Viernes 15 de junio de 2012  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      
TERCERA SECCION  
SECRETARIA DE ECONOMIA  
PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -188-SCFI -2012, Mango Ataulfo del Soconusco  Chiapas -
Especificaciones y métodos de prueba.  
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos. - Secretaría de Economía.  
PROYECTO DE  NORMA OFICIAL MEXICANA PROY -NOM -188-SCFI -2012, MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO 
CHIAPAS -ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.  
CHRISTIAN TUREGANO ROLDA N, Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Seguridad al Usu ario, Información Comercial y Prácticas de Comercio 
(CCNNSUICPC), con fundamento en los artículos 34 fracciones II, XIII y XXXI de la Ley Orgánica de la 
Administración Pública Federal; 39 fracción V, 40 fracciones I, XII y XV, 47 fracción I de la Ley Feder al sobre 
Metrología y Normalización, 33 de su Reglamento y 19 fracciones I, XIV y XV del Reglamento Interior de esta 
Secretaría, expide para consulta pública el Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY -NOM -188-SCFI -2012 
“Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas -Especificaciones y métodos de prueba”, a efecto de que dentro de los 
siguientes 60 días naturales los interesados presenten sus comentarios ante el CCNNSUICPC, ubicado en 
avenida Puente de Tecamachalco número 6, colonia Lomas de Tecamachalco, Sección Fuent es, Naucalpan 
de Juárez, código postal 53950, Estado de México, teléfono 57 29 93 00, Ext. 43222, Fax 55 20 97 15 o bien a 
los correos electrónicos rodrigo.arregin@economia.gob.mx, liliana.samperio@economia.gob.mx y/o  
salvador.franco@economia.gob.mx , para que en los términos de la Ley de la materia se consideren en el seno 
del Comité que lo propuso.  
México, D.F., a 30 de mayo de 2012. - El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Seguridad al Usuario, Informa ción Comercial y Prácticas de Comercio, 
Christian Turégano Roldán .- Rúbrica.  
PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY -NOM -188-SCFI -2012, MANGO ATAULFO DEL 
SOCONUSCO CHIAPAS -ESPECIFICACIONES Y METODOS DE PRUEBA  
PREFACIO  
En la elaboración del presente Proyect o de Norma Oficial Mexicana participaron las siguientes empresas  e 
instituciones:  
 ASOCIACION AGRICOLA LOCAL DE FRUTICULTORES DEL SOCONUSCO  
 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE MANGO VILLA COMALTITLAN 24 DE JUNIO. A.C.  
 ALCERD, S. P. R. DE R. L.  
 CENTRO DE BIOCIENCIA S DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS  
 CONSEJO REGULADOR DE LA CALIDAD DEL MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO CHIAPAS, A.C.  
 COSTA MAZATECA, S. S. S.  
 EL COLEGIO DE LA FRONTERA SUR  
 FUNDACION PRODUCE CHIAPAS, A.C.  
 JUNTA LOCAL DE SANIDAD VEGETAL, TAPACHULA, CHIAPAS.  
 JUNTA LOCAL DE SANIDAD VEGETAL, VILLA COMALTITLAN, CHIAPAS.  
 NATURAFRUT -BAUTISTA S. P.R. DE R. L.  
 RODEVA, S.P.R. DE R.L.  
 SISTEMA PRODUCTO MANGO  
 SECRETARIA DEL CAMPO, GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS.        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 15 de junio de 2012  
 S. P. R. HERENCIA VERDE  
 UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS  
INDICE  
CAPITULO  
0. Introducci ón 
1. Objetivo  
2. Campo de aplicaci ón 
3. Referencias  
4. Definiciones  
5. Clasificaci ón del producto  
6. Especificaciones  
7. Muestreo  
8. Métodos de prueba  
9. Autorizaciones  
10. Informaci ón comercial  
11. Comercializació n 
12. Comproba ción del origen geogr áfico del producto  
13. Evaluaci ón de la conformidad  
14. Vigilancia  
15. Bibliograf ía 
16. Concordancia con normas internacionales  
Transitorio  
0. Introducción  
Este proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) da sustento técnico a la Denomina ción de Origen “Mango 
Ataulfo del Soconusco, Chiapas”, cuya titularidad corresponde al Estado Mexicano en los términos de la Ley 
de la Propiedad Industrial. La emisión de este proyecto de Norma Oficial Mexicana es necesario, de 
conformidad con el punto 2 d e la Declaración General de Protección a la Denominación de Origen “Mango 
Ataulfo del Soconusco, Chiapas”, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de Agosto de 2003, y lo 
establecido en la fracción XV del artículo 40 de la Ley Federal sobre M etrología y Normalización.  
