata algún riesgo para la salud humana,  y facilitara la preservación de la identidad de productos específicos.