REGLAMENTOS  
REGLAMENTO (UE) N  o 810/2010 DE LA COMISIÓN  
de 15 de septiembre de 2010  
que modifica el Reglamento (UE) n  o 206/2010, por el que se establecen listas de terceros países, 
territorios o bien partes de terceros países o territorios autorizados a introducir en la Unión 
Europea determinados animales o carne fresca y los requisitos de certificación veterinaria  
(Texto pertinente a efectos del EEE)  
LA COMISIÓN EUROPEA,  
Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea,  
Vista la Directiva 92/65/CEE del Consejo, de 13 de julio de 
1992, por la que se establecen las condiciones de policía sani ­
taria aplicables a los intercambios y las importaciones en la 
Comunidad de animales, esperma, óvulos y embriones no so ­
metidos, con respecto a estas condiciones, a las normativas 
comunitarias específicas a que se refiere la sección I del 
anexo A de la Directiva 90/425/CEE (  1 ), y, en particular, su 
artículo 17, apartado 3, letra a),  
Vista la Directiva 2002/99/CE del Consejo, de 16 de diciembre 
de 2002, por la que se establecen las normas zoosanitarias 
aplicables a la producción, transformación, distribución e intro ­
ducción de los productos de origen animal destinados al con ­
sumo humano (  2 ), y, en particular, la frase introductoria de su 
artículo 8, así como el apartado 1, párrafo primero, y el 
apartado 4 de ese mismo artículo, y su artículo 9, apartado 2, 
y apartado 4, letra b),  
Vista la Directiva 2004/68/CE del Consejo, de 26 de abril de 
2004, por la que se establecen normas zoosanitarias para la 
importación y tránsito en la Comunidad de determinados un ­
gulados vivos, se modifican las Directivas 90/426/CEE y 
92/65/CEE y se deroga la Directiva 72/462/CEE (  3 ), y, en parti ­
cular, su artículo 3, apartado 1, párrafos primero y segundo, su 
artículo 6, apartado 1, párrafo primero, su artículo 7, letra e), su 
artículo 8, su artículo 10, párrafo primero, y su artículo 13, 
apartado 1,  
Considerando lo siguiente:  
(1) El Reglamento (UE) n  o 206/2010 de la Comisión (  4 ) de ­
termina los requisitos de certificación veterinaria para la 
introducción en la Unión de ciertas partidas de animales 
vivos o carne fresca. Asimismo, establece las listas de 
terceros países, territorios, o bien partes de terceros paí ­
ses o territorios, desde los que pueden introducirse en la 
Unión dichas partidas.  (2) De conformidad con el Reglamento (UE) n  o 206/2010, 
solo se permite la importación a la Unión de partidas de 
carne fresca destinada al consumo humano que proceden 
de los terceros países, territorios, o bien partes de terce ­
ros países o territorios, contemplados en el anexo II, 
parte 1, de dicho Reglamento, para los que se establece 
en dicha parte un modelo de certificado veterinario co ­
rrespondiente a las partidas en cuestión. Además, dichas 
partidas deben cumplir los requisitos dispuestos en el 
certificado veterinario correspondiente, que ha de elabo ­
rarse conforme a los modelos de la parte 2 del citado 
anexo.  
(3) Asimismo, el Reglamento (UE) n  o 206/2010 solo permite 
la introducción en la Unión de las partidas de determi ­
nadas especies de abejas procedentes de terceros países o 
territorios enumerados en el anexo II, parte 1, de dicho 
Reglamento, que estén sujetos a notificación obligatoria 
en todo el país o territorio respecto a la presencia del 
pequeño escarabajo de la colmena  (Aethina tumida) . No 
obstante, se permite la introducción en la Unión de par ­
tidas de abejas procedentes de una parte de un tercer país 
o territorio enumerado en la citada parte 1 que esté 
aislada geográfica y epidemiológicamente del tercer país 
o territorio y figure, como tal, en la tercera columna del 
cuadro del anexo IV, parte 1, sección 1. Actualmente 
figura en esa columna el Estado de Hawai.  
(4) El Reglamento (UE) n  o 206/2010 estableció un periodo 
transitorio hasta el 30 de junio de 2010 en el que se 
autorizaba la introducción en la Unión de partidas de 
animales vivos y de carne fresca destinada al consumo 
humano que fuera acompañada de certificados veterina ­
rios expedidos conforme a las normas vigentes antes de 
la entrada en vigor de dicho Reglamento.  
