ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ   
GCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO) 
  
  
  
  
  
 ﻨﻬﺎﺌﻲﻤﺸﺭﻭﻉ  
  
  
GSO5/1…./2008 
  
  
    
  
    
 ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ)ﺍﻟﺒﺨﺎﺭﻯ( ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  
DRIED PRUNES  
  
  
  
    
ﺇﻋﺩﺍﺩ  
ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻟﻘﻁﺎﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ   
      
  
ﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻭﺜﻴﻘﺔ ﻫﺫﻩ  ﺒﺸﺄﻨﻬﺎ ﻭﺍﻟﻤﻠﺤﻭﻅﺎﺕ  ﺍﻟﺭﺃﻱ ﻹﺒﺩﺍﺀ ﺘﻭﺯﻴﻌﻬﺎ  ﺘﻡ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ،ﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻟ   ﻓﺈﻨﻬـﺎ ﺫﻟﻙ
 ﻭﻻ ﻭﺍﻟﺘﺒﺩﻴل،  ﻟﻠﺘﻐﻴﻴﺭ ﺍﻋﺭﻀﺔ  ﻟﺭﺠﻭﻉﻴﺠﻭﺯ  ﺇﻟﻴﻬﺎ  ﻤﺠﻠﺱ ﻤﻥ ﺍﻋﺘﻤﺎﺩﻫﺎ  ﺒﻌﺩ ﺇﻻ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔ
 ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ.    ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
 
ﺗﻘﺪم 
ﺘ ﺇﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﻫﻴﺌﺔ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ    ﺍﻷﺠﻬـﺯﺓ  ﻋﻀـﻭﻴﺘﻬﺎ  ﻓﻲ ﻀﻡ
 ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺇﻋﺩﺍﺩ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﻤﻬﺎﻡ ﻭﻤﻥ ، ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﺩﻭل ﻓﻲ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﻴﻴﺱ  ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﻟﻭﻁﻨﻴﺔ
 ﻤﺘﺨﺼﺼﺔ  ﻓﻨﻴﺔ ﻟﺠﺎﻥ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  .  
  
  ﺍﻟﻔﻨﻴـﺔ ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ ﻋﻤل ﺒﺭﻨﺎﻤﺞ ﻀﻤﻥ ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺞ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻌﺎﻭﻥ ﻤﺠﻠﺱ ﻟﺩﻭل ﺍﻟﺘﻘﻴﻴﺱ ﻫﻴﺌﺔ ﻗﺎﻤﺕ ﻭﻗﺩ
 ٥ﺭﻗﻡ "  ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ    ﻭﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴـﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠـﺎﺕ  ﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﻟﻘﻁﺎﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻔﻨﻴﺔ "   ﺒﺈﻋـﺩﺍﺩ   ﻫـﺫﻩ
 ﻗﺒل ﻤﻥ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ) ﺍﻟﺴﻌﻭﺩﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻤﻠﻜﺔ      (  ﺒﻌـﺩ ﺍﻟﻤﺸـﺭﻭﻉ  ﺇﻋـﺩﺍﺩ ﺘـﻡ ﻭﻗـﺩ
ﺍﻟﺼﻠﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﺭﺠﻌﻴﺔ  ﻭﺍﻟﻤﺅﻟﻔﺎﺕ  ﻭﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ  ﻭﺍﻷﺠﻨﺒﻴﺔ  ﺍﻟﻌﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺎﺕ  ﺍﺴﺘﻌﺭﺍﺽ  . 
    
ﻫ ﺍﻋﺘﻤﺩﺕ  ﻭﻗﺩ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻜﻤﻭﺍﺼﻔﺔﺫﻩ  ) ﻗﻴﺎﺴﻴﺔ/ ﻓﻨﻴﺔ ﻻﺌﺤﺔ ( ﺨﻠﻴﺠﻴﺔ  ﺭﻗﻡ ﺍﻟﻬﻴﺌﺔ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﻤﺠﻠﺱ ﺍﺠﺘﻤﺎﻉ ﻓﻲ
      )          ( ﺒﺘﺎﺭﻴﺦ ﻋﻘﺩ ﺍﻟﺫﻱ ،         /      /       ﺍﻟﻤﻭﺍﻓﻕ  ، ﻫـ/      /       ﻡ.  ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺍﻟﺒﺨﺎﺭﻯ  ( ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  
  