1. Objetivo  
El presente proyecto de norma oficial mexicana establece las especificaciones que debe cumplir el “Mango 
Ataulfo del Soconusco, Chiapas”, que se produce dentro de la zona delimitada por la Declaratoria de 
Protección d e la Denominación de Origen “Mango Ataulfo del Soconusco, Chiapas”.  
2. Campo de aplicaci ón 
Este proyecto de norma oficial mexicana se aplica al fruto variedad del grupo Mulgova denominado 
“Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas”, producido dentro del territor io señalado en la Declaración General de 
la Denominación de Origen del Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas, publicada en el Diario Oficial de la 
Federación el 27 de agosto de 2003, y que se comercializa dentro del territorio nacional.  
3. Referencias  
Para l a correcta aplicación de este proyecto de Norma Oficial Mexicana se deben de consultar las 
siguientes normas oficiales mexicanas y normas mexicanas vigentes o las que las sustituyan.  
NOM -023-FITO -1995  Por la que se establece la Campaña Nacional contra Mosc as de la Fruta, publicada 
en el Diario Oficial de la Federación el 11 de febrero de 1999.  Viernes 15 de junio de 2012  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      
NOM -075-FITO -1997  Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la 
movilización de frutos hospederos de mosca de la fruta, publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 23 abril de 1998.  
NOM -129-SCFI -1998  Información comercial -Etiquetado de productos agrícolas -Mango, publicada en el 
Diario Oficial de la Federación el 31 de agosto de 1998.  
NMX -FF-006-1982  Productos alimenticios no i ndustrializados, para uso humano -fruta fresca -terminología. 
Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 10 de 
junio de 1982.  
NMX -FF-008-1982  Productos alimenticios no industrializados para uso humano -Fruta fresca -Determinaci ón 
de tamaño en base al peso unitario. Declaratoria de vigencia publicada en el Diario 
Oficial de la Federación el 10 de junio de 1982.  
NMX -FF-058-2006  Productos Alimenticios no industrializados para consumo humano -Fruta  fresca -
Mango ( mangifera Indica L. )-Especificaciones. Declaratoria de vigencia publicada 
en el Diario Oficial de la Federación de fecha 7 de abril de 2006.  
4. Definiciones  
Para los efectos de este proyecto de norma deben consultarse las definiciones establecidas en la norma 
mexicana NMX -FF-006-SCFI -1982, NMX -FF-058-2006, NOM -129-SCFI -1998 (véase 3 Referencias), además 
de complementarse con las indicadas a continuación:  
4.1 Certificación:  
Procedimiento por el cual se asegura que un producto, proceso, sistema o servicio cumple con lo 
establecid o por el proyecto de NOM Mango Ataulfo.  
4.2 Declaratoria:  
Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen “Mango Ataulfo del Soconusco, 
Chiapas”, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de agosto de 2003, por el Instituto Mexi cano de 
la Propiedad Industrial  
4.3 Evaluación de la conformidad:  
Es el procedimiento mediante el cual se verifica el cumplimiento con el proyecto de norma oficial mexicana 
o la conformidad con este proyecto de NOM del Mango Ataulfo del Soconusco.  
4.4 Lote: 
Cantidad de un producto elaborado en un mismo ciclo, integrado por unidades homogéneas e identificado 
con un código espec ífico. 
4.5 Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas ( Mangifera indica L. ): 
Producto cultivado en la zona de protección otorgada por la dec laratoria de denominación de origen y que 
debe cumplir las especificaciones de este proyecto de NOM.  
4.6 Plantación:  
Area de terreno en el que se encuentran establecidos los árboles, de los que son cosechados los mangos, 
también conocido como huerto.  
4.7 Producción Orgánica:  
Sistema de producción y procesamiento de alimentos, productos animales, vegetales u otros satisfactores, 
con uso regulado de insumos externos, restringiendo y, en su caso, prohibiendo la utilización de productos de 
síntesis química  
5. Clasificac ión del producto  
El “Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas”, se clasifica de la siguiente manera:  
5.1 Clasificación del producto por tamaño y peso promedio  
De acuerdo a su tamaño y peso promedio, el producto objeto de este proyecto de norma se clasi fica 
conforme a la tabla 1:  
Tabla 1. - Tamaño y peso promedio del producto  
TAMAÑO  PESO  
EXTRA GRANDE  (324 a 606 g o más).        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 15 de junio de 2012  
GRANDE  (269 a 323g)  
MEDIANO  (239 a 268g)  
CHICO  (119 a 238g.)  
