ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/1078 
23 de marzo de 2011 
 (11-1423) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   español 
  
 
ACTIVIDADES DE ASISTENCIA TÉCNICA DEL ORGANISMO INTERNACIONAL 
REGIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA (OIRSA) EN RELACIÓN CON EL 
ACUERDO SOBRE LA APLICACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y  
FITOSANITARIAS DE LA OMC 
 
Informe a la L reunión del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias,
 
30 y 31 de marzo de 2011  
 
  La siguiente comunicación, recibida el 22 de marzo de 2011, se distribuye a petición del 
OIRSA
. 
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1. Apoyos Específicos a Cadenas Productivas Agropecuarias 
1. El OIRSA, en coordinación con las autorida des nacionales sanitarias y fitosanitarias y el 
sector privado, continúa implementando los program as sanitarios y fitosanitarios de apoyo a las 
cadenas agroalimentarias.  Durante los últimos tres  meses se han ejecutado las siguientes acciones. 
Programa Fitosanitario de Apoyo a la Cadena de Producción Piña  
 2. En cumplimiento a la  declaración de emergencia  regional fitosanitaria por Fusariosis en piña 
(Fusarium guttiforme ), decretada por el Comité Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria 
(CIRSA) integrado por los Ministros/Secretarios de Agricultura y Ganadería, durante su LVII 
Reunión Ordinaria, El OIRSA coordinó y financió una vi sita técnica a Brasil de los funcionarios de la 
región responsables del diagnóstico fitosanitario,  para conocer características morfológicas de 
identificación del patógeno, medios selectivos y marcadores moleculares (PCR), así como instrucciones y reconocimiento de la enfermedad en el campo. 
3. Se elaboró documento técnico:  "Fusariosis de la Piña:  Fusarium guttiforme , Una grave 
amenaza para la producción de piña en los países de la región del OIRSA". 
Programa Fitosanitario de Apoyo a la  Cadena de Producción de Cítricos
 
 4. El OIRSA y el Organismo Internacional de Ener gía Atómica (OIEA), coordinaron y apoyaron 
la asistencia del Grupo Técnico Regional de Moscas de  la Fruta al 8º Simposio Internacional de 
Moscas de la Fruta de importancia económica, re alizado en Valencia, España.  Además, los 
participantes recibieron una capacitación en servicio,  en Murcia y Almería, sobre nuevas tecnologías 
que de trampeos masivos de moscas de la fruta  con proteína, sin insecticida, con un periodo de 
exposición de 4 meses en campo sin adulteración.   Actualmente se está h aciendo estudios regionales 
para evaluar la adaptabilidad de las trampas y atrayentes. G/SPS/GEN/1078 
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  5. Se dio asistencia técnica a funcionarios respon sables de los programas fitosanitarios en áreas 
libres de Moscamed:  Belize, Valle de Xolotlán (Ni caragua), Isla Espíritu Santo y San Pedro Puxtla 
(El Salvador).  La asistencia técnica incluyó la capacitación sobre taxonomía, ecología, control, trampeos y muestreos de moscas de la fruta de im portancia económica y cuarentenarias, así como la 
aplicación de medidas de cuarentena.  
6. Dentro del programa de capacitación y divulgación, se ha continuado elaborando y 
distribuyendo material técnico sobre el programa re gional de certificación de viveros de cítricos, a fin 
de evitar la transmisión del Hua nglongbing y otras enfermedades tr ansmitidas por injertos.  Además 
en Panamá, se produjo material que incluía recomend aciones ante la caída prematura de las naranjas 
ocasionadas por la chinche Leptoglossus zonatus  y la deficiencia de calcio. 
Programa Fitosanitario de Apoyo a la Cadena de Producción de Hortalizas
 
 7. En cumplimiento a la resolución No. 10:  "Encuesta de Tuta absoluta " de la LVII Reunión 
Ordinaria del CIRSA, el OIRSA además de elaborar un procedimiento uniforme de detección, adquirió y puso a disposición de al gunos países trampas y feromonas espec íficas para la plaga, afín de 
facilitar el procedimiento de detección.  Adic ionalmente, se han desarro llado reuniones técnicas 
virtuales con especialistas suramericanos en la plaga, con quienes se han intercambiado 
conocimientos y experiencias.  Adicionalmente, se dispone de un protocolo de actuación en el caso de 
detectarse la polilla del tomate ( Tuta absoluta ). 
8. El OIRSA continúa apoyando la ejecución del Programa de Erradicación de la mosca 
suramericana de las cucurbitáceas Anastrepha grandis  en la provincia de Darién en Panamá.  El 
programa, que incluye el trampeo masivo (1,618 tram pas Multilure para el monitoreo nacional), ha 
permitido que el país mantenga el acceso a los mercados internacionales, evitando así pérdidas 
económicas estimadas en más de US$498 millones. 
Programa Sanitario Porcino
 
