ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/181/Add.8 
30 de marzo de 2010 
 
 (10-1712) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
  
 
ASISTENCIA TÉCNICA A PAÍSES EN DESARROLLO 
 
Comunicación de los Estados Unidos
 
 
Addendum  
 
  La siguiente comunicación, de fecha 12 de ma rzo de 2010, se distribuye a petición de la 
delegación de los Estados Unidos
. 
 
_______________ 
 
 1. En respuesta a la solicitud formulada por la Secretaría en el documento G/SPS/W/101, los 
Estados Unidos presentan la siguiente recopilación s obre la asistencia técnica facilitada a los países en 
desarrollo y a los países que se han adherido recienteme nte, entre el 31 de mayo de 2008 y el 30 de 
octubre de 2009, de conformidad con el artícul o 9 del Acuerdo sobre la  Aplicación de Medidas 
Sanitarias y Fitosanitarias (Acuerdo MSF).  En este informe, los Estados Unidos proporcionan 
información pormenorizada sobre 316 proyectos de asis tencia técnica en los ámbitos de la inocuidad 
de los alimentos, la sanidad animal y la sanidad vegetal.  Los Estados Unidos proporcionan asimismo 
información adicional sobre actividades de años  anteriores que se omitieron en los informes 
anteriores.  El valor total de estos programas es de aproximadamente 31.571.000 dólares EE.UU.  Los 
Estados Unidos siguen esforzándose en adaptar la asistencia técni ca a las peticiones formuladas por 
los países en desarrollo y los países que se han adherido recientemente. 
2. Los Estados Unidos señalan también los documentos G/SPS/GEN/181, 
G/SPS/GEN/181/Add.1, G/SPS/GEN/181/Add.2, G/SPS/GEN/181/Add.3, G/SPS/GEN/181/Add.4, 
G/SPS/GEN/181/Add.5, G/SPS/GEN/181/Add.6 y G/ SPS/GEN/181/Add.7, en los que se hace 
referencia a los informes anuales anteriores sobre la asistencia técnica relacionada con las medidas 
sanitarias y fitosanitarias prestada por divers os organismos de los Estados Unidos. 
3. Los Estados Unidos continúan apoyando la pr estación de asistencia técnica a los países en 
desarrollo en el marco del Acuerdo MSF, a la ve z que desempeñan un papel activo en la facilitación 
de dicha asistencia.  Se describen a continuaci ón varios ámbitos generales o temáticos de los 
compromisos de los Estados Unidos, y se incluye un cuadro en el que se indican otras actividades de 
asistencia técnica financiadas por el Gobierno de los Estados Unidos durante el período abarcado por 
el presente informe. G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 2  
 
  I. COMPROMISO DE LOS ESTADOS UNIDOS EN FAVOR DE LA PRESTACIÓN DE 
ASISTENCIA TÉCNICA EN MATERIA SANITARIA Y FITOSANITARIA 
Región de Centroamérica y la República Dominicana (CAFTA-DR) 
 
1.1 De 2005 a 2008 la Agencia de los Estados Unidos  para el Desarrollo Internacional (USAID) y 
el Departamento de Agricultura de los Estados  Unidos (USDA) aportaron casi 9 millones de 
dólares EE.UU. para realizar proyectos de fortaleci miento de la capacidad en materia sanitaria y 
fitosanitaria en los países del Acuerdo de Libre Co mercio entre los Estados Unidos, Centroamérica y 
la República Dominicana (CAFTA-DR), principalmente en estos cuatro ámbitos:  capacidades de los 
laboratorios de análisis sanitarios y fitosanitarios;  sistemas de inocuidad de los alimentos;  sistemas 
de vigilancia de la sanidad animal;  y si stemas de control de la sanidad vegetal. 
1.2 En esas actividades de formación y asistenci a técnica a los países del CAFTA-DR han 
intervenido los siguientes organismos públicos de  los Estados Unidos:  la Administración de 
Medicamentos y Alimentos (FDA), el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), el 
Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria (A PHIS) y el Servicio Agrícola Exterior (FAS) 
pertenecientes al USDA;  y la Agencia de Protecci ón Ambiental (EPA), según se expone en el cuadro 
adjunto.  Los técnicos de estos organismos se desp lazaron a la región casi todos los meses durante ese 
período.  Estas son algunas de las actividades f undamentales incluidas en el presente informe: 
 ● cursos de formación para potenciar las capacidades de diagnóstico microbiológico y 
análisis de residuos de plaguicidas en laboratorio; 
 
 ● asistencia técnica a funcionarios públicos en materia de políticas sobre 
reglamentación de plaguicidas; 
  ● formación en cada uno de los países del CA FTA-DR sobre la erradicación de la peste 
porcina clásica; 
 
 ● formación regional sobre diagnóstico sanitari o en aves de corral, para detectar 
específicamente la influenza aviar, la en fermedad de Newcastle , la laringotraqueítis 
infecciosa y la bronquitis infecciosa; 
  ● formación en análisis de peligros y de punto s críticos de control (APPCC) en el sector 
cárnico; 
  ● formación en buenas prácticas agrícolas (B PA) para que los agricultores acaten las 
medidas sanitarias y fitosanitarias internacionales;  y 
 
 ● formación regional a personal de laborato rio de los países del CAFTA-DR en el 
diagnóstico de plagas vegetales. 
 
II. ACTIVIDADES DIVULGATIVAS DE LOS ESTADOS UNIDOS SOBRE INOCUIDAD 
DE LOS ALIMENTOS 
Foro de cooperación en materia de inocuidad de los alimentos del APEC 
 
2.1 La participación del Gobierno de los Estados Unidos en el Foro  de Cooperación en materia de 
Inocuidad de los Alimentos (FSCF) que organizó  el Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico 
(APEC) y en otras iniciativas similares constituye una  inversión en los sistemas de inocuidad de los 
alimentos de nuestros interlocutores comerciales.  La labor en el seno del APEC de compartir 
prácticas óptimas y coordinar la formación técnica aumentará la capacidad de las economías de sus  G/SPS/GEN/181/Add.8 
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  miembros para producir alimentos i nocuos y reglamentar en materia de  inocuidad de los alimentos, y 
ayudará a garantizar la aplicación de métodos de  inocuidad de los alimentos basados en datos 
científicos y en la evaluación de riesgos que pue den ayudar a facilitar el comercio internacional de 
alimentos inocuos.  En 2008 el Subcomité de Normas  y Conformidad (SCSC) creó la Red Asociativa 
de Institutos de Capacitación ( Partnership Training Institute Network , PTIN) para aprovechar los 
conocimientos y recursos del sector privado y de in stituciones académicas y realizar los objetivos del 
FSCF en materia de fortalecimiento de la capacidad.   Las actividades tendrán que ver con el análisis 
de riesgos relativos a la inocuidad de los alimento s;  la elaboración de leyes, normas y sistemas de 
observancia en el ámbito alimentario;  el análisis  y la evaluación de los riesgos microbiológicos;  la 
comunicación de riesgos relativos a la inocuidad de  los alimentos;  y la evaluación de riesgos en 
materia de seguridad de las sustancias químicas, entre otros temas.  La participación activa de los 
Estados Unidos en los actos y foros del FSCF y en la PTIN refleja nuestro compromiso de colaborar 
con las economías de los miembros para establecer si stemas fiables de inocuidad de los alimentos con 
el fin de acelerar el progreso hacia la armonización de las normas alimentarias con las normas internacionales para mejorar la salud pública y fac ilitar el comercio.  Los Estados Unidos colaboraron 
con el Comité de Dirección de la PTIN en la primera actividad de la PTIN dedicada al examen de 
asuntos de actualidad en materia de  análisis de riesgos, en agosto de 2009 en Singapur.  Participaron 
los principales representantes de los ámbitos regl amentario, académico y de la industria para 
intercambiar puntos de vista acerca de los desafíos y las oportunidades para mejorar la inocuidad de 
los alimentos de toda la región del APEC.  Señalaron varias cuestiones que habrá que seguir 
estudiando y recalcaron la necesidad de potenciar la colaboración con el fin de abordar de forma más 
eficaz los problemas de inocuidad de los alimento s de la región de Asia-P acífico.  Los Estados 
Unidos, en coordinación con Australia, presenta rán también la "Mesa redonda sobre certificación de 
exportaciones", en febrero de 2010, en la que se examinarán cuestiones relativas a la certificación de 
exportaciones que obstaculizan el comercio de alimentos inocuos. 
Presencia internacional de la Administración de Medicamentos y Alimentos 
 
2.2 La presencia internacional de la Administración de Medicamentos y Alim entos de los Estados 
Unidos facilita el cumplimiento de su misión naci onal de promover y proteger la salud pública de los 
Estados Unidos.  La presencia de personal de la FDA en ciertas re giones fuera del territorio de los 
Estados Unidos es un componente fundamental de la  estrategia de este organismo de ampliar su 
supervisión de los alimentos importados.  La FDA ha  abierto oficinas en China, la India, Oriente 
Medio, Europa y América Latina.  La ampliación de su presencia internacional permite a la FDA 
tener un mayor contacto con la industria extranjera y con sus contrapartes en el extranjero, lo que 
ayuda a garantizar que los productos enviados a lo s Estados Unidos cumplen las normas de la FDA 
sobre inocuidad y calidad de la elaboración.  Tod as las oficinas internacionales de la FDA trabajan 
para fortalecer las relaciones de cooperación en todo el mundo. 
III. ACTIVIDADES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE DIVULGACIÓN SOBRE SANIDAD 
ANIMAL Y VEGETAL 
Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria 
 
3.1 El personal internacional y nacional del Servic io de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria 
(APHIS) presta asistencia y ayuda a fortalecer la cap acidad de la infraestructura de sanidad animal y 
vegetal de países en desarrollo.  El APHIS es el prin cipal órgano público de lo s Estados Unidos en los 
organismos internacionales de normalización de sanid ad animal (zoosanitarias) y de sanidad vegetal 
(fitosanitarias).  Las actividades internacionales del AP HIS de fortalecimiento de la capacidad técnica 
y de reglamentación se realizan en respuesta a las solicitudes formuladas por otros países o por 
organismos públicos estadounidenses que se dedican al desarrollo internacional.  El APHIS tiene 
personal destinado en 34 oficinas en todo el mundo para prestar asistencia en cuestiones relativas 
tanto a importaciones como a exportaciones.  Además, el APHIS está asociado con organizaciones G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 4  
 
  internacionales del sector agrícola como la Or ganización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la 
Organización de las Naciones Unidas para la Agricu ltura y la Alimentación (FAO) y el Instituto 
Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), para lograr metas y objetivos comunes en 
el extranjero. 
3.2 El APHIS proporciona formación a públicos extran jeros o invita a sus contrapartes de otros 
países a actividades de formación sobre asuntos esen ciales en los Estados Unidos.  Algunos ámbitos 
fundamentales en los que el APHI S es líder reconocido internaciona lmente son la vigilancia de 
enfermedades animales de origen foráneo;  la epidemiología;  la preparación y respuesta para 
situaciones de urgencia (por ejemplo, ante la fiebre aftosa o la influenza aviar);  la reglamentación sobre exportación e importación;  la certificación sanitaria;  el análisis del riesgo de plagas y 
enfermedades y de sus vías de entrada;  los pr ocedimientos y procesos de reglamentación de la 
biotecnología;  las infraestructuras nacionales y la  prestación de servicios en materia de sanidad 
animal y vegetal;  la elaboración de normas sanitari as y fitosanitarias;  las técnicas de diagnóstico y 
control de la flora y fauna silvestres;  la reglamen tación de las vacunas veteri narias;  los equipos de 
análisis y procedimientos de labor atorio para fines de diagnóstico;  las técnicas y los procedimientos 
de identificación de ganado;  y las ev aluaciones de zonas libres de plagas. 
3.3 El APHIS ha realizado grandes esfuerzos para mejorar la detección de la influenza aviar, y 
proporciona asistencia para fortalecer la capacidad en países extranjeros.  Por ejemplo, el APHIS ha 
colaborado con países en desarrollo en América y As ia organizando talleres sobre captura y vigilancia 
de aves, realizando estudios de mercado o propor cionando apoyo en materia de vigilancia.  Ha 
proporcionado formación a funcionarios públicos naciona les y locales, y al sector privado.  Estas son 
algunas de las actividades internacionales cl ave incluidas en el presente informe: 
 ● desarrollo de infraestructuras, por ejemplo proporciona ndo o subvencionando 
instrumentos de diagnóstico y equipos de laboratorio;  
  ● asistencia para traer a es pecialistas en diagnóstico ex tranjeros a actividades de 
formación en laboratorios de los Estados Unidos;  
  ● talleres para informar y formar a científ icos y gestores públicos acerca de cuestiones 
relativas a la vigilancia transfronteriza de enfermedades de la fauna y flora silvestres y sobre técnicas de vigilancia de las enfermedades;  y  
 
 ● conferencias regionales para facilitar la cooperación y colaboración sobre cuestiones 
relativas a la vigilancia transfronteriza de enfermedades de la fauna y flora silvestres.  
 3.4 En el cuadro siguiente se describen las actividades de asistencia técnica para el 
fortalecimiento de la capacidad comercial propor cionadas por la administración pública de los 
Estados Unidos a países en desarrollo y a países que se han adherido recientemente, entre el 31 de 
mayo de 2008 y el 30 de octubre de 2009, por orden cronológico:  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 5Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 2006 a 2009 
Mejora de los servicios ganaderos y 
la sanidad animal 
(900.000 dólares EE.UU.) Actividades del USDA financiadas con una donación del 
programa "Alimentos para el pr ogreso" durante el ejercicio 
fiscal 2006 en las provincias de Helmand y Kandahar.  
Vigilancia y notificación de en fermedades, reducción de la 
incidencia de enfermedades  producidas por bacterias y 
parásitos, equipos esenciales, rehabilitación de instalaciones 
veterinarias, vacunas y medicamentos, equipos de laboratorio y 
formación de veterinarios. Afganistán Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
 
Inocuidad de los 
alimentos 2006 a 2009 
Desarrollo de instalaciones 
frigoríficas con la Junta de 
productos lácteos de Kenya (Kenya Dairy Board) 
(265.300 dólares EE.UU.) Instalaciones frigoríficas para el  sector lácteo financiadas con 
una donación del programa "Alimentos para el progreso" durante el ejercicio fiscal 2006 del USDA.  Se crearon o rehabilitaron centros de refrigeración de leche en el este de 
Kenya.  A través de una ONG seleccionada, se prestó asistencia 
técnica en materia de manipulaci ón segura de la leche y normas 
de calidad a comerciantes y asociaciones de productores de 
Kenya. Kenya Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
 
Inocuidad de los alimentos 2006 a 2009 
Programa de fortalecimiento de la 
capacidad para comerciar con 
cultivos agroindustriales 
(602.747 dólares EE.UU.) Programa de una ONG financiado con una donación del 
programa "Alimentos para el pr ogreso" durante el ejercicio 
fiscal 2006 del USDA, orientado a lograr que tres cultivos 
industriales (café, plátano-vianda y granadilla) cumplan los criterios de los mercados intern acionales y las certificaciones de 
seguridad.  Equipos y formación sobre la manipulación, 
elaboración y desinfección adecu adas de los alimentos para 
conseguir la certificación ISO 90 00 y cumplir las normas del 
APPCC. Honduras Ron Croushorn 
202-720-4221 
Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
 
Sanidad animal 2006 a 2009 
Programa de prevención de 
enfermedades en el sector de las 
aves de corral 
(260.250 dólares EE.UU.) Programa de una ONG para el desarrollo del sector de las aves 
de corral, financiado con una donación del programa 
"Alimentos para el progreso" du rante el ejercicio fiscal 2006 
del USDA, que comprende la prev ención de enfermedades.  La 
ONG proporcionó formación a agricultores, productores 
comerciales y funcionarios públicos sobre medidas proactivas 
que pueden mantener los ingresos del sector a largo plazo, evitando o controlando las enfermed ades de las aves de corral. Mozambique Ron Croushorn 
202-720-4221 
Ron.Croushorn@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 6 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal 2006 a 2009 
Proyecto de restauración de 
cacaoteros 
(1.004.654 dólares EE.UU.) Programa de una ONG financiado con una donación del 
programa "Alimentos para el pr ogreso" durante el ejercicio 
fiscal 2006 del USDA, para  rehabilitar 500.000 cacaoteros 
diezmados por el minador de vainas del cacao.  Se realizaron 
programas de "formación de instructores" sobre manejo de plagas, así como controles físicos para el manejo de plagas en 
plantaciones de árboles y rehabilitación de árboles mediante 
injertos laterales. Filipinas Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Sanidad animal, sanidad vegetal 2007 
Asistencia sobre reglamentación 
sanitaria y fitosanitaria 
(160.000 dólares EE.UU.) La Agencia de los Estados Unidos para el Comercio y el 
Desarrollo ayudó al Ministerio de Comercio de Burkina Faso proporcionando asistencia técnica para mejorar la inspección sanitaria y fitosanitaria y el régimen de conformidad del país, 
con miras a respaldar las exportaciones de productos 
alimenticios en el marco de la Ley de Crecimiento y Oportunidades para África (AGOA). Burkina Faso Agencia de los Estados Unidos 
para el Comercio y el Desarrollo (USTDA) 703-875-4357 
Sanidad animal, sanidad vegetal 2007 
Mejora de normas sanitarias y 
fitosanitarias 
(200.000 dólares EE.UU.) Con financiación de USAID, el Servicio de Inspección 
Sanitaria y Fitosanitaria (APHIS ) del USDA prestó asistencia 
técnica para organizar, equipar y dotar de personal un centro de 
excelencia fitosanitaria en Bogotá,  para realizar análisis de 
riesgos de plagas y poner en funcionamiento un sistema de posicionamiento mundial (GPS) para el control y el 
seguimiento de plagas de un gran número de frutas 
colombianas exóticas y corrient es que podrían exportarse a los 
Estados Unidos. Colombia Laura McKechnie 
202-712-1247, 
LMckechnie@usaid.gov  
Inocuidad de los alimentos 2007 
Proyecto de asistencia para el 
comercio en Indonesia (ITAP) 
(181.594 dólares EE.UU.) El ITAP proporcionó asistencia al Ministerio de Comercio para 
crear y fortalecer su capacidad de análisis, negociación y aplicación de acuerdos comerciales bilaterales y multilaterales.  
El ITAP ayudó al Ministerio a aplicar reformas institucionales 
y a fortalecer los marcos de relación interministeriales e interinstitucionales con el fin de mejorar la capacidad de 
Indonesia de acceder a los mercad os internacionales y competir 
en ellos, para estimular el crecim iento, el comercio y el empleo, 
y aumentar la prosperidad. Indonesia USAID/Indonesia 
62-21-3435-9000 jakarta-info@usaid.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 7Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal, 
sanidad vegetal 2007 
Apoyo en materia de políticas 
comerciales y acceso a los mercados:  Iraq 
(111.142 dólares EE.UU.) El componente de la USAID relativo a la política comercial y al 
acceso a los mercados proporcionó  asistencia técnica y de 
fortalecimiento de la capacida d al Gobierno del Iraq en 
cuestiones jurídicas, prácticas y de procedimiento orientadas a 
la adhesión del Iraq a la Orga nización Mundial del Comercio.  
Asistencia técnica para cumplimentar la documentación 
fundamental relacionada con la adhesión, en concreto los 
documentos ACC4 (agricultura), ACC8 (cuestiones sanitarias y 
fitosanitarias, obstáculos técnicos al comercio) y ACC9 
(propiedad intelectual). Iraq USAID/Iraq, 
BaghdadPressOffice@state.gov
 
Inocuidad de los alimentos 2007 a 2009 
Programa de fortalecimiento de la 
capacidad del sector lácteo y 
ganadero 
(392.595 dólares EE.UU.) Programa de una ONG financiado con una donación del 
programa "Alimentos para el pr ogreso" durante el ejercicio 
fiscal 2007 del USDA, para pr oporcionar al sector lácteo 
malgache asistencia técnica y formación sobre normas de calidad y manipulación higiénica de la leche. Madagascar Ron Croushorn 
202-720-4221 
Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos 2007 
Elaboración de normas:  Mongolia 
(66.300 dólares EE.UU.) La Agencia de los Estados Unidos para el Comercio y el 
Desarrollo financió una visita de orientación de delegados 
mongoles, dedicada a los aspectos técnicos y de políticas en 
normas, certificación y procedimie ntos de evaluación de la 
conformidad.  El Gobierno de Mongolia desea mejorar su 
sistema de normalización, teniendo  en cuenta las normas de los 
Estados Unidos. Mongolia 
 Agencia de los Estados Unidos 
para el Comercio y el Desarrollo 
(USTDA) 
703-875-4357 
Sanidad animal 2007 a 2008 
Programa de prevención de 
enfermedades en el sector de las 
aves de corral 
(726.099 dólares EE.UU.) Programa de una ONG para el desarrollo de la industria 
avícola, financiado con una donación del programa "Alimentos para el progreso".  Prevención de enfermedades, formación de agricultores, productores comerciales y funcionarios sobre 
medidas proactivas que pueden asegurar los ingresos a largo 
plazo, evitando o controlando las enfermedades de las aves de 
corral. Mozambique Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad vegetal, sanidad 
animal 2007 
Proyecto de modernización de la 
economía mediante reformas eficientes y la mejora de la gestión 
pública 
(49.028 dólares EE.UU.) El proyecto de modernización de la economía mediante 
reformas eficientes y la mejora de la gestión pública (EMERGE) se centró en la reforma de las políticas de 
comercio, inversión y fiscales.  Se consideraron políticas 
conformes con el Acuerdo sobre medidas sanitarias y fitosanitarias de la OMC. Filipinas 
 USAID/Filipinas 
63-2-552-9800  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 8 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal, 
sanidad vegetal, inocuidad de los 
alimentos 2007 
Proyecto regional de aduanas y 
liberalización del comercio  
(270.061 dólares EE.UU.) La finalidad del proyecto regiona l de aduanas y liberalización 
del comercio de la USAID er a fomentar el crecimiento 
económico y la competitividad a través de la mejora de las 
condiciones para el comercio y el tránsito internacional y 
transfronterizo.  El proyecto incluyó asesoramiento de expertos sobre reglamentación de los organismos modificados 
genéticamente, inspección veterinaria y cuestiones sanitarias y 
fitosanitarias. Kazajstán, 
Kirguistán, Tayikistán Kazajstán: 
Astana@rtlc.net
 
Kirguistán: 
Bishkek@rtlc.net  
Tayikistán: 
Dushanbe@rtlc.net  
Inocuidad de los 
alimentos, sanidad vegetal, sanidad animal 2007 
Proyecto de fomento del comercio, 
la inversión y los negocios (TIBA):  
financiado por la USAID 
(42.328 dólares EE.UU.) La USAID financió y ejecutó el proyecto de fomento del 
comercio, la inversión y los negocios, que prestó asistencia técnica al Gobierno de Ucrania,  los legisladores y el sector 
privado. Ucrania USAID/Ucrania 
380-44-537-4600 kyvinfo@usaid.gov
 
 
Sanidad animal, sanidad vegetal 2007 
Proyecto de acceso a los mercados, 
comercio y entorno normativo 
(MATEP) 
(18.900 dólares EE.UU.) La finalidad del proyecto quinquenal de crecimiento económico 
de la USAID de acceso a los mercados, comercio y entorno normativo (MATEP), era aume ntar las exportaciones de 
productos agrícolas y derivados de los recursos naturales de 
Zambia a mercados regionales e internacionales.  La 
participación en los mercados de exportación ayudará a Zambia a aumentar los ingresos de su población rural. Zambia 
 USAID/Zambia 
260-211-254-303 
Inocuidad de los alimentos, sanidad vegetal, sanidad 
animal De abril de 2007 a abril de 2009 
Asistencia técnica en materia 
sanitaria y fitosanitaria (377.353 dólares EE.UU.) El Servicio Agrícola Exterior (FAS), en colaboración con la 
misión de la USAID en Egipto, inició un programa de asistencia técnica intergubernamental para ayudar a Egipto a 
cumplir las obligaciones del Acuerdo MSF de la OMC.  Una 
actividad incluyó la formación de más de 60 funcionarios para el servicio nacional de info rmación y notificación en materia 
sanitaria y fitosanitaria, la coordinación, el seguimiento, la 
elaboración de informes y la  formulación de observaciones 
relativas a las novedades sobre reglamentación producidas en 
otros países. Egipto Jennifer Maurer 
202-690-0707 Jennifer.Maurer@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 9Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 1º de mayo de 2007 al 1º de 
abril de 2009 
Programa de fortalecimiento de la 
capacidad 
(250.000 dólares EE.UU.) El USDA prestó asistencia técnica mediante un acuerdo de dos 
años de duración para establ ecer un programa nacional de 
vigilancia y control de la sanidad animal en el Iraq.  Los 
objetivos eran crear sistemas de vigilancia de la sanidad animal, 
planes de preparación y respuest a, una base de datos nacional 
que incluyese componentes espaciales, una unidad de 
evaluación de riesgos y un equipo epidemiológico que utilizase 
herramientas analíticas para establecer la eficacia de las 
medidas de control. Iraq Andrew White 
202-690-2744 Andrew.White@fas.usad.gov
 
 
Sanidad animal, 
sanidad vegetal, inocuidad de los 
alimentos 2008 
Programa de apoyo a las reformas 
en materia de comercio e inversión 
(50.000 dólares EE.UU.) El objetivo de este proyecto de la USAID fue ayudar a 
Azerbaiyán a promulgar y aplicar de forma generalizada y completa reformas políticas, reglamentarias y administrativas 
que 1) facilitasen la adhesión del país a la OMC;  
2) fortaleciesen su capacidad para cumplir los compromisos 
fundamentales de adhesión a la OMC;  3) fomentasen el 
desarrollo de un entorno propicio para el comercio y la 
inversión, y racionalizasen lo s costos de la creación de 
empresas.  Comprende un componente específico sobre el 
Acuerdo MSF de la OMC. Azerbaiyán USAID/Bakú 
Tel:  994-12-980335 Fax:  994-12-906670 
Inocuidad de los alimentos 2008 
Programa sanitario y fitosanitario 
para los mercados agrícolas 
(189.000 dólares EE.UU.) Subprograma gestionado por una ONG y financiado con una 
subvención del programa "Alimentos para el progreso", de 
formación y asistencia técnica sobre la inocuidad de los 
alimentos y la evaluación de pe ligros en los sectores cárnico y 
hortícola, que incluyó financiación para la cadena de frío. Guatemala Ron Croushorn 
202-720-4221 
Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Sanidad animal 2008 
Programa sobre sanidad porcina 
(170.180 dólares EE.UU.) Curso de una ONG sobre sanidad porcina, financiado con una 
subvención del programa "Alimentos para el progreso", para formar a veterinarios locales sobre una amplia gama de 
cuestiones relativas a la sanidad porcina, como el diagnóstico 
práctico de las enfermedades que afectan al ganado porcino y los tratamientos correspondientes.  Mejora de la sanidad del 
ganado porcino destinado al s acrificio y la elaboración de 
alimentos. Mongolia Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos 2008 a 2010 
Programa de mejora del sector 
lácteo 
(1.426.470 dólares EE.UU.) Programa de una ONG financiado con una subvención del 
programa "Alimentos para el progreso".  Mejora de la calidad y la higiene de la leche en las gr anjas en los centros de recogida 
de la provincia de Manica. Mozambique Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 10 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 2008 
Reconstitución de rebaños de 
cabras 
(341.000 dólares EE.UU.) Programa de sanidad de los rebaños de cabras gestionado por 
una ONG y financiado con una subvención del programa "Alimentos para el progreso".   Asistencia técnica sobre 
vacunación y tratamie ntos antihelmínticos. Níger Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Sanidad animal, sanidad vegetal, inocuidad de los alimentos 2008 
Reformas institucionales y de las 
políticas en materia de comercio e 
inversión (MIDAS) 
(899.918 dólares EE.UU.) El programa de políticas MIDA S (Más Inversión para el 
Desarrollo Alternativo Sostenible) apoyó reformas estratégicas, económicas e institucionales mediante la prestación de asistencia técnica y de formación específica para potenciar la 
generación de empleo y los ingresos en Colombia.  Esta 
asistencia se prestó a beneficiarios seleccionados, en actividades bien definidas y delimitadas en diversos ámbitos 
relativos a políticas multisectoriales que tienen una repercusión 
significativa en la competitividad, el comercio y la inversión general colombiana.  El programa tuvo un componente 
concreto sobre cuestiones sa nitarias y fitosanitarias. Colombia USAID/Colombia 
Bogotá 571-423-6880 
Sanidad animal, sanidad vegetal, 
inocuidad de los 
alimentos 2008 
Programa de comercio, inversión y 
competitividad (TIC) 
(100.000 dólares EE.UU.) El Programa de comercio, inversión y competitividad (TIC) de 
la USAID inlcuyó a entidades privadas y públicas para ayudar a 
Honduras a aplicar los compromiso s adquiridos en el marco del 
CAFTA y a mejorar la investigación, el análisis y las políticas relativas al comercio, la inversión y la competitividad.  
Elaboración de las leyes y reglamentos necesarios para la 
aplicación del CAFTA en Honduras, incluidas las relativas a cuestiones sanitarias y fitosanitarias. Honduras USAID/Tegucigalpa 
9-011-504-236-9320 
Inocuidad de los alimentos 2008 
Apoyo en materia de políticas 
comerciales y acceso a los mercados:  Iraq 
(58.555 dólares EE.UU.) El componente relativo a las políticas comerciales y el acceso a 
los mercados del proyecto de la USAID prestó de forma continuada asistencia técnica y de fortalecimiento de la 
capacidad al Gobierno del Iraq en cuestiones jurídicas, 
prácticas y de procedimientos orientadas a la adhesión del Iraq a la OMC.  Se proporcionó asistencia técnica para 
cumplimentar la documentación fundamental relacionada con la 
adhesión, en concreto los documentos ACC4 (agricultura), ACC8 (cuestiones sanitarias y fitosanitarias, obstáculos 
técnicos al comercio) y ACC9 (propiedad intelectual). Iraq 
 USAID/Iraq 
BaghdadPressOffice@state.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 11Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal, 
sanidad vegetal, inocuidad de los 
alimentos 2008 
Programa sobre normas y 
evaluación de la conformidad 
(53.530 dólares EE.UU.) Un proyecto enmarcado en una donación mayor a la 
Confederación de industrias de la India para facilitar la aplicación de normas transpar entes y más racionales, la 
evaluación de la conformidad y el sistema de reglamentos 
técnicos en la India, con un presupuesto de 53.530 dólares EE.UU. asignado para MSF. India 
 Agencia de los Estados Unidos 
para el Comercio y el Desarrollo (USTDA) 
Henry Steingass 
Regional Director (Director Regional), 
South Asia (sureste asiático) 
703-875-4357 
Sanidad animal, sanidad vegetal, inocuidad de los alimentos 2008 
Proyecto regional de aduanas y 
liberalización del comercio 
(110.050 dólares EE.UU.) La finalidad del proyecto regional de aduanas y la 
liberalización del comercio de la USAID era fomentar el 
crecimiento económico y la competitividad a través de la mejora de las condiciones para el comercio y el tránsito 
internacional y transfronterizo.  Los resultados de 2008 
incluyen el asesoramiento de e xpertos sobre reglamentación de 
los organismos modificados genéticamente, la inspección 
veterinaria y cuestiones sanitarias y fitosanitarias. Kazajstán, 
Kirguistán, Tayikistán Kazajstán: 
Astana@rtlc.net
 
