١،ﻫﻴﺌﺔ،ﺍﻝﺘﻘﻴﻴﺱ،ﻝﺩﻭل،ﻤﺠﻠﺱ،ﺍﻝﺘﻌﺎﻭﻥ،ﻝﺩﻭل،ﺍﻝﺨﻠﻴﺞ،ﺍﻝﻌﺭﺒﻴﺔ
STANDARDIZATION8ORGANIZATION8FOR8G.C.C8(GSO)8
s
s
s
s
s
ت : afii62923/afii62923 8
8
 
 
 
GSO5/FDS… ..8/2008 88 
8
8
  
،،ﺍﻝﻠﺤﻭﻡ،ﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔ 
DRIED8MEAT ،
88 
                                                         
 
إ  
 
 
afii62313/afii62912/afii62913 ﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔ،ﻭﺍﻝﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  
،
8
8
ﻫﺫﻩ،ﺍﻝﻭﺜﻴﻘﺔ،ﻤﺸﺭﻭﻉ،ﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔ،ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ،ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ،ﺘﻡ،ﺘﻭﺯﻴﻌﻬﺎ،ﻹﺒﺩﺍﺀ،ﺍﻝﺭﺃﻱ،ﻭﺍﻝﻤﻼﺤﻅﺎﺕ،ﺒﺸﺄﻨﻬﺎ،،ﻝﺫﻝﻙ، 
ﻓﺈﻨﻬﺎ،ﻋﺭﻀﺔ،ﻝﻠﺘﻐﻴﻴﺭ،ﻭﺍﻝﺘﺒﺩﻴل،،ﻭﻻ،ﻴﺠﻭﺯ،ﺍﻝﺭﺠﻭﻉ،ﺇﻝﻴﻬﺎ،ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔ،ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ،ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ،ﺇﻻ،ﺒﻌﺩ،ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ،ﻤﻥ، 
ﻤﺠﻠﺱ،ﺇﺩﺍﺭﺓ،ﺍﻝﻬﻴﺌﺔ،ﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ . s
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
،، ٢،،ﺘﻘﺩﻴﻡ 
ﻫﻴﺌﺔﺩﺍﻝﺘﻘﻴﻴﺱﺩﻝﺩﻭلﺩﻤﺠﻠﺱﺩﺍﻝﺘﻌﺎﻭﻥﺩﻝﺩﻭلﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺞﺩﺍﻝﻌﺭﺒﻴﺔﺩﻫﻴﺌﺔﺩﺇﻗﻠﻴﻤﻴﺔﺩﺘﻀﻡﺩﻓﻲﺩﻋـﻀﻭﻴﺘﻬﺎﺩﺍﻷﺠﻬـﺯﺓﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺍﻝﻭﻁﻨﻴﺔﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕﺩﻭﺍﻝﻤﻘﺎﻴﻴﺱﺩﻓﻲﺩﺩﻭلﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺞﺩﺍﻝﻌﺭﺒﻴﺔﺩ،ﺩﻭﻤﻥﺩﻤﻬﺎﻡﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﺇﻋﺩﺍﺩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺩﺩﺩ.ﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﺒﻭﺍﺴﻁﺔﺩﻝﺠﺎﻥﺩﻓﻨﻴﺔﺩﻤﺘﺨﺼﺼﺔ 
ﺩﺩ 
ﻭﻗﺩﺩﻗﺎﻤﺕﺩﻫﻴﺌﺔﺩﺍﻝﺘﻘﻴﻴﺱﺩﻝﺩﻭلﺩﻤﺠﻠﺱﺩﺍﻝﺘﻌﺎﻭﻥﺩﻝﺩﻭلﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺞﺩﺍﻝﻌﺭﺒﻴﺔﺩﻀﻤﻥﺩﺒﺭﻨﺎﻤﺞﺩﻋﻤلﺩﺍﻝﻠﺠﻨﺔﺩﺍﻝﻔﻨﻴـﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺩﻫـﺫﻩﺩﺩﺩﺒﺈﻋـﺩﺍﺩﺩ"ﺩﺩﺍﻝﻠﺠﻨﺔﺩﺍﻝﻔﻨﻴﺔﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﻝﻘﻁﺎﻉﺩﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺠـﺎﺕﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴـﺔﺩﻭﺍﻝﺯﺭﺍﻋﻴـﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ"ﺩ٥ﺭﻗﻡﺩﺩ 
ﻤـﺸﺭﻭﻉﺩﺒﻌـﺩﺩﺩﺩﺩﻭﻗﺩﺩﺘـﻡﺩﺇﻋـﺩﺍﺩﺩﺍﻝﺩﺩﺩﺩﺩ(ﺩﺍﻝﻤﻤﻠﻜﺔﺩﺍﻝﻌﺭﺒﻴﺔﺩﺍﻝﺴﻌﻭﺩﻴﺔﺩﺩ)ﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﻤﻥﺩﻗﺒلﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ.ﺍﺴﺘﻌﺭﺍﺽﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺍﻝﻌﺭﺒﻴﺔﺩﻭﺍﻷﺠﻨﺒﻴﺔﺩﻭﺍﻝﺩﻭﻝﻴﺔﺩﻭﺍﻝﻤﺅﻝﻔﺎﺕﺩﺍﻝﻤﺭﺠﻌﻴﺔﺩﺫﺍﺕﺩﺍﻝﺼﻠﺔ 
ﺩﺩﺩﺩ 
