ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ                          ﻕ ﺥﻡ ٣٠٠١/١١٠٢  
  
 
 
 
ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ   
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
 
 
  
 ﺗﺤﺪﻳﺚ  ﻧﻬﺎﺋﻲﻣﺸﺮوع  
GSO 5/FDS  1003/2011 
ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ 
RICE KERNELS 
  
  
  
  
 
 
 
 
 
ﺇﻋﺩﺍﺩ  
ﺍﻟﺨ ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔﺍﻟﻠﺠﻨﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻟﻘﻁﺎﻉ ﻠﻴﺠﻴﺔ  
 
  
 ﻋﺭﻀﺔ ﻓﺈﻨﻬﺎ ﻟﺫﻟﻙ ﺒﺸﺄﻨﻬﺎ، ﻭﺍﻟﻤﻠﺤﻭﻅﺎﺕ  ﺍﻟﺭﺃﻱ ﻹﺒﺩﺍﺀ ﺘﻭﺯﻴﻌﻬﺎ  ﺘﻡ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ﻫﺫﻩ
ﺒﻌﺩ ﺇﻻ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺍﻟﺭﺠﻭﻉ  ﻴﺠﻭﺯ ﻭﻻ ﻭﺍﻟﺘﺒﺩﻴل،  ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺭ   ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠﺱ ﻤﻥ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ   
 
  ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
    
ﺘﻘﺩﻴﻡ  
ﻫﻴ    ﺍﻷﺠﻬـﺯﺓ  ﻋﻀـﻭﻴﺘﻬﺎ  ﻓﻲ ﺘﻀﻡ ﺇﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﺌﺔ
 ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺇﻋﺩﺍﺩ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻤﻬﺎﻡ ﻭﻤﻥ ، ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺩﻭل ﻓﻲ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ  ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﻟﻭﻁﻨﻴﺔ
 ﻤﺘﺨﺼﺼﺔ  ﻓﻨﻴﺔ ﻟﺠﺎﻥ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  .  
  
ﻟ ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ ﻗﺎﻤﺕ ﻭﻗﺩ   ﺍﻟﻔﻨﻴـﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ ﻋﻤل ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﻀﻤﻥ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺩﻭل
 ٥ﺭﻗﻡ  "  ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴـﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻟﻘﻁﺎﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ "   ﺒﺘﺤـﺩﻴﺙ   ﻫـﺫﻩ
 ﻗﺒل ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ) ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ     (  ﺒﻌـﺩ ﺍﻟﻤﺸـﺭﻭﻉ  ﺘﺤـﺩﻴﺙ  ﺘـﻡ ﻭﻗﺩ
ﻭ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﻟﺼﻠﺔﺍﺴﺘﻌﺭﺍﺽ  ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺠﻌﻴﺔ  ﻭﺍﻟﻤﺅﻟﻔﺎﺕ  ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ  ﺍﻷﺠﻨﺒﻴﺔ  . 
    
      ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺍﻋﺘﻤﺩﺕ  ﻭﻗﺩ )  ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ/ ﻓﻨﻴﺔ ﻻﺌﺤﺔ ( ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠﺱ ﺍﺠﺘﻤﺎﻉ ﻓﻲ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ
 ﺭﻗﻡ      )          ( ﺒﺘﺎﺭﻴﺦ ﻋﻘﺩ ﺍﻟﺫﻱ ،      /      /      ﺍﻟﻤﻭﺍﻓﻕ   ، ﻫـ/      /       ﻡ.  ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
    
ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ   
  
١    -ﺍﻟﺘﻁﺒﻴﻕﺍﻟﻤﺠ  ﻭﻨﻁﺎﻕ ﺎل   
       ﺍﻟﻤـﺩﻋﻡ،  ﻭﺍﻷﺭﺯ ﺍﻷﺒـﻴﺽ،  ﻭﺍﻷﺭﺯ ﺍﻟﺒﻨﻲ، ﺍﻷﺭﺯ ﺒﺤﺒﻭﺏ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺘﺨﺘﺹ
ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﻭﺍﻷﺭﺯ  .  ﻤﻌﺭﻭﻀـﺔ  ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻜﺎﻨﺕ ﺴﻭﺍﺀ ﺍﻵﺩﻤﻲ،  ﺍﻻﺴﺘﻬﻼﻙ  ﻟﻐﺭﺽ ﻭﺍﻟﻤﻌﺩﺓ
ﺴﺎﺌﺒﺔ ﺃﻭ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻓﻲ .  ﺍﻟﻤﺸﺘﻘﺔ ﺍﻷﺨﺭﻯ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺃﻭ ﺍﻟﺸﻤﻌﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ ﻋﻠﻰ ﺘﻨﻁﺒﻕ ﻭﻻ
ﺍﻷﺭﺯ ﻤﻥ  .
٢    -ﺍﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ   
٢/١   GSO 9   "ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ  ". 
٢/٢   GSO 21 "ﺒﻬﺎ ﻭﺍﻟﻌﺎﻤﻠﻴﻥ  ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ  " 
٢/٣   GSO 168 "ﻭﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ  ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺤﻔﻅ ﻤﺨﺎﺯﻥ ﺍﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  ". 
٢/٤   GSO ISO 950 "  ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ  – ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ) ﻜﺤﺒﻭﺏ  (".
٢/٥   GSO 382  "ﺍ   ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻟﺒﻘﺎﻴﺎ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﻟﺤﺩﻭﺩ
 ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ –ﺍﻷﻭل  ﺍﻟﺠﺯﺀ  ". 
٢/٦   GSO 383  "  ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻟﺒﻘﺎﻴﺎ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ
 ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ –ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ  ﺍﻟﺠﺯﺀ  ". 
٢/٧   GSO 839  "  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻋﺒﻭﺍﺕ  – ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ – ﻋﺎﻤﺔﺍﺸ  ﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  ". 
٢/٨   GSO 841  "  ﻭﺍﻷﻋﻼﻑ  ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻓﻲ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺔ ﻟﻠﺴﻤﻭﻡ ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ – 
ﺍﻻﻓﻼﺘﻭﻜﺴﻴﻨﺎﺕ  ".
٢/٩   GSO 988  "  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻓﻲ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ  ﺤﺩﻭﺩ  – ﺍﻟﺠﺯﺀ
ﺍﻷﻭل  ". ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٢/٠١  GSO 1016   "ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﺴﻠﻊ ﻟﻠﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ –  ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  ". 
٢/١١  GSO 1806    "ﻁﺭﻕ ﺤﺒﻭﺏﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﺍﻷﺭﺯ  ". 
٢/٢١  GSO 1863   "  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻋﺒﻭﺍﺕ  – ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻟﺠﺯﺀ  – ﺍﻟﺒﻼﺴﺘﻴﻜﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺒﻭﺍﺕ – 
ﻋﺎﻤﺔ ﺍﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  ". 
٢/٣١   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺒـ ﻭﺍﻟﺨﺎﺼﺔ  ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ ﺍﻟﺘﻲ "   ﻟﻸﻏﺫﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ
ﺍﻟﻤﺼ ﻭﺭﺍﺜﻴﺎﹰﻭﺍﻷﻋﻼﻑ  ﺍﻟﻤﺤﻭﺭﺓ  ﻨﻌﺔ  ". 
٣  - ﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻴﻑ  
٣/١   ﺃﺭﺯ:  ل  ﺴﺎﺘﻴﻔﺎ ﺃﻭﺭﺍﻴﺯﺍ ﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ  . 
٣/٢   ﺨﺎﻡ ﺃﺭﺯ:  ﻤﻨﺯﻭﻉ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻲ  ﻏﻼﻓﻪ ﺃﺭﺯ  . 
٣/٣   ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ:  ﺍﻟﻨﺨﺎﻟﺔ ﻁﺒﻘﺎﺕ ﺒﻌﺽ ﺃﻭ ﻜل ﺒﻘﺎﺀ ﻤﻊ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻲ  ﻏﻼﻓﻪ ﻨﺯﻉ ﺘﻡ ﺨﺎﻡ ﺃﺭﺯ  . 
٣/ ٤  ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ)  ﻤﻀﺭﻭﺏ  ﺃﺭﺯ(:  ﺒ ﺃﻭ ﻜل ﻨﺯﻉ ﺘﻡ ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ     ﻭﺍﻟﺠﻨـﻴﻥ  ﺍﻟﻨﺨﺎﻟـﺔ  ﻁﺒﻘـﺎﺕ  ﻌﺽ
ﺍﻟﻀﺭﺏ  ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ  . 
٣/٥   ﺸﻤﻌﻲ ﺃﺭﺯ:    ﻭﻟﻸﺭﺯ ﺍﻷﻤﻴﻠﻭﺒﻜﺘﻴﻥ  ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺸﻭﻱ ﻤﺤﺘﻭﺍﻩ ﻭﻤﻌﻅﻡ ﻤﻌﺘﻡ ﻤﻅﻬﺭ ﺫﻭ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ
ﺍﻟﻁﻬﻭ ﺒﻌﺩ ﺒﻌﻀﻪ ﻤﻊ ﻟﻼﻟﺘﺼﺎﻕ  ﻗﺎﺒﻠﻴﺔ  . 
٣/٦    ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﺃﺭﺯ) ﻤﺯﺓ ﺃﻭ ﺴﻴﻼ(:       ﻴـﺘﻡ ﻟﻜـﻲ ﺩﻗـﺎﺌﻕ ﻟﺒﻀﻌﺔ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﻏﻠﻴﻪ ﺘﻡ ﺨﺎﻡ ﺃﺭﺯ
 ﺍﻟﻨﺸﺎﺘﺤﻭﻴل  ﻫﻼﻡ ﺇﻟﻰ  ﻭﻀﺭﺒﻪ  ﺃﻏﻠﻔﺘﻪ ﻨﺯﻉ ﺘﻡ ﺃﻭ ﺒﻨﻲ، ﺃﺭﺯ ﻟﻴﺼﺒﺢ ﺃﻏﻠﻔﺘﻪ ﻭﻨﺯﻉ ﺘﺠﻔﻴﻔﻪ ﺜﻡ
ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ ﻟﻴﺼﺒﺢ  . 
٣/٧   ﻤﺩﻋﻡ ﺃﺭﺯ:  ﺍﻟﻤﻨﺎﺴﺒﺔ  ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ  ﺒﺎﻟﻤﻌﺎﺩﻥ  ﺘﺩﻋﻴﻤﻪ ﺘﻡ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ  . 
٣/٨   ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻲ  ﺍﻷﺭﺯ:    ﺍﻻﺴﻡﻫﻭ  ﺼﻔﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺘﺤﺘﻭﻱ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻤﻥ ﻤﺤﺩﺩﻩ ﻷﺼﻨﺎﻑ  ﺍﻟﻤﺄﻟﻭﻑ
 ﻤﻤﻴﺯﻩ ) ، ﺍﻟﻁﻭل ، ﺍﻟﺭﺍﺌﺤﺔﺍﻟﺘﻨﺎﺜﺭ  ،  ﺍﻟﺤﺒﺎﺕ ، ﺍﻟﻤﻨﻔﺼﻠﺔﺍﻟﻁﻌﻡ  (  ﻤﻨﺎﻁﻕ ﻓﻲ ﻓﻘﻁ ﻭﻴﺯﺭﻉ
ﻭﺒﺎﻜﺴﺘﺎﻥ  ﺍﻟﻬﻨﺩ ﻤﻥ ﻤﺤﺩﺩﻩ  ﺍﻷﺼﻨﺎﻑ  ﻭﻴﺸﻤل   ﺍﻟﺘﺴﻌﺔ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺩﺓ  ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ   - :  
١. Basmati 370  - ) ٠٧٣ﺒﺴﻤﺘﻲ  (
٢. Basmati 386-India    - ) ٦۸۳ﺒﺴﻤﺘﻲ – ﺍﻟﻬﻨﺩ  (
٣. Basmati 217    -   ) ٧١٢ﺒﺴﻤﺘﻲ(    ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٤. Type 3 (Dehradun)   -   ۳ﻨﻭﻉ ﺩﻴﻬﺭﺍﺩﻥ،  
٥. Kernel (Pak Basmati) -   ﺒﺎﻜﺴﺘﺎﻨﻲ،ﻜﺭﻨل  ﺒﺴﻤﺘﻲ   
٦. Karnal Local, HBC-19)( Taraori  -   ﺘﺎﺭﺍﻭﺭﻱ)،  ﻤﺤﻠﻲ ٩١ﻜﺎﺭﻨﺎلHBC-(  
٧. Ranbir Basmati (IET 11348)   -    ﺒﺴﻤﺘﻲ ﺭﺍﻨﺒﻴﺭ) ٨٤۳١١IET ( 
٨. Pusa Basmati-1 (IET- 10364)  - ﺒﺴﻤﺘﻲ ١ﺒﻭﺴﺎ)٤٦٣٠١IET- ( 
٩. Super Basmati      )ﺴﻭﺒﺭ  ﺒﺴﻤﺘﻰ  (
             ﺃﻱ ﺃﻭ  ﺼﻨﻑ  ﺒﺴﻤﺘﻲ ﻤﺴﺘﻘﺒﻼﹰﺃﺭﺯ  ﻴﻌﺘﻤﺩ ﺃﺨﺭ  . 
  