(5) Debido a algunos errores de transposición en la versión 
publicada del Reglamento (UE) n  o 206/2010, particular ­
mente en los modelos de certificados de sus anexos, 
dicho Reglamento se ha publicado de nuevo en el Diario 
Oficial (  5 ). Por consiguiente, debe ampliarse el periodo 
transitorio previsto en el Reglamento (UE) 
n o 206/2010 para tomar en consideración el intervalo 
entre la publicación inicial del Reglamento y la publica ­
ción posterior de la versión corregida.ES L 243/16 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010  
( 1 ) DO L 268 de 14.9.1992, p. 54.  
( 2 ) DO L 18 de 23.1.2003, p. 11.  
( 3 ) DO L 139 de 30.4.2004, p. 321.  
( 4 ) DO L 73 de 20.3.2010, p. 1.  (  5 ) DO L 146 de 11.6.2010, p. 1.(6) Argentina ha pedido autorización para exportar a la 
Unión carne deshuesada y madurada de cérvido silvestre 
de animales procedentes de una zona indemne de fiebre 
aftosa autorizada por la UE en la que se han llevado a 
cabo vacunaciones (AR-1). Asimismo, este tercer país ha 
facilitado suficientes garantías zoosanitarias en apoyo de 
su petición. Por tanto, debe incluirse el modelo de certi ­
ficado veterinario RUW en la columna 4 del cuadro que 
figura en el anexo II, parte 1, del Reglamento (UE) 
n o 206/2010, en la casilla correspondiente a la parte 
del territorio argentino indicada como AR-1 en la se ­
gunda columna de dicho cuadro.  
(7) Si se respetan las normas zoosanitarias de la UE y, en 
particular, se garantiza la misma calificación sanitaria de 
los bovinos, caprinos y ovinos reunidos en centros de 
concentración (incluidos los mercados) mediante un sis ­
tema de identificación y trazabilidad de los animales, 
podría permitirse que los animales que deben sacrificarse 
para la producción de carne fresca destinada a la expor ­
tación a la Unión procedan de un centro de concentra ­
ción y se envíen directamente a un matadero autorizado. 
Namibia ha demostrado que su sistema de identificación 
y trazabilidad de los animales garantiza la misma califi ­
cación sanitaria de los animales de dichos centros de 
recogida respecto a los requisitos de exportación a la 
UE y cumple las garantías adicionales (J) contempladas 
en la columna correspondiente del anexo II, parte 1, del 
presente Reglamento.  
(8) El 5 de mayo de 2010, Estados Unidos informó a la 
Comisión de que se han registrado brotes del pequeño 
escarabajo de la colmena en zonas del Estado de Hawai. 
La introducción de partidas de abejas de ese Estado po ­
dría constituir una amenaza grave a las poblaciones apí ­
colas de la Unión. Por tanto, debe dejarse en suspenso a 
partir de esa fecha la inscripción del Estado de Hawai en 
la tercera columna del cuadro que figura en el anexo IV, 
parte 1, sección 1, del Reglamento (UE) n  o 206/2010.  
(9) Procede, por tanto, modificar el Reglamento (UE) 
n o 206/2010 en consecuencia.  (10) Es preciso establecer un periodo transitorio a fin de que 
los Estados miembros y la industria dispongan del 
tiempo suficiente para adoptar las medidas oportunas a 
efectos de cumplir los requisitos del Reglamento (UE) 
n o 206/2010, modificado por el presente Reglamento, 
sin perturbar el comercio.  
(11) El presente Reglamento debe tener un efecto retroactivo 
para evitar cualquier perturbación innecesaria del comer ­
cio considerando la publicación reciente de la versión 
corregida, que afecta especialmente a los certificados ve ­
terinarios.  
(12) Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajus ­
tan al dictamen del Comité Permanente de la Cadena 
Alimentaria y de Sanidad Animal.  
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:  
Artículo 1  
El Reglamento (UE) n  o 206/2010 queda modificado como 
sigue:  
1) El artículo 19 se sustituye por el texto siguiente:  
«Durante un periodo transitorio que se extenderá hasta el 
31 de mayo de 2011, se permitirá la introducción en la 
Unión de partidas de animales vivos, excepto abejas proce ­
dentes del Estado de Hawai, y de carne fresca destinada al 
consumo humano, acompañadas de certificados veterinarios 
expedidos antes del 30 de noviembre de 2010 con arreglo a 
las Decisiones 79/542/CEE o 2003/881/CE.»  
