. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/709 
27 de junio de 2006 
 (06-3113) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   español 
  
 
REPORTE DE ACTIVIDADES DEL ORGANISMO INTERNACIONAL REGIONAL DE 
SANIDAD AGROPECUARIA (OIRSA) CON RELACIÓN AL ACUERDO SOBRE LA 
APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS 
 
Informe a presentarse durante la XXXVI reunión del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de 
la Organización Mundial del Comercio  (OMC), 27 y 28 de junio de 2006  
 
  La siguiente comunicación, recibida el 23 de  junio de 2006, se di stribuye a petición del 
OIRSA. 
 
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I. CAPACITACIÓN Y DIFUSIÓN DE TEMAS RELACIONADOS CON LA 
AGROSANIDAD Y EL COMERCIO. 
1. Durante la teleconferencia "Influenza Aviar, vi gilancia epidemiológica y detección temprana 
de la enfermedad para la preven ción en humanos en Centro América", primer evento de una serie de 
cinco que están siendo organizados  por el OIRSA y la Unidad Técnica Regional de Asistencia 
Técnica (RUTA), se participó con la presentación del tema "Situación de la Influenza Aviar en el mundo". 
2. Se apoyó el Taller de Trabajo para el Fortaleci miento de los Servicios Fitozoosanitarios y los 
Sistemas de Inocuidad de Alimentos de Re pública Dominicana, mediante lo siguiente: 
a) Presentar un diagnóstico preliminar de los ser vicios veterinarios, fitosanitarios y de 
inocuidad de los alimentos de República Dominicana; 
b) Revisar, actualizar y validar la información con el sector oficial; 
c) Presentar la metodología para desarrollar un plan estratégico y sus resultados;  y 
d) Conformar un grupo de seguimiento para  revisar el plan estratégico que será 
presentado al Comité de Ministros de la Región (H. CIRSA). 
II. APOYO A LA DIFUSIÓN DE NORMAS INTERNACIONALES Y REGIONALES 
3. En El Salvador se sostuvo reunión para revisar  las observaciones y comentarios realizados al 
primer borrador del "Manual de Buenas Prácticas  de Producción y Manufactura del Bálsamo de 
El Salvador" por parte de los sectores públicos y pr ivados del país, así como de los asesores de la 
Unión Europea.  Se acordó ajustar el nuevo borrador del manual a lo establecido en la Guía de Buenas 
Prácticas Agrícolas y Colección de Plantas Medicinales de la OMS, de acuerdo a lo sugerido por los expertos europeos. G/SPS/GEN/709 
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  4. Se cuenta con el primer borrador del "Manual de Buenas Prácticas de Explotaciones Lecheras 
para Centroamérica, Panamá y Belice", el cual  ha sido sometido a consideración de los sectores 
públicos y privados de los países miembros. 
5. Se dispone de "Tercera Auditoría a los proced imientos de inspección, control y aprobación 
(PICA'S) existentes dentro de los servicios agrosan itarios en la región del OIRSA".  Documento que 
fue presentado ante la Comisión Técnica del OIRSA. 
III. FORTALECIMIENTO DE LAS INSTITUCIONES SANITARIAS NACIONALES 
PARA FACILITAR EL COMERCIO 
6. Se apoyó al Departamento de Inocuidad Agroa limentaria de la Secretaría de Estado de 
Agricultura de República Dominicana, en la revi sión y presentación de observaciones de tres guías 
técnicas sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA ): Especificaciones Técnicas de BPA en la 
Producción de Frutales, Especificaciones Técnicas de BPA en hortalizas de Invernadero, Especificaciones Técnicas en hortalizas al aire libre. 
7. En coordinación con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España 
y el Centro de Formación de la Agencia Español a de Cooperación Internacional (AECI) se llevó a 
cabo el Seminario de Aseguramiento de la calidad  e inocuidad de productos agropecuarios.  Los 
objetivos del seminario fueron:  a) incrementar la capacidad de los países en la aplicación de los sistemas de control e inocuidad de los alimentos;  b) fortalecer los sistemas de control e inocuidad de los alimentos de los países miembros;  y c) visu alizar posibles canales de comunicación y cooperación 
técnica entre los países miembros del OIRSA y el MAPA.  Se contó con la participación de 36 personas procedentes de los 9 países miembros de l OIRSA:  20 funcionarios del sector oficial y 
8 del sector privado de las industrias de carne bovina, láctea y pesquera. 
8. Se apoyó al Ministerio de Agricultura y Ganaderí a de El Salvador, en la revisión de la "Guía 
de Buenas Prácticas para la Trazabilidad en la Producción Apícola". 
IV. FORTALECIMIENTO DE LAS RELACION ES INTERINSTITUCIONALES CON 
OTROS ORGANISMOS INTERNACIONALES 
9. Se organizó y coordinó juntamente con la O PS y el Proyecto ILRI del IICA, el Taller de 
Capacitadores en Auditoria para Sistemas HACCP y BPM.  El curso contó con la participación de 
44 funcionarios de los 9 países miembros del OIRSA y de los 4 países del Proyecto ILRI. 
10. Juntamente con Federación de Avicultores de Ce ntroamérica y el IICA se elaboró una lista de 
verificación para evaluar el nivel de preparación de lo s países ante un posible br ote de influenza aviar. 
11. Se elaboró una propuesta de Acuerdo de Mu tua Cooperación entre el Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos de Norte Amér ica (USDA), el Servicio de Inspección e Inocuidad 
Alimentaria (FSIS), el Instituto de Inocuidad de Alimentos para las Américas (FSIA) y el OIRSA. 
 
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