ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/COL/208 
27 de octubre de 2010  
 (10-5624)  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:   COLOMBIA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de la Protección Social 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Derivados cárnicos 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Proyecto de Resolución del Ministerio de la Protección 
Social "Por la cual se establece el reglamen to técnico sobre los requisitos sanitarios y de 
inocuidad que deben cumplir los derivados cárnicos que se procesen, envasen, almacenen, transporten, comercialicen, e xpendan, importen o exporten"  Idioma:  español  Número de 
páginas:  38   
6. Descripción del contenido:  Objeto; Campo de aplicación; Definiciones; Estándares de 
ejecución sanitaria; Localización y accesos; Di seño y construcción; Sistemas de drenajes; 
Ventilación; Iluminación; Instalaciones sanitarias; Manejo de residuos líquidos y sólidos; 
Calidad del agua; Personal manipulador; Estado de salud; Capacitación; Prácticas 
higiénicas y medidas de protección; Área de recepción; Área de desposte, deshuese o desprese y fileteado; Área de elaboración; Almacenamiento, refrigeración y/o congelación; Área de despacho; Procedimientos operativos  estandarizados de saneamiento (POES); 
Desarrollo, Implementación, Mantenimiento, Acciones correctivas y Verificación de los 
POES; Sistema de Análisis de Peligros y Puntos  Críticos de Control (HACCP); Análisis de 
peligros y plan HACCP; Acciones correctivas;  Validación, verificación y reevaluación; 
Sistema HACCP inadecuado; Entrenamiento; Verificación oficial; Clasificación; Materias primas; Procesamiento; Requisitos específicos; Rotulado; Envase y embalaje; Etiquetado; Almacenamiento de derivados cárnicos; Requisitos específicos de los expendios; 
Transporte; Capacitación; Registro sanitario;  Evaluación de la conformidad; Revisión y 
actualización; Régimen sancionatorio; Notificación; Vigencia y derogatorias. 
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuida d de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [  ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas.    G/SPS/N/COL/208 
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  8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:   
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)   
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)    
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (por ejemplo,  
número de NIMF)    
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente? 
 [ ] Sí   [ ] No  
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:     
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  La Ley 09 de 1979 
y la Ley 1122 de 2007, El Decreto 3075 del 23  de diciembre de 1997, El Decreto 205 de 
2003, El Decreto 1500 del 4 de mayo de 2 007 notificado mediante el documento 
G/SPS/N/COL/125/Add.1,  la Resolución 5109  del 29 de diciembre de 2005 notificada 
mediante el documento G/SPS/N/COL/102/Add.1 y la Resolución 2906 del 22 de agosto de 
2007 notificada mediante el documento G/SPS/N/COL/148 (disponible en español) 
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) :  Fecha en la que se suscriba la Resolución. 
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) :  Fecha en la que se publique en el Diario 
Oficial. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [X ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) :  A partir de su publicación en el Diario Oficial. 
[ ] Medida de facilitación del comercio   
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) :  14 de enero de 2011 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
Ministerio de la Protección Social 
Dirección General de Salud Pública 
Grupo de Promoción y Prevención 
Carrera 13 N°. 32 - 76 Bogotá, D.C., Colombia Tel.:  +(57-1) 330 5000 Extensión 1266 Fax:  +(57-1) 330 5050  
Correo electrónico:  bolarte@minproteccionsocial.gov.co 
Sitio Web:  http://www.minproteccionsocial.gov.co
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  13. Textos disponibles en:  [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:   
Responsable: Daniel Héctor Rico R. 
Correo electrónico: drico@mincomercio.gov.co 
   Puntocontactotc-msf@mincomercio.gov.co 
Tel.: +(57-1) 606 7676 Ext. 1690 Fax: +(57-1) 6064777 Ministerio de Comercio, Industria y Turismo Dirección de Regulación 
Calle 28 Nº 13A - 15, tercer piso 
Bogotá, D.C. - Colombia Tel.:  +(57-1) 606 4775