ﻓﻲﺩﺍﺠﺘﻤﺎﻉﺩﻤﺠﻠﺱﺩﺇﺩﺍﺭﺓﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﺩ(ﺩﻻﺌﺤﺔﺩﻓﻨﻴﺔﺩ/ﺩﻗﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩ)ﺩﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔﻭﻗﺩﺩﺍﻋﺘﻤﺩﺕﺩﻫﺫﻩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ.ﺩﻡﺩﺩﺩﺩﺩ/ﺩﺩﺩﺩﺩﺩ/ﺩﺩﺩﺩﺩﺩﻫـﺩ،ﺩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﻓﻕﺩﺩﺩﺩ/ﺩﺩﺩﺩﺩﺩ/ﺩﺩﺩﺩﺩﺩ،ﺩﺍﻝﺫﻱﺩﻋﻘﺩﺩﺒﺘﺎﺭﻴﺦﺩﺩﺩﺩﺩﺩ)ﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ(ﺭﻗﻡﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ ٣ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
،،ﺍﻝﻠﺤﻭﻡ،ﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
:ﺘﺎﺭﻴﺦ،ﺍﻻﻋﺘﻤﺎﺩ،ﻤﻥ،ﻤﺠﻠﺱ،ﺍﻹﺩﺍﺭﺓ، ،، 
8s
،،ﺼﻔﺔ،ﺍﻹﺼﺩﺍﺭ ﺩﺩ ٤،،ﺍﻝﻠﺤﻭﻡ،ﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔ 
،، 
،، 
،،ﺍﻝﻤﺠﺎل،ﻭﻨﻁﺎﻕ،ﺍﻝﺘﻁﺒﻴﻕ،،،،-١ 
ﺍﻷﻏﻨـﺎﻡﺩﺃﻭﺩﺩﺩﺩﺒﺎﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﺍﻝﻤﺠﻬﺯﺓﺩﻤﻥﺩﻝﺤـﻭﻡﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺘﺨﺘﺹﺩﻫﺫﻩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ،ﺃ، ﻭ،ﺩﻭﺍﻝﻤﻌﺒـﺄﺓﺩﺩﺩﻨﺴﺠﺔﺩﺍﻝﺭﺍﺒﻁﺔﺩﻭﺱﺩﺃﻭﺩﺍﻹﺒلﺩﺍﻝﺨﺎﻝﻴﺔﺩﻤﻥﺩﺍﻝﻌﻅﺎﻡ،ﺩﺍﻝﻐﻀﺎﺭﻴﻑﺩﻭﺍﻷﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺠﺎﻤ 
ﺩﺩ.ﺩﻓﻲﺩﻋﺒﻭﺍﺕﺩﻤﻨﺎﺴﺒﺔ 
،،ﺍﻝﻤﺭﺍﺠﻊ،ﺍﻝﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ،،،،-٢ 
ﺩﺩ١/٢ GSOs9/1995 ﺩﺩ.ﺩﺩ"ﺩﺒﻁﺎﻗﺎﺕﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩﺍﻝﻤﻌﺒﺄﺓ"ﺩﺩ 
ﺩﺩ٢/٢ GSOs592/1995 ﺩﺩ.ﺩﺩ"ﺩﻁﺭﻕﺩﺃﺨﺫﺩﻋﻴﻨﺎﺕﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎﺩ"ﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ٣/٢ GSOs 655/1996ssﺔﺩﻝﻔﺤـﺹﺩﺍﻝﻠﺤـﻭﻡﺩﻭﺍﻷﺴـﻤﺎﻙﺩﻭﺍﻝﻘـﺸﺭﻴﺎﺕﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﻁﺭﻕﺩﺍﻝﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻝﻭﺠﻴﺩ 
ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎ 
ﺩﺩﺩ٤/٢ GSOs997/1998 ﺩﺩﺩ."ﺩﺩﻭﺍﻝﻤﺠﻤﺩﺓﺓﺩﻭﺍﻝﻀﺄﻥﺩﻭﺍﻝﻤﺎﻋﺯﺩﺍﻝﻤـﺒﺭﺩﺱﺩﺍﻝﺒﻘﺭﺩﻭﺍﻝﺠﺎﻤﻭﻝﺤﻭﻡ"ﺩﺩ 
ﺩﺩ٥/٢ GSOs20/1984 ﺩﺩ.ﺩﺩ"ﺩﻁﺭﻕﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﺍﻝﻌﻨﺎﺼﺭﺩﺍﻝﻤﻌﺩﻨﻴﺔﺩﺍﻝﻤﻠﻭﺜﺔﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩ"ﺩ 
ﺩﺩ.ﺩﺩ"ﺩﻤﻠﺢﺩﺍﻝﻁﻌﺎﻡﺩ":ﺩﺩﺍﻝﺨﺎﺼﺔﺩﺒـﺩﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺔﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺭﻭﻉﻤﺸﺩﺩ٦/٢ 
ﺩﺩ٧/٢ GSOs21/1984 ،ﺩﺩ.ﺩﺩ"ﺩﺍﻝﺸﺭﻭﻁﺩﺍﻝﺼﺤﻴﺔﺩﻓﻲﺩﻤﺼﺎﻨﻊﺩﺍﻷﻏﺫﻴﺔﺩﻭﺍﻝﻌﺎﻤﻠﻴﻥﺩﺒﻬﺎﺩ" 
ﺩﺩ٨/٢ GSOs22s/s1984 ،ﺩﺩ.ﺩ"ﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩﺩﺎﺭﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻤﻠﻭﻨﺔﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩـﻁﺭﻕﺩﺍﺨﺘﺒﺩ" 
ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﺍﻝﺨلﺩ"ﺩﺩﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﺨﺎﺼﺔﺩﺒـﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺔﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺭﻭﻉﻤﺸﺩﺩ٩/٢ 
ﺩﺩ٠١/٢ GSOs88/1987 ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﺩﻁﺭﻴﻘﺔﺩﻤﺭﺤﻌﻴﺔ-ﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﻤﺤﺘﻭﻱﺩﺍﻝﻜﻠﻭﺭﻴﺩ-ﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎﺩ"ﺩ 
ﺩﺩﺩ١١/٢ GSOs91/1987 ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﻤﺤﺘﻭﻱﺩﺍﻝﺭﻁﻭﺒﺔ-ﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎ"ﺩﺩ 