١  - ﺍﻟﺘﻁﺒﻴﻕ  ﻭﻨﻁﺎﻕ ﺍﻟﻤﺠﺎل   
   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﺔﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺘﺨﺘﺹ  ﺒﺎﻟﺒﺭﻗﻭﻕ ) ﺍﻟﺒﺨـﺎﺭﻯ     ( ﻤـﻥ ﺍﻟﻤﺤﻀـﺭ  ﺍﻟﻤﺠﻔـﻑ
 ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﻤﻥ ﻤﻌﻴﻨﺔ ﺃﺼﻨﺎﻑ) ﺍﻟﺒﺨﺎﺭﻯ ( ﺨﺼﺎﺌﺹ  ﻤﻊ ﻤﺘﻭﺍﻓﻘﺔ  ﻨﺒﺎﺕ)ﺇل  ﺩﻭﻤﻴﺴﺘﻜﺎ  ﺒﺭﻭﻨﺱ(  
ﻟﻼﺴﺘﻬﻼﻙ  ﻭﺍﻟﻤﻌﺩ   ﺍﻟﻤﺒﺎﺸﺭ  . 
٢  - ﺍﻟﺘﻜﻤﻴﻠﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ   
٢/١   GSO 9  "  ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺒﻁﺎﻗﺎﺕ  " . 
٢/٢   GSO 1287  "ﻭﺍﻟ ﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﻋﻴﻨﺎﺕ ﺍﺨﺫ ﺨﻀﺭﻁﺭﻕ  ﺍﻟﻤﻌﺒﺄﺓ  " . 
٢/٣   GSO 21  "  ﺒﻬﺎ ﻭﺍﻟﻌﺎﻤﻠﻴﻥ  ﺍﻷﻏﺫﻴﺔ ﻤﺼﺎﻨﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺸﺭﻭﻁ  ". 
٢/٤   GSO 244  "ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬ  ﻭﺍﻟﺨﻀﺭ  ﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻤﻁﺭﻕ  ﺎ -ﺍﻷﻭل    ﺍﻟﺠﺯﺀ  :  ﺍﻻﺨﺘﺒـﺎﺭﺍﺕ
 ﺍﻟﺤﺴﻴﺔ  - ﻭﺍﻟﻤﺼﻔﻰ  ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺘﻘﺩﻴﺭ  - ﺍﻟﻅﺎﻫﺭﻴﺔ  ﺍﻟﻠﺯﻭﺠﺔ  ﺘﻘﺩﻴﺭ    – ﺍﻟﻔـﺭﺍﻍ  ﺘﻘـﺩﻴﺭ
 ﺍﻟﻘﻤﻲ -ﺍﻟﻐ  ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺘﻘﺩﻴﺭ  ﺍﻟﻤﻌﻴﺒﺔ ﻭﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺭﻴﺒﺔ  " . 
٢/٥   GSO 299  "  ﺍﺨﺘﺒﺎﺭ ﻭﻁﺭﻕ  ﻭﻤﻨﺘﺠﺎﺘﻬﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ  ﻤﺍﻟﺨﻀﺭ ﺎ -ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ  ﺍﻟﺠﺯﺀ :  ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﺘﻘﺩﻴﺭ
 ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻲ ﻭﺍﻟﺯﻴﺕ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻭﻡ  ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻭﺍﻟﺭﻤﺎﺩ ﺍﻟﻜﺤﻭل ﻓﻲ ﻟﻠﺫﻭﺒﺎﻥ ﺍﻟﻘﺎﺒﻠﺔ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ
 ﺍﻻﺴﻜﻭﺭﺒﻴﻙ  ﻭﺤﻤﺽ  " . 
٢/٦   GSO 356  "ﺒﺎﺴﺘﺨﺩﺍﻤ  ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﺤﺎﻓﻅﺔ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺩ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﻬﺎ  . " 
٢/٧   GSO 1023   "  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﺼﻼﺤﻴﺔ  ﻓﺘﺭﺍﺕ  " . 
٢/٨   GSO 382  "   ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ  ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻟﺒﻘﺎﻴﺎ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ
 ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ  - ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  " . 
٢/٩   GSO 383  "ﺍﻟﻤﻨﺘ ﻓﻲ ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﻟﺒﻘﺎﻴﺎ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﻘﺼﻭﻯ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ   ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﻴـﺔ  ﺠﺎﺕ
 ﻭﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ  - ﺍﻟﺜﺎﻨﻲ ﺍﻟﺠﺯﺀ  " . 
٢/٠١  GSO 704 "  ﻭﺍﻟﺨﻀﺭ  ﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ  – ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ  ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ  ﺘﻘﺩﻴﺭ  ".  ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
٢/١١  GSO 839  "  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻋﺒﻭﺍﺕ  - ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  - ﻋﺎﻤﺔ ﺍﺸﺘﺭﺍﻁﺎﺕ  " . 
٢/٢١      GSO 988  " ﻓﺤﺩﻭﺩ  ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻲ - ﺍﻷﻭلﺍ ﻟﺠﺯﺀ  "  
