中华人民共和国国家标准  
 
GB 14936—××××  
中华人民共和国卫生部    发布 ×××× -×× -××发布  ×××× -×× -××实施  食品安全国家标准  
硅藻土 
National food safety standard  
Diatomaceous earth  
（征求意见稿）  GB14936-××××  
I 前    言 
本标准代替 GB 14936 -1994《硅藻土卫生标准》 。 
本标准与 GB 14936 -1994相比，主要变化如下：  
——按照 GB/T  1.1-2000的要求对标准文本进行 ； 
——指标灼烧失重由我国现行标准的 ≤2.0 %修订到≤0.5 %； 
——增加了附录 A。 
附录 A为规范性附录。  
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：  
—— GB 14936 -89、GB 14936 -1994。GB14936-××××  
1 食品安全国家标准  
硅藻土  
1 范围 
本标准适用于以硅藻土为原料，经高温焙烧而制成的硅藻土焙烧品、助 熔焙烧品，作为过滤酒类、
饮料、食用油脂、糖类等液体食品的助滤剂。  
2 规范性引用文件  
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。  
3 术语和定义  
3.1 硅藻土焙烧品  
硅藻土经 800 ℃～1200  ℃焙烧而制成。  
3.2 硅藻土助熔焙烧品  
硅藻土加入少量助熔剂，经 800 ℃～1200  ℃焙烧而制成。  
4 技术要求 
4.1  原料要求  
加工用原材料应符合相应的质量要求及卫生标准。  
4.2  感官要求  
4.2.1 焙烧品粉红色或淡红褐色或淡黄色粉末。  
4.2.2 助熔焙烧品白色或淡红褐色粉末。  
4.3  理化指标  
理化指标应符合表 1的规定。  
表1 理化指标  
项目  指标  检验方法  
SiO 2含量 /（%）      ≥ 75 
见本标准第 5章。 pH 5～11 
水可溶物 /（%）      ≤ 0.5 
盐酸可溶物 /（%）      ≤ 3.0 
灼烧失重 /（%）      ≤ 0.5 
铅（以 Pb计） /（mg/kg）     ≤ 4.0 
砷（以 As计） /（mg/kg）     ≤ 5.0 
4.4  添加剂 GB14936-××××  
2 4.4.1食品容器、包装材料用添加剂的质量应符合相应的标准及有关规定。  
4.4.2食品容器、包装材料用添加剂的使用应符合 GB 9685 的规定。  
5 检验方法  
5.1 抽样方法  
按产品数量的 0.1％，抽取检验样；小批量生产，每次取样不少于 6份，每份不少于 500g，分别  
注明产品名称、批号、原料产地、焙烧方式、取样日期。样品一半供化验用，另一半保存三个月，
备作仲裁分析用。  
5.2 感官检查  
样品应是白色、淡黄色或浅红色粉末。  
5.3 理化检验  
5.3.1  含量见附录 A。 
5.3.2 pH值 
5.3.2.1 原理 
以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入溶液中组成原电池。 25℃时，每单位 PH
标度相当于 59.1mV电动势变化值，在仪器上直接以 pH值的读数表示。温度差异在仪器上有补偿装置。  
5.3.2.2 仪器 
酸度计。  
5.3.2.3 样品处理  
称取 10.0g105℃±1℃干燥 4h的样品于 250mL锥形烧杯中，加 100mL水，置沸水浴中边加热边搅
拌，冷却后用慢速定量滤纸减压过滤，将滤液转入 100mL容量瓶中，用少量水洗不溶物三次，洗涤液
并入容量瓶中，加水稀释至刻线，得到 A液。 
5.3.2.4 操作方法  
取A液用酸度计测定 pH值。  
5.3.2.5 计算 
直接读数。  
5.3.3 水可溶物  
5.3.3.1 原理 
硅藻土中的可溶于水的物质经溶解、过滤后，用重量法测定。  
5.3.3.2 仪器 
5.3.3.2.1  水浴锅。  
