. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/SLV/81 
6 de mayo de 2008  
 (08-2147)  
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:   EL SALVADOR
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) 
3. Productos abarcados (número de la(s) partida( s) arancelaria(s) según se especifica en las 
listas nacionales depositadas en la OMC; de berá indicarse además, cuando proceda, el 
número de partida de la ICS):  Alimentos (ICS:  67.050) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores comerciales  
5. Título, idioma y número de pági nas del documento notificado:  NSO RTCA 67.04.50:08  
Alimentos.  Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos (disponible en 
español, 34 páginas) 
6. Descripción del contenido:  El presente reglamento tiene como objeto establecer los 
parámetros microbiológicos y sus limites de acept ación para el registro y la vigilancia sanitaria 
de los alimentos. 
Las disposiciones del presente reglamento serán  aplicables a todo alimento que se comercialice 
dentro del territorio de los países de la región centroamericana. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, [   ] 
preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las enfermedades 
o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros daños causados 
por plagas    
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal (OIE), [   ] de la Convención In ternacional de Protección Fitosanitaria, [  
 ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendaci ón internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   
CAC/GL 21-1997.  Principios para el establecimiento y la aplicación de criterios 
microbiológicos a los alimentos 
CAC/STAN 192-1995. Rev. 5 (2004).  Appendix B from CAC/MISC 6- 2001.  List of CODEX 
Advisory specifications for food additives  
Reglamento Sanitario de los Alimentos Decr eto Nº 977/96 D. del 13 de mayo de 1997 G/SPS/N/SLV/81 
Página 2  
 
   Reglamento Argentino Título V de los criterios microbiológicos 
International Committee on Microbiological Stand ards of Foods (ICMSF).  Microorganisms in 
foods 2:  Sampling for microbiological analysis:   Principles and specific applications.  Second 
Edition. 
Reglamento Sanitario de los Alimentos Decr eto Nº 977/96 D. del 13 de mayo de 1997 
Reglamento de MERCOSUR (Argentina, Bras il, Colombia, Chile, Perú, Venezuela) 
Normas Microbiológicas por Alimentos de España .  Grupo de alimentos de la Sociedad 
Española de Microbiología.  
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  NSO RTCA 67.04.50:08  
Alimentos.  Criterios microbiológicos para la inocuidad de los alimentos (disponible en 
español) 
10. Fecha propuesta de adopción:  A la fecha de su publicación en el Diario Oficial 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Seis meses posteriores a su adopción 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  Sesenta (60) días después de la fecha 
de notificación 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ]  Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
Ministerio de Economía 
Dirección de Administración de Tratados Comerciales Alameda Juan Pablo II y Calle Guadalupe Plan Maestro San Salvador El Salvador 
Teléfono:  +(503) 2231 5788 
Fax:  +(503) 2231 5789 Correo electrónico:  ezelada@minec.gob.sv  Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) 
Colonia Médica, Avenida Dr. Emilio Álvar ez, pasaje Dr. Guillermo Rodríguez Pacas, #51 
Teléfono:  +(503) 2234 8411 Fax:  +(503) 2225 6255 Sitio Web:  http://www.infoq.org.sv/
 
 Mayor Información: Ing. Evelyn Castillo al +(503) 2235-4191, +(503) 2234 8430 o e-mail:  
ecastillo@conacyt.gob.sv