MANGO ATAULFO NIÑO  (MENOR A 118 GRAMOS)  
5.2 Clasificación del product o por calibre  
El producto de acuerdo a su peso en gramos y referida al número de piezas que caben en un envase o su 
equivalente, en una sola capa, firmemente acomodados, con la base del pedúnculo hacia abajo, se clasifican 
en los calibres establecidos en l a tabla 2:  
TABLA 2. - Pesos y calibres del producto  
Calibre  Peso en gramos por mango  Tolerancias  
Mínimo  Medio  Máximo  ± 10 %)  
8 600 603 606 540 a 666  
9 539 545 550 486 a 600  
10 485 501 538 437 a 591  
12 378 407 436 341 a 479  
14 324 332 340 292 a 374  
16 284 287 291 256 a 320  
18 252 260 269 227 a 295  
20 227 233 239 205 a 262  
22 208 212 215 188 a 236  
24 188 191 195 170 a 214  
26 174 178 182 157 a 200  
30 151 155 160 136 a 176  
34 133 136 140 120 a 154  
38 119 125 131 108 a 144  
NOTA 1: El código de c alibre es el número de frutos que se pueden colocar en un envase con capacidad 
de 4,5 kg, que es equivalente a 10 lb de capacidad, misma que se maneja en el mercado internacional.  
El Código de calibre para el Mango Ataulfo niño es el peso menor del calibre  38. 
6. Especificaciones  
El mango objeto de este proyecto de norma debe cumplir con las especificaciones establecidas en las 
tablas 3 y 4, siguientes:  
TABLA 3. - Especificacio nes fisicoquímicas del producto  
Parámetro  Especificaciones  Método de prueba  
Sólid os solubles, Grados Brix  8° mínimo  NMX -FF-058-SCFI -2006  
Textura  Liso NMX -FF-058-SCFI -2006  Viernes 15 de junio de 2012  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      
Presentación del mango  Entero  Visual  
Apariencia  Libre de magulladuras  Visual  
Pedúnculo  Ninguno  Visual  
 
TABLA 4. - Especificaciones de daños y defectos  
Parámetro  Especificación  Método de prueba  
1. Látex, Manchado.  
Causado por el escurrimiento del 
látex  Escurrimiento del látex que se 
manifiesta cuando un color café 
claro o negro afecta una o varias 
áreas del fruto y la suma de las 
mismas no excedan 10 mm de 
diámetro  VISUAL  
2. Daño mecánico.  
Daño ocasionado por un golpe o 
raspaduras producto de un mal 
manejo  Cuando la superficie del mango 
presente golpes producto del mal 
manejo, y estos golpes no pasen 
la piel del fruto, es decir que no 
lleguen a la pulpa, como máxim o 
uno. VISUAL  
3. Cicatrices.  
Daño a la cutícula causada por 
ramas y hojas durante el 
desarrollo.  Una cicatriz, sin profundidad y 
agregando más de un círculo de 
10 mm de diámetro.  VISUAL  
4. Heridas por insectos.  
Daños a la cutícula o pulpa 
causados por in sectos.  Que afectan ligeramente la 
apariencia del mango o cuando 
cualquier insecto está presente 
en la fruta, no deberá tener 
ningún daño de este tipo.  VISUAL  
5. Deformes.  
Cuando la fruta no presenta la 
forma característica de la 
variedad.  Una, cuando la deformidad 
afecte ligeramente la apariencia 
del fruto.  VISUAL  
6. Quemaduras por el sol.  
Cuando el fruto presenta una 
decoloración de la cutícula.  Cuando el fruto presente 
quemaduras leves de 
consideración con un área total 
menor a 12 mm de diámetro. Se 
acepta como máximo una.  VISUAL  
7. Enfermedad  
Presen cia de síntomas o signos 
de desó rdenes causados por 
patógenos  Cuando se presente como 
manchas necróticas de diferentes 
dimensiones sumando un área 
mayor de 10 pero menor a 13 
mm de diámetro, una como 
máximo . VISUAL  
8. Oscurecimiento de lenticelas  Las lenticelas se muestran 
rojizas y suberizadas*, 
esparcidas sin profundidad 
sumando una área mayor de 5 
pero menor a 10 mm de 
diámetro, una como máximo.  
