2008–......  1 Verordnung des EVD  
über die biologische Landwirtschaft   
Änderung vom 
 
Das Eidgenössische Volksw irtschaftsdepartement 
verordnet: 
I 
Die Anhänge 1, 3, 4, 5 und 9 (Teil A) de r Verordnung des EVD über die biologische 
Landwirtschaft vom 22. September 19971 werden gemäss Beilage geändert.  
 
II 
Diese Änderung tritt am  ....  in Kraft. 
… Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement: 
 Doris Leuthard 
                                                 
 
1 SR 910.181  Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
2 Anhang 1  
(Art. 1) 
Zugelassene Pflanzenschutzmittel 
Unter Ziffer 2. Präparate gegen Pilzkrankheiten (Fungizide) wird unter dem 
Stichwort „anorganische Kupferpräparat e“ der Eintrag zum Weinbau geändert: 
- Rebbau: Jahreshöchstmenge von 6 kg Kupfer-Metall je ha. Innert 5 
aufeinander folgender Jahre maxima l 20 kg Kupfer-Metall je ha; die 
Bilanzierung erfolgt ab dem 1. Januar 2002 
Unter Ziffer 2. Präparat e gegen Pilzkrankheiten (Fungizide) wird ergänzt: 
- Kaliumbicarbonat 
Unter Ziffer 3. Präparate gegen tierische Schädlinge (Insektizide, Akarizide, 
Molluskizide) wird ergänzt: 
- Tonerdepräparate Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
3 Anhang 3  
(Art. 3) 
 
Zugelassene Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe  
Teil A: 
Zutaten nicht landwirtschaftlichen Ursprungs 
A.1. Lebensmittelzusatzsto ffe, einschliesslich Träger 
Tabelle 
 
Zulässige Zusatzstoffe 
Code Name Aufbereitung von Lebensmitteln 
pflanzlichen Ursprungs Aufbereitung von Lebensmitteln 
tierischen Ursprungs 
    
Die Einträge für die folgenden Zu satzstoffe werden ersetzt durch: 
E 160b Annato, Bixin, Norbixin  Nur für Red Leicester 
Käse, Double Gloucester 
Käse, Cheddar und 
Mimolette Käse zulässig 
E 250 Natriumnitrit  Nur für Fleischerzeugnisse 
zulässig 
Nur bis 31. Dezember 2010 
zulässig 
Höchstmenge, die bei der 
Herstellung zugesetzt werden darf, ausgedrückt in 
NaNO2: 80 mg/kg 
E 252 Kaliumnitrat  Nur für Fleischerzeugnisse 
zulässig 
Nur bis 31. Dezember 2010 
zulässig 
Höchstmenge, die bei der 
Herstellung zugesetzt 
werden darf,, ausgedrückt 
in NaNO3: 80 mg/kg 
E 500 Natriumcarbonate Zulässig Nur für Milchkonfitüre 
(oder "Dulce de Leche"), Sauerrahmbutter und 
Sauermilchkäse zulässig 
E 501 Kaliumcarbonate Zulässig  E 503 Ammoniumcarbonate Zulässig  
E 504 Magnesiumcarbonate Zulässig  
 Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
4 Teil B: 
Verarbeitungshilfsstoffe und sons tige Erzeugnisse, die bei der 
Verarbeitung biologisch produzi erter Zutaten landwirtschaftlichen 
Ursprungs verwende t werden dürfen 
B.1. Direkt eingesetzte Verarbeitungsh ilfsstoffe und sonstige Erzeugnisse, die 
bei der Verarbeitung biologisch produz ierter Zutaten landwirtschaftlichen 
Ursprungs verwendet werden 
Tabelle 
 
Zulässige Verarbeitungshilfsstoffe 
Name Aufbereitung von Lebensmitteln 
pflanzlichen Ursprungs Aufbereitung von Lebensmitteln 
tierischen Ursprungs 
   
Der Eintrag "Schwefelsäure" wird ersetzt durch: 
Schwefelsäure Nur zur Zuckerherstellung 
zulässig Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
Die folgenden Einträge sind nac h "Schwefelsäure" einzufügen:  
Salzsäure  Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
Ammoniumhydroxid  Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
Wasserstoffperoxid  Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
Die Einträge für die folgenden Verarbe itungshilfsstoffe  werden ersetzt durch:  
Talkum Zulässig gemäss Anhang 8 der 
Zusatzstoffverordnung2  
Bentonit Zulässig gemäss Anhang 8 der 
Zusatzstoffverordnung2 Nur als Verdickungsmittel für 
Met zulässig gemäss Anhang 
8 der Zusatzstoffverordnung2 
Kaolin Zulässig gemäss Anhang 8 der 
Zusatzstoffverordnung2 Nur für Propolis zulässig 
gemäss Anhang 8 der 
Zusatzstoffverordnung2 
Der folgende Eintrag is t nach "Kaolin" einzufügen:  
Cellulose  Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
Die Einträge für die folgenden Verarbe itungshilfsstoffe  werden ersetzt durch:  
Kieselgur Zulässig Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
Perlit Zulässig Nur zur Gelatineherstellung 
zulässig 
 
