ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/DOM/35 
23 de febrero de 2010 
 (10-0996)  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:   REPÚBLICA DOMINICANA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad a través de 
su Departamento de Normalización 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Productos alimenticios poco ácidos 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Anteproyecto de Norma NORDOM 67:32-021. Código 
de Prácticas de Higiene para Alimento s poco Ácidos Elaborados y Envasados 
Asépticamente  Idioma:  español  Número de páginas:  35   
http://members.wto.org/crnattach ments/2010/sps/DOM/10_0763_00_s.pdf  
6. Descripción del contenido:  El presente código de prácticas trata sobre la elaboración y 
envasado asépticos de alimentos poco ácidos . No se aplica a los alimentos en envases 
cerrados herméticamente elabor ados mediante procedimientos  convencionales de enlatado 
ni a aquellos que requieren refrigeración para su conservación, o a alimentos ácidos o poco 
ácidos acidificados. Este anteproyecto describe los requisitos de higiene que deben cumplirse en las zonas de producción/ recol ección, instalaciones, en el proceso de 
elaboración, almacenamiento y transporte. Adem ás, define las especificaciones aplicables a 
los productos terminados. 
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuida d de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas.    G/SPS/N/DOM/35 
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:   
[X] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo) CAC/RCP 23-1979. Código Internacional 
Recomendado de Prácticas de Higiene para  Alimentos poco Ácidos y Alimentos 
poco Ácidos Acidificados Envasados  / CAC/RCP 23-1979, Apéndice III. 
Referencias para la Evaluación del Dobl e Cierre una vez Desmontado/  AC/RCP 
23-1979 Apéndice IV. Directrices para la  Recuperación de Alimentos Envasados 
Expuestos a Condiciones Adversas / CAC/RCP 23-1979, Apéndice V. Procedimientos Básicos para Determinar  las Causas Microbiológicas del Deterioro 
de Alimentos poco Ácidos y Alimentos Poco Ácidos Acidificados Envasados 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)    
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo,  
número de NIMF)    
[ ] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente? 
 [X] Sí   [ ] No  
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:     
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  No se conoce.   
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) :  9 de marzo de 2010 
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) :  No se conoce. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [X ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) :  9 de septiembre de 2010 
[ ] Medida de facilitación del comercio   
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [X] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) :  24 de abril de 2010 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
 Lic. Ruth Montes de Oca S. 
Directora de la Oficina de Tratados Comerciales Agrícolas (OTCA) Ministerio de Agricultura Secretaría Ejecutiva del Comité Nacional para la Aplicación de las Medidas Sanitarias    y Fitosanitarias (CNMSF)  
 
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Punto de Contacto / Servicio Nacional de Información MSF ante la OMC Calle 13 No. 4A esq. Espiral, Urb. Fernández. Apartado Postal No. 10129 Santo Domingo, D.N., República Dominicana Tel:  +(809) 227 6188;  +(809) 227 3164;  +(809) 547 1575 
Fax:  +(809) 540 5943 
Correo electrónico: rmontesdeoca@otcasea.gob.do;  rd.cnmsf.snni@gmail.com;    info@cnmsf.gob.do.  Sitio Web:  http://www.otcasea.gob.do
 y http://www.cnmsf.gob.do  
13. Textos disponibles en:  [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:   
Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR) 
Departamento de Normalización Avenida México, esq. Leopoldo Navarro, Edificio  Juan Pablo Duarte (El Huacal), Piso 11. 
Santo Domingo, D.N., República Dominicana Tel:  +(809) 686 2205  
Fax:  +(809) 221 5613 / +(809) 688 3843 
Correo electrónico:  direcciongeneral@digenor.gob.do y digenor@gmail.com Sitio Web:  http://www.digenor.gob.do