*Cicatrices y magulladuras  VISUAL        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 15 de junio de 2012  
Parámetro  Especificación  Método de prueba  
9. Manchas de Temporada de 
lluvias (Daño por el efecto de 
lluvia)  
Manchas irregulares de un color 
más oscuro que la cáscara y que 
se presentan durante la 
temporada de lluvia  Manchas de diferentes 
dimensiones sumando un área 
mayor de 5 pero menor a 10 mm 
de diámetro. Máximo permit ido: 
una mancha.  VISUAL  
10. Aspecto general del fruto.  
Estar enteros con aspecto fresco, sano, limpio y exento de humedad 
externa anormal, salvo la condensación consiguiente a su remoción 
de una cámara frigorífica.  VISUAL  
11. Hundimiento Peduncular (chup ado).  
Cuando el fruto presenta hundimientos en la base peduncular, por lo 
que siempre se considera como daño.  VISUAL  
12. Fruto tierno.  
Cuando el fruto no alcanza su madurez fisiológica, es decir, que no 
cumple con las especificaciones de la tabla 3, se co nsiderará como 
daño.  VISUAL  
13. Daño por frío.  
El oscurecimiento de la pulpa es considerado daño crítico, donde los 
frutos expuestos por largos periodos a temperaturas de 
almacenamiento refrigerado inferiores a 10°C, presentan problemas 
de maduración hete rogénea, desarrollo pobre de color y sabor, 
picado de la superficie, color grisáceo de la piel parecido al 
escaldado, aumento de la susceptibilidad a las pudriciones. No se 
acepta ninguna marca o mancha por frío.  VISUAL  
14. Pudrición  
En origen, el product o debe estar libre de pudrición.  VISUAL  
 
7. Muestreo  
Para llevar a cabo el muestreo del producto, este será confiable siempre y cuando las muestras 
examinadas sean representativas del lote entero. Para ello, se deben seguir los lineamientos generales 
siguientes:  
a) Todas las partes de un lote o carga recibirán la misma atención al muestrear.  
b) En caso de que las muestras tomadas de una caja o lote sobrepasen el 20% de defectos, el contenido 
total de la caja deberá ser examinado.  
7.1 Plan de muestreo.  
Se procederá de acuerdo a lo establecido en la NMX -FF-058-SCFI -2006, además de lo siguiente:  
Para el caso de la inspección en línea, se debe verificar una cantidad en frutos o peso equivalente al 
número de envases que deben extraerse, mencionados en la Tabla 5 . 
Tabla 5. - Muestreo del producto  Viernes 15 de junio de 2012  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      
1 a 100 cajas  Tomar un fruto de cada 3 cajas  
101 a 200 cajas  Tomar 1 fruto de cada 4 cajas  
201 a 500 cajas  Tomar 1 fruto de cada 5 cajas  
501 cajas o más  Tomar 1 fruto de cada 6 cajas  
Nota 2: En ningún caso, la muestra  a analizar debe exceder de 200 frutos.  
 
8. Métodos de prueba  
8.1 Determinación de sólidos solubles totales (Grados Brix)  
8.1.1  Equipo  
El equipo necesario para llevar a cabo esta determinación es:  
a) Refractómetro  
b) Agua destilada  
c) Recipiente de boca a ncha  
8.1.2 Calibración del refractómetro  
Abrir la tapa de luz natural y colocar algunas gotas de agua destilada en la superficie del prisma. Cerrar 
cuidadosamente la tapa de luz natural verificando que el agua se haya extendido a lo largo del prisma. Ver l a 
escala (0 -32° Brix) a través de la mirilla. Enfocar el aparato hasta que se visualicen dos fases: una luminosa y 
una oscura. Calibrarlo a 0° Brix, puede ser con una llave o con un tornillo, depende del instrumento. Retirar el 
agua del prisma y de la tapa  de luz natural.  
8.1.3 Medición de los grados Brix  
De cada caja muestreada tomar 1 mango. Cortar uno de los lados laterales del mango y exprimir o 
macerar para obtener el jugo. Colocar algunas gotas sobre el prisma y cerrar la tapa de luz natural. Dirigir el 
refractómetro hacia la luz. Medir el porcentaje de grados Brix. Limpiar el refractómetro con agua destilada.  
Hacer una segunda determinación con la misma muestra y promediar los resultados.  
9. Autorizaciones  
Cualquier persona física o moral que desee pr oducir, envasar, comercializar, Mango Ataulfo del 
Soconusco Chiapas debe solicitar al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, la autorización para el uso 
de la Denominación de Origen del Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas.  