٣/٩   ﺒﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  ﺘﺎﻟﻔﺔ ﺤﺒﻭﺏ:    ﻭﺘﺸﻤل ﻟﻠﺤﺭﺍﺭﺓ،  ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻲ  ﻟﻭﻨﻬﺎ ﺘﻐﻴﺭ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ
  ﻏﻴـﺭ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﺘﻭﺠﺩ ﻗﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻘﺔ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﺍﻟﺼﻔﺭﺍﺀ  ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ
ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ  .
٣/٠١  ﺘﺎﻟﻔﺔ ﺤﺒﻭﺏ:   ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ     ﺃﻭ ﺍﻟﺤﺸـﺭﺍﺕ  ﺃﻭ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒـﺔ  ﺒﺴـﺒﺏ ﻅﺎﻫﺭ ﺘﻠﻑ ﺒﻬﺎ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ
ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  ﺒﻐﻴﺭ ﻭﻟﻜﻥ ﻏﻴﺭﻫﺎ، ﺃﻭ ﺍﻷﻤﺭﺍﺽ  . 
٣/١١  ﺠﻴﺭﻴﺔ ﺤﺒﻭﺏ:    ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ) ﺍﻟﺸﻤﻌﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ ﻋﺩﺍ    (  ﺃﺭﺒـﺎﻉ ﺜﻼﺜـﺔ ﻴﻜـﻭﻥ
ﻁﺒﺎﺸﻴﺭﻱ  ﺃﻭ ﻤﻌﺘﻡ ﻤﻅﻬﺭ ﺫﻱ ﺍﻷﻗل ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺤﻬﺎ  . 
٣/٢١  ﺤﻤﺭﺍﺀ ﺤﺒﻭﺏ:   ﻴﻐﻁﻲ ﺃﺤﻤﺭ ﻏﻼﻑ ﺫﺍﺕ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ   ﻨﺎﺘﺞ ﺴﻁﺤﻬﺎ ﺭﺒﻊ ﻤﻥ ﺃﻜﺜﺭ
ﻏﻴﺭﻫﺎ ﺃﻭ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  ﺒﺴﺒﺏ ﻭﻟﻴﺱ ﻓﻘﻁ، ﻀﺭﺒﻬﺎ ﺍﻜﺘﻤﺎل ﻋﺩﻡ ﻋﻥ  . 
٣/٣١   ﺤﻤـﺭﺍﺀ  ﺒﺨﻁﻭﻁ ﺤﺒﻭﺏ:    ﻴﺯﻴـﺩ ﺃﻭ ﻴﺴﺎﻭﻱ ﻁﻭﻟﻬﺎ ﺤﻤﺭﺍﺀ ﺨﻁﻭﻁ ﻟﻬﺎ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ
ﺍﻟﻤﻤﺎﺜﻠﺔ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭل ﻤﻌﺩل ﻨﺼﻑ ﻋﻠﻰ .  ﺍﻟﺤﻤﺭﺍﺀ  ﺒﺎﻟﺨﻁﻭﻁ  ﺍﻟﻤﻐﻁﺎﺓ ﺍﻟﻤﺴﺎﺤﺔ  ﺃﻥ ﻏﻴﺭ
 ﺍﻟﻜﻠﻲ ﺍﻟﺴﻁﺢ ﺭﺒﻊ ﻋﻥ ﻟﻠﺤﺒﺔﺘﻘل   .
٣/٤١  ﺴﻭﺩﺍﺀ ﺤﺒﻭﺏ:   ﺍﻷﻗل ﻋﻠﻰ ﺴﻁﺤﻬﺎ ﺭﺒﻊ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﺍﻷﺭﺯ ﻤﻥ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ
ﺃﺴﻭﺩ ﺃﻭ ﺩﺍﻜﻥ ﺒﻨﻲ ﻟﻭﻥ ﺫﻱ  . 
٣/٥١  ﻨﺎﻀﺠﺔ ﻏﻴﺭ ﺤﺒﻭﺏ:  ﻤﻤﺘﻠﺌﺔ ﻏﻴﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻤﻜﺘﻤﻠﺔ ﻏﻴﺭ ﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ  . 
٣/٦١  ﻏﺭﻴﺒﺔ ﻤﻭﺍﺩ:  ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ ﻋﺩﺍ ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﻭﻏﻴﺭ ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﺸﻭﺍﺌﺏ  . 
٣/٧١   ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔﺸﻭﺍﺌﺏ :  ﻤﺜل ﺤﻴﻭﺍﻨﻲ ﺃﺼل ﻤﻥ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺍﻟﻌﻀﻭﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻜﻭﻨﺎﺕ  ﻜل ﺘﺸﻤل
ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ ﻭﺍﻟﻌﻨﺎﻜﺏ  ﻭﺍﻟﻘﻭﺍﺭﺽ  ﺍﻟﻁﻴﻭﺭ ﻭﻤﺨﻠﻔﺎﺕ  ﻭﺃﺠﺯﺍﺌﻬﺎ  ﺍﻟﻤﻴﺘﺔ ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  .  ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٣/٨١  ﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﺸﻭﺍﺌﺏ:    ﺤﻴـﻭﺍﻨﻲ  ﻏﻴﺭ ﺃﺼل ﻤﻥ ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﻤﻜﻭﻨﺎﺕ  ﺘﺸﻤل   ) ﺍﻟﺒـﺫﻭﺭ  ﻤﺜـل
ﺍﻷﺠﺯ ﺍﻟﻭﺭﻗﻴﺔ،  ﺍﻟﻘﺼﺎﺼﺎﺕ  ﺍﻟﻘﺵ، ﺍﻟﻨﺨﺎﻟﺔ، ﺍﻷﻏﻠﻔﺔ،  ﺍﻟﺨﻴﻭﻁﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ،  ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ،  ﺍﺀ  (. 
٣/٩١  ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﻏﻴﺭ ﺸﻭﺍﺌﺏ:       ﺍﻟﺯﺠﺎﺠﻴـﺔ  ﻭﺍﻟﻘﻁـﻊ  ﻭﺍﻟﺒﻼﺴـﺘﻴﻙ  ﻭﺍﻟﻐﺒـﺎﺭ  ﻭﺍﻟﺭﻤل ﺍﻟﺤﺼﻰ ﻤﺜل
ﻭﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ  .
٤  - ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ  
٤/١    ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ  ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻗﺼﻴﺭ ﺃﻭ ﻤﺘﻭﺴﻁ ﺃﻭ ﻁﻭﻴل ﺇﻟﻰ ﺍﻷﺭﺯ ﺘﺼﻨﻴﻑ ﺤﺎﻟﺔ ﻓﻲ
ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭﺍﺕ  ﺤﺴﺏ ﻴﺘﻤﺎﺸﻰ  : 
٤/١/١    ﺍﻷﻭل ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭ: ﻟﻨﺴ ﺘﺒﻌﺎﹰ  ﺠﺩﻭل ﻓﻲ ﻜﻤﺎ ﺍﻟﻌﺭﺽ  ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻭل ﺒﺔ) ١  (.
 ﺠﺩﻭل)١ (: ﺍﻟﻌﺭﺽ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻭل ﻟﻨﺴﺒﺔ ﺘﺒﻌﺎﹰ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺘﺼﻨﻴﻑ) ﺍﻷﻭل ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭ  (
ﺍﻟﺼﻨﻑ  ﺍﻟﻌﺭﺽ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻭل ﺴﺒﺔﻨ   
ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ 
ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﻏﻴﺭ ﺃﻭ ﻤﺴﺒﻕ   ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ   
ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﻏﻴﺭ ﺃﻭ ﻤﺴﺒﻕ   
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭﻴل   ٣,١  ﺃﻜﺜﺭ ﺃﻭ:١  ٣,٠  ﺃﻜﺜﺭ ﺃﻭ:١  
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻤﺘﻭﺴﻁ   ٢,١ – ٣,٠: ١  ٢,٠ – ٢,٩: ١  
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻗﺼﻴﺭ   ٢.٠  ﺃﻗل ﺃﻭ:١  ١,٩  ﺃﻗل ﺃﻭ:١  
٤/١/٢    ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭ:   ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻟﻁﻭل ﺘﺒﻌﺎﹰ) ﻤﻠﻡ ( ﺠﺩﻭل ﻓﻲ ﻜﻤﺎ) ٢  (.
 ﺠﺩﻭل)٢ (: ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭل ﺤﺴﺏ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺘﺼﻨﻴﻑ) ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭ  ( 
ﺍﻟﺼﻨﻑ  ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻭلﻁ) ﻠﻡﻤ  (
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭﻴل   ٦,٦ ﺃﻜﺜﺭ ﺃﻭ  
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻤﺘﻭﺴﻁ   ٦,٢  ﻤﻥ ﺃﻗل ٦ﺤﺘﻰ,٦  
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻗﺼﻴﺭ    ﻤﻥ ٦ﺃﻗل,٢  
  
