. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/EEC/103/Add.18 
31 de julio de 2007  
 (07-3257) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
 
NOTIFICACIÓN  
 
Addendum
 
 
 
La siguiente comunicación, recibida el 25 de julio de 2007, se distribuye a petición de la 
delegación de las Comunidades Europeas . 
  
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 Subproductos animales y productos de rivados de los mismos, destinados  a fines distintos del consumo 
humano:  transformación de la leche y los productos lácteos como material para pienso  
 
El Reglamento (CE) N° 1774/2002 del Parlamento  Europeo y del Consejo, de 3 de octubre 
de 2002, por el que se establecen las normas san itarias aplicables a los subproductos animales no 
destinados al consumo humano  (DO L 273, 10 de octubre de 2002, páginas 1 a 95, notificado 
mediante el documento G/SPS/N/EEC/103, de 24 de noviembre de 2000) prevé las normas relativas a 
la eliminación y transformación de subproductos de or igen animal, incluida la leche empleada en la 
alimentación animal. 
 
En vista de las elevadas sumas de dinero desem bolsadas para erradicar la fiebre aftosa a raíz 
del brote de 2001, y con objeto de mantener la condición de libre de af tosa, toda la leche importada en 
las Comunidades Europeas (CE) para alimentación an imal debe someterse a un tratamiento de 72°C 
durante 15 segundos, seguido de desecación o acidificación (1 hora a un pH inferior a 6). 
 
La propuesta reguladora notificada, Proyecto de Reglamento de la Comisión por el que se 
modifican los anexos VII, X y XI del Reglamen to (CE) N° 1774/2002 del Parlamento Europeo y del 
Consejo en lo que respecta a los requisitos para la transformación de la leche y los productos lácteos 
definidos como subproductos animales de la cat egoría 3 (documento SANCO/10326/2005 Rev. 14), 
tiene por objetivo el aumento de las opciones de lo s productores en materia de transformación de los 
subproductos animales.  Incluye asimismo tratamientos  alternativos que tienen en cuenta los métodos 
para la inactivación del posible virus de la fiebre  aftosa en la leche, d escritos en el informe " Strategy 
for Emergency Vaccination against Foot and Mouth Disease " (Estrategia de vacunación de 
emergencia contra la fiebre aftosa), que el Comité científico de la salud y el bienestar de los animales 
dio a conocer en 1999, y en el apéndice 3.6.2 de l Código Sanitario para los Animales Terrestres, 
edición de 2005, de la Organi zación Mundial de Sanidad Animal (OIE).  También incluye una 
condición relacionada con el estado sanitario del pa ís exportador.  Los tratamientos se describen 
a continuación.   
 
 G/SPS/N/EEC/103/Add.18 
Página 2  
 
   • Tratamientos 
  ○ Esterilización a un valor F
o superior o igual a 3; 
  ○ UHT* combinada con uno de los siguientes procedimientos: 
  a) tratamiento físico subsiguiente mediante: 
 i) proceso de secado que en el caso de la leche destinada al consumo animal 
 se combina con un calentamiento adicional superior o igual a 72°C; o  
   ii) descenso del pH por debajo de 6 durante al menos una hora;   b) la condición de que la leche o el producto lácteo se hayan producido al 
menos 21 días antes de su envío y de que durante ese período no se haya 
detectado ningún caso de fiebre afto sa en el Estado miembro de origen. 
 ○ Tratamiento HTST**  aplicado dos veces; 
 ○ HTST** combinado con uno de los siguientes procedimientos:  
  a) tratamiento físico subsiguiente mediante: 
 i) proceso de secado que en el caso de la leche destinada al consumo animal 
se combina con un calentamiento adicional superior o igual a 72°C; o 
 ii) descenso del pH por debajo de 6 durante al menos una hora;   b) la condición de que la leche o el producto lácteo se hayan producido al 
menos 21 días antes de su envío y de que durante ese período no se haya detectado ningún caso de fiebre afto sa en el Estado miembro de origen. 
○ El lactosuero destinado a animales de  especies susceptibles a la fiebre aftosa y 
producido a partir de leche tratada según se describe supra  deberá recogerse cuando 
hayan pasado al menos 16 horas desde la coagulación de la leche y su pH registrado debe ser inferior a 6,0 antes de su transporte a las explotaciones de porcino. 
 
Fecha propuesta de adopción:  Fin de noviembre de 2007 
Fecha propuesta de adopción:  1º de enero de 2008, con medidas de transición hasta el 1º de junio 
de 2008; 
Fecha límite para la presentación de observaciones:  Período de presentación de observaciones:  
No se aplica (las nuevas medidas de inactivación propu estas para los productos lácteos destinados a la 
alimentación animal se ajustan al Código Sanitario para los Animales Terrestres, OIE). 
 
El documento notificado se puede solicitar al Servicio  de información de las CE:  sps@ec.europa.eu  
   
 
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