REGLAMENTO (CE) No629/2008 DE LA COMISIÓN
de 2 de julio de 2008
que modifica el Reglamento (CE) no1881/2006 por el que se fija el contenido máximo de
determinados contaminantes en los productos alimenticios
(Texto pertinente a efectos del EEE)
LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea,
Visto el Reglamento (CEE) no315/93 del Consejo, de 8 de
febrero de 1993, por el que se establecen procedimientos co-munitarios en relación con los contaminantes presentes en losproductos alimenticios (
1), y, en particular, su artículo 2, apar-
tado 3,
Considerando lo siguiente:
(1) El Reglamento (CE) no1881/2006 de la Comisión (2)
establece los contenidos máximos para determinadoscontaminantes presentes en los productos alimenticios,incluido el contenido máximo de metales como elplomo, el cadmio y el mercurio.
(2) En interés de la salud pública, resulta esencial mantenerel contenido de contaminantes en niveles que no reper-cutan negativamente en la salud. Los niveles máximos deplomo, cadmio y mercurio deben ser seguros y tan bajoscomo sea razonablemente posible, conforme a unas bue-nas prácticas agrícolas, pesqueras y de fabricación.
(3) De acuerdo con nuevas informaciones, las buenas prác-ticas agrícolas y pesqueras no permiten mantener unosniveles de plomo, cadmio y mercurio en algunas especiesacuáticas y en setas tan bajos como lo exige el anexo delReglamento (CE) n
o1881/2006. Por consiguiente, es
necesario revisar los contenidos máximos establecidospara esos contaminantes a la vez que se mantiene unnivel elevado de protección de la salud de los consumi-dores.
(4) Se han detectado contenidos elevados de plomo, cadmio
y mercurio en algunos complementos alimenticios tal
como se definen en el artículo 2 de la Directiva2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de10 de junio de 2002, relativa a la aproximación de laslegislaciones de los Estados miembros en materia de
complementos alimenticios (
3), y se han notificado a tra-
vés del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Pien-
sos (RASFF). Se ha demostrado que esos complementos
alimenticios pueden contribuir significativamente a la ex-posición humana al plomo, el cadmio y el mercurio. Porlo tanto, a fin de proteger la salud pública, convieneestablecer contenidos máximos para el plomo, el cadmioy el mercurio en complementos alimenticios. Dichoscontenidos máximos deben ser seguros y tan bajoscomo sea razonablemente posible conforme a unas bue-nas prácticas de fabricación.
(5) Las algas marinas acumulan el cadmio de forma natural.Los complementos alimenticios compuestos exclusiva oprincipalmente de algas marinas desecadas o de produc-tos a base de algas marinas pueden, por tanto, contenerniveles de cadmio superiores a los de otros complemen-tos alimenticios. Para tenerlo en cuenta, es preciso fijarun contenido máximo de cadmio superior para los com-plementos alimenticios compuestos exclusiva o principal-mente de algas marinas.
(6) Los Estados miembros y los explotadores de empresasalimentarias deben disponer de tiempo para adaptarse alos nuevos contenidos máximos para complementos ali-menticios. Por consiguiente, conviene aplazar la aplica-ción de los contenidos máximos para los complementosalimenticios.
(7) Es necesario modificar la nota 1 a pie de página delanexo del Reglamento (CE) n
o1881/2006 para aclarar
que el contenido máximo para las frutas no se aplica alos frutos de cáscara.
(8) La Recomendación 2007/196/CE de la Comisión, de28 de marzo de 2007, relativa al seguimiento de lapresencia de furano en productos alimenticios (
4), y la
Recomendación 2007/331/CE de la Comisión, de 3 demayo de 2007, relativa al control de los niveles de acri-lamida en los alimentos (
5), han introducido nuevas re-
comendaciones en materia de seguimiento. Las disposi-ciones sobre seguimiento y presentación de informes delReglamento (CE) n
o1881/2006 deben completarse, por
tanto, con referencias a las nuevas recomendacionesmencionadas. El ejercicio de seguimiento de los hidro-
carburos aromáticos policíclicos contemplado en la Re-
comendación 2005/108/CE de la Comisión (
6) ha con-
cluido. Por consiguiente, puede suprimirse la referenciaa dicha Recomendación sobre seguimiento.ES L 173/6 Diario Oficial de la Unión Europea 3.7.2008
(1) DO L 37 de 13.2.1993, p. 1. Reglamento modificado por el Regla-
mento (CE) no1882/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo
(DO L 284 de 31.10.2003, p. 1).