٤/١/٣     ﺍﻟﺜﺎﻟـﺙ  ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭ:   ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭل ﻤﻥ ﻟﻜﻼ ﺘﺒﻌﺎﹰ) ﻤﻠﻡ ( ﺠﺩﻭل ﻓﻲ ﻜﻤﺎ ﺍﻟﻌﺭﺽ  ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻭل ﻭﻨﺴﺒﺔ
)٣  (. ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
   ﺠﺩﻭل)٣ (:  ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻟﻁﻭل ﺘﺒﻌﺎﹰ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺘﺼﻨﻴﻑ) ﻤﻠﻡ ( ﺍﻟﻌﺭﺽ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻭل ﻭﻨﺴﺒﺔ) ﺍﻟﺜﺎﻟﺙ ﺍﻻﺨﺘﻴﺎﺭ  ( 
ﺍﻟﺼﻨﻑ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻭلﻁ) ﻠﻡﻤ (ﺍﻟﻌﺭﺽ  ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻁﻭل ﺴﺒﺔﻨ   
ﺍﻟﺤﺒﺔﻁﻭ ﻴل    ﻤﻥ ٦ﺍﻜﺜﺭ,٠  ٣,٠  ﺃﻜﺜﺭ ﺃﻭ:١  
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻤﺘﻭﺴﻁ   ٥,٢ – ٦,٠   ﻤﻥ ٣ﺃﻗل,٠: ١  
ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻗﺼﻴﺭ   ٥,٢ ﺃﻗل ﺃﻭ   ﻤﻥ ٢ﺃﻗل,٠: ١  
  
