. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO   
G/TBT/N/PER/38 
13 de julio de 2011  
 (11-3483) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  PERÚ 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:   Ministerio de Salud 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:   Ministerio de Comercio Exterior y Turismo 
- MINCETUR 
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [ X ], 2.10.1 [   ], 5.6.2 [   ], 5.7.1 [   ], o en 
virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   2501.00.10.00  Sal de mesa  
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:   Proyecto de 
Reglamento Técnico para la Fortificación de la Sal para Cons umo Humano con Yodo y 
Fluor     
6. Descripción del contenido:   El Reglamento Técnico tiene por finalidad garantizar la 
ingesta de flúor y yodo en la población pe ruana,  mediante el consumo de sal 
adecuadamente fortificada e inocua para la salud del consumidor. 
7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando proceda, la índole de los problemas urgentes:  
Establecer los criterios nutricionales, de calid ad sanitaria e inocuidad que debe cumplir la 
sal destinada al consumo humano.  
Establecer los requisitos y condiciones higiénicas sanitarias que deben cumplir los 
establecimientos dedicados a la fabricación, almacenamiento, transporte y comercialización de la sal destinada al consumo humano.  
Establecer los mecanismos de vigilancia y cont rol sanitario que garanticen que la sal que 
consume la población peruana sea fortificada e inocua.  
Establecer los mecanismos de atención de salud y nutrición colectiva e individual, y de 
vigilancia y control epidemiológico que gara nticen que el consumo de sal fortificada 
prevenga las enfermedades por deficiencia de yodo y los riesgos por la deficiencia de flúor 
en la población, especialmente en la de mayor exposición y daño nutricional. G/TBT/N/PER/38 
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  8. Documentos pertinentes:   OMS/OPS/CEPIS/02.77 (2002), Guidelines for drinking Water 
Quality Standars in Developing Countries. 
Codex Alimentarius Codex Stan N° 150-19 85, Rev.1-1997. Amend. 1-1999, Amend 2-
2001. 
9. Fecha propuesta de adopción:   
Fecha propuesta de entrada en vigor:   Por determinar   
6 meses después de la publicación en el Diario Oficial El Peruano. 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   3 de octubre de 2011 
11. Textos disponibles en:  Servicio nacional de información [X] o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y di rección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución:    
http://www.comunidadandina.org/SIRT  
http://www.mincetur.gob.pe/reglamentostecnicos  
http://www.minsa.gob.pe  
y 
http://members.wto.org/crnattach ments/2011/tbt/PER/11_2193_00_s.pdf  
 
Servicio Nacional de Información 
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR Calle Uno Oeste Nº 50 - Urb. Corpac - Lima 27 - Perú Teléfono:  +(51-1) 513-6100 Extensión 8022 Fax:   +(51-1) 513-6100 Extensión 8002 Correo electrónico: otc@mincetur.gob.pe