5.3.3.2.2  分析天平 ：感量0.1mg 
5.3.3.3 操作方法  
取A液25.0mL于105℃±1℃下已恒重的蒸发皿中，沸水浴蒸发至干， 105℃±1℃干燥，直至恒重。  
5.3.3.4 计算 
10
1
0% = 100WW
VmV
水可溶物
……………………… ……………………………… （1） 
式中：  
W1——蒸发皿与残留渣总重， 单位为克（ g）； 
W0——蒸发皿重， 单位为克（ g）； GB14936-××××  
3 m——样品重， 单位为克（ g）； 
V1——取试样溶液的体积， 单位为毫升（ mL）； 
V0——样品溶液的总体积， 单位为毫升（ mL）。 
5.3.4 盐酸可溶物  
5.3.4.1 原理 
硅藻土中可溶于强酸溶液的物质，经溶解，过滤后，用重量法测定。  
5.3.4.2 试剂、仪器  
5.3.4.2.1  硫酸溶液： 1mol/L水溶液 
5.3.4.2.2  盐酸溶液： 0.5mol/L 水溶液 
5.3.4.2.3  恒温水浴箱  
5.3.4.2.4  分析天平 ：感量0.1mg 
5.3.4.3 样品处理  
取硅藻土 (105℃±1℃，干燥 4h)10.0g，放入 250mL锥形烧瓶中，加入 50mL 0.5mol/L 盐酸，在 70℃
水浴中边搅拌边加热 15min，冷却，然后用定量慢速滤纸减压过滤，并用 0.5mol/L 盐酸三次洗涤残留物
(每次 10mL)，将滤液和洗涤液合并，加水定容至 100mL，本溶液称 B溶液。  
5.3.4.4 操作方法  
取B液5mL，加入 1mol/L，硫酸溶液 1mL，蒸发至干，在 550℃下炽灼至恒重，即可求出盐酸可
溶物。 
5.3.4.5 计算 
10
1
2% = 100WW
VmV
盐酸可溶物
………………………………………………… （2） 
式中：  
W1——蒸发皿与残渣总重， 单位为克（ g）； 
W0——蒸发皿重， 单位为克（ g）； 
m ——样品重， 单位为克（ g）； 
V1——取试样溶液的体积， 单位为毫升（ mL）； 
V2——样品溶液的总体积， 单位为毫升（ mL）。 
5.3.5  灼烧失重  
5.3.5.1 原理 
硅藻土经灼烧后，去除水分及有机物质，用重量法测定。  
5.3.5.2 仪器 
5.3.5.2.1 高温炉 
5.3.5.2.2 分析天平：感量 0.1mg 
5.3.5.3 操作方法  
精密称取 1g在105℃±1℃干燥 4h后的样品于已在 550℃恒重的瓷坩埚中，在 550℃灼烧 1.5h，称
重，此温度再次灼烧 1h，直至恒重。  
5.3.5.4 计算  
12
10% = 100WW
WW灼烧失重
……………………………………………………… （3） GB14936-××××  
4 式中：   
W0——坩埚重，单位为克（ g）；  
W1——灼烧前坩埚与样品重， 单位为克（ g）； 
W2——灼烧后坩埚与残渣总重， 单位为克（ g）。 
5.3.6 铅 
取B液10.0mL，按 GB/T 5009.75操作。  
5.3.7 砷 
取B液10.0mL，按 GB/T 5009.76操作。  
6 其他 
6.1  产品包装上应标明“食品容器、包装材料用”字样。  
6.2  产品内包装材料应采用符合卫生标准和卫生要求的材料，以避免受到外界污染，运输、贮存过程
应防止与有毒、有害物质接触。  GB14936-××××  
5 附录A 
（规范性附录）  
二氧化硅含量测定方法  
A.1 氟硅酸钾容量法 (甲法) 
A.1.1 原理 
试样中的游离二氧化硅用氟硼酸分离后，经氢氟酸分解，在有氯化钾共存时形成硅氟酸钾沉淀，将
过滤后的沉淀物水解成氢氟酸，用标准氢氧化钠滴定，计算出游离 二氧化硅含量。  
A.1.2 试剂 
A.1.2.1 氟硼酸 
A.1.2.2 氢氟酸—氯化钾饱和溶液  
将大约 100g氯化钾加入 250mL氢氟酸中，使之过饱和，放置过夜。  
A.1.2.3 氯化钾－乙醇 溶液 
将大约 20g氯化钾加入到 200mL50 ％乙醇水溶液中，使之过饱和，滴入两滴甲基红指示剂，用氢
