ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE  G/SPS/GEN/181/Add.6 
18 juin 2007 
 (07-2529) 
Comité des mesures sanita ires et phytosanitaires  Original:   anglais 
  
 
ASSISTANCE TECHNIQUE OCTROYÉE PAR LES ÉTATS-UNIS 
AUX PAYS EN DÉVELOPPEMENT  
 
Communication présentée par les États-Unis
 
 
Addendum  
  
 La communication ci-après, datée du 8 juin 2007,  est distribuée à la demande de la délégation 
des États-Unis. 
 
_______________ 
  1. En réponse à la demande figurant dans le docum ent G/SPS/W/101, les États-Unis ont adressé 
au Secrétariat la liste ci-après d es activités d'assistance technique menées de juin 2005 à mai 2006 en 
faveur des pays en développement et des États ayant accédé récemment à l'indépendance, 
conformément à l'article 9 de l'Accord sur l'app lication des mesures sanitaires et phytosanitaires.  
Pendant cette période, les États-Unis ont parrainé 206 projets d'assistance technique dans 76 pays en 
développement et États ayant accédé récemment à l'indépendance, et 21 programmes régionaux, 
notamment en Afrique subsaharienne, dans les domaines de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires, de la santé des animaux et de la préservation des végétaux.  Les États-Unis poursuivent 
leurs efforts pour adapter l'assistance techni que aux demandes formulées par les pays en 
développement grâce au questionnaire élaboré par le Comité SPS de l'OMC. 
2. Les États-Unis attirent par ailleurs l'a ttention sur les documents G/SPS/GEN/181, 
G/SPS/GEN/181/Add.1, Add.2, Add.3, Add.4 et A dd.5, qui contiennent les précédents rapports 
annuels sur l'assistance technique liée aux mesures SPS fournie par divers organismes des États-Unis.  
On trouvera ci-après la description de plusieurs proj ets particuliers, ainsi que le tableau des autres 
activités d'assistance technique.  En outre, un a ppendice à cet addendum fournit des renseignements 
sur les efforts d'assistance technique des État s-Unis qui n'ont pas été signalés précédemment. 
ENGAGEMENT DES ÉTATS-UNIS EN FAVEUR DE L'ASSISTANCE TECHNIQUE DANS 
LE CADRE DE L'ACCORD SPS 
 
A. F
ORMATION CONCERNANT LES NORMES RELATIVES À LA SÉCURITÉ SANITAIRE DES PRODUITS 
ALIMENTAIRES /DES VIANDES ET LES MÉTHODES D 'INSPECTION  
3. Depuis 2004, les États-Unis ont poursuivi activ ement et développé l'assistance technique  
qu'ils fournissent au Costa Rica, à El Salvador, au  Guatemala, au Honduras, au Nicaragua et à la 
République dominicaine pour aider à remédier aux insuffisances en matière de  sécurité sanitaire des 
produits alimentaires et de régimes SPS. 
4. Quelques-unes des activités d'assistance technique des États-Unis dans ces pays sont décrites 
ci-après. G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 2  
 
  1. Mise en œuvre du programme "L'alimentation au service du progrès" pour respecter 
les normes internationales 
5. Le Service agricole étranger du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA/FAS) a 
exécuté ce programme qui complétait les activités de renforcement des capacités commerciales en 
cours dans le domaine SPS (en amé liorant l'infrastructure et les équipements de laboratoire), et il a 
fourni une assistance technique pour l'échantillonnage et les analyses en laboratoire.  Grâce à cette 
initiative, les produits alimentair es locaux pourront être conform es aux réglementations sanitaires 
internationales, ce qui améliorera la compétitivité d es exportations de produits agricoles et de produits 
alimentaires au niveau mondial. 
2. Assistance technique aux établissements du secteur alimentaire  
6. L'Office de contrôle des médicaments et des produits alimentaires des États-Unis (FDA) a 
envoyé des experts pour effectuer des inspections d'évaluation préalables à une formation portant sur 
les fruits en conserve à faible teneur en acide, et il a mené des consultations techniques dans des 
usines de transformation pour préparer des activités de  formation concernant les fruits en conserve à 
faible teneur en acide.  Cela permettra de renforcer les capaci tés pour maximiser le potentiel des 
usines et les exportations de produits végétaux vers les marchés étrangers. 
3. Séminaires sur les viandes et la volaille pour aider les pays en développement et les pays 
développés à exporter des viandes et de la volaille aux États-Unis   
7. Le Service de sécurité sanitaire et d'insp ection des produits alimentaires (FSIS) du 
Département de l'agriculture des États-Unis or ganise des séminaires sur le système HACCP, la 
réduction des agents pathogènes, les procédures d'in spection des importations, les réglementations et 
procédures applicables en matière de sécurité sanitair e des produits alimentaires et l'équivalence, ainsi 
que sur l'organisation du FSIS et la façon dont il tr availle avec d'autres or ganismes fédéraux.  Les 
séminaires ont lieu en anglais et en espagnol et peuve nt être suivis gratuitement par les fonctionnaires 
étrangers chargés de l'inspection qui souhaite nt y participer.  Vingt-huit fonctionnaires 
gouvernementaux de 13 pays ont assisté aux séminair es en espagnol et 46 fonctionnaires de 29 pays 
ont suivi les séminaires en anglais.  Ces récents séminaires aident les gouvernements à respecter les 
prescriptions à l'importation du FSIS et à être admis à exporter des viandes et de la volaille aux États-Unis.  De nombreux pays en développement  ont participé à ces séminaires et en ont tiré 
avantage, y compris Sainte-Lucie, Saint-Vincent-et-les  Grenadines, la Trinité-et-Tobago, l'Estonie, la 
Lettonie, la Bolivie, le Guatemala, l'Uruguay, le Nicaragua, le Costa Rica et Sri Lanka.  Des pays 
développés, comme le Chili, le Me xique, l'Espagne, les Pays-Bas, le Danemark, le Brésil, l'Allemagne 
et l'Argentine, ont également participé avec profit à ces séminaires.  
4. Formation pour le renforcement des capacit és en vue de satisfaire aux normes SPS et 
aux normes relatives à la sécurité sani taire des produits alimentaires  
8. L'Agence des États-Unis pour le développe ment international (USAID) a dispensé une 
formation pour le renforcement des capacités en vue de satisfaire aux normes SPS et aux normes 
relatives à la sécurité sanitaire des produits alimen taires et d'harmoniser les normes de produit, les 
mesures, les règles et les codes commerciaux.  Ce projet renforcera la participation des pays concernés aux marchés mondiaux pour leur s produits agricoles et alimentaires.  G/SPS/GEN/181/Add.6 
 Page 3 
 
 
  B. ACTIVITÉS DE VULGARISATION DES ÉTATS -UNIS DANS LE DOMAINE DE LA SÉCURITÉ 
SANITAIRE DES PRODUITS ALIMENTAIRES  
9. Le gouvernement des États-Unis i nvite en continu les gouvernements  étrangers et les visiteurs 
internationaux pour les encourager à examiner, ad apter et appliquer dans leurs pays les normes et 
systèmes internationaux concernant la sécu rité sanitaire des produits alimentaires. 
10. Des experts de plusieurs services du Centre pour la sécurité sanitaire des produits alimentaires 
et la nutrition appliquée de la FDA (CFSAN) ont accueilli quelque 600 visiteur s internationaux venus 
de 70 pays en développement, dans  le cadre de plus de 125 visit es, de durée variable, certaines 
comprenant une formation à la recherche à long te rme.  Ces visites ont aussi été l'occasion de 
discussions sur de nombreuses questions relatives à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, 
telles que la biotechnologie agricole, la sécurité san itaire des additifs alimentaires, les préparations 
pour nourrissons, l'étiquetage des pr oduits alimentaires, le système HACCP et les BPF, l'utilisation 
d'antibiotiques dans l'aquaculture, etc.  Cette ac tivité de vulgarisation importante s'inscrit dans le 
cadre des efforts faits par les États-Unis pour pa rtager leurs connaissances techniques avec le plus 
grand nombre possible de partenaires commerciaux dans le monde. 
C. COOPÉRATION SCIENTIFIQUE ET  RECHERCHE DANS LE DOMAINE SPS   
11. Les États-Unis sont partisans de longue date du partenariat entre les scientifiques américains 
et chinois, qui permet de progresser dans les domaines de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires, de la préservation des végétaux, de la  santé des animaux et du commerce.  Ce genre de 
collaboration pourrait résoudre les problèmes agricol es auxquels les deux pays sont confrontés, tout 
en renforçant les compétences des scien tifiques chinois.  Ce dialogue a débuté officiellement en 1987.  
On trouvera ci-après quelques exemples (de ju in 2005 à mai 2006) illustrant l'engagement des 
États-Unis en faveur de cette coopération. 
1. Recherche biotechnologique dans le domain e de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires 
12. L'USDA/FAS a encouragé les cher cheurs de l'USDA à partager  leurs connaissances et leurs 
compétences avec les scientifiques qui ont recour s aux biotechnologies pour la recherche sur la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires afin de renforcer les mécanismes de résistance à la 
formation d'aflatoxines dans les arachides chinoises. 
2. Utilisation des biotechnologies pour améliorer la détection de la grippe aviaire 
13. C'est un prolongement de l'effort de recherche conjoint entre les scientifiques américains et 
chinois ayant recours aux biotechnologies pour la rech erche animale et la recherche en santé.  Cette 
activité a été concentrée sur la détection de la gri ppe aviaire et la lutte contre les épidémies qui 
pourraient entraîner une réduction des ex portations de volailles d'élevage.  
3. Transfert de technologie et compétences dans le domaine de la recherche sur E. coli, 
Salmonella et Listeria 
14. Le Programme de recherche c oopérative scientifique de l'US DA/FAS a parrainé l'Université 
du Maine et l'Université d'État de Floride pour la poursuite du partage de compétences et de 
techniques avec les chercheurs de l'Université Ji aotong de Shanghai et de l'Université Dayeh du 
Taipei chinois en vue d'élaborer de nouvelles méthod es de détection et de contrôle rapides et précises 
des trois principaux agents pathogènes d'origine alim entaire:  E. coli, Salmonella, et Listeria.  Ce 
projet a donné aux universités, aux autorités de réglementation, à l'industrie et aux autres 
professionnels la possibilité de collaborer sur des ques tions d'actualité relatives  à la sécurité sanitaire 
des produits alimentaires destinés à la consommation humaine, à la microbiologie alimentaire et aux 
biotechnologies.  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 4 II.  Membre:  États-Unis  
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Avril, mai et septembre 2005 
Formation de fonctionnaires gouvernementaux sur des sujets 
concernant l'équivalence  
(40 000 dollars EU) Formation sur l'équivalence du système 
réglementaire des États- Unis pour préparer 
25 fonctionnaires étrangers chargés du 
commerce à évaluer l'"équivalence" des 
systèmes réglementaires des pays d'où ils 
importent des produits (États-Unis).   Costa Rica, 
Honduras,  El Salvador Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 1
er juin 2005-31 mai 2006  
Fourniture d'une assistance technique en matière de sécurité 
sanitaire des produits alimentaires 
(380 000 dollars EU)  Des experts de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires ont travaillé avec les ministères et le secteur privé pour renforcer les systèmes 
réglementaires afin de satisfaire aux normes 
internationales (CODEX) relatives à la 
production et à la transformation des produits 
agricoles. Bulgarie, 
Monténégro, Serbie Carolyn Schramm 
Carolyn.Schramm@fas.usda.gov
 