٤/٢   ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻀﺭﺏ  ﺩﺭﺠﺔ ﺤﺴﺏ ﺍﻷﺒﻴﺽ ﺍﻷﺭﺯ ﻟﻭﻥ ﺘﺼﻨﻴﻑ ﻴﻤﻜﻥ  : 
٤/٢/١   ﺒﻨﻲ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﺍﻟﻀﺭﺏ ﻨﺎﻗﺹ(:   ﺇﻟﻰ ﺘﺼل ﻻ ﻀﺭﺏ ﺩﺭﺠﺔ ﺇﻟﻰ ﻭﻟﻜﻥ ﻤﻀﺭﻭﺏ  ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ
ﺩ ﺃﺒﻴﺽﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ  ﺃﺭﺯ ﺭﺠﺔ  . 
٤/٢/٢   ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﺍﻟﻀﺭﺏ ﻋﺎﺩﻱ(:   ﺍﻟﺠﻨﻴﻥ، ﺃﺠﺯﺍﺀ ﺒﻌﺽ ﻨﺯﻉ ﻴﺘﻡ ﺒﺤﻴﺙ ﺠﻴﺩﺍﹰ ﻤﻀﺭﻭﺏ  ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ
ﻟﻠﻨﺨﺎﻟﺔ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ ﺍﻟﻁﺒﻘﺎﺕ  ﻭﻤﻌﻅﻡ ﻟﻠﺤﺒﺔ، ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻁﺒﻘﺎﺕ  ﻭﻜل  . 
٤/٢/٣   ﻨﺎﺼﻊ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﺍﻟﻀﺭﺏ ﺯﺍﺌﺩ  (: 
  ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ ﺩﺭﺠﺔ ﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ  ﺘﺘﻌﺩﻯ ﻀﺭﺏ ﺩﺭﺠﺔ ﺇﻟﻰ ﻭﻟﻜﻥ ﻤﻀﺭﻭﺏ  ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ .  ﻴـﺘ ﺤﻴﺙ ﻡ
    ﺍﻟﻁﺒﻘـﺎﺕ  ﻤـﻥ ﺍﻷﻜﺒـﺭ  ﻭﺍﻟﺠﺯﺀ ﻟﻠﺤﺒﺔ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻁﺒﻘﺎﺕ  ﻭﻜل ﺍﻟﺠﻨﻴﻥ ﺃﺠﺯﺍﺀ ﻤﻌﻅﻡ ﻨﺯﻉ
ﺍﻹﻨﺩﻭﺴﺒﺭﻡ  ﺃﺠﺯﺍﺀ ﻭﺒﻌﺽ ﻟﻠﻨﺨﺎﻟﺔ ﺍﻟﺩﺍﺨﻠﻴﺔ  . 
٤/٣   ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ ﻤﻘﺩﺍﺭ ﺤﺴﺏ ﺍﻷﺭﺯ ﺘﺼﻨﻴﻑ ﻴﻤﻜﻥ  : 
٤/٣/١  ﻜﺎﻤﻠﺔ ﺤﺒﻭﺏ:  ﻤﻜﺴﻭﺭﺓ  ﻏﻴﺭ ﺃﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ  . 
٤/٣/٢   ﻜﺎﻤﻠـﺔ ﺸﺒﻪ ﺤﺒﻭﺏ:   ﺃﻭ ﻴﺴﺎﻭﻱ ﻁﻭﻟﻬﺎ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ     ﻁـﻭل ﻤﻌـﺩل ﺃﺭﺒﺎﻉ ﺜﻼﺜﺔ ﻋﻠﻰ ﻴﺯﻴﺩ
ﺍﻟﻤﻤﺎﺜﻠﺔ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﺍﻟﺤﺒﺔ  . 
٤/٣/٣  ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ:    ﻤﻌﺩل ﻨﺼﻑ ﻋﻠﻰ ﻴﺯﻴﺩ ﻭﻟﻜﻥ ﺃﺭﺒﺎﻉ ﺜﻼﺜﺔ ﻋﻥ ﻴﻘل ﻁﻭﻟﻬﺎ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ
ﺍﻟﻤﻤﺎﺜﻠﺔ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭل  . 
٤/٣/٤  ﻤﺘﻭﺴﻁﺔ  ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ:     ﻋﻠـﻰ ﻴﺯﻴﺩ ﻭﻟﻜﻥ ﺍﻟﻨﺼﻑ ﻋﻥ ﻴﻘل ﺃﻭ ﻴﺴﺎﻭﻱ ﻁﻭﻟﻬﺎ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ
ﺍﻟﻤﻤﺎﺜﻠﺔ ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭل ﻤﻌﺩل ﺭﺒﻊ  .  ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٤/٣/٥  ﺼﻐﻴﺭﺓ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ:       ﺍﻟﺤﺒـﺔ ﻁـﻭل ﻤﻌـﺩل ﺭﺒﻊ ﻋﻥ ﻴﻘل ﺃﻭ ﻴﺴﺎﻭﻱ ﻁﻭﻟﻬﺎ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ
 ﻗﻁﺭﻫﺎ ﻤﺴﺘﺩﻴﺭﺓ  ﺜﻘﻭﺏ ﺫﻱ ﻤﻌﺩﻨﻲ ﻤﻨﺨل ﺨﻼل ﺘﻤﺭ ﻻ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﺍﻟﻤﻤﺎﺜﻠﺔ ١ﺍﻟﻜﺎﻤﻠﺔ ,ﻤﻠﻡ٤  .
٤/٣/٦  ﺤﺒﻭﺏ ﺸﺭﺍﺌﺢ:     ﻗﻁﺭﻫـﺎ  ﻤﺴﺘﺩﻴﺭﺓ  ﺜﻘﻭﺏ ﺫﻱ ﻤﻌﺩﻨﻲ ﻤﻨﺨل ﺨﻼل ﺘﻤﺭ ﺼﻐﻴﺭﺓ ﺤﺒﻭﺏ ﻜﺴﺭ
١,ﻤﻠﻡ٤  .
٥  -ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ  
  ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ  ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ ﻓﻲ ﺘﺘﻭﺍﻓﺭ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ  : 
٥/١   ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺘﺩﻫﻭﺭ ﻋﻠﻰ ﺘﺩل ﺍﻟﺘﻲ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻌﺘﺎﺩﺓ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺭﻭﺍﺌﺢ ﻤﻥ ﻭﺨﺎﻟﻴﺔ ﺴﻠﻴﻤﺔ ﻨﻅﻴﻔﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  . 
٥/٢   ﻭﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  ﺍﻟﻔﻁﺭﻱ  ﺍﻟﻨﻤﻭ ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ   ﺍﻟﺤﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻨﺎﻜﺏ  ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ  ﺒﺄﻁﻭﺍﺭﻫﺎ  ﺍﻟﺤﻴﺔ
ﻭﻏﻴﺭﻫﺎ  .
٥/٣   ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﺎﻤﺔ ﺍﻟﺒﺫﻭﺭ ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  . 
٥/٤   ﻭﺍﻟﺼﻨﻑ  ﻭﺍﻟﻨﻭﻉ ﻭﺍﻟﺸﻜل ﺍﻟﻠﻭﻥ ﺤﻴﺙ ﻤﻥ ﻤﺘﺠﺎﻨﺴﺔ  ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  . 
٥/٥    ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﻨﺴﺒﺔ ﺘﺯﻴﺩ ٥١ﺃﻻ % ﻙ/ﻙ  .
٥/٦    ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ  ﻟﻠﺸﺭﻭﻁ  ﻤﻁﺎﺒﻘﺎﹰ ﺇﻋﺩﺍﺩﻫﺎ ﻴﻜﻭﻥ ﺍﻟﺨﺃﻥ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻠﻴﺠﻴﺔ  ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ﺍﻟﺘﻲ
 ٢ﺒﻨﺩ /٢   
٥/٧      ﻓـﻲ ﺍﻟﻤـﺫﻜﻭﺭﺓ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻤﺘﺒﻘﻴﺎﺕ ﻤﻥ ﻤﺤﺘﻭﺍﻫﺎ  ﻴﺯﻴﺩ ﺃﻻ  ﺘﻴﻥﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔ 
ﺘﻴﻥﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴ ﻴﻟﺨﻠﻴﺠﺍ ﺘﻴﻥ  ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ٢ﺍﻟﺘﻲ /٥ ﺒﻨﺩﻭ ٢/٦   
٥/٨    ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺔ ﺍﻟﺴﻤﻭﻡ ﻤﻥ ﻤﺤﺘﻭﺍﻫﺎ  ﻴﺯﻴﺩ ﺃﻻ) ﺍﻷﻓﻼﺘﻭﻜﺴﻴﻥ ( ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻋﻠﻰ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ
ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ٢ﺍﻟﺘﻲ  /٨   
٥/٩    ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ  ﻟﻠﺤﺩﻭﺩ ﻤﻁﺎﺒﻘﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ ﺍﻹﺸﻌﺎﻉ  ﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ  ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ    ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ
ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ٢ﺍﻟﺘﻲ /٩  
٥/٠١   ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﻨﺴﺏ ﻤﻥ ﻤﺤﺘﻭﺍﻫﺎ  ﻴﺯﻴﺩ ﺃﻻ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ
 ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻭﺭﺩﺕ ﺍﻟﺘﻲ   ﺒﻨﺩ ٢ﻓﻲ/٠١  
٥/١١   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ﻤﻁﺎﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﺘﺼﻨﻴﻑ ﻴﻜﻭﻥ ٤ﺃﻥ     ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٥/٢١   ﺍﻟﻤﺫﻜﻭﺭﺓ  ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ  ﻟﻠﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ  ﻭﺍﻷﻗﺼﻰ  ﺍﻷﺩﻨﻰ ﺍﻟﺤﺩ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ﺍﻟﻤﺩﻋﻡ ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺎﻟﺔ ﻓﻲ
 ﺠﺩﻭل ﻓﻲ) ٤( ﻨﻔﺴﻪ ﺍﻟﺠﺩﻭل ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻟﻤﺎ ﻁﺒﻘﺎﹰ  . 
٥/٣١  ﺍﻷﺨﺭ ﻭﺍﻷﻨﻭﺍﻉ  ﺍﻟﻌﻴﻭﺏ،  ﺫﻭﺍﺕ ﻟﻠﺤﺒﻭﺏ ﺍﻷﻗﺼﻰ  ﺍﻟﺤﺩ ﻴﺘﻌﺩﻯ ﺃﻻ    ﻭﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ  ﺍﻷﺭﺯ، ﻤـﻥ ﻯ
 ﺠﺩﻭل ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﻤﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ) ٥  . (
٥/٤١   ﺤﺎﻟﺔ ﺍﻷﺭﺯﻓﻲ   ﻤﻁﺎﺒﻘﺎﹰ ﻴﻜﻭﻥ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ﻭﺭﺍﺜﻴﺎﹰ ﻟﺍﻟﻤﺤﻭﺭ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ    ﺒﻨﺩ
٢/٣١   
٥/٥١   ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻰ  ﺍﻷﺭﺯ ﺤﺎﻟﺔ ﻓﻲ   ﺒﻨﺩ) ٣/٨ (  ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻴﺤﺘﻭﻯ ﺃﻥ ٣٩ﻴﺠﺏ  % ﺃﺭﺯ ﺍﻷﻗل ﻋﻠﻰ
ﺒﺴﻤﺘﻲ  ﻋﻥ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﻗﻠﺕ ﻭﺇﺫﺍ ٣٩،   %ﻓﻼ  ﻴﺴﻤﻰ ﺒﺴﻤﺘﻲ ﺃﺭﺯ.   
 ﺠﺩﻭل)٤(: ﺍﻟﻤﺩﻋﻡ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ  ﻟﻠﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ  ﻭﺍﻷﻋﻠﻰ  ﺍﻷﺩﻨﻰ ﺍﻟﺤﺩ   
ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ  ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ  ﺍﻷﺩﻨﻰ ﺍﻟﺤﺩ) ﺒﺎﻟﻤﻠﻴﻭﻥ  ﺯﺀﺠ   ( ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺩ) ﺒﺎﻟﻤﻠﻴﻭﻥ  ﺯﺀﺠ  ( 
ﺜﻴﺎﻤﻴﻥ  ٤,٤  ٨,٨  
ﺭﻴﺒﻭﻓﻼﻓﻴﻥ  ٢,٦  ٥,٣  
ﻨﻴﺎﺴﻴﻥ  ٥٣  ٠٧  
ﺤﺩﻴﺩ  ٩٢  ٧٥  
  
