Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos 
y 
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca 
 
CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO 
 
Resolución Conjunta 12/2012 y 13/2012  
 
Modificación. 
 
Bs. As., 10/1/2012 
 
VISTO las leyes 18.284 y 23.981, el Protocolo de Ouro  Preto, las Resoluciones Grupo Mercado 
Común Nº 38/98, 56/02, 46/03 y el Expediente Nº 1-47-2 110-4110-10-0 del Registro de la 
Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica y 
 
CONSIDERANDO: 
 
Que en el ámbito del MERCOSUR se ha dictado la Resolu ción Grupo Mercado Común (GMC) Nº 
36/10 sobre “Factor de Conversión para el Cálculo de l Valor Energético del Eritritol”. 
 
Que la Resolución citada complementa la Resolución G rupo Mercado Común (GMC) Nº 46/03 
“Reglamento Técnico MERCOSUR sobre el rotulado nutri cional de Alimentos Envasados”, ítem 
3.3.1, que permite el uso de otros factores de conv ersión para el cálculo del valor energético para 
otros nutrientes no previstos en ese ítem, los cual es serán indicados en los Reglamentos Técnicos 
específicos o, en su ausencia, en factores establec idos en el Codex Alimentarius. 
 
Que a los fines de mantener actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino (CAA) 
adecuándolas a los adelantos técnicos producidos en  cada materia corresponde incorporar la 
Resolución GMC N° 36/10 al Código Alimentario Argent ino. 
 
Que asimismo tal modificación importará el cumplimie nto del compromiso de incorporar a la 
legislación nacional en las áreas pertinentes, las armonizaciones logradas de bienes, servicios y 
factores para la libre circulación de los mismos, a sumido por los países integrantes del Mercado 
Común del Sur. 
 
Que la Comisión Nacional de Alimentos ha intervenido , expidiéndose favorablemente. 
 
Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los organ ismos involucrados han tomado la 
intervención de su competencia. 
 
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto 815/99. 
 
Por ello, 
 
EL SECRETARIO DE POLITICAS, REGULACION E INSTITUTOS 
Y 
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA 
RESUELVEN: 
 
Artículo 1º —  Incorpórase al Código Alimentario Argentino la Res olución Grupo Mercado Común 
Nº 36/10 sobre “Factor de Conversión para el Cálculo  del Valor Energético del Eritritol”. 
 
Art. 2º —  La presente resolución entrará en vigencia al día siguiente al de su publicación en el 
Boletín Oficial, otorgándosele a las empresas un pla zo de 90 (noventa) días para su adecuación.   
Esta norma fue consultada a 
través de InfoLEG, base de 
datos del Centro de 
Documentación e Información,  Ministerio de Economí a y Finanzas Públicas. 
 
Page 1 of 3 InfoLEG - Ministerio de Economía y Finanzas Públicas - Argentina 
10/02/2012 http://www.infoleg.gov.ar/infolegInternet/anexos/19 0000 -194999/193110/norma.htm  
Art. 3º —  Comuníquese mediante copia autenticada de la prese nte Resolución a la Secretaría del 
MERCOSUR con sede en la Ciudad de Montevideo para el  conocimiento de los Estados Partes a los 
fines de lo establecido en los Artículos 38 y 40 de l Protocolo de Ouro Preto. 
 
Art. 4º —  Comuníquese mediante copia autenticada al Minister io de Relaciones Exteriores, 
Comercio Internacional y Culto. 
 
Art. 5º —  Comuníquese a las Autoridades Provinciales y del G obierno Autónomo de la Ciudad de 
Buenos Aires. 
 
Art. 6º — Regístrese, publíquese, dése a la Dirección Naciona l del Registro Oficial, comuníquese y 
archívese. — Gabriel Yedlin. — Lorenzo R. Basso. 
 
ANEXO 
 
MERCOSUR/GMC/RES. Nº 36/10 
 
FACTOR DE CONVERSION PARA EL CALCULO DEL VALOR ENERGETIC O DEL ERITRITOL 
 
VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro P reto y las Resoluciones Nº 38/98, 56/02 y 
46/03 del Grupo Mercado Común. 
 
CONSIDERANDO: 
 
Que la presente Resolución facilitará la libre circu lación de productos, actuará en beneficio del 
consumidor y evitará obstáculos técnicos al comerci o. 
 
Que el rotulado nutricional implementado por la Reso lución GMC Nº 46/03 facilita a los 
consumidores conocer las propiedades nutricionales de los alimentos, contribuyendo al consumo 
adecuado de los mismos. 
 
Que la información declarada en el rotulado nutricio nal debe ser clara y complementar las 
estrategias y políticas de salud de los Estados Par tes en beneficio de la salud del consumidor. 
 
Que dentro de los polialcoholes, el eritritol es un caso particular. 
 
Que el factor de conversión para el cálculo del valo r energético del eritritol fue actualizado por la 
comunidad internacional, con base en evidencias cie ntíficas disponibles. 
 
Que el ítem 3.3.1 de la Resolución GMC Nº 46/03 permi te el uso de otros factores de conversión 
para el cálculo del valor energético para otros nut rientes no previstos en ese ítem, los cuales 
serán indicados en los Reglamentos Técnicos específ icos o, en su ausencia, en factores 
establecidos en el Codex Alimentarius. 
 
EL GRUPO MERCADO COMUN 
RESUELVE: 
 
Art. 1 - Aprobar el siguiente factor de conversión para el cálculo del valor energético del 
polialcohol eritritol: 0,2 kcal/g - 0, 8 kJ/g. 
 
Art. 2 - Para el eritritol se utilizará exclusivame nte el factor de conversión establecido en el Art. 1, 
manteniéndose para el cálculo del valor energético de los demás polialcoholes el valor establecido 
en la Res. GMC Nº 46/03. 
 
Art. 3 - Los organismos nacionales competentes para  la implementación de la presente Resolución 
son: 
 
Argentina: 
 
Ministerio de Salud 
 
Secretaría de Políticas, Regulación e Institutos 
 
Ministerio de Economía y Finanzas Públicas Page 2 of 3 InfoLEG - Ministerio de Economía y Finanzas Públicas - Argentina 
10/02/2012 http://www.infoleg.gov.ar/infolegInternet/anexos/19 0000 -194999/193110/norma.htm  
Secretaría de Comercio Interior 
 
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca 
 
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca 
 
Brasil: 
 
Ministério da Saúde 
 
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) 
 
Paraguay: 
 
Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social 
 
Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición 
(INAN) 
 
Uruguay: 
 
Ministerio de Salud Pública 
 
Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) 
 
Art. 4 - La presente Resolución se aplicará en el t erritorio de los Estados Partes, al comercio entre 
ellos y a las importaciones extrazona. 
 
Art. 5 - Esta Resolución deberá ser incorporada al ordenamiento jurídico de los Estados Partes 
antes del 15/XII/2010. 
 
LXXX GMC - Buenos Aires, 15/VI/10.  Page 3 of 3 InfoLEG - Ministerio de Economía y Finanzas Públicas - Argentina 
10/02/2012 http://www.infoleg.gov.ar/infolegInternet/anexos/19 0000 -194999/193110/norma.htm