(202)720.1230 
Santé des animaux 1er juin 2005-31 mai 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique en matière de santé des 
animaux  
(265 000 dollars EU) Des experts de la santé des animaux ont aidé les 
ministères et le secteu r privé à élaborer et à 
mettre en œuvre un système de santé animale 
compatible avec les Accords de l'OMC et les 
normes de l'organisme international de 
normalisation (OIE).   Monténégro, Serbie Jennifer Maurer 
Jennifer.Maurer@fas.usda.gov  
(202)690.0707 
Préservation des 
végétaux 1er juin 2005-31 mai 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique en matière de 
préservation des végétaux  
(150 000 dollars EU) Des experts de la préservation des végétaux ont 
aidé les ministères et le secteur privé à élaborer 
et à mettre en œuvre un système de  préservation 
des végétaux compatible avec les Accords de 
l'OMC et les normes de l'organisme 
international de normalisation (CIPV). Serbie Jason Sandahl 
Jason.Sandahl@fas.usda.gov  
(202)720.6915 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 5-24 juin 2005 
Deuxième séminaire de formation 
sur l'inspection des viandes et de la 
volaille organisé par l'USDA/FSIS 
(35 000 dollars EU) Le séminaire a permis d'acquérir des 
connaissances approfondi es sur les procédures 
d'inspection et les réglementations des 
États-Unis.  L'accent a été mis sur les initiatives 
en matière de HACCP et de réduction des agents 
pathogènes;  le séminaire a comporté plusieurs 
visites sur le terrain.  Sainte-Lucie,  
Saint-Vincent-et-les 
Grenadines, 
Trinité-et-Tobago, 
Bolivie, Chili, 
Guatemala, Uruguay Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov  
(202)690-0036  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 5 
II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 5-27 juin 2005 
L'USDA/FSIS a assuré une 
formation sur l'inspection des 
viandes et de la volaille. (18 800 dollars EU) Les séminaires ont porté sur le système HACCP 
et la réduction des agents pathogènes, la 
production animale, les procédures d'importation 
et d'exportation et le rôle de différents organismes gouvernementaux. Estonie, 
Lettonie Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Juin 2005 
Formation à l'audit et exercice 
d'inspection de certains 
établissements de transformation de la volaille. 
(70 000 dollars EU) Deux équipes composées de trois experts en 
sécurité sanitaire des produits alimentaires ont 
décelé des insuffisances dans onze 
établissements de transformation de la volaille et ont dispensé une formation pour mieux préparer 
les pays à un audit de l'USDA/FSIS dans ce 
secteur. Costa Rica,  
Honduras Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 14-30 juillet 2005 
Formation aux méthodes de contrôle de la sécurité sanitaire des produits alimentaires.  
(6 950 dollars EU) Cours de formation sur l'élaboration des 
politiques relatives à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, sur l'analyse des risques et sur l'exécution des programmes.   Hongrie Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 3-17 juillet 2005 
Organisation et parrainage d'une 
formation sur l'abattage et la 
transformation des viandes. (49 000 dollars EU) Formation sur la transformation des viandes 
visant à faire connaître les bonnes méthodes de 
manipulation des viandes et les techniques 
d'abattage sûres et  efficaces.  L'objectif était d'introduire de nouvelles techniques garantissant 
la sécurité des produits carnés. Arménie Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 14-30 juillet 2005 
Cours de formation sur les 
méthodes de contrôle de la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires.
(27 800 dollars EU) Le cours a porté sur l'élaboration des politiques 
relatives à la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires, sur l'analyse des risques et sur 
l'exécution des programmes;  il a consisté en une 
formation pratique et en  expériences portant sur 
différents aspects de la sécurité sanitaire des produits alimentaires dans les secteurs public et 
privé. Croatie,  
République tchèque Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 6 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Juillet 2005 
Formation à l'audit  pour 
l'inspection des viandes. 
(100 000 dollars EU) Des experts en sécurité sanitaire des produits 
alimentaires ont décelé des insuffisances dans 
les établissements de traitement des viandes 
visés et ont dispensé une formation pour mieux préparer les pays à un audit de l'USDA/FSIS 
dans ce secteur. République 
dominicaine, 
Nicaragua (2004),  
Costa Rica (2004) Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 20 août 2005-2 septembre 2005 
Transfert de connaissances sur la 
nutrition appliquée et la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires.(5 600 dollars EU) Programme de formation axé sur les politiques 
de santé publique et la nutrition appliquée.  Les 
participants ont rencontré différents 
représentants et ont acquis des connaissances sur les pratiques et la mise en œuvre dans le 
domaine de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires. République tchèque Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 25 août 2005-11 septembre 2005 
Formation sur les pratiques en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires.  
(21 000 dollars EU) Trois spécialistes de la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires ont participé à la formation et aux visites sur le terrain, qui étaient axées sur les pratiques et la mise en œuvre dans le 
domaine de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires. République tchèque, 
Macédoine Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 21 août 2005-3 septembre 2005 
L'USDA/FSIS a organisé le troisième séminaire de formation 
sur l'inspection des viandes et de la 
volaille. (25 000 dollars EU) La formation a porté sur les procédures 
d'inspection et les réglementations des États-Unis, en mettant l'accent sur les initiatives 
HACCP et la réduction des agents pathogènes. Bolivie,  
Chili,  Guatemala, Mexique, 
Uruguay Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 11-27 août 2005  
Formation sur l'application du système HACCP. 
(25 000 dollars EU) Six  fonctionnaires chargés de la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires et fonctionnaires vétérinaires régionaux de 
Bulgarie ont reçu une formation sur l'application 
du système HACCP.  Cette formation avait pour but d'aider à respecter les bonnes pratiques de 
transformation des produits alimentaires 
prescrites par les COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES. Bulgarie Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 7II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Octobre 2005 
Formation technique sur les 
principes de l'analyse des risques 
aux points critiques (HACCP). (71 000 dollars EU) Formation à l'intention de 74 personnes sur les 
principes de base du système HACCP I, visant à 
améliorer les capacités réglementaires des pays 
désireux d'exporter des produits carnés et des produits de la volaille dans le domaine de la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires. El Salvador, 
Guatemala Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Novembre 2005 
Formation sur les activités des 
points d'information de l'OMC. 
(34 000 dollars EU) Formation régionale à l'intention de 
50 participants, décrivant les processus et 
procédures nécessaires pour respecter les 
engagements et les obligations découlant de l'Accord SPS de l'OMC, et  visant à informer les 
participants du processus de notification des 
modifications apportées aux réglementations et aux procédures.   Amérique latine Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 3-16 décembre 2005 
Formation sur les pratiques et les politiques concernant le système 
HACCP.   
(86 314 dollars EU) Transfert de connaissances sur le système 
HACCP et la façon d'intégrer ses principes dans les activités quotidiennes. Chili,  
Colombie,  Costa Rica, 
Guatemala, Honduras Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires Janvier-février 2006 
Organisation d'un audit du système de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires des États-Unis 
effectué par des experts en alimentation d'Amérique latine.   
(160 000 dollars EU) Une équipe de 24 vétérinaires et experts en 
sécurité sanitaire des pro duits alimentaires a été 
invitée aux États-Unis pou r effectuer un audit du 
système de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires des États-Unis en tant que système équivalent, et non usine par usine. Nicaragua,  
El Salvador, Honduras Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
 
Préservation des 
végétaux Mars 2006.  Visite d'un port et 
formation à l'intention de 
fonctionnaires gouvernementaux. 
(15 000 dollars EU) L'USDA/APHIS a accompagné sept 
fonctionnaires sur le port de Miami pour une 
formation à l'inspection visu elle.  Il s'agit d'aider 
les autorités à  développer un regard clinique pour l'inspection des produits végétaux avant 
expédition. Guatemala Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 8 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 24-28 avril 2006 
Évaluation des laboratoires pour 
identifier les besoins de formation.
(35 000 dollars EU) Une équipe d'experts a ét é chargée d'évaluer les  
laboratoires nationaux spécialisés en résidus de 
pesticides, en microbiologie alimentaire et en 
santé animale en ce qui concerne les résidus, la microbiologie et les équipements.  L'objectif de 
cette évaluation était de déterminer l'état des 
laboratoires et les besoins de formation.  Une action de suivi sera engagée. El Salvador Jason Sandahl 
Jason.Sandahl@usda.gov
 
(202)720-6915 
Préservation des 
végétaux Avril 2006  
Aide à l'établissement d'un programme de sélection de souches 
saines. 
(15 000 dollars EU) Une aide a été fournie à l'industrie du Costa Rica 
pour établir un programme de sélection qui permettrait d'exporter aux États-Unis des 
dragonniers de plus de 18 pouces. Costa Rica Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Santé des animaux Mai 2006 
Formation technique sur la lutte contre les maladies et leur éradication.   
(56 000 dollars EU)  Enseignement des techniques de  surveillance et 
de diagnostic de la brucellose et de la tuberculose en vue de lutter contre ces maladies et de les éradiquer. Costa Rica,  
El Salvador, Honduras, Guatemala,  
République 
dominicaine,  
Panama Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 16 mai-2 juin 2006 
Formation sur l'inspection des 
viandes pour permettre de 
respecter des normes internationales. 
(25 000 dollars EU) Formation sur les techniques d'inspection 
appropriées et la réglem entation nécessaire pour 
respecter les normes internationales.  Costa Rica,  
El Salvador, 
Honduras, 
Guatemala,  République 
dominicaine, 
Nicaragua Yvette Wedderburn Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Santé des animaux 30 mai 2006-10 juin 2006  
Formation sur l'épidémiologie vétérinaire nationale.  (6 000 dollars EU) Formation sur les compétences techniques de 
base pour l'analyse des risques et sur les principaux éléments d'ép idémiologie nécessaires 
pour assurer une surveillance et un suivi.   Barbade, Colombie, 
Malaisie Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 9II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 23-30 juillet 2005 
Formation sur la sécurité sanitaire 
des produits alimentaires.  
(20 250 dollars EU) Organisation d'une formation pratique sur la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires qui a 
aidé les participants à contribuer à l'élaboration 
d'une politique publique judicieuse en matière de sécurité de l'approvisionn ement alimentaire, et à 
assurer une meilleure compréhension des 
questions relatives à la sécurité sanitaire des produits alimentaires. République 
dominicaine, 
Colombie, Honduras Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Santé des animaux 9-26 mai 2006 
Formation en biologie vétérinaire de l'Organisation  mondiale de la 
santé animale (OIE). 
(22 300 dollars EU) Le programme de formation a fourni un aperçu 
des principes scientifiques concernant les vaccins et la vaccination et du processus 
réglementaire pour assurer la pureté, l'activité et 
l'efficacité des produits vétérinaires biologiques. République 
dominicaine,  Brésil,  
Pérou Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Préservation des végétaux 7-27 mai 2006 
Formation et transfert de connaissances pour la réalisation d'évaluations des risques 
phytosanitaires. 
(2 250 dollars EU) Transfert de connaissances concernant les 
principes généraux de l'évaluation des risques phytosanitaires, et application pratique aux mangoustans et aux myrtilles. Honduras Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Préservation des végétaux 5-18 mars 2006 
Formation à l'évaluation des risques phytosanitaires.  
(4 200 dollars EU) Les participants ont reçu une formation sur 
l'évaluation avancée des risques phytosanitaires pour les fruits et les légumes.   Pérou Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Sécurité sanitaire des produits 
alimentaires/santé des 
animaux et préservation des 
végétaux 23 juillet 2005-3 août 2005 
Formation générale sur le système 
de réglementation en matière de 
sécurité sanitaire des produits alimentaires. 
(38 600 dollars EU) Programme de formation sur les systèmes 
d'infrastructure agricole, la quarantaine des 
animaux/des végétaux, la surveillance et le suivi 
au niveau national, la prévision et le signalement des foyers de maladies des animaux/des 
végétaux. Chine Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 10 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 20 août 2005-3 septembre 2005 
Formation sur l'inspection des 
viandes et de la volaille 
comprenant la visite. d'établissements de production.   
(8 600 dollars EU) Programme de formation sur les procédures 
d'inspection  des viandes et de la volaille des 
États-Unis et la réglementation en la matière, 
axé sur l'ESB, la grippe aviaire, les normes d'hygiène et les procédures opérationnelles, 
l'échantillonnage pour E. coli et Salmonella, le 
système HACCP, et la vérification des inspections.   Chine,  
Malaisie, Philippines Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032 
Santé des animaux 23-30 juillet 2005 
Formation sur l'épidémiologie vétérinaire nationale.   
(3 100 dollars EU) Formation sur les compétences techniques de 
base en matière d'analyse des risques et sur les principaux éléments d'ép idémiologie nécessaires 
pour assurer une surveillance et un suivi.   Indonésie Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032 
Préservation des 
végétaux/santé des 
animaux  6-16 août 2005 
Formation sur les méthodes 
d'évaluation des risques. 
(5 650 dollars EU) Ce programme de formation a  permis à des 
fonctionnaires de découvrir les dernières 
méthodes d'évaluation des risques approuvées au 
plan international.  La formation a été axée sur les maladies exotiques des animaux, 
l'harmonisation des prescriptions relatives à la 
santé des animaux et la protection des récoltes 
de fruits. Indonésie Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 21 juillet 2005-23 août 2005 
Organisation d'un séminaire de 
formation sur la 
gestion/l'évaluation des risques en matière de sécurité sanitaire des 
produits alimentaires. 
(17 150 dollars EU) Le programme a porté sur le système 
d'assurance de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires des États-Unis, les méthodes 
d'évaluation des risques et les théories de la gestion et de l'évaluation des risques et leur 
application pratique. Malaisie Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032 
Santé des animaux/sécurité sanitaire des produits alimentaires 20-31 juillet 2005 
Formation sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires et la grippe aviaire.   
(2 800 dollars EU) Formation sur la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires, comprenant des réunions avec les  Centres de lutte contre les maladies et avec le Centre d'épidémiologie et de santé animale pour 
discuter de la coopération dans le cadre des 
projets régionaux de l'Organisastion pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) concernant 
la grippe aviaire en Asie du Sud-Est. Thaïlande Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 11II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 28 juillet 2005-13 août 2005  
Formation sur la sécurité sanitaire 
des produits alimentaires et visites 
sur le terrain. (15 760 dollars EU) Programme de formation sur la sécurité sanitaire 
des aliments et les normes alimentaires, la 
sécurité sanitaire des aliments génétiquement 
modifiés, le contrôle des toxines, l'ESB, l'analyse des risques et les questions 
commerciales.  Des visites ont été organisées 
dans plusieurs organismes et laboratoires et sur des sites industriels aux États-Unis. Algérie,  
Maroc,  
Tunisie Lindsey Itle 
Lindsey.Itle@fas.usda.gov
 
(202)690-0777 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 21 juillet 2005-5 août 2005 
Formation sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires. 
(66 760 dollars EU) Le programme de formation a consisté en un 
cours de courte durée sur les systèmes alimentaires, les questions de réglementation, la 
gestion des risques et le système HACCP, et en 
réunions avec des organismes gouvernementaux et des associations de consommateurs non 
gouvernementales. Iraq,  
Jordanie,  Oman,  
Yémen Lindsey Itle 
Lindsey.Itle@fas.usda.gov
 
(202)690-0777 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 5-19 novembre 2005 
Programme de formation sur la 
sécurité sanitaire des produits 
d'origine animale.   
(6 950 dollars EU) Une équipe d'agronomes et de fonctionnaires 
chargés de la protection des végétaux ont reçu 
une formation sur le système réglementaire des 
États-Unis.  Ce programme a aidé à établir un 
réseau international pour la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires.  L'équipe a rencontré des représentants des organismes de réglementation 
et des autorités portuaires de New York et du 
Texas, des fonctionnaires locaux et des scientifiques. Maroc,  
Tunisie Lindsey Itle 
Lindsey.Itle@fas.usda.gov
 
 (202)690-0777 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 6-21 avril 2006 
Parrainage de la participation d'un technicien à un programme de 
formation sur la détection des 
résidus de pesticides.   (8 500 dollars EU) Un technicien de laboratoire confirmé a 
bénéficié d'un parrainage pour participer à une formation approfondie sur les techniques et 
procédures à suivre de détection des résidus de 
pesticides, en vue de contribuer à la protection des consommateurs contre les risques en matière 
de sécurité sanitaire des produits alimentaires. Oman Lindsey Itle 
Lindsey.Itle@fas.usda.gov
 