  
 ﺠﺩﻭل)٥(: ﻟﺤﺒﻭﺏ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﺍﻟﺤﺩ  ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻷﺭﺯ، ﻤﻥ ﺍﻷﺨﺭﻯ ﻭﺍﻷﻨﻭﺍﻉ  ﺍﻟﻌﻴﻭﺏ،  ﺫﻭﺍﺕ ﺍﻷﺭﺯ   
  
ﺍﻟﻌﻴﻭﺏ ﻭﺼﻑ    ﺍﻷﻗﺼﻰ ﺍﻟﺤﺩ%  ﻙ/ﻙ  
ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ  ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ  
)ﺍﻟﻐﻠﻲ  ﻤﺴﺒﻕ  (ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ   
)ﺍﻟﻐﻠﻲ  ﻤﺴﺒﻕ  (
ﺍﻟﻌﻴﻭﺏ ﺫﻭﺍﺕ ﺒﻭﺏﺤ :         
ﺒﺎﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  ﺎﻟﻔﺔﺘ  ٤,٠*  ٣,٠  ٨,٠*  ٦,٠  
ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  ﺒﻐﻴﺭ ﺘﺎﻟﻔﺔ   ٤,٠  ٣,٠  ٤,٠  ٣,٠  
ﻨﺎﻀﺠ ﺔﻏﻴﺭ  ٢١,٠  ٢,٠  ٢١,٠  ٢,٠  
ﺠﻴﺭﻴﺔ  ١١,٠*  ١١,٠  --   --   
ﺤﻤﺭﺍﺀ  ٢١,٠  ٤,٠  ٢١,٠  ٤,٠  
ﺤﻤﺭﺍﺀ ﺒﺨﻁﻭﻁ  --    ٨.٠  --   ٨.٠   ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ﺴﻭﺩﺍﺀ  --   --   ٤,٠*  ٢,٠  
ﺤﺒﻭﺏ ﺸﺭﺍﺌﺢ   ٠,١  ٠,١  ٠,١  ٠,١  
ﻤﻥ ﺃﺨﺭﻯ ﺃﻨﻭﺍﻉ
ﺍﻷﺭﺯ  :        
ﻤﻐﻠﻑ ﺎﻡﺨ   ٢,٥  ٠,٣  ٢,٥  ٠,٣  
ﺒﻨﻲ  --   ١,٠  --   ١,٠  
ﺸﻤﻌﻲ  ١,٠  ١,٠  ١,٠  ١,٠  
ﻏﺭﻴﺒﺔ ﻭﺍﺩﻤ  :         
ﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﺸﻭﺍﺌﺏ   ١,٥  ٠,٥  ١,٥  ٠,٥  
 ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﺸﻭﺍﺌﺏ
ﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ  ٠,١  ٠,١  ٠,١  ٠,١  
ﻋﻀﻭﻴﺔ  ﻏﻴﺭ ﺸﻭﺍﺌﺏ   ٠,١  ٠,١  ٠,١  ٠,١  
* ﺍﻟﻤﻘﺎﺭﻨﺔ  ﻟﻐﺭﺽ ﻭﺫﻟﻙ ﺍﻟﻀﺭﺏ  ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺒﻌﺩ   
٦  - ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ   
   ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﻟﺘﺴﺤﺏ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ٢ﺍﻟﺘﻲ /٤  
٧  - ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭ  ﻁﺭﻕ   
٧/١    ﻋﻠﻰ ﺘﺠﺭﻯ  ﻟﻠﺒﻨﺩ ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻤﺴﺤﻭﺒﺔ  ﺍﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ٦ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ     ﻁﺒﻘـﺎﹰ ﺍﻟﻼﺯﻤـﺔ  ﻟﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ   ﻠﻤﻭﺍﺼـﻔﺔ
 ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ﺍﻟﺘﻲ  ٢/١١  . 
٧/٢   ﻓﻲ  ﻋﻥ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﺍﻷﺭﺯﺤﺎﻟﺔ   ﺒﺎﻟﺒﺭﻭﺘﻭﻜﻭﻟﻴﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻰ  ﻴﺴﺘﺭﺸﺩ  ﻓﺄﻨﺔ ﻭﻜﻤﻴﺎﹰ ﻥﻭﺼﻔﻴﺎﹰ    ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﻴﻥ   -:
 -             اﻟﺘﻌﺮف  ﺑﺮوﺗﻮآﻮل     ﻣﺤ ﺑﺴ  أرز أﺻ  ﺪدةﻋﻠﻰ    – ﻟﻨـﺩﻥ ، ﺍﻟﺒﺭﻴﻁﺎﻨﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻭﻜﺎﻟﺔ   – 
 ﺠﺎﻤﻌﺔ ﻭﻴﻠﺯ  -٥٠٠٢ﻓﺒﺭﺍﻴﺭ  
 -  ﺑﺮوﺗﻮآﻮ ال  اﻟﻜﻤﻲ ﻟﺘﻘﺪﻳﺮ    ا ﻓ اﻟﻐ ﻋﻦ ﻟﻠﻜﺸﻒ  اﻟﺒﺴ  ﻷرز  ﺒﺎﻷﺭﺯ    ﻨـﻭﻉ ﻤـﻥ ﺒﺴﻤﺘﻰ ﺍﻟﻐﻴﺭ
ﺸﺭﺒﺘﻲ ﺒﺎ ، ﺼﻭﺠﺎﻨﺩﺓ  ﻤﻭﺠﺎﺩ ﻙ،  ﻓﺎﻴﻥ٦٨٣  ﺴﻭﺒﺭ ،  -  ﻟﻨﺩﻥ ، ﺍﻟﺒﺭﻴﻁﺎﻨﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻭﻜﺎﻟﺔ
   – ﻭﻴﻠﺯ ﺠﺎﻤﻌﺔ  - ٦٠٠٢ﻓﺒﺭﺍﻴﺭ  .
   ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٨  - ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ  ﻭﺍﻟﻨﻘل ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ   
  ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﻤﺭﺍﻋﺎﺓ ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ  ﻭﺍﻟﻨﻘل ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ ﻋﻨﺩ ﻴﺠﺏ  : 
٨/١   ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ:  ﻋﻠﻴﻪ ﻨﺼﺕ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﺘﻴﻥﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺒﺩﻭﻥ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴ ﺘﻴﻥ  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺘﻴﻥ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ  ﺍﻟﻓﻲ ﺒﻨﺩ