10. Informaci ón comercial  
10.1 Etiquetado, envase y embalaje  
La información señalada en el presente capítulo debe expresarse en idioma Español, sin perjuicio de 
presentarse, además en otros idiomas, debe ser veraz y describirse de forma tal que no induzca al error o 
confusión con respecto a la naturaleza y características del producto, con caracteres ostensibles, legibles e 
indelebles. Además, la etiqueta del envase debe cumplir con la información comercial contenida en la Norma 
Oficial Mexicana NOM -129-SCFI -1998  (véase referencias ). 
Asimismo, la etiqueta individual del producto, debe contener los siguientes datos:  
a) Número de lote  
b) Nombre del productor, envasador o empacadora  
c) Denominación de Origen, pudiendo abreviarse como DO.  
La procedencia de la fruta que llega a las envas adoras con fines de embarque y comercialización, deberá 
cumplir con lo establecido en la NOM -023-FITO -1995, y deberá provenir de los municipios protegidos por  la 
declaratoria de denominación de origen del Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas.        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 15 de junio de 2012  
10.2 Envase  
El envase puede ser cualquier recipiente o envoltura que pueda contener el producto para su venta  al 
consumidor.  
10.3 Embalaje  
10.3.1  El embalaje debe ser de cualquier material que satisfaga las características de resistencia  y 
ventilación que aseguren la ma nipulación, transporte y conservación del producto.  
10.3.2 Al utilizar tarimas, éstas deben estar limpias y sin daño y, no deben raspar ni tener corteza si son de 
madera. Deben estar libres de signos visibles de crecimiento de hongos y de infestación de ar trópodos.  
11. Comercializaci ón 
El Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas para su comercialización deberá cumplir con lo establecido  en 
este proyecto de NOM, la NOM -023-FITO -1995, y la NOM -075-FITO -1997 (ver Referencias 3), además de lo 
siguiente:  
a) No deberá  ser movilizado a granel. Esto es, que para toda movilización debe utilizarse un envase 
para su traslado.  
b) Su comercialización debe ser por peso.  
11.1 Producción Orgánica  
Para que el Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas se comercialice como producto orgán ico, deberá 
cumplir con lo establecido en la Ley de Productos Orgánicos y su reglamento, además deberá exhibir la 
documentación comprobatoria respectiva, que demuestre que se trata de un producto orgánico, y cumplir con 
lo establecido en este proyecto de N OM. 
12. Comprobaci ón del origen geogr áfico del producto  
12.1 El o los interesado(s) en el uso de la Denominación de Origen del Mango Ataulfo del Soconusco 
Chiapas, deberán registrar ante el organismo de certificación, acreditado y aprobado, su plantación o  
plantaciones donde se produzca el producto y que éstos se encuentran dentro del territorio protegido por la 
declaración de Denominación de Origen.  
12.2 El productor, envasador, comercializador de Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas, debe demostrar, 
en tod o momento que el producto no ha sido mezclado con otro similar de origen distinto, en las operaciones 
unitarias durante su cosecha, transporte, almacenamiento y envasado.  
Por tal motivo, el productor, envasador, comercializador de este producto debe llevar  un registro 
actualizado de por lo menos los documentos siguientes:  
a) Registros de cosecha.  
b) Facturas de ventas.  
c) Inventarios.  
d) Registros de entradas y salidas de producto.  
13. Evaluaci ón de la conformidad  
La evaluación de la conformidad, respecto d e este proyecto de NOM, se llevará a cabo exclusivamente por 
las personas acreditadas y, en su caso, aprobadas por la Secretarí a de Economía, para realizar dicha 
evaluación (Organismos de Certificación, Unidades de Verificación y Laboratorios de Ensayo (Pr ueba) o 
Calibración, según se trate), de conformidad con lo establecido por las políticas y procedimientos para la 
evaluación de la conformidad.  
Lo anterior, sin menoscabo de las facultades de verificación y vigilancia de las autoridades competentes.  
Confo rme a lo dispuesto en la Ley, los gastos que se originen por las verificaciones derivadas de los actos 
de evaluación de la conformidad de este proyecto de NOM, serán a cargo de las personas físicas o morales a 
quienes se efectúen.  