2) Se modifica el anexo II conforme a lo indicado en el anexo 
del presente Reglamento.  
3) En el anexo IV, parte 1, se sustituye el cuadro de la sección 1 
por el texto siguiente:  
«País/territorio  Código de la parte del país o del territorio  Descripción de la parte del país o del 
territorio  
US – Estados Unidos  US-A  El Estado de Hawai (  1 ) 
( 1 ) En suspenso desde el 5 de mayo de 2010.»  
Artículo 2  
Durante un periodo transitorio que se extenderá hasta el 31 de mayo de 2011, se permitirá la introducción 
en la Unión de partidas de carne fresca destinada al consumo humano acompañadas de los certificados 
veterinarios pertinentes, expedidos antes del 30 de noviembre de 2010 conforme a los modelos BOV y OVI, 
con arreglo al anexo II, parte 2, del Reglamento (UE) n  o 206/2010 antes de que se introdujeran las 
modificaciones del artículo 1, apartado 2, del presente Reglamento.ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/17Artículo 3  
El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día siguiente al de su publicación en el  Diario Oficial de la 
Unión Europea . 
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en 
cada Estado miembro.  
Hecho en Bruselas, el 15 de septiembre de 2010.  
Por la Comisión  
El Presidente  
José Manuel BARROSOES L 243/18 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010ANEXO  
El anexo II se modifica como sigue:  
1) La parte 1 se sustituye por el texto siguiente:  
«PARTE 1  
Lista de terceros países, territorios o bien partes de terceros países o territorios  ( 1 ) 
Código ISO y nombre 
del tercer país  Código del te ­
rritorio  Descripción del tercer país, territorio o bien de la parte 
del tercer país o territorio  Certificado veterina ­
rio Condicio ­
nes especí ­
ficas  Fecha lí ­
mite (  2 ) Fecha de inicio (  3 ) 
Modelos  GA  
1 2  3  4  5  6  7  8  
AL – Albania  AL-0  Todo el país  —  
AR – Argentina  AR-0  Todo el país  EQU  
AR-1  Las provincias de: 
Buenos Aires, 
Catamarca, 
Corrientes (excepto los departamentos de Berón 
de Astrada, Capital, Empedrado, General Paz, 
Itati, Mbucuruyá, San Cosme y San Luis del 
Palmar), 
Entre Ríos, 
La Rioja, 
Mendoza, 
Misiones, 
Parte de Neuquén (salvo el territorio incluido en 
AR-4), 
Parte de Río Negro (salvo el territorio incluido 
en AR-4), 
San Juan, 
San Luis, 
Santa Fe, 
Tucumán, 
Córdoba, 
La Pampa, 
Santiago del Estero, 
Chaco Formosa, Jujuy y Salta, excepto la zona 
tampón de 25 km desde la frontera con Bolivia 
y Paraguay que se extiende desde el distrito de 
Santa Catalina en la provincia de Jujuy hasta el 
distrito de Laishi en la provincia de Formosa  BOV  A  1  18 de marzo de 
2005  
RUF  A  1  1 de diciembre 
de 2007  
RUW  A  1  1 de agosto de 
2010  
AR-2  Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego  BOV, 
OVI, 
RUW, 
RUF  1 de marzo de 
2002  
AR-3  Corrientes: los departamentos de Berón de As ­
trada, Capital, Empedrado, General Paz, Itati, 
Mbucuruyá, San Cosme y San Luis del Palmar  BOV, 
RUF  A 1  1 de diciembre 
de 2007  
AR-4  Parte de Río Negro (excepto, en Avellaneda, la 
zona situada al norte de la carretera provincial 
7 y al este de la carretera provincial 250; en 
Conesa, la zona situada al este de la carretera 
provincial 2; en El Cuy, la zona situada al norte 
de la carretera provincial 7 desde su intersec ­
ción con la carretera provincial 66 a la frontera 
con el departamento de Avellaneda; y en San 
Antonio, la zona situada al este de las carreteras 
provinciales 250 y 2)  BOV, 
OVI, 
RUW, 
RUF  1 de agosto de 
2008ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/191 2  3  4  5  6  7  8  
Parte de Neuquén (excepto, en Confluencia, la 
zona situada al este de la carretera provincial 
17; y en Picún Leufú, la zona situada al este de 
la carretera provincial 17)  
AU – Australia  AU-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
