ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/357/Rev.1 
12 de agosto de 2009  
 (09-3871) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Revisión
 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Organismo Canadiense de Inspección de Alimentos 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Productos de alta elaboración, de origen 
bovino, como la gelatina (ICS:  65.020, 67.040) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible: 
[ ] Todos los interlocutores comerciales 
[X] Regiones o países específicos:  Todos los países clasificados por la OIE entre los 
de riesgo de EEB no insignificante  
5. Título del documento notificado:  Import Directive for Highly Processed Products  
(Directiva de importación de productos de alta elaboración) -  Idioma:  francés e inglés - 
Número de páginas:  11 y 9 
6. Descripción del contenido:  Directiva de importación de produc tos de alta elaboración:  el 
documento contiene las condiciones de import ación destinadas a reducir los riesgos que 
pueden representar los materiales sin riesgo en la propagación del agente de la 
encefalopatía espongiforme bovina (EEB).  Es pecíficamente, en la revisión se han 
simplificado las prescripciones para los productos obtenidos de cuero de bovino, que en adelante comprenderán tanto los productos pa ra uso humano como los destinados a usos 
animales (alimentos para animales, excepto el ganado).  Las prescripciones relativas a la 
gelatina o el colágeno obtenidos de cuero de bovino abarcan la certificación veterinaria del 
origen del producto obtenido de cuero bovino, de  la eliminación de la contaminación neural 
visible por cualquiera de los distintos métodos utilizables (incluidos lavado, raspado, recorte o aspiración al vacío) y de la manufactura del producto mediante una etapa de alcalinización.  Las disposiciones se basan en  un amplio dictamen conjunto del Ministerio 
de Salud del Canadá y del Or ganismo Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), y se 
ajustan a las directrices de la OIE y de la OMS. G/SPS/N/CAN/357/Rev.1 
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 Las modificaciones de la Directiva de producto s de alta elaboración se ponen en vigor para 
reflejar las prescripciones jurídicas y políticas del CFIA y del Ministerio de Salud del Canadá para la eliminación de materiales esp ecificados de riesgo provenientes de todas las 
reses faenadas.  Los materiales especificados de  riesgo incluyen cabeza, cerebro, ganglios 
del trigémino, ojos, tonsilas, médula espinal y ganglios raquídeos dorsales del ganado 
de 30 meses de edad o más y el íleon distal del ganado de cualquier edad.  Todo el material 
especificado de riesgo se apartará de los productos para consum o humano y para la 
alimentación animal.  La prescripción de eliminar todo el material especificado de riesgo no abarca los productos provenientes de un país en  el que el riesgo de EEB se considere 
insignificante.  
7. Objetivo y razón de ser:  [ ] inocuidad de los alimentos, [ X] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ X] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] De la Comisión del Codex Alimentarius ( por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo )   
[X] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ( por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos ) - Capítulo 11.6 del Código Sanitario para 
los Animales Terrestres, OIE: 
http://www.oie.int/esp/normes/mcode/es_sommaire.htm   
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )   
[ ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente?   
 [ X] Sí  [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  60 días después de la fecha de notificación 
a la OMC 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  Otoño de 2009 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación y/o ( día/mes/año ):  60 días después de la fecha de notificación a la OMC 
[ ] Medida de facilitación del comercio   G/SPS/N/CAN/357/Rev.1 
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  No se aplica dado que las 
modificaciones de la medida notificada en octubre de 2008 son insignificantes. 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
L. A. Allain, B.Sc., D.V.M. 
Senior Staff Veterinarian Terrestrial Animal Health Division, Imports, Canadian Food Inspection Agency 
8 Colonnade, OTTAWA ON, K2E 7M6 
Gobierno del Canadá 
Teléfono:  +(613) 221-4136 
Telefax:  +(613) 228-6630 Correo electrónico:  allainla@inspection.gc.ca 
Sitio Web:  http://www.inspection.gc.ca
 
13. Texto disponible en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, [ X] Servicio 
nacional de información.  Dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
La versión electrónica de la Directiva se pu ede descargar de las siguientes direcciones: 
http://members.wto.org/crnattach ments/2009/sps/CAN/09_2840_00_f.pdf
 (francés) 
http://members.wto.org/crnattach ments/2009/sps/CAN/09_2840_00_e.pdf  (inglés)