G/SPS/N/USA/3381  
2 de mayo  de 2023 
(23-3076) Página: 1/2 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : US Department of Agriculture  (USDA) (Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos), Food Safety and Inspection Service  (FSIS) (Servicio de 
Bromatología)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : aves de corral y 
productos avícolas.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocut ores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proposed Determination and Request for Comments : 
Salmonella  in Not -Ready -To-Eat Breaded Stuffed Chicken Products  (Proyecto de 
determinación y solicitud de observaciones : Salmonella  en productos a base de aves de 
corral empanados y rellenos no listos para el consumo) . Idioma(s) : inglés . Número de 
páginas : 23. 
https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/documents/FSIS -2022-0013.pdf  
https://www.regulations.gov/d ocument/FSIS -2022-0013-0001 
https://members.wto.org/crnattachments/2023/SPS/USA/23_9355_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : El Servicio de Bromatología (FSIS) del Departamento de 
Agricultura de los Estados Unidos propone que se declare que los productos a base de aves 
de corral e mpanados y rellenos no listos para el consumo que contengan Salmonella  a 
nivel de una unidad formadora de colonias por gramo, o más, se consideren alimentos 
adulterados en el sentido de la Ley de Inspección de Productos de Aves de Corral . Aunque 
el etiquet ado de estos productos ha experimentado cambios significativos a lo largo del 
tiempo para informar mejor a los consumidores de que están crudos y proporcionar 
instrucciones sobre la manera de prepararlos de manera segura, los productos a base de 
aves de co rral empanados y rellenos no listos para el consumo siguen estando asociados a 
brotes de enfermedades por Salmonella . Por consiguiente, el FSIS ha llegado a la 
conclusión de que las medidas internas en materia de salud pública que se centran 
principalmente  en el etiquetado de los productos y en las prácticas de manipulación de los 
consumidores no han sido eficaces para prevenir otras enfermedades transmitidas por los 
alimentos asociadas con productos a base de aves de corral empanados y rellenos no listos 
para el consumo . El FSIS también propone llevar a cabo procedimientos de verificación en 
las instalaciones reguladas, con inclusión de muestreos y pruebas del contenido de aves de 
corral en estos productos antes del relleno y el empanado, con el fin de garantizar que los 
establecimientos productores controlen la presencia de Salmonella  en esos productos  
El FSIS invita a las personas interesadas a que presenten observaciones sobre la propuesta 
de determinación notificada y los procedimientos de verificación propuestos . El FSI S 
solicita específicamente observaciones sobre otras bases para determinar la adulteración G/SPS/N/USA/3381  
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  de los productos rellenos y empanados no listos para el consumo . Sírvanse presentar sus 
observaciones a más tardar el 27 de junio de 2023 . 
El texto íntegro del aviso  del Federal Register  notificado (88 FR 26249), así como las 
instrucciones para presentar observaciones, puede consultarse en: 
https://www.regulations.gov/document/FSIS -2022-0013-0001. 
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, [ ] 
preservación de los vegetales, [ ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión d el Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto conexo) : 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No 
En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles : Información 
disponible en el sitio web del FSIS del USDA:  
https://www.fsis.usda.gov/policy/federal -register -rulemaking/federal -register -
rules/salmonella -not-ready -eat-breaded -stuffed  (disponib le en inglés).  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : por determinar  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : por determinar  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : por determinar  
[ ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o  (día/mes/año) : 27 de junio de 2023  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información . 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Para obtener más información, sírva nse dirigirse a : Rachel Edelstein, Assistant 
Administrator  (Administradora Adjunta), USDA FSIS Office of Policy and Program 
Development  (Oficina de elaboración de políticas y programas del FSIS del USDA) ; 
teléfono : +(202) 937 4272  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ 
] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (en su caso) de otra institución:  
https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/documents/FSIS -2022-0013.pdf