G/SPS/N/BDI/84 G/SPS/N/KEN/251  
G/SPS/N/RWA/77 G/SPS/N/TZA/319  
G/SPS/N/UGA/303  
11 de enero  de 2024 
(24-0227) Página: 1/3 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:  inglés  
 
  NOTIFICACIÓN  
1. Miembro que notifica : BURUNDI, KENYA, RWANDA, TANZANÍA, UGANDA  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:  
2. Organismo responsable : Tanzan ia Bureau of Standards  (Oficina de Normas de Tanzanía)  
3. Productos abarcados (número de la(s) partida(s) arancelaria(s) según se 
especifica en las listas nacionales depositadas en la OMC ; deberá indicarse 
además, cuando proceda, el número de partida de la ICS) : Embutidos y productos 
similares de carne, despojos, sangre o insectos ; preparaciones alimenticias a base de estos 
productos (SA : 1601); Carne y productos cárnicos (ICS : 67.120.10).  
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea 
procedente o factible:  
[X] Todos los interlocutores comerciales  
[ ] Regiones o países específicos:  
5. Título del documento notificado : Proyecto de Norma de África Oriental D EAS 
954: 2023, Meat sausages - Specification  (Salchichas de carne . Especificac iones), 2ª 
edición . Idioma(s) : inglés . Número de páginas : 16. 
https://members.wto.org/crnattachments/2024/SPS/TZA/24_00326_00_e.pdf  
6. Descripción del contenido : En el proyecto de Norma de África Oriental notificado se 
establecen requisitos y métodos de muestreo y de prueba aplicables a las salchichas de 
carne destinadas al consumo humano.  
Nota: Este proyecto de Norma de África se notificó también al Comité OTC.  
7. Objetivo y razón de ser : [X] inocuidad de los alimentos, [ ] sanidad animal, 
[ ] preservación de los vegetales, [X] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [ ] prote cción del territorio contra 
otros daños causados por plagas.  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente ? De ser así, indíquese la norma:  
[ ] de la Comisión del Codex Alimentarius (por ejemplo, título o número de 
serie de la norma del Codex o texto cone xo): 
[ ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código 
Sanitario para los Animales Acuáticos) : 
[ ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitar ia (por ejemplo, 
número de NIMF) : 
[X] Ninguna  
¿Se ajusta la reglamentación que se propone a la norma internacional pertinente?  
[ ] Sí [ ] No G/SPS/N/BDI/84 G/SPS/N/KEN/251 • G/SPS/N/RWA/77 G/SPS/N/TZA/319 • G/SPS/N/UGA/303  
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  En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué razón 
se aparta de la norma internacional:  
9. Otros documentos pertinentes e idioma(s) en que están disponibles:  
1. AOAC 972 .25, Lead in Food Atomic Absorption Spectrophotometric Method.  
2. AOAC 2011 .04, Protein in Raw and Processed Meats - Automated Dye -Binding Method.  
3. CAC/GL 50, Directrices generales sobre muestreo.  
4. CAC/MRL 2 , Lista de límites máximos para residuos de medicamentos veterinarios en 
los alimentos.  
5. CAC/RCP 58 -2005, Código de prácticas de higiene para la carne.  
6. CODEX S TAN 192 , Norma general para los aditivos alimentarios.  
7. EAS 12 , Potable water - Specification.  
8. EAS 38 , Labelling of pre -packaged foods - Specification.  
9. EAS 39 , Hygiene in the food and drink manufacturing industry - Code of practice . 
10. EAS 955 , Hygienic requirements for the production of packaged mea t products . 
11. ISO 936 , Meat and meat products - Determination of total ash.  
12. ISO 1442 , Meat and meat products - Determination of moisture content (Reference 
method) . 
13. ISO 1443 , Meat and meat products - Determination of total fat content . 
14. ISO 6579 , Microbiology  of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Salmonella  spp. 
15. ISO 6888 -1, Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of coagulase -positive staphylococci (Staphylococcus aureus and ot her 
species) - Part 1 : Technique using Baird -Parker agar medium.  
16. ISO 7937 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
enumeration of Clostridium perfringens - Colony count technique.  
17. ISO 10272 -1, Microbiology of the food cha in - Horizontal method for detection and 
enumeration of Campylobacter spp. - Part 1 : Detection method . 
18. ISO 16050 , Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the total content of 
aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, nuts and derived products - High-performance 
liquid chromatographic method . 
19. ISO 16654 , Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the 
detection of Escherichia coli  0157.  
20. ISO/TS 17728:2015, Microbiology of the food chain - Sampling techniques for 
microbiologica l analysis of food and feed samples.  
21. ISO 11290 -1, Microbiology of the food chain Horizontal method for the detection and 
enumeration of Listeria monocytogenes and of Listeria spp. - Part 1 : Detection 
method.  
22. EAS 954 :2020, Meat Sausages - Specifications.  
(disponibles en inglés)  
10. Fecha propuesta de adopción (día/mes/año) : por determinar y notificar  
Fecha propuesta de publicación (día/mes/año) : por determinar  
11. Fecha propuesta de entrada en vigor : [ ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación, y/o (día/mes/año) : por determinar  
[X] Medida de facilitación del comercio  G/SPS/N/BDI/84 G/SPS/N/KEN/251 • G/SPS/N/RWA/77 G/SPS/N/TZA/319 • G/SPS/N/UGA/303  
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  12. Fecha límite para la presentación de observaciones : [X] Sesenta días a partir de 
la fecha de distribución de la notificación y/o (día/mes/año) : 11 de marzo de 2024  
Organismo o autoridad encargado de tramitar las observaciones : [ ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ ] Servicio nacional de informa ción. 
Dirección, número de fax y dirección de correo electrónico (en su caso) de otra 
institución:  
Tanzan ia Bureau of Standards  (Oficina de Normas de Tanzanía)  
Ubungo, Morogoro Road/Sam Nujoma Road  
P.O. Box 9524  
DAR ES -SALAM (TANZANÍA)  
Teléfono:  +(255 22) 245 0298  
 +(255 22) 245 0206  
Fax: +(255 22) 245 0959  
Correo electrónico: info@tbs.go.tz  
Sitio web: http://www.tbs.go.tz  
13. Texto(s) disponible(s) en : [ ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ ] Servicio nacional de información . Dirección, número de fax y dirección de 
correo electrónico (en su caso) de otra institución:  
Tanzan ia Bureau of Standards  (Oficina de Normas de Tanzanía)  
Ubungo, Morogoro Road/Sam Nujoma Road  
P.O. Box 9524  
DAR ES -SALAM (TANZANÍA)  
Teléfono:  +(255 22) 245 0298  
 +(255 22) 245 0206  
Fax: +(255 22) 245 0959  
Correo electrónico: info@tbs.go.tz  
Sitio web: http://www.tbs.go.tz