Kirguistán: 
Bishkek@rtlc.net  
Tayikistán: 
Dushanbe@rtlc.net  
Sanidad animal, sanidad vegetal 2008 
Condiciones favorables para el 
comercio y la inversión 
(100.000 dólares EE.UU.) El programa de la USAID apoyó la aplicación de los 
compromisos contraídos en el marco de la OMC, centrándose 
en el desarrollo agrícola relacionados con el comercio y en la 
armonización de las normas, con una inversión de 100.000 dólares EE.UU. en el ámbito sanitario y fitosanitario. Viet Nam 
 USAID/Hanoi, Viet Nam 
84-4-935.1260 
Sanidad animal, sanidad vegetal 2008 
Proyecto de acceso a los mercados, 
comercio y entorno normativo (MATEP) 
(16.000 dólares EE.UU.) La finalidad del proyecto quinquenal de crecimiento económico 
de la USAID de acceso a los mercados, comercio y entorno normativo (MATEP), era aume ntar las exportaciones de 
productos agrícolas y derivados de los recursos naturales de 
Zambia a mercados regionales e internacionales.  La participación en los mercados de exportación ayudará a Zambia 
a aumentar los ingresos de su población rural. Zambia 
 USAID/Zambia 
260-211-254-303 
Inocuidad de los alimentos De octubre de 2007 a septiembre 
de 2008 
Programa de cooperación en 
investigación científica 
(13.636 dólares EE.UU.) Proyecto de investigación conjunta entre científicos chinos e 
investigadores del USDA en Georgia, financiado por el 
Servicio Agrícola Exterior (FAS) del USDA.  Biotecnología en 
investigaciones sobre inocuidad de los alimentos, con miras a mejorar los mecanismos de resistencia a la formación de 
aflatoxinas en cacahuetes de China. China Rao Achutuni 
202-720-2036 
Rao.Achutuni@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 12 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos De octubre de 2007 a septiembre 
de 2008 
Programa de cooperación en 
investigación científica 
(13.636 dólares EE.UU.) Proyecto de investigación conjunta, financiado por el FAS del 
USDA, entre científicos de Ghana e investigadores del USDA en Georgia.  Asistencia técnica sobre los hongos de los cereales 
y las micotoxinas. Ghana Rao Achutuni 
202-720-2036 Rao.Achutuni@usda.gov
 
Sanidad vegetal De octubre de 2007 a septiembre 
de 2008 
Programa de cooperación en 
investigación científica 
(15.000 dólares EE.UU.) La investigación, patrocinada por el FAS del USDA, realizada 
por científicos del USDA en Texas y científicos de África Occidental contribuyó a determinar y evaluar la vulnerabilidad 
de cultivares, híbridos y variedades nativas de sorgo de los 
Estados Unidos y de África Occidental al carbón largo del sorgo y a los hongos de los cereales. Níger, Senegal Rao Achutuni 
202-720-2036 Rao.Achutuni@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Octubre de 2007 
Formación sobre normas y políticas 
sanitarias y fitosanitarias (6.776 dólares EE.UU.) Un beneficiario de las becas Cochran del FAS de la USDA 
recibió formación sobre cuestione s sanitarias y fitosanitarias, 
como el sistema de control y vigilancia de enfermedades, la 
rastreabilidad, el proceso de sacr ificio e inspección de la carne, 
la inocuidad de los alimentos y el APPCC.  El programa incluyó reuniones en el APHIS con funcionarios encargados de 
la reglamentación, una visita al laboratorio de diagnóstico de 
enfermedades de la Universidad de Minnesota y visitas a mataderos y plantas de elaboración. Tailandia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Octubre y noviembre de 2007 
Normas y políticas sobre inocuidad 
de los alimentos 
(Beca Cochran) (12.400 dólares EE.UU.) Un especialista del Yemen  y otro de Argelia recibieron 
formación sobre normas y políticas en materia de inocuidad de los alimentos, con ex plicaciones sobre la forma de elaborar y 
gestionar las normas alimentari as.  Organizó la formación la 
Universidad del Estado de Tennessee (TSU) e incluyó reuniones con el Departamento de Agricultura de Tennessee, la 
empresa Tyson Foods y laboratorios de análisis de la inocuidad 
de los alimentos en la TSU, el APHIS y el Laboratorio de 
microbiología alimentaria e inmunoquímica de Tennessee.  La 
formación tuvo como objetivo aumentar la concienciación 
sobre las normas relativas a la inocuidad de los alimentos en Argelia y el Yemen para fort alecer la red de seguridad 
alimentaria internacional. Argelia, Yemen Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 13Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Noviembre de 2007 
Identificación de los animales y 
control de enfermedades 
(Beca Cochran) (37.200 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó la asistencia de seis becados, de Kosovo (3) 
y Macedonia (3), a una activ idad del APHIS de formación 
sobre identificación de los animales y control de enfermedades.  
La formación incluyó reuniones en Washington, D.C. con 
funcionarios del APHIS, del FSIS y del Centro de Medicina Veterinaria de la FDA.  En las visitas y en conversaciones con 
diversos responsables de organismos gubernamentales y de la 
industria en Texas se trataron asuntos relativos a la 
bioprotección agrícola, la función de los veterinarios privados y 
públicos, cuestiones relativas a enfermedades emergentes y la respuesta en caso de urgencia, y aspectos sobre epidemiología, 
procedimientos de inspecci ón animal, gestión de la 
documentación e información sobr e sanidad animal, así como 
una descripción general de las enfermedades importantes del 
ganado en los Estados Unidos.  La formación incluyó visitas a 
los laboratorios estatales y universitarios de diagnóstico veterinario. Kosovo, 
Macedonia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Noviembre de 2007 
Formación sobre vigilancia y 
certificación sanitarias 
(Beca Cochran) (24.800 dólares EE.UU.) Cuatro representantes del Ministerio de Sanidad brasileño 
participaron en la formación so bre certificación y vigilancia 
sanitarias, en colaboración con la Universidad del Estado de 
Michigan (MSU), que se centró en los aspectos de la inocuidad 
de los alimentos relacionados con el procedimiento de importación de productos agropecuarios.  El equipo recibió 
información exhaustiva sobre el marco normativo de la 
importación de ingredientes y productos orientados a los consumidores, y sobre los reglamentos y el sistema de 
despachos de aduana de la FDA estadounidense.  La finalidad 
era facilitar el proceso de importación de productos mediante la mejora de la estructura de vigilancia sanitaria y el calendario de 
cumplimiento del Brasil.  La formación tuvo lugar en 
Washington, D.C. y en el estado de Michigan. Brasil Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 14 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Enero de 2008 
La inocuidad de los alimentos y el 
sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control 
(Beca Cochran) (12.400 dólares EE.UU.) Dos beneficiarios de las becas Cochran procedentes de 
Colombia recibieron formación sobre inocuidad de los alimentos centrada en la apli cación del APPCC a los alimentos 
elaborados.  La formación incluyó la participación en un taller 
sobre el APPCC, un debate y una visita relacionada con la inspección de establecimientos minoristas, y visitas a una 
planta de elaboración de pasta,  una planta de elaboración de 
productos lácteos y una planta de elaboración de hortalizas para 
analizar y observar una amplia gama de cuestiones relativas a la 
inocuidad de los alimentos.  Mediante esta actividad se pretendía ayudar a mejorar la inocuidad del suministro mundial 
de alimentos, políticas públicas sólidas y comprender mejor 
cuestiones sobre inocuidad de los alimentos para reducir las interrupciones del comercio debidas a obstáculos no 
arancelarios. Colombia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 15 al 18 de enero de 2008 
Equivalencia en técnicas de 
inspección santiaria 
(2.318 dólares EE.UU.) El FAS del USDA proporcionó asistencia y formación sobre 
técnicas correctas de inspección de  mataderos de aves de corral 
en Tegucigalpa, Honduras.  Esta formación, realizada en 
consulta con el FSIS, se centró en las técnicas correctas de inspección de líneas de proces ado de aves de corral.  
Participaron inspectores del sect or avícola pertenecientes a los 
ministerios de Agricultura y Salud de Honduras, así como interesados clave de industrias pr ivadas del sector de las aves 
de corral. Honduras Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 15Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 21 de enero al 9 de febrero 
de 2008 
Formación sobre sanidad animal (Beca Cochran) (18.600 dólares EE.UU.) El FAS del USDA invitó a tres veterinarios, de Armenia (2) y 
Kazajstán (1), a que asistieran a una actividad de formación sobre sanidad animal que incluyó reuniones con funcionarios y 
expertos en la sede del APHIS en Washington, D.C., en el 
Sistema nacional de seguimiento de la sanidad animal del APHIS en Fort Collins (Colorado), y en el Laboratorio nacional 
de servicios veterinarios del USDA en Ames (Iowa).  Las 
conversaciones y reuniones con diversos responsables de 
organismos gubernamentales y de industrias trataron asuntos 
relativos a la bioprotección agrícola, la función de los 
veterinarios privados y de organismos públicos, problemas 
relativos a enfermedades emergentes y la respuesta en caso de 
urgencia, cuestiones sobre epidemiología y aspectos generales de enfermedades importantes del ganado en los Estados 
Unidos. Armenia, 
Kazajstán Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 21 de enero al 28 de marzo 
de 2008 
Plan nacional de sanidad animal (7.600 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con el Departamento de 
Estado de los Estados Unidos, en el marco de la Iniciativa para 
el desarrollo agrícola del Cáucaso, envió asesores técnicos a 
Georgia para que se reunieran con representantes del recién 
creado Servicio nacional de prot ección de la sanidad animal y 
vegetal y la inocuidad de los alimentos perteneciente al 
Ministerio de Agricultura georgiano.  Se prestó asistencia técnica específica y sobre op eraciones relativas a la 
organización para fortalecer los si stemas de sanidad animal, en 
particular sobre estrategias de control y herramientas de erradicación de enfermedades animales. Georgia Marlene Gummo 
202-690-3747 
Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 22 al 24 de enero de 2008  
Taller nacional sobre los mercados 
de aves vivas de Indonesia 
(93.010 dólares EE.UU.) En los talleres sobre los mercados de aves vivas patrocinados 
por el USDA, funcionarios indonesios de alto nivel pudieron debatir posibles estrategias nacionales sobre prácticas seguras 
en el comercio de aves de corral.  Se proporcionó un resumen 
de los resultados y las conclusiones de los seis talleres celebrados sobre el mercado de aves vivas y el mercado 
tradicional;  además, se debatió la coordinación de medidas 
posteriores entre el gobier no del país, organizaciones 
internacionales, donantes y orga nizaciones participantes.  Los 
talleres sobre el mercado de aves vivas han sido un elemento 
fundamental en la labor mundial para paliar y controlar la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP). Indonesia Marsha Sheehan 
202-690-0755 Marsha.Sheehan@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 16 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 29 al 31 de enero de 2008 
Normas sobre etiquetado de los 
alimentos  
(16.080 dólares EE.UU.) El FAS del USDA proporcionó formación a más 
de 100 participantes sobre normas de etiquetado de los alimentos en San Salvador (El Salvador).  El curso se centró en 
las prescripciones generales de la FDA y la información 
específica necesaria para carnes , aves de corral, productos 
elaborados y algunos productos frescos.  Asistieron 
representantes del sector privado y de organismos públicos 
locales. El Salvador Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 31 de enero al 22 de marzo 
de 2008 
Beca Borlaug Inocuidad de los alimentos 
obtenidos por medios biotecnológicos 
(30.000 dólares EE.UU.) Esta beca Borlaug, financiada por la USTDA, respaldó la 
Iniciativa de cooperación entre los Estados Unidos y la India en materia de conocimientos agrícola s (AKI).  Un investigador del 
Instituto de genómica y biología integrada de la India realizó un 
trabajo en la Universidad de Nebraska en metodologías para 
evaluar el potencial de aler genicidad de los alimentos 
modificados genéticamente, aplicando planteamientos 
bioinformáticos, con el objetivo de acelerar la evaluación de la 
inocuidad de los alimentos modificados genéticamente. India Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Sanidad animal Del 4 al 8 de febrero de 2008 
Taller nacional sobre epidemiología 
en Indonesia 
(2.600 dólares EE.UU.) El director del Grupo de coordinación internacional del USDA 
sobre la influenza aviar asistió al Taller nacional sobre epidemiología.  Se presentaro n los resultados de proyectos 
especiales asignados a particip antes en talleres anteriores;  
responsables indonesios de alto nivel tuvieron la ocasión de 
debatir posibles estrategias nacionales relativas al uso de herramientas epidemiológicas y normas internacionales para 
controlar las enfermedades de los animales;  se presentó un 
resumen de los resultados y las conclusiones de los seis talleres sobre epidemiología;  y hubo un debate sobre las medidas 
posteriores que tomaría el gobierno del país, las organizaciones 
internacionales, los donantes y las organizaciones participantes, 
así como sobre la coordinación de dichas acciones.  Los talleres 
sobre epidemiología han sido un  elemento fundamental en la 
labor mundial para paliar y controlar la IAAP. Indonesia Peter Benson 
202-690-1943 peter.benson@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 17Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 15 de febrero de 2008 al 30 de 
marzo de 2009 
Formación para veterinarios 
residentes 
(154.809 dólares EE.UU.) El USDA, en colaboración con el Instituto georgiano de asuntos 
públicos (GIPA), organizó cursos de formación para veterinarios residentes, que serán coordinaros entre el USDA y 
el Gobierno de Georgia.  El GIPA colaboró con el USDA, la 
Universidad del Estado de Colorado (CSU) y otros socios en la ejecución del programa de as istencia técnica en materia 
sanitaria y fitosanitaria. Georgia Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 18 al 22 de febrero de 2008 
Formación sobre el sistema de 
dirección en situaciones de 
emergencia (ICS) para países de 
África Occidental y Central 
(7.000 dólares EE.UU.) El Centro regional de sanidad animal (RAHC) del USDA 
organizó en Bamako (Malí), un curso sobre el sistema de 
dirección en situaciones de emer gencia (ICS) destinado a altos 
cargos de 16 países de África O ccidental y Central.  Se dieron 
indicaciones para formar un gr upo de trabajo encargado del 
control y la erradicación de la influenza aviar, usando como 
modelo el sistema ICS de dirección en situaciones de emergencia. Benin, Burkina 
Faso, Camerún, 
Côte d'Ivoire, 
Gambia, Ghana, Guinea, 
Guinea-Bissau, 
Liberia, Malí, Níger, Nigeria, 
R. D. del Congo, 
Senegal, Sierra 
Leona, Togo Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 8 al 22 de marzo de 2008 
Programa de inocuidad de los 
alimentos 
(Beca Cochran) (31.000 dólares EE.UU.) Especialistas en inocuidad de los alimentos de Armenia (2) y 
Georgia (3) colaboraron con la Universidad de Tennessee para estudiar las normas y prácticas relativas a la inocuidad de los 
alimentos en industrias de elab oración de productos lácteos y 
cárnicos, así como la aplicación del APPCC.  El programa, realizado en Washingt on, D.C. y en Tennessee, incluyó visitas 
a la FDA, el APHIS de la US DA, y la EPA de los Estados 
Unidos, así como al Departamento de Agricultura de Tennessee, a explotaciones agropecuarias locales y a empresas 
de elaboración de alimentos.  Esta formación familiarizó a los 
especialistas extranjeros con el sistema de inocuidad de los 
alimentos de los Estados Unidos y contribuyó a que ambos 
países tomasen medidas para armonizar sus políticas y reglamentaciones en materia de inocuidad de los alimentos, lo 
que, en última instancia, redundaría en un aumento de las 
oportunidades comerciales. Armenia, Georgia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 18 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 24 al 28 de marzo de 2008 
Formación sobre el sistema de 
vigilancia de la sanidad de las aves de corral 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS, en colaboración con la USAID, envió a un experto 
técnico a Tegucigalpa (Honduras), a realizar un examen técnico 
completo del sistema de vigilancia de las aves de corral de 
Honduras.  El objetivo era evaluar el estado actual, determinar 
necesidades y proporcionar formación y recomendaciones 
específicas sobre mejoras para la futura equivalencia y 
certificación por entidad es internacionales. Honduras Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 12 al 28 de abril de 2008 
Certificación halal 
(Beca Cochran) (31.000 dólares EE.UU.) Cinco becados de Indonesia estudiaron el modo en que los 
centros islámicos de los Estados Unidos certifican el 
cumplimiento de normas halal por productos agropecuarios 
estadounidenses.  La formación, en colaboración con la Universidad de California en Davis, incluyó reuniones con 
funcionarios del FSIS y del Servicio de Comercialización 
Agrícola (AMS) del USDA para hablar sobre la inocuidad de los alimentos y la certificación.  Se  realizaron visitas a fábricas 
de elaboración de alimentos y centros islámicos, y se celebraron 
reuniones con el Consejo de exportación de huevos y aves de 
corral de los Estados Unidos, el Consejo de exportación de 
productos lácteos de los Estados Unidos y la Federación de exportadores de carne de los Estados Unidos.  El objeto era que 
Indonesia reconociera la cer tificación halal de un mayor 
número de centros islámicos a fin de ampliar las exportaciones de carne de vacuno, aves de corral y productos elaborados 
estadounidenses a Indonesia. Indonesia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 19Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 14 al 18 de abril de 2008 
Asistencia técnica a Armenia en 
materia de sanidad animal (15.000 dólares EE.UU.) El FAS, en colaboración con el Centro de epidemiología y 
sanidad animal (CEAH) del servicio veterinario del APHIS, visitó Armenia para evaluar el progreso de los componentes del 
Programa nacional de sanidad animal.  Los funcionarios 
veterinarios del APHIS ayudaron a los funcionarios del Ministerio de Agricultura a comprender la función de un 
sistema notificación fiable en el  Programa nacional de sanidad 
animal, y les proporcionaron formación práctica y asistencia 
para la integración del sistema de informes electrónico 
proporcionado por el USDA.  Los veterinarios del APHIS también evaluaron la preparación de sus contrapartes del 
Ministerio de Agricultura para poner en marcha los 
procedimientos de análisis y muestreo para las cuatro enfermedades en las que se ce ntraba el Programa nacional de 
sanidad animal en el marco de las comunidades piloto de 
demostración para veterinarios. Armenia Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
 
Sanidad animal Del 21 al 25 de abril de 2008 
Taller sobre la influenza aviar 
(40.000 dólares EE.UU.) El APHIS y el FAS del USDA organizaron conjuntamente un 
taller de formación y planificación para miembros de la Oficina 
filipina de producción ganadera.  La finalidad del taller, titulado "Vigilancia de la influenza avia r en aves salvajes", fue el 
desarrollo de un sistema de detección temprana en aves que 
migran a corta y larga distancia.  Asistieron al taller, que duró 
cuatro días, unas 60 personas.  En el Centro de protección del 
organismo especializado (PAWB) se organizaron 
demostraciones de técnicas de manipulación, exámenes físicos 
y recogida de muestras para  el laboratorio, así como 
conferencias sobre instalación de trampas, recuperación de 
ejemplares y examen morfométrico. Filipinas Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 25 de abril al 9 de junio 
de 2008 
Beca Borlaug (30.000 dólares EE.UU.)  La Universidad de Nebraska acogió a un beneficiario de la beca 
Borlaug en un programa integrado de gestión de la calidad y la inocuidad de los alimentos.  El programa empleó un enfoque "de la granja a la mesa", que involucraba a productores, 
procesadores, manipuladores, minoristas, organismos de 
inspección y consumidores.  El becado también se reunió con 
organismos de reglamentación estadounidenses en 
Washington, D.C. Omán Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 20 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 28 de abril al 30 de noviembre 
de 2008 
Estudio sobre el terreno de las 
instituciones ganaderas africanas 
(98.732 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la Oficina para el 
desarrollo sostenible de la Oficina para África de la USAID y el Instituto Norman Borlaug de Agricultura Internacional de la 
Universidad Texas A&M, realizó un estudio sobre el terreno de 
las instituciones ganaderas africanas en Botswana, Kenya, Malí y Nigeria.  Los objetivos eran determinar oportunidades para 
fortalecer las instituciones african as y crear canales regionales 
eficaces para la cooperación económica y técnica en el sector 
ganadero. Botswana, Kenya, 
Malí, Nigeria Jennifer Maurer 
202-690-0707 Jennifer.Maurer@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 28 de abril al 7 de mayo 
de 2008 
Formación sobre inspecciones 
alimentarias institucionales 
(25.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA se asoció con la USAID para patrocinar 
conjuntamente un seminario en Bakú y Ganja que proporcionó formación a más de 100 inspectores (inocuidad de los 
alimentos) que representaban a los ministerios de Agricultura, 
Sanidad, Desarrollo Económico y Normalización.  Formación teórica y práctica para permitir que Azerbaiyán realizase 
inspecciones de la inocuidad de los alimentos acordes con las 
normas internacionales, e incluyó un análisis detallado de las 
normas del Codex aplicables en materia de higiene e inspección 
de los alimentos. Azerbaiyán Carolyn Schramm, 
202-720-1230 Carolyn.Schramm@usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 5 al 7 de mayo de 2008 
Orientación en materia de 
reglamentación sobre plaguicidas 
(2.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la EPA, proporcionó a 
funcionarios de El Salvador orientación sobre políticas de 
reglamentación de los plaguicidas .  Se celebraron reuniones 
con funcionarios del Ministerio de Agricultura salvadoreño que trabajaban en el registro de plaguicidas.  Los debates se 
centraron en el procedimiento de registro de plaguicidas 
"genéricos" y en enfoques contemplados en el CAFTA-DR para aplicar un sistema nacion al de registro sólido. El Salvador Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
 
Sanidad animal Del 5 al 9 de mayo de 2008 
Taller sobre los mercados de aves 
vivas 
(13.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA organizó un taller sobre los mercados de 
aves vivas centrado en la biopr otección frente a la influenza 
aviar.  Participaron en el talle r, de tres días de duración, 
miembros de la industria de las aves de corral y funcionarios 
del gobierno local y federal. Ecuador Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 5 al 10 de mayo de 2008 
Formación sobre bioprotección (6.100 dólares EE.UU.) Un equipo técnico de la Universidad del Estado de Colorado 
(CSU) y expertos del APHIS pasaron una semana en la República de Georgia realizando un taller de formación con veterinarios locales sobre bi oprotección y bioseguridad. Georgia 
 Marlene Gummo 
Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
202-90-3747  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 21Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 5 de mayo al 14 de noviembre 
de 2008 
Programa piloto del APEC de 
defensa contra el bioterrorismo 
alimentario 
(69.000 dólares EE.UU.) Durante el año 2008, representantes del FAS y del FSIS del 
USDA, del Departamento de Estado y del sector privado de los Estados Unidos se reunieron con representantes de instituciones 
académicas, la industria y minist erios del Perú.  La actividad 
formaba parte de una labor continuada de colaboración entre el FAS del USDA, la FDA, el Departamento de Estado y el 
gobierno del Perú.  El programa, aprobado por el APEC, estaba 
concebido para aumentar la concienciación acerca de la 
importancia que tiene la protecci ón de la cadena de suministro 
de alimentos frente a ataques intencionados y aportar métodos voluntarios de costo bajo o nulo para la protección preventiva 
de la inocuidad y la integridad del comercio agrícola 
internacional. Perú Kelly McCormick 
202-720-1347 Kelly.McCormick@fas.usda.gov
 
 
Sanidad animal Del 5 al 23 de mayo de 2008 
Productos biológicos veterinarios 
de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE) 
(Beca Cochran) (12.400 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA y el Centro de productos biológicos 
veterinarios de la Universidad del Estado de Iowa (ISU) 
invitaron a dos profesores chinos del Instituto de control de 
medicamentos veterinarios de China a una sesión de formación 
para que conocieran el modo en que el USDA regula los 
productos biológicos veterinarios.  El curso describió de forma general aspectos de inmunología relacionados con las vacunas y 
el procedimiento normativo del USDA para garantizar la 
pureza, inocuidad y eficacia de los productos biológicos 
veterinarios.  La formación estaba concebida para mostrar a los 
becados chinos el uso inocuo y adecuado de las vacunas para 
animales en los Estados Unidos.  El objetivo final del programa fue contribuir a mejorar en todo el mundo la sanidad animal, la 
inocuidad y los procedimientos de vigilancia. China Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 12 al 15 de mayo de 2008 
Taller regional de formación de 
instructores sobre la peste porcina 
clásica  
(70.000 dólares EE.UU.) Aplicando un enfoque de formación de instructores, el USDA, 
en colaboración con la USAID, celebró un taller regional en 
Guatemala para proporcionar in formación y formación sobre la 
peste porcina clásica a los func ionarios de reglamentación de 
cada uno de los países integrantes del CAFTA-DR.  Asistieron 
expertos del APHIS y la FAO que compartieron sus 
experiencias con cada uno de los países participantes. Costa Rica, 
El Salvador, 
Guatemala, Haití, 
Honduras, Nicaragua, 
República 
Dominicana Gabbriel Frigm 
202-720-5495 
Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos 13 de mayo de 2008 
Taller sobre la cadena de frío 
(35.000 dólares EE.UU.) El USDA realizó un seminario en Chengdú (China) para 
sensibilizar sobre la importancia de garantizar la cadena de frío. China Clemen Gehlhar 
202-720-1891 
Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 22 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos, sanidad animal, sanidad 
vegetal Del 14 al 28 de mayo de 2008 
Inocuidad, normas y control de la 
calidad de los alimentos 
(Beca Cochran) (24.800 dólares EE.UU.) Cuatro representantes del sector privado procedentes de la India 
recibieron formación sobre la inocuidad, las normas y el control de la calidad de los alimentos, con especial hincapié en el 
desarrollo y la gestión de la cadena de frío.  Organizó la 
formación la Universidad de Nebraska en Lincoln.  La actividad incluyó reuniones con funcionarios del APHIS, el 
FSIS y el AMS del USDA en Washington, D.C., y visitas a 
instalaciones de elaboración de al imentos, mataderos, mercados 
de agricultores e instalaciones frigoríficas en el estado de 
Alabama.  Esta formación contribuyó al cumplimiento de los compromisos adquiridos por los Estados Unidos en el marco de 
la Iniciativa de cooperación entre los EE.UU. y la India en 
materia de conocimientos agrícolas y a la mejora de la cooperación entre los Estados Uni dos y la India en el sector 
agrícola. India Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 18 de mayo al 7 de junio 
de 2008 
Inspección de carne y aves de 
corral:  Mayaguez 
(Beca Cochran) (86.800 dólares EE.UU.) Catorce funcionarios latinoamericanos procedentes de Chile 
(4), Costa Rica (2), Guatemal a (5) y Honduras (3) asistieron a 
un programa de formación sobre la reglamentación y los 
procedimientos de inspección estadounidenses empleados para garantizar que los productos cárnicos, de aves de corral y de 
huevos sean inocuos, nutritivos y estén etiquetados 
correctamente.  Esta formación, impartida en español, se diseñó en colaboración con la Universi dad de Puerto Rico - Recinto 
Universitario de Mayaguez y el FSIS del USDA.  Fue el 
primero de tres cursos de formación sobre la inspección de carne y aves de corral, y contribuyó a que los funcionarios de 
inspección extranjeros comprendiesen la reglamentación y los 
procedimientos de los Estados Unidos relativos a la inocuidad de la carne y las aves de corral. Chile, Costa Rica, 
Guatemala, 
Honduras Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 23Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 18 al 31 de mayo de 2008 
Programa de reglamentación 
alimentaria 
(Beca Cochran) (37.200 dólares EE.UU.) El FAS del USDA acogió a seis  beneficiarios de la beca 
Cochran para que recibieran formación sobre los sistemas de inspección y control de los alimentos, la certificación de las 
exportaciones e importaciones, los si stemas de alerta rápida, el 
análisis de riesgos y la determinación de la equivalencia de los Estados Unidos.  Los becados se reunieron con representantes 
del APHIS y el FSIS del USDA, de la FDA de los Estados 
Unidos, de universidades y de gobiernos estatales.  El objetivo 
de esta actividad fue ayudar a los becados a comprender la 
reglamentación relativa a la im portación de alimentos a los 
Estados Unidos y fomentar un mayor conocimiento de 
cuestiones relativas a la inocuidad de los alimentos para reducir 
las interrupciones de la actividad comercial. Argentina, 
Guatemala, Uruguay Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 19 al 22 de mayo de 2008 
Talleres sobre la cadena de frío 
(50.000 dólares EE.UU.) Las oficinas de comercio agrícola del USDA en Chengdú y 
Shanghai se asociaron con el AMS del USDA y con un equipo 
de cinco expertos en la cadena de frío del sector privado para 
organizar reuniones y talleres de asistencia técnica en dichas 
ciudades.  El equipo visitó instalaciones, se reunió con 
funcionarios del gobierno y presentó un seminario divulgativo a representantes de minoristas, distribuidores, importadores y 
otros comerciantes de alimentos de Chengdú. China Clemen Gehlhar 
202-720-1891 
Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov
 