(202)690-0777  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 12 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2-26 juin 2005 
L'USDA/FSIS a fourni une 
formation sur l'inspection des 
viandes et de la volaille.   (11 580 dollars EU) Le programme de formation a donné un aperçu 
de la FSIS et a présenté le système HACCP;  il a 
comporté la visite de sites d'importation et 
d'exportation et d'abattoirs, et il a traité d'autres sujets tels que la réduction des agents 
pathogènes, les politiques et procédures 
d'importation et d'exportation, l'équivalence et la production animale.   Sri Lanka Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 21 juillet 2005-9 août 2005 
Programme de formation sur la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires et la biosécurité. 
(8 100 dollars EU) Le programme de formation a été axé sur 
l'élaboration des politiques, l'analyse des risques, et l'exécution des programmes, et il a montré 
comment les États-Unis réglementent la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires.  Il a permis aux participants d'approfondir leur connaissance 
des questions relatives à la biotechnologie et a 
soutenu l'amélioration de la sécurité sanitaire des produits alimentaires et des capacités 
commerciales au niveau régional. Afrique du Sud Lindsey Itle 
Lindsey.Itle@fas.usda.gov
 
(202)690-0777 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 5-24 juin 2005 
L'USDA/FSIS a organisé le deuxième séminaire sur l'inspection des viandes et de la 
volaille. 
(35 000 dollars EU) Le séminaire a fourni des connaissances 
approfondies sur les procédures d'inspection et les réglementations des États-Unis, en mettant l'accent sur les initiatives HACCP et la réduction 
des agents pathogènes.  Des visites sur le terrain 
ont été organisées dans des abattoirs et des établissements de transformation des viandes de 
bovins, de porcins et de volaille. Sainte-Lucie,  
Saint-Vincent-et-les Grenadines, Trinité-et-Tobago,  
Bolivie,  
Chili,  Guatemala, Uruguay Yvette Wedderbern Bomersheim 
Yvette.Wedderburn@usda.gov
 
(202)690-0036 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 11-27 août 2005 
Formation sur la mise en œuvre du 
système HACCP. 
(25 000 dollars UE) Six fonctionnaires chargés de la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires et 
fonctionnaires vétérinaires régionaux ont reçu 
une formation sur l'exécution des programmes et les normes HACCP.  Cette formation avait pour 
but d'aider à respecter les bonnes pratiques de 
transformation des produits alimentaires prescrites par les Communautés européennes. Bulgarie Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 13II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 14-30 juillet 2005 
Cours de formation sur les 
méthodes de contrôle de la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires. (27 800 dollars UE) Ce cours a consisté en une formation pratique et 
en expérience portant sur différents aspects de la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires dans 
les secteurs public et privé;  il a porté sur l'élaboration des politiques en matière de 
sécurité sanitaire des produits alimentaires, 
l'analyse des risques et l'exécution des programmes.   Croatie,  
République tchèque Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 20 août 2005-2 septembre 2005 
Programme de formation sur les politiques de santé publique et la 
nutrition appliquée.   
(5 606 dollars EU) Ce programme de formation a porté sur les 
politiques de santé publique, la nutrition appliquée, les pratiques en matière de sécurité 
sanitaire des aliments et l'exécution;  les 
participants ont rencontré des représentants de la FDA. République tchèque Kyle Cunningham 
Kyle.Cunningham@fas.usda.gov
 
(202)690-0947 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires Mars 2006 
Évaluation concernant la volaille pour identifier les besoins de 
formation. 
(15 000 dollars EU) Une équipe d'experts a été chargée d'identifier 
les insuffisances du système d'élevage de volailles et déterminer les besoins de formation.  Nicaragua  Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 
 Juin 2006 
Formation sur les bonnes pratiques agricoles. 
(30 000 dollars EU) La FDA a chargé une équipe d'experts de 
conduire un séminaire sur les bonnes pratiques agricoles. El Salvador Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov
 
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 2-26 Juin 2005 
Formation sur l'inspection des 
viandes et de la volaille. 
(11 580 dollars EU) Le programme a donné un aperçu de 
l'USDA/FSIS et a présenté le système HACCP;  
il a traité de sujets tels que la réduction des 
agents pathogènes, les politiques et procédures d'importation et d'exportation, l'équivalence et la 
production animale, et a comporté la visite de 
sites d'importation et d'exportation et d'abattoirs. Sri Lanka Avis Watts-Massenberg 
Avis.Watts-
Massenburg@fas.usda.gov  
(202)690-0032 
Préservation des végétaux 30 mars 2006-29 avril 2006 
Formation d'inspecteurs à l'évaluation des risques phytosanitaires.   
(4 000 dollars EU) Des inspecteurs confirmés ont reçu une 
formation sur diverses procédures phytosanitaires au Cent er for Plant Health 
Science and Technology de Raleigh (Caroline 
du Nord). Sénégal Lindsey Itle 
Lindsey.Itle@fas.usda.gov
 
(202)690-0777  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 14 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Mars-avril 2005, 
juin-septembre2005 
Enseignement de nouvelles 
techniques de recherche et réalisation de travaux de recherche 
en collaboration. 
(120 000 dollars EU) Dix boursiers ont été associés à des mentors 
américains pour apprendre de nouvelles 
techniques scientifiques et agricoles et ont reçu 
une formation dans des universités et des centres publics de recherche agricole des États-Unis 
pendant une période de quatre à six semaines.   Bulgarie,  
El Salvador,  
Roumanie, 
Serbie-Monténégro  Phil Harlan 
Phil.Harlan@fas.usda.gov
 
(202)690-1879 
Santé des animaux Août-septembre 2005, 
février-juin 2006 Enseignement de nouvelles techniques de recherche et 
réalisation de travaux de recherche 
en collaboration. (96 000 dollars EU) Huit boursiers ont été associés à des mentors 
américains pour apprendre de nouvelles techniques scientifiques et agricoles et ont reçu une formation dans des universités et des centres 
publics de recherche agricole des États-Unis 
pendant une période de quatre à six semaines.   Arménie, 
Maroc,  Roumanie,  Serbie-et-
Monténégro  Phil Harlan 
Phil.Harlan@fas.usda.gov
 
(202)690-1879 
Préservation des végétaux Février-septembre 2005, 
novembre-décembre 2005 Enseignement de nouvelles 
techniques de recherche et 
réalisation de travaux de recherche 
en collaboration. 
(180 000 dollars EU) Treize boursiers ont été associés à des mentors 
des États-Unis pour apprendre de nouvelles techniques scientifiques et agricoles et ont reçu 
une formation dans des universités et des centres 
publics de recherche agricole des États-Unis 
pendant une période de quatre à six semaines. Belize,  
Bulgarie,  Cameroun,  
Costa Rica,  
Éthiopie,  
Nicaragua,  
Panama,  Roumanie,  
Serbie-et-
Monténégro,  Yémen Phil Harlan 
Phil.Harlan@fas.usda.gov
 
