ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/394 
20 de julio de 2009  
 (09-3542) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Filetes de pescado congelados y filetes de 
pescado preparados congelados  (ICS  67.120, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[ X ] Todos los interlocutores comerciales, o 
[   ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use of 
carrageenan as an emulsifying and stabilizing agent and tocopherols as an antioxidant in 
frozen fish fillets and frozen prepared fish fillets   (Autorización provisional de 
comercialización relativa al uso de carragenano como agente emulsificante y estabilizante, 
y de tocoferoles como antioxidante en filet es de pescado congelados y filetes de pescado 
preparados congelados) –  Idioma:  francés e inglés – Número de páginas:  2 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Ca nadá recibió una solicitud de 
autorización del uso de carragenano como agente emulsificante y estabilizante en filetes de 
pescado congelados y filetes de pescado prepar ados congelados, hasta un nivel máximo de 
0,01%.  Se solicitó igualmente la autorización del uso de tocoferoles como antioxidante en 
filetes de pescado congelados y filetes de pescado preparados congelados, hasta un nivel 
máximo de 300 mg/kg.  La evaluación de la in formación disponible confirma la inocuidad 
y la eficacia del carragenano como agente emul sificante y estabilizante, y de los tocoferoles 
como antioxidante en filetes de pescado congelados y filetes de pescado preparados 
congelados. 
Por consiguiente, el Ministerio de Salud del Canadá tiene la intención de recomendar que 
se modifique el Reglamento de Productos Alim enticios y Farmacéuticos para autorizar el 
uso de carragenano como agente emulsifican te y estabilizante en filetes de pescado 
congelados y filetes de pescado preparados c ongelados, hasta un nivel máximo de 0,01% 
en ambos casos.  El Ministerio de Salud del Canadá también tie ne la intención de 
recomendar que se modifique ese Reglamento para  autorizar el uso de tocoferoles como 
antioxidante en filetes de pescado congelados y filetes de pescado preparados congelados, 
hasta un nivel máximo de 300 mg/kg en ambos casos. G/SPS/N/CAN/394 
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   Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para perm itir el uso inmediato de carragenano y 
tocoferoles, conforme a lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso regulador para 
modificar formalmente el Reglamento. 
Las modificaciones propuestas del Reglamento  son medidas de habilitación que permiten 
la venta de productos alimenticios suplementa rios que contengan ca rragenano como agente 
emulsificante y estabilizante, y tocoferoles como antioxidante.  Las modificaciones se 
basan en la evaluación de la inocuidad, y te ndrán un efecto menor en la economía y en el 
medio ambiente.  Por lo tanto, las modificaciones notificadas podrán pasar directamente a la aprobación definitiva y a su publicación en la Parte II de Canada Gazette . 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [  ] sanidad animal, 
[  ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [  ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas     
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?   De ser así, indíquese la norma:  
[   ] De la Comisión del Codex Alimentarius ( por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo )    
[   ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ( por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos )    
[   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )   
[ X ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?   
 [   ] Sí  [   ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles:  Canada Gazette , 
Parte I, 11 de julio de 2009, páginas 2031 y 2032 (disponible en francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización notificada.  Para el reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 
12 a 18 meses a partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 11 de julio de 2009.  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):   
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [  ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación y/o (día/mes/año):    Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización notificada.  Para el reglamen to definitivo, normalmente en un plazo de 12 
a 18 meses a partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 11 de julio de 2009. 
[   ] Medida de facilitación del comercio   G/SPS/N/CAN/394 
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  12. Fecha límite para la presentación de observacio nes: [  ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  24 de septiembre de 2009 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:   [  ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:     
13. Textos disponibles en:  [  ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información.  Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
La versión electrónica del texto normativo se pue de descargar de la siguiente dirección:   
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/ p1/2009/2009-07-11/p df/g1-14328.pdf
 (Canada Gazette ) 
y también de: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2009/ 2009-07-11/html/notice-avis-eng.html#d111   
(inglés) http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2009/ 2009-07-11/html/notice-avis-fra.html#d111
 
(francés)