. /.   ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE  G/SPS/N/CAN/255 
20 janvier 2006 
 (06-0255) 
Comité des mesures sanita ires et phytosanitaires Original:   anglais/ 
 français 
 
NOTIFICATION 
 
1. Membre de l'Accord adressant la notification:  CANADA  
Le cas échéant, pouvoirs pub lics locaux concernés:        
2. Organisme responsable:  Santé Canada 
3. Produits visés (Prière d'indiquer le (les) numéro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC.  Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, le 
cas échéant):  L'enzyme lipase (ICS: 67.220, 67.060, 67.120) 
4. Régions ou pays susceptibles d'être concernés, si cela est pertinent ou faisable:   non 
établie  
5. Intitulé, langue et nombre de pages du texte notifié:  Autorisation de mise en marché 
provisoire concernant l'utilisation de l'enzyme lipase dans la producti on de pain, de farine, 
de produits de boulangerie non normalisés, pour la modification des œufs entiers et des 
jaunes d'œufs et pour l'hydrolyse de la lécithine (anglais et français, page 84). 
6. Teneur:  Santé Canada a reçu une demande afin de permettre l'utilisation de l'enzyme lipase 
dérivée à partir du micro-organisme Aspergillus oryzae  génétiquement modifié, soit 
l'Aspergillus oryzae (MStr115), contenant le gène du Fusarium oxysporum exprimant cette 
enzyme dans la production de pain, de farine , de produits de boul angerie non normalisés, 
pour la modification des œufs entiers et des jaun es d'œufs et pour l'hydrolyse de la lécithine. 
L'évaluation des données disponibles confirme l' innocuité et l'efficacité de cette lipase 
obtenue à partir de l' Aspergillus oryzae (MStr115) génétiquement modifié. 
 
Santé Canada se propose donc de recommander que le Règlement sur les aliments et 
drogues  soit modifié afin de permettre l'utilisation de l'enzyme lipase obtenue à partir du 
micro-organisme mentionné ci-dessus dans la produ ction de pain, de farine et de produits de 
boulangerie non normalisés, pour la modification des œufs entiers et des jaunes d'œufs et 
pour l'hydrolyse de la lécithine à des limites conformes aux bonnes pratiques industrielles. 
 Dans le but d'améliorer la souplesse du système de réglementation, une autorisation de mise 
en marché provisoire (AMP) est délivrée auto risant l'utilisation immédiate de l'enzyme 
lipase, conformément aux indications ci-dessus, pendant que le processus officiel de modification du Règlement suit son cours.  Un nouvel avis sera publié au début du 
processus de modification et les membres pou rront alors formuler des commentaires au 
sujet de cette proposition de mesure.  
7. Objectif et raison d'être:  [ X ] innocu ité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [ ] protection des personnes contre les maladies 
ou les parasites des animaux/des plantes, [ ] protection du territoire contre d'autres 
dommages attribuables à des parasites G/SPS/N/CAN/255 
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  8. Norme, directive ou recommandation internationale: 
[   ] Commission du Codex Alimentarius, [   ] Organisation mondiale de la santé 
animale (OIE), [   ] Convention internatio nale pour la protection des végétaux, [ X ] 
Néant 
S'il existe une norme, directive ou recomm andation internationale, en donner la 
référence correcte et indiquer brièvement en quoi le texte notifié est différent:        
9. Documents pertinents et langue(s) dans laquelle (lesquelles) ils sont disponibles:  
Gazette du Canada, Partie I, 14 janvier 2006  (disponible en anglais et français) 
10. Date projetée pour l'adoption:   Immédiatement en ce qui concerne l'autorisation de mise 
en marché provisoire.  Quant au règlement fina l, il sera établi dans la prochaine révision ou 
le prochain addenda.  
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur:  Immédiatement en ce qui concerne l'autorisation 
de mise en marché provisoire.  Quant au rè glement final, il sera établi dans la prochaine 
révision ou le prochain addenda.  
12. Date limite pour la présentation des observations:   Ce document n'est pas pour le 
moment présenté pour commentaires.  On prévoi ra cependant une période  à cet effet dans le 
nouvel avis.  
Organisme ou autorité désigné pour traiter les observations:  [ ] autorité nationale 
responsable des notifications, [ X ] point d 'information national ou adresse, numéro de 
téléfax et adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme: 
13. Entité auprès de laquelle le texte peut être obtenu:  [ ] autorité nationale responsable 
des notifications, [ X ] point d'information national ou adresse, numéro de téléfax et 
adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:   
La version électronique du texte régl ementaire peut être téléchargée à : 
http://canadagazette.gc.ca/partI/2006/20060114/pdf/g1-14002.pdf