. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/THA/148 
9 de mayo de 2006 
 (06-2256) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  TAILANDIA
 
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:   
2. Organismo responsable:  Administración de Alimentos y Productos Farmacéuticos (FDA) 
de Tailandia 
3. Productos abarcados (número de la(s) part ida(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OMC;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Productos alimenticios poco ácidos en envases 
herméticamente cerrad os (ICS:  67.040) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea pertinente o 
factible:  Todos los países 
5. Título, idioma y número de pá ginas del documento notificado:  Draft MOPH 
Notification (No…..), B.E…….entitled "Food in Hermetically Sealed Containers (No 4)"  
(Ministerio de Salud Pública – Proyecto de Notificación Nº  4 …, … E. B. – 
Productos alimenticios poco ácidos en envase s herméticamente cerr ados) – Disponible en 
tailandés, 2 páginas 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud Pública considera necesario reforzar las 
medidas relativas a los productos alimenticios  poco ácidos en envases herméticamente 
cerrados para evitar la contaminación por Clostridium butolinum  de productos como los 
brotes de bambú en conserva que pueden poner en  peligro la vida del consumidor;  a la vez 
determinadas disposiciones de la Notificación Nº 144 (2535 E.B. ) del Ministerio, "Productos 
alimenticios en envases hermét icamente cerrados", de 2 de julio de 2535 E.B., se revisarán 
según se indica a continuación:  
1) Los productos alimenticios con un pH superi or a 4,6 en envases herméticamente cerrados 
mantenidos a temperatura ambiente no deben dar lugar a una proliferación de microbios; 
2) Los productos alimenticios con un pH inferi or a 4,6 en envases herméticamente cerrados 
podrán presentar colonias microbianas hasta un límite determinado que se estipula en la 
norma; 
3) Los productos alimenticios con un pH superior  a 4,6 y una actividad de agua superior a 
0,85 deben tratarse mediante el sistema de esterilización prescrito, con un F 0 (valor de 
esterilización) superior o igual a 3 minutos, capaz de destruir las esporas del Clostridium 
butolinum , antes de la realización de la prueba  de distribución y penetración térmicas, 
destinada a determinar la conformidad del proceso con las directrices de la FDA de 
Tailandia, o se someterán a acidificación hasta un nivel de pH inferior o igual a 4,6 después 
del tratamiento térmico ajustado a las directrices de la FDA de Tailandia. 
4) La utilización de aditivos alimentarios deberá  ser conforme a las disposiciones pertinentes 
del Ministerio de Salud. G/SPS/N/THA/148 
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  7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [   ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas   
8. Norma, directriz o recomendación internacional: 
[ X ] de la Comisión del Codex Alimentarius, [   ] de la Organización Mundial de 
Sanidad Animal (OIE), [   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria, 
[   ] Ninguna 
Si existe una norma, directriz o recomenda ción internacional, facilítese la referencia 
adecuada de la misma y señálense brevemente las diferencias con ella:   
9. Documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:   
Notificación Nº 144 del Ministerio de Salud Pública, 2535 E.B. (1992) 
10. Fecha propuesta de adopción:  Por determinar. 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  Un día después de su publicación en la 
Gaceta Oficial. 
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  60 días después de la fecha de 
notificación a los Miembros de la OMC  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones:  [ X ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
Oficina nacional de normas sobre productos básicos agrícolas  
y productos alimenticios (ACFS) 
División de política de productos agrícolas y normas alimentarias 
3 Ratchadamnern-Nok Avenue, Bangkok 10200 TAILANDIA 
Teléfono:  (662) 629 8970 
Telefax:  (662) 629 8978 Sitio Web:  www.acfs.go.th Correo electrónico:  sps@acfs.go.th
 
13. Textos disponibles en:  [ X ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:   
National Bureau of Agricultural Co mmodity and Food Standards (ACFS) 
Division of Agricultural Commodity and Food Standards Policy 3 Ratchadamnern-Nok Avenue, Bangkok 10200 TAILANDIA 
Teléfono:  (662) 629 8970 
Telefax:  (662) 629 8978 Sitio Web:  www.acfs.go.th Correo electrónico:  sps@acfs.go.th