ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/290 
3 de agosto de 2007  
 (07-3325) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ
  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Aditivos alimentarios (ICS: 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:   No se indica 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Regulations Amending the 
Food and Drug Regulations (1158 — Food Additives)  (Reglamento por el que se modifica el 
Reglamento de Productos Alimen ticios y Farmacéuticos:  1158 – Aditivos alimentarios) – 
Disponible en francés y en inglés 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Canadá ha recibido solicitudes de 
modificación del Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéuticos a fin de autorizar 
nuevos empleos o nuevos niveles de uso de los aditivos alimentarios, ya incluidos en los 
Cuadros de la División 16, Parte B, del Re glamento mencionado, que se enumeran a 
continuación:  
 - sulfato de calcio, como agente aglomerante en las mezclas elaboradas de pescado o 
de carne, descritas en el párrafo B.21.0 06(n) del Reglamento, por ejemplo surimi, 
para reforzar la capacidad del producto para la formación de gelatina durante su 
duración en almacén, a un nivel máxi mo de uso del 0,06 por ciento; y 
 - aumento del nivel permitido para el empleo  de sorbitol en las mezclas elaboradas de 
pescado o de carne, descritas en el párr afo B.21.006(n) del Regl amento, para obtener 
el efecto edulcorante necesario;  el nivel se incrementará de 3,5 por ciento a 6,0 por 
ciento. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistem a regulador, se publican las autorizaciones 
provisionales de comercialización pa ra permitir el uso inmediato de los aditivos alimentarios 
mencionados.  Esas autorizaci ones se publicaron en la sección "Avisos del Gobierno" de la 
Parte I de Canada Gazette , según se indica a continuación: 
 el 30 de enero de 1999, la correspondiente al sulfato de calcio en el surimi y 
 el 25 de agosto de 2001 la relativa al sorb itol en las mezc las elaboradas de pescado y 
de carne, descritas en el párrafo B.21.006(n). 
Estas autorizaciones provisionales de comercialización se expi dieron antes de junio de 2002, 
fecha en que el Canadá empezó a notificar ese tipo de medidas.  Cuando se dieron a conocer 
las  medidas  mencionadas,  se  anticipó  que  la   notificación  a  la  OMC  se  llevaría  a  cabo G/SPS/N/CAN/290 
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  posteriormente, en el momento de la publi cación de las modificaciones reguladoras 
pertinentes en la Parte I de Canada Gazette .  No obstante, en julio de 2006, el proceso 
regulador se reformó en el Canadá a fin de pe rmitir que las modificaci ones reguladoras cuyo 
significado, evaluado en un marco de categori zación, se considerase escaso obtuvieran 
directamente la aprobación definitiva, y se publicasen en la Parte II de Canada Gazette . 
Las autorizaciones provisionales de comercia lización son medidas de habilitación que 
permiten la venta de produc tos alimenticios suplementarios que contengan el aditivo en 
cuestión o la venta de productos alimenticios cuyo contenido del aditivo supere el nivel 
permitido.  En el Canadá, las partes comerciales interesada s no han identificado 
preocupaciones ni otras cuestiones desde que se  establecieron las autorizaciones señaladas.  
En consecuencia, las modificaciones reguladoras notificadas se han considerado de escasa significación, y se ha pe rmitido su incorporación directa a la Parte II de Canada Gazette . 
Por lo tanto, se ha modificado el Reglamento  de Productos Alimenticios y Farmacéuticos a 
fin de autorizar el empleo de los aditivos alimentarios mencionados supra  en los uso 
especificados. 
Las autorizaciones provis ionales de comercialización se anul aron el 2 de mayo de 2007, fecha 
en que entraron en vigor las modificaciones notificadas.  
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección 
Fitosanitaria, [ X ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:    
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:    
Canada Gazette , Parte II, 2 de mayo de 2007, página s 445 a 448 (disponible en francés y 
en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción:   Inmediata, cuando las auto rizaciones provisionales de 
comercialización se expidieron inicialmente  Para  la regulación definitiva, el Reglamento se 
adoptó el 2 de mayo de 2007. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Inmediata, cuando las au torizaciones provisionales 
de comercialización se expidieron inicialmente.  Para la regulación definitiva, el Reglamento 
se adoptó el 2 de mayo de 2007. 
12. Fecha límite para la presenta ción de observaciones:  No se espera la formulación de 
observaciones sobre este documento. 
Organismo o autoridad encargado de tramitar  las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de  correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:   G/SPS/N/CAN/290 
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  13. Textos disponibles en:  [   ] Organism o nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o di rección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución:  
La versión electrónica del te xto normativo adoptado se puede descargar de las siguientes 
direcciones: 
http://canadagazette.gc.ca/pa rtII/2007/20070502/html/sor76-e.html  (inglés) 
http://canadagazette.gc.ca/pa rtII/2007/20070502/html/sor76-f.html  (francés) 
http://canadagazette.gc.ca/partII/2007/20070502/pdf/g2-14109.pdf  (SOR/2007-76)