. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/SLV/66 
5 de julio de 2005 
 (05-2916) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro del Acuerdo que notifica:   EL SALVADOR
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate: 
2. Organismo responsable:  Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT )) 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC; deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Quesos Maduros (04.06) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Interlocutores Comerciales 
5. Título, idioma y número de páginas del documento notificado:  NSO 67.01.03:05, 
Estandares de calidad. Quesos madurados. especificaciones.  Primera actualización (seis 
páginas, en idioma español). 
6. Descripción del contenido:   Establecer las características y especificaciones que deben 
cumplir los quesos  madurados. 
Esta norma comprende:  objeto, campo de aplicación, definiciones, clasificación, materias 
primas y materiales, especificaciones y caracter ísticas, aditivos alimentarios muestreo, 
métodos de ensayo y análisis para paráme tros microbiológicos, envase y rotulado, 
vigilancia y verificación. 
7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [  ] sanidad animal, 
[  ] preservación de los vegetales, [  ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [  ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas 
8. Norma, directriz o recomendación internacional:  
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internaciona l de Protección Fitosanitaria, 
[  ] Ninguna  
Si existe una norma, directriz o recomendación internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   Norma Codex 
Stan A-6. Rev-1999. Enmendada el 2003. 
NSO 67.01.14:05 Norma General del Codex para el Queso. Especificaciones. 
Tecnología de la Leche. Aurelio Revilla. IICA, San José Costa Rica. 1985 
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   Disponible en español 
10. Fecha propuesta de adopción:   Sesenta días contados a partir de su Notificación G/SPS/N/SLV/66 
Página 2  
 
 11. Fecha propuesta de entrada en vigor:   Seis meses contados a partir de su Adopción 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días  después, a partir de esta 
publicación 
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [  X ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [   ] Servicio nacional de información, o dirección, 
número de telefax y dirección de correo elec trónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [  X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[  ] Servicio nacional de información, o di rección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la h ay) de otra institución: 
Ministerio de Economía 
Dirección de Administración de Tratados Comerciales 
Alameda Juan Pablo II y Calle Guadalupe Plan Maestro San Salvador El Salvador Tel:  (503) 2231 5788 Fax:  (503) 2231 5789 
Correo electrónico:  ezelada@minec.gob.sv
 
o dirección, número de teléfono y de telefax,  de correo electrónico y dirección del sitio 
Web, en su caso, de otra institución:   
Consejo Nacional de Cienci a y Tecnología (CONACYT) 
Colonia Médica, Avenida Dr. Em ilio Alvarez, pasaje Dr. Gu illermo Rodriguez Pacas, #51 
Teléfono:  (503) 2226 2800 Fax:  (503) 2225 6255 Sitio Web:  www.conacyt.gob.sv