٢/٣١  GSO 998  "  ﺤﺩﻭﺩ ﻋﻥ ﺍﻟﻜﺸﻑ ﻁﺭﻕ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ    ﺍﻟﻤـﻭﺍﺩ  ﻓـﻲ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ
 ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ  - ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  - ﺠﺎﻤﺎ ﻷﺸﻌﺔ ﺍﻟﻁﻴﻔﻲ ﺍﻟﺘﺤﻠﻴل  " . 
٢/٤١  GSO 1016  "  ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻟﻠﺴﻠﻊ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ  - ﺍﻷﻭل ﺍﻟﺠﺯﺀ  " . 
٢/٥١  GSO 1382  "ﺍﻟﺼ ﺍﻟﻤﻤﺎﺭﺴﺔ  ﺩﻟﻴل  ﺤﻴﺔ  ﻹﻨﺘﺎﺝ  ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﺍﻟﻔﻭﺍﻜﻪ  " . 
٣  - ﺍﻟﺘﻌﺎﺭﻴﻑ  
٣/١   ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺍﻟﺒﺨﺎﺭﻯ (ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ :  ﻤﺠﻬﺯ ﻏﺫﺍﺌﻲ ﻤﻨﺘﺞ   ﻓﻴﻬـﺎ ﺍﻟﻤﺘﺤﻜﻡ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻑ  ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ
 ﻤﻥ  ﺃﺼﻨﺎﻑ ﺒﻌﺽ  ﻟﺜﻤﺭﺓ ﺍﻟﻤﻤﻴﺯﺓ ﻟﻠﺼﻔﺎﺕ  ﺍﻟﻤﻁﺎﺒﻘﺔ  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ  " ل ﺩﻭﻤﺴـﺘﻜﺎ  ﺒـﺭﻭﻨﺱ "  
 ﻭﺘﺩﺭﻴﺠﻬﺎ  ﻭﺘﻨﻅﻴﻔﻬﺎ  ﻏﺴﻠﻬﺎ ﺒﻌﺩ   .  ﻟﻠ ﺼـﺎﻟﺢ  ﺍﻟﻤﻨـﺘﺞ  ﻴﻜـﻭﻥ ﺃﻥ ﻭﻴﺠﺏ    ﻭﻴﻁـﺭﺡ  ﺘﺠﻔﻴـﻑ
 ﻟﻼﺴﺘﻬﻼﻙ  ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﺍﻟﻨﻭﻯﻤﻊ  ﻤﻨﺯﻭﻉ  .
٣/٢   ﻭﺏــﺍﻟﻌﻴ  
٣/٢/١   ﺍﻟﻨﻬﺎﺌﻴﺔ ﺍﻟﺸﺭﻭﺥ:    ﻋﻥ ﺘﺸﻘﻕﻋﺒﺎﺭﺓ  ﻨﻤﻭ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ ﻨﻬﺎﻴﺔ ﻋﻨﺩ ﺼﻠﺏ   ﺃﻥ ﻭﻴﻤﻜﻥ  ﻴﻜﻭﻥ
ﺍﻟ  ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻁﻭل  ﻟﻠﺸﺭﺥ  ﻤﻥ ٠١ﺃﻁﻭل ﻤﻡ  ﻤﻥ ﺃﻗل ٥١ﻭﻟﻜﻥ  ﻤــﻡ  . 
٣/٢/٢   ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻭﻟﺏ ﺠﻠﺩ ﺘﻠﻑ   
٣/٢/٢/١   ﻨﻤﻭ ﻨﺩﺒﺎﺕ ﻋـﻥ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﺘﻠﻑ  ﻁـﻭﻟﻬﺎ  ﻭﻴﻜﻭﻥ ﻤﺘﺼﻠﺩﺓ ﺍﻜﺒﺭﺸﺒﻪ   ٠١ﻤـﻥ ﻤﻡ  . 
٣/٢/٢/٢   ﺍﻟﻨﻭﻯ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻭﺍﺼﻠﺔ  ﺍﻟﻜﺴﻭﺭ ﺃﻭ ﺍﻻﻨﻘﺴﺎﻤﺎﺕ  ﺃﻭ ﺍﻟﺸﺭﻭﺥ  . 
٣/٢/٢/٣    ﻟـﺏ ﻤﻥ ﻜﺒﻴﺭ ﺠﺯﺀ ﺘﻌﺭﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﻴﺅﺩﻱ ﻤﻤﺎ ﺍﻟﺜﻤﺭﺓ ﺘﻜﺴﺭ ﺃﻭ ﺘﻔﺼل ﺍﻟﺘﻲ ﺍﻟﻜﺴﻭﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﺸﻘﻭﻕ
 ﻤﻀﺭﺓ ﺒﺼﻭﺭﺓ ﺍﻟﺜﻤﺭﺓ ﻤﻅﻬﺭ ﻋﻠﻰ ﻴﺅﺜﺭ ﻭﺒﺎﻟﺘﺎﻟﻲ  ﺍﻟﺜﻤﺭﺓ  .  
٣/٢/٣    ﺍﻟﺘﺨﻤﺭ: ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻤﻤﻴﺯ ﺭﺍﺌﺤﺔ ﺃﻭ ﻤﻤﻴﺯ ﺤﺎﻤﻀﻲ  ﻁﻌﻡ ﻅﻬﻭﺭ ﺓﻋﻥ  ﻭﺃ  ﻨﺘﻴﺠﺔ ﺩﺍﻜﻥ ﻟﻭﻥ ﻅﻬﻭﺭ
 ﺍﻟﺘﺨﻤﺭ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﻤﻭﻀﺔﺃﻭ  .
٣/٢/٤   ﺍﻟﺼﻼﺒﺔ:  ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺼﻼﺒﺔ  ﻋﻥ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻫﻲ) ﺍﻟﺸﻘﻭﻕ ﺒﺎﺴﺘﺜﻨﺎﺀ  (  ﻗﻁﺭﻫـﺎ  ﻴﺘﺠﺎﻭﺯ ٠١ﺍﻟﺘﻲ  
 ﻤﻡ  ﺩﺍﺌﺭﺓ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﺍﻟﺒﻘﻊ ﻗﻭﺍﻡ ﻭﻤﺴﺎﺤﺔ  ﻗﻁﺭﻫﺎ ﻴﺘﺠﺎﻭﺯ ٠٢ﻻ   ﻤﻡ  .  ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
٣/٢/٥   ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ  ﺍﻟﺘﻠﻑ: ﺭﺓﺎﻋﺒ  ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺎﺘﺞ ﺍﻟﺘﻠﻑ ﻋﻥ  ﻟﻔﺤﺔ  ﺨﻼل ﺍﻟﺯﺍﺌﺩﺓ ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﺓ  ﺃﻭ ﺍﻟﺸﻤﺱ ﺤﺭﺍﺭﺓ
 ﻤﻅﻬﺭ ﻋﻠﻰ ﺃﺴﺎﺴﻲ ﺒﺸﻜل ﺘﺅﺜﺭ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻑ  ﻭﺃﻋﻤﻠﻴﺔ  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ ﻁﺒﻴﻌﺔ ﺃﻭ ﻨﻜﻬﺔ  . 
٣/٢/٦   ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  ﺃﻀﺭﺍﺭ:   ﺍﻟﻨﺎﺠﻤﺔ ﻋﻥﺍﻷﻀﺭﺍﺭ    ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  ﺍﻟﻤﺠﺭﺩﺓﻭﺍﻟﺩﻴﺩﺍﻥ  ﺒﺎﻟﻌﻴﻥ ﺘﺭﻯ ﺍﻟﺘﻲ  . 
