. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/N/HND/65 
7 de febrero de 2011  
 (11-0598) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Se da traslado de la notificación siguiente  de conformidad con el artículo 10.6. 
 
1. Miembro que notifica:  HONDURAS
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate (artículos 3.2 y 7.2):     
2. Organismo responsable:   Secretaria de Industria y Comercio 
Nombre y dirección (incluidos los números de teléfono y de telefax, así como las 
direcciones de correo electrónico y sitios We b, en su caso) del organismo o autoridad 
encargado de la tramitación de observaciones sobre la notificación, en caso de que se 
trate de un organismo o autoridad diferente:   
Dirección General de Integración Económica y Política Comercial  
Boulevard José Cecilio del Valle  Edificio San José, 3er piso  Telefax:  (+504) 235-3082/235-5047 
Correo Electrónico:  mailto:wduque@sic.gob.hn
 
Sitio Web:  http://www.sic.gob.hn  
3. Notificación hecha en virtud del artículo 2.9.2 [X], 2.10.1 [ ], 5.6.2 [ ], 5.7.1 [ ], o en 
virtud de:    
4. Productos abarcados (partida del SA o de la NCCA cuando corresponda;  en otro caso 
partida del arancel nacional.  Podrá indica rse además, cuando proceda, el número de 
partida de la ICS):   ICS: 67.020 
5. Título, número de páginas e idioma(s) del documento notificado:    RTCA  67.06.55:09 
Buenas Prácticas de Higiene para los Alimen tos no procesados (27 páginas, en español) 
6. Descripción del contenido:   Establecer las disposiciones generales sobre prácticas de 
higiene en alimentos no procesados, desde la recepción de las materias primas, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte, para garantizar alimentos 
inocuos y aptos para el consumo humano.  
Estas disposiciones deben ser cumplidas por t odos los establecimiento s de alimentos no 
procesados que operen, almacene n y distribuyan productos alimenticios en el territorio de 
los Estados Parte.   
Se excluyen del cumplimiento de este reglamento las actividades relacionadas con la 
producción primaria, la industria de alimentos y bebidas procesadas, los servicios de la alimentación al público y los expendios, las cuales se regirán por otras disposiciones 
sanitarias G/TBT/N/HND/65 
Página 2  
 
  7. Objetivo y razón de ser, incluida, cuando pr oceda, la índole de los problemas urgentes:  
Inocuidad de los alimentos 
8. Documentos pertinentes:    
• RTCA 67.01.33:06 Industr ia de Alimentos y Bebidas procesados.  Buenas Prácticas de 
Manufactura. Principios Generales (Res 176-2006 COMIECO). 
• U.S. Department of Health and Human Se rvices Food and Drug Administration Center 
for Food Safety and Applied Nutrition. 2008.  Guidance for Industry: Guide to Minimize 
Microbial Food Safety Hazards of Fresh-cut Fruits and Vegetables. 
• Food and Drug Administration. 1999. Current Good Manufacturing Practice In 
Manufacturing, Packing, Or Holding Human Food (Part 110 – 21 CFR 110.1 – 110.110 – Code of Federal Regulations). 
• FSIS/USDA. 2008. Código Federal de Regulaciones.  Título 9 Sección 416.    
9. Fecha propuesta de adopción:   
Fecha propuesta de entrada en vigor:  } Por determinar 
10. Fecha límite para la presentación de observaciones:   60 días a partir de la fecha de 
notificación  
11. Textos disponibles en: Servicio nacional de información [X] o dirección, números de 
teléfono y de telefax, correo electrónico y di rección del sitio Web, en su caso, de otra 
institución:    
Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) 
http://www.sag.gob.hn  
 Blvd. Centro América, Ave. La FAO, República de Honduras Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA) Tel:  +(504) 231 07 86 Fax:  +(504) 239 11 44 
http://www.senasa-sag.gob.hn/
 
 Secretaría de Industria y Comercio  Dirección General Protección al Consumidor Departamento de Normalización   
Boulevard José Cecilio del Valle 
Edificio San José, 2do piso Telefax: (+504) 235-5006 Correo Electrónico: normalizacion@sic.gob.hn
   
Sitio Web: http://www.sic.gob.hn