. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/AUS/183 
16 de junio de 2005 
 (05-2555) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:   AUSTRALIA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:    
Organismo de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia (FSANZ) 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Carnes elaboradas y fermentadas 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los países.  Alimentos importa dos (o de producción nacional) vendidos 
en Australia. 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:   Draft Assessment Report 
for Proposal P289 – Food Safety Programs for the Producers of Manufactured and 
Fermented Meats  (Proyecto de informe de evaluación de la propuesta P 289 – Programas de 
inocuidad alimentaria para los productores de carnes elaboradas y fe rmentadas) – Disponible 
en inglés, 44 páginas 
6. Descripción del contenido:  El Proyecto de informe de evaluación señala la necesidad de 
establecer directrices ministeriales para la ap licación de los programas de inocuidad en la 
producción de carnes elaboradas y fermentadas.  El proyecto normativo propone que las 
empresas dedicadas a la fabricación, elaboración, producción, extracción, procesamiento, 
preparación, tratamiento, conservación, cocción, descongelación y/o manipulación de las carnes listas para el consumo examinen y fundamenten sistemáticamente todas sus operaciones (incluida la identificación de peligros y controles en materia de inocuidad y el cumplimiento de las prescripciones específicas) en el marco de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos documentado. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del te rritorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [    ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[   ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:    
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  Código de Normas 
Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia (en inglés) G/SPS/N/AUS/183 
Página 2  
 
10. Fecha propuesta de adopción:   Notificación al Gobierno prevista para septiembre de 
2005, seguida de la adopción oficia l, previo examen del Gobierno. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Dos (2) años después de la publicación oficial tras 
el examen del Gobierno (véase el punto 10 supra ). 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  1º de agosto de 2005 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo elec trónico (si la hay) de otra institución:    
Organismo de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelandia 
PO Box 7186 
Canberra BC  ACT  2610 
AUSTRALIA 
Telefax:  + 61 2 6271 2278 
Correo electrónico:  info@foodstandards.gov.au  
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[   ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución:  
Pueden consultarse los documentos en el siti o Web del Organismo de Normas Alimentarias 
de Australia y Nueva Zelandia:  www.foodstandards.gov.au/standardsdevelopment  
También pueden solicitarse ejemplares a: 
The Australian SPS Notification Point 
GPO Box 858 
CANBERRA  ACT  2601 
AUSTRALIA 
Telefax:  +61 2 6272 3678 
Correo electrónico:  sps.contact@daff.gov.au