٣/٢/٧   ﻭﺍﻟﺴﻭﺱ  ﺒﺎﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  ﺍﻹﺼﺎﺒﺔ:   ﻫﻲ  ﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ ﻓﻲ ﺴﻭﺱ ﺃﻭ ﻤﻴﺘﺔ ﺤﺸﺭﺍﺕ  ﻭﺠﻭﺩ ﻋﻥ ﻋﺒﺎﺭﺓ  .  
٣/٢/٨    ﺍﻟﻌﻨﻘﻭﺩ : ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺭﺓ ﻟﺼﻕ ﻋﻠﻰ ﻴﻌﻤل ﻭﺍﻟﺫﻱ ﺍﻟﺴﺎﻕ ﻤﻥ ﺍﻟﺠﺯﺀ ﻋﻥ ﺎﻟﻔﺭﻉﺒﻋﺒﺎﺭﺓ   .
٣/٢/٩    ﺍﻟﺘﻌﻔﻥ:  ﻨﻤﻭ ﺨﻴﻭﻁﻅﻬﻭﺭ  ﺍﻟﺜﻤﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻭﺭﺅﻴﺘﻪﺍﻟﻌﻔﻥ  ﺍﻟﻤﺠﺭﺩﺓ  ﺒﺎﻟﻌﻴﻥ  . 
٣/٢/٠١  ﺍﻟﻔﺴﺎﺩ: ﻤﻤﺎ ﺍﻟﻔﻁﺭﻴﺎﺕ  ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺭﻴﺎ  ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺘﺤﻠل     ﻏﻴـﺭ ﺍﻟﺒﺭﻗـﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ ﻟﺏ ﻴﺠﻌل
ﻟﻼﺴﺘﻬﻼﻙ  ﺼﺎﻟﺤﺔ  . 
٣/٢/١١    ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ﺍﻷﺍﻟﻤﻭﺍﺩ  ﻨﺒﺎﺘﻲﺍﻟﺼل:   ﻭ ﻭﺍﻷﻏﺼـﺎﻥ  ﻭﺍﻟﻌﻨﺎﻗﻴـﺩ  ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ  ﻋﻥ ﻋﺒﺎﺭﺓ  ﺍﻟﻘﻁـﻊ 
ﻤﺸﺎﺒﻪ ﻤﺎﺩﺓ ﺃﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ  . 
٣/٢/٢١   ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ  ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ:    ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺭﻤﺎﺩ ﻋﻥ ﺍﻟﺫﺍﺌﺏﻋﺒﺎﺭﺓ  ﺍﻟﺤﺎﻤﺽ  ﻓﻲ  . 
٤  - ﺍﻟﻌﺎﻤﺔ ﺍﻟﻤﺘﻁﻠﺒﺎﺕ   
  ﻓﻲ ﻴﺘﻭﺍﻓﺭ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ  ﺩﺭﺠﺎﺕ ﺠﻤﻴﻊ   ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  : 
٤/١    ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺘﻴﻥ  ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺘﻴﻥ  ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺼﺤﻴﺔ ﻅﺭﻭﻑ ﺘﺤﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﺘﻌﺒﺌﺔ ﻭﺘﺼﻨﻴﻊ  ﺘﺠﻬﻴﺯ ﻴﺘﻡ ﺃﻥ
ﺨﻠﻴﺠﻴﺘﻴﻥﺍﻟ  ﺍﻟﺒﻨﺩﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺘﻴﻥ) ٢/٣ ( ،)٢/٥١( .   
٤/٢    ﺘﻜﻭﻥﺃﻥ ﺍﻟﺍﻟ  ﻟﻬﺎ ﻭ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﻤﻜﺘﻤﻠﺔ ﺨﺼﺎﺌﺹﺜﻤﺎﺭ  ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﻠﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺍﻟﻤﻤﻴﺯﺓ  . 
٤/٣   ﺍ ﺜﻤﺎﺭ ﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻌﻨﺎﻗﻴﺩﺃﻥ  ﻤﻥ ﻭﺨﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻋﺔ  ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻋﻠﻰ ﻤﺤﺘﻭﻴﺔ ﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  . 
٤/٤    ﺘﻜﻭﻥ ﻟﻴﻥﺍﻟﺃﻥ  ﻭ ﻤﺭﻥ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻟﺏ ﻴﻜﻭﻥ ﻭﺃﻥ ﻤﻤﺘﻠﺌﺔ ﺜﻤﺎﺭ  .  
٤/٥    ﻤﺠﻌﺩﺓ ﻗﺸﺭﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  .  
٤/٦   ﻨﻤﻭﻫﺎ ﻤﺭﺍﺤل ﺒﻤﺨﺘﻠﻑ  ﻭﺍﻟﺴﻭﺱ  ﻭﺍﻟﻤﻴﺘﺔ ﺍﻟﺤﻴﺔ ﻭﺍﻟﻁﻔﻴﻠﻴﺎﺕ  ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  .  
٤/٧    ﺘﻜﻭﻥ ﻭﺃﻥ  ﺔﺎﻟﻴﺨﺴﻠﻴﻤﺔ ﻭﺍﻟﺭﻀﻭﺽ  ﻜﺎﻟﺨﺩﻭﺵ  ﺍﻟﻤﻴﻜﺎﻨﻴﻜﻴﺔ  ﺍﻷﻀﺭﺍﺭ  ﻤﻥ  . 
٤/٨    ﺍﻟﻐﺭﻴﺏ ﻭﺍﻟﻁﻌﻡ ﺍﻟﺭﺍﺌﺤﺔ ﻤﻥ ﺨﺎﻟﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  .  
٤/٩    ﺍﻟﻭﺍﻀﺤﺔ  ﺍﻟﻐﺭﻴﺒﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻤﻥ ﻭﺨﺎﻟﻴﺔ ﻨﻅﻴﻔﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﺃﻥ  .   ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
٤/٠١    ﻭﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺎﺕ  ﺍﻟﺴﻜﺭ ﺒﺎﻀﺎﻓﺔ ﻴﺴﻤﺢ ﻻ  .  
٤/١١  ﺃ  ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﻨﺴﺒﺔ ﺘﺯﻴﺩ ٥٣ﻻ  % . ﺍﻟﻤـﻭﺍ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﻴﻤﻜﻥ ﺫﻟﻙ ﻋﻥ ﺯﺍﺩﺕ ﺇﺫﺍ ﻭ   ﺍﻟﺤﺎﻓﻅـﺔ  ﺩ
ﺍﻟﻤﻁﺎﺒﻘﺔ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   ﺍﻟﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/٦  (. 