202-690-1879 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires    Mai 2005 à ce jour 
Lancé en octobre 2002, ce programme de formation continu 
permet le partage de connaissances 
en matière de recherche biotechnologique dans le domaine 
de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires. (15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a parrainé des chercheurs de l'USDA pour assurer le partage de 
connaissances et de compétences avec des 
scientifiques utilisant les biotechnologies dans le domaine de la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires afin de renforcer les mécanismes de 
résistance à la formation d'aflatoxines dans les arachides chinoises.  Le programme va 
d'octobre 2002 à septembre 2007. Chine Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 15II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Santé des animaux Mai 2005 à ce jour 
Lancé en août 2004, ce programme 
de formation continu a permis de 
mieux détecter et maîtriser la grippe aviaire grâce aux 
biotechnologies.  
(15 000 dollars EU pour l'exercice) Ce projet a permis de poursuivre les efforts de 
recherche conjoints en tre les scientifiques 
chinois et américains qui utilisent les 
biotechnologies pour la recherche en santé animale;  il a été axé sur la détection de la grippe 
aviaire et la lutte contre les épidémies qui 
pourraient entraîner une diminution des exportations de volailles d'élevage.  Le projet va 
d'août 2004 à juillet 2009. Chine Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires    Mai 2005 à ce jour 
Lancé en août 2004, ce projet 
conjoint entre scientifiques chinois 
et américains porte sur le rôle de la  certification par des tiers dans la 
sécurité sanitaire des produits 
alimentaires.   (n.c.) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a permis la 
collaboration entre des chercheurs de 
l'Université d'État du Michigan et de l'Académie chinoise des sciences agricoles et le Ministère 
chinois de l'agriculture dans le cadre d'un projet 
conjoint visant à déterminer le rôle de la  certification par des tiers dans la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires, en vue de 
faciliter et accroître la participation de la Chine 
au commerce mondial des produits agricoles et 
des produits alimentaires.  Le projet va d'août 2004 à juillet 2009. Chine Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Mai 2005 à ce jour 
Lancé en août 2004, ce programme de formation continu a aidé la 
recherche pour mieux détecter les 
agents pathogènes d'origine alimentaire.   
(5 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a aidé l'Université de l'Arkansas, en collaboration avec l'Université 
de Zhejiang, à développer de nouvelles 
technologies et à renfor cer les compétences pour 
la détection des agents pathogènes d'origine 
alimentaire tels que listeria, E. coli, et 
salmonella.  Les chercheurs mettent au point un système innovant de biocapteurs à microfluides 
pour la détection rapide, précise et fine des 
agents pathogènes bactériens d'origine alimentaire en vue de répondre aux besoins de 
l'industrie alimentaire, des organismes 
d'inspection et des consommateurs.  Le projet va d'août 2004 à juillet 2009. Chine Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 16 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Santé des animaux Octobre 2005 à ce jour 
Transfert de connaissances et de 
compétences en matière de 
diagnostic et de lutte contre la grippe porcine.   
(15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des 
scientifiques de l'USDA de partager leurs 
compétences avec des scientifiques qui cherchent à mieux diagnostiquer la grippe 
porcine et à mieux lutter contre cette maladie 
afin d'accroître les export ations.  Le projet va 
d'octobre 2005 à septembre 2008. Chine Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des 
végétaux Septembre 2005 à ce jour  
Transfert de connaissances et de compétences concernant les 
systèmes d'information 
géographique (SIG). (15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des chercheurs de l'Université Purdue de partager 
avec des scientifiques leurs connaissances sur 
l'utilisation des systèmes d'information géographique (SIG) pour améliorer les 
conditions phytosanitaires et la capacité 
commerciale des petits producteurs de plantes tropicales d'ornement.  Le projet va de 
septembre 2005 à septembre 2007. Costa Rica Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des végétaux Mai 2005 à ce jour 
Lancée en août 2004, cette formation continue a permis le transfert de connaissances et de 
compétences en vue d'améliorer la 
préservation du fruit à pain.   (21 850 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des scientifiques du National Tropical Botanical Garden Breadfruit Institute spécialistes de 
l'alimentation de partager leurs compétences en 
biotechnologies avec des scientifiques en vue d'améliorer la préservation des fruits à pain et de 
renforcer les capacités commerciales.  Le projet 
va d'août 2004 à juillet 2009. Fidji Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des végétaux Mai 2005 à ce jour 
Lancé en mai 2002, ce programme de formation continu a permis le transfert de connaissances et de 
technologies pour la recherche sur 
la préservation des végétaux et la lutte contre les parasites. 
(14 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des scientifiques de l'USDA de partager des compétences et des techniques avec des 
scientifiques en ce qui concerne la lutte intégrée 
contre la mouche orientale des fruits, qui entrave le commerce.  Le projet va de mai 2002 à 
septembre 2006. Polynésie française Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 17II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Octobre 2005 à ce jour  
Envoi de chercheurs pour partager 
leurs compétences et participer à la 
recherche sur  les moisissures des céréales. 
(13 636 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS  a chargé des 
chercheurs de l'USDA de partager leurs 
compétences et techniques avec des scientifiques dans le cadre de recherches 
conjointes sur les moisissures des céréales et les 
mycotoxines en vue d'accroître les exportations de céréales et de renforcer les capacités 
commerciales.  Le projet va d'octobre 2005 à 
septembre 2008. Ghana Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des 
végétaux Octobre 2004 à ce jour 
Lancé en octobre 2004, ce projet de formation a permis à des chercheurs de partager des 
compétences et d'assurer un 
transfert de connaissances sur les pommes de terre résistant aux 
insectes parasites.   
(10 176 dollars EU pour l'exercice)  Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS  a chargé des chercheurs de l'USDA de partager leurs compétences et leurs techniques avec des 
scientifiques au sujet des pommes de terres 
indigènes résistant aux insectes parasites afin de renforcer les capacités commerciales.  Le projet 
va d'octobre 2004 à septembre 2006. Équateur Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des végétaux/sécurité sanitaire des produits 
alimentaires Novembre 2005 à ce jour 
Transfert de technologies et de compétences en vue de réduire 
l'utilisation de pesticides sur les 
pois mange-tout. (22 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a parrainé des chercheurs de l'Université de Floride en vue d'un 
partage de compétences et de techniques avec 
des chercheurs dans le cadre de recherches conjointes visant à réduire l'utilisation de  
pesticides sur les pois mange-tout destinés à 
l'exportation.  Le projet va de novembre 2005 à août 2007. Guatemala   Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 18 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Préservation des 
végétaux/sécurité 
sanitaire des produits 
alimentaires Mai 2005 à ce jour 
Lancé en août 2004, ce programme 
de formation a permis de transférer 
des compétences et des données concernant la sécurité sanitaire de 
la viande de volaille et des œufs, 
ainsi que la préservation des mangues. 
(15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS pour la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires a parrainé 
l'Université Tuskegee en  vue du transfert de 
compétences en biotechnologies et de réactifs 
avec l'Université agricole ANGR, dans le cadre 
de recherches conjointes visant à améliorer la sécurité sanitaire de la viande de volaille et des 
œufs.  Des travaux de recherche ont aussi été 
engagés sur l'irradiation des mangues en vue de l'éradication du charançon de la graine de 
mangue, qui constitue une entrave aux 
exportations.  Le projet va d'août 2004 à juillet 2009. Inde Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des 
végétaux Mai 2006 à ce jour 
Lancé en octobre 2002, ce projet continu a soutenu des recherches 
conjointes et permis un transfert de 
compétences en biotechnologies 
pour la préservation des végétaux. 
(15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/ FAS pour la recherche 
conjointe dans le domaine de la préservation des 
végétaux a chargé des chercheurs de l'USDA de 
partager des compétences et des techniques en 
matière de biotechnologies avec des 
scientifiques, dans le  cadre de recherches 
conjointes sur la rési stance au mildiou des 
haricots Pinto.  Le projet va d'octobre 2002 à 
septembre 2006. Mexique Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires    Juillet 2005 à ce jour 
Parrainage du transfert de technologies et collaboration concernant les aflatoxines. 
(15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/ FAS pour la recherche 
sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires a parrainé des chercheurs de l'Université 
d'Arizona pour le partage de compétences et de 
techniques avec des scientifiques dans le cadre de recherches conjointes visant à réduire la 
contamination du maïs par les aflatoxines.  Le 
projet va de juillet 2005 à  juin 2008. Mexique Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 19II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Préservation des 
végétaux Mai 2005 à ce jour  
Lancé en octobre 2003, ce 
programme a permis le transfert de 
compétences en biotechnologies pour aider la recherche sur les 
limaces et les escargots parasites. 
(27 632 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/ FAS pour la recherche 
conjointe sur la préservation des végétaux a 
chargé des scientifiques de l'USDA de partager, avec des scientifiques de l'American Samoa 
Community College, de l'Université de Guam, et 
du Northern Marianas College, leurs compétences en biotechnologies et des 
techniques pour l'identif ication des limaces et 
des escargots parasites qui constituent une entrave au commerce.  Le projet va 
d'octobre 2003 à septembre 2006. Micronésie et autres 
îles du Pacifique Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des 
végétaux Mai 2005 à ce jour  
Lancé en août 2002, ce projet 
continu a été axé sur le transfert de 
compétences en biotechnologies pour la réduction des maladies des 
semences. 
(n.c. dollars EU) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/ FAS pour la recherche 
conjointe sur la préservation des végétaux a 
chargé des chercheurs de partager de leurs compétences en biotechnologies en vue de 
recherches conjointes avec des scientifiques 
indonésiens et néerlandais concernant la 
détection du flétrinement bactérien de la pomme 
de terre.  Le projet va d'août 2002 à juillet 2007. Indonésie   Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des 
végétaux Mai 2005 à ce jour 
Lancé en octobre 2002, ce programme continu a permis le transfert de compétences et de 
connaissances en biotechnologies 
pour lutter contre la maladie des pommes de terre.   
(15 000 dollars EU pour l'exercice) Les chercheurs de l'USDA continuent de 
partager leurs compétences en biotechnologies dans le cadre de recherches conjointes avec des scientifiques en ce qui concerne le mildiou de la 
pomme de terre.  Le projet va d'octobre 2002 à 
septembre 2006. Russie, 
Mexique Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 20 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires, 
préservation des 
végétaux et santé des animaux Juin 2005 à ce jour 
Formation et collaboration pour la 
mise au point de nouvelles 
technologies de l'information permettant de partager des données 
sur la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires, la préservation des végétaux et la 
santé des animaux et des données 
scientifiques. (30 000 dollars EU pour l'exercice)  Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des 
scientifiques de l'Université du Maryland de 
partager leurs compétences avec des scientifiques pour la mise au point d'un journal 
électronique d'agronomie facilitant l'échange de 
renseignements et la coopération aux niveaux international, régional et national, dans des 
domaines comme la sécurité sanitaire des 
viandes, et permettant  d'améliorer l'accès aux 
études scientifiques en russe.  Le projet va de 
juin 2005 à mai 2008. Russie Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Recherches 
conjointes sur la 
santé des animaux 
faisant appel aux biotechnologies pour 
la lutte contre la 
fièvre aphteuse  Mai 2005-septembre 2005 
Lancé en novembre 2001, ce 
programme continu a permis une 
collaboration et un transfert de compétences en biotechnologies en 
vue de contribuer à la recherche 
sur la fièvre aphteuse. 
(30 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS sur la santé des 
animaux a chargé des chercheurs de l'USDA de 
poursuivre le partage de compétences en biotechnologies avec des scientifiques, dans le 
cadre de recherches conjoi ntes sur la lutte contre 
la fièvre aphteuse du  bétail.  Le projet va de 
novembre 2001 à septembre 2005. Afrique du Sud Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Recherche conjointe 
en matière de 
préservation des 
végétaux portant sur le faux carpocapse  Mai 2005 à ce jour  
Lancé en octobre 2003, ce projet 
de formation a permis le transfert 
de technologies et de compétences pour la recherche en matière de 
préservation des végétaux. 
(30 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS sur la préservation 
des végétaux a chargé des chercheurs de l'USDA 
de poursuivre le partage de compétences avec des scientifiques dans le cadre de recherches 
conjointes sur la technique de l'insecte stérile 
pour la lutte contre le faux carpocapse des fruits, du maïs et d'autres légumes.  Le projet va 
d'octobre 2003 à septembre 2007. Afrique du Sud Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 21II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Mai 2005 à ce jour   
Lancé en août 2004, ce programme 
continu a permis le transfert de 
technologies et de compétences pour la recherche sur E. coli, 
Salmonella et Listeria. 
(n.c. ) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a parrainé 
l'Université du Maine et l'Université d'État de 
Floride pour la poursuite du partage de compétences et de techniques avec les 
chercheurs de l'Université Jiaotong de Shanghai 
et de l'Université Dayeh du Taipei chinois, en 
vue d'élaborer de nouvelles méthodes de 
détection et de contrôle rapides et précises des 
trois principaux agents pathogènes d'origine alimentaire:  E. coli, Salmonella et Listeria.  Ce 
projet a donné aux univer sités, aux autorités de 
réglementation, à l'industrie et aux autres professionnels la possibilité de collaborer sur 
des questions d'actualité relatives à la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires destinés à la consommation humaine, à la microbiologie 
alimentaire et aux biotechno logies.  Le projet va 
d'août 2004 à juillet 2009. Taipei chinois,  
Chine Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Juin 2005-mai 2006 
Parrainage d'un transfert de compétences et de technologies en 
matière de sécurité sanitaire des 
produits alimentaires. (15 000 dollars EU)  L'USDA/FAS a chargé des scientifiques de 
l'Université d'État du Nouveau-Mexique de partager des compétences et des techniques en 
matière de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires avec des scientifiques utilisant des plantes thaïlandaises. Thaïlande Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Santé des animaux Septembre 2005 à ce jour 
Recherches conjointes dans le domaine de la santé des animaux 
sur la maladie de Johne qui affecte 
le bétail. (15 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des scientifiques de l'Université du Minnesota de 
partager avec des scientifiques des compétences 
et des techniques en matière de  surveillance des maladies animales afin d'évaluer la variation 
régionale de l'épidémiologie de la maladie de 
Johne dans les régions d'élevage des Amériques. Le projet va de septembre 2005 à 
septembre 2007. Uruguay, 
Bolivie Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 22 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Préservation des 
végétaux Mai 2005 à ce jour  
Dans le cadre de ce programme 
continu, des scientifiques ont été 
chargés de transférer des compétences en biotechnologies en 
vue de recherches conjointes sur la 
préservation des végétaux faisant appel aux biotechnologies pour 
lutter contre la rouille du soja. 
(30 000 dollars EU pour l'exercice) Le Programme de recherche coopérative 
scientifique de l'USDA/FAS a chargé des 
chercheurs de l'USDA de poursuivre le partage 
de compétences en biotechnologies en vue de recherches conjointes sur la résistance à la 
rouille du soja.  Le projet va d'octobre 2004 à 
septembre 2007. Viet Nam Calvina Dupre 
Calvina.Dupre@fas.usda.gov
 
(202)720-0618 
Préservation des 
végétaux/sécurité sanitaire des produits alimentaires Juin 2005 
Formation sur les biotechnologies agricoles et les systèmes de réglementation des 
biotechnologies. 
(230 000 dollars EU)   Formation à l'intention de 25 scientifiques et 
responsables de la réglementation.  Chine  Melissa Clarkson  
Melissa.Clarkson@usda.gov
 
(202)690-3324  
Préservation des 
végétaux/sécurité sanitaire des produits 
alimentaires  Juillet 2005  
Dialogue sur les questions scientifiques et commerciales 
relatives aux biotechnologies 
agricoles. (37 000 dollars EU)  Organisation d'une délégation de 
sénateurs/députés du Chili, d'Argentine, du Paraguay et d'Uruguay concernés par 
l'élaboration des politiques en matière de 
biotechnologies, pour discuter des questions scientifiques et commer ciales relatives aux 
biotechnologies agricoles.   Chili,  
Argentine, Paraguay,Uruguay  Priscilla Joseph 
Priscilla.Joseph@usda.gov
 
(202)690-33326  
Préservation des 
végétaux Septembre 2005  
Atelier sur l'inspection des essais 
en champs confinés des cultures 
issues des biotechnologies.   (3 000 dollars EU) Soutien de la participation de trois responsables 
de la réglementation du Mexique à un atelier sur 
les essais en champs confinés de cultures issues 
des biotechnologies. Mexique  Priscilla Joseph 
Priscilla.Joseph@usda.gov
 
(202)690-33326  
Préservation des 
végétaux/sécurité sanitaire des produits 
alimentaires  Avril 2006  
Formation sur les biotechnologies. (104 000 dollars EU)   Organisation de plusieurs cours de formations 
sur les biotechnologies sous les auspices du Groupe de travail conjoint de haut niveau 
États-Unis-Chine, pour soutenir l'élaboration de 
systèmes de réglementation  des biotechnologies fondés sur la science.  Le  projet va d'avril 2006  
à octobre 2007. Chine  Melissa Clarkson  
Melissa.Clarkson@usda.gov
 
(202)690-3324   
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 23II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Préservation des 
végétaux Février-mars 2006  
Atelier visant à promouvoir la 
productivité agricole et la 
croissance économique. (48 000 dollars EU)  Organisation, à l'intention de 20 représentants du 
secteur agricole et de l'industrie semencière d'un 
atelier, sur les biotechnologies comme moyen 
d'accroître la productivité ag ricole et de stimuler 
la croissance économique.   Kenya,  
Ouganda,  
Tanzanie,  
Malawi, Mozambique  Katherine Kahn  
Katherine.Kahn@usda.gov
 
(202)690-3331  
Préservation des 
végétaux Mars 2006 
Atelier sur les procédures d'essai dans le domaine des 
biotechnologies.   
(12 000 dollars EU)  Soutien de la participation de six responsables 
de la réglementation du Mexique à un atelier du Service d'inspection des céréales (GIPSA) 
concernant les essais sur les cultures issues des 
biotechnologies.  L'atelier a été axé sur les dernières procédures du GIPSA et les coûts liés 
aux systèmes d'essai dans le domaine des 
biotechnologies. Mexique  Dawn Williams  
Dawn.Williams@usda.gov
 
(202)720-7915  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Septembre 2005 et juin 2006 
Accueil d'activités et d'ateliers sur la participation effective aux travaux du Codex et sur les résidus 
de médicaments vétérinaires. 
(330 000 dollars EU) Accueil d'ateliers d'une durée de trois jours,  
destinés à 69 points de contact du Codex et/ou délégués et visant à améliorer la participation des pays en développement aux travaux du 
Codex Alimentarius.    Amérique latine, 
Caraïbes et Afrique Megan Schildgen 
Megan.Schildgen@usda.gov
 
(202)690-3985 
Santé des animaux Juin 2005-février 2006  
Ateliers sur la santé des animaux et l'entreprenariat. 
(200 000 dollars EU) L'USDA a tenu des ateliers sur les pratiques en 
matière de santé des animaux et un atelier de deux jours sur l'entreprenariat pour enseigner à 
200 vétérinaires serbes les principes 
fondamentaux du secteur privé. Serbie-et-
Monténégro Megan Schildgen 
Megan.Schildgen@usda.gov
 
202-690-3985 
Santé des animaux Février 2006 
Atelier sur les bonnes pratiques de production animale. (40 000 dollars EU) L'USDA, en collaboration avec la Communauté 
andine, a dirigé à l'intention de 34 vétérinaires andins du secteur privé et et du secteur public un atelier de quatre jours comportant à la fois des 
cours et des travaux pratiques sur le terrain. Pérou,  
Colombie,  Équateur et  Bolivie Megan Schildgen 
Megan.Schildgen@usda.gov
 
(202)690-3985 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 25-29 mai 2006  
Formation aux bonnes pratiques 
agricoles. 
(57 000 dollars EU) Formation dispensée à des représentants des 
pouvoirs publics, des milieux universitaires et 
du secteur agricole de l'industrie, ayant déjà 
bénéficié d'une formation aux bonnes pratiques agricoles et ayant transmis par la suite leur 
savoir à d'autres personnes dans leur pays. Mexique Dan Trachewsky 
Daniel.Trachewsy@fda.hhs.gov
 
(301)436-1907  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 24 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 19-23 septembre 2005 
Programme de formation aux 
bonnes pratiques agricoles. 
(57 000 dollars EU) Programme de formation aux bonnes pratiques 
agricoles avec le SENASICA (Service national 
de la santé, de la sécurité et de la qualité 
agroalimentaires) à l'intention de 65 participants, venant de diverses branches du secteur privé, 
d'organismes intéressés, des milieux 
universitaires et du secteur public. Mexique  Dan Trachewsky 
Daniel.Trachewsky@fda.hhs.gov
 
(301)436-1907 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 15-24 mai 2006 
La FDA a organisé et dirigé quatre activités de formation et de visite d'usines dans le domaine des 
conserves de fruits à faible teneur 
en acide. (5 000 dollars EU) La FDA a formé des expe rts et des inspecteurs 
de l'administration publique en matière de conserves à faible teneur en acide.  Il a par ailleurs organisé des visites d'installations de 
production de conserves à faible teneur en acide, 
suivies d'activités visant à renforcer la coalition public-privé en vue d'améliorations durables 
dans ce secteur d'activité. Chili  Susan Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 15-16 mai 2006  
Assistance technique aux fins de 
l'application d'une norme de 
référence concernant la saxitoxine.
(9 000 dollars EU) Fourniture d'une assistance technique aux fins de 
l'application d'une norme de référence 
concernant les distributions de la saxitoxine pour 
assurer l'uniformité des normes de référence 
internationales. Philippines,  
Chili,  
Thaïlande Sherwood Hall 
Sherwood.Hall@fda.hhs.gov
   