 
Inocuidad de los alimentos Del 31 de mayo al 8 de junio 
de 2008 
Centro de formación para la mejora 
del control de procesos de la 
Universidad del Estado de Luisiana 
(LSU) y el USDA 
(7.400 dólares EE.UU.) El Centro de inocuidad de los alimentos y nutrición aplicada 
(CFSAN) de la FDA de los Estados Unidos, junto con la Universidad del Estado de Luisiana (LSU), proporcionó 
formación a expertos de la industria encargados de la 
supervisión de operaciones de envasado estéril comercial (antes conocidas como de elaboración de productos alimenticios en 
conserva de acidez baja o acidificados). Serbia, 
Montenegro Daniel Geffin 
Daniel.geffin@fda.hhs.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 24 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 2 al 6 de junio de 2008 
Centro de formación para la mejora 
del control de procesos 
(27.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un curso de formación aprobado 
por la FDA del Centro de formación para la mejora del control de procesos (BPCS) para procesadores e inspectores de 
alimentos en conserva en Serbia.  El curso fue impartido por el 
Centro agrícola de la Universidad del Estado de Luisiana (LSU) y estuvo presente como observador un funcionario de la FDA.  
La finalidad de esta formación, financiada por el Programa de 
Apoyo a la Democracia en Europa Oriental (SEED) del 
Departamento de Estado, fue aume ntar la integración serbia en 
los mercados agrícolas mundiales mediante programas mejorados de reglamentación sobre la inocuidad de los 
alimentos. Serbia Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 5 al 7 de junio de 2008 
Trigésimo novena reunión 
semestral del plan nacional bienal de mejora avícola (Biennial 
National Poultry Improvement 
Plan) 
(33.694 dólares EE.UU.) Un Grupo conjunto de coordinación internacional de la 
influenza aviar de alta patogenicidad (HPAICG) del APHIS y el FAS del USDA patrocinó a un grupo de altos funcionarios 
del gobierno y responsables de la industria relacionados con la 
influenza aviar procedentes de varios países.  El personal del 
HPAICG y el grupo de visitantes tuvieron la oportunidad de 
reunirse y establecer contactos co n funcionarios de la industria 
y el gobierno estadounidenses, entre los que había funcionarios 
nacionales del APHIS. Brasil, 
Burkina Faso, Egipto, Indonesia, 
Tailandia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 8 al 13 de junio de 2008 
RIMSA de la OPS 
(5.600 dólares EE.UU.) La oficina de inocuidad de los alimentos del CFSAN de la FDA 
estadounidense proporcionó formación sobre la inocuidad de los productos frescos en la decimoquinta Reunión 
Interamericana, a Nivel Ministerial, en Salud y Agricultura. Brasil, Estados 
miembros de la OPS Nega Beru 
301-436-1700 Nega.Beru@fda.hhs.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 10 al 16 de junio de 2008 
Simposio internacional sobre 
cambios recientes y próximos en la 
reglamentación de las declaraciones 
de propiedades saludables 
(7.100 dólares EE.UU.) El CFSAN de la FDA estadounidense participó en un Taller 
sobre la evaluación de la inocuidad y la eficacia de los 
alimentos que incluyen declaraci ones de propiedades saludables 
para aumentar la comprensión de la reglamentación de la FDA estadounidense relativas a este tipo de declaraciones. Corea Kathy Ellwood 
Kathy.ellwood@fda.hhs.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 25Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 11 al 13 de junio de 2008 
Foro de Cooperación Económica 
Asia-Pacífico (APEC) 
Taller sobre los mercados de aves 
vivas 
(75.088 dólares EE.UU.) Empleados del APHIS del USDA y un funcionario de alto nivel 
del USDA participaron en el ta ller sobre los mercados de aves 
vivas del APEC para compartir información técnica y prestar 
apoyo a las políticas para ayudar a las economías del APEC a 
fortalecer la prevención y el cont rol de la influenza aviar en el 
sistema de mercados de aves vivas. Economías del 
APEC Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 11 al 13 de junio de 2008 
Seminario sobre coordinación y 
cooperación regional en el Codex 
(63.000 dólares EE.UU.) El USDA dirigió un acto divulgativo con miembros del Comité 
Coordinador del Codex para América Latina y el Caribe (CCLAC).  Los debates se ocuparon de diversas cuestiones 
actuales que invitaban a la reflexión y que se estaban 
analizando en el Codex, como la expansión de las normas privadas y el efecto de esta te ndencia en el Codex.  El acto 
también brindó a los miembros del CCLAC una oportunidad 
para realizar consultas al actual presidente del Codex. Antigua y 
Barbuda, Argentina, 
Barbados, Chile, 
Colombia, Costa Rica, 
Dominica, 
Ecuador, El Salvador, 
Guatemala, 
Paraguay, Perú, 
República 
Dominicana, Uruguay Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 14 al 28 de junio de 2008 
Formación sobre manejo integrado 
de plagas 
(Beca Cochran) (31.000 dólares EE.UU.) El Programa de Becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de cinco becados en una actividad de formación de dos semanas realizada por la Universidad del Estado de Michigan (MSU).  El programa se centró en los principios de la 
agroecología, el manejo integrado de plagas y la agricultura 
sostenible, y su objetivo fue mejorar la capacidad en materia de manejo de plagas de los sectores agrícolas de los países 
participantes. Colombia, 
Botswana, Nigeria, Omán, Uganda Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 26 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 14 de junio al 1º de julio 
de 2008 
Nutrición humana e inocuidad de 
los alimentos 
(Beca Cochran) (18.600 dólares EE.UU.) El Programa de Becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de tres filipinos en un programa de formación sobre nutrición y salud, inocuidad de los alimentos, tendencias 
en el sector alimentario y aspectos científicos sobre estilos de 
vida y alimentación sanos.  El programa, diseñado en colaboración con la Universidad de Lincoln, incluyó visitas a 
granjas e industrias de elaboración y reuniones con cooperantes 
y con la industria de los servicios de alimentación.  La 
formación contribuiría a crear un mercado para los productos 
estadounidenses que responda a la tendencia creciente hacia 
estilos de vida saludable en Filipinas. Filipinas Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 14 al 28 de junio de 2008 
Curso de veterinaria del APHIS (Beca Cochran 2008) (6.200 dólares EE.UU.) El Programa de Becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
asistencia de un epidemiólogo del sector público albanés al Curso de formación del APHIS sobre epidemiología básica para funcionarios veterinarios.  El becado trabajó directamente con 
personal docente de la Universidad del Estado de Colorado 
(CSU).  La formación incluyó l ecciones sobre la notificación y 
bases de datos nacionales sobre sanidad animal, sobre modelos 
de simulación de enfermedades  animales muy contagiosas, 
sobre el diagnóstico y la vigilancia de enfermedades animales, 
y sobre los sistemas de producción ganadera en la parte 
occidental de los Estados Unidos.  Durante la primera semana del curso, el becado recibió formación sobre aspectos de 
epidemiología veterinaria básica.  La segunda semana consistió 
en una formación individualizada para centrarse en situaciones 
concretas relativas al diseño y la aplicación del Sistema albanés 
de información sobre enfermedades animales. Albania Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 15 al 28 de junio de 2008 
Desarrollo poscosecha 
(Beca Cochran) (31.000 dólares EE.UU.) El Programa de Becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de cinco funcionarios indonesios en un curso 
breve sobre la manipulación poscosecha en la Universidad de 
California en Davis.  Los becados estudiaron procedimientos tecnológicos actuales empleados para la manipulación de frutas, 
frutos secos, hortalizas y plantas ornamentales en California.  
También se reunieron con la Asociación de agricultores del oeste de los Estados Unidos (Western Growers Association) 
para adquirir una visión general sobre cuestiones relativas a la 
inocuidad de los alimentos, la cuarentena y las normas de comercialización en los Estados Unidos. Indonesia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 27Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 16 al 18 de junio de 2008 
Taller sobre políticas relativas a la 
influenza aviar en Viet Nam 
(40.000 dólares EE.UU.) Empleados del APHIS y el FAS del USDA participaron en el 
Taller de investigación sobre políticas relativas a la influenza aviar celebrado en Hanoi (Viet Na m).  En la conferencia, que 
duró tres días, expertos internacionales presentaron informes 
relacionados con la gripe aviar,  entre los que cabe citar un 
modelo sobre el riesgo y la propagación del virus, investigación 
epidemiológica sobre virus de distintos tipos de aves de corral y 
campañas para aumentar la concienciación pública sobre la 
enfermedad y su prevención.  Los expertos del USDA 
presentaron sus últimos trabajos sobre la secuenciación del virus de Viet Nam y sus trabajos actuales sobre aspectos 
clínicos de las enfermedades ocasionadas por distintas cepas del 
virus.  Se presentó también a los asistentes la serie de DVD sobre la vacunación contra la influenza aviar y su diagnóstico 
en laboratorio elaborados por la Universidad del Estado de 
Ohio (OSU) y patrocinados por el USDA. Viet Nam Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Sanidad animal Del 16 al 20 de junio de 2008 
Asociación avícola de África 
Occidental 
(6.750 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA organizó un taller sobre el control de las 
enfermedades aviares con especi al atención en la influenza 
aviar de alta patogenicidad (IAAP), en Abidján (Côte d'Ivoire).  Al taller asistieron representantes del Programa nacional de 
mejoramiento avícola (NPIP) de los Estados Unidos, del Grupo 
de coordinación internacional del USDA sobre la influenza aviar, del Centro de Emergencia para la Lucha contra las 
Enfermedades Transfronterizas de  los Animales de la FAO en 
Bamako, de la región de África perteneciente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), de la USAID, del Proyecto 
para detener la gripe pandémica y la influenza aviar 
(STOP-AI), de la Unión Económica y Monetaria del África Occidental (UEMAO) y de asoci aciones avícolas nacionales.  
Los miembros de la Asociación  avícola de África Occidental 
manifestaron su interés en cons tituir una organización parecida 
al NPIP.  Esta fue la primera reun ión centrada en la IAAP en la 
que representantes de todos los organismos que realizaban 
actividades relacionadas con la IAAP colaboraron para ampliar 
la agenda de trabajo.  Participar on representantes de la FAO, la 
OIE, la USAID, el proyecto STOP-AI y los centros de control 
de enfermedades (CDC) de los Estados Unidos, que realizaron 
presentaciones de sus actividades en África Central y 
Occidental. Burkina Faso, 
Côte d'Ivoire, 
Ghana, Malí, Níger, Senegal, 
Togo Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 28 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 18 al 20 de junio de 2008 
Formación sobre el APPCC y 
asistencia técnica sobre sanidad animal 
(40.000 dólares EE.UU.) El Programa de asistencia técnica sobre sanidad animal del 
FAS del USDA, en colaboración con el Departamento de Estado de los Estados Unidos y la Universidad del Estado de 
Iowa (ISU), prestó asistencia técnica a veterinarios, clínicos 
veterinarios, personal de instituciones veterinarias y responsables de explotaciones de ganado lechero y les explicó 
cómo transferir los principi os del APPCC a las prácticas 
realizadas en los lugares de producción.  La finalidad del 
programa fue subrayar el bienestar de los animales, la 
prevención de enfermedades de los animales, la bioprotección, 
la obtención de productos de máxima calidad y la rentabilidad. Serbia Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 20 de junio al 1º de julio 
de 2008 
Taller del APEC sobre 
comunicación de riesgos 
(11.000 dólares EE.UU.) El CFSAN de la FDA estadounidense participó en la formación 
de 125 funcionarios relacionados con la inocuidad de los alimentos procedentes de miembros del APEC, y patrocinó la intervención de un orador de la Universidad de Maryland sobre 
comunicación de riesgos.  El Ministerio de Agricultura de 
Filipinas organizó y acogió el taller. Filipinas, 
Estados miembros 
del APEC Marjorie Davidson 
301-436-1588 Marjorie.davidson@fda.hhs.gov 
Sanidad animal Del 22 al 26 de junio de 2008 
Curso de formación sobre 
enfermedades transfronterizas en el 
marco de la Iniciativa de asociación de Oriente Medio 
(150.000 dólares EE.UU.) El FAS y el APHIS del USDA organizaron un curso sobre 
enfermedades transfronterizas en  Mascate (Omán).  El objetivo 
del curso fue proporcionar formación avanzada sobre las enfermedades transfronterizas de l ganado y las aves de corral 
que afectan al comercio intern acional y que son especialmente 
relevantes para los países del Consejo de Cooperación del Golfo (GCC) y sus interlocutores comerciales. Arabia Saudita, 
Bahrein, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Omán, 
Qatar, Yemen Trachelle Carr 
202-690-0787 Trachelle.Carr@fas.usda.gov
 
 
Sanidad vegetal Del 23 al 27 de junio de 2008 
Formación en laboratorio sobre 
residuos de plaguicidas 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó en Sa n Salvador (El Salvador), una 
actividad de formación para técnicos de los laboratorios nacionales de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, 
Nicaragua, Panamá y la República Dominicana dedicada al 
análisis de fórmulas de plaguicidas.  Esta formación formó parte de un programa de larga duración de fortalecimiento de la 
capacidad diseñado para reforzar a los laboratorios nacionales 
del Panamá y de países del CAFTA-DR en materia de métodos operativos y de análisis para cumplir las normas internacionales 
y de los Estados Unidos.  La competencia en los análisis de 
residuos de plaguicidas es fundamental para mantener un sistema funcional de inocuidad de los alimentos y garantiza la 
aplicación de pruebas y méto dos analíticos reconocidos 
internacionalmente. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, República 
Dominicana, 
Panamá Carolyn Schramm 
202-720-1230, Carolyn.Schramm@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 29Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 27 de junio al 12 de julio 
de 2008 
Programa nacional armenio de 
sanidad animal 
(20.000 dólares EE.UU.) Expertos del FAS del USDA viajaron a Yereván (Armenia) 
para evaluar el nivel de preparación del Ministerio de Agricultura para poner en marcha los procedimientos de 
análisis y muestreo para las cuatro enfermedades en las que se 
centraba el Programa nacion al de sanidad animal en 
comunidades piloto de demostración.  Esta fase del programa 
aplicó las estrategias desarrolladas y acordadas previamente 
para el sistema de vigilancia y programa de control en su 
conjunto.  El programa se centró en aumentar la capacidad de 
vigilancia y prevención del gobierno, la comunidad académica y el sector privado. Armenia Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
 
Inocuidad de los 
alimentos, sanidad vegetal Del 5 al 7 de julio de 2008 
Análisis de riesgos relativos a la 
inocuidad de los alimentos:  Codex 
(Beca Cochran) (6.200 dólares EE.UU.) El Programa de Becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
formación de un becado vietnamita sobre técnicas de gestión de 
riesgos, capacidades fundament ales de comunicación de 
riesgos, evaluación epidemiol ógica, y métodos cualitativos y 
cuantitativos.  El programa también incluyó reuniones con el 
APHIS del USDA y con la oficina del Codex en los Estados 
Unidos.  La formación ayudó al Gobierno de Viet Nam a 
aplicar programas de control de la calidad en materia de inocuidad de los alimentos para su importación o exportación. Viet Nam Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad vegetal Del 6 al 12 de julio de 2008 
Desarrollo de semillas de patata (Beca Cochran) (18.600 dólares EE.UU.) El Programa de Becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
asistencia de tres beneficiarios de Sri Lanka a un curso de formación sobre el desarrollo de semillas de patata.  La 
formación, impartida en co laboración con la Junta 
estadounidense de la patata en Idaho, incluyó información 
sobre el procedimiento de inspección de semillas y plantas de patata, la identificación de enfermedades y plagas, el manejo 
integrado de plagas, la detección de virus y bacterias, el 
almacenamiento, el envasado y el transporte.  La formación 
también incluyó un componente práctico, en forma de visitas a 
centros de investigación y plantas de procesado de patatas.  El equipo se reunió con inspectores del APHIS para debatir en 
mayor profundidad cuestiones sanitarias y fitosanitarias. Sri Lanka Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 30 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 14 al 18 de julio de 2008 
Formación en laboratorio sobre 
microbiología alimentaria en Centroamérica 
(47.770 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un curso de formación sobre el 
control de la calidad en el análisis microbiológico de alimentos y sobre el protocolo de validación de métodos microbiológicos 
para técnicos de los laboratorios de análisis nacionales en 
Ciudad de Guatemala (Guatemala).  Este curso fue parte de un programa de larga duración de fortalecimiento de la capacidad 
para reforzar los conocimientos de los laboratorios nacionales 
de Panamá y los países del CAFTA-DR sobre métodos 
operativos y de análisis para cumplir las normas internacionales 
y de los Estados Unidos.  La competencia en microbiología de los alimentos resulta fundamental a la hora de mantener un 
sistema funcional de inocuidad de los alimentos y garantiza la 
aplicación de análisis y métodos analíticos que cuentan con el reconocimiento internacional. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, Panamá, 
República 
Dominicana Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 14 al 24 de julio de 2008 
Formación a inspectores peruanos 
de industrias alimentarias sobre 
procedimientos relativos a la 
inocuidad de los alimentos 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA impartió dos sesiones de formación de 5 días 
a 60 inspectores peruanos de la inocuidad de los alimentos sobre el APPCC y técnicas de gestión de riesgos, así como 
sobre los principios y los fund amentos en que se basan tales 
prácticas.  La formación abordó los puntos críticos de una inspección, la razón de su importancia y los puntos en la 
elaboración de un producto donde puede producirse su 
contaminación. Perú Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 15 al 18 de julio de 2008 
Formación sobre políticas del 
Codex Alimentarius de evaluación 
y análisis de riesgos 
(20.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA financió un a actividad de formación en 
Azerbaiyán sobre políticas del Codex Alimentarius de 
evaluación y análisis de los ries gos.  Participaron en la misma 
funcionarios de los ministerios de Desarrollo Económico, Sanidad, y Agricultura y de la  Oficina de normalización, así 
como representantes del sector privado.  Los asistentes 
comprendieron en este curso los conceptos y herramientas 
fundamentales para la evaluación de riesgos, y podrán aplicar 
las metodologías para crear modelos de evaluación de riesgos.  Los participantes también fueron informados sobre el modo en 
que el análisis de riesgos está integrado en la elaboración de 
normas en la Comisión del Codex Alimentarius. Azerbaiyán Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 31Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 20 de julio al 2 de agosto 
de 2008 
Oportunidades comerciales en el 
marco del CAFTA-DR 
(Beca Cochran de los EE.UU.) (31.000 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de cinco becados de Costa Rica (1) y Nicaragua (4) en un programa de fortalecimiento de la capacidad 
comercial en el marco del CAFTA-DR.  La formación se centró 
en reglamentos de importación, políticas de la OMC, inocuidad de los alimentos, buenas prác ticas de fabricación, APPCC, 
medidas sanitarias y fitosanitarias, rastreabilidad, demanda de 
productos especializados en el mercado y técnicas para detectar 
oportunidades comerciales. Costa Rica, 
Nicaragua Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 21 al 28 de julio de 2008 
Taller sobre la peste porcina clásica 
(20.000 dólares EE.UU.) El FAS, en colaboración con la  USAID, celebró un taller en 
Managua (Nicaragua) para pro porcionar información técnica y 
formación práctica de laboratorio a funcionarios responsables 
de la reglamentación sobre peste porcina clásica.  Este taller fue 
resultado de un taller regional de "formación de instructores" más amplio, celebrado en mayo de 2008, que formó a 
instructores regionales expertos que reprodujeron los 
seminarios de formación en sus respectivos países. Nicaragua Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos 22 y 23 de julio de 2008 
Segundo taller de los Estados 
Unidos y la India sobre medidas 
sanitarias y fitosanitarias (40.000 dólares EE.UU.) El FAS patrocinó e impartió un taller sobre medidas sanitarias y 
fitosanitarias para funcionarios públicos y representantes de la industria en Nueva Delhi (la In dia), junto con el APHIS y el 
Consejo indio de investigación agrícola.  El taller se centró en 
los fundamentos de la reglamentaci ón, y en aspectos científicos, 
de evaluación de riesgos, y comerciales de la elaboración de regímenes de reglamentación en materia fitosanitaria.  Esta 
actividad se llevó a cabo como parte de la Iniciativa de 
cooperación entre los EE.UU. y la India en materia de conocimientos agrícolas. India Kelly McCormick 
202-720-1347 Kelly.McCormick@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 32 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 26 de julio al 2 de agosto 
de 2008 
Programa de formación sobre 
inocuidad de los alimentos 
(Beca Cochran 2008) (161.200 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
formación sobre inocuidad de los alimentos a veintiséis becados de Bosnia (4), Colombia (1),  Costa Rica (1), Croacia (2), 
El Salvador (3), Guatemala (2),  Honduras (1), Kosovo (5), 
Macedonia (4), Namibia (1), Ni geria (1) y Uganda (1).  La 
formación proporcionó a los becad os conocimientos avanzados 
sobre la elaboración de políticas relativas a la inocuidad de los 
alimentos, el análisis de riesgo s y la aplicación de programas.  
Los objetivos de la actividad fueron ayudar a desarrollar un 
suministro alimentario mundial más inocuo, establecer políticas 
públicas con fundamentos sólidos y conocer mejor las 
cuestiones relativas a la inocuidad de los alimentos para reducir 
las interrupciones del comercio. Bosnia y 
Herzegovina, Colombia, 
Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Kosovo, 
Macedonia, 
Namibia, Nigeria, Uganda Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad vegetal Del 26 de julio al 8 de agosto 
de 2008 
Curso avanzado de evaluación de 
riesgos fitosanitarios 
(Beca Cochran) (12.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
asistencia de dos funcionarios vietnamitas a un taller del 
APHIS del USDA sobre la irradiación como tratamiento 
fitosanitario.  El taller permitió que los becados adquirieran 
conocimientos sobre ciencia y t ecnología de la irradiación de 
productos agrícolas.  Además, los participantes visitaron el centro del APHIS de inspección fitosanitaria en las 
instalaciones portuarias y aeroportu arias de Miami (Florida), el 
programa de liberación de moscas de la fruta estériles en Sarasota (Florida), y el programa de captura de moscas de la 
fruta en Palmetto (Florida). Viet Nam Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los 
alimentos Del 27 de julio al 9 de agosto 
de 2008 
Formación sobre gestión de 
laboratorios 
Programa de becas Cochran del 
FAS 
(24.800 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochra n del FAS del USDA patrocinó 
una actividad de formación para cuatro científicos de Botswana (2) y Omán (2) sobre gestión de laboratorios agrícolas.  La 
actividad de formación, que duró  dos semanas, se abordó los 
temas siguientes:  técnicas de gestión de laboratorios, 
introducción a la metodología química, principios y técnicas de 
instrumentación, técnicas de preparación de muestras, mantenimiento de registros, garantía de la calidad en la gestión 
de datos y documentación, validación de métodos, 
mantenimiento y calibración de laboratorios y equipos, y metodología de análisis/investigación de datos. Botswana, Omán Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 33Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 1º de agosto al 30 de diciembre 
de 2008 
Proyecto avícola en el Iraq (396.000 dólares EE.UU.) El USDA apoyó la creación en el  Iraq de un Centro para la 
excelencia avícola, en el ma rco de un Acuerdo para la 
Promoción y Protección de las I nversiones (IPPA).  El centro 
albergó un Centro de enseñanza que sirve como un portal para 
la información técnica más r eciente, lo que genera una 
repercusión a largo plazo ya  que alcanza a más personas. Iraq Andrew White 
202-690-2744 Andrew.White@fas.usad.gov
 
 
Sanidad animal Del 4 al 14 de agosto de 2008 
Formación sobre la inspección de 
carne y aves de corral 
Programa de becas Cochran del 
FAS 
(55.800 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochra n del FAS del USDA patrocinó 
una actividad de formación para nueve becados sobre la inspección de carne y aves de corral.  El seminario, que duró 
dos semanas, se concibió para funcionarios públicos 
internacionales de alto nivel y se centró en la verificación y la 
observancia de la reglamentación relativa al APPCC y la 
reducción de patógenos.  Además de las actividades sobre el 
APPCC, los becados visitaron mataderos en Texas y Oklahoma para recibir formación práctica sobre procedimientos de 
inspección.  El objetivo que pe rseguía este programa fue 
mejorar los conocimientos técnicos sobre la inspección de carne 
y aves de corral en todo el mundo, para fortalecer la red 
internacional de inocuidad de los alimentos. Chile, Filipinas, 
Kenya, Malasia, Namibia, y 
el Caribe Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 4 al 15 de agosto de 2008 
Actividad de evaluación de 
laboratorios 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA dirigió una evaluación de los laboratorios 
nacionales del CAFTA-DR y Panamá.  Los laboratorios 
evaluados se ocupaban de la sanidad animal, los residuos de 
plaguicidas y la microbiología.  Además de la evaluación, el 
equipo se reunió en Costa Rica para tomar decisiones sobre 
posteriores actividades de formación sobre técnicas de 
laboratorio para cada país.  En la evaluación de los laboratorios y en la reunión final de Costa Rica participaron expertos del 
FSIS, la EPA y la FDA.  La co mpetencia en estos laboratorios 
es fundamental para mantener un sistema funcional de 
inocuidad de los alimentos y ga rantiza la aplicación de pruebas 
y métodos analíticos reconocidos internacionalmente. Costa Rica, 
El Salvador, 
Guatemala, 
Honduras, Nicaragua, 
Panamá, 
República Dominicana Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 5 al 10 de agosto de 2008 
Seminario sobre retirada de 
alimentos cuya inocuidad no está 
garantizada 
(10.000 dólares EE.UU.) Un ponente del CFSAN de la FDA estadounidense impartió un 
seminario de un día, financiado por el USDA y dirigido a 
funcionarios responsables de la inocuidad de los alimentos en 
Panamá, sobre cómo realizar retiradas de alimentos cuya 
inocuidad no estuviera garantizada, que incluyó estudios de 
casos prácticos. Panamá Kenneth Nieves 
301-436-1179 
Kenneth.nieves@fda.hhs.gov 
Jason Sandahl 202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 34 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 10 al 12 de agosto de 2008 
Establecimiento de normas 
microbiológicas de los alimentos 
(125.945 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y el CFSAN de la FDA colaboraron en este 
taller interinstitucional, celebrado en Nicaragua, para abordar problemas relativos al establecimiento de normas 
microbiológicas de los alimentos que afectan a la región del 
CAFTA.  Asistieron expertos internacionales de la Comisión Internacional sobre Especificaci ones Microbiológicas para los 
Alimentos, la FDA y el USDA.  El objetivo del taller fue 
proporcionar un foro para debatir sobre métodos de 
establecimiento de criterios microbiológicos aplicables a los 
alimentos que son objeto de comercio internacional.  El taller se ocupó de los principios del Codex Alimentarius para el 
establecimiento de criterios microbiológicos en los alimentos y 
de las prácticas óptimas para garantizar la inocuidad del suministro de alimentos al mismo tiempo que se facilita el 
comercio internacional. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua Kenneth Nieves 
301-436-1179 Kenneth.nieves@fda.hhs.gov 
Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad 
animal, sanidad 
vegetal Del 16 al 30 de agosto de 2008 
Normas alimentarias 
(Beca Cochran) (18.600 dólares EE.UU.) Tres funcionarios del Instituto tailandés de los alimentos, la 
Administración tailandesa de medicamentos y alimentos y la 
Oficina tailandesa de normas sobre productos básicos agrícolas 
y productos alimenticios recibieron formación sobre políticas sanitarias y fitosanitarias.  La formación incluyó visitas a 
instalaciones de la Universidad del Estado de Kansas (KSU), 
así como a fábricas de elaboración de alimentos de la zona nordeste de Kansas.  Antes de su formación en la KSU, los 
becados se reunieron con la FDA y el FSIS en 
Washington, D.C. para debatir cuestiones relativas al Codex y diversos aspectos de la reglamentación y los programas de 
inocuidad de los alimentos y estadounidenses.  La formación 
ayudará a Tailandia a cumplir las directrices relativas a la inocuidad de los alimentos basadas en fundamentos científicos. Tailandia Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 35Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 18 al 22 de agosto de 2008 
Programa de formación de 
instructores sobre buenas prácticas agrícolas 
(20.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un programa de cinco días en el 
país para 80 posibles instructores de organismos gubernamentales, el sector del melón e instituciones 
académicas hondureños.  Se abordaron las prácticas operativas 
básicas en materia de salud humana, medio ambiente y saneamiento y necesarias para la producción de frutas y 
hortalizas saludables e inocuas.  En la "Guía para reducir al 
mínimo los peligros microbiológicos para la inocuidad de las 
frutas y las hortalizas frescas" se abordaron los usos agrícolas y 
poscosecha del agua, el uso de estiércol y biosólidos, la salud e higiene de los trabajadores, el  saneamiento del terreno y las 
instalaciones, el transporte y rastreo. Honduras Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 18 de agosto al 5 de septiembre 
de 2008 
Evaluación del sistema de control 
de la inocuidad de los alimentos 
(50.000 dólares EE.UU.) El USDA realizó una evaluación del sistema malasio de 
inocuidad de los alimentos con respecto a las normas estadounidenses e internacionales.  Esta evaluación respondía a 
una petición oficial realizada por el Ministerio de Salud del 
Gobierno de Malasia para mejo rar su sistema de inspección e 
inocuidad de los alimentos.  La evaluación se ocupó de la 
legislación y reglamentación, el seguimiento y vigilancia, los laboratorios, el grado de ap licación de los sistemas de 
inocuidad de los alimentos, las funciones y autoridades de los 
ministerios clave, la inspección, la certificación, las normas y 
su elaboración, la enseñanza y formación, la investigación y 
desarrollo, y la participación internacional. Malasia Jason Sandahl 
202-690-3985, Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad animal Del 30 de agosto al 13 de 
septiembre de 2008 
Gestión de la producción láctea y 
elaboración de productos lácteos 
(Beca Cochran) (31.000 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
asistencia de cinco becados a una actividad de formación sobre gestión de la producción láctea y la elaboración de productos 
lácteos.  En esta actividad, diseñada junto con Bergquist 
Associates/Global, se trataron temas como la gestión de las 
granjas lecheras, la nutrición animal y formulación de piensos, 
la rastreabilidad y el mantenimie nto de registros, la sanidad 
animal, las técnicas de cría, la gestión de fábricas de 
elaboración, la gestión de cadenas de valor en el sector lácteo, 
las MSF para productos lácteos, la higiene e inocuidad de los alimentos, la pasteurización y ho mogeneización, el etiquetado, 
la toma de muestras, la comercialización y promoción de 
productos lácteos, y las normas y reglamentos gubernamentales sobre productos lácteos. Botswana, 
Senegal, Sudáfrica, Uganda Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 36 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 30 de agosto al 6 de septiembre 
de 2008 
Asistencia técnica para el Plan 
nacional de sanidad animal de 
Armenia 
(18.000 dólares EE.UU.) Expertos del FAS del USDA viajaron a Yereván (Armenia) 
para seguir respaldando la ap licación del Plan nacional de 
sanidad animal de Armenia.  El FAS se reunió con altos 
responsables del gobierno y la industria para debatir la creación 
de una nueva División de servicios veterinarios en el Ministerio de Agricultura, y para establecer un nuevo Órgano de 
supervisión que formalizase la co ordinación y la eficacia entre 
los numerosos colectivos interesados del sector de la sanidad 
animal en Armenia.  Este progra ma se centró en incrementar la 
vigilancia y la capacidad de prevención. Armenia Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 1º al 13 de septiembre de 2008 
Programa de formación sobre 
inocuidad de los alimentos 
(Beca Cochran 2008) (12.400 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó la asistencia de dos beneficiarios albaneses 
de las becas Cochran a un programa de formación sobre 
inocuidad de los alimentos.  El programa se ocupó de las 
normas y los reglamentos para la exportación o importación de animales vivos, y de productos alimenticios (de origen animal y 
otros), el etiquetado, los datos nutricionales, los contaminantes 
de los alimentos y los plaguicidas.  También se trataron el 
APPCC y los análisis microbiológicos.  La formación se diseñó 
para mejorar las experiencias y los conocimientos de los participantes en el ámbito de los reglamentos, las normas y la 
tecnología en materia de inocuidad de los alimentos, para 
ayudar a Albania a cumplir las directrices relativas a la inocuidad de los alimentos basadas en criterios científicos. Albania Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 1º al 12 de septiembre de 2008 
Formación a veterinarios sobre 
epidemiología avícola 
(22.860 dólares EE.UU.) El Grupo de coordinación internacional de la influenza aviar de 
alta patogenicidad del APHIS del USDA copatrocinó dos talleres de cinco días en los que se ofreció una perspectiva general sobre epidemiología veterinaria a veterinarios de 
distrito camboyanos.  Los talleres fueron impartidos por 
epidemiólogos veterinarios del Instituto camboyano de 
investigación veterinaria y del APHIS de Phnom Penh.  Los dos 
talleres proporcionaron formación a 72 veterinarios de distrito.  Se invitó a estos cursos, celebrados en el Departamento de 
sanidad y producción animal en Phnom Penh, a tres veterinarios 
de distrito de cada municipio y provincia.  Los talleres incluyeron clases teóricas, ejer cicios en clase y ejercicios 
prácticos sobre el terreno. Camboya Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 37Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 1º de septiembre al 31 de 
diciembre de 2008 
Fortalecimiento de la capacidad en 
la oficina nacional vietnamita del 
Codex 
(20.000 dólares EE.UU.) La Oficina del Codex de los Estados Unidos y el FAS 
colaboraron con la Organización de  las Naciones Unidas para la 
Agricultura y la Alimentación (F AO) en un proyecto piloto de 
fortalecimiento de la capacidad para cubrir las necesidades de 
tecnología de la información y de equipos de oficina de los puntos de contacto nacionales del Codex de naciones menos 
adelantadas.  El primer país en recibir este tipo de asistencia fue 
Viet Nam.  La FAO, en consulta con la oficina del Codex de 
Viet Nam, adquirió equipos bási cos de oficina, equipos de TI, 
suministros de software, servicios de desarrollo de sitios Web y servicios de traducción para permitir que Viet Nam pudiera 
tener una mayor participación en el proceso de elaboración de 
normas del Codex. Viet Nam Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 6 al 20 de septiembre de 2008 
Programa de formación sobre 
biotecnología 
(Beca Cochran 2008) 
(62.000 dólares EE.UU.) Diez beneficiarios de becas Coch ran de Bosnia (2), Guatemala 
(1), Honduras (1), Panamá (1), Sudáfrica (1), Uganda (1), 
Viet Nam (2) y el Yemen (1 ) recibieron formación sobre 
biotecnología con el patrocinio del USDA.  La formación 
proporcionó conocimientos avanzados sobre políticas de 
reglamentación sobre biotec nología, investigación 
biotecnológica, desarrollo tecnológico, aceptación y gestión del 
uso de la biotecnología, derechos de propiedad intelectual y 
transferencia de tecnología, comercialización de la biotecnología y comunicación de la  biotecnología.  Además, se 
organizaron reuniones con los organismos de reglamentación 
APHIS, EPA y FDA de los Estados Unidos Bosnia y 
Herzegovina, 
Guatemala, 
Honduras, 
Panamá, 
Sudáfrica, Uganda, Viet Nam, Yemen Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los 
alimentos Del 6 al 21 de septiembre de 2008 
Examen de sistemas y formación en 
auditorías de sistemas 
(35.000 dólares EE.UU.)  El FAS del USDA acogió a ocho funcionarios veterinarios de 
Kazajstán en sus reuniones con el APHIS y el FSIS para 
observar los sistemas estadounidenses de reglamentación sobre 
establecimientos de carne, aves de corral y productos lácteos de 
Washington, D.C., Delaware, Colorado y Wyoming.  El 
programa se diseñó para fortalecer la capacidad de Kazajstán de realizar auditorías de sistemas. Kazajstán Kelly McCormick 
202-720-1347 
Kelly.McCormick@fas.usda.gov
 