 
9. En el marco del Proyecto PREFIP III, que el  OIRSA ejecuta con el apoyo del gobierno del 
Taipéi Chino, se están apoyando los programas san itarios porcinos de Nicaragua y Honduras para 
logar la auto declaración de países libres de Pest e Porcina Clásica, lo cual se espera sea alcanzado en 
el primer semestre de 2011. 
10. En República Dominicana, el OIRSA está apoyando reestructuración y actualización del 
Programa Nacional de Prevención, Control y Erradicación de la Peste Porcina Clásica. 
Programa Sanitario Bovino  
 11. Con apoyo del OIRSA y los Ministerios/Secret arías de Agricultura y Ganadería, se están 
ejecutando los estudios para la determinación de las pr evalencias de Brucelosis y Tuberculosis bovina 
en El Salvador y Nicaragua, y han sido elaborados, ap robados y listos para iniciar su ejecución  los de 
Honduras, Guatemala y Belize. 
12. A fin de fortalecer la capacidad de diagnóstico veterinario en Brucelos is bovina y la búsqueda 
de la armonización regional con la s técnicas diagnósticas de acuerdo al  manual de diagnóstico de la 
OIE, el OIRSA está capacitando y evaluando las técnicas "ELISA Indirecto y Competitivo".  Adicionalmente, se está dotando de equipo, materiales y reactivos de laboratorio a aquellos países de 
la región, donde se tienen la mayores limitaciones.    G/SPS/GEN/1078 
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  Programa Sanitario Avícola  
 13. A través de Programa Regional de Enfermedad es Aviares (PREA) y Programa Regional de 
Sanidad Avícola en Aves de Traspatio (PRESAAT ), que el OIRSA ejecuta con la cooperación del 
gobierno del Taipéi Chino, se desarrollaron auditorías técnicas de los programas de sanidad avícola de 
Guatemala y El Salvador. 
14. Se han fortalecido los sistemas de vigilancia  y de diagnóstico de enfermedades aviares a 
través de apoyo a los monitoreos y las caracterizaciones. 
15. Se están desarrollando campañas profilácticas pa ra la prevención de enfermedades como:  
Newcastle, Coriza y cólera aviar en las áreas piloto s del programa de aves de traspatio, beneficiando a 
los pequeños avicultores rurales de los países beneficiarios de los programas. 
16. Se llevaron a cabo cursos sobre sanidad, manejo  y nutrición avícola, orientados a técnicos, 
pequeños avicultores y líderes comunales.  Y se ha distribuido material técnico y divulgativo en apoyo al programa de capacitación. 
2. Actividades de Capacitación, Asistencia Técn ica y Difusión de Temas Relacionados con 
la Agrosanidad y el Comercio 
17. En Nicaragua, se llevaron a cabo los cursos re gionales de:  Actualización de las Técnicas 
Diagnósticas de la Peste Porcina Clásica y de Análisis  de Riesgo; en dichos eventos, se establecieron 
las bases para la elaboración de los análisis de riesgo en los países que se han declarado libres de la enfermedad.  
18. En Honduras, se desarrollo el Taller Regional de Capacitación en Bu enas Prácticas Apícolas, 
Manufactura y Análisis de Peligros y Pu ntos Críticos de Control (HACCP). 
19. El OIRSA, elaboró y distribuyó los siguientes manuales técnicos:  Manejo de Cerdos Sector 
Semitecnificado, Cría de Cerdos de Traspatio, A limentación de Cerdos con Recursos Disponibles en 
la Finca y el Manual sobre Construcciones Porcinas. 
20. En Belize, con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 
(MARM) de España, se desarrolló el Taller de Formador de Formadores para inspectores de 
inocuidad de productos pesquero s en el Buque Intermares. 
21. En Honduras, en coordinación con la División de  Inocuidad de Alimentos Servicio Nacional 
de Sanidad Agropecuaria (SENASA) y el concur so de  Asociación Nacional de Acuicultores de 
Honduras (ANDAH), se llevó a cabo la segunda visita  de pre auditoría a fincas y empacadoras de 
camarón de cultivo. 
22. En Honduras, se llevó a cabo el Taller Regiona l para Capacitadores del Sector Apícola, 
aplicable a la producción y procesamiento primario de  la miel, incluyó transferencia de conocimientos 
en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (SSOP) y HACCP.  
23. En Honduras,  se apoyó técnicamente al SENASA ante visita de la Administración de Drogas 
y Alimentos de los Estados Unidos de América (FDA) a fincas y empacadoras de frutas y hortalizas. 
24. En El Salvador,  durante la II Jornada de Capa citación Apícola Pre cosecha, organizada por la 
Cadena de Miel de El Salvador y el Ministerio  de Agricultura y Ganadería de El Salvador (El 
Salvador).  Se impartió capacitación sobre preparaci ón de las colmenas para el manejo sanitario de la G/SPS/GEN/1078 
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  miel que permita garantizar su calidad y el cu mplimiento de nacionales y las internacionales, 
particularmente de Europa, principal destino de las exportaciones salvadoreñas de miel. 
25. Se actualizó el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para Plantas Exportadoras de 
Miel por parte del Grupo Ad hoc  de Sanidad e Inocuidad Apícola del OIRSA. 
26. En Panamá, se llevó a cabo se llevó a cabo una pre auditoría en inocuidad de los alimentos en 
las cadenas agroalimentarias de papaya y cucurbitáceas. 
27. En coordinación con el Servicio Nacional de Sa nidad,  Inocuidad y Calidad Agroalimentaria 
(SENASICA) de México, se realizó en este país un taller regional sobre ma nejo de la langosta 
voladora, Schistocerca piceifrons (Walker, 1870).  Además, se elaboró material divulgativo sobre esta 
plaga.  El OIRSA proporciona asistencia a los miembros  para la vigilancia de S. piceifrons piceifrons 
y para su control, especialmente a los países donde existen áreas en las que este insecto es endémico, 
a fin de prevenir y controlar sus aumentos poblacionales. 
28. En coordinación con la Secretaría de Agri cultura y Ganadería (SAG) de Honduras, la 
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHI A) y la Escuela Agríco la Panamericana, se 
realizó un taller regional sobre plagas de palm áceas.  El cultivo de palmáceas (particularmente Cocos 
nucifera y Elaeis guineensis ) es de gran importancia socioeconómica en varios países miembros del 
OIRSA. 
29. Se elaboró el "Plan de Conti ngencia ante un brote de Amar illamiento Letal del Cocotero 
(ALC), en un país de la región del OIRSA"; puede  obtenerse una copia en el siguiente enlace:  
"http://www.oirsa.org/aplicaciones/subidoarchivos/B ibliotecaVirtual/PlancontingenciaALCOIRSA20
10.pdf " 
 