(301)210-2160 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 14 mai-3 juin 2006  
Débat de haut niveau sur des 
questions SPS et la mise en place 
de futurs programmes d'assistance technique. 
(58 000 dollars EU) Une délégation de hauts fonctionnaires de la 
FDA a rencontré des homologues de 
l'administration publique chargés de la 
réglementation, afin de débattre de questions SPS réglementées par la FDA et de définir les 
programmes d'assistance technique potentiels.       Chine,  
Corée,  
Viet Nam Mel Plaisier 
Melinda.Plaisier@fda.hhs.gov  
(301)827-4480 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 13-31 mai 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (55 800 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Thaïlande Troy Petrillo 
Troy.Petrillo@fda.hhs.gov
 
(781)596-7766 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 7-27 mai 2006  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(40 000 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans des laiteries. Nicaragua Bob Childers 
Robert.Childer@fda.hhs.gov
 
(301)436-1494  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 25II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 7-27 mai 2006  
Fourniture par la FDA d'une 
assistance technique à des 
établissements du secteur alimentaire. 
(59 500 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Taipei chinois Joseph Dougherty 
Joesph.Dougherty@fda.hhs.gov
 
(215)717-3733 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 1er mai 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique au Ministère de la pêche 
et des sources marines. (3 000 dollars EU) Fourniture par un expert de la FDA d'une 
assistance technique aux fins de l'application 
d'une norme de référence concernant les 
distributions de la saxitoxine pour assurer l'uniformité des normes de référence 
internationales. Namibie Sherwood Hall 
Sherwood.Hall@fda.hhs.gov
  
(301)210-2160 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 26 avril-10 mai 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (17 100 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Chili Marc Glatzer 
Marc.Glatzer@fda.hhs.gov
 
(850)942-8323 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 24-28 avril 2006 
Participation à un atelier sur 
l'allergénicité des protéines. 
(41 100 dollars EU) La FDA a envoyé un expert à l'atelier sur les 
banques de sérums, organisé par la Commission 
technique sur l'allergénicité des protéines de 
l'ILSI/HESI (institut pour la santé et les sciences de l'environnement de l'Institut international des 
sciences de la vie). Corée du Sud Kathleen Jones 
Kathleen.Jones@fda.hhs.gov
 
(301)436-1856 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 14-28 avril 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique à des centres 
d'aquaculture. (44 000 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des centres d'aquaculture en prévision du 
premier atelier de formation de formateurs aux bonnes pratiques agricoles qui doit avoir lieu 
dans le courant de l'été. Viet Nam Brett Koonse 
Brett.Koonse@fda.hhs.gov
 
(301)436-1935 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 26 mars-1er avril 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (26 100 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Mexique Mark Walderhaug 
Mark.Walderhau g@fda.hhs.gov
 
(301)436-2017  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 26 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 21 mars 2006  
Assistance technique aux fins de 
l'application d'une norme de 
référence concernant la saxitoxine.(3 000 dollars EU) Fourniture d'une assistance technique à 
l'Université australe du Chili aux fins de 
l'application d'une norme de référence 
concernant les distributions de la saxitoxine pour assurer l'uniformité des normes de référence 
internationales. Chili Sherwood Hall 
Sherwood.Hall@fda.hhs.gov
  
(301)210-2160 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 20 mars-6 avril 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (43 100 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Corée du Sud Peter Koufopoulis 
Peter.Koufopoulis@fda.hhs.gov
 
(781)596-7780 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 18 mars-1er avril 2006  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(70 300 dollars EU) La FDA a chargé quatre experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans des laiteries. Mexique Bob Childers 
Robert.Childers@fda.hhs.gov
 
(301)436-1494 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 6 mars-28 avril 2006 
Programme de pe rfectionnement 
OMC-SPS. 
(3 000 dollars EU) Fourniture par la FDA d'une formation intensive 
d'une semaine sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires à une délégation de 
15 experts de ce domaine.  Chine  Robin Woo 
Robin.Woo@fda.hhs.gov
 
(301)436-2776 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 6-24 mars 2006  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (52 750 dollars EU) La FDA a mené 13 inspections de la conformité 
concernant les fruits de mer et organisé des 
consultations techniques. Thaïlande William Jones 
William.Jones@fda.hhs.gov
 
(301)436-1422 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 6-24 février 2006  
Fourniture par la FDA d'une assistance technique à des 
établissements du secteur 
alimentaire. (25 000 dollars EU) La FDA a mené sept inspections de la 
conformité concernant la chair de crabe et organisé des consultations techniques. Inde William Jones 
William.Jones@fda.hhs.gov
 
(301)436-1422 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 6-24 mars 2006  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(52 750 dollars EU) La FDA a mené 13 inspections de la conformité 
concernant les fruits de mer et organisé des consultations techniques. Thaïlande Timothy Hansen 
Timothy.Hansen@fda.hhs.gov
 
(301)436-1405  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 27II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 23-28 février 2006 
Collaboration à une formation 
ServSafe dans le secteur des 
services de restauration.  NCFST/IIT, en collabora tion avec l'USDA/FAS 
a dispensé une formation ServSafe dans le 
secteur des services de restauration à 
50 personnes à Podgorica et à 60 personnes à Belgrade. Serbie-et-
Monténégro Peter J. Slade 
Slade@iit.edu
 
(708)563-8172 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 6-24 février 2006  
Fourniture par la FDA d'une assistance technique à des 
établissements du secteur 
alimentaire. (25 000 dollars EU) La FDA a mené sept inspections de la 
conformité concernant la chair de crabe et organisé des consultations techniques. Inde Timothy Hansen 
Timothy.Hansen@fda.hhs.gov
 
(301)436-1405 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires  17-25 janvier 2006  
Troisième cours de formation sur les conserves de fruits à faible 
teneur en acide. 
(48 700 dollars EU) Deux experts de la FDA ont formé 80 experts et 
inspecteurs de l'administration publique en matière de conserves de fruits à faible teneur en 
acide.  Ils ont par ailleurs organisé des visites 
d'installations de production de conserves de fruits à faible teneur en acide, suivies d'activités 
visant à renforcer la coalition public-privé en 
vue d'améliorations durables dans ce secteur 
d'activité. Équateur Susan Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 27 novembre-16 décembre 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (56 400 dollars EU) La FDA a mené dix inspections de la conformité 
concernant les fruits de mer et organisé des 
consultations techniques. Équateur William Jones 
William.Jones@fda.hhs.gov
 
(301)436-1422 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 27 novembre-16 décembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(56 400 dollars EU) La FDA a mené dix inspections de la conformité 
concernant les fruits de mer et organisé des consultations techniques. Équateur Timothy Hansen 
Timothy.Hansen@fda.hhs.gov
 
(301)436-1405  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 28 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 23 novembre 2005  
Assistance technique aux fins de 
l'application d'une norme de 
référence concernant la saxitoxine.(6 000 dollars EU) Un expert de la FDA a fourni une assistance 
technique à l'Institut de génétique moléculaire 
(Russie) et à l'Institut national coréen de 
recherche-développement dans le secteur de la pêche aux fins de l'application d'une norme de 
référence concernant les distributions de la 
saxitoxine pour assurer l'uniformité des normes de référence internationales. Russie,  
Corée Sherwood Hall 
Sherwood.Hall@fda.hhs.gov
  
(301)210-2160 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 4-25 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(47 900 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des  
inspections d'évaluation avant formation et des consultations techniques dans le domaine des 
conserves de fruits à faible teneur en acide, dans 
des usines de transformation, en prévision de la formation qui doit être dispensée prochainement 
sur les conserves de fruits à faible teneur en 
acide. Costa Rica Sue Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 29 septembre-10 octobre 2005  
Exposé lors du Colloque Inde-États-Unis. 
(52 400 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de présenter un 
exposé lors du Colloque Inde-États-Unis. Inde Steve Musser 
Steve.Musser@fda.hhs.gov
 
(301)436-1990 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 18-28 septembre 2005  
Deuxième formation sur les 
conserves de fruits à faible teneur 
en acide. (25 100 dollars EU) Deux experts de la FDA ont formé 80 experts et 
inspecteurs de l'administration publique en 
matière de conserves de fruits à faible teneur en 
acide.  Ils ont par ailleurs organisé des visites d'installations de production de conserves de 
fruits à faible teneur en acide, suivies d'activités 
visant à renforcer la coalition public-privé en vue d'améliorations durables dans ce secteur 
d'activité. Colombie  Giselle Jordan 
Giselle.Jordan@fda.hhs.gov
 
(301)436-1576 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 15-28 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (15 900 dollars EU) La FDA a chargé un expert de mener des  
inspections d'évaluation avant formation et des 
consultations techniques dans le domaine des 
conserves de fruits à faible teneur en acide, dans des usines de transformation, en prévision d'une 
formation qui doit être dispensée prochainement 
sur les conserves de fruits à faible teneur en acide. Colombie Sue Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 29II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 18-23 septembre 2005  
Programme de formation de 
formateurs aux bonnes pratiques 
agricoles. (57 200 dollars EU) Formation portant sur les programmes de 
sécurité sanitaire des produits alimentaires des 
États-Unis, les lois et réglementations sur les 
produits alimentaires, l'anatomie des foyers de contamination et l'épidémiologie, les enquêtes 
de traçabilité 
et les enquêtes dans les 
exploitations, la qualité de l'eau, les pratiques postrécolte et l'enseignement des bonnes 
pratiques sanitaires et d'hygiène, et l'élaboration 
d'un cours de formation efficace. Mexique  Joyce Saltsman 
Joyce.Saltsman@fda.hhs.gov
 
(301)436-1641 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 18-30 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du secteur alimentaire. 
(58 400 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de mener des 
inspections et des consultations techniques sur l'usage des médicaments dans six usines de transformation de fruits de mer. Chine Barbara Montwill 
Barbara.Montwill@fda.hhs.gov
 
(301)436-1426 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 17-21 septembre 2005  
Exposé présenté par un expert lors 
du Congrès national de la Société 
chinoise de toxicologie.  
(7 800 dollars EU) Un expert de la FDA a présenté un exposé et a 
tenu des consultations sur diverses questions 
toxicologiques. Chine Kenneth Hastings 
Kenneth.Hastings@fda.hhs.gov
 
(301)796-0169 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 16-30 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (51 000 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de fruits de mer. Venezuela Byron Truglio 
Byron.Truglio@fda.hhs.gov
 
(301)436-1420 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 11-28 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire concernant les 
fruits de mer.  (100 500 dollars EU) Le Département de l'agriculture et des 
ressources naturelles de l'Université de Californie a chargé deux experts de la FDA de 
faire un exposé et de dispenser une formation 
sur l'évaluation des crevettes congelées. Viet Nam James Bennett 
Zxd7@cdc.gov
  
(513)841.4311 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 10-18 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(30 000 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de mener des 
inspections concernant les maladies d'origine alimentaire dans des usines de transformation de 
produits alimentaires. Pérou John Sanders 
John.Sanders@fda.hhs.gov
 
(301)436-2085  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 30 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 5-17 septembre 2005 
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (16 300 dollars EU) La FDA a chargé un expert de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Inde Katherine Taylor 
Katherine.Taylor@fda.hhs.gov
 
(913)752-2783 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 4-23 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(58 500 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans des usines de transformation de produits 
alimentaires. Chine Martin.Stutsman 
Martin.Stutsman@fda.hhs.gov
 
(301)436-1642 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 3-24 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des laiteries. (45 200 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des  
inspections d'évaluation avant formation et des consultations techniques dans des laiteries. Honduras Monica Metz 
Monica.Metz@fda.hhs.gov
 
(301)436-2041 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 3-14 septembre  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur des fruits de mer. 
(11 100 dollars EU) La FDA a chargé un expert de mener des 
inspections et des consultations techniques dans des usines de transformation de fruits de mer. Namibie, 
Afrique du Sud Barbara Montwill 
Barbara.Montwill@fda.hhs.gov
 
(301)436-1426 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires Septembre 2005 
Financement de la participation de huit chercheurs sur les 
mycotoxines à un colloque 
consacré aux stratégies de lutte contre les mycotoxines.  
(17 000 dollars EU) Des chercheurs et des analystes de 
l'administration publique ont reçu des renseignements sur les différentes techniques de 
détection et de quantification des mycotoxines 
lors du colloque, intitulé "Stratégies de lutte contre les mycotoxines - Méthodologies pour les 
régions du monde en difficulté économique", qui 
visait à améliorer la sécurité sanitaire et la qualité des produits alimentaires en provenance 
de nations dotées de ressources limitées. Brésil,  
Colombie,  Costa Rica,  
Kenya,  
Mexique, Philippines, Ouganda,  
Zambie Henry Njapau 
Henry.Njapau@fda.hhs.gov
 
(301)436-2043 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 28 août-3 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (7 000 dollars EU) La FDA a chargé un expert de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de fruits de mer. Mozambique Barbara Montwill 
Barbara.Montwill@fda.hhs.gov
 
(301)436-1426  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 31II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 28 août-5 septembre 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique à des établissements du 
secteur alimentaire. (33 300 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Inde Mark Walderhaug 
Mark.Walderhau g@fda.hhs.gov
 
(301)436-2017 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 26-31 août 2005  
Présentation d'un exposé lors d'un séminaire consacré à l'utilisation 
des colorants dans les fruits de 
mer. (7 000 dollars EU) Un expert de la FDA a présenté un exposé lors 
d'un séminaire sur la réglementation des États-Unis concernant l'utilisation des colorants 
dans les produits alimentaires. Brésil Paul Kuznesof 
Paul.Kuznesof@fda.hhs.gov
 