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 38 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 7 al 27 de septiembre de 2008 
Seminario sobre inspección de 
carne y aves de corral para funcionarios gubernamentales de 
diversos países 
(Beca Cochran 2008) (99.200 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a 16 becados para que recibieran formación 
sobre la inspección de carne y aves  de corral.  El seminario de 
tres semanas proporcionó una panorámica general del FSIS del 
USDA, una introducción al APPCC, y aspectos sobre reducción 
de patógenos, políticas y procedimientos de importación y exportación, y producción ganadera. Barbados, 
Dominica, Filipinas, Malasia, 
Namibia, 
Sudáfrica, Viet Nam, 
Santa Lucía, 
Trinidad y Tabago Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad vegetal Del 7 al 20 de septiembre de 2008 
Buenas prácticas agrícolas (Beca Cochran) (49.200 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó la asistencia de ocho beneficiarios de becas 
Cochran procedentes de Colombia (4) y el Perú (4) a una actividad de formación sobre bue nas prácticas agrícolas (BPA) 
que abordó los temas siguientes, además de las BPA:  
procedimiento de importación y exportación de frutas y 
hortalizas, control de la calidad en toda la cadena de valor;  procedimiento de inspección de pue rtos, gestión de la cadena de 
frío, MSF, manejo integrado y vigilancia de plagas, sanidad 
vegetal y nutrición, y gestión de cultivos y manejo de la 
producción. Colombia, Perú Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal 12 y 13 de septiembre de 2008 
Talleres sobre medicamentos 
veterinarios 
(26.000 dólares EE.UU.) El FAS, junto con la FDA estadounidense, organizó un taller 
complementario a la reunión anual de la OIE en Asunción (Paraguay), en el que se impartieron seminarios sobre "El 
procedimiento de aprobación de niveles inocuos de residuos de 
antibióticos veterinarios en los alimentos" y "El establecimiento de períodos de suspensión del tratamiento con medicamentos 
veterinarios". Argentina, Belice, 
Bolivia, Brasil, Costa Rica, Chile, 
Ecuador, 
El Salvador, Honduras, 
Paraguay, Perú, 
República Dominicana, 
Venezuela Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 15 al 18 de septiembre de 2008 
Formación sobre instalaciones de 
cuarentena en Kenya 
(20.000 dólares EE.UU.) El Servicio keniano de inspección fitosanitaria (KEPHIS) 
participó en un viaje de estudios, diseñado por el FAS y el 
APHIS del USDA, sobre requisitos relativos a la construcción 
de instalaciones de cuarentena de plantas, procedimientos de los protocolos de lucha contra las plagas y elaboración de 
protocolos.  Esta actividad formó parte de un programa 
conjunto del USDA y la USAID pa ra fortalecer la capacidad en 
sistemas sanitarios y fitosanita rios en África Subsahariana. Kenya Kelly Skupnik 
720-5800 
Obi Ndubuisi 
720-2802  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 39Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 15 al 18 de septiembre de 2008 
Primer taller internacional sobre 
patología avícola en África Occidental 
(6.200 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA copatrocinó un taller sobre patología 
avícola en Dakar (Senegal) para 19 especialistas en enfermedades avícolas de diversas facultades de veterinaria, 
consultorios privados y gobi ernos nacionales de África 
Occidental.  Además de mejo rar sus conocimientos sobre 
enfermedades con síntomas simi lares a la IAAP y mejorar las 
técnicas de necropsia y muestreo sobre el terreno, el grupo tuvo 
la ocasión de intercambiar in formación sobre la situación de 
la IAAP en África Occidental y Central. Camerún, Gambia, 
Ghana, Liberia, Nigeria, Senegal Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Seguridad de los productos fitosanitarios Del 17 de septiembre al 7 de 
noviembre de 2008 
Técnicas de manejo integrado de 
plagas, programa de becas Borlaug 
(15.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un becado  por el programa de becas 
Borlaug para que estudiara las técnicas del manejo integrado de plagas (MIP).  El becado, pro cedente de El Salvador, recibió 
formación y realizó investigación en colaboración en conceptos 
sobre el MIP y la inocuidad y la gestión de los plaguicidas en la Universidad de Kentucky en Lexington.  Durante el programa, 
de seis semanas, se mostraron técnicas empleadas para 
fomentar la adopción del MIP, en debates, visitas a 
explotaciones agropecuarias y reuniones con productores.  El 
becado elaboró una guía de campo en castellano, práctica y de 
fácil consulta, orientada a la divulgación agrícola para 
productores sobre el uso inocuo de plaguicidas y otras técnicas 
de MIP. El Salvador Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 17 de septiembre al 24 de 
noviembre de 2008 
Beca Borlaug (30.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un becado del programa de becas Borlaug 
para que estudiase la infestación por hongos toxicógenos y la 
producción de micotoxinas en el maíz y los cacahuetes.  La 
formación, diseñada en colaboración con la Universidad del Estado de Kansas (KSU), apor tó al becado conocimientos y 
formación técnica sobre la gestión de la infestación por hongos 
toxicógenos y producción de micotoxinas en el maíz y los 
cacahuetes. Malawi Khaliaka Meardry 
202-690-1866 
Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 40 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 22 al 26 de septiembre de 2008 
Taller sobre el sistema de dirección 
en situaciones de emergencia (ICS) 
(30.557 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó la formación a funcionarios de los países 
beneficiarios sobre el sistema de dirección en situaciones de emergencia (ICS).  El ICS es un sistema concebido para 
gestionar cualquier tipo de incidente, incluso proyectos 
planificados de gran envergadura, proporcionando información exacta, rendición de cuenta s rigurosa, planificación, 
operaciones costoeficaces y apoyo logístico.  El ICS se puede 
usar en proyectos de cualquier tipo y tamaño, así como en las 
respuestas ante situaciones de urgencia.  El taller se impartió en 
respuesta a las peticiones de estos países de una formación sobre ICS más pormenorizada y avanzada para ayudarles a 
desarrollar sus programas nacionales de gestión de desastres y 
para mejorar el Plan nacional de respuesta de Gambia ante la IAAP. Gambia, Ghana, 
Liberia, Nigeria, Senegal, 
Sierra Leona Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Sanidad animal Del 28 al 30 de septiembre de 2008 
Procedimientos de regionalización 
para la reexportación desde 
Guatemala de aves de corral de los 
Estados Unidos 
(5.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió a un e xperto técnico a Guatemala para 
realizar un examen técnico y pres tar asistencia a una fábrica de 
elaboración de productos avícol as sobre el desarrollo de 
protocolos específicos para la reexportación de productos 
avícolas estadounidenses a mercados  regionales.  El objetivo de 
la visita fue valorar la situación  actual, realizar una evaluación 
de las necesidades y proporcionar formación específica y 
recomendaciones sobre los futuros programas de equivalencia y certificación que habían de rea lizar entidades internacionales. Guatemala Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 28 de septiembre al 11 de 
octubre de 2008 
Desarrollo del ganado lechero (43.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
asistencia de siete becados indios a un curso de formación sobre el desarrollo del ganado lechero en Madison (Wisconsin). India Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 28 de septiembre al 5 de 
octubre de 2008 
Gestión de la mejora genética del 
ganado lechero 
(24.800 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de cuat ro becados de Venezu ela en un programa 
de genética del ganado lechero en Madison (Wisconsin).  La 
formación, diseñada junto con el Instituto Babcock para la investigación y el desarrollo internacional de la industria 
lechera, abordó los temas siguiente s, entre otros:  el aumento de 
la fertilidad en verano, la inseminación artificial, el manejo de las vacas secas, la clasificación de l estado de engrasamiento, la 
evaluación del ganado lechero, la clasificación o evaluación 
lineal, la salud de los rebaños y la gestión de las enfermedades. Venezuela Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 41Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 29 de septiembre al 26 de 
octubre de 2008 
Formación de instructores sobre el 
sistema de APPCC 
(5.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA se asoció con la Universidad del Estado de 
Carolina del Norte (NCSU) para organizar un programa intensivo especializado de siete días de formación de 
instructores sobre el sistem a de APPCC destinado a ocho 
participantes.  El curso fue concebido específicamente para 
habilitar a los participantes internacionales para impartir cursos 
sobre APPCC en sus países o regiones de procedencia y 
dotarlos de los conocimientos, aptitudes y recursos necesarios. Kenya, Senegal, 
Serbia, Sudáfrica Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Sanidad animal 2009 
Programa de mejora del sector 
lácteo 
(609.368 dólares EE.UU.) Una donación del programa "Alimentos para el progreso" 
financió el programa de una ONG para aplicar y crear sistemas de APPCC en el sector lácteo de Filipinas. Filipinas Ron Croushorn 
202-720-4221 Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad 
animal, sanidad 
vegetal 
 2009 a 2011 
Programa de fortalecimiento de la 
capacidad comercial 
8 millones de dólares EE.UU. Una donación del programa "Alimentos para el progreso" 
financió un programa de fo rtalecimiento de la capacidad 
comercial en los sectores agríco la y ganadero de la República 
Dominicana.  El programa incluye la mejora de las infraestructuras, operaciones y capacidades de analíticas de los 
laboratorios;  la elaboración de sistemas de vigilancia e 
inspección de la sanidad animal y de normas sanitarias para los productos de origen animal;  metodologías de evaluación de 
riesgos y desarrollo de métodos de atenuación de riesgos;  la 
rastreabilidad de los productos;  la participación en organizaciones internacionales de normalización;  y el 
fortalecimiento de la infraestruc tura sanitaria y fitosanitaria 
nacional. República 
Dominicana Ron Croushorn 
202-720-4221 
Ron.Croushorn@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos, sanidad animal Del 1º al 15 de octubre de 2008 
Formación sobre inspección y 
elaboración de productos cárnicos 
para beneficiarios africanos de becas Cochran 
(18.600 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó un 
curso de formación de dos semanas sobre inspección y elaboración de productos cárnicos en la Universidad de Nebraska en Lincoln en el que se abordaron los temas 
siguientes:  directrices y normas de la OIE y del Codex 
Alimentarius;  inocuidad y garantía de la calidad de la carne y los productos cárnicos;  planes de APPCC en la elaboración de 
productos de carne de vacuno y aves de corral;  actividades de 
mataderos estadounidenses;  métodos de detección de agentes patógenos transmitidos por los alimentos;  y prescripciones de 
los Estados Unidos para la importación de carnes y productos 
cárnicos frescos y elaborados. Botswana, Kenya 
y República Unida de Tanzanía Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 42 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 6 al 10 de octubre de 2008 
Subcomité sobre acuicultura de 
Chile 
(6.500 dólares EE.UU.) Expertos del USDA, el CFSAN de la FDA y la Administración 
nacional del océano y la atmó sfera (NOAA) del Departamento 
de Comercio de los Estados Unidos participaron en el 
4º período de sesiones del Subcomité de Acuicultura del 
Comité de Pesca del Ministerio de Agricultura para desarrollar las directrices de la FAO sobre la  certificación de la acuicultura 
con el fin de conseguir una produ cción acuícola inocua en todo 
el mundo. Chile Barbara Montwill 
301-436-1426 Barbara.montwill@fda.hhs.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 8 al 17 de octubre de 2008 
Programa de asistencia de los 
Estados Unidos a China para 
mejorar su sistema de inocuidad y exportación de alimentos 
(10.600 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó un pr ograma en cuatro ciudades 
importantes para mejorar la inocuidad de los alimentos en las exportaciones procedentes de China. China Ronald Pace 
301-436-1742 Ronald.pace@fda.hhs.gov
 
Sanidad vegetal 
 Del 11 de octubre al 22 de 
noviembre de 2008 
Manejo de plagas en invernaderos, 
programa de becas Borlaug 
(15.296 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un beneficiario del programa de becas 
Borlaug para que estudiara el manejo de las plagas en los 
invernaderos.  El becado realizó una investigación en 
colaboración sobre la producción de hortalizas y el manejo de 
plagas en invernaderos en la Universidad del Estado de Carolina del Norte en Raleigh (NCSU-Raleigh).  Durante el 
programa de seis semanas, se mostraron técnicas empleadas 
para fomentar la adopción del manejo integrado de plagas, en debates, visitas a explotaciones agropecuarias y reuniones con 
productores. Honduras Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 43Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal Del 11 de octubre al 1º de 
noviembre de 2008 
Formación sobre fitomejoramiento 
para cinco beneficiarios africanos 
del programa de becas Cochran 
(31.000 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
asistencia de cinco becados a un curso de formación de dos semanas sobre fitomejoramiento en la Universidad Estatal de 
Fort Valley (FVSU) en Georgia, en el que se abordaron los 
temas siguientes:  introducción sobre seguridad y técnicas de 
laboratorio, cuestiones de actualidad en la biotecnología 
agrícola, el proyecto del genoma humano, la investigación 
relativa con células madre embriona rias, la estructura y química 
del ADN, el cultivo de tejidos vegetales, la transformación 
fitogenética, los genes marcadores, y la reproducción y amplificación del ADN.  El objetivo de esta formación fue 
mejorar los conocimientos de Sudáfrica sobre métodos 
modernos de fitomejoramiento mediante aplicaciones prácticas 
de la biotecnología, facilitando así la mejora de la seguridad 
alimentaria. Sudáfrica Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 12 de octubre al 22 de 
noviembre de 2008 
Epidemiología y toxicología 
veterinaria, programa de becas 
Borlaug 
(58.600 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a cuatro beneficiarios de Serbia del 
programa de becas Borlaug para que realizasen investigaciones 
en colaboración en diversas instituciones estadounidenses:  la 
Universidad del Estado de Ohio (OSU), la Universidad de Purdue, la Universidad del Estado de Colorado (CSU) y la 
Universidad de Illinois.  Sus respectivos programas de 
investigación se centraron en:  1)  la aplicación del APPCC en la 
elaboración de carnes secas;  2) el  análisis y selección de abejas 
mieleras resistentes a las enfermedades;  3) el diagnóstico de 
enfermedades de los animales;  y 4) la prevención de las 
enfermedades y el envenenamiento de los animales. Serbia Khaliaka Meardry 
202-690-1866 
Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 13 de octubre al 22 de 
noviembre de 2008 
Beca a un especialista indio en 
procesado de la soja, programa de 
becas Borlaug 
(30.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un beneficiario del programa de becas 
Borlaug para que realizase una  investigación en colaboración 
sobre el procesado de la soja, en concreto la extracción con 
agua de grasas y proteínas de la soja y su tratamiento a presión 
hidrostática alta para mejorar su conservación y calidad.  El programa del becado incluyó la asistencia a la ceremonia de 
entrega del premio "World Food Prize" en Des Moines (Iowa), 
así como la estancia durante tres días en la Universidad del Estado de Iowa (ISU) para reci bir formación práctica sobre el 
tratamiento a presión hidrostática alta. India Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 44 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 13 al 17 de octubre de 2008 
Reunión del equipo de sanidad 
animal con el Ministro de Agricultura georgiano 
(18.000 dólares EE.UU.) Un equipo de consultores técnicos de la Universidad del Estado 
de Colorado (CSU) encabezado por  el USDA se reuniría con el 
máximo responsable de veterinaria de la República de Georgia 
y con representantes del Ministerio de Agricultura para hablar 
sobre la planificación, aplicaci ón y coordinación de un plan 
nacional de sanidad animal en  Georgia.  El USDA está 
ayudando a la República de Georgia a diseñar y crear un 
sistema nacional integrado para la vigilancia, el seguimiento y 
el control de las enfermedades de los animales. Georgia Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 14 al 17 de octubre de 2008 
Conferencia internacional sobre 
buenas prácticas agrícolas 
(4.800 dólares EE.UU.) Un experto del CFSAN de la FDA estadounidense compartió 
sus conocimientos sobre la gestión de los riesgos relativos a la inocuidad de productos frescos en una conferencia mundial 
sobre BPA a la que asistieron expertos agrícolas de muchos 
países. Mundial Michelle Smith 
301-436-2024 Michelle.smith@fda.hhs.gov 
Inocuidad de los alimentos 
Sanidad animal Del 19 al 30 de octubre de 2008 
Formación de seis beneficiarios del 
programa de becas Cochran sobre 
reglamentación y certificación de exportaciones en el sector lácteo 
(37.200 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de seis becados en un curso de formación de dos semanas sobre reglamentación y certificación de exportaciones en el sector lácteo que tuvo lugar en Washington, D.C. y en 
Madison (Wisconsin).  El programa incluyó clases teóricas y 
sesiones prácticas sobre los temas siguientes:  sistema de reglamentación del sector láct eo estadounidense, desde la 
granja a la tienda de comestibles, instalaciones de elaboración 
de productos lácteos, relación entre las autoridades de reglamentación federales y estatales, y certificación de los 
productos lácteos para su export ación.  Los becados también se 
reunieron con investigadores y expertos en productos lácteos del AMS, la FDA y departamentos de sanidad estatales. Argelia, Túnez Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 24 al 29 de octubre de 2009 
Mecanismos de reglamentación 
para garantizar la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios 
biotecnológicos 
(9.900 dólares EE.UU.) Un experto del CFSAN de la FDA estadounidense participó en 
un programa para funcionarios responsables de la inocuidad de los alimentos de los países del Consejo de Cooperación del 
Golfo (CCG), cuyo objetivo fue contribuir a la elaboración de 
sistemas de reglamentación para garantizar la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos. Emiratos Árabes 
Unidos, países del Consejo de 
Cooperación de 
los Estados Árabes del Golfo Kathleen Jones 
Kathleen.jones@fda.hhs.gov  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 45Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 26 al 30 de octubre de 2008 
Visita de una delegación georgiana 
a la USAHA 
(25.000 dólares EE.UU.) Una delegación del Ministerio de Agricultura de la República 
de Georgia asistió a una reunión de la Asociación de sanidad animal de los Estados Unidos (USAHA) en Greensboro 
(Carolina del Norte).  Se explic ó el modelo de la USAHA a los 
funcionarios del ministerio con el fin de crear una base de conocimientos sobre políticas y problemas relativos a la 
sanidad animal para ofrecer servicios eficaces de sanidad 
animal y extensión agrícola en Georgia. Georgia Marlene Gummo 
(202) 690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 27 de octubre al 3 de 
noviembre de 2008 
Viaje de estudios para conocer el 
sistema estadounidense de reglamentación sobre plaguicidas 
(35.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y la EPA de los Estados Unidos invitaron a 
seis funcionarios chinos responsables de la reglamentación sobre plaguicidas a realizar un "v iaje de estudios" para conocer 
el sistema estadounidense de regl amentación de los plaguicidas.  
El programa de intercambio técnico abordó, entre otros asuntos, 
los procedimientos de registro de plaguicidas, la generación de datos, el seguimiento y la ap licación, la inocuidad de los 
alimentos y el establecimiento de los límites máximos de 
residuos (LMR). China Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 27 de octubre al 21 de 
noviembre de 2008 
Formación sobre residuos de 
plaguicidas a científicos de la Arabia Saudita 
(45.300 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y la Iniciativa de amistad con Oriente Medio 
del Departamento de Estado de los Estados Unidos proporcionaron formación a cuatro  científicos involucrados en 
la inspección de alimentos pert enecientes al Ministerio de 
Comercio e Industria de la Arabia Saudita.  La formación tuvo 
lugar en los laboratorios del Departamento de alimentación y agricultura de California en Sacram ento (California) y se centró 
en métodos de detección de resi duos de plaguicidas, como la 
cromatografía de líquidos acoplada a la espectrometría de masas. Arabia Saudita Kristy Goodfellow 
202 720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 46 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 31 de octubre al 10 de 
noviembre de 2008 
Buenas prácticas acuícolas Programa de formación de 
instructores 
(26.000 dólares EE.UU.) Personal docente de universidades estadounidenses y dos 
instructores de la FDA impartieron un programa de formación de cinco días, dirigido por el Instituto Conjunto de Inocuidad de 
Alimentos y Nutrición Aplicada (JIFSAN) y el CFSAN de la 
FDA.  Asistieron cincuenta posibles instructores de organismos públicos, la industria e instituci ones académicas.  Se abordaron, 
entre otros temas, prácti cas operativas básicas 
medioambientales, de salud humana y de saneamiento 
necesarias para la elaboración de productos acuícolas inocuos y 
saludables, como la gestión y diseño de las explotaciones, la gestión de los animales y el estiércol, el uso de medicamentos 
veterinarios, el saneamiento del agua, la salud e higiene de los 
trabajadores, y el saneamie nto de las instalaciones. Indonesia Brett Koonse 
301-436-1415 Brett.koonse@fda.hhs.gov
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad 
animal Del 3 al 14 de noviembre de 2008 
Taller sobre bioseguridad y 
bioprotección 
150.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la Universidad del 
Estado de Luisiana (LSU), impa rtió dos talleres de una semana 
sobre bioprotección en laboratorios de animales en Bangkok 
(Tailandia).  A cada taller asistieron 35 participantes 
procedentes del Instituto tailandés de sanidad animal, de la red 
regional de laboratorios del Ministerio de Agricultura y Cooperativas de Tailandia, de universidades tailandesas y del 
sector tailandés de las aves de corral. Tailandia Andrew White 
202-690-2744 
andrew.white@f as.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 3 al 7 de noviembre de 2008 
Formación sobre pronóstico de 
plagas de las plantas en Serbia 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un curso de formación sobre el 
seguimiento de enfermedades y análisis de la resistencia en Belgrado (Serbia).  El FAS dirigió un equipo de especialistas de 
la Universidad del Estado de Pensilvania (PSU) y de la 
Universidad del Estado de Iowa (ISU).  Participaron representantes del Ministerio de Agricultura, institutos 
agrícolas, funcionarios responsables de la extensión agrícola, 
universidades y el sector privado.   El objetivo de la formación 
fue desarrollar un sistema de pronóstico para la temporada de 
cultivo de 2009 que permitiera la detección y pronóstico de 
plagas y enfermedades agrícolas, el estudio de su resistencia, y 
su manejo.  Financió esta actividad el Programa de Apoyo a la 
Democracia en Europa Oriental del Departamento de Estado. Serbia Kelly Skupnik 
202-720-5800 Kelly.Skupnik@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 47Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos, sanidad vegetal Del 4 al 7 de noviembre de 2008 
Reuniones con funcionarios 
ecuatorianos sobre reglamentación de plaguicidas 
(3.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA se reunió con funcionarios ecuatorianos que 
trabajaban en la reglamentación de los plaguicidas.  El objetivo 
de las reuniones fue evaluar el sistema ecuatoriano de registro 
de plaguicidas y recomendar un programa para su mejora. Ecuador Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad vegetal, sanidad 
animal 
 Del 10 al 12 de noviembre de 2008 
Formación en Serbia sobre políticas 
comerciales en el marco de la OMC 
(45.000 dólares EE.UU.) Expertos del FAS del USDA, de la Oficina del Representante 
de los Estados Unidos para las Cuestiones Comerciales y del Programa de Apoyo a la Democracia en Europa Oriental del 
Departamento de Estado de los Estados Unidos impartieron 
formación en Belgrado (Serbia)  sobre las obligaciones de los 
miembros de la OMC, así como  formación específica sobre las 
funciones del servicio de información, el proceso de 
notificación de cuestiones sanitari as y fitosanitarias y de OTC, 
el examen interinstitucional y las prácticas óptimas en el 
examen de notificaciones.  El ob jetivo fue contribuir a mejorar 
el crecimiento económico de Se rbia ayudándole a reformar su 
sector agrícola, fortalecer su in dustria agrícola y aumentar su 
comercio internacional.  La  formación concluyó con un 
seminario sobre las preocupaciones relativas a la adhesión y 
estudios de casos prácticos. Serbia Kristy Goodfellow 
202-720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos, sanidad vegetal, sanidad 
animal 
 Del 10 al 14 de noviembre de 2008 
Elaboración de un plan peruano de 
defensa contra el bioterrorismo alimentario 
(13.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió a consultores del sector privado a las 
ciudades de Lima, Ica y Trujillo en Perú para prestar asistencia en el fortalecimiento de la cap acidad de desarrollo de planes 
individuales de defensa contra el bioterrorismo alimentario.  
Esta actividad fue la tercera y ú ltima fase del proyecto piloto de 
defensa contra el bioterrorismo alimentario aprobado por el 
APEC en el Perú.  Estas iniciativas forman parte de una 
colaboración permanente en tre el FAS del USDA, el 
Departamento de Estado, el FSIS, la FDA y el Gobierno del 
Perú. Perú Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 48 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 
 Del 11 al 13 de noviembre de 2008 
Taller sobre la peste porcina clásica 
(9.500 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la USAID, patrocinó 
un taller en San Salvador (El Salvador), que impartió formación a funcionarios responsables de la reglamentación sobre la 
vigilancia y el diagnóstico de la peste porcina clásica.  Este 
taller fue una actividad planificada como complemento de un taller regional de "formación de instructores" más amplio 
celebrado en mayo, que sirvió para elaborar programas de 
formación individuales para cada país de Centroamérica. El Salvador Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 14 al 26 de noviembre de 2008 
Visita de intercambio científico 
sobre el virus de la leucosis bovina 
(65.000 dólares EE.UU.) El FAS y el APHIS del USDA acogieron la visita de cinco 
funcionarios sauditas a seis granjas de leche de los Estados Unidos para obtener información sobre el virus de la leucosis bovina enzoótica (EBLV). Arabia Saudita Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
 
