ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/373 
23 de diciembre de 2008  
 (08-6264) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Pera, piña, manzana, patata y salsifí en 
conserva (ICS Codes 67.080, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible: 
[ X ] Todos los interlocutores comerciales, o 
[   ] Países o regiones específicos:    
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use of 
ascorbic acid as a preservati ve in canned pears, canned pineapple, canned apples, canned 
potatoes and canned salsifies  (Autorización provisional de comercialización relativa al uso 
del ácido ascórbico como conservante en pera, piña, manzana, patata y salsifí en conserva) -  
Idioma:  francés e inglés - Número de páginas:  2 
6. Descripción del contenido:   
El Ministerio de Salud del Canadá ha reci bido solicitudes de autorización del uso de ácido 
ascórbico como conservante en pera, piña, man zana, patata y salsifí en conserva, a los 
niveles conformes a las buenas prácticas de fa bricación.  De acuerdo con la evaluación de 
los datos disponibles, el empleo del ácido ascórbico como conservante en los productos mencionados es inocuo y eficaz. 
Por lo tanto, el Ministerio de Salud tiene la intención de recomendar que se modifique el 
Reglamento de Productos Alimenticios y Farmacéu ticos para autorizar el empleo del ácido 
ascórbico como conservante en los productos alimenticios mencionados supra , a los niveles 
indicados en las buenas prácticas de fabricación. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el  uso inmediato del ácido ascórbico en la 
manufactura de pera, piña, manzana, patata y salsifí en conserva, a los niveles conformes a las buenas prácticas de fabricación, hasta que  se desarrolle el proceso regulador para 
modificar el Reglamento. 
 G/SPS/N/CAN/373 
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  Las modificaciones reguladoras propuestas son medidas de habilitación que permiten la 
venta de productos alimenticios suplementa rios que contengan ácido ascórbico como 
conservante, y se basan en la evaluación de la  inocuidad, y tendrán un efecto menor en la 
economía y en el medio ambiente.  Por lo tant o, las modificaciones notificadas podrán pasar 
directamente a la aprobación definitiva  y a su publicación en la Parte II de Canada Gazette . 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [ X ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:  
[   ] De la Comisión del Codex Alimentarius ( por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo, etc. )    
[   ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ( por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos )    
[   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )    
[ X ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente?   
 [   ] Sí  [ X ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
Canada Gazette , Parte I, 13 de diciembre de 2008, páginas 3124 y 3125 (disponible en 
francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Para el reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 meses a partir de la fecha de publicaci ón del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 13 de diciembre de 2008. 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):    
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [   ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación y/o ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el reglamento defi nitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 
meses a partir de la fecha de publicaci ón del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 13 de diciembre de 2008. 
[   ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observacio nes:  [   ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  26 de febrero de 2009 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de 
otra institución:   G/SPS/N/CAN/373 
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  13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
La versión electrónica del texto normativo se puede descargar de la siguiente dirección:  
http://canadagazette.gc.ca/partI/2008/20081213/pdf/g1-14250.pdf  (Canada Gazette ) 
 
También está disponible en:  
http://canadagazette.gc.ca/partI/2008/20081213/html/notice-f.html  (francés) 
http://canadagazette.gc.ca/partI/2008/20081213/html/notice-e.html#d106  (inglés)