3. Fortalecimiento de las Instituciones Na cionales para Facilitar el Comercio 
30. Con el apoyo del Fondo para la Aplicaci ón de Normas y Fomento del Comercio 
(FANFC)/OMC se continúa ejecutando el proyecto STDF/284 "Fortalecimiento del Comité Nacional 
de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de Honduras" .  El Comité Nacional ha logrado una nueva 
dinámica de trabajo que ha permitido la discusión am plia y participativa de los temas relativos al 
comercio y las medidas sanitarias y fitosanitarias en Honduras.  
4. Apoyo a la Facilitación de Comercio Regional 
31. A fin de facilitar el intercambio comercial de productos lácteos entre El Salvador y 
Nicaragua, el OIRSA apoyó el acuerdo de un protoc olo sanitario para facilitar el comercio bilateral 
entre ambos países.  
5. Apoyo al Proceso de Armonización 
32. El OIRSA colaboró con la CIPF en la traducci ón al español de tres proyectos de normas que 
se sometieron a consulta de los países en 2010, ta mbién tradujo al español el prototipo de la 
herramienta para la evaluación de las capacidades fitosanitarias (ECF).  De parte de la Secretaría se hizo una demostración de la ECF a funcionarios de  las ONPF de los países miembros mediante una 
teleconferencia auspiciada por el OIRSA.  G/SPS/GEN/1078 
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  6. Alianzas Estratégicas en Beneficio de la Sanidad y el Comercio 
33. El OIRSA está manteniendo reuniones de coor dinación con Empresa Brasileira de Pesquisa 
Agropecuária (EMBRAPA) con la finalidad de iden tificar posibles programas de cooperación técnica, 
por ejemplo, en el desarrollo de investigaciones en Huanglongbing y el control biológico del vector, el 
psílido asiático de los cítricos. 
34. El OIRSA firmó un Convenio de Cooperación en el  área de inocuidad de los alimentos con el 
Servicio Exterior de Agricultura (FAS) y el Serv icio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos 
(FSIS), ambas agencias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA).  Este convenio apoyará a los países del OIRSA para  revisar o establecer nuevas normas de seguridad 
alimentaria y desarrollo técnicas que sean consiste ntes con las normas internacionales, incluyendo las 
de los Estados Unidos. 
Si tiene comentarios sobre este informe, o requier e información adicional sobre las actividades en 
sanidad vegetal, puede dirigirse a:  Edwin Aragón, correo electrónico:  earagon@oirsa.org
. 
Si desea obtener más información relacionada a la i nocuidad de los alimentos, puede dirigirse a: 
Oscar García, correo electrónico:  ogarcia@oirsa.org . 
Si sus consultas son sobre las actividades en salud animal, puede dirigirse a:  Abelardo de Gracia, 
correo electrónico:  adegracia@oirsapanama.org.pa . 
 Le recomendamos visitar nuestra página Web:  http://www.oirsa.org
 
 
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