ORGANISATION MONDIALE  
DU COMMERCE  G/SPS/N/CAN/471 
23 septembre 2010  
 (10-4858) 
Comité des mesures sanita ires et phytosanitaires Original:   anglais/ 
 français 
 
 
 
NOTIFICATION 
 
1. Membre notifiant:  CANADA  
Le cas échéant, pouvoirs pub lics locaux concernés:    
2. Organisme responsable:  Santé Canada 
3. Produits visés (Prière d'indiquer le(s) numéro(s) du tarif figurant dans les listes 
nationales déposées à l'OMC.  Les numéros de l'ICS devraient aussi être indiqués, 
le cas échéant):  Pain, farine, farine de blé entier, et produits de boulangerie non 
normalisés (Code ICS: 67.100, 67.220)  
4. Régions ou pays susceptibles d'être concernés, si cela est pertinent ou faisable: 
[X] Tous les partenaires commerciaux   
[ ] Régions ou pays spécifiques:    
5. Intitulé du texte notifié:  Autorisation de mise en marché provisoire concernant 
l'utilisation de l'enzyme lipase dans la production de pain, de farine, de farine de blé entier 
et de produits de boulangerie non normalisés  Langue:   anglais et français  Nombre de 
pages:   2   
6. Teneur:  Santé Canada a reçu une demande afin de permettre l'utilisation de l'enzyme 
lipase dérivée à partir de l' Aspergillus niger , Aspergillus niger  (LFS-54), contenant le gène 
du Fusariumculmorum  exprimant cette enzyme.  Cette enzyme lipase sera utilisée dans la 
production de pain, de farine, de  farine de blé entier et de produits de boulangerie non 
normalisés à des limites de tolérance confor mes aux bonnes pratiques industrielles.  
L'évaluation des données disponibles confirme l' innocuité et l'efficacité de cette lipase 
dérivée de l' Aspergillus niger  (LFS-54) dans la production de pain, de farine, de farine de 
blé entier et de produits de boulangerie non norm alisés à des limites de tolérance conformes 
aux bonnes pratiques industrielles. 
Santé Canada propose donc de recommander que le Règlement soit modifié afin de 
permettre l'utilisation de lipase dérivée de l' Aspergillus niger  (LFS-54) dans la production 
de pain, de farine, de farine de blé entier et de produits de boulangerie non normalisés à des 
limites de tolérance conformes aux bonnes pratiques industrielles. 
Dans le but d'améliorer la souplesse du système de réglementation, une autorisation de mise 
en marché provisoire est délivrée autorisant l'utilisation immédiate de lipase dérivée de 
l'Aspergillus niger  (LFS-54) dans la production de pain, de  farine, de farine de blé entier et 
de produits de boulangerie non normalisés à d es limites de tolérance conformes aux bonnes 
pratiques industrielles pendant que le processus de modification du Règlement suit son cours. G/SPS/N/CAN/471 
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Les modifications proposées au Règlement s ont des mesures habilitantes du fait qu'elles 
permettent la vente des aliments mentionnés ci-dessus qui ont été fabriqués en utilisant la 
lipase dérivée de l' Aspergillus niger  (LFS-54).  L'évaluation de l'innocuité appuie les 
modifications proposées, qui auront par a illeurs peu d'impact sur l'économie et 
l'environnement.  Par conséquent, il est po ssible que les modifications réglementaires 
puissent passer directement à l'étape de l'appr obation définitive et être publiées dans la 
Partie II de la Gazette du Canada . 
7. Objectif et raison d'être:  [X] innocu ité des produits alimentaires, [ ] santé des 
animaux, [ ] préservation des végétaux, [  ] protection des personnes contre les maladies ou les parasites des animaux/des plantes, [ ] protection du territoire contre 
d'autres dommages attribuables à des parasites.    
8. Existe-t-il une norme internationale pertin ente?  Dans l'affirmative, indiquer laquelle:
[ ] Commission du Codex Alimentarius (par exemple, intitulé ou numéro de série 
de la norme du Codex ou du texte apparenté)   
[ ] Organisation mondiale de la santé animale (OIE) (par exemple, numéro de 
chapitre du Code sanitaire pour les anim aux terrestres ou du Code sanitaire pour 
les animaux aquatiques)   
[ ] Convention internationale pour la protection des végétaux (par exemple, 
numéro de la NIMP)   
[X] Néant 
La réglementation projetée est-elle conforme à la norme internationale pertinente? 
 [ ] Oui   [ ] Non 
 Dans la négative, indiquer, chaque fois que cela sera possible, en quoi et 
pourquoi elle diffère de la norme internationale:     
9. Autres documents pertinents et langue(s) dans laquelle (lesquelles) ils sont 
disponibles:  Gazette du Canada , Partie I, 11 septembre 2010, Pages 2443-2444 
(disponible en anglais et français) 
10. Date projetée pour l'adoption (jj/mm/aa) :  Immédiate pour cette AMP. Pour ce qui est du 
règlement final, normalement dans les 12 à 18 mois de la publication de l'Avis 
d'autorisation de mise en marché provisoire dans la Gazette du Canada , Partie I, 11 
septembre 2010. 
Date projetée pour la publication (jj/mm/aa) :    
11. Date projetée pour l'entrée en vigueur:  [ ] Six mois à compter de la date de 
publication, et/ou (jj/mm/aa) :  Immédiate pour cette AMP. Pour ce qui est du règlement 
final, normalement dans les 12 à 18 mois de la  publication de l'Avis d'autorisation de mise 
en marché provisoire dans la Gazette du Canada , Partie I, 11 septembre 2010. 
[ ] Mesure de facilitation du commerce    G/SPS/N/CAN/471 
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  12. Date limite pour la présentation des observat ions:  [ ] Soixante jours à compter de la 
date de distribution de la notification et/ou (jj/mm/aa) :  25 novembre 2010  
Organisme ou autorité désigné pour traiter les observations:  [ ] autorité nationale 
responsable des notifications, [X] point d'in formation national.  Adresse, numéro de 
fax et adresse électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:   
13. Entité auprès de laquelle le texte peut être obtenu:  [ ] autorité nationale responsable 
des notifications, [X] point d'information na tional.  Adresse, numéro de fax et adresse 
électronique (s'il y a lieu) d'un autre organisme:    
La version électronique du texte régl ementaire peut être téléchargée à :  
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/ p1/2010/2010-09-11/p df/g1-14437.pdf  (Gazette du Canada ) 
ou http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2010/ 2010-09-11/html/notice-avis-fra.html#d108
  
(français) 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2010/ 2010-09-11/html/notice-avis-eng.html#d108  
(anglais)