ﺩﺩﺩ٢١/٢ GSOsISOs2918:1988 ﺩﺩﺩ"ﺩﻁﺭﻴﻘﺔﺩﻤﺭﺠﻌﻴﺔ-ﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﻤﺤﺘﻭﻱﺩﺍﻝﻨﻴﺘﺭﻴﺕ-ﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺎﺩ"ﺩ 
ﺩﺩ٣١/٢ GSOs993/1998 ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﻭﺍﻥﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻷﺤﻜﺎﻡﺩﺍﻝﺸﺭﻴﻌﺔﺩﺍﻹﺴﻼﻤﻴﺔـﺤﻴﺘﺭﺍﻁﺎﺕﺩﺫﺒﺢﺩﺍﻝـﺍﺸﺩ"ﺩ ٥ﺩﺩ٤١/٢ GSOs383/1994 ﺍﻝﻤﻨﺘﺠـﺎﺕﺩﺩﺩﻘﺎﻴﺎﺩﻤﺒﻴﺩﺍﺕﺩﺍﻵﻓﺎﺕﺩﻓـﻲﺩﻝﺒﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻘﺼﻭﻯﺩﺍﻝﻤﺴﻤﻭﺡﺩﺒﻬﺎﺩﺩ"ﺩ 
ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﺍﻝﺠﺯﺀﺩﺍﻝﺜﺎﻨﻲ-ﺍﻝﺯﺭﺍﻋﻴﺔﺩﻭﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩ 
ﺩﺩ٥١/٢ GSOs707/1997 ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﺍﻝﻤﻨﻜﻬﺎﺕﺩﺍﻝﻤﺴﻤﻭﺡﺩﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩ"ﺩ 
ﺩﺩ٦١/٢ GSOs834/1997 ﺩﺩ.ﺩ"ﺩﻭﺍﻝﻤﺠﻤﺩﺓﺩﻝﺤﻭﻡﺩﺍﻝﺠﻤﺎلﺩﺍﻝﻁﺎﺯﺠﺔﺩﻭﺍﻝﻤﺒﺭﺩﺓﺩ"ﺩ 
ﺩﺩ٧١/٢ GSO8839/1997 ﺩﺩﺩ."ﺩﺩﺍﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕﺩﻋﺎﻤﺔ-ﺩﺍﻝﺠﺯﺀﺩﺍﻷﻭلﺩ-ﻋﺒﻭﺍﺕﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩﺩ"ﺩ 
ﻋﺒـﻭﺍﺕﺩﺍﻝﻤـﻭﺍﺩﺩﺩﺩﺩﺩ"ﺩﺩﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﺨﺎﺼﺔﺩﺒـﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺔﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺩﺭﻭﻉﻤﺸﺩﺩ٨١/٢ 
ﺩﺩﺩ."ﺩﺎﺕﺩﻋﺎﻤﺔﺩﺍﺸﺘﺭﺍﻁ–ﺩﺍﻝﻌﺒﻭﺍﺕﺩﺍﻝﺒﻼﺴﺘﻴﻜﻴﺔ:ﺩﺩﺍﻝﺠﺯﺀﺩﺍﻝﺜﺎﻨﻲ-ﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩ 
ﺩﺩﺩ٩١/٢ GSOs1016/1998 ﺩﺩﺩ"ﺩ.ﺍﻷﻭلﺩﺩﺍﻝﺠﺯﺀ–ﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻝﻭﺠﻴﻪﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺩﺩﻭﺍﻝﺴﻠﻊﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩ"ﺩﺩ 
ﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٠٢/٢ GSOs988/1998 ﺩﺍﻝﺠﺯﺀﺩ–ﺍﺌﻴﺔﺩ١ﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕﺩﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔﺩﺍﻝﻤﺴﻤﻭﺡﺩﺒﻬﺎﺩﻓﻰﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻐﺫ"ﺩﺩ 
ﺩﺩ"ﺍﻷﻭلﺩ 
ﺩﺩﺩﺩﺩﺩ١٢/٢ GSOs 998/1998 ﺎﻋﻴﺔﺩﺍﻝﻤﺴﻤﻭﺡﺩﺒﻬﺎﺩﻓﻰﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﻁﺭﻕﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕﺩﺍﻹﺸﻌ"ﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ"ﺩ.ﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩ 
،،:،،ﺍﻝﺘﻲ،ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎ،ﺍﻝﻬﻴﺌﺔ،ﻭﺍﻝﺨﺎﺼﺔ،ﺒـﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ،ﻤﺸﺎﺭﻴﻊ،ﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ،ﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔ،،، 
ﺩﺩ.ﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﻝﺤﻡﺩﺍﻝﺨﻨﺯﻴﺭﺩﻓﻲﺩﺍﻷﻏﺫﻴﺔﺩﺩﺩ٢٢/٢ 
ﺩﺩﻁﺭﻕﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻘﺼﻭﻯﺩﻝﺒﻘﺎﻴﺎﺩﻤﺒﻴﺩﺍﺕﺩﺍﻵﻓﺎﺕﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺩﺍﻝﺯﺭﺍﻋﻴﺔﺩﻭﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩﺩﺩﺩ٣٢/٢ 
