. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/N/CRI/74 
4 de abril de 2008 
 (08-1499) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  COSTA RICA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):         
2. Organismo responsable:   Ministerio de Economía, Industria y Comercio, Dirección de 
Mejora Regulatoria y Reglamentación Técnica. Teléfono: +(506) 2235-2700, ext. 203/221 Fax:  +(506) 2297-1439  
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:    
Centro de Información de Obst áculos Técnicos al Comercio 
Ministerio de Economía, Industria y Comercio Apartado Postal 10216-1000 Teléfono:+(506) 2235-2700, ext. 221 Fax:  +(506) 297-1439 Correo Electrónico: crotc@meic.go.cr
  
Sitio en Internet: http://www.reglatec.go.cr  
 
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [  X ], 2.10.1 [    ], 5.6.2 [    ], 5.7.1 [    ], o 
en virtud de:         
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   ICS:  67.050 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   RTCA 67.04.50:08 
Alimentos. Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos (34 páginas, en 
español). 
6. Descripción del contenido:   El presente reglamento tiene como objeto establecer los 
parámetros microbiológicos y sus límites de acep tación para el registro y la vigilancia 
sanitaria de los alimentos. 
Las disposiciones del presente reglamento serán aplicables a todo alimento que se 
comercialice dentro del territorio de los países de la región centroamericana. 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:  
Protección de la salud humana G/TBT/N/CRI/74 
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  8. Documentos pertinentes:    
- Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto Nº 977/96 D. Of 13.05.97  
- Reglamento Argentino Título V De  los criterios microbiológicos  
- CAC/GL 21-1997. Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios 
microbiológicos a los alimentos. 
- CAC/STAN 192-1995. Rev. 5 (2004).Appendix B from CAC/MISC 6- 2001. List of 
CODEX Advisory specifications for food additives. 
- International Comittee on Microbiological  Standards of Foods (ICMSF). - -- 
Microorganisms in foods 2: Sampling for microbiological analysis: Principles and specific applications. Second Edition  
- Reglamento Sanitario de los Alimentos Decreto Nº 977/96 D. Of 13.05.97  
- Reglamento de MERCOSUR (Argentina, Br asil, Colombia, Chile, Perú, Venezuela)  
- Normas Microbiológicas por Alimentos de España. Grupo de alimentos de la 
Sociedad Española de Microbiología. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
 
Fecha propuesta de entrada en vigor:   A la fecha de su publicación en el Diario 
Oficial  
Por determinar 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días a partir de la fecha de 
notificación. 
11. Textos disponibles en:  Servicio nacional de información [ X ], o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y di rección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución:    
Centro de Información de Obst áculos Técnicos al Comercio 
Ministerio de Economía, Industria y Comercio Apartado Postal 10216-1000 Teléfono: +(506) 2235-2700, ext. 221 
Fax:  +(506) 2297-1439 
Correo Electrónico: crotc@meic.go.cr
  
Texto completo de la propuesta de reglamento: 
http://www.reglatec.go.cr/descargas/RTCAcriteriosmicrobiologicosSV02-08.pdf  
y 
http://members.wto.org/crnattach ments/2008/tbt/CRI/08_0979_00_s.pdf