(Primera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 22 de enero de 2010  
SECRETARIA DE SALUD  
Modificación  de la Norma Oficial Mexicana NOM -247-SSA1 -2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos. 
Cereales, harinas de cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas comestibles, de harinas, 
sémolas o  semolinas o sus mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y 
nutrimentales. Métodos de prueba, publicada el 27 de julio de 2009.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretarí a  de Salud.  
MODIFICACI ON DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -247-SSA1 -2008, PRODUCTOS Y SERVICIOS. 
CEREALES Y SUS PRODUCTOS. CEREALES, HARINAS DE CEREALES, S EMOLAS O SEMOLINAS. ALIMENTOS A 
BASE DE: CEREALES, SEMILLAS COMESTIBLES, DE HARINAS, S EMOLAS O SEMOLI NAS O SUS MEZCLAS. 
PRODUCTOS DE PANIFICACI ON. DISPOSICIONES Y ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y NUTRIMENTALES. 
METODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACI ON EL 27 DE JULIO DE 2009.  
MIGUEL ANGEL TOSCANO VELASCO, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, 
con fundamento en lo dispuesto por los artículos 39 fracción XXI de la Ley Orgánica de la Administración 
Pública Federal; 4  de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3 fracción XXIV, 13 apartado A 
fracciones I y II, 17 Bis fracciones II y III; 17 Bis 2; 114; 115 fracción VII; 194 fracción I, 197, 199, 201, 205, 
210, 212, 215 fracción I y 216 de la Ley General de Salud ; 38 fracción II y 51 segundo párrafo de la Ley 
Federal sobre Metrología y Normalización; 2 apartado C fracción X del Reglamento Interior de la Secretaría de 
Salud; 1 fracción VII, 4, 8, 13, 15, 25, 30, 112, 113, 116 y quinto transitorio del Reglamento de Control 
Sanitario de Productos y Servicios;  3 fracción I inciso c, fracción II, 10 fracciones IV y VIII del Reglamento de 
la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, y  
CONSIDERANDO  
Que el 27 de julio de 2009, se publicó en el Diario O ficial de la Federación  la Norma Oficial Mexicana 
NOM -247-SSA1 -2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos. Cereales, harinas de cereales, 
sémolas o semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o  
sus mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Métodos 
de prueba.  
Que en el apartado de vigencia de la Norma Oficial Mexicana indica que ésta entrará en vigor a los 180 
días naturales contados a partir  de la fecha de publicación en el Diario Oficial de la Federación  lo cual se llevó 
a cabo el 27 de julio de 2009.  
Que el segundo párrafo del artículo 51 de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización permite la 
modificación de las normas oficiales mexi canas sin seguir el procedimiento para su elaboración, siempre que 
no se creen nuevos requisitos o procedimientos o bien se incorporen especificaciones más estrictas.  
Que el anteproyecto de modificación se sometió al procedimiento de mejora regulatoria de conformidad 
con lo dispuesto por la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; indicando que dicha modificación no 
afecta a la industria actualmente establecida, obteniéndose la exención de manifestación de impacto 
regulatorio; por lo que he tenido a bie n expedir la siguiente:  
MODIFICACI ON DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM -247-SSA1 -2008, PRODUCTOS Y SERVICIOS. 
CEREALES Y SUS PRODUCTOS. CEREALES, HARINAS DE CEREALES, S EMOLAS O SEMOLINAS. 
ALIMENTOS A BASE DE: CEREALES, SEMILLAS COMESTIBLES, DE HARINAS, S EMOL AS  O 
SEMOLINAS O SUS MEZCLAS. PRODUCTOS DE PANIFICACI ON. DISPOSICIONES  Y 
ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y NUTRIMENTALES. M ETODOS DE PRUEBA,  PUBLICADA EN EL 
DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACION EL 27 DE JULIO DE 2009  
UNICO. - Se adicionan disposiciones transitori as primera y segunda a la Norma Oficial Mexicana  NOM -
247-SSA1 -2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos. Cereales, harinas de cereales, sémolas o 
semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o sus 
mezclas. Productos de panificación. Disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales. Métodos de 
prueba, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de julio de 2009, para quedar como sigue:  
1 al 14 …  
TRANSITORIOS  
PRIMERO. - Se conc ede un plazo de 180 días naturales contados a partir de la fecha de entrada en vigor 
de la presente modificación para cumplir con lo dispuesto por el apartado 8 de Etiquetado.  
SEGUNDO. - La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protec ción contra Riesgos 
Sanitarios, realizará las modificaciones que resulten necesarias a la presente norma oficial mexicana para 
asegurar el carácter complementario de sus disposiciones respecto de las especificaciones generales de 
etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que se emitan, dentro del plazo que se 
establezca en dichas disposiciones para su entrada en vigor.  
TRANSITORIO  
UNICO. - La presente modificación entrará en vigor el 23 de enero de 2010.  
Sufragio Efectivo. No Reelección . 
México, D.F., a 15 de enero de 2010. - El Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos 
Sanitarios y Presidente del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, 
Miguel Angel Toscano Velasco .- Rúbrica.