ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/EEC/399 
14 de abril de 2011  
 (11-1897) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  UNIÓN EUROPEA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Comisión Europea, Dirección General de Salud 
y Consumidores, Dirección General E - Seguridad de la cadena alimentaria 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):   
Carne fresca de aves de corral (SA:  0207, 020890) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea procedente 
o factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales   
[ ] Regiones o países específicos:    
5. Título del documento notificado:  Draft Commission Regulation (EU) amending Annex II 
to Regulation (EC) No 2160/2003 of the Eu ropean Parliament and of the Council and 
Annex I to Regulation (EC) No 2073/2005 as regards Salmonella in fresh poultry meat  
(Proyecto de Reglamento (UE) de la Comi sión, por el que se modifica el Anexo II 
del Reglamento (CE) Nº 2160/2003 del Parlam ento Europeo y del Consejo y el Anexo I 
del Reglamento (CE) Nº 2073/2005 en lo que  respecta a la salmonela en carne fresca 
de aves de corral)    Idioma(s):  inglés  - Número de páginas:  10 
 http://members.wto.org/crnattach ments/2011/sps/EEC/11_1147_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido:  El Reglamento (CE) Nº 2160/2003 estipula que desde el fin 
de 2010 la carne fresca de ave proveniente de manadas reproductoras de Gallus gallus , 
gallinas ponedoras, pollos de engorde y pavos  no podrá comercializarse para consumo 
humano si no cumple el requisito de ausencia de Salmonella  en 25 g. El Reglamento 
también estipula que se establecerán disposiciones específicas relativas a ese requisito, en 
especial sobre los sistemas de muestreo y los métodos analíticos. El objeto del proyecto de Reglamento notificado es la aplicación del Reglamento 2160/2003 estableciendo 
disposiciones específicas para el criterio de i nocuidad alimentaria rela tivo a la salmonela en 
carne fresca de ave de corral, mediante  la modificación del Reglamento 2073/2005. 
Se propone establecer el criterio mencionado para Salmonella Enteritidis  
y Salmonella Typhimurium.  Se propone como método de re ferencia el método analítico 
horizontal ISO 6579, en el que de cinco muestra s de 25 gramos ninguna deberá contener los 
citados serotipos de Salmonella  durante la vida útil del producto comercializado. G/SPS/N/EEC/399 
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  7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] conservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas.    
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius ( por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo )   
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ( por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código Sanitario para los Animales Acuáticos )    
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )   
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?   
 [ ] Sí  [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
1)  Reglamento (CE) Nº 2160/2003 del Parl amento Europeo y del Consejo, de 17 de 
noviembre de 2003, sobre el control de la  salmonela y otros agentes zoonóticos 
específicos transmitidos por los alimentos 
 " http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriSer v.do?uri=OJ:L:2003:325:0001:0015:ES:PDF " 
2) Reglamento (CE) Nº 2073/2005 de la  Comisión, de 15 de noviembre de 2005, 
relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios 
 " http://eur-
lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriSer v.do?uri=CONSLEG: 2005R2073:20100519:E
S:PDF " 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  30 de septiembre de 2011 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):  5 de octubre de 2011 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha 
de publicación, y/o ( día/mes/año ):  1º de diciembre de 2011 
[ ] Medida de facilitación del comercio    G/SPS/N/EEC/399 
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año):   12 de junio de 2011 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [X] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:   
Comisión Europea 
DG de Salud y Consumidores, Unidad D3 – Cuestiones internacionales (multilaterales)  
Rue Froissart 101 B-1049 Bruselas 
Teléfono:  +(322) 29 68185/59922 
Fax:  +(322) 29 98090 Correo electrónico:  sps@ec.europa.eu 
13. Textos disponibles en:  [X] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:   
Comisión Europea 
DG de Salud y Consumidores, Unidad D3 – Cuestiones internacionales (multilaterales)  
Rue Froissart 101 B-1049 Bruselas Teléfono:  + (322) 29 68185/59922 Fax:  + (322) 29 98090 
Correo electrónico:  sps@ec.europa.eu