(2) DO L 364 de 20.12.2006, p. 5. Reglamento modificado por el
Reglamento (CE) no1126/2007 (DO L 255 de 29.9.2007, p. 14).(3) DO L 183 de 12.7.2002, p. 51. Directiva modificada por la Direc-
tiva 2006/37/CE de la Comisión (DO L 94 de 1.4.2006, p. 32).
(4) DO L 88 de 29.3.2007, p. 56.
(5) DO L 123 de 12.5.2007, p. 33.
(6) DO L 34 de 8.2.2005, p. 43.(9) Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) no
1881/2006 en consecuencia.
(10) Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajus-
tan al dictamen del Comité permanente de la cadenaalimentaria y de sanidad animal.
HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artículo 1
El Reglamento (CE) no1881/2006 queda modificado como
sigue:
1) En el artículo 9, el apartado 3 se sustituye por el texto
siguiente:
«3. Los Estados miembros deberían comunicar a la Comi-
sión los resultados obtenidos en relación con las aflatoxinas,
las dioxinas, los PCBs similares a las dioxinas y los PCBs nosimilares a las dioxinas, tal como se especifica en la Decisión2006/504/CE de la Comisión (
44) y en la Recomendación
2006/794/CE de la Comisión (45). Asimismo, deberían co-municar a la EFSA los resultados obtenidos en relación con
la acrilamida y el furano, tal como se especifica en la Reco-mendación 2007/196/CE de la Comisión (
46) y en la Reco-
mendación 2007/331/CE de la Comisión (47).
___________
(44) DO L 199 de 21.7.2006, p. 21.
(45) DO L 322 de 22.11.2006, p. 24.
(46) DO L 88 de 29.3.2007, p. 56.
(47) DO L 123 de 12.5.2007, p. 33.».
2) El anexo queda modificado de conformidad con el anexo del
presente Reglamento.
Artículo 2
El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día si-
guiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión
Europea .
Los contenidos máximos establecidos en los puntos 3.1.18,
3.2.19, 3.2.20 y 3.3.3 del anexo se aplicarán a partir del
1 de julio de 2009. No se aplicarán a los productos comercia-lizados legalmente antes del 1 de julio de 2009. La carga de laprueba relativa a cuándo se comercializaron los productos re-caerá sobre el explotador de la empresa alimentaria.
El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en
cada Estado miembro.
Hecho en Bruselas, el 2 de julio de 2008.
Por la Comisión
Androulla VASSILIOU
Miembro de la ComisiónES 3.7.2008 Diario Oficial de la Unión Europea L 173/7ANEXO
El anexo del Reglamento (CE) no1881/2006 queda modificado como sigue:
1) En la subsección 3.1 ( Plomo ), se introduce un nuevo punto 3.1.18 y se sustituye el punto 3.1.11 por el siguiente:
«3.1.11. Hortalizas del género Brassica, hortalizas de hoja y las siguientes setas (27):Agaricus
bisporus (champiñón), Pleurotus ostreatus (seta de ostra), Lentinula edodes (seta shiitake)0,30
3.1.18. Complementos alimenticios (*) 3,0
(*) El contenido máximo se aplica al complemento alimenticio comercializado.».
