ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/GEN/942 
17 de junio de 2009 
 
 (09-2954) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés/ 
 francés/  español 
 
  
TEMAS SANITARIOS QUE HAN SURGIDO CON LA NUEVA 
SITUACIÓN DE INFLUENZA A/H1N1 
 
45ª reunión del Comité MSF
 
 
Comunicación de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE ) 
  
 La siguiente comunicación, recibida el 8 de j unio de 2009, se distribuye a petición de la OIE
. 
 
_______________ 
 
 1. Desde que las autoridades fueron informadas de la emergencia de un nue vo virus de influenza 
(A/H1N1) en abril de 2009, la OIE, en cola boración con la Organización Mundial del Comercio 
(OMC) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), ha publicado varias declaraciones sobre la sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y las 
implicaciones para el comercio internacional de la si tuación en curso.  En el sitio Web de la OIE se 
encuentra copia de los comunicados emitidos:  ( http://www.oie.int/esp/press/es_press2009.htm
) 
(véanse los anexos 1-8). 
2. Entre los mensajes claves transmitidos  se encuentran los siguientes: 
I. INOCUIDAD DE LA CARNE DE CERDO Y DE LOS PRODUCTOS PORCINOS 
PARA EL CONSUMO HUMANO 
3. En una declaración conjunta con la OMC, la FAO y la OMS, la OIE destaca que el cerdo y 
los productos cárnicos de origen porcino que se manipulan aplicando buenas prácticas de higiene no 
son fuente de infección por el virus A/H1N1. 
II. SEGURIDAD DEL COMERCIO INTERNACIONAL 
4. Hasta la fecha, sólo un país ha notificado la presencia del virus A/H1N1 en cerdos y las 
evidencias indican que la transmisión del virus se hace de persona a persona y no del de animal 
(cerdo) a humano.  El Código Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE desaconseja la 
imposición de medidas comerciales restrictivas para la importación de cerdos o de productos 
derivados como forma de evitar la propagación de l virus A/H1N1 y los Miembros que notifican 
dichas medidas ante el comité MSF deben saber que  éstas nos se basan en las normas de la OIE.  G/SPS/GEN/942 
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  III. MATANZA SANITARIA DE CERDOS PARA PROTEGERSE CONTRA EL VIRUS 
A/H1N1  
5. La OIE desaconseja enfáticamente la matanza sanitaria de cerdos ya que tal acción no 
contribuirá a proteger la salud pública y animal contra los riesgos presentados por esa nueva variante 
de virus de gripe A/H1N1.  En todas las circunstanc ias, la matanza de cerdos o de otros animales con 
fines profilácticos debe realizarse en condicion es decentes de acuerdo con las normas de la OIE. 
6. Durante su 77
a Sesión General, la OIE brindó una act ualización sobre la situación actual del 
nuevo virus A/H1N1.  Los Miembros respaldaron las iniciativas de la OIE, en especial la posición 
sobre la correcta denominación del nuevo virus, la aplicación por parte de algunos países de 
restricciones injustificadas a las importaciones y la  necesidad de respetar las normas internacionales 
de bienestar animal durante el sacrificio selectivo de animales.  
7. El Comité Internacional también apoyó la cola boración de la OIE con sus socios con respecto 
a la vigilancia epidemiológica y la investigaci ón científica mundial, entre ellas a través de la 
red OFFLU.  
_______________ 
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  Anexo 1  
INFLUENZA HUMANA A/H1N1 EN MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS:   
DECLARACIÓN DE LA OIE 
 