Sanidad animal Del 17 al 22 de noviembre de 2008 
Mesa redonda sobre la gestión de 
desechos animales en Montenegro 
y Serbia 
(8.000 dólares EE.UU.) El FAS, en colaboración con el Programa de Apoyo a la 
Democracia en Europa Oriental de l Departamento de Estado de 
los Estados Unidos, envió a un equipo de expertos técnicos a 
Montenegro y Serbia a presentar opciones para la gestión de los desechos biológicos por los sectores público y privado.  La 
finalidad de esta presentación, en  formato de mesa redonda, fue 
prestar asistencia técnica para fortalecer la cooperación regional 
de los sectores público y privado con el fin de prepararse para 
desastres relacionados con los animales y responder a tales 
situaciones. Serbia, 
Montenegro Gabbriel Frigm 
202-720-5495 
Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 17 al 21 de noviembre de 2008 
Orientación sobre reglamentación a 
funcionarios chinos de 
instalaciones portuarias 
(35.000 dólares EE.UU.) El FAS proporcionó orientación sobre reglamentación a seis 
funcionarios de la Administración Estatal General de Supervisión de la Calidad, In spección y Cuarentena (AQSIQ) 
de China en Washington, D.C.  El equipo de la AQSIQ se 
reunió con sus homólogos estadounidenses del APHIS y el 
FSIS (del USDA), de la FDA y de la Oficina de Aduanas y Protección de Fronteras (CBP) para conocer los métodos 
estadounidenses en materia de políticas sobre inocuidad de los 
alimentos, comunicación pública y cumplimiento de  las normas 
internacionales.  Los funcionarios de la AQSIQ visitaron 
instalaciones portuarias para apre nder acerca de la atenuación 
de riesgos y la aplicación de prescripciones relativas a la 
importación. China Kelly McCormick 
202-720-1347 Kelly.McCormick@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 49Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 17 al 21 de noviembre de 2008 
Curso de la facultad de Derecho de 
la Universidad de Georgetown sobre normas y políticas de la 
OMC 
(11.000 dólares EE.UU.) El FAS, en colaboración con el programa SEED del 
Departamento de Estado de los Estados Unidos, patrocinó la asistencia del jefe del Departamento para la adhesión a la OMC 
y a la Unión Europea de Serbia a un curso de una semana sobre 
normas y políticas de la OMC impartido por la facultad de Derecho de la Universidad de Georgetown.  El curso aportó a 
los participantes un mejor conocimiento de las obligaciones 
jurídicas y las políticas y acuerdos que son la base de la OMC. Serbia Kristy Goodfellow 
202-720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos 18 y 19 de noviembre de 2008 
Foro sobre colaboración 
interinstitucional y Taller científico 
sobre la melamina y la salud 
(62.000 dólares EE.UU.) Un equipo de expertos de la FDA estadounidense participó en 
este foro sobre políticas de colaboración interinstitucional en respuesta a los retos relativos a la inocuidad de los alimentos, que analizó estudios de casos prácticos en los Estados Unidos y 
China.  Expertos técnicos de la FDA presentaron, en relación 
con la melamina, evaluaciones del riesgo, métodos de detección y análisis, fuentes y grado de contaminación, y consecuencias 
médicas de la contaminación. China Renate Reimschuessel 
301-210-4024 Renate.reimschuessel@fda.hhs.g
ov 
Inocuidad de los alimentos 18 y 19 de noviembre de 2008 
Evaluación de un laboratorio en la 
República Dominicana 
(3.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA dirigió una evaluación del Laboratorio de 
análisis de residuos de plaguicidas del Ministerio de 
Agricultura.  En la evaluación participaron expertos en residuos 
de la EPA y de la Universidad Texas A&M.  La competencia de los laboratorios es fundamental para mantener un sistema 
funcional de inocuidad de los alimentos y garantiza la 
aplicación de pruebas y métodos analíticos que cuentan con el reconocimiento internacional.  Este programa fue financiado 
por la USAID como medida de apoyo al CAFTA-DR. República 
Dominicana Kelly McCormick 
202-720-1347 
Kelly.McCormick@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 19 al 21 de noviembre de 2008 
Orientación a la República 
Dominicana en materia de 
reglamentación sobre plaguicidas 
(3.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la EPA, proporcionó 
orientación a funcionarios responsables de la reglamentación 
sobre plaguicidas, a miembros del sector de los plaguicidas y a 
exportadores de productos agrícolas sobre las políticas internacionales y estadounidenses en materia de residuos de 
plaguicidas.  Las conversaciones se centraron en las 
prescripciones de los Estados Unidos para la importación, las prácticas estadounidenses de seguimiento y aplicación de las 
prescripciones y las activid ades internacionales de 
armonización.  El programa fue fi nanciado por la USAID como 
medida de apoyo al CAFTA-DR. República 
Dominicana Kelly McCormick 
202-720-1347 
Kelly.McCormick@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 50 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 1º al 5 de diciembre de 2008 
40ª reunión del Comité del Codex 
sobre Higiene de los Alimentos (CCFH) 
(15.067 dólares EE.UU.) El USDA organizó la 40ª reunión del Comité del Codex sobre 
Higiene de los Alimentos en Ciudad de Guatemala (Guatemala).  Este comité se reúne anualmente para establecer 
normas reconocidas internaci onalmente sobre prácticas 
higiénicas e higiene de los alimentos. Guatemala Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 1º al 6 de diciembre de 2008 
Examen del laboratorio nacional y 
programa haitiano de control de la peste porcina clásica 
(12.500 dólares EE.UU.) Expertos de los Servicios veterinarios del APHIS del USDA en 
Plum Island y Des Moines (Iowa) examinaron el laboratorio nacional y el programa de campo de Haití para el control de la 
peste porcina clásica.  Estos exámenes se realizaron como 
complemento de un examen del programa haitiano de control de la peste porcina clásica coordinado por la oficina haitiana del 
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura 
(IICA) con otras instituciones multilaterales y el gobierno haitiano. Haití Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 1º al 7 de diciembre de 2008 
Auditoría de la producción de 
melón cantalupo y prácticas óptimas 
(26.600 dólares EE.UU.) Cuatro expertos de la FDA visitaron la empresa hondureña 
Agropecuaria Montelibano para examinar las prácticas de producción y colaborar con las autoridades encargadas de la 
inocuidad de los alimentos para solucionar la contaminación de 
melones cantalupo por salmonela. Honduras Joyce Saltsman 
301-436-1641 Joyce.saltsman@fda.hhs.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 7 al 14 de diciembre de 2008 
Evaluación de instalaciones de 
elaboración de productos lácteos 
(14.722 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió expertos a Honduras para colaborar 
con las principales plantas de el aboración de productos lácteos 
en la aplicación de los procedim ientos del sistema de APPCC y 
en las medidas siguientes que había que adoptar para cumplir 
las normas internacionales sobr e saneamiento en instalaciones 
de elaboración de productos lácteos.  El objetivo de esta 
actividad fue incrementar el nivel del comercio bilateral de 
productos lácteos.  Este programa fue financiado por la USAID como medida de apoyo al CAFTA-DR. Honduras Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 8 al 12 de diciembre de 2008 
Formación sobre el sistema de 
vigilancia de la sanidad de las aves de corral 
(6.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la USAID, envió a un 
experto técnico a Tegucigalpa (Honduras) como actividad complementaria tras un examen del sistema de vigilancia de las 
aves de corral de Honduras en el cual el experto evaluó la 
situación, determinó las neces idades, proporcionó formación 
específica y ofreció recomendaciones  para realizar mejoras.  El 
objetivo del viaje fue ayudar a de terminar el progreso realizado 
y prestar la asistencia técni ca adicional que fuera necesaria. Honduras Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 51Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 8 al 12 de diciembre de 2008 
Orientación en materia de 
reglamentación sobre plaguicidas 
(2.500 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la EPA, proporcionó 
orientación a funcionarios responsables de la reglamentación sobre plaguicidas, a miembros del sector de los plaguicidas y a 
exportadores de productos agrícolas sobre las políticas 
internacionales y estadounidenses en materia de residuos de plaguicidas.  El programa fue financiado por la USAID como 
medida de apoyo al CAFTA-DR. Costa Rica Kelly McCormick 
202-720-1347 Kelly.McCormick@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 8 al 13 de diciembre de 2008 
Formación sobre los nuevos 
métodos de análisis de E. coli  
prescritos por el Servicio de 
Inocuidad e Inspección de los Alimentos 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la USAID, impartió a 
los laboratorios de diagnóstico de Centroamérica un curso sobre 
los nuevos procedimientos de análisis de E. coli  prescritos por 
el FSIS del USDA.  Un importante microbiólogo de la Universidad Texas A&M impartió el curso, en el que mostró 
los equipos, procedimientos y requisitos adecuados para el 
nuevo método de análisis de E. coli  en la carne.  La aplicación 
de los nuevos procedimientos de análisis del FSIS era 
obligatoria para poder seguir exportando productos cárnicos a 
los Estados Unidos. Honduras Sam Bailey 
202-720-3372 
samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 9 al 13 de diciembre de 2008 
Formación sobre normas de la OIE 
a laboratorios de servicios 
veterinarios 
(37.000 dólares EE.UU.) El FAS y el APHIS del USDA, en cooperación con la FAO, la 
Organización Panamericana de la  Salud (OPS), el IICA y el 
Organismo Internacional Regional De Sanidad Agropecuaria (OIRSA), patrocinaron la "Primera reunión interamericana de 
laboratorios nacionales de servicios veterinarios" en la ciudad 
de Panamá (Panamá).  La participación en el taller de importantes funcionarios veterinarios y responsables de la 
reglamentación aumentó la capacidad de los mercados 
emergentes de países latinoamericanos de aplicar las normas de la OIE. Panamá, países de 
América Latina Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 52 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 13 al 15 de diciembre de 2008 
Curso nacional de sanidad animal 
(12.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA, el Servicio Nacional de Sanidad 
Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y el Laboratorio nacional de referencia de sanidad animal 
patrocinaron un curso nacional sobre sanidad animal.  Durante 
el curso, que duró dos días, 180 veterinarios de los sectores público y privado de toda Bolivia recibieron formación sobre 
vigilancia epidemiológica, control y erradicación de 
enfermedades transfronterizas de los animales, epidemiología 
básica aplicada y diagnóstico en laboratorio de enfermedades 
de los animales.  Además, se realizó un ejercicio de evaluación comparativa de la situación sa nitaria de Bolivia usando el 
Sistema Mundial de Información Zoosanitaria de la OIE. Bolivia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 15 al 19 de diciembre de 2008 
Formación sobre los nuevos 
métodos de análisis de E. coli  
prescritos por el Servicio de 
Inocuidad e Inspección de los 
Alimentos 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la USAID, impartió 
formación a laboratorios de diag nóstico de Centroamérica sobre 
los nuevos procedimientos de análisis de E. coli  prescritos por 
el FSIS del USDA.  Un importante microbiólogo de la 
Universidad Texas A&M impartió el curso, en el que mostró 
los equipos, procedimientos y requisitos adecuados para el 
nuevo método de análisis de E. coli  en la carne. Costa Rica Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 12 al 16 de enero de 2009 
Formación sobre los nuevos 
métodos de análisis de E. coli  
prescritos por el Servicio de Inocuidad e Inspección de los 
Alimentos 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA impartió formación a laboratorios de 
diagnóstico de Centroamérica sobre los nuevos procedimientos de análisis de E. coli  prescritos por el FSIS del USDA.  Un 
importante microbiólogo de la Universidad Texas A&M 
impartió el curso, en el que mostró los equipos, procedimientos 
y requisitos adecuados para el nuevo método de análisis de E. 
coli en la carne.  La aplicación de los nuevos procedimientos de 
análisis del FSIS es obligatoria para mantener la condición de 
equivalencia para el comercio de productos cárnicos con los 
Estados Unidos.  Esta actividad  fue financiada por la USAID 
como medida de apoyo al CAFTA-DR. Nicaragua Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 53Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 12 al 15 de enero de 2009 
Formación sobre el registro de 
plaguicidas y el establecimiento de límites máximos de residuos 
(2.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la EPA 
estadounidense, proporcionó orientación a funcionarios responsables de la reglamentación sobre plaguicidas sobre las 
políticas internacionales y estadounidenses en materia de 
residuos de plaguicidas.  Las conversaciones se centraron en las prescripciones de los Estados Unidos para la importación, las 
prácticas estadounidenses de seguimiento y aplicación de las 
prescripciones y las activid ades internacionales de 
armonización.  La USAID financió este programa como medida 
de apoyo al CAFTA-DR. Nicaragua Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 14 al 23 de enero de 2009 
Evaluación de instalaciones de 
elaboración de productos lácteos y 
formación sobre aspectos relativos 
a la elaboración de productos lácteos, como las BPF, el APPCC y 
la pasteurización 
(44.580 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió a dos expertos a Nicaragua para que 
realizaran un seguimiento de la  aplicación en grandes fábricas 
de elaboración de productos lácteos de los procedimientos 
recomendados del sistema de APPCC y trabajasen en las medidas que debían adoptarse a continuación para cumplir las 
normas internacionales sobre san eamiento en el sector lácteo 
exigidas para las exportaciones.  Basándose en las 
recomendaciones de los dos expertos, se impartió una segunda 
sesión de formación, del 21 al 25 de septiembre de 2009, sobre las prescripciones de la FDA estadounidense en materia de 
inocuidad de los alimentos para la elaboración de productos 
lácteos.  En los cursos impartidos en esta sesión de formación se abordaron las prescripciones de la FDA sobre las buenas 
prácticas de fabricación, el sistema de APPCC y la 
pasteurización.  La USAID fina nció este programa como 
medida de apoyo al CAFTA-DR. Nicaragua Jessica Maxwell 
202- 690-2993 
Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 22 al 29 de enero de 2009 
Programa de formación sobre 
alimentos elaborados sometidos a esterilización industrial 
(22.400 dólares EE.UU.) El JIFSAN, con financiación del FAS del USDA, inauguró el 
Programa de formación sobre alim entos elaborados sometidos a 
esterilización industrial en el que participaron expertos de 
universidades, la industria y la FDA, para fortalecer la 
capacidad técnica en la indust ria conservera de productos 
alimenticios de acidez baja o acidificados. Marruecos Daniel Geffin 
Daniel.geffin@fda.fhhs.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 54 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 25 al 30 de enero de 2009 
Taller sobre los criterios de la 
reglamentación de los Estados Unidos relativos a la presencia de 
suciedad y materias extrañas en 
productos alimenticios 
(7.400 dólares EE.UU.) Un experto del CFSAN de la FDA estadounidense, con el 
patrocinio de la Embajada Real de Tailandia, impartió un seminario de un día a 100 representantes de los sectores público 
y privado sobre el sistema de reglamentación de los Estados 
Unidos, y su fundamento científico, sobre la adulteración de los alimentos causada por la presencia de suciedad o materias 
extrañas.  El objetivo de este seminario fue mejorar el 
conocimiento de la reglament ación y los procedimientos de 
inspección de los Estados Unidos para mejorar la inocuidad y la 
calidad de los productos alimenticios exportados. Tailandia George Ziobro 
George.ziobro@fda.hhs.gov
 
Sanidad animal Del 25 al 31 de enero de 2009 
Programa montenegrino de 
tratamiento de desechos biológicos 
de origen animal 
(8.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con el programa SEED del 
Departamento de Estado de los Estados Unidos, patrocinó a un 
equipo de expertos técnicos para que evaluaran el progreso de 
las actividades interactivas de asistencia técnica anteriores y presentaran conceptos para el aborar un Plan  piloto de 
tratamiento de desechos biológicos.  Esta visita permitió 
evaluar las posibles ubicaciones p iloto de un digestor anaerobio 
como parte del proyecto piloto de tratamiento de desechos 
biológicos.  El equipo elaboraría un plan para aplicar este programa de desechos biológicos y colaboraría estrechamente 
con el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Gestión del 
Agua de Montenegro, la Dirección de Veterinaria, la Embajada de los Estados Unidos en Montenegro, el personal del proyecto 
de la USAID y el FAS del USDA. Montenegro Gabbriel Frigm 
202-720-5495 
Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 25 al 30 de enero de 2009 
Examen técnico de los productos 
avícolas guatemaltecos 
(8.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó un  examen técnico de las 
prescripciones necesarias para la exportación de productos elaborados que contienen carne de aves de corral 
estadounidenses a mercados region ales de Centroamérica.  El 
FAS evaluó la situación act ual de los procesadores 
guatemaltecos de productos avícolas, realizó una evaluación de 
las necesidades y proporcionó formación específica y recomendaciones para futuros programas de equivalencia y 
certificación con el fin de cumplir las normas internacionales y 
así conseguir la aprobación para la exportación. Guatemala Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 55Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 26 de enero al 4 de febrero 
de 2009 
Evaluación de instalaciones de 
elaboración de productos lácteos 
(25.341 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió expertos a El Salvador para que 
realizaran un seguimiento de la  aplicación en grandes fábricas 
de elaboración de productos lácteos de los procedimientos 
recomendados del sistema de APPCC y trabajasen en las 
medidas que debían adoptarse a continuación para cumplir las normas internacionales sobre san eamiento en el sector lácteo 
exigidas para las exportaciones.  El objetivo de esta actividad 
fue incrementar el nivel del comercio bilateral de productos 
lácteos.  La USAID financió este programa como medida de 
apoyo al CAFTA-DR. El Salvador Jessica Maxwell 
202- 690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 26 de enero al 7 de febrero 
de 2009 
Curso sobre el análisis de peligros 
y de puntos críticos de control 
(50.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un curso de formación de dos 
semanas sobre el APPCC en Macedonia.  La formación tuvo 
como objetivo fomentar la adopción y aplicación de las normas 
internacionales sobre inocuidad de los alimentos, con formación in situ y sesiones en aulas.  Este curso se diseñó para 
ayudar a Macedonia a avanzar hacia la adopción de una 
prescripción de obligatoriedad del APPCC para sus industrias 
nacionales de elaboración de productos lácteos y cárnicos. Macedonia Jessica Maxwell 
202-690-2993 
Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 26 al 30 de enero de 2009 
Auditoría previa 
(7.920 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó una au ditoría previa en una fábrica 
de productos avícolas de Guatemala que está tratando de conseguir la equivalencia parcial.  Esta actividad consistió en 
evaluar la fábrica y confirmar que se habían realizado los 
cambios y mejoras sugeridos, además de comprobar que se habían cumplido las normas y reglamentos establecidos por el 
FSIS del USDA.  La USAID financió este programa como 
medida de apoyo al CAFTA-DR. Guatemala Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 56 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 26 al 30 de enero de 2009 
Centro de formación para la mejora 
del control de procesos 
(86.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un curso aprobado por la FDA del 
Centro de formación para la mejora del control de procesos (Better Process Control School, BPCS), para procesadores e 
inspectores de alimentos en cons erva en Marruecos.  El curso 
fue impartido por el JIFSAN y tuvo como observador a un funcionario de la FDA.  Todos los participantes que finalizaron 
satisfactoriamente el curso del BPCS y que aprobaron los 
exámenes recibieron un certificado de la FDA, una de las 
prescripciones necesarias para exportar a los Estados Unidos 
alimentos de acidez baja y acidificados en conserva.  Esta formación, financiada por la Iniciativa de amistad con Oriente 
Medio del Departamento de Estado, tuvo por objeto aumentar 
la integración marroquí en los mercados agrícolas mundiales mediante programas mejorados de reglamentación sobre la 
inocuidad de los alimentos. Marruecos Kate West 
202-720-1230 Kate.West@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 1º al 13 de febrero de 2009 
Formación sobre manejo integrado 
de plagas para Serbia 
(60.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y la Universidad de Wisconsin en Madison 
proporcionaron formación técn ica a agentes de extensión 
agrícola, productores de patatas y personal docente 
universitario sobre técnicas de manejo integrado de plagas para la producción de patatas.  En la formación se empleó un 
cuaderno de ejercicios que fue elaborado específicamente para 
los productores de patatas serbios, centrándose en mejorar su capacidad para solucionar problemas conocidos de plagas en el 
sector de la patata.  Esta actividad se realizó con financiación 
del Departamento de Estado de los Estados Unidos asignada en virtud de la Ley de apoyo a las libertades políticas y 
económicas en Rusia y las democr acias recientes de Europa y 
Asia (Freedom Support Act). Serbia Kelly Skupnik 
202-720-5800 
Kelly.Skupnik@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 2 al 5 de febrero de 2009 
Auditoría previa (7.498 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó auditorías previas de varias fábricas 
de productos cárnicos y avícolas de El Salvador que están tratando de conseguir la equivalencia parcial.  Esta actividad consistió en evaluar las fábricas y confirmar que se habían 
realizado los cambios y mejoras sugeridos, así como comprobar 
que se habían cumplido las normas y reglamentos establecidos por el FSIS del USDA.  La USAID financió este programa 
como medida de apoyo al CAFTA-DR. El Salvador Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 57Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 2 al 7 de febrero de 2009 
Programa de vigilancia de la peste 
porcina clásica 
(9.500 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la USAID, envió a un 
consultor técnico a El Salvador pa ra que realizara un examen de 
su programa de vigilancia de la peste porcina clásica.  El 
consultor evaluó la situación del país en lo relativo a la 
enfermedad y proporcionó formación, asistencia y recomendaciones específicas para mejorar el sistema.  
Funcionarios del ámbito de la reglamentación en El Salvador 
recibieron formación sobre medidas de vigilancia y diagnóstico 
de la peste porcina clásica mediante un taller de "formación de 
instructores". El Salvador Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 3 al 5 de febrero de 2009 
Formación sobre análisis en 
laboratorio de residuos de 
plaguicidas en Centroamérica 
(22.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA celebró un ta ller en San José (Costa Rica) 
para técnicos de los laboratorios  nacionales destinado a mejorar 
el uso de métodos de análisis para detectar residuos de 
plaguicidas en los alimentos.  El objetivo de esta formación fue 
aplicar las normas inte rnacionales sobre control y garantía de la 
calidad, apoyando así un sistema funcional de inocuidad de los 
alimentos.  Esta formación fue parte de un programa de 
fortalecimiento de la capacidad de larga duración destinado a 
reforzar los laboratorios nacionales de la zona del CAFTA-DR.  La USAID financió este programa. Costa Rica, 
El Salvador, 
Guatemala, 
Honduras, Nicaragua, 
República 
Dominicana Kelly McCormick 
202-720-1347 
Kelly.McCormick@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal De febrero a marzo de 2009 
Beca Borlaug Enfermedad de los cacaoteros (14.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó la estancia en  la Universidad de Florida de 
un beneficiario del programa de  becas Borlaug procedente de 
Ghana para que realizara una investigación en colaboración sobre el cacao.  El científico gha nés centró su investigación en 
la enfermedad de la hinchazón de los brotes del cacao y en 
nuevos métodos para erradicar la enfermedad.  Su investigación contribuiría a aumentar y rentabilizar la producción de cacao en 
la región de África Occidental. Ghana 
 Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Sanidad animal Del 4 al 6 de febrero de 2009 
Programa de asistencia técnica en 
materia de sanidad animal 
(50.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA prestó asistencia técnica centrada en el 
efecto de la alimentación en la salud y la producción de los 
rebaños de vacas lecheras en Belgrado (Serbia).  El objetivo del 
programa fue prestar asistencia técnica a veterinarios del Ministerio de Agricultura, inspectores veterinarios, personal de 
institutos veterinarios y responsables de explotaciones lecheras.  
El programa también hizo hin capié en el bienestar de los 
animales, la prevención de enfermedades de los animales, la 
bioprotección, la calidad óp tima de los productos y la 
rentabilidad. Serbia Gabbriel Frigm 
202-720-5495 
Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 58 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 8 al 20 de febrero de 2009 
Formación del programa de becas 
Cochran sobre vigilancia y control zoosanitarios 
(43.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
siete veterinarios de los sectores público y privado de la República de Moldova para que recibieran formación sobre 
vigilancia y control zoosanitarios.  La formación incluyó 
reuniones en Washington, D.C. con el APHIS y el FSIS del USDA, y con el Centro de Medicina Veterinaria de la FDA.  En 
visitas y conversaciones con diversos líderes de organismos 
públicos y de industrias en Texas se trataron los temas 
siguientes:  la bioprotección agrícola, la función de los 
veterinarios privados y públicos, visitas a laboratorios universitarios y estatales de diagnóstico veterinario, problemas 
relativos a enfermedades emergentes y la respuesta en caso de 
urgencia, epidemiología, proced imientos de inspección de los 
animales, gestión de la documentación e información sobre 
sanidad animal y una descripción general de enfermedades 
importantes del ganado. República de 
Moldova Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 9 al 11 de febrero de 2009 
Taller para la colaboración de 
colectivos interesados del sector de 
la sanidad animal 
(44.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó un taller para la colaboración de colectivos 
interesados del sector de la sanidad animal en Bakuriani 
(República de Georgia).  Durante este taller, el Ministerio de 
Agricultura de Georgia, donantes extranjeros, veterinarios de 
los sectores público y privado, facultades de veterinaria, 
ganaderos y otros colectivos interesados presentaron las actividades que estaban realizando para apoyar el desarrollo del 
sector de la sanidad animal de Georgia en el contexto 
establecido por el Ministerio de  Agricultura.  A continuación, 
los colectivos interesados redactaron un borrador de 
recomendaciones para el desarrollo coordinado de un plan 
nacional de sanidad animal para mejorar la vigilancia y el control zoosanitarios y analizar la coordinación de su aplicación 
futura. Georgia Marlene Gummo 
202-690-3747 
Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 10 al 24 de febrero de 2009 
Programa de intercambio entre los 
Estados Unidos y China 
(30.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó una visita de investigadores chinos a los 
Estados Unidos para colaborar e intercambiar información 
sobre las prácticas de evaluación , certificación y gestión de los 
veterinarios estadounidenses.  Esta actividad contribuyó a que China adoptase normas más seguras en lo relativo a las 
prácticas veterinarias. China Khaliaka Meardry 
202-690-1866 
Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 59Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 12 al 24 de febrero de 2009 
Formación del programa de becas 
Cochran sobre inocuidad de los alimentos 
(86.800 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación en un curso sobre inocuidad de los alimentos de catorce especialistas en esta disc iplina de los sectores público y 
privado de la región Euroasiática.  La Universidad del Estado 
de Michigan (MSU) impartió la formación que incluyó reuniones en Washington, D.C. con el APHIS, el FSIS y la 
FDA.  Se trataron temas sobre normas avanzadas en materia de 
inocuidad de los alimentos, reglamentos relativos al sistema de 
APPCC y su aplicación en los s ectores lácteo y ganadero, la 
cooperación entre el gobierno y el  sector privado, la inspección 
y control por el gobierno, el análisis de laboratorio en las 
instalaciones de producción, equipos modernos para proteger la 
inocuidad y métodos de análisis de riesgos. Armenia, 
Kazajstán, Tayikistán, 
Uzbekistán Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 14 al 19 de febrero de 2009 
Formación sobre el registro de 
plaguicidas 
(3.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la EPA de los Estados 
Unidos, proporcionó orientación a funcionarios responsables de 
la reglamentación sobre plaguicidas, a miembros del sector de 
los plaguicidas y a exportadores agrícolas sobre las políticas 
internacionales y estadounidenses en materia de residuos de 
plaguicidas.  Las conversaciones se centraron en las prescripciones de los Estados Unidos para la importación, las 
prácticas estadounidenses de seguimiento y aplicación de las 
prescripciones y las activid ades internacionales de 
armonización.  La USAID financió este programa como medida 
de apoyo al CAFTA-DR. Honduras Ben Rau 
202-690-2344 
Ben.Rau@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 60 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 14 al 28 de febrero de 2009 
Formación sobre procedimientos de 
reglamentación de  la Organización 
Mundial del Comercio 
(116.306 dólares EE.UU.) El FAS del USDA proporcionó a responsables egipcios de la 
elaboración de políticas formación técnica acerca de los procedimientos de reglamentación compatibles con las normas 
internacionales.  La formación incluyó la función del análisis de 
riesgos en la elaboración de políticas.  La delegación egipcia estuvo formada por representantes de su Organismo nacional 
encargado de la notificación y servicio de información de la 
OMC, así como por responsables de la toma de decisiones de 
los servicios de inspección animal, vegetal y de inocuidad de 
los alimentos de su país.  Esta actividad ayudó al gobierno de Egipto a crear marcos de reglamentación que respaldan el 
comercio abierto y facilitan una mayor transparencia y 
participación del sector priv ado en el procedimiento de 
reglamentación.  Los resultados a largo plazo previstos 
incluyeron la adopción de políticas relacionadas con el 
comercio basadas en f undamentos científicos. Egipto Kristy Goodfellow 
202-720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos 15 de febrero de 2009 
Sesión divulgativa de los Estados 
Unidos ante el Comité del Codex 
sobre Grasas y Aceites 
(18.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y la oficina del Codex de los Estados Unidos 
ofrecieron una sesión divulgativa para los delegados 
internacionales con motivo de la 21ª reunión del Comité del Codex sobre Grasas y Aceites.  Durante esta sesión, los jefes de 
las delegaciones de los Estados Unidos, el Canadá, Australia y 
la India hablaron de asuntos que tienen una gran repercusión en el comercio de grasas y aceites. Argentina, Chile, 
Guatemala, 
Indonesia, Jamahiriya Árabe 
Libia, Perú, 
Viet Nam Sam Bailey 
202-720-3372 
samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 16 al 20 de febrero de 2009 
Taller ofrecido por la Red 
internacional de diagnóstico de 
plagas (IPDN) para África 
Occidental 
(25.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó la participación de especialistas 
fitosanitarios en el taller regional que la Red internacional de diagnóstico de plagas (IPDN) ofreció para África Occidental en el World Vegetable Center (Centro mundial para el desarrollo 
de la horticultura) de Bamako (Malí).  El objetivo del taller fue 
aumentar la capacidad local para  identificar y diagnosticar 
plagas de plantas prioritarias en África Occidental.  La USAID 
financió este programa para apoyar el aumento del comercio regional e internacional, respaldando así la iniciativa del 
presidente conocida como Ley de Crecimiento y Oportunidades 
para África (African Growth and Opportunity Act). Benin, Burkina 
Faso, Gambia, Ghana, Malí, Níger, Nigeria, 
Senegal, Togo Kelly Skupnik 
202-720-5800 Kelly.Skupnik@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 61Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos 22 y 23 de febrero de 2009 
Taller sobre etiquetado de los 
alimentos obtenidos por medios biotecnológicos 
(113.903 dólares EE.UU.) El USDA impartió un taller en Singapur sobre 
"Consideraciones económicas y prácticas relativas al etiquetado obligatorio de los alimentos obtenidos por medios 
biotecnológicos".  La finalidad del taller fue proporcionar a los 
países miembros del Codex información sobre consideraciones generales de carácter económico, político y práctico relativas al 
etiquetado y, en particular, al de los productos obtenidos por 
medios biotecnológicos modernos.  Los principales objetivos 
del taller fueron:  1) presentar la cuestión del etiquetado de 
alimentos obtenidos por medios biotecnológicos en un contexto más amplio, centrándose concretamente en consideraciones 
económicas, políticas, prácticas y relativas a la inocuidad sobre 
el etiquetado de este tipo de alimentos;  y 2) proporcionar una visión general de las actividades en curso en el Comité del 
Codex sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL), incluida la 
orientación existente del Codex en materia de etiquetado que se puede emplear para tratar cuestiones relativas a los alimentos 
obtenidos por medios biotecnológicos, además de presentar 
opciones para avanzar en este tema en el CCFL. Brasil, China, 
Colombia, Fiji, Filipinas, 
Guatemala, 
Honduras, India, Indonesia, 
Islas Salomón, 
Perú, Samoa, 
Singapur, 
Tailandia, Viet Nam Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 24 al 26 de febrero de 2009 
Taller sobre sistemas de 
compensación para la región de 
Asia Sudoriental 
(77.451 dólares EE.UU.) Expertos del USDA presentaron ponencias en el Taller sobre 
sistemas de compensación para la región de Asia Sudoriental.  El taller apoyó el Marco regional de la ASEAN para el control y la erradicación de la IAAP que insta al intercambio de 
información entre los estados miem bros sobre la aplicación de 
sistemas de compensación, así como al desarrollo de un 
"instrumento" de compensación por el Grupo de Trabajo sobre 
Cooperación Técnica Agrícola  del Foro de Cooperación 
Económica Asia-Pacífico (APEC ATCWG).  La compensación a los productores por el sacrificio de sus aves de corral podía 
ser un instrumento eficaz para limitar la propagación de 
enfermedades.  Aunque los países de la ASEAN eran conscientes de la necesidad de la compensación, había en la 
región diversos grados de aplicación y comprensión del 
concepto. Indonesia José Bruzual 
301-659-3079 jose.j.bruzual@aphis.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 62 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 26 al 28 de febrero de 2009 
Formación para veterinarios sobre 
vigilancia de las abejas 
(5.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un taller de formación destinado a 
dotar a funcionarios veterinarios y a asistentes de veterinaria de los conocimientos necesarios para llevar a cabo programas 
nacionales de vigilancia de enfermedades y plagas de las 
abejas.  En 2008, el USDA respaldó la iniciación de un programa de vigilancia de plagas de las abejas en Swazilandia 
para cumplir las prescripciones para el comercio regional de los 
sistemas de sanidad animal.  Esta curso, que se desarrolló para 
proporcionar formación sobr e prácticas óptimas que 
permitieran obtener acceso a los mercados y crear una oportunidad para las mujeres productoras en zonas rurales, 
sirvió para formar a veterinarios de Swazilandia sobre la 
vigilancia de las abejas con objeto de mantener el acceso de la miel al mercado, principalmente al de Sudáfrica. Swazilandia Trachelle Carr 
202-690-0787 Trachelle.Carr@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 26 de febrero al 11 de marzo 
de 2009 
Formación sobre sanidad animal 
del programa de becas Cochran 
(49.600 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
ocho veterinarios de los sectores público y privado de la región Euroasiática para que recibieran formación sobre sanidad 
animal.  La formación, que fu e impartida por Mid-America 
Consultants International, incluyó reuniones en Washington, D.C. con el APHIS del USDA y visitas a 
veterinarios de las administraciones públicas federal y estatales 
y del sector privado de Minnesota y Dakota del Norte.  En el programa se abordaron temas relativos a nuevos métodos de 
diagnóstico en condiciones de laboratorio y de campo, normas 
avanzadas sobre sanidad animal , análisis y notificación de 
enfermedades, trabajo con los ganaderos, rastreabilidad e 
identificación de animales, serv icios veterinarios públicos y 
privados para el control de las enfermedades, respuesta rápida de urgencia y servicios veterinarios en explotaciones lecheras y 
ganaderas. Turkmenistán, 
Uzbekistán Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 63Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal Del 2 al 6 de marzo de 2009 
Taller sobre el Comité de 
información fitosanitaria de África Oriental en Rwanda 
(80.000 dólares EE.UU.) El FAS y el APHIS del USDA, en colaboración con la USAID, 
la FAO, la Unión Africana y el  Mercado Común para el África 
Oriental y Meridional (COMESA), organizaron una reunión del 
Comité de información fitosanitari a de África Oriental (EAPIC) 
para respaldar el desarrollo de sistemas fitosanitarios en la región de África Oriental.  Los participantes en la reunión 
examinaron los datos sobre plagas y enfermedades recopilados 
hasta la fecha, establecieron un plan de vigilancia fitosanitaria, 
identificaron vínculos para bases de datos, recibieron formación 
sobre la gestión de bases de datos y aplicaciones para sistemas mundiales de información y señalaron aspectos para continuar 
la colaboración. Burundi, Kenya, 
Liberia, Mozambique, 
Namibia, 
República Unida de Tanzanía, 
Rwanda, Senegal, 
Uganda, y Zambia Kelly Skupnik 
202-720-5800 Kelly.Skupnik@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 3 al 6 de marzo de 2009 
Formación sobre métodos de 
análisis en laboratorio relativos a la sanidad bovina 
(24.510 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la USAID, apoyó a un 
equipo de expertos en laboratorios de sanidad animal que impartieron un curso regional de formación en El Salvador 
sobre métodos de análisis en laboratorio de la sanidad del 
ganado bovino.  La formación se ocupó de la serología del 
ganado bovino y del análisis mediante la reacción en cadena de 
la polimerasa (RCP) del semen y el prepucio del ganado bovino, una prioridad en materia de asistencia técnica de los 
países del CAFTA-DR.  Este programa de formación sobre 
análisis en laboratorio contribuiría a garantizar que las prácticas de laboratorio relativas a la sanidad animal estén normalizadas 
y sometidas a control de calidad.  El programa fomenta los 
actuales objetivos de fortalecimien to de la capacidad sanitaria y 
fitosanitaria del CAFTA-DR. El Salvador Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 7 al 13 de marzo de 2009 
Proyecto CAHN de formación 
sobre manejo de rebaños comunitarios 
(20.000 dólares EE.UU.) El USDA recopiló en Armenia mu estras de tejidos infectados 
por brucelosis con objeto de identificar la cepa de brucelosis presente en Armenia y evaluar el progreso, la necesidad de 
modificar el diseño y un nuevo plan de trabajo para el proyecto 
piloto de formación y cap acitación vocacional (VET) de 
Aragatsavan.  Se ofreció en Aragatsavan una introducción a las 
estrategias de manejo de rebaños comunitarios, que llevó a 
diseñar una red comunitaria de sanidad animal (CAHN).  Esta red prestará asistencia e impartirá formación sobre el manejo de 
rebaños a través de un conjunto establecido de veterinarios y 
ganaderos. Armenia Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 64 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 10 al 12 de marzo de 2009 
Formación sobre inspección de 
fábricas de elaboración de alimentos 
(29.500 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un curso de formación dirigido por 
la FDA estadounidense para el cuerpo de inspectores del Ministerio de Agricultura se rbio sobre la inspección de 
instalaciones de elaboración de al imentos utilizando estrategias 
y listas de comprobación de la FDA.  El curso fue impartido por un funcionario de la FDA y un inspector jubilado del 
mismo organismo.  Los participantes visitaron tres instalaciones 
distintas de elaboración de al imentos para recibir formación 
práctica sobre técnicas de inspección.  La finalidad de esta 
formación, financiada por el Programa de Apoyo a la Democracia en Europa Oriental (SEED) del Departamento de 
Estado, fue aumentar la integración serbia en los mercados 
agrícolas mundiales mediante programas mejorados de reglamentación sobre la inocuidad de los alimentos. Serbia Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
 
Daniel Geffin daniel.geffin@fda.hhs.gov
 
Sanidad vegetal Del 10 al 13 de marzo de 2009 
Formación sobre diagnóstico 
fitosanitario para personal de 
laboratorio 
(30.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y el departamento de fitopatología de la 
Universidad de Florida proporcionaron formación técnica a empleados de laboratorios fitosanitarios nacionales de los 
países del CAFTA-DR.  La form ación se realizó en Guatemala 
e incluyó ponencias sobre diversos hongos y virus de importancia para la exportación, metodología práctica de 
detección en laboratorio y rea lización de los procedimientos 
reconocidos.  Aunque la formaci ón se centró principalmente en 
los nematodos (una plaga de las plantas), también se trataron 
otras plagas y enfermedades importantes de las plantas.  La 
actividad fue financiada por la USAID. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, República 
Dominicana Marsha Sheehan 
202-690-0755 Marsha.Sheehan@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 65Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos 12 de marzo de 2009 
Sesión informativa para las 
embajadas extranjeras acerca de la decisión definitiva sobre el sistema 
de aviso previo de la FDA 
(3.000 dólares EE.UU.) El CFSAN de la FDA de los Estados Unidos celebró en 
Washington, D.C. una sesión de información a las embajadas con objeto de divulgar el contenido de la decisión definitiva 
sobre el sistema de aviso previo de la FDA.  Asistieron 81 
personas en representación de al menos 30 países. Argentina, 
Australia, Barbados, 
Camboya, Canadá, 
Dinamarca, Egipto, España, 
Guatemala, Japón, 
Malasia, 
Nueva Zelandia, 
Países Bajos, Perú, Polonia, 
Taipei Chino, 
Santa Lucía, Sudáfrica y otros Robin Woo 
301-436-2776 Robin.woo@fda.hhs.gov
 