(301)436-1289 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 11-15 août 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des centres 
d'aquaculture. 
(4 000 dollars EU) La FDA a chargé un expert de mener des 
inspections dans des centres d'aquaculture. Brunéi Brett Koonse 
Brett.Koonse@fda.hhs.gov
 
(301)436-1415 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 8-14 août 2005  
Présentation d'un exposé lors d'un atelier consacré aux œufs et aux 
volailles. 
(9 500 dollars EU) Un expert de la FDA a participé au stage 2005 
sur les œufs et les volailles de l'Association des producteurs de volailles des Caraïbes en 
collaboration avec la société de consultants West 
Indian Projects Ltd. Trinité-et-Tobago Johnny Braddy 
Johnny.Braddy@fda.hhs.gov
 
(301)436-1495 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 6-20 août 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du secteur alimentaire. 
(16 000 dollars EU) La FDA a chargé un expert de mener des  
inspections et des consultations techniques dans le domaine des conserves de fruits à faible teneur en acide, dans des usines de 
transformation, en prévision d'une formation qui 
doit être dispensée prochainement sur les conserves de fruits à faible teneur en acide. Costa Rica Tanya Malais 
Tanya.Malais@fda.hhs.gov
 
(949)608-2984 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 1
er-4 août 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du 
secteur alimentaire. 
(10 300 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans des usines de transformation de produits 
alimentaires. Mexique Maximiano Perez 
Maximiano.Perez@fda.hhs.gov
 
(760)768-2590 x104  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 32 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 25 juillet-12 août 2005 
Programme annuel de formation à 
l'analyse des risques en matière de 
sécurité sanitaire des produits alimentaires. 
(57 721 dollars EU) Le JIFSAN a dispensé neuf petits cours de 
formation professionnelle à l'analyse des risques 
en matière de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires à des participants nationaux et internationaux représentant les pouvoirs publics, 
les milieux universitaires et les entreprises.  Malaisie,  
Corée  Wes Long 
Wesley.Long@fda.hhs.gov
 
(301)436-1673 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 24 juillet-13 août 2005 
Fourniture par la FDA d'une 
assistance technique à des 
établissements du secteur alimentaire. 
(54 900 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des  
inspections dans des usines de production de 
conserves de fruits à faible teneur en acide en 
prévision d'une formation sur les conserves de fruits à faible teneur en acide. Brésil Sue Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 23 juillet-11 août 2005  
Fourniture par la FDA d'une 
assistance technique à des 
établissements du secteur alimentaire. 
(83 300 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans 
des usines de transformation de produits 
alimentaires. Malaisie Mohammed Adam 
Mohammed.Adam@fda.hhs.gov
 
(612)758-7189 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 22 juillet-5 août 2005  
Fourniture d'une assistance technique à des établissements du secteur alimentaire. 
(50 100 dollars EU) La FDA a chargé trois experts de mener des 
inspections et des consultations techniques dans des usines de transformation de produits alimentaires. Nicaragua Rebecca Maxim 
Rebecca.Maxim@fda.hhs.gov
  
(207)622-8268 x14 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 17-30 juillet 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique en matière d'HACCP à 
des usines de transformation des fruits de mer. 
(32 100 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de mener des 
inspections et des consultations techniques en 
matière d'HACCP dans des usines de 
transformation de fruits de mer. Mexique Luis Rodriguez 
Luis.Rodriguez@fda.hhs.gov
  
(787)474-9555 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 7-10 juillet 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique sur la sécurité sanitaire 
des produits alimentaires en prévision des Jeux olympiques de 
Beijing. 
(11 600 dollars EU) La FDA a chargé deux experts de participer en 
tant que consultants à la première réunion du 
Conseil d'experts sur la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires en vue des Jeux olympiques de Beijing de 2008. Chine Paul Teitell 
Paul.Teitell@fda.hhs.gov
  
(303)236-3057  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 33II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 28 juin-8 juillet 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique sur les produits 
alimentaires réglementés par la FDA. 
(10 300 dollars EU) Un expert a formé des fonctionnaires de la santé 
au système d'application de la réglementation 
des États-Unis pour les produits alimentaires 
réglementés par la FDA. Serbie-et-
Monténégro Bob Childers 
Robert.Childers@fda.hhs.gov
 
(301)436-1494 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 27 juin-8 juillet 2005 
Fourniture d'une assistance 
technique sur la sécurité sanitaire 
des produits alimentaires. (121 000 dollars EU) La FDA a fourni une a ssistance technique en 
matière de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires pour donner suite à la formation 
dispensée à 120 personnes sur l'application de la réglementation. Serbie-et-
Monténégro Peter J. Slade 
Slade@iit.edu
 
(708)563-8172 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 22 juin-2 juillet 2005  
Présentation d'un exposé par un expert lors du troisième Colloque 
international sur les antioxydants 
naturels. (14 400 dollars EU) Un expert de la FDA a présenté un exposé, lors 
du Colloque international sur les antioxydants naturels, sur les mécanismes moléculaires et les 
effets pour la santé.  Chine Jun Jie Yin 
Junjie.Yin@fda.hhs.gov
 
(301)436-1991 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 19 juin-9 juillet 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique par la FDA sur les 
HACCP pour les fruits de mer (39 500 dollars EU) Un expert de la FDA a mené des inspections 
HACCP concernant les fruits de mer, pour les 
pouvoirs publics et les entreprises, et a tenu des 
consultations avec des fonctionnaires nationaux. Corée du sud Joseph Dougherty 
Joseph.Dougherty@fda.hhs.gov
 
(215)717-3733 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 18-25 juin 2005  
Séminaire sur les allergènes alimentaires. 
(17 000 dollars EU) Un expert de la FDA a tenu des conférences et 
des séminaires à l'Université de Prétoria et à l'Université de Cape Town sur les allergènes 
alimentaires.                                Afrique du Sud Robin Woo 
Robin.woo@fda.hhs.gov
 
(301)436-2776 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 15-30 juin 2005 
Premier cours de formation sur les 
conserves de fruits à faible teneur 
en acide. (55 100 dollars EU)  Trois experts de la FDA ont formé 80 experts et 
inspecteurs de l'administration publique en 
matière de conserves de fruits à faible teneur en 
acide.  Ils ont par ailleurs organisé des visites d'installations de production de conserves de 
fruits à faible teneur en acide, suivies d'activités 
visant à renforcer la coalition public-privé en vue d'améliorations durables dans ce secteur 
d'activité. Pérou  Susan Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 34 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 23 novembre 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique concernant les normes 
relatives à la saxitoxine. (3 000 dollars EU) Fourniture à l'Université du Chili par un expert 
de la FDA d'une assistance technique aux fins de 
l'application d'une norme de référence 
concernant les distributions de la saxitoxine pour assurer l'uniformité des normes de référence 
internationales. Chili Sherwood Hall 
Sherwood.Hall@fda.hhs.gov
  
(301)210-2160 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 28 mai-17 juin 2005  
Fourniture d'une assistance 
technique à des fromageries et à 
des laiteries. (43 000 dollars EU) Des experts de la FDA ont évalué et inspecté des 
fromageries et des laiteries en prévision d'un 
cours de formation sur les produits laitiers. El Salvador Mary Finn 
Mary.Finn@fda.hhs.gov
 
(518)453-2314 x12 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 27 mai-4 juin 2005  
Assistance technique de la FDA aux responsables de l'industrie et 
du gouvernement  concernant les 
fruits en conserve à faible teneur en acide. 
(11 700 dollars EU) Un expert a donné une conférence et organisé un 
cours sur l'amélioration du contrôle de processus concernant les fruits en conserve à faible teneur 
en acide. Ukraine Donald Greaves 
Donald.Greaves@fda.hhs.gov
 
(301)436-2057 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 24-29 mai 2005  
Atelier didactique sur le commerce de la viande de brousse.  (10 600 dollars EU) Un expert a donné une conférence et une 
consultation sur le commerce de la viande de brousse à des fins de prévention du commerce illicite. Ghana Patrice Klein 
Patrice.N.Klein@usda.gov
 
(202)734-0738 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 23 mai-18 juin 2005 
Assistance technique de la FDA à des installations de pêche. 
(58 200 dollars EU) Deux experts ont inspecté des installations de 
pêche et y ont assuré une formation. Grenade Walter Staruskievicz 
Walter.Staruskievicz@fda.gov
 
(301)210-2165 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 23 mai-10 juin 2005  
Réalisation d'une évaluation avant 
formation concernant les fruits en 
conserve à faible teneur en acide. (69 000 dollars EU) Trois experts ont évalué de nombreuses usines 
de transformation pour fa ire à leurs responsables 
des suggestions en vue des remédier aux 
déficiences et pour sélectionner des sites en vue d'une formation concernant les fruits en 
conserve à faible teneur en acide. Colombie Susan Brecher 
Susan.Brecher@fda.hhs.gov
 
(301)436-1781  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 35II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 18-21 mai 2005  
Envoi d'experts de la FDA au 
VIIIème Congrès latino-américain 
de microbiologie alimentaire.  (10 400 dollars EU) Deux experts ont donné une conférence et une 
consultation sur les défis posés par la 
mondialisation de la microbiologie alimentaire. Colombie,  
autres pays 
d'Amérique latine Robert Buchanan 
Robert.Buchanan@fda.hhs.gov
 
(301)436-2369 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 1er-7 mai 2005  
Envoi d'un expert/mentor de la FDA-CFSAN au Séminaire de 
perfectionnement des cadres dans 
le domaine de la sécurité sanitaire des produits alimentaires. 
Financement par l'Institut 
interaméricain de coopération pour l'agriculture.  
(8 100 dollars EU)  Un expert de la FDA a assuré un encadrement et 
une formation complémentaires à l'intention de 30 cadres dirigeants dans le domaine de la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires. Colombie, 
Costa Rica, Honduras, Chili, 
Brésil, Équateur, 
Trinité-et-Tobago, Pérou, Belize, 
République 
dominicaine, Guyana, Paraguay Robin Woo 
Robin.woo@fda.hhs.gov
 
(301)436-2776 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 14-27 avril 2005 
Fourniture d'une aide aux fins du 
Mémorandum d'accord concernant 
les mollusques. 
(37 800 dollars EU) Deux experts ont évalué des usines de 
transformation, des installations de surveillance 
et des zones d'élevage des mollusques dans le 
cadre du Mémorandum d'accord concernant les 
mollusques. Mexique Miriam Stuckey 
Miriam.Stuckey@fda.hhs.gov
  
(301)436-2148 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 27-30 avril 2005  
Envoi d'un expert de la 
FDA-CFSAN en Corée à 
l'occasion du Symposium sur les problèmes et les solutions dans le 
domaine de la stérilisation en 
autoclave. (9 100 dollars EU) Un expert de la FDA a donné une conférence et 
une consultation sur les procédés d'emballage 
des fruits en conserve à faible teneur en acide. Corée John Larkin 
John.Larkin@fda.hhs.gov
 
(708)728-4131 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Juin 2005-mai 2006 
Organisation et gestion par le JIFSAN d'un programme de 
formation professionnelle à 
distance dans le domaine de l'analyse des risques en matière de 
sécurité sanitaire des produits 
alimentaires.  (20 000 dollars EU) Le JIFSAN a géré quatre cours de formation 
professionnelle à l'analys e des risques en matière 
de sécurité sanitaire des produits alimentaires, 
de quatre à huit semaines chacun.  Les 
participants, tant nationaux qu'étrangers, représentaient les gouvernements, les milieux 
universitaires et les intérêts sectoriels. Îles Caïmans, 
Chine, Croatie, 
Égypte, 
Hong Kong, Kenya, 
Corée du Sud, 
Taipei chinois Wes Long 
Wesley.Long@fda.hhs.gov
 
(301)436-1673  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 36 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Janvier-décembre 2005 et activité 
continue. 
Administration, par le JIFSAN, du 
Centre d'échange d'informations pour l'analyse des risques en 
matière de sécurité sanitaire des 
aliments.   (16 000 dollars EU) Le Centre d'échange d'informations est une 
ressource sur Internet (adresse: 
www.foodrisk.org
) qui fournit des données, des 
outils, des didacticiels, une terminologie, des évaluations de risques complètes en provenance 
du monde entier et des renseignements recueillis 
au sujet de la gestion et de la communication en matière de risques.  Il est utilisé régulièrement 
par plus de 140 pays. Plusieurs pays Wes Long 
Wesley.Long@fda.hhs.gov
 
(301)436-1673 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Janvier-décembre 2005 et activité 
continue 
Accueil par les experts de la 
FDA-CFSAN de visiteurs issus des gouvernements et des entreprises 
de divers pays. 
(environ 100 000 dollars EU)  Les experts de nombreuses divisions de la FDA-
CFSAN ont accueilli environ 600 visiteurs de 
divers pays dans le cadre de plus de 125 visites 
en provenance de 70 pays en développement.  Il s'agissait dans la plupart des cas de visites de 
courte durée (une à trois heures), mais certaines 
comprenaient une formation à la recherche de longue durée. Les visites ont inclus des 
discussions sur divers sujets touchant à la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires, tels 
que la biotechnologie agricole, la sécurité 
sanitaire des additifs alimentaires, les préparations pour nourrissons, l'étiquetage des 
aliments, les procédures HACCP et les bonnes 
pratiques de fabrication, l'utilisation des antibiotiques en aquaculture, etc. Plusieurs pays Robin Woo 
Robin.woo@fda.hhs.gov
 
(301)436-2776 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires et santé publique Décembre 2005 
Atelier tenu par l'USDA/FSIS dans le cadre de la Conférence régionale 
FAO/OMS sur la sécurité sanitaire 
des aliments.  (34 000 dollars EU) L'Institut des Amériques pour la sécurité 
sanitaire des aliments, émanation de l'USDA/FSIS, a organisé un atelier à l'intention 
de 100 représentants et a participé à des 
discussions sur les activités concernant la sécurité sanitaire des produits alimentaires et la 
santé publique. Amérique latine et 
Caraïbes Linda Swacina 
Linda.Swacina@fsis.usda.gov
 