POR, 
EQU, 
RUF, 
RUW, 
SUF, 
SUW  
BA – Bosnia y 
Herzegovina  BA-0  Todo el país  —  
BH – Bahréin  BH-0  Todo el país  —  
BR – Brasil  BR-0  Todo el país  EQU  
BR-1  Estado de Minas Gerais, 
Estado de Espíritu Santo, 
Estado de Goiás, 
Estado de Mato Grosso, 
Estado de Rio Grande do Sul, Estado de Mato 
Grosso do Sul (excepto la zona designada de 
alta vigilancia de 15 km a lo largo de las fron ­
teras exteriores en los municipios de Porto Mur ­
tinho, Caracol, Bela Vista, Antônio João, Ponta 
Porã, Aral Moreira, Coronel Sapucaia, Paranhos, 
Sete Quedas, Japorã y Mundo Novo, y la zona 
designada de alta vigilancia en los municipios 
de Corumbá y Ladário).  BOV  A y H  1  1 de diciembre 
de 2008  
BR-2  Estado de Santa Catarina  BOV  A y H  1  31 de enero de 
2008  
BR-3  Estados de Paraná y São Paulo  BOV  A y H  1  1 de agosto de 
2008  
BW – Botsuana  BW-0  Todo el país  EQU, 
EQW  
BW-1  Zonas n  o 3c, 4b, 5, 6, 8, 9 y 18 de control de 
enfermedades de los animales  BOV, 
OVI, 
RUF, 
RUW  F 1  1 de diciembre 
de 2007  
BW-2  Zonas n  o 10, 11, 13 y 14 de control de enfer ­
medades de los animales  BOV, 
OVI, 
RUF, 
RUW  F 1  7 de marzo de 
2002  
BW-3  Zona n  o 12 de control de enfermedades de los 
animales  BOV, 
OVI, 
RUF, 
RUW  F 1  20 de oc ­
tubre de 
2008  20 de enero de 
2009  
BY – Belarús  BY-0  Todo el país  —ES L 243/20 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.20101 2  3  4  5  6  7  8  
BZ – Belice  BZ-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
CA – Canadá  CA-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
POR, 
EQU, 
SUF, 
SUW 
RUF, 
RUW,  G 
CH – Suiza  CH-0  Todo el país  *  
CL – Chile  CL-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
POR, 
EQU, 
RUF, 
RUW, 
SUF  
CN – China  CN-0  Todo el país  —  
CO – Colombia  CO-0  Todo el país  EQU  
CR – Costa Rica  CR-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
CU – Cuba  CU-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
DZ – Argelia  DZ-0  Todo el país  —  
ET – Etiopía  ET-0  Todo el país  —  
FK – Islas 
Malvinas  FK-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
EQU  
GL – Groenlandia  GL-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
EQU, 
RUF, 
RUW  
GT – Guatemala  GT-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
HK – Hong Kong  HK-0  Todo el país  —  
HN – Honduras  HN-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
HR – Croacia  HR-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
EQU, 
RUF, 
RUWES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/211 2  3  4  5  6  7  8  
IL – Israel  IL-0  Todo el país  —  
IN – India  IN-0  Todo el país  —  
IS – Islandia  IS-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
EQU, 
RUF, 
RUW  
KE – Kenia  KE-0  Todo el país  —  
MA – Marruecos  MA-0  Todo el país  EQU  
ME – Montenegro  ME-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
EQU  
MG – Madagascar  MG-0  Todo el país  —  
MK – Antigua 
República 
Yugoslava de 
Macedonia (  4 ) MK-0  Todo el país  OVI, 
EQU  
MU – Mauricio  MU-0  Todo el país  —  
MX – México  MX-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
NA – Namibia  NA-0  Todo el país  EQU, 
EQW  
NA-1  Al sur del cordón sanitario que se extiende 
desde Palgrave Point, al oeste, hasta Gam, al 
este BOV, 
OVI, 
RUF, 
RUW  F y J  1  
NC – Nueva Caledo ­
nia NC-0  Todo el país  BOV, 
RUF, 
RUW  
NI – Nicaragua  NI-0  Todo el país  —  
NZ – Nueva Zelanda  NZ-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
POR, 
EQU, 
RUF, 
RUW, 
SUF, 
SUW  
PA – Panamá  PA-0  Todo el país  BOV, 
EQU  
PY – Paraguay  PY-0  Todo el país  EQU  
PY-1  Todo el país, excepto la zona designada de alta 
vigilancia de 15 km a lo largo de las fronteras 
exteriores  BOV  A  1  1 de agosto de 
2008ES L 243/22 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.20101 2  3  4  5  6  7  8  