Sanidad vegetal Del 14 de marzo al 9 de mayo 
de 2009 
Beca Borlaug Investigación sobre los cacaoteros (14.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó la colaboración de un beneficiario de una 
beca Borlaug procedente de Filipinas con científicos investigadores en los laboratorios del Servicio de 
Investigaciones Agrícolas (ARS) del USDA en Tifton 
(Georgia).  El becado estudió mé todos de manejo integrado de 
plagas para reducir o eliminar  los daños ocasionados en las 
vainas por el minador del cacao.  El becado era un investigador 
del Centro filipino de investigación sobre el caucho en la Universidad Meridional de Mindanao (USM).  El objetivo del 
programa fue impulsar la capacidad del país de mejorar la 
producción y la calidad generales del cacao mediante la reducción de las pérdidas ocasionadas por las plagas de las 
plantas. Filipinas Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Sanidad animal 15 de marzo de 2009 
Taller sobre la función de las aves 
salvajes en la persistencia y la 
propagación de la influenza aviar 
de alta patogenicidad 
(40.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA participó en  un taller para mejorar los 
conocimientos actuales acerca de la  función de las aves salvajes 
en la propagación o la persistencia de la IAAP, así como para 
presentar a los colectivos interesados de los sectores de la sanidad animal y la flora y fauna silvestres de Bangladesh 
diversos programas y recursos en la región.  Los participantes 
desarrollaron una mejor comprensión del estado de la IAAP en las aves salvajes.  El APHIS presentó los componentes de un 
exitoso sistema de vigilancia de la influenza en las aves salvajes 
(por ejemplo, casos de mortalidad, comercio, brotes, seguimiento). Bangladesh 
 Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 66 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 15 al 17 de marzo de 2009 
Comunidad para el Desarrollo del 
África Austral (SADC) 
(30.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó una reunión regional de la 
Comunidad para el Desarrollo del África Austral (SADC) para crear un consejo de la miel que representase intereses comunes 
relativos a la producción y expo rtación melífera en el mercado 
regional.  El consejo regional sirvió como plataforma para coordinar las actividades de estudio y vigilancia de las plagas y 
las enfermedades que eran prescr ipciones fundamentales para el 
acceso a los mercados;  coordinar las normas de calidad y el 
marco de reglamentación de la miel y otros productos melíferos 
que son componentes fundamentale s del acceso a los mercados;  
y, por último, iniciar una investigación sobre el mercado de la 
miel y otros productos melíferos de la región y coordinar la 
investigación técnica orientada a salvaguardar la salud de las 
poblaciones de abejas en la región. Malawi, 
Mozambique, Sudáfrica, 
Swazilandia, 
Zambia Trachelle Carr 
202-690-0787 Trachelle.Carr@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 16 al 19 de marzo de 2009 
Formación sobre manejo integrado 
de plagas para Serbia 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA y la Universidad de Wisconsin en Madison 
proporcionaron formación técn ica a agentes de extensión 
agrícola, productores y personal docente universitario de Serbia 
sobre técnicas de manejo integrado de plagas para la 
producción de zanahorias y pimientos.  En la formación se utilizaron manuales específicos para cada producto que se 
habían elaborado específicamente para los productores serbios 
y que mejorarían su capacidad para controlar las plagas y enfermedades en los sectores de la zanahoria y el pimiento.  
Esta actividad se realizó con financiación del Departamento de 
Estado de los Estados Unidos asignada en virtud de la Ley de apoyo a la libertad (Freedom Support Act). Serbia Kelly Skupnik 
202-720-5800 Kelly.Skupnik@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 16 al 20 de marzo de 2009 
Reunión anual del Comité de 
dirección de la Red del Caribe de Sanidad Animal 
(27.000 dólares EE.UU.) El FAS y el APHIS del USDA, en colaboración con el 
Departamento de Estado de los Estados Unidos, participaron en la reunión anual del Comité de dirección de la Red del Caribe 
de Sanidad Animal celebrada en Montego Bay (Jamaica), y 
ayudaron al comité a cumplir  su cometido de establecer 
prioridades y determinar medidas futuras para la región del 
Caribe en el ámbito de la sanidad animal. Jamaica Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 67Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 16 al 20 de marzo de 2009 
Programas de divulgación de la 
Organización Mundial del Comercio 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con el Ministerio de 
Agricultura serbio, organizó tr es seminarios de carácter 
divulgativo en Serbia sobre la repercusión de la pertenencia a la 
OMC en los sectores alimentario y agrícola serbios.  El FAS del 
USDA facilitó la presencia de un experto en políticas de comercio internacional para qu e presentara información sobre 
los acuerdos de la OMC, en concreto sobre el Acuerdo sobre la 
Agricultura y el Acuerdo sobre Medidas Sanitarias y 
Fitosanitarias.  Esta actividad  apoyó el desarrollo del acceso a 
los mercados informando a los pa íses en desarrollo acerca de 
las normas que rigen el comercio internacional. Serbia Kristy Goodfellow 
202 720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 17 de marzo al 26 de junio 
de 2009 
Programa piloto del APEC de 
defensa contra el bioterrorismo alimentario 
(62.000 dólares EE.UU.) En marzo de 2009, representantes del FAS, la FDA y el sector 
privado de los Estados Unidos se reunieron con los principales colectivos interesados del s ector alimentario en Bangkok 
(Tailandia).  El equipo se reunió con representantes del 
Gobierno de Tailandia, instituciones académicas y la industria 
para determinar qué entidades eran adecuadas para trabajar con 
los Estados Unidos en una activid ad de fortalecimiento de la 
capacidad en materia de defensa contra el bioterrorismo alimentario.  En mayo de 2009, el equipo impartió un taller de 
formación de instructores dirigido a personal docente de dos 
universidades tailandesas, seguido de talleres consecutivos de concienciación de dos días para colectivos interesados clave del 
sector alimentario en Bangkok.  En junio de 2009 volvieron a 
Tailandia consultores del sector pr ivado para prestar asistencia 
personalizada a las empresas que se habían ofrecido voluntarias 
en los talleres para la elaboración de un plan de defensa contra 
el bioterrorismo alimentario.  El Programa piloto de defensa contra el bioterrorismo alimentario fue aprobado por el APEC y 
se concibió para aumentar la concienciación acerca de la 
importancia de proteger la cadena de suministro de alimentos de sabotajes intencionados y de aportar medios voluntarios de 
costo bajo o nulo para proteger activamente la inocuidad y la 
integridad del comercio agrícola internacional.  La actividad formaba parte de una labor de  colaboración permanente del 
FAS del USDA, la FDA, el Departamento de Estado y el 
Gobierno de Tailandia. Tailandia Kelly McCormick 
202-720-1347 Kelly.McCormick@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 68 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 23 al 26 de marzo de 2009 
Auditoría previa 
(7.647 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó auditorías previas de varias 
fábricas de productos cárnicos y avícolas de Honduras que están tratando de conseguir la equivalencia parcial.  Esta 
actividad consistió en evaluar la s fábricas y confirmar que se 
habían realizado los cambios y mejoras sugeridos, así como comprobar que se habían cumplido las normas y reglamentos 
establecidos por el FSIS del USDA.  La USAID financió este 
programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. Honduras Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 25 de marzo al 20 de mayo 
de 2009 
Beca Borlaug Investigación sobre los cacaoteros (14.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un beneficiario del programa de becas 
Borlaug, un fitopatólogo de la Universidad de Hasanuddin, para que realizara una investigación en  colaboración en el Servicio 
de Investigaciones Agrícolas (ARS) del USDA en Beltsville.  
El becado estudió el desarrollo de técnicas de manejo integrado 
de plagas y métodos para controla r la enfermedad de la muerte 
regresiva vascular del cacao.  El objetivo del programa fue 
desarrollar capacidades para mejorar la producción y la calidad 
generales del cacao mediante la reducción de las pérdidas 
ocasionadas por las plagas y los agentes patógenos de las 
plantas. Indonesia Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Sanidad animal Del 25 de marzo al 29 de abril 
de 2009 
Beca Borlaug Encefalopatía espongiforme bovina (25.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un beneficiario del programa de becas 
Borlaug, un investigador veterinario de la Iniciativa de amistad 
con Oriente Medio, para que estudiara la encefalopatía 
espongiforme bovina (EEB).  El becado aprendió procedimientos adecuados y prácticas óptimas de gestión en el 
laboratorio, además de protocolos y métodos de laboratorio que 
garantizan la seguridad del personal durante el diagnóstico de la EEB.  Este programa propor cionó la transferencia de 
conocimientos y tecnología qu e dotarán a Marruecos de las 
técnicas de diagnóstico necesarias para la supervisión y la 
evaluación de la EEB en el país. Marruecos Khaliaka Meardry 
202-690-1866 
Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 69Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal Del 29 de marzo al 10 de abril 
de 2009 
Formación del programa de becas 
Cochran sobre protección 
fitosanitaria 
(37.200 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
seis profesionales agrícolas del gobierno y el sector privado de la región Euroasiática para que recibieran formación sobre 
protección fitosanitaria.  La  formación, impartida por la 
Universidad Texas A&M, incluyó reuniones en Washington, D.C. con el APHIS, la EPA y la Asociación 
Estadounidense de Comercio de Semillas.  Los becados 
aprendieron técnicas avanzadas de protección, cuarentena y 
tratamiento fitosanitario de plantas.  La formación también 
abarcó temas relacionados con el desarrollo de plaguicidas, así como sobre la reglamentación estadounidense relativa a su 
registro y uso en la agricultura. Kazajstán, 
Kirguistán Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 30 de marzo al 2 de abril 
de 2009 
Taller para armonizar las normas y 
reglamentos sobre plaguicidas en 
África 
(82.556 dólares EE.UU.) El FAS, en colaboración con la EPA, la Universidad Rutgers y 
la FAO, organizó un taller pa nafricano sobre armonización de 
reglamentos sobre plaguicidas para 45 participantes de 24 
países africanos en Alejandría (E gipto).  El taller formaba parte 
de una iniciativa encabezada por el USDA para fomentar la 
inocuidad de los alimentos a escala mundial mediante el 
aumento del número de productos plaguicidas que pueden ser manejados de forma segura disponibles para los cultivadores 
estadounidenses de cultivos especiales, y para armonizar las 
normas internacionales relativas al comercio de plaguicidas.  El taller se ocupó del aumento de los registros de plaguicidas de 
nueva generación en África, del fortalecimiento de la 
cooperación regional y del fomento de la adopción de normas comerciales internacionales con fundamento científico, así 
como de su cumplimiento. Angola, Benin, 
Botswana, Burkina Faso, 
Camerún, 
Côte d'Ivoire, 
Egipto, Etiopía, 
Ghana, Jamahiriya Árabe Kenya, 
Libia, Madagascar, 
Malawi, Malí, Marruecos, 
Mozambique, 
Namibia, Nigeria, República Unida 
de Tanzanía, 
RD del Congo, Rwanda, Senegal, 
Sudáfrica, Togo, 
Uganda, Zambia, Zimbabwe Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 70 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 30 de marzo al 3 de abril 
de 2009 
Taller sobre comercio y 
enfermedades transfronterizas de 
los animales 
(80.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un taller regional para los países 
del Cuerno de África sobre cuestiones relativas al comercio y las enfermedades transfronterizas  de los animales en Nairobi 
(Kenya).  Los objetivos del taller fueron:  mejorar los sistemas 
de sanidad animal definiendo los problemas y las limitaciones del comercio de animales vivos y productos de ganadería, 
examinar las enfermedades trans fronterizas de los animales que 
afectan al comercio, considerar la aplicación de sistemas de 
control adecuados coordinados regionalmente y debatir la 
elaboración de reglas armonizadas de importación y certificación de ganado y de pro ductos de ganadería.  Fueron 
copatrocinadores del taller el US DA, la USAID, el proyecto de 
apoyo a la elaboración de políticas, el análisis y la coordinación de zonas de pastoreo (PACAPS) y la Oficina Interafricana de 
Recursos Animales de la Unión Africana (AU-IBAR). Djibouti, Eritrea, 
Etiopía, Kenya, Somalia, sur del 
Sudán Trachelle Carr 
202-690-0787 Trachelle.Carr@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 30 de marzo al 3 de abril 
de 2009 
Buenas prácticas agrícolas Programa de formación de 
instructores 
(36.500 dólares EE.UU.) El CFSAN y el JIFSAN de la FDA impartieron un programa de 
cinco días en Honduras a 50 posibles instructores y productores 
de melones, del gobierno, la industria e instituciones 
académicas.  En el programa se abordaron las prácticas 
operativas básicas en materia de medioambiente, salud humana 
y saneamiento necesarias para la producción de frutas y 
hortalizas inocuas y saludables.  La "Guía para reducir al mínimo los peligros microbiológicos para la inocuidad de las 
frutas y las hortalizas frescas" versaba sobre los usos agrícolas 
y poscosecha del agua, el estiércol y los biosólidos, la salud e higiene de los trabajadores, el  saneamiento del terreno y las 
instalaciones, el transporte y el rastreo.  Se hizo especial 
hincapié en las prácticas inocuas de producción de melones. Honduras Joyce Saltsman 
301-436-1641 
Joyce.saltsman@fda.hhs.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 71Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 31 de marzo al 4 de abril 
de 2009 
Formación sobre laboratorios (40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA dirigió un equipo de expertos técnicos en 
sanidad animal, microbiología de los alimentos y residuos de plaguicidas para formar a técnicos de laboratorio de los países 
del CAFTA-DR sobre métodos analíticos avanzados.  Se 
impartieron tres cursos simultáneos, dos en Tegucigalpa (Honduras), sobre sanidad animal y residuos de plaguicidas, y 
uno en San Salvador (El Salvador) sobre microbiología de los 
alimentos.  El objetivo de este programa continuo fue 
asegurarse de que los métodos de análisis que emplean los 
países del CAFTA-DR se realizan con exactitud, aplicando procedimientos internacionales normalizados.  Financiaron este 
programa la USAID, como medida de apoyo al CAFTA-DR, y 
el USDA. Regional 
(Costa Rica, El Salvador, 
Guatemala, 
Honduras y Nicaragua, 
Panamá, 
República 
Dominicana) Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 18 al 25 de abril de 2009 
Buenas prácticas agrícolas 
Programa de formación de 
instructores 
(36.500 dólares EE.UU.) El JIFSAN y el CFSAN de la FDA impartieron un programa de 
cinco días en la República Dominicana a 50 posibles 
instructores de organismos públicos, la industria e instituciones 
académicas.  En el programa se abordaron las prácticas 
operativas básicas en materia de medioambiente, salud humana 
y saneamiento necesarias para la producción de frutas y hortalizas inocuas y saludables.  La "Guía para reducir al 
mínimo los peligros microbiológicos para la inocuidad de las 
frutas y las hortalizas frescas" versaba sobre los usos agrícolas 
y poscosecha del agua, el estiércol y los biosólidos, la salud e 
higiene de los trabajadores, el  saneamiento del terreno y las 
instalaciones, el transporte y el rastreo.  Un módulo nuevo se centró especialmente en las buen as prácticas para la aplicación 
de plaguicidas. República 
Dominicana Joyce Saltsman 
301-436-1641 
Joyce.saltsman@fda.hhs.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 72 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos 
Sanidad animal  Del 18 de abril al 2 de mayo 
de 2009 
Formación sobre inspección de 
productos lácteos y cárnicos del 
programa de becas Cochran 
(24.800 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
formación de dos beneficiarios del Brasil en inspección de productos lácteos y cárnicos.  Esta formación, diseñada en 
colaboración con la Universidad de California en Davis, se 
centró en temas como los procedimientos de auditoría de las industrias de productos animales, la supervisión del sistema de 
inspección, la seguridad e inspección de las fábricas de 
productos cárnicos, el APPCC, los procedimientos operativos 
estándar de saneamiento, y las buenas prácticas de fabricación y 
control de calidad.  Los becados se reunieron con diversas organizaciones, como el  FSIS del USDA (e n Washington, D.C. 
y en las oficinas del FSIS sobr e el terreno), el AMS, y la 
Administración nacional de l océano y la atmósfera del 
Departamento de Comercio de los Estados Unidos (NOAA). Brasil Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal 
 Del 18 al 25 de abril de 2009 
Taller sobre el sistema de mercados 
de aves vivas 
(228.204 dólares EE.UU.) La oficina del APHIS del USDA en  el Cairo organizó un taller 
para destacar el sistema de come rcialización de aves vivas y su 
papel en la propagación de los virus de la influenza aviar, así 
como varios enfoques para abordar la bioprotección del 
mercado de las aves vivas y aplicar medidas de prevención.  Se diseñó para proporcionar a los responsables de la sanidad 
animal información actualizada y relevante para la vigilancia, 
gestión e inspección de los mercados de aves vivas. Argelia, Egipto, 
Jamahiriya Árabe Libia, Marruecos y 
Túnez Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Marlene Gummo 
202-690-3747 
Marlene.Gummo@fas.usda.gov  
Sanidad vegetal Del 20 al 24 de abril de 2009 
Armonización de los límites 
máximos de residuos 
(7.553 dólares EE.UU.) Funcionarios del FAS del USDA mantuvieron conversaciones 
con funcionarios chinos sobre la armonización de los límites 
máximos de residuos coincidiendo con la reunión del Comité 
del Codex sobre Residuos de Plaguicidas en China.  Estas conversaciones habían de establecer las bases para los 
proyectos centrados en armonizar los límites máximos 
nacionales de residuos. China Ben Rau 
202-690-2344 
Ben.Rau@usda.gov
 
Sanidad animal 
 Del 20 al 24 de abril de 2009 
Formación sobre manejo de 
rebaños comunitarios 
(12.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó la formación de los ganaderos 
comunitarios de Aragatsavan sobr e estrategias de manejo de los 
rebaños comunitarios para reducir la propagación de la brucelosis.  Los especialistas en veterinaria del Centro para la 
Agroindustria y el Desarrollo Rural organizaron la formación y 
realizaron actividades de seguim iento para determinar el grado 
de aplicación de las estrategias de manejo de los rebaños entre 
los ganaderos de la localidad que participaron en el programa. Armenia 
 Marlene Gummo 
202-690-3747 Marlene.Gummo@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 73Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 20 al 24 de abril de 2009 
Taller sobre buenas prácticas 
agrícolas 
(35.000 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA, en colaboración con la FDA y el JIFSAN, 
realizó un taller sobre "Buenas prácticas agrícolas" en la República Dominicana.  La formación se diseñó para instruir a 
los asistentes sobre una amplia variedad de buenas prácticas, 
tanto en las explotaciones como en la elaboración de los productos.  La USAID financió este programa como medida de 
apoyo al CAFTA-DR. República 
Dominicana Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Sanidad animal 
 Del 20 al 30 de abril de 2009 
Taller nacional sobre protocolos de 
análisis y diagnóstico de la 
influenza aviar 
(60.558 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un taller nacional sobre protocolos 
de análisis y diagnóstico de la influenza aviar de alta 
patogenicidad y enfermedades comunes con síntomas similares 
en Phnom Penh (Camboya).  Al taller asistieron unos 15 participantes del Instituto camboyano de investigación 
veterinaria y su red de laboratorios regionales. Camboya Andrew White 
202-690-2744 
andrew.white@f as.usda.gov
 
Sanidad animal 
 Del 25 al 30 de abril de 2009 
Acuerdo relativo al proyecto de 
gestión de desechos animales de 
Montenegro 
(8.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en cooperación con el Programa de Apoyo a 
la Democracia en Europa Oriental (SEED) del Departamento de 
Estado de los Estados Unidos, envió un equipo de expertos 
técnicos para que continuaran dirigiendo el desarrollo del Programa piloto de gestión de recursos biológicos en 
Montenegro.  La puesta en marcha del Programa piloto 
nacional de gestión de los recursos biológicos de Montenegro contribuyó a fomentar la cooperación entre los sectores público 
y privado para su preparación para afrontar desastres de 
carácter zoológico. Montenegro Gabbriel Frigm 
202-720-5495 
Gabbriel.Frigm@fs.usda.gov 
Inocuidad de los 
alimentos Del 27 de abril al 2 de mayo 
de 2009 
Asistencia a laboratorios de 
microbiología 
(15.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA acogió un programa regional de formación 
sobre laboratorios de microbiología para miembros de los laboratorios nacionales de los países del CAFTA-DR.  La formación se centró en los procedimientos apropiados para 
detectar la presencia de salmonela en muestras de productos 
avícolas.  La actividad era parte de una serie de cursos de formación sobre laboratorios de microbiología coordinados por 
el USDA en colaboración co n la Universidad Texas A&M y 
financiados por el USAID como medida de apoyo al CAFTA-DR Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, Honduras, 
Nicaragua, 
República Dominicana Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 74 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal 
 Del 27 de abril al 1º de mayo 
de 2009 
Taller sobre registro de materiales 
inertes en plaguicidas 
(15.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en cooperación con la Agencia de 
protección ambiental (EPA) estad ounidense, patrocinó un taller 
para abordar la cuestión de los ma teriales inertes al registrar y 
regular plaguicidas nuevos.  Asistieron al taller miembros del 
Instituto para el control de los productos químicos agrícolas (ICAMA) del Ministerio de Agricultura chino, y el objetivo del 
curso fue dar un enfoque científico al registro de plaguicidas.  
El taller estaba enmarcado en un memorando de entendimiento 
más amplio entre la EPA y el ICAMA. China Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Sanidad animal Del 30 de abril al 24 de junio 
de 2009 
Programa de becas Borlaug Patógenos en el sector pesquero (17.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un benefici ario indio de la beca Borlaug 
del Instituto Central de tecnología pesquera, en Cochin (la India), para que estudiara la inocuidad de los productos 
pesqueros en la Universidad del Estado de Michigan (MSU).  
El becado centró su trabajo en el aprendizaje de técnicas nuevas de investigación relacionadas con la biología molecular y la 
genética, con especial atenci ón a los instrumentos de 
identificación y caracterización de  patógenos.  La beca Borlaug 
mejoró el trabajo de este investigador sobre la inocuidad de los 
productos pesqueros en la India. India Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 4 al 8 de mayo de 2009 
Asistencia técnica a la autoridad 
para la inocuidad alimentaria del 
Ministerio de Agricultura del Perú 
(12.000 dólares EE.UU.) Un equipo de expertos del FAS del USDA, un antiguo 
veterinario del FSIS del USDA, y un representante del IICA 
proporcionaron asistencia técnica sobre inocuidad de los 
alimentos al Ministerio de Agricultura del Perú.  A petición del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) del Perú, el 
equipo proporcionó asistencia para el desarrollo de normas 
específicas que engloban medidas relativas al seguimiento de la 
inocuidad de los alimentos y al cumplimiento.  Se elaboró una 
propuesta de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos 
para su uso por el SENASA. Perú Luis Suguiyama 
202-720-0629 
Luis.Suguiyama@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 75Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 5 al 9 de mayo de 2009 
Normas de etiquetado de la FDA 
(10.031 dólares EE.UU.) El FAS del USDA impartió formación sobre normas de 
etiquetado de alimentos en Santo Domingo (República Dominicana) del 5 al 9 de mayo de 2009.  El curso se centró en 
las prescripciones generales de etiquetado establecidas por la 
FDA estadounidense, y proporcionó información detallada necesaria para productos específicos, como los cárnicos, los 
avícolas, los elaborados y algunos productos frescos.  Entre los 
participantes hubo representantes del sector privado que 
actualmente exportan o quieren exportar a los Estados Unidos, 
así como de organismos públicos locales.  La USAID financió este programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. República 
Dominicana Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Sanidad animal 
 Del 7 al 22 de mayo de 2009 
Formación sobre sanidad animal 
del programa de becas Cochran 
(55.800 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
nueve veterinarios de los sectores público y privado de la región Euroasiática para qu e recibieran formación sobre 
sanidad animal.  La formación, organizada por la Universidad 
de Nebraska en Lincoln, incluyó reuniones en 
Washington, D.C. con expertos del APHIS del USDA y visitas 
a veterinarios privados y de los sistemas públicos estatal y 
federal en Nebraska.  El programa abordó temas como los métodos nuevos de diagnóstico en condiciones de laboratorio y 
sobre el terreno, las normas avan zadas sobre sanidad animal, el 
análisis y la notificación de enfermedades, el trabajo con los ganaderos, la identificación y ra streabilidad de los animales, los 
servicios veterinarios públicos y privados para el control de las 
enfermedades, la respuesta rápida de urgencia, y los servicios veterinarios en las explotacion es de los sectores lácteo y 
ganadero. Kazajstán, 
Kirguistán Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 76 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 
 Del 10 al 12 de mayo de 2009 
Reunión de la Asociación iraquí de 
sanidad animal 
(78.776 dólares EE.UU.) El FAS y el APHIS del USDA organizaron, en colaboración 
con el Programa de fomento de la bioprotección del Departamento de Estado de los Estados Unidos, la Universidad 
del Estado de Colorado (CSU), y el Ministerio de Agricultura 
del Iraq, la primera reunión de la Asociación iraquí de sanidad animal (IAHA) en Bagdad.  La reunión abordó temas 
específicos relacionados con la inocuidad de los alimentos y sus 
prescripciones esenciales, tales como:  mataderos;  APPCC e 
inspección de productos cárnicos;  determinadas enfermedades 
infecciosas consideradas de vital importancia por la comunidad veterinaria iraquí (brucelosis, tuberculosis, equinococosis, 
fiebre aftosa e influenza aviar de alta patogenicidad);  
estrategias de control de las enfermedades de los animales (por ejemplo, sistemas de vigila ncia, evaluación de riesgos y 
estrategias de importación basadas en fundamentos científicos);  
técnicas y aplicaciones modernas para los sistemas de cría y alimentación animal;  y conceptos de bioprotección y su 
aplicación en los niveles local, nacional y regional, y en los 
laboratorios. Iraq Andrew White 
202-690-2744 Andrew.White@fas.usad.gov
 
Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 11 al 15 de mayo de 2009 
Auditorías previas (7.700 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó auditorías previas de diversas 
industrias cárnicas y avícolas en Guatemala que están tratando 
de conseguir la equivalencia parcial.  Esta actividad consistió en evaluar las fábricas para confirmar que se habían realizado 
los cambios y mejoras sugeridos, así como para comprobar que 
se habían cumplido las normas y reglamentos establecidos por 
el FSIS del USDA.  Dirigió la actividad un inspector 
veterinario jubilado del FSIS.  La USAID financió este 
programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. Guatemala Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 11 al 15 de mayo de 2009 
Décima octava reunión del Comité 
del Codex sobre Residuos de 
Medicamentos Veterinarios en los Alimentos (CCRVDF) 
(200.000 dólares EE.UU.) El Gobierno de los Estados Unidos organizó las reuniones del 
Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos (CCRVDF) en Natal (Brasil).  Asistieron más de 180 delegados de aproximadamente 
40 países, las Comunidades Europeas y organizaciones 
internacionales gubernamentales y no gubernamentales.  Este comité promueve la creación  de normas armonizadas 
internacionalmente sobre los límites de medicamentos 
veterinarios en los alimentos. Mundial Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 77Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 11 al 15 de mayo de 2009 
Divulgación de la biotecnología 
agrícola en África meridional 
(35.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con AfricaBio, una 
asociación sin fines de lucro del ámbito de la biotecnología, realizó un taller sobre bioseguridad, biotecnología y organismos 
modificados genéticamente en Sudáfrica.  Entre los 
participantes en el taller hubo responsables de la reglamentación, representantes de la industria privada y 
organizaciones de consumidores.  El objetivo del curso fue que 
los delegados pudieran aplicar y velar por el cumplimiento de la 
reglamentación sobre biotecnolo gía basada en fundamentos 
científicos.  Los delegados se reunieron con autoridades de reglamentación del Gobierno de Sudáfrica encargadas de la 
aplicación de la Ley sobr e organismos modificados 
genéticamente (GMO Act), así como con agricultores 
sudafricanos que emplean la tecnología del maíz modificado 
genéticamente. Madagascar, 
Mauricio, Mozambique, 
Sudáfrica, 
Zimbabwe Kelly Skupnik 
202-720-5800 Kelly.Skupnik@usda.gov
 
