ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/473 
5 de octubre de 2010 
 (10-5061) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Salmón en conserva (ICS:  67.120, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales [ ] Regiones o países específicos: 
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use of 
citric acid as a sequester ing agent in canned salmon  (Autorización provisional de 
comercialización relativa al uso de ácido cítric o como quelante en el salmón en conserva) -
Idioma:  francés e inglés - Número de páginas:   2 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Canadá ha recibido una solicitud 
de autorización del uso de ácido cítrico como quelante en el salmón en conserva a los 
límites de tolerancia conformes a las buenas prácticas de fabricación.  De acuerdo con la evaluación de los datos disponibles, el empleo de ácido cítrico en la elaboración del producto alimenticio mencionado es inocuo y eficaz. 
Por consiguiente, el Ministerio de Salud de l Canadá prevé recomendar la modificación del 
Reglamento para que permita el uso de ácido cítrico como quelante en el salmón en 
conserva a los límites de tolerancia conf ormes a las buenas prácticas de fabricación. 
Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el uso inmediato de ácido cítrico, conforme a 
lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso regulador para modificar el 
Reglamento. 
Las modificaciones del Reglamento propuestas son medidas de habilitación que permitirán 
la venta de productos alimenticios suplemen tarios que contengan ácido cítrico como 
quelante.  Las modificaciones se basan en una evaluación de la inocuidad y afectarán poco a la economía y en el medio ambiente.  Por lo tanto, las modificaciones notificadas podrían 
pasar directamente a la etapa de aprobación de finitiva y a su publicación en la Parte II del 
Canada Gazette . G/SPS/N/CAN/473 
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  7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF ) 
[X] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente? 
 [ ] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles:  Canada Gazette , 
Parte I, 25 de septiembre de 2010, páginas 2497 y 2498 - Documento en francés y en inglés 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Para el reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 12 a 
18 meses después de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de comercialización en la Parte I del Canada Gazette  (25 de septiembre de 2010). 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o  (día/mes/año) :  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el reglamento defi nitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 
meses después de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I del Canada Gazette  (25 de septiembre de 2010). 
[ ] Medida de facilitación del comercio 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  9 de diciembre de 2010 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra 
institución:   G/SPS/N/CAN/473 
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  13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución: 
La versión electrónica del texto normativo está disponible en la siguiente dirección: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/ p1/2010/2010-09-25/p df/g1-14439.pdf   (Canada Gazette ) o: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/201 0/2010-09-25/html/notice-avis-fra.html  (francés) 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/201 0/2010-09-25/html/notice-avis-eng.html  (inglés)