G/SPS/N/CAN/1298  
6 de febrero  de 2020 
(20-0922) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés /francés  
 
  
NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Health Canada  (Ministerio de Salud del Canadá)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Oxidasa de glucosa 
obtenida de Aspergillus niger  J39; (ICS: 67.200.20).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Notice of Modification to the List of Permitted Food 
Enzymes to Ena ble the Use of Glucose Oxidase from Aspergillus niger J39 in Various Foods 
- Reference Number : NOM/ADM -0142 (Aviso de modificación de la Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas a fin de permitir el uso de oxidasa de glucosa obtenida de 
Aspergillus niger  J39 en determinados productos alimenticios - Referencia del documento : 
NOM/ADM -0142) . Idioma(s) : francés e inglés . Número de páginas : 4 
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_0947_00_e.pdf  
https://members.wto.org/crnattachments/2020/SPS/CAN/20_0947_00_f.pdf  
6. Descripción del contenido : La Dirección de Alimentos del Ministerio de Salud del 
Canadá hizo una evaluación de inocuidad previa a la comercialización en respuesta a la 
solicitud de autorización del uso de oxidasa de glucosa obtenida de Aspergillus niger  J39 
en el pan, la harina, la h arina integral, las pastas alimenticias, los productos de panadería 
no normalizados y en determinados quesos rallados justo antes de su empaquetado.  
En el Canadá ya se permite el uso como enzima alimentaria de otras cepas de A. niger  
en los mismos producto s alimenticios en que el solicitante tiene interés, excepto en el 
queso rallado.  
Los resultados de la evaluación previa a la comercialización confirman que la oxidasa de 
glucosa obtenida de A. niger  J39 es inocua para los usos solicitados y eficaz para su uso 
en el queso rallado (un alimento nuevo para esta enzima alimentaria) . Por consiguiente, 
el Ministerio de Salud del Canadá ha autorizado el uso de oxidasa de glucosa de la 
procedencia que se describe en el documento informativo modificando la Lista de enzimas 
alimentarias autorizadas , con efecto el 21 de enero de 2020 . 
El objetivo de esta comunicación es anunciar públic amente la decisión del Ministerio a 
este respecto y facilitar los datos de los puntos de información a los que se pueden dirigir 
las consultas o cualquier información científica relativa a la inocuidad de dicho aditivo 
alimentario.  G/SPS/N/CAN/1298  
- 2 - 
  7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plag as. 
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, 
número de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o 
del Código Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional 
pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) e n que están disponibles:  
Sitio web del Ministerio de Salud del Canadá, Alimentación y Nutrición, sección Public 
Involvement and Partnerships , publicado el 21 de enero de 2020  en inglés y francés:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats.html  (francés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : 21 de enero de 2020  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : 21 de enero de 2020  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 4 de abril de 2020  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las obse rvaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  G/SPS/N/CAN/1298  
- 3 - 
  13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
El Aviso de modificación de la Lista de enzimas alimentarias autorizadas a fin de permitir 
el uso de oxidasa de glucosa obtenida de Aspergillus niger  J39 en determinados productos 
alimenticios - Referencia del documento : NOP/ADM -0142 se puede consultar en los 
siguientes enlaces:  
https://www.canada.ca/en/health -canada/services/food -nutrition/public -involvement -
partnerships/modificati on-permitted -food-enzymes -glucose -oxidase -aspergillus -niger-
j39.html  (inglés)  
https://www.canada.ca/fr/sante -canada/services/aliments -nutrition/participation -
public -partenariats/modification -enzymes -alimentaires -glucose -oxydase -aspergillus -
niger-j39.html  (francés)  
Canada's Notification Authority and Enquir y Point  (Organismo encargado de la notificación 
y servicio de información del Canadá)  
Technical Barriers and Regulations Division  (División de Reglamentos y Obstáculos 
Técnicos)  
Global Affairs Canada  (Ministerio de Asuntos Mundiales del Canadá)  
111 Sussex Drive  
Ottawa (Ontario) K1A 0G2 (Canadá)  
Teléfono : +(343) 203 4273  
Fax: +(613) 943 0346  
Correo electrónico : enquirypoint@international.gc.ca