٢/ﻭ٧ ﺒﻨﺩ ٢/٢١   ﻨﻅﻴﻔـﺔ ﻤﻼﺌﻤﺔ، ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﻴﺎﻁﺔ ﻤﺘﻴﻨﺔ ﺃﻜﻴﺎﺱ ﻓﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻴﻌﺒﺄ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ
ﻭ ﺴﻠﻴﻤﺔ   ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻨـﺘﺞ  ﻓﻲ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺨﺼﺎﺌﺹ  ﺘﻐﻴﺭ ﺇﻟﻰ ﺘﺅﺩﻱ ﻭﻻ ﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎ،  ﻴﺴﺒﻕ ﻭﻟﻡ ﻤﺘﻴﻨﺔ،
ﺘﻠﻭﺜﻪ  .
٨/٢   ﺍﻟﻨﻘل:    ﻤـﻥ ﻋﻠﻴـﻪ ﻭﺘﺤﺎﻓﻅ ﺨﺼﺎﺌﺼﻪ  ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭ ﻤﻥ ﺘﺤﻤﻴﻪ ﻤﻼﺌﻤﺔ ﺒﻭﺴﺎﺌل ﺍﻷﺭﺯ ﻴﻨﻘل ﺃﻥ
ﻭﺍﻟﺘﻠﻭﺙ  ﺍﻟﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻲ  ﺍﻟﺘﻠﻑ  .  ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺒﻴـﺩﺍﺕ  ﻨﻘل ﻓﻲ ﻨﻔﺴﻬﺎ ﺍﻟﻭﺴﺎﺌل ﻫﺫﻩ ﺘﺴﺘﺨﺩﻡ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ﻭﻻ
ﺍﻟﺴ ﺍﻷﺨﺭﻯ  ﺍﻟﻀﺎﺭﺓﺍﻟﻤﻭﺍﺩ  ﺃﻭ ﺎﻤﺔ  . 
٨/٣   ﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ:  ﻋﻠﻴﻪ ﻨﺼﺕ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﺒﺩﻭﻥ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ    ﺒﻨـﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ﺍﻟﺘﻲ
٢/٧  ﻭﺘﺤﺎﻓﻅ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺨﺼﺎﺌﺹ  ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭ ﻤﻥ ﺘﺤﻤﻴﻪ ﻤﻼﺌﻤﺔ ﺒﻁﺭﻴﻘﺔ ﺍﻷﺭﺯ ﻴﺨﺯﻥ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ
ﻭﺍﻟﺘﻠﻭﺙ  ﺍﻟﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻲ  ﺍﻟﺘﻠﻑ ﻤﻥ ﻋﻠﻴﻪ  .  ﺍﻟﺼـﺤﻴﺔ  ﻟﻼﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  ﺍﻟﻤﺨﺎﺯﻥ  ﺘﺴﺘﻭﻓﻲ ﺃﻥ ﻭﻴﺭﺍﻋﻰ
ﻻ ﺒﺤﻴﺙ   ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ  ﺃﻭ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﺃﻭ ﺍﻟﻁﻴﻭﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻘﻭﺍﺭﺽ  ﺃﻭ ﻟﻠﺤﺸﺭﺍﺕ  ﺍﻷﺭﺯ ﺒﺘﻌﺭﺽ  ﺘﺴﻤﺢ 
ﺍﻟﺯﺍﺌﺩﺓ  .
٩  - ﺍﻹﻴﻀﺎﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ   
   ﻋﻠﻴﻪ ﻨﺼﺕ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﺒﺩﻭﻥ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﻭﺭﺩﺕ ٢ﺍﻟﺘﻲ /١  ﻴﺠﺏ
ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ ﻋﺒﻭﺓ ﻜل ﻋﻠﻰ ﻴﻭﻀﺢ ﺃﻥ  : 
٩/١    ﺍﻷﺭﺯ ﻨﻭﻉ:  ﺍﻟﻐﻠ ﻤﺴﺒﻕ ﺒﻨﻲ، ﻲﺃﺒﻴﺽ، ) ﻤﺯﺓ ﺃﻭ ﺴﻴﻼ  (. 
٩/٢   ﺍﻟﻤﻨﺸﺄ ﺒﻠﺩ   . 
٩/٣    ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻁﻭل) ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻗﺼﻴﺭ ﻤﺘﻭﺴﻁ،  ﻁﻭﻴل،  (. 
٩/٤    ﺍﻷﺒﻴﺽ ﺍﻷﺭﺯ ﻟﻭﻥ  ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﻏﻴﺭ) ﻨﺎﺼﻊ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺒﻴﺽ، ﺒﻨﻲ، ﺃﺒﻴﺽ  (. 
٩/٥   ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻟﻜﺴﺭ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ  . 
٩/٦    ﺍﻟﺤﺒﻭﺏ ﻟﻜﺴﺭ ﺍﻟﻤﺌﻭﻴﺔ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ )% ﻜﺎﻤﻠﺔ، ﺸﺒﻪ % ﻜﺒﻴﺭﺓ، ﻜﺴﺭ  % ﻤﺘﻭﺴـﻁﺔ،  ﻜﺴﺭ  % ﻜﺴـﺭ
ﺭﺓﺼﻐﻴ  (. ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
  ٩/٧   ﺍﻟﻁﻬﻭ ﻁﺭﻴﻘﺔ)  ﺍﺨﺘﻴﺎﺭﻯ  .(
٩/٨    ﺍﻟﺤﺼﺎﺩ ﻋﺎﻡ ) ﻋﺎﻡ ﻤﺤﺼﻭل  (.……… 
٩/٩    ﺍﻟﻤﺩﻋﻤﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ) ﻭﻓﻴﺘﺎﻤﻴﻨﺎﺕ  ﻤﻌﺎﺩﻥ(  ﻭﺠﺩﺕ ﺇﻥ  . 
٩/٠١   ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻭﺠﺩﺕ ﺇﻥ  . 
٩/١١   ﺍﻟﺒﻁﺎﻗﺔ ﻓﻲ ﻴﻜﺘﺏ ﺃﻥ ) ﻤﺤﻭﺭﻤﻨﺘﺞ ﻭﺭﺍﺜﻴﺎﹰ( ﻜﺫﻟﻙ ﻜﺎﻥ ﺇﻥ  . 
٩/٢١     ﻭﺒﺎﻹﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ  ﺴﺒﻕ ﻤﺎ  ﺍﻟﻌﺒﻭﻩ ﻋﻠﻰ ﻴﻜﺘﺏ   ﺒﺴﻤﺘﻲ ﺇﺫﺃﺭﺯ ﻜﺎﻥﺍ ﺞﺍﻟﻤﻨﺘ  ﻋﻠﻰ ٣٩ﻴﺤﺘﻭﻱ% 
ﺒﺴﻤﺘﻲ ﺃﺭﺯ ﺍﻷﻗل ﻋﻠﻰ  ﻋﻥ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﻗﻠﺕ ﻭﺇﺫﺍ ٣٩،  % ﻋﻠﻰ ﺇﻁﻼﻗﺎ ﺒﺴﻤﺘﻲ ﻜﻠﻤﺔ ﺘﺴﺘﺨﺩﻡ ﻓﻼ
ﺍﻟﺒﻁﺎﻗﺔ  .
  