Sanidad animal 
 Del 12 al 15 de mayo de 2009 
Formación sobre patología de las 
aves de corral para países de África 
Central y Occidental. 
(35.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA patrocinó esta actividad de formación 
sobre patología de las aves de corral para países de África 
Central y Occidental.  Hubo 15 participantes en un curso sobre 
patología de las aves de corral que se impartió en la Escuela 
interestatal de medicina veterina ria (ISVM) en Dakar (Senegal).  
Impartieron las clases miembros del cuerpo docente del 
Departamento de Patología Veterinaria de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Georgia y del 
Laboratorio de diagnóstico avícola, en Texas. Benin, Camerún, 
Côte d'Ivoire, 
Ghana, Malí, 
Nigeria, Senegal, Togo Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 78 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 
 Del 17 al 22 de mayo de 2009 
Fortalecimiento de la capacidad de 
Honduras en materia de sanidad de las aves de corral 
(7.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en cooperación con la USAID, realizó dos 
actividades simultáneas sobre la sanidad de las aves de corral en Honduras.  En la primera de ellas, un experto técnico siguió 
ofreciendo orientación sobre el sistema de vigilancia de aves de 
corral de Honduras y asistencia para los preparativos del país para una auditoría oficial del APHIS.  El objetivo de la visita 
fue ayudar a Honduras a que cumpliera las normas 
internacionales de sanidad animal.  El propósito de la segunda 
actividad fue garantizar el uso de prácticas normalizadas de 
laboratorio, sometidas a controles de calidad, a la vez que se reforzaban las medidas generales de vigilancia de la sanidad de 
las aves de corral.  Un equipo de expertos de laboratorios de 
sanidad animal impartió formación específica sobre:  bioprotección;  vacunación;  análisis de patógenos y pruebas 
serológicas;  y diagnóstico de enfermedades.  La USAID 
financió este programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. Honduras Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 18 de mayo al 6 de junio 
de 2009 
Formación sobre inspección de 
productos cárnicos y avícolas del programa de becas Cochran 
(74.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
doce funcionarios para que conocieran los procedimientos y 
normas de inspección de los Estados Unidos que se emplean para garantizar que los productos de carne, aves de corral o 
huevos son inocuos, saludables y están etiquetados 
correctamente.  Esta formación, diseñada en colaboración con la Universidad de Puerto Rico en Mayaguez y el FSIS del 
USDA fue uno de los tres programas anuales de formación 
internacional sobre inspección de productos cárnicos y avícolas que realiza el FSIS.  La formaci ón contribuye a proteger a los 
consumidores de América Latina, el Caribe y los Estados 
Unidos frente a los riesgos relacionados con los alimentos. Argentina, Chile, 
Colombia, 
Costa Rica, Guatemala, 
México, Paraguay Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad vegetal 20 de mayo de 2009 
Agentes de control biológico de la 
cochinilla de la papaya 
(16.912 dólares EE.UU.) En respuesta a una petición de asistencia técnica de Sri Lanka, 
el APHIS del USDA identificó cuatro especies que se consideran muy eficaces como ag entes de control biológico de 
la cochinilla de la papaya.  Sri Lanka solicitó asistencia para 
combatir la cochinilla de la papaya mediante el uso de agentes 
de control biológico.  El 20 de mayo llegó a Colombo un envío de parasitoides de la cochinilla de la papaya.  Sri Lanka liberó 
estos agentes de control biológico en lugares designados 
previamente. Sri Lanka Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 79Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 
 Del 25 al 29 de mayo de 2009 
Examen del programa guatemalteco 
de control de la peste porcina clásica 
(7.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en cooperación con la USAID, envió a un 
experto técnico para realizar un examen del programa guatemalteco de vigilancia de la peste porcina clásica.  El 
experto evaluó la situación respecto de la peste porcina clásica 
y proporcionó formación, asistencia y recomendaciones específicas para mejorar los sistemas.  La finalidad de esta 
actividad fue ayudar a funcionarios hondureños a prepararse 
para una auditoría oficial del APHIS del USDA y promover los 
objetivos de fortalecimiento de la capacidad sanitaria y 
fitosanitaria del CAFTA-DR. Guatemala Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 25 al 29 de mayo de 2009 
Talleres de concienciación en 
materia de defensa contra el 
bioterrorismo alimentario del 
APEC en Tailandia 
(34.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó a expertos del FAS, la FDA y el 
sector privado para impartir un taller de formación de 
instructores para personal docente de dos universidades 
tailandesas, y a continuación se celebraron talleres simultáneos de dos días para colectivos interesados clave del sector de la 
alimentación en Bangkok (Tailandia).  Los talleres constituían 
la segunda fase de un proyecto piloto aprobado por el grupo del 
Foro de Cooperación Económ ica Asia-Pacífico (APEC), y 
fueron diseñados para concienciar sobre la importancia de proteger la cadena de suministro de alimentos de la 
contaminación intencional y para proporcionar métodos 
voluntarios de costo bajo o nulo para proteger la inocuidad e integridad del comercio agropecuario internacional. Tailandia Kelly McCormick 
202-720-1347 
Kelly.McCormick@fas.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 26 al 30 de mayo de 2009 
Formación sobre vigilancia de 
enfermedades en Serbia 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó una actividad de formación en 
Belgrado (Serbia) sobre el uso de redes de vigilancia y bases de datos, así como la evaluación de riesgos para el control de enfermedades.  El objetivo de la  formación fue estimular el uso 
de las tecnologías de la información para mejorar los flujos de 
información para detectar, prever y gestionar las plagas y 
enfermedades agrícolas.  Esta  actividad fue financiada con 
cargo al fondo del programa SEED del Departamento de Estado de los Estados Unidos Serbia Kelly Skupnik 
202-720-5800 Kelly.Skupnik@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 1º al 27 de junio de 2009 
Instrumentos para la investigación 
sobre el terreno de la influenza 
aviar de alta patogenicidad 
(41.954 dólares EE.UU.) Dos expertos estadounidenses patrocinados por el USDA 
formaron a veterinarios de campo de Ghana en la preparación para intervenciones de urgencia y sistemas de salvaguardia en lo relativo a la IAAP. Ghana Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 80 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 6 al 19 de junio de 2009 
Evaluación del sistema de 
inspección de productos cárnicos de Namibia 
(18.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó a do s asesores del sector privado 
para que viajaran a Namibia a ayudar al gobierno del país a examinar sus laboratorios y su  industria de elaboración de 
productos cárnicos.  La actividad se había solicitado para 
asegurarse de que se estuvieran respetando los procesos y procedimientos que se aplicaron durante las actividades de 
formación anteriores. Namibia Cynthia Evans 
202-690-3985 Cynthia.Evans@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 9 al 11 de junio de 2009 
Formación sobre etiquetado 
(12.840 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA patrocinó esta formación sobre los 
reglamentos sobre etiquetado de los productos alimenticios en 
Lagos (Nigeria).  El curso se  centró en las prescripciones 
generales de etiquetado establecidas por la FDA estadounidense, así como en proporcionar información 
detallada necesaria para prod uctos específicos, como los 
cárnicos, los avícolas, los elaborados y algunos productos frescos.  Participaron representantes del sector privado que 
actualmente exportan o quieren exportar a los Estados Unidos, 
y de organismos públicos locales. Nigeria Cynthia Evans 
202-690-3985 
Cynthia.Evans@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 10 al 12 de junio de 2009 
Taller para el Comité nacional del 
Codex 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS envió a un equipo de expertos técnicos a Ghana para 
proporcionar asistencia a su Comité nacional del Codex.  El taller ofreció formación sobre cómo priorizar las cuestiones nacionales sobre inocuidad de los alimentos y destinar los 
escasos recursos a la participación nacional en los comités del 
Codex que abordan esas cuestiones prioritarias. Ghana Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 10 al 18 de junio de 2009 
Formación sobre laboratorios (40.000 dólares EE.UU.)  El FAS del USDA dirigió un equipo de expertos técnicos en 
sanidad animal, microbiología de los alimentos y residuos de plaguicidas para formar a técnicos de laboratorio de los países del CAFTA-DR sobre métodos analíticos avanzados.  El 
objetivo de este programa formado por varias partes fue 
asegurarse de que en los método s de análisis que emplean los 
países del CAFTA-DR se respetan los procedimientos 
internacionales normalizados.  La USAID y el USDA 
financiaron este programa. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, Honduras, 
Nicaragua, 
Panamá, República 
Dominicana Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 81Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 12 al 26 de junio de 2009 
Dos talleres sobre análisis de los 
riesgos asociados a los plaguicidas 
(32.000 dólares EE.UU.) El USDA, en cooperación con la EPA estadounidense, 
patrocinó dos talleres de asistencia técnica en Beijing (China) centrados en los procedimientos apropiados para realizar 
evaluaciones del riesgo para la salud de las personas y el medio 
ambiente en el proceso de reglamentación de un plaguicida químico nuevo.  A los talleres asistieron miembros del Instituto 
chino para el control de los productos químicos agrícolas 
(ICAMA), que contribuyó al patrocinio de la actividad.  Esta 
formación se enmarcaba en un memorando de entendimiento 
entre la EPA estadounidense y el ICAMA para que las decisiones sobre el registro de plaguicidas estuvieran basadas 
en fundamentos científicos sólidos. China Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Seguridad vegetal Del 13 al 25 de junio de 2009 
Formación sobre manejo de plagas 
del programa de becas Cochran (6.200 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de un beneficiario ugandés en una formación de dos semanas impartida por la Universidad del Estado de 
Michigan (MSU).  El programa se centró en los principios de la 
agroecología, el manejo integrado de plagas y la agricultura 
sostenible. Uganda Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 15 al 19 de junio de 2009 
Formación sobre elaboración de 
productos lácteos, BPF, APPCC y pasteurización 
(25.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó esta formación en la ciudad de 
Guatemala (Guatemala) sobre las prescripciones de la FDA en 
materia de inocuidad de los alimentos para la elaboración de 
productos lácteos.  Estos cursos proporcionaron información al 
país sobre las prescripciones de la FDA en materia de buenas prácticas de fabricación, APPCC y pasteurización antes de la 
inspección por la FDA de sus instalaciones, que estaba prevista 
en breve.  La actividad, fina nciada por la USAID, formaba 
parte de las iniciativas del FAS de fortalecimiento de la 
capacidad comercial en apoyo del CAFTA-DR. Guatemala Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 82 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 15 al 26 de junio de 2009 
Estudio del sistema de 
reglamentación de los Estados Unidos por funcionarios egipcios 
(134.218 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó, como parte del segundo programa 
de la USAID de asistencia técnica para la reforma de las políticas, la visita de cinco representantes de la Autoridad 
egipcia de inocuidad de los alimentos.  El USDA ofreció 
formación sobre procedimientos de inspección, el sistema de 
APPCC para la inocuidad de los alimentos, métodos de 
laboratorio e información sobre el diseño y la construcción de 
mataderos.  El equipo se reunió con expertos de la FDA 
estadounidense y de la Oficina de garantía de la calidad de los 
alimentos del Departamento de Agricultura del estado de Maryland. Egipto Roxana Henderson 
690-3748 Roxana.Henderson@fas.usda.gov 
Sanidad animal, inocuidad de los alimentos Del 17 de junio al 1º de julio 
de 2009 
Formación sobre gestión de la 
producción láctea y de la genética del ganado lechero del programa de 
becas Cochran (31.000 dólares 
EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de cinco becados  africanos en un curso de 
formación de dos semanas dirigido por Ag Consulting Services.  Los temas que se trataron en la formación fueron, entre otros, el 
manejo de rebaños, la nutrición, el control de enfermedades y 
las técnicas de mejora genética ..  El programa incluyó visitas a 
granjas de leche, oficinas de empresas estadounidenses del 
sector de la genética, lugares de recogida, y plantas de elaboración de productos lácteos. Kenya, Rwanda Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 17 al 19 de junio de 2009 
Evaluación del Laboratorio de 
análisis de residuos de plaguicidas 
(2.500 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó una evaluación del Laboratorio de 
análisis de residuos de plaguicidas perteneciente a los laboratorios de la Secretaría de Estado de Agricultura (SEA) del Ministerio de Agricultura de la República Dominicana.  Un 
experto en residuos de la EPA participó en la evaluación.  La 
competencia en estos laborat orios es fundamental para 
mantener un sistema funcional de inocuidad de los alimentos y 
garantiza la aplicación de pruebas y métodos analíticos 
reconocidos internacionalmente.  La USAID financió este 
programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. República 
Dominicana Kelly McCormick 
202-720-1347 Kelly.McCormick@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 83Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal, 
inocuidad de los alimentos Del 17 al 22 de junio de 2009 
El APPCC en las granjas de vacuno 
de carne 
(45.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en cooperación con el Programa de Apoyo a 
la Democracia en Europa Oriental (SEED) del Departamento de Estado de los Estados Unidos, envió a un equipo de expertos 
técnicos a Serbia para ofrece r formación sobre la aplicación 
práctica en las instalaciones de pr oducción de los principios del 
APPCC para el control y la prevención de las enfermedades del 
ganado vacuno de carne.  En esta formación se describieron 
estrategias eficaces de diagnóstico y prevención a clínicos 
veterinarios, personal de institutos veterinarios, inspectores 
veterinarios y responsables de unidades de producción de ganado vacuno de carne para que supieran cómo gestionar los 
riesgos asociados a las enfermedades infecciosas en tales 
unidades de producción. Serbia Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Sanidad animal, inocuidad de los 
alimentos Del 18 de junio al 3 de julio 
de 2009 
Programa de intercambio y 
cooperación científica 
(30.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó un programa de intercambio de corta 
duración sobre el uso de antibióticos en el ganado vacuno de 
carne.  En el marco del programa, un experto de la Universidad 
de Wyoming visitó China para promover el intercambio y las 
consultas técnicas con personal científico y expertos del sector 
ganadero sobre el uso de antibióticos en el ganado vacuno de carne. China Khaliaka Meardry 
202-690-1866 
Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Sanidad animal, 
inocuidad de los alimentos Del 21 de junio al 2 de julio 
de 2009 
Formación sobre elaboración de 
productos cárnicos del programa de becas Cochran 
(43.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
siete becados para que recibier an formación sobre elaboración 
de productos cárnicos.  El programa, gestionado y diseñado por la Universidad Texas A&M, abarcó los siguientes temas:  leyes 
y reglamentaciones que regulan la  inspección de los productos 
cárnicos y avícolas, prácticas de saneamiento y de análisis de peligros y de puntos críticos de control en mataderos, 
identificación y control de pe ligros microbiológicos para la 
salud, archivado y verificación de registros, envasado de carne, 
análisis de la carne y nuevas tecnologías en las instalaciones de 
almacenamiento frigoríficas. Kosovo Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 84 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 22 al 26 de junio de 2009 
Formación regional sobre alimentos 
de acidez baja en conserva 
(37.064 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó una actividad de formación 
regional sobre alimentos de acidez baja en conserva en la que impartió el curso del Centro de formación para la mejora del 
control de procesos (BPCS) en San Salvador (El Salvador).  
Actualmente, la reglamentación  de la FDA estadounidense 
exige que en las instalaciones de todos los exportadores de 
alimentos en conserva haya un supervisor certificado por la 
FDA en el curso del BPCS siempre que la fábrica de 
elaboración de productos esté en funcionamiento.  La USAID 
financió este programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. Regional 
(El Salvador, Guatemala, 
Honduras 
Nicaragua) Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 22 al 26 de junio de 2009 
Asistencia en materia de legislación 
sobre inocuidad de los alimentos 
(15.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió un experto en políticas de comercio 
internacional a Serbia para colaborar en la formulación de 
reglamentos para 15 leyes aprobadas recientemente por la 
Asamblea Nacional de la República de Serbia.  Entre estas leyes se encuentran la Ley de inocuidad alimentaria, la Ley de 
sanidad vegetal, la Ley sobre nutrición vegetal y cultivadores 
agrícolas, la Ley sobre productos fitosanitarios, la Ley sobre la 
agricultura y el desarrollo rura l, la Ley de protección de los 
derechos de obtentor y la Ley sobre organismos modificados genéticamente.  Este nuevo marco jurídico se está creando 
como parte del proceso de adhesión de Serbia a la Organización 
Mundial del Comercio. Serbia Kristy Goodfellow 
202 720-0558 
kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 22 al 26 de junio de 2009 
Reunión en el Caribe de la Junta de 
control de plaguicidas del Caribe 
(4.600 dólares EE.UU.) Expertos en plaguicidas del FAS del USDA y de la EPA 
viajaron a Guyana para exponer los puntos de vista de los 
Estados Unidos en la reunión regional de la Junta de control de 
plaguicidas en Georgetown (Guyana).  El programa brindó asistencia a los países de la Cu enca del Caribe para establecer 
nuevos niveles de tolerancia de los residuos de plaguicidas. Países de la 
Cuenca del Caribe Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 85Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 30 de junio al 1º de julio 
de 2009 
Reunión de apoyo a los laboratorios 
de la región del CAFTA-DR 
(5.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA convocó una reunión de asesores expertos en 
Washington, D.C. para planificar el apoyo continuo del USDA al desarrollo de laboratorios agrícolas y alimentarios en la 
región del CAFTA-DR.  Los asistentes a la reunión valoraron 
los progresos realizados hasta la fecha en los diversos laboratorios y planificaron los siguientes pasos que se debían 
dar.  El objetivo primordial del proyecto fue asegurarse de que 
todos los países miembro del CAFTA-DR tuvieran laboratorios 
que pudieran realizar análisis  aceptados internacionalmente 
basándose en principios científicos en los ámbitos de la sanidad animal y vegetal, la microbiología alimentaria y los residuos de 
plaguicidas.  El programa, que financió la USAID como 
medida de apoyo al CAFTA-DR, se ejecutó en cooperación con 
la Universidad Texas A&M. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, República 
Dominicana Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 2 de julio al 8 de agosto 
de 2009 
Formación sobre sistemas de 
sanidad vegetal del programa de 
becas Cochran del FAS 
(43.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de siete beneficiar ios en un curso sobre sistemas 
de sanidad vegetal.  El curso, diseñado conjuntamente con el 
APHIS y la Universidad Virginia Tech (VTU), instruyó a 
funcionarios del ministerio so bre los elementos fundamentales 
y las ventajas de aplicar un sistema de sanidad vegetal basado 
en normas aceptadas internacionalmente.  El objetivo de esta 
formación fue prestar asistencia a los países para la creación de sistemas de sanidad vegetal que satisficieran las normas 
internacionales sobre sanidad vegetal. Costa Rica, 
Granada, Islas Turcas y 
Caicos, Jordania, 
Santa Lucía Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 7 al 9 de julio de 2009 
Normas de etiquetado 
(7.930 dólares EE.UU.) El FAS del USDA ofreció formación sobre normas de 
etiquetado de alimentos en San José (Costa Rica).  El curso trató sobre las prescripciones generales sobre etiquetado 
establecidas por la FDA estadounidense, y proporcionó 
información detallada necesaria para productos específicos, 
como los cárnicos, los avícol as, los elaborados y algunos 
productos frescos.  Participaron representantes del sector privado que actualmente export an o quieren exportar a los 
Estados Unidos, así como de organismos públicos locales.  La 
USAID financió este programa como medida de apoyo al CAFTA-DR. Costa Rica Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 86 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 9 al 14 de julio de 2009 
Plan del APEC de defensa contra el 
bioterrorismo alimentario en Tailandia 
(26.293 dólares EE.UU.) El FAS del USDA envió a un asesor del sector privado a 
Bangkok (Tailandia), para proporcionar asistencia en el fortalecimiento de la capacidad de desarrollar planes 
individuales de defensa contra el bioterrorismo alimentario a las 
empresas asociadas.  Las empresas que recibieron asistencia habían sido previamente seleccionadas por expertos de los 
sectores público y privado estad ounidenses y colaboradores de 
universidades tailandesas durante el Taller de concienciación en 
materia de defensa contra el bioterrorismo alimentario que se 
celebró en Tailandia en mayo de 2009.  Esta asistencia técnica 
fortalecerá la capacidad para prot eger la cadena de suministro 
de alimentos de la contaminación intencional y para ofrecer 
métodos voluntarios de costo bajo o nulo para proteger la inocuidad e integridad del comercio agropecuario internacional.  
La actividad constituía la tercer a fase del Proyecto piloto de 
defensa contra el bioterrorismo alimentario en Tailandia aprobado por el Foro de Coop eración Económica Asia-Pacífico 
(APEC).  Estas actividades form an parte de una colaboración 
permanente entre el FAS del USDA, el Departamento de Estado, la FDA y el gobierno de Tailandia. Tailandia Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 13 al 24 de julio de 2009 
Asistencia a laboratorios de 
microbiología 
(9.645 dólares EE.UU.) El FAS del USDA proporcionó asistencia a los laboratorios 
nacionales de la República Dominicana y de Nicaragua para la aplicación de procedimientos norm alizados de laboratorio.  La 
USAID financió esta actividad, que se coordinó en 
colaboración con la Universidad Texas A&M. Nicaragua, 
República Dominicana Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Sanidad animal Del 15 al 18 de julio de 2009 
Primera reunión del grupo directivo 
del Plan nacional de sanidad animal 
en Georgia 
(20.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA organizó la primera reunión del grupo 
directivo del Plan nacional de sanidad animal de la República 
de Georgia en Tbilisi para comen zar a redactar la estrategia 
nacional de Georgia para la coordinación y aplicación de 
estrategias mejoradas de control de enfermedades de los 
animales.  El grupo directivo es tuvo formado por representantes 
del Ministerio de Agricultura, los Servicios nacionales de 
veterinaria e inocuidad de los alimentos, el Banco Mundial, el 
Departamento de Defensa de los Estados Unidos y otros colectivos interesados clave. Georgia Marlene Gummo 
Marlene.Gummo@fas.usda.gov
 
202-690-3747  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 87Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 15 al 17 de julio de 2009 
Taller de formación sobre 
comunicación en materia de procesado de aves de corrales 
domésticos 
(15.000 dólares EE.UU.) EL APHIS del USDA y la Embajada de los Estados Unidos en 
Vientián realizaron un taller de formación sobre comunicación 
en materia de procesado de aves de corrales domésticos al que 
asistieron 50 veterinarios de distrito y provinciales de cinco 
provincias del sur de Lao, República Democrática Popular.  El taller estuvo respaldado por el APHIS con el objetivo de 
reforzar la capacidad veterinaria de Lao, República 
Democrática Popular para mejorar las prácticas de higiene en el 
sacrificio de las aves de corra les domésticos y la inspección 
para garantizar la inocuidad de los alimentos y reducir los riesgos de transmisión de enfermedades entre las aves y de las 
aves a las personas.  Condujeron el taller expertos del USDA, 
de la OMS y sus homólogos en Lao, República Democrática Popular.  Describieron las prácti cas empleadas en el sacrificio 
de aves en visitas a granjas de aves de corrales domésticos y a 
mercados de aves de corral vivas en el distrito de Laognam, en la provincia de Saravan. Lao, República 
Democrática Popular Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 15 al 17 de julio de 2009 
Formación para el Organismo 
nacional encargado de la notificación y servicio de 
información 
(20.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA ofreció formación a funcionarios públicos 
con responsabilidades en el Or ganismo nacional encargado de 
la notificación y servicio de in formación de Swazilandia.  En la 
formación se cubrieron los siguientes temas:  las obligaciones 
previstas por el Acuerdo MSF de la OMC, el Organismo nacional encargado de la notif icación y la coordinación e 
integración interinstitucional, y la gestión del servicio de 
información sobre medidas sanitarias y fitosanitarias.  La formación se impartió como una actividad de consultoría de la 
OMC sobre las MSF para ayudar a los funcionarios del 
Gobierno de Swazilandia a entend er y aplicar el Acuerdo MSF 
de la OMC. Swazilandia Kristy Goodfellow 
202 720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 88 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 20 al 24 de julio de 2009 
Auditorías previas 
(8.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó auditorías previas de diversas 
industrias cárnicas y avícolas en Guatemala que están tratando 
de conseguir la equivalencia parcial.  Esta actividad consistió 
en evaluar las fábricas para confirmar que se habían realizado 
los cambios y mejoras sugeridos, así como para comprobar que se habían cumplido las normas y reglamentos establecidos por 
el FSIS del USDA.  Esta actividad, que dirigió un inspector 
veterinario jubilado del FSIS, se realizó como respaldo directo 
al CAFTA-DR y se financió a través de un acuerdo con la 
USAID. Guatemala Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 20 al 24 de julio de 2009 
Formación sobre buenas prácticas 
de laboratorio 
(5.095 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la Oficina de la EPA 
estadounidense para la garantía de la observancia y el 
cumplimiento, proporcionó a funcionarios de laboratorios de 
Costa Rica formación sobre buenas pr ácticas de laboratorio.  El 
cumplimiento de las normas de la EPA sobre buenas prácticas 
de laboratorio garantiza la calidad e integridad de los resultados 
de las pruebas de laboratorio que se presentan para respaldar los 
registros de productos plaguicidas.  La formación se realizó en 
el laboratorio de análisis de plaguicidas de la Universidad de Costa Rica, que es el único laboratorio de análisis de 
plaguicidas de la región del CAFTA-DR que cuenta 
actualmente con acreditación internacional en virtud de la norma ISO 17025.  El apoyo del FAS a esta actividad forma 
parte de un programa de fortal ecimiento de la capacidad a largo 
plazo orientado a reforzar los métodos operativos y de análisis de los laboratorios nacionales del CAFTA-DR para cumplir las 
normas internacionales.  La USAID financió este programa 
como medida de apoyo al CAFTA-DR. Costa Rica Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 89Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 20 al 24 de julio de 2009 
Asistencia técnica al Comité 
nacional etíope del Codex 
(35.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA brindó al Comité nacional etíope del Codex 
conocimientos técnicos sobre planificación estratégica, 
priorización y participación efi caz en el Codex Alimentarius.  
Los funcionarios etíopes tuvieron la oportunidad de conversar 
con expertos en estas materias acerca de los retos a los que se enfrenta el país.  La formación formaba parte de un programa 
amplio de asistencia técnica al Comité Coordinador del Codex 
para África para fomentar la  participación en el Codex 
Alimentarius y la aceptación de normas reconocidas 
internacionalmente.  El USDA y la Oficina estadounidense del Codex financiaron esta actividad. Etiopía Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 20 al 24 de julio de 2009 
Taller sobre buenas prácticas 
agrícolas 
(45.000 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA, en colaboración con el JIFSAN y la FDA 
estadounidenses, realizó un taller sobre buenas prácticas 
agrícolas en Guatemala.  La fo rmación se diseñó para formar 
tanto a funcionarios guatemaltecos responsables de la extensión 
agrícola como a miembros influyentes de organizaciones de 
productores locales en una amplia  variedad de buenas prácticas, 
tanto en las explotaciones agrícolas como en el procesado de 
los productos.  La USAID financió la actividad. Guatemala Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Joyce Saltsman 
301-436-1641 
Joyce.saltsman@fda.hhs.gov  
Inocuidad de los 
alimentos El 21 y el 22 de julio de 2009 
Taller sobre la cadena de frío 
(70.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó un taller, en Beijing (China), en forma de 
conferencia o mesa redonda, so bre las normas y reglamentos 
internacionales relativos a la cadena de frío. China Clemen Gehlhar 
202-720-1891 
Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov  
Inocuidad de los 
alimentos El 22 y el 23 de julio de 2009 
Formación sobre registro de 
plaguicidas 
(3.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, en colaboración con la EPA 
estadounidense, ofreció orientación a funcionarios responsables de la reglamentación sobre plaguicidas, a miembros del sector de los plaguicidas y a exportadores agrícolas sobre las políticas 
internacionales y estadounidenses sobre residuos de 
plaguicidas.  Las conversaciones se centraron en las prescripciones de los Estados Unidos para la importación, las 
prácticas estadounidenses de seguimiento y cumplimiento de 
las prescripciones y las actividades de armonización internacional.  La USAID financió este programa como medida 
de apoyo al CAFTA-DR. Guatemala Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 90 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 23 de julio a agosto de 2009 
Actividades de divulgación a 
embajadas extranjeras: 
Taller sobre el registro de alimentos 
de declaración obligatoria de la 
FDA 
(15.000 dólares EE.UU.) El CFSAN de la FDA de los Estados Unidos celebró reuniones 
públicas en College Park (Maryland), Chicago (Illinois) y Oakland (California) en las que se realizaron actividades de 
divulgación a embajadas extranjeras antes de la puesta en 
marcha del nuevo portal electrónico para el registro de alimentos de declaración obligatoria .  Asistió personal de 18 de 
las 50 embajadas informadas. Argentina, 
Australia, Barbados, 
Camboya, Canadá, 
Dinamarca, Egipto, España, 
Guatemala, Japón, 
Malasia, 
Nueva Zelandia, 
Países Bajos, Perú, Polonia, 
Taipei Chino, 
Santa Lucía, Sudáfrica Robin Woo 
301-436-2776 Robin.woo@fda.hhs.gov
 