(305)347-5552  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 37II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires  Juin 2006 
Financement par le Bureau du 
Codex des États-Unis d'un 
séminaire de sensibilisation pour l'Amérique latine.  
(140 000 dollars EU) Financement d'un séminaire et présentation 
d'exposés sur l'équivalence.  Les représentants 
de 20 pays ont débattu de questions clés 
concernant le Codex Alimentarius, parmi lesquelles la réunion suivante de la Commission, 
le Fonds fiduciaire pour le Codex, la 
participation effective et l'utilisation des normes du Codex pour développer les systèmes 
nationaux de réglementation de la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires.   Amérique latine et 
Caraïbes Barbara McNiff 
Barbara.McNiff@fsis.usda.gov
 
(202)690-4719 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires  Mai 2005 
Organisation d'un séminaire de trois semaines sur l'inspection des viandes et des volailles par 
l'USDA/FSIS. 
(15 000 dollars EU) Trente fonctionnaires de divers pays ont assisté 
à un séminaire sur l'inspection des viandes et des volailles, qui a porté sur la réglementation des États-Unis en matière d'inspection et sur les 
procédures utilisées par le FSIS pour garantir la 
sécurité sanitaire des produits à base de viandes, de volailles et d'œufs. Amérique centrale et 
du Sud, Espagne, Pays-Bas Virginia Olsen 
Virginia.Olsen@fsis.usda.gov
 
(202)690-3788 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires  Juin 2005 
Organisation d'un séminaire de 
trois semaines sur l'inspection des 
viandes et des volailles par l'USDA/FSIS. 
(18 000 dollars EU) Quarante fonctionnaires de divers pays ont 
assisté à un séminaire sur l'inspection des 
viandes et des volailles, qui a porté sur la 
réglementation des États-Unis en matière d'inspection et sur les procédures utilisées par le 
FSIS pour garantir la sécurité sanitaire des 
produits à base de viandes, de volailles et d'œufs. Amérique centrale et 
du Sud, Europe, Asie, 
Jordanie, Royaume 
de Bahreïn, Oman  Virginia Olsen 
Virginia.Olsen@fsis.usda.gov
 
(202)690-3788 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Conférence de la FDA sur la réglementation des importations.  
(3 190 dollars EU) La FDA a donné une conférence sur les 
négociations de l'accord de libre-échange avec les pays andins dans le domaine des mesures 
SPS et des OTC, qui a inclus un survol de la 
réglementation de la FDA et des procédures d'importation des médicaments, des produits 
alimentaires et des cosmétiques.  Pays andins FDA  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 38 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Programme concernant le droit 
commercial, la réglementation 
économique et la conformité aux règles de l'OMC. 
(42 500 dollars EU) Conseils, recommandations et assistance au 
gouvernement pour l'adoption de règlements 
techniques conformes aux règles de 
l'Organisation mondiale du commerce (OMC). En outre, financement d'une campagne de 
sensibilisation du public à des Accords de 
l'OMC tels que les Accords OTC, SPS et ADPIC, au moyen de sémi naires et d'ateliers 
destinés au public, de publications et de la 
diffusion de brochures d'information.  Conseils et recommandations au secteur privé et au 
gouvernement pour la mise en œuvre d'une 
stratégie et d'une capacité de développement d'une politique commerciale internationale 
efficace.  Arménie  USAID 
Préservation des 
végétaux 2005 
Soutien à des activités de contrôle 
du rhinocéros du cocotier.  
(20 000 dollars EU) Soutien à une réunion concernant l'échange 
d'informations et la promotion de la 
collaboration pour le contrôle d'un rhinocéros du 
cocotier dans la région Asie-Pacifique.  Asie   USDA 
Préservation des 
végétaux 2005 
Soutien à des activités centrées sur les espèces envahissantes. 
(40 000 dollars EU)  Développement d'un réseau dans la région Asie-
Pacifique visant à faciliter l'échange d'informations, à renforcer les capacités et à 
mettre au point des outils permettant de 
contrôler les espèces envahissantes forestières.  Asie  USDA 
Préservation des 
végétaux 2005  
Ateliers concernant l'harmonisation des réglementations phytosanitaires 
relatives au commerce des 
semences en Asie-Pacifique.  (100 000 dollars EU) En coopération avec l'Association américaine du 
commerce des semences et l'Association des producteurs de semences de l'Asie et du Pacifique, le FAS a organisé une série de six 
ateliers régionaux auxquels ont participé des 
représentants des gouvernements et du secteur privé, afin de consolider les réglementations 
phytosanitaires et de simplifier les procédures 
concernant l'importation et l'exportation des semences.  Asie  USDA/FAS   
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 39II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Programmes de formation des 
formateurs en matière de bonnes 
pratiques agricoles  (56 875 dollars EU)  La FDA a réalisé un programme de formation 
des formateurs en matière de bonnes pratiques 
agricoles organisé par le JIFSAN, qui a assuré 
une formation portant sur les programmes de sécurité sanitaire des produits alimentaires des 
États-Unis, les lois et réglementations sur les 
produits alimentaires, l'anatomie des foyers de contamination et l'épidémiologie, les enquêtes 
de traçabilité et les enquêtes dans les 
exploitations, la qualité de l'eau, les pratiques postrécolte et l'enseignement des bonnes 
pratiques sanitaires et d'hygiène, et l'élaboration 
d'un cours de formation efficace.  Brésil  FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Programme d'inspection et de formation concernant les fruits en conserve à faible teneur en acide. 
(34 485 dollars EU)  La FDA a organisé un programme d'inspection 
et de formation concernant les fruits en conserve à faible teneur en acide afin d'évaluer les usines de production ainsi que les besoins de formation 
des inspecteurs des gouvernements de divers 
pays.  Le programme de formation comprenait 
des séminaires, des groupes de travail et des 
visites sur le terrain. Brésil  FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Programme de formation pour la prospérité économique.  (730 000 dollars EU) Formation visant à améliorer les capacités de 
négociation et de mise en œuvre des accords commerciaux.  Ce programme a prévu également une formation destinée à renforcer les 
capacités concernant la conformité aux normes 
SPS et de sécurité sanitaire des produits alimentaires ainsi que l'harmonisation des 
normes, mesures, critères et codes commerciaux 
relatifs aux produits. Amérique centrale   USAID  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Conférences auprès de l'Institut chinois de science et technologie alimentaires. 
(29 786 dollars EU)  La FDA a envoyé des conférenciers pour traiter 
des questions SPS auprès de l'Institut chinois de science et technologie alimentaires et de la 37
ème réunion annuelle de l'Union internationale 
des sociétés de microbiologie.  En outre, un 
cours et une conférence ont été donnés sur le 
Codex Alimentarius.  Chine  FDA  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 40 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
denrées alimentaires 
d'origine animale et 
aliments pour animaux  2005 
Conférence donnée dans le cadre 
du deuxième Symposium tenu en 
Chine sur le contrôle de la sécurité sanitaire des produits alimentaires.
(7 230 dollars EU) Conférence et consultation sur les questions 
microbiologiques touchant à la sécurité sanitaire 
des produits alimentaires et des aliments pour 
animaux.  Chine  FDA  
Préservation des 
végétaux 2005 
Aide à l'amélioration des normes 
SPS. 
(300 000 dollars EU) Aide à l'analyse des risques liés aux parasites 
pour divers produits agricoles.  Colombie  USAID 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Formation en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires et d'application de la 
réglementation (équivalence).  
(33 670 dollars EU) L'USDA/FSIS a envoyé un expert pour 
dispenser sur le terrain une formation à la préparation d'audit aux fonctionnaires ministériels appropriés, qui ont reçu une aide 
ayant permis d'améliorer les capacités et les 
méthodes concernant l'examen et l'évaluation de l'équivalence des systèmes étrangers de sécurité 
sanitaire des produits alimentaires.  Costa Rica  USDA/FAS  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Évaluation de la sécurité sanitaire des produits alimentaires à base de volailles et de l'application de la 
réglementation. 
(33 670 dollars EU)  L'USDA/FSIS a procédé à une évaluation 
initiale et dispensé une formation préliminaire à l'intention de plusieurs établissements d'élevage de volailles qui souhaitaient répondre aux 
prescriptions concernant l'exportation de 
volailles et de produits à base de volaille vers les États-Unis. Costa Rica  USDA/FAS 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Formation en matière de sécurité sanitaire des produits alimentaires 
et d'application de la 
réglementation (viandes) en République dominicaine 
(33 670 dollars EU) L'USDA/FAS a envoyé une équipe d'experts 
pour procéder à une évaluation initiale et dispenser une formation préliminaire à 
l'intention de plusieurs établissements de 
production de viande qui souhaitaient répondre aux prescriptions concernant l'exportation de 
viandes et de produits carnés vers les États-Unis. République 
dominicaine  USDA/FAS   
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 41II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Mise en œuvre du programme 
"L'alimentation au service du 
progrès". (500 000 dollars EU)  Ce programme a complété les activités de 
renforcement des capacité s liées au commerce 
qui sont en cours dans le domaine SPS, au 
moyen de l'amélioration des infrastructures et des équipements de laboratoire de façon à ce que 
les produits alimentaires locaux puissent 
satisfaire à la réglementation internationale en matière de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires, ainsi que de la fourniture d'une 
assistance technique en matière d'échantillonnage et d'analyse en laboratoire. El Salvador  USDA/FAS  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Renforcement des capacités SPS. (300 000 dollars EU)  Ce programme a permis d'améliorer les 
connaissances concernant les prescriptions SPS sur les principaux marchés commerciaux, les 
guides techniques, les procédures d'évaluation 
des risques, les réglementations et les procédures de contrôle de la qualité pour les 
fruits, les légumes, les poissons et les produits 
de l'agriculture.  El Salvador  USAID  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Appui aux entreprises apportant de la valeur ajoutée dans le secteur de 
l'agriculture. 
(228 000 dollars EU) Organisation d'activités qui ont favorisé 
l'accroissement de la production axée sur le marché, y compris une formation concernant la 
conformité aux règles SPS de l'OMC et une aide 
visant à développer les débouchés pour les producteurs géorgiens.  Géorgie  USAID   
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 42 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Parrainage de partenariats pour le 
développement de l'industrie 
alimentaire (viande, poissons et fruits de mer et volaille).  
(30 000 dollars EU) Les activités du partenariat pour le 
développement de l'industrie alimentaire (PFID) 
ont concerné:  1) le soutien à un développement 
des marchés locaux, nationaux, régionaux et internationaux pour les produits agricoles des 
pays en développement, 2) la diffusion des 
connaissances des pratiques, règlements et normes commerciaux dans le monde et 
3) l'incitation à l'identification des sites des 
opérations de traitement et de fabrication dans les pays en développement.  Une formation sur 
le système HACCP dans les secteurs de la 
viande et des poissons et fruits de mer a été par ailleurs dispensée aux agents chargés de la 
réglementation.  Monde entier  USAID  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Organisation d'activités de 
renforcement des capacités liées au 
commerce aux fins de la mise en 
conformité avec les normes SPS.  
(86 600 dollars EU) Le programme intitulé "Revenu rural et agricole 
dans un environnement durable" (RAISE) a aidé 
à organiser une activité d'ordre sanitaire et 
phytosanitaire (SPS) qui a consisté:  1) à évaluer 
la capacité SPS des pays d'Amérique latine et 
des Caraïbes;  2) à développer la capacité réglementaire et de mise en conformité en ce qui 
concerne les normes relatives aux aliments pour 
le bétail en Arménie et en Éthiopie;  3) à renforcer la capacité SPS des secteurs public et 
privé à augmenter le volume des exportations de 
fruits du dragonnier vers l'Union européenne;  et 4) à étudier la capacité de certification des 
normes alimentaires tierces dans le monde à 
l'aide d'études de cas au Honduras, au Ghana et en Indonésie, entre autres  études sur l'incidence 
et l'amélioration du commerce qui ont eu une 
ampleur mondiale.  Amérique latine, 
Caraïbes, Arménie,  
Éthiopie,  
Honduras,  
Ghana,  
Indonésie  USAID   
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 43II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Envoi d'un expert pour participer 
au programme de la Banque 
mondiale sur le renforcement des capacités concernant les produits 
alimentaires et les médicaments en 
Inde et pour donner une conférence dans le cadre de ce programme.  
(2 400 dollars EU) La FDA a envoyé un expert pour participer à la 
mission d'examen du Projet de la Banque 
mondiale sur le renforcement des capacités 
concernant les produits alimentaires et les médicaments en Inde et donner une conférence 
sur la sensibilisation du public aux questions 
relatives à la sécurité sanitaire des produits alimentaires ainsi qu'une consultation sur la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires, les 
résidus d'antibiotiques, le cadre réglementaire, la coopération entre organismes, l'analyse HACCP 
et l'étiquetage.  Inde  FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Identification de besoins pour 
répondre aux normes de l'OMC.  
(220 000 dollars EU) Réalisation d'une analyse visant à identifier:  
a) les besoins en matière de conformité aux 
normes de l'OMC et à certaines normes SPS 
bilatérales en vue de l'entrée sur les marchés internationaux et le renforcement de la 
compétitivité sur ces marchés et b) les obstacles 
systémiques et non tarifaires éventuels à l'entrée 
des produits agricoles indiens sur les marchés 
internationaux.  Inde  USAID  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Parrainage d'une formation pour l'industrie des conserves.  (6 018 dollars EU) L'Atelier sur l'amélioration de la maîtrise des 
processus à l'Université des Indes occidentales a initié les fabricants de conserves aux bonnes pratiques agricoles nécessaires pour l'exportation 
de fruits en conserve à faible teneur en acide et 
d'aliments acidifiés  aux États-Unis. Jamaïque  FDA 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Conférence sur l'alimentation et la santé animale. (12 455 dollars EU)  Conférence sur le contrôle de l'utilisation des 
médicaments vétérinaires et la gestion des résidus présents dans les produits alimentaires d'origine animale, et consultation sur les 
méthodes de détermination de la sécurité de 
l'utilisation des médicaments pour animaux sur les animaux producteurs de denrées 
alimentaires.  Corée FDA   
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 44 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Conférence sur l'alimentation. 
(400 dollars EU) Conférence et consultatio n sur les précautions 
d'utilisation des médicaments vétérinaires et sur 
les méthodes de détermination de la sécurité de 
l'utilisation des médicaments pour animaux sur les animaux producteurs de denrées 
alimentaires.  Corée FDA 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Programme de sensibilisation au 
Codex.  
(200 000 dollars EU) Tenue de réunions, d'ateliers et de séminaires sur 
les directives relatives à la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires et à la manière d'éviter de 
créer des obstacles potentiels aux protocoles SPS.   Les sujets traités comprenaient, entre 
autres, l'équivalence entre les Accords SPS et 
OTC de l'OMC, les directives du Codex, la traçabilité, l'analyse des risques et les additifs 
alimentaires. Amérique latine, 
Caraïbes USDA/FAS 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Conférence et consultations sur le 
Codex concernant les résidus de 
médicaments vétérinaires.  
(3 653 dollars EU) Conférence et consultations  données à l'intention 
de scientifiques spécialistes de la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires venus de huit 
pays, au sujet des méthodes de détermination de 
la sécurité de l'utilisation des médicaments pour 
animaux sur les animaux producteurs de denrées alimentaires.  Amérique latine, 
Caraïbes  FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Analyse des mycotoxines.  (8 000 dollars EU) Formation à l'analyse des mycotoxines en 
laboratoire à des scientifiques en visite à la FDA.  Mexique  FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Séminaires de formation sur l'analyse HACCP et la sécurité 
sanitaire des produits alimentaires. 
(283 405 dollars EU) Deux séminaires sur l'analyse HACCP/la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires ont été tenus pour aborder les insuffisances en la 
matière et pour fournir aux secteurs public et 
privé et aux milieux universitaires locaux des instruments permettant de promouvoir et 
d'améliorer la sécurité sanitaire des produits 
alimentaires.  Cent Palestiniens ont participé au premier séminaire et 60 personnes ont participé 
au second. Cisjordanie et Gaza  USDA/FAS   
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 45II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Cours de formation concernant les 
fruits en conserve à faible teneur 
en acide.  (36 492 dollars EU) La FDA a inspecté des usines et évalué les 
besoins de formation dans l'industrie des fruits 
en conserve à faible teneur en acide et parmi les 
inspecteurs des gouvernements de divers pays, avant d'organiser un programme de formation 
comprenant des séminaires, des groupes de 
travail et des visites sur le terrain et portant sur la mise sur pied de coalitions dans le domaine de 
la sécurité sanitaire des produits alimentaires.   Pérou  FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Soutien au développement de 
l'agro-industrie et à la politique 
agricole. (68 000 dollars EU) Cette activité a fourni une assistance technique 
et une formation destinées au développement de 
classes de qualité et de normes améliorées pour 
les secteurs des céréales, du bétail et de l'horticulture, afin de permettre au secteur 
agricole de satisfaire aux normes internationales.  
L'assistance technique s'appliquait également aux procédures HACCP et aux pratiques de 
réduction des agents pathogènes.  Le projet a 
également établi un Bureau national du Codex et 
un point d'information pour les procédures 
HACCP.   Roumanie  USAID  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Suivi d'atelier sur les bonnes pratiques concernant les produits laitiers. 
(4 400 dollars EU)  Assistance technique visant à donner à des 
fonctionnaires des services de santé une formation concernant le système américain 
d'application de la réglementation pour les 
produits laitiers. Serbie et Monténégro FDA  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Soutien à la recherche en 
biotechnologie agricole et à la 
sensibilisation aux questions SPS. (127 812 dollars EU) Recherche en biotechnologie agricole portant 
sur des cultures non génétiquement modifiées 
(sceletium, bucchu, fruits à noyau), sur des 
cultures génétiquement modifiées (pommes de terre, cassava), sur des diagnostics zoosanitaires 
(ténia du porc) et sur la mise au point de 
vaccins.  Ce programme prévoit également des activités de sensibilisation concernant des 
parasites qui entravent les capacités de l'Afrique 
du Sud de répondre aux normes SPS.  Afrique du Sud  USAID   
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 46 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Préservation des 
végétaux 2005 
Affectation d'experts par 
l'USDA/APHIS pour aider à 
effectuer des évaluations des risques liés aux parasites.  
(300 000 dollars EU) L'USDA/APHIS a affecté des conseillers en 
évaluation des risques à trois centres du 
gouvernement des États-Unis pour le commerce, 
afin d'aider les pays à effectuer des évaluations des risques liés aux parasites concernant des 
produits végétaux potentiellement destinés au 
marché des États-Unis. Afrique 
subsaharienne 
orientale  USDA/FAS et USAID 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Assistance technique dans le domaine SPS. (100 000 dollars EU) Assistance technique de courte durée concernant 
les questions SPS pour aider au développement de l'agro-industrie et de la politique agricole.  Afrique 
subsaharienne orientale, occidentale et centrale USDA/FAS  
Préservation des 
végétaux 2005 
Affectation d'experts par l'USDA/APHIS pour aider à 
effectuer des évaluations des 
risques liés aux parasites.  (332 550 dollars EU) L'USDA/APHIS a affecté des conseillers en 
évaluation des risques à trois centres du gouvernement des États-Unis pour le commerce, 
afin d'aider les pays à effectuer des évaluations 
des risques liés aux parasites concernant des produits végétaux potentiellement destinés au 
marché des États-Unis. Afrique 
subsaharienne occidentale  USDA/FAS et USAID  
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Parrainage d'un programme de formation des formateurs en matière de bonnes pratiques 
agricoles. 
(57 255 dollars EU)  La FDA et le JIFSAN on t réalisé un programme 
de formation des formateurs en matière de bonnes pratiques agricoles, qui a porté sur les programmes de sécurité sanitaire des produits 
alimentaires des États-Unis, les lois et 
réglementations sur les produits alimentaires, l'anatomie des foyers de contamination et 
l'épidémiologie, les enquêtes de traçabilité et les 
enquêtes dans les exploitations, la qualité de l'eau, les pratiques postrécolte et l'enseignement 
des bonnes pratiques sanitaires et d'hygiène, et 
l'élaboration d'un cours de formation efficace. Thaïlande  FDA 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Parrainage d'une formation sur l'amélioration de la maîtrise des processus concernant les fruits en 
conserve à faible teneur en acide.  
(7 684 dollars EU) L'Atelier de la FDA sur l'amélioration de la 
maîtrise des processus a initié les fabricants de conserves aux bonnes pratiques de fabrication nécessaires pour l'exportation de fruits en 
conserve à faible teneur en acide et d'aliments 
acidifiés aux États-Unis. Ukraine  FDA   
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 47II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 2005 
Envoi d'un expert pour intervenir 
et donner une conférence et des 
consultations sur les mycotoxines et les mycotoxicoses.  
(2 800 dollars EU) Un expert de la FDA est intervenu à l'Atelier 
international sur les mycotoxines et les 
mycotoxicoses et a donné une conférence et des 
consultations sur les mycotoxines présentes dans les céréales.  Venezuela  FDA 
Préservation des 
végétaux 2005 
Formation complète sur les 
questions SPS. 
(252 000 dollars EU) Organisation d'une activité de formation 
complète sur la politique commerciale relative à 
l'OMC et aux organismes internationaux de 
normalisation, d'une formation à l'évaluation des risques liés aux parasites et d'un forum de 
discussion sur les préoccupations des secteurs 
publics et privé qui se recoupent avec les questions SPS.  Afrique occidentale  USDA/FAS et USAID  
 2005 
Programme "L'alimentation au service du progrès". 
(1 640 000 dollars EU)  Ce programme a introduit des améliorations 
dans le système SPS, y compris la mise en place d'un système d'information et de surveillance 
pour la santé des animaux et la préservation des 
végétaux dans la région et l'achat d'équipements 
et d'ordinateurs pour aider à fournir 
l'infrastructure, l'assistance technique et la formation adéquates dans des domaines tels que 
l'évaluation des risques, l'identification des 
recherches nécessaires en matière de technologie et les parasites et maladies des végétaux et des 
animaux.  Guatemala  USDA/FAS 
 2005 
Étude des technologies de la 
réaction en chaîne de la 
polymérase (PCR). (6 200 dollars EU) Chercheur invité pour ét udier les technologies 
de la réaction en chaîne de la polymérase (PCR) 
auprès de la FDA et recevoir une formation 
pratique dans un laboratoire d'analyse des fruits de mer ainsi que des cours.  Tanzanie  FDA   
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 48 II.  Membre:  États-Unis 
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Bénéficiaires Contact 
 2005 
Projet "Accession à l'Organisation 
mondiale du commerce (OMC)"  
– Tranche II. (300 000 dollars EU) Dans le cadre du projet de l'USAID relatif au 
suivi de l'accession à l'Organisation mondiale du 
commerce (OMC), le gouvernement des 
États-Unis continuera de  fournir une assistance 
technique pour aider le gouvernement de 
l'Ukraine à remplir les conditions d'accession à 
l'OMC. Au cours de l'année à venir, les activités du projet seront les suivantes: 1) achever les 
mesures législatives permettant de rendre la 
législation relative aux questions sanitaires et phytosanitaires, aux obstacles techniques au 
commerce et aux douanes, ainsi que la Loi sur 
les activités économiques extérieures, pleinement conformes aux prescriptions de 
l'OMC;  2) mener des campagnes de 
sensibilisation du public;  3) aider à finaliser les textes relatifs à l'accession à l'OMC.  Ukraine  USAID 
 2005 
Formation à l'analyse 
organoleptique des fruits de mer. 
(24 033 dollars EU) Formation à l'analyse organoleptique des fruits 
de mer assurée par des consultants de la FDA en 
Équateur.  Préparation d'échantillons de fruits de 
mer et consultation sur le programme de formation de spécialistes de l'analyse 
organoleptique dans l'ensemble du pays.  Équateur  FDA  
  