Cada lote de “Mango Ataul fo del Soconusco Chiapas” debe de acompañarse de un certificado, el cual 
garantiza la conformidad del producto con el presente proyecto de norma, expedido por el organismo de Viernes 15 de junio de 2012  DIARIO OFICIAL  (Tercera Sección)      
certificación acreditado y aprobado, que incluya los siguientes datos en idioma e spañol, sin perjuicio de que 
aparezca en otros idiomas.  
a) Nombre y/o marca comercial.  
b) La clasificación y el tipo al que pertenece de acuerdo al presente proyecto de NOM.  
c) Número de unidades que integran al lote y su peso expresado en kilogramos,  
d) Número de lote,  
e) Predio donde se cosechó  el producto de acuerdo al punto 12.1 de este proyecto de NOM.  
f) Nombre o razón social del productor, comercializador, envasador, y  
g) Nombres y firmas del representante del organismo de certificación acreditado y aprobado.  
14. Vigilancia  
La vigilancia del presente proyecto de Norma Oficial Mexicana está a cargo de la Secretaría de Economía 
y la Procuraduría Federal del Consumidor, conforme a sus respectivas atribuciones.  
15. Bibliografí a 
LEY FEDERAL DE METROLOGIA Y  NORMALIZACION. Publicada en el Diario Oficial de la Federación de 
fecha 1 de julio de 1992  
LEY DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de junio  de 
1991.  
LEY FEDERAL DE PROTECCION AL CONSUMIDOR . Publicada en el Dia rio Oficial de la Federación el 
24 de diciembre de 1992.  
LEY DE PRODUCTOS ORGANICOS. Publicada el 6 de febrero de 2006 en el Diario Oficial de  la 
Federación . 
LEY FEDERAL DE SANIDAD VEGETAL Publicada en el DOF el 5 de enero de 1994.  
REGLAMENTO DE LA LEY DE PROPIEDAD INDUSTRIAL. Publicado en el Diario Oficial de la Federación 
el 23 de noviembre de 1994.  
REGLAMENTO DE LA LEY FEDERAL SOBRE METROLOGIA Y NORMALIZACION. Publicado en el 
Diario Oficial de la Federación el 14 de enero de 1999.  
REGLAMENTO DE LA LEY DE  PRODUCTOS ORGANICOS. Publicado el 1 de abril de 2010 en el Diario 
Oficial de la Federación.  
REGLAMENTO DE LEY DE PROTECCION AL CONSUMIDOR . Publicado en el Diario Oficial de  la 
Federación el 3 de agosto de 2006.  
NOM -051-SCFI/SSA1 -2010, Especificaciones Gen erales de etiquetado para alimentos y bebidas no 
alcohólicas pre -envasados -información comercial y sanitaria.  
NOM -129-SCFI -1998 , Información comercial -Etiquetado de productos agrícolas -Mango.  
NMX -FF-058-SCFI -1999, “Productos alimenticios no industrializado s para consumo humano -fruta fresca -
Mango ( Mangifera Indica L. )-Especificaciones”  
NMX -Z-013/01 -1977. Guía para la presentación, redacción y estructuración de las normas mexicanas. 
Declaratoria de vigencia publicada en el Diario Oficial de la Federación el 3 1 de octubre de 1977.  
Declaración General de Protección a la Denominación de Origen “Mango Ataulfo del Soconusco, Chiapas”, 
publicada en el Diario Oficial de la Federación el 27 de agosto de 2003.  
CenBio -UNACH. Resultados de Análisis a muestras de Mango At aulfo del Soconusco Chiapas, 
procedentes de los 13 municipios protegidos por la Denominación de Origen.  
Plan de trabajo para el tratamiento y certificación de mangos mexicanos, USDA -SAGARPA 2011.  
16. Concordancia con normas internacionales        (Tercera Sección)  DIARIO OFICIAL  Viernes 15 de junio de 2012  
El presente proy ecto de norma oficial mexicana no coincide con ninguna norma internacional por contener 
información técnica específica que da sustento a un producto protegido por la Declaratoria de Protección de la 
Denominación de Origen “Mango Ataulfo del Soconusco, Chia pas”.  
TRANSITORIO  
UNICO:  El presente proyecto de norma oficial mexicana, una vez que sea publicado en el Diario Oficial de 
la Federación como norma definitiva, entrará en vigor una vez que la Secretaría de Economía, por conducto 
de la Dirección General de Normas, emita el aviso mediante el cual se dé a conocer que existe la 
infraestructura necesaria para su aplicación.  
México, D.F., a 30 de mayo de 2012. - El Director General de Normas y Presidente del Comité Consultivo 
Nacional de Normalización de Seguridad  al Usuario, Información Comercial y Prácticas de Comercio, 
Christian Turégano Roldán .- Rúbrica.