 
1. París, 27 de abril de 2009  - Un virus que está circulando en México y en Estados Unidos de 
América que involucra transmisión de persona a persona parece estar causando en ciertos casos 
afecciones severas en algunas personas infectadas.  No existe ninguna evidencia de que el virus se 
transmita por los alimentos.   
2. No se trata de un virus clásico de influenza humana de la llamada influenza estacional que 
cada año afecta a millones de personas alrededor del mundo, sino de un virus que incluye en sus 
características componentes porcinos, aviares y humanos.  
3. Actualmente, ninguna información sobre la enferm edad de influenza animal en México o en 
Estados Unidos justifica un vínculo entre los casos humanos y los posibles casos en animales, 
incluyendo al cerdo.  Hasta el momento, el virus no se ha aislado en animales.  Por lo tanto, no es 
apropiado llamar a esta enfermedad "influenza po rcina".  En el pasado, muchas epidemias de 
influenza humana de origen animal se designaron de acuerdo con un lugar geográfico, por ejemplo la 
influenza española, la influenza asiática, etc., por  lo que sería lógico denominar a esta enfermedad 
"influenza norteamericana".  
4. Es urgente comenzar a realizar investigación ci entífica para conocer la  susceptibilidad de los 
animales frente a este nuevo virus y, si es n ecesario, implementar medidas de bioseguridad 
incluyendo la posible vacunación para proteger a los animales susceptibles.  Si este virus causase 
enfermedad en animales, la circulación viral podría empeorar la situación regional y global de salud 
pública.  
5. Hoy por hoy, únicamente los hallazgos de circulación viral en cerdos en zonas de países que 
presentan casos humanos justificarían medidas restrictivas para las importaciones de cerdos 
provenientes de estos países.  La OIE continuará su  función de alerta y publicará en colaboración con 
sus Miembros, Laboratorios de Referencia y Centro s Colaboradores toda la información apropiada en 
tiempo real.  
6. La OIE y la FAO subrayan la importancia de la red OFFLU de laboratorios veterinarios a 
cargo de la vigilancia de la evol ución de virus de influenza en animales.  Existe la imperiosa 
necesidad de reforzar esta red, cuyos miembros de ben dar a conocer de forma inmediata cualquier 
secuencia genética del virus de influenza que obtengan.  
7. Este evento de influenza realza la importancia  crucial de mantener, en todos los países, 
Servicios Veterinarios capaces de implementar medidas de detección temprana de patógenos 
emergentes que puedan acarrear un impacto potencial en la salud pública.  Esta capacidad se halla 
estrechamente vinculada con la buena gobernanza de los Servicios Veterinarios y con su conformidad 
con las normas internacionales de calidad de la OIE.  
 Abril de 2009  
  G/SPS/GEN/942 
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  Anexo 2
 
POSICIÓN DE LA OIE:  SEGURIDAD DEL COMERCIO INTERNACIONAL 
DE CERDOS Y PRODUCTOS DERIVADOS DE CERDOS 
 
 
1. París, 28 de abril de 2009 - Dado que el actua l evento sanitario humano asociado con el virus 
A/H1N1 ha sido descrito como influenza porcina, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) desea esclarecer la situación desde el punto de vista de la sanidad animal, en especial en lo relativo al 
comercio internacional de cerdos y productos de orig en porcino.  La OIE destaca también que seguirá 
respondiendo a toda información nue va que le llegue a medida que vaya evolucionando la situación. 
2. Las informaciones a disposición de la OIE no i ndican por ahora que la epidemia de influenza 
actual en Estados Unidos y México estuviese prec edida de una epidemia de influenza porcina. 
3. Las investigaciones científicas en curso indicar án en unos días si el virus que circula en los 
humanos es capaz de infectar especies animales, como cerdos, aves de corral y caballos. 
4. No es correcto llamar a la enfermedad actual "influenza porcina", ya que el virus que está 
circulando posee en su patrimonio genético component es de origen humano, aviar y porcino.  La OIE 
propone referirse a este nuevo virus como "influ enza norteamericana", por homología con la gripe 
asiática y la gripe española del siglo pasado. 
5. Dado que no se ha confirmado ningún caso de infección en animales en las zonas donde se 
han detectado casos de infección humana, no es necesario introducir medidas específicas para el comercio internacional de cerdos y sus productos deri vados ni considerar que su consumo conlleve un 
riesgo de infección.  
6. La siguiente declaración, enviada a los Dele gados Nacionales de los 174 Países y Territorios 
Miembros de la OIE, resume la posición de la OI E con respecto a la seguridad sanitaria del comercio 
internacional en el contexto del evento de influenza actual.  
 