RS – Serbia (  5 ) RS-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
EQU  
RU – Rusia  RU-0  Todo el país  —  
RU-1  Región de Murmansk, área autónoma de Ya ­
malo-Nenets  RUF  
SV– El Salvador  SV-0  Todo el país  —  
SZ – Suazilandia  SZ-0  Todo el país  EQU, 
EQW  
SZ-1  Zona al oeste de la «línea roja» que se extiende 
hacia el norte desde el río Usutu hasta la fron ­
tera con Sudáfrica al oeste de Nkalashane  BOV, 
RUF, 
RUW  F 1  
SZ-2  Zonas de vigilancia de la fiebre aftosa y control 
de vacunación publicadas, en calidad de instru ­
mento jurídico, en el anuncio oficial n  o 51 de 
2001  BOV, 
RUF, 
RUW  F 1  4 de agosto de 
2003  
TH – Tailandia  TH-0  Todo el país  —  
TN – Túnez  TN-0  Todo el país  —  
TR – Turquía  TR-0  Todo el país  —  
TR-1  Provincias de Amasya, Ankara, Aydin, Balikesir, 
Bursa, Cankiri, Corum, Denizli, Izmir, Kasta ­
monu, Kutahya, Manisa, Usak, Yozgat y Kirik ­
kale  EQU  
UA – Ucrania  UA-0  Todo el país  —  
US – Estados Unidos  US-0  Todo el país  BOV, 
OVI, 
POR, 
EQU, 
SUF, 
SUW, 
RUF, 
RUW  G 
UY – Uruguay  UY-0  Todo el país  EQU  
BOV  A  1  1 de noviembre 
de 2001  
OVI  A  1ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/231 2  3  4  5  6  7  8  
ZA – Sudáfrica  ZA-0  Todo el país  EQU, 
EQW  
ZA-1  Todo el país, excepto: 
— la parte del área de control de la fiebre 
aftosa situada en las regiones veterinarias 
de Mpumalanga y las provincias septentrio ­
nales, en el distrito de Ingwavuma de la 
región veterinaria de Natal y en la zona 
fronteriza con Botsuana, al este de la lon ­
gitud 28°, y 
— el distrito de Camperdown, en la provincia 
de KwaZulu-Natal  BOV, 
OVI, 
RUF, 
RUW  F 1  
ZW – Zimbabue  ZW-0  Todo el país  —  
( 1 ) Sin perjuicio de requisitos específicos de certificación previstos en acuerdos de la Unión con terceros países 
( 2 ) La carne de los animales sacrificados en la fecha indicada en la columna 7 o con anterioridad a la misma puede ser importada a la Unión durante los 90 días siguientes a 
dicha fecha. Sin embargo, las partidas transportadas en buques en alta mar que hayan sido certificadas antes de la fecha indica da en la columna 7 pueden importarse a la 
Unión durante los 40 días siguientes a dicha fecha (si no se indica ninguna fecha en la columna 7, no hay restricciones tempora les.) 
( 3 ) Solo puede importarse a la Unión la carne de animales sacrifi cados en la fecha señalada en la columna 8 o después de la misma . Si no se indica ninguna fecha en la 
columna 8, no hay restricciones temporales. 
( 4 ) Antigua República Yugoslava de Macedonia; código provisional que no afecta en modo alguno a la denominación definitiva de est e país, que se acordará tras la conclusión 
de las negociaciones sobre este asunto actualmente en curso en las Naciones Unidas. 
( 5 ) Excluido Kosovo, que se encuentra actualmente bajo administración internacional conforme a la Resolución 1244 del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas de 10 de 
junio de 1999. 
* Requisitos conformes al Acuerdo entre la Comunidad Europea y la Confederación Suiza sobre el comercio de productos agrícolas (DO L 114 de 30.4.2002, p. 132).  
— No se establece ningún certificado y se prohibirán las importaciones de carne fresca (excepto de las especies indicadas en la línea correspondiente a todo el país).  
Restricciones de la categoría “1”:  
Se prohíbe la introducción en la Unión de todo tipo de despojos (a excepción, en el caso del ganado bovino, del diafragma y de los músculos maseteros).»  
2) La parte 2 se modifica como sigue:  
a) La lista introductoria se sustituye por el texto siguiente:  
«PARTE 2  
Modelos de certificados veterinarios  
Modelos:  
“BOV”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, incluida la carne picada, de bovino doméstico (comprendidas asimism o las especies 
de los géneros  Bison  y Bubalus  y sus cruces).  
