ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/483 
1° de noviembre de 2010 
 
 (10-5781) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN 
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Productos de panificación no normalizados, 
rellenos, glaseados y productos de confitería no normaliza dos (ICS:  67.060, 67.100, 
67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados , en la medida en que sea procedente o 
factible: 
[X] Todos los interlocutores comerciales 
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado:   Interim Marketing Authorization regarding the use of 
sodium stearate, as an emulsifying agent, in the production of various unstandardized 
bakery products, fillings, icings and unstandardized confectionery (Autorización 
provisional de comercialización relativa al uso de estearato de sodio como emulsionante en 
la fabricación de diversos  productos de panificación no nor malizados, rellenos, glaseados y 
productos de confitería no normalizados - Idioma:  francés e inglés - Número de 
páginas:  2 
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Sanidad del Canadá ha recibido una solicitud 
para permitir el uso de estearato de sodio como  emulsionante en la fabricación de diversos 
productos de panificación no normalizados, relle nos, glaseados y productos de confitería no 
normalizados.  La evaluación de los datos dispon ibles confirma la inocuidad y la eficacia 
del estearato de sodio empleado como emulsi onante en la fabricación de los productos 
alimenticios mencionados supra , observando niveles máximos conformes a las buenas 
prácticas de fabricación. 
Por consiguiente, el Ministerio de Salud pr evé recomendar la modificación del Reglamento 
de Productos Alimenticios y Farmacéuticos para autorizar el empleo de estearato de sodio 
como emulsionante en la fabricación de productos de panifi cación no normalizados, 
rellenos, glaseados y productos  de confitería no normalizados , observando niveles máximos 
conformes a las buenas prácticas de fabricación. G/SPS/N/CAN/483 
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   Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización 
provisional de comercialización para permitir el uso inmediato de estearato de sodio, 
conforme a lo indicado supra , hasta que se desarrolle el proceso regulador para modificar 
formalmente el Reglamento. 
Las modificaciones reguladoras propuestas son medidas de habilitación que permitirían la 
venta de productos alimenticios suplementari os que contengan estearato de sodio como 
emulsionante.  Las modificaciones se basan en una evaluación de la inocuidad y afectarían poco a la economía y el medio ambiente.  Por tanto, las modificaciones notificadas podrían pasar directamente a la etapa de aprobación de finitiva y a su publicación en la Parte II del 
Canada Gazette . 
7. Objetivo y razón de ser:  [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] conservación de los vegetales, [ ] pr otección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente?  De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo)  
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número de 
capítulo del Código Sanitario para lo s Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos)  
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF ) 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente?  
 [ ] Sí [ ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles:  Canada Gazette , 
Parte I, de 16 de octubre de 2010, páginas 2664 y 2665 (disponible en francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Con respecto al reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 
12 a 18 meses después de la fecha de publi cación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I del Canada Gazette  (16 de octubre de 2010). 
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ): 
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o  (día/mes/año) :  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Con respecto al reglamento definitivo, normalmente en un plazo de 12 a 
18 meses después de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I del Canada Gazette  (16 de octubre de 2010). 
[ ] Medida de facilitación del comercio   G/SPS/N/CAN/483 
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [ ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  30 de diciembre de 2010 
Organismo o autoridad encargado de tram itar las observaciones:  [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [X ] Servicio nacional de información.  
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (si la hay) de otra institución:  
13. Textos disponibles en:  [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[X] Servicio nacional de información.  Di rección, número de fax y dirección de correo 
electrónico (si la hay) de otra institución:  
La versión electrónica del texto normativo se puede descargar de las siguientes direcciones: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/ p1/2010/2010-10-16/p df/g1-14442.pdf  (Canada Gazette ) 
o: 
http://www.gazette.gc.ca/rp-pr/p1/2010/ 2010-10-16/html/notice-avis-eng.html#d103  
(inglés) http://canadagazette.gc.ca/ rp-pr/p1/2010/2010-10-16/html/notice-avis-fra.html#d103
 
(francés)