NOTA QUE EL DIRECTOR GENERAL HA ENVIADO HOY 
A LOS DELEGADOS NACIONALES DE LA OIE 
1. Le escribo para informarle de la situación actual de la enfermedad humana de influenza 
A/H1N1 en México y Estados Unidos.  La OIE c onsidera que, dado que este virus, por el momento, 
no ha sido aislado en cerdos u otros animales, no es adecuado llamarlo "influenza porcina".  La OIE 
recomienda que el virus se denomine "influenza norteamericana" conservándose así el tipo de denominación dado a otros eventos de influenza en  el hombre.  Sin embargo, esta enfermedad 
emergente se halla genéticamente vinculada, entre ot ras, con la influenza porcina H1N1 y la OIE ha 
solicitado que se inicie con urgenc ia una investigación científica para esclarecer las fuentes y los 
riesgos presentados por este virus para la sanidad pública veterinaria y para las diferentes especies 
animales (cerdos, aves de corral y caballos).  
2. A pesar de que esta enfermedad humana no es simplemente influenza porcina, cabe recordar 
que la influenza porcina no forma parte de la lis ta de enfermedades de la OIE y que no existe 
actualmente justificación alguna en el Código Sanitario para los Animales Terrestres  para imponer 
medidas comerciales a la importación de cerdos y de  sus productos derivados.  Hasta la fecha, no hay  G/SPS/GEN/942 
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  pruebas de que el virus se transmita por los alimen tos y los virus de influenza A no son generalmente 
resistentes al calor. 
3. En el caso en que se demuestre que el viru s asociado con la enfermedad humana en cuestión 
está circulando en animales en zonas de los pa íses que han notificado casos humanos de infección, se 
requerirá la notificación a la OIE como una enfermedad emergente.  Si fuera necesario, la OIE 
elaborará recomendaciones oficiales para prevenir y controlar todo riesgo identificado para la salud 
pública y la sanidad animal que pudiera emanar  de la producción ganadera y el comercio.  
4. Tenga en consideración que un país importador tiene derec ho en cualquier momento de 
contactar a un país exportador y lle var a cabo una inspección o auditoría de la situación que atañe a la 
importación de animales y productos de  animales (Título 5:  Medidas comerciales, procedimientos de 
importación y exportación y certificación veterinaria). 
5. Sírvase consultar para su información mis d eclaraciones al respecto en:  http://www.oie.int/  
eng/press/en_090427.htm . 
 Bernard Vallat  Abril de 2009 
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  Anexo 3
 
LA OIE DESACONSEJA EFECTUAR LA MATANZA 
SANITARIA DE CERDOS 
1. En el contexto actual de la gripe A/H1N1 que comenzó en Norteamérica, la OIE desaconseja 
firmemente efectuar la matanza sanitaria de cerdos. 
2. La información científica disponible actualmente  en la OIE y en las organizaciones socias 
indica que esta nueva variante de virus de grip e A/H1N1 se está transmitiendo entre seres humanos; 
no hay evidencia de la infección en cerdos ni de que  el hombre contraiga la infección directamente de 
cerdos.  
3. A pesar de que el virus de gripe A/H1N1 actua lmente en circulación no es un virus clásico de 
influenza porcina (ya que contiene una combinación de material genético de origen humano, aviar y 
porcino), cabe destacar que no se ha demostrado la  contaminación humana a través del consumo de 
carne de cerdo o de otros productos derivados de cerdos. 
4. La OIE quiere advertir a los Miembros que la  matanza sanitaria de cerdos no contribuirá a 
proteger la salud pública y animal contra los ries gos presentados por esa nueva variante de virus de 
gripe A/H1N1 y que tal acción es inadecuada.  En su  lugar, los Miembros deberían concentrar sus 
esfuerzos en una vigilancia apropi ada de la enfermedad y en la consolidación de medidas generales de 
bioseguridad aplicadas en los establecimi entos donde se manejan y sacrifican cerdos. 
5. La OIE está colaborando con su red de Laboratorios de Refe rencia y Centros Colaboradores, 
así como con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para la Agricultura y la 
Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), en i nvestigaciones científicas y, si fuera necesario, 
brindará a su debido tiempo orientaciones adici onales respecto a medidas de bioseguridad y de 
comercio.  Gracias a estas investigaciones, se conocerá la patogenicidad (si exis te) del virus circulante 
para los animales que, una vez determinada, será el objeto de una nueva comunicación por parte de 
la OIE. 
6. Entretanto, las Autoridades Veterinarias de ben trabajar en colaboración con los responsables 
de la salud humana para monitorear las piaras respec to de cualquier signo de enfermedad inhabitual 
del que pueda sospecharse algún vínculo con los casos humanos de la gripe A/H1N1.  
 Abril de 2009   G/SPS/GEN/942 
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  Anexo 4  
DECLARACIÓN CONJUNTA OMC/OIE/OMS/FAO 
SOBRE LA INFLUENZA A/H1N1  
1. Cuatro organizaciones mundiales declararon el 2 de mayo de 2009 que  los productos porcinos 
que se manipulan aplicando prácticas de higiene no son fuente de infección. 
2. El pasado 2 de mayo, la Organización para la  Agricultura y la Alimentación de las Naciones 
Unidas (FAO), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la Organización Mundial de la 
Salud (OMS) y la Organización Mundial del Comerc io (OMC) publicaron la siguiente declaración 
conjunta.  
3. A raíz de la propagación de la influenza A/ H1N1 y de la creciente preocupación sobre la 
posible presencia del virus en los cerdos y la inoc uidad de los cerdos y de los productos a base de 
cerdo, hacemos hincapié en que el cerdo y lo s productos derivados del cerdo que se manipulen 
aplicando las buenas prácticas de hi giene recomendadas por la OMS, la FAO, la Comisión del Codex 
Alimentarius y la OIE no constituyen una fuente de infección.  
4. Hasta la fecha, no hay pruebas de que el virus se transmita por los alimentos.  Por lo tanto, no 
existe en la actualidad en el Código Sanitario para los Animales Terrestres  de la OIE justificación 
alguna para que se impongan medidas comerciales en el ámbito de la  importación de cerdos o de sus 
productos derivados. 
5. Sin embargo, es importante que las Autorida des Veterinarias colaboren con los responsables 
de la salud pública con el fin de supervisar las pi aras de cerdos en busca de cualquier signo inusual de 
enfermedad que haga sospechar una relación c on los casos humanos de influenza A/H1N1.  G/SPS/GEN/942 
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  Anexo 5
 