氧化钠溶液调至溶液刚变黄色， pH为6左右。  
A.1.2.4 甲基红指示剂： 0.2％乙醇溶液。  
A.1.2.5 溴麝香草酚蓝指示剂： 0.1％乙醇溶液。  
A.1.2.6 酚酞指示剂： 1％乙醇溶液。  
A.1.2.7 0.5mol/L氢氧化钠标准溶液。  
A.1.2.7.1 配制 
称取 20g氢氧化钠溶于 1000mL新煮沸冷却后的水中，贮存于塑料瓶中。  
A.1.2.7.2 标定 
准确称取 110℃干燥至恒重的邻苯二甲酸氢钾约 3g于烧杯中，加 50mL新煮沸过的冷水，振摇使
之溶解。加 2滴酚酞指示剂，用配制的氢氧化钠溶液滴定至溶液呈浅粉红色， 0.5min不退色。  
A.1.2.7.3 同时作空白实验。  
A.1.2.7.4 计算  
10c= 1000( ) 204.2m
VV
……………………………………………………… （A.1） 
式中： 
c——  氢氧化钠标准溶液的浓度， 单位为摩尔每升（ mol/L）； 
m——  邻苯二甲酸氢钾的质量， 单位为克（ g）； 
V1——  氢氧化钠标准溶液的用量， 单位为毫升（ mL）； 
V0——  空白试验中氢氧化钠标准溶液的用量， 单位为毫升（ mL）； 
204.2——邻苯二甲酸氢钾的 摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）。 
A.1.3  仪器 
A.1.3.1 聚四氟乙烯坩埚， 30mL 
A.1.3.2 塑料烧杯， 250mL 
A.1.3.3 塑料漏斗  
A.1.3.4 塑料搅拌棒  
A.1.3.5 碱式滴定管， 25mL 
A.1.4 操作方法 
A.1.4.1 分离 GB14936-××××  
6 准确称取 0.1000g样品于聚四氟乙烯坩埚中，加氟硼酸 3mL，摇匀，加盖，置 90℃烘箱中 30min，
冷至室温，用塑料漏斗和定性滤纸过滤。  
A.1.4.2 分解 
将沉淀连同滤纸放回到原聚四氟乙烯坩埚中，倒入 5～10mL氢氟酸－氯化钾饱和溶液，加盖，文
火煮沸 1min，冷至室温，用塑料漏斗和定性滤纸过滤，用氯化钾－乙醇溶液洗坩埚及滤纸和沉淀 2～3
次滤纸连同沉淀转入塑料烧杯中，加 10mL氯化钾－乙醇溶液及 3滴溴麝香 草酚蓝指示剂，在塑料棒搅
拌下用氢氧化钠标准溶液滴定中和沉淀和滤纸上残留的酸 至溶液变蓝。  
A.1.4.3 水解和滴定  
加入 30～40mL沸水于塑料烧杯中，立即用标准氢氧化钠滴定至呈稳定蓝色， 0.5min颜色不退，记
录所消耗标准溶液的体积 V。 
A.1.5 计算 
15.02X= 1001000cV
m
…………………………………………………………… （A.2） 
式中：  
X——二氧化硅的含量， 单位为克每百克（ g/100g）； 
c——标准氢氧化钠浓度， 单位为摩尔每升（ mol/L）； 
V——滴定标准氢氧化钠体积， 单位为毫升（ mL）； 
m——称取样品的质量， g； 
15.02—— 1/4二氧化硅的 摩尔质量，单位为克每摩尔 g /mol。 
A.2 氢氟酸重量法 (乙法) 
A.2.1 原理 
样品中的二氧化硅与氢氟酸反应，生成可挥发的硅氟酸，重量法测定游离二氧化硅的含量  
A.2.2 试剂 
A.2.2.1 氢氟酸：分析纯  
A.2.2.2 硫酸：1∶2 
A.2.3 仪器 
A.2.3.1 铂金坩埚  
A.2.3.2 分析天平  
A.2.4 操作方法  
精密称取 550℃焙烧过的硅藻土约 0.2000g(可用测定过灼烧失重的样品 )于已在该温度下恒重的铂
金坩埚中，加入氢氟酸 5mL，硫酸 (1∶2)2滴，缓慢蒸干，冷却至 室温；再加 5mL氢氟酸，继续加热蒸
干；在 550℃下灼烧，冷却，称至恒重。  
A.2.5 计算 
12
10X 100WW
WW
………………………………………………………………… （A.3） 
式中：  
X——二氧化硅含量， 单位为克每百克（ g/100g）； 
W0——坩埚重， 单位为克（ g）； 
W1—— HF处理前坩埚与样品总重， 单位为克（ g）； 
W2—— HF处理后坩埚与样品总重， 单位为克（ g）。