                                                 
2 SR 817.022.31  Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
5 Anhang 4 
 (Art. 4) 
Länderliste 
Argentinien, Ziff. 5: 
5. Befristung der Aufnahme: Bis zum 30. Juni 2013. 
Australien, Ziff. 3, 4 und 5: 
3. Zertifizierungsstellen:  
– Australian Certified Organic (ACO)  – Australian Quarantine and Inspection Service (AQIS) (Department of 
Agriculture, Fisheries and Forestry) 
– AUS-QUAL 
– Bio-dynamic Research Institute (BDRI) – Organic Food Chain Pty Ltd (OFC) – National Association of Sustainable Agriculture, Australia (NASAA) 
4. Kontrollbescheinigungs erteilende Stelle : wie unter Punkt 3. 
5. Befristung der Aufnahme: Bis zum 30. Juni 2013. 
EU-Mitgliedstaaten, Ziff. 2 b. und c. sowie Ziff. 5: 
2. Herkunft: 
b. aus einem nach Artikel 11 (4) der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91
3 
anerkannten Drittland, sofern diese Anerkennung für das betreffende 
Erzeugnis gilt; oder 
c. aus einem Drittland, sofern ein EU-Mitgliedstaat nach Artikel 11 (6) 
der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 anerkannt hat, dass das 
betreffende Erzeugnis in dies em Land unter den Bedingungen 
produziert und kontrolliert wurde, die der Verordnung  (EWG) Nr. 
2092/91gleichwertig sind. 
5. Befristung der Aufnahme: Bis zum 30. Juni 2013. 
Indien, Ziff. 3: 
3. Zertifizierungsstellen:  
– APOF Organic Certification Agency (AOCA) 
– Bureau Veritas Certification India Pvt. Ltd.  
– Ecocert S.A. (India Branch Office) 
                                                 
3 gemäss Verordnung (EG) Nr. 1991/2006 des Rate s vom 21. Dezember 2006 zur Änderung 
der Verordnung (EWG Nr. 2092/91 Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
6 – IMO Control Private Ltd. 
– Indian Organic Certification Pvt. Ltd. (Indocert) – Lacon Quality Certification Pvt. Ltd. – Natural Organic Cer tification Association 
– OneCert Asia Agri Certification Private Ltd. – Rajasthan Organic Certification Agency (ROCA) – SGS India Pvt. Ltd. – Skal International (India) – Uttaranchal State Organic Ce rtification Agency (USOCA) 
Israel, Ziff. 3 und 5: 
3. Zertifizierungsstellen:  
– Agrior Ltd. - Organic Inspection and Certification – Institute of Quality and Control (IQC)  – Plant Protection and Inspection Services (PPIS) - Ministry of 
Agriculture and Rural Development 
– Skal Israel - Inspection & Certification 
5. Befristung der Aufnahme: Bis zum 30. Juni 2013. 
  
 
 
 
 Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
7 Anhang 5  
(Art. 4a Abs. 1) 
Gattungsspezifische Anforderungen an die Nutztierhaltung 
13  Geflügel 
wird ergänzt durch Ziffer 10: 
10. Geflügel muss während mindestens ei nem Drittel seines Lebens Zugang 
zu den Auslaufflächen haben, so weit die Witterungsbedingungen dies 
erlauben. 
 Verordnung des EVD über die biol ogische Landwirtschaft AS 2008 
8    Anhang 9 
Teil A: 
Kontrollbescheinigung für die Einfuhr von Erzeugnissen 
aus biologischer Landwirtschaft 
Schweizerische Eidgenossenschaft 
Kontrollbescheinigung für die Einfuhr  von Erzeugnissen aus biologischer 
Landwirtschaft 
Der bisherige Punkt 17 wird ersetzt durch:  
17. Prüfung der Sendung durch die zuständige  Zertifizierungsstelle der Schweiz 
 Einfuhrregistrierung (Nummer der Zollquitt ung, Datum der Einfuhr und Zollamt der 
Zollanmeldung) 
 Datum: 
 
Name und Unterschrift der bevollmächtigten Person                   Stempel