Inocuidad de los alimentos 24 de julio de 2009 
Formación sobre la cadena de frío (20.000 dólares EE.UU.) El USDA organizó un seminario de divulgación y una miniferia 
comercial en Chongqing (China) sobre la importancia de contar con una cadena de frío sólida para garantizar la viabilidad 
económica y la calidad e inoc uidad de los alimentos. China Clemen Gehlhar 
202-720-1891 Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 27 al 29 de julio de 2009 
Formación sobre la cadena de frío 
 (65.000 dólares EE.UU.) El USDA organizó un taller en Davao (Filipinas), en forma de 
conferencia y mesa redonda, sobre normas y reglamentos 
internacionales relativos a la cadena de frío. Filipinas Clemen Gehlhar 
202-720-1891 Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 27 al 31 de julio de 2009 
Auditorías previas 
(8.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó la visita de un inspector 
veterinario jubilado del FSIS a la República Dominicana para 
que se reuniera con funcionarios del Ministerio y examinara las 
normas actualmente en vigor sobre inspección de productos 
cárnicos y los formularios exigidos por el FSIS del USDA para 
solicitar la equivalencia de los productos cárnicos.  Esta 
actividad se realizó como medida de apoyo al CAFTA-DR. República 
Dominicana Jessica Maxwell 
202-690-2993 
Jessica.Maxwell@fas.usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 91Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 29 de julio de 2009 
Bioprotección y control de los 
desplazamientos de aves de corral 
(25.000 dólares EE.UU.) La oficina en Yakarta del APHIS del USDA patrocinó un taller 
sobre bioprotección y control de los desplazamientos de las aves de corral en Java Occident al.  Al taller del 29 de julio 
asistieron 150 participantes de los 26 distritos de la provincia de 
Java Occidental para debatir formas de controlar los desplazamientos de aves de co rral vivas por la provincia, 
especialmente los desplazamient os hacia Yakarta, que se 
prohibirán después de abril de 2010.  Se impartieron dos cursos 
complementarios de un día para 20 instructores de los distritos 
de Subang y Purwakarta (Java Occidental). Indonesia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Días 1º y 2 de agosto de 2009 
Taller del Foro de Cooperación 
Económica Asia-Pacífico (APEC) 
sobre el examen de las cuestiones 
críticas en el análisis de riesgos 
(116.000 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA patrocinó la participación de más de 30 
participantes y oradores de los países integrantes del Foro de 
Cooperación Económica Asia-Pací fico (APEC) en un taller 
sobre análisis de riesgos en Singapur coincidiendo con la reunión del Foro de cooperación sobre inocuidad de los 
alimentos que tuvo lugar el 30 de julio de 2009.  El taller reunió 
a expertos en inocuidad de los alimentos de la región del 
APEC, de organizaciones internacionales y de la industria 
privada para que intercambiar an información sobre buenas 
prácticas para reducir los riesgos relativos a la inocuidad de los 
alimentos mediante diversos métodos de evaluación de riesgos.  
Esta actividad respaldó la labo r que está realizando el Codex 
acerca de cuestiones clave sobre la inocuidad de los alimentos, 
incluidas las normas sobre presencia de microorganismos y 
contaminantes.  El USDA financió esta actividad. Economías del 
APEC Jason Sandahl 
202-690-3985 
Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 4 al 15 de agosto de 2009 
Evaluaciones de laboratorios 
(50.000 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA dirigió una evaluación de los laboratorios 
nacionales de los países integrantes del CAFTA-DR.  Se 
evaluaron laboratorios especializados en sanidad animal, 
residuos de plaguicidas y microbiología.  Además de la 
evaluación, el equipo había de  reunirse en Costa Rica para 
estudiar futuras actividades de formación sobre laboratorios en 
cada país.  En la evaluación de los laboratorios y la reunión 
posterior en Costa Rica participaron expertos del FSIS del 
USDA, la FDA y la EPA estadounidenses.  La USAID y el USDA financiaron este programa como medida de apoyo al 
CAFTA-DR. Costa Rica, 
El Salvador, 
Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, 
Panamá, República 
Dominicana Jessica Maxwell 
202-690-2993 
Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 92 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 4 de agosto al 14 de septiembre 
de 2009 
Curso sobre mejora del control de 
procesos 
(41.525 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA coordinó, en el Centro agrícola de la 
Universidad del Estado de Luisiana (LSU), un curso, aprobado por la FDA, del Centro de formación para la mejora del control 
de procesos (BPCS), para procesadores e inspectores de 
alimentos en conserva en Armenia.  El objetivo de esta actividad de formación fue aument ar la integración de Armenia 
en los mercados agrícolas mundiales mediante programas 
mejorados de reglamentación sobre la inocuidad de los 
alimentos.  Además, conjuntamente con el Centro agrícola de la 
Universidad del Estado de Luisiana (LSU), el FAS patrocinó un curso de formación de inspectores de procesos impartido por la 
Asociación de productores de alimentos (Grocery Manufactures 
Association), Washington, D.C., para el personal del Centro para la Agroindustria y el De sarrollo Rural (CARD).  Esta 
formación fue financiada el Departamento de Estado, en virtud 
de la Ley de apoyo a la libertad (Freedom Support Act) y formó parte de las actividades en curso de fortalecimiento de la 
capacidad comercial. Armenia Cynthia Evans 
202-690-3985 Cynthia.Evans@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 4 al 6 de agosto de 2009 
Debate entre los delegados del 
Codex del hemisferio occidental 
sobre la colaboración regional 
acerca de cuestiones relativas al Codex 
(104.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó un coloquio entre los delegados 
del Codex del hemisferio occidental en Miami (Florida).  
Durante esta reunión, delegados de los Estados Unidos, 
América Latina y el Caribe del Comité del Codex sobre Frutas y Hortalizas Frescas, del Comité del Codex sobre Higiene de 
los Alimentos, del Comité del Codex sobre Nutrición y 
Alimentos para Regímenes Especiales y del Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones 
y Exportaciones de Alimentos debatieron aspectos sobre los 
que podía haber colaboración a escala regional.  El FAS financió este proyecto. Hemisferio 
Occidental Sam Bailey 
202-720-3372 
samantha.bailey@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 93Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal Del 8 al 22 de agosto de 2009 
Formación sobre el proceso de 
evaluación del riesgo de plagas del programa de becas Cochran del 
FAS 
(18.600 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de tres funcionarios públicos en una actividad de formación de dos semanas realizada por la Universidad de 
Minnesota en colaboración con la empresa Center for 
Regulatory Research, LLC (Centro de investigación en materia de reglamentación).  El progra ma se centró en las normas y 
procedimientos fitosanitarios, los reglamentos estadounidenses 
e internacionales sobre la eval uación del riesgo de plagas, 
técnicas y estrategias de vigilancia de plagas, tratamientos de 
los productos básicos, gestión de riesgos, y vías de propagación y mitigación.  El objetivo del programa fue desarrollar la 
capacidad de Sudáfrica y Uganda pa ra realizar evaluaciones del 
riesgo de plagas. Sudáfrica, Uganda Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Inocuidad de los alimentos Del 10 al 12 de agosto de 2009 
Formación sobre la cadena de frío 
 (78.000 dólares EE.UU.) El USDA organizó un taller, en  forma de conferencia y mesa 
redonda, sobre las normas y reglamentos internacionales 
relativos a la cadena de frío. Guatemala Clemen Gehlhar 
202-720-1891 
Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 10 al 13 de agosto de 2009 
Formación sobre la peste porcina 
clásica y otras enfermedades del 
ganado porcino 
(22.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA, para apoyar lo s objetivos de fortalecimiento 
de la capacidad sanitaria y fitosanitaria del CAFTA-DR, y con financiación de la USAID, organizó un taller sobre medidas de vigilancia y diagnóstico del ganado porcino en Santiago 
(República Dominicana).  Esta actividad se diseñó para 
ajustarse a las necesidades es pecíficas de la República 
Dominicana en materia de vigilancia del ganado porcino a tenor 
de la infraestructura existente en el país. República 
Dominicana Gabbriel Frigm 
202-720-5495 Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 10 al 20 de agosto de 2009 
Actividades de formación sobre 
bioprotección de la cadena de 
producción de carne de aves de 
corral 
(109.827 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA impartió cursos de formación sobre 
bioprotección de la cadena de producción de carne de aves de 
corral en cuatro distritos de Indonesia.  El APHIS realizó un 
curso de formación de instru ctores sobre Bioprotección y 
buenas prácticas en la cadena de producción de carne de aves 
de corral en relación con el virus de la influenza aviar y las 
enfermedades de transmisión alimentaria.  El objetivo fue introducir el concepto de bi oprotección e inocuidad de los 
alimentos en la cadena comerc ial del sector avícola.  
Participaron vendedores de mercados, propietarios y gestores de mataderos, y transportistas de productos avícolas de cada 
distrito. Indonesia Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 94 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 10 al 19 de agosto de 2009 
Evaluación de las políticas 
agrícolas en materia sanitaria y fitosanitaria 
(40.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA realizó una ev aluación en Nigeria sobre las 
políticas agrícolas del país y su aplicación.  El equipo de evaluación ayudó a detectar opor tunidades para que el FAS del 
USDA brinde asistencia técnica que respalde la aplicación de 
políticas sanitarias y fitosanitarias basadas en fundamentos científicos, e informó sobre oportunidades para apoyar la 
integración del mercado regional y la armonización de las 
normas y políticas.  La USAID financió esta actividad. Nigeria Kristy Goodfellow 
202 720-0558 kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 12 al 15 de agosto de 2009 
Taller sobre armonización de los 
límites máximos de residuos 
(LMR) en América Central 
(25.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA celebró un ta ller para países de América 
Central en San José (Costa Rica) para tratar la armonización de 
los límites máximos de residuos (LMR) de plaguicidas.  En el taller se habló de las medidas de armonización internacional, se 
identificaron los obstáculos co ncretos a los que se enfrenta 
América Central en lo relativo a los LMR, se debatió sobre cómo coordinar mejor las medi das en curso y se elaboraron 
recomendaciones sobre cómo pueden los países mejorar su 
participación en el Codex y en otros sistemas internacionales y 
beneficiarse de tal participación. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, Honduras, 
Nicaragua, 
Panamá, República 
Dominicana Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Sanidad animal Días 13 y 14 de agosto de 2009 
Taller sobre técnicas de 
recopilación y normalización de datos para la realización de perfiles 
y cartografías 
(15.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA patrocinó la asistencia de 40 participantes 
de agencias de ganaderos de los distritos de Purwakarta y Subang a un taller sobre técnicas de recopilación y 
normalización de datos para la realización de perfiles y 
cartografías.  El objetivo fue examinar el cuestionario para la realización del estudio y normali zar las técnicas de toma de 
coordenadas utilizando dispositivos GPS para los estudios que 
comenzarían el 24 de agosto.  El estudio duró tres semanas para cubrir las instalaciones pertenecientes a la cadena comercial del 
sector avícola en los distritos. Indonesia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 95Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Días 17 y 18 y 20 y 21 de agosto 
de 2009 
Dos talleres sobre concienciación 
en materia de defensa contra el 
bioterrorismo alimentario 
(199.946 dólares EE.UU.) Representantes del FAS del USDA , la FDA y el sector privado 
de los Estados Unidos realizaron dos talleres regionales sobre concienciación en materia de defensa contra el bioterrorismo 
alimentario para colectivos interesados clave del sector de la 
alimentación.  El primer taller se celebró en Ciudad de Panamá 
(Panamá), y en él participaron representantes del gobierno, el 
sector privado y la universidad de varios países de América 
Latina.  El segundo taller se celebró en Puerto España (Trinidad 
y Tabago) para representantes de 14 países del Caribe.  Los 
talleres estaban diseñados para concienciar sobre la importancia de proteger la cadena de suministro de alimentos de la 
contaminación intencional y para ofrecer métodos voluntarios a 
costo bajo o nulo para proteger la inocuidad e integridad del comercio internacional de productos agropecuarios. Argentina, Chile, 
Colombia, Costa Rica, 
Ecuador, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, 
Panamá, Paraguay, 
Perú, República Dominicana, 
Uruguay, países de 
la Cuenca del Caribe Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 17 al 21 de agosto de 2009 
Asistencia técnica al Comité 
nacional keniata del Codex 
(40.000 dólares EE.UU.)  El FAS del USDA promovió la aceptación en los mercados 
emergentes de África de normas sobre inocuidad de los alimentos reconocidas internacionalmente.  El FAS del USDA 
brindó al Comité nacional ke niata del Codex conocimientos 
técnicos sobre planificación estratégica, priorización y 
participación eficaz en el Codex Alimentarius.  Los 
funcionarios keniatas tuvieron la oportunidad de debatir los 
obstáculos a los que se enfrentan con dos antiguos funcionarios del Codex de los Estados Unidos y un experto universitario.  La 
formación formaba parte de un programa amplio de asistencia 
técnica al Comité Coordinador del Codex para África para fomentar la participación en el Codex Alimentarius y la 
aceptación de normas reconocidas internacionalmente. Kenya Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 96 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 17 al 28 de agosto de 2009 
Formación /Taller nacional sobre 
epidemiología veterinaria avanzada 
Influenza aviar (50.000 dólares EE.UU.) Un epidemiólogo del USDA impartió un taller de dos semanas 
con la asistencia de la oficina del APHIS en Phnom Penh (Camboya).  La epidemiología veterinaria es importante para la 
prevención, el control y la erradicación de todas las 
enfermedades de los animales, no só lo de la influenza aviar.  El 
objetivo de esta formación/taller fue enseñar a epidemiólogos 
veterinarios camboyanos del Instituto camboyano de 
investigación veterinaria (NaVRI) y a profesores de 
universidades y escuelas nacionales de agricultura para 
analizar, interpretar y gestionar los datos sobre epidemiología veterinaria, sobre todo tras recopilar datos en zonas donde se 
han producido brotes epidémicos. Camboya Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 18 al 24 de agosto de 2009 
Visita a Washington, D.C. de 
funcionarios chinos responsables de la reglamentación sobre plaguicidas 
(10.000 dólares EE.UU.) El USDA, en colaboración con la EPA estadounidense, acogió 
a una delegación de 5 funcionarios del ICAMA, el organismo chino de reglamentación sobre plaguicidas.  La visita formaba 
parte de un intercambio en curs o entre la EPA estadounidense y 
el ICAMA para basar las decisiones sobre el registro de los 
plaguicidas en fundamentos científicos. China Ben Rau 
202-690-2344 Ben.Rau@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 23 de agosto al 4 de septiembre 
de 2009 
Programa de becas Cochran Criterios microbiológicos para la 
inocuidad de los alimentos 
(18.600 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
tres becados para que recibieran formación sobre el establecimiento de criterios microbiológicos para la inocuidad 
de los alimentos.  La formación se impartió en los laboratorios 
de microbiología alimentaria de los Departamentos de zootecnia y avicultura de la Universidad Texas A&M en 
College Station.  Se trataron, entre otros, los temas siguientes:  
microbiología avícola, conferenci as sobre diagnóstico, métodos 
de validación de patógenos transmitidos por los alimentos, 
sesiones de laboratorio sobre validación de diagnósticos, y 
técnicas cualitativas y cuantitativas.  El objetivo de esta 
actividad fue abordar los obstácu los al comercio relacionadas 
con la salmonela en los países del CAFTA-DR. El Salvador, 
Guatemala, Panamá Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 97Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 23 de agosto al 5 de septiembre 
de 2009 
Programa de becas Cochran Formación sobre epidemiología 
veterinaria 
(12.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
dos funcionarios para que recibieran formación sobre epidemiología veterinaria en la Universidad del Estado de 
Colorado (CSU).  El proyecto se realizó en colaboración con el 
APHIS del USDA y se centró en el seguimiento y la vigilancia, 
los principios epidemiológicos de las estrategias de control de 
enfermedades, la aplicación de la  estadística a la epidemiología 
y al proceso de análisis de riesgos, las propiedades de las 
pruebas de diagnóstico, los aspectos económicos de cuestiones 
relativas a la sanidad animal, y el análisis de riesgos. Granada y 
Barbados Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 24 de agosto al 4 de septiembre 
de 2009 
Programa de becas Cochran Formación sobre producción de 
piensos 
(18.600 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
tres becados para que recibieran formación sobre producción y 
manejo de piensos y sobre los sistemas de reglamentación de 
los Estados Unidos relacionados con los piensos.  La formación, diseñada en colaboración con la Universidad Estatal 
A&T de Carolina del Norte (NCA&TU) incluyó seminarios, 
debates en grupo formales e informales y visitas sobre el 
terreno.  Los becados también interactuaron con académicos y 
expertos del sector agrícola de la NCA&TU, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (NCSU), del Departamento de 
servicios para la agricultura y los consumidores de Carolina del 
Norte (NCDACS) y de la FDA estadounidense. Viet Nam Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad vegetal Del 24 de agosto al 5 de septiembre 
de 2009 
Programa de becas Cochran Formación sobre protección y 
obtenciones vegetales 
(37.200 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó a 
seis beneficiarios para que recibieran formación sobre 
protección y obtenciones vegetale s.  La formación abarcó el 
marco jurídico de los derechos de propiedad intelectual (patentes de plantas, protección y obtenciones vegetales, 
patentes de utilidad), y las directrices de la Unión Internacional 
para la Protección de las Obtenciones Vegetales, pruebas de 
distinción, uniformidad y estabilidad, genética de las semillas y 
seguridad de la biotecnología. China Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 
Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov   
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 98 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 26 al 28 de agosto de 2009 
Taller sobre los subcomités 
auxiliares del Comité del Codex de la India 
(43.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA brindó a los subcomités auxiliares del 
Comité del Codex de la India conocimientos técnicos sobre las relaciones entre el gobierno y la industria, sobre la planificación 
y participación eficaz en las reuniones del Codex y sobre la 
importancia de contar con normas sobre inocuidad de los alimentos basadas en fundamen tos científicos.  Expertos 
técnicos de la India tuvieron la oportunidad de conversar con 
tres expertos estadounidenses y el actual Presidente de la 
Comisión del Codex Alimentarius acerca de los obstáculos a 
los que se enfrentan en la colaboración intersectorial. India Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
 
Sanidad animal 27 de agosto de 2009 
Formación sobre bioprotección 
para interesados del sector de la 
comercialización de productos 
avícolas 
(15.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA patrocinó esta formación sobre 
bioprotección para interesados del sector de la comercialización 
de productos avícolas.  El APHIS impartió un curso de 
formación sobre bioprotección en la  cadena de producción de 
carne de aves de corral en Bogor (Java Occidental, Indonesia).  
A esta actividad asistieron 30 personas dedicadas a la venta y 
transporte de productos avícolas, así como propietarios de 
mataderos y lugares de recogida.  La formación supuso una 
oportunidad para que los funcionarios de salud pública veterinaria del distrito de Bogor pudieran hacer contactos y 
establecer una colaboración con el sector avícola, y creó 
además una oportunidad para fomentar la bioprotección en el extremo de la comercialización de la cadena de producción 
avícola. Indonesia Richard E. Pacer 
301-734-0899 
Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Sanidad vegetal Del 30 de agosto al 5 de septiembre 
de 2009 
Visita del CAFTA-DR para 
estudiar el sistema chileno de 
inspección sanitaria y fitosanitaria 
(45.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó una visita de funcionarios 
ministeriales y de sanidad vegetal del CAFTA-DR para estudiar el sistema chileno de inspección sanitaria y fitosanitaria para 
que conocieran un modelo exitoso de exportación de productos 
vegetales a los Estados Unidos y ofrecer a los exportadores 
chilenos la oportunidad de exponer su sistema y compartir sus 
experiencias con los países del CAFTA-DR.  Esta actividad permitió a los participantes del CAFTA-DR entender mejor 
cómo se realiza la vigilancia de la sanidad vegetal, así como las 
funciones de cada una de las partes que intervienen en el proceso y la infraestructura necesar ia para mantener el sistema. Costa Rica, 
El Salvador, Guatemala, 
Honduras, 
Nicaragua, 
República 
Dominicana Marsha Sheehan 
202-690-0755 Marsha.Sheehan@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 99Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad vegetal Del 31 de agosto al 1º de 
septiembre de 2009 
Comité de información fitosanitaria 
de África Oriental (EAPIC). 
(50.000 dólares EE.UU.) El FAS, en cooperación con el  APHIS (ambos del USDA), la 
USAID, y la FAO patrocinaron un taller para usuarios del Comité de información fitosanitari a de África Oriental (EAPIC) 
responsables de la vigilancia, identificación y comunicación de 
plagas vegetales relacionados con sus sistemas nacionales de 
gestión de la información sobre plagas.  Los objetivos de esta 
reunión fueron examinar y mejorar la estructura de los sistemas 
regionales de gestión de la información sobre plagas, contribuir 
al diseño del portal del EAPIC en Internet, identificar vínculos 
y actividades de cola boración con colectivos  interesados clave 
y examinar los progresos de cada  país en la elaboración de 
listas de plagas de los cultivos alimentarios prioritarios. Regional (África 
Oriental) Marsha Sheehan 
202-690-0755 Marsha.Sheehan@fas.usda.gov
 
Sanidad animal Del 31 de agosto al 3 de septiembre 
de 2009 
Formación sobre bioprotección 
para productores avícolas 
(15.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA patrocinó esta formación sobre 
bioprotección para productores av ícolas La oficina de Yakarta 
del APHIS del USDA proporcionó formación sobre 
bioprotección a 40 empresas de producción avícola del distrito 
de Subang en Java Occidental.  El organismo agropecuario del 
distrito de Subang contactará co n los productores para conocer 
sus problemas sanitarios, garantizando la confidencialidad de la información sobre enfermedades y la ubicación de las 
explotaciones. Indonesia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 1º al 3 de septiembre de 2009 
Formación sobre el análisis de 
peligros y de puntos críticos de control para instructores serbios 
(10.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó a tres instructores serbios, que 
previamente habían asistido a un curso de formación de instructores organizado por el FAS, para que impartieran un 
curso sobre el APPCC en el sector  lácteo en Serbia.  Además de 
impartir el curso, los tres instructores presentaron la documentación de preparación del curso y los certificados de 
cursos anteriores como parte de su solicitud para recibir la 
certificación como instructores de la HACCP Alliance (Alianza 
en pro del APPCC).  El programa SEED del Departamento de 
Estado financió esta formación. Serbia Sam Bailey 
202-720-3372 samantha.bailey@fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 100 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 1º al 5 de septiembre de 2009 
Formación sobre controles 
veterinarios fronterizos:  Centro nacional de sanidad animal 
(17.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA, en colaboración con el Departamento de 
ganadería y pesca del Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Lao, República Democrática Popular y la embajada 
estadounidense en Vi entián, realizó una actividad de formación 
sobre controles veterinarios fronterizos en el norte de Lao, República Democrática Popular.  Participaron más de 
30 veterinarios de los controles fronterizos de las provincias del 
norte de Lao, República Democrática Popular.  Los objetivos 
fueron:  ofrecer al personal de campo conocimientos generales 
sobre el fundamento de la ep idemiología veterinaria y las 
investigaciones sobre enfermedades, explicar la función de los 
veterinarios en los controles fronterizos, y explicar las normas y 
leyes internacionales y nacionales sobre la importación y exportación de animales y de productos de origen animal.  El 
objetivo ulterior es prevenir y controlar la propagación 
transfronteriza de enfermedades como la IAAP. Lao, República 
Democrática Popular Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 4 al 11 de septiembre de 2009 
Formación al Organismo nacional 
encargado de la notificación y 
servicio de información 
(26.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA ofreció formación a funcionarios públicos 
que trabajan en el Organismo nacional encargado de la 
notificación a la OMC y servicio de información de Kazajstán.  La formación abordó los siguientes temas:  las obligaciones 
previstas por el Acuerdo MSF de la OMC, el Organismo 
Nacional encargado de la Notif icación y la coordinación e 
integración interinstitucional, la gestión del servicio de 
información sobre MSF y la coordinación de los derechos 
adquiridos en virtud del Acuerdo MSF de la OMC.  La formación ayudó a los funcionarios  del Gobierno de Kazajstán 
a comprender y aplicar los co mpromisos que establece la OMC 
en materia de agricultura, que promueven prescripciones de importación y exportación transparentes y basadas en 
fundamentos científicos.  El USDA financió este programa. Kazajstán Kristy Goodfellow 
202 720-0558 
kristy.goodfellow@fas.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 6 al 13 de septiembre de 2009 
Curso de formación de instructores 
sobre el APPCC 
(62.733 dólares EE.UU.) EL FAS del USDA patrocinó un curso de formación de 
instructores sobre el APPCC en Nairobi para cinco 
participantes africanos que recibieron un curso de introducción 
sobre el APPCC y elaboraron un manual de APPCC normalizado para África con la orientación del 
Dr. John Rushing, uno de los principales expertos en APPCC 
de los Estados Unidos. Kenya Cynthia Evans 
202-690-3985 
Cynthia.Evans@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 101Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 7 al 11 de septiembre de 2009 
Formación nacional sobre el 
diagnóstico de la influenza aviar 
(45.710 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA realizó un taller nacional de formación 
complementaria sobre el diagnóstico de la influenza aviar en el Instituto camboyano de investigación veterinaria en Phnom 
Penh.  Esta actividad de formación se centró en la patología 
veterinaria, y en el estudio y diagnóstico de enfermedades mediante examen veterinario. Camboya Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos 
Sanidad animal Del 7 al 26 de septiembre de 2009 
Programa de becas Cochran 
Inspección de productos cárnicos y 
avícolas 
(18.600 dólares EE.UU.)  El programa de becas Cochran del FAS del USDA patrocinó la 
participación de tres beneficiarios en un seminario de formación sobre inspección de productos cárnicos y avícolas 
dirigido por el FSIS del USDA.  Este seminario fue el tercero y 
último de los que el FSIS impartió en 2009 para participantes de nivel avanzado.  El seminario ofreció una perspectiva 
general del FSIS, que incluyó una introducción al APPCC, y 
abordó la reducción de patógenos, políticas y procedimientos de importación y exportación, equivalencia, producción animal, 
y visitas sobre el terreno a establecimientos de importación y 
exportación, mataderos y fábricas de elaboración. Costa Rica, 
Croacia, Viet Nam Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad vegetal Del 8 de septiembre al 30 de 
octubre de 2009 
Formación sobre cacaoteros de un 
beneficiario de una beca Borlaug 
(14.000 dólares EE.UU.) El USDA patrocinó a un bene ficiario guatemalteco del 
programa de becas Borlaug para  que recibiese formación sobre 
la producción de cacao en la Universidad Rutgers.  La formación versó sobre el aislamiento de compuestos 
antifúngicos naturales y sobre procedimientos de análisis para 
determinar su eficacia contra M. roreri , además de la 
identificación de hongos medi ante técnicas de biología 
molecular.  Esta formación perm itió al becado identificar y 
controlar los hongos que reducen la productividad de los cacaoteros. Guatemala Khaliaka Meardry 
202-690-1866 Khaliaka.Meardry@usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 102 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal 9 de septiembre de 2009 
Taller para elaborar políticas y 
reglamentos sobre bioprotección de los productos avícolas 
(16.000 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA realizó un taller sobre reglamentación y 
elaboración de políticas a nivel de  distrito sobre bioprotección y 
control del tráfico de productos avícolas en el distrito de Bogor 
(Indonesia).  El objetivo del taller fue ayudar al gobierno del 
distrito de Bogor, en particul ar a su Oficina de servicios 
ganaderos, a elaborar reglamentos y políticas sobre 
bioprotección y control del tráfic o de productos avícolas en el 
marco de la vigilancia y erradicación de enfermedades 
zoonóticas en el distrito de Bogor.  Al taller asistieron 60 
representantes de todas las ramas de las oficinas gubernamentales de Bogor, de empresas del sector avícola, y de 
asociaciones de productores avícolas, así como tres productores 
independientes.  Este taller contribuyó a asignar a las cuestiones sobre bioprotección la máxima importancia en el seno del 
gobierno del distrito y a aumentar la concienciación sobre su 
relevancia para vigilar y erradi car las enfermedades animales. Indonesia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Sanidad animal Del 13 al 25 de septiembre de 2009 
Curso internacional sobre 
enfermedades transfronterizas de 
los animales para América Latina 
(50.000 dólares EE.UU.) El FAS del USDA patrocinó la asistencia de participantes de 
América Central en el curso internacional sobre enfermedades 
transfronterizas de los animales que se impartió en español en 
el laboratorio de diagnóstico de enfermedades animales de 
origen foráneo en Plum Island (Nueva York).  El propósito de 
la participación en el taller de funcionarios veterinarios clave fue aumentar la capacidad de es tos países para identificar y 
diagnosticar enfermedades del ganado y las aves de corral y 
desarrollar sus sistemas de vigilancia de la sanidad animal.  El USDA financió este programa. Costa Rica, 
El Salvador, 
Guatemala, Honduras, 
Nicaragua Gabbriel Frigm 
202-720-5495 
Gabbriel.Frigm@fas.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 103Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 14 al 18 de septiembre de 2009 
Formación del USDA sobre 
detección en laboratorio de residuos de plaguicidas 
(2.500 dólares EE.UU.) El FAS del USDA dirigió esta formación para funcionarios de 
laboratorio sobre detección de  residuos de plaguicidas en 
Ciudad de Guatemala.  Expertos en residuos de la EPA y la 
FDA instruyeron a funcionarios de laboratorio para que 
aprendieran a emplear mejor los métodos de análisis para la detección de residuos de plagui cidas en los alimentos.  Esta 
actividad formó parte de un prog rama de fortalecimiento de la 
capacidad a largo plazo orientado a fortalecer los métodos 
operativos y de análisis de los laboratorios nacionales del 
CAFTA-DR para cumplir las normas estadounidenses e internacionales.  La competencia en estos laboratorios es 
fundamental para mantener un sistema funcional de inocuidad 
de los alimentos y garantiza la aplicación de pruebas y métodos analíticos reconocidos internacionalmente.  La USAID financió 
este programa. Guatemala Jason Sandahl 
202-690-3985 Jason.Sandahl@usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 15 de septiembre al 15 de 
octubre de 2009 
Programa de becas Borlaug Biotecnología (22.359 dólares EE.UU.) Un beneficiario del programa de  becas Borlaug, procedente de 
la India, colaboró con el Instituto Internacional de Investigación 
sobre Políticas Alimentarias (IIPA) en el diseño de 
evaluaciones socioeconómicas de los productos biotecnológicos y analizó la función que podrían desempeñar estas evaluaciones 
en el nuevo marco reglamentario sobre biotecnología de la 
India. India Khaliaka Meardry 
202-690-1866 
Khaliaka.Meardry@usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 15 al 18 de septiembre de 2009 
Buenas prácticas de fabricación de 
complementos alimenticios 
(160.000 dólares EE.UU.)  El USDA, en colaboración con la FDA, organizó un taller sobre 
buenas prácticas de fabricación (B PF) para autoridades públicas 
de reglamentación, el sector a cadémico y miembros del sector 
privado que intervienen en la  fabricación, reglamentación o 
comercialización de complementos  alimenticios.  El objetivo 
fue presentar a los participantes las nuevas directrices de la 
FDA sobre BPF relativas a los complementos alimenticios.  La 
FDA financió la actividad. Argentina, Brasil, 
Colombia, 
Costa Rica, 
Ecuador, El Salvador, 
Guatemala, 
Nicaragua, 
Panamá, Paraguay, 
Perú, República Dominicana, 
Uruguay Ben Rau 
202-690-2344 
Ben.Rau@usda.gov
 
Inocuidad de los 
alimentos Del 21 al 22 de septiembre de 2009 
Formación sobre la cadena de frío 
(75.000 dólares EE.UU.) Taller en forma de conferencia y mesa redonda sobre normas y 
reglamentos internacionales relativos a la cadena de frío impartido en Ciudad del Cabo (Sudáfrica). Sudáfrica Clemen Gehlhar 
202-720-1891 Clemen.Gehlhar @fas.usda.gov
  
  G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 104 Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Inocuidad de los 
alimentos Del 21 al 25 de septiembre de 2009 
Formación sobre elaboración de 
productos lácteos, BPF, APPCC y pasteurización 
(25.000 dólares EE.UU.) Formación sobre las prescripciones de la FDA relativas a las 
buenas prácticas de fabricación, el APPCC y la pasteurización 
anterior a la inspección por la FDA de instalaciones 
nicaragüenses.  La formación fortaleció la capacidad del sector 
para incorporar mejoras en los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos y la capacidad de los inspectores de 
realizar una supervisión y verificación adecuadas de los 
sistemas.  La USAID financió este programa como medida de 
apoyo al CAFTA-DR. Nicaragua Jessica Maxwell 
202-690-2993 Jessica.Maxwell@fas.usda.gov
 
Sanidad animal 25 de septiembre de 2009 
Taller nacional sobre la influenza 
aviar y las aves salvajes "De la vigilancia al intercambio y la 
publicación de datos" 
(29.000 dólares EE.UU.) La FAO y el APHIS del USDA pusieron en marcha el primero 
de una serie de talleres pensados para reunir información de expertos tailandeses acerca de los resultados de la vigilancia de 
la influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) y la influenza 
aviar de baja patogenicidad (IABP) en aves salvajes y facilitar la publicación de tales resultados.  En el primer taller se 
explicaron los objetivos, la logística y los mecanismos y se 
trató de consensuar el modo de abordar la tarea y asignar 
funciones.  En el segundo taller, que habría de celebrarse los 
días 13 y 14 de diciembre de 2009, se facilitaría la recopilación de originales y la redacción para su publicación. Tailandia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos 
Sanidad animal Del 27 de septiembre al 10 de 
octubre de 2009 
Reglamentación sobre inspección y 
certificación 
(18.600 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS acogió a tres 
beneficiarios para que asistieran a un curso de formación de dos semanas sobre reglamentación en materia de inspección y certificación.  El curso, dise ñado en colaboración con la 
Universidad de Nebraska en Lincoln se centró en los productos 
de carne de vacuno, de aves de co rral y lácteos.  Se realizaron 
visitas a ganaderos e industrias de elaboración, así como 
reuniones con personal docente de la Universidad de Nebraska 
y representantes de organismos públicos federales y estatales. Jordania, 
Marruecos, Túnez Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
Sanidad animal Del 28 al 30 de septiembre de 2009 
Reunión de la red subregional de 
laboratorios de la OIE y la FAO 
(12.400 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA financió la participación de 4 ciudadanos 
de Indonesia y Timor-Leste en la reunión de la red subregional de laboratorios de la OIE y la FAO que se celebró en Bangkok del 28 al 30 de septiembre de 2009. Tailandia, 
Timor-Leste Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
  
   G/SPS/GEN/181/Add.8
 Página 105Sector(es) Título, fechas y presupuesto  
de la asistencia Descripción del programa País Miembro o 
de nueva 
adhesión receptor Contacto 
Sanidad animal Del 30 de septiembre al 2 de 
octubre de 2009 
Taller sobre los mercados de aves 
vivas en Bolivia 
(20.444 dólares EE.UU.) El APHIS del USDA organizó un taller sobre los mercados de 
aves vivas en Bolivia para mejorar la vigilancia epidemiológica, el diagnóstico en laboratorio, y la formación.  
Los objetivos de este taller fueron generar conocimientos, 
transmitir las habilidades adquiridas y obtener un grado de coordinación suficiente para poder aplicar un plan de control de 
los mercados de aves vivas.  El APHIS colaboró con técnicos 
del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad 
Alimentaria (SENASAG) de distintos distritos para lograr su 
compromiso de elaborar planes que sirvieran para establecer y desarrollar sistemas de control de los mercados de aves vivas. Bolivia Richard E. Pacer 
301-734-0899 Richard.E.Pacer@aphis.usda.gov
 
Inocuidad de los alimentos Del 3 al 17 de octubre de 2009 
Programa de becas Cochran Prácticas y políticas en materia de 
inocuidad de los alimentos 
(12.400 dólares EE.UU.) El programa de becas Cochran del FAS patrocinó a dos 
funcionarios de la Administración filipina de medicamentos y alimentos para que estudiaran el control de la calidad de los alimentos y las normas pertinentes, el etiquetado de los 
productos alimenticios, y directri ces sobre reglamentación de la 
importación y exportación de alimentos elaborados.  Esta 
formación, diseñada conjuntamente con la Universidad Estatal 
de Arizona (ASU), puso a los participantes en contacto con el servicio federal de inspección, con centros de elaboración y 
distribución de alimentos de Arizona y California, y con el 
Centro californiano para el comercio internacional (Centers for International Trade, CITD).  La formación mejoró la capacidad 
de Filipinas para desarrollar y aplicar normas basadas en 
fundamentos científicos a los productos alimenticios elaborados importados. Filipinas Avis Watts-Massenburg 
202-690-0032 Avis.Watts-
Massenburg@usda.gov  
 G/SPS/GEN/181/Add.8 
Página 106  
 
  CUADRO DE SIGLAS 
 
 
AGOA Ley de Crecimiento y Oportunidades para África 
AMS Servicio de Comercialización Agrícola (Agricultural Marketing Service) del USDA 
de los Estados Unidos 
APEC Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico 
APHIS Servicio de Inspección Zoosanitaria y Fitosanitaria (Animal and Plant Health 
Inspection Service) del USDA de los Estados Unidos 
ARS Servicio de Investigaciones Agrícolas (A gricultural Research Service) del USDA de 
los Estados Unidos 
CADI iniciativa para el desarrollo agrícola del Cáucaso 
CAFTA-DR Acuerdo de Libre Comercio entre los Estados Unidos, Centroamérica y la República 
Dominicana 
CARD Centro para la Agroindustria y el Desarrollo Rural 
CFSAN Centro de Inocuidad de los Alimentos y Nutrición Aplicada (Center for Food Safety 
and Applied Nutrition) de la FDA de los Estados Unidos 
COMESA Mercado Común para el África Oriental y Meridional 
CRSP Collaborative Research Support Project 
EPA Agencia de Protección Ambiental (Environmental Protection Agency) de los 
Estados Unidos 
FAS Servicio Agrícola Exterior (Forei gn Agricultural Service) del USDA de los 
Estados Unidos 
FDA Administración de Medicamentos y Alimentos (Food and Drug Administration) de 
los Estados Unidos 
FSIS Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (Food Safety and Inspection 
Service) del USDA de los Estados Unidos 
BPA buenas prácticas agrícolas 
GIPSA Grain Inspection, Packers, and Stockyards Administration 
BPF buenas prácticas de fabricación 
GPS sistema de posicionamiento mundial (Global Positioning System) 
APPCC análisis de peligros y de  puntos críticos de control 
IICA Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura 
MIP manejo integrado de plagas 
JIFSAN Instituto de la Universidad de Maryla nd y la FDA sobre Inocuidad de Alimentos y 
Nutrición Aplicada 
TLCAN Tratado de Libre Comercio de América del Norte OTAN  Organización del Tratado del Atlántico del Norte 
ERP  evaluación del riesgo de plagas 
USDA Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 
USAID Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional 
 
 
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