COMENTARIOS DE LA OIE SOBRE LA DETECCIÓN 
DE "A/H1N1" EN PORCINOS DE CANADÁ  
1. París, 4 de mayo de 2009 - Los Servicios Ve terinarios de Canadá a nunciaron el sábado 2 de 
mayo de 2009 la infección de una explotación porcin a en la provincia de Alberta por el "virus 
A/H1N1".  La infección está relacionada probablemen te con la entrada de un carpintero que trabajó en 
la granja.  Este carpintero, que había pasado una breve estancia en México, tenía los síntomas de la 
gripe pero ahora ya se ha recuperado.  Las investigaciones están en curso.  
2. Algunos cerdos de la granja mostraron pérdid a de apetito y síntomas respiratorios.  Los 
Servicios Veterinarios de Canadá  decidieron poner la explotación en cuarentena de inmediato.  Las 
muestras porcinas tomadas arrojaron resultados positivos para el "virus A/H1N1".  La enfermedad fue 
leve y los animales se han recuperado.  
3. Según las reglamentaciones de la OIE, este ev ento es considerado una enfermedad emergente, 
y Canadá prepara una notificación oficial a la OIE.  
4. Dado el carácter excepcional del evento y a fin de proceder a investigaciones científicas 
adicionales apropiadas, las autori dades canadienses podrán decidir el mantener la explotación en 
cuarentena.  
5. Por otra parte, la OIE espera los resultados  de los experimentos ci entíficos destinados a 
determinar la susceptibilidad de las diferentes es pecies animales al virus "A/H1N1" aislado en 
personas infectadas.  La información estará disponible en los próximos días y se publicará de inmediato.  
6. Todas las recomendaciones de la OIE previas a este evento en Canadá siguen siendo válidas, 
incluida la adopción por los Servicios Veterinarios de medidas de bioseguridad para proteger a los 
animales de las infecciones humanas y para refor zar la vigilancia debida de los animales.  
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  Anexo 6  
REACCIÓN DE LA OIE A LAS RESTRICCIONES COMERCIALES 
APLICADAS TRAS LA TRANSMISIÓN DEL VIRUS 
"A/H1N1" DEL HOMBRE AL CERDO 
1. París, 7 de mayo de 2009 - Varios países en el mundo han impuesto restricciones comerciales 
a países exportadores de animales o de productos de origen animal que han declarado casos 
vinculados con la nueva in fluenza denominada "A/H1N1". 
2. La imposición de medidas de embargo de las importaci ones de cerdos o de productos 
derivados de cerdos no es conforme con las norm as internacionales de la OIE y de las demás 
organizaciones mundiales normativas responsables de la salud animal y de la seguridad sanitaria de 
los alimentos.  
3. El 5 de mayo de 2009, Canadá notificó ofic ialmente a la OIE la transmisión del virus 
"A/H1N1" del hombre al cerdo ( http://www.oie.int/wahis/reports/es_imm_0000008065_  
20090505_191858.pdf ), según las disposiciones del Código Sanitario para los Animales Terrestres  
relativas a las enfermedades emergentes.  Se trata, efectivamente, de una enfermedad vinculada con el 
nuevo virus gripal "A/H1N1", ya que la influenza por cina "clásica" es una enfermedad diferente cuya 
declaración a la OIE no es obligatoria dado que presenta  una gravedad leve en los cerdos y sólo causa 
enfermedad grave en el hombre en raros casos. 
4. La OIE elaborará normas apropiadas para esta enfermedad emergente y recomienda, a la 
espera de la posible adopción de estas nuevas norma s por sus 174 Países y Territorios Miembros, que 
todos los animales que se hallan actualmente en la explotación infectada en Canadá se mantengan 
aislados de manera estricta y que sólo se leva nte la cuarentena impuesta cuando los Servicios 
Veterinarios demuestren que ya no quedan cerdos infectados por el virus "A/H1N1" en esta 
explotación.  El mismo procedimiento se aplicaría en cualquier otro país donde pudiera presentarse 
una situación similar. 
5. La OIE confirma y reitera las declaraciones en  materia de seguridad sanitaria de los productos 
derivados de cerdo publicadas conjuntamente con la OMS, la FAO y la OMC el pasado 2 de mayo. 
6. La OIE recuerda también que en todos los pa íses del mundo, los Servicios Veterinarios están 
a cargo de velar por que ningún animal enfermo, cu alquiera que sea la enfermedad, se sacrifique para 
su consumo.  G/SPS/GEN/942 
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  Anexo 7
 