٤/٢١  ﺃﻻ ﻋ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ  ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ  ﻨﺴﺒﺔ ﻠﻰﺘﺯﻴﺩ  ﻡﻏ١/ﺒﺎﻟﻭﺯﻥﻐﻜ ﻡ  . 
٤/٣١      ﻋﺃ  ﺍﻵﻓﺎﺕ ﻤﺒﻴﺩﺍﺕ ﺒﻘﺎﻴﺎ ﺘﺯﻴﺩ ﻠﻰﻻ     ﺍﻟﻘﻴﺎﺴـﻴﺘﻴﻥ  ﻟﻠﻤﻭﺍﺼـﻔﺘﻴﻥ  ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﻤﻘﺭﺭﺓ ﺘﻠﻙ  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺘـﻴﻥ 
 ﺍﻟﺒﻨﺩﻴﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺘﻴﻥ) ٢/٨ ( ﻭ)٢/٩  ( .
٤/٤١   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﻤﻘﺭﺭﺓ ﺘﻠﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ  ﺘﺯﻴﺩ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺃﻻ   ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ
 ﺒﻨﺩ ﻓﻲ)٢/٢١    (.
٤/٥١  ﺃ  ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﻤﻘﺭﺭﺓ ﺘﻠﻙ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻴﻜﺭﻭﺒﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺔ  ﺍﻟﺤﺩﻭﺩ ﺘﺯﻴﺩ ﻻ
)٢/٤١    (.
٥  - ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ  
٥/١   ﺍﻟﺸﻜل ﻋﻠﻰ ﺒﻨﺎﺀ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ:  ﺍﻟﺒﺭ ﻨﻭﻋﻴﻥﻴﺼﻨﻑ  ﺇﻟﻲ ﻗﻭﻕ  :  
٥/١/١    ﺍﻟﻜﺎﻤل ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﻏﻴﺭ(:  ﻫﻲ   ﺃﻥ ﻭﻴﻤﻜـﻥ  ﺍﻟﺠﻴﺩﺓ ﺍﻟﺠﻭﺩﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ
ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﺍﻟﺸﻜل ﻋﻠﻰ ﺘﺅﺜﺭ ﻻ ﺃﻥ ﺸﺭﻁ ﺍﻟﺨﻔﻴﻔﺔ ﺍﻟﺴﻁﺤﻴﺔ  ﺍﻟﻌﻴﻭﺏ ﺒﻌﺽ ﻋﻠﻰ ﺘﺤﺘﻭﻱ  . 
٥/١/٢   ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ:  ﻨﻭﻋﻴﻥ ﺇﻟﻰ ﻴﺼﻨﻑ ﻭ   
٥/١/٢/١     ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺩﺭﺠﺔ ﺃﻭﻟﻲ(:   ﻤﻨﺎﺴـﺒﺔ  ﻁﺭﻴﻘﺔ ﺒﺄﻱ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﻫﻭ ﻭ
 ﻭﺘﻜﻭﻥ ﻟﻠﺜﻤﺭﺓ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻲ  ﺍﻟﺠﻠﺩ ﺘﻠﻑ ﺘﻘﻠﻴل ﺃﺠل ﻤﻥ  ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻨﺯﻉ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ ﺍﻟﻘﻁﻊ ﻋﺩﺩ
ﻓﻘﻁ ﺒﻘﻁﻌﺘﻴﻥ  ﻤﺤﺩﺩﺓ  . 
٥/١/٢/٢    ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ  ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺩﺭﺠﺔ(:   ﺍﻟﻨﻭﻯ ﺍﻟﻤﻨﺯﻭﻋﺔ  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ ﻫﻲ
 ﻭﺘﻜﻭﻥ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ  ﻋﺩﺩ ﻋﻤﻠﻴﺔﺍﻟﻘﻁﻊ  ﻤﻥ ﺍﻟﻨﺎﺘﺠﺔ  ﻤﺤﺩﺩﺓ ﻏﻴﺭ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻨﺯﻉ  . 
٥/٢   ﻟﻠﺤﺠﻡ ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ:      ﻤﻨـﺯﻭﻉ  ﺍﻟﺒﺭﻗـﻭﻕ  ﺃﻭ ﺍﻟﻜﺎﻤـل  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﻓﺎﻥ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ ﻨﻭﻉ ﻜﺎﻥ ﻤﻬﻤﺎ
 ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺤﺒﺎﺕ ﻟﻌﺩﺩ ﺍﻷﻋﻠﻰ ﺃﻭ ﺍﻷﺩﻨﻰ ﻟﻠﺤﺩ ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﺤﺠﻡ ﻓﻲ ﺘﺩﺭﻴﺠﻪ ﻴﺘﻡ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ﺍﻟﻨﻭﻯ
ﺠﻡ٠٠٥ ﺤﺴ ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﻨﺴﺒﺔ ﺘﺤﺩﺩ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔﻭ  ﺍﻟﺠﺩﺍﻭل  ﺏ  : 
 ﺭﻗﻡ ﺠﺩﻭل)١  ( ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
ﺍﻷﻭﺭﺒﻲ  ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ   
ﺍﻟﺤﺠﻡ   ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ ﺠﻡ٠٠٥ﻋﺩﺩ   
ﻋﻤﻼﻕ  ﻋ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﻴﺯﻴﺩ ﻠﻰﻻ  ٤٤ ﺜﻤﺭﺓ  
ﺠﺩﺍ ﻜﺒﻴﺭ  ٥٤ – ٥٥  
ﻜﺒﻴﺭ  ٦٥ – ٦٦  
ﻤﺘﻭﺴﻁ  ٧٦ – ٧٧  
ﺼﻐﻴﺭ  ٨٧ – ٩٩  
ﺠﺩﺍ ﺼﻐﻴﺭ   ﻤﻥ ٩٩ﺃﻜﺜﺭ  
  