    
  
  
  
  
    
  
  
  
  
  
   ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
    
ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﻁﻠﺤﺎﺕ   
ل ﺴﺎﺘﻴﻔﺎ ﺃﻭﺭﺍﻴﺯﺍ   Oryza Sativa L.  
 ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﻤﻀﺭﻭﺏ  (White rice (Milled)  
 ﺒﻨﻲ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﺍﻟﻀﺭﺏ  ﻨﺎﻗﺹ  ( Under milled rice  
 ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﺍﻟﻀﺭﺏ  ﻋﺎﺩﻱ  ( Well-milled rice  
 ﻨﺎﺼﻊ ﺃﺒﻴﺽ ﺃﺭﺯ) ﺍﻟﻀﺭﺏ  ﺯﺍﺌﺩ  ( Extra-well-milled rice  
ﺒﻨﻲ ﺃﺭﺯ  Brown rice (Husked rice)  
 ﺨﺎﻡ ﺃﺭﺯ)ﻤﻐﻠﻑ  (Rough rice (Paddy rice)  
ﻤﺩﻋﻡ ﺃﺭﺯ   Enriched rice  
 ﺍﻟﻐﻠﻲ ﻤﺴﺒﻕ ﺃﺭﺯ) ﻤﺯﺓ ﺃﻭ ﺴﻴﻼ  ( Parboiled rice (Sella or Mazza)  
ﻜﺎﻤل ﺃﺭﺯ   Whole kernel rice  
ﻜﺎﻤل ﺸﺒﻪ ﺃﺭﺯ   Head rice  
ﺸﻤﻌﻲ ﺃﺭﺯ   
ﺒﺴﻤﺘﻰ ﺃﺭﺯ   Glutinous rice
Basmati Rice 
ﻨﺎﻀﺠﺔ ﻏﻴﺭ ﺃﺭﺯ ﺤﺒﻭﺏ   Immature kernels  
ﺘﺎﻟﻔﺔ ﺤﺒﻭﺏ  Damaged kernels  
ﺠﻴﺭﻴﺔ ﺤﺒﻭﺏ   Chalky kernels  
ﺒﺎﻷﺤﻤﺭ  ﻤﺨﻁﻁﺔ  ﺤﺒﻭﺏ   Red-streaked kernels  
ﺴﻭﺩﺍﺀ ﺤﺒﻭﺏ   Pecks  
ﺃﺭﺯﺸﺭﺍ ﺌﺢ  Chips  
ﺤﻴﻭﺍﻨﻴﺔ ﺸﻭﺍﺌﺏ   Filth  
ﻨﺒﺎﺘﻴﺔ ﺸﻭﺍﺌﺏ   Plant impurities  
ﺃﺭﺯ ﻜﺴﺭ  Broken rice  
ﻏﺭﻴﺒﺔ ﻤﻭﺍﺩ   Extraneous matter  
ﻨﺨﺎﻟﺔ  Bran  
  
   ﻕ ﻡﺥ ٣٠٠١/١١٠٢ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   
  
    
ﺍﻟﺭﺌﻴﺴﺔ  ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ   
  
-   ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﺩﺴـﺘﻭﺭ  ﺠﻨﺔﻟ٥٩٩١ ﻡ . ﻭﺍﺼـﻔﺔﻤ
 ﺭﻗﻡ ٨٩١ﺍﻷﺭﺯ-٥٩٩١ . ﺍﻟﺴﺎﺒﻊ ﺍﻟﻤﺠﻠﺩ) ٣٥-
٠٦(. 
   Codex Alimentarius 1995. Codex 
Standard 198-1995. Volume 7 (53-60).  
-    ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ٨٩٩١ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ ﻡ . ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﺼﻔﺔﻤ
 ١٠٣٧ﺭﻗﻡ-٨٩٩١.  
  International Standard 1998. Rice 
specification 7301-1998.  
 
-  ﺍﻟﻬﻨﺩﻱﺍﻟﻨﻅﺎﻡ   ٧٦ﺭﻗﻡ  ٨٦ﻭ  - ﺍﻷﺭﺯ   ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻰ
 -٣٢/١/٣٠٠٢  
 -ﻟﻸ  ﺍﻟﺒﺭﻴﻁﺎﻨﻲ  ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺴﺔ  ﺩﻟﻴل  ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻰ  ﺭﺯ- ٥٠٠٢  
  
   - ﺒﺭﻭﺘﻭﻜﻭل    ﺒﺴـﻤﺘﻲ  ﺃﺭﺯ ﺃﺼـﻨﺎﻑ  ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻌﺭﻑ
 ﻤﺤﺩﺩﺓ   – ﻟﻨـﺩﻥ ، ﺍﻟﺒﺭﻴﻁﺎﻨﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻭﻜﺎﻟﺔ – 
ﻭﻴﻠﺯ          ﺠﺎﻤﻌﺔ  - ٥٠٠٢ﻓﺒﺭﺍﻴﺭ  
   - ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺵ ﻋﻥ ﻟﻠﻜﺸﻑ  ﺍﻟﻜﻤﻲ ﺍﻟﺘﻘﺩﻴﺭ ﺒﺭﻭﺘﻭﻜﻭل
 ، ﺸﺭﺒﺘﻲ ﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺒﺴﻤﺘﻰ ﺍﻟﻐﻴﺭ ﺒﺎﻷﺭﺯ ﺍﻟﺒﺴﻤﺘﻰ  ﺍﻷﺭﺯ
ﺒﺎ ، ﺼﻭﺠﺎﻨﺩﺓ  ﻙﻤﻭﺠﺎﺩ  ٦٨٣  ﺴﻭﺒﺭ ،  ﻓﺎﻴﻥ  -ﻭﻜﺎﻟﺔ
 ﻟﻨﺩﻥ ، ﺍﻟﺒﺭﻴﻁﺎﻨﻴﺔ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ   – ﻭﻴﻠﺯ ﺠﺎﻤﻌﺔ - 
 ٦٠٠٢ﻓﺒﺭﺍﻴﺭ  .Indian Order  No. S.O 67 – 68 (E)- 
Basmati rice -  Date 23 –January 2003  
- British code of practice for Basmati rice 
– July 2005
- Protocol for the identification of 
selected  Basmati Rice varieties"- Food   Standards Agency, london,and CAZS, Univeristy of Wales,Bangor – February 2005.
- Protocol for the quantitative analysis of 
adulteration of basmati rice with       sherbati, mugad sugandha, pak 386 or superfine "- Food Standards Agency, london,and CAZS, Univeristy of Wales,Bangor – February 2006.
  
  
  
٢٨٨٢د