DECLARACIÓN CONJUNTA FAO/OMS/OIE SOBRE LA 
INFLUENZA A/H1N1 Y LA INOCUIDAD DEL CERDO 
1. París, 7 de mayo de 2009 - Para evitar cu alquier malentendido la FAO, la OMS y la OIE 
recuerdan su comunicado conjunto publicado el 30 de abril de 2009. 
2. En relación con la propagación de la influe nza A/H1N1, ha suscitado inquietud la posibilidad 
de que ese virus se encuentre en el cerdo y afecte la inocuidad del cerdo y de los productos porcinos. 
3. No se tiene constancia de que los virus de la influenza se puedan transmitir al ser humano por 
ingestión de carne de cerdo procesada u otros productos obtenidos del cerdo. 
4. El calor aplicado habitualmente durante la cocción (por ejemplo, 70°C/160°F de temperatura 
en el centro de la pieza) inactiva inmediatamen te cualquier virus que pudiera encontrase en los 
productos que contengan carne cruda. 
5. La carne de cerdo y los productos porcinos, si se manejan de conformidad con las prácticas 
higiénicas adecuadas que recomiendan la OMS, la Comisión del Codex Alimentarius y el OIE, no 
constituirán un foco de infección. 
6. Las autoridades y los consumidores deberían asegurarse de que la carne procedente de cerdos 
enfermos o encontrados muertos no se procesa ni  se destina al consumo humano bajo ninguna 
circunstancia.  
  G/SPS/GEN/942 
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  Anexo 8  
LA OIE ABOGA POR LA APLICACIÓN DE LAS NORMAS 
INTERNACIONALES PARA LA MATANZA DE 
ANIMALES CON FINES PROFILÁCTICOS 
1. París, 20 de mayo de 2009 - La OIE ya ha  prevenido con énfasis contra la falta de 
justificación que tiene la matanza sanitaria de cer dos debido a los recientes brotes de la nueva 
influenza A/H1N1.  En su declaración oficial con fe cha del 30 de abril de 2009, la OIE advertía a sus 
Miembros que la matanza sanitaria de cerdos no ayudaba a protegerse de los riesgos para la salud 
pública o la sanidad animal engendrados por est a nueva influenza del virus A/H1N1 y que no 
recomendaba este tipo de medida. 
2. Sin embargo, en este contexto y basándose en  el principio de precaución, algunos países han 
decidido llevar a cabo operaciones masivas de sacrificio selectivo de cerdos.  La OIE recuerda que la matanza de animales con fines profilácticos si empre debe realizarse de acuerdo con las normas 
internacionales establecidas por la OIE en el Código Sanitario para los Animales Terrestres  
(Volumen 1, Título 7, Capítulo 7.6, consultable en el siguiente enlace:  http://www.oie.int/esp/
 
normes/mcode/es_chapitre_1.7.6.htm ). 
3. Cabe recordar que durante la Segunda conferen cia mundial de la OIE sobre bienestar animal, 
celebrada en El Cairo, Egipto, en octubre de 2008,  la OIE reunió el apoyo de  todos sus Miembros y 
organismos socios para la aplicación de las normas de  bienestar animal de la OIE.  La OIE aconseja 
encarecidamente la aplicación eficaz de estas norma s por parte de todos los Miembros y ofrece su 
ayuda a cualquier Miembro que desee realizar operaciones de sacrificio de conformidad con las 
normas de la OIE.  
__________