 ﺭﻗﻡ ﺠﺩﻭل)٢  (
ﺍﻷﻤﺭﻴﻜﻲ  ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ   
ﺍﻟﺤﺠﻡ   ﻓﻲ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺜﻤﺎﺭ ﺠﻡ٠٠٥ﻋﺩﺩ   
ﺠﺎﻤﺒﻭ  ﻋ ﺍﻟﻌﺩﺩ ﻴﺯﻴﺩ ﻠﻰﻻ  ٨٢ ﺜﻤﺭﺓ  
ﺠﺩﺍ ﻜﺒﻴﺭ  ٩٢-٤٤  
ﻜﺒﻴﺭ  ٥٤-٦٦  
ﻤﺘﻭﺴﻁ  ٧٦-٤٩  
ﺼﻐﻴﺭ  ٥٩-٠١١  
٥/٢/١    ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺃﻭﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ: (  ﻋﺩﺩ ﺤﺴﺏ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺤﺠﻡ ﻴﻘﺩﺭ
ﺍﻟﻤﺄﺨﻭﺫ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﺓﺜﻤﺎﺭ  ﻜﻤﺎ ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻨﺯﻉ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻗﺒل  ﻴﻠﻲ  :  
 ﺭﻗﻡ ﺠـﺩﻭل)٣  (
ﺍﻟﺤﺠﻡ  ﺍ ﺜﻤﺎﺭ ﻋﺩﺩ  ﻓﻲ ٠٠٥ﻟﺒﺭﻗﻭﻕ ﺠﻡ  
ﻜﺒﻴﺭ   ﻋﻥ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻋﺩﺩ ﻴﺯﻴﺩ ٧٦ﻻ   
ﻭﺴﻁ   ﻤﻥ ٧٦ﺃﻜﺜﺭ   ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
٥/٢/٢    ﺒﺎﻟﻀﻐﻁ  ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ) ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺩﺭﺠﺔ(:    ﺍﻟﺒﺭﻗـﻭﻕ  ﻤﻥ ﺍﻟﻨﻭﻉ ﻟﻬﺫﺍ ﺍﻟﺘﺼﻨﻴﻑ  ﻴﻌﺘﺒﺭ
ﺇﻟﺯﺍﻤﻲ ﻏﻴﺭ  . 
٦  - ﺍﻟﺘﺠﺎﻭﺯﺍﺕ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ   
٦/١    ﺒﺒﻌﺽ ﺍﻟﺘﺠﺎﻭﺯﺍﺕﻴﺴﻤﺢ   ﺠﺩﻭل ﻓﻲ ﻤﻭﻀﺢ ﻫﻭ ﻤﺎ ﺤﺴﺏ) ٤  ( : 
 ﺭﻗﻡ ﺠﺩﻭل)٤  (
ﺠﺎﻭﺯﺍﺕﺍﻟﺘ  ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  
)% ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺤﺴﺏ ﻋﻠﻰ  ( ﻟﺭﻗﻭﻕﺍﺒ ﻜﺎﻤل  
)ﺃﻭﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ  (ﻟﺍﻟﻨﻭﻯﺍ  ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺭﻗﻭﻕﺒ   
) ﺃﻭﻟﻰ ﺩﺭﺠﺔ  (ﺍﻟﻨﻭﻯﺍﻟ  ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺭﻗﻭﻕﺒ   
 ﺒﺎﻟﻀﻐﻁ) ﺜﺎﻨﻴﺔ ﺩﺭﺠﺔ(  
ﺃ -ﻤﺠﺘﻤﻌﺔ  ﺍﻟﺘﺠﺎﻭﺯﺍﺕ   ٢١  ٢١  ٥١  
ﺏ -ﺍﻟﻔﺭﺩﻱ  ﺍﻟﻌﻴﺏ   
 ﻋﻠﻰ ﻤﺠﺘﻤﻌﺔﺒﻨﺎﺀ  ﺍﻟﺘﺠﺎﻭﺯﺍﺕ     ﺤـﺩ ﺍﻋﻠـﻲ ﻓﺎﻥ
ﺒﻪ ﺍﻟﺴﻤﺎﺡ ﻴﻤﻜﻥ   ﻟﻠـ        : 
   ١ -ﻟﺍﻟﻤﻤﻴﺯﺍ  ﻏﻴﺭ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺏ  ﻭ ﻭﻥﻠ   ٢١  ٢١  ٥١  
   ٢ -ﺍﻟﻨﻬﺎ  ﺍﻟﺼﻼﺒﺔﺍﻟﺸﺭﻭﺥ  ، ﻴﺔﺌ   ٢١  ٢١  ٥١  
   ٣  - ﺍﻟﻠﺏ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻠﺩ ﻠﻑﺘ  ،  ﺍﻟﺤﺭﺍﺭﻱ    ﺍﻟﺘﻠﻑ
، ﺃﻀﺭﺍﺭ ﺍﻟﺤﺸﺭﺍﺕ  ٨  ٢  ٤  
   ٤ -ﺍﻟﺘﺨﻤﺭ  ٤  ٢  ٤  
   ٥ -ﻨﺒﺎﺘﻲ  ﺃﺼل ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻐﺭﺒﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ   ١  ١  ١  
   ٦ -ﺍﻟﺘﻌﻔﻥ ﺍﻟﻔﺴﺎﺩﻭ  ١  ٠.٥  ٢  
   ٧ -ﺒ  ﺍﻟﻤﺼﺎﺒﺔ  ﺍﻟﺴﻭﺱﺍﻟﺜﻤﺎﺭ  ﻭ ﻟﺤﺸﺭﺍﺕﺎ   ٠.٥  ٠.٥  ٠.٥  
 ﺝ –ﺍﻟﻨﻭﻯ  ﻤﻨﺯﻭﻋﺔ  ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ         
    ٨ -ﻜﺎﻤﻠﺔ  ﻨﻭﻯ ﻤﻊ  -   ٢  ٤  
   ٩ -ﺍﻟﻨﻭﻯ  ﻤﻥ ﺠﺯﺀ ﻤﻊ  -   ٢  ٤  
٦/٢    ﺍﻟﺤﺠﻡ ﻓﻲ ﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﺴﻤﻭﺡ  ﺍﻟﺘﺠﺎﻭﺯﺍﺕ   
   ﻭﺯﻨﻬﺎ ﻋﻴﻨﺔ ﻓﻲ ﻤﺠﻔﻑ ﺒﺭﻗﻭﻕ ﺜﻤﺭﺓ ﻭﺃﻜﺒﺭ ﺃﺼﻐﺭ ﺤﺠﻡ ﺒﻴﻥ ﺍﻻﺨﺘﻼﻑ  ﻴﺘﺠﺎﻭﺯ ﺃﻻ ﻴﺠﺏ
٠٠٥  ﻴﻠﻲ ﻤﺎ ﻏﻡ  :  
  
   ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
 ﺭﻗﻡ ﺠﺩﻭل)٥  (
ﺤ  ﻭﺃﻜﺒﺭ ﺃﺼﻐﺭ ﺒﻴﻥ ﺒﺎﻟﻐﺭﺍﻡ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﺩﻭﺩ
ﻤﺠﻔﻑ ﺒﺭﻗﻭﻕ ﺜﻤﺭﺓ   ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ٠٠٥ﻋﺩﺩ  ﻏـﻡ 
٥٢ ٥٤ – ٥٥ 
٥٣ ٦٥ – ٧٧ 
٥٤  ﻤﻥ ٧٧ﺃﻜﺜﺭ 
 ٧  - ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ  
   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻋﻠﻴﺔ ﻨﺼﺕ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﻋﺩﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻤﻊ  ــﺍﻟ  ﻓـ ـﻭﺍﺭﺩﺓ  ﺍﻟﺒﻨـ ـﻲ ﺩ
)٢/١١( ﺘ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﻨﻅﻴﻔﺔ ﻋﺒﻭﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺘﻌﺒﺌﺔ ﻴﺘﻡ ﺃﻥ ﻴﺠﺏ ؛   ﺍﻟﻤﻨـﺘﺞ  ﺴﻼﻤﺔ ﻋﻠﻰ ﺤﺎﻓﻅ
 ﻭﺠﻭﺩﺘﻪ  . 
٨  - ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺃﺨﺫ   
   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻟﻌﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺘﺅﺨﺫ   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/٢  ( .
٩  - ﺍﻻﺨﺘﺒـﺎﺭﺍﺕ  ﺇﺠـﺭﺍﺀ   
     ﻟﻠﺒﻨـﺩ ﻁﺒﻘـﺎ ﻭﺍﻟﻤﺄﺨﻭﺫﺓ  ﺍﻟﻤﻤﺜﻠﺔ ﺍﻟﻌﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ  ﺠﻤﻴﻊ ﺘﺠﺭﻯ) ٨   ( ﻤـﺩﻯ ﻟﺘﺤﺩﻴـﺩ
 ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻫﺫﻩ ﻟﺒﻨﻭﺩ ﻤﻁﺎﺒﻘﺘﻬﺎ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ  .
٩/١     ﺍﻟﻤﻌﻴﺒـﺔ  ﻭﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ ﺍﻟﻭﺯﻥ ﻟﺘﻘﺩﻴﺭ ﺍﻻﺨﺘﺒﺎﺭﺍﺕ  ﺘﺠﺭﻯ    ﺍﻟﺤﺴـﻴﺔ  ﻭﺍﻟﺨﺼـﺎﺌﺹ   ﻁﺒﻘـﺎ
 ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/٤  ( .
٩/٢    ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﺘﻘﺩﺭ  ﺍﻟﻜﻠﻲ ﻭﺍﻟﺭﻤﺎﺩ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻁﺒﻘﺎﹰ   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/٥  ( .
٩/٣   ﺍﻟﻘ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻤﻌﺩﻨﻴﺔ  ﺍﻟﺸﻭﺍﺌﺏ  ﺘﻘﺩﺭ  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻴﺎﺴﻴﺔ  ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/٠١  ( . 
 ٩/٤    ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎ ﺍﻹﺸﻌﺎﻋﻴﺔ  ﺍﻟﻤﺴﺘﻭﻴﺎﺕ  ﺤﺩﻭﺩ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺘﻘﺩﺭ   ﺒﻨ ﻓـﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ  ـــ ﺩ
)٢/٣١  ( .
٠١  - ﺍﻹﻴﻀﺎﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺒﻴﺎﻨﺎﺕ   
   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻓﻲ ﻭﺭﺩ ﺒﻤﺎ ﺍﻹﺨﻼل  ﻋﺩﻡ ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻤﻊ   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/١ ( ﺃﻥ ﻴﺠﺏ
ﻤ ﻋﺒﻭﻩ ﻜل ﻋﻠﻰ ﻴﻭﻀﺢ  ﺎﻴﻠﻲ  : ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
٠١/١  ﺸﻜل ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ  ﻭﻨﻭﻋﻪ  .
٠١/٢  ﺍﻟﻌﺒﻭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻋﺩﺩ   ﻭﺩﺭﺠﺘﻬﺎ  . 
٠١/٣   ﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﻨﺴﺒﺔ  .  
٠١/٤  ﺍﻟﺤ ﺎﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﻓﻅﺔ)ﺃﻀﻴﻔﺕ ﺇﺫﺍ  .(  
٠١/٥   ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  ﻁﺒﻘﺎﹰ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺼﻼﺤﻴﺔ  ﺍﻟﺨﻠﻴﺠﻴﺔﻓﺘﺭﺓ   ﺒﻨﺩ ﻓﻲ ﺍﻟﻭﺍﺭﺩﺓ) ٢/٧  ( .
١١   - ﻭﺍﻟﺘﺨﺯﻴﻥ  ﺍﻟﻨﻘل   
١١/١   ﻨﻘل ﻴﺘﻡ ﺃﻥ  ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  ﺍﻟﺘﻠﻑﻭﺒﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ  ﻤﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﺘﺤﻔﻅ ﻤﻨﺎﺴﺒﺔ ﺴﺎﺌل   ﻭﺍﻟﻔﺴﺎﺩ  . 
١١/٢     ﻋﺒﻭﺍﺕ ﺘﺨﺯﻥ ﺃﻥ  ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ   ﺍﻟﺤـﺭﺍﺭﺓ  ﻤﺼﺎﺩﺭ ﻋﻥ ﺒﻌﻴﺩﺓ ﺍﻟﺘﻬﻭﻴﺔ ﺠﻴﺩﺓ ﻤﺨﺎﺯﻥ ﻓﻲ
ﻭ ﻭﺍﻟﺭﻁﻭﺒﺔ  ﺍﻟﺘﻠﻭﺙﻤﺼﺎﺩﺭ  . 
  
       ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
ﺍﻟﻔﻨﻴـﺍﻟﻤﺼﻁﻠﺤ ﺔــﺎﺕ  
ﻤﺠﻔﻑ ﺒﺭﻗﻭﻕ  ............................................................................   Prunes  
ﺍﻟﻨﻭﻯ ﻤﻨﺯﻭﻉ ﺒﺭﻗﻭﻕ   ............................................................   Pitted Prunes  
ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻟﺏ   .................................................................................  Flesh  
  ﺘﺨﻤﺭ  ...........  Fermentation ……...……………………………………………. 
ﺼﻼﺒﺔ   ...........................................................................  Callousness    ﺍﻟﻤﺸﺭﻭﻉ  ﺍﻟﻘﻴﺎﺴﻴﺔ ﺨﻠﻴﺠﻴﺔﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ     GSO …./2008 
 
  
ﺍﻟﻤﺭﺍﺠﻊ  :
   
REFERENCEC: 
 ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻴﺔ  ﺍﻷﻭﺭﺒﻴﺔ  ﺍﻟﻠﺠﻨﺔ ﻤﻭﺍﺼﻔﺔ  – ﺍﻷﻤﻡ
 ﺍﻟﻤﺘﺤﺩﺓ " ﺍﻟﻤﺠﻔﻑ  ﺍﻟﺒﺭﻗﻭﻕ "  ﺇﻑ ﺩﻱ ﺭﻗﻡ – ٧ 
 ٨٨٩١ﻋﺎﻡ  .UN/ECE STANDARDS  
Prunes DF 07- 1988.