ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/USA/1867 
4 de septiembre de 2008  
 (08-4138) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  ESTADOS UNIDOS
  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:     
2. Organismo responsable:   
Departamento de Agricultura de los Es tados Unidos, Servicio de Bromatología 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Ganado caído 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:   Estados Unidos y países qu e exporten a los Estados Unidos 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:  Requirements for the 
Disposition of Cattle that Become Non- Ambulatory Disabled Following Ante-Mortem 
Inspection  (Prescripciones para la  eliminación de las reses que en la inspección ante mortem  
se consideren ganado caído) – 3 páginas 
6. Descripción del contenido:   
El Servicio de Bromatología (FSIS) propone la  modificación del re glamento federal de 
inspección de productos cárnicos mediante la  supresión de la disposición por la que los 
inspectores del FSIS determinarán, caso por caso, la condición de las reses que se consideren 
ganado caído después de la inspección ante mortem .  La propuesta de norma notificada exige 
que todas las reses caídas en ese momento se sometan a una inspección ante mortem  en un 
establecimiento oficial, y que todas las que se consideren caídas después de la inspección ante 
mortem  se eliminen por el método adecuado.  Toda s las disposiciones de la norma definitiva 
para los materiales especificados de riesgo, in cluida la prohibición de la faena del ganado 
caído, abarca las operaciones de  matanza de los establecimientos oficiales y de las 
instalaciones aduaneras.  Como se expuso en el preámbulo de la norma definitiva para los 
materiales especificados de ri esgo, aunque las operaciones de  faena en las instalaciones 
aduaneras están exentas de inspección en virtud del artículo 23(a) de la Ley Federal de 
Inspección de Productos Cárnicos (FMIA), la carne y los productos cárnicos elaborados en 
operaciones aduaneras están suje tos a las disposiciones de ad ulteración y etiquetado erróneo 
de la FMIA (21 U.S.C. 623).  En consecuencia, los operadores de aduana tienen prohibidas la 
faena y la elaboración de productos obtenidos de reses caídas, porque las canales de esos 
animales no se consideran aptas para el consumo humano (72 FR 38704).  En el preámbulo 
de la norma definitiva para los materiales especificados de riesgo , se señala que los 
inspectores del FSIS no están disponibles para dete rminar la condición de las reses que entran 
en la situación de caídas en una operación de aduana.  Por lo tanto, como se expone en el 
preámbulo de la norma definitiva para los material es especificados de riesgo, si un animal se G/SPS/N/USA/1867 
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  convierte en una res caída a causa de una lesi ón aguda después de haber sido entregado por su 
propietario para una operación de
 sacrificio en una instalac ión aduanera, el  operario 
aduaneropuede sacrificar al animal y destinar lo al consumo humano si empre que el operario y 
el propietario del animal no hayan observado, an tes de que el animal su friese la lesión aguda, 
alguna otra anormalidad clínica coincident e con los síntomas de EEB (72 FR 38704). 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [ X ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[   ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección 
Fitosanitaria, [ X ] Ninguna. Si existe una norma, directriz o recomendación 
internacional, facilítese la referencia adecua da de la misma y señálense brevemente las 
diferencias con ella:  
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   Federal Register  de 29 de 
agosto de 2008 (Volumen 73, Nº 169), Propuestas de normas, páginas 50889 a 50892 
Disponible en inglés en la siguiente dirección: 
http://www.fsis.usda.gov/O PPDE/rdad/FRPubs/2008-0022.pdf  
10. Fecha propuesta de adopción:  Sin determinar 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Sin determinar 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  29 de septiembre de 2008 
Organismo o autoridad encargado de tramitar  las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de 
otra institución:  
El Servicio de Bromatología (FSIS) lo dará a conocer en línea en la siguiente página Web:  
http://www.fsis.usda.gov/Regulations_&_Pol icies/2008_Proposed_Rules_Index/index.asp . 
Asimismo, el FSIS editará ejem plares del aviso indicado del Federal Regis ter, que estarán 
disponibles en la sección Constituent Update , en la que se proporci onan las referencias sobre 
políticas, procedimiento y reglamentos del FSIS, avisos del Federal Register , reuniones 
públicas del FSIS y otro tipo de informacione s que afectan a las partes constitutivas o 
interesadas o son útiles para ellas.  La actual ización se da a conocer en Listserv, un servicio 
gratuito de correo electrónico para la industria , los grupos comerciales,  los grupos de interés 
para los consumidores, profesionales de la sal ud y otras personas que soliciten su inclusión.  
La actualización también está di sponible en la página Web del FSIS.  Gracias a Listserv y a su 
página Web, el FSIS está en condicione s de brindar información a un público mucho más 
amplio y diverso.  Además, el FSIS ofrece un se rvicio de correo electrónico para abonados 
que proporciona un acceso automático y pers onalizado a las noticia s y la información 
seleccionadas sobre inocuidad de los productos al imenticios.  Este servic io está disponible en:  
http://www.fsis.usda.gov/news_a nd_events/email_subscription/ .  Las opciones comprenden 
consultas acerca de la información sobre exporta ciones, reglamentos, directivas y avisos.  Los 
abonados pueden añadir o suprimir la suscripci ón por sí mismos, y tienen la opción de incluir 
una contraseña para proteger sus cuentas.  G/SPS/N/USA/1867 
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  13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional enca rgado de la notificación, 
[   ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución:  
United States SPS National Notification Aut hority, USDA Foreign Agricultural Service, 
International Regulations and Standards Di vision (IRSD), Stop 1027, Washington D.C. 20250 
Teléfono:  +(1 202) 720 1301;  telefax:  +(1 202) 720 0433 
Correo electrónico:  us.s psenquirypoint@fas.usda.gov