ﺩﺩ.ﺩﺩﻁﺭﻕﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﺒﻘﺎﻴﺎﺩﺍﻝﻤﻀﺎﺩﺍﺕﺩﺍﻝﺤﻴﻭﻴﺔﺩﻭﺍﻝﻬﺭﻤﻭﻨﺎﺕ-ﺎﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺩﺩ٤٢/٢ 
ﺩﺩ.ﻁﺭﻕﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﺤﺎﻓﻅﺔﺩﺍﻝﻤﺴﻤﻭﺡﺩﺒﺈﻀﺎﻓﺘﻬﺎﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺩﺍﻝﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺩﺩﺩ٥٢/٢ 
،،ﺍﻝﺘﻌﺎﺭﻴﻑ،،،-٣ 
ﺩﺃﻭﺩﺍﻝﺠـﺎﻤﻭﺱﺩﺃﻭﺩﺩﺩﺩﺩﺭﺍﻷﻏﻨﺎﻡﺩﺃﻭﺩﺍﻷﺒﻘﺎﺩﺩﻫﻲﺩﻗﻁﻌﻴﺎﺕﺩﻨﺎﺘﺠﺔﺩﻤﻥﺩﺘﺠﻔﻴﻑﺩﻝﺤﻭﻡﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ:ﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﺩﺩ١/٣ 
ﺭﺒﻁﺔﺩﻭﻜﺫﻝﻙﺩﺍﻝﺨﺎﻝﻴﺔﺩﻤﻥﺩﺍﻝﺩﻫﻥﺩﺒﻘـﺩﺭﺩﺍﻹﻤﻜـﺎﻥﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻹﺒلﺩﺍﻝﺨﺎﻝﻴﺔﺩﻤﻥﺩﺍﻝﻌﻅﺎﻡ،ﺩﺍﻝﻐﻀﺎﺭﻴﻑﺩﻭﺍﻷﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ.ﺩﻭﺍﻝﻤﻌﺒﺄﺓﺩﻓﻲﺩﻋﺒﻭﺍﺕﺩﻤﻨﺎﺴﺒﺔ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ ٦ﺩﺩ 
،،ﺍﻝﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ،،،،-٤ 
ﺩﺩ:ﺩﺩﻴﺠﺏﺩﺃﻥﺩﺘﺘﻭﺍﻓﺭﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﺍﻝﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕﺩﺍﻵﺘﻴﺔﺩﺩ 
ﺘﺼﻨﻴﻊﺩﻨﺎﺘﺠﺔﺩﻤﻥﺩﺤﻴﻭﺍﻨﺎﺕﺩﻤﺫﺒﻭﺤﺔﺩﻁﺒﻘـﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼـﻔﺎﺕﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺩﺃﻥﺩﺘﻜﻭﻥﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔﺩﻓﻲﺩﺩﺩﺩﺩﺩ١/٤ 
ﺩﺩﺩ(ﺩ.٦١/٢،٣١/٢،٤/٢)ﺩﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﻭﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩ 
ﺩﺍﻝﺨﺎﺼﺔﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻜﻭﻥﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔﺩﻓﻲﺩﺘﺼﻨﻴﻊﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﻤﻁﺎﺒﻘﺔﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺘﺃﻥﺩﺩﺩﺩ٢/٤ 
ﺩﺩ.ﺒﻜلﺩﻤﻨﻬﺎﺩ 
ﺍﻝﻤـﺫﻜﻭﺭﺓﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺃﻥﺩﻴﺠﻬﺯﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﺸﺭﻭﻁﺩﺍﻝﺼﺤﻴﺔﺩﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٣/٤ 
ﺩﺩ.ﺩﺩ(٧/٢)ﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
٤ﺩﺩ.ﺩﺩﺩﺍﻝﻤﻤﻴﺯﺓﺩﻝﻬﺫﺍﺩﺍﻝﻨﻭﻉﺨﺎﺼﻴﺔﺩﺍﻝﺎﺩﻨﻭﻉﺩﻭﺍﺤﺩﺩﻭﻝﻬﺘﺼﻨﻴﻊﺩﻤﻥﺍﻝﺩﻓﻲﺩﺔﻡﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻤﻭﺃﻥﺩﺘﻜﻭﻥﺩﺍﻝﻠﺤﺩﺩ٤/ 
ﺩﺍﻝﻘﺎﺫﻭﺭﺍﺕﺩﻭﻋﻼﻤﺎﺕﺩﺍﻝﻔﺴﺎﺩﺩﻭﺍﻝﺭﻭﺍﺌﺢﺩﻏﻴﺭﺩﺩﺍﻷﺠﺴﺎﻡﺩﺍﻝﻐﺭﻴﺒﺔﺩﻭﺃﻥﺩﻴﻜﻭﻥﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﺨﺎﻝﻴﺎﺩﻤﻥﺩﺩ٥/٤ 
ﺩﺩ.ﺩﺍﻝﻤﻘﺒﻭﻝﺔ 
ﺩﺩ.ﺩﺍﻻﺼﻁﻨﺎﻋﻴﺔﺩﺩﺍﻝﻤﻠﻭﻨﺔﺃﻥﺩﻴﻜﻭﻥﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﺨﺎﻝﻴﺎﺩﻤﻥﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺩ٦/٤ 
ﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴـــﺔﺩﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺃﻥﺩﻴﻜﻭﻥﺩﻤﻠﺢﺩﺍﻝﻁﻌﺎﻡﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻡﺩﻓﻲﺩﻋﻤﻠﻴﺎﺕﺩﺍﻝﺘﻤﻠﻴﺢﺩﻤﻁﺎﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﺩﺩ٧/٤ 
ﺩﺩ.ﺩ(٦/٢)ﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﺩﺩ.ﻋﻠﻲﺩﺃﺴﺎﺱﺩﺍﻝﻭﺯﻥﺩﺍﻝﺭﻁﺏﺩ%ﺩ٣ﺃﻻﺩﺘﺯﻴﺩﺩﻨﺴﺒﺔﺩﻤﻠﺢﺩﺍﻝﻁﻌﺎﻡﺩﻋﻥﺩﺩﺩ٨/٤ 