2) Se sustituye la subsección 3.2 ( Cadmio ) por el texto siguiente:
«3.2. Cadmio
3.2.1. Carne (excluidos los despojos) de bovinos, ovinos, cerdos y aves de corral (6) 0,050
3.2.2. Carne de caballo, excluidos los despojos (6) 0,20
3.2.3. Hígado de bovinos, ovinos, cerdos, aves de corral y caballos (6) 0,50
3.2.4. Riñones de bovinos, ovinos, cerdos, aves de corral y caballos (6) 1,0
3.2.5. Carne de pescado (24)(25), excluidas las especies enumeradas en los puntos 3.2.6,
3.2.7 y 3.2.80,050
3.2.6. Carne de los siguientes pescados (24)(25):
bonito ( Sarda sarda )
mojarra ( Diplodus vulgaris )
anguila ( Anguilla anguilla )
lisa ( Chelon labrosus )
jurel ( Trachurus species )
emperador ( Luvarus imperialis )
caballa ( Scomber species )
sardina ( Sardina pilchardus )
sardina ( Sardinops species )
atún ( Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis )
acedía o lenguadillo ( Dicologoglossa cuneata )0,10
3.2.7. Carne de los siguientes pescados (24)(25):
melva ( Auxis species )0,20
3.2.8. Carne de los siguientes pescados (24)(25):
anchoa ( Engraulis species )
pez espada ( Xiphias gladius )0,30
3.2.9. Crustáceos, excluida la carne oscura en los de tipo cangrejo, así como la cabeza y el
tórax de la langosta y de crustáceos similares de gran tamaño ( Nephropidae y
Palinuridae )(26)0,50
3.2.10. Moluscos bivalvos (26) 1,0
3.2.11. Cefalópodos (sin vísceras) (26) 1,0
3.2.12. Cereales, excluido el salvado, el germen, el trigo y el arroz 0,103.2.13. Salvado, germen, trigo y arroz 0,203.2.14. Habas de soja 0,20
3.2.15. Hortalizas y frutas, excluidas las hortalizas de hoja, las hierbas frescas, las setas, los
tallos jóvenes, las hortalizas de raíz y las patatas (
27)0,050ES L 173/8 Diario Oficial de la Unión Europea 3.7.20083.2.16. Tallos jóvenes, hortalizas de raíz y patatas, excluidos los apionabos (27). En el caso
de las patatas, el contenido máximo se aplica a las patatas peladas0,10
3.2.17. Hortalizas de hoja, hierbas frescas, apionabos y las siguientes setas (27):Agaricus
bisporus (champiñón), Pleurotus ostreatus (seta de ostra), Lentinula edodes (seta shiitake)0,20
3.2.18. Setas, excluidas las enumeradas en el punto 3.2.17 (27) 1,0
3.2.19. Complementos alimenticios (*) excluidos los complementos alimenticios enumera-
dos en el punto 3.2.201,0
3.2.20. Complementos alimenticios (*) compuestos exclusiva o principalmente de algas
marinas desecadas o de productos a base de algas marinas3,0
(*) El contenido máximo se aplica al complemento alimenticio comercializado.».
3) En la subsección 3.3 ( Mercurio ), se introduce un nuevo punto 3.3.3 y se sustituye el punto 3.3.2 por el siguiente:
«3.3.2. Carne de los siguientes pescados (24)(25):
rape ( Lophius species )
perro del norte ( Anarhichas lupus )
bonito ( Sarda sarda )
anguila ( Anguilla species )
reloj ( Hoplostethus species )
cabezudo ( Coryphaenoides rupestris )
fletán ( Hippoglossus hippoglossus )
rosada del Cabo ( Genypterus capensis )
marlin ( Makaira species )
gallo ( Lepidorhombus species )
salmonete ( Mullus species )
rosada chilena ( Genypterus blacodes )
lucio ( Esox lucius )
tasarte ( Orcynopsis unicolor )
capellán ( Trisopterus minutus )
pailona ( Centroscymnus coelolepis )
raya ( Raja species )
gallineta nórdica ( Sebastes marinus, S. mentella, S. viviparus )
pez vela ( Istiophorus platypterus )
pez cinto ( Lepidopus caudatus ), sable negro ( Aphanopus carbo )
besugo o aligote ( Pagellus species )
tiburón (todas las especies)
escolar ( Lepidocybium flavobrunneum, Ruvettus pretiosus, Gempylus serpens )
esturión ( Acipenser species )
pez espada ( Xiphias gladius )
atún ( Thunnus species, Euthynnus species, Katsuwonus pelamis )1,0
3.3.3. Complementos alimenticios (*) 0,10
(*) El contenido máximo se aplica al complemento alimenticio comercializado.».
4) En la nota (1) a pie de página se añade la frase siguiente:
«El contenido máximo para las frutas no se aplica a los frutos de cáscara.».
5) La nota (8) a pie de página se sustituye por el texto siguiente:
«(8) Productos alimenticios enumerados en esta categoría tal como se definen en la Directiva 2006/141/CE de la
Comisión (DO L 401 de 30.12.2006, p. 1).».ES 3.7.2008 Diario Oficial de la Unión Europea L 173/9