GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION ( GSO ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GSO5/  DS / ........   : 201 1 
 
 
 
  
Quick f rozen cauliflower  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ICS :  67.080                                                                                                   
 
5
 
 
FOR EWORD  
 
    The Gulf Standardization Organization for GCC (GSO) is a regional 
organization which consists of the National Standards Bodies of  GCC member 
States. One of GSO main functions is to issue Gulf Standards / Technical 
regulation through specialized techni cal committees ( TCs ).  
 
GSO through the technical program of committee TC NO.5 "Gulf technical 
committee for standards of food and agriculture products  has prepared  "  Quick 
frozen cauliflower  " the draft standard has been prepared by the state of Qatar.  The 
draft standard has been prepared based on relevant ADMO, International and 
national foreign standards and references.  
 
This standard has been approved as Gulf standard without any technical 
modifications by GSO Board of Direction in its meeting No…/… . ……held on   /  
/   /  H,  /  /  G    
 
 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
1 
 
 )
  
 
 
 
Brassica oleracea L.var.botrytis L.
 
 
 GSO 
 2.2
 GSO
 GSO 150
 
 GSO
 
  GSO
GSO 
GSO
GSO 988
 GSO 998
 GSO 1016
GSO
المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
2 
 
GSO/ ISO 
  
 
 
 
  
Brassica 
oleracea L.var.botrytis L .
 
 
 
  
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
3 
 
 
 
,
  المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
4 
 
 
 
 
 
  
 
 المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
5 
 
 
 
المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
6 
 
 
  
  
 
  
  
  
 
  
 
    
 
  
    
 
  
  
     
 
   
    
 
    
   
 
 
   
    
 
  
   
    
 
    
   
  
   
    
 
   
    
  
  
    
 
  
  
  
  المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
7 
 
 
  
  
 
  
  
  
 
 
 
    
 
  
    
 
  
  
     
 
   
    
 
    
   
 
 
   
    
 
  
   
    
 
    
   
  
  
     
  
   
    
  
   
    
 
  
   
 
    
 
  
  
  
  المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
8 
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
9 
 
 
 
0  (
المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
11 
  
TECHENICAL TERMS                                                
                           
Dull
Blanched
Blemished
Discolouration
Mechanically damaged
Fibrous
Grit     
Florets
Loose stem
Branch
Poorly trimmed
Objectionable
Frozen  coulifower
Modified
Thermal center
Foreign materials
                                                                                                               
                                                                                                                                     
                                                
 
 
 
 
 المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
11 
 
                                                  :                               References  
                       
 Main reference   :                                                                      : 
         
Codex  Alimentarius  Commission                                      
 
CAC 111 /  1981                                                                                
 
القرنبيط( الزهر )  المجمد Quick  frozen cauliflower                                                            
                                               
 
 
 
 
 
 
 Other  references   :                                                                      : 
         
 Standards                                                                          Egyptian 
 
ES 6933  /  2009                                                                               
  
 
القرنبيط المجمد تجميدا سريعاً Quick f rozen cauliflower                                                        
                                                   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
المواصفة القياسية الخليجية  GSO   / 2011                                                                                                  
  
 
12