ﺩﺩ.ﻋﻠﻲﺩﺃﺴﺎﺱﺩﺍﻝﻭﺯﻥﺩﺍﻝﺭﻁﺏ%ﺩ٥٣ﺃﻻﺩﺘﺯﻴﺩﺩﻨﺴﺒﺔﺩﺍﻝﺭﻁﻭﺒﺔﺩﻋﻥﺩﺩﺩ٩/٤ 
ﺩﺩ(.٩/٢)ﺩﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺃﻥﺩﻴﻜﻭﻥﺩﺍﻝﺨلﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻡﺩﺩﻤﻁﺎﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩ٠١/٤ 
ﺠﺯﺀﺩ)ﺩﻋﻠﻰﺩﻤﺎﺩﻫﻭﺩﻤﺒﻴﻥﺩﻗﺭﻴﻥﺩﻜلﺩﻤﻨﻬﺎﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﻠﺤﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻑﺩﺩﺘﺯﻴﺩﺩﻨﺴﺒﺔﺩﺍﻝﻌﻨﺎﺼﺭﺩﺍﻝﻤﻌﺩﻨﻴﺔﺩﻓﻲﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺃﻻﺩﺩ١١/٤ 
ﺩﺩ.ﺩ(ﺩﻋﻠﻲﺩﺃﺴﺎﺱﺩﺍﻝﻭﺯﻥﺩﺍﻝﺭﻁﺏﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻠﻴﻭﻥ 
ﺩﺩﺩ 
ﺩﺩﺩﺩ٥٠,٠ﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺯﺌﺒﻕﺩﺩﺩ 
ﺩﺩﺩﺩ٥,٠ﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺯﺭﻨﻴﺦﺩﺩ ٧ﺩﺩﺩﺩ٥,٠ﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺭﺼﺎﺹﺩﺩ 
ﺩﺩﺩ٥,٠ﺩﺩﺩﺩﺍﻝﻜﺎﺩﻤﻴﻭﻡﺩﺩ 
ﺩﺩﺩ٠٤ﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺯﻨﻙﺩﺩﺩ 
ﺍﻝﺘـﻲﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﺃﻻﺩﺘﺘﻌﺩﻯﺩﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻝﻭﺠﻴﺔﺩﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٢١/٤ 
ﺩﺩ.ﺩﺩ(٩١/٢)ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺍﻝﺒﻨﺩﺩ 
ﺃﻻﺩﺘﺘﻌﺩﻯﺩﻤﺴﺘﻭﻯﺩﺍﻝﻨﺸﺎﻁﺩﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻲﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻘـﺼﻭﻯﺩﺍﻝﻤـﺴﻤﻭﺡﺩﺒﻬـﺎﺩﻁﺒﻘـﺎﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٣١/٤ 
ﺩﺩ(.٠٢/٢)ﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺍﻝﺒﻨﺩﺩﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻝﻤﺸﺭﻭﻉﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩ 
٤ﺍﻝﺘﻲﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺃﻻﺩﺘﺘﻌﺩﻯﺩﺒﻘﺎﻴﺎﺩﺍﻝﻤﺒﻴﺩﺍﺕﺩﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻘﺼﻭﻱﺩﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩ٤١/ 
ﺩﺩ(.ﺩ٤١/٢)ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﺩﺩ:ﺩﻴﺴﻤﺢﺩﺒﺈﻀﺎﻓﺔﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﺘﺎﻝﻴﺔﺩﺩ٥١/٤ 
ﻤﻠﻴﻭﻥﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﺩﺩ/ﺩﺠﺯﺀﺩ٥٢١ﺩﻋﻠﻰﺩﺩﻻﺘﺯﻴﺩﺩﺒﺤﻴﺙﻨﻴﺘﺭﻴﺕﺩﺃﻭﺩﻨﺘﺭﺍﺕﺩﺍﻝﺼﻭﺩﻴﻭﻡﺩﺃﻭﺩﺍﻝﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ١/٥١/٤ 
.ﺩﻋﻠﻲﺩﺃﺴﺎﺱﺩﺍﻝﻭﺯﻥﺩﺍﻝﺭﻁﺏﺍﻝﻨﻬﺎﺌﻲﺩﻜﻨﻴﺘﺭﻴﺕ ،، 
ﺩﻪﺩﻭﺤﻤﺽﺩﺍﻷﻴﺯﻭﺴﻜﻭﺭﺒﻴﻙﺩﻭﺍﻤﻼﺤـﺩﺩﺩﺩ(ﺍﻝﺼﻭﺩﻴﻭﻡﺩﻭﺍﻝﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡﺩ)ﺤﻤﺽﺩﺍﻷﺴﻜﻭﺭﺒﻴﻙﺩﻭﺃﻤﻼﺤﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٢/٥١/٤ 
ﺩﺩ.ﺩﻋﻠﻲﺩﺃﺴﺎﺱﺩﺍﻝﻭﺯﻥﺩﺍﻝﺭﻁﺏﺩﺠﺯﺀﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻠﻴﻭﻥ٠٠٥ﺘﻘﺩﺭﺩﻤﻨﻔﺭﺩﺓﺩﺃﻭﺩﻤﺠﺘﻤﻌﻪﺩﻭﻻﺩﺘﺯﻴﺩﺩﻋﻥﺩ 
ﻤﺠﺘﻤﻌﻪﺩﺩﻝﺼﻭﺩﻴﻭﻡﺩﺃﻭﺩﺍﻝﺒﻭﺘﺎﺴﻴﻭﻡﺩﻭﻻﺩﺘﺯﻴﺩﺩﻨﺴﺒﺘﻬﺎﺩﻤﻨﻔﺭﺩﺓﺩﺃﻭﺩﺩﺤﻤﺽﺩﺍﻷﺭﻴﺜﻭﺭﺒﻴﻙﺩﻭﺍﻤﻼﺤﺔﺩﻭﺍﺩﺩﺩﺩﺩ٣/٥١/٤ 
.ﺩﻋﻠﻲﺩﺃﺴﺎﺱﺩﺍﻝﻭﺯﻥﺩﺍﻝﺭﻁﺏﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻠﻴﻭﻥﺠﺯﺀﺩ٠٠٥ﺩﻋﻠﻰ ،،، 
ﺩﺩﺩﻤﻭﺍﺩﺩﻤﻨﻜﻬﺔﺩﺩﺩ٦١/٤ 