   G/SPS/GEN/181/Add.6
 Page 49APPENDICE 
 
II. Membre:  États-Unis   
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Octroyée à Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires Décembre 2004  
Formation de responsables SPS à la 
réglementation SPS. 
(100 000 dollars EU)  Présentation transparente, à l'intention de 
40 responsables SPS des partenaires de 
l'ALEAC-RD, du processus réglementaire des 
États-Unis et des attentes en temps réel 
concernant l'exportation de produits aux 
États-Unis. Costa Rica, 
Honduras,  
El Salvador, 
Guatemala, 
Nicaragua Lita Echeverri 
Lita.Echiverri@usda.gov  
(202)720-4678 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 14-27 avril 2005 
Fourniture d'une aide aux fins du 
Mémorandum d'accord concernant 
les mollusques. 
(37 800 dollars EU) Deux experts ont évalué des usines de 
transformation, des installations de 
surveillance et des zones d'élevage des 
mollusques dans le cadre du Mémorandum 
d'accord concernant les mollusques. Mexique Miriam Stuckey 
Miriam.Stuckey@fda.hhs.gov   
(301)436-2148 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 27-30 avril 2005  
Envoi d'un expert de la FDA-CFSAN 
en Corée à l'occas ion du Symposium 
sur les problèmes et les solutions 
dans le domaine de la stérilisation en 
autoclave. 
(9 100 dollars EU) Un expert de la FDA a donné une conférence 
et une consultation sur les procédés 
d'emballage des fruits en conserve à faible 
teneur en acide. Corée John Larkin 
John.Larkin@fda.hhs.gov
 
(708)728-4131 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires  Mai 2005 
Organisation d'un séminaire de trois 
semaines sur l'inspection des viandes 
et des volailles par l'USDA/FSIS. 
(15 000 dollars EU) Trente fonctionnaires de divers pays ont 
assisté à un séminaire sur l'inspection des 
viandes et des volailles, qui a porté sur la 
réglementation des États-Unis en matière 
d'inspection et sur les procédures utilisées par 
le FSIS pour garantir la sécurité sanitaire des 
produits à base de viandes, de volailles et 
d'œufs. Amérique centrale 
et du Sud, Espagne, 
Pays-Bas Virginia Olsen 
Virginia.Olsen@fsis.usda.gov
 
(202)690-3788 
  
  G/SPS/GEN/181/Add.6 
Page 50 II. Membre:  États-Unis   
Tableau 1  Assistance technique fournie aux Membres et aux pays accédants:  2005/06 
Secteur Forme d'assistance Description du programme Octroyée à Contact 
Sécurité sanitaire des 
produits alimentaires 1er-7 mai 2005  
Envoi d'un expert/mentor de la FDA-CFSAN au Séminaire de 
perfectionnement des cadres dans le 
domaine de la sécurité sanitaire des 
produits alimentaires. 
Financement par l'Institut 
interaméricain de coopération pour 
l'agriculture.  
(8 100 dollars EU)  Un expert de la FDA a assuré un encadrement 
et une formation complémentaires à l'intention de 30 cadres dirigeants dans le domaine de la 
sécurité sanitaire des produits alimentaires. Colombie, 
Costa Rica, Honduras, Chili, 
Brésil, Équateur, 
Trinité-et-Tobago, 
Pérou, Belize, 
République 
dominicaine, 
Guyana, Paraguay Robin Woo 
Robin.woo@fda.hhs.gov
 
(301)436-2776 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 18-21 mai 2005  
Envoi d'experts de la FDA au VIII
ème Congrès latino-américain de 
microbiologie alimentaire.  
(10 400 dollars EU) Deux experts ont donné une conférence et une 
consultation sur les défis posés par la mondialisation de la microbiologie 
alimentaire. Colombie,  
autres pays d'Amérique latine Robert Buchanan 
Robert.Buchanan@fda.hhs.gov
 
(301)436-2369 
Sécurité sanitaire des produits alimentaires 24-29 mai 2005  
Atelier didactique sur le commerce  
de la viande de brousse.  
(10 600 dollars EU) Un expert a donné une conférence et une 
consultation sur le commerce de la viande de 
brousse à des fins de prévention du commerce 
illicite. Ghana Patrice Klein 
Patrice.N.Klein@usda.gov
 
(202)734-0738 
 
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