“OVI”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, incluida la carne picada, de ovino  (Ovis aries)  y caprino  (Capra hircus)  doméstico.  
“POR”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, incluida la carne picada, de porcino doméstico  (Sus scrofa) . 
“EQU”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, a excepción de la carne picada, de solípedo doméstico ( Equus caballus, Equus asinus  y 
sus cruces).  
“RUF”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, a excepción de los despojos y la carne picada, de animales no domés ticos criados en 
explotación del orden de los artiodáctilos (excluidos los bovinos —también las especies de los géneros  Bubalus  y Bison  y sus cruces—,  
Ovis aries, Capra hircus , los suidos y tayasuidos), y de las familias de los rinoceróntidos y elefántidos.  
“RUW”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, a excepción de los despojos y la carne picada, de animales no domés ticos en estado 
silvestre del orden de los artiodáctilos (excluidos los bovinos —también las especies de los géneros  Bubalus  y Bison  y sus cruces—,  Ovis 
aries, Capra hircus , los suidos y tayasuidos), y de las familias de los rinoceróntidos y elefántidos.  
“SUF”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, a excepción de los despojos y la carne picada, de animales no domés ticos criados en 
explotación pertenecientes a las familias de los suidos, tayasuidos o tapíridos.ES L 243/24 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010“SUW”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, a excepción de los despojos y la carne picada, de animales no domés ticos en estado 
silvestre pertenecientes a las familias de los suidos, tayasuidos o tapíridos.  
“EQW”: modelo de certificado veterinario para carne fresca, a excepción de los despojos y la carne picada, de solípedos en esta do silvestre 
pertenecientes al subgénero de los  Hippotigris  (cebras).  
GA (garantías adicionales)  
“A”: garantías relativas a la maduración, la medición del pH y el deshuesado de la carne fresca, excepto los despojos, certific ada de 
conformidad con los modelos de certificado veterinario BOV (punto II.2.6), OVI (punto II.2.6), RUF (punto II.2.7) y RUW (punto II.2.4).  
“C”: garantías relativas a las pruebas de laboratorio para detectar la peste porcina clásica en las canales de las que procede la carne fresca 
certificada de conformidad con el modelo de certificado veterinario SUW (punto II.2.3.B).  
“D”: garantías relativas al suministro de residuos alimenticios en la explotación o explotaciones de los animales de los que pr ocede la carne 
fresca certificada de conformidad con el modelo de certificado veterinario POR [punto II.2.3, letra d)].  
“E”: garantías relativas a las pruebas de detección de la tuberculosis en los animales de los que procede la carne fresca certi ficada de 
conformidad con el modelo de certificado veterinario BOV [punto II.2.4, letra d)].  
“F”: garantías relativas a la maduración y el deshuesado de la carne fresca, excepto los despojos, certificada de conformidad c on los modelos 
de certificados BOV (punto II.2.6), OVI (punto II.2.6), RUF (punto II.2.6) y RUW (punto II.2.7).  
“G”: garantías relativas, por una parte, a la exclusión de despojos y médula espinal y, por otra, a la puesta a prueba y origen  de los cérvidos 
en cuanto a la caquexia crónica, conforme a lo dispuesto en los modelos de certificado veterinario RUF (punto II.1.7) y RUW (pu nto 
II.1.8).  
“H”: garantías adicionales que se requieren para Brasil. Sin embargo, al no vacunar el Estado de Santa Catarina de Brasil contr a la fiebre 
aftosa, la referencia a un programa de vacunación no es aplicable para la carne de animales originarios de este Estado y sacrif icados en el 
mismo.  
“J”: garantías relativas a los desplazamientos de bovinos, ovinos o caprinos de la explotación al matadero que les permita pasa r por un 
centro de concentración (incluidos los mercados) antes de su transporte directo al matadero.»ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/25b) El modelo «BOV» se sustituye por el texto siguiente:  
«Modelo BOV
ES L 243/26 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/27ES L 243/28 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/29ES L 243/30 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/31c) El modelo «OVI» se sustituye por el texto siguiente:  
«Modelo OVI
ES L 243/32 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/33ES L 243/34 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010ES 16.9.2010 Diario Oficial de la Unión Europea L 243/35ES L 243/36 Diario Oficial de la Unión Europea 16.9.2010