ﺩﺩ.ﺍﻝﺘﻭﺍﺒلﺩﻭﺍﻝﺒﻬﺎﺭﺍﺕﺩﻭﺍﻝﻤﻨﻜﻬﺎﺕﺩﺍﻝﻁﺒﻴﻌﻴﺔﺩﺤﺴﺏﺩﻅﺭﻭﻑﺩﺍﻹﻨﺘﺎﺝﺩﺍﻝﺠﻴﺩﺩﺩﺩ١/٦١/٤ 
ﺩﺩ.ﻤﺤﺎﻝﻴلﺩﺘﺩﺨﻴﻥﺩﻁﺒﻴﻌﻴﺔﺩﺤﺴﺏﺩﻅﺭﻭﻑﺩﺍﻹﻨﺘﺎﺝﺩﺍﻝﺠﻴﺩﺩﺩﺩ٢/٦١/٤ 
ﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴـﺔﺩﻝﻤﻨﻜﻬﺔﺩﺍﻝﻁﺒﻴﻌﻴﺔﺩﺤﺴﺏﺩﺍﻝﺤﺩﻭﺩﺩﺍﻝﻤﺴﻤﻭﺡﺩﺒﻬﺎﺩﻭﻓﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼـﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴـﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﺩﺩﺩﺩ٣/٦١/٤ 
ﺩﺩ(.٥١/ﺩ٢)ﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﺩﺩ:ﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﺍﻝﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓﺩﺩ٧١/٤ 
ﺩﺩ:ﺩﺇﻀﺎﻓﺔﺩﺇﻝﻰﺩﻤﺎﺩﻴﻠﻲ٦١/٤ﺩﺇﻝﻰﺩ١/٤ﻴﻊﺩﺍﻝﺒﻨﻭﺩﺩﻤﻥﺩﻤﻴﺠﺏﺩﺃﻥﺩﺘﻨﻁﺒﻕﺩﻋﻠﻴﻬﺎﺩﺠﺩﺩ ٨ﻨﻅﺎﻡﺩﺩﺔﺩﻤﻨﺼﻭﺹﺩﻋﻠﻴﻬﺎﺩﻓﻲﺩﺩﺩﻻﺩﻴﺠﻭﺯﺩﺍﺴﺘﻴﺭﺍﺩﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﻤﻥﺩﺃﻱﺩﻗﻁﺭﺩﺒﻪﺩﺃﻤﺭﺍﺽﺩﻭﺒﺎﺌﻴﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ١/٧١/٤ 
ﺩﺩ.ﺍﻝﺤﺠﺭﺩﺍﻝﺒﻴﻁﺭﻱﺩﺍﻝﻤﻌﻤﻭلﺩﺒﻪﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻤﻠﻜﺔﺩﺇﻻﺩﺒﻌﺩﺩﺃﺨﺫﺩﻤﻭﺍﻓﻘﺔﺩﻤﺴﺒﻘﺔﺩﻤﻥﺩﺍﻝﺠﻬﺎﺕﺩﺍﻝﻤﺨﺘﺼﺔ 
ﺩﺔﺩﺍﻝﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓﺩﻤﺼﺤﻭﺒﺔﺩﺒﺸﻬﺎﺩﺓﺩﻤﻌﺘﻤﺩﺓﺩﻭﻤﺼﺩﻕﺩﻋﻠﻴﻬـﺎﺩﻤـﻥﺩﺍﻝـﺴﻔﺎﺭﺍﺕﺩﺩﺩﺩﺩﺩﻴﺭﺴﺎﻝﺍﻷﺃﻥﺩﺘﻜﻭﻥﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٢/٧١/٤ 
ﺕﺩﺘـﻡﺩﺩﺃﻭﺩﻤﻥﺩﻴﻨﻭﺏﺩﻋﻨﻬﺎﺩﺘﺜﺒﺕﺩﺃﻥﺩﺍﻝﻠﺤﻡﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻡﺩﻓﻲﺩﺘﺼﻨﻴﻌﻬﺎﺩﻨﺎﺘﺞﺩﻤﻥﺩﺤﻴﻭﺍﻨـﺎﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ 
ﻁﺒﻘﺎﺩﻷﺤﻜﺎﻡﺩﺍﻝﺸﺭﻴﻌﺔﺩﺍﻹﺴﻼﻤﻴﺔﺩﻭﺘﺜﺒﺕﺩﺘﺎﺭﻴﺦﺩﺍﻝﺫﺒﺢﺩﻭﻨﻭﻉﺩﺍﻝﺤﻴﻭﺍﻥﺩﻜﻤـﺎﺩﺘﺜﺒـﺕﺩﺃﻥﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺫﺒﺤﻬﺎ 
ﺩﺩ.ﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﺴﻠﻴﻡﺩﻭﺨﺎﻝﻲﺩﻤﻥﺩﺍﻷﻤﺭﺍﺽﺩﺍﻝﻤﻌﺩﻴﺔﺩﻭﺼﺎﻝﺢﺩﻝﻼﺴﺘﻬﻼﻙﺩﺍﻵﺩﻤﻲ 
ﺩﺍﻝﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓﺩﻤﺼﺤﻭﺒﺔﺩﺒﺸﻬﺎﺩﺓﺩﻤﻨﺸﺄﺩﻤﻌﺘﻤﺩﺓﺩﻭﻤﺼﺩﻕﺩﻋﻠﻴﻬﺎﺩﻤﻥﺩﺍﻝﺴﻔﺎﺭﺍﺕﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻻﺭﺴﺎﻝﻴﺔﺃﻥﺩﺘﻜﻭﻥﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٣/٧١/٤ 
ﺩﺩ.ﺩﺘﻭﻀﺢﺩﺍﻝﺠﻬﺔﺩﺍﻝﻤﺴﺘﻭﺭﺩﺓﺩﻤﻨﻬﺎﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﺃﻭﺩﻤﻥﺩﻴﻨﻭﺏﺩﻋﻨﻬﺎﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔ 
،،ﺍﺨﺫ،ﺍﻝﻌﻴﻨﺎﺕ،،،،-٥ 
ﺩﺩ(.ﺩ٢/٢)ﺩﺒﻨﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺘﺅﺨﺫﺩﺍﻝﻌﻴﻨﺎﺕﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
ﺩﺩ 
،،ﻁﺭﻕ،ﺍﻝﻔﺤﺹ،ﻭﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ،،،،-٦ 
ﺠﻤﻴـﻊﺩﺩﺩﻓﻲﺩﻫﺫﻩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴـﻴﺔﺩﺩﺩﺩ(ﺩ٥)ﺘﺠﺭﻯﺩﻋﻠﻰﺩﺍﻝﻌﻴﻨﺎﺕﺩﺍﻝﻤﻤﺜﻠﺔﺩﺍﻝﻤﺄﺨﻭﺫﺓﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﺒﻨﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ.ﺩﻤﺩﻯﺩﻤﻁﺎﺒﻘﺘﻬﺎﺩﻝﺠﻤﻴﻊﺩﺒﻨﻭﺩﺩﻫﺫﻩﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕﺩﺍﻝﻼﺯﻤﺔﺩﻝﺘﺤﺩﻴﺩﺩ 
ﺩﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓـﻲﺩﺍﻝﺒﻨـﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺇﺠﺭﺍﺀﺩﺍﻝﻔﺤﺹﺩﺍﻝﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻝﻭﺠﻲﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ١/٦ 
