. /.   ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/SPS/N/CAN/374 
22 de diciembre de 2008  
 (08-6289) 
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias  Original:   inglés/ 
 francés 
 
 
 
NOTIFICACIÓN  
 
1. Miembro que notifica:  CANADÁ  
Si procede, nombre del gobierno local de que se trate:    
2. Organismo responsable:  Ministerio de Salud del Canadá 
3. Productos abarcados (número de la(s) partid a(s) arancelaria(s) según se especifica en 
las listas nacionales depositadas en la OM C;  deberá indicarse además, cuando 
proceda, el número de partida de la ICS):  Remolacha encurtida (ICS:  67.080, 67.220) 
4. Regiones o países que podrían verse afectados, en la medida en que sea pertinente o 
factible: 
[ X ] Todos los interlocutores comerciales, o 
[   ] Países o regiones específicos:  
5. Título del documento notificado:  Interim Marketing Authorization regarding the use of 
citric acid as a pH adjusting agent in pickled beets  (Autorización provisional de 
comercialización relativa al uso de ácido cítric o como regulador de pH en la remolacha 
encurtida) - Idioma:  francés e inglés - Número de páginas:  2   
6. Descripción del contenido:  El Ministerio de Salud del Ca nadá ha recibido una solicitud 
de autorización del uso del ácido cítrico como regulador del pH en remolacha encurtida, 
según los niveles indicados en las buenas práctic as de fabricación.  De acuerdo con la 
evaluación de los datos disponibles, el empleo  del ácido cítrico como regulador del pH en 
el producto mencionado es inocuo y eficaz.  Por lo tanto, el Ministerio de Salud tiene la intención de recomendar que se 
modifique el Reglamento de Productos Alim enticios y Farmacéuticos para autorizar el 
empleo del ácido cítrico como  regulador del pH en el pr oducto alimenticio mencionado 
supra , a los niveles indicados en las buenas prácticas de fabricación. 
 Con objeto de mejorar la flexibilidad del sistema regulador, se publica una autorización provisional de comercialización para permitir el uso inmediato del ácido cítrico en la elaboración de remolacha encur tida, a los niveles indicados en las buenas 
prácticas de fabricación, hasta que se desarrolle el proceso regulador para modificar 
formalmente el Reglamento. 
 Las modificaciones reguladoras propuestas son medidas de habilitación que permiten la venta de productos alimenticios suplementarios que cont engan el ácido cítrico 
empleado como regulador del pH.  Las modifi caciones se basan en la evaluación de la 
inocuidad, y tendrán un efecto menor en la econo mía y en el medio ambiente.  Por lo tanto, 
las modificaciones notificadas podrán pasar dir ectamente a la aprobación definitiva y a su 
publicación en la Parte II de Canada Gazette . G/SPS/N/CAN/374 
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  7. Objetivo y razón de ser:  [ X ] inocuidad de los alimentos, [   ] sanidad animal, 
[   ] preservación de los vegetales, [ X ] protección de la salud humana contra las 
enfermedades o plagas animales o vegetales, [   ] protección del territorio contra otros 
daños causados por plagas  
8. ¿Existe una norma internacional pertinente? De ser así, indíquese la norma:  
[   ] De la Comisión del Codex Alimentarius ( por ejemplo, título o número de serie 
de la norma del Codex o texto conexo, etc. ) 
[   ] de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ( por ejemplo, número 
de capítulo del Código Sanitario para los Animales Terrestres o del Código Sanitario para los Animales Acuáticos )  
[   ] de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria ( por ejemplo, 
número de NIMF )    
[ X ] Ninguna 
¿Se ajusta la reglamentación que se propon e a la norma internacional pertinente?   
 [   ] Sí  [ X ] No 
 En caso negativo, indíquese, cuando sea posible, en qué medida y por qué 
razón se aparta de la norma internacional:    
9. Otros documentos pertinentes e idio ma(s) en que están disponibles:  Canada Gazette , 
Parte I, 13 de diciembre de 2008, páginas 312 5 y 3126 (disponible en francés y en inglés) 
10. Fecha propuesta de adopción ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional 
de comercialización.  Para el reglamento de finitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 
meses a partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 13 de diciembre de 2008.  
Fecha propuesta de publicación ( día/mes/año ):   
11. Fecha propuesta de entrada en vigor:  [   ] Seis meses a partir de la fecha de 
publicación y/o ( día/mes/año ):  Inmediata para la autorización provisional de 
comercialización.  Para el reglamento defi nitivo, normalmente en un plazo de 12 a 18 
meses a partir de la fecha de publicación del Aviso de autorización provisional de 
comercialización en la Parte I de Canada Gazette , 13 de diciembre de 2008. 
[   ] Medida de facilitación del comercio  
12. Fecha límite para la presentación de observaciones:  [   ] Sesenta días a partir de la 
fecha de distribución de la notificación y/o ( día/mes/año ):  26 de febrero de 2009 
Organismo o autoridad encargado de tramit ar las observaciones:  [   ] Organismo 
nacional encargado de la notificación, [ X ] Servicio nacional de información, 
o dirección, número de telefax y dirección de  correo electrónico (si la hay) de 
otra institución:   
13. Textos disponibles en:  [   ] Organismo nacional encargado de la notificación, 
[ X ] Servicio nacional de información, o dirección, número de telefax y dirección de 
correo electrónico (si la hay) de otra institución:    
La versión electrónica del texto normativo se puede descargar de la siguiente dirección:  
http://canadagazette.gc.ca/partI/2008/20081213/pdf/g1-14250.pdf   (Canada Gazette ) 
También está disponible en:  
http://canadagazette.gc.ca/partI/2008/20081213/html/notice-e.html#d106  (inglés) 
http://canadagazette.gc.ca/partI/2008/20081213/html/notice-f.html  (francés)