. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/COL/125 
3 de enero de 2007 
 (07-0006) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   COLOMBIA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:  Ministerio de la Protección Social 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Carne, productos cárnicos comestibles y 
derivados cárnicos.  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Países con los que comercializa Colombia. 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  Proyecto de Decreto del 
Ministerio de la Protección Social "Por el cual se establece el sistema oficial de inspección, 
vigilancia y control.  Los requisitos sanitari os y de inocuidad de la carne, productos 
cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para el  consumo humano" 
(Disponible en español, 29 páginas). 
6. Descripción del contenido:   Se establece el sistema oficial de inspección, vigilancia y 
control y los  requisitos sanitarios y de i nocuidad que debe cumplir  la carne, productos 
cárnicos comestibles y los derivados cárnicos; Ámbito de aplicación; Definiciones; Cadena 
de frío; Vida útil de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos 
producción primaria; Estándares de ejecución san itaria en predios de producción primaria; 
Sistema de aseguramiento de la inocuidad en la producci ón primaria; Transporte de 
animales a la planta de beneficio; Registro y autorización sanitaria; Sistema de aseguramiento de la inocuidad; Estándares de ejecución sanitaria; Procedimientos  
operativos estandarizados de saneamiento; Sistem a de análisis de peligros y puntos críticos 
de control; Control de patógenos; Contro l de residuos y contaminantes químicos; 
Requisitos específicos de inspección ante y post  mortem para las plantas de beneficio; 
Empaque y etiquetado de carne , productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos; 
Derivados cárnicos; Transporte de carne, productos cárnicos comestibles y derivados 
cárnicos; Almacenamiento y expendio; Disposiciones especiales; Importaciones y exportaciones; Organización del sistema de inspección, vigilancia  y control; 
Procedimiento sancionatorio y Vigencia y derogatoria. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [  ] sanidad animal, 
[  ] preservación de los vegetales, [ X ] protección de la salud humana contra las enfermedades o plagas animales o vegetales, [  ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas G/SPS/N/COL/125 
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  8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[  ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [  ] de la Organización Mundial de Sanidad 
Animal (OIE), [  ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, [ X ] 
Ninguna 
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense br evemente las diferencias con ella:    
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   Decretos Nº 2278 de 1982 
y Nº 1036 de 1991. 
10. Fecha propuesta de adopción:   Fecha en la que se suscriba el Decreto. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   A partir de la fecha de su publicación en el Diario 
Oficial. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:   20 de marzo de 2007. 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [  ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [  ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo elec trónico (si la hay) de  otra institución: 
Servicio Nacional de Información 
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo 
Dirección de Regulación Calle 28 Nº 13A - 15, tercer piso Tel:  (571) 2410478 Fax:  (571) 2410480 o 
Ministerio de la Protección Social 
Dirección General de Salud Pública Grupo de Promoción y Prevención Carrera 13 No. 32 – 76 Bogotá, D. C., Colombia 
Tel:  PBX:  330 5000 Extensiones 1440 a 1445 
Fax:  (571) 3305050 Pagina Web:  www.minproteccionsocial.gov.co
. 
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución: 
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo 
Dirección de Regulación Calle 28 N°.13A - 15, tercer piso  Bogotá, D.C., Colombia 
 
Punto de Contacto:
 
Responsable:   Daniel Héctor Rico R.  
Correo electrónico:  danielrico@mincomercio.gov.co  
Tel:  (571) 6067676 Ext.1690 
Fax:  (571) 2410480 
Página Web:  http://www.minc omercio.gov.co