ﺩﺩ(.٣/٢) 
ﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﻨﺴﺏﺩﺍﻝﻌﻨﺎﺼﺭﺩﺍﻝﻤﻌﺩﻨﻴﺔﺩﺍﻝﻤﻠﻭﺜﺔﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٢/٦ 
ﺩﺩ(.٥/٢) 
ﺩﺩ(.٨/٢)ﺩﺩﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻭﻨﺔﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﻠـﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﻤﺩﺩ٣/٦ 
ﺩﺩﺩﺍﻝـﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓـﻰﺩﺒﻨـﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺘﻘﺩﻴﺭﺩﻤﺤﺘﻭﻯﺩﻜﻠﻭﺭﻴﺩﺩﺍﻝﺼﻭﺩﻴﻭﻡﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٤/٦ 
ﺩﺩ(.٠١/٢) ٩ﺩﺩﺩﺩﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺍﻝﺘﻠﻭﺙﺩﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻲﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩ٥/٦ 
ﺩﺩ.ﺩ(١٢/٢) 
ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﺩﺩﻭﺍﻝﺘﻲﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺩﻋﻥﺩﺒﻘﺎﻴﺎﺩﻤﺒﻴﺩﺍﺕﺩﺍﻵﻓﺎﺕﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﺩﺩ٦/٦ 
ﺩﺩ(.٣٢/٢)ﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﺍﻝﺘﻲﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺒﻘﺎﻴﺎﺩﺍﻝﻬﺭﻤﻭﻨﺎﺕﺩﻭﺍﻝﻤﻀﺎﺩﺍﺕﺩﺍﻝﺤﻴﻭﻴﺔﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٧/٦ 
ﺩﺩ(.٤٢/٢)ﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌﺔﺩﻭﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﻭﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤـﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌـﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻓﻅﺔﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺩﺩﺍﻝﺤﺎﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٨/٦ 
ﺩﺩ(ﺩ.٥٢/٢)ﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﻭﺍﻝﺘـﻲﺩﺘﻌﺘﻤـﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌـﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﻝﺤﻡﺩﺍﻝﺨﻨﺯﻴﺭﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٩/٦ 
ﺩﺩ(.ﺩ٢٢/٢)ﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﻭﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌـﺔﺩﺩﺩﺩﺩﻴﺔﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﻤﺤﺘﻭﻱﺩﺍﻝﻨﻴﺘﺭﻴﺕﺩﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٠١/٦ 
ﺩﺩ(.٢١/٢)ﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ 
ﻭﺍﻝﺘﻲﺩﺘﻌﺘﻤﺩﻫﺎﺩﺍﻝﻬﻴﺌـﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻜﺸﻑﺩﻋﻥﺩﻤﺤﺘﻭﻱﺩﺍﻝﺭﻁﻭﺒﺔﺩﺩﻁﺒﻘﺎﺩﻝﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ١١/٦ 
١١/٢)ﻭﺍﻝﻤﺫﻜﻭﺭﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩ (.ﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩﺩ 
،،ﺍﻝﺘﻌﺒﺌﺔ،ﻭﺍﻝﻨﻘل،ﻭﺍﻝﺘﺨﺯﻴﻥ،،،،-٧ 
ﺩﺩﺍﻝﺘﻌﺒﺌﺔﺩﺩﺩ١/٧ 
ﺩﻭﺩ(٧١/٢)ﺩﺩﻓﻲﺩﺍﻝﺒﻨﺩﻴﻥﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺘﻴﻥﻤﻊﺩﻋﺩﻡﺩﺍﻹﺨﻼلﺩﺒﻤﺎﺩﻭﺭﺩﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺘﻴﻥﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺘﻴﻥﺩﺩﺩ 
ﻴﺠﺏﺩﺃﻥﺩﺘﻜﻭﻥﺩﺍﻝﻌﺒﻭﺍﺕﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔﺩﻓﻲﺩﺍﻝﺘﻌﺒﺌﺔﺩﻨﻅﻴﻔﺔﺩﻭﺼﺤﻴﺔﺩﻤﻔﺭﻏﺔﺩﻤﻥﺩﺍﻝﻬﻭﺍﺀﺩ(ﺩ٨١/٢) 
ﺓﺩﻤﻨﺎﺴﺒﺔﺩﻝﻤﻨﻊﺩﺍﻝﺘﺄﻜﺴﺩﺩﻭﻻﺩﺘﺅﺜﺭﺩﻋﻠﻰﺩﺨﺼﺎﺌﺹﺩﺠﻭﺩﺓﺩﻏﻴﺭﺩﻤﻨﻔﺫﺓﺩﻝﻠﻤﺎﺀﺩﻭﻤﺼﻨﻭﻋﺔﺩﻤﻥﺩﻤﺎﺩ 
ﺩﺩ.ﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﻭﺴﻼﻤﺔﺩﺍﻝﺘﺩﺍﻭلﺩﺩﺘﺤﺕﺩﻅﺭﻭﻑﺩﺍﻝﺘﺨﺯﻴﻥﺩﻭﺍﻝﻨﻘلﺩﻭﺍﻝﺘﺩﺍﻭل 
ﺩﺩﺍﻝﻨﻘلﺩﻭﺍﻝﺘﺨﺯﻴﻥﺩﺩﺩ٢/٧ 
ﺩﺩ:ﺩﻴﺠﺏﺩﻤﺭﺍﻋﺎﺓﺩﻤﺎﺩﻴﻠﻲﺩﻋﻨﺩﺩﻨﻘلﺩﻭﺘﺨﺯﻴﻥﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﺩ 
ﺩﺩ.ﺩﻝﺼﺤﺔﺒﺎﺩﺃﻥﺩﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻨﻘلﺩﺒﻭﺴﺎﺌلﺩﻤﻨﺎﺴﺒﺔﺩﻝﻡﺩﻴﺴﺒﻕﺩﺍﺴﺘﺨﺩﺍﻤﻬﺎﺩﻓﻲﺩﻨﻘلﺩﺃﻱﺩﻤﻭﺍﺩﺩﺴﺎﻤﺔﺩﺃﻭﺩﻀﺎﺭﺓﺩﺩ١/٢/٧ 
ﺩﺩ.ﺩﺩﺃﻥﺩﻴﺘﻡﺩﺍﻝﻨﻘلﺩﻭﺍﻝﺘﺨﺯﻴﻥﺩﺒﻭﺴﺎﺌلﺩﺘﺤﻤﻲﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﻤﻥﺩﺍﻝﺘﻠﻑﺩﺍﻝﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻲﺩﻭﺍﻝﻔﺴﺎﺩﺩﺩ٢/٢/٧ ٠١ ،،:،ﺍﻝﺒﻴﺎﻨﺎﺕ،ﺍﻻﻴﻀﺎﺤﻴﻪ،،،-٨ 
ﻴﺠﺏﺩﺃﻥﺩ(ﺩ١/٢)ﺩﺍﻝﻭﺍﺭﺩﺓﺩﻓﻲﺩﺒﻨﺩﺩﺍﻝﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻤﻊﺩﻋﺩﻡﺩﺍﻹﺨﻼلﺩﺒﻤﺎﺩﺠﺎﺀﺩﻓﻲﺩﺍﻝﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺩﺍﻝﻘﻴﺎﺴﻴﺔﺩﺩﺩ 
ﺩﺩ:ﺩﻴﺫﻜﺭﺩﻋﻠﻰﺩﺒﻁﺎﻗﺎﺕﺩﺍﻝﻌﺒﻭﺍﺕﺩﺍﻝﺒﻴﺎﻨﺎﺕﺩﺍﻝﺘﺎﻝﻴﺔ 
ﺩﺩ".ﺩﻤﺠﻔﻔﺔﻝﺤﻭﻡﺩ"ﺍﺴﻡﺩﺍﻝﻤﻨﺘﺞﺩﺩﺩ١/٨ 
ﺩﺩ.ﻨﻭﻉﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺴﺘﺨﺩﻤﺔﺩﻓﻲﺩﺍﻝﺘﺼﻨﻴﻊﺩﺩ٢/٨ 
ﺩﺩ.ﺩﺩﺩﺸﻬﺭﺍﺩﻤﻥﺩﺘﺎﺭﻴﺦﺩﺍﻝﺘﺼﻨﻴﻊ٢١ﺃﻻﺩﺘﺯﻴﺩﺩﻓﺘﺭﺓﺩﺼﻼﺤﻴﺔﺩﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺩﺍﻝﻤﺠﻔﻔﺔﺩﻋﻥﺩﺩﺩﺩﺩﺩ٣/٨ 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،،ﺍﻝﻤﺭﺍﺠﻊ 
ss 
88888888888888 88888888 ،، 
ﺜﺜ.ﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺜﺍﻝﻤﺼﻨﻌﺔ:ﺜ٦٩٩١ﺒﻴﺭﺴﻭﻥﺜﻭﺜﺠﻴﻠﻴﺕﺜ Pearsons,sA .M.sandsGillett.sT.sA.s1996:s١١ ﺜﺜﻨﻴﻭﻴﻭﺭﻙ.ﺜﺸﺎﺒﻤﺎﻥﺜﻭﺜﻫﺎل 
ﺜﺜ 
ﺜﺜ 
ﺜﺜ:٥٩٩١ﻓﺎﺭﻨﺎﻡﺜﻭﺜﺴﻴﺜﺭﻻﻨﺩﺜ 
ﺜﺜ.ﻝﻠﺤﻭﻡﺜﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺕﺜﺍﻝﻠﺤﻭﻡﺍ 
ﻨﻴﻭﻴﻭﺭﻙ.ﺜﺸِﺎﺒﻤﺎﻥﺜﻭﻫﺎل ﺜﺜ 
ﺜﺜ Processedsmeat.sCopyrightsbysChampion&s 
Hall.s
s
s
Varnam,A.H.s&sSutherlands,J.P.s1995:s
Meatsandsmeatsproducts.sChampmans&sHall. ﺩ
،، 8
،، 
،، 
،، 
،، 
:ﻗﺎﻡ،ﺒﺈﻋﺩﺍﺩ،ﺍﻝﻤﺸﺭﻭﻉ،ﺍﻝﻤﺒﺩﺌﻲ ،، 
ﺩﺩ.ﺩﻜﻠﻴﺔﺩﺍﻝﺯﺭﺍﻋﺔﺩﻭﺍﻝﻁﺏﺩﺍﻝﺒﻴﻁﺭﻱﺩﺠﺎﻤﻌﺔﺩﺍﻝﻤﻠﻙﺩﺴﻌﻭﺩ،ﺩﺍﻝﻘﺼﻴﻡﺩﺩﻴﻥﺩﻴﻭﺴﻑﺩﻝﺒﻴﺏﺤﺴ.ﺩﺩ.ﺩﺍ-١ 
ﺩﺩ.ﻭﺯﺍﺭﺓﺩﺍﻝﺸﺌﻭﻥﺩﺍﻝﺒﻠﺩﻴﺔﺩﻭﺍﻝﻘﺭﻭﻴﺔ،ﺩﺍﻝﺭﻴﺎﺽﺩﺩﺩﺩﺍﻝﺤﻘﻴلﻋﺒﺩﺩﺍﻝﻌﺯﻴﺯﺩﻲﺩﻴﻴﺤ.ﺩﺩﺍ-٢ 
،، 
،، 
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،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، 
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،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، 
،، ٢١ ،، 
،، 
،، 
،، 
،،ﺍﻝﻤﺼﻁﻠﺤﺎﺕ،ﺍﻝﻔﻨﻴﺔ 
،، 
........................................................................ﻝﺤﻭﻡﺩﻤﺠﻔﻔﺔ Driedsmeat s
...................................................................................ﻗﻁﻌﻴﺎﺕ Strips s
....................................................................................ﺸﺭﺍﺌﺢ Slices s
ﺩﺩ..........................................................ﺩﻝﺤﻡﺩﺨﺎﻝﻰﺩﻤﻥﺩﺍﻝﺸﺤﻡ Leansmeat s